Pilaf într-o oală de lut în rețeta cuptorului. Piloți cu carne de porc și orez în ghivece

20.04.2021

Există multe prescripții ale Pilafului și metodelor de pregătire a acestuia. Se pregătește în tigaie și în Kazan pe aragaz, un incendiu, în cuptor, tomatov într-un aragaz lent, în ghivece mari de lut sau în ghivece mici din cuptor.

Plave pentru orice rețetă Două componente principale - Zirvac și cereale. Din cereale folosesc nuci, mash, grâu, bulgur, dar prescripția cea mai comună este un Pilaf de orez. Zirvak - carne prăjită cu morcovi, ceapă și adăugarea de condimente.

Ne pregătim delicios și parfumat Pilaf cu carne de porc în porțiunile de lut din cuptor. Pentru parfum, adăugați mirodenii pentru Kebabs, Zira, în fiecare oală introduceți jumătatea capului de usturoi. Plugurile din ghivece sunt obținute carmi și gustoase.

Pilot cu carne de porc și orez: rețetă pas cu pas

Ingrediente pentru 2 porții:

Carne de porc (filet) - 200 g;
Orez (cereale lungi) - 8 linguri;
Ceapă - 1 bucată;
Morcovi - 1 buc.;
Usturoi - 1 cap mic;
Bay frunze - 1 buc.;
Condimente pentru Kebab - 1/3 h.;
Zira - 4 chipsuri;
Ulei vegetal - 4 lingurițe. l.;
Piper negru;
Sare.

Timp de gătit: 1 oră 20 min.

Cum să gătești Pilaf cu carne de porc într-o oală în cuptor

1. Clătiți carnea de porc, tăiată în bucăți mici și arătăm în uleiul din tigaie. Acoperim capacul, încălzit pe o căldură puternică și, amestecând, prăjiți timp de aproximativ 10 minute, până când piesele sunt ușor învăluite.

2. Ceapa se purifică și se bucură fin. Morcov curățați și frecați cu un strălucitor pentru morcovii coreeni. Legume pregătite pe care le livrăm în carne prăjită, completează sarea, condiment pentru kebabs (poate fi înlocuit cu semințele de la sol de coriandru și de paprika dulce). Acoperiți tigaia și prăjirea, amestecând constant până când legumele devin moi.

3. Odată ce legumele scade în volum și devin moi, scoateți tigaia din sobă.

4. Capul mic de usturoi este clătit sub apă curgătoare și un cuțit ascuțit tăiat în 2 jumătăți (peste poli).

5. În ghivecele de lut (0,5 litri) pe fundul inferior la jumătate din Zirvac. Suplimentăm foaia de laur (parțial) și presărați de mai sus Zila (2 tăieri). Se adaugă la gustul oriental al oricui și la aroma minunată.

6. Orezul de lungă durată se întindea într-un castron, clătiți de 3-4 ori și trimiteți carne de porc cu legume (4 lingurițe). Distribuite în mod egal.

7. Achiziționați orez de sus cu o cantitate mică de sare și piper negru măcinat. Se toarnă în fiecare oală pe 15 linguri de apă sau bulion. Dacă utilizați bulionul sărat, atunci carnea cu legume și orez nu sunt sare.

8. Introduceți ușor în orezul de usturoi de usturoi.

9. Puneți cuptorul la 200 de grade și pregătiți aproximativ 50 de minute. Cuptorul nu pornește. Timpul de gătire depinde de cuptor, de asemenea la 40 de minute de la începutul pregătirii, scoatem 1 ghivece, deschise cu atenție și verificăm prezența fluidului la fundul și disponibilitatea orezului.

10. Dacă lichidul sa evaporat complet, iar orezul a devenit moale, atunci Pilaf este gata. Scoateți ghivecele și deschideți.

11. Usturoiul cu care curățăm, amestecați Pilaful parfumat și servi imediat pe masă. Pentru el servesc în mod necesar verdeață, salată de lumină vegetală și pâine proaspătă. Pentru un fel de mâncare, o salată făcută din roșii coapte, o ceapă roșie, cilantro proaspăt parfumat, cu reumplere a uleiului vegetal.

În acest fel, Pilaful poate fi preparat din carne de pui sau carne de vită. Heef friptând în ulei timp de aproximativ 30 de minute și mai mult, ca rețetă.

O fel de mâncare pentru o aromă mai mare poate fi cruțată de Barberry, șofran (adăugați o culoare de aur) și un carker.

Vasele din vasele ceramice sunt întotdeauna distinse printr-un gust special și o aromă unică. Nu excepția și celebrul tratamente estice. Plot în oală în cuptor cu carne de porc - versiunea originală a prepararii mâncărurilor tradiționale la domiciliu.

Spre deosebire de clasic, coacerea în cuptor are mai multe avantaje. Nu este un secret că Pilaf este un fel de mâncare destul de grasă și înaltă calorii. Este o cantitate mare de ulei vegetal și dă acest lucru tratează un gust unic și un aspect caracteristic. Cu toate acestea, în timpul coacerii în cuptor, chiar și cu o cantitate minimă de grăsime, orezul este obținut crumbly, dar nu uscat.

Carne și legume, care sunt componente indispensabile ale oricărei pilaf, coapte și tocană în același timp. Datorită acestei metode de pregătire, toate ingredientele sunt înmuiate cu gust și aromă unul de celălalt. Acesta oferă un gust special, unic al tuturor felurilor preparate în cuptor.

Cu toate acestea, avantajele cele mai semnificative sunt simplitatea gătitului și o hrănire frumoasă a felurilor de mâncare într-o mazăre. Folosind o rețetă pas cu pas pentru carne de porc cu o carne de porc în cuptor cu fotografia, veți vedea pentru dvs. Nu este nevoie să aveți cunoștințe speciale în arta culinară pentru a învăța cum să gătiți delicioase și frumoase. Sfaturile simple și utile vor ajuta să gătească că este un fel de mâncare destul de complicată, chiar și novice gospodine fără multă dificultate.

Rețetă Plov cu carne de porc în cuptor

Timpul pentru pregătirea : 90 de minute
Numărul de porțiuni : 6
Ingrediente :

Carne de porc (gât, lopată) - 500 g
Rice - 2 pahare
Ceapa - 3 buc.
Morcov - 3 buc.
Ulei vegetal - 50 ml
Usturoi - 1 buc.
Sarat la gust
Condimente și condimente - la gust

Gătit :

Pregătiți-vă pentru gătit toate produsele necesare. Este de dorit să curățați legumele în avans, orezul poate fi luat ca o pășunat lungă, deci rotundă.

2. Este recomandabil să luați o carne de porc cu o cantitate mică de firme, de la nivelul gâtului sau al vezicii urinare. Puteți folosi gulașul gata sau orice piesă fără oase. Tăiați carnea cu bucăți mici, aproximativ 3 x 4 centimetri.

3. Morcovii stau de paie sau cercuri fine. Dacă doriți un fel de mâncare mai eficient, puteți utiliza tăierea figurii.

4. Ceapa nu sunt foarte subțiri pe inel, astfel încât nu există sucuri suplimentare. Cantitatea de legume ar trebui să fie la fel ca și carnea.

5. Pregătirea principalelor ingrediente trebuie să acorde o atenție deosebită. Corectitudinea preparatului depinde în mare măsură de soiurile de cereale de orez. Puteți folosi orezul de cereale lungi sau rotunde - nu este fundamental. Este important ca în cereale să existe un număr minim de amidon. Deoarece achiziționarea unei orez special asiatic într-un magazin obișnuit este destul de dificil, trebuie să învățați cum să utilizați acele varietăți care sunt întotdeauna la îndemână.

6. În primul rând, clătiți bine cerealele: este necesar să clătiți până când apa este curată și transparentă.

7. Deoarece Pilaful din cuptor cu carne de porc se pregătește suficient de lung, orezul nu trebuie să digere și să se transforme într-un terci fără formă. Pentru a face acest lucru, este necesar să se elimine nu numai amidonul suplimentar, ci și un lichid care accelerează în mod semnificativ procesul de gătit. Puneți o bucată de tifon pe o paie sau o colandere și pliați clătirea spălată pe ea. Lăsați câteva minute, astfel încât cerealele să sune bine.

8. Rotiți cuptorul timp de 180-200 ° C și pregătiți vasul. Rămâne doar pentru a pune toate produsele în feluri de mâncare și a trimite la coacere în cuptor. Pilaf în cuptorul cu carne de porc, a cărui rețetă vom folosi poate fi pregătită în două moduri: cu produse pre-prăjitoare sau fără ea.

9. Dacă doriți să gătiți o farfurie gustoasă, dar nu foarte calorii, atunci trebuie să adăugați pur și simplu toate produsele din straturile de oală și să vărsați apă. Lubrifiați partea inferioară a felurilor de mâncare cu un strat mic de ulei vegetal, astfel încât legumele și carnea să fie crescute. Începeți să umpleți produsele de oală în această ordine: ceapa, morcovi, carne, orez. Nu umpleți vasul la margini - ultimul strat trebuie să fie mai mic decât umerii timp de 3-4 centimetri.

10. Sare și mirodenii adaugă gustul lor - puteți utiliza amestecul de conduită de conduită. Puteți adăuga separat turmeric, zira, piper parfumat și barbaris.

11. Al doilea mod va dura ceva mai mult. Se toarnă ulei vegetal în tigaie și începeți prăjirea la rândul său: ceapă, morcovi și carne. Este foarte important ca legumele și carnea de porc să fie prăjite separat! Produsele pregătite în acest fel și se îndoaie în pot.

12. Pour apă - ar trebui să fie de câțiva centimetri deasupra orezului.

13. Clătirea usturoiului în apă rece și fără curățare, și nu a fost împărțită în dinți, pusă în centru.

14. Închideți vasul capacului și puneți cuptorul încălzit.

15. Pilaf în cuptor cu carne de porc se pregătește aproximativ 50 de minute. În acest timp, veți avea timp nu numai să acoperiți masa, ci și să gătiți salată la gustul dvs.

16. Finalizat Pilaf scoateți din cuptor și amestecați imediat astfel încât produsele să fie distribuite uniform.

17. Serviți mazăre Pilf dreapta când sunt puțin răcoroase.

Pentru vasul lateral, utilizați legume proaspete, verdeață sau murături. Poftă bună!

Frying carne de porc, încercați să amestecați carne la fiecare 2-3 minute. Acest lucru va ajuta nu numai la o nuanță uniformă frumoasă de bucăți, dar va ușura, de asemenea, aspectul sucului de carne.
Ceapă și morcovi se prăjește separat. Ceapa nu ar trebui să ardă, iar morcovii vor dobândi o crustă frumoasă Ruddy.
Dacă utilizați soiuri de orez moale, reduceți timpul de gătire timp de 15 minute.
Cerealele de la cerealele este mai bine să nu se utilizeze, altfel orezul va digera.
Alegeți numărul de vase de numărul de porțiuni. Opțional, puteți utiliza un vas ceramic mare, dar în acest caz, creșteți timpul de gătire timp de 15-20 de minute.
Condimente și condimente pot folosi orice, gustul dvs.: amestec gata sau separat.

Dacă trebuie să gătiți nu numai satisfacerea, dar și un fel de mâncare frumoasă, atunci această rețetă va fi cea mai potrivită. Pilaf gustos și parfumat într-o oală într-un cuptor cu carne de porc este ideal pentru tratarea oaspeților la masa festivă.

Dacă sunteți un amator de PLOV, dar nu doriți întotdeauna să petreceți mult timp la gătit, atunci sfaturile noastre vor deveni foarte apropiați. La urma urmei, se pare că există o modalitate care vă permite să faceți rapid și faceți acest fel de mâncare. Astăzi aflăm cum să pregătim un Pilaf într-o oală în cuptor. Desigur, este puțin probabil să aibă același gust ca un fel de mâncare cu o rețetă clasică, dar, totuși, toată lumea va trebui să guste cu toți acasă.

Cum în ghivece cu pui

Acest fel de mâncare este obținut foarte satisfăcător, suculent, parfumat și nutritiv. Grăbește-te pentru a afla care ingrediente avem nevoie: un șuncă de pui, morcov, bec, șase linguri de orez, sare, ulei vegetal.

Procesul de gătit

Clătiți șunca, ușor uscați, tăiați în bucăți mici și frecați condimentele. Încălziți în panoul de prăjire un ulei vegetal, așezați carne și începeți să stingeți. Măcinarea morcovilor pe glore. Lucky Fine Ruby. Adăugăm legume la bucăți de pui într-o tavă de prăjire și continuați să călcați până când carnea este gata.

Luăm trei ceramice sau uniform distribuite copaci pentru ei. Apoi adăugați orez la fiecare dintre ele (două linguri). Se toarnă apă cu un astfel de calcul, astfel încât nivelul său să fie de două centimetri deasupra orezului. Închidem oala acoperă și le trimitem la cuptorul încălzit. Ne pregătim la o temperatură de aproximativ 180-190 de grade timp de o jumătate de oră. PILAF Pui de pui gata! Cel mai bine este să-l serviți pe masă cu căldură cu căldură. Poftă bună!

Pilot Pilaf.

Acest fel de mâncare este foarte satisfăcător, parfumat și nu ia mult timp. Pentru ao pregăti, avem nevoie de următoarele ingrediente: Carne de porc - 150 de grame, un mic bec și morcov de dimensiuni medii, o jumătate de masă de orez, condimente pentru pui, ulei vegetal, precum și sare și pumn la gust.

Veniți la procesul de bucătărie de gătit

Clătiți carnea de porc, uscată și tăiată în bucăți mici. Încălziți un pic de ulei vegetal pe o tigaie și carne prăjită până la pregătire. Ceapa și morcovii curați, clătiți și frecați în bucăți mici. Separat de carne de porc, prăjiți legume înainte de formarea unei cruste de aur. În partea de jos a vasului de fixare a cărnii gata și deasupra morcovilor și ceapelor. Am adormit orezul și turnați un pahar de apă. Adăugați sare și condimente pentru plăci. Noi trimitem vasul nostru în cuptor preîncălzit la 180-190 de grade aproximativ o oră. Când Pilaf într-o oală în cuptor va fi gata, îl slujim pe masă. Bucurați-vă de gustul și aroma bogată.

Cum de a găti Pilaful ucrainean într-o oală

Această rețetă cu încredere poate fi numită foarte originală. Acest lucru se datorează faptului că un astfel de pilaf într-o oală în cuptor este pregătit nu numai din carne și orez, ci și folosind ciuperci, ceea ce vă permite să o faceți mai suculentă și parfumată.

Produsele necesare

Pentru pregătirea PLOV-ului ucrainean în ghivece, avem nevoie de următoarele ingrediente: carne de porc de tăiat pin, 200 de grame de campioane proaspete, ceapă - 1 bucată, patru frunze de laur, sare, piper și orice condimente pentru gustul tău. În loc de șampanii, puteți folosi stridii sau alte ciuperci de pădure.

Instrucțiuni de gătit

Clătiți carnea, uscată și tăiată în bucăți mici. Ciupercile curate, freacă fin. Se încălzește uleiul în tigaie și se prăjește în acest moment, cu ceapă curățată și foilă. Când carnea dobândește o umbră brună, adăugați ceapa la el și continuați să gătiți un alt sfert de oră. În tigaie nu ar trebui să rămână suc din carne și ciuperci. După aceea, adăugați un ulei ușor vegetal și turnați orezul brut. Amestecați toate ingredientele și lăsați foc cu un sfert de oră. Orezul ar trebui să fie destul de înmuiat cu grăsime de carne și devin străluciți.

Distribuim conținutul tigaiei de prăjire în patru vase. Umpleți cu apă, astfel încât să acopere complet toate ingredientele. Adăugăm la frunzele de laur, precum și la sare, piper și adormit condimente pentru gustul tău. Acoperiți capacele și trimiteți-le în cuptor preîncălzit la 220-230 de grade. În loc de capac, puteți folosi aluat proaspăt. În acest caz, Pilaf într-o oală în cuptor va fi suplimentată cu tort proaspăt coapte. După ce mâncarea noastră este gata, scoateți-o și adăugați o lingură de smântână și un pic de patrunjel verde sau mărar în fiecare judecător. Aplicăm la masă în formă fierbinte. Poftă bună!

Rețetă într-o oală cu usturoi și stafide

După cum știți, o stafide se adaugă în patria. În țara noastră, un astfel de fel de mâncare a reprezentat gustul nu tuturor. Cu toate acestea, dacă sunteți un bun cunoscător al Uzbek Plov și doriți să încercați o modalitate rapidă și ușoară de a găti într-o oală, apoi utilizați rețeta noastră.

Vom avea nevoie de următoarele produse: 150 de grame de carne, un morcov mediu, 100 de grame de orez, o pereche de cuișoare de usturoi, unele ulei vegetal, sare, condimente și mirodenii la gustul tău, stafide.

Gătit plov.

Am tăiat carnea cu bucăți mici, iar morcovii sunt zdrobiți pe glore. După aceea, se prăjește ușor cu ulei vegetal. Adăugăm clătiți la carne și morcovi și continuăm să vă prăjiți timp de aproximativ cinci minute. Puneți conținutul tigaiei de prăjire în oală. Solim și adăugați mirodenii și mirodenii. Se toarnă apă cu un astfel de calcul, astfel încât să fie mai mare decât nivelul de componente pentru câțiva centimetri. Trimitem timp de 20 de minute la cuptor preîncălzit la 200 de grade. După aceea, adăugați usturoi și stafide, închiderea vasului cu un capac și gătiți chiar și aproximativ o jumătate de oră. Timpul exact al preparatului depinde de tipul de carne utilizată. Scoatem mâncarea și o slujesc pe masă în cald. Pilaf într-o oală, a cărui rețetă tocmai am spus, se pregătește foarte repede, nu necesită ingrediente speciale și se dovedește a fi excelent. Poftă bună!

Ați pregătit vreodată un Pilaf? Cu siguranță răspunsul este afirmativ. Apoi, trebuia să gătești Pilaf în cuptor? Nu? Apoi, merită o încercare, deoarece Pilaf din ghivece se dovedește nedescrise parfumat și pregătindu-se fără probleme.

Rețetă Plova în oală de porc

Rețeta acestui Plova diferă de metoda simplificată simplificată și mai rapidă. Un astfel de kushan vă va încânta pe masă cu prezența dvs. după 15-20 de minute petrecute în cuptor.

Ingrediente:

carne de porc - 500 g;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
rice - 1 lingură;
ulei vegetal;
usturoi - 1 cap;
zira - 3 h. Linguri;
barbaris - 3 h. Linguri;
sare, piper - la gust.

Gătit

Orezul sunt clătite sub apă curgătoare până când fluidul curge devine transparent. Orezul se umple cu apă proaspătă și se lasă să se umfle timp de 1 oră.

În ulei vegetal, prăjiți pre-tăierea și purificată din carnea de porc trăită. Ceapa sunt zdrobite, iar morcovii sunt frecați pe glore. Legume de până când sunt moi într-o tigaie separată. Se amestecă carnea cu prăjitorul.

Gătitul vaselor pentru coacere, pe fundul lor pune carne cu legume, condimente, usturoi ușor presat și orez. Se toarnă conținutul vasului cu apă astfel încât să acopere. Acoperiți vasele cu un capac și puneți cuptorul la cuptor preîncălzit la 180 de grade. După 15-20 de minute, ne verificăm mănâncă, dacă orezul a absorbit toată apa, atunci Pilaf de la carne de porc în ghivece este gata!

Pilaf în ghivece cu pui

Dacă sufletul tău nu este localizat la carne, atunci preferință pasărea, mai ales că aproape orice pasăre este perfectă pentru o astfel de rețetă, fie ea pui, curcan sau gâscă.

Ingrediente:

file de pui - 500 g;
ceapa - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
usturoi - 2-3 dinți;
ulei vegetal;
gata de condimente pentru PLOV - 1 lingura. lingura;
sare, piper - la gust;
figura 1 lingura.

Gătit

În tigaie, prăjiți ceapa zdrobită și morcovii tăiați într-un bar. De îndată ce legumele devin moi, puneți pieptul de pui, pre-tăiat cu cuburi. Pregătiți sânul până când disponibilitatea nu este necesară, deoarece va ajunge la cuptor, doar pentru a ține focul, astfel încât piesele "apuca".

În paralel cu orezul de clătire la cald. La vase pune carne cu legume, condimente și orez, se toarnă viitoarea apă din Pilaf, sau astfel să acopere conținutul vasului. Pregătiți-vă Pilaful de pui în vase va fi la 170 de grade aproximativ 35-40 de minute.

Cum să gătești Pilaf în ghivece cu carne de vită?

Ingrediente:

carne de vită - 500 g;
ceapa - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
Șofran - 1 linguriță. lingura;
rice - 2 lingurițe;
bulion (carne de vită) - 1 l;
usturoi - 1 cap;
condimente pentru perne - 1 h. lingura;
sare, piper - la gust.

Gătit

Carnea mea, ne uscam, eliminam excesul de grasime si a trăit, apoi am tăiat în cuburi. Ceapa zdrobitoare, morcovi tăiați în cuburi. În uleiul vegetal lubrifiat, vasele au pus un amestec de yamuri și legume crude, Acoperim toată această afacere cu un capac și puneți în cuptor la 170 de grade, până când carnea rupe sucul și nu va începe să o fure.

Acesta din urmă înseamnă că este timpul să adăugăm la ghivecele de condimente la gust, usturoi zdrobit. De îndată ce carnea este saturată cu arome și devine moale, adormăm în vasul orezului pre-spălat, urmată de un bulion de carne de vită (raportul de orez și lichid, ca întotdeauna, 1: 2). Acum rămâne să acoperiți capacul Pilaf din oală și să-l păstrați în cuptor până când umiditatea este complet absorbită, atunci vrei să spui, disponibilitatea orezului. Aplicați alamă ca de obicei, cu o salată, pâine și, de preferință, sub un pahar de vin bun.

Carne de porc se spală cu apă rece, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați în bucăți de porțiuni.

Carne de carne pe ulei vegetal pe căldură medie de la toate laturile la culoarea aurie (aproximativ 10 minute).

Ceapă clare și morcovi. Ceapă tăiată în cuburi și morcovi. Porcul se afla în oală în care vom găti Pilaf și să prăjim ceapa și morcovii de pe ulei într-o tigaie de prăjire.

Fry legume timp de 5 minute, în picioare periodic.

Legumele congelate au pus într-o oală pe o carne de porc, adaugă condimente pentru un Pilaf, Salt și piper.

Turnul spălat în fig

Și turnați apa caldă. Acoperiți vasul cu un capac și trimiteți un cuptor pentru încălzit la 180 de grade timp de 50-60 de minute.

Pilaful va fi gata de îndată ce orezul va absorbi toată apa, deci va trebui să urmați cantitatea de apă.

Finisat Pilaf cu carne de porc iese din cuptor, stau la o oală pe placa de porțiuni, se amestecă și servi pe masă.

Poftă bună!