Mousse de mere pentru copii. Deserturi pentru copii: dulciuri sănătoase care pot fi date copiilor cu vârste de până la un an Rețete de mousse pentru copii de la 1 an

08.11.2019

Moussurile sunt considerate deserturi versatile și pregătite rapid, pe care orice copil le va mânca cu plăcere. Este foarte important să puteți pregăti singuri musai acasă, deoarece cele cumpărate pot conține coloranți, conservanți și alte substanțe nocive. Mousurile auto-pregătite vor fi nu numai gustoase, ci și foarte utile, mai ales pentru corpul copilului. Și totul pentru că le veți găti doar din produse naturale.

Produse:

Suc de lamaie - 5g
Zahar - 25-30g
Mere - 2 buc.
Apă - 50g

A prepara mousse de mere pentru un copil, spălați 2 mere Antonov (coapte!) și intepați-le cu o furculiță. Apoi se toarnă 0,25 linguri în fundul tigaiei (fără mâner de plastic). apă, puneți mere acolo și puneți-le în cuptor. Ștergeți merele fierte fierte printr-o sită metalică și adăugați zahăr (25-30g sau 1 lingură plină) în piureul rezultat. Frecați-l cu o lingură, adăugând suc de lămâie (0,5 lingurițe). Mousse-ul va fi gata când toată masa este albă și pufoasă. Ca atare, puneți-l într-o farfurie frumoasă și serviți-l copilului dumneavoastră.

Citește și: Jeleu pentru bebeluș.

Produse:

Mere - 1 buc.
Zahar - 25g
Apă - 200g
Gris - 15

Pentru a mulțumi copilul cu această mousse, în prima etapă. fierbeți apa clocotită, fierbeți un măr (1 buc.) și aruncați-l pe o sită. În bulionul rămas după măr, gătește griș (15g sau 2 lingurițe). Faceți acest lucru cu agitare constantă timp de aproximativ 15 minute. Apoi adăugați 25 g zahăr și ștergeți mărul fiert până când se obține gruel printr-o sită metalică. Apoi bateți mousse-ul pe gheață până devine alb și pufos. După aceea, lăsați-l încă 1,5 ore pe gheață (pentru răcire) și puteți servi ușor (deoarece mousse va fi rece) să serviți copilul.

Produse:

Gris - 15g
Zahar - 35g
Afine - 30g
Apă - 200g

Pentru a face un mousse de afine pentru un copil, sortați bine, clătiți și turnați apă clocotită peste afine. Apoi zdrobiți-l, puneți-l pe pânză de brânză și strângeți-l suc crud(1 linguriță). Se toarnă tigaia rămasă cu apă clocotită (1,5 linguri) și se aduce la aburi peste foc. După aceea, vărsați sita de mai multe ori. Se fierbe bulionul și se prepară grisul în el (se fierbe 20 de minute). Apoi scoateți din aragaz, adăugați zahăr și bateți-le pe zăpadă sau gheață. Ca urmare, masa ar trebui să fie albă și groasă. La sfârșitul biciuirii, trebuie adăugat proaspăt la mousse. suc de merișoare... Se recomandă să serviți copilul cu sirop de boabe.

Citește și: Kissel și mousse pentru un copil sub 1 an.

Produse:

Portocaliu - 1 buc.
Zahar - 50g
Lămâie - 0,5 buc.
Gelatină - 1 frunză (2,4 g în vrac)

Pentru a pregăti acest delicios spumă pentru copilul tău, stoarce suc din portocală (1 buc.) Și lămâie (0,5 buc.). Apoi la 0,25 st. dizolvați gelatina de apă clocotită (1 frunză), pre-îmbibată în apă rece. Se fierbe 50g de zahăr în jumătate de pahar de apă, se amestecă cu suc de lămâie și portocale și gelatină diluată. După aceea, răciți-vă și bateți-le la rece (gheață sau zăpadă) cu o mătură (mixer sau blender) până când ingredientele se luminează și masa rezultată capătă splendoare. Transferați mousse-ul în cupe frumoase și puneți-l în zăpadă sau apă rece timp de 2-3 ore pentru a-l face mai puternic. Se servește în aceleași cupe.

Citește și: Caserole și sufle pentru un copil.

(2 porții)

Produse:

Ciocolată - 50g
Lapte - 250g
Zahar - 50g
Gelatină - 2 frunze (4,8 g în vrac)
Ouă - 2 buc.
Cremă - 0,5 linguri.

Pentru a pregăti delicios spuma de ciocolata copil, amestecă 50g de ciocolată (rasă) cu zahăr (50g), cu 250ml de lapte și ouă bine bătute (2buc.). Puneți masa rezultată pe foc pentru a o încălzi. În acest caz, mousse-ul trebuie agitat constant până se obține o masă uniformă și netedă. Apoi adăugați gelatină vrac (2 frunze) și răciți. Bateți smântâna (0,5 linguri.) Până când se formează o spumă ușoară și, înainte ca gelatina să înceapă să se îngroașe, adăugați-le la masa răcită, 1 linguriță. În timp ce faceți acest lucru, bateți mousse-ul până se îngroașă. Înainte de a servi copilului, așezați mousse-ul într-o matriță și puneți-l la rece (de exemplu, pe zăpadă) pentru a-l asigura.

Desigur, primul lucru care îmi vine în minte este să tratezi firimiturile cu dulciuri sau un desert delicios pentru copii, pentru că toată lumea știe cum le plac copiilor dulciurile. Dar este posibil ca copiii să aibă dulciuri, mai ales la o vârstă atât de fragedă?

Dacă te uiți la ea, această dorință a adulților este dictată mai degrabă de nevoia de a se bucura că se uită la copil decât de nevoile sale reale la această vârstă. Faptul este că perioada de introducere a alimentelor complementare este un proces complex și destul de lung de restructurare a corpului copilului în timpul tranziției de la nutriția lactatelor la alimentele noi. Această etapă este considerată critică în viața fiecărui copil. Acest lucru se datorează faptului că sistemul digestiv, imunitar și alte sisteme ale corpului copilului, care participă la adaptarea la un nou tip de produs, sunt încă foarte imature, microflora intestinală este fragilă și vulnerabilă și cele mai mici tulburări ale nutriției. poate provoca daune semnificative unei persoane mici.

Sarcina principală a părinților din primul an de viață al bebelușului este de a-l familiariza cu principalele produse (legume, cereale, carne, fructe, gălbenuș, produse lactate, pește), aderând la schema de introducere a alimentelor complementare, care este dezvoltată ținând cont de disponibilitatea fiziologică a copilului de a accepta și asimila alimente noi. Introducerea de alimente și feluri de mâncare care nu corespund capacităților fiziologice ale bebelușului poate duce la o defalcare a adaptării și poate provoca dezvoltarea reacțiilor alergice, tulburări digestive, disbioză intestinală și alte probleme nedorite.

Din acest motiv, nu trebuie să vă grăbiți să oferiți bebelușului dulciuri timp de cel puțin 10 luni, până când nu sunt introduse alimentele complementare de bază.

Poate un copil să mănânce zahăr?

Desertul pentru copii ca „punct dulce” la sfârșitul prânzului este introdus în meniul bebelușului doar în al doilea an de viață. Dacă părinții au decis totuși să-și răsfețe micul gurmand mai devreme, ar trebui să aleagă „bunătățile” potrivite pentru vârsta bebelușului și care nu îi vor afecta sănătatea.

Periculos! Din păcate, categoria deserturilor pentru copii include adesea produse care conțin zahăr și alte alimente rafinate, grăsimi hidrogenate și dăunătoare suplimente nutritive... Este mai bine să amânați cunoștința cu astfel de „bunătăți” pentru o dată ulterioară.

Deserturi pentru copii: reguli de bază

Să reținem următoarele cerințe pentru deserturile copiilor:

Deliciile culinare pentru cei mici trebuie să conțină produse care sunt deja familiare bebelușului, altfel desertul îi poate provoca alergii sau probleme cu tractul gastro-intestinal.
Deserturile pentru copii ar trebui să fie ușor de digerat, cu puține ingrediente pentru a nu suprasolicita sistemul enzimatic imatur al copilului.
Deserturile sunt ideale pentru copiii fără zahăr, care nu duc la dezvoltarea de alergii alimentare la copil, cariile dentare, excesul de greutate și perturbarea sistemului digestiv.
La prepararea deserturilor pentru copii cu vârsta sub 1 an, nu se recomandă utilizarea aditivilor precum mierea, gelatina, cacao, condimente și condimente datorită alergenicității lor ridicate. Grisul este permis ca agent de îngroșare pentru deserturile pentru „ani”.

Meniu dulciuri pe lună

6 luni: pentru desert, pesmetului i se pot da fructe și piureuri de fructe.
7 luni: fursecuri pentru copii, biscuiți nedospitați, uscare fără aditivi (nu mai mult de 15 g pe zi, adică dați o uscare sau un singur cookie).
8 luni: piureuri și sucuri de fructe și lapte.
10-11 luni: muste de fructe și fructe de pădure
12 luni: sufle, budinci (din cereale, brânză de vaci, fructe și ouă), jeleu.

Sfat! Orice suflat sau budincă trebuie să includă biciuit albus de ou care este foarte alergenic. Prin urmare, este preferabil să utilizați mai puțin alergenici pentru a face budinci și sufleuri. oua de prepelitași include aceste feluri de mâncare în dieta bebelușului numai dacă albușul de ou este bine tolerat. Mamele copiilor mici cu alergii ar trebui să amâne, în general, cunoașterea bebelușului cu deserturi pentru copii care conțin fructe și fructe de pădure (roșii, portocalii), ouă, întregi Laptele vacii, până la 1–1,5 ani.

Deci, o dietă echilibrată îi va oferi bebelușului tot ce este necesar pentru o creștere și o dezvoltare completă, iar o varietate prea mare de produse va da doar un plus de stres unui corp mic. Ai răbdare și, după un timp, vei putea să-ți tratezi copilul iubit cu o varietate de mâncăruri delicioase fără a dăuna sănătății sale.

Rețete de desert pentru bebeluși peste 10 luni

Măr copt

Compoziţie:
1 măr.

Metoda de gătit:
Spălați mărul bine în apă curentă, tăiați-l în jumătate, puneți-l într-un vas de copt și acoperiți cu un capac. Coaceți timp de 15-20 de minute la 180 ° С. Pentru copiii sub 1 an, este de preferat să gătească mere coapte la un cazan dublu timp de 20 de minute.

Mousse de fructe de padure proaspete sau congelate

Vara, mousse-ul se prepară din fructe de padure proaspete, iar iarna - din cele congelate (puteți folosi coacăze roșii și negre, afine). Boabele congelate trebuie dezghețate rapid imediat înainte de utilizare, deoarece atunci când sunt dezghețate își pierd culoarea strălucitoare, aspectul proaspăt și gustul inerent.

Ingrediente pentru 2 porții:
1/2 cana de fructe de padure
1 lingură. o lingura de gris;
1 linguriță de zahăr;
1 pahar de apă.

Metoda de gătit:
Sortează fructele de pădure, clătește, clătește cu rece apa fiarta, frământați cu o lingură. Se toarnă tortul cu fructe de pădure apa fierbinteși fierbeți timp de 5-7 minute. Apoi se strecoară și se freacă printr-o sită, se adaugă griș și se fierbe fructele griş până gata. Gata de terci se răcește ușor, se toarnă suc de boabeși bateți până se obține o masă groasă asemănătoare spumei, astfel încât volumul său să se dubleze. Se toarnă mousse-ul finit în forme și se dă la frigider.

Sufle de mere și morcovi

Compoziţie:
1 morcov;
1/2 măr;
1/4 ou;
1 lingurita de gris;
1/2 lingură. linguri unt;
1 lingură. lingura de lapte.

Metoda de gătit:
Curățați morcovii, tocați-i mărunt și fierbeți până se înmoaie timp de 7-10 minute în 1/4 cană de lapte diluat cu apă (1 lingură de lapte la 3 linguri de apă fiartă). Bateți amestecul cu un blender și puneți-l pe foc, adăugați griș, aduceți la fierbere, apoi scoateți-l de pe foc și lăsați amestecul să se răcească. În acest moment, bateți proteina și împărțiți-o în 2 părți. Adaugă la piure de morcovi gălbenuș, se amestecă, apoi se toarnă albușul bătut. Radeți mărul și amestecați-l cu restul de albuș batut. Ungeți tigaia cu unt și așezați morcovii și merele în straturi. Gatiti amestecul la un cazan dublu pentru 25-30 de minute. De asemenea, puteți prepara un sufle într-o baie de apă, pentru aceasta, așezați matrița cu amestecul într-o oală cu apă clocotită, astfel încât apa să o acopere cu aproximativ 2/3. Sufleul trebuie fiert la fierbere scăzută sub capac timp de 25-30 de minute.

Sufle de brânză de vaci-banane

Ingrediente pentru 2 porții:
50 g brânză de vaci;
1 banana;
niște suc de lămâie.

Metoda de gătit:
Măcinați banana într-un blender până se omogenizează, stropiți ușor cu masa de banane suc de lămâie pentru a nu se întuneca. Apoi adăugați brânză de vaci și bateți din nou.

Desert de banane cu fursecuri

Compoziţie:
100 g iaurt pentru bebeluși fără aditivi;
1 prăjitură pentru bebeluși;
1/2 banana coaptă

Metoda de gătit:
Banana se curăță de coajă, se taie bucăți mici, se amestecă cu iaurt și se presară deasupra cu prăjituri rase.

Fiecare mamă vrea să-i mulțumească pe micuțul ei cu ceva gustos. Dar dacă bebelușul nu are nici măcar un an, ce să gătească pentru o astfel de firimitură la desert? Mai jos sunt rețete pentru delicii care pot fi oferite copiilor cu vârsta peste 10 luni.

Măr copt

Un măr este unul dintre cele mai accesibile și sănătoase fructe din dieta unui bebeluș. În timpul coacerii, merele păstrează toate vitaminele și mineralele necesare. Este de preferat să vă faceți cunoștință cu acest piure de mere copt. fruct sănătos copii predispuși la alergii și tulburări digestive. Pentru coacere, este mai bine să alegeți soiuri non-acide, astfel încât să nu trebuie să adăugați zahăr și să păstrați dulceața naturală naturală a mărului pentru bebeluș.

Ingrediente:

Mere - 1 buc, ½ linguriță de zahăr

Metoda de gătit:

Clătiți bine mărul în apă curentă, tăiați capacul și tăiați cu grijă miezul pentru a nu deteriora fundul. Adăugați zahăr în mijlocul mărului. Se toarnă apă în fundul unui vas de copt și se pune un măr. Se coace 20 de minute la 180 de grade. Pentru copiii cu vârsta sub un an, este de preferat să gătești mere la cuptor la un cazan dublu. Pentru aceasta, merele acoperite cu pălării sunt plasate într-un cazan dublu și fierte timp de 20 de minute.

Dă dovleacul curățat și merele pe o răzătoare grosieră, se amestecă cu griș, zahăr, smântână, gălbenuș de ou, albuș de ou, se pune într-un vas uns și se coace la cuptor pentru 25-30 de minute la 180 de grade C.

Kissel din coacăze negre

Kissel este foarte gustos și băutură sănătoasă pe bază de fructe de pădure și amidon, dar tocmai datorită conținutului de amidon din acesta, este un vas bogat în calorii și dificil de digerat, prin urmare este introdus în dieta bebelușului mai aproape de 1 an și nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână (pentru un copil de 1 an în cantitate de 100 ml). Kissel nu este recomandat copiilor supraponderali și predispuși la constipație. V mancare de bebeluși nu utilizați gelatină gata preparată în saci, deoarece conțin conservanți, coloranți și alți aditivi dăunători. Puteți găti jeleu pentru bebelușul dvs. din fructe de padure proaspete și congelate.

Ingrediente:

1/3 cană coacăz negru (orice alte fructe de padure)

120 ml apă

1/2 linguriță zahăr

1/2 linguriță amidon de cartofi.

Metoda de gătit:

Sortează fructele de pădure, clătește, opărește cu apă clocotită (decongelează fructele de padure congelate), zdrobește și stoarce sucul. Se toarnă sucul stors într-un vas neoxidabil (sticlă, smalț) și se dă la frigider. Se toarnă tortul cu apă fierbinte, se fierbe 5-10 minute, se scurge. Adăugați zahăr, amidon diluat în apă rece la bulion, amestecați și aduceți la fierbere. Apoi scoateți-l de pe foc și, în timp ce amestecați, răciți ușor, adăugați suc stors anterior, amestecați bine.

Budinca de orez cu fructe

Ingrediente:

3 linguri. linguri de orez cu bob rotund,

1 pahar de lapte

1 linguriță de unt

1/2 măr

1/2 linguriță de zahăr.

Metoda de gătit:

Fierbeți orezul în apă, apoi adăugați lapte, continuați să gătiți o vreme pentru a obține un lapte vâscos porrig de orez... Se adaugă gălbenușul de ou, piure cu zahăr, unt, măr și pere ras pe o răzătoare fină. Amestecă totul bine. Bateți albușul într-o spumă groasă, adăugați-l la amestecul de orez și amestecați ușor cu o lingură. Puneți într-o matriță și gătiți la un cazan timp de 20-30 de minute.

Răsfățarea unui băiat cu dulciuri nu este doar o oportunitate de a-și extinde orizontul gustativ, ci și un mod de creștere - o măsură de încurajare pentru un copil și chiar una dintre modalitățile plăcute de a-și îmbunătăți sănătatea.

Ce este desertul

Desert(din franceza desservir - „a curăța masa”) - felul de mâncare final al mesei, pentru a obține o senzație plăcută de gust la sfârșitul prânzului sau cinei, de obicei delicatese dulci. De regulă, desertul este dulce (de exemplu, tort sau înghețată), dar există și deserturi sărate făcute din fructe, nuci, brânzeturi și produse de patiserie neindulcite.

Deserturile sunt în mare parte dulci și reprezintă o sursă de așa-numiți carbohidrați „rapizi” - glucoză și fructoză, care „hrănesc” creierul, stimulează producția de endorfine (hormoni de plăcere) și ridică starea de spirit a bebelușului. Chiar și „micuții” și „capriciosul” sunt puțin probabil să refuze să guste o delicatesă delicioasă și frumos decorată.

Fructele incluse în desert sunt o sursă de carbohidrați - glucoză, fructoză sau maltoză, precum și vitamine și minerale, acizi organici alimentari. În plus, deserturile sunt bogate în uleiuri esențiale, taninuri, fibre (fibre dietetice), pectină.

Dulciurile și produsele coapte sunt mai puțin benefice, în primul rând pentru că conțin mult zahăr. Nu se recomandă utilizarea zahărului în dieta copilului până la vârsta de 1 an; după această vârstă, nu puteți adăuga mai mult de 30 g zahăr pe zi pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 1,5 ani și 40-45 g pentru bebeluși între 1,5 și 3 ani. varsta. Până la 3 ani, unui copil nu i se vor oferi ciocolată și deserturi pe bază de ea, prăjituri grase cu smântână și margarină, cu coloranți și arome. Este permisă utilizarea conservelor, gemurilor, marmeladei, a marshmallows, a mierii în deserturi (de la 2 ani, dacă nu există alergie).

Deserturile se dau după masa principală - la prânz sau cină, în cantități mici și ținând cont de vârsta copilului. Până la 1 an, fructele sunt potrivite ca desert, după 1 an pot fi fructe cu produse lactate, iar după 2 ani se adaugă și coacerea. Nu trebuie să oferiți deserturi între mese, acestea sunt dulci și pot ucide pofta de mâncare pentru o lungă perioadă de timp.

Primul an de viață

Pentru copiii din primul an de viață, alegerea deserturilor este limitată - de obicei, acestea sunt diferite piureuri de fructe sau amestecuri cu produse lactate. Primele fructe ale bebelușului ar trebui să fie locale (crescute în zona în care locuiți), de culoare plictisitoare, ar trebui să evitați alimentele care provoacă fermentarea în intestine (de exemplu, struguri, pere, mere, prune, piersici).

După 1 an, numărul opțiunilor de desert se extinde - bebelușii au deja un număr suficient de dinți și pot mânca deserturi tăiate în bucăți. Gama de produse din care pot fi preparate deserturi este, de asemenea, în expansiune - apar fructe de pădure și Fructe exotice(dacă copilul nu are alergii), smântână, miere, produse de patiserie.

Cu toate acestea, atunci când alegeți deserturi, trebuie să țineți cont de starea de sănătate a bebelușului - dacă acesta este alergic, atunci citricele, căpșunile, zmeura, mierea și fructele strălucitoare ar trebui amânate până după 3 ani. Dacă un copil este supraponderal, smântână, banane, produse de patiserie ar trebui excluse din deserturile sale, deoarece acestea sunt surse de o cantitate mare de carbohidrați și calorii. Pentru constipație, fructele bogate în fibre, cum ar fi kiwi, prune, piersici și legume decojite, sunt bune pentru dvs. Pentru scaunele instabile sunt utile deserturile cu cereale (orez, gri), legumele fragede, cu conținut scăzut de fibre (de exemplu, dovleceii, conopida) și pere.

Rețete culinare

Vă oferim rețete de desert pentru copii mici.

Desert "Baby" (de la 9 luni)

Vei avea nevoie:

150 g dovleac;
150 g pere decojite;
1 piersica;
1 a /? 2 banane;
2 linguri. linguri de lapte;
2 linguri. linguri de apă.

Metoda de gătit:

Curățați dovleacul, tăiați cubulețe mici sau radeți pe o răzătoare de plastic. Tăiați pereul în felii mici, piersica în cuburi. Puneți toate fructele într-o cratiță, adăugați apă și lapte, fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Adăugați banana ponosită la masa fierbinte și opriți focul. După răcire, măcinați masa într-un blender.

Mousse de mere (de la 9 luni)

Vei avea nevoie:

150 g mere;
10 g orez;
100 ml apă.

Metoda de gătit:

Curățați merele, tăiați-le felii mici, fierbeți bine orezul spălat timp de 10 minute, adăugați bucățile de mere și fierbeți încă 10 minute. Bateți masa rezultată cu un blender până când este omogenă și pufoasă și rece.

Marmeladă de mere (de la 1 an)

Vei avea nevoie:

2 mere;
25 g zahăr;
1 lingură. o lingură de amidon de cartofi;
10 g gelatină.

Metoda de gătit:

Se toarnă gelatina cu 50 ml de apă, se lasă să se umfle. Curățați merele, tăiați miezul, frecați pe o răzătoare de plastic grosieră, puneți-o într-o cratiță, adăugați zahăr la ele, încălziți. Odată ce fierb, puneți focul la minim și fierbeți merele timp de 20 de minute. Se dizolvă amidonul într-o cantitate mică de apă rece, se adaugă la mere și se amestecă bine, se lasă să fiarbă și se oprește imediat. Bate masa rezultată cu un blender. Se încălzește gelatina până se dizolvă complet, se toarnă în sos de mereși amestecă. Tapetați o foaie de copt cu folie sau folie alimentară se toarnă pe el masa terminată, se face un strat uniform și subțire, se pune la frigider. Apoi tăiați desertul finit în bucăți și puneți-l pe un vas. Presară puțin deasupra zahăr glazură.

Mousse de cireșe (de la 1 an)

Vei avea nevoie:

100 g cireșe (proaspete sau congelate);
50 g făină de orez;
1 banana (pentru decor);
40 g zahăr.

Metoda de gătit:

Separați cireșele de semințe, frământați într-un castron, strecurați sucul. Se toarnă cireșe cu 150 ml de apă, se fierbe, se strecoară și se stoarce sucul. Se răcește bulionul și se adaugă la el făină de orez, amestecați și gătiți la foc mic până la fierbere, adăugați zahăr și sucul de vișine strecurat anterior, gătiți timp de aproximativ 15-20 de minute. După răcire, bateți masa cu un mixer, puneți în boluri și decorați cu felii de banane.

Gem de coacăze (de la 1,5 ani)

Vei avea nevoie:

200 g de coacăze - negru, alb sau roșu (puteți amesteca);
80 g zahăr.

Metoda de gătit:

Se clătește fructele de pădure, se îndepărtează tulpinile și frunzele, se usucă pe un șervețel, se toarnă într-o cratiță, se pasează ușor, se presară cu zahăr și se lasă să dea suc de fructe de pădure. După ce coacăzele dau suc, puneți tigaia pe foc și gătiți de două ori timp de 20 de minute, întrerupând procesul timp de 15 minute.

Sufle de pere (de la 1,5 ani)

Vei avea nevoie:

2 pere suculente;
2 oua;
2 lingurite de zahar;
1? /? 2 linguri. linguri de amidon;
1 linguriță de unt pentru ungerea matriței.

Metoda de gătit:

Se curăță perele de pe piele, se taie miezul, se toacă cu un blender în piure de cartofi. Bateți într-o ceașcă separată galbenusuri de ou cu zahăr până când apare spuma, adăugați amidon și piure de pere, amestecați bine. Separați albul și bateți-le cu zahăr. Introduceți foarte atent proteinele în amestec, amestecându-l într-o singură direcție. Transferați sufleul într-un vas uns. Se coace la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 30 de minute.

Mousse de cremă de dovleac cu fructe (de la 1 an)

Vei avea nevoie:

150 g dovleac;
100 g pere;
1 piersica;
1 linguriță de unt;
1 linguriță de zahăr;
2 linguri. linguri suc de fructe sau apă.

Metoda de gătit:

Puneți untul, dovleacul ras într-o cratiță și turnați suc (sau apă). Se pune la foc mic și se fierbe la foc mic până la jumătate gătit timp de 10-15 minute, apoi se adaugă fructe cubulețe și se fierbe până se înmoaie - alte 15 minute. Se toacă apoi până se face piure și se pune într-un castron transparent, se presară deasupra cu zahăr pudră.

Caserola de vara (de la 1 an)

Vei avea nevoie:

150 g conopidă;
2 linguri. linguri orez fiert;
1 ou;
50 ml lapte;
10 g unt;
50 g stafide;
1? /? 2 linguri. linguri de zahăr;
un vârf de cuțit de sare.

Metoda de gătit:

A fierbe conopidă, se toacă mărunt, se amestecă varza cu orez, se adaugă unt și sare. Se adaugă apoi oul, zahărul, stafidele și laptele, se amestecă totul bine și se pune într-o matriță unsă cu unt. Se introduce la cuptor la 180 ° C timp de 30 de minute.

Briose de morcov (de la 1,5 ani)

Vei avea nevoie:

150 g morcovi;
1 ou;
1? /? 4 pahare de zahăr;
3? /? 4 căni de făină;
50 g unt;
40 g smântână.

Metoda de gătit:

Spălați morcovii cu o pensulă, curățați-le, radeți-le, stoarceți sucul (nu este necesar). Bateți oul într-o spumă groasă, adăugați zahăr și continuați să bateți încă 3 minute. Se adaugă smântână și unt în aluat, se amestecă. Cerneti faina, amestecati-o cu masa de oua, puneti morcovii in aluat, amestecati din nou. Împărțiți aluatul în cutii și coaceți timp de 25-30 de minute în cuptor la 200 ° C.

Caserola cu branza de vaci cu dovleac si portocala (de la 2 ani)

Vei avea nevoie:

100 g dovleac;
coaja de portocala;
250 g brânză de vaci;
100 g smântână;
1? /? 4 cani de gris;
1? /? 6 căni de zahăr;
1 ou;
sare pe vârful unui cuțit;
ulei vegetal pentru ungerea unui vas de copt.

Metoda de gătit:

Dă dovleacul pe răzătoare, se adaugă tocat mărunt coaja de portocala... Bateți brânza de vaci într-o masă omogenă, separați gălbenușurile de proteine. Bateți albușurile separat. Se adaugă gălbenușuri, gri, smântână și zahăr în caș. Se amestecă dovleacul și coaja, se amestecă și se adaugă ușor masa proteică linguriţă. Ungeți un vas de copt cu unt și presărați griș. Puneți masa într-o matriță, introduceți în cuptor pentru 30 de minute la o temperatură de 180 ° C.

Briose de brânză de vaci cu sos de fructe de pădure (de la 2 ani)

Vei avea nevoie:

250 g brânză de vaci;
3 linguri. linguri de smântână;
2 oua;
3 linguri. linguri de făină cu un tobogan;
4 linguri. linguri de zahăr;
1 lingură. o lingura de unt pentru ungerea formelor de copt.
Pentru sos - 1? /? 2 căni de fructe de padure: zmeură, căpșuni, cireșe, coacăze.

Metoda de gătit:

Se amestecă brânza de vaci cu smântână și se bate cu un blender într-o masă omogenă, se adaugă ouăle, se bate până la puf, se bate fără oprire, se adaugă zahăr. Se amestecă ușor făina în aluat cu o lingură. Ungeți matrițele cu ulei, puneți aluatul la 3? /? 4 adâncimi. Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 30 de minute. În timp ce brioșele se coc, pregătiți sosul - bateți fructele de pădure cu un blender cu un vârf de zahăr. Se toarnă sosul peste brioșele preparate ușor răcite.

Brânză de vaci și desert de pere (de la 1,5 ani)

Vei avea nevoie:

2 pere;
250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
1? /? 2 căni de suc de pere;
1? /? 2 cani smântână;
1? /? 2 lingurițe de zahăr vanilat.

Metoda de gătit:

Curd cu suc de pereși bateți smântâna într-o masă omogenă, pere și tăiate în bucăți mici și amestecați cu masa de caș, presărați zahăr vanilatși amestecă. Desert gata se pun în farfurii și se ornează cu fructe de pădure.

Iaurt „cu dungi” (de la 1,5 ani)

Vei avea nevoie:

1 piersica;
100 g căpșuni;
200 ml iaurt simplu;
2 linguri. linguri de zahăr pudră.

Metoda de gătit:

Măcinați separat căpșunile și piersicile într-un blender, puneți un strat de căpșuni, un strat de iaurt pe fundul unui pahar transparent, presărați cu zahăr pudră, apoi puneți un strat de piersică și din nou un strat de iaurt. Cu restul de piure de căpșuni, puteți picta o imagine amuzantă pe suprafața iaurtului.

Salată de caș cu smântână (de la 2 ani)

Vei avea nevoie:

1 banana;
1 măr;
50 g brânză de vaci;
50 g smântână 10% grăsime;
50 g fructe de padure pentru sos si decor.

Metoda de gătit:

Tăiați banana și mărul în bucăți mici, astfel încât bebelușul să le poată mesteca. Puneți mărul, banana și brânza de vaci. Batem smântâna cu fructe de pădure, turnați desertul deasupra, ornați-l cu fructe de pădure.

Desert de brânză de vaci cu căpșuni (de la 2 ani)

Vei avea nevoie:

120 g căpșuni;
75 g brânză de vaci;
75 ml iaurt;
1 linguriță de zahăr pudră;
2 g de gelatină.

Metoda de gătit:

Clătiți căpșunile și uscați-le pe un șervețel. Înmuiați gelatina în puțină apă și lăsați-o să se umfle timp de aproximativ 30 de minute. Combinați brânza de vaci, iaurtul și zahărul pudră într-o ceașcă separată. Se încălzește gelatina până se dizolvă complet, se amestecă ușor cu masa de caș, se toarnă într-un castron sau pahar, se pune la răcit la frigider timp de 30 de minute. Ornează cu căpșuni feliate și zahăr pudră deasupra.

Mousse de gris cu afine (de la 1,5 ani)

Vei avea nevoie:

1? /? 3 căni gris;
1 cană de afine
3 pahare cu apă;
1? /? 2 căni de zahăr.

Metoda de gătit:

Încălziți afine cu un pistil și diluați-le cu ½ / 2 căni de apă fierbinte, scurgeți-le. Se toarnă boabele stoarse cu apa rămasă și se dau pe foc, se fierbe câteva minute și se strecoară din nou. Gatiti grisul in bulionul de afine timp de 10 minute, raciti si turnati in el suc de afine. Bate terciul cu suc cu un mixer până își dublează volumul și obții o spumă groasă.

Sufflé de pâine albă (de la 1,5 ani)

Vei avea nevoie:

75 g pâine albă;
25 ml de lapte;
25 ml de apă;
10 g zahăr;
7 g unt;
1,5 ouă.

Metoda de gătit:

Inmuiati chifla in apa amestecata cu lapte, pasati cu o furculita, adaugati untul topit, zaharul si ouale, care se bat in prealabil pana devin spumoase. Ungeți forma cu unt și presărați cu zahăr pudră, puneți amestecul pregătit și coaceți la cuptor la 180 ° C timp de 30 de minute.

Cookie-uri cu fulgi de ovăz (de la 1,5 ani)

Vei avea nevoie:

250 g ovaz;
120 g unt;
100 g zahăr;
2 oua;
coaja de lamaie.

Metoda de gătit:

Măcinați fulgii de ovăz cu unt, biciuit cu zahăr, radeți coaja de lămâie și amestecați cu oul. Se frământă bine masa până se omogenizează, se pune hârtie de pergament pe o foaie de copt, se pun bucăți de aluat pe ea cu o linguriță și se aplatizează, se coace în cuptor la 180 ° C până se rumenesc. După răcire, scoateți cookie-urile cu o spatulă pe o farfurie.

Desigur, acestea nu sunt toate idei de deserturi pentru copii mici. Puteți veni cu propriile feluri de mâncare - fructe, fructe de pădure, lactate și brânză de vaci, cu sau fără produse de patiserie. Principalul lucru este că sunt gustoase, frumos proiectate și sănătoase pentru copil. Iar pofta excelentă a micuțului tău va fi cea mai bună răsplată pentru eforturile tale!

Poate că veți fi interesat de articolele de pe site.

Selectați zmeura, clătiți și frecați printr-o sită. Se toarnă tescovina cu două pahare de apă, se fierbe, se strecoară printr-o sită sau o pânză de brânză. Adăugați zahăr și gelatină înmuiată în bulion; în timp ce amestecați, aduceți la fierbere și combinați cu sucul de zmeură obținut anterior. Se bate până se obține o masă spumoasă, se toarnă în forme și se pune la rece.

Ingrediente: zmeură - 1 cană, zahăr - 1/2 cană, gelatină - 3 lingurițe.

Mousse de mere pentru copii

2-3 mere acre coaceți în cuptor fără adaos de zahăr. Frecați merele printr-o sită, adăugați o lingură de zahăr în piureul fierbinte și frecați cu o lingură până când amestecul devine pufos și alb. Este indicat să adăugați 1/2 linguriță de suc de lămâie.

Ingrediente: mere - 200 g, apă - 1/4 cană, zahăr - 1 lingură, suc de lămâie - 5 g.

Mousse de mere cu gris

Tăiați mărul în sferturi și fierbeți-l în 1 cană de apă clocotită. Aruncați pe o sită și scurgeți bulionul. Fierbeți 2 lingurițe de gri în bulion, bateți cu o furculiță sau bateți cel puțin 15 minute. Frecați merele, puneți zahărul în piure și bateți cu un mixer până când mousse-ul devine pufos și alb. Combinați doi piure de cartofi și dați la frigider.

Ingrediente: mere - 100 g, apă - 1 pahar, zahăr - 1 lingură, griş- 2 lingurite.

Mousse de gris cu afine

Sortați merisoarele, spălați-le, turnați apă clocotită peste o sită, frământați cu o lingură și stoarceți sucul. Se toarnă tescovina cu un pahar cu apă fierbinte, se pune pe aragaz, se aduce la abur, se aruncă pe o sită și se scurge bulionul. Aduceți bulionul rezultat la fierbere și preparați grișul în el. Gatiti 20-25 minute, scoateti din aragaz, adaugati zahar si bateti cu un mixer pana ce amestecul devine alb si gros. La sfârșitul biciuirii, adăugați suc proaspăt. Se servește cu sirop de boabe.

Ingrediente: afine - 30 g, apă - 1 pahar, zahăr - 35 g, gri - 2 lingurițe.

Mousse de portocale și lămâie

Înmuiați gelatina în 1/2 cană de apă rece. Strângeți sucul dintr-o portocală și 1/4 lămâie. Se toarnă 2 linguri de zahăr în 1/2 cană de apă rece și se fierbe. Se toarnă gelatina umflată și sucul stors. Se răcește și se bate cu un mixer până când amestecul devine alb și pufos. Puneți în cupe, puneți-le în apă rece sau la frigider timp de 2-3 ore pentru a întări mousse-ul. Se servește în aceleași cupe.

Ingrediente: portocaliu - 1 buc, apă - 1 pahar, zahăr - 50 g, lămâie - 1/4 buc, gelatină - 1 linguriță.

Mousse de ciocolată pentru copii

Înmuiați gelatina în 1/2 cană de apă rece. Radeți ciocolata, măcinați ouăle cu zahăr. Combinați ciocolata și ouăle, adăugați un pahar de lapte, amestecați și puneți la foc mic. Gatiti, amestecand ocazional, pana se obtine o masa fina si uniforma. Adăugați gelatină liberă, amestecați și răciți. Bateți cu un mixer 1/2 cană smantana... Când masa de ciocolată începe să se solidifice, începeți să o biciuiti cu un mixer, adăugând frișcă în porții mici. Bateți mousse-ul până se îngroașă amestecul. Se pune într-o matriță și se dă la frigider.

Ingrediente pentru două porții: ciocolată - 50 g, lapte - 1 pahar, smântână - 100 g, zahăr - 50 g, ouă - 2 buc, gelatină - 1 linguriță.

Mousse de custard pentru copii

Înmuiați gelatina în 1/2 cană de apă rece. Măcinați căpșunile cu zahăr și fierbeți. Apoi pisăm gălbenușurile, adăugând treptat sirop fierbinte de căpșuni. Bateți albul răcit într-o spumă puternică și combinați cu grijă cu gălbenușurile zdrobite. Puneți piureul rezultat la foc mic și cald, continuând să bateți cu un tel. Răcire.
Se amestecă smântâna și se amestecă cu gelatina umflată. Combinați amestecul de gelatină rezultat cu piure de căpșuni răcit. Se amestecă ușor, se transferă într-o matriță îmbibată apă rece, și puneți la frigider pentru a se solidifica.

Ingrediente: căpșuni - 60 g, smântână - 100 g, zahăr - 30 g,
ou - 1 buc, gelatină - 1 linguriță.