Vinetele într-un aragaz lent. Mâncăruri de vinete, într-un aragaz lent

11.10.2019

Vinetele, dacă sunt gătite corect, sunt delicioase sub orice formă: murate, prăjite, coapte. Se potrivesc bine cu alte legume, în special cu usturoi și roșii, carne, ciuperci. Vinetele coapte într-un aragaz lent sunt deosebit de fragede. Acesta este un fel de mâncare complet care nu este greu de făcut.

Subtilitățile tehnologiei

Vinetele sunt renumite pentru proprietățile lor benefice și gustul excelent. Cu toate acestea, un fel de mâncare făcut din ei, gătit cu încălcarea tehnologiei, se poate dovedi a fi nu numai neplăcut la gust, ci și dăunător. Dacă intenționați să gătiți vinete coapte într-un aragaz lent, ar trebui să țineți cont de câteva sfaturi simple.

Vinetele, la fel ca alți membri ai familiei de mănăsele de noapte, conține carne de vită. Nu există mult în ele pentru a provoca otrăvire, dar totuși suficient pentru a strica gustul. masa este gata... Amărăciunea lor va dispărea împreună cu corned beef, dacă le înmuiați pe cele albastre timp de 40-60 de minute în apă cu sare. Sare trebuie adăugată 10-20 g per litru de apă. Ea va scoate corned beef.
După înmuiere, vinetele trebuie clătite bine în apă curentă, altfel vasul va fi suprasărat. După aceea, rămâne să se usuce cu un șervețel. De asemenea, este necesar să faceți acest lucru pentru ca legumele să nu devină ușor apoase după coacere.
Calitatea produsului - secretul principal bucătari de succesși gospodine iscusite. Un preparat gustos va iesi doar din vinetele tinere, ba mai mult din cele proaspete cu structura elastica.
Pentru a coace vinete într-un aragaz lent, utilizați modul „Coacere”, acestea sunt de obicei gătite timp de aproximativ 30 de minute.
Daca vinetele sunt coapte cu branza si vrei sa se rumeneasca, gateste cu capacul deschis in ultimele 10 minute.

Există multe rețete pentru coacerea vinetelor într-un aragaz lent, iar unele puncte pot depinde de rețeta specifică.

Vinetele coapte într-un aragaz lent cu ierburi

vinete - 0,5 kg;
roșii - 0,2 kg;
usturoi - 2 catei;
mărar proaspăt - 20 g;
busuioc proaspăt - 20 g;
coriandru sau patrunjel proaspat (dupa gust) - 20 g;
ulei de măsline - 50 ml;
brânză - 100 g.

Metoda de gatit:

Se spala vinetele, se taie, fara sa se decojeasca, in cercuri de aproximativ 1 cm grosime (nu mai mult). Puneți-le într-un bol, stropiți cu sare. Se lasa sa actioneze 30 de minute.
Se fierbe apa si se toarna peste rosii. Scoateți, răciți, îndepărtați pielea. Tăiați pulpa de roșii în cercuri subțiri. Utilizați un cuțit foarte ascuțit pentru a face acest lucru suc de roșii nu curgea din fruct.
Folosește un cuțit pentru a toca ierburile cât mai fin. Înainte de asta, desigur, trebuie spălat și uscat.
Tăiați usturoiul mărunt și mărunt.
Combina ierburile tocate si usturoiul tocat cu ulei.
Clătiți și uscați vinetele și puneți-le pe fundul multicooker-ului.
Acoperiți vinetele cu feliile de roșii.
Se toarnă peste tot cu unt și sos de ierburi.
Porniți multicooker-ul în modul „Coacere” timp de o jumătate de oră.
Frecați brânza fin, presărați-o pe vinete. Coaceți în același mod încă 15 minute fără a închide capacul.

Vinete coapte cu ierburi - mancare sanatoasa, suculent și aromat, care amintește de vară.

Vinete intregi cu rosii coapte intr-un aragaz lent

vinete - 0,5 kg (2 buc.);
roșii - 0,2 kg;
ardei dulce - 0,2 kg;
usturoi - 3 catei;
brânză - 0,2 kg;
smântână - 100 ml;
ulei vegetal - 20 ml.

Metoda de gatit:

Se spala vinetele, se face taieturi longitudinale adanci la o distanta de 5 mm una de alta, fara a ajunge la baza cu 2-3 cm.
Puneți în apă cu sare timp de o oră, clătiți, ștergeți cu un șervețel.
Spălați roșiile și folosiți un cuțit cu dinți fini pentru a le tăia în felii de aproximativ o jumătate de centimetru grosime.
Tăiați brânza în felii subțiri. Puteți folosi brânză care este deja vândută în felii subțiri.
Se curata ardeii si se taie rondele. Nu uitați să îndepărtați semințele.
Puneți o felie de brânză, un inel de piper și o felie de roșie în fiecare tăietură.
Ungeți vasul multicooker și puneți vinetele în el.
Treceți usturoiul printr-o presă, puneți smântână, amestecați.
Ungeți vinetele cu smântână.
Închideți multicookerul, setați programul de coacere pentru 1 oră.

Puteți servi vinetele întregi sau tăiate în cercuri, ca un rulou. Felul acesta de mâncare - garnitură grozavă pentru carne.

Vinete coapte cu carne si branza

vinete - 0,5 kg;
carne sau carne tocata- 0,25 kg;
usturoi - 1 catel;
maioneză - 50 ml;
roșii - 0,2 kg;
mărar - 20 g;
brânză - 50 g;
sare, piper - dupa gust;
ulei vegetal - 20 ml.

Metoda de gatit:

Dupa ce am spalat vinetele, le taiem in jumatate pe lungime si le stropim cu sare, lasam o jumatate de ora. Clătiți cu apă curentă, uscați cu un prosop. Folosiți o lingură pentru a scoate cu grijă pulpa din centru.
Tăiați pulpa în cuburi.
Turnați ulei într-un multicooker, puneți cuburi de vinete, prăjiți-le până se înmoaie folosind programul Coacere.
Scoateți vinetele din multicooker.
Tăiați carnea mărunt sau rotiți-o printr-o mașină de tocat carne. Sare, piper, amestecați cu pulpa de dovleac.
Umpleți jumătățile de vinete cu carne tocată. Puneți-le în vasul cu mai multe gătite.
Tăiați roșia în jumătate, apoi tăiați în semicercuri. Acoperiți vinetele cu carne tocată.
Stoarceți usturoiul în maioneză, ungeți roșiile cu el.
Se rade branza si se presara peste vinete.
Închideți capacul și porniți modul „Coacere” timp de 30 de minute. Lăsați în modul cald încă 10 minute.

Acest fel de mâncare complet este demn masa festiva, cu toate acestea, nu veți putea găti mult într-un multicooker. Puteți face mai multe porții pe rând.

Vinete coapte intr-un aragaz cu ciuperci

vinete - 0,75 kg;
champignon - 0,3 kg;
roșii - 0,3 kg;
smântână - 0,2 l;
brânză - 100 g;
ulei vegetal - 20 ml;
sare, piper - după gust.

Metoda de gatit:

Tăiați vinetele în cercuri, înmuiați în apă cu sare, clătiți, uscați cu un șervețel.
Spălați șampioanele, tăiați-le în felii subțiri.
Tăiați roșiile în felii.
Ungeți recipientul multicooker, puneți vinetele în el, piperați și sărați-le.
Pune ciuperci pe vinete, pe ele roșii.
Brânza, rasă fin, se amestecă cu smântână, dacă doriți, puteți stoarce câțiva căței de usturoi în ea. Ungeți roșiile cu amestecul rezultat.
Coaceți vinetele cu ciuperci și roșii timp de 40 de minute folosind programul Coacere.

Vinetele astfel preparate pot fi servite ca garnitură, dar vor strica complet o cină plină.

Vinetele coapte într-un aragaz lent este delicioasă și fel de mâncare copioasă... Avantajul său important este simplitatea preparării.

Astăzi un multicooker în bucătăriile noastre nu este doar un tribut adus modei, este mai degrabă o necesitate, deoarece această tehnică a devenit un asistent indispensabil pentru multe gospodine. Uneori pur și simplu nu avem suficient timp să gătim prânz delicios sau cină, dar chiar vrei să te răsfăț cu ceva neobișnuit! În astfel de situații este modern aparate de bucatarie care se va găti în scurt timp fel de mâncare delicioasă fără a ne distrage atenția de la alte chestiuni. Încărcat produse necesareîn bolul multicooker și după un timp vasul este gata.

Versatilitatea vinetei constă în faptul că este potrivită atât pentru felul principal, cât și pentru gustări și garnituri, iar pentru vegetarieni, vinetele înlocuiesc carnea, furnizează organismului toate vitaminele și mineralele necesare. Încă una proprietate unică vinetele este că își păstrează caracteristici benefice chiar si dupa tratament termic, asa ca ar trebui consumate mai des sub orice forma, in orice perioada a anului, mai ales in timpul sezonului. Un aragaz lent va ajuta la pregatirea vinetelor pentru iarna. Într-un multicooker, acestea sunt perfect sterilizate și devin gata pentru depozitare pe termen lung, atât sigilate, cât și sub formă de murături, fermente etc.

Musaka, canakhi, parmigiano, alzhan-sandal, sote - acestea sunt toate felurile de mâncare cu participarea vinetelor la bucatarii nationale națiuni diferite. Această legumă minunată este iubită peste tot. În țările din fosta Uniune Sovietică, caviarul de vinete este deosebit de apreciat; într-un multicooker, se dovedește și perfect. Avem si o tocanita de legume obisnuita cu vinete, in slow cooker, iar acest preparat este usor de preparat. Tocanita de vinete intr-un aragaz este cea mai simpla si masă rapidă potrivit pentru cina cu toata familia sau oaspeti.

Vinetele sunt în armonie perfectă cu alte produse, creând împreună mâncăruri minunate: dovlecei cu vinete într-un multicooker, vinete cu roșii într-un multicooker, vinete cu cartofi într-un multicooker și altele.

In afara de asta, vinete delicioaseîntr-un multicooker se obțin cu carne. De exemplu, puiul cu vinete într-un aragaz lent este o lumină excelentă și, prin urmare, dietetică fel de mâncare din carne, pe care multor oameni ii place pentru gustul, aroma, picant.

Dacă ești limitat în timp și nu ai timp să-ți arăți imaginația și individualitatea, pregătește-te simplu vinete înăbușiteîntr-un slow cooker, rețetele pentru alte feluri de mâncare sunt puțin mai complicate, pentru că necesită, pe lângă vinete, preparate și produse aferente. Dacă nu ați gătit anterior vinete într-un multicooker, rețetele cu fotografii de pe site vă vor ajuta să stăpâniți această știință simplă.

Sfaturile noastre vă vor ajuta în acest sens:

Când gătiți vinete într-un aragaz lent, nu trebuie să ignorați recomandările pentru prepararea lor. Se presară vinetele cu sare și se lasă puțin deoparte. După aceea, clătiți bine legumele din sucul eliberat și solanină;

Când tăiați vinetele, trebuie să utilizați nu un metal, ci un cuțit ceramic, care va elimina efectul gustului „metalic” al vasului;

Pentru ca vinetele să absoarbă mai puțin ulei în timpul procesului de prăjire, trebuie mai întâi stropite cu apă clocotită;

Vinetele nu se vor închide la culoare în timpul tratamentului termic dacă sunt făcute la foc mare;

Inainte de a coace in slow cooker, vinetele trebuie taiate in bucati portionate fara a le separa de coaja. Acest lucru va menține piesele în formă;

Adăugarea de ciuperci într-un fel de mâncare cu vinete îi va oferi o picante unică;

Mâncărurile gătite într-un multicooker sunt cel mai bine stropite cu ierburi după oprirea modului de gătire. După aceea, vasul poate fi ținut puțin mai mult sub capac și abia apoi așezat pe farfurii.

Vinetele fierte într-un multicooker devin întotdeauna delicioase, iar principalul avantaj al gătirii în acest dispozitiv este economisirea de timp. Bucătarii acasă se pot încărca pur și simplu în bol ingredientele necesareși, ca rezultat, obțineți un răsfăț copios și care iese la gură.

Cum să gătești vinete într-un aragaz lent?

Vinetele se prepară într-un aragaz lent și rapid și gustos, rețetele nu sunt de obicei complicate. Atunci când utilizați modurile corespunzătoare în aparat, legumele pot fierbe ca la cuptor, se pot coace ca în cuptor și chiar pot găti simultan cu o garnitură.

într-un slow cooker - cele care nu necesită prăjirea prealabilă a legumelor - acestea sunt tot felul de tocănițe, sotate sau caviar.
Vinetele coapte într-un multicooker se obțin fără o suprafață roșie. Caserole sau albastrele umplute se obtin cu branza topita deasupra.
Coace legume umplute cu așteptarea unei companii mari nu va funcționa, având în vedere volumul mic al castronului.

Singura dificultate înainte de a găti într-un aragaz lent va fi pregătirea tuturor ingredientelor. Acestea trebuie decojite și tocate grosier. Cele albastre trebuie tăiate, sărate și lăsate 15 minute, clătite sub jet de apă, astfel încât din ele să iasă amărăciune inutilă.

Ingrediente:

vinete - 500 g;
ratunda - 200 g;
roșii - 200 g;
ceapă și morcovi - 2 buc.;
usturoi - 3 catei;
sare, piper, un amestec de ierburi provensale;
ardei iute - ½ păstaie;
ulei vegetal;
apă - 100 ml.

Pregătirea

Puțin albastru, tocați grosier roșiile și ardeii.
Tăiați ceapa și morcovii în cuburi.
Pe „Prăjește” în ulei, căliți ceapa, aruncați morcovii.
Adăugați legumele rămase, prăjiți timp de 15 minute, amestecați.
Se condimentează cu sare, condimente, se adaugă usturoi tocat.
Se toarnă apă, se gătesc vinetele într-un aragaz lent în modul „Tocană” timp de 40 de minute.

Se prepară fără bibelouri într-un multicooker. Legumele lâncezesc în dispozitiv pentru o lungă perioadă de timp, prin urmare se dovedesc a fi foarte aromate, moi. Puteți face o gustare cumpărată din magazin prin tocănirea ingredientelor în piure, dar se preferă cea de casă. Caviarul poate fi preparat pentru utilizare ulterioară, vor ieși 2 cutii de 0,5 litri.

Ingrediente:

vinete - 1,5 kg;
ceapa - 4 buc.;
morcovi - 3 buc.;
ardei bulgaresc - 4 buc.;
roșii - 400 g;
usturoi - 4 catei;
sare;
unt.

Pregătirea

Tăiați toate legumele în cuburi mici, dați morcovii prin răzătoare.
Ceapa se caleste in ulei si se adauga morcovi. Răzi jumătate din roșii în piure de cartofi, pe cealaltă o tai.
După 5 minute, adăugați legumele rămase, sare.
Se prăjește 10 minute, se toarnă roșii ras, usturoiul tocat.
În modul „Tocană”, gătiți timp de 30 de minute.

În slow cooker - un fel de mâncare excelent, foarte satisfăcător, aromat și va mulțumi publicul masculin de mâncători. Pentru unii degustatori, tratarea va reaminti musaca grecească, in general, reteta este foarte asemanatoare. Se gătește fierbinte într-un singur mod, ingredientele pregătite sunt așezate în straturi într-un bol și coapte împreună.

Ingrediente:

vinete - 2 buc.;
ceapa - 1 buc.;
cotlete de porc - 4 buc.;
o rosie
cartofi - 4 buc.;
usturoi - 4 catei;
maioneză - 100 ml;
brânză - 100 g;
sare, piper, ierburi uscate.

Pregătirea

Toate legumele trebuie tăiate în cercuri și inele, bateți carnea de porc subțire și tăiați fiecare bucată în 4 bucăți.
Puneti vinetele, cartofii intr-un vas uns cu unt, adaugati putina sare.
Întindeți un strat de carne, rondele de ceapă și roșii.
Usturoi cu usturoi tocat, asezonați cu sare, stropiți cu plasă de maioneză, ornat cu brânză.
În modul „Coacere”, vinetele cu carne într-un multicooker sunt gătite timp de 40 de minute.

Într-un multicooker sub formă de bărci - un răsfăț care poate fi pregătit pentru cină. De regulă, 4-6 astfel de jumătăți cu umplutură sunt plasate în vasul dispozitivului. Puteți adăuga ciuperci, legumele preferate, condimente la carnea tocată. Vasul va fi gata într-o oră și jumătate, ținând cont de timpul de preparare al ingredientelor.

Ingrediente:

vinete - 2 buc.;
carne tocată - 300 g;
roșii - 4 buc.;
morcovi - 1 buc.;
usturoi - 2 catei;
ceapă murată - ½ buc.;
sare, piper, ierburi uscate;
brânză - 100 g.

Pregătirea

Tăiați vinetele în jumătate de-a lungul fructelor.
Scoateți pulpa cu o lingură.
În carnea tocată, adăugați morcovii rasi, roșiile tocate, usturoiul tocat și pulpa albastră.
Se rumenesc intr-o tigaie pana se inmoaie, se condimenteaza cu sare si condimente.
Umpleți „bărcile” de vinete cu amestecul de umplutură, puneți în vasul aparatului, puneți deasupra jumătate de rondele de ceapă murată, măcinați cu brânză.
Gătiți vinete într-un multicooker pe „Pateterie” timp de 1 oră.

Gătitul de dovlecei și tocană de vinete într-un cuptor lent este o experiență foarte plină de satisfacții. După ce umpleți vasul aparatului cu alimente preparate, vă puteți descurca de treaba dvs. în timp ce este gătită un răsfăț delicios și apetisant. Nu este nevoie să stați la aragaz, să amestecați și să vă faceți griji că vasul se va arde sau nu se va termina de gătit.

Ingrediente:

vinete - 2 buc.;
dovlecel - 2 buc.;
ceapa - 1 buc.;
morcovi - 2 buc.;
ardei dulce - 2 buc.;
ardei iute - ½ buc.;
roșii - 3 buc.;
sare, piper, oregano și cimbru;
usturoi uscat - ½ linguriță;
pătrunjel, mărar și coriandru - ½ buchet.
ulei - 3 linguri. l.

Pregătirea

Curățați toate legumele, tăiați-le în cuburi, încărcați în vasul cu mai multe gătite.
Se condimentează cu sare, se condimentează cu toate condimentele uscate.
Turnați ulei, porniți modul „Stingere” timp de 1 oră.
După semnal, se amestecă, se aruncă ierburile și se lasă pe „Menține temperatura” timp de 15 minute.

Vinetele coapte cu brânză într-un cuptor lent se obțin fără maro auriu, prin urmare, este mai bine să luați brânză care se topește bine și vâscoasă, va face și suluguni. Pe lângă legume, la umplutură se adaugă carne, ierburi, iar felul de mâncare este ținut datorită umpluturii cu ouă - nebun de delicios fierbinte, pe care îl poți mânca fără garnitură.

Ingrediente:

vinete - 1 buc.;
roșii - 2 buc.;
ceapa murata - 1 buc.;
file de pui - 200 g;
pătrunjel tocat - 1 mână;
ouă - 2 buc.;
maioneză - 1 lingură. l.;
brânză - 150 g;
sare, piper, un praf de nucsoara.

Pregătirea

Puneți cănile de vinete, fileurile tăiate în farfurii într-un vas uns cu ulei, sare.
Distribuiți ceapa murată, roșiile.
Se amestecă ouăle și maioneza, se adaugă sare, se condimentează cu nucșoară și piper, se toarnă într-un castron.
Agitați cu ierburi și brânză rasă.
Gătiți vinetele cu brânză într-un aragaz lent, timp de 40 de minute, pe „Pateterie”.

Vinetele in smantana cu usturoi in slow cooker sunt gustoase si foarte fragede. Produs din lapte ca parte a felului de mâncare, va adăuga sațietate deliciului, care uneori lipsește în astfel de rețete. În procesul de gătire, sosul de smântână se evaporă, dacă doriți să obțineți un fel de mâncare cu sos cremos, trebuie să reduceți timpul cu 10 minute.

Ingrediente:

vinete - 500 g;
usturoi - 2 catei;
făină - 2 linguri. l.;
smântână - 150 g;
unt - 50 g;
sare, piper măcinat, ierburi provensale;
mărar proaspăt - 20 g.

Pregătirea

Tăiați vinetele în cuburi mari, uscate cu un prosop.
Se presară cu făină.
Pe „Fry”, se topește untul, se prăjesc vinetele.
Se adauga smantana, usturoiul zdrobit, condimentele, sarea si mararul tocat.
Treceți la „Tocană” și gătiți timp de 20-25 de minute.

Varianta interesanta tocană de legume- ciuperci și vinete prăjite într-un cuptor lent. Un fel de mâncare extraordinar cu un gust multifațet va cuceri fiecare degustător. Tratamentul se dovedește a fi satisfăcător, autosuficient și îi va încânta pe adepți. mâncat sănătosși cei care aderă cu strictețe la meniul slab.

Ingrediente:

cimpignon - 300 g;
vinete - 2 buc.;
cireșe - 300 g;
ceapa - 1 buc.;
ulei de masline;
busuioc și pătrunjel - 1 mână;
sare piper.

Pregătirea

Vinetele se curata de coaja, se toaca grosier.
Într-un aragaz lent pe „Fry”, se presară ceapa, se aruncă ciupercile.
Adăugați vinetele, prăjiți timp de 15 minute, aruncați roșiile și ierburile.

Vinete inabusite in slow cooker - retete care pot fi implementate rapid si in acelasi timp creeaza o garnitura cu una fierbinte. Vasul albastru cu terci se dovedește a fi consistent, autosuficient și asemănător cu cel gătit într-o oală la cuptor. Dacă doriți, puteți completa compoziția cu carne sau ciuperci, morcovi și ceapa sunt binevenite.

Înainte de a trece la rețetă, vă voi împărtăși observațiile și sfaturile mele personale pentru alegerea vinetelor. Legumă delicioasă are o culoare violet închis intens, suprafața sa este netedă și strălucitoare, nu există vene ușoare pe ea. Semințele din interior sunt mari, coapte și ușor întunecate, iar fructul în sine este impresionant ca mărime. Dacă aveți doar o astfel de vinete, atunci orice ați găti din ea, va fi cu siguranță delicioasă.

De regulă, vinetele sunt prăjite și înăbușite și o fac într-o tigaie obișnuită. Dar dacă aveți un multicooker, de ce să nu vă ușurați și să nu folosiți capacitățile acestuia, eliberând astfel 30 de minute de timp liber pentru dvs.?

Vinetele înăbușite în multicookerul KAMBROOK sunt gătite în două moduri. În primul rând, ingredientele sunt ușor prăjite în modul „Fry”, apoi sunt fierte în „Honeycomb”. Totul despre orice îți va lua doar 40 de minute de timp personal, restul se va face prin tehnologie inteligentă.

Ingrediente pentru reteta

vinete mari 1 bucată
ceapa 1 bucata
ardei gras rosu 1 bucata
ardei gras Culoarea galbena 1 bucata
usturoi 2 catei
rosii cherry 5-6 bucati
sare 2 linguri. linguri
ulei vegetal 3 linguri. linguri

Cum să gătești vinete înăbușite într-un aragaz lent

Vinetele au o particularitate: dacă nu sunt preprocesate, vor avea un gust amar. Exista mai multe modalitati de a pre-prepara legumele – vom folosi una dintre ele, cea veche si testata.
În primul rând, tăiați vinetele pe lungime în farfurii groase de 1 cm, apoi în cuburi de 1 cm lățime, iar apoi în cuburi cu o latură de 1 cm.Nu trebuie să le curățați, ci doar spălați-le. Sărați cu generozitate legumele tocate (2 linguri). Nu vă fie teamă să exagerați: excesul va dispărea cu amărăciune. Amestecați bine pentru a obține sare pe fiecare cub de legume. Lăsați vinetele 30 de minute - în acest timp va ieși sucul din ea, iar odată cu ea amărăciunea va dispărea.
Între timp, pregătiți legumele. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, ardeiul fâșii, roșiile cherry în jumătate.
După 30 de minute, pliați vinetele feliate pe o sită, turnați sucul, clătiți cuburile apă rece, apoi stoarce bine. Nu vă fie teamă să le zdrobiți în timp ce faceți acest lucru; dacă nu stoarceți bine vinetele, acestea vor rămâne prea sărate.
Toate ingredientele pentru tocană sunt gata - puteți porni multicooker-ul. Mai întâi selectați modul „Prăjire”. În el, multicooker-ul funcționează doar cu capacul deschis. Gătitul în acest mod necesită participarea și controlul dvs., deoarece, de fapt, este același proces ca și prăjirea într-o tigaie obișnuită.
Când vasul multicooker este încălzit, turnați ulei vegetal (3 linguri.). Odată încălzită, puneți ceapa tocată într-un bol și prăjiți, amestecând din când în când, până se înmoaie timp de aproximativ 3 minute.
Cand ceapa este frageda se adauga ardeii tocati.
După 3 minute, puneți vinetele într-un aragaz lent.
În timp ce amestecăm, prăjiți totul împreună încă 3 minute, apoi adăugați roșiile.
Mica precizare: dacă nu doriți ca vinetele înăbușite să semene cu o friptură sau sote, i.e. au fost într-un sos lichid, apoi fie nu adăugați deloc cireșe, fie le puneți doar în 2-3 bucăți. Roșiile sunt cele care dau lichidul la tocătură.
Amestecați legumele într-un aragaz lent.
Deconectați multicooker-ul pentru o scurtă perioadă de timp pentru a întrerupe modul „Fry”: în mod implicit durează 30 de minute și o puteți face mai repede. Acum porniți din nou dispozitivul, închideți și blocați capacul, selectați modul „Fagure de miere”. În ea, legumele vor fi fierte sub presiune propriul sucîn 20 de minute.
După acest timp, va suna un semnal despre sfârșitul gătitului - deschideți capacul. Daca tocani vinete cu rosii cherry, vei ajunge la un adevarat sot cu gust usor acrisor. Excesul de lichid poate fi scurs dacă se dorește.

Vinetele, fierte într-un cuptor lent cu legume, sunt gata, Mâncarea poate fi consumată caldă și rece, ca aperitiv și garnitură pentru carne.

Pasul 1: pregătiți vinetele.

Clătiți bine vinetele înainte de a le găti. Pentru a face acest lucru, puneți-le în chiuvetă și, folosind o perie specială, spălați bine sub jet de apă caldă, curățând cu grijă toată murdăria care se lipește, nu contează dacă au fost legume înainte de asta pe patul grădinii sau pe raftul magazinului. .
Puneți vinetele spălate pe o masă de tăiat și tăiați capetele din ambele părți. Apoi toacă legumele în cercuri plinuțe, de aproximativ 7-10 milimetri. Atenţie: feliile foarte subțiri se pot găti prea mult și se usucă, în timp ce cele groase, dimpotrivă, pot rămâne crude în interior, ceea ce nu este nici foarte gustos.
Sare vinete spalate si tocate, se amesteca si se lasa asa putin timp, la propriu 10-15 minute.

Pasul 2: preparați sosul.

În timp ce vinetele se sărează și se odihnesc ușor, aveți timp să le pregătiți pe îndelete un dressing. Mai întâi, curățați cățeii de usturoi și zdrobiți-i într-o presă specială. Turnați terciul parfumat rezultat într-un castron, adăugați smântână la usturoi și amestecați bine. Atât, sosul de vinete este gata.

Pasul 3: pregătiți vinetele într-un cuptor lent.

Se toarnă foarte puțin în fundul vasului multicooker ulei vegetal... Setați modul pe dispozitiv "Brutărie"și așteptați să se încălzească. Apoi turnați feliile de vinete în vasul cu mai multe gătite. Prăjiți legumele, întorcându-le din când în când, până devin chiar aurii pe ambele părți. Imediat ce toate bucatile de legume sunt crocante, vasul este gata, scoateti vinetele din multicooker si incepeti sa le serviti.
Atenţie: Dacă din greșeală adăugați prea mult ulei vegetal și vinetele sunt uleioase, pur și simplu puneți-le mai întâi pe prosoape de bucătărie de unică folosință, hârtia va absorbi excesul de ulei.

Pasul 4: serviți vinetele fierte într-un aragaz lent.

Întindeți vinetele pe un platou și acoperiți-le cu smântână și sos de usturoi. Pentru frumusețe, puneți frunze de salată sau amestec de salată pe fundul farfurii înainte de a așeza feliile de legume.
Pe langa faptul ca vinetele gatite in multicooker sunt un aperitiv excelent, sunt grozave si pentru a deveni garnitura cu preparate din carne sau pasare.
Când totul este gata, nu mai rămâne decât să te bucuri de gustul unei minunate gustări crocante.
Poftă bună!

Pentru ca vinetele gătite într-un aragaz lent să pară și mai apetisante, așezați-le frumos pe un vas mare plat, puneți puțin în centrul fiecărui cerc de legume sos de smantana, iar apoi puneți acolo o crenguță de pătrunjel sau mărar. În această formă, vinetele vor veni la îndemână pe masa festivă.

Pentru gatit sos de usturoi poti folosi si un amestec de smantana si maioneza, sau maioneza singura.

Vinetele prajite sunt si ele foarte gustoase daca puneti peste ele cascaval ras amestecat cu usturoi.