Supă piure din legume coapte. Supă de legume delicioasă și slabă piure coaptă la cuptor

Acum voi încerca să vă conving și de acest lucru.
Primul lucru pe care vreau să-l spun este că trebuie să colectați legumele și să le coaceți în cuptor.
Deci vor fi mult mai gustoase decât cunoscuta supă de varză.

Supa este de o sută de ori mai utilă decât omologul său nativ.
La urma urmei, ne hrănim copiii cu piure din legume.
Supa este ușor de digerat și uită problema. Asociat cu pierderea în greutate și digestie proastă.

Supa delicioasă de legume nu are carne și oase în ea.
Este un minus sau un plus, nu-mi pot da seama singur.
Cineva pretinde un minus. Cineva pretinde plus.
Nu am înțeles mare lucru, este un singur drum înaintea mea.

Această supă de legume va fi în continuare dezosată.
Văd un plus și este uriaș. Ar trebui să ne abținem de la fast-food acum, ca să nu o dăm peste cap mai târziu.
Când Domnul ne întreabă: „De ce ați mâncat carnea vacilor ucise în zilele de post și de gânduri smerite”.

Ce vom răspunde atunci? Bunul Dumnezeu, da, sunt un păcătos ca întotdeauna.
Blazh nu și-a putut liniști pe ai lui, ca să nu mănânce vaci.
Acesta este un plus și foarte puternic. Îmi transport relicvele uscate la magazin. Pentru a face provizii acolo.

Îmi aprovizionez acolo cu cartofi, ardei, ceapă și markoshka.
Restul casei este, dacă nu ai mâncat tot socrul.
Este un iubitor de legume, precum și de supa delicioasă de varză.
Iată-mă înapoi acasă. Toată familia mea este în. Așteptați-vă la supă de legume cât mai curând posibil.

Nu a avut timp să ajungă acolo. Deși acesta este un campion, în consumul de legume și, desigur, delicioasă supă de varză.
Schey azi nu va vedea. Nu-l va jigni. supă slabă taie legume in loc de supa de varza.

Supă-piure de legume pregătită pentru invitați.
Chiar dacă masa nu este bogată, dar aici toată lumea va fi fericită, comunicarea prietenoasă și prevenirea păcatului.

Salutare dragi cititori. Tot ceea ce v-am spus mai sus în formă poetică este adevăratul adevăr de la început până la sfârșit. Nu inventez nimic mai ales despre socrul. Este un mare fan al supei de varză și, după cum ați înțeles deja, nu numai supei de varză, ci și a tuturor supelor de legume. De aceea are două grădini, sau cum se numeau odinioară parcelele Michurin.

Există unul în stare abandonată, iar el are două dintre ele !!! Și totul este în ordine! Oferă legume întregii familii. Onorați-l și lăudați-l pentru asta. Dar primăvara este în curte și toate stocurile s-au încheiat. Așa că trebuie să le cumpărați din magazin pentru a pregăti o astfel de supă, iar din aceasta nu devine mai puțin gustoasă. Așa spune socrul meu, dar știe multe despre legume. Tu mă crezi. ii place mult si lui.

Reteta supa de legume prajite.

Supa piure se prepară din următoarele produse:

Pentru gros:

• 6 cartofi
• două capete ceapă
• un morcov mare
• unul mare roșu ardei gras
• doi catei de usturoi
• patrunjel si marar
• ulei de floarea soarelui

Pentru bulion:

• morcov
• niste cartofi
• cap de ceapa

Încep să gătesc piure de supă punând bulionul la fiert. Tai la intamplare toate legumele pregatite pentru bulion, le arunc intr-o cratita si le pun pe foc.

Aceasta amestec de legume Voi folosi in supa.

Il adaug in bulion de legume.

M-am agitat complet și am uitat să fac o poză cu cum am pus toate celelalte legume, iar acestea sunt morcovi, cartofi, ardei, într-un cuptor preîncălzit pe un grătar. Crede-mă pe cuvânt, le-am pus acolo. Intre timp curez si tai ceapa.

Il prajesc pana este complet fiert pana se stropeste cu aur.

Am pus usturoiul intr-un mojar, am sare si...

sens până se obține o masă omogenă.

Dupa ce s-au copt legumele pentru supa le scot din cuptor. Curatam ardeiul, scot pielea si tai cubulete.

Curățarea morcovilor și...

am si taiat.

Decojesc cartofii de coaja.

L-am pus intr-un blender.

ii adaug o ceapa...

usturoi zdrobit cu sare.

Adaug putin bulion de legume si...

Încep să bat. Apoi ma uit daca supa-piure din legume s-a dovedit a fi groasa, mai adaug bulion.

Supa mea s-a dovedit a avea consistența potrivită. O toarn intr-o cratita si o pun pe aragaz la fiert.

Imediat ce da in clocot, adaug piper, morcovi si opresc incalzirea aragazului.

Din cauza morcovilor, supa capătă o culoare portocalie frumoasă și apetisantă.

Această supă poate fi făcută atât slabă, cât și rapidă. Vă recomand
gătește-l pentru supa de pui atunci are cel mai bun gust.

COMPUS

1~2 vinete (~200g), 1 dovleac (250~300g),
1 morcov mare (150~200g), 1 ceapă mare (~100g),
1 ardei gras rosu carnos (150~200g),
2 ~ 3 linguri mala de legume
~700g bulion sau apa, 0,5~1 lingurita sare, piper, condimente

Curata vinetele. Dacă dovlecelul este vechi, atunci se curăță și se taie și el
mijloc cu seminte tari.

Tăiați dovlecelul și vinetele în cuburi, morcovii în semicercuri subțiri,
ceapa - segmente.

Pune legumele pe o tavă de copt și stropește ulei vegetal.

Puneți ardeiul gras întreg.

Se introduce tava la cuptor la t=200~220°C pentru 30~40 minute.

Acoperiți ardeii cu un bol răsturnat și lăsați timp de 10 minute. După aceea
îndepărtați pielea și îndepărtați semințele.

Pune toate legumele într-un blender.

Se toarnă apă sau bulion.

Tel. Gustați și ajustați după gust. Pune piper și condimente. Mai mult
bate scurt.

Turnați supa din blender într-o cratiță.

Se aduce la fierbere, se reduce focul la mic și se fierbe timp de 5 minute.

A venit toamna - anotimpul luminos și dovleac util. Dovleacul este perfect pentru prăjire. La cuptor, devine mai parfumat, rămâne suculent. La fel va fi si supa-piure din dovleac copt.

Descrierea pregătirii:

Ușoară, fragedă, strălucitoare, gustoasă - totul este despre supa piure de dovleac copt. Nu uitați să adăugați și alte legume la alegere și la dispoziție. Potrivit aici: dovlecei, morcovi, ceapă, ardei gras, precum și roșii, vinete. Consultați rețeta pas cu pas de mai jos pentru detalii despre cum să faceți supă de legume piure.

Ingrediente:

• Dovleac - 300 de grame
• Dovlecel - 200 de grame
• Ceapa - 1 bucata
• Morcovi - 1-2 bucăți
• Ardei roșu bulgaresc - 1 bucată
• Rozmarin - 1-2 bucăți
• Sarat la gust
• Ienibahar măcinat - după gust
• Seminte - 1 Art. lingura (in, susan sau dovleac, pentru servire)
• Usturoi uscat - 1 linguriță
• Bulion de legume - 2 căni (bulion de apă sau ciuperci)
• Ulei de măsline - 2 linguri. linguri

Porții per recipient: 2-3

Cum se prepară supă de legume prăjite

Spălați legumele, curățați ceapa.

Tăiați dovlecelul, dovleacul și ceapa în bucăți medii. Morcovi - cercuri subțiri. Lăsați ardeiul întreg, va fi mai ușor să îndepărtați pielea după prăjire. Asezam legumele pe o tava de copt, stropim cu ulei de masline si asezonam cu sare si piper dupa gust.

Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 20-25 minute pana cand legumele sunt moi.

Scoateți pielea de pe piper și dovleac. Cu un blender se dau cu pumn legumele coapte până se omogenizează.

Diluați piureul cu bulion de legume (sau apă) până la grosimea dorită. Sare si piper dupa gust, adauga usturoi uscat. Se pune pe foc lent, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute.

Serviți piure de supă cu semințe de in, semințe de susan sau semințe de dovleac. Poftă bună!

Piureul de supă cu legume coapte este atât de simplu și de delicios încât a devenit una dintre supele mele preferate. Fă-o acum, e atât de tare! Puteți congela această supă pentru un alt prânz sau pentru un delicios și cina copioasa doar incalzeste-l si gata!

Metoda de gatire:

Curatati ceapa si usturoiul si tocati grosier. Clătiți bine legumele. Tăiați roșiile în sferturi, tăiați ardeiul în cuburi mari, tăiați dovleacul în bucăți de 4 cm. Tăiați dovlecelul în bucăți, aproximativ ca un dovleac, tocați mărunt oregano. Pune toate aceste ingrediente într-o tavă mare de copt, adaugă ulei de masline si coacem in cuptorul preincalzit la 220 de grade pentru 30 de minute sau pana cand legumele sunt complet moi.

Se macină legumele prăjite gătite împreună cu fasolea, bulionul de legume și laptele până la un piure aproape omogen folosind un blender sau într-un robot de bucătărie. Turnați supa-piure aproape gata cu legume coapte într-o cratiță și încălziți-o.

Prăjiți fiecare felie de pâine pe o parte, răsturnați-o și presărați brânză pe partea prăjită. Puneți pâinea înapoi pe grătar și grătar până când brânza se topește. Serviți felii crocante de pâine cu brânză împreună cu supa.

Supa piure cu legume coapte este gata!

Poftă bună!

Încă o dată, poți fi surprins confirmând binecunoscuta axiomă „totul ingenios este simplu”! Legumele suculente, coapte, umplute cu soare de primăvară sau de vară, se pot transforma într-o supă de legume delicioasă și consistentă în cel mai scurt timp.

Și ceea ce este important, va dura un minim de timp pentru a implementa o astfel de capodoperă: literalmente 3-5 minute. pregătirea legumelor pentru prăjire. Și apoi încă 2-3 minute. va fi cheltuit pentru lucrul cu un blender.

Ce legume pot fi folosite pentru supă? Poate doar imaginația te poate ține înapoi în alegerea ingredientelor. Orice legume de sezon perfect pentru gătit. Dovlecei sau dovlecei, roșii, vinete, ardei dulci, sparanghel, fasole negre, bame, cartof dulce, Mazare verde, sfeclă, dovleac, morcov, porumb, ceapă și usturoi etc.

Si bineinteles, unul dintre cele mai importante ingrediente vor fi condimentele: boia macinata afumata, asafoetida (poate fi inlocuita cu 2-3 catei de usturoi), oregano si ardei iute.

Și acum în detaliu. Pentru o bulion groasă, cremoasă, avem nevoie de:

• 1,5 l. apă
• 1 ceapă mare
• 500 gr. roșii coapte
• 2 catei de usturoi (poate fi inlocuiti cu asafoetida)
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 3 art. l. suc de lamaie sau dupa gust
• 1/2 linguriță oregano uscat
• 1 st. l. chili măcinat
• 1 lingura boia afumată (dacă nu găsești boia de ardei afumată, folosește boia obișnuită cu un praf de ghimbir uscat sau o jumătate de linguriță de boia proaspătă)
• Sarat la gust

Alte ingrediente:

• 2 dovlecei sau dovlecei, culori diferite sunt cele mai bune
• 2-3 porumb dulce (poate fi înlocuit)
• 6-8 roșii cherry
• 30 gr. brânză moale- feta, branza sau dor blue (optional)
• ulei vegetal
• buchet de patrunjel proaspat sau coriandru
• pesmet de secară sau pesmet pâine albă. Sau ca în fotografie: dungi tortilla de porumb prajita cu ulei vegetal si condimente intr-o tigaie
• sare, piper dupa preferinta

Vă rugăm să rețineți că aproape toate ingredientele pot fi înlocuite la discreția dvs. In reteta trebuie neaparat sa lasi baza: rosii + ceapa + condimente. Alte legume la alegere.

Gătirea supei din roșii coapte, dovlecei și porumb

Mai întâi, să pregătim baza pentru supă. Taiem rosiile in sferturi, iar ceapa rondele mari sau jumatati de rondele. Vă rugăm să rețineți că roșiile cherry nu sunt incluse în bază. Le vom adăuga mai târziu - proaspete în supa finită.

Intindem feliile de rosii, cateii de usturoi si ceapa pe o tava de copt, stropim generos cu ulei vegetal, amestecam cu condimente: oregano, chili, peruca afumata, sare.

Se da la cuptor pana este complet fiert. Ceapa se va rumeni, rosiile vor ajunge si ele la o culoare aurie.

În timp ce roșiile se coace, pregătiți dovlecelul și porumbul. Tăiați dovlecelul în inele, fiecare inel în încă patru părți. Separați boabele de porumb de știulete.

Pulverizati cu ulei si trimiteti la cuptor. De îndată ce legumele devin moi și roșii, le puteți scoate din cuptor.

Roșiile cu ceapă și usturoi vor fi gătite mult mai repede decât alte legume. Prin urmare, în timp ce dovleceii și porumbul se coc, puteți face o bază de cremă pentru supa de legume. Amestecați roșiile prăjite, ceapa, usturoiul și suc de lămâie la o masă groasă, omogenă. Puteți săra după gust.

Pregătim biscuiți.

Acum este timpul să asamblați supa. Puneți dovlecelul copt și porumbul în baza de cremă. Sare, piper si adauga suc de lamaie dupa gust. Înainte de servire, puneți jumătățile în supă roșii proaspete rosii cherry, felii de branza feta moale si crutoane.

Stropiți cu ierburi proaspete.

Poftă bună!