Care este cea mai bună bere din Rusia? Evaluarea mărcilor de bere. Care este cea mai bună bere din Rusia? Cea mai bună bere din Rusia: evaluare Cel mai bun rating de bere

Nr. 50 Papaya Secara

Nómada Brewing, Sabadell (Barcelona), Spania

Alcool: 9%

Această bere de culoare aurie închisă este o adevărată explozie de fructe, hamei și secară. Malt cu note de fructe tropicale și caramel, este atât intens, cât și extrem de băut. Nómada Papaya Rye a fost clasată în Top 100 și Top 10 Imperial IPA-uri de către RateBeer.

Nr 49 Viaemilia

Birrifico del Ducato, Parma, Italia

Alcool: 5%

Un favorit peren, a câștigat constant medalii la Cupa Mondială a Berii și la competițiile European Beer Star. Birrifico del Ducato a fost Berăria italiană a anului în 2010 și 2011 și a câștigat numeroase alte premii. Această bere de malț cu note ierboase, florale și de miere se asortează bine cu prosciutto, un alt produs de bază al regiunii.

UnaBirraAlGiorno

nr 48 Brio

Olgerdin Egill Skallagrimsson, Reykjavik, Islanda

Alcool: 4,5%

De la fabrica de bere, numită după scaldul Egil Skallagrimsson, vă puteți aștepta la ceva remarcabil. Brio are note de hamei ierboasă și picant și malț asemănător biscuiților. Această bere, preparată cu apă de munte islandeză, a adus acasă medalii World Beer Cup și World Beer Awards.

[email protected]

Nr. 47 Galaxy IPA

Other Half Brewing, Brooklyn

Alcool: 6,5%

Piersica neclară, rășinoasă, erbacee, dar surprinzător de florală, cu note de fructe tropicale. Other Half este o stea în ascensiune în firmamentul artizanal, iar acest IPA este considerat unul dintre cele mai bune din New York.

Nr 46 Nogne Ø Porter

Nøgne Ø, Grimstad, Norvegia

Alcool: 7%

Un purtător remarcabil, plin de corp, produs în Norvegia este negru cu ciocolată neagră și arome de espresso, urmate de caramel. Acesta este câștigătorul medaliei de bronz la categoria 2016 Barcelona Beer Challenge Export Stout.

Nr. 45 Omul Urs Porc

Voodoo Brewing Co., Meadville, Pennsylvania

Alcool: 14,1%

Această bere puternică cu sirop de arțar și miere locală este învechită în butoaie de bourbon. Este puternic, negru și foarte complex, cu un postgust pronunțat și lung. Este una dintre cele mai bune beri din lume conform Beer Advocate 2016.

Nr. 44 Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition

BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scoția

Alcool: 12,7%

Inclus în top 100 mondial conform RateBeer. Aceasta este cea mai puternică bere conservată din lume - neagră, intensă, cu arome puternice de cafea și cacao.

Nr. 43 Breakside IPA

Breakside Brewery, Portland, Oregon

Alcool: 6,4%

Acesta este un IPA delicios, cu hamei, cu note de grapefruit, ace de pin, rășină și mandarine. Conține patru soiuri de hamei plus hamei uscat. Breakside IPA a câștigat medalia de aur la categoria American IPA la Best of Craft Beer Awards 2016.

Nr. 42 Lambo Door

Grimm Artisanal Ales, Brooklyn

Alcool: 8%

Grimm o numește „bomboană pură cu hamei”. Acest IPA dublu cu hamei Citra, El Dorado și Simcoe s-a clasat pe primul loc din 115 IPA-uri duble în degustarea oarbă a revistei Paste. Grimm este unul dintre pionierii fabricării berii prin contract.

Nr 41 Samiec Alfa

Browar Artezan, Blonie, Polonia

Alcool: 11%

Acest miracol îmbătrânit în butoi este unul dintre primele 50 de stouts imperiale ale RateBeer. Are o aromă dulce, amărăciune scăzută, note pronunțate de vanilie și caramel și un corp cremos.

Chmielokracja.pl

nr 40 St. Feuillien Triple

Brasserie St-Feuillien / Friart, Le Reux, Belgia

Alcool: 8,5%

Culoare chihlimbar deschis cu maltate pronunțată. Fermentarea secundară în sticlă dă o aromă recunoscută creată de drojdie, ca urmare a maturării îndelungate, se obține un postgust lung. Medaliată cu aur la Barcelona Beer Challenge 2016 la categoria Belgian Triple.

Nr. 39 Mikkeller Beer Geek Brunch Nevăstuica

Lervig Aktiebryggeri, Copenhaga, Danemarca

Alcool: 10,9%

Acest top 50 de stout imperial este preparat cu una dintre cele mai scumpe cafele din lume - da, cea care a trecut prin tractul digestiv al zibetei, un mamifer extrem de pretențios din Asia de Sud care mănâncă doar cele mai bune și mai proaspete boabe de cafea. Aceasta este o varietate destul de rară de cafea, cu o aromă puternică. Oferă berii un profil intens afumat cu note de pâine prăjită și vanilie prăjită.

Nr. 38 Avec Les Bons Voeux

Brasserie Dupont, Tourpe-Leuze, Belgia

Alcool: 9,5%

Bere ușoară, cu fermentație superioară, de culoare cupru, cu un corp deschis, uscată și acrișoară. Această delicioasă bere belgiană de fermă se numără printre cele mai bune tripele de mănăstire din lume. Este ideal să-l bei la temperatura pivniței sau răcit ca aperitiv.

nr 37 Iulius

Tree House Brewing Company, Monson, Massachusetts

Alcool: 6,8%

Acesta este un IPA de băut intimidant, cu note de mango și citrice dulci și amărăciune rotunjită. Beerishealthy.com îl numește „Cel mai bun IPA din lume”.

Nr. 36 Aecht Schlenkerla Fastenbier

Braueri Heller, Bamberg, Germania

Alcool: 5,5%

Această bere nefiltrată cu un corp brun-roșcat și un cap mare alb are o aromă de carne afumată recunoscută, echilibrată de arome de pâine prăjită cu scorțișoară și caramel. Fastenbier înseamnă „bere pentru Postul Mare” și această bere se vinde doar în perioada Postului Mare – din Miercurea Cenușii până la Paști.

nr 35 Orval

Brasserie d "Orval, Florentville, Villers-devant-Orval, Belgia

Alcool: 6,2%

O bere portocalie-cupru cu un cap alb uriaș și arome de drojdie, lămâi și un miros ușor, nedominant. O bere uscată florală, citrice și complexă, cu un corp mediu. În plus, este singura bere produsă pentru publicul larg de berăria trapistă Orval.

Nr. 34 Butoi dublu Isus

Evil Twin Brewing, Westbrook Brewing Co., Brooklyn

Alcool: 12%

Inclus în topul celor mai bune 100 de soiuri din lume conform RateBeer. Acesta este un stout negru mat, cu note de bourbon și vanilie și un corp asemănător caramelei.

Ian [email protected]

Nr. 33 Duck Duck Gooze

The Lost Abbey, San Marcos, California

Alcool: 7%

Cu un gust și o aromă acru, note de citrice, un finisaj acid revigorant și o notă de dulceață pentru echilibru, această bere a fost una dintre cele mai vândute beri ale fabricii de bere de la lansarea sa din 2009. Este foarte greu de găsit, deoarece este preparată doar o dată la trei ani și în cantități limitate.

Nu bea bere

Nr 32 Oude Geuze

Brouwerij Oud Beersel, Beersel, Belgia

Alcool: 6%

O bere belgiană clasică, tulbure, de culoarea mierii, vinoasă, cu aciditate citrică, o notă de condiment, bule minuscule și carbonatare puternică. Este considerat vinul spumant al lumii berii și a câștigat titlul de cea mai bună bere acidulată la World Beer Awards 2016.

Omul perfect fericit

Nr. 31 Kormoran Imperium Prunum

Browar Kormoran, Olsztyn, Polonia

Alcool: 11 la sută

Unul dintre primele 100 conform RateBeer și cel mai bun portar baltic din lume. Note explozive de prune uscate, fructe afumate, ciocolată și malț.

Praf de zombi nr. 30

Alcool: 6,2%

Această Pale Ale puternică merită cumpărată, chiar dacă doar pentru etichetă. Dar cei care sunt atrași de modelul neobișnuit sunt fascinați de berea în sine. Aroma puternica de pin si citrice, note de grapefruit si miere la gust. Clasat în top 50 de Men's Fitness și thefiftybest.com.

Pasionat de cocktailuri

Nr 29 Peche Mortel

Brasserie Dieu du Ciel!, Quebec, Canada

Alcool: 6,5%

Cafeaua este adăugată în timpul procesului de preparare, rezultând un stout imperial intens, dens, cu aromă de boabe de cafea prăjite și un final ușor acidulat. Numit unul dintre cele mai bune stouts imperiale de către revista Craft Beer & Brewing.

Nr. 28 Two Hearted Ale

Fabrica de bere Bell, Galesburg, Michigan

Alcool: 7%

Numit după râul Two Harted din Michigan. Acesta este un IPA înălțător, cu note explozive de pin și citrice. Potrivit autorilor Beer Advocate, aceasta este una dintre acele beri care vor supraviețui timpului său.

Nr. 27 Întuneric

Surly Brewing Company, Minneapolis

Alcool: 9,6%

Acesta este un stout imperial rusesc complex, greu, cu arome de ciocolată neagră, fructe și caramel, carbonatare moderată și hamei aromat neconvențional. Are aproximativ 10 mii de recenzii aproape perfecte pe Untappd.

#26 Oude Geuze Vintage

Brouwerij 3 Fonteinen, Bersel, Belgia

Alcool: 6%

Acest gueuze din seria vintage este vândut doar în Belgia. Este scos la vânzare după mai mulți ani de depozitare în pivnițele din Drie Fonteinen - spre deosebire de obișnuitul Oude Geuze, care se maturizează timp de șase luni. Ce gueuze devine vintage depinde de decizia producătorului de bere - acesta îi evaluează gustul și potențialul de îmbătrânire. Oude Geuze Vintage se află pe locul 18 pe lista celor 250 de beri glorioase a Beer Advocate, bazată pe peste 10 ani de recenzii.

[email protected]

Nr. 25 Cina

Compania de bere din Maine, Freeport, Maine

Alcool: 8,2%

Dublu cu hamei uscat cu peste 6 lire de hamei pe butoi (230 de grame pe decalitru), acest IPA dublu auriu are un caracter uscat, revigorant. Revista Craft Beer & Brewing o evaluează cu 100 de puncte.

vorbărie de bere

Nr. 24 Hopslam

Fabrica de bere Bell, Galesburg, Michigan

Alcool: 10%

Poate că acest IPA dublu cu hamei de la nord-vest nu este ceva despre care vei fi o carte poștală. Cu toate acestea, fanii acestei beri sună la toate magazinele de bere din oraș, abia auzind zvonul că au câteva pachete. Fiecare înghițitură este plină de note de miere, iar un model complex de țopăi creează o bere aromată, citrice, amară, dar răcoritoare.

Nr. 23 Cerere

Alcool: 7%

Această bere brună este învechită timp de 12 luni cu adaos de vișine în butoaie de Pinot Noir de la viticultorii din Valea Sonoma. Rezultatul este o bere strălucitoare, acră, fructată și ușor aromată, cu un caracter de butoi de vin vizibil.

Omul perfect fericit

Nr. 22 Weihenstephaner Hefe Weissbier

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising, Germania

Alcool: 5,4%

Hefeweizen în stil tradițional - cu o aromă de pădure, bine echilibrat, fructat și uscat. Câștigător al medaliei de aur la Cupa Mondială a Berii la categoria Hefeweizen în stil sud-german.

Nr. 21 Abisul

Fabrica de bere Deschutes, Bend, Oregon

Alcool: 11,1%

Notele de lemn dulce în aromă oferă adaos de scoarță de cireș și vanilie și învechire în butoaie de stejar. Acesta este câștigătorul World Beer Awards 2016 la categoria „Best Imperial Stout”.

Nr. 20 Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged

AleSmith Brewing Company, San Diego, California

Alcool: 12%

Negru mat cu spumă maronie. Arome de ciocolată și lemn dulce combinate cu gustul afumat al cafelei prăjite. Cremoasă și dulce, această bere este excelentă pentru învechire. A câștigat 100 de puncte de la revista Craft Beer & Brewing.

Nr 19 La Fin du Monde

Unibroue, Quebec, Canada

Alcool: 9%

O bere cețoasă, drojdie, florală triplă aurie, cu un corp mediu și o aromă bogată. Berarii Unibroue spun că această bere a fost făcută în onoarea curajoșilor exploratori europeni care credeau că au ajuns la sfârșitul lumii prin descoperirea Americii de Nord - Lumea Nouă. World's End a câștigat mai multe premii decât orice altă bere canadiană.

No. 18 Dark Lord Russian Imperial Stout

Three Floyds Brewing Company, Munster, Indiana

Alcool: 15%

Dens și caramel, cu note de ciocolată și cafea în aromă, fructe uscate și zahăr brun în gust. Îl poți cumpăra doar de la berărie o zi pe an – Dark Lord Day (în 2017 a avut loc pe 13 mai).

365beri

Parabola nr. 17

Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, California

Alcool: 13,1%

Acesta este un stout imperial, care este denumit vin fin. Nu fi surprins când auzi pe cineva menționând note de tutun și stejar sau cafea neagră și vanilie. Acesta este un stout imperial rusesc cu adevărat complex, dulce și amar în același timp și incredibil de greu de găsit. Este învechit în butoaie de bourbon (Pappy Van Winkle, Woodford Reserve, Elijah Craig și alții) și apoi amestecat.

Nr. 16 Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim, Germania

Alcool: 12%

Legenda spune că, într-o iarnă, butoaiele lui Aventinus au înghețat în timp ce erau transportate. Berarii au gustat din lichidul neînghețat rămas și au rămas uimiți. Și poți înțelege de ce. Aceasta este o bere legendară cu aromă de banane și arome de fructe uscate, cacao și cuișoare.

Nr. 15 Mornin' Delight

Alcool: 12%

Cu o aromă puternică de espresso și un corp dens și bogat, acest stout imperial este pe locul al treilea în topul celor mai bune 50 de beri din lume de la RateBeer. Fondatorul Beer Advocate Jason Elström crede că Toppling Goliath va rămâne un favorit pentru anii următori.

Nr. 14 Hunahpu's Imperial Stout - Învechit la dublu butoi

Cigar City Brewing, Tampa, Florida

Alcool: 11%

Biletele pentru Ziua lui Hunahpu (200-400 USD) sunt puse în vânzare în fiecare decembrie. Acest festival are loc în martie, iar fanii pot fi primii care încearcă noua încarnare a preferatului lor de multă vreme. Biletele includ 4-12 sticle din acest stout imperial picant, corpolent, care este învechit pe jumătate în butoaie de rom și brandy de mere.

nr. 13 Pliniu cel Bătrân

Russian River Brewing Company, Santa Rosa, California

Alcool: 8%

Scriitorul și filozoful erudit roman antic Pliniu cel Bătrân a numit hameiul Lupus salictarius – „lupul în sălcii” – deși nu se știe cu siguranță dacă se referea la hamei. În orice caz, IPA-ul dublu care poartă numele lui este neclar, auriu aramiu, cu o aromă de pin. Este proaspăt, cu hamei perfect echilibrat și aromă proaspătă de grapefruit. Berea a câștigat aurul la Cupa Mondială a Berii și la Great American Beer Festival și este considerată una dintre cele mai bune IPA-uri de pe Coasta de Vest din istorie.

Nr. 12 Westvleteren Extra 8

Alcool: 8%

Doar șase mărci belgiene pot pretinde că sunt produse în mănăstirile trapiste, iar călugării din Saint Sixtus Abbey din Westvleteren produc cea mai puțină bere, așa că ale lor negre sunt într-o cantitate extrem de deficitară. Acest dubbel cu note de ceai, stafide și pâine neagră se caracterizează prin carbonatare ridicată și un cap mare de spumă.

Nr. 11 Kentucky Breakfast Stout

Founders Brewing Company, Grand Rapids, Michigan

Alcool: 11,2%

Lansarea incredibilului de popular Breakfast Stout ar fi putut părea o sarcină descurajantă pentru fondatori, dar au făcut-o. Această stout imperială, pivniță învechită în butoaie de stejar bourbon, nu este pe măsură. KBS preparat cu ciocolată și cafea este pentru iubitorii cărora le place un indiciu de bourbon în berea de la micul dejun.

nr. 10 Ann

Fabrica de bere Hill Farmstead, Greensboro Bend, Vermont

Alcool: 6,5%

Hill Farmstead a fost desemnată cea mai bună fabrică de bere din lume de către RateBeer. Anna honey saison este învechită timp de mai multe luni în butoaie de vin din stejar francez și abia apoi devine Ann. Berile carbogazoase natural prezinta aciditate citrica complexa cu note de mar verde.

[email protected]

Nr. 9 Lou Pepe Criek

Braseria Cantillon, Bruxelles, Belgia

Alcool: 5%

În fiecare an, Cantillon reușește să obțină o tonă sau două de vișine delicate și rare de la Schaerbeek, a căror recoltă este imprevizibilă. Folosite exclusiv pentru amestecare, aceste cireșe sunt maturate în bere timp de două până la trei luni pentru a produce acel țipăt acid și suculent. Producția este limitată la câteva mii de sticle pe an din cauza numărului limitat de fructe de pădure. Lou Pepe Kriek este una dintre cele mai bune rase ale lui Thrillist din 2016.

Celebrator nr. 8

Brauerei Aying, Aying, Germania

Alcool: 6,7%

Doppelbock se deosebește de alte stiluri germane. Această bere puternică, dar nu copleșitoare, cu spumă luxuriantă, este învechită timp de șase luni. O bere grozavă de sărbătorit cu prietenii și familia.

nr 7 St. Bernardus la 12 ani

Sf. Bernardus Brouwerij, Watau, Belgia

Alcool: 10%

Puternic, plin de corp, picant, malt, tare - ca și cum ai bea o prăjitură cu fructe alcoolice cu ciocolată și caramel. Aceasta este o bere de mănăstire, preparată în stilul clasic de patrupel belgian, după o veche rețetă trapistă. Sf. Bernardus este considerat de comunitatea berii drept unul dintre cele mai bune mărci de bere din lume.

Nr. 6 Bourbon County Brand Stout

Compania de bere Goose Island, Chicago

Alcool: 13,8%

Acest stout în ediție limitată nu este o glumă. Are o nuanță neagră pronunțată, cu o spumă ușoară de culoarea caramelului, arome puternice de bourbon, vanilie și smochine, urmate de note de ciocolată și melasă.

Nr. 5 Heady Topper

Alchimistul, Waterbury, Vermont

Alcool: 8%

Acest IPA dublu din Vermont este incredibil de greu de găsit - cu excepția cazului în care locuiți la 30 de mile de fabrică de bere - dar este iubit de pasionații de bere din întreaga lume. Această bere premiată și evazivă se epuizează imediat ce ajunge pe piață.

Nr. 4 Rochefort Trappistes 10

Braseria Rochefort, Rochefort, Belgia

Alcool: 11,3%

Tradiționalul patrupel belgian Rochefort „cu șapcă albastră” este unul dintre puținele soiuri trapiste adevărate. Această bere puternică de malț, la rece, dă note de prune și caise, iar atunci când este încălzită, se dezvăluie caracterul real al berii. Este potrivit pentru sorbirea lenta, ca un scotch sau vin bun. În luna octombrie a anului trecut, berea a fost câștigătoarea unei degustări orb, organizată de Belgian Beer Journal.

# 3 Pliniu cel Tânăr

Russian River Brewing Company, Santa Rosa, California

Alcool: 10,25%

Numit după nepotul și fiul adoptiv al amintitului Pliniu cel Bătrân. Pliniu cel Tânăr a documentat erupția Vezuviului în anul 79 d.Hr., în timpul căreia unchiul său a murit. Acesta este un adevărat triplu IPA (de trei ori mai mult decât hameiul obișnuit) și este foarte dificil, consumator de timp și costisitor de făcut. Are amărăciune moderată și o culoare frumoasă arămii. Disponibil doar la robinete și disponibil pentru vânzare pentru doar două săptămâni la începutul lunii februarie.

Nr. 2 Westvleteren 12 (XII)

Westvleteren Abdij St. Sixtus, Westvleteren, Belgia

Alcool: 10,2%

Această bere este cu siguranță printre cele mai bune dintre cele mai bune, iar unii experți cred că merită primul loc. Aceasta este o adevărată bere trapistă, care este produsă de călugări în mănăstirea Sf. Sixtus. O bere maro castaniu inchis cu arome de fructe inchise si zahar brun. Este un quadrupel complex și picant, cu carbonatare vie. Clasat pe locul 1 în categoria Abbey/Quadrupel de către RateBeer și 100 de puncte de la revista Craft Beer & Brewing.

Nr. 1 Kentucky Brunch Brand Stout

Răsturnarea companiei Goliath Brewing, Decorah, Iowa

Alcool: 12%

Această cafea imperial stout învechită în butoi este extrem de greu de găsit. Are o aromă puternică de arțar cu note de ciocolată și alune. În 2015, revista Esquire a numit-o una dintre „10 Beers Great You’ll Never Taste” și a fost pe locul 1 în topul global 250 la Beer Advocate.

MyBeerCollectibles.com

Berea a fost mult timp considerată una dintre cele mai preferate băuturi ale bărbaților. Ca urmare, gama de produse prezentate a crescut semnificativ și devine din ce în ce mai dificil să se determine cea mai bună bere din Rusia. Problema alegerii apare nu numai pentru produsele fabricate rusești, ci și pentru cele importate din alte țări.

Înainte de a atribui titlul celei mai bune beri unui anumit brand, trebuie să vă familiarizați cu regulile de bază pentru alegerea unei băuturi de calitate:

1. Este mai bine să cumpărați o băutură la robinet, deoarece există o șansă mai mare ca produsele să fie depozitate în conformitate cu toate cerințele. Un astfel de alcool este depozitat în cele mai multe cazuri în butoaie, care sunt fabricate din oțel cromat care nu este susceptibil la coroziune. Ele salvează berea de efectele negative ale razelor solare, precum și de mirosurile străine.
2. Mult mai mult beneficiu va aduce achiziționarea de bere „vii”. Acesta este numele unei băuturi proaspete nefiltrate, care conține un număr mare de microelemente utile organismului (calciu, fier, mangan, potasiu) și drojdie de bere, care au proprietăți terapeutice și conțin toate vitaminele B. Dar, alegând acest tip de bere, rețineți că termenul de valabilitate este de doar câteva zile.

Dacă pleci într-o excursie, atunci cea mai bună opțiune ar fi să cumperi bere îmbuteliată sau conservată, aici trebuie să fii atent și la o serie de puncte:

1. Atunci când alegeți o băutură, optați pentru una care are o durată de valabilitate mai scurtă, este probabil să conțină mai puțini conservanți diferiți. Se observă că, pentru păstrarea băuturii prezentate în sticle, i se adaugă un conservant precum acidul ascorbic, care crește durata de valabilitate a produsului.
2. Atentie la data deversarii, este indicat sa o alegeti pe cea mai apropiata. Alcoolul vărsat recent, cel mai probabil, a fost mai puțin influențat de factori negativi. Băutura prezentată este puternic influențată de caracteristicile de depozitare (condiții de temperatură, lumina soarelui), care sunt tratate destul de iresponsabil în Rusia.
3. Pentru a cumpăra alcool îmbuteliat bun, se recomandă să-l luați de la frigider - berii îi place să fie rece. Chiar și alcoolul de import, fiind expus, se poate deteriora în cel mai scurt timp posibil.
4. Atunci când alegeți între o băutură într-o cutie și o sticlă de sticlă, este mai bine să optați pentru cea din urmă, deoarece nu este capabilă să absoarbă diverse arome, dând astfel berii un postgust neplăcut. Și ar trebui să refuzați imediat să cumpărați o băutură îmbătătoare în sticle de plastic, deoarece acest material permite trecerea oxigenului și alcoolul devine nepotrivit pentru consum.
5. Este recomandat sa cumperi bere in sticle inchise sau verzi, deoarece lasa mult mai putin sa treaca razele soarelui. Și mai utile ar putea fi considerate produse într-o cutie de aluminiu, dacă nu ar avea un postgust metalic.
6. Indiferent de marca de bere pe care o alegeți, ar trebui să alegeți sticlele plasate în spatele vitrinei, deoarece sunt mai puțin expuse la soare și probabil sunt mai proaspete.

Evaluarea berii rusești

• Pilzenskoye - produs la Moscova.
• Viena - produs într-o fabrică de bere situată în Moscova.
• Plaja - produs in Anapa.
• Lagernoye - producător "Bogerhof", cantitatea de alcool - 4,7%.
• Samara - produs de compania "Zhigulevskoe Pivo", cantitatea de alcool - 4,5%.

Trecând la TOP-5 al celei mai bune bere negre, putem distinge următorii producători:

1. Secara - produsa pe teritoriul Anapa, de catre organizatia Bogerhof, cetate - 5,2%.
2. Bannoe este produs de Bogerhof, cota de alcool este de 5,5%.
3. Afanasy Porter - produs în orașul Tver, de uzina Afanasy, 8%.
4. Capra Velkopopovskiy - de la 3,2 la 4%.
5. Baltika nr. 6 - produs de producătorul Baltika, 7%.

• AF Brew - produs în Sankt Petersburg.
• Bottle Share este o băutură îmbătătoare la Moscova.
• Berăria Salden este o băutură îmbătătoare produsă în Tula.
• Fălcile - produse pe teritoriul regiunii Sverdlovsk, și anume în orașul Zarechye.
• Green Street Brewery este o băutură produsă la Moscova.

Revenind la cea mai populară și de cea mai înaltă calitate bere artizanală din Rusia, se poate observa următoarea imagine:

• Bakunin - produs la Sankt Petersburg.
• Brickstone - produs la Moscova.
• 1 tonă - produs în orașul Jukovski, situat în regiunea Moscova.
• Petr Petrovici este o băutură produsă în Tula.
• La Beerint - alcool produs în orașul Obninsk, regiunea Kaluga.

Lista celor mai bune bere din Republica Cehă

Republica Cehă este recunoscută ca locul de naștere al numeroaselor tipuri de bere destul de gustoase. Reprezentanții acestei țări au un respect deosebit pentru producția de băuturi amețitoare și transmit copiilor lor secretele fabricării berii de înaltă calitate de la o vârstă fragedă.

Nu există o evaluare exactă pentru calitatea berii cehe, deoarece fiecare fan al acestei băuturi are propriile preferințe. Dar, după analizarea frecvenței de utilizare a diferitelor mărci ale acestei țări, putem distinge următoarea evaluare:

1. Velkopopovicky Kozel - produs pe teritoriul satului Velke Popovice;
2. Staropramen - Produsă în Praga, această băutură din Praga este cunoscută în întreaga lume pentru rețeta sa neobișnuită și prețul relativ scăzut.
3. Bernard - produs în orașul Humpolec.
4. Budweiser Budvar.
5. Pilsner Urquell.

Cea mai bună băutură amețitoare din Germania

Germania este o țară care este considerată locul de naștere al băuturii amețitoare, așa cum o demonstrează anual „Ziua berii”. Locuitorii acestei țări tratează băutura alcoolică prezentată cu o reverență deosebită, astfel încât fiecare german poate distinge în ce parte a țării se prepară cutare sau cutare băutură.

Tipurile de bere germană și locurile de producție ale acestora pot fi găsite în tabelul de mai jos.
Bere germană ieftină și de înaltă calitate:

Tipurile de bere, cum ar fi lager și stout, sunt deosebit de populare în Germania și sunt, de asemenea, foarte populare în Belgia.

Caracteristici ale berii corecte a berii

Indiferent dacă berea ta este tare sau fără alcool, ieftină sau scumpă, trebuie să o poți bea corect și pentru aceasta trebuie să urmezi o serie de reguli:

1. Băutura trebuie consumată la temperatura recomandată. Pentru cea mai mare parte a soiurilor de bere, condițiile optime de temperatură sunt + 6-6,5 C. Dar cel mai bine este să respectați temperatura indicată de producător pe etichetă.
2. Berarii vă pot sfătui să nu vă expuneți berea la schimbări extreme de temperatură. Acest lucru se explică prin faptul că băutura îmbătătoare precipită rapid, iar proprietățile sale gustative și aromatice pur și simplu dispar.
3. Nu trebuie sa scuturati berea (in special produsele la buget sau mahmureala daca doriti), deoarece se oxideaza de oxigen in scurt timp. Și, după cum știți, o băutură amețitoare oxidată capătă o culoare tulbure și un gust specific.
4. Indiferent dacă bei bere filtrată sau nefiltrată, cel mai bine este să folosești sticlă, porțelan sau ceramică. Acest lucru se datorează faptului că, dacă bei o băutură dintr-o cutie, acest lucru provoacă și agitarea și amestecarea ei nedorită. De aceea creează pahare speciale de bere, iar dacă se clătesc și sub apă, apoi, fără a șterge, se toarnă bere în ele, atunci aceasta va fi umplută mai moale.
5. O băutură îmbătătoare trebuie turnată de-a lungul marginii paharului. După cum știți, nimănui nu-i place când se toarnă o jumătate de pahar de spumă în loc de o băutură gustoasă și potolitoare, așa că pentru a evita astfel de situații, trebuie să țineți paharul la un unghi de 45 de grade și la o distanță de aproximativ 2. centimetri de sticlă, apoi umpleți-o încet până la margine.

Pentru ca băutura prezentată să aducă plăcere, se recomandă să o bei în compania prietenilor cu carne prăjită și, cel mai important, în paharul potrivit.

Printre paharele populare pentru a bea în stare de ebrietate se numără următoarele:

• Grâu – are formă de con și vârf îngust, ideal pentru berile din grâu;
• Pilsner - are forma de con si blatul drept, perfect pentru bauturile lager;
• O halbă este grozavă pentru a bea lager și bere.

Dar chiar dacă nu aveți un pahar special, vă puteți bucura întotdeauna de băutura prezentată, principalul lucru este să alegeți unul cu adevărat de înaltă calitate.

Amintiți-vă că, dacă nu aveți destui bani pentru berea scumpă, atunci puteți alege oricând o opțiune de înaltă calitate bugetară, atât din alcool rusesc, cât și dintre produsele importate.

Locuitorii Rusiei consumă anual milioane de litri de diferite tipuri de bere. Datorită varietății uriașe de mărci, este pur și simplu imposibil să alegeți cel mai bun gust și calitate. Dar cunoscând criteriile care determină calitatea berii, puteți clasa cea mai bună bere din Rusia. Fără îndoială, cea mai bună calitate aparține unei băuturi de bere naturală. Evaluarea compilată se bazează pe eficacitatea activităților de achiziții de control și pe preferințele consumatorilor ale populației ruse.

Berea naturală, de înaltă calitate diferă printr-o serie de caracteristici:

• consistenta spumei,
• scorul de culoare,
• aromă,
• calități gustative.

Spuma de bere naturală trebuie să fie albă densă și să rămână pe părțile laterale ale paharului. Soiurile ușoare de înaltă calitate nu ar trebui să aibă suspensie străină și trebuie să fie caracterizate printr-o anumită transparență și strălucire, în cele întunecate - este posibilă opacitatea, lipsa de luciu, nuanța maronie. Aroma berii adevărate ar trebui să aibă note de hamei și prospețime. Din punct de vedere gustativ: în berea light se afișează un postgust amar de hamei, în berea neagră – dulceață.

10. „Capra”

Un exemplu de bere clasică ușoară care este ușor de băut și are un gust plăcut, amărăciune blândă, combinată cu note de caramel de malț. are o aromă delicată și o nuanță aurie.

9. „Athanasius Domashnee”

Real live, filtrat, nu pasteurizat. Are o culoare maro închis cu o nuanță de rubin și o spumă cu granulație medie, cremoasă, aromă delicată. Productie - Rusia.

8. Baltika nr 6

Rusia, având o culoare maro închis cu o tentă roșiatică. Spuma are o textură maronie cremoasă. Are un miros puternic de mucegai. La palat sunt note de caramel, cafea, prune uscate, zahăr ars.

7. Ochakovo

Rusă pale filtrată, pasteurizată, cu o aromă delicată de hamei și culoare galbenă.

6. „Special” Zhigulevskoe

Belarus, având o densitate scăzută și amărăciune plăcută a hameiului, de culoare deschisă.

5. „Uzberg”

Rus palid, caracterizat prin cap persistent, aromă scăzută de malț și gust blând de cereale.

4. Baltika nr. 3

Rusia, culoare aurie transparentă cu spumă persistentă, are un gust bogat de malț cu amărăciune și aromă de hamei.

3. „Rusian Imperial Stout”

Un tip special de bere neagră rusească, cu un gust bogat de cereale și malț prăjit, cu note de fructe uscate. Culoarea este apropiată de cărbune, spumă cu o tentă maro, foarte densă.

2. „Bumblebee Shaggy”

1. „Atanasie” Porter

Dens saturat filtrat, culoare închisă pasteurizată cu amărăciune de hamei și postgust de soiuri clasice, produse în Rusia.

Rezumând, putem spune că numai capacitatea de a distinge o băutură de bere de înaltă calitate de un fals prin caracteristicile sale principale va ajuta consumatorul să obțină o adevărată plăcere de a bea bere adevărată de primă clasă.

Berea este considerată una dintre cele mai vechi băuturi. Rețeta pentru prepararea ei își are rădăcinile în trecutul îndepărtat. Inițial, se făcea pe bază de orz. În secolul al VIII-lea, rețeta de producție a fost îmbunătățită de călugării din mănăstiri prin adăugarea de hamei ca conservant. Această tehnologie a ajuns în epoca noastră și este considerată tradițională. Ca și înainte, astăzi berea este la mare căutare în timpul sezonului cald pentru a-ți potoli setea, mai ales când temperatura aerului crește peste +30 °C.

Cum să distingem berea naturală, de calitate

Astăzi, fabricile de bere se îndepărtează de rețetele tradiționale adăugând zahăr și alte ingrediente pentru a maximiza profiturile și popularitatea produselor lor. În acest fel, accelerează și reduc costul producției sale, transformându-l într-o băutură de bere. Berea naturală și de înaltă calitate dintr-un fals poate fi distinsă prin mai multe caracteristici:

• spumă;
• culoare;
• miros;
• gust.

În primul rând, principalele criterii pentru determinarea calității berii sunt spuma și culoarea acesteia.

Spumă

Spuma este „fața” berii și, prin aspectul și structura ei, puteți evalua imediat naturalețea băuturii. Ar trebui să aibă o textură densă, fără intercalate cu bule de aer. Culoarea sa ar trebui să fie exclusiv albă, fără nuanțe. Înălțimea trebuie să fie de 4 - 5 cm.După câteva înghițituri, când berea din pahar devine mai mică, spuma ar trebui să se așeze pe pereții ei. Toate aceste semne vorbesc despre calitatea înaltă a unei băuturi naturale îmbătatoare. Dacă berea „spumă” este lichidă și de culoare roșiatică, atunci o astfel de bere este de foarte slabă calitate și de origine dubioasă.

Sfat. Degustătorii profesioniști susțin că un capac de bere poate ține o monedă mică pentru ceva timp.

Culoare

Berăriile produc două tipuri de bere: întunecată și ușoară, totul depinde de rețetă. Standardele pentru producerea soiurilor ușoare au cerințe foarte ridicate în ceea ce privește culoarea acestora. Nu trebuie să conțină nuanțe străine, să fie transparent la lumină, în plus, băutura ar trebui să strălucească în continuare. În niciun caz, schema de culori a acestui soi nu trebuie să conțină nuanțe de roșu, maro sau verde și, cel mai important, nu ar trebui să existe ceață când este privită în lumină. În ceea ce privește soiurile întunecate, cerințele de culoare pentru ele sunt mult mai mici. Culoarea maro este permisă, opacitatea și lipsa de luciu. Și o astfel de băutură va fi și naturală.

Miros

Buchetul de bere este un criteriu important după care se poate judeca calitatea unei băuturi amețitoare. Receptorii umani responsabili de miros sunt mai sensibili decât receptorii gustativi. Prin urmare, fără să gustați din conținutul paharului, puteți evalua calitatea acestuia. Berea naturală, preparată după o rețetă tradițională și aderând pe deplin la tehnologia de preparare, trebuie să îmbine armonios toate componentele din aroma sa. Pentru a percepe pe deplin aroma, trebuie să respirați adânc prin nazofaringe de 3-4 ori și să expirați pe gură. Buchetul de bere trebuie să conțină următoarele caracteristici de miros:

• aroma de hamei;
• aromă scăzută de hamei;
• puritate;
• prospeţime.

Atenţie! Prezența unui miros acru sau putrezit în buchet indică depravarea sau nu naturalețea acestuia.

Gust

O persoană este capabilă să distingă patru grupuri de gust: dulce, amar, acru și sărat. Rețetele moderne se schimbă constant pentru a obține noi senzații de gust. În berea produsă astăzi se regăsesc toate cele patru criterii de gust. Prin urmare, în timpul degustării, trebuie nu numai să simțiți o tranziție lină de la un grup de arome la altul, ci și „textura” berii, care poate fi vâscoasă, uleioasă. Toate acestea o persoană le poate simți cu obrajii, cerul și buzele. Prin urmare, nu numai o limbă, ci întreaga cavitate bucală este implicată în determinarea gustului. Și datorită muncii tuturor receptorilor din gură, putem evalua și gustul conținutului paharului.

Soiurile palide tind să aibă cea mai pronunțată amărăciune de hamei în comparație cu alte ingrediente din rețetă, care ar trebui să se disipeze rapid. În aceste soiuri, practic nu există niciun postgust. Postgustul berii naturale de înaltă calitate ar trebui să aibă note care pot fi descrise astfel:

Berea neagră, dimpotrivă, nu trebuie să conțină amărăciune de hamei în buchet, ci să lase un postgust dulce și bine saturat. Și de aceea se simte „dens” și vâscos la senzații. Gustul de malț este o trăsătură caracteristică a postgustului acestei beri. Poate fi descris ca:

• malţ;
• gol;
• dulceag;
• blând.

Atenţie! Prezența unei arome diferite în postgust indică și calitatea băuturii. Prezența amărăciunii pentru o lungă perioadă de timp indică o calitate foarte scăzută a băuturii. Este cauzată de o încălcare a tehnologiei și adăugarea de componente de proastă calitate sau de origine chimică.

Care este cea mai bună bere din Rusia

Tuturor le place un tip de bere sau altul. Unii preferă soiurile ușoare, alții pe cele întunecate, unora le place exclusiv berea „vii” produsă în mici fabrici private, altora le place mărci cunoscute îmbuteliate. Prin urmare, este destul de dificil să răspunzi la întrebarea care bere este cea mai bună din Rusia, deoarece fiecare soi are atât fanii, cât și adversarii săi. Dar, conform rezultatelor achiziției de testare 2016 - 2017, conform recenziilor iubitorilor și experților de bere, puteți face un top 10 de evaluare a berii:

1. „Atanasie” Porter;
2. „Bumblebee Shaggy”;
3. „Statutul imperial rus”;
4. „Baltika nr. 3”;
5. „Yuzberg”;
6. "Special";
7. „Ochakov”;
8. „Baltika nr. 6”;
9. „Athanasius Domashnee”;
10. Kozel.

Sfat. În primul rând, înainte de a cumpăra o bere netestată, trebuie să acordați atenție culorii și transparenței acesteia, pentru a studia compoziția. Nu trebuie să conțină înlocuitori de malț, alcool și alte componente neincluse în rețetă. Perioada lungă de valabilitate indică adăugarea de conservanți.

După ce ați învățat să determinați calitatea berii în funcție de principalele criterii: culoare, miros, gust și spumă de bere, puteți găsi și vă bucura cu ușurință de gustul unui produs cu adevărat natural și de înaltă calitate. De asemenea, merită să acordați atenție recenziilor iubitorilor de bere de diferite soiuri. Așa că poți descoperi o nouă varietate de băutura ta preferată.

Cum se verifică calitatea berii - video

Se crede că cea mai bună bere este făcută în Germania. Este dificil să depășim calitatea germană a acestei băuturi, dar producătorii ruși se străduiesc pentru acest lucru.

Berea rusească are propriile sale caracteristici și este dificil de determinat liderul printre soiurile întunecate și luminoase. În țară, experții identifică doar câteva berării care oferă produse de calitate.

Cea mai bună bere din Rusia:

1. « Khamovniki„: „München”, „Pilsen”, „Viena”. Aceștia sunt reprezentanți ai unei singure companii de bere.

   Unele dintre aceste nume sunt populare în cele mai bune restaurante din Moscova și alte orașe mari.

2. « Secara semiîntunecată” și „Banny dark” este un lager de bere neagră al companiei de bere Anapa. Brandul prezinta si bere usoara demna de atentia expertilor.
3. « Berea Tomsk”, „Afanasy”, „Sibirskaya Korona”, „SUN Inbev” - acestea sunt beri întunecate și ușoare, care sunt reprezentate de companiile de producție Tomsk și din Siberia.
4. « Zlata Podkova„ este o băutură care se face într-o mică fabrică de bere din orașul Dimitrovgrad.

   Pentru a încerca această băutură, mulți cunoscători vin din cele mai îndepărtate colțuri ale țării.

Printre titlurile prezentate, un adevărat cunoscător va putea alege varianta care i se potriveste perfect dupa gustul sau.

Topul berilor fără alcool

Cea mai bună bere fără alcool:

1. Stella Artois- Bere belgiană, caracterizată prin conținut scăzut de alcool și gust de înaltă calitate.
2. Baltika №0 este o companie rusă care produce băuturi tari și fără alcool de acest tip.
3. Beck nu e alcoolic- marca germană. Conținut minim de etanol.
4. FAX gratuit din Danemarca este popular datorită tehnologiei unice de fabricare a spumei nealcoolice.
5. Samichlaus Classic o companie din Austria, unde se păstrează tehnologiile vechi.
6. amstel non-alcoolic Berărie din Petersburg, care concurează cu mărci mondiale.
7. Urs polar produs la Moscova. Compania produce și analogi similari, cu un conținut ridicat de alcool.
8. Coroana Siberiei este pe deplin specializată în fabricarea băuturii spumante nealcoolice.
9. « Bavaria» Premium Malt este extrem de popular printre cei cărora le place să împerecheze un indiciu de hamei cu un cap limpede.

Spuma non-alcoolică a acestor mărci nu este în niciun fel inferioară omologilor alcoolici. Gustul strălucitor și aroma delicată a hameiului conferă băuturii o picantitate deosebită.

Notă! Multe beri bune fără alcool sunt făcute în Rusia.

Tehnologiile unice de fabricație permit reducerea la minimum a componentei alcoolice, dar lăsând un postgust plăcut și o aromă de hamei.

Ce bere este mai bine filtrată sau nefiltrată?

Clasificarea spumei este determinată de gradul de purificare, adică de filtrare. Datorită unor astfel de manipulări, condițiile de depozitare, utilizare și calitatea spumei se schimbă.

Important! Gradul de filtrare este determinat de numărul de curățări și tipul de filtre.

Cunoscătorii de băuturi adesea nu pot decide care este cel mai bine să aleagă: berea filtrată sau nefiltrată. Pentru a face acest lucru, merită luate în considerare principalele caracteristici.

Caracteristicile speciei:

Draft sau îmbuteliat

Metoda de preparare a berii depinde de recipientul în care va fi depozitată băutura. În funcție de aceasta, se determină și calitatea băuturii spumoase.

Mulți preferă această băutură în sticle. Această băutură are multe beneficii.

Dar minunat, și cel mai important delicios, este spumos. Adevărații cunoscători nu iau adesea în serios această metodă de vânzare și depozitare. Această băutură are și beneficiile ei.

Avantajele și dezavantajele tipurilor de bere:

• Berea îmbuteliată poate fi vândută profitabil folosind ambalaje și autocolante interesante pe ele.
• Băutura vie are o perioadă de valabilitate scurtă necesitând condiţii speciale de depozitare.
• Tehnologii speciale de fabricație Berea la halbă necesită definirea multor condiții speciale.
• Conservanții sunt adesea folosiți la îmbuteliat pentru depozitare lungă și fără probleme.
• Ușurință în utilizare și transport berea îmbuteliată vă permite să utilizați pe deplin acest tip de ambalaj.

În funcție de caracteristicile utilizării unei băuturi spumante, se folosesc anumite tipuri de bere.

Întuneric sau lumină?

Multe caracteristici depind de tipul de băutură spumoasă. Distinge între întuneric și lumină. Aceste soiuri au și propriile lor avantaje. Ele trebuie definite cu precizie.

Diferență:

• Pentru a face o băutură închisă la culoare, se folosește malț special.
• Lumina nu are saturație gustativă.
• Soiul întunecat are o doză mare de alcool.

Cu bere închisă și ușoară se pot asocia diferite senzatii si postgust.

Care este cea mai bună gustare de bere?

Berea bună necesită o gustare adecvată. Ele pot fi mai ușoare și mai hrănitoare. Gustările ar trebui să fie originale în gustul lor. Condimentele calde și sărate funcționează bine.

Lista de gustări bune:

• Biscuiți.
• Nuci.
• Carne uscată.
• Fructe de mare.
• Peşte.

Există farfurii speciale combinate cu gustări de bere.

Ce este mai bine să bei bere sau vodcă?

Unii le este greu să aleagă între băuturi alcoolice. Depinde nu numai de capacitatea alcoolului, ci și de gust.

Consumul de alcool este determinat în principal de eveniment. Adesea, alegerea este între bere și vodcă.

• Un litru de bere nu este la fel de îmbătător ca un litru de vodcă.
• Costul spumei este mai mic decât al vodcii.
• În vacanță se beau băuturi mai tari.

Folosirea băuturilor tari nu necesită o explicație, dar duce la alcoolism.

Video util

Postari similare