Pirkölt (Հունգարիայի միս շոգեխաշել պապրիկայի հետ): Խոզի խոզի խոզի խոզի խոզի խոզի միս Հունգարիայի կողմից

Pirkölt (Percelt, Perklt, Pörkölt) - նման է պատրաստված հունգարական խոհանոցի ուտեստի շոգեխաշած Հյութալի միս, սոխ եւ պապրիկա: Կարելի է ասել, որ սա պարզապես ուտեստ չէ, այլ Ավելի շուտ նորաձեւություն Խոհարարություն շոգեխաշած միս ուտեստներ:

Հունգարիայի խոհանոց, առաջին հերթին բազմազան Մսամթերք, խոզի գերակշռությամբ եւ. «Մարիցա» imre (emmerich) squean (kálmán imre) շատ ճշգրիտ սահմանեց հունգարացիների վերաբերմունքը միսը, ընդամենը մեկ տող.

Հունգարիայի ուտեստների համը սովորաբար առատ է եւ առատաձեռնորեն եփած սոխ, քաղցր պապրիկա, լավ եւ սխտոր, որտեղ առանց նրա: Հունգարիայի խոհանոցի եզակի առանձնահատկությունն առաջին եւ երկրորդ ափսեի համադրությունն է: Օրինակ, հայտնի է (Լեսի) սոխ, լոլիկ, պապրիկա եւ երշիկ: - կտոր տավարի միս, բծեր, սոխ, պապրիկա եւ կարտոֆիլ: Penkult (Pörkölt): Միս (համարյա ցանկացած), պապրիկա, սոխ, համեմունք, սխտոր: - Ըստ էության, նույնը, բայց, որպես կանոն, առանց յուղոտ եւ հին միս, ամենից հաճախ դա հավի է, խաղ, նապաստակ եւ թթվասերի հավելումով:

Անկեղծ ասած, շատ դժվար է բռնել նման ուտեստների միջեւ տարբերությունը, հաշվի առնելով, որ մեծ թվով պապրիկայի համը առանձնապես ծանոթ չէ մեզ: Բայց նման ուտեստների էությունը շատ խիտ (խիտ) ապուրներ է, ինչպես նաեւ սովորական է պատրաստվել Ասիայում, տափաստաններում: Նման ուտեստների անալոգները շատ են: Օրինակ, Kesma ապուրը, վրացական Chanakhi- ը եւ այլն:

Խոզի կտրում Pirkulta- ի համար

Աղեղնավոր կամ խորապես սղոցում լարելԵվ հետո ընտրեք բոլոր ճուկերը եւ մի կողմ դրեք: Լավագույնն է վերցնել ապխտած կամ հունգարական լարդը, բռունցքով կարմիր պապրիկայի հետ: Այս դեպքում Pirklyt- ը կավելացնի համի եւ բույրի ներծծում:

Դեկորացիայում `խոզի ճարպը սառեցնելու համար

Մաքրել սոխը եւ մանր կտրատել: Տապակել սոխը ճարպի մեջ մինչեւ փափուկ: Հենց որ աղեղը սկսվի փնթփնթոցից, կրակը նվազագույնի հասցնել եւ աղեղ տալ մի փոքր փոքր-ինչ թեթեւակի:

Տապակել սոխը ճարպի մեջ մինչեւ փափուկ

Այնուհետեւ քաղցր գետնին կարմիր պապրիկ ավելացրեք քանդակագործին: Քանակը `մինչեւ 1 ժամ: Red Paprika- ն պահոցում հիմնական համը հավելանյութ է, որպես արդյունք, ափսեի սահմանող գույնը եւ բույրը:

Ավելացնել քաղցր աղացած կարմիր պապար

Red Paprika- ն արագորեն խառնվում է ճարպի հետ: Անհրաժեշտ է խառնել ճարպը, որպեսզի պապրիկան \u200b\u200bբաշխվի հավասարաչափ եւ ձեւավորվող միանվագ:

Պետք է խառնել ճարպը

Անմիջապես, պապրիկա խաշած չթողնելով, ավելացնել թակած միսը եւ խառնել:

Ավելացնել թակած միս եւ խառնել

Աղը աղացրեք եւ ավելացրեք աղացած չաման `դանակի ծայրին: Այս փուլում ուտեստների գույնը կրակի կարմիր է, արյունոտ:

Ավելացնել մի բաժակ մի բաժակ ջրի կամ մի քառորդ բաժակ ջրի կամ Միս արգանակ, Շոգեխաշած միս կափարիչի տակ, մինչեւ բոլոր հեղուկը գոլորշիանում է: Ավելացնել մի քանի հեղուկ եւ շարունակել շոգեխաշել միսը ամենացածր եռացրածով, որը կարող է տրամադրվել: Կարեւոր է, որ խոհարարության գործընթացում հեղուկները բավականին քիչ լինեն, եւ միսը շոգեխաշած է, եւ ոչ թե խաշած: Ինչպես ասում են խոհարարները, այն փորագրված է Սեփական հյութ.

Ավելացնել քառորդ բաժակ ջուր

Որպեսզի մարտադաշտը փափուկ եւ մեղմ է, անհրաժեշտ է մոտ 1 ժամ միս շոգեխաշել:

Շոգեխաշած միս մոտ 1 ժամ

Այս անգամից հետո ավելացրեք թակած մարտադաշտ կանաչ պղպեղ, կեղեւավորված սերմերից եւ կեղեւից լոլիկից, թակած սխտորով: Ավելացնել նախկինում արդյունահանված ջոկատներ: Ընտրովի, սուր պղպեղի 1-2 փոքր պատիճ կարող եք ավելացնել: Բայց ավելի լավ, Տաք պղպեղ - Թարմ կամ մարինացված, սեղանին ծառայելուց առաջ զարդանախշի մեջ ավելացրեք զարդարանք:

Հունգարական խոհանոց - սրտացավ եւ բուրավետ: Pirkult, Tokan, Paprikash, Leco, խոզի միս Ապխտած երշիկ - Ահա ամբողջ աշխարհի հայտնի հունգարական խոհանոցի ուտեստների մի փոքր մասը:

Ես առաջին անգամ իմացա հեռուստածրագրից `նվիրված գաստրոնոմիական ճանապարհորդությանը (Pörkölt): Ավելի մանրամասն, ուսումնասիրելով այս բաղադրատոմսը, ես փորձեցի պատրաստել այն, եւ ուտեստը նվաճեց ինձ: Այն շատ անուշահոտ է, բավարարող եւ ոչ սուր, բացի համեմատաբար արագ պատրաստվելուց:

Այս ուտեստի համար իսկական հունգարական պապրիկա ինձ բերեց քրոջ, Բուդապեշտում ճանապարհորդելուց, բայց, իհարկե, կարող եք օգտագործել այդ պապրիկան, որը վաճառվում է ռուսական սուպերմարկետներում:

Խոհարարության համար ես վերցրեցի խոզի միս: Պապարյաններին շատ բան պետք է, ոչ թե «համտեսել» եւ ոչ թե «աչքի վրա», մասնավորապես `քաշի, 10 գրամ:

Սոխը մանր կտրատած կտրեց, խոզի միսը կտրեց փոքր կտորների մեջ:

Տապակի տապակի մեջ Բուսական յուղ Եւ դրեք սոխ: Անցորդ սոխը միջին կրակի վրա, անընդհատ խառնելով: Աղեղը պետք է լինի թափանցիկ եւ մի փոքր ոսկե: Դա կտեւի մոտ 5 րոպե:

Հեռացրեք տապակը ափսեից եւ ավելացրեք բոլոր պապրիկան: Ավելի լավ է դա անել կրակի վրա, քանի որ պապրիկան \u200b\u200bկարող է այրվել, եւ ուտեստների համը կվատթարանա:

Մենք խառնվում ենք պապրիկան \u200b\u200bաղեղով, ավելացնել կտրատած խոզի միս եւ կրակի վրա վերադարձնել տապակը:

Խոզի միսը խառնեք աղեղով եւ պապրիկայով, միսը կդառնա գեղեցիկ: Ինձ տապակելու համար ինձ պետք չէ միս, այն պետք է թույլ տա հյութը եւ մարել դրան: Հետեւաբար, ծածկեք տապակը կափարիչով եւ խոզի միս տվեք, որպեսզի հյութը թույլ տա: Եթե \u200b\u200bմիսը չոր է, նա կարող է «օգնել» `ավելացնելով մի քանի ջուր կամ արգանակ գդալներ:

Թիմ միս ցածր ջերմության վրա 10 րոպե: Եվ ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես եմ պատրաստել թզուկներ կողային ուտեստի համար:

Ես մաքրում եւ բոյում եմ աղած ջրի մեջ, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի (3 հատ.), Ես դա հասկանում եմ խյուսով, ապա մի փոքր զով եմ տալիս ձու (1 հատ) եւ Ցորենի ալյուր (3 tbsp. Սլայդով): Համտեսել `աղ եւ պղպեղ: Մենք հունցում ենք խմորը եւ նրան մի փոքր պառկել (10-15 րոպե): Այնուհետեւ, երկու գդալների օգնությամբ, ցանկալի չափի լեղապաշտներ ձեւավորելով, դրանք ալյուրով շաղ տալ, ծածկել եւ հանել սառնարանում մինչեւ ցանկալի պահը:

Եկեք վերադառնանք միս: Տապակի մեջ ավելացնել լոլիկ կտորներով (հյութի հետ միասին), խառնել եւ մեքենաներ կափարիչի տակ, մինչեւ միսը ամբողջովին պատրաստ լինի (մոտ 25 րոպե): Պատրաստակամությունից մոտ 5 րոպե առաջ ավելացնել TMIN, Բուլղարական պղպեղ, կտրեք խորանարդի եւ աղի ուտեստ `համտեսելու համար:

Սա Pirk- ի պատրաստման վերջին փուլն է: Դուք կարող եք եռացնել դիկը: Դա անելու համար աղի ջուրը բերեք եռալու, դրա մեջ դնելով dumplings, բերեք եռալ: Հենց Գալիշկին բարձրանա, եփեք 3-5 րոպե:

Մենք ծառայում ենք խոզի մանրին, Գալուշիի տաք, ցողված կանաչիով `համտեսելու համար:

Բարի ախորժակ!

Plekelt- ը, հավանաբար, հունգարացիների շրջանում ամենատարածված հունգարական ուտեստն է, որոնք այնտեղ են, հավանաբար ավելի տարածված է, քան: Հունգարիա այցելելուց եւ հունգարական խոհանոցի մասին մի քանի հեղինակավոր գրքեր կարդալուց հետո տպավորություն ստացա, որ Բաբուսը մեզանից ավելի տարածված է, քան Հունգարիայում: Նույնիսկ Հունգարիայի հյուպատոսը Ուկրաինայում Հունգարիայի Անկախության օրվա հաջորդ տոներից մեկը, ուկրաինական առաջատար հեռուստաալիքով, ոչ այլ ինչ էր պատրաստում, քան Պերկլտը: Դա մոլամալացիներից էր, Հունգարիայի գանգուր խոզերի հատուկ ցեղատեսակ, որի հունգարացիների միսը այնքան է սիրում, որ նույն հյուպատոսը նրա հետ հաջողակ է Հունգարիայից Ուկրաինա: Ես խոստովանում եմ, որ մեծացել եմ շատ բարձրորակ խոզի վրա կենտրոնացած Բնական արտադրանք, Նման խոզերի միսը շատ համեղ է, չնայած սովորական խոզից, եւ ես չեմ հասկանում մանգալինի մսի շուրջ հուզմունքը: Ես փորձեցի դա, բայց բացարձակապես չզգացի իմ հայրենի որակի խոզի հետ տարբերությունը: Այսպիսով, մաքուր խղճով, ես առաջարկում եմ ձեզ պատրաստել, իրական Հունգարերեն Պերկել Խոզի միսից: Դուք կարող եք պատրաստել տավարի պերպելը: Սա երկրորդ շատ տարածված միս է perculte- ի համար: Մսի այլ տեսակներ հազվադեպ են պատրաստվում perklt: Դեռեւս կա perklt տավարի սպի Եվ երբեմն գառան մի կոպեկ կա: Ավելի հաճախ պատրաստված են միսից, թռչուններից եւ հորթի միսից:

Եվ նաեւ, իսկական պերպելը պատահականորեն պատահականորեն, այն բնութագրվում է այն փաստով, որ երբ պատրաստ է, այն ունի համասեռ հայացք, նրա սոուսը մուգ է եւ հաստ, այնպես, որ նա ծրարի միս է: Այս հավերժականը մատուցվում է Հունգարիայում: Եվ դրա համար ձեզ հարկավոր է բավարար քանակությամբ պապրիկա եւ համբերություն: Այս perpells- ը պատրաստվում է երկար ժամանակ, բայց նրա համը արժե այն:

Թթվասեր գրիչում ինքնին, ի տարբերություն պապրիկաշի, մի դրեք, բայց այն շատ հաճախ ծառայում է թթվասերով: Դա շատ լավ է բացահայտում ինտենսիվ perklt- ի համը, լավ հակադրություն է ստեղծում: Եվ նաեւ Հունգարիայում հսկայական թվով ուտեստներ եւ այն նույնպես ընկնում է հանգուցյալ մաղադանոսի կանաչի վրա: Սա Հունգարացիների սիրված կանաչին է:

Խոհարարություն perculte կաթսայի մեջ `հաստ ներքեւի կամ աղիքի մեջ: Դուք կարող եք պատրաստել pleelts եւ կրակի վրա, ինչպես Բորգը: Բայց, ընդհանուր առմամբ, սա մի ուտեստ է, որը կարող է նույնիսկ նախապես պատրաստվել, ապա ծառայելուց առաջ տաքանալ: Պարզապես կատարյալ է աշխատողների համար առօրյա կյանք: Ի վերջո, ինչպես յուրաքանչյուր շոգեխաշած միս, պերփելները դառնում են միայն լավագույնը սառեցնելուց եւ վերելուց հետո: Դուք կարող եք պատրաստել այն նախորդ օրվա երեկոյան, կամ երբ ժամանակ կա, թողեք զով, իսկ հաջորդ օրը, պարզապես տաքացրեք եւ պատրաստեք պարզ կողմնակի ուտեստ: Նաեւ Perklt- ը կարող է սառեցվել: Այսինքն, արժե այն պատրաստել ավելի շատ, եփելու ժամանակը չի փոխվի դրանից, եւ սառնարանում պահարան կունենաք:

Ավանդաբար, պերպելները մատուցվում են հատուկ տիպով Մակարոնեղեն արտադրանքներ, Թարկենիան, որը հայտնվեց Հունգարիայի տարածքում, ամենայն հավանականությամբ, թուրքերի հետ միասին, այնտեղ այս ապրանքը կոչվում է Թարխան, եւ նրա հետ շատ ուտեստներ կան: Սա մի շարք մակարոնեղեն է `ձվերի վրա շատ ամուր խմորով, որը քսում է մաղի միջով եւ չորանում արեւի տակ: Tarhoni- ի պատրաստման գործընթացը բավականին բարդ է եւ ծանր: Այն երկրներում, որտեղ տարածվում է Թարհոնիան, կարող եք պատրաստել այն պատրաստ: Ես ինձ բերեցի Հունգարիայից: Նաեւ Perklt- ը կարող է մատուցվել, նուրբ dumplings- ի հետ, որոնք շատ հեշտ են տանը եփել: Որպես վերջին միջոց, կարող եք կարտոֆիլ օգտագործել կարտոֆիլով: Երբեմն, նույնիսկ կարտոֆիլը ավելացնել միս: Հատկապես, երբ նրանք պատրաստում են պերֆելներ բաց կրակի վրա, եւ հնարավոր չէ պատրաստել կողային ուտեստը:

Ինչ վերաբերում է պապրիկային, ապա իդեալականորեն օգտագործում է հունգարացի Պապրիկը: Այն կարելի է գտնել առցանց խանութներում եւ Transcpathia- ում եւ, իհարկե, Հունգարիայում .-): Սա առավել անուշահոտ պապրիկն է, որը դուք կարող եք պատկերացնել: Այն քաղցր եւ կծու է, սովորական եւ մի փոքր սեղմված: Հունգարացի ապխտած Պապրիկան, իմ կարծիքով, ունի ավելի ազնիվ բուրմունք եւ համ, քան իսպանական ապխտած պապրիկան: Որպես վերջին միջոց, դուք կարող եք օգտագործել այդ պապրիկան, որը ունեք պահեստում: Հիմնական բանը `հետեւել, որպեսզի այն ծանրաբեռնված չէ, քանի որ այնուհետեւ կտա ուտեստը դառնություն: Հունգարիայի խոհանոցում նույնիսկ կա հատուկ տեխնիկա `պապրիկա ուտեստներին ավելացնելու համար, այս, լավ տաքացվող կաթսայի համար ճարպ, սոխով եւ երբեմն ինչ-որ այլ բան, կախված բաղադրատոմսից, ավելացնում է պապրիկան, խառնել եւ Երբ այն լավ տաքացավ ուտեստների պատերի եւ արտադրանքների պատերի շոգից, որոնք արդեն գրգռված կամ տապակված էին, ավելացրեք մի քիչ ջուր եւ վերադառնան կրակի: Paprika- ն ավելի լավ է բացահայտում իր բուրմունքը ճարպի մեջ մեղմ ջեռուցմամբ, բայց այն նույնպես շատ արագ այրվում է, այնպես որ դուք պետք է զգոն լինեք: Ես վաղուց եմ պատրաստվել պապրիկայի հետ եւ կարող եմ ավելացնել այն, առանց կրակից ուտեստները հանելու, բայց եթե ինչ-որ մեկը քիչ պրակտիկա ունի, ես խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել պապրիկա ավելացնելու հունգարական եղանակը: Այնքան անվտանգ:

Դե, միգուցե, այն ամենը, ինչ ես ուզում էի գրել հունգարական փնթփնթոցով: Ամեն ինչ շատ պարզ է, գլխավորը սիրով եփելն է: Ունեք հաճելի տրամադրություն եւ համեղ ուտեստներ:

4 սպասարկում.

• 1 կգ Խոզի թիակ (կարող եք օգտագործել տավարի միս)
• 1 tbsp. Սրիկա
• 2 Լամպեր, կտրեք կես օղակները
• 1/2 ժ. Լ. Cumin ձավարեղեն
• 3 tbsp. Ոչ սուր պապրիկա (իդեալականորեն հունգարերեն)
• 1 կանաչ բիբար, հեռացրեք միջուկը սերմերով, կտրեք խորանարդի մեջ
• 1 Լոլիկ, մաքուր, կտրեց խորանարդի մեջ
• Ջուր, այնքան, որքան դուք պետք է միսը ծածկեք վերեւից
• Աղ `համտեսել

Կերակրման համար.

• Թթվասեր
• 1/4 Մաղադանոս ճառագայթ, մանր կտրատած

Դիտեք տեսանյութը Ինչպես հեշտությամբ մաքրել լոլիկը (ուկրաիներեն լեզվով).

Հաստ եւ ողջունելի Հունգարիա ապուրԸստ էության, Stegu- ի տատանումներից է: Հունգարիայի պոլկուլատից թարգմանված նշանակում է «թեթեւակի տոստ», քանի որ խոհարարության գործընթացում միսը առաջինը տապակած է, եւ միայն դրանից հետո այն գողանում է պապրիկայի, բանջարեղենի եւ համեմունքների ավելացում: Պատրաստել ապուրը կարող է հիմնված լինել տավարի եւ խոզի վրա. Դա վերջին տարբերակն է եւ նախընտրում է հունգարացիներին, ովքեր սիրում են ուտեստի մի փոքր տապակած բեկոն ավելացնել: Պերպելի պատրաստման համար սայրի կամ խոզապուխտի պղպեղը հարմար է, եւ եթե ճարպը վերցնում եք, միանգամայն հնարավոր է անել առանց լրացուցիչ հավելումների, որպեսզի տապալեք զույգ բուսական յուղի գդալները:

Պատրաստի պերպելի մեջ սովորական է ավելացնել խաշած կարտոֆիլը կամ առանձին մատուցել ուտեստ Կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլՄսի շոգեխաշել: Ապուրը ստացվում է խիտ, շատ անուշահոտ եւ գոհացուցիչ, նա հավանաբար կվայելվի անսովոր առաջին ուտեստների երկրպագուներին եւ կդառնա ավանդական համեմունքների հիանալի այլընտրանք:

Բաղադրությունը

• Խոզի միս - 500 գ
• whe որենի ալյուր - 3 tbsp. լ.
• սոխ - 1 հատ:
• Սխտոր - 3 ատամ:
• Գազար - 1 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
• Լոլիկի մածուկ - 2 tbsp. լ.
• Ջուր - 300 մլ
• Շաքար - 1 թեյ:
• hammer Sweet Paprika - 1 tbsp. լ.
• bay տերեւ - 2 հատ:
• Աղ - 1,5 ժ. Լ.
• Աղբի պղպեղի խառնուրդ `0.5 ժամ:

Ճաշ

1. Խոզի միսը կտրեց բավականաչափ մեծ խորանարդներ մոտավորապես 2-ից 2 սանտիմետր:

2. Միսը ալյուրով զանգահարեք եւ անմիջապես տապակել բուսական յուղի վրա:

3. Խորը տապակի մեջ կամ դեկորացիայի մեջ բուռն բուսական յուղը եւ դրա մեջ միսը դնել փոքր մասերով, այն աղով տալով այն վստահորեն ոսկե գույնի (առանց աղի): Տապակած մսի հերթափոխը ամանի մեջ:

4. Մի տապակի մեջ, որտեղ միսը տապակած էր, սոխը, թակած սոխը, քսուկ սոխը:

5. Գազարը մաքուր եւ մանրացրեք մի փոքր խորանարդ, որից հետո այն տապակել մինչեւ աղեղի հետ միասին:

6. Բուլղարական պղպեղ (այս բաղադրատոմսով օգտագործված դեղին եւ կարմիր պղպեղ) Մենք մաքրում ենք սերմերից, կտրում խորանարդը եւ թխում է բանջարեղենը, տապակել 1 րոպե բարձր ջերմության վրա:

7. Ավելացնել տապակած բանջարեղենին տոմատի մածուկ, Մենք շարունակում ենք խառնուրդը մարել եւս 1-2 րոպե, խառնելով:

Plekelt- ը թարգմանվում է հունգարական լեզվով «տապակ»: Դա ենթադրում է միս պատրաստելու մեթոդներից մեկը: Perklt - ավանդական ուտեստ Հունգարիայի խոհանոց, միս, եփած շատ սոխով: Perkult- ը կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի մսից, խոզի միս, հորթի միս, գառ, թռչուններ եւ խաղ: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ խոզի մետր:

Հունգարիայում խոզի խոզի միս պատրաստելու բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը.

• Խոզի - 700 գ;
• Քաղցր մուրճի պապրիկա - 2 tbsp. գդալներ;
• Լամպ - 3 հատ.;
• Լոլիկ - 3 հատ.;
• Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ.
• Սխտոր - 4 ատամ;
• Համեմունքներ `համտեսել;
• Բուսական յուղ:

Ճաշ

Միս մանրակրկիտ լվանալ տակ Սառը ջուր, ապա մենք չորացնում ենք այն, մշակում եւ կտրում մեծ կտորներով: Այժմ մաքրեք լամպերի կեղեւներից, լվացեք եւ մեծ քանակությամբ քսեք: Քաղցր բուլղարական պղպեղը կիսով չափ կտրեց, ճյուղերը, ներսից միայնակ հեռացրեք եւ փայլեք փոքր խորանարդներով:

Այս ուտեստում մեզ նույնպես պետք կլինի լոլիկ առանց կեղեւի: Դա անելու համար մենք լցնում ենք եռացրած ջուրը կաթսայի մեջ, լոլիկը իջեցնում ենք դրա մեջ 20 վայրկյանով, այնուհետեւ մանրակրկիտ հեռացրեք մաշկը եւ կտրեք մարմինը բավականին մեծ կտորներով:

Խորը տապակի մեջ ջեռուցելով անհրաժեշտ քանակությամբ բուսական յուղը, այնտեղ դնելով մանրացված սոխը եւ տապակել այն փափուկ վիճակի մեջ: Դրանից հետո դրանով ավելացրեք քաղցր պապրիկ եւ լցնել մի քիչ ջուր: Բոլորը ինչ-որ ժամանակ մանրակրկիտ խառնվում են եւ այնքան շատ ժամանակ, թույլ ջերմության կափարիչով:

Ավարտված տապակած տապակած խոզի միս ավելացնել, աղը համտեսել եւ պատրաստվել մոտ 5 րոպե: Հետո մենք իջեցնում ենք կրակը, մենք 40 րոպե փակում ենք կափարիչով եւ խանութներով բոլոր բովանդակությունը: Դրանից հետո մենք տարածում ենք կտրված լոլիկը, պղպեղը: Նետեք համտեսելու համեմունքներ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնված է եւ գնումներ, ուտեստը բերելով մինչեւ պատրաստակամություն: Դրանից հետո մենք հայտարարում ենք Խոզի perklt բաժնի ափսեներ եւ դիմում սեղանին:

Խոզի երեսպատման բաղադրատոմսը Multicooker- ում

Բաղադրությունը.

• Խոզի միս - 1,5 կգ;
• Լամպ - 1 հատ.;
• Լոլիկ - 3 հատ.;
• Սխտոր - 1 ատամ;
• Թթվասեր - 600 մլ;
• ալյուր;
• Համեմունքներ `համտեսել:

Ճաշ

Սոխը մաքուր է, տապակել Smalt «Baking» ռեժիմում մինչեւ ոսկե գույնը: Այնուհետեւ զգուշորեն հեռացրեք տապակած լույսերը, մենք քնում ենք կտորներով կտորներով եւ սարքը թարգմանում ենք «հանգստացնող» ռեժիմում: Մենք պատրաստում ենք խոզի միս մինչեւ կես պատրաստում, որից հետո մենք ավելացնում ենք խելացի զանգի պղպեղ եւ լոլիկ, որպես հավի շերտեր: Ավարտից 15 րոպե առաջ ավելացնել սխտորը սեղմված մամուլով, աղաղակեց աղով, սեւ աղացած պղպեղով եւ խառնեք:

Թթվաստության մեջ ավելացնել մի քանի ալյուր, ծեծել սոուսը `խորտակելով, որպեսզի չկան մի կտորներ եւ լցնել խառնուրդը բանջարեղենով եռացող մսի մեջ: Մենք ուտեստը տալիս ենք եւս 10 րոպե հեռավորության վրա եւ անջատելու համար: Մենք մատակարարում ենք խոզի խոզի միս, խառնելով տապակած սոխով: Քանի որ կողային ուտեստը լավագույնս տեղավորվում է կամ պարզապես մի կտոր տարեկանի հաց, Մեր զարմանալի պատրաստը:

Բաղադրեք խոզի խոզի միս կարտոֆիլով

Բաղադրությունը.

Ճաշ

Սոխը մաքուր եւ նուրբ Շինկու: Ես վերամշակում եմ միսը, կտրում խորանարդի մեջ: Խորը տապակի մեջ մենք անցնում ենք ճարպով մինչեւ ոսկե սոխը, աղը, ավելացնելով գետնին պապրիկա: Այնուհետեւ դրեք միսը եւ բոլորը միասին, կափարիչի տակ թույլ ջերմություն կրելով: Երբ միսը գրեթե պատրաստ է, դնել լոլիկը `մաղով, թակած բուլղարական պղպեղով եւ մանրացված կարտոֆիլով: Մենք շարունակում ենք մարել ափսեը մինչեւ պատրաստ լինի ամենա թույլ կրակի: