मशरूम के साथ मशरूम सूप कैसे पकाना है। कैसे Oyster के मशरूम सूप तैयार करने के लिए: विकल्प

एक सरल और पौष्टिक तैयार करने के लिए मशरूम का सूप ऑयस्टर से, यह ले जाएगा:

• Oyshemes - 200 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी,
• आलू - 2 पीसी,
• गाजर - 1 पीसी,
• लहसुन - 1 दांत,
• ग्रीन्स (अजमोद, प्याज, डिल, अजवाइन - से चुनने के लिए),
• नमक - 1 चम्मच,
• काली मिर्च ब्लैक हैमर - ¼ सीएचएल,
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच।
• पानी 1 लीटर है।

इससे पहले कि आप सीप से सूप तैयार करना शुरू करें, आपको मशरूम की गुणवत्ता पर ध्यान देना चाहिए। ताजा, युवा मशरूम में लपेटा किनारों के साथ एक डूबने वाले उत्तल टोपी) के साथ-साथ एक छोटा और घने पैर भी होता है। उनके पास एक सुखद नाजुक स्वाद है, जबकि पुराने मशरूम कठिन और लगभग बेस्वाद हैं।

सफेद, प्रतियों के एक पीले रंग की टिंट के साथ, भोजन में एक फ्लैट लहराती टोपी के साथ खड़ा नहीं होता है। वे केवल आलू या नूडल्स के साथ ताजा सीप के मशरूम सूप को खराब कर देंगे। हालांकि, अगर बिक्री पर गायब है ताजा मशरूमजमे हुए का उपयोग करना काफी संभव है। याद रखें, तैयारी के दौरान जमे हुए सीस्टर की मात्रा में बहुत कम हो जाती है।

नीचे दिए गए पर्चे से, आप यह पता लगा सकते हैं कि मशरूम कैसे पकाना है दुबला सूपऑयस्टर का उपयोग करके, प्लेट पर या धीमी कुकर में। यह सब विशिष्ट अवयवों और तकनीकी क्षमताओं की उपलब्धता पर निर्भर करता है।

सीप के साथ खाना पकाने का तरीका

अच्छी तरह से कुल्ला, डकैती अलग मशरूम में विभाजित, कसकर काट दिया, लेकिन फेंक नहीं। एक दोपहर बल्ब साफ और बारीक कटौती। छोटे गाजर एक बड़े grater पर साफ और grate। लहसुन भी साफ, बारीक रसोई चाकू काट लें या प्रेस के माध्यम से छोड़ दें। एक गर्म फ्राइंग पैन पर वनस्पति तेल डालो, धनुष सुनहरे होने तक 7-10 मिनट के लिए कम गर्मी पर मशरूम और सब्जियां और तलना जोड़ें।

इस बीच, आलू धोएं, छील से चाकू को साफ करें और भूसे में कटौती करें। आग पर पानी डालें, उबाल लें, अब आलू जोड़ें। इस मामले में, ऑयस्टर से तैयार मशरूम सूप में अधिक फायदेमंद पदार्थ होंगे। 5-10 मिनट के लिए एक छोटी आग पर आलू पाक कला, फिर भुना हुआ ऑयस्टर, प्याज और गाजर जोड़ें और पकाएं, हलचल, एक और 10 मिनट। कठोर कटा हुआ मशरूम अड्डों की गणना और फेंक दें।

तत्परता से पांच मिनट पहले, मशरूम मशरूम से सूप नमकीन होना चाहिए। खाना पकाने के बाद, प्लेट को बंद करें और सूप दें यह लगभग 15 मिनट तक चलो। सेवा करने से पहले, सूप कटा हुआ हिरन के साथ छिड़कना, अगर वांछित है, तो पिक्सी के लिए काले जमीन काली मिर्च का एक अनुभवी जोड़ें।

यदि ऑयस्टर से सूप तैयार करना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, उन मेहमानों के लिए नूडल्स के साथ जो पद का निरीक्षण नहीं करते हैं, तो सब्जी के तेल को एक मलाईदार के साथ बदलने के लिए सुरक्षित है, और खाने से पहले, इसे खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा लगा दें। हालांकि इन चालों के बिना, सूप स्वादिष्ट और सहायक व्युत्पन्न है।

मशरूम सब्जी प्रोटीन का एक अद्भुत स्रोत हैं, जबकि क्रीम सीप से सूप कम कैलोरी डिश। 100 ग्राम। Oyshemok सिर्फ 38 किलोकैलरी है। हालांकि, मानव शरीर कवक को पचाने के लिए बहुत सारी ऊर्जा खर्च करता है, जो उन्हें वास्तव में नकारात्मक कैलोरी के साथ एक उत्पाद बनाता है।

एक धीमी कुकर में मेशरूम के साथ सूप नुस्खा

खाना कैसे बनाएँ स्वादिष्ट सूप एक धीमी कुकर में आलू और पागल से? बहुत सरल और तेज़! इस तरह के सूप में हेमेटिक कंटेनर में तैयारी के लिए धन्यवाद, अधिकतम विटामिन और खनिज रहेगा, और स्थिरता बहुत ही सभ्य होगी।

अवयवों का उपयोग समान होता है, लेकिन तैयारी विधि कुछ अलग होती है। इन उत्पादों का उपयोग करके, आप पनीर सूप से सूप को पका सकते हैं, खाना पकाने के अंत में पर्याप्त कटोरे में थोड़ा पिघला हुआ पनीर जोड़ते हैं।

"फ्राइंग" मोड में एक ढक्कन के साथ एक सब्जी के तेल पर एक धीमी कुकर में बारीक ऊबड़ प्याज, लहसुन, सीस्टेरियों और कसा हुआ गाजर फ्राइये। कटा हुआ आलू जोड़ें और उबलते पानी के एक लीटर के साथ डालना। मल्टीकूकर कवर बंद करें, "वार्ड" मोड और समय (20 मिनट) प्रदर्शित करें।

जब कोई समय समाप्त हो जाता है, तो ऑयस्टर से मशरूम क्रीम सूप में कुछ नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें, और इसे बंद व्यंजनों में ठंडा छोड़ दें। फिर पनडुब्बी ब्लेंडर लें और मल्टीकुक की सामग्री को अच्छी तरह से पीस लें। सूप की एक सजातीय स्थिरता हासिल करने के बाद, आप तालिका सेवा में संलग्न हो सकते हैं।

राई या गेहूं croutons के साथ सेवा करने के लिए तैयार पकवान का उपयोग किया जा सकता है। ऐसे मशरूम से सूप के रूप में सीस्टेरियों को एक वसा 20% खट्टा क्रीम या प्राकृतिक 1% दही से खिलाया जा सकता है, व्यक्तिगत वरीयताओं के आधार पर। कुचल ग्रीन ल्यूक या अजवाइन पूरी तरह से पूरक नाजुक स्वाद सूप।

नेटवर्क में आप फोटो के साथ ऑयस्टर बिस्तर से सूप की व्यंजनों को ढूंढ सकते हैं और छवि में सजाने और अपने स्वयं के पहले पकवान की समानता प्राप्त कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप प्लेट की सेवा करने से पहले ताजा अजमोद का एक स्प्रिग जोड़ सकते हैं।

कुछ लोग जानते हैं कि पागल का मशरूम सूप कैसे बनाया जाए। इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। प्रत्येक गृहिणी जो इस पकवान को तैयार कर सकती है, स्टॉक में अपनी अनूठी नुस्खा है।

Oyshemks सूप अद्वितीय और कोमल सुगंध देते हैं।

चरण-दर-चरण नुस्खा

आइए अवयवों की सूची से शुरू करें। इस नुस्खा के लिए उपयोगी होगा:

1. Bouillon मांस या चिकन;
2. 1 किलो की मात्रा में आलू;
3. छोटे आकार के दो गाजर;
4. Funolays और एक आधा या एक बड़ा;
5. 900 ग्राम की राशि में oyshemks

आलू मशरूम सूप के अयोग्य अवयवों में से एक हैं।

विचार करें चरण-दर-चरण नुस्खा पाक कला मशरूम सूप पर मुर्गा शोर्बा.

1. शोरबा वास्तव में कोई भी ले सकता है। यह मांस और चिकन दोनों हो सकता है। इसे पहले से तैयार किया जाना चाहिए।
2. अब आप सब्जियां कर सकते हैं। सबसे पहले, चलो आलू प्रसंस्करण शुरू करते हैं। इसे चलने वाले पानी के नीचे गंदगी से पहले और छील से साफ होना चाहिए। फिर आलू को काटने की जरूरत है। इसे इसे बहुत बारीक नहीं करना चाहिए, लेकिन साथ ही साथ बहुत बड़ा नहीं, यह औसत मूल्य है। जब आप समाप्त करते हैं, तो कटा हुआ आलू पानी में कम हो जाता है और अगले चरण में जाता है।
3. अब हम मशरूम ले लेंगे।

मशरूम के लिए अपनी गंध और स्वाद देने के लिए, शुरू करने के लिए, उन्हें एक खाली फ्राइंग पैन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। फ्राइंग पैन सूखा होना चाहिए। यह किया जाना चाहिए ताकि मशरूम सभी अतिरिक्त नमी दें और थोड़ा सूख जाए।

भविष्य के सूप में अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं है। हमने फ्राइंग पैन को धीमी आग पर रखा और ब्लेड को हलचल दिया ताकि मशरूम जला दिया जा सके। रोस्टर के दौरान, फ्राइंग पैन में एक तरल दिखाई देगा। जब तक पानी मशरूम से वाष्पित हो जाता है, तब तक आप एक सूप कोट के साथ खाना बना सकते हैं। इस प्रकार, हम चौथे चरण में बदल जाते हैं।

प्याज सूरजमुखी के तेल में सेमियर और तलना के साथ ठीक होना चाहिए।

1. सबसे पहले, आपको गाजर करने की ज़रूरत है। इसे भी एक बड़े grater पर धोया, साफ और फिर grate किया जाना चाहिए।
2. इसके बाद, लुका जाओ। सबसे पहले आपको छील से छुटकारा पाने की जरूरत है। प्याज, साथ ही आलू, आपको मध्यम टुकड़ों में कटौती करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, पहले बल्ब को आधे में काट लें, और फिर प्रत्येक आधा स्लाइस के लिए डूब रहा है।
3. मशरूम पर लौटें। यह निर्धारित करने के लिए कि अतिरिक्त पानी पहले से ही वाष्पित हो चुका है? यह फ्राइंग पैन में नहीं देखा जाना चाहिए। मशरूम सूखे, और फ्राइंग पैन होना चाहिए। इसके अलावा, जैतून का तेल की एक छोटी मात्रा और उस पर ग्रिब और तलना मशरूम पर मशरूम को तेज करें। यह किया जाना चाहिए ताकि मशरूम तेल के साथ अपनी सुगंध और स्वाद दे सकें। मशरूम के साथ कोई अतिरिक्त कार्रवाई नहीं होनी चाहिए, नमक और काली मिर्च के लिए जरूरी नहीं है। मशरूम को तब तक एक skillet में तलना जारी रखने की जरूरत है। जबकि वे एक सुंदर सुनहरे क्रस्ट को कवर नहीं करते हैं। लेकिन यह भी बहुत भयानक होने की आवश्यकता नहीं है।
4. जब तक मशरूम तैयार हैं, तो आपको उबलते शोरबा को आलू भेजने की जरूरत है। उसी समय, एक स्किलेट से आलू के लिए मशरूम जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिलाएं और सूप को पकाने के लिए छोड़ दें। इस बीच, आठवें चरण पर जाएं।
5. एक रोस्टर खाना बनाना।

एक पकड़ तैयार करने के लिए, एक और शुद्ध फ्राइंग पैन लेना आवश्यक नहीं है, आप उस व्यक्ति का उपयोग कर सकते हैं जिस पर मशरूम अभी तला हुआ है। ऐसा करने के लिए भी बेहतर होगा, क्योंकि इस पैन में तेल पहले ही मशरूम की सुगंध को कम करने में कामयाब रहा है।

इसलिए, फ्राइंग पैन में कुछ और जैतून का तेल जोड़ा जा सकता है। आप उपयोग और सूरजमुखी का उपयोग कर सकते हैं - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। इसके अलावा, एक कटा हुआ गाजर और प्याज पैन को भेजा जाना चाहिए। सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रण करने की जरूरत है।

धीमी आग पर, सब्जियों को थोड़ी देर के लिए बाहर रखा जा सकता है, जबकि उन्हें stirring। इस तथ्य के बावजूद कि शोरबा नमकीन, स्वाद के लिए कुछ नमक जोड़ना भी संभव है। आप छोटी मात्रा में काले जमीन काली मिर्च जोड़ सकते हैं। सभी को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।

गाजर को grater पर grate किया जा सकता है या पतली गांठों में कटौती।

1. जब मशरूम और आलू तैयार होंगे, और उन्हें लगभग 10-15 मिनट तक खाना बनाना है, तो एक शोरक के साथ एक पैन में एक रोस्टर भेजना संभव होगा। फ्राइंग पैन से धनुष और गाजर के सभी अवशेषों को हटाने के लिए, आप इसके लिए थोड़ा शोरबा जोड़ सकते हैं और अवशेषों को पैन में वापस निकाल सकते हैं। सभी अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं और सूप को 5 - 10 मिनट के लिए उबला हुआ छोड़ देते हैं, फिर गैस को बंद कर दें और पकवान को कुछ समय को मजबूत करने के लिए दें। पैन को उबलते समय ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए, लेकिन अंत तक नहीं ताकि जोड़े को जाने का मौका मिला हो।
2. खाना पकाने के अंत में आप सूप का स्वाद ले सकते हैं। यदि आप देखते हैं कि पर्याप्त नमक नहीं है, तो आप थोड़ा जोड़ सकते हैं, लेकिन कम करने के लिए नहीं। आप सुगंधित काली मिर्च जोड़ सकते हैं। उसके बाद, अच्छी तरह मिलाएं। गैस बंद करें, एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करें और मुझे कुछ समय के लिए एक डिश दें। 10 मिनट के बाद, आप तालिका में सूप सूप की सेवा कर सकते हैं।

यह इतना आसान है कि आप मशरूम सूप पका सकते हैं! इस तरह के एक विस्तृत विवरण के साथ, एक बच्चा भी इसे बना सकता है।

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सूप मैशेड सूप

इस नुस्खा के साथ आप एक बहुत स्वादिष्ट सूप पका सकते हैं। इसके लिए निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:

• 500 ग्राम की राशि में सीप;
• आलू - 4 टुकड़े;
• प्याज - 3 टुकड़े;
• लहसुन - 3 दांत;
• क्रीम - फुलैक;
• चिकन Bouillon;
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों।

चरण-दर-चरण नुस्खा:

लहसुन को खाना पकाने के सूप के अंत में जोड़ने की जरूरत है।

1. आलू चलने वाले पानी और साफ के नीचे धोएं। प्याज और लहसुन भूसी से साफ।
2. सबसे पहले आपको सभी अवयवों को पीसने की जरूरत है। कटा हुआ टुकड़ों का आकार कोई फर्क नहीं पड़ता, क्योंकि यह सब ब्लेंडर के साथ फिर से काम करेगा।
3. यदि आप मशरूम के साथ मशरूम सूप को सजाने के लिए चाहते हैं, तो आप उन्हें पहले से ही डाल दें।
4. एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन लें और इसमें गर्म हो जाएं जतुन तेल। तेलों को दो चम्मच की संख्या में सॉस पैन में डालना चाहिए।
5. जब तेल गर्म हो जाता है, तो आप इसे प्याज भेज सकते हैं, जो पहले कट गया था। प्याज को पारदर्शिता में लाया जाना चाहिए।
6. जब धनुष पर्याप्त समय निकालता है, तो आप इसे कटा हुआ मशरूम भेज सकते हैं। 5 से 6 मिनट के लिए प्याज और मशरूम को एक साथ छोड़ दें।
7. इस समय के बाद, सामग्री को लहसुन जोड़ें, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और कुछ और मिनट छोड़ दें। लहसुन और मशरूम की गंध भूख जागने, खुद के बीच अच्छी तरह से जोड़ती है।
8. इसके बाद, हम अपने अवयवों को पहले बारीक कटा हुआ आलू भेजते हैं। आलू के बजाय, आप स्टार्च के साथ मिश्रित क्रीम जोड़ सकते हैं। आलू जोड़ने के बाद, इसे 3 मिनट के लिए तेल से भिगो दें।
9. इस समय के बाद, सभी अवयवों को नमक और काली मिर्च। आप अपने विवेकानुसार विभिन्न सीजनिंग जोड़ सकते हैं।
10. उसके बाद, हम सब्जियों और मशरूम को शोरबा के साथ डालते हैं ताकि यह उन्हें 3 - 4 सेमी के शीर्ष पर शामिल कर सके।
11. मैं सूप को उबाल लाता हूं और जिसके बाद हम इसे 10 मिनट के लिए बातचीत करते हैं।
12. इस समय के बाद, सॉस पैन को आग से हटा दें और सूप को 10 मिनट के लिए खड़े होने दें।
13. इस समय, आप मशरूम को तलना कर सकते हैं जो हमारे पकवान के लिए एक आभूषण के रूप में काम करेगा।
14. एक ब्लेंडर की मदद से, पके हुए सूप से बने प्यूरी बनाएं। उसके बाद, क्रीम के आधे कप के परिणामस्वरूप मिश्रण में और अच्छी तरह मिलाएं।
15. हमने फिर से एक सॉस पैन को आग लगा दी और सूप को उबाल में लाया। उसके बाद, आप तुरंत बंद कर सकते हैं।
16. जब सूप तैयार होता है और प्लेटों पर फैल जाता है, तो इसे मशरूम से सजाया जा सकता है जो पहले तैयार किए गए हैं।

यदि आपने कभी भी व्यंजन तैयार नहीं किए हैं, जिसमें oysteries शामिल हैं, सुगंधित की तैयारी के साथ शुरू करें और स्वादिष्ट सूप। इसे विभिन्न भिन्नताओं में आज़माएं और अधिकतम लाभ को हटा दें। ऑयस्टर के मशरूम सूप को कैसे पकाएं सीखें सरल पर्चेउनका लाभ और नुकसान क्या है।

सीप से खाना पकाने के सूप के नियम

इस पकवान का पतला और समृद्ध स्वाद आपको इसे एक से अधिक पकाए जाने की इच्छा होगी। किसी भी सूप की तरह जिसमें मशरूम जोड़े जाते हैं, यह पकवान शरीर को संतुष्ट करता है। उसी समय कैलोरी सामग्री कम है।

यह ज्ञात है कि मेशबर्ड में बड़ी मात्रा में सब्जी प्रोटीन है। इसके अलावा, mushroomnitsa में ऐसे ट्रेस तत्व होते हैं: आयोडीन, लौह, कैल्शियम, पोटेशियम; विटामिन: पीपी, बी, सी, ई, डी, और अन्य पदार्थ। में से एक उपयोगी गुण यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में कमी है।

प्राप्त ऑप्टिकल डिश यह शोरबा की तैयारी के लिए मशरूम के पैरों को लागू करके हासिल किया जाता है। जब आधार तैयार होता है, तो उन्हें उन्हें निकाल दिया जाता है, और तरल को टोपी, सब्जियों और मसालों के साथ स्वाद या नुस्खा के अनुसार जोड़ा जाता है। गाजर के साथ मशरूम के पैरों को साफ करें, फिर स्वाद तैयार डिश यह अधिक सुखद होगा। शोरबा प्राप्त करने के बाद गाजर को भी फेंक दिया जाएगा।

Weshes टोपी एक चाकू के साथ कुचल दिया जाता है और थोड़ा भुना हुआ, केवल तभी एक सॉस पैन में जोड़ें। फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप मशरूम पका सकते हैं अपने रस। पैरों के साथ गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं, उन्हें चिकन या अन्य मांस द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। तब आपका सूप तैयार किया जाएगा मांस शोरबा मशरूम टोपी के अतिरिक्त के साथ।

खाना पकाने का तरीका

ऑयस्टर के मशरूम से सूप प्राप्त करने के लिए, पाक कला व्यंजनों को व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है। सबसे सरल व्यंजनों में से एक के लिए, आपको ताजा मशरूम, साफ पानी, सब्जियां और विभिन्न additives की आवश्यकता होगी। आवश्यक उत्पादों की विस्तृत सूची देखें:

इस तरह के सूप को सुगंधित और संतृप्त प्राप्त किया जाता है। इसे लागू करते समय, आप गेहूं croutons या छोटे पटाखे और कटा हुआ हिरन सजाने के लिए। सीप से इस नुस्खा में कुछ भी जटिल नहीं है, यहां तक \u200b\u200bकि जो खाना पकाने में कोई विशेष अनुभव नहीं है, वह कार्य से निपटने के लिए करेगा।

सप्ताहांत के उपयोगी गुण

यह रक्त वाहिकाओं की बहाली और खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाने के रूप में शरीर पर एक उपयोगी प्रभाव को ध्यान में रखते हुए है। हम ऑयस्टर और गर्भवती महिलाओं का उपयोग करते हैं, क्योंकि उनमें निकोटिनिक एसिड होता है, जो डेयरी ग्रंथियों को प्रभावित करने वाला फायदेमंद है। शाकाहारियों को शुद्ध सब्जी प्रोटीन के स्रोत के रूप में विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के लिए भी उनका उपयोग कर सकते हैं। मशरूम केवल बाहरी रूप से असंगत है, इसमें एक महान स्वाद और एक स्पष्ट सुगंध है।

छीलने में पदार्थ शामिल होते हैं जिनमें मानव शरीर की जरूरत होती है, क्योंकि ऑयस्टर से मशरूम सूप प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज लवण, विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करने में मदद करेगा। के बावजूद कम उष्मांक व्यंजन, यह भी एक छोटी राशि भूख को बुझाने के लिए लंबे समय तक मदद करता है। एमिनो एसिड और सब्जी प्रोटीन की सामग्री लगभग सब्जी संस्कृतियों के समान ही है, लेकिन मशरूम में कार्बोहाइड्रेट और वसा बहुत बड़े हैं।

ऑयस्टर और वर्मीसेली के साथ आलू का सूप

ऑयस्टर के साथ स्वादिष्ट सूप

अजीब, आलू और वर्मीसेलस के साथ तैयार किया जा सकता है स्वादिष्ट सूप। नुस्खा सरल है, बहुत अच्छा है।

रचना सूप

एक सॉस पैन पर 2.5-3 एल पर

• Bouillon मांस - 1.5 लीटर;
• Oysteries - 300-350 ग्राम;
• आलू - 4-5 कंद;
• गाजर - 1 छोटा;
• प्याज - 1 सिर;
• टमाटर (वैकल्पिक) - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - 3-4 चम्मच;
• वर्मीसेल - 3 चम्मच;
• बे पत्ती - 2 टुकड़े;
• काली मिर्च ब्लैक या सुगंधित मटर - 4 मटर;
• प्रत्येक प्लेट में (वैकल्पिक) - खट्टा क्रीम, ग्रीन्स।

सब्सट्रेट पर कामुकता

खाना कैसे बनाएँ

• Bouillo कुक: 2 लीटर पानी पर 500-600 ग्राम मांस की दर से (एक हड्डी के साथ बेहतर - गोमांस, लेकिन एक और मांस पाया जा सकता है)। जबकि मांस पकाया जाता है, पानी का हिस्सा छुट्टी दी जाएगी, इसलिए, लगभग 1.5 लीटर शोरबा सॉस पैन में बने रहेंगे।
• मशरूम disassemble, कुल्ला। ट्रिम पहले से ही पैर के अंत में कठिन भाग धोया। आप स्वयं को पकड़ते हैं जहां पैर पहले से ही ठोस है (वहां और काट दिया गया है)। यदि मशरूम बड़े हैं, तो उन्हें टुकड़ों में काटा जा सकता है। खाना पकाने के दौरान, सीस्टरियों को बहुत कम नहीं किया जाता है, इसलिए, ऐसे टुकड़ों पर कटौती करना आवश्यक है जो एक चम्मच पर स्वतंत्र रूप से फिट होते हैं।

ट्रिमिंग से, आप मशरूम शोरबा को पका सकते हैं (पैर को 0.5 उबलते पानी में डालने और 10 मिनट के लिए पकाएं) पका सकते हैं और पके हुए स्नीकर्स से फांसी के बाद, इस मशरूम शोरबा को सूप में जोड़ सकते हैं। उन्हें खाया जा सकता है (वे स्वादिष्ट हैं, हालांकि कठोर हैं) या फेंक दें।

• कट: आलू - मध्यम आकार के क्यूब्स, प्याज - छोटे क्यूब्स। गाजर को 2 भागों में विभाजित किया गया है: एक छोटे फ्लैट टुकड़ों में कटौती, एक और - एक बड़े grater पर grate। अगर हम टमाटर डालते हैं, तो इसे छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
• सूप के लिए रिफिल तैयार करें: पैन में, गर्मी वनस्पति तेल और एक छोटी आग पर फ्राइड प्याज (पारदर्शिता से पहले)। नमक और काली मिर्च। नरम होने से पहले एक बे पत्ती और रगड़ गाजर और तलना जोड़ें। थोड़ा सा नमक।
• शोरबा भरें मशरूम और सब्जियां: उबलते शोरबा में, आलू और कटा हुआ गाजर डालें। 5 मिनट के बाद - oysteries जोड़ें। 5 के बाद भी - टमाटर (यदि आप उपयोग करते हैं), vermichel और refueling। एक और 5 मिनट कुक। अंत में - खाड़ी के पत्ते को बाहर निकालें, सूप का प्रयास करें, स्वाद के लिए परेशान करें। और सूप को 10-15 मिनट नस्ल दें।

सूप बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित, पारदर्शी प्राप्त किया जाता है। प्रत्येक प्लेट में, आप 1 चम्मच खट्टा क्रीम (यदि आप चाहें) और कटा हुआ हरियाली के चुटकी जोड़ सकते हैं।

यदि कोई वर्मीसाइशेल नहीं हैं, तो आप जोड़ सकते हैं मन्ना क्रुपसूप का स्वाद अधिक पंथ होगा।

बॉन एपेतीत!

ऑयस्टर, वर्मीसेलिन और आलू के साथ स्वादिष्ट सूप

Veshinski
ठोस पंच और सीप के कोमल टुकड़े
ये पैरों के ठोस सिरों हैं, जिनमें से मशरूम शोरबा उबल रहा है।

पानी में शुद्ध आलू
गाजर के आलू और हिस्सों काटना
आधे गाजर और धनुष क्यूब्स कहा जाता है

सूप रिफाइवलिंग
मशरूम का सूप बैंक में
मशरूम सूप तैयार है!

मशरूम - आकस्मिक आहार को विविधता देने का एक उत्कृष्ट अवसर सुगंधित sueschiks, जूलियंस, पुलाव और अन्य खाता।

यह जानने के लिए पर्याप्त है कि कैसे ऑयस्टर से मशरूम सूप पकाना है: यह तुरंत घर की तरह होगा और पाक पुस्तक में चुने गए व्यंजनों के रैंकों को भर देगा। अगर बच्चे अन्य सैक्स खाने से इनकार करते हैं - मटर, गोभी, मछली, इससे बिल्कुल मना नहीं किया जाएगा: वे जादू सुगंध और व्यंजनों के स्वाद से प्रभावित होते हैं।

सामग्री

• मध्य आलू - 6 पीसी।;
• Oysteries - 0.7 किलो;
• गाजर - 3 पीसी।;
• पानी - 2.5 एल;
• प्याज औसत - 2 पीसी।;

• लैव्रा शीट्स - 2 पीसी।;
• मलाईदार तेल - 3 बड़ा चम्मच ;;
• रूट अजमोद;
• Rosemary सूखे - 1 चुटकी;
• काला जमीन काली मिर्च - 1 चम्मच।

टेबल पर आवेदन करते समय सूप को ईंधन भरने के लिए स्वाद और खट्टा क्रीम के लिए थोड़ा सा नमक की आवश्यकता होती है - सूप को ईंधन देना।

कैसे सीप के साथ सूप पकाने के लिए

आलू और वर्मीसेलस के साथ एक कंकड़ से सूप की तरह, अन्य आलू को मिश्रण नहीं करना चाहते हैं और पास्ता। में क्लासिक नुस्खा केवल सब्जियों और मशरूम का उपयोग विभिन्न प्रकार की सीजनिंग के साथ किया जाता है।

चरण-दर-चरण निर्देशों पर एक संतोषजनक मशरूम सूप तैयार करें:

• हम फंगी को व्यक्तिगत रूप से अलग करते हैं, हम दूषित पदार्थों से साफ करते हैं और सूखे कटौती को हटाते हैं।
• हम कस्तूरी को कुल्ला, मध्यम टुकड़ों में कटौती और तेल पर तलना, जब तक वे कठोर नहीं हो जाते।
• हम एक पैन के साथ स्टोव डालते हैं, पानी डालते हैं और मशरूम डालते हैं। सूप के लिए ऑयस्टर को कितना पकाएगा? उबलने के बाद, हम उन्हें कमजोर गर्मी पर आधे घंटे पकाते हैं।
• हम साफ करते हैं, आलू को कुल्ला करते हैं, क्यूब्स काटते हैं और मशरूम के साथ पैन में जोड़ते हैं।
• हम गाजर, रूट अजमोद और बल्बों को साफ करते हैं, एक छोटे घन में कटौती करते हैं और तेल पर तलना।
• हमने भून को सूप, पुदीना, चलो संतुष्ट करने, दौनी और लॉरल्स को निचोड़ने, और 20 मिनट के लिए पकाया।

प्लेटों में आलू के साथ छील से तैयार किए गए सूप को स्पिल करें और खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें - चम्मच के बारे में।

सामग्री

• मध्य आलू - 4 पीसी।;
• वजन - 0.4 किलो;
• गाजर - 1 पीसी।;
• प्याज - 2 पीसी;
• मध्य टमाटर - 3 पीसीएस।;

• पानी - 2 एल;
• Vermichel - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 दांत;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच ;;
• ग्राउंड काली मिर्च ब्लैक - 0.5 चम्मच।

अभी भी कुछ नमक की जरूरत है और वनस्पति तेल, हरी अजमोद या डिल। आप हरियाली का मिश्रण ले सकते हैं: यह पकवान को सजाने और विटामिन जोड़ देगा।

स्वादिष्ट मशरूम सूप कैसे पकाएं

वर्मीकेल अधिक संतोषजनक पकवान, और सोया सॉस - piquant जोड़ता है, धन्यवाद, मशरूम के साथ मशरूम सूप को सुरक्षित रूप से जमा किया जा सकता है उत्सव तालिका। विस्तृत नुस्खा में भूख आहार सूप तैयार करें:

• हम आलू, मेरा और एक छोटा घन काटते हैं।
• एक सॉस पैन में पानी डालो, आग लगाओ और उबलने के बाद, आलू काटने जोड़ें।
• हम मशरूम, बल्ब और गाजर को साफ करते हैं और क्यूब्स काटते हैं।
• हमने स्टोव पर एक तेल के साथ एक फ्राइंग पैन लगाया, हम इसे विभाजित करते हैं और पांच मिनट तक मध्यवर्ती आग पर फ्राइये, नियमित रूप से हस्तक्षेप करते हैं।
• मैं प्याज भुना हुआ गाजर क्यूब्स में सो जाता हूं और अभी भी 5 मिनट फ्राइंग करता हूं।
• मशरूम काटने जोड़ें। सवाल यह है कि सूप के लिए कितना खाना पकता है, इसे यहां नहीं माना जाता है: उन्हें नमी वाष्पीकरण तक तलना करने की आवश्यकता होती है।
• एक अलग पकवान में पानी उबालें, टमाटर को दस सेकंड तक रखें और त्वचा को जल्दी से हटा दें, फिर हमने उन्हें टुकड़ों के साथ काट दिया।
• एक फ्राइंग पैन, निचोड़ में टमाटर काटने जोड़ें सोया सॉस और पेस्ट्री 10 मिनट।
• जब आलू नरम हो जाता है, तो उसे एक स्ट्यूड मिश्रण जोड़ें, हम स्वाद के लिए बैठे और वर्मीसेल डाल दिया।
• 7 मिनट, काली मिर्च के लिए सूप उबालें, कुचल लहसुन स्लाइस डालें और एक और 3 मिनट के लिए उबाल लें।

आग बंद करें, हम हरियाली से काटने के सॉस पैन में छीनते हैं, हम 10 मिनट की प्रतीक्षा कर रहे हैं और प्लेटों पर चढ़ते हैं। काले रोटी या croutons, लहसुन मक्खन के साथ खटखटाया, oyspets और सोया सॉस के साथ सूप के लिए अच्छी तरह से उपयुक्त हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, वर्मीसेली के अतिरिक्त या इसके बिना किसी सीप से मशरूम सूप तैयार करने में कोई कठिनाई नहीं है। यह काफी संतोषजनक हो जाता है और आकृति को नुकसान नहीं पहुंचाता है, क्योंकि इसमें बहुत से वसा नहीं होते हैं और आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।