पनीर हेजहोग्स। स्नैक पनीर हेजहोग्स

ये "हेजहोग" मेरी महान दादी के नुस्खा द्वारा तैयार किए जाते हैं।
हम मिनट लेते हैं, मेरे पास एक खरीदा गया "घर" है, लेकिन इसे स्वयं करना बेहतर है (20% मुर्गे की जांघ का मास और पोर्क और गोमांस का 40%)।

हम कीमा बनाया हुआ व्यंजन, नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए मसालों को जोड़ते हैं। मैं चावल को आधा तैयार होने तक उबालता हूं और इसे छोटा मांस के साथ मिला देता हूं। प्याज एक मांस ग्राइंडर (या grater पर grate) के माध्यम से साफ़, धो लें और छोड़ें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण के लिए, एक अंडे और कुछ सूजी अनाज जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।

किसी भी क्रीम पनीर (50% वसा के साथ बेहतर) क्यूब्स में कटौती। एक छोटी सी मात्रा (हेजहोग के वांछित आकार के आधार पर) लें, पनीर रखने के लिए केक के ज़ेट्रा पर एक केक बनाएं।

एक बुन रोल। सभी प्रक्रियाएं गीले हाथों से बेहतर होती हैं, इसलिए कीमा बनाया हुआ मांस पालन नहीं करेगा। मोल्ड किलोब को गर्मी प्रतिरोधी आकार में रखा जाना चाहिए।

इस बीच, सॉस की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। एक गहरे कटोरे में, खट्टा क्रीम रखें, एक अंडा, केचप और एक बारीक कटा हुआ हिरन जोड़ें। हम सब कुछ अच्छी तरह से चाबुक करते हैं। तरल स्थिरता के लिए पानी पतला।

सॉस द्वारा प्राप्त किए गए सुसज्जित हेजहॉग को लागू करें और 40 मिनट के लिए 200 डिग्री तक पहले से गरम एक ओवन भेजें।

ओवन में हेजहोग रसदार मांस टेम्पाइट्स हैं जो एक परिवार के खाने के लिए आदर्श हैं। चयनित नुस्खा के बावजूद वे हमेशा नरम और बहुत सभ्य होते हैं। हेजहोग ने उपस्थिति के कारण अपना नाम हासिल किया। चावल के अतिरिक्त के लिए धन्यवाद, वे "सुइयों" को भूख लगी हैं।

"सुई" के लिए चिपकने के लिएऔर न केवल बाकी अवयवों के साथ मिश्रित नहीं, चावल को कच्चे रूप में घटाया जाता है। फिर भी, कई मालकिन इस उत्पाद को पहले से उबालना पसंद करते हैं। इस मामले में, पकवान गोल की तरह दिखता है meatballs। यह एक ही समय में स्वादिष्ट है, इसलिए आप खाना पकाने की अपनी पसंदीदा विधि चुन सकते हैं। जिसमें हेजहोग को Teftelek का दूसरा संस्करण कहा जाता है क्लासिक ट्रीट के साथ रचना में समानता के कारण।

हेजहोग के लिए, कोई भी मांस और यहां तक \u200b\u200bकि मछली की खनन । मुख्य बात यह है कि यह पर्याप्त रसदार है। आमतौर पर इसके लिए दो प्रकार के मांस का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, गोमांस में एक सूअर का मांस या चिकन जोड़ना। आप तुर्की, वील, इत्यादि भी चुन सकते हैं ताकि हेजहोग को संतुष्ट किया जा सके और बेकिंग मोल्ड, अंडे, आटा, और, निश्चित रूप से, को मिनेस में जोड़ा जाता है। ताजा स्वाद, प्याज, गाजर, लहसुन या हिरन से अधिक के लिए भी उपयोग किए जाते हैं। हेजहोग में एक स्पष्ट स्वाद और सुगंध के साथ मसालों को जोड़ नहीं है। आमतौर पर नमक और काली मिर्च तक सीमित।

ओवन में हेजहोग को पॉडलिवा की पसंद को खेलना एक महत्वपूर्ण भूमिका है। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम, क्रीम, मेयोनेज़, केचप लें, टमाटर का पेस्ट, ताजा टमाटर, आदि सॉस में आप किसी भी सीजनिंग, सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं, मांस शोरबा आदि।

ओवन में सही हेजहोग खाना पकाने के रहस्य

ओवन में हेजहोग - यह एक भूख लगी है मांस का पकवान संपूर्ण परिवार के लिए। इसमें शामिल है रसदार मीथेलि और कोमल सुगंधित सॉस। आप हेजहोग को एक अलग पकवान या साइड डिश के साथ तुरंत सेंकना के रूप में बना सकते हैं। वे निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों का आनंद लेंगे। नौसिखिया पाक प्रोफेसर निम्नलिखित रहस्यों को पढ़ने की सलाह देते हैं, ओवन में हेजहोग कैसे पकाएं:

गुप्त संख्या 1। आइसक्रीम गेंदों के गठन के लिए एक चम्मच के साथ हेजहोग को मूर्तिकला करना बहुत सुविधाजनक है। यदि घर में ऐसी चीज नहीं निकली, तो बस हाथों को पानी और अंधेरे दौर के विषयों से गीला करें।

गुप्त संख्या 2। यदि आप चावल को छोटाित मांस से थोड़ा भरना चाहते हैं, तो "हेजहोग" का प्रभाव पैदा करना, इसे घुमावदार कच्चे में डाल दिया। फिर भी, हेजहोग खाना पकाने से पहले, उबलते पानी के साथ बैरल छुपाएं।

गुप्त संख्या 3। भले ही आपने खरीदा हो समाप्त हो गया, इसे मांस ग्राइंडर से छोड़ने के लिए आलसी मत बनो, अन्यथा बहुत बड़े टुकड़े पकड़े जा सकते हैं।

गुप्त संख्या 4। एक हेजहोग के लिए कीमा बनाया हुआ मांस की इष्टतम मात्रा लगभग दो चम्मच है। यह beftellic को आकार को अच्छी तरह से रखने और ओवन में समान रूप से तोड़ने की अनुमति देगा।

गुप्त संख्या 5। हेजहोग कैलोरी प्रत्येक व्यक्तिगत घटक की कैलोरी सामग्री पर निर्भर करता है। तो, सबसे आहार टेम्पाइट्स बाहर निकल जाएगा चिकन मिनीसाडा कम वसा वाले खट्टे क्रीम के सॉस के साथ।

सबसे आसान और उपलब्ध व्यंजनों सामग्रियों के दृष्टिकोण से हेजहॉग। खाना पकाने की इस विधि का उपयोग अक्सर किया जा सकता है होम मेनू। साथ ही, वे परिवार के सबसे छोटे सदस्य भी खुश हैं, क्योंकि इस तरह के टेम्पीट बस मुंह में पिघल गए हैं! खट्टा क्रीम की वसा सामग्री कोई फर्क नहीं पड़ता है, इसलिए इसे अधिक तरल डेयरी उत्पाद चुनकर पकवान की कैलोरी सामग्री को थोड़ा कम कर दिया जा सकता है।

सामग्री:

• 400 ग्राम Mincedi;
• 3 बड़ा चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 1 बल्ब;
• 1 अंडा;
• 1 गाजर;
• 1 ½ पानी की ग्लेट;
• 1 ½ बड़ा चम्मच एल मक्खन;
• 1 चम्मच। एल आटा;
• चावल का चश्मा;
• 3 बड़ा चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को थोड़ा नमकीन पानी में उबालें।
2. ठीक प्याज काट लें, मलाईदार तेल तैयार होने तक गाजर, तलना सब्जियां रगड़ें।
3. चावल और तैयार की गई सब्जियां मांस कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च में जोड़ें।
4. एक अंडे को मिनेस में पेश करें और फिर से मिलाएं, एक ही मीटबॉल बनाएं।
5. सब्जी के तेल के साथ स्नेहन, बेकिंग के लिए एक गहरे रूप में हेजहोग को बाहर रखें।
6. एक गहरे कटोरे खट्टा क्रीम, आटा, पानी, नमक और काली मिर्च में एकरूपता में मिलाएं।
7. परिणामी सॉस के साथ आधा हेडवेल, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें।
8. हेजहोग को 40 मिनट के लिए खाना बनाना, फिर उन्हें थोड़ा तोड़ दिया।

नेटवर्क से दिलचस्प है

इन हेजहोग में, पकवान का पूरा स्वाद सॉस में होता है, क्योंकि यह आश्चर्यजनक रूप से सभ्य और समृद्ध हो जाता है। बेशक, इस तरह की एक व्यस्तता की तैयारी के लिए अच्छी तरह से काम करना होगा, लेकिन सभी घर का बना बस इस इलाज से प्रसन्न होंगे! पाक शोषण के लिए Mince बीफ + सिनेलिन लेने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन शोरबा उपयुक्त और चिकन है। क्रीम जरूरी वसा होना चाहिए ताकि यात्रा आवश्यक घनत्व बन गई हो।

सामग्री:

• 1 किलो minced;
• 4 बल्ब;
• 1 कप चावल;
• ½ गिलास पानी;
• 1 अंडा;
• 3 गाजर;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 4 बड़ा चम्मच। एल मक्खन;
• मांस शोरबा के 5 गिलास;
• ½ कप क्रीम;
• 3 बड़ा चम्मच। एल आटा;
• 5 बड़ा चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. उबलते पानी के साथ चावल स्वीप करें और इसे एक गहरे कटोरे में रखें।
2. जोड़ने के लिए जोड़ें कटा मांस, अंडे और आधा कप पानी।
3. छोटे क्यूब्स में दो बल्बों में कटौती, mince करने के लिए डालना।
4. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, सब कुछ मिलाएं।
5. हेजहोग (छोटे दौर के विषयों) बनाने के लिए और उन्हें एक गहरी बेकिंग शीट में एक परत में रखना।
6. शेष प्याज भी क्यूब्स में कटा हुआ है, मक्खन पर सुनहरे रंग तक इसे तलना।
7. Grater पर ढीले गाजर और धनुष के लिए बाहर डालो, एक और 5 मिनट तलना।
8. थोड़ी सब्जियों को नमकीन किया, कटा हुआ लहसुन, टमाटर का पेस्ट और उनके लिए आटा जोड़ें।
9. लगातार 2 मिनट के लिए सॉस को लगातार हलचल।
10. धीरे-धीरे मांस शोरबा और स्टू अभी भी 15 मिनट का परिचय दें।
11. क्रीम बी जोड़ें। गर्म सॉसस्वाद के लिए मिश्रण, अनदेखा करें और दान करें।
12. हेजहोग के शीर्ष पर सॉस डालो, पन्नी की एक शीट के साथ बेकिंग शीट को कवर करें।
13. मंदिरों को 200 डिग्री 45 मिनट में खाना बनाना।

यह नुस्खा इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि सॉस टमाटर का पेस्ट का उपयोग नहीं करता है, लेकिन ताजा टमाटर। वे पकवान को और भी रसदार और सहायक बनाते हैं। हालाँकि यह टमाटर के साथ अधिक होने के लायक नहीं है - आपको मध्यम आकार के फल चुनने की आवश्यकता है। अन्यथा, मीटबॉल के साथ सूप हो सकता है, हेजहोग नहीं। ठोस पनीर इस पकवान के लिए, सबसे आम, इसलिए बेहतर है कि उत्तम किस्मों पर अतिरिक्त पैसा खर्च न करें।

सामग्री:

• 400 ग्राम Mincedi;
• चावल का चश्मा;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 1 बल्ब;
• 1 अंडा;
• सफेद रोटी का 1 टुकड़ा;
• 7 टमाटर;
• ठोस पनीर के 200 ग्राम;
• 1 चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 1 हरियाली का गुच्छा;
• 1 बे पत्ती;
• 1 चम्मच। काली मिर्च;
• 1 चम्मच। नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. लहसुन पीस, क्यूब्स टमाटर काट लें।
2. एक गहरे पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें और इसमें लहसुन डाल दें।
3. कुछ मिनटों में लहसुन के लिए टमाटर, स्टू के तहत जोड़ें बंद ढक्कन। 10 मिनटों।
4. हरियाली और बे पत्ती की टहनी के बाकी तत्वों में जोड़ें।
5. 10 मिनट के बाद, सॉस से हिरन और लॉरेल को हटा दें (आप तुरंत इसे फेंक सकते हैं)।
6. दूध में सफेद रोटी का मांस बारी।
7. खरोंच, अंडे, कटा हुआ प्याज, उबला हुआ चावल, नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए।
8. 150 ग्राम पनीर छोटे grater पर रगड़ गया और mince में प्रवेश करें, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
9. मीटबॉल को आकार दें और उन्हें एक स्नेहक तेल की कमी पर रखें।
10. आधा हेजहोग टमाटर की चटनी और ओवन में एक बेकिंग शीट भेजें।
11. 180 डिग्री 35 मिनट पर तैयार करें, फिर शेष कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें।
12. एक और 10 मिनट के लिए हेजहोग तैयार करें।

अब आप जानते हैं कि एक तस्वीर के साथ नुस्खा में हेजहोग कैसे पकाएं। बॉन एपेतीत!

मेरा सुझाव है कि आप एक अद्भुत पकवान तैयार करें - ओवन में हेजहोग्स। एक-एक नाम से स्पष्ट है कि यह स्वादिष्ट होगा, यह आरामदायक है! हेजहोगों को कीमा बनाया हुआ मांस और कच्चे चावल से तैयार किया जाता है। सॉस को आपके स्वाद, अलग मसाले और सीजनिंग में पकाया जा सकता है। गाजर के साथ चकित प्याज सॉस में जोड़ें, और mince में। आप किसी भी सब्जियों को वांछित के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं, उन्हें हेजहोग के बीच टुकड़ों के साथ फोल्ड कर सकते हैं। मैं आपको सबसे आसान दिखाऊंगा, मूल नुस्खा। हेजहोग्स को बहुत रसदार, घने और संतृप्त प्राप्त किए जाते हैं।

तो, हम ओवन में हेजहोग की तैयारी के लिए सरल खाद्य पदार्थ तैयार करेंगे: मांस कीमा, लंबे चराई चावल, प्याज, लहसुन, खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट।

चावल को बढ़ावा देने और इसे उबलते पानी को बढ़ावा देने वाली पहली बात। 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे छोड़ दें। इस तरह की चावल प्रसंस्करण इसे तरल रखने के लिए तरल रखने की अनुमति देगी, और चावल की तैयारी करते समय हेजहोग सूखा नहीं होगा।

इस बीच, भराई। हम प्याज और लहसुन के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मोड़ते हैं, जोड़ना और काली मिर्च।

चावल पर चावल गुना, Mince में जोड़ें।

चावल और गीले हाथों के साथ सुंदर मिश्रण छोटी गेंदों की सवारी करें। निर्दिष्ट संख्या (300 ग्राम का मांस और 100 ग्राम रिसा) से 10 हेजहोग्स निकले।

नेलम 1 बड़ा चम्मच के बेकिंग के लिए सिरेमिक रूप के नीचे। वनस्पति तेल, गेंदों को लेटें।

सॉस के लिए, हम खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट और उबला हुआ पानी मिश्रण करते हैं। यदि additives के बिना पेस्ट, आप थोड़ा स्लाइड कर सकते हैं। हेजहोग सॉस में मदद करें। यदि आप हेजहोग को पूरी तरह से नरम करना चाहते हैं - उन्हें "अपने सिर के साथ" एक souse के साथ भरें। यदि आप शीर्ष पर एक जुड़वां crumpled परत पसंद करते हैं - हेजहोग की ऊंचाई से 3/4 डालना।

एक ढक्कन (या पन्नी) के साथ आकार बंद करें और इसे 200 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। तैयारी से 10 मिनट पहले, आप ढक्कन खोल सकते हैं (पन्नी निकालें) और इसके बिना हेजहोग को खत्म कर सकते हैं। देखो कि सॉस कैसे अवशोषित किया गया था, ओवन में हेजहोग बहुत रसदार थे।

यह टेबल पर डालने का समय है। मुझे लगता है कि कोई घरेलू कॉलिंग नहीं है - निश्चित रूप से वे पहले से ही एक अद्भुत सुगंध की प्रतीक्षा कर रहे हैं। हेजहोग तैयार हैं, ग्रीन्स के साथ गार्निश के साथ सेवा करते हैं।

बॉन एपेतीत!

रसदार, संतोषजनक, भूख हेजहोग उदासीन न तो वयस्क या बच्चे नहीं छोड़ेंगे!

जब वे एक उत्सव की मेज पर ठंडे स्नैक्स के बारे में कहते हैं, तो परिचारिका को क्या याद है? बेशक, सैंडविच के बारे में। क्लासिक व्यंजनों रोटी, मक्खन और sprats के साथ असीमित रूप से पुराना है। यह अब आश्चर्यचकित नहीं है, और ईमानदार होने के लिए - कोई भी किसी को नहीं चाहता है। आत्मा और पेट को कुछ नया चाहिए। और अक्सर ऐसा होता है कि स्नैक्स को तैयार करने की आवश्यकता होती है हाथ छोड़ना, और सिर में बहुत कम व्यंजनों। यहां हम हमारी साइट की मदद करेंगे।

आज हम आपको पेश करेंगे ठंडा नाश्ता "पनीर हेजहोग्स"। यह पकवान पांच मिनट में तैयार किया जा सकता है, और साथ ही साथ मेहमानों को सुंदरता और स्वादों के संयोजन के साथ आश्चर्यचकित करता है।

सामग्री:

. त्रिकोण के रूप में कुचल पनीर

. बादाम

. मलाई पनीर

. काली मिर्च मिर्च

. गोल पटाखे

ये प्यारा प्राणी एक उत्कृष्ट सजावट बन जाएगा। उत्सव तालिका।वे आपके मेहमानों को अपने परिष्कृत स्वाद के साथ सुखद तरीके से आश्चर्यचकित करेंगे, और उनके विचित्र रूप वे विशेष रूप से बच्चों को प्रसन्न करते हैं। वे बस इस तरह के आश्चर्य को छोड़ने में सक्षम नहीं होंगे!

तो खाना पकाने:

1. सबसे पहले आपको बादाम स्लॉट काटने की जरूरत है। इसके अलावा क्रैकर पर पिघला हुआ पनीर के त्रिभुज को नीचे और नीचे एक कटा हुआ बादाम के साथ सजाया गया। यदि एक गला हुआ चीज़ दरारें जब आप बादाम डालते हैं, तो विनियमित परेशानी मलाई पनीर। एक सिद्ध पिघला हुआ पनीर लें, जो आपके बनावट में नरम और सौम्य है, फिर इस तरह के अप्रिय क्षणों से बचा जाएगा।

2. दूसरे चरण में, मक्खन का उपयोग करके, हम आंखों और नाक के लिए आधार लेते हैं।

3. और मिर्च के अंत में, काली मिर्च आंखें बाहर रखती है, और नाक के लिए हमने बादाम की नोक को काट दिया और "इसकी जगह" पर रखा। ये सुंदर "पनीर हेजहोग" हैं जो बाहर निकले और उत्सव की मेज मांगते हैं!