ब्लैक ब्रेड टोस्ट सॉस की रेसिपी। Croutons - बियर के लिए एक त्वरित नाश्ता

01.08.2020

झागदार के लिए लहसुन के क्राउटन एकदम सही स्नैक हैं। खस्ता सुर्ख रोटी का चूरमासुगंधित लहसुन के संयोजन में, वे पूरी तरह से अंधेरे और हल्के बियर के खराब स्वाद को बंद कर देते हैं। Croutons तैयार करना आसान है, विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, और सामग्री किसी भी रसोई घर में पाई जा सकती है। घर और बाहर आराम करने के लिए यह ऐपेटाइज़र सबसे अच्छा विकल्प है।

लहसुन के साथ घर का बना क्राउटन

लहसुन के क्राउटन लंबे समय से एक क्लासिक रहे हैं। उन्हें अक्सर बार और पब में बीयर के साथ परोसा जाता है। लेकिन जब आप घर पर 5 मिनट में स्वादिष्ट नाश्ता बना सकते हैं तो पैसे क्यों खर्च करें?

अवयव:

रोटी - 500 ग्राम।
लहसुन - 50 ग्राम।
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
जैतून का तेल - 1 चम्मच।
नमक - एक चम्मच।

कोई भी रोटी करेगा - सफेद, गहरा, राई का आटाया मकई। आप सूरजमुखी जैसे एडिटिव्स के साथ भी कर सकते हैं, कद्दू के बीजया सभी प्रकार के मसाले और मसाले: यह croutons को एक विशेष तीखापन देगा।

दुकान से कटी हुई रोटी नहीं चलेगी। यह बहुत पतला कटा हुआ है। तलते समय ब्रेड पूरी तरह से सूखकर पत्थर में बदल जाती है। ब्रेड को टोस्ट में खुद काटना बेहतर है। इष्टतम टुकड़ा मोटाई 1.5 सेमी है।
क्राउटन के लिए उपयुक्त बासी रोटी- यह अंतिम स्वाद में हस्तक्षेप नहीं करेगा, मुख्य बात यह है कि यह मोल्ड मुक्त हो।
हमने ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया, आकार कोई मायने नहीं रखता। यह स्वाद की बात है। मेज पर परोसे जाने वाले साधारण टुकड़ों में काटा जा सकता है। यह क्यूब्स या छोटे आयताकार स्लाइस हो सकते हैं।
आपको काफी बड़ी कड़ाही की आवश्यकता होगी। एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें उतनी ही मात्रा में तेल डालें जितना तलने के लिए आवश्यक है कीमा. कटी हुई ब्रेड, नमक डालें और सूखा लहसुन डालें।
अपनी स्वाद वरीयताओं और आगे उपयोग की इच्छित दिशा के आधार पर राशि निर्धारित करें। जब संदेह हो, कम से कम डालें और 1-2 मिनट के बाद स्वाद लें। फिर नमक या लहसुन की मात्रा को समायोजित करें और स्वाद को आवश्यकतानुसार लाएं।
क्राउटन को स्पैचुला से अच्छी तरह मिला लें, और तेल डालें। पटाखों को संतृप्त एडिटिव्स से भरपूर वसा में भिगोना चाहिए। काफी तेज गर्मी पर कुल खाना पकाने का समय 2-3 मिनट है।
पैन को स्टोव से निकालें और कुरकुरे क्राउटन को एक डिश में ठंडा होने के लिए स्थानांतरित करें। कैलोरी कम करने के लिए पेपर टॉवल का इस्तेमाल करें। चखने के लिए एक गिलास ठंडी बीयर काम आएगी।
आप तैयार क्राउटन को "लहसुन" दो अन्य तरीकों से कर सकते हैं
नमक और छिली हुई लहसुन की कली लें। लहसुन को नमक में डुबोएं और ब्रेड के भुने किनारों को रगड़ें। जितना अधिक हम रगड़ेंगे, स्वाद उतना ही तेज होगा।
एक लहसुन प्रेस के माध्यम से सभी लहसुन को दबाएं या बारीक काट लें। हम लहसुन के द्रव्यमान को थोड़ी मात्रा में नमक और जैतून के तेल के साथ मिलाते हैं। ब्रेड टोस्ट के एक तरफ लहसुन फैलाएं।
पहली विधि अच्छी तरह से तैयार किए गए croutons के लिए अधिक उपयुक्त है, और दूसरी थोड़े सूखे लोगों के लिए।
स्वाद, सुगंध और सुंदरता के लिए, आप स्वाद के लिए थोड़ी हरियाली - अजमोद या डिल जोड़ सकते हैं।
पनीर के साथ लहसुन के क्राउटन
आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी, वे वही हैं जो क्लासिक गार्लिक क्राउटन की तैयारी में हैं। एक और घटक जोड़ा जाता है - पनीर।
लहसुन के साथ घर का बना टोस्ट पनीर किसी के लिए भी उपयुक्त है। एक बजट विकल्प- प्रसंस्कृत चीज, एक अधिक महंगा विकल्प - पनीर दुरुम की किस्में. सूख भी जाएगा - यह अंतिम स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। हैम या मसालों के साथ पनीर क्राउटन में तीखापन जोड़ देगा।
500 ग्राम ब्रेड के लिए आपको 4-5 पीस प्रोसेस्ड चीज़ या 300 ग्राम हार्ड चीज़ चाहिए। खाना पकाने से एक घंटे पहले चीज़केक को फ्रीजर में छोड़ दें। वे जम जाएंगे और सख्त हो जाएंगे। पनीर कद्दूकस पर नहीं चिपकेगा।
जैसे ही क्राउटन का एक साइड सिक जाए, उन्हें पैन से निकाल लें। हम कागज़ के तौलिये से उनमें से अतिरिक्त तेल निकालते हैं, और लहसुन के साथ रगड़ते हैं। या हम लहसुन के द्रव्यमान को सुर्ख तरफ फैलाते हैं।
इसके बाद, टुकड़ों को एक गर्म फ्राइंग पैन में भेज दें, जो नीचे की तरफ बिना पका हुआ हो। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। हार्ड पनीर को कद्दूकस पर कद्दूकस करना मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको पिघले हुए पनीर के साथ टिंकर करना होगा। यह समस्या आसानी से हल हो जाती है।
हम पनीर के साथ क्राउटन को सिर्फ एक-दो मिनट के लिए भूनते हैं। अगर ब्रेड को छोटे क्यूब्स या लंबी स्टिक में काटा जाता है, तो इसे पिघला हुआ पनीर के साथ मिलाया जा सकता है।
क्राउटन के लिए लहसुन की चटनी
क्राउटन के साथ लहसुन की चटनी - दूसरा विकल्प घर का बना नाश्ताबियर के लिए।
क्राउटन बनाने के लिए ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों या डंडियों में काट लेना सबसे अच्छा है। इससे चटनी खाने में आसानी होगी।
सॉस के लिए आधार एक महत्वपूर्ण घटक है। मेयोनेज़ सॉस के क्लासिक स्वाद के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है। बिना फिलर्स के खट्टा क्रीम और दही - एक स्वस्थ आहार के अनुयायियों के लिए।

यह विकल्प कैलोरी में कम है।
मेयोनेज़, खट्टा क्रीम (15-20%) या क्लासिक दही - 200 ग्राम।
लहसुन - 50 ग्राम लहसुन की चटनी में भी हरे, पंखों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
साग (सोआ, अजमोद) - 2 बड़े चम्मच।
नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

एक गहरी प्लेट में मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या क्लासिक दही डालें। एक कद्दूकस पर तीन लहसुन, एक लहसुन प्रेस के माध्यम से दबाएं या बारीक काट लें। साग भी बारीक कटा हुआ है।
सॉस बेस में जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें। अच्छी तरह मिलाओ। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। फिर से मिलाएं।
एक बेहतर स्वाद के लिए, छोड़ दें लहसुन की चटनीरेफ्रिजरेटर में 15-20 मिनट के लिए। लहसुन और साग रस देंगे। सॉस बेस सामग्री के स्वाद और सुगंध से संतृप्त होगा, जो घर के बने बियर स्नैक्स के स्वाद को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
क्राउटन को गार्लिक सॉस के साथ बियर के साथ ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

क्राउटन को लंबे समय से इनमें से एक माना जाता है सबसे अच्छा नाश्ताबियर के लिए। वे स्वादिष्ट, प्राकृतिक, तैयार करने में आसान और सस्ती हैं। यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं कि घर पर बीयर के लिए क्राउटन कैसे तैयार किया जाए, तो मेरा सुझाव है कि आप प्रस्तावित व्यंजनों से खुद को परिचित करें। हम लहसुन, पनीर और सिर्फ नमकीन स्वाद वाले विकल्पों को देखेंगे।

बीयर के लिए स्वादिष्ट क्राउटन बनाने के लिए, पूरी रोटी लेना बेहतर है, न कि कटा हुआ, क्योंकि स्टोर से खरीदे गए कट बहुत पतले होते हैं। बासी रोटी भी तब तक उपयुक्त है, जब तक उस पर कोई साँचा न हो। स्लाइस की इष्टतम मोटाई 0.5-1 सेमी है। मोटे टुकड़े बहुत लंबे समय तक तले जाते हैं और खाने के लिए असुविधाजनक होते हैं, जबकि पतले वाले जलते हैं, अपना स्वाद खो देते हैं।

नमकीन क्राउटन रेसिपी

उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प जो एक तटस्थ बियर स्नैक पसंद करते हैं जो उनके पसंदीदा पेय का आनंद लेने में हस्तक्षेप नहीं करता है। हम केवल नमक डालते हैं। दूध क्राउटन को बिना स्वाद बदले नरम बनाता है।

अवयव:

ब्रेड (सफेद या काला) - 200 ग्राम;
दूध - 1 बड़ा चम्मच;
मक्खन (मार्जरीन) - 2 बड़े चम्मच;
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. ब्रेड को स्लाइस में काट लें।

2. स्लाइस को दूध और नमक से गीला करें।

3. पैन गरम करें, मक्खन (मार्जरीन) डालें।

4. स्लाइस को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.

5. गरमागरम परोसें।

सादा नमकीन croutons

क्राउटन के लिए लहसुन की चटनी

सभी टोस्ट व्यंजनों के लिए उपयुक्त एक बहुमुखी वस्तु। अगर कंपनी में ऐसे लोग हैं जो बिना स्वाद के क्राउटन पसंद नहीं करते हैं, तो उनके लिए यह सॉस बनाया जा सकता है। यदि वांछित है, तो रचना में कोई भी मसाला और मसाले जोड़े जा सकते हैं।

अवयव:

खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
लहसुन (वैकल्पिक) - 1-2 लौंग;
डिल और नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी: लहसुन को निचोड़ें, सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

लहसुन की चटनी

बियर के लिए लहसुन croutons

गार्लिक क्राउटन बियर स्नैक्स के क्लासिक बन गए हैं, उन्हें लगभग हर बार में परोसा जाता है, लेकिन वे घर पर कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं।

रोटी (सफेद या राई) - 500 ग्राम;
लहसुन - 2 सिर;
वनस्पति तेल - 7 बड़े चम्मच;
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. ब्रेड को स्लाइस में काट लें।

2. स्टोव पर पैन गरम करें, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें।

3. दोनों तरफ से कटे हुए स्लाइस को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। औसतन, प्रत्येक टुकड़े में 3-4 मिनट लगते हैं।

4. लहसुन को छीलें, इसे लहसुन के प्रेस से गुजारें, नमक और शेष 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।

5. गरमा गरम गार्लिक क्राउटन फैलाएं और परोसें। ऊपर से उन्हें बारीक कटे हुए साग से सजाया जा सकता है।

लहसुन croutons

पनीर के साथ क्राउटन

स्वाद संसाधित चीज़बीयर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, यह टोस्ट रेसिपी कई पेटू द्वारा पसंद की जाती है। हम फ्राइंग पैन के बजाय ओवन का उपयोग करेंगे।

रोटी - 7 स्लाइस;
लहसुन - 7 सिर;
पनीर - 100 ग्राम;
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर लहसुन का सिरा और नमक निचोड़ें। यहां लहसुन की जरूरत सिर्फ संसेचन के लिए है, हम इसे तलने से पहले निकाल देंगे।

2. सभी लौंग को एक बड़े सैंडविच में मोड़ो ताकि वे लहसुन के रस को बेहतर तरीके से सोख लें।

3. 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पिरामिड में टुकड़ों को स्वैप करें, पहले और आखिरी स्लाइस के लिए ऐसा करना बहुत महत्वपूर्ण है, जो सबसे खराब तरीके से लथपथ हैं। एक और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

4. अवन को 180-200°C पर प्रीहीट करें।

5. बचे हुए लहसुन और नमक को जलने वाले स्लाइस में से हटा दें।

6. शीर्ष क्रस्ट को काट लें, और स्लाइस को वांछित लंबाई के टुकड़ों में काट लें, उदाहरण के लिए, उन्हें तीन समान भागों में विभाजित करें, और उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें।

7. क्राउटन को ओवन में रखें। अनुमानित खाना पकाने का समय 8-10 मिनट है। 3-4 मिनट के बाद, मैं स्लाइस को दूसरी तरफ पलटने की सलाह देता हूं, ताकि वे बेहतर तरीके से तले जा सकें। हमें एक खस्ता क्रस्ट प्राप्त करने की आवश्यकता है, लेकिन ब्रेड के अंदर का गूदा पूरी तरह से नहीं सूखना चाहिए, अन्यथा यह क्राउटन नहीं, बल्कि क्राउटन निकलेगा।

8. पनीर को कद्दूकस कर लें और गरम क्राउटन पर छिड़कें।

9. अगर चीज अच्छे से नहीं पिघली है, तो पनीर टोस्ट को ओवन में 1-2 मिनिट के लिए रख सकते हैं.

पनीर croutons

माइक्रोवेव में बीयर के लिए टोस्ट पकाना और भी आसान है, आप इस पर 5-6 मिनट खर्च करेंगे, पूरी प्रक्रिया वीडियो में वर्णित है।

क्लासिक नमकीन croutons न केवल लाइव फोम के प्रेमियों के लिए उपयुक्त हैं; बच्चे उन पर क्रंच करना पसंद करते हैं। यदि आप, एक देखभाल करने वाले माता-पिता के रूप में, चिंतित हैं कि स्टोर से खरीदे गए पटाखों से उच्च गुणवत्ता की उम्मीद नहीं की जा सकती है, तो इस नुस्खा को आजमाएं और अपने पकवान के साथ थोड़ा दिल जीतें।

आपको चाहिये होगा:

सफेद ब्रेड - 500 ग्राम
सब्जी या जतुन तेल- 6-7 बड़े चम्मच
नमक, मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना

ब्रेड को क्यूब्स या स्लाइस में लगभग 1 सेमी गुणा 1 सेमी में काट लें। उन्हें कम आँच पर वनस्पति या जैतून के तेल के साथ, अपनी पसंद के अनुसार भूनें। जैसे ही एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देता है, क्राउटन तैयार हैं। अपनी पसंद के आधार पर उन पर मसाला मिश्रण या नियमित महीन नमक छिड़कें। पकवान परोसने के लिए तैयार है!

जरूरी:तलने के तेल के साथ इसे ज़्यादा न करने का प्रयास करें। हर कोई चिकना क्राउटन पसंद नहीं करता, चाहे वे कितने भी स्वादिष्ट क्यों न हों। यदि हाथ अभी भी कांपता है, और पैन में तेल आवश्यक मात्रा से अधिक है, तो ऐपेटाइज़र को नैपकिन पर रखा जा सकता है जो अतिरिक्त वसा को अवशोषित करेगा। यह किसी भी तरह से पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, और क्षुधावर्धक बच जाएगा।

बार में लहसुन की तरह लहसुन की रेसिपी

ताज़ी बीयर के साथ गार्लिक क्राउटन बहुत अच्छी तरह से चलेंगे, खासकर जब से यह कई खानपान प्रतिष्ठानों में एक आम नाश्ता है। नुस्खा केवल पिछले वाले से थोड़ा अलग है।

आपको चाहिये होगा:

बासी रोटी (सफेद) - 500 ग्राम
लहसुन - 2-4 लौंग
सब्जी या जैतून का तेल - 30 मिली
नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना

ब्रेड को 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस या स्टिक में काट लें। क्राउटन को धीमी आंच पर वनस्पति तेल के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। लहसुन का छिलका, कद्दूकस कर लें या कद्दूकस कर लें। परिणामस्वरूप घी में नमक और वनस्पति तेल जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस के साथ तैयार क्राउटन को कद्दूकस कर लें और परोसें।

वीडियो नुस्खा

इस वीडियो में लहसुन के क्राउटन बनाने की प्रक्रिया को दिखाया गया है:

अंडे के साथ क्लासिक क्राउटन

यह सुंदर हार्दिक नाश्ताकेले से बना या फ्रेंच बैगूएटचरम मामलों में, आप सफेद ब्रेड ले सकते हैं, लेकिन क्राउटन इतने कोमल नहीं होंगे।

रोल को भागों में काटा जाता है और वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में दोनों तरफ तला जाता है। वसा की मात्रा को कम करने के लिए, आप एक तरफ भून सकते हैं या टोस्टर में स्लाइस सुखा सकते हैं।
नीचे की तरफ लहसुन की एक कली से मला जाता है।
शीर्ष मेयोनेज़ के साथ फैला हुआ है और कटा हुआ कठोर उबले अंडे के साथ छिड़का हुआ है।

यदि वांछित है, तो आप उन्हें काली मिर्च कर सकते हैं, बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़क सकते हैं।

वेल्श croutons

नुस्खा के कार्यान्वयन में पिछले वाले की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके स्वाद से विस्मित हो जाएगा। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

लंबी रोटी - 1/2 पीसी।
मक्खन - 50 जीआर।
बीयर - 100 मिली।
सूखी सरसों - 1 चम्मच।
नमक, पिसा हुआ काला और ऑलस्पाइस - स्वाद के लिए।
चीनी - छोटा चम्मच।
मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
"चेडर" - 300 जीआर।

मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं और उसमें दरदरा कसा हुआ पनीर डालें। यह धीरे-धीरे पेश किया जाता है और, सरगर्मी, एक समान द्रव्यमान प्राप्त करता है। उसके बाद, बीयर को मिश्रण में सावधानी से डाला जाता है, मसाले, चीनी और नमक मिलाया जाता है। आँच से हटाएँ और कच्चा डालें अंडे की जर्दी. अच्छी तरह पीस लें।

तली हुई गर्म रोटी को परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ एक तरफ फैलाया जाता है और ओवन में भेजा जाता है जब तक कि यह एक हल्का भूरा क्रस्ट प्राप्त न कर ले, पफ खीरे से सजाकर और मेज पर गर्म परोसा जाए।

काली रोटी से

यदि आपके परिचित या मित्र हैं जो उदासीन नहीं हैं स्वादिष्ट व्यंजन, तो वे काली रोटी के क्राउटन की सराहना करेंगे।

आपको चाहिये होगा:

ब्रेड (राई या बोरोडिनो) - 200 ग्राम
दूध - 1 बड़ा चम्मच
मक्खन या मार्जरीन - 2 बड़े चम्मच
नमक, मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना

बिना क्रस्ट की ब्रेड को स्लाइस या स्टिक में काटा जाता है। इन्हें दूध में नमक या मसाले के साथ भिगो दें। पहले से गरम किए हुए पैन में मक्खन या मार्जरीन डालें और धीमी आँच पर सुनहरा भूरा होने तक क्राउटन को भूनें। गरमागरम परोसें, आप चाहें तो इनके लिए गार्लिक सॉस अलग से भी बना सकते हैं.

लहसुन की चटनी बनाने की विधि

लहसुन की चटनी की ख़ासियत यह है कि यह न केवल croutons के लिए उपयुक्त है। कैफे और रेस्तरां में, यह सॉस मुख्य मांस को पेश किया जाता है और मछली के व्यंजनक्योंकि लहसुन अच्छी तरह से तैयार स्टेक या निविदा मछली पट्टिका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मुख्य पाठ्यक्रम जितना अच्छा, लहसुन की चटनी साइड डिश के लिए अच्छी है। और ऐसी चटनी तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

आपको चाहिये होगा:

खट्टा क्रीम - 30 ग्राम
मेयोनेज़ - 30 ग्राम
लहसुन (वैकल्पिक) - 1-2 लौंग;
डिल और नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

कुचल लहसुन को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस में जड़ी बूटियों और नमक जोड़ें। सॉस नुस्खा विभिन्न जड़ी बूटियों और मसालों के साथ विविध हो सकता है। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ की ग्रामिंग इच्छानुसार बढ़ाई जा सकती है। सॉस और भी स्वादिष्ट होगा यदि आप अपना खुद का मेयोनेज़ पकाते हैं, और घर का बना खट्टा क्रीम लेते हैं।

लहसुन की चटनी की वीडियो रेसिपी:

संदर्भ के लिए:उपरोक्त सभी व्यंजनों में, वनस्पति तेल में ब्रेड के स्लाइस तलना आवश्यक नहीं है। उन्हें पैन में या ओवन में बेकिंग शीट पर सुखाया जा सकता है। इससे वे ज्यादा ऑयली नहीं होंगे।

मुख्य बात यह है कि ओवन में जाने से पहले नमक और मसाले डालें। भुने हुए लहसुन को पकाने से पहले और बाद में दोनों तरह से कद्दूकस किया जा सकता है। अक्सर ऐसा क्षुधावर्धक बासी या बासी रोटी से बनाया जाता है। इस मामले में एकमात्र शर्त मोल्ड की अनुपस्थिति है। कई गृहिणियां इस बात से सहमत होंगी कि बासी रोटी croutons अधिक सुविधाजनक हैं। ताजी रोटी बहुत नरम होती है, और बासी रोटी बेहतर तरीके से कटती है।

मलाईदार croutons

राई की ब्रेड को अलग-अलग त्रिकोणों में काटें और किसी भी सुविधाजनक तरीके से सुखाएं। फिर, जबकि प्रत्येक टुकड़ा गर्म होता है, दोनों तरफ ग्रीस लगा लें मक्खनऔर नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें, आप स्वाद के लिए अन्य सीजनिंग जोड़ सकते हैं। क्राउटन को एक डिश पर रखें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मछली croutons

उन्हें तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

बैगूएट या रोटी।
हेरिंग पट्टिका या कोई नमकीन मछली - 300 जीआर।
उबली हुई मध्यम आकार की गाजर - 2 पीसी।
कठोर उबला हुआ अंडा - 2 पीसी।
मक्खन - 50 जीआर।
हरा प्याज - 2-3 "पंख"।

मछली पट्टिका और गाजर को मांस की चक्की में स्क्रॉल करने की आवश्यकता होती है, उनमें बारीक कटे हुए अंडे डाले जाते हैं और नरम मक्खन के साथ चिकना होने तक मिलाया जाता है। बैगूएट के टुकड़ों को तलें या ओवन में सुखाएं, एक तरफ फैलाएं हेरिंग तेल, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सामन croutons

ये croutons से बने हैं सफ़ेद ब्रेडया एक लंबी रोटी, लेकिन ऐपेटाइज़र में विविधता लाने के लिए, आप इसे स्वयं भी खरीद या पका सकते हैं छिछोरा आदमी, यह धीरे और असामान्य रूप से निकलता है।

ब्रेड को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई किया जाता है।
स्मोक्ड सैल्मन (150-200 ग्राम) को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, एक नाखून के आकार के बारे में, इसमें समान मात्रा में रिकोटा चीज़ या दही की कोई अन्य किस्म डाली जाती है, सब कुछ चिकना होने तक मिलाया जाता है।
परिणामी द्रव्यमान croutons पर रखा गया है।

ऊपर से उन्हें पतले हलकों से सजाया जा सकता है। ताजा ककड़ी, यह क्षुधावर्धक को ताजगी देता है।

इसके अलावा, बियर के लिए उत्कृष्ट नाश्ते के बारे में मत भूलना -!

घर पर पनीर टोस्ट

अगर नियमित croutonsकेवल नमक और लहसुन के साथ अनुभवी आपको बहुत आसान लगता है, हम पनीर के साथ इस व्यंजन का एक प्रकार प्रदान करते हैं।

आपको चाहिये होगा:

ब्रेड - 7 स्लाइस
लहसुन - 7 सिर
पनीर - 100 ग्राम
नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना

ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर लहसुन और नमक छिड़कें। तलने से पहले लहसुन को निकाल लें, नहीं तो यह जल सकता है और डिश का पूरा स्वाद खराब कर सकता है। क्राउटन को आपस में स्थानांतरित करें ताकि वे समान रूप से लहसुन के रस से संतृप्त हों। आप उन्हें कुछ मिनटों के लिए छोड़ सकते हैं, शिफ्ट कर सकते हैं और फिर से जा सकते हैं। जबकि ओवन गर्म हो रहा है, ब्रेड के स्लाइस को मनमाने स्लाइस या स्टिक में काट लें। इन्हें बेकिंग शीट पर रखें और क्रिस्पी होने तक पकाएं। आखिर में कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और परोसें।

जरूरी:क्राउटन को ओवन में ज्यादा न पकाएं, नहीं तो वे पटाखे में बदल जाएंगे! टोस्ट के बीच का भाग बाहर से क्रिस्पी होना चाहिए लेकिन अंदर से नरम होना चाहिए।

बियर ब्रेड से

इन टोस्टेड क्राउटन के स्वाद का राज क्राउटन को खुद बनाने की तकनीक में नहीं, बल्कि ब्रेड में है। यह संभावना नहीं है कि आप एक समान तैयार-तैयार खरीद पाएंगे, लेकिन जो लोग आटा के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं, उनके लिए प्रक्रिया और परिणाम निस्संदेह आनंद लाएगा। नुस्खा 12 सर्विंग्स के लिए है।

1.5 कप साबुत गेहूं का आटा।
उच्चतम ग्रेड का 1.5 कप आटा।
आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 15 जीआर। या सिरका के साथ सोडा।
नमक - 1 चम्मच।
चीनी - 3 बड़े चम्मच।
डार्क बीयर - 350 मिली।
आयताकार बेकिंग डिश 10*20cm.

एक बड़े कटोरे में सभी सूखी सामग्री को समान रूप से वितरित होने तक मिलाएं। बियर में डालो। यदि सोडा का उपयोग किया जाता है, तो इसे पहले बुझाकर बीयर के बाद पेश करें। अच्छी तरह मिलाओ। पिघला हुआ मक्खन के साथ फॉर्म को चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। इसमें आटा डालकर पहले से गरम (180°C) ओवन में रख दें।

बेकिंग का अनुमानित समय 60 मिनट है। टूथपिक या बुनाई सुई के साथ तत्परता की जांच करना सबसे अच्छा है, इसे रोटी के केंद्र में चिपकाकर, जब खींची गई सुई पर कोई आटा नहीं बचा है, तो आप इसे बाहर निकाल सकते हैं। ठंडी ब्रेड को टुकड़ों में काट लें और सुखा लें, प्रत्येक स्लाइस को मक्खन से चिकना करें, यदि वांछित हो तो जीरा छिड़कें।

लिथुआनियाई नुस्खा

इस स्नैक का मुख्य "चिप" ब्रेड है। आदर्श रूप से, यदि आप लिथुआनियाई गेहूं पा सकते हैं, यदि नहीं, तो आपको एक घने बनावट के साथ एक भारी आटा और छोटे छेद के साथ एक रोटी का चयन करने की आवश्यकता है।

क्रस्ट काट दिए जाते हैं, केवल नरम भाग का उपयोग किया जाता है। इसे 1 सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में काटा जाता है। और 3-5 सेमी लंबा। उन्हें एक फ्राइंग पैन में जैतून (सूरजमुखी) के तेल से थोड़ा सा ग्रीस करके तब तक तला जाता है जब तक कि सभी तरफ एक क्रस्ट दिखाई न दे। यह महत्वपूर्ण है कि आटा अंदर से सूख न जाए, लेकिन नरम रहे।
हार्ड पनीर को मध्यम आकार के ग्रेटर पर, मेयोनेज़ और कुचल लहसुन के साथ मिलाया जाता है। मेयोनेज़ इतनी मात्रा में लिया जाता है कि मिश्रण "तैरता" नहीं है, लेकिन एक घनी स्थिरता बनाए रखता है।
जब croutons ने वांछित स्थिति प्राप्त कर ली है, तो पैन के नीचे की आग बढ़ जाती है और एक मसालेदार मिश्रण को रोटी में डाल दिया जाता है। ढक्कन को ढंकना जरूरी नहीं है, अन्यथा कंडेनसेट से पटाखे गीले हो जाएंगे।
अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी क्राउटन पिघले हुए पनीर की एक परत से ढक जाएं।

क्षुधावर्धक को गरमागरम परोसा जाता है। वैकल्पिक रूप से, आप इसे किसी भी मसाले या जड़ी-बूटियों के साथ जोड़ सकते हैं।

लोग अपने सामान्य भोजन के स्वाद में विविधता लाने और उसे बेहतर बनाने के लिए हर संभव कोशिश करते हैं। एक उत्कृष्ट समाधान विभिन्न ग्रेवी और सॉस हैं। लहसुन की चटनी अपनी बहुमुखी प्रतिभा और मसालेदार स्वाद के कारण बेहद लोकप्रिय है।

लहसुन का उपयोग अक्सर प्राकृतिक पूरक के रूप में किया जाता है अलग अलग प्रकार के व्यंजनक्योंकि यह है उपयोगी गुणऔर पाचन में सुधार करता है। गार्लिक सॉस की मदद से आप लगभग किसी भी डिश को अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बना सकते हैं। यह अच्छी तरह से जोड़ता है सिके हुए आलू, मांस, समुद्री भोजन, पकौड़ी और सब्जियां। यहां तक कि इसे सिर्फ क्राउटन पर फैलाकर, आप एक उत्कृष्ट सस्ता नाश्ता प्राप्त कर सकते हैं। खाना बनाना बहुत जाना जाता है विभिन्न तरीकेइस सुगन्धित ग्रेवी को पकाते हुए, ये सभी अपने-अपने तरीके से अच्छे हैं। हमारा सुझाव है कि आप अपने आप को सॉस के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों से परिचित कराएं जो आपके व्यंजनों के स्वाद पर अनुकूल रूप से जोर देंगे और पूरक होंगे।

टमाटर लहसुन की चटनी

अवयव:

मांस शोरबा - 50 मिली
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
टमाटर - 1 पीसी।
लहसुन - 1 पीसी।
चुनने के लिए साग - 50 ग्राम
पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
सूरजमुखी तेल - 20 मिली

लहसुन को पीस लें, 1 लौंग छोड़कर तेल में हल्का सा भून लें, फिर उसमें टमाटर का पेस्ट डाल दें।
कुछ मिनटों के बाद टमाटर-लहसुन के द्रव्यमान को एक कटोरे में निकालें और गर्म शोरबा के साथ मिलाएं।
हम छिलके वाले टमाटर को क्यूब्स में काटते हैं, एक पैन में स्टू करते हैं, फिर इसे क्रश से गूंधते हैं।
टमाटर की प्यूरी को टमाटर के द्रव्यमान के साथ मिलाएं, कटा हुआ साग, काली मिर्च और ताजा कुचल लहसुन डालें।

यह नुस्खा नूडल्स, पकौड़ी, बारबेक्यू और अन्य प्रकार के मांस के साथ बहुत अच्छा लगता है।

ब्रेड और लहसुन की चटनी

अवयव:

सफेद रोटी - 0.5 पीसी।
लहसुन - 1 सिर
जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
अजमोद - 50 ग्राम
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
नींबू - 1 पीसी।

ब्रेड को स्लाइस में काटें, इसे लहसुन से रगड़ें और तेल से छिड़कें। ब्रेड को ओवन में सुखाएं, फिर इसे ब्लेंडर में पीस लें।
एक कद्दूकस पर तीन लहसुन और नींबू का रस, अजमोद को चाकू से काट लें, ब्रेड क्रम्ब्स के साथ सब कुछ मिलाएं और एक ब्लेंडर में जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।

ऐसे . की मदद से सरल नुस्खास्टू के स्वाद को ताज़ा करने या सलाद ड्रेसिंग के लिए बढ़िया।

समुद्री भोजन के लिए लहसुन की चटनी

अवयव:

कच्ची जर्दी - 2 पीसी।
लहसुन - 6 लौंग
सूरजमुखी तेल - 200 मिली
नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
प्रोवेनकल जड़ी बूटी, काली मिर्च और नमक - 0.5 चम्मच

एक मोर्टार में लहसुन को नमक के साथ पीस लें, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और अंडे की जर्दी डालें। यदि बटेर हैं, तो उन्हें 7-8 टुकड़ों की मात्रा में जोड़ना बेहतर है।
एक चम्मच में तेल डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह से फेंट लेना चाहिए। और सामान्य रूप से कुछ बूंदों के साथ शुरू करना बेहतर है, क्योंकि इस मामले में सॉस जल्दी से वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेगा।
जब सारा तेल पहले ही डाला जा चुका हो, तो आपको प्रोवेनकल जड़ी बूटियों और काली मिर्च को जोड़ने की जरूरत है, विभिन्न का मिश्रण बेहतर है।

मछली और समुद्री भोजन के अलावा, सॉस को मांस के साथ भी परोसा जा सकता है।

खट्टा क्रीम लहसुन की चटनी

अवयव:

सभी साग और लहसुन को पीस लें, खट्टा क्रीम और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें, आप चाहें तो पतला कर सकते हैं उबला हुआ पानीस्थिरता को और अधिक तरल बनाने के लिए।

डोलमा और मंटी, साथ ही पास्ता के लिए आदर्श।

शवर्मा लहसुन की चटनी

अवयव:

बिना योजक के दही - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
मोटी मेयोनेज़ - 4.5 बड़े चम्मच। चम्मच
कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
लहसुन - 0.5 सिर
लाल और काली मिर्च - 0.5 चम्मच
करी मसाले का मिश्रण - 0.5 चम्मच। चम्मच
धनिया - 0.5 चम्मच
सूखा सीताफल - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच

सबसे पहले लहसुन को चाकू से मसल लें, फिर काट लें।
इसमें सभी तरल सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद सभी मसाले आएं।

यह सॉस शावरमा, पिटा रोल और फ्राइड चिकन विंग्स के लिए आदर्श है।

खीरे के साथ लहसुन की चटनी

अवयव:

खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
लहसुन - 4 लौंग
नमक - एक चुटकी
साग - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

लहसुन और अचार खीरे को पीसकर खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
दो बड़े चम्मच कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें।

सॉस को ज़राज़ी, पकौड़ी या बेक्ड आलू के साथ परोसें।

क्राउटन के लिए लहसुन की चटनी

जिसकी आपको जरूरत है:

सॉसेज पनीर - 200 ग्राम
लहसुन - 3-4 लौंग
दूध - 50-70 मिली
मसाले - 1 चम्मच
नमक - 0.5 चम्मच

दूध में उबाल आने दें, उसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, तब तक पकाएं जब तक कि स्थिरता लगभग सजातीय न हो जाए।
पहुंचने के बाद, तुरंत गर्मी से हटा दें, कसा हुआ लहसुन और स्वाद के लिए विभिन्न मसाले डालें।

इस चटनी के साथ लिपटे हुए क्राउटन किसी भी पहले कोर्स के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेंगे।

मलाईदार लहसुन की चटनी

अवयव:

क्रीम - 200 ग्राम
बटेर की जर्दी - 6 पीसी।
शोरबा - 80 मिली
मक्खन - 50 ग्राम
साग - 0.5 गुच्छा
लहसुन - 1 सिर
जायफल - 1 छोटा चम्मच
पनीर - 50 ग्राम

एक कद्दूकस पर तीन पनीर।
मक्खन को पिघलाएं, फिर उसमें शोरबा, क्रीम और पनीर डालें।
आप किसके साथ सॉस परोसने की योजना बना रहे हैं, इसके आधार पर आप मांस या मछली शोरबा ले सकते हैं।
सॉस को लगातार चलाते हुए, इसे उबालना चाहिए, फिर इसमें यॉल्क्स और जायफल मिलाएं। सॉस को लगभग 3 मिनट तक पकाएं।
गर्म मिश्रण में लहसुन के साथ कटा हुआ साग डालें।

इस सॉस की मदद से आप न केवल मांस और मछली, बल्कि सब्जियों के व्यंजनों का भी स्वाद बढ़ा सकते हैं।

एक ब्लेंडर, मोर्टार या लहसुन कोल्हू का उपयोग करते समय लहसुन को कुचलने की डिग्री अलग तरह से प्राप्त की जाती है। सॉस तैयार करने से पहले इस बात का ध्यान रखें।
लहसुन की चटनी का स्वाद अधिक तीव्र होगा यदि ताजा तैयार सॉस को 60-80 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डालने के लिए छोड़ दिया जाए।
सॉस का शेल्फ जीवन इसमें शामिल सामग्री से भिन्न होता है। सूरजमुखी के तेल, लहसुन और नमक की चटनी को कभी-कभी हिलाने और एक सीलबंद कंटेनर में संग्रहीत करने पर रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक चलेगा।

गार्लिक सॉस एक सरल और संभवत: सबसे किफायती सॉस है जिसे हम आपके फ्रिज में मौजूद सामग्री से बना सकते हैं। इसके अलावा, नेटवर्क से एक दिलचस्प वीडियो पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, जो लहसुन की चटनी बनाने की प्रक्रिया को बहुत जल्दी और स्पष्ट रूप से दिखाता है। बॉन एपेतीत!

आपको चाहिये होगा:

सफेद ब्रेड - 500 ग्राम
सब्जी या जैतून का तेल - 6-7 बड़े चम्मच
नमक, मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना

जरूरी:तलने के तेल के साथ इसे ज़्यादा न करने का प्रयास करें। हर कोई चिकना क्राउटन पसंद नहीं करता, चाहे वे कितने भी स्वादिष्ट क्यों न हों। यदि हाथ अभी भी कांपता है, और पैन में तेल आवश्यक मात्रा से अधिक है, तो ऐपेटाइज़र को नैपकिन पर रखा जा सकता है जो अतिरिक्त वसा को अवशोषित करेगा। यह किसी भी तरह से पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, और क्षुधावर्धक बच जाएगा।

बार में लहसुन की तरह लहसुन की रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

बासी रोटी (सफेद) - 500 ग्राम
लहसुन - 2-4 लौंग
सब्जी या जैतून का तेल - 30 मिली
नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना

वीडियो नुस्खा

इस वीडियो में लहसुन के क्राउटन बनाने की प्रक्रिया को दिखाया गया है:

अंडे के साथ क्लासिक क्राउटन

यह बल्कि हार्दिक क्षुधावर्धक एक लंबी रोटी या फ्रेंच बैगूएट से बनाया जाता है, चरम मामलों में, आप सफेद ब्रेड ले सकते हैं, लेकिन क्राउटन इतने कोमल नहीं होंगे।

रोल को भागों में काटा जाता है और वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में दोनों तरफ तला जाता है। वसा की मात्रा को कम करने के लिए, आप एक तरफ भून सकते हैं या टोस्टर में स्लाइस सुखा सकते हैं।
नीचे की तरफ लहसुन की एक कली से मला जाता है।
शीर्ष मेयोनेज़ के साथ फैला हुआ है और कटा हुआ कठोर उबले अंडे के साथ छिड़का हुआ है।

वेल्श croutons

लंबी रोटी - 1/2 पीसी।
मक्खन - 50 जीआर।
बीयर - 100 मिली।
सूखी सरसों - 1 चम्मच।
नमक, पिसा हुआ काला और ऑलस्पाइस - स्वाद के लिए।
चीनी - छोटा चम्मच।
मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
"चेडर" - 300 जीआर।

मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं और उसमें दरदरा कसा हुआ पनीर डालें। यह धीरे-धीरे पेश किया जाता है और, सरगर्मी, एक समान द्रव्यमान प्राप्त करता है। उसके बाद, बीयर को मिश्रण में सावधानी से डाला जाता है, मसाले, चीनी और नमक मिलाया जाता है। गर्मी से निकालें और कच्चे अंडे की जर्दी डालें। अच्छी तरह पीस लें।

काली रोटी से

यदि आपके परिचित या दोस्त हैं जो स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रति उदासीन नहीं हैं, तो वे ब्राउन ब्रेड क्राउटन की सराहना करेंगे।

आपको चाहिये होगा:

ब्रेड (राई या बोरोडिनो) - 200 ग्राम
दूध - 1 बड़ा चम्मच
मक्खन या मार्जरीन - 2 बड़े चम्मच
नमक, मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना

लहसुन की चटनी बनाने की विधि

लहसुन की चटनी की ख़ासियत यह है कि यह न केवल croutons के लिए उपयुक्त है। कैफे और रेस्तरां में, इस सॉस को मुख्य मांस और मछली के व्यंजनों के साथ पेश किया जाता है, क्योंकि लहसुन अच्छी तरह से तैयार स्टेक या निविदा मछली पट्टिका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मुख्य पाठ्यक्रम जितना अच्छा, लहसुन की चटनी साइड डिश के लिए अच्छी है। और ऐसी चटनी तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

आपको चाहिये होगा:

खट्टा क्रीम - 30 ग्राम
मेयोनेज़ - 30 ग्राम
लहसुन (वैकल्पिक) - 1-2 लौंग;
डिल और नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

लहसुन की चटनी की वीडियो रेसिपी:

मुख्य बात यह है कि ओवन में जाने से पहले नमक और मसाले डालें। भुने हुए लहसुन को पकाने से पहले और बाद में दोनों तरह से कद्दूकस किया जा सकता है। अक्सर ऐसा क्षुधावर्धक बासी या बासी रोटी से बनाया जाता है। इस मामले में एकमात्र शर्त मोल्ड की अनुपस्थिति है। कई गृहिणियां इस बात से सहमत होंगी कि बासी रोटी से क्राउटन बनाना अधिक सुविधाजनक है। ताजी रोटी बहुत नरम होती है, और बासी रोटी बेहतर तरीके से कटती है।

मलाईदार croutons

राई की ब्रेड को अलग-अलग त्रिकोणों में काटें और किसी भी सुविधाजनक तरीके से सुखाएं। फिर, जबकि प्रत्येक टुकड़ा गर्म होता है, दोनों तरफ मक्खन से चिकना करें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के, आप स्वाद के लिए अन्य सीज़निंग जोड़ सकते हैं। क्राउटन को एक डिश पर रखें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मछली croutons

उन्हें तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

बैगूएट या रोटी।
हेरिंग पट्टिका या कोई नमकीन मछली - 300 जीआर।
उबली हुई मध्यम आकार की गाजर - 2 पीसी।
कठोर उबला हुआ अंडा - 2 पीसी।
मक्खन - 50 जीआर।
हरा प्याज - 2-3 "पंख"।

मछली पट्टिका और गाजर को मांस की चक्की में स्क्रॉल करने की आवश्यकता होती है, उनमें बारीक कटे हुए अंडे डाले जाते हैं और नरम मक्खन के साथ चिकना होने तक मिलाया जाता है। बैगूएट के टुकड़ों को भूनें या ओवन में सुखाएं, एक तरफ हेरिंग तेल फैलाएं, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सामन croutons

ये क्राउटन सफेद ब्रेड या लंबी रोटी से बनाए जाते हैं, लेकिन ऐपेटाइज़र में विविधता लाने के लिए, आप खुद पफ पेस्ट्री भी खरीद या पका सकते हैं, यह कोमल और असामान्य हो जाता है।

ब्रेड को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई किया जाता है।
स्मोक्ड सैल्मन (150-200 ग्राम) को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, एक नाखून के आकार के बारे में, इसमें समान मात्रा में रिकोटा चीज़ या दही की कोई अन्य किस्म डाली जाती है, सब कुछ चिकना होने तक मिलाया जाता है।
परिणामी द्रव्यमान croutons पर रखा गया है।

ऊपर से उन्हें ताजे खीरे के पतले हलकों से सजाया जा सकता है, इससे क्षुधावर्धक ताजगी मिलती है।

इसके अलावा, बियर के लिए उत्कृष्ट नाश्ते के बारे में मत भूलना - वोदका पर पेस्टी!

घर पर पनीर टोस्ट

यदि साधारण क्राउटन केवल नमक और लहसुन के साथ अनुभवी आपको बहुत सरल लगते हैं, तो हम पनीर के साथ इस व्यंजन का एक प्रकार प्रदान करते हैं।

आपको चाहिये होगा:

ब्रेड - 7 स्लाइस
लहसुन - 7 सिर
पनीर - 100 ग्राम
नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना

जरूरी:क्राउटन को ओवन में ज्यादा न पकाएं, नहीं तो वे पटाखे में बदल जाएंगे! टोस्ट के बीच का भाग बाहर से क्रिस्पी होना चाहिए लेकिन अंदर से नरम होना चाहिए।

बियर ब्रेड से

1.5 कप साबुत गेहूं का आटा।
उच्चतम ग्रेड का 1.5 कप आटा।
आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 15 जीआर। या सिरका के साथ सोडा।
नमक - 1 चम्मच।
चीनी - 3 बड़े चम्मच।
डार्क बीयर - 350 मिली।
आयताकार बेकिंग डिश 10*20cm.

लिथुआनियाई नुस्खा

क्रस्ट काट दिए जाते हैं, केवल नरम भाग का उपयोग किया जाता है। इसे 1 सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में काटा जाता है। और 3-5 सेमी लंबा। उन्हें एक फ्राइंग पैन में जैतून (सूरजमुखी) के तेल से थोड़ा सा ग्रीस करके तब तक तला जाता है जब तक कि सभी तरफ एक क्रस्ट दिखाई न दे। यह महत्वपूर्ण है कि आटा अंदर से सूख न जाए, लेकिन नरम रहे।
हार्ड पनीर को मध्यम आकार के ग्रेटर पर, मेयोनेज़ और कुचल लहसुन के साथ मिलाया जाता है। मेयोनेज़ इतनी मात्रा में लिया जाता है कि मिश्रण "तैरता" नहीं है, लेकिन एक घनी स्थिरता बनाए रखता है।
जब croutons ने वांछित स्थिति प्राप्त कर ली है, तो पैन के नीचे की आग बढ़ जाती है और एक मसालेदार मिश्रण को रोटी में डाल दिया जाता है। ढक्कन को ढंकना जरूरी नहीं है, अन्यथा कंडेनसेट से पटाखे गीले हो जाएंगे।
अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी क्राउटन पिघले हुए पनीर की एक परत से ढक जाएं।