एक त्वरित पनीर पाई। ओवन में सबसे सरल पनीर पाई त्वरित पनीर पाई रेसिपी

कैलोरी सामग्री: निर्दिष्ट नहीं है
पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

मैं नहीं जानता कि कैसे कोई, लेकिन मुझे अक्सर लंच या डिनर के लिए मेन्यू चुनने में दिक्कत होती है। मैं यह नहीं कह सकता कि मेरा घर तरह-तरह के व्यंजनों से इतना खराब हो गया है, लेकिन मैं खुद कुछ नया और स्वादिष्ट बनाना चाहता हूँ। खैर, और सबसे महत्वपूर्ण बात, समय और उत्पादों के न्यूनतम निवेश के साथ।
मेरी नोटबुक में ऐसे व्यंजनों को आम तौर पर अलग से लिखा जाता है, क्योंकि वे हमेशा किसी भी समय मदद करते हैं। आखिरकार, बोर्स्ट खाना बनाना हमेशा संभव नहीं होता है या कहें, भरवां सब्जियां, मांस भुना या कटलेट। कभी-कभी इसके लिए समय नहीं होता है, और कभी-कभी आप उत्पादों से कुछ खरीदना भूल जाते हैं, और अब स्टोर पर जाने की कोई इच्छा नहीं होती है। लेकिन शाम को परिवार को हार्दिक रात का खाना खिलाया जाना चाहिए। क्या करें? यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।
इस मामले में, मैं आमतौर पर अपने प्रसिद्ध साधारण चीज़केक को बेक करता हूँ जल्दी सेओवन में। वास्तव में, मेरे बेटे ने उसे प्रसिद्ध कहा, और हम अभी भी नहीं जानते कि क्यों, लेकिन यह सच है कि वह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है। मुझे यह पसंद है कि इसे पकाने में आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगता है, आटा खुद ही जल्दी और बिना किसी समस्या के गूंथा जाता है। केवल सही स्थिरता का पालन करना महत्वपूर्ण है, ताकि यह थोड़ा तरल हो, जैसा कि आप जानते हैं, स्टोर खट्टा क्रीम की तरह। आखिरकार, हम इसे एक सांचे में डालेंगे, और हमें इसे समान रूप से वितरित करने की आवश्यकता है। एक इंटरलेयर के रूप में, मैं कई प्रकार के पनीर - नरम वाले जैसे "ब्रायन्ज़ा", "मोज़ेरेला" लेता हूं और उन्हें कठिन किस्मों के साथ मिलाता हूं।
जबकि पाई बेक हो रही है, मैं जल्दी से एक सब्जी का सलाद काटता हूं और मेरे पास एक स्वादिष्ट ताजा रात का खाना तैयार है।
हाँ, यहाँ एक और बात है - का एक भाग मूल नुस्खामैं आमतौर पर दोगुना करता हूं, क्योंकि हम चार के लिए पर्याप्त नहीं हैं। मैं आपका ध्यान इस ओर भी आकर्षित करना चाहता हूं।



अवयव:

- गेहूं का आटा - 0.5 बड़े चम्मच।,
- वसा खट्टा क्रीम - 100 जीआर।,
- मेयोनेज़ सॉस (आप घर का बना सकते हैं) - 3 बड़े चम्मच,
- टेबल चिकन अंडा - 2 पीसी ।।
- रसोई या समुद्री नमक - चुटकी,
- बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच,
- पनीर कठोर किस्में- 100 जीआर।,
- दूध पनीर जैसे "मोज़ेरेला" - 75 जीआर।,
- सांचे को चिकना करने के लिए तेल,
- (250 मिलीलीटर की क्षमता वाला गिलास)।

फोटो से स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

सबसे पहले, अंडों को एक छोटे कंटेनर में डालें (उन्हें पहले से रेफ्रिजरेटर से निकालने की सलाह दी जाती है)। इसके बाद, खट्टा क्रीम, नमक और मेयोनेज़ डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।




अब मैदा को छान कर उसमें बेकिंग पाउडर मिला कर एक बाउल में निकाल लें।




एक व्हिस्क का उपयोग करके, एक नाजुक तरल लोचदार आटा गूंध लें।






अब पनीर को कद्दूकस पर पीस लें और मिला लें। देखें कि हार्दिक बनाना कितना आसान है।




आटे के आधे हिस्से को तैयार रूप में डालें (इसे कागज के साथ पंक्तिबद्ध किया जा सकता है और फिर तेल से चिकना किया जा सकता है)।




हम उस पर कटा हुआ पनीर डालते हैं।






फिर बचा हुआ आटा ऊपर से डालें।




हम एक साधारण पनीर पाई को ओवन में 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं और 25-30 मिनट के लिए बेक करते हैं।




बॉन एपेतीत!

पनीर पौष्टिक होता है और पके हुए माल को स्वादिष्ट और संतोषजनक बनाता है। इसे आटे में मिलाया जाता है, भरने के लिए या देने के लिए उत्पादों के ऊपर छिड़का जाता है सुनहरा भूरा... पनीर बेकिंग के लिए इसका उपयोग इस प्रकार किया जाता है सख्त पनीर, और नरम, पिघला हुआ, दही। ये पेस्ट्री मीठे और नमकीन दोनों हैं। पनीर पाई दुनिया के कई लोगों के आहार में मौजूद है।

इस झटपट पनीर पाई में एक बेस होता है जो से बना होता है शोर्त्कृशट पेस्ट्रीहार्ड चीज़ और क्रीमी एग फिलिंग। लहसुन और जड़ी-बूटियाँ पके हुए माल के पूरक हैं। सुगंधित केकसबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है।

तो, मैं एक स्वादिष्ट त्वरित पनीर पाई बनाने के लिए नीचे उतर रहा हूँ! मैं सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करता हूं।

मैं एक कटोरी में मक्खन मिलाता हूँ कमरे का तापमान, खट्टा क्रीम और नमक।

मैं छना हुआ आटा जोड़ता हूं।

गूंध नरम आटा... अगर आटा मेरे हाथ से चिपक जाता है, तो मैं थोड़ा और आटा मिलाता हूं, आटा कड़ा नहीं होना चाहिए। मैंने आटे को एक बैग में रखा और लगभग 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया।

मैं 23 सेमी . के व्यास के साथ एक अलग करने योग्य मोल्ड को ग्रीस करता हूं वनस्पति तेल, इसमें आटा डालें, इसे नीचे और किनारों पर वितरित करें (पक्ष की ऊंचाई लगभग 3-4 सेमी है)।

आटे के आधार में मैं पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ता हूं, इसे एक समान परत में वितरित करता हूं।

भरने की तैयारी। एक बाउल में क्रीम और अंडे मिलाएं।

सामग्री को मिक्सर से फेंटें।

फिर मैं कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ डिल जोड़ता हूं। मैं भरता मिलाता हूँ।

मैं पनीर के ऊपर अंडे का मिश्रण डालता हूं।

मैंने पाई को लगभग 30-35 मिनट के लिए 180-190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक किया है। केक के ऊपर ब्राउन होना चाहिए। बेक करने के तुरंत बाद पनीर की फिलिंग थोड़ी ऊपर उठ जाएगी।

कुछ ही मिनटों में पनीर "कैप" थोड़ा जम जाएगा।

आप रात के खाने के लिए खाना बना सकते हैं, पहले कोर्स के साथ परोस सकते हैं, अपने साथ सड़क पर या पिकनिक पर ले जा सकते हैं। बच्चों को पनीर और हैम पाई बहुत पसंद है, इसलिए आप इसे बेक कर सकते हैं बच्चों की छुट्टी.
चीज़केकतैयार करने में पूरी तरह से आसान, स्वादिष्ट, किफ़ायती, जो हाथ में है उससे तैयार, मैं सलाह देता हूँ।
जांच के लिए:

• एक गिलास केफिर,
• लगभग एक गिलास आटा, यह आटे की स्थिरता से दिखाई देगा,
• 2 चिकन अंडे
• नमक, चीनी।

भरने के लिए:

• पनीर 200 ग्राम, कड़ी किस्में बेहतर अनुकूल हैं,
• हैम 150-200 ग्राम, आप भरने के लिए किसी का भी उपयोग कर सकते हैं सॉसजोड़ना भी अच्छा है डिब्बाबंद मशरूमकटा हरा प्याज, दिल,
• इच्छानुसार मसाले, जैसे तुलसी और सूखे लहसुन।

विधि

1. हम आटा गूंथते हैं। हम अंडे को एक उपयुक्त डिश में तोड़ते हैं, केफिर जोड़ते हैं। एक कांटा के साथ मिलाएं।
2. नमक और एक चुटकी चीनी डालें।
3. धीरे-धीरे आटा डालें।
4. इस प्रक्रिया में, सिरका या नींबू के रस से बुझा हुआ सोडा मिलाएं।
5. पैनकेक की तरह आटा गूंथ लें। यह गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।
6. मोटे कद्दूकस पर कटा हुआ पनीर, मसाले और अन्य भरने वाले तत्व डालें। हाम अच्छा काम करता है, उबला हुआ सॉसेज, स्मोक्ड चिकेन, डिब्बाबंद or फ्राई किए मशरूम, शिमला मिर्च, टमाटर। अपने स्वाद के अनुसार चुनें। सूचीबद्ध सामग्रियों में से दो या तीन पर्याप्त हैं।
7. हम सब्जी या मक्खन के साथ, पक्षों को भी चिकना करते हैं।
8. थोड़ा छिड़कें ब्रेडक्रम्ब्सया आटा।
9. पनीर द्रव्यमान डालो।
10. हम पनीर पाई को ओवन में बेक करते हैं। तापमान 180 डिग्री। खाना पकाने का समय 20-30 मिनट।
11. जब केक सुनहरा हो जाए पनीर क्रस्ट- ओवन को बंद कर दें और इसे पांच मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें.

पनीर पाई को गर्म होने पर काटना अधिक सुविधाजनक होता है। अगर आपका परिवार इसके थोड़ा ठंडा होने का इंतजार कर सकता है। स्वादिष्ट रेसिपी देखें

हम आपके ध्यान में एक बहुत ही स्वादिष्ट केक के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं जो तैयार करने के लिए सरल और त्वरित है।

पनीर के पके हुए सामान हमेशा लोकप्रिय होते हैं। यह पाई काफी संतोषजनक, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट निकली है। उसका आधार है कचौड़ी का आटाहार्ड चीज़ और क्रीमी एग फिलिंग। लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ पूरक। सामग्री एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से चलती है। मैं सभी को इस अद्भुत केक को आजमाने की सलाह देता हूं, आप बहुत संतुष्ट होंगे। नुस्खा सहेजें।

सही सामग्री

जांच के लिए

• 125 ग्राम मक्खन
• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
• एक चुटकी नमक
• 240 ग्राम गेहूं का आटा

भरने के लिए

• 400 ग्राम हार्ड पनीर

भरने के लिए

• चार अंडे
• 200 मिली क्रीम 20-25%
• लहसुन की 2 कलियां
• डिल की कुछ टहनी

इसके साथ ही

• 1 चम्मच वनस्पति तेल

हम प्रक्रिया शुरू करते हैं

1. मुख्य रूप से अलग कंटेनरमक्खन (कमरे का तापमान), खट्टा क्रीम और नमक मिलाएं। फिर छना हुआ मैदा डालकर आटा गूंथ लें। नतीजतन, यह तंग नहीं होना चाहिए और अपने हाथों से बहुत अधिक चिपकना चाहिए। हम लपेटते हैं चिपटने वाली फिल्मऔर 20 मिनट के लिए फ्रिज में भेज दें।
2. हम एक विभाजित रूप लेते हैं और इसे वनस्पति तेल से चिकना करते हैं। फिर हम इसमें आटा डालते हैं और इसे नीचे और किनारों पर वितरित करते हैं।
3. एक ग्रेटर का प्रयोग करके, हार्ड चीज़ को मोटे हिस्से पर रगड़ें और इसे आटे के ऊपर एक समान परत में रखें।
4. हम भरने की तैयारी शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, क्रीम और अंडे को मिलाएं। एक मिक्सर का उपयोग करके, सब कुछ हराएं और लहसुन और डिल डालें, पहले से कटा हुआ। अच्छी तरह से मलाएं। फिर तैयार मिश्रण को सांचे में डालें।
5. ओवन को 180-190 डिग्री पर प्रीहीट करें और हमारे पाई को 30-35 मिनट तक बेक करें।

आपको वह रेसिपी भी पसंद आ सकती है जिसके लिए आप हमारी रेसिपी आइडिया वेबसाइट पर पा सकते हैं।

चीज़केक हमेशा मेरे सभी दोस्तों और परिचितों के बीच लोकप्रिय है। जब मुझे पता चलता है कि मुझे तत्काल कुछ सरल, लेकिन मेज पर काफी प्रभावी पकाने की ज़रूरत है, तो यह नुस्खा हमेशा मदद करता है, क्योंकि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है। और, वैसे, रहस्यमय तरीके से - किसी ने पहली बार से यह नहीं कहा है कि इस चमत्कार को भरने में . क्या होता है

जांच के लिए:

• चार अंडे
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम
• 6 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़
• 1 कप मैदा
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

भरने के लिए:

• 150 ग्राम फ़ेटा चीज़
• किसी भी "पीले" पनीर के 200 ग्राम
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

1. आटे के लिए सारी सामग्री मिला लें।
2. पनीर को कद्दूकस या क्रम्बल करें, "पीले" पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. आटे के आधे हिस्से को एक सांचे में डालें। फेटा चीज़ और चीज़ को मिलाकर आटे पर रखें। आटे के दूसरे भाग में डालें और सतह को चिकना करें।
4. 200 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

केक को गर्मागर्म सर्व करें।

पकाने की विधि 2: तैयार पफ पेस्ट्री से त्वरित चीज़केक

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 1 अंडा;
• 3 संसाधित पनीर;
• 3 प्याज;
• 2 बड़ी चम्मच। एल मक्खन या मार्जरीन;
• मिर्च।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें। इसे पिघला हुआ मक्खन या मार्जरीन में भूनें - यह महत्वपूर्ण है, वनस्पति तेल को प्रतिस्थापित न करें, यह भरने को पतला कर देगा।

प्रोसेस्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

पनीर, प्याज, अंडा और काली मिर्च को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मैं भरने में नमक नहीं डालता, आमतौर पर पर्याप्त नमक होता है, जो प्रसंस्कृत दही में पाया जाता है।

फिलिंग को आधे आटे के ऊपर फैला दें।

आटे को ढककर, किनारों को अच्छी तरह से पिंच कर लीजिए।

बेकिंग पेपर पर पलटें और इससे बेकिंग शीट पर रखें। आटे के ऊपर तिल छिड़कें।

लगभग 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

बहुत स्वादिष्ट, मेरा विश्वास करो!

पकाने की विधि 3: नाजुक पनीर पाई

पनीर प्रेमियों के लिए, सबसे नाजुक और स्वादिष्ट पाईकोई परेशानी नही।

• मक्खन - 120 ग्राम
• आटा (+ 1 बड़ा चम्मच) - 1 स्टैक।
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम
• अंडा - 4 पीस
• क्रीम (22%) - 200 मिली
• नमक - ½ छोटा चम्मच

पकाने की विधि 4: व्हीप्ड सॉसेज पनीर पाई

तेज और स्वादिष्ट!

• अंडे - 2 पीसी।
• केफिर - 1 गिलास
• सोडा - 0.5 चम्मच।
• आटा - 1 गिलास
• नमक - 0.5 चम्मच।
• हार्ड पनीर - 250 ग्राम
• सॉसेज, हैम या सॉसेज - 200 ग्राम
• मक्खन
• ब्रेड क्रम्ब्स या सूजी

1. नमक के साथ अंडे मारो।

2. केफिर में सोडा मिलाएं, हिलाएं, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। फिर अंडे के ऊपर डालें।

3. मैदा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। आटा एक पैनकेक की तरह स्थिरता में होना चाहिए।

4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सॉसेज (हैम या सॉसेज) को स्लाइस में काटें। आटे में सब कुछ डालें और मिलाएँ।

5. मोल्ड को मक्खन से चिकना करें, ब्रेडक्रंब या सूजी के साथ छिड़के। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। आटे को बेकिंग शीट पर रखें और चम्मच से चपटा करें। 25-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें (समय ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करता है, सुनहरा भूरा होने तक बेक करें)।

पाई को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

पकाने की विधि 5: तैयार आटे से प्याज-पनीर पाई

चीज़केक सबसे स्वादिष्ट में से एक है और मुँह में पानी लाने वाले व्यंजन... प्याज पाई बनाने के लिए इस नुस्खा का प्रयोग करें पनीर भरना, इसे जड़ी बूटियों और उबले हुए आलू के साथ परोसें और सुनिश्चित करें कि आपने अपना समय रसोई में व्यर्थ नहीं बिताया है। जो लोग पनीर पाई जल्दी बनाना चाहते हैं, उनके लिए तैयार आटा के साथ एक नुस्खा।

• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• बल्ब प्याज, बड़े - 1 पीसी।
• पीसी हूँई काली मिर्च
• बड़े अंडे - 2 पीसी।
• मसालेदार चेडर चीज़ (या दो प्रकार के चीज़ का मिश्रण), कटा हुआ - 1 गिलास
• तैयार आटा - 2 शीट

1. अवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक कड़ाही में धीमी आंच पर तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज और एक चुटकी नमक डालें। एक दो मिनट तक पकाएं। एक बाउल में रखें और पूरी तरह से ठंडा करें। एक अंडे को हल्का सा फेंटें और उसमें प्याज डालें। पनीर, हलचल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें।

2. आटे की सतह पर, आटे की एक शीट को बेल लें और इसे 20-23 सेमी के व्यास के साथ एक गोल डिश में रखें, आटे पर भरावन रखें। आटे के किनारों को पानी से गीला करें और आटे के दूसरे टुकड़े से ढक दें। अतिरिक्त काट लें और किनारों को अंधा कर दें। केक के बीच में दो कट बनाने के लिए एक चाकू का प्रयोग करें ताकि भाप निकल जाए।

3. ऊपर से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। प्याज के साथ चीज़केक को सुनहरा भूरा होने तक 25-35 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

पकाने की विधि 6: पनीर और दही पाई

मैं पनीर पके हुए माल के अपने प्यार में एक बार फिर नहीं झुकूंगा, लेकिन मैं तुरंत व्यापार में उतर जाऊंगा। अर्थात् - पाई पर दही का आटाफेटा से भरा हुआ। यह काल्पनिक रूप से स्वादिष्ट निकला, और मैं यह भी नहीं कहूंगा कि यह कितना सरल है।

जांच के लिए:

- 250 ग्राम पनीर, मैंने 5% लिया
- 100 ग्राम मक्खन/*शायद कम, यह मुझे लगता है*/
- 200 ग्राम आटा
- 1 अंडा
- 0.25 चम्मच सहारा
- 0.25 चम्मच सोडा

भरने के लिए:

- 300 ग्राम feta / * पनीर आप कर सकते हैं, निश्चित रूप से * /
- 1 अंडा
- 2 चम्मच बासीलीक
- लहसुन की 2 कलियां
- 1 छोटा चम्मच। एल खट्टा क्रीम / * इस तथ्य के बाद यह सोचा गया था कि हम इसके बिना कर सकते हैं, सामान्य तौर पर * /
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

आटा के लिए: पनीर को अंडे के साथ पीस लें, उसमें छना हुआ आटा डालें, मिलाएँ। मक्खन को पिघलाएं, हल्का ठंडा करें, उसमें सोडा और चीनी घोलें और दही-आटे के मिश्रण में मिला दें। चिकना होने तक हिलाएं। पन्नी में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे के लिए रख दें, लेकिन मैं आमतौर पर शाम को आटा बनाता हूं, सुबह मैं केवल भरने को बेक करता हूं।

भरने के लिए: फेटा को काट लें, फेटा हुआ अंडा, खट्टा क्रीम और तुलसी के साथ मिलाएं। बारीक कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें, सब कुछ मिलाएँ। अपने अन्य पसंदीदा सागों का उपयोग करना और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करना मना नहीं है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपका पनीर कितना नमकीन है।

आटे को दो असमान भागों में बाँट लें। सुरक्षित पक्ष पर रहने के लिए, मैंने अभी भी सांचे में थोड़ा सा तेल लगाया है। आटे के उस हिस्से को, जो बड़ा हो, आटे से सजी हुई मेज पर बेल लें और किनारे बनाकर एक सांचे में रख दें। अतिरिक्त आटा काट लें।
भरावन को आटे की परत पर रखें। आटे के दूसरे भाग को बेल लें, जो आकार में है उसे ढक दें, किनारों को दबा दें।
जर्दी, या अंडे के साथ सतह को चिकनाई करें, या ... आप जानते हैं। एक टॉड आमतौर पर मुझे पूरी जर्दी या पूरे अंडे के लिए दबा देता है। तो मैंने भरवां अंडे का एक छोटा सा हिस्सा एक अलग कप में डाला, पानी की एक-दो बूंदें डालीं, इसे हिलाया और इसके साथ स्मियर किया। काफी ठीक।

190C, 40 मिनट बेक किया हुआ। देखो, यह लाल हो जाना चाहिए।

बहुत स्वादिष्ट। गर्म और ठंडा दोनों। पाई अपने आप में काफी संतोषजनक है, इसलिए मैंने अभी इसके लिए सलाद बनाया है।

हां! परीक्षण थोड़ा अधिक निकला। मैंने बड़े आकार में बेक किया, व्यास के साथ, मिमी, 22 सेंटीमीटर, कम नहीं। मेरे पास अभी भी आटा है। लेकिन मुझे पाई में आटा की मोटी परतें पसंद नहीं हैं, मुझे बहुत भरना पसंद है, इसलिए मैंने इसे बहुत मोटी नहीं, हालांकि बहुत पतली नहीं, जैसा कि आप कट की तस्वीर में देख सकते हैं। मैंने निचली परत को मोटा कर दिया। और फिर भी आटा रह गया। मैंने इसे अभी के लिए फ्रीजर में रख दिया है। मैं पनीर भरने के साथ या तो छोटे पाई बनाने की सोच रहा हूं (सिर्फ कसा हुआ हार्ड पनीर + साग), या पनीर की छड़ें (आटा जोड़ें, रोल आउट करें, पनीर के साथ छिड़कें और शायद लाल मिर्च, और सेंकना)। तो आप खुद देखिए- अगर आपको पतला आटा पसंद है, तो पनीर और मैदा की मात्रा थोड़ी कम कर दें. या पूरी दर से करें और या तो बचे हुए आटे को नष्ट कर दें, या आटे को मोटा कर लें, सामान्य तौर पर, कुछ के साथ आओ

पकाने की विधि 7: शाकाहारी पनीर पाई (लहसुन होता है)

आटा सामग्री

• 1.5 कप आटा;
• 250 ग्राम 5% पनीर;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 1 चम्मच सहारा;
• छोटा चम्मच सोडा;
• छोटा चम्मच नमक।

• पनीर के 300 ग्राम;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 3 बड़े चम्मच खट्टी मलाई;
• 1 छोटा चम्मच आटा;
• ताजा या सूखे जड़ी बूटियों (तुलसी, मार्जोरम, अजवायन के फूल, अजवायन, पुदीना, अजमोद और अन्य)।

तिल छिड़कने के लिए।

सबसे पहले मक्खन को पिघलाएं और उसमें नमक, चीनी और सोडा घोलें।

फिर वहां पनीर और छना हुआ आटा डालें।

अब हम बहुत नरम आटा गूथते हैं (शायद थोड़ा चिपचिपा, अचानक से हो जाए तो हैरान न हों)।

हम आटा को एक तरफ छोड़ देते हैं और अपना ध्यान भरने की ओर मोड़ते हैं। हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं, कुचलते हैं या तीन लहसुन, जड़ी बूटियों को बारीक काटते हैं, यदि आवश्यक हो तो काट लें। और अब हम यह सब खट्टा क्रीम और आटे के साथ मिलाते हैं।

हम ओवन को हल्का करते हैं ताकि उसके पास 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होने का समय हो। फॉर्म को तेल से ग्रीस कर लें। हम आटे के आधे हिस्से को साँचे के नीचे और किनारों पर वितरित करते हैं, जिसके बाद हम पनीर की फिलिंग को एक समान परत में फैलाते हैं।

आटे के दूसरे भाग के साथ केक के शीर्ष को कवर करें और किनारों को चुटकी लें। फिर कांटे से चुभें, तिल के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और 30 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

तैयार पनीर पाई को ओवन से बाहर निकालें और लार को निगल लें।

गंभीरता से, हम इसे निगलते हैं, क्योंकि एक पनीर पाई को बिना किसी असफलता के, और कोई फर्क नहीं पड़ता कि क्या ठंडा होना चाहिए। हमारे मामले में, अच्छा पाईएक ठंडा केक है। तो जो कोई भी ईमानदारी से निर्देशों का पालन करेगा, उसे वास्तविक खुशी होगी। और व्यावहारिक रूप से चीनी मुक्त! बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 8: स्मोक्ड मीट के साथ चीज़केक

ढीले स्वाद का आटा और नाजुक भरना... और यद्यपि भरना आमलेट का एक संशोधन है, यह बहुत घना है और आटा बिल्कुल भी नहीं भिगोता है।
पनीर के कारण "आमलेट" कठोर हो जाता है, और पनीर स्वयं पूरी तरह से अलग हो जाता है और एक अलग घटक के रूप में अदृश्य होता है।

• 200 ग्राम स्मोक्ड मांस उत्पाद (सॉसेज, हैम, आदि का शिकार),
• 3 अंडे,
• 1 गिलास क्रीम
• एच चम्मच सोडा (आप इसे छोड़ सकते हैं),
• 125 ग्राम इममेंटल पनीर,
• सफेद काली मिर्च

रेतीला आटा:

• 1 कप मैदा
• 100 ग्राम मक्खन
• ½ छोटा चम्मच नमक,
• 3 ~ 5 बड़े चम्मच ठंडा पानी

निर्दिष्ट घटकों से (मक्खन नरम होना चाहिए) मुख्य विधि के अनुसार कचौड़ी का आटा बनाएं।

आटे को अपने हाथों से 4 मिमी मोटे सांचे की निचली और बगल की दीवारों पर फैलाएं।

एक कांटा के साथ नीचे काट लें।

मांस उत्पादों को पतले स्लाइस या स्ट्रिप्स में काटें। आटे पर समान रूप से फैलाएं।

अंडे को क्रीम, बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर, काली मिर्च और बेकिंग सोडा से हिलाएं।

एक सांचे में डालें।

सलाह:यदि पनीर का स्वाद आपके लिए पर्याप्त नमकीन नहीं है, तो अंडे के द्रव्यमान में ~ 1/3 छोटा चम्मच नमक मिलाएं।

200 डिग्री सेल्सियस पर ~ 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

सलाह:यदि केक का शीर्ष पहले से ही भूरा है, और केक के अंदर अभी भी नम है (चलते समय फड़फड़ाता है), तो फॉर्म को पन्नी के साथ शीर्ष पर बंद कर दिया जाना चाहिए।

तैयार पाई को सीधे सांचे में ठंडा करें। फिर ध्यान से एक डिश में स्थानांतरित करें।

साइट के पाक क्लब द्वारा सभी व्यंजनों का सावधानीपूर्वक चयन किया जाता है