Печем картофи в провинциален стил във фурната по различни начини. Картофи по кънтри със свинско шкембе

01.12.2019

Оближете си пръстите - толкова румени, с коричка сочни картофив селски стил от фурната - направо от жегата и от жегата - просто "Яж си ума!" Днес ще ви разкажа как да приготвите такава вкусняшка в седем варианта, включително и този, който се сервира в Макдоналдс.

Рустик картофи във фурната: класическа версия

Този вид картофи се оказват като в най-добрите бързи храни с хрупкава коричка и мека среда.

Съставки

За най-простите и вкусен начинготвенето на картофи в селски стил ще изисква:

картофи 1 кг.,
червен пипер 1 ч.л.,
чесън 2 скилидки,
Сол, смес от различни чушки, босилек и риган.

рецепта:

Избираме средни, обикновени и неповредени картофи. Изплакнете обилно с вода, можете да използвате гъба или твърда кърпа. Изплакнете добре кожата, т.к няма да почистваме и затова трябва да измием целия пясък и мръсотия.

Измитите картофи нарежете на четвъртинки или на 6 части (ако грудката е голяма) и изплакнете в ледена вода, за да премахнете излезлото нишесте.

Изсушете филийките върху кърпа.

Съберете филийки в дълбока чиния и поръсете обилно с подправки и чесън. Поръсете с растително масло и разбъркайте.

Постелете тавата с хартия за печене и сложете картофените шайби с кожата надолу.

Загрейте фурната до 180°C. При тази температура печете 35 минути, след което увеличете температурата до 200 ° C и пържете до златисто кафяво за още 15 минути.

Можете да проверите готовността на картофените филийки с нож. Достатъчно е да се пробие една и ако влезе добре, значи ястието е готово.

Можете да служите като самостоятелно ястиеили като гарнитура към месо. Освен това пригответе сос, например заквасена сметана с чесън и билки. Много вкусно!

Рустик картофи на фурна без кори

Младите картофи не трябва да се белят, а да се варят в люспите им. Но за да не се занимаваме с пране и спретнато почистване, ще опитаме без него.

продукти

За готвене се нуждаете от:

картофи 400 грама,
Раст. олио 50 мл,
прясна мащерка,
кимион 1 ч.л.,
Смесете чесън, сол и черен пипер.

готвене:

Необходимо е да се измият добре картофите и да се отстрани цялата кора с нож или белачка за зеленчуци.

В друга купа смесете всички подправки с растително масло. Прясната мащерка се нарязва на ситно и се добавя към сместа. Изстискайте чесъна с преса за чесън.

Нарежете картофите на малки филийки, изплакнете, подсушете и разбъркайте с подправките.

Поставете филийките внимателно върху тава за печене на разстояние 1 см.

Загряваме фурната до 190°С. Печете до златисто хрупкаво. Сервирайте, поръсени с пресни билки и любимия си сос.

Картофи по кънтри на фурна със заквасена сметана

В старите дни картофите в провинциален стил със заквасена сметана се приготвяха във фурната, оказа се вкусно и ароматно. В днешно време това ястие може лесно да се възпроизведе в обикновена фурна. Подходяща е както за почивка, така и за ежедневно готвене.

Състав

За това трябва да вземете:

картофи 1500 гр.,
мазна заквасена сметана 350 мл.,
вода 100 мл.,
Чесън, чушки и сол.

рецепта:

Измиваме клубените, почистваме и нарязваме на парчета с произволна форма със среден размер.

Нарежете чесъна едро.

Трябва да вземете дълбока купа за печене. В него се изсипват картофи, чесън и подправки. Изсипете вода и заквасена сметана. Разбъркваме. Покрийте с фолио по желание.

Загрейте фурната до 180°C. Печем картофите за около час. След като ястието е готово, можете да украсите с нарязани билки. Ароматите от фурната ще ви накарат да страдате прилично!

Рустик картофи на фурна във фолио

Много е полезен и подходящ за хранене дори на малки деца. Печените картофи съдържат огромно количество калий, който има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.

Отлично ястие за желаещите да отслабнат, т.к енергийна стойностима само 300 калории. Клубените трябва да се избират дори без повреди.

Съставки

За да направите това, вземете:

картофи 1 кг.,
Източване. олио 100 г,
пресен копър,
Всякакъв пълнеж
Сол.

Подготовка:

Измийте добре картофите и ги подсушете.

В центъра на грудката се прави разрез, в който се слагат олио и малко копър. Сол.

Нарежете фолиото на малки квадратчета, колкото картофите и завийте всяка грудка поотделно.

Загрейте фурната до 200°C и печете около 45-60 минути. В края на готвенето пробийте грудката с нож и ако ножът влезе внимателно, тогава картофите са готови.

Ще бъде по-вкусно, ако добавите пълнежи, например: пушен бекон, сирене или пържен лук с гъби.

И се съчетава добре с различни салати:

В днешно време са изобретени специални ръкави за печене. Готвенето с тези ръкави опростява процеса и поддържа вашите съдове чисти. Храната вътре в ръкава остава сочна и не се преварява.

продукти

За крехък картоф в ръкава ви трябва:

картофи 1 кг.,
Растително масло 45 г,
Чесън 5 зъб.,
зелени,
Подправки, черен пипер, сол и ориенталски подправки.

Метод на готвене:

Избираме гладки грудки без повреди.

Измийте обилно с гъба или твърда кърпа.

Нарежете на четвъртинки или 6 парчета, в зависимост от големината на грудката.

Нарежете скилидките чесън, нарежете зелените.

Смесете нарязаните картофи с подправки, чесън и напълнете с растително масло.

Разпределяме филийките в ръкава и завързваме.

Загрейте фурната до 200°C и печете около 50 минути. Готовите филийки сложете в съда от ръкава и поръсете с пресни билки.

Тази гарнитура върви добре с

Не е тайна, че ресторантът на Макдоналдс приготвя много вкусни и ароматни картофи в кънтри. Понякога се заблуждаваме, че такова ястие може да се опита само там.

Всъщност има рецепта, която по нищо не отстъпва на картофите на Макдоналдс.

Съставки

За да направите това, вземете:

картофи 500 грама,
куркума 0,5 ч.л.,
Къри половин чаена лъжичка,
Черен пипер половин чаена лъжичка,
Млад кориандър 0,5 ч.л.,
Зехтин 5 супени лъжици,
Сол.

Процес на готвене:

За тази рецепта можете да използвате грудки с всякаква форма и размер. Измиваме картофите от мръсотия с четка. Суха.

Нарязваме грудките на четири или 6 части, в зависимост от големината на грудката. Резената трябва да е с дебелина 3-4 см.

Смесваме всички подправки. Изсипете олио в отделна купа.

Първо потопете всяка филия в олио, а след това поръсете с подправки и разстелете върху тава за печене с необелената страна надолу.

Загрейте фурната до 200°C и печете 35-45 минути. Времето за готвене зависи от възрастта на картофа, колкото по-млад е, толкова по-бързо ще се свари. Сервирайте с всеки сос: чеснов, сирене или сладко-кисел.

Страхотен вариант за рецепта за картофи! Това ястие може да се сервира както в делнични дни, така и на гости на празник.

Картофите с пиле ще бъдат любими на нашите любими мъже. Всяка част от пилето може да се използва за готвене.

Състав

За да направите това, вземете:

Картофи килограм,
Пиле (бедрата) 6 бр.,
майонеза 100 г,
горчица 10 гр.,
къри 10 гр.,
червен пипер 10 грама,
сол 5 г,
Растително масло 6 супени лъжици,
Чесън 3 зъба.,
Пресни зелени.

рецепта:

Първо трябва да мариновате нашето пиле в марината: майонеза, горчица, къри и сол. За около 1,5 часа на студено или пригответе от вечерта и тогава пилето ще се маринова цяла нощ.

Обелете картофите и нарежете клубените на 4 части. Сложете картофите в дълбок съд и поръсете с червен пипер и сол. Изсипете в растително масло.

Почистете скилидките чесън и ги смачкайте с преса за чесън. Добавете към картофите и разбъркайте.

Поставете парчетата пиле между филийките.

Загрейте фурната до 180°C и поставете тавата за печене за 45 минути. Не бива да изреждате всичко на купчина, т.к тогава няма да е хрупкаво. Сервирайте с домашно приготвени завивки, особено кисели краставички.

И пилето все още може да се готви отделно -

А ето и видео рецепта с пиле:

Рецептата за картофи с месо е обилна и най вкусно ястие... Процесът на готвене отнема минимум време и усилия. За готвене можете да вземете всяко месо, което харесвате. Тази конкретна рецепта ще съдържа свинско месо.

Съставки

И така, имаме нужда от:

свинско 650 грама,
картофи един паунд,
олио (растително) 40 мл.,
майонеза или заквасена сметана 55 грама,
Малко горчица
Куркума на върха на ножа
Щипка пипер
Сол.

Подготовка:

Ако вземете млади картофи, тогава не трябва да ги белите, а просто да ги изплакнете обилно. Възрастни хора - трябва да бъдат почистени и изсушени.

Готвим свинско, като премахваме всички ненужни: мазнини, жилки и т.н. Нарежете на парчета, както картофените филийки.

В купа смесете всички подправки, майонезата и растително масло... Смесете част от соса с картофите, а част с месото и разбъркайте добре.

Ще използваме дълбок лист за печене. Намажете с масло и визуално го разделете наполовина. От една страна разпределяме картофите, от друга - месото.

Загрейте фурната до 195°C и я поставете да се готви за 45 минути. Направете любимия си сос и се насладете на богатия вкус.

Добър апетит!

Видео рецепта: селски картофи на фурна с бекон

Тайните на готвене на картофи в селски стил

За да получите хрупкава коричка, не трябва да пестите растително масло.
Изберете картофи с еднакъв размер или нарежете на филийки с еднаква дебелина, тогава вашето ястие ще се изпече по-бързо и по-равномерно.
Използвайте пресен чесъна не на прах. Ястието е много по-ароматно с пресен чесън.
Ако състоянието на зеленчука позволява, тогава е по-добре да не се бели. Кората съдържа много полезни елементи и витамини.
За готвене млади картофиотнема много по-малко време и повече стойност.
Сервира се най-добре с пресни, едро нарязани зеленчуци и пресни билки.
Не забравяйте да изплакнете нарязаните филийки в студена вода, за да премахнете излишното нишесте, което предотвратява образуването на коричка.
Винаги подсушавайте добре картофите след измиване; излишната влага няма да даде желания резултат. Нейните изпарения ще запарят картофите, но нямаме нужда от това.

Такова лакомство може да получи място празнична трапезатака че изберете любимата си рецепта и започнете.

Приятен ден, добър апетити много здраве!

Много необичайно вкусна гарнитурае селският картоф. Зеленчук, приготвен по тази рецепта, винаги се оказва пикантен ярък вкус... Как да готвя селски картофи във фурната различни начини, е описано по-долу.

Продукти: 8-9 картофа, 1 чаена лъжичка готварска сол, сладък червен пипер, смес от смлени чушки, риган, босилек, 5 с.л. супени лъжици рафинирано масло, 2 скилидки чесън.

Картофените клубени се измиват добре и се нарязват на продълговати резени точно с кората. След това зеленчукът се измива отново студена водаза отстраняване на излишното нишесте. Картофените клубени се разсипват върху кърпа и леко се подсушават.
Олиото се смесва с всички посочени подправки, сол и счукан чесън. Тази ароматна смес се изсипва в тенджера с картофи.
Зеленчуковите филийки се подреждат върху тава за печене, покрита с пергамент, с кожата надолу.
Първо ястието се приготвя половин час на 190 градуса, след което картофите се обръщат и се пекат още 10-12 минути, докато станат коричка.

Сервирани печени картофи във фурната с всякакъв пикантен сос.

С чесън и къри

Продукти: килограм картофи, щипка къри, пълна чаена лъжичка сушен чесън, 2 с.л. супени лъжици рафинирано растително масло, фина сол.

Зеленчуците се измиват много старателно. Препоръчително е да направите това с твърда четка.
Зеленчуците се нарязват направо с кората на 7-8 парчета приблизително с еднаква големина.
Всички подправки се изсипват заедно. Поръсете картофите с тази смес и посолете. Изсипва се в чиниите и растително масло... Съставките се смесват добре. Картофите се оставят за 15-17 минути да се влеят.
Картофените филийки се подреждат върху тава, покрита с хартия за печене. Важно е да оставите поне минимално разстояние между парчетата, за да не слепнат по време на печене.

За да приготвите вкусни и румени картофи, трябва да настроите температурата на фурната на 190 градуса. Ястието ще се пече в него за 35-45 минути.

С червен пипер и билки

Продукти: килограм пресни картофи, по една малка връзка пресен босилек и копър, 3 с.л. супени лъжици рафинирано олио, голяма щипка смлян червен пипер и сушен риган, сол.

Картофите се измиват под течаща вода и се разтриват с твърда четка. Това ще премахне упоритите замърсявания от зеленчуците. След това картофите се нарязват на филийки.
Ароматният зеленчуков дресинг се приготвя много лесно. За да направите това, трябва да смесите рафинирано масло със сол и всички декларирани подправки. Към общата смес се добавят ситно нарязани зелени.
Смесете картофените филийки в отделна купа с получения дресинг. Необходимо е продуктите да се смесват много старателно, така че подправките да се разпръснат равномерно във всяко отделно парче.
Зеленчуците се подреждат върху тава за печене, покрита предварително с фолио.

Ястието се пече около половин час в добре загрята фурна.

В ръкава за печене

Продукти: 1,5 кг картофи, 4-5 скилидки пресен чесън, 90 мл качествен зехтин, 2 чаени лъжички сладък червен пипер и същото количество всякаква подправка за картофи, готварска сол.

Зеленчуците се измиват добре, обелват се. Картофите се нарязват на филийки. Всеки от тях е разделен на 7-8 лобули.
Всички подправки и сол се поставят в отделна купа. Вместо соления компонент можете да използвате соев сос... Чесънът се изстисква тук чрез преса.
Последните се изсипват в маринатата зехтин... Всички компоненти се разбиват с вилица или бъркалка.
В получената маса се потапят картофени шайби. Продуктите се смесват добре.
Заедно с маринатата картофите се прехвърлят в ръкава за печене. Важно е да не забравите да направите дупки в него, за да излиза пара.

Готвенето на картофи във фурната в ръкава ще отнеме около 80-90 минути.

Рецепта за готвене с месо

Продукти: 1,5 кг пилешко месо, 1 чаена лъжичка горчица, 130 мл рафинирано олио, 2 чаени лъжички смлян сладък червен пипер, щипка розмарин, куркума, кориандър, 3 чаени лъжички сушен чесън, сол. Как да приготвите селски картофи във фурната с пилешко месо е описано по-долу.

Първо, птицата трябва да се маринова в смес от 70 мл олио, половин сушен чесън, сол, 1 чаена лъжичка сладък червен пипер, горчица, розмарин.
Трупът се измива добре, след което марината внимателно се втрива в него с ръце. Оставете птицата да престои поне 2,5-3 часа. В идеалния случай оставете за една нощ.
Пилето се подрежда върху тава за печене, постлана с пергамент. По време на процеса на печене ще трябва периодично да се полива с отделената мазнина.
Картофите се измиват, обелват, нарязват на едри филийки. Парчетата зеленчуци трябва да се залеят с марината, приготвена от останалите съставки. След това се подреждат върху тава за печене до пилето.

Картофите с пиле се пекат във фурната за 80-90 минути.

С горчица

Продукти: килограм пресни картофи, по 2 супени лъжици рафинирано масло и френска горчица, 5-6 стръка розмарин, готварска сол.

Първата стъпка е да измиете картофените клубени много добре под ледена течаща вода. След това се обелват. Тази стъпка може да се пропусне само ако се вземат млади картофи.
Готовият зеленчук се нарязва на малки филийки с остър нож. Ако не планирате веднага да пристъпите към готвенето му, трябва да залеете картофите със студена вода за известно време, за да не потъмнее.
Рафинирано масло, горчица с пълнозърнести храни и сол се смесват в малък стъклен съд. Можете да вземете всякакви ароматни билки по ваш вкус.
Ароматната смес се добавя към парчетата картофи. Компонентите се смесват много старателно. След това те трябва да бъдат покрити с капак и поставени на долния рафт на хладилника, за да се мариноват за няколко часа.
Готовите картофи се подреждат върху тава за печене, покрита с пергамент. Върху парчетата зеленчук на различни места се подреждат стръкчета розмарин.

Ястието се приготвя в добре загрята фурна 45-55 минути до апетитно Златисто кафяво.

Как да приготвя хрупкави, обелени картофи?

Продукти: 370 г картофи, 70 мл рафинирано олио, малка връзка прясна мащерка, 1 чаена лъжичка кимион, щипка сушен чесън, 1 чаена лъжичка готварска сол, смес от чушки. Как да приготвите вкусни и хрупкави картофи във фурната без кора, нека да разберем заедно.

Зеленчукът се измива добре и се отстранява от кората с остър нож. След това картофите трябва да бъдат нарязани на малки филийки.
За да приготвите дресинга, ще трябва да смесите в отделна купа рафинирано масло, сол, смес от смлени чушки и останалите подправки, посочени в рецептата. Предварително клончетата мащерка се нарязват на ситно с остър нож. В края се добавят към дресинга.
Ако вместо сушен се вземе пресен чесън, първо трябва да се натроши в хаванче.
Ароматният дресинг се изсипва в купа с картофи. Продуктите се смесват много старателно. Подправките трябва да се нанасят върху всяко картофено резенче.
Парчетата се подреждат върху тава, покрита с фолио.
Ястието се приготвя около половин час на 190-200 градуса. Това ще даде на зеленчука хрупкав завършек.

Добър ден, читатели! Днес предлагам да приготвя селски картофи във фурната. Това е много просто ястие, но не го прави по-лошо. Напротив, популярността му расте! Той е в менюто на много кафенета и ресторанти.

Защо всички обичат обичайната гарнитура? Всичко е много просто: апетитната и хрупкава коричка предизвиква слюноотделяне от първия поглед. Следва красив цвят: златист или червеникав. И всичко това е щедро овкусено с подправки, които допълнително разпалват интереса ви. А отвътре парчетата остават меки и нежни.

Основната особеност на селския картоф е, че се пече с кората. Но може да има изключения. Също така често се задава въпросът: трябва ли първо да изпържите клубените или да ги изпечете във фурната веднага? Моят отговор е, че най-често зеленчуците се пекат сурови. Но в някои варианти (вижте рецептите по-долу) той е предварително заварен или пържен.

Ако искате да научите как да готвите това ястие - прочетете моята селекция от рецепти. Ето ги за всеки вкус и цвят, просто вижте съдържанието.

Печени на фурна картофи с маслено-чеснов сос Knorr

Сега се появиха много подправки, сложни, които заместват всички подправки наведнъж. Една от тях е подправката Knorr, която е предназначена специално за картофи в кънтри. Съдържа две торбички с подправки: едната за соса, другата за самите зеленчуци. Сега ще ви покажа стъпка по стъпка как да приготвите ястие с помощта на тези подправки.

Съставки:

картофи - 7 бр. среден
заквасена сметана 20% - 4 супени лъжици
майонеза - 2 супени лъжици (по-добро използване)
растително масло - 2 супени лъжици
Рустик подправка Knorr за картофи

Подготовка:

1.Картофите могат да се приготвят с или без кората. Това е по избор. Ако оставите кората, тогава спестете повече хранителни вещества. Така че, измийте добре клубените и ги нарежете на клинове (стандартен метод на рязане за това ястие).

2. За да приготвите соса, смесете заквасената сметана, майонезата и цялото съдържание на горната торбичка в купа. Оставете настрана да се запари.

3. Налейте растително масло в парчетата картофи и изсипете всички подправки от долната торбичка. Разбъркайте добре и поставете върху тава за печене на един слой.

Постелете тава за печене с хартия за печене, за да предотвратите залепването на клиновете.

4.Печете в предварително загрята на 200º фурна (включете я предварително) за 35-40 минути. Може да отнеме повече време, в зависимост от сорта зеленчуци, който изберете.

5. Според мен сосът се оказва вкусен и без него картофите по-селски с Кнор отстъпват значително на вкус. Моля, пишете в коментарите дали ви е харесала тази подправка или е по-добре да готвите по други рецепти?

Ако сте прочели до края, това означава, че сега няма да мислите? Във вашия арсенал има цели 10 рецепти за прекрасни картофи в провинциален стил. А малките нюанси, допълнителните съставки ще донесат нови вкусови нотки. И това ястие никога няма да омръзне, защото винаги ще бъде различно.

Пожелавам на всички приятен апетит, маркирайте тази статия и гответе с удоволствие!

Във връзка с

Всички обичат картофи, както възрастни, така и деца. Използва се за приготвяне на различни ястия, често служи като основна съставка. Може да се готви по всякакви начини: пържи, вари, пече. Картофите във фурната в провинциален стил са вкусно ястие, което дори прекалено придирчивите към храната няма да откажат. Оказва се, че не е мазен, тъй като за приготвянето му се използва минимално количество масло. Основното нещо е да изберете рецепта за селски картофи по ваш вкус, тъй като има няколко от тях.

Интересно! Цар Петър I донесе картофи в Русия от Южна Америка. В онези дни зеленчукът е бил обект на поклонение за древните племена на индианците. Започнаха да го ядат малко след вноса.

Картофи по кънтри на фурна с чесън и къри

Порции на контейнер - 4.

За да приготвите ястие, е важно да изберете правилните картофи, тъй като качеството му директно зависи от това. Препоръчително е да се предпочитат млади клубени, с тънка кожа, без повреди или гниене. Това е най-често срещаната рецепта за картофи в кънтри стил.

Съставки

Следните съставки се използват за приготвяне на селски картофи във фурната:

картофи - 1 кг;
къри - 0,5 супени лъжици;
сушен чесън - 1 чаена лъжичка;

Метод на готвене

За да приготвите селски картофи, можете да използвате стъпка по стъпка рецепта със снимка:

Измийте добре картофите. Тъй като тази рецепта използва обелени картофи, препоръчително е да изчистите мръсотията и да използвате сапун. След това нарежете картофите на малки филийки. Достатъчно е да разделите всяка средно голяма грудка на 6-8 части.
Поръсете картофените филийки със сол, подправки и чесън.
Добавете растително масло и разбъркайте добре картофите. Оставете за 15 минути, за да накиснат картофите.
Постелете тава с хартия за печене. Върху него сложете картофени шайби, като оставите малко разстояние между тях. Загрейте фурната до 190 градуса. В него сложете тава с картофи и печете около 35 минути.

Забележка! Времето за готвене може да варира в зависимост от вида на картофите и характеристиките на фурната.

Селските картофи във фурната, приготвени по тази рецепта, са готови. Сега трябва да се охлади и може да се сервира.

Можете да ядете такива картофи направо с кожата, тъй като те са тънки, румени и хрупкави.

Картофи по кънтри с червен пипер и билки

Порции на контейнер - 4.

Време за готвене - 45 минути.

Апетитните селски картофи във фурната, приготвени по тази рецепта, се оказват не по-лоши, отколкото в Макдоналдс. Само той е много по-полезен, защото за приготвянето му се използват само естествени съставки. Може би затова ястието се оказва невероятно вкусно и „домашно приготвено“.

Съставки

За да приготвите селски картофи във фурната, ще ви трябват следните продукти:

картофи - 1 кг;
растително масло - 2 супени лъжици. л .;
копър и босилек - по 1 връзка;
смлян червен пипер - 2 супени лъжици. л .;
сушен риган - 1 сито л .;
сол на вкус.

Метод на готвене

За да приготвите картофи в селски стил, трябва да направите следното:

Измийте картофите под течаща вода, разтрийте с твърда четка, за да се отървете от упоритите замърсявания. За по-добро почистване можете да използвате сапун, само след това ще трябва да изплакнете картофите по-обстойно. Нарежете картофите на филийки.
След това трябва да приготвите дресинга за картофите. За да направите това, трябва да смесите растително масло с подправки и сол, след което накълцайте билките и ги добавете към общата смес.
Сложете картофите в отделна купа и разбъркайте с дресинга, така че подправките да се разпределят равномерно върху всяко клинче.
Поставете картофите върху тава за печене, след като я покриете с фолио.
Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете тавата за печене и запечете картофите за 30 минути.

Картофите в селски стил, изпечени на фурна с червен пипер и билки, трябва да се сервират горещи. Добре върви с свежи зеленчуциили месо. Преди сервиране ястието може да се поръси с нарязани билки.

Рустик картофи в ръкав за печене

Порции на контейнер - 4.

Време за готвене - 50 минути.

Рецептата за готвене на селски картофи във фурната с помощта на ръкав за печене е много проста. Не отнема много време, но ястието се оказва вкусно и здравословно.

Съставки

За да приготвите селски картофи във фурната в ръкав за печене, ще ви трябват следните съставки:

картофи - 1 кг;
растително масло - 2 супени лъжици. л .;
куркума, червен пипер - по 2 супени лъжици л .;
сушен чесън - 1 супена лъжица. л .;
сол и черен пипер на вкус.

Също така трябва да подготвите ръкав за печене.

Забележка! Вместо растително масло можете да използвате зехтин. Благодарение на него ястието ще стане още по-здравословно.

Метод на готвене

За да приготвите селски картофи във фурната с помощта на ръкав за печене, ще трябва да направите следното:

Изберете картофи без повреди, с приблизително еднакъв размер. Измийте добре клубените от мръсотия. За да направите това, можете да използвате обикновена твърда четка или специална за зеленчуци.
Нарежете картофите на филийки, след което ги подредете отделно.
Сега трябва да изсипете сол, черен пипер, чесън и всички подправки според рецептата в картофите. Разбъркайте добре картофите. Подправките трябва да се разпределят равномерно върху всеки зеленчук. Куркумата ще придаде на картофите вкусен златист оттенък, докато чушките и червен пипер ще придадат вкус на ястието. Трябва също да добавите растително масло, за да не изсъхнат картофите.
Поставете подправените картофи в ръкав за печене. Затворете го със специална щипка, която идва с опаковката в опаковката. Прехвърлете ръкава за печене в тава за печене. Загрейте фурната на 200 градуса и печете картофите за 40 минути. След това извадете листа за печене. Ръкавът за печене ще се надуе, но не бива да се страхувате от това. Ето как трябва да бъде.
Когато картофите леко изстинат, извадете ги от ръкава в чиния.

Сервирайте ястието с гарнитура горещо или топло. Съчетава се добре с гъби и зеленчуци.

Забележка! За да се покрият картофите със златиста хрупкава коричка, можете да отворите ръкава за печене няколко пъти, преди да са готови.

Картофи по кънтри със свинско шкембе

Порции на контейнер - 6.

Време за готвене - 1 час.

Тази селска рецепта за картофи е различна от предишните. Факт е, че преди да изпечете картофите във фурната, трябва да ги сварите. Освен това в този случай се използват свински гърди и зелен лук- типични селски продукти. Именно те правят ястието оригинално.

Съставки

За да приготвите картофи в провинциален стил със свински гърди, ще ви трябват следните съставки:

картофи - 1 кг;
свински гърди - 250 г;
чесън - 3 глави;
зелен лук - 1 връзка;
зелени копър - 1 връзка;
сол на вкус.

Метод на готвене

За да готвите селски картофи във фурната, трябва да следвате стъпка по стъпка рецептасъс снимка:

Измийте картофите, обелете и поставете в тенджера. Налива се вода, слага се на огъня и се вари 10 минути след завиране.
Измийте лука и билките. Пригответе свински гърди и чесън.
Нарежете зеления лук на малки кръгчета. Нарежете гърдата на парчета.
Отцедете картофите и ги изплакнете леко със студена вода. След това пригответе торбата за печене. Накъсайте копъра с ръце и поставете част на дъното на торбата.
След това пригответе охладените картофи.
Поставете картофите в плик за печене. Посолете малко. Сложете там обелен и нарязан чесън, зелен лук и свински гърди. Затворете торбата със специални скоби. Загрейте фурната до 190 градуса. Поставете торбичката с картофи във фурната и печете около 40 минути.
След изтичане на определеното време извадете листа за печене от фурната, разгънете торбата за печене и поставете картофите в чиния.

Картофи по кънтри на фурна с горчица

Порции на контейнер - 4.

Време за готвене - 1 час.

Пикантни картофи в провинциален стил с горчица, изпечени във фурната, се оказват ароматни и вкусни. Чесънът прави ястието още по-пикантно. А нарязаните зелени се съчетават успешно със златиста коричка на картофите.

Съставки

За да приготвите селски картофи във фурната с горчица, ще ви трябва следния набор от съставки:

картофи - 1 кг;
горчица - 70 г;
чесън - 4 скилидки;
растително масло - 3 супени лъжици. л .;
сол и билки на вкус.

Метод на готвене

За да приготвите селски картофи във фурната, трябва да използвате тази рецепта:

Обелете картофите, измийте ги и след това ги нарежете на малки филийки. Варете около 5 минути.
В отделна купа смесете горчицата и чесъна, прекарани през преса.
Загрейте фурната до 190 градуса. Намажете тава за печене с растително масло. Подредете картофените резени, намажете отгоре със смес от горчица и чесън.
Поставете тавата за печене във фурната и печете картофите за 45 минути. По това време трябва да подготвите зелените. Измийте го и го смилайте.
Извадете листа за печене от фурната. Оставете картофите да изстинат леко, след което ги прехвърлете в чиния и поръсете с нарязани билки.

Видео рецепти: как да приготвите селски картофи във фурната

За да приготвите селски картофи във фурната, можете да използвате видео рецептите.

От огромното разнообразие от селска кухня има една, която е спечелила сърцата на мнозина. Можете да го опитате в кафенета, ресторанти и дори Макдоналдс. Специални ценители са нетърпеливи да научат как да правят картофи в кънтри стил у дома и да се насладят на уникалния им вкус, когато пожелаят.

Как да готвя селски картофи във фурната

За да направите ястието истинско (ароматно, вкусно, красиво), трябва да положите много малко усилия. Важно е да научите основните правила за готвене на картофи в провинциален стил. Като ги наблюдавате и експериментирате с различни добавки, със сигурност ще намерите своя собствена рецепта, която ще хареса цялото ви семейство. с изключение класическа версия, картофите се приготвят на фурна с пилешко, свинско, гъби, заквасена сметана, сирене. Добавките са разнообразни и невероятни, перфектно допълват ястието и могат да зарадват всеки гурме. За да направите селски картоф, направете това:

изберете млади картофи за ястието;
измийте го обилно, но не го белете;
нарежете картофите на едри парчета;
изберете смес от любимите си подправки за вашето ястие;
опитайте се да не го преекспонирате във фурната, за да не го изсушите;
Сервирайте картофи по селски стил горещи.

За обилна вечеряще ви трябват картофи, сол, подправки, растително масло. От подправките се използват сладък червен пипер, куркума, къри, смлян кориандър, черен смлян или смес от чушки. Добавете други билки, ако смятате, че имат правилен вкус, ястието ще се възползва от това. Съмнявате се кой да изберете? Използвайте готова смес от подправки с надпис „за картофени ястия“. Зеленчукът трябва да се измие, нареже, залива се с олио, сол, обилно се поръсва ароматни подправки, смесват. Парчетата се подреждат върху тава за печене с кожата надолу и се пекат за около 30 минути.

Рецепти за картофи в кънтри стил на фурна

Не приемайте всяка от следните рецепти като канон. Как да приготвите картофи в провинциален стил във фурната може да бъде предложено не само от статия от интернет, но и от вашия собствен вкус, предпочитанията на вашите близки. Чувствайте се свободни да експериментирате с подправки, сменяйте съставките, премахвайте или добавяйте свои собствени. В допълнение към класическия вариант, опитайте да направите ястие с месо - със свинско или пилешко филе... Използвайте гъби или чесън като акцент. Опитайте картофи със сирене или заквасена сметана. Селските картофи на масата изглеждат дори по-добре, отколкото на снимката.

С Чикен

Класическо ястиекойто не се нуждае от реклама - селски картофи на фурна с пиле. Трудно е да го приготвите успешно, ако не вземете предвид няколко важни нюанса. Първо, пилето се готви по-дълго от картофите. За да ги „изравните“ навреме, нарежете птичето месо на малки порции и задължително мариновайте. Второ, използвайте горчица като част от всяка марината, тя ще стане напълно невидима, ще ускори готвенето и ще придаде на пилето благороден вкус.

Съставки:

пилешко месо (крила, бутчета, парчета филе) - 600 г;
млади картофи - 600 г;
растително масло - 1/3 чаша;
соев сос - 4 супени лъжици лъжи.;
горчица - 2 супени лъжици. лъжи.;
сол, подправки - по ваш вкус.

Метод на готвене:

Пилешки парчетаизплакнете, подсушете върху хартиена кърпа, сложете в купа.
Комбинирайте растително масло, горчица, соев сос. Изсипете половината от сместа върху пилето, посолете по желание, разбъркайте, покрийте, оставете да се маринова за няколко часа.
Измийте добре картофените клубени. Ако сезонът на младите картофи все още не е започнал (наскоро приключи), можете да използвате стар, обелен.
Нарежете клубените на хубави големи филийки. Изсипете втората част от маринатата, добавете сол, подправки.
Разстелете пилето върху тава за печене, поставете картофите между парчетата. Изпратете листа за печене във фурната. При температура от 180 градуса ястието се готви от 40 минути до един час.

Със свинско

Още една рецепта за това как да приготвите картофи в селски стил у дома, а също и с месо, този път със свинско. Тази храна е идеална както за вечеря за цялото семейство, така и за голям празник. Картофите в провинциален стил със свинско на фурна ще зарадват и най-придирчивите гости, ще останат в приятни спомени и празнични снимки... Това ястие ще отнеме повече време, но колко е вкусно!

Съставки:

свински (можете) ребра - 600 г;
картофи - 600 г;
лук - 2 глави;
чесън - 2 скилидки;
копър и магданоз - 1 връзка;
сол, черен пипер, подправки - на вкус;
слънчогледово масло - 1/3 чаша.

Метод на готвене:

Запържете месото в сух тиган до златисто кафяво. Не е нужно да добавяте олио: свинското е тлъсто, така че няма да залепне.
Отделно запържете лука, нарязан на половин пръстени.
Измийте картофите, нарежете на филийки и запържете в тиган до златисто кафяво.
В тава за печене наредете месото, лука, картофените филийки на слоеве, поръсете с подправки и сол.
Печете картофи с месо в предварително загрята на 180 градуса фурна, 30-40 минути.
Подправете храната обилно със ситно нарязани билки преди сервиране.

С чесън

Рустик картофи с чесън ще ви помогнат да разнообразите постната или вегетарианска трапеза. Тази опция се различава от класическата само с наличието на голямо количество чесън, но вкусът има свой собствен, специален. Този картоф е добър за сервиране с мариновани гъби, краставици, домати. Простата, обилна храна може да бъде голяма наслада, когато се комбинира с летни съставки.

Съставки:

картофи - 800 г;
чесън - 4-5 скилидки;
зелени (копър, магданоз) - 1 връзка;
сол, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

Измийте картофите, обелете (ако не са млади), нарежете. Поръсете картофените филийки с олио, овкусете с добро количество подправки и сол.
Нарежете чесъна на ситно. Добавете половината от него към картофите.
Поставете сместа върху тава за печене. Трябва да се пече 30-40 минути. Температурата на печене е 180 градуса.
Готовата храна поръсете с билки с останалия наситнен чесън.

С гъби

Гъбите за картофи са придружаващ продукт. Тук те винаги са на мястото си. Картофи в кънтри стил с гъби - достъпно и просто ястие. Особено вкусно ще се окаже, ако използвате горски гъби, които са израснали в естественото им местообитание. манатарка, манатарка, манатарка с печени картофи- невероятно вкусна комбинация. Шампиньоните и гъбите от стриди също имат своите предимства. Те се различават от горските си събратя по това, че не е необходимо първо да се варят. Картофено ястиеможе да се усъвършенства с готови пържени гъби, но можете да ги приготвите заедно.

Съставки:

млади картофи - 600 г;
растително масло - 1/3 чаша;
гъби - 300 г;
заквасена сметана - 3-4 супени лъжици;
сол, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

Смесете измитите и нарязани картофи с подправките, олиото, солта.
Добавете там едро нарязани гъби. Ако гъбите са от гората, първо ги сварете и оставете водата да се отцеди добре.
Поставете сместа върху тава за печене. Печете 30-40 минути.
Готово ястиеподправете със заквасена сметана.

Със заквасена сметана

Най-селската рецепта, изброена тук, е тази. Къде, ако не в провинцията, се приготвя най-доброто домашно ястие- ароматно крехки картофипо селски със заквасена сметана на фурна. Някога се е печел в руска фурна. Технологиите се променят, принципите остават с векове. За печене на картофи, вземете само домашна заквасена сметана... Не трябва да е кисело. За да приготвите ястието, ще ви трябва тавичка за печене и фолио.

Съставки:

млади картофи - 600 г;
домашна заквасена сметана, мазна - 5 табл. лъжи.;
голям лук - 1 бр.;
сол и подправки на вкус;
пресен или кисел домат - по избор;
зелени (копър) - малка връзка.

Метод на готвене:

Нарежете лука на половин пръстени.
Измийте клубените, нарежете на кръгчета (дискове), добавете подправки, сол, лук.
Изсипете заквасена сметана върху картофите, разбъркайте добре.
Поставете сместа във формата и покрийте с фолио.
Ястието трябва да се пече при температура от 180 градуса. Време за готвене - 30 минути.

Със сирене

Тази рецепта е гениално проста и в същото време има невероятен вкус. За да се получат картофи с рустик сирене във фурната, трябва да добавите стърготини към любимото си ястие твърдо сирене, колкото по-голям, толкова по-добре. Сиренето може да бъде украсено и променено до неузнаваемост всяка опция селски картофи... гъби, чесън, рецепта за пилеще стане още по-съвършен с добавянето на сирене.

Съставки:

същото като за рецептата с пилешко, или с чесън, или с гъби;
твърдо сирене - 150-200 г.

Метод на готвене:

Пригответе ястието според съответната рецепта.
След 10 минути. докато омекнат, извадете листа за печене (лист за печене) от фурната и поръсете картофите обилно с настърган кашкавал.
Печете още 10 минути. Добър апетит.

В ръкава ми

Рецепта, която е неусложнена до краен предел, може да се направи още по-лесна. Най-мързеливият вариант за любимото ви ястие са картофите в кънтри в ръкав за печене. Няма да ви се налага не само да белите картофите, но и да миете съдовете (лист за печене, контейнер). Обърнете внимание на основното: трябва да има много малко въздух вътре в ръкава при печене. Изберете всяка рецепта, която харесвате и я опитайте. Картофите с ръкав може да имат различен вкус от традиционния вкус. Сравнете, може би ще ви хареса повече.

Съставки:

както за някоя от рецептите по-горе.

Метод на готвене:

Пригответе ястието по избрана от вас рецепта, но вместо тава или съд за печене използвайте торбичка или ръкав за печене.
Сгъвайки съставките в ръкава, завържете краищата. Въздухът трябва да се освободи.
Ако е необходимо, поръсете горещите картофи със сирене или билки направо върху чиниите след приготвяне.

Като в Макдоналдс

За да можете да направите всичко, опитайте се да приготвите картофи в провинциален стил, като в Макдоналдс. Трудно е да наречем това ястие диетично, но колко вкусно е да хрупкате на филийки на масата на любимия си ресторант бързо храненеи колко апетитно изглеждат на снимката. Същото удоволствие се предлага и у дома. Работниците на Макдоналдс са дълбоко пържени картофи. На домашна кухняможете да постигнете желания ефект по различен начин.

Съставки:

млади картофи - 300 г;
растително масло - 1 чаша;
сол, подправки - на вкус.

Подготовка:

Измийте, избършете и нарежете картофите на филийки. Сол.
Запържете парчетата с обилно олио до златисто кафяво.
Отстранете излишното масло от клиновете, като ги разстилате върху хартиена кърпа.
Поръсете картофените резени с подправки и ги поставете върху тава за печене с кожата надолу.
Печете половин час на 180 градуса.