Tinned na mga sibuyas para sa taglamig. Mga blangko ng sibuyas para sa taglamig para sa anumang layunin at para sa bawat panlasa

19.04.2020

Ang mga adobo na sibuyas ay inaani para sa taglamig iba't ibang paraan... Ginagamit ito bilang pampalasa para sa mga kebab, masarap at makatas na salad, para sa paghahanda ng una at pangalawang kurso. Ang wastong inasnan na sibuyas ay nagpapanatili ng malusog at malutong na mga katangian nito, ay nakaimbak ng mahabang panahon at may natatanging lasa at aroma. Kapag niluto, ito ay sumasama sa mga sikat na pampalasa, sariwa, mabangong damo, kamatis, pipino at iba pang gulay.

Mga adobo na sibuyas sa mga garapon - isang klasikong recipe

Ang isang gulay na inihanda sa ganitong paraan ay ginagamit bilang karagdagan sa pritong karne o barbecue, isang additive sa herring at iba pang isda, o bilang isang sangkap para sa makatas at bitamina salad.

Upang mabilis na maihanda ang naturang pangangalaga, kunin ang mga sumusunod na produkto:

sariwang sibuyas - 5-6 maliit na ulo;
ordinaryong suka, asin (1-2 tsp), asukal sa panlasa.
lavrushka, cloves, allspice at buto ng mustasa (opsyonal).

Una sa lahat, alisan ng balat ang sibuyas mula sa husk, pagkatapos ay maingat na gupitin sa manipis na mga singsing.

Matapos maihanda ang lahat ng kinakailangang pampalasa, ang mga allspice na gisantes at mga clove ay maaaring pinindot nang kaunti gamit ang isang rolling pin upang ito ay magbigay ng higit pang mga katangian.

Ang mga singsing ng sibuyas ay inilalagay sa sterile at mahusay na hugasan garapon ng salamin mga layer, interspersed na may tuyo na pampalasa.

Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng mainit na pag-atsara, na inihanda mula sa tubig kasama ng asin, asukal at dahon ng bay. Pagkatapos ng 5-7 minuto ng pagkulo ng likido, sariwa suka ng mesa at pakuluan ng ilang minuto pa.

Ang meryenda na ito ay nakaimbak sa mga garapon na may saradong mga takip sa loob ng 1-2 buwan, ngunit kung ninanais, pagkatapos ng 2-3 araw na pag-aasin sa refrigerator, ang mga sibuyas ay maaaring gamitin sa isang barbecue marinade o ihain na may sariwang herring.

Buong garapon na inatsara - makatas at masarap na recipe ng meryenda

Ayon sa recipe na ito, ang mga adobo na sibuyas ay makatas at malutong.

Upang maghanda ng mga de-latang sibuyas kakailanganin mo:

maliit, sariwang mga sibuyas - 10-15 mga PC .;
asukal, asin at apple cider vinegar;
allspice, cloves, dahon ng bay;
dahon ng currant o oak, dill at bawang.

Ang mga bombilya ay maingat na pinili, pagkatapos ay alisan ng balat mula sa kanila at ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay agad silang pinalamig.

Ang pagpapaputi ay mag-aalis ng labis na kapaitan sa mga gulay at gawing mas malambot ang lasa.

Sa isa pang kasirola, paghaluin ang tubig, asin, kaunting asukal at allspice. Pakuluan ang lahat ng mga 5-7 minuto, magdagdag ng tinadtad na bawang, dill, dahon ng cherry at mga tuyong clove. Pagkatapos ng 2-3 minuto, ibuhos sa isang kutsara ng alak o suka ng apple cider.

Ang mga pinatuyong sibuyas ay inilalagay sa malinis at pre-sterilized na mga lata sa oven o microwave.

Ang mainit na atsara ay ibinubuhos sa itaas at agad na i-screw o i-roll up bakal na takip at ipinadala para sa imbakan hanggang taglamig.

Adobo na pulang gulay sa Polish - makatas at malusog na seaming

Ang ganitong mga adobo na sibuyas ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga lutong bahay na burger, salad, sandwich, mainit mga pagkaing karne atbp.

Upang maayos na magluto ng mga sibuyas ayon sa isang recipe, kailangan mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

pulang sibuyas, perpekto - 1 kilo;
bawang at allspice;
asukal, asin, alak o apple cider vinegar.

Balatan ang sibuyas at maingat na gupitin sa maliit na kalahating singsing. Magdagdag ng 1 tbsp sa isang mangkok ng tinadtad na gulay. isang kutsarang puno ng asin, ihalo at iwanan ng 30-40 minuto, hanggang lumitaw ang juice.

Ang mga bangko para sa rolling ay isterilisado sa microwave o sa ilalim ng singaw, hayaan silang matuyo, at pagkatapos ay maglagay ng isang lavrushka, ilang peppercorns, tuyo na mga clove o buto ng mustasa sa ilalim ng bawat garapon.

Pagkatapos ay ilagay ang inasnan sa bawat lalagyan mga singsing ng sibuyas, ibuhos ang kumukulong pag-atsara sa itaas, para sa paghahanda kung saan matunaw ang isang maliit na asin at asukal sa tubig, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng 1-2 tbsp. kutsara ng alak o ordinaryong suka.

Ngayon ang mga garapon ay karagdagang isterilisado. Upang gawin ito, sila ay inilubog sa tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto na ang mga takip ay sarado, pagkatapos ay inalis at pinalamig.

Ang mga pulang sibuyas, hindi katulad ng mga ordinaryong, ay nakaimbak ng kaunti, kaya ang mga natapos na rolyo ay ipinadala sa refrigerator o malamig na cellar, o kinakain kasama ng karne o iba pang mga pinggan 5-7 araw pagkatapos ng pag-aatsara.

Mga berdeng tangkay para sa taglamig sa isang atsara - isang perpektong sangkap para sa mga salad

Ang sibuyas ay ginagamit para sa paghahanda ng mga salad at mainit na pinggan. Ang isang batang gulay, hindi katulad ng karaniwang bersyon, ay may isang malaking halaga ng mga bitamina, ito ay lumalabas na hindi masyadong mapait at malasa.

Upang i-marinate ang piraso na ito, gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

berdeng mga sibuyas sa pods - 2-3 sariwang bungkos;
table salt, asukal, suka na kakanyahan;
dill, bay leaf at sweet peas.

Ang mga tuft ay lubusan na hinugasan, ang mga buntot ay tinanggal at pinutol sa haba ng mga lata na gagamitin para sa seaming. Kapag ang tubig ay umaagos mula sa mga gulay, inilalagay ito sa isang siksik na layer sa malinis at sterile na mga garapon, pagkatapos ay sinimulan nilang ihanda ang pag-atsara.

Ang isang palayok ng tubig ay inilalagay sa kalan, kung saan ang asin at asukal ay natunaw, at huwag kalimutang magdagdag ng tuyong lavrushka. Pagkatapos ng 5-7 minuto ng pagkulo at kumpletong paglusaw ng asukal, ibuhos ang inirerekomendang halaga ng suka sa lalagyan.

Nang hindi pinapalamig ang marinade, agad nilang ibinubuhos ang mga berdeng gulay sa mga garapon kasama nito, igulong ito nang mahigpit o i-twist ito gamit ang mga takip ng metal, at ipadala ito sa imbakan sa isang angkop na lugar. Pagkatapos ng isang linggo, maaaring gamitin ang mga gulay sa pagluluto masarap na salad o bilang isang independyente, makatas na meryenda.

Mga sibuyas sa tomato juice para sa taglamig - dressing para sa mga sopas at mainit na pinggan

Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng gulay ay ginagawang mas malambot at mas malasa, na may kaunting kapaitan. Mahusay na gamitin ito para sa paggawa ng iba't ibang mga sopas at borscht, pati na rin ang isang sarsa para sa mga mainit na side dish, mga pagkaing karne o inihurnong isda.

Upang makakuha ng ilang mga garapon, kunin ang mga sangkap:

mga sibuyas - 1 - 1.5 kilo;
sariwang perehil - 1 bungkos;
langis ng gulay, suka;
asin, asukal at pampalasa sa panlasa.

Ang unang hakbang ay ihanda ang lahat mga kinakailangang produkto para sa pag-aatsara. Ang sibuyas ay ganap na binalatan mula sa balat, gupitin sa maliit, toasted na bilog o kalahating singsing, o tinadtad sa isang espesyal na kudkuran.

Ang perehil ay tinadtad ng isang matalim na kutsilyo at idinagdag sa isang mangkok na may tinadtad na mga sibuyas. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng kaunting asin at mag-iwan sa asin sa natural na anyo nito sa loob ng 40-50 minuto.

Sa oras na ito nagluluto sila pagpuno ng kamatis... Ibuhos ang sunflower o langis ng oliba, painitin ito at unti-unting ilagay ang katas ng kamatis.

Ito ay inihanda nang nakapag-iisa, paggiling ng mga kamatis sa isang blender o gilingan ng karne, o gamit ang mga handa na pagpipilian, maaari mo ring gamitin ang sariwang tomato paste, ngunit mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang sariwang kinatas na juice o katas.

Sa sandaling magsimulang kumulo ang juice kasama ang langis, ang asin at asukal ay idinagdag dito sa panlasa, paminta na may mga pampalasa sa lupa at, pagpapakilos, nilaga ang lahat ng mga sangkap sa loob ng 5-7 minuto upang ang likido ay kumukulo ng kaunti. Ibuhos ang mainit na pagpuno sa isang mangkok na may mga sibuyas at damo, pukawin ang isang kutsara at maingat na pag-uri-uriin ang nagresultang meryenda sa mga sterile na garapon, mahigpit na tinatakan ang mga ito ng angkop na mga takip.

Ang mga workpiece ay naka-imbak sa isang madilim, malamig na lugar nang hindi hihigit sa 2-3 buwan, naghahain sila ng isang handa na meryenda para sa karne at iba pang mainit na pinggan o ginagamit para sa pagluluto sabaw ng kamatis o borscht na may beets.

Ang pag-canning ng piniritong sibuyas sa mantika ay isang masarap na paghahanda sa taglamig

pritong sibuyas sa klasikal na teknolohiya minamahal ng marami. Ito ay kailangang-kailangan sa paghahanda ng pagprito, iba't ibang mga dressing at iba pang mga pinggan mula sa karne, gulay o isda para sa pagluluto sa hurno.

Upang makagawa ng ilang mga lata ng naturang seaming, kumuha lamang ng sariwa mantika, puting sibuyas at iba't ibang pampalasa sa panlasa. Balatan ang sibuyas, banlawan nang bahagya sa malamig na tubig. Pagkatapos ay gupitin sa mga singsing, maliliit na piraso o mga cube.

Ang pinong langis ay ibinuhos sa isang kawali, ilagay sa apoy at pinainit sa nais na temperatura. Ibuhos ang makinis na tinadtad na sibuyas sa loob at iprito muna ito sa isang crust sa mataas na init sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay bawasan ang apoy at magdagdag ng mga pampalasa - asin, asukal, paminta sa lupa, cloves at iba pang mga pagpipilian.

Paghaluin ang lahat nang lubusan at iprito ang mga gulay sa mababang init para sa mga 20 minuto, hanggang sa ang mga sibuyas ay makakuha ng isang karamelo na lilim. Ngayon ang nagresultang fry ay inilalagay sa malinis na garapon ng salamin ng isang maliit na lalagyan, kung kinakailangan, magdagdag ng sariwa langis ng mirasol upang ito ay ganap na masakop ang mga gulay.

Lahat ay sarado gamit ang plastic o metal na mga takip ng tornilyo. Ang mga lalagyan ay nakaimbak sa isang lugar na protektado mula sa liwanag at kahalumigmigan sa pinakamainam na temperatura ng 12-15 degrees o sa isang refrigerator sa isang espesyal na kompartimento.

Pag-atsara ng gulay - isang mabilis at madaling recipe

Para sa pagluluto, kumuha ng maliliit, makatas na mga sibuyas at i-marinate ang mga ito nang buo sa klasikong brine. Ang resulta ay isang versatile appetizer na hinahain sa halos anumang kumbinasyon na may mga sariwa o de-latang gulay, maiinit na pagkain at sikat na side dish.

Sa mga sangkap na kailangan mo:

mga sibuyas - 2 kg;
sariwang perehil at dill;
bay leaf at allspice;
suka essence, asin at granulated sugar.

Balatan ang balat mula sa sibuyas, pagkatapos ay banlawan ito nang bahagya ng tubig at ilagay ito sa isang metal na mangkok upang matuyo. Sabay-sabay na pakuluan ang 500 ML ng tubig, kung saan magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang table salt.

Upang ang gulay ay maging mas mapait, ito ay dinadagdagan ng blanch sa pamamagitan ng pagbaba muna nito sa loob ng 2 minuto sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay sa malamig na tubig na yelo.

Ang pinong tinadtad na perehil at dill, dahon ng bay at ilang matamis na peppercorns ay ibinuhos sa pre-prepared, sterile na garapon ng isang maliit na dami (0.5 o 1 litro).

Ang mga ulo ng sibuyas ay inilalagay sa kanila sa isang siksik na layer at ang lahat ng mga gulay at damo ay ibinuhos na may kumukulong pag-atsara ng tubig na may asin at asukal.

Pagkatapos ng 5 minuto, muling ibuhos ang likido sa kawali, idinagdag ang kaunti pang asin, mesa o apple cider vinegar, halo-halong at ang pag-atsara ay muling ibuhos sa mga garapon, agad na igulong ang mga ito nang mahigpit sa mga takip ng metal. Ang ganitong mga sibuyas ay perpektong nakaimbak sa buong taglamig sa isang madilim at medyo cool na cellar.

Paunang salita

Ang mga pipino at kamatis ay matagal nang paboritong de-latang pagkain. Paano ang tungkol sa mga sibuyas? Pagkatapos ng lahat, ito malamig na pampagana walang mas masahol pa. Maaari itong ihanda ng klasikong recipe o pag-iba-ibahin gamit ang mga sariwang kulay.

Mula noong sinaunang panahon, ang mga sibuyas ay sikat sa kanilang mga katangian ng bactericidal at pagpapagaling ng sugat. Bukod dito, gumaganap din ito bilang isang anti-inflammatory, expectorant at diaphoretic. Para sa mga pasyente na may mga problema sa gastrointestinal, ang gulay na ito ay nakakatulong na labanan ang labis na pagbuburo at pamamaga sa mga bituka, pati na rin ang pagsipsip ng mahahalagang sustansya. Ang sibuyas ay nagpapakita rin ng pagiging epektibo nito sa pag-iwas sa maagang atherosclerosis, nakakatulong upang labanan ang mga malignant na tumor at pinapahusay ang gawain ng gallbladder.

Kapaki-pakinabang na busog

Ano ang tumutukoy sa isang malawak na spectrum ng pagkilos ng sibuyas? Isang malaking nilalaman ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan. Kabilang sa malaking listahang ito, maaaring makilala ang isang pangkat ng mga provitamin A, C, B1, B2, B3, B6, E, PP, mga mineral na asing-gamot, mga organikong acid at mahahalagang langis. Ang mga sibuyas ay hindi maaaring palitan sa paglaban sa mga sakit na viral, lalo na sa panahon ng taglamig. Ang bawat maybahay ay may ganitong gulay sa kusina. Maaari itong matagpuan bilang isang masarap na karagdagan sa mga salad, side dish at meat dish, at bilang pangunahing sangkap sa anyo ng mga meryenda at pinapanatili para sa taglamig.

Marinade in ang recipe na ito pamilyar sa maraming maybahay. Tiyak na maraming tao ang gumagamit nito para sa, mga pipino at. Gayunpaman, kapag pinagsama sa tinadtad na mga singsing ng sibuyas, iba ang tunog nito at magiging magandang karagdagan sa iyong mga istante ng pantry.

Isulat kinakailangang listahan sangkap:

mga sibuyas - 0.4 kg;
tubig - 1 baso;
langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
suka 9% - 2 tbsp. l .;
asin - 1 tbsp. l .;
asukal - 1 tbsp. l .;
dahon ng bay - 2 mga PC;
black peppercorns - 5 mga PC;
mga clove - 1 pc.

Adobo na sibuyas

Ibuhos ang tubig sa isang maliit na kasirola at idagdag ang lahat ng maramihang sangkap at pampalasa na ipinahiwatig sa listahan ng sangkap, at pagkatapos ay ang kinakailangang halaga ng langis ng gulay at suka ng mesa. Naghihintay kami para sa timpla na magpainit hanggang sa kumukulo, pagkatapos ay iwanan namin ito upang kumulo para sa isa pang ilang minuto sa mababang init. Itabi namin ang inihandang marinade sa ngayon, at pansamantala, bumaba tayo sa paghahanda mga sibuyas(maaari kang kumuha ng lilang o puti). Nililinis namin ito mula sa husk at pinutol ito sa malalaking singsing.

Ipinapadala namin ang tinadtad na sibuyas sa kawali na may pag-atsara, i-on ang apoy at hayaang mababad ang sibuyas na may mga aroma ng pampalasa, aabutin ito ng mga 1 minuto. Inilalagay namin ang mga sibuyas sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga ito nang mahigpit na may mga takip, gayundin, hindi nakakalimutang isterilisado ang mga takip sa loob ng apat na minuto sa tubig na kumukulo. Iyon lang, ang mga adobo na sibuyas para sa taglamig ay handa na, ipinapadala namin ang mga garapon sa cellar o pantry at maghintay para sa hamog na nagyelo.

Ang pagdaragdag ng mga maliliwanag na pampalasa at damo, pati na rin ang isang maliit na halaga ng alak, ay makakatulong na pag-iba-ibahin ang lasa ng mga sibuyas na inatsara para sa taglamig. Marahil ang pinaghalong sangkap sa recipe na ito ay tila masyadong nakatambak sa ilan, ngunit ito ay isang unang impression lamang. Sa katunayan, ang lahat ng pampalasa at pampalasa ay nasa perpektong pagkakatugma sa mga sibuyas, na nagdaragdag sa parehong oras ng isang magaan na pampalasa, pagiging bago at isang bahagyang maasim na lasa.

Para sa apat na 0.5 litro na garapon, kakailanganin mo:

mga sibuyas - 400 g;
bawang - tatlong cloves;
sili paminta - 1 pc;
ugat ng luya - 15 g;
tubig - 2.5 tasa;
suka 9% (mas mainam na infused na may herbs) - 2.5 tasa;
tuyong puting alak - 1 tbsp. l .;
dahon ng bay - 2 mga PC;
asin - 1 kutsarita;
buto ng mustasa at itim na paminta sa lupa - 1 tbsp bawat isa l.

Mga adobo na sibuyas na may mainit na sili

Balatan at gupitin ang mga ulo ng sibuyas sa mga singsing (kalahating singsing). Binabalatan din namin ang ugat ng luya at bawang, mula sa mainit na paminta sili, tanggalin ang mga buto upang maalis ang labis na masangsang at gupitin ang mga inihandang sangkap sa katamtamang hiwa. Inilalagay namin ang tinadtad na sibuyas, bawang, ugat ng luya at sili sa mga garapon, at pagkatapos ay magpatuloy sa paghahanda ng pag-atsara. Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig, suka, alak sa isang malalim na kasirola at idagdag ang lahat ng mga pampalasa na nakalista sa listahan ng mga sangkap. Pakuluan ang pinaghalong at iwanan ito sa mababang init para sa isa pang 10 minuto.

Ibuhos ang natapos na pag-atsara sa mga malinis na garapon na may blangko ng sibuyas, takpan ng maluwag na takip at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, pagkatapos ay ipinapadala namin ang lahat sa oven, na pinainit sa 120 degrees. Kaya, isterilisado namin ang mga lata sa loob ng labinlimang minuto, pagkatapos ay igulong namin ang mga ito nang mahigpit.

Kadalasan, sa pag-iingat para sa taglamig upang magbigay ng kaunting asim, idinagdag ng mga hostes sitriko acid... Sa recipe na ito, iminumungkahi naming gawin itong mas madali at gumamit ng mga sariwang citrus, lalo na dahil ang lemon ay matatagpuan sa mga istante ng supermarket anumang oras ng taon.

Hiniwang sibuyas na may lemon

Upang lutuin ang adobo na sibuyas para sa taglamig, maghanda:

sibuyas - dalawang maliit na ulo;
limon - 1 pc.;
tubig - kalahating baso;
langis ng gulay - 1 tbsp. l .;
asukal at asin - 0.5 tsp bawat isa;
lupa puting paminta - sa panlasa

Kunin ang iyong paboritong uri ng sibuyas (sibuyas, puti, pula) at balatan ang mga ito. Pagkatapos ay pumili ng isang maginhawang paraan ng pagputol para sa iyong sarili - sa mga singsing o kalahating singsing, pagkatapos ay iwiwisik ang tinadtad na sibuyas na may ground white pepper, kung wala ito sa kamay, gumamit ng regular na itim at ihalo ang lahat nang lubusan. Gupitin ang lemon sa dalawang pantay na bahagi. Dahan-dahang alisan ng balat ang kalahati ng zest nang hindi hawakan ang mapait na puting bahagi ng citrus, at iwanan ang iba pang hindi nagalaw. Pagkatapos ay pisilin ang maximum na dami ng lemon juice mula sa magkabilang kalahati at itabi ang lahat nang ilang sandali.

Samantala, nagpapadala kami ng isang lalagyan ng tubig sa apoy at dinadala ito sa temperatura na kailangan namin, mga pitumpung degree. Magdagdag ng asin at asukal sa naturang tubig, maghintay hanggang ang mga sangkap na ito ay ganap na matunaw. Magdagdag ng langis ng gulay, sariwang kinatas na juice at zest ng kalahating lemon sa halos tapos na atsara. Inilalagay namin ang inihandang sibuyas nang mahigpit sa isang isterilisadong lalagyan, ganap na takpan ito ng handa na pag-atsara at igulong ito.

Ang onion confiture ay isang hindi pangkaraniwang alternatibo sa matamis na dessert

Ang mga recipe para sa pag-iingat na nakasanayan namin para sa taglamig ay maaaring palaging sari-sari, at narito ang isang halimbawa. Paano ang onion jam? Ang masarap na pampagana na ito ay sasamahan ng mga inihaw na karne, keso at perpektong katugma sa malambot na lutong bahay na tinapay. Nagsisimula kami, gaya ng dati, sa paghahanda ng sibuyas (1kg). Sa pagkakaiba-iba na ito, gumagamit kami ng pulang sibuyas. Mas gusto namin itong personalized variety dahil sa pambihirang tamis nito at hindi maunahang malutong na istraktura.

Dapat itong alisan ng balat, gupitin sa kalahating singsing at ibabad sa mahusay na pinainit na langis (50 ml) sa loob ng 5 minuto, na alalahanin na patuloy na pukawin. Pagkatapos ay takpan ang kasirola na may takip at patuloy na kumulo ang sibuyas para sa isa pang labinlimang minuto sa mahinang apoy, hinahalo din ito paminsan-minsan. Pagkatapos nito, sinisimulan naming lasapin ang aming mga pulang sibuyas sa pamamagitan ng pagdaragdag sa lalagyan ng kalahating baso ng tuyong pulang alak, apat na kutsara ng suka ng alak, limampung gramo ng pulot, pitumpu't limang gramo ng asukal, asin, literal sa dulo ng kutsilyo. , at isang pares ng mga sanga ng sariwang thyme. Sa tulad ng isang halo, patuloy naming kumulo ang mga sibuyas para sa isa pang kalahating oras, na sumasakop sa kasirola na may takip.

Pagkatapos ng oras na ito, buksan ang lalagyan ng nilaga at pakuluan ang pinaghalong sa katamtamang apoy hanggang sa maging mahigpit ang masa. Gayunpaman, sa kasong ito, mahalaga na huwag mag-overcook ang jam, suriin ang pagkakapare-pareho sa isang kutsara. Kung ang jam ay dahan-dahang tumutulo sa kutsara at bahagyang lumalawak, kung gayon ito ay handa na. Ang mga sprig ng thyme ay itinapon sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto. Ngayon ang natitira na lang ay ang paglilipat handa na misa sa isang kalahating litro na isterilisadong lalagyan at isara ito ng mahigpit na may takip. Iimbak ang naturang pangangalaga sa refrigerator o cellar.

Ang mga adobo na sibuyas para sa taglamig ay maaaring ihanda, kahit na ang ani ay hindi masyadong mayaman at karamihan sa mga ani na bombilya ay maliit sa laki. Kung ang ani ng gulay na ito ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan, kung gayon ito ay magiging ganap na padalus-dalos na hindi gumawa ng de-latang pagkain mula dito. Pagkatapos ng lahat, ang mga adobo na sibuyas ay maaaring ihain kasama ng herring at karne, at sa sarili nito ay medyo masarap din.

Paano mag-pickle ng mga sibuyas para sa taglamig

Maaari kang mag-pickle ng mga sibuyas para sa taglamig alinman sa buo o sa mga singsing, ngunit kailangan mong malaman ang ilang mga lihim.

Huwag i-marinate ang buong malalaking sibuyas - mas mainam na i-marinate ang mga ito sa mga singsing o kalahating singsing. Upang mapanatili ang mga ito sa hugis, ipinapayong gawin silang hindi masyadong manipis - mga kalahating sentimetro.
Ang mga maliliit na sibuyas ay dapat na balatan bago i-atsara. Magagawa ito nang napakabilis kung ilulubog mo ang mga ito sa kumukulong tubig at pagkatapos ay banlawan. malamig na tubig... Totoo, ang pamamaraang ito ng paglilinis ay angkop lamang kung plano mong maghanda ng ulam, kabilang ang meryenda para sa taglamig, sa parehong araw.
Bago ibuhos ang pag-atsara sa mga sibuyas, dapat silang itago sa mainit na tubig o blanched sa tubig na kumukulo. Maaari silang ituring na handa para sa pag-aatsara lamang kapag sila ay naging translucent.
Ang mga sibuyas ay adobo sa isang medyo malaking halaga ng suka, ngunit hindi ito negatibong nakakaapekto sa lasa nito.
Pagdating sa mga blangko para sa taglamig, kinakailangan na gumamit ng mga malinis na pinggan, lalo na, ang mga lata at takip na isterilisado sa pamamagitan ng singaw o sa oven. Para sa pag-twist, gumamit ng metal caps, hindi nylon caps.

Isang simpleng recipe para sa pag-aatsara ng mga sibuyas para sa taglamig

mga hanay ng sibuyas - 1 kg;
tubig - 2 l;
dahon ng bay - 2 mga PC .;
black peppercorns - 6 na mga PC .;
allspice peas - 6 na mga PC .;
suka ng mesa - 0.25 l;
asin - 0.2 kg.

Paraan ng pagluluto:

Balatan at banlawan ang sibuyas.
Pakuluan ang isang litro ng tubig na may 0.2 kg ng asin, ibuhos ang sibuyas at umalis sa isang araw.
I-sterilize ang mga garapon. Ang halaga ng mga sangkap na tinukoy sa recipe ay mangangailangan ng dalawang kalahating litro.
Ipamahagi ang mga pampalasa sa mga garapon, ilatag ang mga sibuyas.
Paghaluin ang suka na may isang litro ng tubig, pakuluan, ibuhos ang mga sibuyas.
Ilagay ang mga garapon sa isang malaking palayok na may tuwalya sa ilalim. Ibuhos ang tubig hanggang sa halos gitna ng mga lata. Lagyan ng apoy. I-sterilize 5 minuto pagkatapos kumukulo ng tubig sa isang kasirola.
I-roll up ang mga garapon at hintayin ang taglamig upang tamasahin ang lasa ng adobo na mga sibuyas.

Ang mga adobo na sibuyas sa recipe na ito ay bahagyang maasim. Ang mga tagahanga ng mga meryenda na mas malambot ang lasa ay maaaring ihandog upang lutuin ito sa isang bahagyang acidic na marinade.

Mga sibuyas sa bahagyang acidic marinade

mga sibuyas (maliit) - 1.5 kg;
tubig - 1 l;
apple cider vinegar - 0.2 l;
asin - 50 g;
asukal - 50 g.

Paraan ng pagluluto:

Alisin ang mga husks mula sa mga bombilya, putulin ang tuktok at ibaba. Isawsaw sa kumukulong tubig at pakuluan ng 5 minuto. Ilabas, hayaang maubos ang tubig.
Ilagay sa mga isterilisadong garapon (tatlong kalahating litro).
Pakuluan ang isang litro ng tubig, ibuhos ang isang baso ng suka dito, magdagdag ng 50 g ng asin at asukal sa bawat isa. Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto. Ibuhos ang marinade sa mga sibuyas.
Takpan ang mga garapon na may mga takip, ilagay sa isang palayok ng tubig at isterilisado sa loob ng 10 minuto.
I-roll up at palamig nang baligtad sa ilalim ng kumot.

Ang recipe na ito ay mas simple kaysa sa nauna, ngunit ang mga gourmet na sibuyas na inatsara kasama nito ay maaaring hindi sapat na maanghang. Ang isa pang paraan ay maaaring imungkahi para sa kanila.

Mga sibuyas sa isang maanghang na atsara

maliit na sibuyas - 1.5 kg;
tubig - 2 l;
asin - 80 g;
butil na asukal - 40 g;
suka ng mesa - 0.5 l;
lupa kanela - 5g;
mainit na pulang paminta (lupa) - 2 g;
cloves - 6 na mga PC .;
star anise - 3 mga PC .;
dahon ng bay - 6 na mga PC.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang mga bombilya, putulin ang ugat at leeg.
Ibabad ang mga sibuyas sa mainit na tubig gamit ang kalahati ng tubig at asin na nakasaad sa recipe.
Samantala, ihanda ang mga garapon sa pamamagitan ng paghuhugas ng mabuti sa mga ito gamit ang baking soda at isterilisado ang mga ito. Pakuluan din ang mga takip.
Ilagay ang star anise, cloves at dahon ng laurel sa ilalim ng bawat garapon. Ikalat ang mga sibuyas sa kanila.
Pakuluan ang isang litro ng tubig sa pamamagitan ng pagtunaw ng dalawang kutsara ng asin at butil na asukal sa loob nito, pagdaragdag ng paminta at mustasa. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang suka, hintaying kumulo muli ang marinade, at ibuhos ito sa sibuyas.
Cork, baligtarin, balutin ng mga tuwalya. Mag-imbak pagkatapos ng paglamig.

Ang mga sibuyas na inatsara ayon sa resipe na ito ay lumalabas na napakabango.

Mga sibuyas na inatsara na may dill at paminta

maliit na sibuyas - 1 kg;
matamis na paminta - 0.2-0.25 kg;
bawang - 2 cloves;
black peppercorns - 8 mga PC .;
dahon ng bay - 2 mga PC .;
sitriko acid - 2 g;
dill (sariwa) - 40 g;
tubig - 2 l;
asin - 20 g;
butil na asukal - 80 g;
suka ng mesa - 0.25 l.

Paraan ng pagluluto:

Dilute sa litro mainit na tubig sitriko acid at ibuhos ang hugasan at peeled na sibuyas na may solusyon na ito.
Pakuluan ang sibuyas sa solusyon sa loob ng 2-3 minuto, alisin at hayaang maubos ang likido mula dito.
Hugasan ang mga bell pepper at gupitin ang mga ito sa mga singsing na halos kalahating sentimetro ang kapal.
Balatan ang bawang.
I-sterilize ang dalawang palapag litrong lata at sa ilalim ng bawat lugar ay isang bay leaf at isang clove ng bawang.
Maglagay ng ilang mga sibuyas sa bawat garapon upang bumuo sila ng isang solong layer, maglagay ng singsing ng paminta sa itaas. Kaya, ang paglilipat ng bawat layer ng sibuyas na may paminta, punan ang mga garapon ng mga gulay.
Ilagay ang dill sa ibabaw ng sibuyas at paminta.
Pakuluan ang isang litro ng tubig na may asukal at asin. Pagkatapos kumulo, ibuhos ang suka at muling pakuluan. Sa sandaling kumulo ito, patayin at ibuhos ang atsara sa mga garapon na may mga sibuyas.
Isara ang mga garapon ng mga adobo na sibuyas para sa taglamig na may mga takip ng metal. I-flip upside down, takpan ng mainit na bagay. Pagkatapos ng 12 oras, maaari mong ilagay ang mga garapon ng mga sibuyas para sa imbakan.

Mga sibuyas na inatsara sa dill at kampanilya paminta, ito ay lumiliko out mabango, na may isang piquant lasa.

Bulgarian adobo na mga sibuyas

mga sibuyas (maliit) - 1 kg;
tubig - 0.3 l;
suka ng mesa - 0.3 l;
asin - 20 g;
black peppercorns - 15 mga PC .;
dahon ng bay - 5 mga PC .;
mapait na pula capsicum- 1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang sibuyas sa pamamagitan ng pag-alis ng balat mula dito, putulin ang leeg at ilalim ng bawat sibuyas. Gumawa ng malalim na cruciform incision sa itaas. Sa halip ay maaari kang gumawa ng kulot na hiwa sa paligid ng perimeter (zigzag).
Sa ilalim ng garapon, ilagay ang isang pares ng mga dahon ng bay, 5 peppercorns, ilagay ang halos kalahati ng sibuyas.
Ilagay ang buong paminta, ang natitirang mga pampalasa. Ipagpatuloy ang paglalagay ng mga sibuyas sa mga garapon upang ang mga ito ay halos hanggang balikat.
Paghaluin ang suka at tubig, pakuluan at ibuhos ang atsara sa sibuyas.
Isara ang takip. Maaari kang gumamit ng naylon, dahil kakailanganin mong mag-imbak ng adobo na sibuyas sa isang cool na lugar: sa refrigerator o cellar.

Ito hindi kumplikadong recipe medyo sikat.

Mga adobo na sibuyas na may mga singsing

mga sibuyas - 0.5 kg;
tubig - 0.5 l;
mainit na paminta - 50 g;
asin - 10 g;
suka ng mesa - 0.2 l.

Paraan ng pagluluto:

Mga sibuyas, gupitin sa mga singsing o kalahating singsing, blanch sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Itapon ito sa isang colander, hayaang maubos ang tubig.
Paghaluin ang isang baso ng natitirang sabaw ng sibuyas na may suka at pakuluan ng isang minuto. Magdagdag ng asin at magluto ng isa pang minuto.
Ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa isang malinis na garapon. Maglagay ng pepper pod dito. Ibuhos sa mainit na atsara.
Isara sa anumang takip. Kapag lumamig, ilagay ito sa refrigerator - sa taglamig, ang mga adobo na sibuyas na may mga singsing ay dapat na naka-imbak sa temperatura hanggang 8 degrees.

Ang sibuyas na ito ay mabuti para sa pritong karne, maaari mo kahit sa halip na isang side dish.

Mga sibuyas na inatsara sa orange juice

mga hanay ng sibuyas - 1 kg;
tubig - 1.25 l;
asin - 50 g;
apple cider vinegar - 0.5 l;
orange juice - 0.25 l.

Paraan ng pagluluto:

I-dissolve ang 50 g ng asin sa isang litro ng mainit na tubig, ibuhos ang inihandang sibuyas dito at mag-iwan ng 6 na oras.
Pakuluan ang suka na may isang baso ng tubig at ang parehong dami orange juice, ilipat ang sibuyas sa marinade, blanch para sa 5 minuto.
Ilipat ang mga bombilya sa mga isterilisadong garapon, takpan ng kumukulong marinade, at i-seal. Pagkatapos ng paglamig, maaari mong ilipat ang mga garapon sa pantry o sa ibang lugar kung saan sila itatabi sa panahon ng taglamig.

Ang pampagana na ito ay mag-apela sa mga mahilig. hindi pangkaraniwang mga pagkain... Maaari itong ihain kasama ng karne ng manok.

Mga sibuyas na inatsara sa beetroot juice

mga set ng sibuyas o isang medium-sized na laki lamang - 2 kg;
beets - 1 kg;
tubig - 1 l;
asukal - 120 g;
asin - 20 g;
sitriko acid - 10 g.

Paraan ng pagluluto:

Balatan at lagyan ng rehas ang mga hilaw na beets. Iwanan ito sa loob ng kalahating oras.
Punan ng tubig, pakuluan, pilitin pagkatapos ng paglamig.
Balatan at hugasan ang mga bombilya, putulin ang anumang labis. Kung ang mga bombilya ay malaki, maaari silang i-cut sa kalahati o kahit na sa 4 na piraso.
Ibuhos ang asin at butil na asukal sa sabaw ng beet, pakuluan ito.
Magdagdag ng sitriko acid sa sabaw, pukawin at alisin mula sa init.
Ayusin ang mga sibuyas sa mga isterilisadong garapon, takpan ng beet marinade, isara nang mahigpit sa mga takip.
Ilagay sa mga takip, takpan ng kumot. Kapag lumamig ito, maaari mo itong itabi para sa imbakan sa taglamig.

Adobo sa beet juice ang mga sibuyas ay hindi lamang masarap, ngunit napakaganda din. Ito ay napupunta nang maayos sa inasnan na herring.

Napakaraming mga recipe para sa paggawa ng mga adobo na sibuyas na mahirap na hindi makahanap ng angkop na magpapasaya sa buong pamilya at karapat-dapat sa papuri mula sa mga panauhin ng bahay.

Ang isang malaking ani ay palaging mabuti. Kahit na ito ay isang tanim na sibuyas. At kahit na ito ay isang ani ng napakaliit na mga sibuyas! Ano ang maaari mong gawin sa isang maliit na bagay? Piliin ang pinaka-angkop para sa pagtatanim sa susunod na taon (o kahit bago ang taglamig, para sa mas maagang pag-aani), at atsara ang natitira. Ang mga adobo na sibuyas para sa taglamig ay ang pinakamadaling lutuin mula sa mainit at guwapong lalaking ito.

Ang mga adobo na sibuyas para sa taglamig ay perpekto bilang isang side dish para sa karne. At kung i-marinate mo ang sibuyas sa kalahating singsing, pagkatapos ay mainam na idagdag ito sa vinaigrette at iba pang mga salad ng taglamig (mula sa pinakuluang gulay), o iwiwisik ang herring - bibigyan sila ng nais na asim.

Mas mainam na mag-imbak ng mga adobo na sibuyas para sa taglamig sa isang cool na lugar, sa madilim. Sa prinsipyo, ang isang madilim na lugar sa ilalim ng kama ay angkop din, hangga't walang malapit na mga radiator.

Mga adobo na sibuyas para sa taglamig sa kalahating singsing

Mga sangkap:

800 g mga sibuyas,
2 stack tubig,
2 tbsp. l. 9% suka
4 tbsp. l. mantika,
2 tbsp. l. asin,
2 tbsp. l. Sahara,
10 black peppercorns,
4 dahon ng bay,
2-3 cloves.

Paghahanda:
Balatan, hugasan ang sibuyas. Gupitin ito sa kalahating singsing at mag-iwan ng ilang sandali, habang ikaw mismo ang naghahanda ng pag-atsara. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin, pampalasa, langis ng gulay at suka, dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa sa katamtamang init at magluto ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, sa kumukulong atsara, patayin ang apoy at hayaang tumayo. Ilipat ang sibuyas sa mga isterilisadong garapon, i-roll up gamit ang pre-prepared boiled lids, baligtarin ito, balutin ito, at pagkatapos kumpletong paglamig mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Buong adobo na mga sibuyas para sa taglamig

Mga sangkap (para sa 1 litro ng lata):

mga sibuyas (ilan ang papasok),
3 itim na paminta,
3 allspice peas,
1 tsp buto ng mustasa,
2 dahon ng bay.
Para sa marinade:
800 ML ng tubig
200 ml 9% na suka,
1 tbsp. l. Sahara,
1 tsp asin.

Paghahanda:
Pumili ng katamtamang laki ng sibuyas na hindi nasisira at hugasan nang hindi binabalatan. Pagkatapos ay isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay palamig sa malamig na tubig. Ngayon alisan ng balat ang mga sibuyas at punan o isterilisado ang mga garapon ng litro, pagkatapos punan ang mga ito ng mga pampalasa. Maghanda ng isang pag-atsara mula sa mga sangkap sa itaas, ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon sa kanila, takpan ang mga garapon na may mga takip at isterilisado ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ng proseso ng isterilisasyon, igulong ang mga garapon, hayaang lumamig at iimbak ang mga ito.

Mga adobo na sibuyas para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Mga sangkap:

1 kg ng mga sibuyas
120 g asin
1 litro ng tubig
sariwang damo(parsley dill),
3 tbsp. l. suka ng mesa (9%),
3 dahon ng bay,
1 tsp Sahara,
6 itim na paminta,
6 na gisantes ng allspice.

Paghahanda:
Pumili ng medium-sized na mga sibuyas, alisan ng balat, hugasan at ibabad ng tatlong minuto sa kumukulong inasnan na tubig. Pagkatapos ay ilagay ang sibuyas sa malamig na tubig sa loob ng 5 minuto. Punan ang mga inihandang isterilisadong garapon ng mga sibuyas, sa parehong garapon, magdagdag ng dill at perehil bawat isa, 3 dahon ng bay, 6 itim at allspice na mga gisantes bawat isa. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon na may mainit na atsara na gawa sa tubig, asin, asukal at suka. I-roll up ang mga garapon na may mga isterilisadong takip, baligtarin, balutin at iwanan upang ganap na lumamig. Kapag lumamig, mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Adobo na maliliit na sibuyas

Mga sangkap:

2 kg ng maliliit (perpektong pula) na mga sibuyas.
Para sa marinade:
1 litro ng apple cider vinegar
500 ml lemon juice,
50 g ng asukal
50 g asin
ground black peppercorns,
Carnation.

Paghahanda:
Pumili ng isang mahusay, mataas na kalidad na sibuyas para sa pag-aani, alisan ng balat, hugasan, hayaang matuyo ng kaunti at ilagay ito sa mga pre-washed at isterilisadong garapon at punan ito ng inihandang pagpuno na kumukulo. Hayaang tumayo ito ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang marinade at ulitin ang pamamaraang ito ng 2 beses. Pagkatapos ay i-roll up ang mga garapon na may pinakuluang takip, baligtarin, balutin, hayaang lumamig at mag-imbak sa isang cool na lugar.

Mga adobo na maliliit na sibuyas na may bawang at kampanilya

Mga sangkap:

1 kg ng maliliit na sibuyas (set),
1 kampanilya paminta
3-4 isang clove ng bawang,
1 litro ng tubig
3 g sitriko acid
itim na paminta,
4 tbsp. l. Sahara,
1 tbsp. l. asin,
1 stack suka ng mesa
5 dahon ng bay.

Paghahanda:
Ihanda ang sibuyas, alisan ng balat, hugasan. Pukawin ang citric acid sa isang litro ng tubig. Ibuhos ang mga peeled na sibuyas sa isang kasirola na may tubig na ito at pakuluan sa mahinang apoy. Kampanilya paminta, lubusan na hugasan at binalatan mula sa mga buto, gupitin sa mga piraso, i-chop ang mga peeled cloves ng bawang. Alisin ang sibuyas mula sa tubig, ilagay ito sa mga tuyong isterilisadong garapon kasama ng paminta at bawang. Maglagay din ng pea ng black pepper sa bawat garapon. Idagdag ang ipinahiwatig na halaga ng asukal, suka ng mesa, dahon ng bay, asin sa tubig kung saan kumukulo ang sibuyas. Haluing mabuti, dalhin ang marinade sa isang pigsa. Ibuhos ang pag-atsara sa mga garapon, igulong ang mga ito gamit ang mga isterilisadong takip, palamig at ilagay ang mga ito sa cellar para sa imbakan.

Pangmatagalang adobo na sibuyas

Mga sangkap:

sibuyas,
pulang mainit na paminta - sa panlasa,
3 g sitriko acid
1 litro ng tubig
1 tbsp. l. asin,
4 tbsp. l. Sahara,
200 ML ng table vinegar,
2-3 cloves ng bawang para sa bawat garapon,
dahon ng bay,
allspice,
mga payong ng dill,
basil.

Paghahanda:
Balatan ang mga sibuyas, hugasan at markahan sa isang enamel saucepan. Takpan ito ng tubig, magdagdag ng sitriko acid, dalhin sa isang pigsa at agad na alisin mula sa init. Ilagay ang mga sibuyas sa isang colander at ibuhos sa malamig na tubig. Ilagay ang mga peeled cloves ng bawang, bay leaf, allspice, dill umbrellas, 2 sprigs ng basil bawat garapon, isang maliit na tinadtad na pulang mainit na paminta sa bawat garapon at punan ang mga ito ng mga sibuyas sa inihandang tuyo na isterilisadong garapon. Upang ihanda ang pag-atsara, pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal, asin, suka at pukawin. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon na may mainit na pag-atsara, igulong ang mga garapon na may mga takip, balutin ang mga ito at iwanan upang ganap na palamig. Itago ang iyong workpiece sa isang malamig na lugar.

Pritong sibuyas para sa taglamig

Mga sangkap:

malalaking sibuyas (dami - sa iyong paghuhusga),
itim na paminta sa lupa,
giniling na pulang paminta,
asukal,
mantika,
kaunting mantikilya.

Paghahanda:
Pumili ng malalaking bombilya na walang sira o bulok na lugar. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, magdagdag ng kaunting mantikilya at init ng mabuti. Ilagay ang mga sibuyas sa kawali, gupitin sa manipis na kalahating singsing o maliliit na piraso lamang. Magprito para sa 30-35 minuto, pagpapakilos upang ang mga sibuyas ay hindi masunog. Huwag kalimutang magdagdag ng langis ng gulay sa pana-panahon, dahil ang mga sibuyas ay sumisipsip ng marami nito. Maaari mong takpan ang kawali na may takip, pagkatapos ay ang sibuyas ay magiging nilaga sa halip na pinirito, ngunit malinaw na hindi ito mawawala ang lasa nito. Magdagdag ng pampalasa 5 minuto bago matapos ang pagprito. Ilipat ang piniritong sibuyas sa mga isterilisadong garapon, isara nang mahigpit at iimbak kapag lumamig, sa refrigerator o sa anumang malamig na lugar.

Matagumpay na mga blangko!

Larisa Shuftaykina

Ang mga sibuyas ay isang hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang na regalo ng kalikasan, na aktibong ginagamit sa pagluluto ng halos anumang bansa. Hilaw o toasted, pinahuhusay nito ang lasa ng parehong mga pagkaing vegetarian at karne sa isang paraan o iba pa. Marahil ito ang pinakasikat na pampalasa sa industriya ng canning. Walang duda na ang mga gawang bahay na blangko ay mas masarap kaysa sa mga binili sa tindahan. Kadalasan, ang mga maybahay ay nagdaragdag ng mga sibuyas sa mga lutong marinade para sa taglamig, upang mapabuti ang lasa at aroma ng mga pangunahing gulay, maging ito ay mga talong o mga kamatis. Gayundin, ito ay adobo para magamit sa hinaharap nang hiwalay at sa kabuuan. Pagkatapos ng lahat, adobo o inasnan, ito malusog na gulay hindi gaanong kapaki-pakinabang at nagsisilbi masarap na meryenda, kahit na sa isang kapistahan. Hakbang-hakbang na mga recipe ibubunyag ang mga lihim ng pagluluto simple at napaka masarap na mga blangko mula sa mga sibuyas.

Mga sikat na paraan ng pag-aani ng mga sibuyas

Mga sibuyas - ang pinakamahusay na mga recipe na may mga larawan

Ang mga huling tala

Sa taglamig, palaging gusto mo ng masarap. At dito ako laging nililigtas ng masarap, kasiya-siya at orihinal na lutong bahay na nilagang manok na may talong. Kung ang classic lutong bahay na nilagang ito ay mahal at matagal na gawin, iyon ay, isang mahusay na kapalit ay isang salad na may talong at manok. May talong hindi pangkaraniwang ari-arian upang sumipsip ng mga aroma ng mga produktong iyon kung saan sila niluto, at sa gayon ay ginagaya ang kanilang lasa.