Mga calorie sa repolyo at karot salad. Gaano karaming mga calorie ang nasa salad ng sariwang repolyo na may mga karot at langis ng mirasol

03.10.2020

Ang repolyo, hindi mapagpanggap sa mababang temperatura na karaniwan para sa karamihan sa mga teritoryo ng Russia, ay matagal nang naging pangunahing gulay sa mga talahanayan ng mga Ruso. Ito ay kinakain sariwa, ang mga sopas ay niluto kasama nito, nilaga at inasnan para sa taglamig. Sauerkraut, kung saan ang lahat ng ito ay napanatili hangga't maaari kapaki-pakinabang na mga katangian, nakatulong upang makaligtas sa taglamig nang walang kakulangan sa bitamina. Pero ang pinaka malaking pakinabang mula sa sariwang repolyo, na kinakain sa anyo ng mga salad.

MGA KAKINABANGANG KATANGIAN NG FRESH CABBAGE

Ang pinakamataas na dami ng nutrients ay nakapaloob sa sariwa, mahusay na hinog na repolyo. Ang average na taba ng nilalaman sa gulay na ito ay mula 0.16 hanggang 0.67%, carbohydrates - mula 5.25 hanggang 8.56%, mga compound ng protina - mula 1.27 hanggang 3.78%. Naglalaman din ang repolyo ng mga mineral na asing-gamot ng manganese, iron, sulfur, zinc, phosphorus, calcium at potassium, iba pang trace elements, phytoncides, enzymes, organic acids, kabilang ang tartronic acid. Ang repolyo ay naglalaman ng madaling natutunaw na asukal - glucose, sucrose at fructose. Mayroong isang maraming bitamina C, beta-karotina, B bitamina sa repolyo, ngunit sa karagdagan, ito rin ay naglalaman ng isang bihirang bitamina U, na may therapeutic effect sa tiyan at bituka ulcers, kabag, ulcerative colitis, stimulates peristalsis at activates ang bituka. Pinapabilis nito ang metabolismo at isang malaking halaga ng hibla, na nakapaloob sa mga dahon ng repolyo. Ang repolyo ay isang mababang-calorie na gulay, ang 100 g ay naglalaman lamang ng 24 hanggang 30 kcal, ang halaga ng enerhiya nito ay nasa direktang proporsyon sa kung magkano at kung anong mga mineral na asing-gamot ang nilalaman nito. , at ito naman ay nakasalalay sa komposisyon ng lupa at sa mga pataba na ginamit. Ang average na halaga ay karaniwang kinukuha bilang 27 kcal. Ang repolyo ay nagtataguyod ng pag-alis ng kolesterol, at sa ilalim ng pagkilos ng tartronic acid, ang mga karbohidrat ay hindi naproseso sa mga taba na selula, ngunit nasisipsip sa katawan. Dahil sa mababang calorie na nilalaman at mga benepisyo nito, sariwang repolyo ay bahagi ng maraming mabisang diyeta. Upang bawasan ang calorie na nilalaman ng sariwang repolyo salad, sa halip na mantika maaari kang gumamit ng isang punan mula sa isang timpla langis ng oliba, lemon juice at isang maliit na pulot.

CALORIE SALAD AT FRESH CABBAGE

Ang pagkain ng mga gulay sa anyo ng mga salad ay nagpapahintulot sa iyo na gawin ang mga ito hindi lamang mas masarap, ngunit din pag-iba-ibahin ang iyong diyeta, na ginagawa itong mas kumpleto. Inihanda din ang sariwang repolyo masarap na salad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gadgad na karot dito, ang gulay ay hindi gaanong kapaki-pakinabang. Kung para sa paghahanda ng naturang salad, kumuha ng 100 g ng repolyo at 30 g ng grated carrots, at para sa dressing, gumamit ng isang kutsarita ng mirasol o langis ng oliba. Ang calorie na nilalaman ng naturang bahagi ng salad na tumitimbang ng 140 g ay magiging mga 126 kcal, o 90 kcal / 100 g. Maaari mong idagdag sa salad na ito at gupitin sa mga piraso kampanilya paminta, naglalaman ito ng kasing dami ng calories gaya ng repolyo. Ang salad ng repolyo na may pagdaragdag ng gadgad na mansanas ay napakasarap, hindi ito nakakaapekto sa nilalaman ng calorie, ngunit ang lasa ng ulam ay kapansin-pansing napabuti.

CABBAGE AT CUCUMBER SALAD

PAANO MAGHANDA NG CABBAGE AT CUCUMBER SALAD

Pinong tumaga ang repolyo.
Gupitin ang pipino sa mga piraso, idagdag sa repolyo.
Pinong tumaga ang dill at idagdag sa mga gulay.
Season ang salad na may langis, pukawin.

Magandang Appetit!

MGA INGREDIENTS NG RECIPE NG CABBAGE AT CUCUMBER SALAD:

Repolyo - 350 gr.
Pipino - 200 gr.
Langis ng oliba - 10 gr.
Dill - 10 gr.

Nutritional value ng ulam na "Repolyo at pipino salad" (bawat 100 gramo):

Mga calorie: 38.3 kcal.

Protina: 1.4 gr.

Taba: 1.9 gr.

Mga karbohidrat: 4 gr.

Servings: 5

MGA COMPONENT AT CALORIES NG RECIPE NG CABBAGE AT CUCUMBER SALAD

(Ang data ng calorie at bju ay tinatayang kinakalkula, hindi kasama ang pagpapakulo at pagprito)

produkto	Sukatin	Timbang, gr	Bel, gr	Mataba, gr	Anggulo, gr	Cal, kcal
puting repolyo	350 g	350	6.3	0.35	16.45	94.5
pipino	200 g	200	1.6	0.2	5.6	30
langis ng oliba	10 g	10	0	9.98	0	89.8
Dill	10 g	10	0.25	0.05	0.63	3.8
Kabuuan		570	8.2	10.6	22.7	218.1
1 serving		114	1.6	2.1	4.5	43.6
100g		100	1.4	1.9	4	38.3

Ang puting repolyo ay isang mababang-calorie na gulay, at kahit na ang nilalaman ng calorie nito ay maaaring mag-iba depende sa paraan ng paggamot sa init, ang pagkakaiba sa mga calorie ay hindi gaanong mahalaga. Ang repolyo ay isang mahusay na batayan para sa pagluluto nilagang gulay, nilaga, kahit casseroles. Ang iba't ibang mga salad ng gulay ay inihanda batay sa gulay. Ang mga pagkaing gawa sa mais, carrots, cucumber, kamatis, o iba pang gulay ay mababa rin sa calories, kahit na tinimplahan ng mantika o mayonesa.

Sa diyeta ng isang malusog na may sapat na gulang, ang repolyo ay dapat naroroon, kung walang mga medikal na contraindications. Ang gulay ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral, at ibinigay ito mababang calorie na nilalaman, ang paggamit ng repolyo ay tumataas nang maraming beses.

Ang calorie na nilalaman ng hilaw na puting repolyo ay 27 kcal bawat 100 g ng produkto. Tama ang figure na ito, sa kondisyon na ang gulay ay hindi nalantad sa paggamot sa init. Ang figure na ito ay maaaring kunin bilang batayan kapag kinakalkula ang calorie na nilalaman ng mga pagkaing inihanda batay sa hilaw na repolyo... Dapat pansinin na kapag ang mga karagdagang sangkap ay idinagdag sa mga pagkaing mula sa gulay na ito, ang calorie na nilalaman ay maaaring magbago nang malaki.

Tulad ng para sa mga numero na nagsasaad halaga ng nutrisyon ng produktong ito, maaari mong sabihin ang sumusunod na data sa bawat 100 gramo:

4.7 g carbohydrates;
0.1 g taba;
2.1 g dietary fiber.

Depende sa lugar kung saan lumalaki ang repolyo, ang mga numero ay maaaring hindi gaanong magkakaiba sa iba't ibang partikular na ulo ng repolyo. Gayunpaman, kapag kinakalkula ang menu, maaari kang magabayan ng mga halaga sa itaas.

Calorie na nilalaman ng pinakuluang puting repolyo bawat 100 gramo

Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang puting repolyo bawat 100 g ng produkto ay 21 kcal. Kapag pinakuluan ang gulay na ito nang walang pagdaragdag ng mga pampalasa, bumababa ang calorie na nilalaman ng repolyo.

Ang nutritional value ng pinakuluang puting repolyo ay:

1.60 g protina;
3.94 g carbohydrates;
0.04 g ng taba.

Dahil ang mga pagkain, ang calorie na nilalaman na kung saan ay hindi hihigit sa 100 mga yunit bawat 100 g, ay itinuturing na mababa ang calorie, maaari kang kumain ng parehong hilaw at pinakuluang puting repolyo nang hindi binibilang ang bilang ng mga calorie sa bahaging kinakain.

Calorie na nilalaman ng puting repolyo na nilaga sa tubig bawat 100 gramo

Kapag niluluto ang puting repolyo sa tubig, ang nilalaman ng calorie ay lubos na nagbabago sa ibabang bahagi. Kaya, ang 100 gramo ng repolyo na nilaga sa tubig nang walang pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap ay naglalaman ng mga 16 calories.

Kung nilagang repolyo ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga sibuyas, karot, at nilagang hindi sa tubig, ngunit may tomato paste o may tomato juice, kung gayon ang calorie na nilalaman ng naturang ulam ay mas mataas kaysa sa kung ang repolyo ay nilaga lamang sa tubig. Ang 100 gramo ng isang ulam ay maaaring maglaman ng hanggang 50 calories: depende sa ratio ng mga sangkap, ang calorie na nilalaman handang pagkain kadalasan ay umaabot mula 42 hanggang 48 calories bawat 100 gramo.

Calorie na nilalaman ng sauerkraut bawat 100 gramo

Mayroong 19 calories sa 100 gramo ng sauerkraut. Sa pamamagitan ng kanyang sarili o sa pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng mga sibuyas at langis ng gulay, ang repolyo na ito ay magandang opsyon salad na maaaring umakma sa halos anumang side dish. Ang pagiging natatangi ng sauerkraut ay nakasalalay sa katotohanan na mayroong maraming beses na mas maraming bitamina at nutrients sa loob nito kaysa sa sariwa, habang may mas kaunting mga calorie.

Ang nilalaman ng calorie ng mga pancake ng puting repolyo

Anuman ang recipe ng mga pancake ng repolyo ay inihanda, ang kanilang calorie na nilalaman ay lubhang tumataas. Bakit?

Una, ang komposisyon ng naturang mga pancake ay naglalaman ng mas mataas na calorie na sangkap kaysa sa repolyo mismo.

Pangalawa, ang mga pancake ay pinirito sa mantika, at ang calorie na nilalaman ng bawat partikular na ulam na kinuha ay higit na nakasalalay sa paraan ng pagprito. Sa karaniwan, ang calorie na nilalaman ng 100 g ng mga pancake ng repolyo ay mula 80 hanggang 170 calories. Mga pancake na may higit pa mga sangkap ng gulay kaysa sa harina at itlog, ay hindi gaanong masustansya kaysa sa mga pagkaing mayaman sa harina na pinirito sa mas maraming mantika o pinirito.

Ang nilalaman ng calorie ng puting repolyo na salad na may mga karot

Hindi napuno ang calorie na nilalaman salad ng gulay mula sa repolyo at karot ay hanggang sa 30 calories bawat 100 g ng ulam. Kung magdagdag ka ng kaunting sibuyas sa salad, timplahan ito ng suka, asin, asukal, pati na rin ang mirasol o anumang iba pang langis ng gulay, ang calorie na nilalaman ng naturang salad ay tumataas sa 68 na mga yunit. Gayunpaman, dahil ang mga pagkain at pagkain na may calorie na nilalaman na mas mababa sa 100 mga yunit bawat 100 gramo ay mababa sa calories, kahit na ang gayong salad ay maaaring kainin nang hindi binibilang ang bilang ng mga calorie bawat paghahatid.

Calorie na nilalaman ng pritong puting repolyo bawat 100 gramo

Ang puting repolyo na pinirito sa isang maliit na halaga ng langis ay may calorie na nilalaman na 48-49 calories bawat 100 g ng isang ulam. Upang maging tama ang figure na ito, kapag nagprito ng repolyo, dapat mong gamitin ang pinakamababang halaga ng langis at iwasang masunog ito.

Kaya, ang calorie na nilalaman ng puting repolyo ay napakababa, at kahit na ang iba pang mga pinggan ay inihanda gamit ang gulay na ito, ang kanilang calorie na nilalaman ay mababa din.

Ang repolyo ay itinuturing na isa sa mga pinakasikat na gulay sa mesa. At ito ay pangalawa, marahil, lamang sa patatas. Ang pangunahing bentahe ng gulay na ito ay ang kumbinasyon ng malaki halaga ng nutrisyon at medyo mababa ang calorie na nilalaman.

Ang calorie na nilalaman ng puting repolyo ay medyo mababa - 20-30 kcal lamang bawat 100 g ng produkto. Ang repolyo ay naglalaman ng higit sa 90% ng tubig, 5-6 g ng carbohydrates, 1.9-2 g ng mga protina, taba - hindi hihigit sa 0.2-0.3 g Humigit-kumulang 2-2.3 g ay napaka-kapaki-pakinabang na dietary fiber , iyon ay, hibla. Ang pinababang calorie na nilalaman ng produkto na may medyo mataas na nilalaman ng carbohydrates ay maaaring ipaliwanag nang tumpak sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang malaking halaga ng hibla. Kahit na may mababang calorie na nilalaman, ang gulay na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at nutrients. Kasama sa nasasakupan nito ang mga bitamina mula sa pangkat B, isang malaking nilalaman ng bitamina C, bitamina PP, E, A, biotin at choline, mga antiulcer na bitamina U. At ang mga reserba ng macro- at microelement ay napakahusay na hindi maraming mga gulay ang maaaring makipagkumpitensya may repolyo sa kaugnayang ito. Salamat sa mahalagang kapaki-pakinabang at mga katangian ng nutrisyon, pati na rin ang mababang calorie na nilalaman nito, ito ay repolyo na kadalasang ginagamit para sa mga medikal at therapeutic na layunin.

Conventional mga pagkain sa pandiyeta na ginawa mula sa repolyo, nang walang kabiguan ay kasama sa diyeta ng mga pasyente na may mga ulser sa tiyan o duodenal ulcers, mga sakit sa atay, bato, cholelithiasis, hypertension at atherosclerosis, ischemia. Ang gulay na ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga taong madaling kapitan ng tibi o nagdurusa sa dysfunction ng bituka. Ang repolyo ay isang "bitamina" na gulay na kasama sa listahan ng mga sangkap sa maraming pagkain. Ngayon, ang salad ng repolyo, na may napakababang nilalaman ng calorie, ay madalas na kasama sa maraming mga diyeta para sa mismong kadahilanang ito.

Halimbawa, narito ang isa sa mga salad, na may napakababang nilalaman ng calorie, na binubuo ng mga sumusunod na sangkap: puting repolyo - 500 g, suka ng mesa 9% - 50 ml. , butil na asukal - 0.5 tbsp. mga kutsara. Ang paghahanda ng gayong salad ay medyo simple at madali. Ang gulay ay tinadtad, sa oras na ito ang suka ay hinalo ng butil na asukal at idinagdag sa tinadtad na repolyo. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay halo-halong. Bago ihain ang salad sa mesa, dapat itong i-infuse nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras. Upang makalkula ang calorie na nilalaman ng isang salad, kailangan mong malaman ang bilang ng mga calorie para sa bawat produkto nang hiwalay. Kaya, ang puting repolyo ay naglalaman ng 8.5 kcal. , suka - 4.2 kcal. , butil na asukal - 6.8 kcal. Sa kabuuang pagkalkula, 9.0 kcal ang nakuha. Kung binibilang mo sa 100 gramo, makakakuha ka lamang ng 2.4 kcal. Ang salad ng repolyo ay mayroon natatanging ari-arian: Ang repolyo ay nagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan, ngunit may mababang calorie na nilalaman. Iyon ang dahilan kung bakit ang isang simpleng salad ay magpapahintulot, pag-iwas sa stress, upang sundin ang isang diyeta at, sa lahat ng ito, hindi mananatiling kalahating gutom.

Ang isang salad na naglalaman lamang ng isang repolyo ay may napakahirap na lasa. Ang ulam na ito ay maaaring bahagyang iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga karot. Ang calorie na nilalaman ng isang salad na may pagdaragdag ng mga karot ay hindi gaanong naiiba sa isang salad na binubuo lamang ng repolyo. Upang maghanda ng salad, kailangan mong kunin ang parehong mga sangkap at magdagdag ng 300 g ng mga karot sa kanila. Ang salad ay inihanda katulad ng nauna, ang repolyo ay tinadtad, ang mga karot ay hadhad sa isang daluyan ng kudkuran. Ang suka ay halo-halong may butil na asukal, pagkatapos nito ang inihanda na timpla ay idinagdag sa repolyo. Ang lahat ng mga handa na sangkap ay lubusan na halo-halong at tapos na ang paghahanda ng salad ng repolyo. Gaano karaming mga calorie ang maaaring kalkulahin batay sa data mula sa nakaraang recipe. Dagdag pa ang calorie na nilalaman ng mga karot, na 8.5 kcal. Kapag summing up ang kabuuang calories, 8.5 kcal ang nakuha. , na 1.0 kcal bawat 100 gramo. Hindi rin gaano.

Gayundin, ang calorie na nilalaman ng repolyo ay apektado ng kondisyon nito. Ang sinumang maingat sa kanilang menu ay dapat lamang lumipat sa mga salad na gawa sa sauerkraut. Ang kanilang calorie na nilalaman ay bahagyang mas mababa kaysa sa mga salad mula sa sariwang gulay... Bagaman, sa pangkalahatan, ang gayong pagbawas sa nilalaman ng calorie ay maaaring makamit sa pamamagitan ng ordinaryong pagdaragdag ng apple cider vinegar sa anyo ng isang dressing sa halip na langis ng gulay o mayonesa. Ngunit sa pangkalahatan, hindi na kailangang pumunta sa gayong mga matinding hakbang - ang mga sariwang salad ng repolyo ay hindi masyadong mabigat sa calories kahit na ang pagkaing-dagat o kahit na karne ay idinagdag dito. Kaya, halimbawa, ang calorie na nilalaman ng isang salad ng repolyo na may pagdaragdag ng tuna, pipino, olibo at isang pinakuluang itlog ay humigit-kumulang 142 kcal, ngunit ang kabusugan ng pagpipiliang ito ay mas mataas kaysa sa isang ordinaryong. salad ng repolyo... Ngunit ang isang salad ng repolyo, kampanilya, pipino at damo ay magpapakita ng 103 kcal.

Depende sa mga oras ng araw at mga laki ng bahagi, maaari mong tiyakin na may tulad na mababang calorie na nilalaman, ang salad ng repolyo ay maaaring ligtas na kainin sa anumang oras at sa anumang dami.

Mga sangkap:

Puti (o Peking) repolyo - 500 g;
sariwang pipino - 2-3 piraso;
Berdeng sibuyas;
Sabong;
dill;
3 tbsp. l. langis ng oliba;
0.5 tbsp. l. 9% suka;
Asukal at asin sa panlasa.
Nagda-diet kami.

Darating ang panahon na ang repleksyon sa salamin ay hindi na nagustuhan, ang iyong mga paboritong bagay ay nagiging maliliit, at sa dalampasigan ay hindi mo na gustong maghubad at mag-sunbate. Pagkatapos maraming mga tao ang nagpasya na baguhin ang kanilang pamumuhay upang mawalan ng labis na timbang. At bukod sa pisikal na aktibidad, kung wala ang malusog na pagbaba ng timbang, gaano man kahirap subukan, ngunit imposible, kailangan mo ring ayusin ang iyong diyeta.

Ang mga high-calorie na pagkain at pagkaing ginawa mula sa mga ito ay hindi kasama sa pagkonsumo. Ang mga low-calorie diet na pagkain ay sumagip. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang pag-aayuno ay hindi ang pinakamahusay Ang pinakamahusay na paraan ibalik ang iyong pigura sa pagkakaisa o panatilihin ito. Kaya maaari mo lamang saktan ang iyong sarili at masira ang iyong metabolismo.

Ang repolyo ay isang mababang-calorie na rescue

Bilang kahalili, sa panahon ng diyeta, maaari kang magluto at kumain ng maraming salad ng repolyo hangga't gusto mo, ang calorie na nilalaman nito ay nasa isa sa pinakamababang antas - 28 kcal lamang bawat daang gramo. Ang salad na ito ay nagsisilbing meryenda anumang oras na gusto mong magkaroon ng meryenda. Bilang karagdagan, ito ay inihanda nang mabilis at napakadali.

Upang pag-iba-ibahin ang diyeta, maaari kang magdagdag ng mga karot sa salad ng repolyo, na mababa rin sa mga calorie. Ngunit para sa mas mahusay na asimilasyon ng mga karot, ang langis ng gulay ay dapat ding idagdag sa salad. Ang calorie na nilalaman ng naturang sariwang salad, siyempre, tataas, ngunit hindi sa isang kritikal na antas. Bilang karagdagan, ang langis ng gulay ay nakakatulong upang linisin ang katawan, na hindi isang labis na proseso na may diyeta na naglalayong mawalan ng timbang, ngunit, sa kabaligtaran, ay isa sa mga pangunahing.

Ang isang natatanging produkto sa dietetics ay maaaring tawaging seaweed, ang calorie na nilalaman ng isang salad na kung saan ay 6 kcal lamang bawat 100 g.

Sa pangalawang lugar sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie ay Peking repolyo, na naglalaman lamang ng 12 kcal. Sa anumang salad, siya ang maaaring palitan ang puting-ulo na kamag-anak. Totoo, sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C, ang Peking ay mas mababa dito, ngunit naglalaman ito ng maraming iba pang mga bitamina, tulad ng B12, B6, B2, B1 at PP.

Ang pagiging bago ng repolyo na salad na may pipino, ang recipe na ibinigay sa ibaba, ay mababa din sa calories.

At narito ang sikat na salad mula sa crab sticks sa pagdaragdag ng repolyo, ito ay magiging mas masustansiya, dahil ang delicacy ng alimango, kahit na naglalaman ito ng isang malaking halaga ng protina, carbohydrates at calories, ay mas mataas na. Bilang karagdagan, ang gayong ulam ay madalas na tinimplahan ng mayonesa, na ganap na ipinagbabawal para sa mga nasa diyeta.

Ang mataas na benepisyo ng salad ng bitamina repolyo para sa katawan sa kabuuan ay nagpapahintulot sa amin na sabihin na ang ulam na ito ay isang tunay na kaligtasan para sa mga taong nawalan ng timbang, dahil, kasama ang mababang calorie na nilalaman, ito ay mayaman sa mga sangkap na hindi maaaring palitan para sa katawan ng tao. Ang isang taong kumakain ng ganoong pagkain ay magmumukhang mas malusog kaysa sa isang taong pinapagod lang ang sarili sa mga gutom.

Ang kamatis, na kung minsan ay idinaragdag sa salad, ay mataas sa mga calorie sa mga gulay, kaya naman ang ilang mga taong pumapayat ay hindi kasama sa kanilang diyeta. Ito ang kaso kapag ang diyeta ay napakahigpit.

Ang puting repolyo, hindi katulad ng iba pang mga congener nito, ay mas mataas sa calories, ngunit hindi gaanong hindi kakainin ito. A sauerkraut sa pangkalahatan, maaari itong tawaging pagkain na may negatibong calorie na nilalaman, dahil nangangailangan ito ng mas maraming enerhiya upang matunaw ito kaysa sa dinadala nito sa katawan.

Ang kilalang bitamina seaweed salad, bilang karagdagan sa mababang calorie na nilalaman nito, ay hindi pangkaraniwang kapaki-pakinabang. Ngayon ito ay nasa lahat ng mga tindahan, kaya kung mayroong isang hindi matitiis na pagnanais na kainin ito, kung gayon hindi ka dapat matakot sa mga labis na calorie, sundin ang iyong mga kagustuhan at matapang na bilhin ito, dahil, malamang, ang katawan ay kulang sa yodo.

Proseso ng paghahanda ng salad

Kaya, maaari kang magpatuloy nang direkta sa paghahanda ng salad ng repolyo.

Hugasan ang repolyo, tumaga ng makinis, magdagdag ng asukal, asin, suka at masahin ng kaunti gamit ang iyong mga kamay.
Hugasan ang mga pipino at lahat ng mga gulay.
Gupitin ang mga pipino sa manipis na mga piraso, i-chop ang mga damo, ihalo ang lahat sa repolyo. Timplahan ng langis ng oliba.

Magaan at malusog na salad mula sa repolyo na may mababang calorie na nilalaman ay handa na.

Maaari mong lutuin ang ulam na ito anumang oras bilang meryenda o sa halip na hapunan para sa mga taong nanonood ng kanilang pigura. Ang gayong salad ay hindi makakasama, ngunit sa halip ay suportahan ang katawan sa panahon ng diyeta.

Ang wastong nutrisyon ay ang susi sa isang malusog na katawan ng tao. Upang mapanatili ang kalusugan, kailangan nating regular na tumanggap ng maraming bitamina at sustansya hangga't maaari, na maaari nating bilhin sa iba't ibang mga produkto, tulad ng mga gulay, prutas, karne, atbp.

Ang repolyo ay isang pambihirang produkto na naglalaman ng isang malaking halaga ng iba't ibang mga bitamina at mineral na mahalaga para sa mga tao, at sa parehong oras, ito ay isang mababang-calorie na produkto.

Available Mga bitamina sa sariwang repolyo: bitamina A (kinakailangan para sa paningin at buto), B bitamina, katulad B1 (normalizes ang cardiovascular system), B2 (sikat para sa regenerative properties), B5 (nagtataguyod ng produksyon ng cellular energy), B3 (mahalaga para sa normal na paggana ng mga organo) , at gayundin ang phosphorus, potassium, calcium, zinc, magnesium, manganese, yodo, iron, sulfur, fiber, fats, folic at pantothenic acid, fructose at bitamina K (normalizes metabolism sa connective tissues). Ang pangunahing tampok ay naglalaman ito ng isang talaan na halaga ng bitamina C, pati na rin ang pagkakaroon ng bitamina U sa komposisyon nito, na nag-aambag sa pagpapagaling ng mga ulser sa tiyan. Ang bitamina na ito ay may napakapositibong epekto sa buong sistema ng pagtunaw ng katawan.

Mga uri ng repolyo at ang nilalaman ng calorie nito

Interesting! Mayroong isang malaking bilang ng mga varieties ng halaman na ito - higit sa limampung species. Ang pinakasikat ay: puti, kulay, dagat, pula, Beijing, Brussels, Intsik na repolyo at brokuli.

Dahil ang gulay na ito ay napaka-malusog, at ang nilalaman ng calorie nito ay napakababa (bawat 100 gramo ng produkto - 28 kcal), ang repolyo ay nagiging isa sa mga pangunahing sangkap sa diyeta ng mga taong sumunod sa isang diyeta para sa iba't ibang mga kadahilanan, tulad ng pagnanais. upang mawalan ng timbang, linisin ang organismo, atbp. Calorie na nilalaman tapos na bitamina salad mula sa repolyo hindi gaanong mas mataas. Ang lahat ay nakasalalay sa mga karagdagang sangkap.

Ang pinaka-demand sa dietetics ay naging tiyak damong-dagat, dahil ang nilalaman ng calorie nito ay 6 kcal lamang. Pagkatapos niya, sikat din ito. Intsik na repolyo, na naglalaman ng 12 kcal. Ang white-headed, hindi tulad ng iba pang mga varieties ng gulay na ito, ay mas mataas sa calories. Ngunit ito ay pinaka-mayaman sa bitamina C at bitamina ng grupo B. At ang gulay na ito sa fermented form ay naglalaman ng 19 kcal, ngunit kapag ito ay natutunaw ito ay nangangailangan ng mas maraming enerhiya kaysa sa maaari nitong dalhin sa katawan. Samakatuwid, ito ay tinatawag ding "negatibong calorie" na produkto.

Mga salad na may puting repolyo, depende sa mga karagdagang sangkap, mayroon din iba't ibang nilalaman ng calorie... Halimbawa, kung palabnawin mo ito ng mga karot, kung gayon ang halaga ng nutrisyon ng naturang ulam ay magiging 50.2 kcal, at kung idagdag din natin ang langis ng gulay, makakakuha tayo ng 67.9 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Kaya nalaman namin kung ano ang mangyayari calorie na nilalaman ng bitamina salad bawat 100 gramo.

Mga pangunahing katangian at benepisyo

Isaalang-alang natin ang mga pangunahing punto:

pagkatapos ng isang bahagyang paggamot sa init ng repolyo, ang nilalaman ng ascorbic acid ay tumataas dito, na nangyayari dahil sa ascorbigen, na na-convert sa bitamina C;
tumutulong upang mapabuti ang metabolismo;
ang tartronic acid na nakapaloob sa produktong ito ay may mga katangian ng anti-sclerosis, at pinipigilan din ang pagtitiwalag ng mga taba at kolesterol (upang mapanatili ang tartronic acid sa isang gulay, hindi ito dapat gamutin sa init);
dahil sa mataas na nilalaman ng choline, pinapa-normalize nito ang mga metabolic fatty na proseso ng katawan;
Ang mga phytoncides na nasa komposisyon nito ay may masamang epekto sa maraming nakakapinsalang mikrobyo, kabilang ang tubercle bacilli;
ang hibla ay nag-normalize sa paggana ng mga bituka, nagtataguyod ng pag-aalis ng mga lason.

Gamit ang produktong ito, ang mga tao ay nakabuo ng iba't ibang mga salad upang mapanatili ang kahusayan at pagkakaiba-iba ng pandiyeta. At ngayon ay isasaalang-alang natin ang ilan sa kanila.

Paano gumawa ng sariwang repolyo na bitamina salad?

Bago i-disassemble, kung paano gumawa ng bitamina salad mula sa sariwang repolyo, kailangan nating ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

Peking repolyo - 500 g;
pipino (sariwa) - 3 mga PC .;
berdeng mga sibuyas - isang bungkos;
dill, perehil - isang bungkos;
langis ng oliba - 3 tbsp kutsara;
suka (9%) - ½ tbsp. kutsara;
asin at asukal sa panlasa.

Una sa lahat, kailangan mong hugasan ang repolyo at linisin ito ng mga nasirang dahon. Pagkatapos ay makinis na i-chop ito, magdagdag ng suka, asin at asukal, pagkatapos ay kailangan mong masahin ito ng kaunti gamit ang iyong mga kamay. Pre-washed at peeled cucumber, gupitin sa manipis na piraso, i-chop ang mga gulay. Pagkatapos ay ihalo namin ang lahat ng mga sangkap at punuin ng langis.

Maaari mong gamitin ang gayong salad anumang oras bilang meryenda o sa halip na pangunahing hapunan para sa lahat na nanonood ng kanilang pigura. Ang ganitong ulam ay hindi nakakapinsala, ngunit sa kabaligtaran, sinusuportahan nito ang katawan sa iba't ibang mga diyeta.

Isaalang-alang ang isa pa bitamina salad at ang kanyang klasikong recipe ... Upang maghanda ng gayong ulam, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap (sariwa):

puting repolyo - 400 g;
karot - 1 pc .;
mansanas - 1 pc. (mas angkop ang maasim na mansanas).

Para sa salad dressing kakailanganin mo:

langis ng mirasol - 2 tbsp. kutsara;
lemon juice - 1 tsp;
asukal - ½ kutsarita;
asin at paminta.

Sa pamamagitan ng recipe para sa salad ng bitamina repolyo una, kailangan mong makinis na tumaga ang repolyo, pagkatapos ay idagdag ang mga karot na gupitin sa mahabang hiwa, o gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

Pagkatapos nito, alisan ng balat ang mga mansanas at alisin ang labis na mga elemento mula sa kanila (core na may mga buto, tangkay), at lagyan din ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Susunod, pagsamahin ang langis ng mirasol, lemon juice, asukal, pati na rin ang asin at paminta, idagdag sa panlasa. Maaari ka ring mag-eksperimento sa pagbibihis, halimbawa, palitan ang lemon juice suka ng apple cider diluted na may tubig, at maaari mo ring idagdag ang Dijon mustard. Ang nagresultang timpla ay dapat na halo-halong mabuti.

Maaari mo ring igulong ang gayong salad sa mga garapon upang ang iyong paborito at napakalusog na salad ay laging handang kainin, anumang oras, anuman ang panahon.

"Vitaminny" na teknolohiya sa paghahanda ng salad ay napaka-simple, at, gayunpaman, ito ay lubhang kapaki-pakinabang, samakatuwid ito ay napakapopular sa halos bawat tahanan, sa bawat maybahay. Ang ulam na ito ay matatagpuan pareho sa festive table at sa karaniwang pang-araw-araw na diyeta.