Posible bang mag-defrost ng tinadtad na karne sa mainit na tubig. Paano maayos at mabilis na mag-defrost ng tinadtad na karne sa bahay

18.11.2019

Paano mabilis na mag-defrost ng tinadtad na karne? Ang tanong na ito ay lalo na talamak kapag ito ay apurahang kinakailangan upang magluto ng anumang ulam mula sa baluktot na karne, at alisin ito sa freezer Nakalimutan mo. Gayunpaman, hindi ito dahilan para magalit. Sa katunayan, ngayon mayroong isang malaking bilang ng mga paraan kung paano gawin ito nang mabilis at madali.

Paano mag-defrost ng tinadtad na karne sa microwave?

Marahil ang microwave ay ang pinakamadaling paraan upang mabilis na mag-defrost hindi lamang baluktot na karne, kundi pati na rin ang iba pang mga sangkap. Upang maisakatuparan ang aming mga plano, inirerekumenda na gumamit ng isang ceramic o babasagin... Ang tinadtad na karne na inalis mula sa bag ay dapat ilagay sa loob nito at ilagay sa aparato sa kusina, itakda ang kinakailangang mode (iyon ay, mabilis na pag-defrost). Pagkatapos ng maikling panahon, ang karne ay ganap na matunaw. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng noting na kung labis mo ito sa naturang pagproseso o random na itinakda ang programa ng pag-init, kung gayon ang tinadtad na karne ay maaaring magluto o kahit na masunog. Samakatuwid, inirerekumenda na sundin ang pamamaraang ito nang maingat.

paliguan ng tubig

Paano mabilis na mag-defrost ng tinadtad na karne kung wala sa bahay Microwave oven? At sa kasong ito, huwag mawalan ng pag-asa. Pagkatapos ng lahat, gawin Masarap na hapunan mula sa tinadtad na karne, maaari itong i-defrost gamit ang isang paliguan ng tubig. Mangangailangan ito ng isang malaking kasirola, kung saan kailangan mong ibuhos ang ordinaryong tubig sa halagang 2-2.5 tasa. Susunod, kumuha ng ceramic o metal na mangkok at ilagay ang frozen na tinadtad na karne sa loob nito. Pagkatapos nito, ang mga pinggan na may karne ay dapat na maingat na ilagay sa isang kasirola na may tubig, ilagay sa apoy at hintayin na kumulo ang likido. Sa panahon ng naturang "pagluluto", ang tinadtad na karne ay dapat na pana-panahong ibalik, alisin ang itaas na natunaw na layer mula dito. Pagkatapos ng 10-16 minuto, ang karne ay ganap na ma-defrost.

Mainit na "lugar"

Maaari mong i-defrost ang tinadtad na karne nang mabilis at madali sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang mainit na lugar. Ito ay maaaring isang baterya, isang mesa sa tabi ng oven na naka-on, o isang palayok ng kumukulong tubig. Kung ang init ay mainit sa labas, kung gayon ang naturang produkto ay mabilis na matutunaw sa araw. Ngunit sa parehong oras, huwag kalimutan ang tungkol sa tinadtad na karne na natitira, dahil pagkatapos ng defrosting ito ay magsisimulang lumala, at ito ay walang alinlangan na hahantong sa malubhang pagkalason sa pagkain.

Water jet

Maraming mga maybahay ang nakakaalam kung paano mabilis na mag-defrost ng tinadtad na karne, na madalas na nakakalimutan na makuha ito sa freezer sa oras. Kung ang mga baterya ay malamig, at ang panahon ay masama sa labas, kung gayon ang ordinaryong gripo ng tubig ay angkop para sa gayong pamamaraan. Kaya, ito ay kinakailangan upang mahigpit na balutin ang tinadtad na karne sa isang plastic bag, ilagay ang bundle sa isang maliit na mangkok, ilagay ito sa lababo at i-on ang isang maliit na malamig na tubig. Gamit ang isang simple at napatunayang pamamaraan, magagawa mong magpait masarap na mga cutlet o mga bola-bola sa kalahating oras.

Pag-defrost sa temperatura ng kuwarto

Bago i-defrost ang tinadtad na karne, inirerekumenda na i-chop ito ng isang kutsilyo o isang palakol sa pagluluto. Kaya, ito ay matutunaw nang mas mabilis kaysa sa kabuuan nito. Siyempre, ang pamamaraang ito ng defrosting ay mas mahaba, ngunit sa huli makakakuha ka ng malambot at makatas na tinadtad na karne na hindi wala ng sariling katas.

Nagde-defrost sa isang gas stove

Kung hindi mo kailangan ng tinadtad na karne para sa pag-sculpting ng mga bola-bola o mga cutlet, hindi mo kailangang hintayin itong matunaw. Pagkatapos ng lahat, maaari kang magluto o navy-style pasta gamit Upang gawin ito, ilagay ito sa isang kasirola o kawali, magdagdag ng kaunting tubig, isara ang takip at ilagay sa katamtamang init. Sa loob lamang ng 4-5 minuto, ang karne ay ganap na matutunaw.

Tamang pagyeyelo

Upang hindi magtaka kung paano mabilis na mag-defrost ng tinadtad na karne, dapat itong maayos na nagyelo. Upang gawin ito, kailangan mong kunin ang halaga na karaniwang kailangan mong magluto ng isang partikular na ulam, at pagkatapos ay ilagay ito at igulong ito sa isang manipis na layer gamit ang isang rolling pin, pinipiga ang lahat ng hangin. Pagkatapos ng naturang pagyeyelo, ang tinadtad na karne ay lasawin nang hindi gumagamit ng anumang paraan (tubig na paliguan, microwave oven, mga baterya, atbp.) Sa loob ng kalahating oras.

Alam ng bawat maybahay: nangangailangan ng oras upang mag-defrost ng tinadtad na karne. Ngunit kung minsan kailangan mong magluto ng ulam sa lalong madaling panahon, at bawat minuto ay mahalaga. Paano, sa kasong ito, mabilis na mag-defrost ng tinadtad na karne sa bahay at magagawa mo nang walang microwave? Mayroong talagang maraming epektibong paraan ng pag-defrost. Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kanila.

Sa refrigerator

Ang pag-defrost ng karne sa refrigerator ay hindi ang pinakamabilis, ngunit hindi ito nangangailangan ng karagdagang pagsisikap. Ang kailangan mo lang ay maglagay ng isang piraso ng tinadtad na karne sa isang pinggan at ilagay ito sa gitnang istante ng refrigerator. Ngunit una sa lahat.

Una kailangan mong maunawaan: mas malaki ang bigat ng nakapirming piraso, mas matagal itong matunaw. Halimbawa, ang isang 1 kg na bahagi ay aabutin ng humigit-kumulang 24 na oras bago mag-defrost, habang ang 1.5-2 kg na minced meat ay aabutin ng 48 oras o higit pa. Dapat mo ring bigyang pansin ang temperatura sa refrigerator. Kung mas mababa ito, mas matagal itong mag-defrost. Sa temperatura na +4 ° C, ang tinadtad na karne ay lalambot nang mas maaga kaysa sa +2 ° C.

Sa panahon ng lasaw, ang karne ay nagsisimulang tumulo, kaya naman dapat itong ilagay sa isang karagdagang lalagyan. Kaya protektahan mo ang mga istante ng refrigerator mula sa mga puddles ng dugo at pagkalat ng bacteria. Hindi na kailangang takpan ang isang ulam na naglalaman ng mga produktong karne. Ito ay ginagamit lamang bilang isang madaling gamiting papag.

Maaari mong matukoy ang antas ng pag-defrost ng karne sa pamamagitan ng bahagyang pagpindot dito sa pamamagitan ng packaging. Kung ang isang butas ay nananatili sa gitna, kung gayon ang tinadtad na karne ay handa na para sa karagdagang trabaho. Subukang magluto ng defrosted na pagkain sa loob ng 1-2 araw. Kung nagbago ang iyong mga plano at paghahanda mga pagkaing karne ipinagpaliban ng walang katiyakan, ilagay ang minced meat sa freezer at cryo-process muli.

Sa malamig na tubig

Ang pag-defrost ng karne sa malamig na tubig ay mas mabilis kaysa sa refrigerator. Ang isang maliit na bahagi na tumitimbang ng hanggang 0.5 kg ay handa nang kainin sa loob ng 40-60 minuto. Malaking piraso mula 1 hanggang 2 kg ay matutunaw sa loob ng 2-3 oras.

Kumuha ng isang masikip na zip bag at ilagay ang piraso na lasaw dito. I-buckle nang ligtas. Tiyaking walang mga butas sa pakete. Kung hindi, ang tubig at hangin ay tatagos sa kanila, at ito ay lubhang hindi kanais-nais. Sa kasong ito, ang tinadtad na karne ay magiging matubig at mawawala ang masaganang lasa nito.

Ibuhos ang malamig na tubig sa isang malaking lalagyan at isawsaw ang bag ng karne dito. Siguraduhin na ito ay ganap na nakalubog. Huwag gumamit ng mainit, mainit o temperaturang tubig sa silid para sa pag-defrost. Lilikha sila ng isang kanais-nais na kapaligiran para sa paglaki ng bakterya. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng lababo sa kusina para sa lasaw. Kung magpasya kang sundin ang kanilang halimbawa, lubusan munang hugasan ang lababo at tapunan. Upang mapabilis ang proseso ng pag-defrost, huwag kalimutang palitan ang likido tuwing 30 minuto.

Sa paliguan ng tubig

Kung sa tingin mo ay hindi mo mabilis na mai-defrost ang karne nang walang microwave, nagkakamali ka. Ang isang paliguan ng tubig ay gagawa ng isang mahusay na trabaho sa pagtunaw ng mga frozen na piraso. Punan ang isang maliit na kasirola ng tubig na 1/4 na puno at ilagay sa mahinang apoy. Alisin ang minced meat mula sa bag at ilagay sa isang ceramic container. Isawsaw ito sa isang kasirola. Siguraduhing walang masyadong tubig at hindi ito nakapasok sa lalagyan na may karne. Paminsan-minsan, baligtarin ang natunaw na pagkain at alisan ng balat ang pinalambot na layer sa itaas.

Sa microwave

Sa pagdating ng microwave oven sa aming mga tahanan, nagsimulang tumagal ng ilang minuto ang pagde-defrost ng pagkain. Maipapayo lamang na gamitin ang pamamaraang ito bago ang pagluluto, dahil ang karne na natunaw sa ganitong paraan ay may limitadong buhay ng istante.

Kapag nagde-defrost ng tinadtad na karne, baliktarin ito paminsan-minsan.

Alisin ang tinadtad na karne mula sa bag, ilagay ito sa isang ceramic bowl at ilagay sa microwave. Ang ilang mga oven ay nilagyan ng isang espesyal na programa ng defrost. Sa kasong ito, kakailanganin mong ipahiwatig ang bigat ng produkto o ang oras at pindutin ang pindutan ng pagsisimula. Awtomatikong kalkulahin ng programa ang kinakailangang kapangyarihan. Kung walang ganitong mode ang iyong device, itakda ang relay sa 50 W at painitin ang produkto sa loob ng 2-3 minuto. Huwag kalimutang i-on ang bag ng karne 180 ° paminsan-minsan.

Pagkatapos ng 15 minuto, maaari mong suriin kung gaano malambot ang karne. Upang gawin ito, pindutin pababa sa gitna ng piraso. Ipagpatuloy ang pagdefrost kung mayroong anumang matigas na piraso. Matapos ang huling lasaw, ang tinadtad na karne ay dapat na lutuin nang mabilis hangga't maaari, dahil hindi ito maiimbak ng mahabang panahon o muling i-frozen.

Upang ang mga paghahanda ng karne ay mananatiling malasa at hindi mawawala halaga ng nutrisyon kapag nagde-defrost, bigyang pansin ang mahahalagang punto sa ibaba.

Hindi inirerekumenda na panatilihing lasaw ang mga produktong karne kapag temperatura ng silid... Ang matagal na pagkakalantad sa mga temperatura na +4 ° C at mas mataas ay nagdudulot ng aktibong pagdami ng bakterya.
Kung i-freeze mo ang tinadtad na karne sa isang manipis na layer, pagkatapos ay magagawa mo nang walang defrosting. Ito ay sapat na upang makinis na tumaga ito gamit ang isang kutsilyo o isang pala, asin ito - at sa loob ng 10 minuto ito ay magiging handa para sa karagdagang paggamit.
Subukang hatiin ang baluktot na karne sa maliliit na bahagi - hindi hihigit sa 0.5 kg. Ang pagtunaw ng gayong mga piraso ay tumatagal ng mas kaunting oras.

Inaasahan namin na ang inilarawan na mga paraan ng pag-defrost sa bahay ay makakatulong sa iyo at maalis ang pangangailangan na baguhin ang mga plano kapag naghahanda ng mga pagkain. Alin ang gagamitin ay nasa iyo. Kung mas gusto mong mag-defrost ng tinadtad na karne sa microwave, bantayang mabuti ang karne, subukang huwag mag-overheat o lutuin ito. Ang pag-defrost sa refrigerator ay mainam dahil pinapanatili nitong buo ang mga produktong karne. kalidad ng pagkain at walang aktibong pagpaparami ng bacteria. Ang malamig na tubig ay isang alternatibo sa microwave oven.

Minsan lumitaw ang mga sitwasyon kung kailan kailangan mong mabilis na mag-defrost tinadtad na karne... Nang walang karagdagang pagsisikap, ang pagtunaw ng isang semi-tapos na produkto ay aabutin mula sa ilang oras hanggang isang araw, depende sa laki ng piraso. Isang microwave oven, tubig, paliguan ng tubig: maraming paraan. Paano mabilis na mag-defrost ng tinadtad na karne sa bahay upang hindi mawala ang aroma at lasa nito?

Mga paraan ng pag-defrost

Mayroong ilang mga paraan upang mag-defrost ng tinadtad na karne. Ang pinakasikat ay ang paggamit ng microwave oven. Ang ganitong aparato ay magbibigay ng mabilis at epektibong pag-defrost. Ilagay ang semi-tapos na produkto sa isang microwave-safe dish (ceramic o glass) at i-on ang "Quick defrost" mode. Panoorin nang mabuti ang proseso upang ang tinadtad na karne ay hindi uminit, masunog o lumala. Kung kailangan mong mag-defrost ng malaking piraso, alisin ito pagkatapos ng 30-50 segundo at hatiin ito sa maliliit na piraso. Papayagan nito ang semi-tapos na produkto na magpainit nang pantay-pantay.

Ang isang paliguan ng tubig ay makakatulong sa iyo na mabilis na mag-defrost ng tinadtad na karne nang walang microwave. I-unpack ang semi-finished na produkto at ilagay ito sa isang ceramic container. Maglagay ng tubig sa isang kasirola na may angkop na sukat at ilagay sa apoy. Ayusin ang isang mangkok ng tinadtad na karne sa mga gilid ng kawali. Paikutin ang tinadtad na karne nang palagian at alisin ang tuktok na lasaw na mga layer.

Maaari kang gumamit ng table salt para sa mabilis at ligtas na pag-defrost. Hatiin ang tinadtad na karne sa maliliit na piraso. Upang gawin ito, gumamit ng isang malaki, matalim na kutsilyo o isang palakol sa kusina. Asin ng mabuti ang karne. Ang asin ay makakasira sa yelo, at pagkatapos ng 30 minuto ang semi-tapos na produkto ay magiging handa para sa paggamit.

Maaari mong i-defrost ang tinadtad na karne gamit hurno o isang mainit na radiator. Alisin ang packaging mula sa semi-tapos na produkto at ilagay ito sa isang lalagyan na lumalaban sa init. Ilagay ang mangkok sa ibabaw ng oven o malapit sa radiator. Ang pamamaraang ito ng pag-defrost ay tumatagal ng kaunti, ngunit ang karne ay mas malamang na mapanatili ang lasa nito.

Ang tumatakbo na tubig ay makakatulong na mapabilis ang proseso ng pag-defrost. Upang gawin ito, tiklupin ang tinadtad na karne sa isang masikip na bag at itali ito nang mahigpit. Pipigilan nito ang tubig na makapasok sa loob at hindi ito mabasa. Iwanan ang bag sa ilalim ng malamig na tubig sa loob ng 15-20 minuto. Paikutin ang semi-tapos na produkto pana-panahon at suriin kung ang polyethylene ay napunit.

Gamit ang emergency at mabilis na pamamaraan pag-defrost, mahalagang tandaan na maaari nitong masira ang produkto. Kapag naglulusaw ng tinadtad na karne, huwag magambala ng iba pang mga bagay at maging lubhang maingat.

Kung, pagkatapos mag-defrost ng isang semi-tapos na produkto, lumitaw ang isang hindi kanais-nais na amoy o nagbabago ang kulay o texture (naging masyadong puti at basa), huwag gamitin ito para sa pagluluto. Ang paggamit ng naturang produkto ay nagbabanta sa isang sira ng tiyan o matinding pagkalason sa pagkain.

Pinakamainam ang mabagal na pag-defrost, kaya siguraduhing ilabas ang tinadtad na karne sa freezer nang maaga. Aalisin nito ang pangangailangan na ilantad ang produkto sa malakas paggamot sa init.

Upang mapabilis ang proseso ng pag-defrost ng tinadtad na karne, maayos itong ihanda para sa hinaharap na cryoprocessing. Gilingin ang biniling karne sa tinadtad na karne at hatiin sa maliliit na piraso upang ang isang bahagi ay sapat upang magluto ng isang ulam. Tiklupin ang produkto sa magkahiwalay na mga plastic bag at igulong gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na layer. Kaya ang semi-tapos na produkto ay kukuha ng mas kaunting espasyo sa freezer at mabilis na matunaw kung kinakailangan.

Ang mabilis na pag-defrost ng tinadtad na karne ay isang mahusay na solusyon sa isang emergency. Ngunit huwag gamitin ang mga pamamaraang ito nang madalas. Siguraduhing handa na ang tinadtad na karne sa oras na magsimula kang magluto.

Kadalasan nangyayari na ang mga bisita ay maaaring biglang dumating, o ikaw, na nakalimutan, ay hindi kumuha ng tinadtad na karne sa oras upang maghanda ng hapunan para sa pamilya, at may napakakaunting oras na natitira bago ang isa sa mga kaganapang ito. Kung gayon, ngayon ay mayroon kang isang malaking piraso ng frozen na tinadtad na karne sa iyong mga kamay, na matunaw sa sarili nitong dalawa hanggang tatlong oras. Ngunit tandaan namin na ang oras ay hindi walang katapusang, at ang mga bisita at / o pamilya ay kailangang pakainin.

Ano ang gagawin sa kasong ito? Hindi posibleng maghintay hanggang ang karne ay matunaw nang mag-isa. Samakatuwid, kailangan mong gumamit ng mga paraan ng mabilis na pag-defrost ng produkto, na sa parehong oras ay hindi masisira ito.

Magagamit na Mga Pagpipilian

Mayroong ilang mga paraan upang matulungan ang mabilis na pag-defrost ng tinadtad na karne at hindi ito gawing isang likidong walang lasa na masa, kung saan walang silbi ang pagluluto ng anuman.

Pinakamabilis at mabisang paraan defrost: microwave. Pinapayagan ng mga modernong teknolohiya ang isang tao na hindi lamang magpainit ng pagkain dito, kundi pati na rin magluto at mag-defrost ng pagkain. Kung ang iyong oven ay may "Quick defrost" mode, pagkatapos ay dapat mong kunin ang tinadtad na karne mula sa bag, ilagay ito sa isang espesyal na (karaniwan ay ceramic) na pinggan at ilagay ito sa microwave sa ipinahiwatig na mode. Gayunpaman, hindi ka dapat mag-relaks: siguraduhing sundin ang proseso, huwag magpainit nang labis ang tinadtad na karne, kung hindi, maaari itong masunog o masira.
Sa kawalan ng microwave oven, maaari kang gumamit ng paliguan ng tubig. Upang gawin ito, alisin ang mince mula sa packaging, ilagay ito sa isang ceramic dish. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa mababang init. Ilagay ang lalagyan na may tinadtad na karne sa itaas ng tubig (ang gilid ng lalagyan ay dapat nasa gilid ng kawali, kaya piliin ang tamang diameter). Kontrolin ang proseso sa pamamagitan ng patuloy na pag-ikot ng karne at pag-alis ng mga natunaw na layer mula dito.
Medyo bastos pero mahusay na paraan para sa mga ayaw magpainit ng tinadtad na karne, natatakot na ma-overexpose at masira ito: hatiin sa maliliit na piraso at asin. Sa kasong ito produktong karne tinadtad sa mga piraso gamit ang isang malaking matalim na kutsilyo o palakol at inasnan. Ang asin ay "kinakain" ang yelo, at pagkatapos ng dalawampung minuto ang tinadtad na karne ay maaaring gamitin para sa pagluluto.
Kung mayroon kang pagkakataon at kaunting oras at pasensya, kung gayon ang tinadtad na karne sa isang mangkok ay maaaring ilagay sa isang mainit na lugar: malapit sa isang mainit na radiator o sa itaas ng isang preheated oven. Ang karne ay matunaw nang mas mabagal kaysa sa mga nakaraang kaso, ngunit mas malamang na mapanatili ang lasa nito.
Ang tumatakbong tubig ay isang magandang opsyon para sa mabilis na pag-defrost. Upang gawin ito, kailangan mong mahigpit na balutin ang tinadtad na karne sa polyethylene upang ang kahalumigmigan ay hindi tumagos sa loob, at hindi ito maging masyadong likido. Iwanan ang bag ng karne sa ilalim ng gripo na may pagbuhos ng malamig na tubig sa loob ng 15-20 minuto. Suriin ang pakete sa pana-panahon upang matiyak ang integridad nito.

Siyempre, ang paggamit sa naturang mga hakbang sa emerhensiya, dapat itong maunawaan na maaari nilang palayawin ang produkto. Samakatuwid, kapag ginagawa ang alinman sa mga iminungkahing manipulasyon, huwag magambala ng anumang bagay. Mag-ingat, kung hindi, walang mailuluto.
Kung, pagkatapos ng isang mabilis na pag-defrost, naaamoy mo ang isang hindi kasiya-siyang amoy mula sa karne o nakakuha ito ng isang hindi kanais-nais na hitsura (kumalat o naging masyadong walang kulay), sa anumang kaso simulan ang pagluluto mula sa naturang produkto! May panganib kang magkaroon ng matinding pagkalason sa pagkain.
Ang pinaka perpektong opsyon ang defrosting ay isang mabagal na pagdefrost. Samakatuwid, palaging siguraduhin na ang tinadtad na karne ay hinugot nang maaga, upang hindi mo ito kailangang isailalim sa isang malakas na paggamot sa init bago ka magsimula sa pagluluto. Ang mabagal na pag-defrost ay isang garantiya na napanatili ng produkto ang lasa nito at mga kapaki-pakinabang na katangian.
Upang mas mabilis na matunaw ang tinadtad na karne, gawin ito: hatiin ang biniling piraso ng karne sa mga bahagi upang ang bawat isa ay sapat para sa eksaktong isang proseso ng pagluluto. Hatiin ang mga resultang piraso sa magkahiwalay na mga plastic bag at igulong ang mga ito gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na layer upang walang hangin sa pagitan ng polyethylene at ng karne. Itali at ilagay sa freezer. Pagkatapos ay titiyakin mo na ang isang manipis na layer ay natutunaw nang maraming beses nang mas mabilis kaysa sa isang malaking piraso. At ililigtas mo rin ang iyong sarili sa pangangailangan na i-freeze / lasaw ang tinadtad na karne nang maraming beses, na nakakaapekto rin sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ang mabilis na pag-defrost ay isang magandang bagay sa isang emergency, ngunit hindi dapat gamitin sa lahat ng oras. Siguraduhin na ang tinadtad na karne ay natunaw na sa oras na simulan mo ang pagluluto. Gamitin ang aming mga tip upang gawing mas madali ang iyong buhay!

Video: kung paano maayos na mag-defrost ng karne

Ang karne ay naglalaman ng isang protina na may positibong epekto sa katawan ng tao. Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga atleta, dahil ang produktong ito ay nagpapanatili ng tono ng kalamnan. Bukod dito, masarap ang lasa. Itabi ito sa freezer. Samakatuwid, i-defrost ang ulam bago ito ihanda. Kung ang isang tao ay may microwave oven sa bahay, pagkatapos ay hindi siya magkakaroon ng anumang mga problema sa pamamaraang ito, ito ay sapat na upang ilagay ang produkto sa ulam at piliin ang kinakailangang mode. Ngunit hindi lahat ay maaaring ipagmalaki ang pagkakaroon ng gayong kagamitan sa bahay. Hindi ito nangangahulugan na ang paghahanda ng iyong paboritong ulam ay kailangang ipagpaliban ng maraming oras, kailangan mong isipin :?

Paano mabilis na mag-defrost ng tinadtad na karne nang walang microwave?

Ang minced meat ay isang homogenous na masa ng makinis na tinadtad na karne. Siyempre, para sa maraming tao, hindi nito mapapalitan ang lasa. natural na produkto, ngunit mas maginhawang gamitin ito para sa pagluluto ng ilang pinggan, halimbawa, mga cutlet, dumpling o kaserol ng patatas... I-defrost ang tinadtad na karne bago lutuin. Kung walang microwave oven, maaari itong gawin gamit ang mga improvised na paraan sa maraming paraan:

Kailangan mong kunin ang pinakamalaking palayok na mayroon ka sa bahay at ibuhos dito maliit na dami ng tubig... Ito ay kanais-nais na ang likido ay nagtatago sa ilalim ng ilang sentimetro. Hindi kinakailangang magbuhos ng mas maraming tubig, dahil mas maraming oras ang gugugol sa mismong proseso ng pag-defrost. Ang lalagyan ay dapat ilagay sa apoy. Ilagay ang tinadtad na karne sa isa pang mas maliit na ulam. Ito ay maaaring isang ceramic o metal plate. Maglagay ng maliit na lalagyan sa loob ng palayok. Maaari itong sumandal sa mga gilid nito o nasa tubig. Kung kinakailangan, kung minsan ay kinakailangan upang alisin ang lalagyan at ibalik ang masa. Ang maximum na oras ng pag-defrost ay 20 minuto. Gayunpaman, maaari itong mag-iba depende sa dami ng produkto;
Ang pinakamadali ngunit matagal na paraan upang mag-defrost ng tinadtad na karne ay ilagay ito sa isang mainit na lugar... Pinakamainam kung ang isang tao ay kailangang pumunta sa isang lugar o gumawa ng iba pang mga bagay bago maghanda ng isang ulam. Bago mag-defrost, ang produkto ay dapat nahahati sa maraming bahagi. Sa taglamig, ang isang lalagyan na may tinadtad na karne ay maaaring ilagay sa tabi ng baterya, at sa tag-araw sa ilalim ng sinag ng araw;
Maaari mong i-defrost ang tinadtad na karne gamit dumadaloy na tubig... Upang gawin ito, ilagay ang masa sa isang lalagyan at ilagay ito sa ilalim ng gripo na may maligamgam na tubig... Sa anumang kaso ay mainit ito, upang ang taba mula sa masa ay hindi matunaw. Upang maiwasang maging likido ang tinadtad na karne, kailangan mo munang ilagay ito sa isang plastic bag.

Ang lahat ng mga pamamaraan na ito ay magagamit para sa bawat maybahay. Kaya, maaari itong maitalo na ang tinadtad na karne ay madaling ma-defrost, kahit na walang microwave oven sa bahay.

Huwag kalimutan na ang lasaw na produkto ay mabilis na lumala, kaya kailangan mong magluto ng mga pinggan mula dito. kaagad pagkatapos lasaw.

Paano mabilis na mag-defrost ng karne nang walang microwave?

Ang mga pamamaraan para sa pag-defrost ng karne at tinadtad na karne ay bahagyang magkatulad. Ang pangunahing pagkakaiba lamang ay ang unang produkto ay may kumpletong pagkakapare-pareho. Ang oras na kinuha upang matunaw ang produkto ay maaari ding mag-iba.

Bago maghanda ng pagkain, maaari mo lamang alisin ang karne sa freezer at ilagay ito sa mesa sa kusina. Upang mapahusay ang epekto, inirerekomenda takpan ito ng mainit na tela sa itaas. Ang pananatili ng halos tatlong oras sa temperatura ng silid, ang karne ay mag-defrost at hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito;
Tulad ng tinadtad na karne, ang karne ay maaaring i-defrost. sa ilalim ng batis malamig na tubig ... Gayunpaman, sa kasong ito, hindi na kailangang ilagay ang produkto sa isang bag. Maraming mga kabataang maybahay ang hindi gustong maghintay na matunaw ang karne, kaya inilalagay nila ito sa ilalim ng isang stream ng mainit o mainit na tubig. Ang pamamaraang ito ay ganap na mali. Sa ilalim ng impluwensya ng isang mainit na likido, ang bakterya ay dumami sa loob nito, na maaaring makaapekto sa kalusugan ng tao;
Ito ay maginhawa upang i-cut ang karne para sa Pagprito lamang kung ito ay nasa isang nababanat na estado. Upang makakuha ng ganoong pare-pareho, ang produkto ay kailangang i-defrost lamang sa refrigerator... Upang gawin ito, kailangan mong alisin ito mula sa freezer, ilagay ito sa isang malalim na lalagyan at takpan ng tuwalya. Kailangan mong ilagay lamang ang mga pinggan sa lugar kung saan ang temperatura ay malapit sa zero. Kadalasan, ito ang pinakamababang istante sa refrigerator.

Gamit ang mga pamamaraang ito, maaari mong mabilis na mag-defrost ng karne at mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Paano mabilis na mag-defrost ng fillet ng manok?

Ang mga paraan para sa pag-defrost ng mga fillet ay kapareho ng para sa buong produkto. Samakatuwid, ang mga fillet ay maaari ding lasaw sa ilalim ng tubig na tumatakbo, sa temperatura ng silid, sa refrigerator, at iba pa. Gayunpaman, ang isang pagbubukod ay ginawa para sa mga pagkaing inihanda gamit ang produktong ito. Bilang isang patakaran, ang mga fillet ng karne ay binili para sa pagprito o paghahanda ng mga salad. Halimbawa, ang paggastos ng pera upang magamit ito sa sopas ay hangal, dahil ang karne na may mga buto ay angkop din para dito. Kung ang fillet ay kailangang lutuin, pagkatapos ay defrosting ito ay hindi sa lahat ng kinakailangan. Ito ay sapat na upang magdagdag ng isang maliit na asin at init ang tubig, pagkatapos ay ilagay ang karne sa loob nito at dalhin ito sa pagiging handa. Sa ganitong paraan, ang fillet ay mabilis na matunaw at kumukulo. Para sa pagprito, maaari mong gamitin ang karne na hindi ganap na na-defrost. Ito ay sapat na upang lasawin ito sa punto kung saan maaari itong hatiin gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng manok sa kawali at magdagdag ng kaunting tubig dito.

Paano i-freeze nang tama ang pagkain?

Kailangan mong mahusay na lapitan ang isang katanungan tulad ng pagyeyelo ng isang produkto.

Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-iimbak ng karne mula 20 hanggang 24 degrees... Kinakailangang i-configure ang mga setting na ito sa camera nang maaga. Sa ilalim ng mga kundisyong ito, ang produkto ay maaaring maimbak ng hanggang dalawang taon;
Hindi inirerekomenda muling i-freeze karne pagkatapos lasaw. Una, pagkatapos ng gayong pamamaraan, ang produkto ay nawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Bilang karagdagan, kapansin-pansing nagbabago ang lasa nito. Ang ganitong karne ay mayroon ding hindi kanais-nais na amoy;
Kung ang produkto ay kailangang maimbak nang mahabang panahon, ipinapayong ilagay ito plastik na bag upang hindi ito makadaan sa hangin.

Kapag maayos na nagyelo, mapapanatili ng karne ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Bakit mas mahusay na mag-defrost nang natural?

Ang microwave oven ay isang madaling gamiting kagamitan. Gayunpaman, kailangan mong mag-defrost ng karne dito lamang kung masyadong kaunting oras ang inilaan para sa pagluluto. Ang mas mabilis na pagtunaw ng karne, mas maraming tubig ang naipon sa lalagyan, na unti-unting tumagos muli sa produkto. Dahil dito, nagsisimulang dumami ang bakterya sa karne, binabago nito ang lasa at kulay nito. Gayundin, na may mabilis na pag-defrost, sa ilalim ng impluwensya ng mainit na temperatura at ultraviolet radiation, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay nawawala. Gayundin, kapag gumagamit ng oven, nawala ang mga nutritional na katangian. Kaya, para makakain ang isang tao, kailangan ng mas maraming produkto. Pagguhit ng isang konklusyon, dapat sabihin na kung pinahihintulutan ng oras, kung gayon mas mainam na natural na magdefrost ng karne.

Huwag mag-panic kung wala ka sa bahay makabagong kagamitan, ito ay sira o ang tao ay napipilitang magluto sa ibang lugar. Alam ng mga maybahay kung paano mabilis na mag-defrost ng karne sa loob ng mahabang panahon. Samakatuwid, maaari mong gamitin ang kanilang karampatang payo.