Anong matamis na paminta ang mas kapaki-pakinabang kaysa sa pulang dilaw na berde. Kapaki-pakinabang na mga katangian ng Red Bulgarian Pepper

03.10.2020

Pepper Bulgarian Yellow.ay tumutukoy sa iba't ibang indulges. Ang bitamina komposisyon ay naiiba mula sa komposisyon ng pula at berdeng paminta. Ang karotinoids ay nagbibigay ng yellowness ng gulay, ngunit ang halaga ng licopin sa ito ay minimal, hindi katulad ng iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nasa dilaw na paminta na labis. Ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan (ungos, pinalamanan o pritong paminta, atbp.). Ito ay lalong kapaki-pakinabang sa isang sariwang anyo. Sa paggamot ng init, maraming kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa mga peppers ay neutralized. Ang kalidad ng gulay ay tinutukoy ng pagkahinog, pagkalastiko, saturated dilaw o orange prutas, ang makintab na ibabaw, makapal na pulp at isang berdeng buntot.

Ang mga benepisyo ng dilaw na Bulgarian paminta

Tulad ng nabanggit na, ang Yellow Bulgarian Pepper ay mayaman sa bitamina, mineral at iba pang kapaki-pakinabang na sangkap. Halimbawa, ang potasa sa 100 g ng produkto ay nakapaloob hanggang 218 mg. Potassium, tulad ng kilala, kapaki-pakinabang para sa mga taong naghihirap mula sa cardiovascular diseases, sa labas ng katawan ng labis na likido, nagpapataas ng aktibidad sa kaisipan, nagbibigay lakas at nagpapakita ng mga toxin. Ang mataas na nilalaman ng phosphorus ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng nervous system at ang pagbuo ng mga buto. Ang isang malaking dilaw na paminta ay sumasama sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina mula sa 5 ulit. Bitamina B6, na mayaman din sa dilaw na paminta, kailangan mo ng buntis, mga taong mabigat na pisikal na trabaho at nakaranas ng stress. Ang mababang nilalaman ng asukal (5%) ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ito sa pandiyeta nutrisyon.

Pinsala at contraindications.

Kahit na para sa isang kapaki-pakinabang na produkto ay maaaring contraindications. Hindi ito dapat abusuhin ng mga dilaw na Bulgarian peppers sa mga paglabag sa ritmo ng puso, ischemic disease, na may mas mataas na acidity ng tiyan, almuranas, sakit ng tiyan at ilang iba pang sakit.

Alam ng lahat na may mga pula, berde at dilaw na peppers. Lahat ng ito - iba't ibang uri ng peppers. Red cell na tinatawag na one.. Mayroon siyang pulang kulay, dahil naglalaman ito ng pigment, carotene at red pigment lycopene. Dilaw na iba't-ibang tinatawag na indoo. Ito ay may isang napakaliit na halaga ng alicopine, isang pulang pigment, ngunit may ito ay may isang malaking bilang ng mga carotenoids na nagbibigay ito ng isang dilaw na kulay. Berdeng paminta - ito ay isang iba't ibang mga Atlantic.na naglalaman din ng kulay na mga pigment, ngunit sa mas maliit na dami. Sa pagitan ng mga varieties ng peppers may mga mahusay na mga pagkakaiba sa mga elemento at bitamina na nakapaloob sa mga ito.

Sa pulang paminta Naglalaman ito ng pinaka-bitamina A, halos pitong beses na mas malaki kaysa sa dilaw at berde. Samakatuwid, ang pulang paminta ay pinaka-kapaki-pakinabang sa mga bata na may lumalagong organismo ay nangangailangan ng maraming bitamina na ito, gayundin sa mga taong naninigarilyo. Alam na ang mga taong ito ay nangangailangan ng bitamina A mas mataas kaysa sa di-paninigarilyo. Din sa pulang paminta ng isang mataas na nilalaman ng bitamina C. sa red pepper ay naglalaman pinakamataas na bilang ng licopin - Ang sangkap na ito ay matagal nang naaakit ang pansin ng mga siyentipiko, at ito ay napatunayan na pinasisigla nito ang kaligtasan ng tao, at pinipigilan din ang mga sakit sa oncological.

Ang Green Pepper ay ang pinakamababang calorie. Naglalaman ito ng isa at kalahating beses na mas mababa calories kaysa sa pula at dilaw na peppers. Ang berdeng paminta ay naglalaman ng phytosterols - mga sequels ng gulay na kinokontrol ang mataba na nakabahaging palitan sa mga tao, bawasan ang nilalaman ng mahihirap na kolesterol at dagdagan ang nilalaman ng mataas na density lipoproteins, na protektahan ang aming mga sisidlan mula sa atherosclerosis.

Yellow pepper Naglalaman ng maraming potasa sa iyong sarili. Sa ito halos isa at kalahating beses mas potasa kaysa sa iba pang mga uri ng peppers. At nangangahulugan ito na ito ay kapaki-pakinabang para sa kalamnan ng puso. Din sa dilaw na paminta ay naglalaman ng higit na posporus, na isang kinakailangang micronomelement para sa musculoskeletal system at ang pagtatayo ng aming mga buto, pati na rin para sa normal na operasyon ng nervous system..
Kaya, ang bawat uri ng paminta ay naglalaman ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan. Samakatuwid, ang pinakamainam na pagpipilian ay ang paggamit ng lahat ng tatlong varieties sa pagkain.

Kagiliw-giliw na! Ang Bulgarian Pepper ay nagpapabuti sa paglago ng buhok at kondisyon ng balat.

Mahalagang tandaan! Sa paggamot ng init, ang Bulgarian Pepper ay nawawalan ng halos 70% ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang Bulgarian Pepper ay nagpapatibay sa mga pader ng mga barko dahil sa ang katunayan na ang Bulgarian pepper ay naglalaman ng bitamina P at S. Bulgarian pepper, inihurnong sa oven, nag-aambag sa pag-unlad ng mga karies, dahil sa proseso ng pagluluto, maraming organic acids ang lumabas Ang mga selula, at sa parehong oras ay nagsisimula na magkaroon ng isang mas mataas na kakayahan upang maging sanhi ng isang ulam karies. Ito ay halos hindi mangyayari sa panahon ng pagluluto at pagprito.

Mahalaga! Ang Bulgarian pepper ay kontraindikado sa mataas na kaasiman ng tiyan, dahil naglalaman ito ng mga phytoncides at alkaloid. Mayroon silang nanggagalit na epekto sa tiyan at maaaring maging sanhi ng paglala ng gastritis o ulcers. Binabawasan ng Bulgarian Pepper ang panganib ng atake sa puso at stroke. Ang bagay ay naglalaman ito ng bitamina B6 at B9. Sila ay nagpapabagal sa pag-iipon ng mga daluyan ng dugo. At ang bulgarian paminta ay nagpapatibay sa kalamnan ng puso, dahil naglalaman ito ng potasa. Matagal nang pinatunayan ng mga siyentipiko na ang elementong bakas na ito ay mahalaga para sa kalusugan ng puso.

Ang impormasyon ay kapaki-pakinabang at kawili-wili para sa iyo? Magbahagi ng isang link sa http site: // website sa mga kaibigan sa iyong blog, website o forum kung saan nakikipag-usap. Salamat.

Evgeny Schmarov.

Pagbabasa ng oras: 8 minuto

Ang pamilya ng mga gulay na tinatawag na peppers ay binubuo ng 700 species. At, siyempre, ang pinakasikat sa kanila ay matamis na paminta ng Bulgarian.

Nito sa aming mga araw ay kinakain sa iba't ibang mga pinggan - salad, soup, nilagang, borscht, pie, at iba pa.

Ang gulay na ito ay lumitaw nang mahabang panahon - humigit-kumulang na 6000 taon bago magsimula ang ating panahon. Ngayon, sa iyong tinubuang-bayan (sa Central America), ang matamis na paminta ng Bulgarian ay isang pangmatagalang halaman na hindi nangangailangan ng espesyal na pansin at kung minsan ay lumalaki kahit na ang damo. Mayroon din kaming Bulgarian Pepper - ito ay isang mababang taunang halaman, na nakalulugod sa mga tagahanga nito na may makatas, masarap na multi-kulay na prutas at lumaki sa mga lugar ng pagtanggap.

Kagiliw-giliw na malaman! Marahil, maraming nakakagulat kung bakit ang matamis na paminta ay tinatawag naming Bulgarian, at hindi sa Amerikano, kung ang Amerika ay ang lugar ng kapanganakan ng magandang gulay na ito. Ang sagot ay medyo simple: Ang matamis na paminta ay unang nakuha mula sa Amerika sa Portugal at Turkey, at pagkatapos ay sa Bulgaria. Doon ay tinatawag pa rin - matamis na paminta. Ngunit ang mga Bulgarians noong ika-17 siglo ay nagsagawa ng gulay sa Russia, Ukraine at Moldova, kaya mayroon kaming mga matamis na peppers at tumawag sa Bulgarian.

Mga Uri ng Bulgarian Sweet Pepper.

Ang mga breeders ngayon ay nakakuha ng sapat na bilang ng mga varieties at species ng matamis na Bulgarian peppers, na kung minsan ay nakakaapekto sa amin ng iba't ibang mga kulay at mga hugis. Ngunit mayroon pa ring pangkalahatang pag-uuri ng mga pinaka-popular na species, na batay sa mga kulay ng gulay mismo.

Dilaw Bulgarian pepper. Karamihan sa mga varieties ng matamis na paminta ng Bulgarian ay may dilaw na kulay - ito ay "Alenushka", at ang "dilaw na palumpon", at "agration ", at marami pang iba. Ang pangunahing tampok ng Yellow Bulgarian Pepper ay ang malumanay at makatas na lasa nito. Ito ay ganap na pinagsama sa mga pinggan sa iba pang mga gulay, dahil hindi ito nakagambala sa kanilang mga ari-arian ng aroma at pampalasa.
Red. Sweet bulgarian paminta, lalo na ang atlant varieties, "bogatyr" at "arises", hindi tulad ng dilaw, sa kabaligtaran, ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maliwanag na mayaman aroma. Ito ay pinakamahusay na ginagamit sa iba't ibang mga salad ng gulay at nilagang.
Berde Bulgarian pepper (o bilang ito ay tinatawag din na - puti) mayroon itong maliwanag na kulay-dilaw na kulay at mahusay para sa mga pinggan na gumagamit ng kumbinasyon ng mga gulay at karne. Ang Sweet Green Pepper ay hindi maaaring magyabang ng tulad ng isang juice bilang mga nakaraang species, kaya hindi ito welded at perpektong paglilipat init paggamot.
Orange Bulgarian pepper Ayon sa lasa properties ay magkapareho sa pula at sapat na hitsura sa mga pinggan dahil sa maliliwanag na kulay nito.
Purple Ang matamis na paminta ay bihira. Ito ay may isang medyo mataba pulp, na kung saan ay katangian ng tartness at liwanag kapaitan. Karamihan sa mga uri ng mga purple na Peppers ng Bulgarian ay mga pagpipilian na nakuha ng mga breeders pagkatapos na tumawid ng mga dilaw na Bulgarian peppers at eggplants.

Ang nutritional value.

Ang matamis na paminta ng Bulgarian, tulad ng karamihan sa iba pang mga gulay, ay nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang saturated na komposisyon ng bitamina.

Karamihan sa lahat ng gulay na ito ay naglalaman ng bitamina C. , lalo na sa pula at orange species. Sa bilang ng mga bitamina C paminta, kahit na ang kilalang lemon - sa 100 g ng gulay, 150-200 mg ng bitamina C ay nagtatampok, ang Bulgarian Sweet Pepper ay naglalaman din ng malaking halaga ng bitamina A - higit sa mga karot, bitamina ng Group B, Lalo na sa 1 at 1 at sa 2, ang bitamina P, E at K. ay hindi nawalan ng gulay at mineral na nilalaman. Kaya, bilang bahagi ng matamis na paminta ng Bulgarian ay may kaltsyum, potasa, posporus, sosa, yodo, fluorine.

Ang matamis na paminta ay mahusay para sa pagkain sa pagkain, dahil may mababang calorie na nilalaman - 100 g ng Bulgarian Pepper ay naglalaman lamang ng 27 kcal..

Nutritional value 100 g of sweet pepper:

1.3 g - protina.
5.3 g - carbohydrates.
0.1 g - taba.
1.9 g - pandiyeta hibla.
0.1 g - organic acids.
91 g - tubig.
4.8 g - mono- at disaccharides.
0.1 g - almirol.
0.6 g - abo.

Mga bitamina na nakapaloob sa matamis na peppers:

0.8 mg - bitamina pp.
1.5 mg - beta carotene.
250 μg - bitamina A.
0.08 mg - bitamina B1.
0.09 mg - bitamina B2.
0.3 mg - bitamina B6.
10 μg - bitamina B9.
200 mg - bitamina C.
0.7 mg - bitamina E.

Macro- at Trace Elements na nakapaloob sa Sweet Bulgarian Pepper:

8 mg - kaltsyum.
7 mg - Magnesium.
2 mg - sosa.
163 mg - potasa.
16 mg - posporus.
0.5 mg - bakal.

Ang mga benepisyo ng paminta ng Bulgarian

Ang ganitong mayamang bitamina at mineral na komposisyon ay gumagawa ng matamis na paminta ng bulgarian na hindi mapaniniwalaan na malusog na gulay.

Ano ang kapaki-pakinabang na kampanilya:

Ang regular na paggamit ng matamis na paminta sa pagkain ay tumutulong na palakasin ang mga sisidlan, lalo na ang kanilang mga pader, na, sa pangkalahatan, ay may positibong epekto sa estado ng sistema ng paggalaw ng tao, pinatibay ang mga proteksiyong katangian nito.
Ang isang makabuluhang nilalaman sa Bulgarian Pepper ng bitamina A ay nagpapabuti ng hindi lamang pangitain, kundi pati na rin ang nakakaapekto sa hitsura - ang paglago ng buhok ay stimulated, ang balat ay sumasaklaw sa isang flat at magandang lilim.
Ang isang gulay ay isang natatanging antidepressant - nakakatulong ito upang makayanan ang pagtanggi, lumalalang memorya, hindi pagkakatulog.
Ang matamis na paminta ay dapat maging isang ipinag-uutos na produkto para sa mga taong naghihirap mula sa anemia, dahil ang gulay na ito ay mas mahusay kaysa sa lahat ng iba na maaaring mababad ang katawan ng tao na may mga kinakailangang sangkap at pagbutihin ang mga proteksiyon na katangian ng immune system.
Tinutulungan ng Bulgarian Pepper na ibalik ang kanyang lakas at labanan ang mga swings ng mood.
Ang gulay ay mahusay na sinipsip ng dugo. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may mataas na presyon ng arterya, habang mabilis itong pinabababa.
Ang Bulgarian Pepper ay maaaring gamitin sa labas upang labanan ang mga sakit tulad ng radiculitis at arthritis, sa anyo ng compresses mula sa pulp ng gulay. Ang mga naturang pamamaraan ay posible upang mabilis na makalimutan ang tungkol sa sakit, at kung minsan ay aalisin sila mula sa gayong mga sakit.
Ang pagkain ng mga matatanda o mga nagsasagawa ng gawaing pangkaisipan ay kinakailangang isama ang matamis na paminta ng Bulgarian - ang gulay na ito ay may kanais-nais na epekto sa konsentrasyon ng tao, at, nang naaayon, para sa memorya at kakayahan sa isip nito.
Ang mga lalaki Bulgarian pepper ay tumutulong upang mapupuksa ang lysin o galtsin, at ang mga babae ay nagbibigay ng makapal at kahanga-hanga na erbal.

Sa isang tala! Sa pamamagitan ng thermal treatment, ang Bulgarian Pepper ay nawawala halos 70% ng mga kapaki-pakinabang na sangkap nito. Bilang karagdagan, halos lahat ng kapaki-pakinabang na sangkap sa matamis na paminta ng Bulgarian na nakatuon malapit sa footboard, sa puting pulp at buto, iyon ay, sa mga lugar na ang mga tao ay may posibilidad na itapon, paglilinis ng gulay. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng mga eksperto kahit paminsan-minsan upang gumawa ng mga juice mula sa buong paminta, upang lubos na makuha ang lahat ng kanyang pabor.

Mapanganib na mga katangian at contraindications.

Sa kabila ng katotohanan na ang Bulgarian Pepper ay isang napaka-kapaki-pakinabang na gulay, mayroong isang kategorya ng mga tao na hindi inirerekomenda na gamitin ito.

Tanggihan ang matamis na paminta ay dapat:

Ang mga taong may mataas na antas ng acidity ng gastric juice na naghihirap mula sa gastritis o ulcers.
Dahil ang paminta ay kinabibilangan ng alkaloid, ang matamis na paminta ay hindi angkop para sa epilepsic, pati na rin ang mga taong may sakit ng mga bato at atay sa isang exacerbated stage, at ang mga may almuranas.

Ito ay kagiliw-giliw na! Ang mga siyentipiko ay nagsagawa ng mga pag-aaral ng mga katangian ng paminta ng Bulgarian, na tumulong na malaman na ang gulay sa kaso ng lumalagong sa mahinang lupa ay nagtitipon ng mga pestisidyo mismo. Tulad ng alam mo, ang mga ito ay may kakayahang pukawin ang paglago ng malignant na mga tumor at lason ang katawan ng tao. Samakatuwid, bago pagbili, subukan upang makakuha ng impormasyon tungkol sa kung saan ito ay dinala at kung saan ang gulay ay lumago.

Mga Bata Menu - Ilang taon ang maaari mong ibigay sa Bulgarian Pepper mula sa?

Maaaring maipasok ang Sweet Pepper sa bata ng sanggol mula 10 buwan Ngunit ang gulay ay dapat na inihurnong o pinakuluang anyo. Kailangan mong idagdag ito sa nutrisyon ng bata nang maayos, na nagsisimula sa mga maliliit na bahagi upang maiwasan ang iba't ibang mga allergic manifestation.

Upang magsimula, maaari kang magdagdag ng isang maliit na piraso ng gulay sa isang sopas ng mga bata at matalo ito kasama ng iba pang mga sangkap gamit ang isang blender sa isang puree mass. Ang isa pang pagpipilian ay upang maghurno ang paminta sa oven sa foil. Sa kasong ito, ang unang bahagi ay dapat na 0.5-1 kutsarita ng Pepper pulp. Kung, pagkatapos ng 24 na oras, ang bata ay hindi lumitaw ang mga reaksiyong alerdyi sa produkto, ang halaga ng inihurnong paminta ay unti-unti hanggang sa 50-70 g bawat araw. Inirerekomenda ang Raw Bulgarian Pepper upang bigyan ang bata mula sa 1.5-2 taon.

Bulgarian pepper sa pagkain ng mga buntis at nursing suso - mga tip ng nutrisyonista

Isaalang-alang ng mga nutrisyonista ang paminta ng Bulgarian sa pamamagitan ng isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na gulay sa panahon ng pagbubuntis. Ang katotohanan ay na ito ay mababa-calorie at hindi humantong sa isang labis na timbang makakuha, na kung saan ay napakahalaga sa panahon ng tool ng bata. Bilang karagdagan, ang mga bitamina at mineral, na nakapaloob sa paminta ng Bulgarian, ay nakakatulong sa pagpapabuti ng kagalingan at kalusugan ng ina sa hinaharap.

Alam ng lahat na sa panahon ng pagbubuntis, ang sistema ng buto ng kababaihan, buhok at ngipin ay nagdurusa. Kaya't eksakto ang paminta ng Bulgarian ay magagawang pangalagaan ang iyong kalusugan at kagandahan.

Ang Sweet Bulgarian Pepper ay makakapag-save ng isang buntis mula sa:

Malamig at impeksiyon.
Walang laman ng mga binti at pulikat
Mga pagbabago sa arterial presyon
Pagkawala ng buhok at manifestations ng karies.
Matalim patak ng mood.
Pagod na estado at pag-aantok.

Ngunit, sa kabila ng benepisyo ng gulay, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga buntis na kababaihan ay nagbabago sa background ng hormonal na napakalakas, at ito ay puno ng pagpapakita ng iba't ibang mga reaksiyong alerdyi. Nalalapat ito sa kahit na ang mga kababaihan na hindi kailanman naging alerdye sa pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit, kung, pagkatapos kumain ng matamis na paminta, mayroon kang ilang mga rashes o pamumula, mas mahusay na alisin ang gulay mula sa iyong diyeta at kumunsulta sa isang doktor tungkol sa karagdagang paggamit nito.

Maingat na kailangang maging nursing mom. Ang Bulgarian Pepper ay nakatayo sa kanilang diyeta na nakatayo sa isang maliit na bit, nanonood ng kagalingan ng Toddler. Pinakamainam na magsimula sa isang gulay na niluto para sa isang pares o inihurnong sa oven. Kung sa araw ang bata ay hindi nadagdagan ang pagbuo ng gas, rashes at pamumula, maaari mong ligtas na madagdagan ang bahagi ng gulay at subukan ito sa raw form.

Pepper sa menu ng mga diabetic at alerdyi

Ang Sweet Bulgarian Pepper ay isang gulay na maaaring gamitin ang mga pasyente na may diyabetis sa anumang dami..

Bukod dito, inirerekomenda ng mga doktor na halos araw-araw, dahil ang paminta ay may kapaki-pakinabang na epekto sa organismo ng mga diabetic. Ang katotohanan ay ang mga taong may sakit na ito ay halos palaging nagdurusa sa sobrang timbang, nadagdagan ang presyon ng dugo at nagpapahina ng kaligtasan. At ang matamis na paminta ng Bulgarian ay mas mahusay kaysa sa anumang iba pang mga gulay, mga kopya sa mga problemang ito. Ito ay ganap na nagpapababa ng presyon, tumutulong upang labanan ang sobra sa timbang at pinatataas ang mga proteksiyon ng katawan sa pangkalahatan dahil sa mayaman na komposisyon ng bitamina at mineral.

Ang allergy sa bulgarian pepper ay medyo bihira At higit sa lahat ito ay katangian ng mga taong sensitibo sa mga kulay na gulay, tulad ng mga kamatis o karot. Batay sa ito, ito rin ay nagkakahalaga ng pagpuna sa katotohanan na kadalasan ang mga alerdyi ay may reaksyon sa pula o orange bell pepper. Kung, pagkatapos kumain ng isang gulay, pangangati, pamumula o pantal, siguraduhin na kumunsulta sa dumarating na manggagamot.

Bulgarian pepper bilang isang himala ay nangangahulugang para sa pagbaba ng timbang

Ang Pepper ng Bulgarian ay mahusay na gulay para sa mga taong nagdamdam upang mapupuksa ang labis na timbang. Ang buong lihim ng gulay ay hindi lamang na ito ay mababa ang calorie. Ang Bulgarian Pepper ay maaari ring mabawasan ang gana, lalo na sa isang dry hammer form. Mayroong kahit isang diyeta batay sa matamis na paminta ng Bulgarian, na sa isang maikling panahon ay mapawi ka mula sa 3-5 kilo.

Ang diyeta ay dinisenyo para sa pitong araw, dahil ito ay sa panahon na ito ang katawan ay maaaring mawalan ng timbang, at hindi masanay sa produkto. Pagkatapos ng oras na ito, ito ay kinakailangan upang magpahinga, at sa isang buwan o dalawang diyeta ay maaaring paulit-ulit. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang paminta ay maaaring kainin sa panahon ng pagkain sa keso at sa tapos na form. Maaari itong maging isang pares ng pagluluto, pagluluto sa oven o kumukulo lamang.

Bulgarian pepper-based na diyeta

1st day. Sa araw na ito, kailangan lamang gamitin ang mga gulay, at 80% ng mga ito ay dapat na matamis na paminta ng Bulgarian. Ang pinahihintulutang pang-araw-araw na rate ay tungkol sa 1 kg ng gulay.
Ikalawang araw. Ang paminta ng Bulgarian ay maaaring isama sa prutas. Pinapayagan itong ubusin ang tungkol sa 1 kg ng paminta bawat araw at tungkol sa 0.5 kg ng iba't ibang prutas.
3 araw. Para sa araw na makakain ka ng 1 pinakuluang itlog, 800 g ng paminta at 200 g ng prutas.
Ika-4 na araw. Ang araw ay pinapayagan na kumain ng 1 pinakuluang itlog, 500 g ng paminta, 1 orange.
Ika-5 araw. Ang pang-araw-araw na diyeta ay dapat magsama ng 200 g ng pinakuluang manok, 500 g ng matamis na paminta ng kampanilya at mababang taba na pag-inom ng yogurt o kefir.
Ika-6 na araw. Ang pang-araw-araw na diyeta ay binubuo ng 200 g ng mababang taba ng curd at 500 g ng matamis na paminta ng kampanilya.
Ika-7 araw. 500 g ng Bulgarian pepper, mababang taba kefir.

Pula, dilaw, berde. Kung ano ang isang paminta ay mas kapaki-pakinabang

Ito ang mga kulay hindi lamang ang ilaw ng trapiko, kundi pati na rin ang paminta ng Bulgarian.

Gayunpaman, bilang karagdagan sa maliwanag na kulay, ang gulay na ito ay may isang bagay na ipinagmamalaki!

Saan ito nanggaling?

Sa totoo lang, mahigpit na nagsasalita, bulgarian pepper hindi sa lahat ng Bulgarian at hindi kahit paminta!

Nalalapat ang planta na ito sa pamilya ng mga peppers, ngunit sa polenic family at isang malayong kamag-anak ng mga kamatis at eggplants.

Ang kanyang tinubuang-bayan ay Latin America. Ang mga lokal na naninirahan ay ang unang nag-iisip ng paggamit ng matamis na paminta ng pods sa pagkain.

Ito ay paminta at iba pang paggamit. Ang mga Indiano ay nagbuhos ng mga buto sa kumikinang na mga baga upang takutin ang mga ligaw na hayop o mga manlulupig ng kaaway na may mapangahas na usok, na nakikilala kapag ang pagkasunog ng mga buto. Gayunpaman, hindi tinulungan ng mga chimney ng paminta ang mga Indian laban sa mga kolonista.

At sa Europa, ang mga peppers ay tumama sa mga pananakop ni Cortez, na kumuha ng halos lahat ng kayamanan ng India, at sa parehong oras ay isang masarap na "lihim na sandata".

Tinukoy din ng mga Europeo ang mga peppers at tinawag itong gulay o salad, isa pang pangalan ng gulay na ito - paprika o matamis na paminta. Sa Russia, ang iba't ibang paminta ay lumipat mula sa Bulgaria, kung saan natanggap niya ang kanyang Ruso na pangalan.

Ano ang nasa loob

Well, ang mga pangalan ng paminta ng Bulgarian ay talagang marami, ngunit mas maraming bitamina. Sa pamamagitan ng nilalaman ng bitamina C matamis na paminta ay mas mababa lamang sa dagat buckthorn at rosehip, at sa mga gulay ay isang ganap na kampeon. Tanging 50 g ng Bulgarian peppers ang sumasakop sa pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan sa Ascorbing.

Ngunit hindi mawala ang gramo ng bitamina C, na may paminta kailangan mong makipag-ugnay sa tama. Ang katotohanan ay ang pinaka-ascorbic ay nakatutok sa paligid ng mga prutas, kaya ito ay kinakailangan upang linisin ang paminta maingat, ang tuktok ng tuktok.

Bilang karagdagan sa ascorbic acid sa bulgarian paminta, maraming bitamina E (pinoprotektahan laban sa maagang pag-iipon at mga sakit sa oncological), karotina (provitamin a), potasa (kailangan para sa puso), kaltsyum (kailangan para sa ngipin) at bakal (nagpapabuti ng dugo komposisyon).

At ang paminta ng Bulgarian ay maaaring maprotektahan laban sa stroke. Ito ay sapat na upang kumain lamang ng isang pod sa isang araw upang mabawasan ang panganib ng kalahati. Nag-aambag ito sa mataas na nilalaman ng mga bitamina B6 at B9, na nagpapabagal sa proseso ng mga aging vessel.

Kawili-wili

Ang mga siyentipiko ay nagsagawa ng isang pag-aaral, sinusubukan upang malaman kung anong uri ng paminta ang iba't ibang mga tao ay itinuturing na mas matamis. Ibinigay ng karamihan sa mga respondent ang palad ng championship sa dilaw na prutas. Ngunit sa katunayan, ang pinaka asukal ay nakapaloob sa pulang prutas. Gayunpaman, ang dilaw na kulay sa karamihan ng mga tao ay nauugnay sa pagkahinog at tamis.

Nagpasiya ang kulay!

Ang bawat paminta ay kapaki-pakinabang sa sarili nitong paraan.

Red.. Sa ganitong uri ng paminta, ang pinaka-ascorbica at bitamina A. Kaya, ang bahagi ng Pepper ng Red Bulgarian ay masisiyahan tungkol sa kalahati ng pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan sa bitamina A, at ang bahagi ng berde ay 5% lamang!

Ang Red Bulgarian Pepper ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ito ay lumalabas na ang gulay na ito ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapabilis sa mga proseso ng metabolic sa katawan, na humahantong sa paghahati ng taba

Dilaw. Bypassing iyong kapwa sa bilang ng mga gawain. Ang elementong ito ay gumagawa ng mga daluyan ng dugo na mas nababanat at nagpapatibay sa kanilang mga dingding. At sa dilaw na varieties ng potassium paminta at posporus higit sa iba pang mga varieties.

Berde. Mayroon itong mga katangian ng anti-kanser. Hindi pa matagal na ang nakalipas, natuklasan ng mga Italyano na siyentipiko ang mga sangkap sa matamis na peppers na may kakayahang mabawasan ang panganib ng malignant tumor. Lalo na maraming mga sangkap sa berdeng prutas.

Kapag pumipili ng paminta, dapat mong isaalang-alang kung anong uri ng ulam ang iyong lutuin. Anumang iba't-ibang ay gagamitin sa salad, at ito ay mas mahusay na pumili ng pula o dilaw na varieties para sa mainit na pagkain. Ang mga berdeng pods pagkatapos magsimula ang paggamot ng init.

Personal na opinyon

Yulia Mikhalkov: - Bulgarian pepper ay isang napaka-kapaki-pakinabang na gulay. Gustung-gusto ko ang pinalamanan na peppers, ganap na hindi mahalaga kaysa sa: karne, gulay. Ihanda ang mga ito nang simple.

Mga Recipe

Chicken stew sa Chinese.

500 g chicken fillet cut sa maliit na guhitan. 200 g ng Red Bulgarian Pepper linisin ang mga buto at pinutol din ang mga guhitan. 2-3 cloves ng bawang giling ang kutsilyo. Chicken fillet fry sa langis bago ang hitsura ng isang golden crust at ilatag sa isang kasirola. Pagkatapos, sa parehong kawali, magprito paminta hanggang malambot, pagdaragdag ng tinadtad na bawang sa dulo ng Pagprito, at mag-ipon sa ibabaw ng chicken fillet.

Sa isang hiwalay na ulam, hinahalo mo ang 5 tablespoons ng toyo, 6 tablespoons ng pinakuluang tubig, 1 kutsarita ng patatas na almirol at 1 kutsara ng asukal. Punan ang chicken fillet na may paminta na may nagreresultang sarsa at patayin ang 10 minuto bago ang kahandaan. Paglilingkod sa bigas.

Pepper salad na may mansanas

300 g ng Bulgarian pepper. Linisin ang mga buto at i-cut sa mga cube, maghugas ng mga mansanas, alisin ang core at i-cut ang core. Magdagdag ng 100 g ng tinadtad na berdeng mga sibuyas sa isang salad, ilang hiwa dahon berde litsugas, idagdag ang itim na paminta ng lupa at asin at gasolina na may langis ng gulay.

Spicy cocktail.

5 mga kamatis, 1 pipino at 1 purified mula sa buto Bulgarian paminta giling sa isang blender, magdagdag ng isang baso ng tubig at ihalo muli sa isang blender. Pagkatapos, sa mga pinggan, ilagay ang 1 bundle ng perehil at basil, clove ng bawang at 2 kintsay sprigs at gupitin muli sa isang homogenous mass. Uminom na handa

Ang mga benepisyo ng kalusugan ng tao at ang mga tampok ng komposisyon nito ay interesado sa mga mananaliksik mula sa halos parehong oras kapag naging popular ang gulay na ito, - iyon ay, mula sa tungkol sa XIX century. Sa kabila ng katotohanan na ang lugar ng kapanganakan ng kanyang ligaw na ninuno ay Central America, tinawag namin ang paminta na matamis na Bulgarian, sapagkat ito ay nasa bansa ng Europa na ito ay ginawa, upang magdala ng mga varieties na may malalaking at masarap na prutas.

Kahit na ang pangunahing layunin ng matamis na paminta ay upang maghatid ng pagkain, ngayon ang mga tao ay gumagamit ng gulay na ito mula sa nag-iisa sa mga layunin ng gastronomic. Ang juice at pulp ng paminta ng Bulgarian ay aktibong ginagamit sa pagluluto at sa gamot at cosmetology. Ipinaliliwanag ito, siyempre, ang maraming nalalaman benepisyo ng matamis na paminta: hindi lamang para sa tiyan, kundi pati na rin para sa buong katawan, hindi lamang para sa kalusugan, kundi pati na rin para sa kagandahan.

Mga tampok ng komposisyon

Ang bawat tao'y kaysa sa kinatawan ng pamilya ng Parenic ay kapaki-pakinabang, ito ay obligado sa kanyang matagumpay na kemikal na komposisyon. Ito ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina ng natural na pinagmulan, lalo na acetylsalicylic acid (c), beta-carotene (provitamin a), pati na rin ang mga grupo B, P at K. mula sa macro- at microelements na patuloy na kinakailangan sa katawan ng tao sa sapat Dami, sa gulay na ito ay may magnesium, potasa, bakal, kaltsyum at marami pang iba.

Sa kabila ng katotohanan na ang Bulgarian Pepper ay may malinaw na matamis na lasa, medyo maliit na maliit: 100 gramo ng produktong ito ay naglalaman lamang ng 27 kilocalories. At ito ay hindi lamang ang argumento sa pabor ng paggamit nito para sa mga taong nagmamalasakit sa figure - ang gulay na ito ay mayaman sa isang hibla ng gulay, na nagpapasigla sa gawain ng sistema ng pagtunaw.

Kahit na maraming pagkain para sa pagbaba ng timbang ay kinabibilangan ng Bulgarian Pepper, ang benepisyo at pinsala para sa katawan mula sa naturang nutrisyon sa bawat kaso ay may katuturan upang talakayin sa isang nutrisyonista.

Para kanino ang Bulgarian Pepper Kapaki-pakinabang?

Ang matamis na paminta ay makikinabang sa kalusugan ng halos sinumang tao. Gayunpaman, mayroong isang bilang ng mga sakit at kundisyon kung saan ang paggamit ng juice at pulp ay magbibigay ng isang partikular na kapaki-pakinabang na epekto:

pagbabawas ng kaligtasan sa sakit (pana-panahon o provoked ng iba pang mga panlabas na mga kadahilanan, tulad ng pang-matagalang stress) - dahil sa malaking halaga ng bitamina C;
ang ilang mga sakit ng digestive system (hindi tumatakbo at hindi sa exacerbation phase) - dahil sa kasaganaan ng hibla at ang nilalaman ng capsaicin alkaloid;
diabetes (sa kasong ito, ang sariwang squeezed juice ng gulay na ito ay ipinapakita);
ang mga karamdaman ng nervous system, tulad ng hindi pagkakatulog at pagkamayamutin, dahil sa mga bitamina ng grupo B, kaltsyum at magnesiyo;
mga problema sa mga vessel - dahil sa mga bitamina ng grupo P, na kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa estado ng cardiovascular system.

Ang mga benepisyo ng matamis na paminta din sa katunayan na ito ay may anticarcinogenic properties, ang kakayahan upang mabawasan ang kolesterol at presyon ng dugo, at epektibong labanan ang mga nakakapinsalang epekto ng kapaligiran, kabilang ang isang mas mataas na antas ng radiation. Para sa isang mahabang panahon, at kilalang cosmetic effect mula sa paggamit ng kinatawan ng mga pamilya ng polenic sa pagkain at ang pagsasama nito sa katawan para sa katawan, mukha, mga kuko at buhok. Ang carotine, na mayaman sa gulay na ito, ay hindi walang kabuluhan na tinatawag na "bitamina beauty": Dahil sa impluwensya nito ang kutis ay nakahanay, ang turgor ng balat ay tumataas, ang buhok ay nagiging mas makapal, at ang mga kuko ay banayad at mas malakas.

Ano ang pinaka-kapaki-pakinabang na kulay?

Ang mga benepisyo ng matamis na paminta ay hindi partikular na nakasalalay sa kulay nito - kung gagawin mo, halimbawa, ang pulang bulgarian paminta, ang pinsala at paggamit ng juice nito at ang pulp ay karaniwang pareho sa dilaw o puti. Gayunpaman, ang bawat pagpipiliang pangkulay ay may sarili nitong "tramp card".

Ang Red Pepper ay ang pinuno sa nilalaman ng Provitamin A, na kilala sa kapaki-pakinabang na epekto nito sa pangitain. Ang isa pang tampok ng Red Bulgarian Pepper - ito ay ang pinaka-malinaw na lasa kumpara sa kanyang mga kasamahan. Pulang matamis na paminta o, tulad ng tinatawag din na ito, ang paprika ay pinaka handang gamitin sa domestic preservation, dahil nagdudulot ito ng maliliwanag na kulay na mga accent sa blangko at nagbibigay sa kanila ng maligaya na hitsura. Ang isang orange na pagpipilian ng paprika ay naiiba katulad ng mga tampok.

Yellow pepper - harap ng pagpapalakas ng mga proteksiyon na pwersa ng katawan dahil sa pinakadakilang nilalaman ng acetylsalicylic acid. Ang bitamina C, sapat na nilalaman nito ay nagbibigay ng ninanais na antas ng kaligtasan sa sakit, sa mga gulay na ito nang higit pa sa mga lemone at. Bilang karagdagan, mula sa lahat ng mga botanikal na kamag-anak, ito ay ang dilaw na paminta na may pinakamahihirap at maayos na lasa.

Karamihan sa bitamina C ay naipon sa isang lugar kung saan ang prutas ay naka-attach sa peppers. Samakatuwid, upang makakuha ng isang maximum na benepisyo mula sa produktong ito, dapat itong maingat na i-cut, nang hindi nag-aalis ng masyadong maraming kutsilyo.

Ang Green Pepper ay nasa komposisyon nito na ang pinakamataas na bitamina ng grupo K, na nagdaragdag ng kalidad ng dugo, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga function ng bato, lumahok sa pagpapalitan ng mga sangkap sa mga buto. Bilang karagdagan, ito ay ang pinaka hypoallergenic iba't ibang mga paminta ng Bulgarian, kaya maaari itong magamit kahit sa mga taong madaling kapitan ng sakit sa mga allergic reaksyon, at nursing mothers.

Ang paggamit ng puting paminta ay katulad ng berde, dahil sa katunayan ito ay lamang ang kanyang mas maliwanag na iba't. Sa mga realidad ng Rusya sa panahon, ito ang pinakamababang uri, bagaman hindi masyadong maamo at matamis.
Paano Pumili at Magluto ng Bulgarian Pepper.

Kung ikaw ay naghihintay para sa maximum na benepisyo mula sa Bulgarian paminta at minimal na pinsala, pagkatapos ay bilhin ito sa panahon ng paglago, kapag ito ay lalong kapaki-pakinabang, - sa gitna ng Russia, ito ay, siyempre, tag-init at ang simula ng taglagas. Ang taglamig, na-import na paprika ay mayroon ding isang bitamina kahusayan, ngunit ito ay mas mababa kaysa sa mga lokal na varieties, at humigit-kumulang na maihahambing sa mga homemade billet mula sa tag-init gulay na nakolekta at naproseso sa lumalaking rehiyon. Ngunit, sa pamamagitan ng paraan, na may paggamot sa init, kabilang ang proseso ng pag-iingat, hanggang sa 70% ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng matamis na peppers ay nawala!

Hollow sa loob, Bulgarian paminta ay mahusay para sa pagluluto pinalamanan pinggan - ang siksik panlabas na kaluban ng paminta ay mapagkakatiwalaan panatilihin ang lahat ng mga pakinabang ng pagpuno. Ito ay maaaring maging anumang bagay, sa iyong personal na panlasa - karne minced karne, iba pang mga gulay, cereal - ang orihinal na lasa ng "damit" harmonizes halos lahat ng bagay.

Ngunit, gaano man ito ang masarap na gulay, inirerekomenda ng mga nutrisyonista na kumain ng sariwang paminta ng Bulgarian sa pagkain - ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa form na ito ay pinakamahusay na nakaimbak. Kaya takpan ang makatas na panulat sa isang salad o i-cut lamang ang mga kumportableng guhitan at kumain.

Kahit na ang kondisyon ng mga ngipin at ang gum ay hindi pinapayagan para sa kasiyahan na saktan ang kapaki-pakinabang na delicacy mula sa kama, maaari mong palaging pisilin ang juice mula dito o magpadala ng gulay sa blender upang makakuha ng masarap na smoothie ng gulay sa exit.

Posibleng pinsala sa paminta ng Bulgarian

Kung ang mga benepisyo ng bulgarian paminta para sa katawan ng tao ay hindi napapailalim sa pagdududa, pagkatapos ay ang mga sandali na maaaring maging sanhi ng pinsala sa kalusugan, hanapin medyo mahirap. At gayon pa man, sila ay.

Tulad ng anumang produkto, sa matamis na paminta, lalo na sa kanyang pulang iba't, ang allergic ay maaaring mangyari o manifest indibidwal na hindi pagpaparaan.
Para sa mga hypotonist, ang gulay na ito ay hindi kanais-nais sa malalaking dami, dahil maaari itong magdagdag din sa mababang presyon ng dugo.
Hindi kinakailangan upang makibahagi sa mga pinggan mula sa paminta ng Bulgarian sa mga taong naghihirap mula sa coronary heart disease at arrhythmias.
Ang Paprika ay kontraindikado sa epilepsy at nadagdagan ang kadahilanan ng nervous system.

Bilang karagdagan sa nakalista, ang kinatawan ng polenic na pamilya ay may isang hindi kanais-nais na tampok - ito ay hilig sa proseso ng paglago upang makaipon ng mga pestisidyo at nitrates mapanganib sa kalusugan ng tao, kung ginagamit ang mga ito ng isang walang prinsipyong producer ng agrikultura. Para sa matamis na paminta ng Bulgarian na magdala ng isang minimum na pinsala at pinakamataas na benepisyo, mas mahusay na magtanim ng ilang kama ng ilang kama sa aming sariling hardin ng gulay o makakuha ng mga produkto mula sa napatunayan na mga lokal na magsasaka sa panahon upang maging tiwala sa kalidad nito .