Lemon juice pie. Lemon Pie "Masarap

22.07.2020

Ang tanglad na pie ay may isang espesyal na lugar sa mga panghimagas. Ang ulam na ito ay para sa mga nais na sorpresahin ang kanilang pamilya at mga kaibigan. Ang napakasarap na pagkain ay hindi masyadong matamis, kaya't babagay ito sa panlasa ng bawat panauhin. Napapailalim sa pagkakasunud-sunod ng mga proseso, ang panghimagas ay magiging maselan at napaka mabango. Ang isang larawan ng isang simpleng recipe para sa lemongrass pie ay makikita sa ibaba.

Ang klasikong resipe ng tanglad na pie

Ito ay isa sa pinakasimpleng pamamaraan ng pagsisisi. masarap na panghimagas sa pinakamaikling oras. Ang bahagyang maasim na aftertaste ay mananalo sa mga puso ng mga sumusubok nito. Upang makagawa ng isang klasikong pie recipe, kailangan mo ng ilang mga sangkap na maaaring matagpuan sa kusina.

Mga produktong dessert:

dalawang sariwang katamtamang laki ng mga limon;
isang kutsarang starch ng patatas;
kalahating baso ng brown sugar (maaaring magamit ang regular na asukal);
isang kurot ng kardamono;
isa at kalahating baso ng sifted na harina;
asin;
dalawang itlog ng manok;
isang pakete ng mantikilya;
isang bag ng baking powder para sa kuwarta.

Huwag gumamit ng frozen na mantikilya upang makagawa ng lemon pie.

Hugasan ang mga prutas mula sa alikabok at dumi sa ilalim ng umaagos na tubig. Pagkatapos isawsaw ang bawat isa sa kumukulong tubig. Alisin ang dilaw na balat (zest) na may isang mahusay na kudkuran.

Salain ang harina sa isang salaan. Magdagdag ng baking pulbos at kaunting asin dito. Ilagay ang durog na kasiyahan doon.

Mantikilya, kung nagyeyelo, kumuha ng ref at hawakan temperatura ng kuwarto hanggang sa maging malambot. Pagsamahin ang mantikilya sa asukal at ihalo nang lubusan.

Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok. Mas mahusay na gawin ito sa isang tinidor. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at ihalo nang maayos ang lahat.
Gumawa ng isang kuwarta mula sa nagresultang timpla, bumuo ng isang maliit na tinapay at ilagay sa ref. Dapat itong itago sa estado na ito sa loob ng 30 minuto.

Habang nagpapahinga ang kuwarta, hatiin ang lemon pulp sa mga wedge. Alisin ang lahat ng buto sa bawat bahagi. Ilagay ang prutas sa at i-chop. Ilagay ang almirol, asukal at isang pakurot ng kardamono sa pinaghalong.

Alisin ang kuwarta mula sa ref pagkatapos ng 30 minuto. Hatiin ang gingerbread na tao sa dalawang pantay na bahagi. Igulong nang lubusan ang isa sa kanila at ilipat sa isang pre-greased baking sheet.
Pagkatapos ay ilagay ang pagpuno sa layer.
Takpan ang pinaghalong lemon sa iba pang bahagi ng kuwarta.
Maingat na isara ang mga gilid. Kinakailangan ito upang ang pagpuno ay hindi tumulo sa panahon ng proseso ng pagluluto. Painitin ang oven sa temperatura na 180 ° C. Sa sandaling lumitaw ang mga kinakailangang numero sa thermometer, ang baking sheet ay maaaring mailagay sa gitna. Maghurno ng cake sa loob ng 35 minuto.

Ang paglilingkod sa resipe na ito ng lemon pie ay inirerekumenda na bahagyang mainit-init.

Simpleng Lemon Pie Recipe

Kung hindi mo nais na gumastos ng maraming oras at pagsisikap upang maghanda ng isang masarap na panghimagas, kung gayon ang pamamaraang ito ay magiging isang pagkadiyos. Lemon pie inihurnong ayon sa resipe na ito - napakabilis at masarap na ulam... Ang nasabing isang panghimagas ay gawing piyesta opisyal kahit ang pinaka-ordinaryong araw.

Mga sangkap para sa pagluluto:

tatlong buong baso ng harina ng trigo;
200 g puting asukal;
kalahating baso langis ng mirasol(pino);
isang maliit;
baking powder bag;
isang kurot ng vanillin.

Ang unang lugar upang simulan ang iyong malaswang recipe ng lemon pie ay upang painitin ang oven sa 200 degree. Ito ay kinakailangan upang ang dessert ay maghurno nang maayos at maihihigop ang lahat ng mga samyo ng lemon.

Ang prutas ay kailangang hugasan ng mabuti at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Pagkatapos alisin ang kasiyahan mula rito, at hatiin ang pulp mismo sa kalahati. Dapat itong i-cut ng isang natatanging matalim na kutsilyo, kung hindi man ay ang daloy ng juice papunta sa mesa. Alisin ang mga butil at pelikula mula sa bawat hiwa.

Ilagay ang tinadtad na prutas sa isang blender at i-mash ito. Magdagdag ng asukal at mantikilya sa pinaghalong.

Ilagay ang baking pulbos sa isang mangkok na may lemon mass. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap. Pagkatapos ay ilagay ang harina na sifted sa pamamagitan ng sated sa kanila. Gumalaw ng isang kutsara. Kung ang mga proporsyon ay sinusunod, pagkatapos ang halo ay i-out sa anyo ng mga mumo.
Upang masahin ang kuwarta mula rito, kailangan mong ilagay ang ilang masa sa mesa at maingat na iproseso ito gamit ang iyong mga kamay.

Liberong grasa ang isang baking dish na may langis ng halaman. Ikalat ang handa na kuwarta sa hugis. Budburan sa tuktok nito ang bahagi na nananatili sa anyo ng mga mumo. Kapag tapos na ang lahat, ang lalagyan ay maaaring mailagay sa isang preheated oven. Gupitin ang pie sa mga piraso ng mainit-init.

Lemon tart na may lebadura

Ang kuwarta na ginawa ng lebadura ay palaging hinihiling. Nakuha ang katanyagan nito dahil sa hindi pangkaraniwang lambingan at lambot nito. Tumatagal upang makagawa ng isang resipe para sa lemon pie na may lebadura na kuwarta, ngunit sulit ito.

Itinakda ang sangkap

Upang maghurno ng isang dessert, kailangan mo:

malaking limon (hindi matamlay);
200 gramo ng puting asukal (para sa pagpuno) + 1 kutsara ng panghimagas sa kuwarta;
tatlong kutsarang mantikilya;
kalahating baso ng tubig;
kutsara ng dessert ng lebadura;
isang kutsarita ng almirol;
pinong asin;
asukal sa icing para sa dekorasyon.

Mga hakbang sa pagluluto

Ang pagluluto ng resipe na ito para sa lemon pie sa bahay ay dapat magsimula sa kuwarta.
Upang magawa ito, pagsamahin ang lebadura, asukal at maligamgam na tubig... Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap hanggang sa makinis. Iwanan ang nagresultang timpla ng 15 minuto sa temperatura ng kuwarto. Ang oras na ito ay magiging sapat para sa lebadura upang magsimulang "gumana".

Habang inihahanda ang kuwarta, maaari kang magpatuloy sa iba pang mga sangkap. Salain ang harina sa isang lalagyan at idagdag ang asin dito. Maglagay din ng mantikilya sa pinaghalong. Mas mainam kung malambot ito. Ibibigay nito ang kinakailangang pagkakapare-pareho. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga bahagi hanggang sa makinis. Inirerekumenda na gawin mo ito sa isang kutsara ng metal.

Ilagay ang nakahandang kuwarta sa isang lalagyan na may tuyong mga sangkap. Gumawa ng isang kuwarta mula sa nagresultang timpla. Dapat itong masahin sa pamamagitan ng kamay. Kolektahin ang kuwarta sa isang malaking bukol at ilipat sa isang mangkok. Takpan ang lalagyan ng isang tuwalya o pahayagan at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 45 minuto.

Habang tumataas ang kuwarta, maaari mong simulang ihanda ang pagpuno. Kakailanganin mong hugasan ng mabuti ang lemon at isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo.
Kailangan ito upang masira ang lahat ng bakterya. Pagkatapos alisin ang prutas mula sa tubig at gupitin sa dalawang bahagi.

Alisin ang lahat ng mga binhi mula sa sapal at dumaan o gumiling sa isang blender. Magdagdag ng asukal sa nagresultang gruel at ihalo na rin.

Kapag ang kuwarta ay dumoble, maaari mong simulan ang pagkolekta ng pie. Upang magawa ito, kailangan mong hatiin ang pangunahing sangkap sa dalawang pantay na bahagi. Igulong nang mabuti ang bawat isa sa kanila gamit ang isang rolling pin. Ilagay ang isang layer sa isang greased baking sheet. Kung ang mga gilid ay nakabitin mula sa mga gilid, pagkatapos ay kailangan nilang maingat na mai-trim ng isang kutsilyo. Budburan ng almirol sa tuktok, kung saan malalagay na puno ang pagpuno.
Takpan ang mabangong timpla ng isa pang bahagi ng pinagsama na kuwarta. Isara nang maayos ang mga gilid at ilagay sa oven. Ang dessert ay lutuin ng halos 30 minuto. Sa pagtatapos ng oras na ito, alisin ang baking sheet mula sa gabinete, at iwisik ang ulam sa itaas asukal sa icing.

Mabilis na Lemon Pie Ready! Tangkilikin ang iyong tsaa!

Lemongrass pie batay sa shortcrust pastry

Ang lemon pie para sa resipe na ito ay napaka-lasa at malambot. Ang pagpuno batay sa prutas na ito ay nakakakuha ng isang espesyal na density at kahit na mga jellies nang kaunti, at salamat sa shortbread cake, ang ulam ay natutunaw lamang sa iyong bibig.

Inihanda ito sa bahay, hindi mo lamang maaring masiyahan ang iyong anak sa masarap, ngunit sorpresahin mo rin ang iyong asawa. Ang bahagyang maasim na pagpuno ay hindi nagdadala ng anumang pahiwatig ng matamis. Ang ulam ay naging mabango at may balanseng panlasa. Ang nasabing isang panghimagas ay lubos na nakapagpapaalala ng magagandang mga pastry na hinahain sa mga European coffee house.

V shortcrust pastry walang dagdag na gatas o tubig.

Itinakda ang sangkap

Upang makagawa ng isang dessert kakailanganin mong kunin:

tatlong mga limon;
dalawa at kalahating baso ng harina (sifted);
isang pakete ng margarin;
400-500 gramo ng asukal;
dalawang maliit na itlog ng manok;
ilang baking soda;
kutsarang panghimagas ng suka.

Pagluto ng dessert

Ginagawa ang lemon pie na resipe na ito mula sa shortcrust pastry dapat kang magsimula sa pamamagitan ng pagpuputol ng margarine. Gupitin ang produkto sa maliliit na cube at ilagay sa isang malalim na mangkok.
Kung walang margarine sa bahay, pagkatapos ay maaari itong mapalitan ng mantikilya.

Maglagay ng 200-250 g ng asukal sa isang mangkok na may produktong gawa sa gatas. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap.
Kakailanganin mong gumamit ng isang tinidor upang makuha ang gusto mong pagkakapare-pareho. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog at harina sa isang mangkok.

Gayundin, upang maghanda ng shortcrust pastry, kakailanganin mong pagsamahin ang soda at suka sa isang kutsarita. Papayagan nito ang pangunahing sangkap na maging malambot at mumo. Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng baking powder sa halip na baking soda.

Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga bahagi sa pamamagitan ng kamay. Dapat itong gawin nang hindi bababa sa 4 na minuto. Pagkatapos hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi, ang isa sa mga ito ay dapat na mas malaki. Ibalot ang mas maliit na bukol sa plastik na balot at ilagay sa freezer. Takpan ang natitirang plastik at ilagay sa isang malamig na lugar. Itago ito sa ref ng 60 minuto.

Hugasan nang mabuti ang lemon at putulin ang mga dulo. Gupitin ang mga prutas malalaking piraso at alisin ang lahat ng mga binhi. Budburan ang prutas ng asukal at gumamit ng blender upang maging gruel. Grasa isang baking dish na may margarine. Igulong ang isang bilog na pancake mula sa kuwarta at ilagay ito sa mga lalagyan. Ilagay ang lemon mass sa itaas at makinis nang lubusan gamit ang isang silicone spatula.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, mahalagang matiyak na ang masa ng lemon ay hindi maabot ang mga gilid ng hulma. Alisin ang kuwarta na nasa freezer at lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga shavings, iwisik ang cake. Kailangan mong maghurno ng dessert sa loob ng isang oras.

Upang maiwasan ang pagkasunog ng lemon shortcrust pastry cake sa itaas, 30 minuto pagkatapos na nasa oven, inirerekumenda na takpan ang lalagyan ng foil.

Gupitin ang panglamig na pinalamig. Nangungunang bawat piraso ay maaaring pinalamutian ng pulbos na asukal.

Ang resipe na ito para sa lemon shortcrust pastry pie ay isang pagkalooban ng diyos para sa isang tunay na maybahay. Ang maluwag na base at mabangong pagpuno ay mangyaring bawat miyembro ng pamilya.

Video recipe para sa isang masarap na tanglad

Mga produktong lutong lemon - perpektong pagpipilian para sa mga gusto ng mas sopistikadong lutuin. Nag-aalok kami sa iyo ng maraming simpleng mga recipe paggawa ng mga lemon pie. Kung susundin mong mabuti ang mga tagubilin, maghanda masarap pastry para sa tsaa.

Shortcrust Lemon Pie Recipe

Ang light acidity at citrus aroma ng dessert na ito, pati na rin ang magandang pagtatanghal, pinapayagan ang homemade sandy lemon pie na maging isang par na kasama ang pinaka masarap na mga tart ng restawran.

Ilaw

Mga sangkap

Mantikilya - 50 g;
Trigo harina - 150-170 g;
Itlog - 1 pc.;
Asukal - 50 g
Para sa pagpuno:
Mga Lemon - 2 mga PC.;
Itlog - 2 mga PC.;
Asukal - 180 g;
Mantikilya - 50 g;
Starch - 30 g.

Oras ng pagluluto: 10 minuto + 20 minuto para sa pagyeyelo + 30 minuto para sa pagluluto sa hurno.

Paghahanda

Ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa base ng shortbread cake. Ang harina ng trigo ay dapat na ayusin bago gamitin, kaya't ang kuwarta ay magiging maluwag, at aalisin mo ang hindi kinakailangang mga pagsasama na madalas na napunta sa harina. Mas mainam na kunin ang mantikilya sa ref nang kaunti mas maaga upang mapanatili itong malambot.

Maghanda tayo ng shortbread na kuwarta. Mash malambot na mantikilya na may asukal. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa isang palo ng pagsamahin, ngunit posible na gawin sa isang ordinaryong fork ng lamesa.

Idagdag pa itlog, pukawin Ang masa ay magiging homogenous, likido.

Sa dulo, magdagdag ng kaunting sifted harina at masahin ang kuwarta.

Ang kuwarta ay naging masunop, nahuhuli nang maayos sa likod ng mga kamay, upang maaari mong masahin kahit sa isang mangkok nang hindi inilalagay sa mesa. Bumuo ng isang tinapay gamit ang iyong mga kamay. Kung ang kuwarta ay tuyo at hindi maayos na form, magdagdag ng 1 kutsara. tubig o lemon juice.

Ikalat ang kuwarta sa ilalim ng hulma gamit ang iyong mga kamay (Mayroon akong isang hulma na may diameter na 20 cm), mula sa isang bahagi ng kuwarta, ilatag ang mga gilid na may taas na 2 cm. Ang amag ay hindi kailangang maging greased, dahil ang shortcrust pastry ay nahuhuli sa likod nito pagkatapos ng pagluluto sa hurno dahil sa nilalaman ng langis.

Ilagay ang batter sa ref para sa 10-15 minuto at simulang gumawa ng lemon cream.

Alisin ang kasiyahan mula sa isang limon sa anumang paraan (sa isang pinong kudkuran, o espesyal na aparato). Pigain ang katas mula sa dalawang limon sa parehong lalagyan (Nakakuha ako ng halos 120 ML ng katas).

Talunin ang mga itlog ng manok na may asukal sa isang whisk o hand blender sa loob ng 4-5 minuto hanggang sa makapal at siksik.

Magdagdag ng lemon zest, lemon juice, starch at tinunaw o malambot na mantikilya, paluin ang lahat ng sangkap.

Kunin ang shortbread lata sa ref, ibuhos ang cream sa lata ng kuwarta. Kalugin ito nang mahina upang makinis ang ibabaw.

Maghurno sa isang oven preheated sa 180 degrees sa loob ng 35-40 minuto. Ang mga gilid ng cake ay dapat na kayumanggi at ang pagpuno ay dapat na makapal.

Handa na shortcake ganap na cool na may limon, kung hindi man ang pagpuno ay maaaring tumagas kapag pinutol sa mga bahagi. Ang dessert ay maaaring palamutihan ng pulbos na asukal. Ihain sa kape.

Mabilis na Lean Lemon Pie

Ang mga inihurnong paninda ay maaaring maging masarap din. Kung ang ilang piyesta ay pinlano, at mahigpit mong sinusunod ang mabilis, maaari kang ligtas na magluto sandalan pie may lemon. Siguraduhin na pahalagahan ito ng mga bisita.

Mga sangkap:

Flour - 3 tasa;
Isang baso ng asukal;
Walang-amoy na langis ng mirasol - 125 ML;
Katamtamang laki ng lemon;
10 gramo ng baking pulbos;
Opsyonal - 1 gramo ng mala-kristal na vanillin.

Paghahanda

Buksan muna ang oven. Ang temperatura ay 200 degree. Habang handa ang lahat, mag-iinit na ito. Maghurno lamang sa isang mahusay na preheated oven!
Hugasan nang lubusan ang lemon, punasan ito.
Alisin ang kasiyahan sa isang kudkuran, gupitin sa kalahati. Gupitin ang sapal gamit ang isang kutsilyo, agad na tinatanggal ang mga pelikula at buto.
Gumamit ng isang blender upang mash ang pulp at zest. Magdagdag ng asukal at mantikilya.
Whisk, magdagdag ng baking pulbos. Ngayon ay maaari mong ihalo ang kuwarta na blangko sa harina, ginagawa namin ito sa isang kutsara. Ang kuwarta ay crumbly. Kumuha ng kalahati at masahin.
Dalhin ang form kung saan ka magluluto, magsipilyo ng langis ng halaman, ipamahagi ang masahin na kuwarta, at iwisik ang isa na nananatili sa mumo sa itaas.
Ang baking ay tatagal ng 20 minuto. Gupitin kaagad habang mainit ang sandalan na tanglad. Magkakaroon ng maraming mga mumo, ngunit mainit na mas masarap ito.

Grated lemon pie

Napaka-ekonomiko ang resipe, sigurado na nakatagpo ka ng mga recipe para sa mga pie, ang kuwarta na kung saan ay pinahid sa isang kudkuran. Kadalasan, ang mga naturang pastry ay inihanda na may jam, ngunit ang gayong pie na may pagpuno ng lemon ay magiging napakasarap. Madaling maghanda, ngunit hindi masyadong mabilis. Sa kabuuan, tatagal ng halos tatlong oras, dahil ang kuwarta ay kailangang ma-freeze.

Mga sangkap:

Flour ng pinakamataas na grado - 300 gramo;
Mantikilya (natural lamang na 82.5%) - 100 gramo;
200 gramo ng granulated sugar;
50 ML ng tubig;
Isang kurot ng pinong asin;
Corn starch - 2 tablespoons (maaaring mapalitan ng patatas starch);
Egg 1C - 1 piraso;
Katamtamang mga limon - 2 mga PC.;
10 gramo ng baking powder (maaaring mapalitan ng kalahating kutsarita ng slaked suka).

Paghahanda

Tumaga ang mantikilya gamit ang isang kutsilyo o rehas na bakal.
Salain ang harina ng trigo, magdagdag ng 100 gramo ng asukal, isang pakurot ng asin, basagin ang isang itlog, magdagdag ng baking powder at ibuhos sa tubig.
Masahin ang kuwarta, mas mabuti na may isang food processor. Hatiin ang kuwarta, ilagay ang pangatlong bahagi sa isang hiwalay na bag. Ang pangatlong ito ay dapat ilagay sa freezer, ang natitirang kuwarta ay dapat ilagay sa ref sa loob ng 2 oras.
40 minuto bago ganap na nagyelo ang kuwarta, ihanda ang pagpuno. Hugasan ang mga limon, alisin ang sarap sa isang kudkuran at gupitin ang bawat isa sa kalahati. Ilabas ang sapal at alisin ang mga binhi.
Gumamit ng isang blender upang mash ang lemon pulp na may balat at asukal. Magdagdag ng almirol, vanillin kung ninanais (sapat na ang 1 gramo), pukawin at ibuhos sa isang malalim na kasirola.
Magluto, patuloy na pagpapakilos, sa pinakamababang init, mga limang minuto, upang ang pagpuno ng sitrus ay nagiging makapal. Kung ang mga bugal ay lilitaw kahit na may patuloy na pagpapakilos, ibuhos pagpuno ng lemon bumalik sa blender glass at whisk. Palamig, pagpapakilos, upang ang isang pelikula ay hindi bumuo, at pagkatapos ay maaari mong alisin ang kuwarta.
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya o langis ng gulay, iguhit ang kuwarta upang ang mga mataas na panig ay nabuo. Ibuhos ang nakahandang pagpuno. Grate isang third ng kuwarta mula sa freezer. Mas mahusay na maggiling sa isang hiwalay na plato at pagkatapos ay iwisik sa dessert.
Maghurno ng 40 minuto sa 180 degree. Painitin muna ang oven. Gumamit ako ng 26 sentimeter diameter na baking pan upang maghurno ng cake.

Homemade lemon at orange pie

Isang mahusay na resipe para sa paggawa ng isang pie na may lemon, shortcrust pastry na pinalamanan ng cottage cheese, orange at lemon. Napakasimple at mabilis.

Mga sangkap para sa kuwarta:

200 gramo ng mantikilya
3 tasa ng harina
Kalahating baso ng asukal.

Para sa pagpuno:

400 gramo ng cottage cheese na may taba ng nilalaman na 10%;
3 itlog ng ika-1 na kategorya;
Kalahating baso ng asukal;
Maliit na kahel;
Kalahating lemon.

Salamin = 250 ML

Paghahanda

Iwanan ang langis sa mesa ng halos isang oras upang lumambot. Kuskusin ito ng harina at asukal sa mga mumo gamit ang iyong mga kamay.
Hugasan nang lubusan ang orange at lemon at alisin ang lahat ng mga buto. Alisin ang kasiyahan at alisin ang sapal, gumamit ng isang blender upang katas. Magdagdag ng asukal at magpatuloy sa paghagupit hanggang sa ang lahat ng mga butil ay natunaw. Upang makatipid ng oras, maaari mong gilingin ang kalahating tasa ng asukal sa isang pulbos.
I-scroll ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan sa isang gilingan ng karne. Hindi mo kailangang talunin ito sa isang blender, sirain ang cake. Pinakamahusay para sa pagluluto lutong bahay na keso sa maliit na bahay... Ang nilalaman ng taba, sa katunayan, ay hindi mahalaga, ngunit, sa eksperimento, nalaman namin na sa 10% na keso sa kubo, nakuha ang pinaka masarap na pagpipilian.
Pagsamahin ang keso sa bahay, itlog at juice. Ito ang pagpuno para sa aming crumb pie.
Kumuha ng isang springform pan at ilagay ang tungkol sa 2/3 ng mga butter crumbs, iangat ang mga gilid upang ibuhos ang pagpuno.
Ilagay sa isang oven preheated sa 180 degrees sa loob ng 5 minuto at alisin ang base. Ibuhos ang pagpuno at iwiwisik ang natitirang mga mumo sa itaas. Maghurno sa preheated oven para sa isa pang 40 minuto.
Bago ihain, ang lemon pie ay dapat na ganap na cooled at pagkatapos lamang buksan ang split form at gupitin. Kung hindi man, ang lahat ay magkakalat.

Mahangin lemon meringue pie

Maghurno sa isang 20-sentimeter diameter na kawali para sa mga oras ng pagluluto at temperatura tulad ng tinukoy sa resipe.

Mga sangkap para sa kuwarta:

Isang kutsarita ng granulated sugar;
Paghurno ng harina ng trigo ng pinakamataas na grado - 120 gramo;
60 gramo ng natural butter (82.5% fat);
Isang kurot ng asin.

Pagpuno:

2 limon;
2 itlog;
50 gramo ng asukal;
55 gramo ng natural na mantikilya.

Meringue:

2 squirrels;
160 gramo ng asukal.

Paghahanda

Una kailangan mong ihanda ang kuwarta. Gumamit ng isang food processor kung maaari. Kung walang food processor, lagyan ng rehas na malamig na mantikilya, magdagdag ng harina, isang kutsarita ng asukal, isang pakurot ng asin at 2 kutsarang tubig dito.
Masahin mabilis ang kuwarta upang hindi matunaw ang mantikilya mula sa init ng iyong mga kamay. Gumulong sa isang bola at balutin ng balot ng plastik. Ilagay sa ref sa loob ng 35 minuto.
Ito ay magiging sapat na oras upang magluto at palamig ang pagpuno ng lemon. Banlawan at punasan ang mga limon. Grate the zest sa pinakamahusay na grater, ilagay sa isang kasirola na may makapal na ilalim, magdagdag ng asukal at mga itlog.
Gumalaw hanggang sa ang pagpuno ay makinis at ilagay sa mababang init. Patuloy na pukawin hanggang lumapot ang timpla. Magdagdag ng malambot na mantikilya sa makapal na masa at paghalo ng mabuti. tanggalin mula sa init. Kung biglang sa panahon ng pagluluto, sa kabila ng patuloy na pagpapakilos, bumubuo ang mga bugal, talunin ang pagpuno ng isang blender ng paglulubog.
Kaagad pagkatapos magluto, maglagay ng isang piraso ng film ng kumapit nang direkta sa tuktok ng pagpuno ng lemon. Ito ay kinakailangan upang ang isang matigas na tinapay ay hindi lilitaw sa panahon ng paglamig. Ilagay ang palayok sa ref at hayaang cool.
Alisin ang kuwarta mula sa ref, ilunsad ito at ilagay sa isang greased baking dish. Gawing mataas ang mga bumper. Upang maiwasan ang pagkahulog ng mga gilid sa panahon ng pagluluto sa hurno, igulong ang baking foil sa isang singsing at ilagay upang suportahan nito ang mga gilid. Mayroon akong taas sa gilid na 5 sentimetro.
Ilagay ang ulam sa oven, pinainit sa 200 degree, maghurno sa loob ng 8 minuto, upang ang crust ay maging ginintuang kayumanggi.
Sa oras na ito, ihanda ang meringue mismo. Maglagay ng isang mangkok ng mga protina at asukal paliguan ng tubig... Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang asukal ay ganap na matunaw at maulap. Sa sandaling makita mo na ang mga protina ay nagsimulang magluto, i-on ang panghalo at talunin hanggang sa magsimulang lumapot ang mga protina. Alisin ang mga makapal na puti mula sa paliguan ng tubig, patuloy na matalo hanggang sa matatag, makintab at matatag na mga taluktok.
Ibuhos ang cooled lemon na pagpuno sa crust, patagin ng isang kutsara. Itabi ang meringue sa itaas sa isang pantay na layer sa buong ibabaw. Maaari kang gumamit ng isang pastry syringe, o maaari mo lamang itong patagin sa isang kutsara. Hindi makakaapekto sa lasa.
Sa oven, itakda ang temperatura sa maximum, o i-on ang mode na "Grill". Ilagay lemon cake kasama ang meringue sa oven at tiyakin na ang meringue ay ginintuang. Alisin agad ang cake mula sa oven at ilagay sa ref. Pagkatapos ng ganap na paglamig, maaari mong i-cut.

Lemon pie na may semolina sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga mannik ay napakapopular, handa sila sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Subukang gumawa ng isang masarap na limon semolina pie ayon sa aming resipe.

Mga sangkap para sa kuwarta:

semolina - 200 ML
kefir - 200 ML.
itlog ng manok - 3 mga PC.
asukal - 1 baso.
vanillin - isang kurot.
mantikilya - 100 gr.
harina ng trigo - 200 ML
baking powder - 1.5 tsp

Pagbubuntis:

Kalahating baso ng granulated sugar;
100 ML ng purified water;
1 lemon (juice).

Paghahanda

Paghaluin ang semolina sa asukal at punan ng kefir. Mas mahusay na kumuha ng regular na kefir, na may taba ng nilalaman na 3.2%. Ang pangunahing bagay ay na ito ay sariwa at masarap. Pukawin ang semolina sa kefir nang lubusan upang walang form na bugal. Takpan ang mangkok ng semolina ng cling film, kung hindi man ay magpapahangin ito. Hayaang tumayo ito sa mesa ng kalahating oras. Ang semolina ay mamamaga at hindi gigiling sa iyong ngipin. Kung gusto mo ng magtitiping mana, laktawan lang ang hakbang na ito.
Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Upang magawa ito nang mas mabilis, maaari mong i-chop ang mantikilya gamit ang isang kutsilyo, o iwanan ito sa mesa muna upang lumambot.
Hugasan at tuyo ang limon, alisin ang sarap sa isang kudkuran. Magdagdag ng kasiyahan, mga itlog at tinunaw na mantikilya sa semolina, pukawin. Gumalaw at ibuhos kaagad sa mangkok ng multicooker. Ilagay sa baking mode sa loob ng 60 minuto.
Habang ang mana ay nagbe-bake, kailangan mong ihanda ang pagpapabinhi. Sa isang malalim na kawali, pagsamahin ang tubig at asukal at pakuluan. Bawasan ang init sa napakababang at kumulo hanggang sa malinis ang syrup. Gumalaw hanggang sa matunaw ang lahat ng asukal. Pigilan ang katas sa citrus at idagdag sa syrup ng asukal... Alisin agad ang palayok mula sa kalan.
Kapag handa na ang mana na may lemon, ilabas ito mula sa amag, ibuhos ito nang pantay sa nakahandang syrup. Hayaang tumayo nang halos 15 minuto, at pagkatapos ay gupitin.

Ang mga lemon tart ay popular sa parehong menu ng restawran at bahay.

Ang pinong aroma ng citrus at isang masarap na base ng iba`t ibang uri ang pagsubok ay mag-iiwan ng ilang mga tao na walang malasakit.

Isang masarap at hindi komplikadong dessert na kahit na walang karanasan na maybahay ay madaling maghanda.

Sa batayan nito, maaari kang makabuo ng iba pang mga pie, kapalit ng pagpuno ng lemon sa anumang iba pa - mansanas, kaakit-akit, peras, keso sa maliit na bahay.

Ang calorie na nilalaman ng isang shortbread lemon pie na may pagdaragdag ng mantikilya at asukal ay humigit-kumulang na 309 kcal / 100 g.

1 ang pinakamadaling lemon pie

Mga Produkto:

Mantikilya: 180 gr.
Asukal: 1.5 tbsp
Mga itlog: 2
Harina: 1.5-2 kutsara.
Mga Lemon: 2 malaki

Paano magluto:

Kaya, kailangan namin ng mantikilya, pagkalat o margarine Magandang kalidad... Dapat itong malambot o matunaw sa mababang init kasama ang asukal (mga 1 kutsara.).

Magdagdag ng mga itlog sa pinaghalong matamis na mantikilya at ihalo na rin. Maaari kang gumamit ng isang taong magaling makisama o blender.

Ang susunod na hakbang ay harina. Kailangan mong kunin ang napakaraming bahagi nito upang ang kuwarta ay maging matarik, siksik, masunurin, ngunit hindi dumikit sa iyong mga kamay.

Hatiin ang natapos na kuwarta ng shortbread sa dalawang hindi pantay na bahagi - tungkol sa ¾ at ¼.

Ilagay nang pantay ang karamihan dito sa amag, paggawa ng maliliit na panig, at i-freeze ang mas maliit na bahagi.

Upang ma-freeze ang kuwarta nang mas mabilis, maaari mo itong hatiin sa maliliit na piraso. Dapat itong umupo sa freezer nang halos isang oras o mas kaunti.

Para sa pagpuno, hugasan ang mga limon, gupitin ito. Gumiling kasama ang kasiyahan, magdagdag ng asukal sa panlasa, karaniwang sapat na kalahating baso.

Ikalat ang pinaghalong lemon-asukal sa natitirang kuwarta. Ito ay tila likido, ngunit sa panahon ng pagluluto sa hurno ito ay magiging isang jelly mass at hindi dumadaloy mula sa cake.

Ilabas ang nakapirming kuwarta at igiling ito sa isang magaspang na kudkuran sa itaas, pantay na namamahagi nito sa buong ibabaw.

Nananatili itong maghurno sa oven (180-200 degree at 35-40 minuto ng oras).

Iyon lang, handa na ang lemon pie. Maaari mong anyayahan ang lahat sa isang tea party.

2. Lemon tart na may shortcrust meringue

Sweet tart kasama light cream at meringue - isang masarap na panghimagas na halos hindi makapinsala sa iyong pigura. ito mahusay na kahalili ordinaryong pie at cake.

Ano ang tart at meringue. Bago tayo magsimulang magluto, unawain natin ang mga pangunahing konsepto. Kaya't tradisyonal na Pranses ang tart buksan ang pie sa nakabatay sa buhangin... Maaari itong maging matamis o hindi. Ang pinakakaraniwang tart ay kasama ang lemon curd at whipped egg puti (meringue).

Ang Meringue ay mga puti na pinalo ng asukal at inihurnong sa oven. Maaari itong maging isang nakapag-iisang dessert (tulad ng sa isang meringue cake) o isang karagdagang sangkap.

Upang makagawa ng isang pie para sa 8 servings, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng pagkain:

Mga Produkto:

1 buong baso ng asukal para sa cream + 75 g para sa meringue;
2 kutsara tablespoons ng harina ng trigo (na may isang maliit na slide);
3 kutsara tablespoons ng harina ng mais;
isang maliit na asin;
350 ML ng tubig;
2 malalaking limon;
30 gr. mantikilya;
4 itlog ng manok;
1 basket ng shortcrust pastry na may diameter na mga 23 cm. Maaari mo itong gawin mismo o bilhin ito sa tindahan.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumawa ng hindi isang malaking tart, ngunit maliit na may bahagi na cake, para sa paggamit na ito ng maliliit na basket ng shortcrust pastry.

Paano magluto:

Sa isang kasirola, pagsamahin ang asukal, ang dalawang harina at ang asin. Dagdagan ng tubig.

Alisin ang kasiyahan mula sa mga limon at pisilin ang katas mula sa kanila. Magdagdag ng juice at zest sa isang kasirola.

Ilagay sa apoy ang pinaghalong at lutuin na may patuloy na pagpapakilos hanggang sa kumulo.

Hatiin ang mga itlog sa mga yolks at puti. Hikutin ang mga yolks. Magdagdag ng 100 ML ng maiinit na halo mula sa isang kasirola sa mga ito, masiglang paghihip upang ang mga yolks ay hindi mabaluktot.

Ngayon marahan ibuhos ang pinaghalong yolk pabalik sa mainit na kasirola ng lemon cream.

Ibalik ito sa mababang init at lutuin hanggang sa makapal, pagpapakilos paminsan-minsan.

Ilagay ang cream sa isang shortcrust pastry basket nang pantay-pantay.

V magkakahiwalay na lalagyan talunin ang mga puti ng isang taong magaling makisama. Habang whisking, dahan-dahang magdagdag ng asukal. Whisk hanggang sa mabuo ang firm peaks.

Ilagay ang nagresultang meringue sa cake sa anumang maginhawang paraan, halimbawa, gamit ang isang pastry bag.

Maghurno ng tart sa isang mainit na oven sa loob ng 10 minuto hanggang sa maging ginintuang ang meringue.

Palamigin ang cake sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos palamigin ito sa loob ng ilang oras upang lemon cream nagyeyelong mabuti.

Bukod sa oras na itatakda, aabutin ka ng hindi hihigit sa 40 minuto upang maihanda ang tart.

3 isa pang pagkakaiba-iba ng lemon meringue shortcrust cake

Masarap, pagpuno at mahangin nang sabay, ang lemon pie na ito ay magiging perpektong pagtatapos ng isang gourmet na hapunan.

Mga Produkto:

Para sa base kakailanganin mo:

150 g harina;
mga 75 gr. magandang mantikilya;
4 na kutsara tablespoons ng pulbos na asukal.

Para sa pagpuno ng lemon:

3 malalaking itlog;
kaunti pa sa isang baso ng pulbos na asukal (kung walang magagamit na pulbos, pinapayagan na kumuha ng ordinaryong pinong asukal) at 2 kutsara. l. para sa dekorasyon ng tapos na mga lutong kalakal;
3 kutsara kutsarang harina;
gadgad na kasiyahan ng 1 lemon;
100 g lemon juice.

Paano magluto:

Painitin ang oven hanggang sa 180 °.

Talunin o i-chop ang mantikilya gamit ang isang kutsilyo, pagdaragdag ng pulbos na asukal at harina, hanggang sa makinis na gumuho (mas mabuti na gumamit ng isang food processor o blender).

Masahin nang mabuti ang kuwarta. Gamitin ang iyong mga kamay upang ipamahagi ito sa ilalim at mga gilid ng bilog na hugis.

Kadalasan-madalas na tumusok gamit ang isang tinidor (ginagawa ito upang ang cake ay hindi namamaga kapag pinainit).

Maghurno sa base 12-15 minuto hanggang sa malambot na ginintuang kayumanggi.

Sa oras na ito, pagsamahin ang mga itlog, asukal, lemon zest, lemon juice, harina at palisin ang lahat ng mga sangkap na ito hanggang sa makinis. Dahan-dahang ilagay ang natapos na cream sa isang mainit na base.

Ibalik ang cake sa oven nang halos 20 minuto pa, hanggang sa maluto ang cream at matibay.

Iwanan ang natapos na tart sa isang baking dish upang ganap na palamig.

Budburan ang natapos na lutong kalakal na may pulbos na asukal at maingat na gupitin.

Maaari mong palamutihan ang lemon pie hindi lamang sa mga pulbos na pagwiwisik ng asukal, kundi pati na rin sa whipped cream, mint sprigs, at strawberry.

Maaari itong malinis na gupitin sa maraming mga hiwa, bago maabot ang tangkay at ilatag, iladlad ito sa isang magandang tagahanga.

Mahusay na magwiwisik ng mga hiwa ng prutas o berry bago gamitin lemon juice.

Mahalaga: Ang mas mabuti at sariwang langis ginamit upang gawin ang kuwarta, mas mabango at masarap ang tart.

Mahusay na gamitin ang harina na may mas mababang nilalaman ng gluten, tulad ng buong butil.

Upang pagyamanin ang harina gamit ang oxygen, maaari mo itong salain sa pamamagitan ng isang metal na salaan (ang pareho ay maaaring gawin sa may pulbos na asukal).

Ang bilis ay partikular na kahalagahan sa pagmamasa ng kuwarta (perpekto, ang buong proseso ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa 30 segundo).

Bago magtrabaho kasama ang shortcrust pastry, dapat mong palamig nang lubusan ang iyong mga kamay, halimbawa, isawsaw ito sa tubig na yelo.

Ang makinis na mga nut ng lupa (cashews, walnuts, mani, almonds, hazelnut) na idinagdag sa harina ay magbibigay sa mga inihurnong kalakal ng isang natatanging lasa.

Upang maiwasan ang pagpapapangit ng crust, maaari mo itong punan ng mga cereal sa panahon ng pagbe-bake (huwag kalimutang takpan muna ang ibabaw ng balat).

4 lebadura cake

Para sa lemon lebadura cake kailangan:

Mga Produkto:

harina - 750 gr o kung magkano ang aabutin;
margarin, mas mahusay na mag-atas - 180 gr;
asin - isang kurot;
itlog;
gatas - 240 ML;
live na lebadura - 30 g o 10 g tuyo;
asukal - 110 gr;
vanillin upang tikman.

Para sa pagpuno:

katamtamang sukat na mga limon - 2 mga PC.;
asukal - 350 gr;
patatas starch - 20 gr;
kanela - isang kurot (opsyonal).

Paano magluto:

Ilagay ang mga limon sa maligamgam na tubig sa loob ng kalahating oras. Maghugas Matuyo.

Gamit ang isang pinong kudkuran, alisin ang kasiyahan mula sa mga prutas ng sitrus.

Init ang gatas sa + 30 degree. Ibuhos ito sa isang angkop na mangkok, magdagdag ng 20 g ng asukal at lebadura.

Mag-iwan ng 10 minuto. Magdagdag ng natitirang asukal, asin, vanillin, itlog at paghalo ng mabuti.

Dissolve margarine sa katamtamang init at ibuhos sa kuwarta. Magdagdag ng kalahati ng harina at lemon zest.

Pukawin Pagdaragdag ng harina sa mga bahagi, masahin ang kuwarta. Dapat itong hawakan ang hugis nito, ngunit hindi maging matigas sa bato.

Mag-iwan sa ilalim ng isang tuwalya sa loob ng 40 minuto.

Ipasa ang mga limon sa isang gilingan ng karne, kung maaari, piliin ang mga binhi.

Magdagdag ng asukal, pukawin. Maaaring maidagdag ang kanela ayon sa ninanais. Hatiin ang kuwarta sa dalawa.

Igulong ang isa sa isang layer na tungkol sa 1 cm makapal. Grasa ang isang baking sheet na may langis o takpan ng isang sheet ng baking paper.

Ilatag ang kuwarta, iwisik ito ng almirol.

Ikalat ang pagpuno ng lemon sa itaas, iniiwan ang mga gilid nang libre mula dito sa pamamagitan ng 1.5-2 cm.

Mula sa ikalawang bahagi, gumawa ng isa pang layer at isara ang pagpuno sa itaas.

Ikonekta ang mga gilid at pakurot gamit ang isang pigtail o sa ibang paraan. Gumawa ng mga simetriko na pagbutas sa cake.

Iwanan ang nakahandang produkto sa mesa sa loob ng 20 minuto.

Painitin muna ang pugon. Ang temperatura dito ay dapat na + 180 degree. Maghurno ng lemon pie ng halos 45-50 minuto.

Ilabas ang produkto, iwanan ito sa mesa ng isang oras. Maaari mong iwisik ang tuktok ng may pulbos na asukal bago ihain.

5 puff lemon pie

Para sa isang puno ng lemon na puff pastry, kailangan mo:

Mga Produkto:

puff handa na kuwarta- 2 layer (na may kabuuang timbang na halos 600 g);
mga limon - 3 mga PC.;
asukal - 2 tasa.

Paano magluto:

Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga lemon o gumamit ng blender para sa pagpuputol.

Tanggalin ang mga buto. Magdagdag ng asukal at ilagay ang halo sa katamtamang init.

Pakuluan mula sa sandali ng kumukulo ng 8-10 minuto. Huminahon.

Paikutin nang kaunti ang isang layer ng kuwarta. Maginhawa upang gawin ito sa isang sheet ng baking paper. Pagkuha ng papel sa mga gilid, ilipat ito kasama ang kuwarta sa isang baking sheet.

Ayusin ang pagpuno ng lemon sa isang pantay na layer. Igulong ang pangalawang layer at humiga sa itaas. Kurutin ang mga gilid.

Painitin ang oven sa + 180 degree. Maghurno ng cake ng mga 25 minuto, sa sandaling ang tuktok ay kaaya-aya ginintuang kayumanggi. Alisin ang produkto mula sa oven.

Hayaan itong "magpahinga" sa loob ng 20 minuto at maihatid mo ito sa mesa.

6 na lutong bahay na lemon curd pie

Para kay curd pie sa lemon kakailanganin mo:

Mga Produkto:

cottage cheese (5 o 9% fat) - 250 gr;
itlog - 3 mga PC.;
lemon - 1 pc.;
harina - 100 gr;
asukal - 120 gr;
soda o baking powder;
pulbos na asukal.

Paano magluto:

Hugasan ang lemon, alisan ng balat at gilingin ito sa anumang nais mong paraan.

Masahos ang keso sa kubo, ilagay dito ang lemon, asukal at mga itlog.

Talunin o gilingin ang halo hanggang sa makinis.

Magdagdag ng 1/2 tsp. baking soda o baking powder alinsunod sa mga tagubilin sa sachet.

Magdagdag ng harina at palis muli. Ilagay ang halo sa isang hulma.

Kung ito ay silicone, hindi mo ito kailangang lubricate, kung ito ay metal, takpan ito ng pergamino na papel at grasa ito sa langis.

Ilagay na ang form mainit na oven(temperatura + 180 degree).

Maghurno ng cake ng halos kalahating oras. Pahintulutan ang produkto na palamig nang bahagya, iwisik ang tuktok ng pulbos at ihain sa tsaa.

7. Sa pagdaragdag ng kahel

Matalino homemade pie maaaring lutong mula sa dalawang uri ng mga prutas na citrus.

Para sa mga ito kailangan mo:

Mga Produkto:

lemon;
Kahel;
kulay-gatas - 220 gr;
itlog;
baking powder;
asukal - 180 gr;
harina - 160 gr;
langis - 20 gr;
pulbos na asukal.

Paano magluto:

Hugasan ang prutas, gupitin ito sa kalahati, pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati sa mga kalahating bilog. Tanggalin ang lahat ng buto.

Magdagdag ng asukal at itlog sa sour cream. Talunin Ibuhos ang baking pulbos o kalahating kutsarita ng baking soda sa harina, masigla itong ihalo sa kabuuang masa.

Takpan ang amag ng papel, grasa ng langis at ibuhos ang kuwarta.

Sa tuktok, ilatag nang maganda ang mga hiwa ng citrus sa isang spiral.

Maghurno ng produkto sa isang mainit (+ 180 degree) oven para sa tungkol sa 35-40 minuto.

Ilabas ang cake, hayaan itong cool at iwisik ang pulbos na asukal.

8. Sa isang mansanas

Para sa isang lemon apple pie na kailangan mo:

Mga Produkto:

malaking limon; mansanas - 3-4 mga PC.;
margarin o mantikilya - 200 gr;
harina - 350 gr;
itlog;
kulay-gatas - 200 gr;
asukal - 250 gr;
baking powder;
pulbos na asukal.

Paano magluto:

Matunaw ang margarine at ibuhos ito sa isang mangkok.

Magdagdag ng kulay-gatas at idagdag ang kalahating baso ng asukal at isang itlog. Pukawin

Magdagdag ng harina at baking powder. (Ang halaga ng huling sangkap ay maaaring matukoy mula sa mga tagubilin sa packet.)

Masahin ang masa. Takpan ng plastik na balot at itabi.

Grate apples at lemon at ihalo sa natitirang asukal.

Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagyang hindi pantay na mga bahagi. Igulong ang isang malaki at humiga sa ilalim ng hulma.

Ilatag ang pagpuno at takpan ito sa pangalawang bahagi ng kuwarta.

Maghurno sa isang mainit na oven sa + 180 degree para sa mga 40-45 minuto.

Budburan ang natapos na cake na may pulbos, hayaan itong cool at maghatid.

9 recipe ng multicooker

Para sa isang malambot na lemon pie sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mo:

Mga Produkto:

malaking limon;
harina - 1 baso;
margarin - 150 gr;
itlog;
baking powder;
asukal - 100 gr.

Paano magluto:

Alisin ang kasiyahan mula sa hugasan na limon gamit ang isang kudkuran. Pigilan ang juice mula sa prutas mismo sa anumang paraan.

Pagsamahin ang malambot na mantikilya na may asukal, itlog, lemon juice at zest. Talunin ang isang taong magaling makisama.

Magdagdag ng harina na may baking pulbos, talunin muli.

Grasa ang isang mangkok na multicooker na may mantikilya, ilabas ang kuwarta, pakinisin ang tuktok at maghurno ng cake sa loob ng 50 minuto sa mode na "Baking".

Narito ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip upang matulungan kang makagawa ng isang masarap na lemon pie:

Upang ang lemon ay hindi lamang maghugas ng maayos, ngunit upang maging mas mabango, dapat itong ibabad ng kalahating oras sa tubig na may temperatura na + 50-60 degrees.

Ang pagpuno ng kuwarta at lemon ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng isang kurot ng asin sa kanila.

Ang pagdaragdag ng kanela ay gagawin handa na pie mas mabango at pino ang lasa.

Bon Appetit!

Sa buong screen

Matunaw ang margarine. Madalas na tanungin ako ng mga tao: "Maaari ba akong kumuha ng mantikilya sa halip na margarine?" Maaari Alam kong maraming nag-iingat sa margarine at maaaring tama. Ngunit ang resipe na ito ay ipinanganak sa isang oras kung kailan ang mga tao ay hindi nakatira nang napakahusay at sa orihinal na ang resipe na ito ay kasama ng margarin. Samakatuwid, karaniwang lutuin ko ang cake na ito sa kanya. Gayunpaman, kapag pinapalitan ito ng mantikilya, ang kuwarta ay naging isang maliit na iba't ibang, mas mayaman at crumbly. Sa palagay ko ang pangunahing papel na ginagampanan ng mantika nakapaloob sa margarin. Kaya't iniwan ko ang lahat tulad ng sa orihinal. Sinusubukan ko lang kumuha ng de-kalidad na margarine.

Sa buong screen

Alagaan natin ang pagpuno. Nakasalalay sa kung anong uri ng mga limon ang mayroon ka, bahagyang nagbabago ang teknolohiya ng pagluluto. Kadalasan ay kumukuha ako ng pinakamababang balat na mga limon. Sa palagay ko sa pagkakataong ito ay nakatagpo ako ng isang uri ng hybrid, dahil kapag pinutol, amoy sila ng apog, ngunit ang hitsura nila ay isang regular na dilaw na lemon. Ipinapakita ng larawan kung gaano manipis ang kanyang balat. Naglagay ako ng mga limon ng limang minuto sa isang napaka mainit na tubig, pagkatapos ay i-chop upang matiyak na alisin ang mga binhi, at katas sa alisan ng balat sa isang blender. Kapag walang mga blender, nag-scroll sila sa isang gilingan ng karne. Kung ang mga limon ay makapal ang balat, hindi rin ito masama, mas matamis ang mga ito. Ngunit dito kakailanganin mo munang gupitin ang dilaw na kasiyahan, pagkatapos ay alisan ng balat ang puting balat at itapon ito, pagkatapos ang lahat tulad ng inilarawan sa itaas. At hindi mo kailangan ng tatlong mga limon, ngunit apat. Paghaluin ang lemon puree na may asukal at almirol. Piliin ang dami ng asukal upang umangkop sa iyong panlasa. Dahan-dahang kolektahin ang lemon juice na nabuo kapag ang pagbabalat at paggupit ng mga limon, papatayin namin ang soda kasama nito.

Sa buong screen

Sa kuwarta, ang lahat ay napakasimple. Ibuhos ang itlog at tubig sa cooled tinunaw na margarin. Pagkatapos ay magdagdag ng soda sa parehong lugar, mapatay ito ng lemon juice at simulang unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Una, ihalo sa isang kutsara, pagkatapos ay sa iyong mga kamay. MAHALAGA! Hindi namin idinagdag ang lahat ng harina nang sabay-sabay. Maaaring kailanganin mo ng kaunti pa o mas kaunti na harina, gabayan ng "higpit" ng pagsubok, humigit-kumulang, tulad ng isang earlobe. Sa labas ng limang daang gramo ng harina, inabot ako ng halos 480-490 para sa kuwarta, ang natitira na nakukuha mula sa board sa proseso ng pagliligid. Ang kuwarta ay dapat na maluwag, ngunit hindi masyadong masikip. Ang pangunahing bagay ay masahin ito nang maayos.

Sa buong screen

Sa istraktura, malapit ito sa mag-inat ng kuwarta... At gumulong din. Budburan nang mabuti ang rolling board na may harina. Ang kapal ng sheet ay tungkol sa 3-4 mm. Karaniwan kong pinapalabas ito sa isang regular na board, na tinabunan ng harina, pagkatapos ay ilipat ito sa isang rolling pin sa isang baking sheet. Maaaring igulong sa baking paper at dalhin kasama nito. Bilang ito ay maginhawa para sa sinuman. Maaari ka ring maghurno nang walang baking paper, nang walang grasa ang baking sheet. Ang ilalim na sheet ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa tuktok. Ikalat ang pagpuno, takpan ng tuktok na sheet at kurot nang maayos ang mga gilid. Karaniwan kong natitiklop ang ilalim na sheet sa gilid at pinagtatrabahuhan ng isang tinidor para sa isang mas mahusay na koneksyon.

Sumang-ayon, mga kaibigan, na mayroong isang malaking pagkakaiba-iba mga produktong culinary kung minsan ay hinahampas ang imahinasyon at malakas na pinasisigla ang gana. Kung saan homemade baking doble na pinahahalagahan para sa orihinal na panlasa at ang kawalan ng mapanganib na mga additives. Ngayon dinadala ko sa iyong pansin ang napakasarap na panghimagas. Isaalang-alang kung paano gumawa ng lemongrass pie - klasikong recipe, isang pagkakaiba-iba ng isang lemon pie na ginawa mula sa shortcrust pastry, sa kefir, na may kulay-gatas, lebadura at payat. Ang mga recipe para sa pagpuno ng kuwarta at lemon ay ibang-iba, kaya magkakaroon ka ng maraming mapagpipilian mula sa ...

Marami sa mga ipinakita na Matamis ay handa nang napaka-simple at mabilis, ngunit ito ay naging napaka masarap at malusog. Alam mo rin mula sa huling artikulo na ang lemon ay inirerekumenda na maisama sa diyeta nang mas madalas, dahil nasa listahan ito ng pinakamabisang. Ang pagkain nito ay ganoon lang, pagwiwisik ito ng asukal o pagdaragdag nito sa tsaa ay pamilyar at nakakasawa. Bakit hindi ka gumawa ng isang masarap na lemon pie para sa pagkakaiba-iba?

Lemongrass pie - isang klasikong recipe na may sour cream

Sinulat ko ang resipe na ito sa aking kuwaderno maraming taon na ang nakakaraan. Ilang beses na ginawa ko ito ng mabilis na pie. Ang resipe ay simple at hindi mapagpanggap, maaari mo ring sabihin na ito ay isang tamad na lemon pie.

Mga sangkap:

Mantikilya - 200 g
Maasim na cream - 200 g
Harina - 400-500 g
Lemon - 1 piraso
Asukal - 1.5 kutsara.
Soda - 1 tsp
Suka - 2 tsp

Paano magluto:

Ang tinunaw na mantikilya ay pinagsama sa kulay-gatas. Sa palagay ko, ang mantikilya ay isang malusog na produkto kaysa sa margarine o isang pagkalat, kaya isinama ko ito sa komposisyon.
Ang tinukoy na halaga ng soda ay dapat na patayin sa suka at idagdag sa creamy sour cream na halo.
Ang isang maliit na harina ay idinagdag sa nagresultang semi-likidong masa. Masahin muna sa isang kutsara, pagkatapos ay sa pamamagitan ng kamay. Ang resulta ay dapat na isang kuwarta na may pare-pareho ng dumplings. Maaari kang tumuon hindi sa dami ng harina na ipinahiwatig sa komposisyon, ngunit sa lapot ng kuwarta.
Mas mahusay na kumuha ng isang malaking limon. Dapat itong hugasan nang lubusan dahil ginagamit ito sa alisan ng balat. Ang prutas ay dumaan sa isang gilingan ng karne, pagkatapos alisin ang mga buto mula rito. Magdagdag ng asukal sa pagpuno ng lemon.
Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang bahagi at ang dalawang cake ay pinagsama. Ilagay ang nakahandang pagpuno sa ilalim at takpan ang tuktok. Maingat na kurutin ang mga gilid. Ang tanglad ay inilalagay sa isang oven na pinainit sa 250 degree at inihurnong hanggang ginintuang kayumanggi.

Lemon Shortcrust Pie

Ito ay isa pang resipe masarap pie may lemon. Ang kuwarta ng Shortbread ay palaging mahusay na isinama sa asim ng citrus, kaya't natitiyak kong pahalagahan mo ang masugid na panghimagas na ito. Minsan ang isang tatlong-layer na tanglad ay inihanda mula sa shortcrust pastry. Sa loob nito, gawin ang pangatlong layer ng protina.

Mga sangkap:

Harina - 400 g
Mantikilya - 200 g
Asukal - 2 tasa
Mga itlog - 2 piraso
Lemon - 1 piraso
Soda - ¼ tsp.
Asin - sa dulo ng kutsilyo

Paano magluto:

Ang mantikilya ay paunang itinatago sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ito ay ground sa isang blender kasama ang asukal (1 baso) hanggang sa lumitaw ang puti.
Ang asin, isang itlog at ang protina mula sa pangalawang itlog ay idinagdag sa pinaghalong asukal-cream. Ang lahat ay halo-halong sa isang homogenous na masa. Una, ang kuwarta ng shortbread ay minasa ng halos dalawang minuto sa mababang bilis, at pagkatapos ay para sa isa pang 5-7 minuto sa mataas na bilis.
Sa huling yugto, ang harina at soda ay idinagdag sa masa sa mga bahagi. Buksan muli ang blender hanggang sa makinis ang kuwarta.
Ang hugasan at pinatuyong lemon ay ipahid sa isang magaspang na kudkuran o dumaan sa isang gilingan ng karne. Bago ito, ang alisan ng balat mula sa prutas ay hindi aalisin, ngunit ang mga binhi ay dapat na alisin. Magdagdag ng isang basong asukal sa pagpuno ng lemon. Dapat itong gawin sa huling sandali upang ang sitrus ay walang oras upang magbigay ng labis na dami ng katas.
Palabasin ang dalawang cake tungkol sa isang daliri na makapal mula sa shortcrust pastry. Ang lemon na may halong asukal ay kumalat sa una, at maingat na natatakpan ng pangalawang layer. Sa tuktok ng pie, grasa na may durog na pula ng itlog na natitira mula sa kuwarta.
Inilagay nila ang oven na tapos nang produkto sa oven, na pinainit sa 160 degree at maghurno hanggang malambot. Ang Lemongrass pie na ginawa mula sa shortcrust pastry ay mas madaling ihanda sa isang split form.

Lemon manna sa kefir

Upang makagawa ng ganoong lemon cake na may kefir at walang mga itlog, hindi mo kailangan ng harina. Ito ay malinaw mula sa pangalan na base ng harina papalit kay semolina. Ito ay tiyak na hindi klasikong biskwit sa kefir, ngunit bilang isang resulta ng tulad ng isang kahalili, nakakakuha ka ng isang masarap at pinong lemon pie.

Mga sangkap:

Semolina - 2 baso
Kefir - 1.5 tasa
Asukal - 1 baso
Mantikilya - 75 g
Lemon - 1 piraso
Soda - 1 tsp
Tubig - 100 ML

Paano gumawa ng lemon manna:

Ang tinukoy na halaga ng semolina ay ibinuhos ng kefir at pinapayagan na mamaga nang hindi bababa sa kalahating oras.
Pagkatapos kalahati ng isang baso ng asukal at tinunaw na mantikilya ay idinagdag sa makapal na semolina. Paghaluin ang masa.
Ang nasabing lemongrass ay inihanda kasama lemon zest... Ito ay gadgad at idinagdag sa semolina kasama ang soda.
Ang nakahanda na kuwarta ay ibinuhos sa isang hulma at inihurnong sa 180 degree. Ang simpleng pie na ito sa kefir na may lemon zest ay maaari ding ihanda sa isang multicooker, dahil ang function ng Baking ay naroroon sa halos bawat modelo.
Kapag ang tanglad ay inihurnong sa kefir, ito ay natubigan ng lemon pagpapabinhi. Ang tubig ay pinainit at ang pangalawang kalahati ng asukal ay natunaw dito (ang isang tiyak na halaga ay maaaring mapalitan ng pulot kung ninanais). Ang syrup ay pinalamig at ang lemon juice ay ibinuhos dito, kung saan tinanggal ang kasiyahan.

Lemongrass pie - recipe ng lebadura

Ang pastry na ito ay maaaring subukan bilang isang bukas na lemon pie, at bilang isang sarado. Ang resipe na ito ay nagbibigay ng bilang ng mga produkto para sa pangalawang pagpipilian. Kung magpasya kang buksan ito, kumuha lamang ng kalahati ng dami ng kuwarta. Ang iba pang kalahati ay maaaring magamit, halimbawa, para sa mga rolyo o rolyo.

Mga sangkap:

Gatas - 400 ML
Harina - 500 g
Mantikilya - 200 g
Itlog - 1 piraso
Tuyong lebadura - 1 basang nakundok
Asukal - 1 kutsara
Lemon - 2 piraso

Paano gumawa ng lemongrass pie na may lebadura:

Maghanda ka muna lebadura kuwarta... Upang magawa ito, matunaw ang isang kutsarang asukal sa maligamgam na gatas (100 ML) (ito lamang ang slide na ipinahiwatig sa mga sangkap), magdagdag ng lebadura doon.
Ang natitirang gatas ay bahagyang nainit, ang langis at asin ay natunaw dito. Gumalaw ng isang itlog ng manok.
Kapag tumubo ang lebadura na may takip, ibuhos ito sa pinaghalong gatas-itlog at unti-unting idagdag ang harina. Maaari ka ring magluto ng lebadura ng lebadura para sa isang pie na may pagpuno sa lemon.
Ang mga limon ay itinapon sa isang gilingan ng karne. Ang isang baso ng asukal ay idinagdag sa citrus puree. Pukawin ang hinaharap na masarap na pagpuno.
Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang piraso ng pantay ang laki. Ikalat ang gadgad na lemon na "mince" sa ilalim ng juiciness ng pie at takpan ang pangalawang pinagsama na juice. Ang cake na puno ng lebadura na may lemon ay dapat iwanang 15-20 minuto pa, upang tumaas pa ito. Sa kasong ito, ang kasiyahan sa pagluluto ay magiging mas mataas at maselan.
Ang pie ay inihurnong sa temperatura na 160-180 degrees.

Tatar lemon pie mula kay Alexander Seleznev

Ang ilang mga gourmets ay naniniwala na ang pinaka masarap na lemon pie ay tatar recipe... Ang isang tao ay naiugnay pa ito sa mga lutong kalakal mula sa Bakhetle store. Ngunit sa anumang kaso, ang resipe na ito ay nararapat pansinin. Ipinakita siya sa isang malawak na madla sa programa ni Alexander Seleznev. Subukan ang tanglad na ito, dahil ang mga pastry na estilo ng Tatar ay laging masarap!

Mga sangkap:

Lemon - 3 piraso
Asukal - 5-6 tbsp. kutsara
Pinatuyong mga aprikot - 200 g
Prun - 200 g
Flour - 3-4 pinches
Itlog - 1 pc

Paano magluto:

Grated Lemon Pie (Lean Recipe)

Ang pag-aayuno o mahigpit na mga pagdidiyeta na pang-vegetarian ay maaaring gumawa ng isang payat na bersyon ng masarap na panghimagas sa bahay. Ito ay luto nang walang itlog, walang mantikilya at walang kulay-gatas. Maaari kang gumawa ng isang sandalan na lemongrass nang mabilis. Sa natapos na form, magiging maganda ang hitsura nito dahil sa ang katunayan na ang pie ay gadgad.

Mga sangkap:

Flour - 450 g
Asukal - 150 g
Langis ng gulay - 90 ML
Lemon - 1 piraso
Soda - 1 tsp

Paghahanda:

Ang pitted lemon ay durog sa anumang paraan: sa isang gilingan ng karne, kudkuran o sa isang blender. Ang langis ng gulay at asukal ay idinagdag sa katas.
Ang susunod na sangkap ay soda. Papatayin ito ng maasim na katas, kaya't ang halo ay mabilis na mapuputi kapag halo-halong.
Dagdag dito, ang harina ng trigo ay ibinuhos sa masa, dahan-dahang pagmamasa ito hanggang makinis.
Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang tinatayang pantay na bahagi. Ang una ay pinagsama sa isang layer sa pergamino papel. Ang pangalawa ay hadhad sa isang magaspang kudkuran. Ang mga nagresultang mumo ay ibinuhos sa mga pinagsama na katas.
Ang lean lemon pie ay inihurnong sa 180 degree hanggang ginintuang kayumanggi. Tatagal ito ng 20 minuto.
Maaari mo ring dagdagan ng palamutihan ang natapos na lutong kalakal na may pulbos na asukal. Sa buhay, ang parehong gadgad na pie na may limon ay mukhang kamangha-manghang sa larawan.

Ang pinong lemon cake ayon sa Ayurveda na mga resipe

Ang masarap na panghimagas na ito ay maaaring tawaging isang lemon pie, o isang cake - ayon sa gusto mo. Bilang karagdagan sa mga klasikong sangkap, nagsasama rin ang resipe mabangong pampalasa... Binibigyan nila ang mga inihurnong kalakal ng isang maanghang at natatanging panlasa. Panoorin ang video dito sa ang link na ito at subukan ito - ang resipe ay mahusay lamang!

Darating ito sa madaling gamiting kusina:

Maginhawa at praktikal baking mats

Ang resipe na ito ay radikal na naiiba mula sa lahat ng mga nakaraang. Maaari itong mailarawan bilang "mabilis at masarap". Ang lemon pie na ito ay tulad din ng mana, at ang sandalan ng cake ay inihanda nang hindi pinupunan. Sa kasong ito, ang lemon juice at zest lamang ang ginagamit sa kuwarta. Isa pang hindi pamantayang sangkap - harinang mais... Ang tuktok ng cake ay pinalamutian lemon wedges pinakuluan sugar caramel... Panoorin ang video na "Lemon Pie mula kay Julia Vysotskaya":

Sa maraming mga resipe ng tanglad, ang sitrus ay buong ginagamit. Samakatuwid, mas mahusay na pumili ng mga prutas na may manipis na balat. Sa kanila, ang puting layer sa ilalim ng balat ay mas payat, katulad, nagbibigay ito ng kapaitan.

Kung ninanais, ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng margarin o pagkalat. Ngunit sa parehong oras, tandaan na hindi ito ang "pinaka-malusog" na pagkain.

Inirerekumenda na magdagdag ng asukal sa pagpuno ng lemon sa huling sandali ng pagluluto. Sa kasong ito, lalabas ito mas mababa ang katas at ang mga lutong kalakal ay mapanatili ang kanilang hugis.

Upang maghanda ng isang pie na may limon, mas mahusay na gumamit ng isang split form at siguraduhing grasa ito ng langis bago ilatag ang kuwarta. Maaari mo ring gamitin ang papel na pergamino.

Ang mga nais mag-eksperimento ay maaaring palitan ang lemon ng isa pang citrus. Halimbawa, subukang magluto ng bukas o sarado pie may orange o kalamansi.

Ang reseta ng asukal ay maaaring ligtas na mapalitan ng pulot (sa kabuuan o sa bahagi). Ang matamis at maasim na ulam na ito ay nakakakuha ng isa pang hindi pangkaraniwang lasa.

Anumang pagpipilian, alinman sa orihinal o klasikong recipe ng tanglad na pie, ay mabuti sa sarili nitong pamamaraan. Nagre-refresh ang mga tala ng citrus na pinalamutian ang bawat dessert na inilarawan. Kapansin-pansin na ang lemon ay ganap na umaangkop sa maikling tinapay, at lebadura, at puff pastry... Mag-eksperimento at piliin ang pinakamasarap na lemon pie para sa iyong sarili.

Bon Appetit!