Walang lebadura na kuwarta 

Masarap na lemon cookies. Lemon cookies - isang masarap na regalo para sa isang pagdiriwang ng holiday

Ang mga limon na biskwit ay may hitsura ng dinidilig ng hoarfrost, tulad ng mga pastry na natatakpan ng niyebe, buhaghag sa lamat, nababad sa sarap, binuburan ng asukal na may pulbos. Ang recipe ay napaka-simple at katulad ng bersyon na may shortcrust pastry na may pagdaragdag ng lemon (juice + zest).

Ang calorie na nilalaman ng dessert ay nag-iiba mula 380 hanggang 438 kcal bawat 100 g, at depende sa mga sangkap. Sa artikulong ito, titingnan natin kung paano maghurno ng lemon shortbread cookies sa ilang mga pagkakaiba-iba nang sunud-sunod at may mga makukulay na larawan.

Masarap na Lemon Cookie

Ito ay isang simpleng delicacy ng citrus na may nakapagpapalakas, maliwanag, bahagyang malamig na lilim at isang hindi pangkaraniwang aroma na, kumakalat sa buong bahay, umaakit sa buong pamilya sa kusina.

Mga sangkap:

  • Mantikilya at butil na asukal - 100 g bawat isa;
  • Isang itlog;
  • Flour - 290-300 g;
  • Baking powder - 6-7 g;
  • limon;
  • Asin - 1/4 maliit na kutsara;
  • May pulbos na asukal - 70 g;
  • Vanillin - opsyonal.

Recipe ng Lemon Cookie:

  1. Maaari kang gumamit ng food processor o masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay. Sa isang lalagyan o isang sandok ng isang kasangkapan sa kusina, pagsamahin ang isang itlog, pinalambot na mantikilya, asukal, 200-250 g harina, magdagdag ng asin, pukawin;
  2. Kung kukuha ka ng attachment ng "kutsilyo" kapag ginagamit ang yunit, pagkatapos ay aabutin ng isa at kalahating minuto upang gumiling;
  3. Alisin ang zest (itaas na layer) na may manipis na mga shavings gamit ang isang kudkuran na may maliliit na butas, nang hindi hawakan ang puting mapait na layer, pisilin ang juice, alisin ang mga buto;
  4. Lubusan ihalo ang lemon zest at juice na may mga mumo ng harina. Ilipat ang malagkit na masa ng masa sa mesa, magdagdag ng 1-2 kutsara ng harina. Masahin pa hanggang malambot at makinis. Maaari mong masahin ang isang siksik, matigas na kuwarta (magdagdag ng higit pang harina);
  5. Hatiin ang test layer sa kalahati sa anyo ng mga sausage, balutin ito ng foil, ilagay ito sa freezer sa loob ng 20 minuto. Salamat sa paglamig, ang testicle ay hindi dumikit sa kutsilyo, ito ay nagiging masunurin;
  6. Pinutol namin ang malamig na semi-tapos na mga produkto na may lapad na 4-5 mm, nakapag-iisa na nagbibigay sa kanila ng isang hugis-itlog, bilog na hugis, isang gasuklay, "puso";
  7. Takpan ang baking sheet na may parchment paper, ilatag ang mga cookies, maghurno ng halos kalahating oras sa temperatura na 180 degrees;
  8. Isawsaw ang mainit na matamis na dessert sa icing sugar. Sa kasong ito, lilitaw ang isang maputing shell, at handa na ang "pulbos" na malambot na biskwit na may lemon. Ito ay nakaimbak sa isang lalagyan ng salamin o sa isang bag na papel.

Isang variant ng lemon cookies na may coriander mula kay Julia Vysotskaya

Ang mga lutong citrus ay isang kasiya-siyang delicacy na magpapasaya hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda na may matamis na ngipin. Ang mabangong lemon cookies mula kay Yulia Vysotskaya na may coriander ay perpektong magpapataas ng iyong gana at mood.

Listahan ng mga bahagi:

  • 110 g mantikilya;
  • Isang baso ng harina;
  • limon;
  • Sea salt - isang pakurot;
  • Isang kutsarita ng kulantro;
  • May pulbos na asukal - 130 g.

Scheme ng pagluluto:

  1. Tatlong lemon zest sa isang pinong kudkuran;
  2. Gilingin ang kulantro sa isang mortar, ihalo nang mabuti ang mga sangkap;
  3. Gamit ang isang blender, talunin ang 100 g bawat pulbos at tinunaw na mantikilya, magdagdag ng pinaghalong zest at kulantro, magdagdag ng asin, talunin muli;
  4. Magdagdag ng harina at may blender sa isang mabagal na bilis, ihalo ang lahat sa mga mumo;
  5. Mula sa masa ng masa, gumawa kami ng mga blangko ng iba't ibang mga hugis, na gusto mo;
  6. Inilalagay namin ang isang baking sheet na may pergamino, amerikana na may mantikilya, ilatag ang mga matamis na produkto;
  7. Itinakda namin ang temperatura sa 190 degrees, maghurno ng dessert sa isang preheated oven sa loob ng 15 minuto. Budburan ang nagresultang marangyang ulam na may pulbos.

Curd biskwit na may lemon

Ang mga ito ay kamangha-manghang mga pastry na may perpektong kumbinasyon ng matamis na curd dough at lemon sourness, na natatakpan ng kamangha-manghang glaze. Ang lemon at curd biskwit ay isang abot-kayang at malusog na ulam para sa lutuin sa bahay.

Komposisyon ng mga produkto:

  • Mantikilya at butil na asukal - 50 g bawat isa;
  • Flour at cottage cheese - 100 g bawat isa;
  • Pula ng itlog;
  • Honey - 10 g;
  • Baking powder - 5 g;
  • Kakanyahan ng banilya - ¼ kutsarita;
  • May pulbos na asukal - 50 g;
  • Ang lemon zest ay isang malaking kutsara.

Mga tagubilin sa pagluluto:

  1. Gumagamit kami ng isang panghalo o blender, talunin ang pula ng itlog, cottage cheese, asukal hanggang makinis;
  2. Sa pinaghalong magdagdag ng banilya, tinunaw na mantikilya, pulot;
  3. Haluin hanggang makinis, magdagdag ng baking powder at sifted flour;
  4. Idagdag ang lemon zest, masahin ang testis mula sa nagresultang masa. Nag-roll kami ng isang sausage mula dito, hatiin ito sa 16 na bahagi na katumbas ng laki;
  5. Idikit namin ang mga bola, patagin ang mga ito gamit ang isang tinidor at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper o may langis;
  6. Maghurno ng mga 15 minuto sa temperatura na 180-190 degrees;
  7. Paggawa ng icing sa bahay: pagsamahin ang isang malaking kutsarang tubig na may pulbos na asukal upang makagawa ng makapal ngunit tuluy-tuloy na masa. Sasakupin namin ang mga produkto na may yari na glaze sa itaas, bigyan ng oras upang patigasin at ihatid.

Ang ganitong matamis na obra maestra ay perpektong makadagdag sa isang tasa ng kape, tsaa, gatas.

Mga cookies na pinalamanan ng lemon

Kung mahilig ka sa mga prutas na ito, kung gayon ang mga cookies na puno ng lemon na ito ang magiging paborito mong pagkain. Ang maluwag, mahangin na shortbread dough ay pinagsama sa isang maliwanag na lasa ng citrus. Ang pagkain ay hindi masyadong puspos kung gagamit ka ng binalatan na lemon na walang balat para sa pagpuno.

Mga sangkap:

Para sa kuwarta:

  • 3 tasa ng harina;
  • 200 g mantikilya at kulay-gatas bawat isa.

Para sa pagpupuno:

  • Isang baso ng asukal;
  • limon.

Paglalarawan ng pagluluto:

  1. Gupitin ang malamig na mantikilya sa mga tipak at ilagay sa isang food processor kasama ang harina at kulay-gatas. Gumalaw kami hanggang sa matanggal ang testicle sa mga dingding;
  2. Kung walang yunit ng kusina, paghaluin muna ang mantikilya at kulay-gatas, magdagdag ng harina at haluin gamit ang iyong mga kamay. Ang masa ng masa ay dapat na malayo sa mga kamay;
  3. Hinahati namin ito nang pantay, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1.5 oras, ilagay ito sa cling film;
  4. Init ang oven sa 190 degrees at gawin ang pagpuno: kuskusin ang lemon sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng butil na asukal, ihalo;
  5. Kumuha kami ng kalahati ng kuwarta, igulong ito sa isang layer na 2-4 mm ang kapal. I-screw namin ito sa isang rolling pin, ilipat ito sa isang baking sheet (maglalagay kami ng parchment paper nang maaga);
  6. Ilatag ang pagpuno sa testicle;
  7. Igulong ang ikalawang kalahati ng kuwarta at gumamit ng rolling pin upang takpan ang unang layer na may pagpuno. Kinurot namin ang mga gilid ng produkto, gumamit ng isang tinidor upang gumawa ng mga pricks sa itaas na bahagi;
  8. Inilalagay namin ang blangko sa oven sa loob ng 25 minuto, maghurno hanggang ginintuang;
  9. Susunod, kunin ang dessert at gupitin sa mga diamante.

Kapag naghahain, maaari mong iwisik ang paggamot na may pulbos na asukal.

Mint Lemon Cookies

Ang mga homemade yummy lemon cookies na ito ay natutunaw sa iyong bibig at may pinong kulay ng pistachio. Ang mga natapos na produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng isang masarap at pinong aroma na may sariwang mint note.

Mga Bahagi:

  • 2 testicles;
  • Isang baso ng asukal;
  • limon;
  • Malaking bungkos ng mint;
  • Mantikilya ng mantikilya - 180 g;
  • 400 g harina;
  • asin.

Proseso ng paggawa:

  1. I-chop ang lemon nang random;
  2. Ilagay ang mga dahon ng mint (walang mga tangkay) sa isang blender na may mga hiwa ng lemon at asukal, na nag-iiwan lamang ng 2 kutsara ng huli, talunin hanggang makinis;
  3. Mash ang lasaw na mantikilya na may isang pakurot ng asin at ang natitirang asukal, magdagdag ng mga itlog, matalo (mas mabuti na may isang panghalo);
  4. Magdagdag ng lemon na may mint sa masa na ito, ihalo, magdagdag ng sifted na harina;
  5. Knead ang kuwarta, ilagay ito sa isang bola, balutin ito sa plastic foil, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras;
  6. Pagkatapos ay igulong namin ito sa isang layer na 8-10 cm ang kapal, gupitin ang cookie na may baso o kulot na mga bingaw;
  7. Ilagay ang mga figure sa isang baking sheet, na natatakpan ng baking paper nang maaga, maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mint at lemon ay magbibigay sa mga inihurnong produkto ng isang espesyal na lasa, at ang matamis, madurog, magagandang kulay na cookies ay magpapasaya sa iyong mga mahal sa buhay.

Video: Masarap na Lemon Cookie Recipe

Gumawa tayo ng homemade lemon cookies sa oven. Ang lemon ay hindi kailangang maglaro ng isang pangunahing papel sa pagluluto sa lahat - ang lemon juice o zest ay sapat na para sa lasa ng ulam upang maglaro sa isang bagong paraan. Sa lemon maaari kang gumawa ng masarap na sorbets, mabangong pastry at kahit na alkohol na Limoncello, hindi sa banggitin ang mga limonada, nakakapreskong at nakapagpapagaling na tsaa, mga salad. At ang mga dilaw na bilog ng lemon, na pinalamutian ang natapos na ulam, ay magdaragdag ng espesyal na kagandahan at ningning sa ulam.

Hakbang-hakbang na recipe ng lemon cookie

Mga sangkap:

  • harina ng trigo - 520 g;
  • Mantikilya - 200 g;
  • Granulated sugar - 170 g;
  • Lemon - kalahati;
  • asin - isang pakurot;
  • Paghurno ng kuwarta - 10 g.

Paano gumawa ng lemon cookies sa oven

Upang masahin ang kuwarta, kailangan mong alisin ang mantikilya sa refrigerator nang maaga upang ito ay malambot. Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang mangkok at magdagdag ng 150 gramo ng asukal, iiwan ang natitirang asukal para sa paglubog ng mga cookies.

Gamit ang isang panghalo, talunin ang mantikilya at asukal sa isang homogenous na masa.

Magmaneho sa 2 itlog.

Talunin muli ang mga mixer gamit ang mga itlog.

Hugasan ng maigi ang lemon. Pinong tumaga ang kalahati kasama ng alisan ng balat, huwag kalimutang alisin ang mga buto. Ilagay ang hiniwang lemon sa kuwarta.

Magdagdag ng sifted flour, baking powder at asin. Ang dami ng harina sa recipe ay tinatayang.

Mabilis na masahin ang kuwarta. Sa pagkakapare-pareho, ito ay lumalabas na maluwag, na parang gumuho.

Takpan ang mangkok na may takip o plastic wrap at ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Gupitin ang pinalamig na kuwarta sa mga bahagi, bawat isa ay tumitimbang ng mga 30 gramo.

Pagulungin ang mga bola sa iyong mga kamay, pagkatapos ay hubugin ang mga ito sa gingerbread.

Isawsaw ang isang gilid ng bawat cookie na may asukal.

Ilagay ang mga cookies sa isang silicone mat, gilid ng asukal, sa layo mula sa isa't isa; sa panahon ng pagluluto, ang mga cookies ay tataas nang malaki sa laki. Mula sa tinukoy na bilang ng mga produkto, 40 cookies ang nakuha - isang buong baking sheet.

Painitin ang oven sa 180 *, ilagay ang isang baking sheet na may lemon cookies sa loob nito at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mabango, madurog, masarap na biskwit na may lemon ay handa na. Ito ay bumangon nang maayos at inihurnong, nakakuha ng magandang dilaw na kulay. Nananatili itong magluto ng tsaa at maaari mong tikman ang mga mabangong pastry.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Mga homemade lemon biskwit na may fudge sugar interlayer, napakadaling ihanda. Sa pangkalahatan, kailangan mo lamang ng mga karaniwang sangkap na mayroon ka sa bahay, kasama ang pagnanais. Ang ganitong mga pastry ay napaka-mabango, perpekto para sa lutong bahay na pag-inom ng tsaa. Opsyonal, ang treat ay maaaring ihanda sa anumang pagpuno, na nagsisilbing isang layer sa pagitan ng dalawang cookies, na nakatiklop sa anyo ng isang sandwich.

Noong una, gusto naming gumawa ng multi-layered biscuit baked goods, gaya ng nakasanayan gamit ang isang layer ng cream o sugar fudge. Ngunit para sa ilang mga kadahilanan, kami ay nanirahan sa isang mas tuyo na opsyon sa pagluluto sa hurno. Pagluluto kasama ang aking anak na babae, kung saan maraming salamat sa kanya. Bilang resulta, nakakuha kami ng napakasarap, napakabango na mga sandwich na may banayad na lasa ng lemon. Perpektong ipares ang mga ito sa tsaa, at ang kape sa umaga ay sadyang walang kapantay.

Ang baking powder ay hindi ginagamit upang ihanda ang kuwarta, kaya ang mga inihurnong produkto ay medyo siksik, ngunit hindi matatag. Ang zest ay ginagamit bilang isang ahente ng pampalasa, pati na rin ang puro lemon essence - nagbibigay ito ng aroma, ngunit magagawa mo nang wala ito. Maaari kang magdagdag ng regular na sariwang juice sa pagpuno.

Bilang isang patakaran, ang mga naturang inihurnong kalakal ay niluto na may mababang kahalumigmigan, kaya maaari silang maiimbak ng mahabang panahon. Gayunpaman, ang mga homemade lemon cookies ay hindi nakaimbak, mabilis silang kinakain. Ito ay hindi kinakailangang bilog, kung mayroong mga confectionery molds-recesses sa anyo ng lahat ng uri ng mga figure, maaari mo ring palamutihan ang Christmas tree na may dry gingerbread para sa Bagong Taon. O itali ang isang tumpok ng mga treat gamit ang isang laso upang ibigay sa mga kaibigan - tulad ng, halimbawa, ginagawa nila sa Finland, tinatrato ang bawat isa sa Piparkakut.

Anong uri ng cookie dough ang maaari mong gawin

Ipinapayo ko sa iyo na magluto ng masaganang asukal na siksik na kuwarta, ngunit hindi malutong o shortbread, tulad ng para sa. Naglalaman ito ng asukal, isang maliit na mantikilya, na ginagawang matamis at hindi masyadong matigas.

Ang inihandang kuwarta ay dapat tumayo nang kaunti upang ang gluten sa harina ay namamaga, mas mahusay na isagawa ang lahat ng mga manipulasyon dito habang ito ay malamig. Ang mga amag ay kailangan upang makabuo ng mga produkto. Minsan akong bumili ng isang hanay ng gayong mga bingaw - mga isang dosena, na may iba't ibang mga hugis. Sa isang mababang halaga, ang mga ito ay nakakagulat na napaka komportable, na gawa sa matibay na plastik. Maghurno sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper.

Mga sangkap (12-15 pcs)

  • Harina ng trigo 2 tasa (260 g)
  • Mantikilya 130 g
  • Asukal 0.5 tasa
  • May pulbos na asukal 0.5 tasa
  • Itlog 1 pc
  • Lemon 1 pc
  • Vanilla, lasa ng lemon mga additives

Magdagdag ng reseta sa telepono

Mga cookies ng lemon. Hakbang-hakbang na recipe

  1. Una kailangan mong ihanda ang pagpuno ng cream, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator. Upang mapanatiling malambot ang fudge, nagdaragdag kami ng kaunting mantikilya. Kung ang pagpuno ay hindi pinalamig, ito ay mahirap kumalat, ito ay dadaloy. Ibuhos ang icing sugar sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng 1 tbsp. pinalambot na mantikilya at pisilin ang 1 tbsp. lemon juice.

    Paghaluin ang icing sugar na may lemon juice at mantikilya

  2. Haluing maigi ang fondant gamit ang spatula o tinidor hanggang makinis. Kung gusto mo, maaari kang gumamit ng isang panghalo, ngunit mag-ingat - ang tuyong pinaghalong lilipad nang perpekto sa lahat ng direksyon. Dapat kang makakuha ng maputing puting timpla. Hindi na kailangang magdagdag ng tubig, mas mabuti, at kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng ilang patak ng juice. Ilagay ang cream filling sa refrigerator.

    Ang natapos na pagpuno ay dapat na palamig

  3. Habang ang lemon cream ay nagpapalamig, ihalo ang pinalambot na mantikilya - mga 100 g nito ay nananatili, asukal - puti o kayumanggi, banilya, puro lemon lasa at gadgad na sarap ng kalahating lemon. Idagdag ang laman ng itlog ng manok. Paghaluin ang lahat gamit ang isang panghalo na may mga spiral attachment hanggang sa ganap na homogenous.

    Paghaluin ang mantikilya, zest, asukal at itlog

  4. Salain ang harina ng trigo. Magdagdag ng humigit-kumulang 1.5 tasa ng harina sa pinaghalong pinukpok ng mixer at ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta. Dagdag pa, ang proseso ng pagmamasa ay pinakamahusay na ginawa sa mesa, pagmamasa ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay at pagdaragdag ng harina sa maliliit na bahagi. Ang kuwarta ay dapat na sapat na matatag at hindi dumikit sa iyong mga kamay at mesa.

    Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta

  5. Mas mainam na hayaang lumamig nang kaunti ang kuwarta, kaya mas maginhawang magtrabaho kasama nito. Pagwiwisik ng harina sa mesa at igulong ang isang maliit na bahagi ng kuwarta sa isang layer na 5-7 mm ang kapal na may rolling pin. Gamit ang napiling recess, gupitin ang mga blangko ng cookie. Lamutin ang labis at gamitin upang bumuo ng mga blangko. Sa pamamagitan ng paraan, kung magpasya kang magluto ng lemon cookies ng iba't ibang mga hugis, subukang makakuha ng kahit na bilang ng mga ito.

    Bumuo ng mga workpiece gamit ang isang bingaw

  6. Takpan ang isang baking sheet na may baking paper at ilipat ang mga blangko ng cookie dito. Painitin ang oven sa 160-170 degrees at ilagay ang isang baking sheet dito. Ang kuwarta ay inihurnong para sa 12-15 minuto. Ito ay nagkakahalaga ng pagtiyak na ang ilalim ay hindi magsisimulang masunog.

    Maghurno ng cookies hanggang malambot

  7. Ang mga inihurnong piraso ay dapat na ganap na palamig. Ang pagpuno ay dapat kumalat nang maayos. Lubricate ang isang blangko na may pagpuno ng cream, sapat na ang 0.5-1 tsp. Takpan ng isa pang piraso at madaling pindutin. Ang pagpuno ay hindi dapat pumiga sa puwang. Kung ang pagpuno ay tumutulo, dapat itong mas palamig.

Ang lemon cookies ay isang maselan at mabangong delicacy na maaari mong lutuin gamit ang iyong sariling mga kamay at pasayahin ang mga mahal sa buhay na may mga lutong bahay na cake. Nag-aalok kami ng ilan sa mga pinaka-iba-iba at pinakamatagumpay na pagpipilian sa pagluluto para sa dessert na ito.

Ang pinakasimpleng paraan ng paggawa ng lemon biskwit ay:

  • 100 g ng mga plum. mga langis;
  • ¾ baso ng asukal;
  • itlog;
  • 1 mesa. l. sariwang balat ng lemon;
  • 1 ½ tsaa l. lemon juice;
  • ¾ tsaa. l. banilya;
  • ¼ tsaa. l. soda;
  • 1 ¼ tasa ng harina.

Ang mga lemon cookies ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Ang oven ay maaaring i-on kaagad para sa pagpainit - ang kuwarta ay luto nang napakabilis.
  2. Talunin ang malambot na mantikilya at asukal hanggang sa isang mahangin na masa, pagkatapos ay maaari mong ipasok ang lahat ng mga sangkap mula sa recipe, maliban sa harina. Talunin ang lahat sa isang high speed mixer.
  3. Bawasan ang bilis at salain ang harina sa masa. Masahin ang isang makapal na kuwarta.
  4. Maglagay ng maliliit na cake - cookies sa isang baking sheet na may maliit na kutsara, na nag-iiwan ng distansya sa pagitan nila - ang dessert ay tataas. Kung ninanais, budburan ng asukal o durog na mani.
  5. Maghurno sa 180 degrees. sa loob ng 12 minuto - sa panahong ito ang cookies ay magiging kayumanggi.

Recipe mula kay Julia Vysotskaya

Ang mga cookies mula kay Julia Vysotskaya ay binubuo ng:

  • 260 g harina;
  • 135 g ng mga plum. mga langis;
  • 100 g ng asukal;
  • 1 limon;
  • 1 pula ng itlog;
  • 2 mesa. l. harina.
  1. Gupitin ang mantikilya sa mga cube, idagdag ang harina at asukal dito, gilingin ang pagkain sa mga mumo sa mababang bilis.
  2. Punasan ang balat mula sa hugasan na lemon at ihalo sa kalahati ng nilutong gatas. Ipasok ang timpla sa kuwarta at idagdag ang natitirang gatas. Masahin ang masa.
  3. Palamigin ang bola ng kuwarta - kalahating oras sa refrigerator ay sapat na.
  4. Alisin ang kuwarta at, kurutin ang mga piraso, igulong sa mga bola o sausage.
  5. Maghurno ng 10-15 minuto.

Pagluluto sa Italyano

Ang Italian citrus biscuits ay binubuo ng:

  • 280 g harina;
  • 100 g ng mga plum. mga langis;
  • 100 g ng asukal;
  • 1 limon;
  • itlog;
  • 8 g baking powder;
  • isang pakurot ng asin;
  • ilang asukal at pulbos para sa boning cookies.

Maghanda ng lemon zest at juice nang maaga.

Dagdag pa, ang proseso ng pagluluto ay katulad ng mga nakaraang recipe - lubusan talunin ang lahat ng mga sangkap na may isang panghalo. Iwanan ang nagresultang kuwarta sa isang mangkok, higpitan ito ng plastic wrap at ipadala ito sa malamig sa loob ng isang oras - dapat itong malambot at malagkit sa pagkakapare-pareho.

Ang malamig na kuwarta ay gumulong sa mga bola nang mas masunurin. Kailangan nilang bahagyang igulong sa asukal at pulbos na asukal, ikalat sa isang baking sheet. Maghurno sa 180 degrees. isang isang-kapat ng isang oras - ang cookie ay mananatili ng isang liwanag na lilim, dapat ito ay gayon. Ang mga mainit na inihurnong produkto ay medyo marupok, kaya alisin ang mga ito at ilipat ang mga ito sa isang ulam nang maingat.

Sa isang tala. Ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng kalidad na margarin.

Curd Lemon Cookies

Iminumungkahi namin ang paghahanda ng pinaka-pinong curd-lemon cookies na may kaaya-ayang malambot na texture ayon sa sumusunod na recipe:

  • cottage cheese - 100 g;
  • asukal - 50-60 g;
  • pula ng itlog - 1;
  • alisan ng tubig. langis - 50 g;
  • pulot - 10 g;
  • vanillin;
  • harina - 100 g;
  • baking powder - 3 g;
  • lemon zest - 1 ½ -2 talahanayan. l .;
  • icing sugar - 50 g.

Naghahanda kami ng masarap na lasa ng curd-lemon cookies tulad ng sumusunod:

  1. Paghaluin ang cottage cheese, asukal at itlog sa isang malalim na mangkok. Maaari kang gumamit ng isang panghalo upang makakuha ng isang makinis na homogenous na masa, o gilingin ito ng isang whisk - pagkatapos ay mananatili ang pinong curd texture sa mga cookies.
  2. Pinainit namin ang isang piraso ng mantikilya, hayaan itong lumamig, at pagkatapos ay ibuhos ito sa lutong masa. Gawin din ang pulot kung ito ay minatamis. Mas mainam na gumamit ng likido. Magdagdag ng vanillin. Pukawin ang nagresultang masa sa loob ng ilang minuto kung gumagamit ng whisk. Ang panghalo ay magiging mas mabilis.
  3. Magdagdag ng zest at harina, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Kapag ito ay ganap na nahalo, ilagay ito sa isang mesa na binuburan ng harina, masahin ng kaunti pa, igulong ito ng sausage at gupitin sa mga singsing.
  4. Ang mga cookies ay maaari ding lutuin sa mga singsing, o igulong sa mga bola, kung ninanais. Pugon para sa isang-kapat ng isang oras sa 190 degrees.

Paghaluin ang natitirang icing sugar na may isang kutsarang tubig - ang masa ay dapat na katamtamang makapal. Ilapat ang nagresultang icing na may pattern sa pinalamig na cookies.

Sandy treat na may lemon

Ang mga shortbread cookies ay maaaring ihanda gamit ang pinaka-pinong cream:

  • 300 g harina;
  • 100 g almirol;
  • 600 ML ng cream mula sa 33%;
  • 400 g ng asukal;
  • 200 g ng mga plum. mga langis;
  • 4 na itlog;
  • 3 limon.

Mga tagubilin kung paano gumawa ng mabangong delicacy:

  1. Sa una, ihanda ang zest at sariwang juice mula sa mga limon.
  2. Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, almirol, mantikilya at isang-kapat ng nilutong asukal. Kuskusin ang pagkain nang lubusan sa pamamagitan ng kamay - makakakuha ka ng mga mumo ng buhangin.
  3. Kunin ang amag at i-tamp ng mabuti ang mga mumo sa ilalim nito, sa pantay na layer. Maaari mong gamitin ang ilalim ng salamin. Maghurno sa 180 degrees. 15 minuto.
  4. Upang ihanda ang pagpuno: Paghaluin ang cream, ang natitirang asukal at itlog nang magkasama. Ilang minuto pagkatapos matalo, magdagdag ng juice, zest, ipagpatuloy ang proseso.
  5. Ilabas ang natapos na base at, nang hindi pinapalamig, ibuhos ang cream. Ibalik kaagad, magluto para sa isa pang 20-25 minuto - ang tuktok ay dapat na inihurnong.

Palamigin ang natapos na delicacy na may lemon filling sa temperatura ng kuwarto. Ito ay pinaka-maginhawang gumamit ng split form sa recipe na ito. Gupitin ang nagresultang pie sa mga piraso.

Step-by-step na pagluluto mula kay Andy Chef

Iminumungkahi ni Andy Chef na bigyang pansin ang mga proporsyon ng mga produkto para sa paghahanda ng isang lemon treat:

  • 60 g ng mga plum. mga langis;
  • 100 g ng asukal;
  • 1 protina;
  • limon;
  • 40 g corn starch;
  • 180 g harina;
  • 1 tsaa l. baking powder.
  1. Talunin ang butter-sugar air mass.
  2. Ipasok ang protina sa workpiece, muling magtrabaho gamit ang isang panghalo.
  3. Juice ang lemon at punasan ang zest. Ang mga ito ay ipinakilala din sa likidong workpiece.
  4. Pagkatapos ay salain ang tuyong pagkain at magdagdag ng baking powder, pukawin ang unang hakbang gamit ang isang spatula, at pagkatapos ay masahin sa pamamagitan ng kamay.
  5. Katulad ng mga nakaraang recipe, igulong ang mga maliliit na bola mula sa masa at i-bake sa isang baking sheet.

Ang mga cookies mula sa Andy Chef ay perpekto hindi lamang para sa isang mug ng herbal tea, kundi pati na rin para sa mainit na gatas na may mga pampalasa, kakaw, tsokolate.

Ang Lemon Coconut Cookies ni Rea Drummond

kuwarta:

  • ⅔ isang karaniwang pakete ng margarin;
  • ¾ baso ng asukal;
  • ½ tsaa l. balat ng lemon;
  • ½ tsaa l. banilya;
  • itlog;
  • 4 tsaa. l. gatas;
  • 2 tasa ng harina;
  • 1 ½ tsaa l. baking powder;
  • isang quarter ng isang tsaa l. asin (pinong).

Glaze:

  • pula ng itlog;
  • 2 patak ng anumang lilim ng pangkulay ng pagkain;
  • 1 tsaa l. tubig.

Nagluluto kami tulad ng sumusunod:

  1. Una, talunin ang isang masa ng asukal, malambot na margarin, zest, banilya. Sa loob ng ilang minuto, ang masa ay magiging magaan at medyo homogenous. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog at gatas, talunin muli ng mabuti para sa isang minuto.
  2. Ipasok ang natitirang mga tuyong sangkap sa likidong pinaghalong, masahin ang kuwarta, kolektahin ito sa isang bukol, patagin ito ng kaunti gamit ang iyong mga palad at ilagay ito sa isang bag, na pagkatapos ay ilagay namin sa refrigerator sa loob ng isang oras. Maaari mong gamitin ang freezer, pagkatapos ay sapat na ang ikatlong bahagi ng isang oras.
  3. I-roll out namin ang kuwarta, gupitin ang mga figure, na pagkatapos ay ilagay namin sa isang baking sheet o cutting board at itakda upang palamig para sa isa pang kalahating oras.
  4. Samantala, ihanda ang icing sa pamamagitan lamang ng paghampas sa mga inihandang sangkap.
  5. Takpan ang cookies gamit ang isang brush.
  6. Painitin muna ang oven sa maximum. Ang oven ay sapat na para sa 6-7 minuto, kung panatilihin mo ito nang mas mahaba, sila ay masusunog.