Pag-atsara para sa mga pipino bawat 3 litro. Ang mga malutong na pipino ay adobo para sa taglamig sa mga garapon

Ang bawat maybahay ay may kanyang paboritong recipe para sa canning cucumber. May gustong mag-pickle ng mga pipino, mas gusto ng isang tao ang mga atsara sa lahat ng marinade. At sa mga komento sa mga recipe na inaalok namin, madalas mong pinag-uusapan ang iyong mga paboritong paraan ng canning. Pinili namin mga recipe sa pagluluto canning cucumber mula sa mga komento at dalhin ang mga ito sa iyong pansin.

Raisa

Recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may ketchup

Mga Produkto: para sa 6 na baso ng tubig 1 pack ng chili ketchup, 2 tablespoons ng asin (nang walang slide), 100 g ng asukal, 100 g ng suka, bay leaf, malunggay na ugat, mga gisantes, bawang sa panlasa.

Gupitin ang mga tangkay mula sa mga pipino at gupitin nang pahaba sa 4 na piraso. Ilagay ang bawang sa kalahating litro na garapon, gupitin ang malunggay at idagdag din sa mga garapon. Pakuluan ang marinade mula sa tubig, asin, asukal at ketchup. Bago ibuhos ang marinade sa mga garapon, magdagdag ng suka. Ibuhos ang mga garapon at isterilisado sa loob ng 7 minuto. I-rolyo. Kung magpasya kang kumuha ng mga garapon ng litro, pagkatapos ay kailangan mong isterilisado sa loob ng 10 minuto. Napakasarap at malutong na mga pipino ay nakuha. Magandang Appetit.

Svetlana

Mga pipino sa istilo ng bansa

Sa isang 3-litro na garapon, ilagay ang dill - 2-3 payong, malunggay - isang dahon na hiwa sa mga piraso at isang maliit na ugat, 5-6 cloves ng bawang, dahon ng kurant, seresa. Pagkatapos ay ilatag ang mga pipino, mas mabuti sa laki, 70 g ng asin na walang mga additives at malamig na tubig (kumuha ako ng alinman sa tagsibol o de-boteng sa tindahan). Ang garapon ay dapat sarado na may takip ng naylon at ilagay sa refrigerator o sa cellar. Ang mga pipino ay mabagal na inasnan, ngunit hindi sila peroxide, ngunit sa loob ay nananatiling sariwa. Subukan ito - napakasarap!

Magandang Appetit.

Elena

Mga de-latang pipino

Naglagay ako sa isang 3-litro na garapon: 1 dahon ng malunggay, 2-3 dahon ng cherry, 1 payong ng dill at naglagay ng mga pipino. Sa unang pagkakataon ay nagbuhos ako ng isang garapon ng mga pipino na may tubig lamang na kumukulo, iwanan ito ng 15-20 minuto, pagkatapos ay ibuhos muli ang tubig na ito sa kawali, magdagdag ng 80 g ng asukal, 60 g ng asin sa 1 litro ng tubig, pakuluan muli , ibuhos ang mga pipino at magdagdag ng 1 kutsara ng suka sa garapon. Binabalot ko ang mga corked jar sa isang fur coat sa loob ng isang araw. Napatunayang paraan!

Natalia

Mga atsara

Ang isang 3-litro na garapon ay dapat punuin ng maliliit na pipino, at ang mga tinutubuan na mga pipino ay dapat gadgad. Pagkatapos ay magdagdag ng 3 tablespoons ng asin at punan ang garapon na may ganitong masa. Maaari kang magdagdag ng dill at ilang cloves ng bawang. Pagkatapos ay isara ang garapon plastik na takip at mag-imbak sa cellar

Tatyana

"Malamig" na canning ng mga pipino

Sa isang tatlong-litro na garapon na puno ng mga pipino, ilagay ang malunggay, cherry at currant dahon, bawang, dill, ibuhos ang isang hindi kumpletong tumpok ng asin - mga 70 gramo, ibuhos malamig na tubig, isara gamit ang isang plastic lid at ilagay sa cellar. Cool - hindi mo ito pagsisisihan!

Zemfira

Mga adobo na pipino "kasing dali ng paghihimay ng mga peras"

Mga adobo na pipino ngayon - kasingdali ng paghihimay ng mga peras. Naglalagay kami ng mga pampalasa sa isang tatlong-litro na garapon, pagkatapos ay mga pipino. Punan ng tubig na kumukulo at hawakan ng 5-10 minuto. Patuyuin ang tubig, pakuluan, magdagdag ng 3 kutsarang asin at 3 kutsarang asukal. Naglagay kami ng 3 tablet ng aspirin sa isang garapon, ibuhos ang brine at magdagdag ng 3 kutsara ng 9% na suka. I-rolyo. Subukan ito - ang mga kahanga-hangang crispy cucumber ay nakuha!

aigul

Madaling Adobong Pipino Recipe

Napakasimple din ng recipe ko. Upang ihanda ang brine kailangan mo: 5 tablespoons ng asukal, 3 tablespoons ng asin at 1 tablespoons ng suka bawat 3 litro garapon. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga pipino at ibuhos ang brine. Siguraduhing isterilisado! Ang mga pipino ay masarap!

333

Mga de-latang pipino

Banlawan ang mga pipino at ibabad magdamag sa malamig na tubig. Pakuluan ang tubig sa umaga, ilagay ang mga pipino sa isang lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 5-8 minuto. Pagkatapos ay ikalat ang mga pipino sa mga garapon na may mga pampalasa (peppercorns, dill, bay leaf, mustard seeds) at ibuhos ang brine ng dalawang beses: 1 beses - magdagdag ng asin at asukal sa brine, ibuhos ang mga pipino sa kanila. 2 beses - alisan ng tubig ang brine mula sa mga garapon, dalhin ito sa isang pigsa at magdagdag ng suka bago pakuluan.

Brine: para sa 5 litro ng tubig: 600 g ng asukal; 200 g ng asin; - 400 g ng suka 9%.

Elena

Mga de-latang mga pipino na walang isterilisasyon

Bakit ang mga paghihirap na ito sa isterilisasyon: sa loob ng mahabang panahon, singaw sa buong apartment, at maaari kang mapaso. Ginagawa kong mas madali: Naglalagay ako ng mga pipino at pampalasa sa isang 3-litro na garapon (malunggay, dill, peppercorns - itim, puti at allspice, cloves, tarragon, bay leaf, maaari kang magkaroon ng isang maliit na peppercorn ng pulang mainit na paminta.) Punan ang garapon 1 beses na may tubig na kumukulo, tumayo ako ng 8-10 minuto, tinatakpan ang tuktok na may malinis at pinakuluang talukap ng mata. Pagkatapos ay ibuhos ko ang tubig sa isang enameled pan, magdagdag ng 2 kutsarang asin at 1 kutsarang asukal sa parehong kawali, ilagay ito sa apoy upang kumulo ang pag-atsara, at sa oras na ito ibuhos ko ang 100 ML ng 9% na suka nang direkta sa banga. Pagkatapos ay ibubuhos ko ang marinade na pinakuluan nang hindi bababa sa 1-2 minuto sa isang garapon, igulong ito gamit ang isang pinakuluang takip, ibalik ito at balutin ito ng mabuti.

Anatoly

Mga pipino "nang walang kahirapan"

Huwag kalokohan ang isa't isa ng mga kumplikado! Naglalagay kami ng mga pampalasa sa isang 3-litro na garapon: dill, malunggay. Sa malumanay na mga kamay ng babae, mahigpit naming inilalagay ang mga basang-basa at malinis na mga pipino. Nakatulog kami ng 1 kutsara na may maximum na slide ng asin sa kusina (hindi dagdag at hindi iodized!), 1 kutsara ng asukal na may slide, 2 kutsara ng 9% na suka, ibuhos ang tubig na kumukulo mula sa takure.

Inilalagay namin ang garapon sa isang kasirola (isang lumang tuwalya sa ibaba) na may tubig na pinainit halos sa isang pigsa, takpan ng takip at lutuin sa isang kumukulong kasirola para sa mga 20 minuto. Maingat na bunutin at igulong. Ito ay basic lumang recipe, at lahat ng iba pa ay isang bagay ng panlasa at frills ng mga hostesses. Ngunit ang mga pipino na ito ay maaaring kainin ng parehong mga bata at matatanda nang walang pinsala sa kalusugan. Ang lasa ay maselan, maalat.

Hindi ka maaaring magluto, ngunit ibuhos ng tatlong beses - mas madali ito. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng napunong garapon ng dalawang beses at ibabad ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal, suka at ibuhos, pagkatapos ay i-roll up. Ang dahon ng kurant, dahon ng oak, atbp., pati na rin ang itim na paminta, mapait na sili, atbp., Ang isang malaking halaga ng asin at suka, ay nakakatugon lamang sa ilang mga panlasa. Subukan ito, gawin ito. Ngunit ngayon ito ay kinakailangan upang lumipat sa iba pang mga lalagyan at twist-off lids. Napaka komportable at maganda.

pananampalataya

Mga de-latang pipino "plain"

At ginagawa ko de-latang mga pipino mas madali - sa loob ng higit sa 20 taon na ngayon, at walang isang lata ang sumabog! Ang pagkakaroon ng isterilisado ng isang tatlong-litro na garapon, naglalagay kami ng isang dahon ng kurant, dahon ng malunggay, peppercorns, bawang, dill sa ilalim ng garapon. Pagkatapos ay kailangan mong punan ang garapon ng mga pipino, na dati nang nababad sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras.

mainit pinakuluang tubig ibuhos 2 beses sa 5 minuto, i.e. na pinakuluan sa unang pagkakataon, panatilihin ito sa isang garapon sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay pakuluan muli ang parehong brine, ibuhos muli ito sa isang garapon ng mga pipino. Ngunit sa ikatlong pagkakataon, kapag pinakuluan mo ito, magdagdag ng 2 kutsarang asin at 2 kutsarang asukal at ibuhos ang brine na ito sa isang garapon. At sa dulo, mismo sa tangke, magdagdag ng 100 gramo suka ng mesa(9%) o 1 kutsara ng suka.

Basahin nang mabuti ang recipe - aabutin ka ng hindi hihigit sa 25-30 minuto upang maihanda ito, maliban kung, siyempre, makakamit mo ang unang garapon. Sinisiguro ko sa iyo, hindi ka magsisisi!

Elena

Mga pipino - "masarap"

Pakuluan ang apat na litro ng tubig, magdagdag ng 10 kutsarang asin, 4 na kutsara ng asukal at palamigin ang marinade. Magdagdag ng 6 na kutsara ng 70% suka sa cooled marinade. Ayusin ang mga pipino sa mga garapon, idagdag ang mga pampalasa na gusto mo, at ibuhos ang marinade sa mga garapon. I-sterilize 5 minuto mula sa sandaling kumulo ang tubig.

Tatyana

Isang napaka-simpleng recipe para sa canning cucumber

Hinihikayat ko kayong subukan ang simpleng recipe na ito. 5 kg ng maliliit na pipino (8-12 cm), 400 g ng 9% na suka, 1.5 kutsarang asukal, 5 kutsarang asin. Sa 3 litro ng malamig na tubig (hindi mo maaaring pakuluan) palabnawin ang asukal, suka, asin. Sa malinis, hindi isterilisadong mga garapon ng litro (sa matinding mga kaso, 1.5-litro - hindi na, kung hindi man ay hindi gagana) magdagdag ng mga panimpla: dahon ng malunggay, payong ng dill, buto ng mustasa, dahon ng currant, seresa, raspberry, peppercorns, bawang - ilang cloves, isang pares ng mga bilog ng karot, 1 piraso ng allspice). Pagkatapos ay ilagay ang maliliit na pipino sa isang garapon, ibuhos sa ibabaw ng brine, takpan ng takip (nang walang nababanat na banda). Sa isang malamig na oven, ibuhos ang tubig sa isang baking sheet na may mga gilid at ilagay ang mga garapon ng mga pipino doon. i-on ang oven at i-sterilize sa loob ng 30-40 minuto hanggang sa magbago ang kulay ng mga pipino mula berde hanggang madilaw-dilaw. Pagkatapos ay alisin ang mga garapon mula sa oven, ipasok ang mga goma sa mga takip (huwag kalimutan !!) at igulong.

Kung mas maliit ang mga pipino, mas masarap! Napakahusay na nakaimbak at hindi kailanman sumasabog, kahit na kailan temperatura ng silid, na napakahalaga, na walang mapaglagyan ng konserbasyon.

pag-asa

Mga adobo na pipino sa isang garapon

Sa isang 3-litro na garapon ay inilalagay ko ang lahat ng mga gulay (sa iyong panlasa), mga pipino (pre-babad ang mga ito nang maaga) at ibuhos ang tubig na kumukulo - ginagawa ko ito, halimbawa, sa umaga. at sa gabi ay pinatuyo ko ang tubig mula sa garapon, naglagay ng 3 kutsarang walang burol ng magaspang na asin at ibuhos ang tubig mula sa gripo. Isinasara ko ang garapon na may takip ng naylon (ngunit ang isa na kailangang hawakan nang kaunti sa mainit na tubig, at hindi plain). At ayun na nga!

Elena

masarap na gherkins

Sa isang litro ng garapon, ilagay ang malunggay, dahon: seresa (kung mayroon man), dahon ng blackcurrant, payong ng dill at bawang! Gupitin ang mga dulo ng mga gherkin at ilagay ang mga ito sa isang garapon!

Para sa brine: 0.5 kutsara ng rock salt, 1 kutsarang asukal at 35-50g ng 9% na suka ay idinagdag sa malamig na tubig, ibuhos ang mga gherkin at itakda upang isterilisado: mula sa sandaling kumukulo ang tubig, mga sampung minuto sa mababang pigsa. At gumulong kami! Lahat! Napakasarap at mabilis!

Ang mga malutong na adobo na mga pipino para sa taglamig ay maaaring ihanda nang walang isterilisasyon. Maraming mga maybahay ang nagpapayo, sa halip na isterilisasyon, ibuhos ang mga garapon ng mga pipino na may tubig na kumukulo 2-3 beses sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang mga pipino na may atsara. Pangunahing ginagamit ang mga bangko na may kapasidad na 1 at 3 litro.

Ang mga malutong na adobo na mga pipino ay ang pangarap ng sinumang babaing punong-abala para sa taglamig, kahit na ang vodka ay idinagdag sa pag-atsara upang ang mga pipino ay malutong. Sa ibaba ay isasaalang-alang namin ang gayong recipe. masarap na mga pipino may vodka. Ang mga pipino na inatsara sa ganitong paraan ay malutong at napakasarap.

Paano mag-atsara ng mga pipino upang sila ay malutong

Ayon sa kaugalian, sa simula ng unang pag-aani ng tag-init, ang mga maybahay ay nagsisimulang mag-atsara ng mga pipino para sa taglamig. Upang gawing malutong at malasa ang mga ito, dapat mong bigyang pansin ang ilang mga subtleties ng proseso ng pag-aatsara:

• Upang ihanda ang pag-atsara, gumamit ng ordinaryong, di-iodized na asin;
• Huwag abusuhin ang pag-aatsara ng bawang - pinaniniwalaan na ang bawang ay ginagawang mas malambot ang mga pipino;
• Upang mapanatili ang katigasan ng mga pipino, kapag ang canning, mas mainam na gamitin ang paraan ng maramihang pagbuhos na may mainit na atsara;
• Para sa pag-aatsara, gumamit ng mga pipino na pinili nang hindi lalampas sa isang araw bago;
• Ang isang paraan upang mapanatiling malutong ang mga pipino ay magdagdag ng 1 tbsp sa bawat garapon. l. vodka;
• Upang maiwasan ang paglitaw ng mga void sa mga adobo na pipino, ibabad muna ang mga pipino sa napakalamig na tubig sa loob ng 2-3 oras. Subukang huwag magpainit ng tubig;
• Para sa canning, kunin ang maliliit na malusog na mga pipino, na may manipis na balat at maitim na mga pimples;
• Pagkatapos igulong ang mga garapon, huwag balutin ang mga pipino ng mainit na kumot upang mas mabilis silang lumamig;
• Upang gawing malutong ang mga pipino, ilagay ang mga dahon ng blackcurrant, dahon ng oak, dahon ng malunggay o ugat sa mga garapon;
• Para sa higit na tigas ng mga pipino sa isang garapon, ilagay ang mga buto ng mustasa sa pag-atsara;
• Kung maaari, gumamit ng malinis, spring water, na walang chlorine.

Ang mga adobo na mabangong pipino, na perpekto para sa meryenda at paghahanda ng iba't ibang mga salad, ay napakadaling ihanda sa bahay. Ang pag-marinate na may suka o sitriko acid ay magdaragdag ng pampalasa sa mga pipino at gagawing mas masarap ang mga ito. Ang mga malutong na adobo na mga pipino sa mga garapon para sa taglamig ay palaging lalabas kung susundin mo ang mga simpleng patakaran kapag nag-canning.

Paano pumili at maghanda ng mga pipino para sa pag-aatsara

Ang mga adobo na pipino ay kinakailangang gawa sa suka. Ang mga ito ay nagiging maanghang, matamis-maasim, may maanghang na amoy at palaging malutong. Para sa pag-aatsara, mahalagang piliin ang mga tamang uri ng mga pipino.

May mga salad cucumber na hindi angkop para sa canning, dahil mayroon silang manipis na balat at malambot. Kapag ibinuhos ng marinade, sila ay magiging mas malambot at hindi malutong. Ang mga pipino ng litsugas ay may mga puting pimples o karaniwang makinis.

Bago ang pag-aatsara, ang mga pipino ay dapat hugasan, putulin ang mga buntot at ibuhos ng malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras upang sila ay puspos ng kahalumigmigan. Ito ay dapat palaging gawin, kahit na anong recipe ang iyong atsara sa kanila.

Para sa pag-aatsara at pag-aatsara, kailangan mong pumili ng mga pipino na may mga itim na spike, na medyo matalim. Sa gayong mga pipino, ang laman ay mas siksik kaysa sa litsugas.

Ang mga adobo na pipino ay naglalaman ng pigment na flavonin, na hindi matatagpuan sa mga pipino na may puting spike. Ang pigment na ito ang pumipigil sa mga pipino na maging malata at malambot. Samakatuwid, ang pagpili ng mga pipino para sa pag-aatsara ay napaka mahalagang punto.

Mahalaga rin na ang mga pipino ay sariwa, hindi tamad, nababanat, na may berdeng buntot. Kung ang mga pipino ay masyadong madilim ang kulay, ito ay nagpapahiwatig ng labis na nitrates. Gumamit lamang ng rock salt para sa pangangalaga. Ang iodized salt ay hindi dapat inumin para sa mga layuning ito!

Ang mga garapon at takip ay dapat hugasan ng baking soda. Sa mga recipe, kung kinakailangan, isterilisado din ang mga garapon. Ang mga takip ay dapat isterilisado sa pamamagitan ng pagpapakulo sa kanila sa loob ng 5 minuto. Kailangan mong igulong ang mga pipino na may mainit na mga takip, na maaari mong makuha sa tubig na kumukulo na may mga sipit o isang tinidor.

Ang dill na may mga payong at bawang ay palaging inilalagay sa mga adobo na pipino. Ito ang mga additives na nagbibigay sa mga pipino ng kanilang hindi malilimutang amoy. Mahalagang kumuha ng dill green, hindi dilaw at hindi tuyo, kung hindi man ang mga garapon ay maaaring "sumabog".

Crispy adobo na mga pipino na may sitriko acid - isang recipe para sa taglamig

Gusto mo bang maghanda ng mga pipino para sa taglamig na walang suka? Pagkatapos lalo na para sa iyo - isang recipe para sa crispy adobo na mga pipino na may sitriko acid. Upang tikman, sila ay ganap na hindi mas mababa sa suka. Ang parehong malutong, siksik, buo, matamis at maasim, napakasarap.

Inirerekomenda ng site ang pagluluto ng mga pipino na adobo na may sitriko acid nang walang isterilisasyon. Sa halip, maaari kang gumamit ng triple filling na may brine, iyon ay, ibuhos ang mga gulay na may kumukulong likido nang maraming beses, pinainit nang mabuti ang mga pipino sa mga garapon upang sila ay sumingaw.

Dahil sa triple filling at pagdaragdag ng lemon, ang pangangalaga ay perpektong nakaimbak kahit na sa isang apartment ng lungsod. Ito ay pinaka-maginhawa upang igulong ang mga pipino sa 1 litro na garapon, ngunit kung ang dami na ito ay hindi sapat para sa iyong pamilya, maaari mong ligtas na gumamit ng isang 3-litro na lalagyan, na proporsyonal na nadaragdagan ang bilang ng mga sangkap.

Mga sangkap (bawat 1 litro ng garapon):

• Mga pipino - 500 g;
• dahon ng bay - 1 pc.;
• Itim na paminta, mga gisantes - 4 na mga PC .;
• Bawang - 2 cloves;
• Mga payong ng dill - 2 mga PC .;
• Sitriko acid - 0.5 tsp;
• Chili pepper - 1 singsing;
• Cherry dahon - 1 pc .;
• Dahon ng malunggay - kalahating dahon

Mga sangkap (para sa pag-atsara - sapat para sa 3 garapon ng 1 litro):

• Tubig 1.5 l.;
• Asukal - 4 tbsp. l.;
• Non-iodized na asin - 2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga pipino ay kailangang ibabad sa malamig na tubig, pagkatapos ay magiging malutong. Hugasan namin at ibabad ang mga gulay nang maaga sa loob ng 3-4 na oras, ang tubig ay dapat na malamig na yelo, kailangan mong baguhin ito nang maraming beses. Kasabay nito, inihahanda namin ang lalagyan - hinuhugasan namin ang mga garapon na may soda at isterilisado sa singaw, sa microwave o sa oven;
2. Sa ilalim ng bawat 1-litro na garapon ay naglalagay kami ng mga payong ng dill, isang maliit na sili, malunggay at dahon ng cherry, bawang, black peppercorns at bay leaf;
3. Gupitin ang mga dulo ng mga pipino. Pinupuno namin ang mga garapon, inilalagay ang mga gulay sa isang paraan na sila ay nakaimpake nang makapal hangga't maaari. Kung ang mga pipino ay malaki, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mga ito patayo, at gupitin ang tuktok sa kalahati;
4. Sa isang takure, pakuluan ang malinis na tubig (wala pang mga additives). Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pipino sa mga garapon. Upang maiwasan ang pag-crack ng salamin, inilalagay namin ang isang malawak na talim ng kutsilyo sa ilalim ng ilalim. Takpan ang mga garapon ng mga takip at hayaang magpainit sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay pinatuyo namin ang tubig na ito sa lababo, hindi na namin ito kailangan at tumutulong na mapupuksa ang mga kontaminant na maaaring makapasok sa garapon ng mga pipino at damo;
5. Habang ang mga pipino ay wala pang oras upang palamig, muling punuin ang mga ito ng malinis na tubig na kumukulo. Aalis kami ng 10 minuto. Pagkatapos ng pangalawang steaming, alisan ng tubig ang tubig, ngunit sa pagkakataong ito sa isang kasirola, kung saan ihahanda namin ang pag-atsara. Ang lahat ay simple dito, kailangan mo lamang magdagdag ng asin at asukal - para sa 1.5 litro ng tubig kakailanganin mo ng 4 tbsp. l. asukal at 2 tbsp. l. asin (ang halagang ito ay sapat para sa 3 lata ng 1 litro bawat isa). Dalhin ang brine sa isang pigsa at pakuluan ng 2 minuto;
6. Sa bawat garapon natutulog kami ng 0.5 tsp. citric acid at ibuhos ang brine sa pinakatuktok. Pagkatapos ay i-twist / roll up namin gamit ang mga isterilisadong takip;
7. Binaligtad namin ang workpiece, balutin ito ng isang mainit na kumot at iwanan ito sa posisyon na ito hanggang kumpletong paglamig. Panatilihin pangangalaga sa tahanan maaaring nasa cellar o sa isang malamig na lugar, protektado mula sa sikat ng araw. Buhay ng istante - 1 taon.

Ang lahat ay nahaharap sa katotohanan na pagkatapos ng ilang araw, ang mga garapon ng mga pipino ay nagsisimulang maging maulap. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang hindi bababa sa isang pipino na may kawalan ng laman sa loob ay nahuli sa garapon. Kaya, upang maiwasang mangyari ito, bago mag-asin, habang pinutol mo ang mga dulo, kailangan mong itusok ang pipino gamit ang isang ordinaryong karayom ​​sa pagniniting, at ang mga garapon ay hindi magiging maulap.

Para sa mahabang imbakan sa apartment naghahanda kami ng masarap na adobo na mga pipino sa isang espesyal na paraan upang manatiling malutong sa mga garapon para sa buong taglamig. Ang mga adobo na pipino ay maiimbak nang mahabang panahon kung, sa panahon ng proseso ng pagluluto, sila ay ibinuhos ng tubig na kumukulo ng dalawang beses, ang pamamaraang ito ay tinatawag na "double pouring". Kung walang isterilisasyon, ang mga garapon ay hindi sumasabog, at ang mga pipino ay nagiging maganda at hindi kapani-paniwalang malutong.

Crispy adobo na mga pipino para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang tag-araw ay oras ng pagluluto masarap na paghahanda para sa taglamig. Ang isang obligadong ulam na dapat subukan ng mga maybahay ay mga pipino, na hindi nangangailangan ng isterilisasyon, ngunit naging malutong.

Ang mga iminungkahing opsyon para sa paghahanda ng mga atsara ay angkop para sa mga residente ng mga gusali ng apartment. Maaari kang mag-imbak ng mga garapon hindi sa basement, isang ordinaryong pantry ang gagawin. Maaari mong mapanatili ang mga pipino sa isang litro, dalawang litro, tatlong-litrong garapon. Mas mainam na mag-asin sa isang litro, ito ay sapat lamang para sa 1 pagkain.

Upang ang mga pipino ay hindi maging masyadong malambot at magkaroon ng isang kaaya-ayang langutngot, sundin ang isang bilang ng mga patakaran:

1. Mas mainam na mag-asin ng mga batang gulay na may maitim na pimples;
2. 3 - 4 na oras bago lutuin, ang mga prutas ay ibabad sa tubig ng yelo;
3. Para sa brine, gumamit ng malinis, na-filter na tubig;
4. Subukan ang mga pipino bago lutuin, ang mapait ay masisira ang lasa ng ulam;
5. Greenhouse, greenhouse crispy ay hindi.

Ang recipe para sa paggawa ng masarap na adobo na mga pipino para sa taglamig na walang isterilisasyon ay medyo simple at hindi tumatagal ng maraming oras. Ang gayong pampagana ay hindi mapapansin kahit na sa talahanayan ng bakasyon.

Para sa isang pamilya na may 5 o higit pang mga tao, pinakamahusay na mag-atsara ng mga pipino sa 3 litro na garapon. Siyempre, ang resulta ay hindi magkakaiba sa anumang paraan mula sa mga litro, sa huli, ang lahat ng parehong malutong, masarap, atsara ay makukuha.

Mga sangkap para sa isang 3 litro na garapon:

• Mga pipino - 10-12 mga PC. (magkano ang kasya sa garapon);
• Mga dahon ng currant - 2 mga PC .;
• Citric acid - sa dulo ng kutsilyo;
• Allspice peas - 5 mga PC .;
• Bawang - 2 cloves;
• dahon ng bay - 2 mga PC .;
• Mga dahon ng malunggay - 3 mga PC .;
• Mga payong ng dill - 2 mga PC .;
• Asukal - 1 tbsp. l.;
• asin - 2 tbsp. l.;
• Tubig - 2 litro.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga garapon at mga takip ng baking soda. Hayaang magbabad ang mga pipino sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 2 oras. Ihanda ang lahat kinakailangang sangkap;
2. Maglagay ng isang palayok ng tubig upang pakuluan, at pansamantalang punan ang mga garapon gaya ng nakasulat sa susunod na hakbang;
3. Sa ilalim ng garapon, ilagay ang mga payong ng dill na hugasan ng malamig na tubig at ilang mga dahon ng currant. Punan ang mga garapon ng mga pipino sa gitna, at muling ilagay ang mga payong ng dill na may mga dahon ng currant sa isang bagong layer;
4. Punan ngayon ng mga pipino hanggang sa pinakatuktok. At maglagay ng 2 garlic cloves na hiniwa sa kalahati sa ibabaw. Takpan ng takip, itabi at pansamantalang punan ang iba pang mga garapon sa parehong paraan;
5. Punan ang mga garapon ng pinakuluang tubig at mag-iwan ng 10 minuto sa ilalim ng takip. At nagtakda kami ng malinis na tubig upang kumulo muli (hangga't ang kinuha at ginamit sa unang pagbuhos);
6. Kapag lumipas na ang 10 minuto, patuyuin ang tubig mula sa mga garapon patungo sa lababo;
7. Ngayon magdagdag ng mga pampalasa sa kanila: itim na paminta at allspice, 2 tbsp. l. asin, asukal, citric acid sa dulo ng kutsilyo at 2 aspirin tablets;
8. Punan ang mga garapon ng bagong pinakuluang tubig at i-roll up. Baliktarin at balutin gaya ng dati.

Mag-ingat sa mga lids, dahil kahit na ang mga bagong lids ay nahaharap sa kahila-hilakbot at hayaan ang hangin na dumaan. Kailangan mong laging suriin. Kapag naghuhugas ng mga garapon, gumuhit ng tubig, isara at suriin kung umaagos ang tubig o wala.

Mga adobo na pipino para sa taglamig - dilaan mo ang iyong mga daliri recipe

Nag-aalok kami sa iyo ng isang simple at masarap na pagpipilian, na kung saan ay nagkakahalaga ng pagsubok ng hindi bababa sa isang beses para sa bawat maybahay - adobo na mga pipino para sa taglamig "Ikaw ay dilaan ang iyong mga daliri." Sa malamig na panahon, ang mga ito ay perpekto para sa parehong Ukrainian mainit na borscht at dinurog na patatas may karne. Ang nababanat, mabango, malutong at katamtamang maanghang na mga pipino ay magiging isang mahusay na meryenda sa isang maligaya na kapistahan.

Mga sangkap (bawat 3 litro ng garapon):

• Mga pipino - 2 kg .;
• Bawang - 3 cloves;
• Tubig - 2 litro;
• Malunggay na ugat - isang piraso;
• Dill - 2 payong;
• dahon ng kurant - 3 piraso;
• Asin - 120 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga pipino na may mga pampalasa nang lubusan. Magiging mabuti na panatilihin ang mga prutas sa nagyeyelong tagsibol o na-filter na tubig sa loob ng 2-3 oras;
2. Inilalagay namin ang mga inihandang gulay para sa pagbuburo sa isang bote o anumang baso, enameled, ceramic dish;
3. Naglalagay kami ng mga panimpla sa ibaba, mga pipino sa itaas. I-dissolve ang asin sa malamig na tubig ng balon. Ibuhos ang mga inihandang gulay na may ganitong solusyon. Sinasaklaw namin ang lalagyan, makatiis ng tatlong araw;
4. Sinusubukan namin. Tinitiyak namin na hindi peroxide. Sa sandaling nagustuhan mo ang lasa, nagsisimula kaming magsara;
5. Kumuha kami ng mga pipino mula sa brine, inilatag ang mga ito sa mga garapon ng litro. Sa pagitan ng mga prutas inilalagay namin ang mga ugat ng bawang at malunggay;
6. Punan ng pinatuyo na kumukulong brine. Makatiis ng 15 minuto;
7. Patuyuin, pakuluan, at muling punuin ang workpiece. Muli tayong tumayo;
8. Pagkatapos ng pangatlong beses namin tapunan. Naghihintay kami para sa paglamig at kumuha ng mga atsara para sa imbakan sa cellar.

Huwag gumamit ng tubig mula sa gripo para sa pangangalaga. Dahil sa nilalaman ng chlorine, ang mga prutas ay magiging malambot.

Crispy adobo na mga pipino na may mustasa - isang recipe para sa taglamig

Ang bawat maybahay ay nangangarap na ang kanyang mga atsara ay magpapasaya at magbibigay ng kasiyahan, at siya mismo ay nakarinig ng maraming mga review tungkol sa kanyang pagluluto. Upang mapasaya ang lahat sa paligid mo at manatiling nasiyahan sa iyong maingat at nakakapagod na trabaho, kailangan mong malaman ang recipe para sa atsara na iyong lulutuin.

Mga sangkap (batay sa 3-litro na garapon):

• Mga pipino 1 kg (10-12 piraso);
• Mga dahon ng cherry - 6 na mga PC .;
• Mga payong ng dill - 6 na mga PC .;
• Mga dahon ng currant - 6 na mga PC .;
• Bawang - 6 na cloves;
• Sariwang mainit na paminta - 1 pc. katamtamang laki, sapat para sa 6 na singsing;
• dahon ng bay - 3 mga PC .;
• Butil ng mustasa - 1.5 tsp;
• Suka - 150 ML;
• Black peppercorns - 15 mga PC .;
• Asukal - 6 tsp;
• Asin - 6 tsp

Paraan ng pagluluto:

Ang proseso ng paghahanda ng mga pipino na may mustasa ay medyo simple at madaling ipatupad.

1. Hugasan, ibabad at linisin ang mga adobo na pipino;
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga payong ng dill, mga dahon ng currant at cherry, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig;
3. Sa ilalim ng bawat garapon (pre-sterilized), magpadala ng 2 dill umbrellas, 2 currant at cherry dahon. Maglagay din doon ng 2 singsing ng mainit na berdeng sariwang paminta at 1 pinong tinadtad na sibuyas ng bawang. Susunod, ilagay ang 1 bay leaf at 5-6 peas ng black allspice;
4. Para sa bawat pipino, maingat na tanggalin ang parehong mga tip at ilagay ang mga ito sa isang garapon - una patayo, isalansan ang mga ito nang mahigpit laban sa isa't isa, at pagkatapos ay pahalang upang epektibong punan ang puwang sa leeg;
5. Kapag walang natitira pang espasyo, magdagdag ng isa pang pinong tinadtad na sibuyas ng bawang sa itaas;
6. Ngayon punan ang mga garapon ng tubig na kumukulo, takpan ang mga takip at mag-iwan ng 20 minuto;
7. Pagkatapos ng 20 minuto, alisan ng tubig ang tubig mula sa mga pipino, na tinatakpan ang leeg ng garapon na may mga takip upang ang mga nilalaman ay hindi matapon. Susunod, ilagay ang tubig na pinatuyo sa kawali sa kalan at pakuluan;
8. Ibuhos muli ang tubig na kumukulo sa mga pipino, takpan ang mga takip at iwanan sa form na ito para sa isa pang 20 minuto;
9. Alisan ng tubig muli ang mga garapon, pagkatapos ay ibuhos ang 0.5 tsp sa bawat isa. buto ng mustasa, 2 tsp. asin na may slide, 2 tsp. nagtatambak ng asukal. Pagkatapos ay ibuhos ang 50 g ng suka sa mga lalagyan ng salamin. At pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong brine, na pinatuyo mula sa mga lata;
10. Ngayon ay maaari mong igulong ang mga garapon na may mga takip.

Ang proseso ng pag-aatsara ay hindi inaalis ang mga nitrates na matatagpuan sa mga pagkaing ito. Iyon ang dahilan kung bakit mahalagang putulin ang mga dulo ng mga pipino (mayroon silang pinakamataas na konsentrasyon ng nitrates) at ibabad ang mga ito sa tubig upang mabawasan ang antas ng nitrates.

Ngayon alam mo na ang lahat ng mga subtleties ng canning cucumber na may mustasa.

Ang recipe na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang mabilis at walang kahirap-hirap na gumawa ng isang mahusay na pag-aani ng mga pipino para sa taglamig, ang lasa nito ay magagalak sa lahat. Ang malutong, katamtamang maanghang at maalat, siksik at matitigas na mga pipino ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang mesa, at ang babaing punong-abala ay maliligo sa papuri. Subukan at magsaya!

Matamis na crispy adobo na mga pipino para sa taglamig - isang recipe para sa 3 litro

Ang tag-araw ay puspusan na, at ang mga unang makatas na mga pipino ay hinog na, kaya oras na upang kunin ang mga recipe para sa mga adobo na matamis na mga pipino para sa taglamig. Kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay maaaring gumamit ng recipe na ito para sa adobo na matamis na malutong na mga pipino, dahil ito ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng maraming oras upang magluto. Ang pangunahing bentahe nito ay hindi ito isterilisado.

Mga sangkap (para sa isang 3 litro na garapon):

• Mga pipino - 2 kg;
• Bawang - 3-4 cloves;
• Mga gulay ng dill - 40 g;
• dahon ng bay - 1 pc.;
• Ang mga dahon ng malunggay ay maliit - 2 mga PC.;
• Mainit na paminta - 1-2 bilog;
• Parsley at celery greens - 6 g bawat isa.

Mga sangkap (para sa matamis na atsara bawat 1 litro):

• Asukal - 90 g;
• Apple cider vinegar 6% - 200 ml;
• asin - 40 g;
• Tubig - 800 ML.

Ang mga pipino ay dapat na ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2-4 na oras upang makakuha ng isang siksik na malutong na pulp.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang pinaka-angkop na mga pipino para sa seaming ay maliliit na prutas na may siksik na pulp at maliliit na buto;
2. Hugasan nang lubusan ang mga gulay at pampalasa mula sa dumi, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang garapon;
3. Ibuhos ang mga nilalaman ng napuno na mga lalagyan na may tubig na kumukulo. Ibuhos ang tubig sa gitna upang ang garapon ay uminit nang pantay;
4. Tinatakpan namin ang mga garapon na may mga isterilisadong takip at iwanan ang mga ito sa loob ng 5-6 minuto. Ang pinalamig na tubig ay dapat na pinatuyo, dalhin sa isang pigsa at ibuhos ang tubig na kumukulo sa pangalawang pagkakataon. Pagkatapos ng 5 minuto ng pagkakalantad, alisan ng tubig muli;
5. Susunod, maghanda ng matamis na brine: ilagay ang asukal, asin at suka sa pinakuluang pinatuyo na tubig. Inaasahan namin at ibuhos ang mga nilalaman ng garapon na may pinakuluang brine;
6. I-roll up namin ang garapon na may takip at kumuha ng mga de-latang mga pipino nang walang isterilisasyon.

Dahil sa mainit na paminta, ang mga pipino ay nagiging matamis at maanghang, kaya kung sino ang kontraindikado sa maanghang na pagkain - huwag maglagay ng paminta.

Well, tulad ng napansin mo, ang kahindik-hindik na paksa ng season na ito ay nasa agenda ng season na ito - mga adobo na pipino, na lumalabas na malutong, at sila ay ihahanda lamang gamit ang pinaka. masarap na mga recipe. Kaya nag-atsara kami ng malutong na mga pipino sa mga garapon ng litro para sa taglamig.

Crispy adobo na mga pipino para sa taglamig - recipe para sa 1 litro

Mga sangkap (bawat 1 litro ng garapon):

• Mga pipino - kung magkano ang magkasya sa isang garapon;
• dahon ng malunggay - 1 pc.;
• Cherry dahon - 1 pc .;
• Dill payong - 1 pc.;
• Black peppercorns - 4-5 na mga PC .;
• Suka 9% - 1 tbsp. l.;
• Bawang - 2 cloves;
• Asukal - 2 tbsp. l.;
• asin - 1 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Pagluluto ng mga pipino: ilagay ang mga ito sa isang palanggana at ibuhos ang malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos nito, hugasan at putulin ang mga dulo sa magkabilang panig;
2. Kumuha kami ng mga garapon at inilalagay sa kanila ang dill, malunggay na dahon, currant at seresa. Maaaring kunin ang malunggay bilang ugat. Naglalagay din kami ng paminta, bay leaf at bawang. Kung kailangan mo ng maanghang na mga pipino, maaari mong ilagay mainit na paminta;
3. Susunod, punan ang mga garapon ng mga pipino. Dapat silang sapat na masikip;
4. Pagkatapos nito, magdagdag ng asukal, asin at suka;
5. Punan ng tubig na kumukulo, isara ang takip at itakda upang isterilisado;
6. Pagkatapos nito, igulong ang mga takip, balutin ng tuwalya at iwanan upang palamig;
7. Sa sandaling lumamig ang mga garapon, inaalis namin ang mga ito para sa imbakan.

Susunod, pag-usapan natin ang tungkol sa pag-canning ng mga pipino para sa taglamig, maghanap ng mga bagong paraan upang maghanda ng masarap na paghahanda, ibahagi ang aming mga natuklasan at ideya. Ang isang madaling paraan upang mapanatiling malakas at malutong ang mga pipino, upang maiwasan ang pagkasira at pagsabog ng mga lata, ay ang pag-atsara ng mga pipino na may vodka.

Crispy adobo na mga pipino na may vodka - isang recipe para sa taglamig

Ang isang paraan upang pahabain ang buhay ng istante ng mga blangko ng pipino at kamatis ay ang pagdaragdag ng vodka sa marinade. Sa kasong ito nakakalasing na inumin gumaganap bilang isang pang-imbak at ganap na ligtas para sa mga bata, kaya hindi mo dapat isaalang-alang ang gayong recipe para sa malutong na adobo na mga pipino na may vodka para sa pagkain ng taglamig na eksklusibo para sa mga matatanda.

Bilang karagdagan sa vodka, suka, asin na may asukal at pampalasa ay idinagdag sa pag-atsara. Ang mga pipino, tulad ng sa anumang iba pang recipe ng pipino para sa taglamig, mas mahusay na pumili ng mga adobo na varieties, medium-sized, siksik, na may mga pimples.

Bago ilagay ang mga pipino sa mga garapon, punan ang mga ito ng malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Ang napatunayang paraan na ito ay gagawing nababanat, ibabalik ang pagiging bago at gagawing malutong.

Mga sangkap (bawat 1 litro ng garapon):

• Katamtamang laki ng mga pipino - kung magkano ang magkasya;
• Vodka - 1 tbsp. l;
• dahon ng malunggay - 2-3 piraso;
• Mainit na paminta- 1/3 pod;
• Bawang - 2 cloves;
• Allspice - 4-5 mga gisantes;
• Mga payong ng pinatuyong dill - 2 mga PC;
• Suka 9% - 1.5 tbsp. l.;
• Asukal - 1 tbsp. l.;
• asin - 1 tbsp. l.;
• Tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig, palitan ang tubig dalawa o tatlong beses kung maaari. Nakatiis kami ng 2-3 oras;
2. Maingat na maghanda ng mga garapon at takip: hugasan ng soda o iba pang detergent, banlawan ng maraming beses. Para sa kaligtasan, maaari mong isterilisado ang mga garapon at pakuluan ang mga takip;
3. Sa ilalim ng mga inihandang garapon ay naglalagay kami ng ilang piraso ng dahon ng malunggay, isang malaking payong ng dill, dalawang singsing ng paminta at isang sibuyas ng bawang na pinutol sa mga plato;
4. Pinupuno namin ang garapon ng mga pipino. Sa mas malaki, ang natitirang espasyo ay maaaring punuin ng maliliit na mga pipino o gupitin ang mga malalaki sa 2-3 bahagi;
5. Naglalagay kami ng dill, bawang, malunggay at paminta sa ibabaw ng mga pipino. Ibuhos ang mga gisantes ng allspice;
6. Punan ng tubig na kumukulo, takpan ng takip (huwag gumulong) at mag-iwan ng 20-25 minuto upang magpainit;
7. Patuyuin muli ang tubig sa kasirola, pakuluan muli at i-refill. Pinatayo namin ang mga pipino sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng saradong takip ng lata;
8. Pagkatapos ng pangalawang pagpuno, magdagdag ng asin at asukal sa pinatuyo na tubig, pakuluan. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa matunaw ang asin at asukal;
9. Ibuhos ang suka at vodka sa isang garapon ng mga pipino. Sa halip na isang kantina, maaari mong gamitin ang mansanas, ngunit siguraduhing tingnan ang kuta - kailangan mo ng suka ng 9% na konsentrasyon;
10. Ibuhos ang kumukulong marinade sa mga garapon. Ibuhos nang buo upang ito ay tumalsik ng kaunti sa isang plato;
11. Mahigpit kaming umiikot gamit ang mga takip ng lata o gumulong gamit ang isang makinilya. Binaligtad namin ang mga lata, balutin;
12. Nag-iiwan kami ng mga garapon ng mga pipino para sa karagdagang pag-init para sa isang araw. Pagkatapos ay muling ayusin namin para sa imbakan sa isang cool na madilim na silid o ilagay sa isang pantry. Sa taglamig, ang mga adobo na pipino ay maaaring ihain bilang pampagana, idinagdag sa mga salad, vinaigrette. Good luck sa paghahanda para sa taglamig!

Kahanga-hangang mga pipino - isang recipe para sa malutong na adobo na mga pipino para sa taglamig

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy

Masarap, malakas na malutong - ang pangarap ng sinumang maybahay! Ngunit hindi sapat na pumili ng tamang uri ng mga pipino para sa pag-aatsara, kailangan mo ring pumili ng isang recipe ng marinade na gusto mo. Ang pinakamahalagang bagay sa pag-atsara ay ang ratio ng asin at asukal. At maaari kang magluto iba't ibang paraan: magdagdag ng sariwa at pinatuyong damo, bawang, mabangong pampalasa, mga sibuyas at karot, lavrushka, cherry at mga dahon ng currant. Nag-aalok kami ng isang recipe para sa isang unibersal na atsara para sa mga pipino na may suka 9% na konsentrasyon bawat 1 litro ng tubig. Ang suka ay kinakailangan para sa mas mahusay na pangangalaga ng workpiece at upang bigyan ang marinade ng isang masaganang matamis at maasim na lasa. Ang mga proporsyon ay madaling ayusin kung kailangan mo ng mas maraming tubig. Kung kailangan mong gumawa ng dalawang litro - doble ang halaga ng asin at asukal.

Mga sangkap:

- purong na-filter na tubig - 1 litro;
- asukal - 3 tbsp. l. walang slide;
- table salt - 2 tbsp. l. walang slide;
- suka - 1 tbsp. kutsara sa bawat litro ng garapon.

Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

Pakuluan ang tubig. Ibuhos ang asin, matunaw hanggang sa ganap na kumalat ang mga kristal. Kung ang asin ay kulay abo o may mga dumi, pagkatapos matunaw, ang tubig para sa pag-atsara ay dapat na salain sa pamamagitan ng cheesecloth. Pakuluan muli.

Magdagdag ng asukal sa tubig na kumukulo. Paghalo, i-dissolve ang mga butil, hayaang kumulo ang tubig sa loob ng isa hanggang dalawang minuto.

Ibuhos ang mga garapon ng mga pipino na may kumukulong atsara. Tinatakpan namin ang mga takip (hindi na kailangang i-twist, ilagay lamang ang takip sa itaas). Mag-iwan ng 20-25 minuto upang mapainit ang mga pipino.

Alisan ng tubig ang pinalamig na tubig pabalik sa mangkok. Magdagdag ng kaunti, isinasaalang-alang ang katotohanan na ang tubig ay sumingaw o nasisipsip sa mga pipino. Pakuluan sa katamtamang init sa loob ng dalawang minuto.

Ginagawa namin ang pangalawang punan, ibinubuhos ang atsara sa gilid ng garapon. Takpan din at iwanan ng 15 minuto.

Alisan ng tubig muli ang atsara mula sa mga garapon, pakuluan. Ibuhos ang isang kutsara ng 9% na suka sa bawat litro ng garapon.

Ibuhos ang mga pipino na may kumukulong marinade at agad na i-twist. Baliktarin, takpan ng tuwalya o kumot at iwanan ng 24 na oras o hanggang lumamig.

Inirerekomenda na mag-imbak ng mga garapon na may mga adobo na pipino sa isang cool na madilim na lugar, pag-iwas sa direktang sikat ng araw. Ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa dalawang taon.
Kung hindi ka maaaring gumamit ng suka para sa ilang kadahilanan, pagkatapos ay isara ito para sa taglamig

Tinawag ako ngayon ng isang kaibigan at nagsabi: "Agad na bigyan ako ng isang recipe para sa mga adobo na pipino, nang walang isterilisasyon lamang! Ayokong magulo sa mga nakakapaso na lata, natatakot ako! Well, I'm not sorry, since may nagtatanong. Mayroon akong mga recipe na ito! At ngayon nais kong ibahagi ang mga ito sa iyo.

Ibubunyag ko rin ang ilang mga lihim: kung paano mag-atsara ng mga pipino nang walang isterilisasyon upang sila ay maayos na nakaimbak at hindi sumabog. At ano ang gagawin kung, sa kabila ng lahat ng pag-iingat, ang brine ay nagiging maulap pa rin. In fairness, dapat sabihin na napakadalang mangyari ito. Ngunit kailangan pa rin nating maging handa sa anumang sitwasyon upang matugunan ito ng ganap na armado. Kaya simulan na natin.

Mga adobo na pipino na walang isterilisasyon - isang recipe para sa isang 3 litro na garapon

Mga sangkap (batay sa isang lata ng 3 litro):

• 1.5-1.8 kg ng magagandang mga pipino na may mga pimples;
• 1-2 pcs. tuyong dill na may mga payong;
• Kalahati ng isang sheet ng malunggay;
• 3-4 cloves ng batang bawang (o 1-2 cloves ng regular);
• 2-3 mga PC. cherry, blackcurrant o oak dahon (opsyonal);
• 0.3-0.5 na mga PC. mainit na pulang paminta (opsyonal din, kung gusto mo ng maanghang).
• Para sa marinade (para sa isang tatlong-litro na garapon):
• 1.5 litro ng malinis na inuming tubig;
• 3 sining. l. magaspang na asin (nang walang slide);
• 3-4 st. l. Sahara;
• 60 ML ng suka (9%);
• 1-2 pcs. dahon ng bay;
• 5-6 black peppercorns.

kung anong uri ng mga pipino ang kukunin

Ang isa sa pinakamahalagang kondisyon ay ang mga pipino ay dapat na perpekto: maganda, kahit na, sariwa, maliit ang laki, na may mga pimples. Ang mga makinis na greenhouse ay hindi gagana! Medyo spoiled - mas lalo pa. Dahil gugulong namin ang mga pipino nang walang isterilisasyon, kailangan naming bigyang-pansin ang kanilang kalidad.

kung paano ihanda ang mga ito

Gayundin, ang mga pipino ay dapat na malinis na hugasan. Wala kahit saan ay hindi dapat manatili ng isang patak ng lupa, dumi. Kung mayroon kang oras, mas mahusay na ibabad ang mga pipino sa napakalamig na tubig sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay magiging mas malutong at walang mga voids sa loob.

tungkol sa mga pinggan at takip

Ang pangalawang kondisyon ay ang kadalisayan at kalidad ng mga garapon at mga takip. Ang mga bangko ay dapat hugasan ng mainit na tubig, mas mabuti na may soda, at pagkatapos ay pinakuluan ng tubig na kumukulo. O saglit na ibuhos ang kumukulong tubig, pagkatapos ay ibuhos ito. Pinapainit din namin ang mga bagong malinis na takip na may tubig na kumukulo.

Inihanda na ang mga pinggan, ngayon ay direktang maghahanda kami ng mga adobo na pipino nang walang isterilisasyon:

1. Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa kalan para sa pag-atsara, hayaan itong magpainit. Samantala, putulin ang mga ilong at butts ng mga pipino.
2. Sa ilalim ng bawat garapon ay naglalagay kami ng mga payong ng dill at kalahati ng isang sheet ng malunggay. O maaari mong hatiin ang malunggay sa kalahati at ilagay ang pangalawang bahagi sa itaas kapag pinunan namin ang mga garapon ng mga pipino. Maaari mo ring i-intersperse ang mga pipino na may mga tangkay ng dill at malunggay, ilagay ang mga ito sa isang garapon.
3. Susunod, ilagay ang mga pipino. Una, ayusin namin ang mga ito nang patayo, at mas malapit sa leeg ng garapon, maaari mo nang ilagay ang mga ito nang pahalang upang mas maraming mga pipino ang magkasya. Dagdagan natin mainit na paminta(opsyonal).
4. Kapag kumulo ang tubig sa kawali, ibuhos ito sa mga garapon na may mga pipino, takpan ng mga takip at mag-iwan ng 15 minuto. Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang tubig pabalik sa palayok. Upang gawin ito, maginhawang gumamit ng isang espesyal na takip na may mga butas. Siguraduhing hawakan ang mga garapon gamit ang isang tuwalya o oven mitts upang hindi mo masunog ang iyong sarili. Bagama't bahagyang lumamig ang tubig sa kanila, mainit pa rin ito.
5. Ibalik ang tubig sa isang pigsa sa isang kasirola, ibuhos ang mga pipino sa mga garapon. Aalis kami, hulaan mo, sa parehong 15 minuto. Susunod, ibuhos muli ang tubig sa palayok. At ilagay ang peeled at hugasan na mga clove ng bawang sa mga garapon.

Paghahanda ng marinade:

1. Pinainit namin ang tubig, natutunaw ang asin at asukal sa loob nito, magdagdag ng bay leaf, peppercorns.
2. Sa pinakadulo, magdagdag ng suka, ihalo nang mabuti at ibuhos ang kumukulong marinade sa mga garapon.
3. I-screw ang mga lids. Kung ang mga takip ay karaniwan, ginagawa namin ito gamit ang isang espesyal na susi. Kung sila ay umiikot, pagkatapos ay i-screw namin ang mga ito nang mahigpit.
4. Baliktarin natin ang mga lata, tingnan kung may lumalabas na hangin sa kanila. Kung makarinig ka ng kahit kaunting pagsirit, ibalik ang garapon sa orihinal nitong estado at higpitan ang takip. O palitan ito ng isa pa at i-roll up muli. Marahil ang takip ay dumating sa iyo na may isang depekto, isang nababanat na banda ay lumalabas sa isang lugar, dahil dito, ang mga garapon ay hindi magiging airtight at maaaring maulap at kahit na sumabog. Mas mabuting huwag ipagsapalaran ito.
5. Pagkatapos naming i-roll up ang lahat ng mga garapon, ibalik ang mga ito, takpan ng isang bagay na mainit at iwanan upang ganap na lumamig.

Mas mainam na mag-imbak ng mga adobo na pipino na inihanda nang walang isterilisasyon sa isang malamig na lugar.

Hindi lahat ay gustong gumulong ng mga pipino sa malalaking garapon, tulad ng aking kaibigan. Sa personal, mas gusto ko ang mga garapon ng litro. Baka ikaw din. Kaya ibabahagi ko sa iyo ang isa pa magandang recipe. Ito ay napaka-masarap, bukod sa, pagyamanin natin ito ng iba pang mga gulay, maliban sa mga pipino.

Madaling recipe para sa isang litrong garapon

Mga sangkap (batay sa isang garapon ng 1 litro):

• 0.5 kg ng maliliit na pipino (mga 10 cm ang haba);
• 1 sibuyas ng katamtamang laki;
• 1 medium sized na karot;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 sprig ng perehil;
• 1 maliit na payong ng dill;
• 1 tsp kakanyahan ng suka (o 7 tsp. 9% na suka).

Marinade (batay sa dalawang litro na garapon):

• 1 litro ng inuming tubig;
• 1 st. l. magaspang na asin (na may slide);
• 2 tbsp. l. asukal (walang slide);
• 4-5 kaldero ng itim na paminta;
• Opsyonal - 1 clove bud, cherry leaf - 1-2 pcs.

Nagluluto:

1. Banlawan ang mga pipino nang lubusan at ibabad ang mga ito sa malamig (mas mabuti o spring) na tubig sa loob ng mga dalawa hanggang tatlong oras.
2. Banlawan ng mabuti ang mga garapon ng litro ng soda, ibuhos ang tubig na kumukulo, takpan ang mga takip at mag-iwan ng 10 minuto. Samantala, alisan ng balat ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Balatan ang mga karot, gupitin sa mga cube o mga piraso. Balatan ang bawang at hatiin sa mga clove. Ang lahat ng mga gulay, siyempre, ay dapat na mahusay na hugasan, kabilang ang perehil.
3. Patuyuin ang tubig mula sa mga garapon at ilagay ang dill sa bawat payong, pagkatapos ay linisin ang mga pipino, ilagay ang mga tinadtad na sibuyas at karot, isang sibuyas ng bawang, isang sprig ng perehil sa itaas. Painitin ang mga lids para sa rolling na may tubig na kumukulo.
4. Pagkatapos, sa isang hiwalay na kawali, pakuluan ang malinis na tubig (maaari mong - tinunaw na tubig) at punan ito ng mga pipino sa mga garapon. Mag-iwan ng 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos muli ang tubig sa kawali. Ulitin natin muli ang pamamaraang ito: pakuluan, ibuhos ng 10 minuto, ibuhos muli sa kawali.

Ngayon ay maaari mong ihanda ang marinade:

1. Magdagdag ng asukal, asin sa isang mangkok na may tubig sa pag-init, ihalo.
2. Pagkatapos ay itapon ang mga peppercorn, cloves, dahon ng cherry.
3. Pakuluan ang tubig at ibuhos ang mga garapon ng mga pipino.
4. Pagkatapos ay ibuhos ang 1 kutsarita ng suka (70%) sa bawat garapon.

I-roll up namin ang mga garapon na may mga takip, ibalik ang mga ito, balutin ang mga ito at iwanan upang palamig. Gayunpaman, kung nais mong maging malutong ang mga pipino, maaari mong iwanan ang mga garapon na hindi nakabalot. Nag-iimbak kami ng mga yari na adobo na mga pipino sa isang malamig na lugar.

paghahanda ng natunaw na tubig

Kung mahilig ka sa natunaw na tubig, perpekto din ito, kapwa para sa pagbabad ng mga pipino at para sa paggawa ng marinade. Ang mga pipino sa natutunaw na tubig ay kamangha-manghang malasa. Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng naturang tubig batay sa pag-inom. Ibuhos ang tubig sa mga plastik na bote, higpitan nang mabuti ang mga takip at ilagay sa magdamag freezer. Sa umaga, alisin ito, alisin ang takip at hayaang matunaw ito sa temperatura ng silid. Pinakamainam na ilagay ang mga bote sa lababo, dahil sa panahon ng proseso ng lasaw, ang tubig ay maaaring tumapon ng kaunti. Kapag ang yelo sa mga bote ay ganap na natunaw, maaari mong ibabad at pagkatapos ay atsara ang mga pipino.

Ano ang gagawin kung ang brine sa adobo na mga pipino ay maulap

Kung ginawa mo ang lahat ng tama, malamang na hindi ito mangyayari. Pagkatapos ng lahat, bakit maulap ang brine? Kadalasan - dahil sa ang katunayan na ang teknolohiya ng pagluluto ay kahit papaano ay nilabag. Marahil ang mga de-kalidad na lata, sa isang lugar ay may bitak malapit sa leeg, kaya nasira ang higpit. O mababang kalidad na mga talukap ng mata, ang gum ay lumalabas sa mga lugar, at bukod pa, nakalimutan mong pakuluan ang mga ito ng tubig na kumukulo. O sila ay masyadong tamad na punan ang mga garapon ng mga pipino ng tubig na kumukulo ng dalawang beses bago ibuhos ang atsara sa kanila.

Marahil ang mga lids ay hindi naka-screwed nang mahigpit, o ang mga pipino ay hindi nahugasan ng mabuti, ang dumi ay nanatili sa isang lugar. O hindi sapat na suka. Pinong giniling o iodized na asin ang ginamit. Maaaring maraming dahilan.

Tanong - posible bang i-save ang mga pipino? Sagot ko: kaya mo! Paano ito gagawin? Ang pangunahing bagay ay ang mga talukap ng mata ay hindi namamaga, kung hindi man ang mga pipino ay mabuti lamang para sa basura.

At sa lahat ng iba pang mga kaso, ang algorithm ng pagkilos ay simple:

1. Binubuksan namin ang mga takip, inilabas ang mga pipino, hugasan ang mga ito ng tubig na kumukulo o napakainit na tubig.
2. Banlawan muli ang mga garapon at pakuluan ng tubig na kumukulo.
3. Maglagay tayo ng mga pipino sa kanila.
4. Pagkatapos ay pakuluan ang malinis na tubig, punan ito ng mga garapon sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos namin ang tubig sa isang kasirola at maghanda ng bagong pag-atsara. Sa halip na suka, ibuhos ang citric acid sa marinade. Napansin na ang mga pipino na may citric acid ay bihirang maging maulap.
5. Ibuhos ang pag-atsara sa mga garapon, igulong ang mga takip na pinakuluan ng tubig na kumukulo. Tinitiyak namin na ang seaming ay airtight, at ang mga garapon ay hindi "sumisitsit" kapag binaligtad. Iyon lang! Sana sa pagkakataong ito ay maayos na ang lahat at hindi na maulap ang brine.

Tulad ng nakikita mo, ang pagluluto ng mga adobo na pipino nang walang isterilisasyon ay madali at simple, mas mabilis at mas kasiya-siya kaysa sa isterilisasyon. Umaasa ako na ang aking mga recipe at tip ay magagamit, at masisiyahan ka sa masarap at malutong na mga pipino kasama ang buong pamilya nang higit sa isang beses. Magandang gana!

Ang mga adobo na pipino ay tiyak na iba sa mga bahagyang inasnan. Dahil naghahanda kami ng mga adobo para sa taglamig, at bahagyang inasnan para sa agarang pagkonsumo.

Nagbigay na ako ng mga artikulo. Binigyan niya ng hiwalay. Ngayon ay oras na upang anihin ang mga adobo na pipino para sa taglamig. Oo, hindi lang adobo, kundi malutong, matambok. Ito ang gagawin natin ngayon.

Paano mag-atsara ng mga pipino. Hakbang-hakbang na mga recipe para sa mga adobo na pipino na may iba't ibang mga pagpipilian sa isterilisasyon

Sa artikulong ito, makikita mo ang 3 sa pinakamahusay at simpleng reseta, sa palagay ko, kung paano maghanda ng mga adobo na pipino para sa taglamig. Magkaiba sila sa mga pamamaraan at sangkap ng isterilisasyon.

Magbasa, manood at maghanda. Nais kong tagumpay ka!

Menu:

1. Mga adobo na pipino sa mga garapon ng litro para sa taglamig

Mga sangkap:

• mga pipino

• Mga tangkay (petioles) at dahon ng malunggay
• Bawang
• Mainit na sili
• Mga dahon itim na kurant
• dahon ng cherry
• mga payong ng dill
• Asin, asukal
• Suka 9%

Nagluluto:

1. Dapat ay mayroon tayong mga isterilisadong garapon na may mga takip na handa. I-sterilize namin ang mga sumusunod: hugasan namin ng mabuti ang mga garapon ng soda o mustasa, huwag hugasan ang mga garapon para sa isterilisasyon na may mga detergent.

2. Inilalagay namin ang mga hugasan na malinis na garapon sa isang malamig na oven, itakda ang temperatura sa 130 ° C at pagkatapos ng pag-init ng oven ay pinapanatili namin ang mga ito doon sa loob ng 5 minuto, patayin ang oven, buksan ang pinto at hayaang ganap na lumamig ang mga garapon. Iyon lang, handa na ang mga bangko. Well, punan lamang ang mga lids ng tubig na kumukulo, din para sa 5-10 minuto.

3. Ang mga pipino ay dapat na sariwa, bata pa, 8-15 cm ang haba. Siyempre, maaari kang tumagal ng isa pang haba, ngunit ang pinag-uusapan ko ang pinakamahusay na pagpipilian. At ang mga pipino na mas mahaba ay maaaring ipreserba nang hiwa, at hindi buo.

4. Pumili ng mga pipino na may pimples, hindi makinis. Gaya ng isinulat ko sa isang artikulo tungkol sa inasnan na mga pipino, huwag kumuha ng mapait na mga pipino para sa pag-aatsara. Mananatili silang mapait kahit na inasnan. Ang asin ay hindi pumapatay ng kapaitan.

Kung bibili ka ng mga pipino, tanungin ang mga nagbebenta kung ang kanilang mga pipino ay angkop para sa canning. Hindi lahat ng uri ng magagandang mga pipino ay maaaring mapangalagaan para sa taglamig

5. Hugasan ng mabuti ang mga pipino at putulin ang mga dulo sa magkabilang panig. Ibuhos ang mga pipino na may ordinaryong malamig na tubig, hindi pinakuluan. Mag-iwan ng 1-2 oras, ngunit hindi na, upang ang mga pipino ay hindi maasim.

Mag-atsara kami sa mga garapon ng litro. Ito ay maginhawa dahil kahit na may bumisita, ang garapon ng mga pipino ay sapat at kasabay nito ay kinakain sa isang upuan.

Paglalagay ng mga pampalasa na inihahanda ang aming hinaharap na mga adobo na pipino para sa pag-atsara

6. Pagkuha sa mga pampalasa. Ang malunggay ay isang mahalagang sangkap, nagbibigay ito ng malutong at lakas sa mga pipino. Kung ang mga dahon ng malunggay ay napakalaki, punitin o gupitin sa mas maliliit at ilagay muna sa malinis at isterilisadong mga garapon. Huwag subukang ilagay ang buong sheet sa garapon, kalahati o kahit isang quarter ng sheet ay sapat na.

7. Sa bawat garapon ay naglalagay kami ng isang dahon ng kurant, dalawang dahon ng cherry, 1 sibuyas ng bawang, gupitin sa kalahati at isang piraso ng tangkay ng malunggay. Mamaya ay magdadagdag kami ng dill umbrella sa bawat garapon.

Ang mga pampalasa ay hindi dapat labis. Sapat na, 10% ng kapasidad ng lata.

9. Sa ibabaw ng mga pipino, ilalatag namin ang pangalawang bahagi ng parehong pampalasa, sa isang dahon ng kurant, sa isang piraso ng tangkay ng malunggay, sa isang sibuyas ng bawang na gupitin sa kalahati.

10. Kung may natitira pang espasyo sa mga garapon, lagyan ng maliit na pipino sa ibabaw at lagyan ng tinadtad na mga pipino upang ang garapon ay puno hanggang sa itaas. Pinutol namin ang mainit na paminta at, kasama ang mga buto, maglagay ng ilang maliliit na piraso sa bawat garapon.

Sino ang hindi gusto ng maanghang, kahit na ang mga adobo na pipino ay magiging hindi masyadong maanghang, hindi mo ito magagawa. Huwag maglagay ng mainit na paminta.

11. Mula sa itaas ay naglalagay kami ng isa o dalawang dill na payong sa isang garapon. Lahat, ang aming mga garapon ay ganap na naka-assemble at handa na para sa pag-atsara.

Pagluluto ng marinade

12. Para sa bawat litro ng tubig kumukuha kami ng 2 kutsarang asin at isang kutsarang asukal. Naglalagay kami ng ilang dahon ng bay, ilang mga gisantes ng black allspice, maaari ka ring magdagdag ng buto ng mustasa. Buweno, kung mayroon, pagkatapos ay magdagdag ng isang halo para sa pag-aatsara ng mga pipino. Nandiyan na lahat.

13. Ilagay ang kawali sa apoy, pakuluan. Hayaang kumulo ng 3-4 minuto at handa na ang marinade.

14. Ngunit bago ibuhos ang marinade, kailangan pa rin nating isterilisado ang mga pipino at pampalasa. Upang gawin ito, dahan-dahang ibuhos ang isang maliit na ordinaryong tubig na kumukulo sa bawat garapon at ibuhos ang parehong halaga sa iba pang mga garapon, pagkatapos ay bumalik sa una at magdagdag ng kaunti pa.

15. At kaya i-top up ang intake sa 3-4. Para hindi maputok ang iyong mga bangko. Ibuhos lamang sa ilalim ng leeg upang ang lahat ng mga gulay ay natatakpan ng tubig. Tinatakpan namin ang mga garapon na may mga takip. Hayaang tumayo ng 4-5 minuto.

16. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at ulitin ang pamamaraan. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw, isara ang mga talukap ng mata at ngayon mag-iwan ng 5-7 minuto. Ang mga pipino ay dapat magpainit ng mabuti.

17. Upang maubos ang tubig mula sa mga garapon, ang mga nilalaman nito ay dapat manatili sa loob, ang mga espesyal na polyethylene lids na may mga butas ay ibinebenta. Ito ay napaka komportable. Mag-ingat ka. Huwag masunog!

Kung hindi ito nagawa, kung gayon ang mga naturang garapon ay hindi maiimbak nang mahabang panahon, sila ay mamamaga.

Simulan ang pag-aatsara ng mga pipino

18. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at kaagad, halos kumukulo, ibuhos sa mga garapon. Ang aming mga garapon ay mainit, kaya maaari mong ibuhos ang pag-atsara, huwag matakot.

19. Kasabay nito, punan ang mga takip kung saan isasara namin ang mga garapon na may tubig na kumukulo.

20. Napansin mo ba na hindi pa tayo nagdadagdag ng suka. Ang pagdaragdag ng suka sa marinade, sa tingin ko ay mali. Ito ay sumingaw nang husto kapag pinakuluan. Samakatuwid, direktang idaragdag namin ito sa mga bangko. Magdagdag ng 30-35 ml sa bawat garapon. 9% suka. Ito ay tungkol sa 2 tbsp.

21. Pagkatapos magdagdag ng suka, ilagay ang marinade sa pinakatuktok ng mga lata. Kapag nagbubuhos, sinusubukan naming kumuha ng mga dahon ng bay, allspice peas at iba pang pampalasa mula sa marinade sa bawat garapon.

Pansin! Kapag nag-aasin, kumuha ng rock salt. Huwag kumuha ng asin "Extra" at lalo na iodized. Maaaring malambot ang mga pipino.

22. Isinasara namin ang mga garapon na may mga isterilisadong takip at igulong ang mga ito. Baliktarin ang bawat garapon. Suriin kung ito ay tumutulo.

23. Well, iyon lang. Ang aming mga adobo na mga pipino, malasa, malutong, ay handa na para sa taglamig. Iniwan namin ang mga garapon upang palamig na may mga takip, nang hindi isinasara ang anumang bagay, kung hindi man ay magpapasingaw ang mga pipino.

Pagkatapos naming ilagay ang mga pipino sa imbakan, muli na may mga takip.

Maaari mong subukan ang mga ito sa loob ng ilang linggo, ngunit mas mahusay na iwanan ang mga ito para sa taglamig at simulan ang pagbubukas sa loob ng ilang buwan.

Magandang Appetit!

1. Recipe para sa mga adobo na pipino na may orihinal na isterilisasyon

   

   Mga sangkap:

   Para sa isang 1 litro na garapon:

   • mga pipino

   

   • Mga tangkay (petioles) ng malunggay - 1-2 mga PC.
   • Blackcurrant leaf - 1-3 dahon
   • Cherry leaf - 2-3 dahon
   • Umbrella dill - 1 pc.
   • Bawang - 1-2 cloves
   • Allspice - 2-3 mga gisantes
   • Black pepper - 2-3 black peppercorns
   • Asin - 2 tsp
   • Asukal - 3 tsp
   • Suka 9% - 50 ml.

   Nagluluto:

   

   1. Hugasan ng mabuti ang mga pipino at ibuhos ang malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras.

   Mag-atsara kami sa mga garapon ng litro.

   2. Gupitin ang mga tangkay ng malunggay upang magkasya sa isang garapon. Hindi kami palaging kumukuha ng malunggay na dahon, kung minsan ay mga tangkay lamang. Ang mga ito ang pinakamahalaga, kung saan nakasalalay ang langutngot ng mga pipino at density.

   3. Ilagay sa bawat garapon ang 2-3 tinadtad na piraso ng tangkay ng malunggay, 2-3 dahon ng currant at cherry, 1-2 cloves ng bawang, karaniwan kong pinuputol ang mga ito sa kalahati. Sa payong ng dill. 2-3 peas ng allspice at 2-3 peas ng black peppercorns.

   

   4. Gupitin ang mga dulo ng mga pipino sa magkabilang panig at ilagay ang mga ito sa mga garapon.

   

   5. Karaniwan hindi posible na punan ang mga garapon nang lubusan ng buong mga pipino. Samakatuwid, idinagdag namin ang hiwa sa garapon.

   6. Punan ang mga takip ng garapon ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 5-7 minuto upang isterilisado ang mga ito.

   

   7. Upang isterilisado ang mga garapon ng mga pipino, kailangan namin ng isang malaking kasirola. Sa ilalim ng kawali ay naglalagay kami ng mas makapal na basahan o naglalagay ng plato upang ang mga garapon ay hindi hawakan sa ilalim.

   8. I-install ang mga garapon sa kawali. Ibuhos ang 2 kutsarita ng asin sa bawat garapon, ipinaalala ko sa iyo muli, kumuha ng magaspang na asin sa bato. Huwag kumuha ng asin "Extra" o iodized.

   

   9. Nakatulog kami ng 3 kutsarita ng asukal at ibuhos sa 50 ML. 9% suka.

   Nagsisimula kaming mag-sterilize

   

   10. Sinasaklaw namin ang mga garapon na may mga inihandang lids at maingat na nagsisimulang ibuhos mainit na tubig sa isang kasirola. Nagbuhos sila ng kaunti sa isang gilid, ibinuhos sa kabilang panig, sa pangatlo, atbp., Upang ang aming mga bangko ay hindi sumabog. Huwag direktang magbuhos ng tubig sa mga garapon. Subukang ibuhos ang mga gilid ng palayok.

   

   11. Ibuhos ang tubig nang humigit-kumulang sa mga balikat ng mga bangko. Inilalagay namin ang kawali sa apoy at isterilisado ang mga garapon pagkatapos kumukulo ng 20 minuto.

   

   12. Mga isterilisadong garapon, kaagad pagkatapos naming alisin ang mga ito sa kawali, ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinakatuktok.

   

   13. I-roll up namin ang mga garapon na may mga takip, ibalik ang mga ito, hindi namin kailangang balutin ang mga garapon at hayaan silang tumayo ng 30 minuto.

   

   14. Iyon lang. Ang aming mga adobo na pipino ay handa na.

   Iniimbak namin ang lahat ng naka-kahong sa isang cool na silid, ngunit ang gayong mga pipino ay tatayo sa temperatura ng silid, hindi sa baterya, siyempre.

   Magandang Appetit!

   1. Video - Recipe para sa malutong na adobo na mga pipino para sa taglamig nang walang isterilisadong mga garapon

   Magandang Appetit!