Pulë 

Recetë e thjeshtë për gatim pjekje pudre. Ushqim i shpejtë i ushqimit: recetë hap pas hapi

1. Gjalpë temperatura të ftohta Pritini copat e mesme.


2. Shtojeni 0.5 st. Miell.


3. Dorëzoni miellin në vaj në thikë për të marrë një thërrime të vogla të miellit.


4. Hands thërret në një grumbull dhe i japin. Nuk ka nevojë të gatuaj. Brumë mbuluar me polietileni dhe dërgoni në frigorifer.


5. Përgatitni një brumë të dytë. Në një tas, derdh miell, i cili është i përshtatshëm përmes një sitë gjobë dhe shtoni një chippet të kripës.


6. Në xhami derdh ujë të ftohtë, uthull dhe vezë. Llokoçis ushqimet në mënyrë që uji me ujë të pranojë një lëng homogjene ngjyrë të verdhë. Produktet duhet të jenë të ftohta nga frigorifer.


7. Lëngu vezë derdh në një tas me miell.


8. djathë brumë elastikeKështu që nuk qëndron në duart dhe muret e enëve.


9. Vendosni brumë në tavolinë në anën e miellit dhe rrotullimi që e rrotulloni atë në një shtresë delikate.


10. Në brumin e mbështjellë, vendosni brumin e parë që është frigorifer.


11. Blank atë me një shtresë të dytë brumë në mënyrë që grumbulli i naftës është brenda.


12. Rolling brumë në një shtresë të hollë.


13. Fleta nuk duhet të jetë shumë e hollë dhe jo shumë e trashë.


14. Roll brumë përsëri zarf dhe dërgoni atë në frigorifer për gjysmë ore.


15. Pas kësaj kohe, përsëri rrokullisni atë në një shtresë delikate.


16. Dhe përsëri kthehet zarf, e cila në frigorifer për gjysmë ore.


17. Merrni një procedurë të ngjashme 3-5 herë. Kështu që ju do të vendosni shtresat. Ju mund ta bëni këtë cikël më shumë. Nga kjo do të ketë vetëm më shumë shtresa.


18. Pas rrotullimit të fundit të testit, rrokulliset me një formë të dobishëm: një zarf, një rrotull ose rezervuarë drejtkëndëshe. Përfundoni filmin e ushqimit dhe ruani 2 ditë në frigorifer, në frigorifer - 3 muaj. Kur doni të piqni diçka nga ajo, hiqni nga paketa nga paketa, prerë në pjesë të pjesës, rrokullisni ato nga madhësia e dëshiruar dhe piqni në një furrë të nxehtë deri në 180 gradë.
Nga ky test rezulton pasta të bukura, si pies, puffs, pizza, tortë napoleon, cookies, ëmbëlsira, etj.

Shihni edhe recetë video, si të përgatisni një pastë puff gatim i shpejtë.

Është mirë që pastë puff, në rrugën nga puna, ju mund të blini në çdo dyqan dhe për darkë shpejt do të piqni diçka të shijshme.

Por ndonjëherë ju doni të përkëdhel veten dhe pasta shtëpiake të gatimit tim, duke vënë veprat dhe shpirtin tuaj. Në fund të fundit, ushqimi i përgatitur me duart e tyre është gjithmonë i shijshëm, sepse është duke u përgatitur me dashuri. Për pastë puff, ka disa produkte, është baza e miellit, naftës dhe kripës. Por koha për gatimin e saj është e nevojshme shumë më tepër.

Vërtetë, ka një masë të recetave të brumit të dobët dora e shpejtë, prandaj, nëse nuk keni kohë të lirë, mund të zgjidhni më shumë mënyrë të shpejtë Gatim. Përfitimi i opsioneve ofrohet shumë - në birrë, maja, ujë, me shtimin e kremit të kosi ose gjizë.

Pastë Puff - Përgatitja e produkteve

Brumë sfoliat Rezulton gjithmonë shumë të butë. Dhe në mënyrë që të jetë edhe më e shijshme, para se të gatuhet, mielli duhet të zgjidhet në mënyrë që të pasurohet me oksigjen. Nëse brumi është bërë nga recetë klasikePërveç kësaj, është e nevojshme të gatuaj ujë me miell, dhe pastaj, të rrokulliset shtresat, duke i derdhur me margarinë ose gjalpë.

Receta 1: Pastë Puff

Nëse ju bëni pastë puff në të gjitha rregullat, në pesë minuta nuk është për të menaxhuar. Ky proces nuk toleron një nxitim. Por rezultati justifikon veprat e investuara dhe kohën e kaluar. Sekreti i një pastije të mirë pudre është në rrotullimin e duhur. Shtresat duhet të thithin naftën, nuk duhet të lejohen të brumë brumë kur rrokulliset, përndryshe pjekja nuk do të jetë ajri, por në një fitched dhe të ngurta. Prandaj, nuk është e nevojshme për të ushtruar presion mbi pin kodrina, është e nevojshme për të lëvizur atë pa probleme në mënyrë që pjesët e naftës nuk dalin.

Përbërës: Miell gruri - 500-600g, një gotë uji (0.25l), kripë ¼ ch. Të tilla, këmishë gjalpë - 350g.

Metodë e gatimit

Përzierje kripë me miell (500g), dhe 100g lënë në pluhur. Derdh ujë dhe 50g vaj të shkrirë. Për të gatuaj brumin dhe për të copëtuar rreth një minutë. Pastaj e vendosni në një paketë ose mbyllni atë në film dhe vendosni një orë në frigorifer. Nafta e mbetur flash në trashësinë e përafërsisht centimetër.

Kolobok nga testi nga lart është thellësisht i prerë me një thikë ndër-crosswise. Zbuloni sasinë e brumit, si një lule dhe rrokulliset në shtresa, duke mos prekur mes. Është e nevojshme për të vënë naftë dhe për të mbyllur atë me pllaka të mbështjellë, tronditi nga të gjitha anët. Nëse brumi nuk është i mjaftueshëm për të mbuluar vajin, mund të jetë pak e shtrirë. Sasi e vogël me miell në krye, hedh poshtë një pin robling rustling dhe të fillojnë të rregullt kodrina në drejtkëndësh të të njëjtën trashësi. E mbështjellë atë në një drejtim. Shtresa drejtkëndore që rezulton e palosur tri herë, përfundoni në film dhe hiqni për një orë në një vend të ftohtë. Pastaj ende për të bërë 3-4 rrotullon, vetëm në një drejtim tjetër. Mos harroni të hiqni brumin në frigorifer pas çdo rrotullimi.

Receta 2: Brumë

Shefi Gatim brumë të mirë Ajo shtrihet në gjizë: ajo duhet të jetë pa gunga, të butë, të butë, por jo të lagur. Pastaj produktet do të dalin më shumë shtresa dhe thërrmuese.

Përbërës: 300g miell gruri, gjizë të butë shtëpi vilë - 250g, krem \u200b\u200bgjalpë - 150g, kripë - në majë të një lugë çaji.

Metodë e gatimit

Gjizë përzierje me gjalpë, kripë dhe miell. Kështu që vaji është më i lehtë për t'u ngrohur, është e nevojshme ta mbash në një vend të ngrohtë në mënyrë që të bëhet militant dhe plastik. Tjetra, merrni brumë për të përfunduar në një film ose paketë dhe vendosni në frigorifer për pjekje gjatë natës ose në ditë. Tani mundeni nga ajo sobë e brirëve, veshëve, puffs. Në formën e papërpunuar, brumë ruhet 6-7 ditë në frigorifer. Ose të vënë në frigorifer. Dhe kur ju duhet të piqni diçka, ajo do të mbetet vetëm për të marrë atë dhe për të shkrirë.

Ishte një brumë me recetë. Nëse dëshironi të bëni pjekje më të shtresuar, atëherë brumi duhet të rrokulliset ndryshe, duke e lavdëruar pa vaj, por miell. Përzierni përbërësit me më pak miell. Rrëshqisni një shtresë të hollë, spërkatni me një miell të bollshëm, dele tri herë dhe vendoseni në 5-10 minuta në frigorifer. Tjetra për të rrokullisur përsëri, spërkat me miell, rrokulliset në frigorifer. Në total, duhet të bëhet 3 herë. Nëse nuk ka frigorifer, ju mund të vendosni gjysmë ore në frigorifer. Gjëja kryesore është se vaji i ngurtësuar, dhe brumë nuk ngjitej dhe mbështjellë mirë.

Receta 3: Puff maja brumë-bastisje

Përkundër faktit se maja e brumit, bëhet shumë shpejt. Në vend të majave të freskëta, mund të përdorni të thatë të thatë. Për numrin e kërkuar prej 70G maja të freskëta, ju duhet të merrni rreth 23-25 \u200b\u200bg të thatë.

Përbërës: Miell gruri - 500g, margarinë e butë - 400g, krem \u200b\u200bkosi - 100g, 2 yolks, rërë sheqer - 1 tbsp, hopper freskët maja - 70g, ½ tsp, ½ tsp, ½ chl Kripë, gjysmë filxhan qumësht.

Metodë e gatimit

Në qumësht të ngrohtë, plas maja me sheqer, sprouting 1 tbsp. l miell. Për të lënë fillimin në një vend të ngrohtë në mënyrë që maja të ringjallet.

Në këtë kohë, përzierja e miellit me kripë. Margarina copëtoi një thikë, duke derdhur miell në formimin e thërrmimeve. Zhvendosja në masë në një tas të gjerë. Në një pjatë, përzierje yolks me salcë kosi, derdh në thërrime, duke vazhduar të pres thikë. Shtoj fillestar maja Dhe gatuaj brumin. Duhet të jetë mjaft e butë, në të njëjtën kohë të mos rrinë në duart. Ju mund të lidhni një miell pak më shumë nëse është e nevojshme. Pastaj brumë për të prerë thikën dhe menjëherë ju mund të filloni formimin e produkteve dhe piqem ëmbëlsira për tortë, bagels, cookies. Ose, duke u rrokullisur në top dhe mbështjellë në një film, të vënë në frigorifer.

Receta 4: Pushim pastë në birrë

Produktet nga një test i tillë merren të butë dhe të brishtë. Ata vetë shkrihen në gojë. Ju mund të bëni shkopinj, biskota, ëmbëlsira, bagels. Raisin e recetës është momenti në të cilin mielli nuk është i përzier me një margarinë të ftohtë, por me të nxehtë të shkrirë, brumë është brewed.

Përbërës: 250g margarinë, 4 syze miell gruri, Birra e Lehta të Fluturuar.

Metodë e gatimit

Shkrihet margarinë në një gjendje të nxehtë dhe derdh në miell. Llokoçis, shtoni birrë. Në fillim, ju mund të përzierni një lugë, dhe pastaj gatuani në masën me duart tuaja. Rock bunker, rrinë atë dhe e vënë atë në frigorifer, mbështjellë me një paketë ose film.

Brozen brumë shkrirë, roll hollë, të përpiqet për të marrë një drejtkëndësh. Pastaj palosur tri herë - një fund për të imponuar, duke ardhur për të mesme dhe për të mbuluar me një tjetër fund. Stripi i palosur rezulton përsëri i palosur në mënyrë që të formohet sheshi, është mbështjellë finely dhe prerja e formës së dëshiruar, piqni ngjyrën e artë.

Kështu që pastë puff është më i përshtatshëm për të rrokullisur, në vend të një rill ju mund të përdorni një shishe verë të mbushur ujë i ftohtë.

Fleta e pjekjes para pjekjes nuk është lubrifikuar me vaj, por është i lagur me ujë të ftohtë. Brumë është vendosur gjithmonë vetëm në një furrë të ngrohur.

Dita e mirë, kam argumentuar kohët e fundit me një mik që unë mund të përgatisë një pastë pudre shpejt. Doli, jo gjithçka është kaq e thjeshtë, por receta juaj brumë sfoliat Më ndihmove shumë! Çdo gjë është e qartë, hap pas hapi dhe një gjuhë të përballueshme. Shoku më ndihmoi, por tha se për hir të tillë pjatë e shijshme, të gatshëm për të argumentuar shumë herë më shumë. Faleminderit! Në të ardhmen, unë do të kërkoj ndihmë, një vend të mirë!

Gjithcka mire! Faleminderit për klasën e shkëlqyer Master Si të gatuaj pastë puff në shtëpi. Bërë në bazë të saj më të lehtë byrek i mbyllur Me mbushje pule. Nuk doli asnjë dyqan më i keq. Është e mrekullueshme që ka mundësi që bëjnë një pastë të pudre. Herën tjetër do të provoj.

Përshëndetje, vendosa të gatuaj Chebureks, nuk mund të vendoste se cili lloj i tipit të testimit? U ndal në një shtresë. Unë isha duke kërkuar për një kohë të gjatë në internet, si për të përgatitur një pastë puff. Dhe për mrekullinë! Gjetur një recetë në faqen tuaj. Brumë është i përgatitur lehtë dhe pasties janë të shkëlqyera! Tani e di këtë brumë më të mirë Për Chebureks është e fryrë. Të gjitha unë rekomandoj këtë recetë të thjeshtë dhe të kuptueshme.

Recetë e madhe Si për të bërë Pusht Pushty Home! Tani i përdor vetëm ato, kurrë nuk kam dështuar! Faleminderit!

Mirëdita, burri im e do Cake Napoleon, të kërkuar për të kënaqur atë me këtë delikatesë fundjavash. Por unë nuk e dija se si të përgatis një brumë të shtresës. Gjetur faqen tuaj në Google. Më pëlqeu me të vërtetë përgatitjen e brumit të shtresës. Faleminderit për disponueshmërinë dhe qartësinë, shtoi faqet në bookmarks. Dhe në kompjuter, receta ka mbajtur, nuk e di se çfarë ndodh, dhe kështu do të jetë gjithmonë në dorë.

Përshëndetje, të dashur Leonid dhe gjyshja Emma! Doja të shpreh mirënjohjen tënde nga fundi i zemrës sime! Një javë më parë, unë isha duke kërkuar për një recetë për një test shtresë në internet dhe gjetëm shumë opsione. Shqyrtoni disa opsione, u ndal në tuaj. Zakonisht bleu një pastë puff në dyqan, dhe besonte se ishte pothuajse joreale për të gatuar pastë të pjekur shpejt dhe në shtëpi praktikisht! Ju fjalë për fjalë më ngarkoni me recetën tuaj video! Nga testimi, ajri dhe ëmbëlsira të butë për Napoleonin u kthyen. Krem, nga rruga, gjithashtu u përpoq të bënte sipas këshillës suaj. Çdo gjë është e përsosur! Ju jeni vetëm magjistarët! Faleminderit të gjithëve nga familja ime e madhe!

Shumë kohë kontrolluar se si të përgatisni një pastë të pudre. Më pëlqeu receta në faqen tënde. Brumë mjaft të shijshme të shtresës. Byrek me mish Doli të ishte lavdi! Brumë të butë ngjyhet mbushje me lëng. Gruaja ishte e kënaqur, tha se tani detyrat e kuzhinierëve në familje më vinin. Faleminderit shumë, unë do të kthehem prapa. Rezulton se nuk është e vështirë të përgatitet, veçanërisht kur ka asistentë të tillë si gjyshja Emma.

I dashur gjyshja Emma! Faleminderit për të thënë se si të bëni një pastë të pudre. Ajo rekrutoi në fjalën Yandex: " Brumë sfoliat Receta. " Menjëherë mori në faqen tuaj. Recetë e bukur dhe e kuptueshme. Unë do të doja të kisha një gjysh të tillë si ju do të më mësoni me të gjitha sekretet dhe mençurat tuaja të kuzhinës! Faqja juaj merr frymë me rehati familjare, ngrohje në shtëpi. I uroj atij vite të gjata të ekzistencës dhe prosperitetit.

Kohe e mire! Kam përgatitur vetëm "Napoleon" nga testi i shtresës. Dhe mendova se ishte brumë vetëm për këtë tortë. Ju lexoni këtë recetë në faqen tuaj. Ishte e befasuar që të gatuaj nga pasta e puff, rezulton të jetë shumë e shijshme! Vendi shkoi në bookmarks. Jo vetëm këtu receta të mira nga hap pas hapi Përshkrimi dhe video, por gjithashtu dekorimi i bukur. Faleminderit për receta të shkëlqyera.

Receta juaj për gatim një test shtresë është më e mira, nga ajo që u përpoqa. Gjyshja ime më mësoi se pastë puff duhet të jetë vazhdimisht e palosur gjobë për të rrokulliset me shtresa, dhe vetëm në një drejtim. Dhe vetëm atëherë ajo do të kthehet të jetë e fryrë. Dhe ju keni të dyja të shpejtë dhe të thjeshtë, dhe pa dënim shtesë me një rill. Tani kjo recetë se si të gatuaj pastë puff në faqeshënuesit e mi.

Diten e mire! Falë gjyshe emma për historinë e saj Si të gatuaj pastë puff! Unë gjithmonë blej brumë në një hipermarket. Por unë u përpoq ta bëja atë në recetën tënde me duart tuaja, dhe atë që dua të them: Unë shoh një pastë të tillë të shijshme për herë të parë !!! Unë nuk kam një margarinë, dhe unë e zëvendësova atë me gjalpë, por gjithçka doli e madhe nga përpjekja e parë.

Asnjë, madje edhe më shumë restorant më i mirë Mos e zëvendësoni ushqimet në shtëpi! Kanali yt është vetëm një gjetje për mua. Unë isha duke kërkuar për pjekje të pjekur dhe receta nga ajo në vende të tjera, por gjithçka është në çdo gjë të drejtë në një vend. Unë nuk më pëlqen të bela me brumë në shtëpi, zakonisht duke blerë përfundoi pies ose pjekje. Dhe pastaj ajo erdhi nëpër recetat tuaja dhe nxituan ... nga një pastë puff, më pëlqen të bëj zarf të thjeshtë, mbushja mund të jetë çdo. Unë vetëm adhuroj me djathë ose mollë. Ju keni spiunuar se si të bëni një knacon të vështirë të pufut. Unë gjithashtu më pëlqen që të tregojnë sekretet se si të gatuaj dhe të rrokulliset siç duhet brumë, të cilat temperatura duhet të jenë produkte. Më besoni, është shumë e rëndësishme! Ju uroj prosperitet dhe vite të gjata!

Nëse vendosni të bëni pastë të vërtetë, e dini se kjo është një punë për një mik të kuzhinës në biznesin tuaj. Ose për një masokist. Brumë nuk është një e lehtë, kapriçioze, dhe jo fakti se do të dalë nga e para, madje edhe për herë të dytë. Dhe le çdo gjë të vijë në kit: pastë puff, recetë + foto, hapa dhe detaje - pa marrë parasysh se çfarë ndodh menjëherë. Po, dhe shumë gatim janë mjaft.

Ndoshta ju keni përjetuar tashmë dështim dhe bërtiti për të bërë pastë të pudrëve të tyre. Megjithatë, ai që u bë miq me teknologji dhe shkrirësin brumë në kuzhinë "nga dhe për", e di se pjekja e tij është ajër dhe më e shijshme. Po, për disa arsye është shkrirja më e mirë në gojë. Më shpejt se nëse 🙂

Ndoshta fakti është se dyqani është në margarinë, dhe në shtëpi në vaj, dhe se në shtëpi ju mund të manipuloni sasinë e naftës. Ose energji e ngrohtë e duarve (gati - është "makinë") çështje. Por të jetë se si ajo mund, le të jetë kjo aftësi - pudre pastë në shtëpi. Dhe për dyqanin e gatshëm, le të shkojmë kur të nxitojmë.

Pra, receta për pastë puff. Nafta duhet të jetë e butë, dhe uji është i ftohtë. Sasia e naftës, si dhe raporti i miellit dhe vajit mund të ndryshohen. Merrni vajra më pak, për shembull, 1 kg miell 400 g vaj. Por opsioni i propozuar jep brumë ninestone. Meqë jemi duke përgatitur, nuk është vetëm kështu, dhe për të piqem një hacapuri klasik puffapuri, është e rëndësishme.

Përbërës

  • gjalpë - 200 g
  • miell - 250 g + për dorëzimin
  • uji - 130 ml
  • kripë - chipotch

Gatim

    Skico miellin nga një djegës në një sipërfaqe prerës. Shtoni kripë. Vendos 30 gram nafte. Shpërndani miellin me gjalpë.

    Tani shtoni pak ujë

    dhe gatuaj brumin.

    Kur një top është formuar, e vënë atë nga pesë minuta - brumë duhet të bëhet elastike, e qetë, jo ngjitet.

    Nga ky test, rrokullisni drejtkëndëshin 13x25 cm, i cili ka pak pjesë pak më shumë se 13 cm. Pra, siç përshkruhet në foto. (Shifrat, natyrisht, janë të kushtëzuara, nuk është e nevojshme për ta, por ky është GOST, nëse dikush është interesant).

    Vendosni vajin në mes dhe shpërndani: në gjerësi jo më shumë se 13 cm, në gjatësi - për të marrë vetëm një qendër të trashë.

    Gjeneroni "veshë" në vaj (në qendrën e provës).

    Mbylle majën e brumit të naftës.

    Mbyllni pjesën e poshtme.

    Tani e ktheni drejtkëndëshin për veten tuaj një anë të ngushtë.

    Roll butësisht, është delikate që vaji është pak i ndarë. Dhe pastaj me lëvizje të mprehta, filloni të rrokullisni brumin në gjerësi dhe gjatësi, duke e rritur atë tri herë.

    Fshij miellin për të rrokullisur atë lehtë dhe brumë nuk i përmbahen kalit.

    Dele the brumë përsëri trefishuar. Përfundoni filmin e ushqimit dhe vendosni për 30 minuta në frigorifer.

    Përsëriteni kodrina dhe palosjen gjashtë herë. Nëse në proces brumë është i fshehur, e vendosni përsëri në një frigorifer (të mbështjellë me një film) para rrotullimit të mëvonshëm.

    Pastë e përfunduara të pjekura mund të përdoren menjëherë për pjekje, ose të vendoset në frigorifer (mos harroni vetëm pak sasi të vogël me miell para përfundimit të një filmi ose të vendosni në paketën).

Çfarë është përgatitur nga pastë

Përdorimi i pastë pjekje e ëmbël, për shembull, tuba, shtresa dhe pies me të gjitha llojet e mbushjes, si bazë e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave (). Por është gjithashtu e përshtatshme për pjekje të pjekur: pies të vogla me mish, khachapuri, pizza.

Dhe pastë puff është marrë nga forma spektakolare për salads, fettered dhe.

Khachapuri nga pastë puff me shumë vaj

Për të piqem Napoleon, Sams ose Rolls, ju nuk keni më nevojë për të vuajtur orë mbi përgatitjen e pastë puff në shtëpi ose për të blerë analogun dyqan (i cili nuk është gjithmonë cilësi e lartë). Unë kam një recetë për ju pastë puffest më të shpejtë! Për gatim ju do të jetë e mjaftueshme për 5-10 minuta! Dhe disa kohë për ftohje në frigorifer, për të cilën ju lehtë mund të keni kohë për të gatuar mbushje të shijshme dhe krem. Sigurohuni që të shkruani këtë thjeshtë dhe recetë e shpejtë Pastë Puff - Ai me siguri do të jetë i dobishëm! Dhe edhe më mirë, përgatiteni prej saj shumë të shijshme brumë sfoliat Dhe trajtoni të dashurit tuaj!

Përbërësit:

  • ujë - 125 mililitra;
  • miell - 350 gram;
  • vaj - 150 gram;
  • yolk - 1 copë;
  • uthull 9% - 0.5 teaspoons;
  • kripë - lugë çaji.

Mbushjet pirjen:

  • pulë proshutë e tymosur - 1 copë;
  • champignons - 300-350 gram;
  • qepë e madhësisë së mesme është 1 copë;
  • vezë - 1 copë;
  • kripë, piper - për shije;
  • vaj vegjetal për tiganisje;
  • vezë për lubrifikim.

Pastë më të shpejtë të fryrë. Recetë hap pas hapi

  1. Uji i ftohtë shton kripë, uthull dhe yolk. Të gjitha përzierje mirë. Uthull mund të zëvendësohet acid limoni, i holluar me ujë në proporcion 1:10.
  2. Gjalpë ftohur nxiton në një rende dhe të lidheni me miell të ndotur. Shpejt mbani duart në një gjendje thërrmije. Në recetë, vaji mund të zëvendësohet nga margarina, por me pjekje të naftës rezulton të jetë më e butë.
  3. Ne derdhim pjesën e lëngshme dhe gatuaj brumin elastik.
  4. Testi jep një formë drejtkëndëshe me një trashësi prej 3-4 centimetra (kjo është se në të ardhmen ishte e përshtatshme për të punuar me të), era nga filmi ushqimor dhe dërgoni në frigorifer për 2 orë.
  5. Sipërfaqja e punës është e spërkatur me miell dhe nxjerr brumin e ftohur. Është gjithashtu pak e spërkatur me miell dhe mbështjellë në një drejtkëndësh me një trashësi prej 0.5 centimetra.
  6. Shtresa del tri herë - doli një rrip i gjatë. Dhe kjo shirit gjithashtu shton tre herë - doli pako katrore e testit.
  7. Roll mbi këtë lug të brumë në një drejtkëndësh me një trashësi prej 0.5 centimetra. Ju lutem vini re: Roll me kujdes, lëvizja e pin kodrinës duhet të jetë paralele, dhe nuk shtypni me forcë pinin e rrotullimit në vetë brumë (mbështjellë pin kodrina, brumë u kthye 90 gradë, dhe ata u kthyen përsëri, dhe ata u kthyen përsëri dhe ata u kthyen përsëri doli përsëri, dhe kështu për trashësinë e dëshiruar të rezervuarit).
  8. Ne prerë brumë plumb makarona me një madhësi të përafërt të 7x7 centimetra.
  9. Çdo gjë është e gatshme - ju mund të skulptoni pies! Ju lutem vini re se mbushja duhet të përgatitet paraprakisht dhe të ftohtë.
  10. Për gatim të mbushur me mish mbushje: me pemë pule Ne heqim lëkurën, mishin e ndarë nga zare për të prerë në kube të vogla (me një trashësi prej përafërsisht 0.5 centimetra).
  11. Përgatitja hap pas hapi i mbushjes së kërpudhave: Champignons Fry së bashku me qepë në nxehtësi të mesme, ndërsa lëngu nga tiganizimi është avulluar. Solim dhe sezoni me piper në shijen e tyre.
  12. Unë rritem vidhosjen e vezës (nga momenti i vlimit, gatuaj 10 minuta).
  13. Ne lidhim vezë dhe kërpudha të skuqura dhe rrëmbej një blender në një masë të formuar në formë. Nëse nuk keni një blender, atëherë masa mund të shtrembërohet në mulli të mishit (mundësisht 2 herë në mënyrë që të rezultojë më shumë tender).
  14. Ne jemi duke përgatitur pies në formën e Sams me mish të tymosur: në qendër sheshi i brumë hedhur jashtë 1 lugë çaji të mbushjes së tymosur mish pule, dele sheshin diagonalisht dhe skajet me një pirun.
  15. Patty S. mbushje me kërpudha Ne do të bëjmë në formën e trëndafilave. Për ta bërë këtë, ne bëjmë shkurtime në sheshin e testit në formën e një trekëndëshi: në njërën anë të sheshit ne bëjmë shkurtime përgjatë dy qosheve (prerja nga nën 45 gradë), dhe nga ana tjetër - nga mesi i buzë drejt qendrës. Prerjet vetë duhet të jenë rreth 3 centimetra (në qendër duhet të ketë një vend për të nxjerrë mbushjen).
  16. Ne nxjerrim mbushjen në qendër, marrim 2 skajet e zhdrejtë (dalëse) të brumë dhe ngjitni ato, sikur të përfundoja mbushjen. Me këtë parim, ngjitni pjesët e mëposhtme të papritura të sheshit. Këndet e brumit janë paksa drejtuese, duke i dhënë një formë të bukur trëndafili.
  17. Patot e përgatitura shtrihen në fletën e pjekjes. Pak e shkundni vezën dhe lubrifikoni ato me pjekje.
  18. Nxehni furrën në 200 gradë dhe piqni pies 20-25 minuta në nivelin e mesëm në furrë.

Pushim të shpejtë të pudmës doli thjesht mahnitëse, me të vërtetë si një sams i vërtetë! Kjo pastë puff mund të përdoret për të përgatitur Cake Napoleon, rrotullon me mbushje të ndryshme. Brumë mund të ruhet në frigorifer në dy ditë dhe në frigorifer - deri në muajin. Le të gatuajmë me "shumë të shijshme" shpejt, të thjeshtë dhe origjinale! Ju bëftë mirë!