Recept na sušienky s mliekom bez prášku do pečiva. Mliečne sušienky

22.04.2020

Domáce sušienky v mlieku - recept známy z detstva. Ale slávne klasická verzia môžete diverzifikovať, pridať prísady podľa vášho vkusu: med, ovsené vločky, čokoláda.

Klasické sušienky s mliekom a vajcami

Budeme potrebovať:

Maslo;
cukor;
kuracie vajce;
múka;
prášok do pečiva;
mlieko.

Varíme postupne:

1. Do 50 g zmäknutého masla pridáme cukor (120 g) a vajíčko.
2. Zmiešame s múkou (250 g) a práškom do pečiva (1/2 lyžičky), postupne prilievame mlieko (60 ml). Podľa chuti môžete pridať vanilkový prášok.
3. Cesto by malo byť vláčne a mäkké. Ak sa pri stlačení na cesto vytvorí malá priehlbina, všetko je hotové, správne.
4. Pred vyvaľkaním cesta posypeme povrch stola múkou. Zabráni sa tým prilepeniu cesta na povrch stola. Múkou si môžeme potrieť aj ruky.
5. Cesto rozvaľkajte tak, aby bola vrstva hrubá asi sedem milimetrov.
6. Ďalej urobte sušienky v tvare, aký chcete. Môžete jednoducho vykrajovať štvorce alebo jednoduché tvary nožom, vytláčať kruhy pohárom alebo použiť kučeravé formičky.
7. Kúsky cesta položte na plech tak, aby medzi nimi zostal priestor.

Nezabúdajte, že sušienky pri varení zväčšia svoj objem a ak sú kúsky príliš blízko seba, spoja sa do jedného veľkého základu.

8. Vidličkou rozšľaháme žĺtka a potrieme vrch sušienok.

S tvarohom a ovsenými vločkami

Tvaroh a ovsené vločky robia výrobky zdravé a zdravé.

Pripravte si nasledujúce jedlá:

Maslo;
mlieko;
ovsené vločky;
cukor;
vajce;
sóda;
tvaroh;
kakaový prášok.

Varíme postupne:

1. Polovičku balíčka oleja zohrejte, kým nezmäkne. Môžete ho jednoducho vopred vybrať z chladničky a nechať na stole, alebo ho vložiť do mikrovlnnej rúry na rozmrazovanie jedla.
2. Uvarte pohár mlieka a naplňte ho 2 pohármi ovsené vločky... Miešajte, aby sa mlieko rovnomerne rozložilo, nezostali žiadne suché vločky. Nechajte pol hodiny odstáť.
3. Pridáme 250 g cukru, vajce, lyžičku sódy bikarbóny (vopred uhasíme), lyžicu múky a rovnaké množstvo škrobu. K tomu všetkému pridajte už rozmrazený a zohriaty olej. Najprv je ťažké miesiť cesto, ale keď sa cukor roztopí, bude to jednoduchšie.
4. Balíček tvarohu zmiešame s 5 lyžicami kakaa. Pridajte do cesta a dobre premiešajte.
5. Cesto nalejte v tenkej vrstve na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pol hodiny.
6. Po vybratí plechu z rúry ho rýchlo nakrájajte na malé štvorčeky. Necháme vychladnúť, stuhnúť a posypeme práškom alebo škoricou podľa chuti.

Bez pridaných vajec

Ak má niekto doma alergiu na vajíčka, nevadí. Môžete variť chutné pečivo a bez ich pridania.
Múka;
cukor;
soľ;
margarín;
kefír;
prášok do pečiva.

Varíme postupne:

1. 300 g múky preosejeme, zmiešame s 30 g cukru a štipkou soli.
2. Pridajte 60 g nasekaného margarínu.
3. Zahrejte 150 ml kefíru, pridajte 10 g prášku do pečiva.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie. Cesto vymiesime rukami, ale pripravte sa na to, že cesto sa bude trochu lepiť a lepiť na prsty.
5. Cesto rozvaľkáme na tenké vrstvy a uložíme na vymastený plech. Urobte malé rezy v tvare budúcich produktov. Po upečení práve podľa nich rozdelíte upečené na samostatné kúsky.

Sušienky z kyslého mlieka

Vrecúško s mierne kyslým mliekom hneď nevyhadzujte. Môžete ho použiť na prípravu chutného pečiva.
krupica;
pokazené mlieko;
3 vajcia;
cukor;
maslo;
sóda;
soľ;
múky.

Varíme postupne:

1. Pohár krupice (200 ml) nalejte mliekom (250 ml). Po premiešaní nechajte hodinu.
2. Rozbijte tri vajcia a vmiešajte cukor (150 g).
3. Zmiešajte ingrediencie z prvých dvoch krokov. Pridajte k nim maslo (140 g). Musí sa predhriať v mikrovlnnej rúre, kým izbová teplota alebo ho vopred vyberte z chladničky a nechajte roztopiť na stole.
4. Vmiešame lyžičku soli a sódu bikarbónu. Pridáme k zvyšku hmoty.
5. Do masy preosejeme 600 g múky.
6. Cesto vložte do hlbokej nádoby, zakryte utierkou. Cesto necháme pol hodiny odstáť, vykysneme.
7. Po uplynutí času cesto rozvaľkajte na trojmilimetrovú vrstvu. Posypeme ho cukrom a znova prevaľkáme, aby sa cukor vtlačil do cesta. Vytlačte sušienky pomocou pohára alebo formičiek.
8. Uistite sa, že je pečené pečivo hotové: okraje by mali byť zhnednuté a vrchy by mali byť zlatohnedé. Preexponované sušienky v rúre vyschnú a budú príliš tvrdé.

Pomocou žĺtkov a čokolády

Pečenie cookies trvá len dvadsať minút. Pred začatím pripravte nasledovné:
žĺtok kuracie vajcia;
vaječný bielok (surový);
cukor;
maslo;
mlieko;
múka;
tmavá čokoláda;
prášok do pečiva na cesto.

Varíme postupne:

1. Šľaháme žĺtok, cukor (1 sklo) a vanilín.
2. Maslo (100 g) vopred zmäknite. Nechajte ho napríklad na pulte niekoľko hodín, aby sa po chladničke rozmrazil. Potom pridajte k žĺtku, cukru a vanilke, vmiešajte mlieko (pol šálky), múku (2 šálky) a prášok do pečiva (1,5 lyžičky).
3. Čokoládu (80 g) pomelieme na jemnom strúhadle na hoblinky. Vyšľaháme bielky.
4. Miešajte jedlo lyžičkou, vyhýbajte sa metličke. Všetko premiešajte ručne, bez použitia mixéra.

Na margaríne

Zloženie komponentov:

mlieko;
cukor;
margarín;
vajce;
múka;
sóda.

Varíme postupne:

1. Spojte mlieko (100 ml), cukor (150 g).
2. Varte, kým nezmiznú kryštály cukru.
3. Do vychladnutého cukru pridáme vajíčko a zmäknutý margarín (100 g). V prípade neznášanlivosti alebo nedostatku margarínu v dome ho možno nahradiť maslom.
4. Zmiešajte múku (400 g) s ¼ čajovej lyžičky sódy bikarbóny.

Ovsené sušienky vyšľaháme s mliekom

Pečivo z ovsených vločiek je neskutočne zdravé a obsahuje veľa vitamínov a živín.
mlieko;
ovsené vločky;
rafinovaný olej;
2 vajcia;
cukor;
múka;
bobule, ovocie podľa chuti.

Varíme postupne:

1. Zahrejte mlieko (pol pohára). Nasypte do nej pol šálky ovsených vločiek. Dajte obilninám čas, aby absorbovali mlieko a napučali.
2. Do zmesi nalejte rafinovaný olej (2 polievkové lyžice).
3. Miešajte 2 vajcia a cukor (3 polievkové lyžice), aby neboli viditeľné žiadne kryštáliky cukru.
4. Zmes vlejeme do ovsených vločiek.
5. Preosiať pšeničná múka(130 g) priamo do misky s prísadami. Miešajte.
6. V tejto fáze môžete do cesta pridať nejaký druh plniva, napríklad bobule alebo kúsky ovocia, orechy, čokoládu alebo med.
7. Pečieme pol hodiny.

Ako variť s medom

Pri pridávaní medu sa treba zamerať na jeho kvalitu. Ak je výrobok neprirodzený, ovplyvní to vzdušnosť koláčika.

Maslo;
cukor;
mlieko;
med;
prášok do pečiva na cesto;
múky.

Varíme postupne:

1. Vyberte maslo (100 g) z chladničky a nechajte ho rozmraziť.
2. Keď je maslo roztopené, vyšľaháme ho spolu s cukrom (100 g).
3. Vajíčko rozšľaháme s mliekom (60 ml), miešame mixérom s vyšľahaným maslom.
4. Ak je med viskózny a vysoko cukornatý, roztopte ho vo vodnom kúpeli. Ak je dostatočne riedka, v tejto fáze varenia pridajte tri naberačky.
5. Nakoniec vyšľaháme mixérom.
6. Zmiešame s práškom do pečiva (5 g) a múkou (400 g). Dajte na tridsať minút do chladničky.
7. Po vybratí z chladničky tvarujte sušienky a pečte ich pri 180 stupňoch, kým sa neuvaria. Nebojte sa, ak sa ukáže, že pečivo je nezvyčajne tmavé: med mu dá túto farbu.

Tri recepty na sušienky s mliekom, známe z detstva

Šejker puri: krehké pečivo, mastné sušienky s mliekom

Tento recept vyzerá ako stvorený pre malé batoľatá – výdatné sušienky, ktoré sa dajú rozpustiť v mlieku, vode alebo šťave. Tieto sušienky tiež nie sú drahé a dajú sa ľahko pripraviť za 20 minút.

Maslo rozotrite v miske s práškom, vajcami, mliekom, sódou bikarbónou a vanilkou. Preosejeme tam múku a vymiesime husté cesto.

Valčekom ho rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 1-1,5 cm, vykrajujte figúrky sušienok špeciálnymi vykrajovačmi, nožom alebo pohárom.

Plech vymastíme maslom a pečieme 20-25 minút v rúre predhriatej na 220-250°C. Na vrch sušienok môžeme posypať práškom, korením alebo poliať čokoládou rozpustenou vo vodnom kúpeli, posypať drvenými orechmi.

Recept z kefového dreva: vyprážané vaječné sušienky na mlieku

Chrumkavé, vzdušné a roztápajúce sa sušienky v ústach sú to, čo potrebujete v chladný večer k čaju.

Produkty:

1 polievková lyžica. múka a mlieko;

2 tabuľka. l. kryštálový cukor;

Pol pohára práškového cukru;

Olej na vyprážanie.

Oddeľte žĺtky od bielkovín. Žĺtky potierajte kryštálovým cukrom, kým zrnká nezmiznú. Potom pridáme mlieko a celú zmes vylejeme do múky. Miesime do hladka. Na vrch opatrne uložíme bielky vyšľahané do snehovo bielej peny a jemne premiešame. Olej nalejte do kovovej nádoby vopred vrstvou dvoch prstov. Keď sa zahreje, nalejte doň časť cesta tenkým prúdom krížom krážom, aby ste vytvorili mriežku.

Pre pohodlie môžete použiť malý lievik. Zasunutím špajdle do lievika sa cesto ľahšie dávkuje. Je potrebné zatlačiť na sieťku štrbinovou lyžicou a ponoriť ju do tuku na jednu minútu.

Keď sa farba zmení na zlatú, chyťte drevinu a položte ju na papierový obrúsok. Posypeme práškom a opražíme ďalšiu várku.

Mliečne sušienky pečené vo vaflovači

Na to, aby ste si doma pripravili diétne, mäkké sušienky v tvare srdca, potrebujete:

100 g cukru a rozpusteného masla;

250 g múky;

100 ml teplého mlieka;

1 lyžička prášok do pečiva.

Vajcia vyšľaháme s cukrom, postupne pridávame maslo, mlieko, múku a sódu.

Tieto sušienky sa pripravujú v pekáči. Môže byť elektrický alebo konvenčný, určený pre plynová pec... Formu z oboch strán vymastíme olejom. Potom cesto rozotrieme v tenkej vrstve na jednu polovicu. Veľmi zväčšuje objem. Pevne zatvorte, pečte na plyn 10-15 sekúnd z každej strany.

Sušienky podávajte so šľahačkou, džemom, jemným karamelom alebo čokoládou.

Kulinárske triky

1. Namiesto príchutí, ktoré sa dávajú do továrenských koláčikov, môžete do svojich pridať voňavú a teplú škoricu, kardamón, zázvor.

2. Maslo sa nedá len tak rozpustiť v mikrovlnke, pretože sa zmení konzistencia zmesi a kvalita pečenia. Najprv sa nechá 2-3 hodiny na teplom mieste zmäknúť a až potom sa potrie pieskom.

3. Cesto miesime nalievaním tekutiny do múky. Stredná konzistencia a hutnosť – naopak.

Kúpte si chutné a čerstvé sušienky obchod nie vždy funguje.

Ale na druhej strane je veľmi jednoduché pripraviť si ho doma.

Už nebude otázka, čím poháňať čajky.

Tu sú zhromaždené jednoduché, ľahké, dostupné recepty sušienky s mliekom.

Môžete variť každý deň!

Mliečne sušienky – všeobecné zásady varenia

Do cesta na sušienky sa môže pridať celé, kyslé, suché alebo kondenzované mlieko. Všetko závisí od zvoleného receptu. Mlieko v podstate susedí s vajcami, maslom, cukrom a múkou. Ale stretávajú sa zaujímavé recepty sušienky s orechmi, čokoládou alebo kakaom, medom, ovsené vločky... Práve tieto prísady robia pečivo aromatické, nezvyčajné a pomáhajú diverzifikovať chuť.

Sušienky sú väčšinou ručne tvarované. Najprv sa vyvaľká vrstva požadovanej hrúbky. Ak to nie je uvedené v recepte, urobte to podľa vlastného uváženia. Potom sa sušienky vytlačia odrezkami alebo pohárom. Môžete ho len nakrájať nožom. Výrobky sa prenesú na plech na pečenie, pečú sa až do varenia v rúre.

Recept na mliečne sušienky Stay

Možnosť drobivých, ale mäkké sušienky v mlieku. Úžasné a jednoduché pečivo na domáce pitie čaju. Tieto ingrediencie sú na jeden plech.

Ingrediencie

60 ml mlieka;

50 g masla;

250 g múky;

120 g cukru;

0,5 lyžice rozrývača;

Vanilka a prášok.

Príprava

1. Maslo zmäknite, preložte do misky.

2. Pridáme k nej cukor, jedno vajce a roztlačíme. Môžete poraziť mixérom.

3. Pridáme múku s ripperom, vanilku a počas miesenia postupne pridávame mlieko. Cesto bude husté, ale mäkké, pri miernom tlaku sa vytvorí jamka.

4. Na stôl posypte múku, rozvaľkajte vrstvu. Urobte ho hrubý sedem milimetrov.

5. Vytlačte sušienky kučeravými odrezkami alebo obyčajným pohárom. Môžete jednoducho nakrájať na štvorce, obdĺžniky alebo iné tvary.

6. Preložíme na plech, ale nie pevne. Medzi cookies by mala byť určitá medzera.

7. Zvyšné vajce rozšľaháme vidličkou, sušienky namastíme.

8. Vložte do rúry na 200 stupňov. Pečieme štvrťhodinu.

Recept na sušienky s mliekom "Anyuta" s tvarohom a ovsenými vločkami

Nenáročný recept zdravé koláčiky v mlieku s ovsenými vločkami a tvarohom. Vhodné je použiť urýchlené vločky.

Ingrediencie

Cukor 250 g;

Pohár mlieka;

0,5 balenia oleja;

Kakao 5 lyžíc;

Sóda 1 lyžička;

Balenie tvarohu;

1 lyžica škrobu;

1 lyžica múky;

Herkules 2 poháre.

Príprava

1. Olej vopred vyberieme, aby zmäkol. Ak zrazu nemáte čas, môžete ho vložiť do mikrovlnnej rúry na rozmrazovanie jedla.

2. Mlieko prevaríme, zalejeme ovsenými vločkami. Občas premiešajte, aby sa vlhkosť rovnomerne rozložila. Nechajte pôsobiť pol hodiny.

3. Pridáme cukor, vajce, hasenú sódu, múku so škrobom a zmäknuté maslo, premiešame. Spočiatku to bude ťažké, ale potom sa cukor roztopí, cesto bude redšie.

4. Tvaroh roztlačte s kakaovým práškom a tiež pridajte do cesta. Zostáva len dobre premiešať.

5. Plech prikryte pergamenom, potrite olejom.

6. Cesto nalejte v tenkej vrstve, hrubej asi päť milimetrov.

7. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny.

8. Horúce sušienky vyberte z rúry a rýchlo nakrájajte na štvorce, kým nebudú pevné. Po vychladnutí ozdobíme práškom.

Recept na mliečne sušienky s džemom

Recept na sušienky s mliekom, ktorý je veľmi podobný kurabiye. Z týchto produktov vyjde v priemere 70-80 kusov. Je to veľa. V prípade potreby úmerne znížte množstvo ingrediencií v recepte.

Ingrediencie

450 ml mlieka;

800-1000 g múky;

Oleje 150 g;

Soda 7 g;

Cukor 200 g;

Trochu džemu;

Príprava

1. Zmäknite maslo alebo použite margarín.

2. Vajcia a cukor vyšľaháme, pridáme maslo, pridáme vanilku a premiešame.

3. Nalejte mlieko, premiešajte.

4. Uhaste sódu, pridajte k celkovej hmotnosti.

5. Teraz je na rade múka. Jeho množstvo závisí od veľkosti vajec, obsahu tuku v oleji. Nalejte toľko, aby ste získali hustú a mäkké cesto.

6. Hmotu rozdelíme na niekoľko častí.

7. Tortillu rozvaľkáme asi na jeden centimeter, vytlačíme sušienky, preložíme na plech.

8. Rovnakým spôsobom vytvarujte zvyšok cesta, nezabudnite primiešať odrezky.

9. Džem roztlačte do hladka.

10. V každom sušienku urobte otvor s akýmkoľvek vhodným predmetom, nakvapkajte trochu džemu.

11. Koláčiky pečieme pri 180 st.

Recept na sušienky z cukrového mlieka

Lacný recept na mliečne sušienky. Ak nemáte k dispozícii prášok do pečiva, nahraďte ho sódou bikarbónou, pričom množstvo znížte na polovicu. To znamená, že to bude trvať asi šesť gramov.

Ingrediencie

200 ml mlieka;

3 žĺtky;

12 g rozrývača;

Pol kila múky;

Bielok;

150 + 50 g cukru.

Príprava

1. Tri žĺtky rozšľaháme s cukrom. Zalejeme 150 gramami, zvyšok použijeme na posypanie.

2. Pridajte mlieko, premiešajte.

3. Pridajte polovicu múky, potom ripper. Premiešame a pridáme zvyšok múky. Cesto zvinieme do gule. Preložíme na pomúčenú dosku.

4. Vyvaľkajte vrstvu ľubovoľnej hrúbky. Čím je sušienka tenšia, tým bude chrumkavejšia. Pre mäkké sušienky nevaľkajte žiadny centimeter.

5. Keksíky vytlačte pomocou vykrajovačiek.

6. Preložíme na vymastený plech.

7. Vyšľaháme bielka a vrch vymastíme. Na to použite kefu.

8. Teraz posypte sušienky cukrom. Je dobré, ak je veľký. Môžeš vziať hnedý cukor, bude to ešte lepšie.

9. Pečieme v rúre.

10. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov, pečte 10 až 15 minút, pozrite sa na farbu vašich koláčikov.

Recept na sušienky z arašidového mlieka

Na tieto pečivo budete potrebovať arašidy, ale môžete použiť aj akékoľvek iné orechy. Je veľmi dôležité, aby boli jadrá vlhké. Ak sú vyprážané, horia rýchlejšie ako samotný koláčik.

Ingrediencie

Oleje (margarín) 100 g;

100 g mlieka;

Arašidy 2/3 šálky;

1 šálka cukru;

2,5-3 lyžice. múka;

Balenie Ripper.

Príprava

1. Nasekajte arašidy, pridajte lyžicu cukru, premiešajte.

2. Zmiešame mlieko a cukor, privedieme do varu, dáme do chladničky. Z toho vznikne mliečny sirup.

3. Zmäknuté maslo a vajíčko rozšľaháme, pridáme uvarené mlieko. Nalejte po malých častiach, neustále šľahajte. Inak sa zmes nespojí, olej sa naberie do hrudiek.

4. Teraz pridajte múku, ale nie všetku. Nalejte 1,5 šálky a ripper naraz, premiešajte. Ohodnoťte konzistenciu. Pridajte viac múky, aby bolo cesto husté.

5. Z cesta vyvaľkáme guľu, posypeme múkou, valčekom rozvaľkáme na koláč.

6. Vezmite formičky na sušienky, vytlačte sušienky ľubovoľného tvaru a veľkosti. Okamžite presuňte na plech na pečenie, pričom medzi výrobkami nechajte aspoň dva centimetre.

7. Nalejte vodu do misky, vezmite kefu a natrite na všetky sušienky. Môžete použiť mlieko alebo proteín.

8. Posypeme arašidmi zmiešanými s cukrom.

9. Mliečne sušienky pečieme pri 200 stupňoch do zlatista.

Recept na sušienky na mlieku s kakaom "Minutka"

Úžasný recept mliečne sušienky S čokoládová príchuť... Pečenie sa pripravuje veľmi rýchlo, plne ospravedlňuje svoj názov.

Ingrediencie

150 g cukru;

70 ml mlieka;

300 g múky;

1,5 lyžice kakaa;

Maslo (alebo mliečny margarín) 200 g;

1 lyžička rozrývač;

Pár lyžíc prášku.

Príprava

1. Maslo preložíme do misky, pridáme cukor a minútku šľaháme mixérom.

2. Do masla postupne pridávajte mlieko, začnite po kvapkách.

3. Pridáme múku zmiešanú s 1 odmerkou kakaa a práškom do pečiva. Vymiesime cesto.

4. Vrstvu ihneď rozvaľkáme. Urobte ho hrubý od štyroch do siedmich milimetrov, tenší sa neoplatí.

5. Cesto nakrájame nožom na kosoštvorce, preložíme na plech.

6. Pečieme pri 200 stupňoch do mäkka. Bude to trvať 10-12 minút.

7. Cookies ochlaďte na plechu na pečenie.

8. Zmiešajte prášok a zvyšok kakaového prášku, posypte sušienky na vrch.

Recept na sušienky s medom

Pre tento súbor cookie, okrem plnotučné mlieko, budete potrebovať prírodný med... Stojí za to zamerať sa na jeho kvalitu. Ak je výrobok umelý, pečivo nebude nadýchané a vzdušné.

Ingrediencie

3 polievkové lyžice medu;

100 g masla;

100 g cukru;

60 ml mlieka;

400 g múky;

5 g rozrývač.

Príprava

1. Olej je potrebné vopred vybrať z chladničky. Dáme do misky s cukrom, vyšľaháme.

2. Vajíčko zmiešame s mliekom, pretrepeme a postupne pridávame do vyšľahaného masla, celú dobu dôkladne miešame. Môžete to urobiť pomocou mixéra.

3. Teraz zadajte med. Ak je tekutý, stačí ho pridať. Ak je kandizovaný, roztopte ho vo vodnom kúpeli.

4. Cesto ešte raz prešľaháme mixérom, metlu vyberieme.

5. Teraz pridajte múku do rozrývača. Hniesť rukami. Do medového cesta sa hodí škorica, v tejto fáze môžete pridať štipku.

6. Dajte na pol hodiny do chladničky.

7. Cesto vyberieme, vyvaľkáme koláč, nakrájame medové sušienky.

8. Poukladáme na plech, pečieme pri 180 stupňoch do mäkka. Sušienky budú dosť tmavé vďaka pridania medu.

Krehké pečivo nemá rád dlhé miešanie s múkou. Vďaka tomu budú sušienky tvrdé. Pri pridávaní múky stačí hmotu pár sekúnd miešať. Aby sa ingrediencie ľahko spojili, múka sa musí preosiať.

Akékoľvek, dokonca aj tie najjednoduchšie sušienky budú zábavnejšie, ak zlepíte 2 kusy dohromady. Na vrstvu môžete použiť džem, čokoládovú pastu, varené kondenzované mlieko alebo akýkoľvek krém.

Aby olej ľahko absorboval tekutinu, musí sa pridávať v malých dávkach. Najprv sa po kvapkách naleje mlieko. Akonáhle sa objem stane tekutejším, môžete spustiť malý pramienok. Ak len nalejete tekutú zmes do oleja, potom sa odlupuje, cesto nebude fungovať.

Keď prídu hostia a z pochúťok nie je nič, môžete si pripraviť sušienky rýchly spôsob... Bude to chvíľu trvať, každý bude prekvapený jemná chuť pečenie. Ako variť sladké pečivo bez použitia masla alebo margarínu?

Ingrediencie

Múka 2 polievkové lyžice Voda 125 mililitrov Slnečnicový olej 125 mililitrov cukor ne 125 gramov hasená sóda 1 štipka

Porcie: 8
Čas varenia: 30 minút

Sušienky bez masla a margarínu - recept na pečenie

Komponenty:

Múka - 2 polievkové lyžice;

Voda - 125 ml;

Slnečnicový olej - 125 ml;

Granulovaný cukor - 125 g;

Soľ podľa chuti;

Štipka hasenej sódy.

Príprava

Vopred preosejte múku a pridajte do nej olej. Do zmesi pridajte hasenú sódu.

Na prípravu cesta je potrebné naliať soľ a cukor do misy, pridať vodu a miesiť. V konzistencii by mal byť jemný a nelepiť sa na ruky. Cesto položte na stôl a pomocou valčeka rozvaľkajte vrstvu (nie príliš hrubú). Je možné rezať akékoľvek tvary.

Plech prikryjeme papierom alebo posypeme múkou a poukladáme sušienky. Vložte plech na pečenie do predhriatej skrinky a pečte sušienky maximálne štvrť hodiny pri 180 °.

Ak chcete, môžete poliať džemom alebo čokoládou.

Jednoduché sušienky bez masla a margarínu "Diéta"

Budete potrebovať:

Mlieko - 500 ml;

Granulovaný cukor - 0,5 kg;

Vajcia - 3 ks;

Vanilínový prášok - 1 lyžička;

Múka - 4-5 lyžíc;

Prášok do pečiva - 11 g;

Soľ pre chuť.

Príprava

Zmiešajte cukor s mliekom a šľahajte metličkou alebo mixérom. Postupne pridávajte vajcia bez prerušenia šľahania. Pridajte vanilku a premiešajte.

Ďalej do zmesi preosejeme múku, soľ a pridáme prášok do pečiva (ak tam nie je, nahraďte ho haseným octom sódou). Cesto vymiesime, malo by vyjsť tesné. Výsledné cesto prikryte a odložte na hodinu na chladné miesto.

Cesto rozvaľkáme na 1 cm hrubý plát a vytvarujeme sušienky ľubovoľného tvaru.

Plech posypeme múkou, vyložíme pečivom a pečieme v rúre 10 minút. pri 200 °.

Ak chcete, ozdobte čokoládovou polevou alebo polevou.

Sušienky bez použitia oleja

Komponenty:

Cukor a prášok - každá 1 polievková lyžica;

Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica;

Múka - 1 kg;

Soľ, sóda bikarbóna a vanilkový prášok na dochutenie.

Príprava

Zmiešajte cukor, prášok, pridajte vajce, vanilín a maslo. Zmiešajte výslednú kompozíciu.

Zmiešajte múku, soľ a sódu v inej miske. Zmiešajte prvú hmotu s druhou. Z výsledného cesta vytvorte pelety a vysypte ich do cukru.

Rozotrite na plech (zakryte pergamenom) a pečte do zhnednutia pri teplote 180 stupňov.

Sušienky bez masla a margarínu - fotka vyzerá úžasne. Pečenie je diétne, pretože obsahuje málo kalórií.

Nie vždy je možné kúpiť chutné a čerstvé sušienky v obchode.

Ale na druhej strane je veľmi jednoduché pripraviť si ho doma.

Už nebude otázka, čím poháňať čajky.

Tu sú zhromaždené jednoduché, ľahké a cenovo dostupné recepty na mliečne sušienky.

Môžete variť každý deň!

Sušienky s mliekom - všeobecné zásady varenie

Do cesta na sušienky sa môže pridať celé, kyslé, suché alebo kondenzované mlieko. Všetko závisí od zvoleného receptu. Mlieko v podstate susedí s vajcami, maslom, cukrom a múkou. Existujú však zaujímavé recepty na sušienky s orechmi, čokoládou alebo kakaom, medom, ovsenými vločkami. Práve tieto prísady robia pečivo aromatické, nezvyčajné a pomáhajú diverzifikovať chuť.

Recept na mliečne sušienky Stay

Variant drobivých, ale mäkkých sušienok s mliekom. Nádherné a jednoduché pečivo na domáce pitie čaju. Tieto ingrediencie sú na jeden plech.

Ingrediencie

60 ml mlieka;

50 g masla;

250 g múky;

120 g cukru;

0,5 lyžice rozrývača;

Vanilka a prášok.

Príprava

1. Maslo zmäknite, preložte do misky.

2. Pridáme k nej cukor, jedno vajce a roztlačíme. Môžete poraziť mixérom.

3. Pridáme múku s ripperom, vanilku a počas miesenia postupne pridávame mlieko. Cesto bude husté, ale mäkké, pri miernom tlaku sa vytvorí jamka.

4. Na stôl posypte múku, rozvaľkajte vrstvu. Urobte ho hrubý sedem milimetrov.

5. Vytlačte sušienky kučeravými odrezkami alebo obyčajným pohárom. Môžete jednoducho nakrájať na štvorce, obdĺžniky alebo iné tvary.

6. Preložíme na plech, ale nie pevne. Medzi cookies by mala byť určitá medzera.

7. Zvyšné vajce rozšľaháme vidličkou, sušienky namastíme.

8. Vložte do rúry na 200 stupňov. Pečieme štvrťhodinu.

Recept na sušienky s mliekom "Anyuta" s tvarohom a ovsenými vločkami

Nenáročný recept na zdravé mliečne sušienky s ovsenými vločkami a tvarohom. Vhodné je použiť urýchlené vločky.

Ingrediencie

Cukor 250 g;

Pohár mlieka;

0,5 balenia oleja;

Kakao 5 lyžíc;

Sóda 1 lyžička;

Balenie tvarohu;

1 lyžica škrobu;

1 lyžica múky;

Herkules 2 poháre.

Príprava

1. Olej vopred vyberieme, aby zmäkol. Ak zrazu nemáte čas, môžete ho vložiť do mikrovlnnej rúry na rozmrazovanie jedla.

2. Mlieko prevaríme, zalejeme ovsenými vločkami. Občas premiešajte, aby sa vlhkosť rovnomerne rozložila. Nechajte pôsobiť pol hodiny.

3. Pridáme cukor, vajce, hasenú sódu, múku so škrobom a zmäknuté maslo, premiešame. Spočiatku to bude ťažké, ale potom sa cukor roztopí, cesto bude redšie.

4. Tvaroh roztlačte s kakaovým práškom a tiež pridajte do cesta. Zostáva len dobre premiešať.

5. Plech prikryte pergamenom, potrite olejom.

6. Cesto nalejte v tenkej vrstve, hrubej asi päť milimetrov.

7. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny.

8. Horúce sušienky vyberte z rúry a rýchlo nakrájajte na štvorce, kým nebudú pevné. Po vychladnutí ozdobíme práškom.

Recept na mliečne sušienky s džemom

Recept na sušienky s mliekom, ktorý je veľmi podobný kurabiye. Z týchto produktov vyjde v priemere 70-80 kusov. Je to veľa. V prípade potreby úmerne znížte množstvo ingrediencií v recepte.

Ingrediencie

450 ml mlieka;

800-1000 g múky;

Oleje 150 g;

Soda 7 g;

Cukor 200 g;

Trochu džemu;

Príprava

1. Zmäknite maslo alebo použite margarín.

2. Vajcia a cukor vyšľaháme, pridáme maslo, pridáme vanilku a premiešame.

3. Nalejte mlieko, premiešajte.

4. Uhaste sódu, pridajte k celkovej hmotnosti.

5. Teraz je na rade múka. Jeho množstvo závisí od veľkosti vajec, obsahu tuku v oleji. Nalejte toľko, aby vzniklo husté a mäkké cesto.

6. Hmotu rozdelíme na niekoľko častí.

7. Tortillu rozvaľkáme asi na jeden centimeter, vytlačíme sušienky, preložíme na plech.

8. Rovnakým spôsobom vytvarujte zvyšok cesta, nezabudnite primiešať odrezky.

9. Džem roztlačte do hladka.

10. V každom sušienku urobte otvor s akýmkoľvek vhodným predmetom, nakvapkajte trochu džemu.

11. Koláčiky pečieme pri 180 st.

Recept na sušienky z cukrového mlieka

Ingrediencie

200 ml mlieka;

3 žĺtky;

12 g rozrývača;

Pol kila múky;

Bielok;

150 + 50 g cukru.

Príprava

1. Tri žĺtky rozšľaháme s cukrom. Zalejeme 150 gramami, zvyšok použijeme na posypanie.

2. Pridajte mlieko, premiešajte.

3. Pridajte polovicu múky, potom ripper. Premiešame a pridáme zvyšok múky. Cesto zvinieme do gule. Preložíme na pomúčenú dosku.

4. Vyvaľkajte vrstvu ľubovoľnej hrúbky. Čím je sušienka tenšia, tým bude chrumkavejšia. Pre mäkké sušienky nevaľkajte žiadny centimeter.

5. Keksíky vytlačte pomocou vykrajovačiek.

6. Preložíme na vymastený plech.

7. Vyšľaháme bielka a vrch vymastíme. Na to použite kefu.

8. Teraz posypte sušienky cukrom. Je dobré, ak je veľký. Môžete použiť hnedý cukor, bude to ešte lepšie.

9. Pečieme v rúre.

10. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov, pečte 10 až 15 minút, pozrite sa na farbu vašich koláčikov.

Recept na sušienky z arašidového mlieka

Ingrediencie

Oleje (margarín) 100 g;

100 g mlieka;

Arašidy 2/3 šálky;

1 šálka cukru;

2,5-3 lyžice. múka;

Balenie Ripper.

Príprava

1. Nasekajte arašidy, pridajte lyžicu cukru, premiešajte.

2. Zmiešame mlieko a cukor, privedieme do varu, dáme do chladničky. Z toho vznikne mliečny sirup.

3. Zmäknuté maslo a vajíčko rozšľaháme, pridáme uvarené mlieko. Nalejte po malých častiach, neustále šľahajte. Inak sa zmes nespojí, olej sa naberie do hrudiek.

4. Teraz pridajte múku, ale nie všetku. Nalejte 1,5 šálky a ripper naraz, premiešajte. Ohodnoťte konzistenciu. Pridajte viac múky, aby bolo cesto husté.

5. Z cesta vyvaľkáme guľu, posypeme múkou, valčekom rozvaľkáme na koláč.

6. Vezmite formičky na sušienky, vytlačte sušienky ľubovoľného tvaru a veľkosti. Okamžite presuňte na plech na pečenie, pričom medzi výrobkami nechajte aspoň dva centimetre.

7. Nalejte vodu do misky, vezmite kefu a natrite na všetky sušienky. Môžete použiť mlieko alebo proteín.

8. Posypeme arašidmi zmiešanými s cukrom.

9. Mliečne sušienky pečieme pri 200 stupňoch do zlatista.

Recept na sušienky na mlieku s kakaom "Minutka"

Úžasný recept na mliečne sušienky s čokoládovou príchuťou. Pečenie sa pripravuje veľmi rýchlo, plne ospravedlňuje svoj názov.

Ingrediencie

150 g cukru;

70 ml mlieka;

300 g múky;

1,5 lyžice kakaa;

Maslo (alebo mliečny margarín) 200 g;

1 lyžička rozrývač;

Pár lyžíc prášku.

Príprava

1. Maslo preložíme do misky, pridáme cukor a minútku šľaháme mixérom.

2. Do masla postupne pridávajte mlieko, začnite po kvapkách.

3. Pridáme múku zmiešanú s 1 odmerkou kakaa a práškom do pečiva. Vymiesime cesto.

4. Vrstvu ihneď rozvaľkáme. Urobte ho hrubý od štyroch do siedmich milimetrov, tenší sa neoplatí.

5. Cesto nakrájame nožom na kosoštvorce, preložíme na plech.

6. Pečieme pri 200 stupňoch do mäkka. Bude to trvať 10-12 minút.

7. Cookies ochlaďte na plechu na pečenie.

8. Zmiešajte prášok a zvyšok kakaového prášku, posypte sušienky na vrch.

Recept na sušienky s medom

Pre tento koláčik budete okrem plnotučného mlieka potrebovať prírodný med. Stojí za to zamerať sa na jeho kvalitu. Ak je výrobok umelý, pečivo nebude nadýchané a vzdušné.

Ingrediencie

3 polievkové lyžice medu;

100 g masla;

100 g cukru;

60 ml mlieka;

400 g múky;

5 g rozrývač.

Príprava

1. Olej je potrebné vopred vybrať z chladničky. Dáme do misky s cukrom, vyšľaháme.

2. Vajíčko zmiešame s mliekom, pretrepeme a postupne pridávame do vyšľahaného masla, celú dobu dôkladne miešame. Môžete to urobiť pomocou mixéra.

3. Teraz zadajte med. Ak je tekutý, stačí ho pridať. Ak je kandizovaný, roztopte ho vo vodnom kúpeli.

4. Cesto ešte raz prešľaháme mixérom, metlu vyberieme.

5. Teraz pridajte múku do rozrývača. Hniesť rukami. Do medového cesta sa hodí škorica, v tejto fáze môžete pridať štipku.

6. Dajte na pol hodiny do chladničky.

7. Cesto vyberieme, vyvaľkáme koláč, vykrajujeme medovníčky.

8. Poukladáme na plech, pečieme pri 180 stupňoch do mäkka. Sušienky budú dosť tmavé vďaka pridania medu.

Sušienky s mliekom - užitočné rady a triky

Krehké cesto nemá rado dlhé miešanie s múkou. Vďaka tomu budú sušienky tvrdé. Pri pridávaní múky stačí hmotu pár sekúnd miešať. Aby sa ingrediencie ľahko spojili, múka sa musí preosiať.