Ako variť chinkly s hovädzím mäsom. Alternatívne spôsoby prípravy gruzínskeho hinki

11.05.2020

Hinkali je veľmi obľúbené gruzínske jedlo. Miluje a často sa pripravuje po celom svete. Je zvyčajné variť ich okamžite pred užívaním jedla. Ak hosteska plánuje pripraviť výlet, potom jediným spôsobom skladovania je zmrazenie.

Domáca kuchyňa proti obchodu Khinkali

Tradične sa predpokladá, že nákupné výrobky sú horšie v kvalite jednej s láskou, pripravuje sa doma. Moderné tempo života a pracovného zaťaženia nie vždy neumožňuje platiť čas kulinárske majstrovské diela. Za akýchkoľvek okolností spôsob, ako variť chinkly, takmer rovnaké pre zakúpené v obchode, a pre domáce polotovary.

Nákupné možnosti sú veľmi slušná kvalita, ale často obsahujú menej mleté \u200b\u200bmäso a ich cesto je hrubšie. Z tohto dôvodu sa varia 2-3 minúty dlhšie ako doma.

Tradičný prípravok

Pre Georgians jeden správna cesta Prípravky z ich milovaného misky - varenie HincAli vo vriacej vode. Na internete je mnoho populárnych video o tradičných Tbilisi Khinkal, kde obrovské reťaze stoja s národnou demontážou. Doma, pri normálnych podmienkach varenia, môžete použiť hrniec.

Je žiaduce, aby to bolo hromadné, priestranné. Krok za krokom Ako variť chinkly v hrnci:

Maximálne široké riady sú vybrané tak, že v procese varenia Hlinci by v ňom mohol v krátkej vzdialenosti plávať v krátkej vzdialenosti;
Panvica je naplnená 2/3 vodou a umiestnená na maximálny oheň;
Voda je spokojná s chuťou, ktorá dáva skúšku hotovej pokrmy väčšiu pružnosť;
Pre vôňu sa do vody pridávajú zálivový list a niekoľko hrach voňavých čiernych papričiek;
Hincali sa jemne znížil vo vriacej vode v jednej veci, držala ich na chvosty;
Dôležitým bodom je miešať v procese varenia, aby sa zabránilo lepeniu. Očakáva sa, že okamih pripravenosti;
Po 10-15 minútach by sa mal hincal objaviť. To znamená, že zvárajú;
Pomocou hluku (alebo dreveného čepele), pripravená z panvice jemne odstránená z panvice a uvoľnil na plochej miske.

Kvalita chuti pripravená mačkane neovplyvňuje skutočnosť, že boli čerstvé alebo zmrazené pred hrncom. Odpoveď na otázku je, koľko varenia mrazené QUINKALIPROST: Doba varenia je rovnaká - 10-15 minút po varení a citlivosti.

Plnky

Pre toto jedlo je mnoho receptov. Základné variácie - na téme. Vnútorný obsah závisí od toho, ako dlho je potrebné variť sfarbené vo vriacej vode. Tradične sa mäso pridáva dovnútra (hovädzie a bravčové mäso v rovnakom pomere), zelených, korenia a vody. Mince môže byť posúvaný cez brúsku mäsa alebo nasekané. V prvej verzii je doba varenia od 10 do 12 minút a v druhom - až 15 minút.

Niekedy sa ako náplň používajú syr a huby. Ak chcete, aby tento druhý, bude trvať menej času - až 7-10 minút.

Nevracajte ich do vriacej vody príliš dlho. To môže viesť k tomu, že cesto sa oddelí.

Alternatívne spôsoby prípravy gruzínskeho hinki

Umenie varenia nevie hranice. Na internete sú popisy, ako variť polotovary aj v mikrovlnnej rúre. Táto metóda spôsobuje veľké pochybnosti. V neprítomnosti plynu alebo elektrickej pece v dome, môžete sa uchýliť k tejto metóde prípravy, ale očakávania sú ťažko odôvodnené.

Varenie gruzínskeho misky môže byť obaja v pomalom sporáku a v Nastyovarke. Zásada toho istého: Stav pripravenosti sa vyskytuje pod vplyvom horúcej pary. Hlinkyi v pomalom sporáku variť veľmi jednoduché:

Miska sa naleje čistú, studenú vodu. Objem závisí od počtu kusov: jedna jednotka - 1/2 šálka kvapaliny.
Mriežka alebo stojan by mal byť mazaný olejom (použitý krémový aj slnečnica);
HincAli ležal na povrchu mriežky (stojan), aby sa navzájom nelepili;
Zodpovedajúci režim je nastavený a nádoba je uzavretá vekom na plnú prípravu;
Po 30 minútach čakania je jedlo pripravené.

Skutoční milenci tradičnej gruzínskej kuchyne nie sú akceptované v Quinqual pre pár. Táto metóda je vhodnejšia pre podobné, ale iné jedlá. KAZAKH MANTSS DLHODNOSTI boli zvykovom, aby sa pripravili s parou. Cesto, ktoré robia tenšie ako v gruzínskej miske, a vrece cesta, obklopujúca plnkou, je otvorená.

S touto metódou sa cesto stáva hustou a jedlo samotné je zbavené šťavy. Je to šťavnatosť, ktorá je jedným z hlavných kritérií dobre varenej gruzínskej poruchy.

Tradície kŕmnych jedál na stole

Toto jedlo, na dlhú dobu, už dlho, jesť ruky, držať každú vec za chvostom. Vrecko cesto je úhľadne prekryté, aby piť vývar, ktorý je vo vnútri. Potom jesť cesto s plnou. Chvosty sa odoberajú na doske.

Tradične sa Hinkali podáva na stole s rôznymi omáčkami: SAZEBELI ALEBO TKEMALI. Pred kŕmením musia byť napojené maslo a sezóna s čiernym korením hrubého brúsenia. To všetko je veľmi chutné, šťavnaté a farebné.

Ako francúzsky filozof hovoril Pol Riker: "Každá tradícia žije vďaka interpretácii."

Je tu veľa spôsobov, ako prinášať chutné chrbta na pripravenosť. Ak je to túžba vychutnať si to národná kuchyňa, Pridajte sa k kultúre Gruzínska, potom najlepšia cesta - V starom muži zvára toto jedlo obyčajný hrniec.

Hinki Láska v mnohých štátoch post-sovietskeho priestoru. Príprava ich však neviem všetko, ale jedia s radosťou, najmä preto, že v supermarketoch si môžete kúpiť niekedy veľmi dobré mrazené polotovary.

Koľko minút variť chinkly, spravidla napísané na obale. Ale väčšinou sa pripravujú dlhšie ako známe knedle alebo knedle. Niektoré z nich sú varené v solenej vode, iné sa pripravujú v dvojitom kotle ako plášť.

Ukazuje to chutné v oboch prípadoch, je dôležité, aby v procese varenia steny "tašky" od testu a nedávajú šťavu, ktorá by mala byť dosť veľa v HincAli Middle. Koľko ich variť, takže cesto sa nenarodí, a neukázali sa, že sú surové - to nie je tak dôležité, hlavná vec je urobiť to tak opatrne a vo veľkom množstve vody. V podstate sú vrece s cesto, vnútri, z ktorých mäso s cibuľou a korením.

Pokiaľ ide o (koľko variť, ako robiť cesto, akú veľkosť a formu by sa mali byť sami), tieto momenty sa môžu dramaticky líšiť, až do skutočnosti, že v každej obci jedinečné zloženie alebo tvar.

Ako variť cesto

Mal by byť čerstvý pre chinki, tenké, ľahko valcované. V zásade, z knedlíkov, alebo na ktorých Mantas, to nie je obzvlášť odlišné. Na 3 okuliare múky si vezmite pohár vody, vajíčko a trochu soľ. Voda je šľahaná s vajcom, soľanou, múkou naliatou na stôl, aby bola depresia v kopci, nalejte tekuté komponenty a hadím cesto. Takže, že sa dobre valil, mal by sa dostať dosť dlho, a potom dal hodinu na chladnom mieste, pokryté uterákom alebo zabalila film.

Samozrejme, hlavnou zložkou plnenia bude mäso. TRUE, v origináli nie je prenesený cez mäsovú brúsku, a je jemne strih, ale v obchode, prirodzene, bude bežné mletie. Ak varíte svoje domovy, potom môžete tráviť čas na rezanie. Na zovretom mäse (môže byť bravčové, jahňacie mäso, hovädzie mäso alebo zmes niekoľkých druhov) Vezmite 3 žiarovky a pohár mäsového vývaru (s ním, šťavnaté a lahodné chinki). Koľko varenie vývaru a ako variť to závisí od mäsa, nemôžete to urobiť konkrétne, ale použiť ten, ktorý zostáva z prípravy iného misky. Okrem toho to bude mať soľ na chuť, korenie (červená, čierne papriky je lepšie, aby sa čerstvé brúsenie) a zelených (bazalku, petržlen, kôpru).

Mäso a cibuľa sú jemne nasekané, pridávajú korenie, zelené, vývar a rozmazanie mletého mäsa na homogénnosť (môžete ho dokonca poraziť). Ak sú tekutín príliš veľa, toľko, že komponenty v nej budú plávať, je lepšie zlúčiť trochu.

Proces varenia

Z časti cesta robia malú klobásu, ktorá by mala byť rozdelená do kôl. Z každého tvoria kruh a dostatočne prevalil jemný, ale nie pred priehľadnosťou, takže cesto sa nerozbije v procese varenia. Mleté mäso je stanovené v strede (kruh by mal byť pomerne veľký - asi 10-12 cm v priemere) a sklopenie hrán, zakryte ich prstami, ktoré vytvárajú chvost, s ktorým sa v budúcnosti môžete zaujať cinkly. Koľko ich varí závisí od veľkosti, ale v priemere - asi 15 minút po varení. A určite v množstve vody, aby sa nelepili na steny panvice, ani navzájom.

Pri aplikácii, toto jedlo postrekuje s čiernym korením a čerstvými zelenými. Niektoré hostesky si myslia, koľko varenia Chinki v dvojitom kotle, dúfajúc, že \u200b\u200btak, že jedlo vyjde viac. V skutočnosti, správne varenie A v panvici vyjde chutné a šťavnaté, dobre, v dvojitom kotle budú musieť držať 40 minút, ak je čas - môžete vyskúšať, je to tiež chutné.

Hinkali - Národné jedlo gruzínskej kuchyne, ktorá je veľmi podobná našim obľúbeným knedle. Dúfať, že varí Hinki je druh rituálu. Čím viac umeleckej mistry, tým viac záhybov bude môcť robiť v každom prípade. Predpokladá sa, že takéto záhyby by nemali byť menej ako 18, ale najmä talentovaní remeselníci sú odhodlaní brzdenie viac ako 35. Dnes je možné zakúpiť mrazené chinkiali v akejkoľvek supermarkete. Niektoré z nich sa neporovnávajú s domácimi, ale stále cítia chuť národné jedlo môcť.

Mnohí veria, že varenie gruzínskeho chinkly potrebuje len pre pár, v mäsitým jedlom s Mantasom, ktoré sú pripravené v rodnom človeku. V skutočnosti sa Khinkali musí variť v konvenčnom hrnci, vo vriacej vode. Hoci v dvojitom kotle si môžete čítať. V tomto článku sa zaoberáme, ako variť chinki doma. Tiež mi povieme, koľko varenia Chinkie po vriacej vode.

Koľko varenia chinkie

Čas varenia mrazených a čerstvých pleinkových sa vôbec nelíši, pretože sa počíta od okamihu opätovného vriacej vody. To je.

A tak, že Hinkali počas varenia sa nestretol a neboli deformované, musíte ich variť v širokom priestrannom panstve a po varení, aby sa oheň pod priemerom.

Niekoľko častí varenia

Tam je veľa chinky recepty, ktoré používajú rôzne výplne a korenie. Môže byť tiež rôznorodý a ich veľkosť. Ale aby sa jedlo, ktoré sa stalo ako lahodné, niektoré body by sa mali brať do úvahy: \\ t

nemusíte sa dlhý čas variť, inak sa cesto môže zvárať;
varenie na varenie by malo byť dostatočne tankové a široké, výrobky by mali voľne plávať;
Čerstvé domácnosti chinks potrebujú alebo okamžite variť alebo zmraziť, inak cesto sa vypne z mokrej náplne;
je potrebné pridať soľ do vody, takže cesto bude pružnejšie v hotovej forme;
aby bolo možné jedlo voňavé, do vody na varenie sa pridá laurel list a korenie korenie papriky;
ready-Made Chinkly slúžiť horúce, s paradajkami alebo kyslá smotanová omáčka; \\ T Tradične jedia ich ruky.

Ako variť Chinki v panstve

Týmto spôsobom môžete variť všetky Chinki - zakúpené z obchodu a domáceho, zmrzlinu a čerstvé.

Krok za krokom recept s fotografiami tohto procesu vyzerá takto:

1

V priestrannom hrnci, vytočte vodu. Voda by nemala byť viac ako polovica, inak sa naleje na sporák.

2

Pridajte soľ na chuť a pridajte vodu do varu na intenzívny oheň. Takže, že sa varí rýchlejšie, môžete zakryť hrniec.

3

Sklopte chinkly vo vriacej vode a okamžite ich premiešajte hlukom kruhových pohybov zdola nahor. Ak sa to nerobí, jednoducho sa držia na spodnej strane panvice.

4

Cook 12-15 minút po plaváku a vriacej vode. Doba varenia závisí od veľkosti produktu. Ready-Made Chinks sa jemne uchyľujú s hlukom a rozložia na plochej tanier do jednej vrstvy skrútenej strany nahor.

V tejto inteligentnej panvici varte toto jedlo Môžete byť dvoma spôsobmi - vo vode a pár. Čas na prípravu opustí takmer rovnaký, ale výsledok bude mierne odlišný. Hincali-zvárané vo vode sa získava oveľa viac, ale s touto metódou varenia existuje riziko, že cesto môže zvárať. Prineste na pripravenosť pre pár je oveľa jednoduchšie.

1

Nalejte v miske viacfarebných čistých studenej vody.

2

Pridajte soľ a povoľte režim knedlínosti / paste, počkajte opakovaný signál. Alebo zapnite režim polievky a počkajte, kým sa voda varí.

3

Znížte chinkly vo vriacej vode a okamžite sa pohybovať. Je potrebné, aby sa medzi sebou nelepili a nelepili sa na hrniec.

4

Zatvorte veko a varte 15 minút po plaváku. Bezprostredne po skončení varenia je hrniec otvorená a chytí Chinki Shimmer.

1

Nalejte v miske multotičeho 1 litra studenej vody.

2

Nastavte stojan na varenie pre pár a dajte cinkly tak, aby sa nedostali do kontaktu medzi sebou.

Khinkali - jedlo z kaukazských hôr, zostúpil do mesta a vyhral veľkú popularitu.

Koniec koncov, z prvého kusu sa môže zamilovať do všetkých, ktorí to vyskúšali.

Jemný ako horúčková cesto, voňavé plnenie takejto bohatého bohatý vývar alebo šťavu vo vnútri ... to je, ako môžete to opísať chinkly.

Ako variť Chinki - Všeobecné princípy prípravy

Proces vytvárania CHINKIE možno rozdeliť do štyroch stupňov:

1. Nosiť cesto.

2. Pripravte plnenie.

3. Vytvorte formulár.

4. Tepelné spracovanie polotovaru.

Miska je pripravený z cesta vyšívaného z múky, vody a soli. Vajcia sa nepoužívajú. Ak chcete správne variť, cesto musí byť pripravené podľa receptu.

Hlavným náplňou Hinkali je nasekané mäso. Je tiež posúvaný cez mäsovú brúsku. Jahňacie, bravčové mäso a hovädzie mäso.

Okrem mäsa môže byť náplň vyrobená sladká a zelenina.

Žiadosti v Hinky Sušené ovocie, huby, orechy a syry.

Petržlen, špenát, Kinza a Dill, robia náznak čerstvosti hotové jedlo.

Korenie a korenie posilnia vôňu, vytvárajú bohatejší a rôznorodý vkus. Použite Zira, Pen, Coriander, Basil, Mincovňu a cesnaku.

Dôležitým prvkom tvorby HINKI je práca na jeho tvare. Tradične, jedlo predstavujú vo forme tašky s chvostom.

Ale najprv potrebujete prázdne miesta. Aby bolo možné chináce v procese varenia, skúšobná hrúbka by mala byť približne dva milimetre. Musí byť rozdelený do kruhov desiatich alebo dvanásť centimetrov v priemere.

Dajte kúsky cesta na tanierik a zatvorte harmoniku. Ak to chcete urobiť, zbierať cesto do záhybov 3 cm. Aké sú viac, tým viac profesionálne kulinárske. Záhyby môžu byť 14-19. Otočte hornú proti smeru hodinových ručičiek, dobre svorky a roztrhať chvost.

Nechajte do vzdušného priestoru Chinki.

Varenie chinkly ako základné spôsoby:

1) vo vriacej vode.

2) pre pár.

Prvý spôsob, akým potrebujete V širokom panstve varte vodu a uložte ho.

Polotovary Khinkali Heavy, takže ak je ľubovoľné hodiť do hrnca, je k dispozícii adhézia na dno. Takže to sa nestane, tašky s náplňou by mali prejsť na dno pomaly. To môže byť urobené takto.

1. Hluk na oddychovú vodu a urobiť malý lievik, potom chinkly vynechať.

2. Zdvihnite tašku pre "chvost" a nenechajte sa pustiť a viedli pozdĺž vody. Potom bude cesto schopné variť. Po niekoľkých sekundách, Khinkali pustil.

3. Znížte obrobok do vody Julie: na podporu a uvoľnenie.

Dajte do hrnca jeden chinkly chvost hore.

Musíte variť v jednej vrstve, inak, kedykoľvek, vrecká môžu byť navzájom spojené. Cesto sa zlomí, a všetok vývar pôjde do vody. Množstvo cinkly, ktoré sa varí v rovnakom čase, závisí od šírky panvice.

Uistite sa, že voda neprestane intenzívne varená. Nedovoľuje, aby Hincali padli na spodnú časť panvice a držať sa na to - neustále vytočia.

Nie je možné miešať hluk. Musíte užívať dve tagy, zdvihnite hrniec a veľmi opatrne otočte ho v smere hodinových ručičiek.

Nie je potrebné pokryť veko.

Optimálny čas varenia je trinásť minút.

Keď sa vysunuli na povrch a otočili sa cez chvost dole - pripravený!

Zvárané jedlo by sa malo odstrániť shimmer a umiestnené na dosku.

Na varenie pár Bude to sito s rovnakým priemerom ako hrnca. Je naplnený vodou na ¾ hlasitosti. Je potrebné skontrolovať, či je sita sito v kvapaline. Na to musí byť umiestnené na panvici a uistite sa, že je nad vodou.

Voda by mala variť. Zdieľajte Hinkie na sive a varte na pár až desať minút. Na povrchu sito musia byť slobodní. Zakryte si sito s hrncom s vekom.

Mäso Hinky môže byť posypané čiernym korením, naliatím majonézou alebo kečupom. Med sa pridáva do sladkej misky.

Môžete riskovať a kúpiť hinky polotovary. Predávajú sa v zmrazenej forme. Ale potom pred varením riadu potrebujete vedieť, koľko varenia zmrazené cookies.

A pripravujú sa spravidla vo vriacej vode z desiatich až pätnástich minút.

Úspešne môže byť mrazené a chlink vlastná výroba.

1. Ako variť chinkly klasický s mäsom

Jedlo varené klasický recept Gruzínsky kulinársky kulinársky kulinársky kulinársky bude rád okamžite. Šťavnatá a príjemná plniaca chuť, jemný cesto - všetko prináša skutočné potešenie.

Zložky:

Pre cesto:

Polkylogram múky.

Dve umenie. Slnečnicové olejové lyžice rafinované.

Pohár vody.

C. Spoon soľ.

Pre mleté \u200b\u200bmäso:

0,4 kg bravčového mäsa.

0,4 kg hovädzieho mäsa.

0,3 kg bochníka.

C. Spoon soľ.

Tri cesnakové zuby.

Pohár vody.

Jeden gram Molota Zira a Timyan.

Pol h. Lyžice čierneho punču.

Metóda varenia:

Pripraviť cesto. Rock ho do lopty, obal do vlhkej bielizne vložky a dajte pätnásť minút v chladničke.

Brúsiť hlavu luku. Mäso, pre-mrazené, jemne nasekané nožom a zmiešaním s cibuľou. Sladké, posypeme si Zira a tymián, nalejte korenie a stláčajte cesnak. Nalejte vodu a zasahovať do mletie. Postupne by sa mal stať ako hrubá kyslá smotana.

Vytiahnite cesto a potom sa minimalizujte do klobásy. Narezané na kúsky troch centimetrov. Roll každý do priemeru s priemerom približne dvanástich centimetrov.

V pelete dal mletie a vypnúť akordeón. Odoslať do varu a solenej vody. Počkajte, keď Chinkali null cez povrch, nalejte ich dvoma lyžicami studená voda. Potom varte mnoho minút štyroch.

Podávajte pripravené jedlo v krásnej doske, posypané čiernou pepperou.

Hinky je možné pripraviť s rezervou a poslať do mrazničky. Potom kedykoľvek pomôžu jesť chutné.

Väčšina z nich vie, koľko varenia Chinkie mrazené. Musíte variť vodu, uložiť a sťahovať budúce jedlo. Pripravuje sa asi pätnásť minút.

2. Ako variť Chinkie so zeleninou

Krásne varené plnenie so syrom a zeleninou, šťavnatými a voňavými, umiestnenými v jemnej vrstve cesto, poskytuje mastnému nezabudnuteľnú chuť.

Zložky:

Polkulo pripravený test.

0,300 kg húb.

Žiarovka.

Mrkva.

150 gramov suluguniky.

Päť vetvičiek Parscheche.

200 gramov špenátu.

Tri cesnakové zuby.

Kompletná lyžica kuchynská soľ.

1/4 lyžičky čierneho kladiva.

Dve umenie. Slnečnicové olejové lyžice.

Metóda varenia:

Pripravte si cesto a držte ho v chladničke.

Cibuľa a špenátové drvenie.

Rezané huby na malé kúsky.

Mravenovať mrkvu pomocou strúhadla väčšieho.

Zelenina zaspí na horúcom panvici a poter. Po niekoľkých minútach, nalejte kúsky húb. Počkajte, kým sa šťava neodparí, pridajte špenátové kúsky.

Trvať minútu tri alebo štyri. Sladké a vyzdvihnúť. Sadnite si priamo do panvice na pančuchu cesnaku. Zmiešajte všetko a poslať na chladenie.

Rezané parsley vetvičky. SULUGUNI S GRANKOVOM ROZDELENÍM. Pošlite do vyprážacej panvice na zmes zeleniny. Všetky rozruch.

Z cievky cesta cez pelety. Zdieľať na ich strednej plnení. Zabalte Chinki vo forme zviazaného vrecka.

Varenie jedla. Hincali S. zeleninové plnenie Posypeme zeleným.

3. Ako variť Chinkie Sweet

Plnenie sušených plodov, orechov a jabĺk zmiešaných do homogénnej pasty obsahuje veľa vitamínov a užitočných látok. Byť veľmi sladký, potom je potrebné naliať nahý.

Zložky:

Pripravené cesto.

0,3 kg z obr.

0,2 kg Kuragi a hrozienok.

Dve zelené jablko.

0,2 kg orechovných orechov.

C. Spoon prášok cukor.

Umenie. Spoonový cukor.

Metóda varenia:

Odoslať do chladničky pripravený cesto.

Narezané na štyri časti z obr. Dajte ju do hlbokej platne. Tu naliať Kuragu a slivky. Nalejte s teplou čajovým pivovarom.

Raisin Dunk samostatne.

V priebehu niekoľkých minút je potrebné odstrániť päť sušených plodov zo zvárania a suchého.

Vyčistite jablká, odstráňte semená a nakrájajte na kocky približne o jeden centimeter. Posypeme cukrovým pieskom.

S pomocou mixéra, hodiť orechy do stavu cestovín.

V šálke mixéra zaspávate do Kuragu, obr. Brúsiť do homogénnej hmotnosti. Spať do hlbokej misy.

Pridajte kusy jabĺk a hrozienka. Naliať cukor. Zmiešať.

Pripraviť testovací základ. Začína na valcovaných peliet a slepých vo forme lode. Zabalte Harmoniku z dvoch strán, vnútri opustiť otvorený priestor. Cook na pár minút sedem.

4. Ako variť Hinkie s hovädzím mäsom

Hlinkyi sa rýchlo pripravuje, najmä ak je cesto už k dispozícii. Zložky sú trochu, ale dosť na to, aby sa zabezpečilo, že jedlo je šťavnaté a voňavé.

Zložky:

Police hotového testu.

500 g hovädzieho mäsa.

BALLY BIGHT.

Kintsy Cracker.

C. Spoon Coriander.

Metóda varenia:

Variť mleté hovädzie mäso.

Žiarovka je nasekaná do postele. Mix s mletým mäsom.

Pridajte Koriander a nakrájajte Kinse. Dodávajte mletú vodu. Zmiešať.

Formulár chinkie a variť vo vriacej vode v konvenčnej metóde.

5. Ako variť chinkly s bazalkou a korením

Hojnosť čerstvej zelene v plnení vytvára svieži a atraktívnu arómu. Jedlo chutné a užitočné.

Zložky:

300 g hotového testu.

200 g bravčového mäsa a hovädzieho mäsa.

Žiarovka.

Cracker Kinse a petržlen.

100 g baziliky.

Soľ a čierne pero.

Dve chili pepperové struky.

Metóda varenia:

Pepper sa uvoľňuje z ovocia a vnútorných zŕn.

Scroll Mäso na brúsku mäsa.

Nakrájajte na malé kúsky zelene a chilli pera. Brúsiť.

Vystrihnite žiarovku a pošlite ho do brúsky mäsa.

Výsledný mriežku manuálne premiešajte. Sladké a zdvihnite, pridajte nejakú vodu a znova mix.

Tvarové tašky a variť v solenej vode.

Hinki môže byť zmrazený v surovej forme a variť kedykoľvek. Toto, samozrejme, je to vhodné, aj keď chuť bude horšia.

Koľko varenia Chinkie mrazené? Nie viac ako pätnásť minút.

Aby bolo hotové jedlo lahodné a odôvodnené čas strávený na jeho varenie, je veľmi dôležité pozorovať všetko potrebné proporcie.

Hinkali v procese varenia sa nerozbije, ak je pomer vody a múky s poženiacim cestom 1: 2.

Proporcie mäsa a cibúľ pre prijímanie šťavnaté jedlo 1:3.

Na to, rovnomerne chránené autorskými právami, pomer mletého a cesta 1: 1.

HincAli sa nebude držať, ak pridáva niekoľko polievkových lyžíc studenej vody s rýchlym varom. Je potrebné pridať do trochu. Zároveň je potrebné starostlivo sledovať tak, aby voda neprestane variť.

V opačnom prípade tekutina vyberie soľ a z misky sa z misky bude bez chuti.

Je vhodné udržať mrazené jedlo v chladničke. Pripravte si o rezerve len HincAli mäso mleté \u200b\u200bmäsoHoci nikto nezakazuje udržať v mrazničke a miske s inými výplnosťami.

Koľko varenie Chinkie zmrazené závisí od ich veľkosti a na to, čo vo vnútri.

Mnohé národné gruzínske jedlo Hinky môže byť pripravené s vlastnými rukami doma. Ale ak čas nestačí, alebo nechcete pokaziť výrobok, bez toho, aby ste mali zručnosti varenia cesta a mleté, môžete si kúpiť zmrazený a len variť. Takže sa môžete dostať bohaté jedlo Asi 10 minút - skvelá večera poteší celú rodinu.

Koľko času variť mrazené chinki po varení

Ak je chinkali zaslepený ručne vareným varením vo vriacej vode po dobu 7 minút, potom bude mrazený produkt potrebný o niečo dlhšie. Polotovary musia byť varené v varenej vode približne 10-12 minút. Je potrebné zabezpečiť, aby sa vyskytli, keď sa objavia, je prvým znakom pripravenosti. Ak sa bojíte, že Hinkali bude RAO, vyjednávať ich aj 10 minút po vyskakovaní tak, aby sa naopreté mäso presne pripravilo.

Pokyny na varenie

Krok za krokom pokyny varenia cinkly v zamrznutej forme zahŕňa nasledujúce kroky:

Pre 500 g polotovaru, bude trvať, aby sa varilo 3 litre vody. Keď sa varí, pridajte 0,5 h. Soľné lyžice.
Znížte chinkly do kvapaliny - jedna vec.
Jemne ich premiešajte počas varenia tak, aby nedošlo k poškodeniu cesta.
Ak sa nachádza nakrájané mäso vo vnútri a nie húb alebo zeleniny, po prepadení, aby ste ich varili ďalších 10 minút.

Ak CHINKALI nie je pripravený na pár, ale podľa metódy varu, musíte použiť veľa vody, aby sa nelepili. Keď sa rezervuje veľké množstvo polotovaru, odporúča sa ho znížiť do vody pre niekoľko kusov (nie viac ako desaťkrát), zatiaľ čo nemusíte zmeniť vodu. Voľne plávajú v hinking hrnci, tým menšie riziko držania sa navzájom. Bruh môže byť ponechaná na polievku.
Skúsení kuchári radí pred ponorením prvej plecly vo vriacej vode, aby sa lyžice "vírivka" v panvici - takže to nebude okamžite spadnúť na dno, ale bude skrútené, a cesto v procese bude chytiť vďaka horúca voda. Okamžite sa tam môže znížiť a druhý.
V procese zdobenia, polotovary musia byť zmiešané, ale je veľmi dôležité urobiť to ako pozor. Pre túto úlohu je vhodná najlepšia drevená lyžica. Ak sa s miešaním náhodne poškodí cesto, šťava vyplýva z chinkly a nebudú tak chutné.
Keď bol Chinkali zvarený, pri vytiahnutí z panvice, môžu byť chladené varená voda. To pomôže zastaviť proces varu v rámci výrobku a nenecháva ich držať sa na sebe na tanier.
RAO MACHLY JE POTVRDNUTÉ VYKONÁVAŤ V KRYTICH A DO 12 HODÍN mraznička - 6 mesiacov. Varená chinkly potrebujú jesť za 2 dni a môžu byť uložené v takom bujóne, v ktorom boli pripravení.

Varenie recept doma

Produkty: 400 gramov hovädzieho mäsa a jahňacieho, 100-150 ml vývaru alebo chladnej vody pre mleté \u200b\u200bmäso, 3 klinčeky cesnaku, jeden cibuľa, petržlen, kinza, mincovňa. Aj pre plnenie bude potrebovať soľ, čierne korenie a koriander. Pre test potrebujete pripraviť 500 g múky, vajíčka, 150 ml mlieka, slnečnicový olej a soľ.

Proces varenia:

Nalejte múku do veľkej nádoby a rozbiť vajcia do nej.
Pridajte soľ, mlieko a olej. Dôkladne zaseknite cesto - by sa mala stať hustou, elastickou a uniformou.
Cesto rigitované do lopty a odísť, zakryte uterákom, po dobu 30 minút.
Crail hovädzie a jahňacie mäso na malé kúsky.
Vyčistite luku, umývanie, jemne strih.
Čistý cesnak, plot s malými kúskami.
Umývanie a suché mäty, petržlen a cilantro. MeLKO CHOP.
Pridajte pripravené mäsové zelené, cibuľu a cesnak. Dajte korenie a mix.
Plní sa 20 minút. Potom nalejte vodu alebo zima na mäso mäsový vývar A znova mixovať.
Tvar dlhú klobásu z testu a nakrájajte na kúsky tej istej hrúbky.
Každý kus sa valí, s použitím valcovacieho kolíka, - ako výsledok by mal mať hrúbku 3-4 mm.
V každom kruhu cesta položte trochu mleté \u200b\u200bmäso a urobte ho vo forme tašky.
Posypte stôl múkou a dajte chinkie pripravenú na žiarenie.
Nalejte veľa vody do hrnca, solenie a dať ju späť.
Držanie chudoby, dajte chinkie vo vriacej vode.
Nasledujte tak, aby sa nestabili a opatrne premiešili.
Po vyskakovaní sa varí ďalších 10 minút.

Ready-Made Chinkials sa podávajú s maslom, môžete pridať čierne korenie hrubého brúsenia. Niektoré lásky jesť chinkie s tkemali, sazebeli alebo ksilovou omáčkou.