Vin de la Black Rowan Rowan la domiciliu fără drojdie pe rețetă simplă Vodka. Vinul de casă de la Black Rowan la domiciliu: rețete simple cu fotografii și videoclipuri

27.09.2019

Billetul vinurilor neobișnuite pentru tratarea prietenilor și rudelor permite în timpul oricărei sărbători aglomerate pentru a surprinde oaspeții băuturi originale. Pentru a crea foarte simplu și, în același timp, este potrivit un Rowan negru. Pregătiți-vă de la el băuturi alcoolice Din fructe proaspete și congelate. Cherry și mere sunt de obicei folosite ca aditivi parfumați și gust. În următoarele rețete cu fotografii și videoclipuri, puteți găsi o varietate de sfaturi utile, cum să faceți vinul de la mint Rowan. cu ingrediente suplimentare, fără drojdie. Acestea vă vor ajuta să găsiți propria versiune a piesei de prelucrat a băuturilor alcoolice de la Mokeal acasă.

Cum să pregătiți vinul de la fluxul negru Rowan fără drojdie la domiciliu - Rețetă cu fotografii

Gătitul vinului Rowan fără drojdie este realizat destul de repede și ușor. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să colectați mai multe boabe, zahăr și să aveți răbdare. Cu ajutorul prescripției de mai jos, este posibil să faceți cu ușurință la domiciliu, atât vinul semi-dulce, cât și dulce, Rowan Farman.

Ingrediente pentru prepararea vinului de casă fără drojdie de la Black Rowan

zahăr - 2,5-3 kg;
negru-copac Rowan -4 kg;
apă -6 l.

Rețetă de rețetă simplă de recită de la Blackcoth fără a adăuga drojdie la domiciliu

Vin delicios de la rândul negru Rowan, gătit la domiciliu - rețetă simplă de fotografie

La adăugarea de drojdie, procesul de prelucrat al vinului delicios de la fructele de boabe de fluxul negru Rowan poate fi accelerat în mod semnificativ: un astfel de ingredient va îmbunătăți în mod semnificativ fermentarea Berry Mezgi. Următoarea rețetă simplă va spune în detaliu cum să pregătească delicioase și băutură dulce De la Rowan negru, care va avea o fortăreață minoră.

Lista ingredientelor pentru reteta de vin dintr-o casa delicioasa blackcoth

negru Rowan - 2-2,3 kg;
zahăr -1,5 kg;
apă -4 l;
drojdie de vin - 1 pachet (10 g).

Rețetă de fotografii pentru semifabricatele de acasă de culoare neagră proaspătă și delicioasă

Cum să faceți vinul de la Black Rowan cu frunze de cireșe - Rețetă video pas cu pas

Adăugarea frunzelor de cireșe în vin vă permite să dați o băutură uimitoare. Un astfel de ingredient nu necesită pregătire specială pentru utilizare și pur și simplu adăugată la mezage de boabe. În următoarea rețetă video, pas cu pas este descris cum să faceți vinul de casă cu frunze de cireșe dreapta și ușor.

Video pas cu pas pentru rețeta de recoltare de vin de la o maronă cu o frunză de cireșe

Vinul de turnare rupt de la boabe de negru Rowan Rowan la domiciliu cu frunze de cireșe, trebuie să luați în considerare regulile de adăugare a ingredientelor auxiliare la băutură. Următoarea rețetă simplă va ajuta la înțelegerea cu ușurință a caracteristicilor blocuri rapide Vin puternic cu un gust și aromă unică.

Vin parfumat de la Negru proaspăt Rowan Rowan și mere la domiciliu - Rețetă cu fotografii

Combinația dintre mere și negru ca Rowan vă permite să obțineți vin uimitor de vin de casă, care va fi dulce și gustos. Rețeta simplă menționată mai sus cu sfaturi foto vă va ajuta să pregătiți cu ușurință o astfel de băutură acasă fără a folosi drojdie. Pentru a lucra, este mai bine să luați dulce merele suculenteCu o aromă pronunțată.

Lista ingredientelor pentru rețeta pentru vinuri parfumate, casa gătită, de la Black Rowan

mere -2 kg;
negru-copac Rowan -4 kg;
zahăr -5 kg.

Rețetă cu fotografii de vin de casă de la măduva parfumată și proaspătă

Cum să pregătiți rapid vinul de la Black Rowan Rowan la domiciliu - o rețetă video simplă

Există multe opțiuni pentru pregătirea vinului delicios de la Black Rowan, așa că înainte de a alege cele mai bune dintre ele, se recomandă să explorați cele mai simple instrucțiuni. Următoarea rețetă indicând toți pașii și sfaturile autorului va ajuta la domiciliu să facă cel mai bun vin rowan cu o aromă uimitoare.

Rețetă video pentru vinul rapid de billet de la Homemade Black Rowan

Următoarea rețetă este un sfat simplu și ușor de înțeles pentru toți iubitorii de băuturi alcoolice neobișnuite. Este pas cu pas descris modul în care vinul parfumat neobișnuit poate fi făcut din cerșetorul rowan negru.

Vin delicios și parfumat de la Black Rowan, în contrast cu vinul și băuturi de mere. Are o aromă neobișnuită și un buchet. Este perfect pentru hrănirea cu brânzeturi, bine combinate cu carne și deserturi. Pregătirea unei astfel de băuturi alcoolice de la fructe de padure nu necesită abilități speciale: este necesar doar să se respecte proporțiile specificate în rețetele foto și video și procedura de recoltare a MEZGI, adăugând ingrediente auxiliare. De exemplu, gătitul semi-dulce sau fixat de vin Rowan poate cu frunze de cireșe sau mere. De asemenea, poate fi în schimb cu drojdie sau face fără drojdie. Printre instrucțiunile de mai sus, modalitățile simple și convenabile de gătit o astfel de băutură pot fi ușor selectate la domiciliu.

Mountain Rowan are un set proprietăți utileDintre care unul este asociat cu normalizarea tensiunii arteriale. Cu toate acestea, compoturile și gemurile de la "Markotodki" nu sunt foarte populare. Vinul tot gustul tart, care pentru vinificație nu este o piedică. Vin de la rândul negru Rowan, gătit acasă, se dovedește a fi robinet, are discriminarea gustului și parfumul parfumului vinuri nobile.. Dar pentru a pregăti o astfel de băutură, trebuie să încercați. Ignoranța unor subtilități de tehnologie duce la faptul că ideea de a face vinul de casă Rowan moare la rădăcină.

Caracteristicile tehnologiei

Black Rowan crește peste tot, deci nu va fi dificil să o câștigi, mai ales că pustia este potrivită pentru vin. Cu toate acestea, ignoranța unor caracteristici ale acestei fructe de pădure, importantă pentru vinificație, va duce la faptul că întreaga boabe va merge la emisie.

Vinul Rowan poate fi patch-uri - totul depinde de soiul de boabe. Cu toate acestea, realizarea vinului de la Chokbain, amărăciunea poate fi evitată. Faptul este că după înghețarea lui Rowan pierde excesul de amărăciune. Deci, este necesar să nu o colectăm în nici un moment, ci numai după lovirea înghețului.
A doua problemă cu care se confruntă prepararea vinului de la Black Rowan Rowan la domiciliu este complexitatea obținerii sucului suficient de la acesta. Există două modalități de a-i face sucul ei. Primul - Blanching: Boabeul este turnat cu apă clocotită, după o jumătate de oră, apa este turnată, fiert și repetă procedura, după care Rowanul negru este turnat cu apă deja rece (aceeași, dar la temperatura camerei ) Și împreună cu ea atent parfumat. A doua metodă este de a sparge. În acest caz, metoda scenei este turnată cu apă, adormit cu zahăr și a pus roaming într-un loc cald, acoperind o găleată cu un țesut fină Mezg. Pentru a rătăci "Markotodka" nu ar trebui să fie de 2-3 zile, ca o altă boabe, dar mult mai mult - 7-9 zile, numai atunci va fi gata să dea suc. Pe parcursul săptămânii, Mezu ar trebui să fie amestecat de cel puțin 2 ori pe zi. Când sucul este strâns din ea, nu este aruncat: zahăr, apă din nou adăugați la Mezgu, și lăsați-o să o plimbe, dar pentru o perioadă mai scurtă (până la 5 zile), după care mezu este apăsat din nou . Două porțiuni ale sucului sunt drenate împreună. Combinația a două căi va da un rezultat excelent.
Dacă doriți, este necesar să obțineți vinuri transparente și gustoase de la Black Rowan Rowan cât mai curând posibil în timpul fermentației în fiecare săptămână pentru a depăși o capacitate curată, încercând să nu atingeți sedimentul. Este necesar să faceți acest lucru până la fermentat fermentația. Numai după aceea, vinul poate fi turnat pe sticlă, dar nu merită să bei: vinul mai tânăr trebuie să se maturizeze. Ar trebui insistat în sticle bine închise timp de trei luni. Dacă este murmură, atunci în mijlocul acestei perioade trebuie să-l îmbraci, eliberați de sediment și se toarnă în sticle curate. Dacă nu respectați aceste recomandări, așteptați ca supărarea și maturarea vinului de la Black Rowan Rowan să fie mult mai mult.
Rowan fermenzi nu pot aștepta deloc dacă l-ai adunat după ploaie sau a decis să se spele. Spală drojdiile sălbatice pe suprafața sa, nu. Dacă acest lucru sa întâmplat totuși, va trebui să obțineți drojdia unei culturi curate și să le adăugați conform instrucțiunilor de pe plic.

În concluzie, merită să spunem că vinurile cu adevărat delicioase de desert sunt obținute de la rândul de curgere neagră Rowan, masa și aroma lipsește gustul. Cu toate acestea, există iubiți care îi apreciază.

Vin de la Black Rowan: rețetă clasică

black-curged Rowan - 10 kg;
nisip de zahăr - 4 kg;
apă (arc pur sau fiert) - 2 l;
raisin (nespălat) - 100 g.

Metoda de gătit:

Este bine să combinați Rowan și la o combinație de bucătărie. Nu merită să folosiți juicerul, deoarece se blochează repede.
Rowan Puree Sugar Pure în cantitate de 2 kg și se toarnă 1 L de apă. Este important ca acesta să fie cald, dar nu mai cald, la 30 de grade, altfel drojdia va muri.
Acoperiți recipientul cu tifon Rowan, puneți într-un loc cald pentru săptămână. De două ori pe zi, amestecați conținutul său astfel încât să nu se mucegă și nu zakis.
După ora specificată prin sita obișnuită, tulpați sucul, dar nu aruncați MEZU.
Puneți sucul într-o sticlă de sticlă curată, închideți-o cu hidroterapia.
Mesu turnați apa rămasă și pompați în ea zahăr rămas. Timp de 3-5 zile, amestecați-l și după molaring prin tifon. De data aceasta tortul poate fi aruncat.
Apăsând din amestecul lichid Mezgie cu prima porțiune a sucului negru Rowan. Închideți cu o mașină hidraulică.
O saptamana mai tarziu, peste un tub subțire, trece cu vederea mustului la o altă sticlă curată, închizând-o după aceea de impermeabil. Astfel de acțiuni trebuie repetate săptămânal până când fermentarea se oprește complet.
Figura vin prin tifon și izbucni pe sticle curate, umplându-le cel mai bine. Închideți sticlele și așteptați 3 luni.
Încă o dată, mutați vinul și rulați din nou pe sticlă, înfundându-le și trimiteți-le la depozitare.

Vinul de pe această rețetă este destul de dulce, dar nu prea puternic - de la 10 la 14 grade. La temperaturi de până la 18 grade pot fi depozitate timp de 5 ani.

Cinnamon vinamon vin

negru Rowan - 5 kg;
zahăr - 4 kg;
vodka - 0,5 l;
scorțișoară - 5 g.

Metoda de gătit:

Bine muscatura de fructe de padure, creste-le cu mainile sau cu pestemul de lemn. Trece zahărul și scorțișoară. Puneți într-un recipient liber cu un gât larg (pelvis, găleată), acoperiți cu cârpă, puneți-l într-un loc cald.
Se amestecă cât mai des posibil până când nu se va face bine. După 8-9 zile, strângeți sucul din Mezga, de mai multe ori pe care îl profite cu atenție.
Puneți sucul în recipientul de fermentație, așteptați fermentația.
Vinuri profesionale, amestecați cu vodcă și izbucniți pe sticle.
Închideți sticle și plasați într-un loc răcoros.

Vinul se maturizează după șase luni. La gust, gătit pe această rețetă, vinul de casă de la rândul negru Rowan seamănă cu o băutură.

Vinul congelat vin rowan

suc de la negru înghețat Rowan - 3 l;
apă - 3 l;
zahăr - 2,4 kg;
raisin - 200 g.

Metoda de gătit:

Din fructe de padure defectuoase, așteptăm cu nerăbdare să 3 l suc, să-l încălziți la temperatura camerei.
Se amestecă sucul cu apă și zahăr. Trageți imediat mustonul în sticlă, unde se va produce fermentația. Acolo, cerșind stafidele, în nici un caz nu se spală.
Instalați hidraulicul. Așteptați ca musturile să se rătăcească, se mișcă și se luminează.
Scurgeți vinul, eliberați-l din sediment, izbucniți într-o sticlă curată și trimiteți-o într-un loc răcoros.

Trei luni mai târziu, acest vin se va întoarce, destul de luminos și plăcut la gust.

Vin de la Black Rowan: Rețetă simplă

negru-copac Rowan - 1 kg;
apă - 1 l;
garoafa - 2 buc.;
scorțișoară - 2 g;
acid citric - 1 g;
zahăr - 100 g;
vodka - 0,5 litri.

Metoda de gătit:

Drăguț, spălați fructe de padure, zdrobiți-le, vărsați zahărul, umpleți cu două pahare de apă și gătiți, amestecând, timp de o jumătate de oră.
Lăsați răcirea, strângeți sucul. Tortul se toarnă apa rămasă, adăugați condimente și acid citric, abia bun venit o jumătate de oră, răciți și stoarceți.
Se amestecă sucurile din prima și a doua rotire, tulpina, adaugă vodca la ei, agitare și izbucni pe sticlă.

Desigur, acest vin numit băutura rezultată va fi o exagerare, totuși se dovedește destul de plăcută și este destul de capabilă să înlocuiască vinul pe masa festivă.

Vin de la Black Rowan gătit în bancă

black-copac Rowan - 0,7 kg;
nisip de zahăr - 1 kg;
stafide - 100 g;
apă - 0,5 litri.

Metoda de gătit:

Luați fructe de padure și turnați-le într-un borcan curat de trei litri.
Transmiteți-o de 0,3 kg de zahăr, stafide nespălate, turnați apă.
Închideți banca cu un capac de kapron, după ce ați făcut o mică gaură îngustă în el cu un cuțit. Pune într-un loc cald.
În fiecare zi, amestecați conținutul borcanului, înclinându-l și agitați-l ușor.
După o săptămână, deschideți 0,3 kg de zahăr, amestecați, întoarceți capacul la locul respectiv.
O săptămână mai târziu, repetați procedura.
O lună mai târziu, adăugați zahărul rămas, începeți borcanul din nou și nu îl atingeți din nou până când boabele să coboare în partea de jos și vinul nu va deveni transparent.
Se toarnă vinul finit, tulpina și fugi peste flacon.

O astfel de metodă de gătit în casa de vin de la Negru Rowan Rowan va trebui să facă vinificatori începători care nu au avut timp să achiziționeze rezervoare de 20 de litri mari.

Delicioase sunt umplute cu vinuri negre rowan. De exemplu, puteți amesteca 2 părți ale Rowan și 1 parte a coajului. Alte opțiuni sunt posibile. Când faceți vin de la Ryabina, există o oportunitate de a arăta fantezia și de a-și demonstra abilitățile de vinuri.

Sezonul de fabricare a fructelor și boabelor de fructe este finalizat și perioada dificilă de vinificație clasică de la soiuri suculente Strugurii nu au început încă. Este timpul să vă abateți puțin din programul planificat de făcut pentru întreaga familie un vin extraordinar de casă de la Rowabina Neagră, fără drojdie una dintre rețetele noastre simple. Vinificatorii interni caracterizează o băutură gata făcută, cum ar fi "de înaltă calitate" și că reprezintă o serie de motive. În ciuda lungi și a gătit complexă, Vinul este gros, saturat și foarte parfumat. Tart-ul său de adâncime destul de profund "pe un amator" decât pe gourmet mediu. Dar chiar și este ușor să o rezolvi, alinierea unui Rowan negru cu mere, fructe de padure proaspăt sau congelate, frunze de cireșe. Înainte de a vorbi în detaliu despre tehnologia și caracteristicile de gătit o "băutură a zeilor" dulce.

Vin de înaltă calitate din Negru proaspăt Rowan Rowan la domiciliu - Rețetă simplă cu fotografii

Aria este Blackfold ("Chernopodka" în oameni) în teritoriile noastre este reprezentată de trei specii populare. Și niciunul dintre ei nu nu era interesat de locuitorii locali ca ingredient pentru gătit sau băuturi. Doar în ultimele decenii, Berry a fost popular în medicina de origine și cosmetologie și după gătit. Acum, Aria este o căutare pentru vinificatori. Chiar și cel mai ușor vin din proaspăt Rowan Rowers, gătit acasă în rețeta noastră simplă, cu o fotografie, se dovedește a fi de înaltă calitate, groasă, extractivă, cu o culoare strălucitoare de rubinie și o aromă puternică de boabe de toamnă.

Ingrediente necesare pentru vin de înaltă calitate de la fructe de pădure proaspete

rowan Blackfold - 12 kg
nisip de zahăr - 7 linguri.
apă bine - 1 l

Pasul de gătit pas cu pas de vin de la boabe proaspete în Black Rowan la domiciliu

Pe o notă! Containerul pentru prima etapă trebuie să fie fabricat din oțel inoxidabil sau acoperite metalice (fără fisuri). Mâncăruri din plastic, cupru și aluminiu pentru vinificație sunt necorespunzătoare.

Selectarea capacității, treceți la blackcloțul de frământare. În distribuirea conștiincios a fiecărei fructe de boabe cu mâinile. Lazy poate profita de o perie de cartofi, un măcinat de carne sau de alte bucăți de bucătărie.
În fructele de boabe transmise, turnați zahărul în proporția de 1 linguriță. pentru 2 kg de arome. Pentru a obține o băutură de paturică, reduceți cantitatea de îndulcitor, pentru vinul dulce de desert, creșterea porțiunii de zahăr. Dar amintiți-vă, sănătatea excesivă nu este permisă nicăieri, spre deosebire de lipsa sa.
Se amestecă destul de masa de boabe cu zahăr, nu ezitați să coborâți mâna într-un castron. Apoi acoperiți suspendarea cu un capac și lăsați într-un loc întunecat la o temperatură nu mai mare de 25 ° C timp de 7-13 zile. O dată pe zi, două, amestecați sucul cu Mezg, astfel încât mucegaiul să nu fie format.
După o săptămână, o săptămână și jumătate ridică capacitatea cu piesa de prelucrat și lucrează bine cu mâinile, prindeți și apăsați pe Mezdu de la suc. Lăsați mesele uscate, este încă util în mai multe etape. Cântând sucul prin sita de bucătărie. Nu vă fie frică de curățenia fluidului: Trificiul sorbit în găuri nu rănește procesul continuu de vinificație.
Toate sucurile de suc rezultat în două sticle de sticlă de cinci litri. Având în vedere că 12 kg de Markotodki a fost luată ca bază, aceste feluri de mâncare ar trebui să fie suficiente.
Este timpul să dați o a doua viață strânsă MEGE. Pentru a face acest lucru, umpleți așternutul fals de fructe de pădure sau de apă înfricoșătoare și se toarnă cu o ceașcă de zahăr. Îmbrăcați destul de mult pământul și apăsați pulpa spre partea de jos la lichid se ridică. Acoperiți fundul pe capac și lăsați din nou timp de 1-1,5 săptămâni la + 18C - + 25c.
S-a presat și chestionat suficient, transferat la cances din sticlă, Gard de la excesul de contact cu aerul. Pentru a face acest lucru, puneți sticlele capacelor cu active hidraulice, iar capetele tuburilor sunt coborâte într-o cutie cu apă curată. Lăsați sucul pentru fermentarea ulterioară într-un loc răcoros, cu o temperatură nu mai mică de + 18C, dar nu mai mare + 25c.
Reveniți înapoi la MEZG impermeabil. Nu uitați să o amestecați în fiecare zi sau o dată la două zile. După 7-13 zile, repetați procesul cunoscut anterior: ridicați Mezu, tulpina de suc rezultat prin sită. De data aceasta, tortul poate fi aruncat, nu va transfera a treia fermentație.
Este timpul să obțineți primul lot de suc. Scoateți siguranțele din sticle și folosiți ușor o sită mică, îndepărtați spuma de pe suprafața lichidului și a tuturor gunoiului mic.
Scurgeți primul și al doilea lot de suc de la Black Rowan într-un fund imens, apoi distribuiți pe două sticle de sticlă de 5 litri. Returnați hidraulicul și faceți navele în condițiile de temperatură dorite pentru următoarele 7-12 zile.
Prima dată scoateți spuma cu lichid (1 timp în 5-7 zile). Dar după 2 săptămâni mai târziu, începeți să producă filtrare periodică. Pentru a face acest lucru, utilizați un tub subțire flexibil și sticle suplimentare de sticlă. Încercați să scurgeți vinul de fiecare dată, fără a cere sedimentele pe băncile de măgar.

Pe o notă! Cu cât mai mult și mai subțire va fi un jet când se revarsă, băutură mai bună Va entirma oxigenul și devine mai valoroasă.

Filtrarea vinului nu poate fi efectuată prea des - o dată la 3-4 săptămâni. Dar există o altă procedură importantă și necesară, contribuind la viața activă a drojdiei alcoolice. Acesta este un fel de "hrănire". Capacele de 8-10 picături ale unei soluții apoase de clorură de amoniu (amoniac) pentru întregul volum al băuturii după o găurire lunară. Continuați o sesiune similară la fiecare 2 săptămâni.
La două luni după aceea, procesul de vinificație a băuturii în sine va începe să fie strălucit. Dar acest lucru nu este deloc motivul pentru a opri împușcarea din sediment. Acum, filtrarea poate avea loc la fiecare două săptămâni pentru a elimina toate bacteriile "servite" care sunt situate pe o fixare a sticlei.
Iluminarea explicită a vinului - un semn de completare apropiată. Acum, lichidul îmbuteliat este deja un tânăr, dar vinul! Este timpul să eliminați procesul pentru a prinde defectele gustului. O băutură tânără ar trebui să fie ușor acidă, dar nu prea acră.
Dacă acidul vă pare excesiv, faceți îndulcitor de vinuri. Pentru a face acest lucru, puneți cantitatea dorită de zahăr într-o pungă de tifon sterilă și închideți-o chiar sub nivelul lichidului cu un fir la gâtul sticlei. Săriți impermeabilul. Scoateți sacul numai când zahărul este complet dizolvat.
Vin de înaltă calitate de înaltă calitate din fluxul de culoare neagră proaspătă la domiciliu (în funcție de o rețetă simplă cu fotografii), rulați peste sticle și închideți capacul. Și numai după plecarea completă a fermentației de fermentație, schimbați capacele obișnuite pe tuburi hermetice dense.

Vin parfumat de la Black Rowan Rowan la domiciliu: o rețetă simplă cu video

În ciuda detaliilor complete ale retetei anterioare pentru vinul parfumat de casă de la Black Black Rowan, vă recomandăm să vizualizați instrucțiuni video mai detaliate. La urma urmei, experții susțin că este mai bine să vezi procesul de vinificație o dată decât să audă despre el de mai multe ori. Există o serie de titluri și nuanțe, vizibile exclusiv în timpul observării vizuale. Și dacă vă decideți să faceți vin real parfumat de la Black Rowan Rowan la domiciliu, o rețetă simplă cu video este extrem de necesară pentru dvs.

Vinuri fixate de la Berries Afinete și Munții Black Rowan la domiciliu - Rețetă fără drojdie

În general, rețeta pentru prepararea vinului fixat din fructe de padure (afine, coacăze, Blackberry și Negru Rowan Rowan) fără drojdie nu este nimic mai dificil pentru rețetele altor băuturi de fructe la domiciliu. Și cazul nostru este chiar mai ușor. Următoarea lecție este dedicată rapidă și gătit simplu. Nu vin clasic, ci un lichior real Rowan. Un astfel de proces nu necesită eroism, iar băutura terminată este surprinzător de parfumată, puternică, adâncă și saturată.

Ingrediente necesare pentru vinul fixat din afine și blind-uri negre fără drojdie

black-Tree Rowan - 1 kg
afine - 1 kg
zahăr - 1 kg
gin (sau alt alcool dintr-o fortăreață identică) - 2 l

Pregătirea pas cu pas la domiciliu pentru vinul de boabe fixe de la afine și produse negre fără drojdie

Pe o notă! Este foarte important ca 1/4 o parte din spațiul liber să rămână în vas. În caz contrar, scuturarea în continuare a sticlei nu va avea sens.

Cum să faci un vin delicios de vin negru Rowan cu frunze de cireșe

Vinul de la Black Rowan Rowan este apreciat nu numai aroma dispusă și o aromă bogată de tort, dar beneficiază și de corp. La urma urmei, Mokelodka în sine se găsește în vitamine și beta-carotite, substanțe de fructoză, bronzare și pectină, macro și microelemente, inclusiv fier, cupru, bor, fluor, molibden și așa mai departe. Deci, băutura pe baza unei astfel de boabe uimitoare este complet inofensivă (în doze moderate) și chiar terapeutice. Să aflăm cum să facem un vin delicios negru Rowan cu frunze de cireșe.

Ingrediente necesare pentru vinul delicios Rowan cu frunze de cireșe

rowan Blackfold - 1 lingură.
frunze de cireșe - 100 g
vodka - 500 ml
apă - 1 l
zahăr - 1 lingură.
acid citric - 1 linguriță

Pasul de gătit pas cu pas de vin de casă de la o maronă cu o frunză de cireșe

Rowan Berries îndepărtează de la crengi, clătiți cu atenție și pliați în cratiță. Cireșele de cireșe, de asemenea, clătiți și adăugați la băltoacă la Blacklod.
Completați ingredientele cu apă, aduceți la fierbere și negociați 15 minute. Apoi răciți decoctul, tulpina pe sita superficială, stoarceți frunzele și întoarceți fluidul înapoi în cratiță.
Se fierbe decoctarea cu zahăr și lemon Acid. 15-20 minute pe o lumină mică. Nu permiteți forarea puternică a fluidelor.
După o treime dintr-o oră, scoateți fundul din aragaz, răciți și filtrați decoctul. Adăugați volumul dorit de vodcă și amestecați bine.
După 8-12 ore, un vin gustos de vinuri cu frunze de cireșe poate fi turnat în decantoare și încercați.

Vin de la înghețată Negru Rowan Rowan și mere la domiciliu: Rețetă video

Dacă totul este clar pentru proporții și feluri de mâncare pentru vinificație, atunci selectarea de materii prime de înaltă calitate pentru vin de la negru înghețată Rowan și mere rămâne în discuție în discuție. E timpul să-l discutăm:

În primul rând, fructele de padure ar trebui să fie coapte (colectate după primele înghețate de toamnă) și sănătoase;
În al doilea rând, orice copii ascuțite, încrețite și reperate vor fi aruncate cu siguranță;
În al treilea rând, Markotodka la momentul începerii gătitului nu trebuie spălat (nu este necesar să se colecteze Rowan după o ploaie grea);
al patrulea, chiar mere pentru adăugarea la vinul de boabe. Trebuie să fie corectă: coapte, suculentă, cu gust acru și dulce saturat și o tarzie ușoară;
În al cincilea rând, dacă există apă în rețetă, acesta trebuie să fie un strannt, un vehicul sau o bine.

Celelalte detalii despre pregătirea vinului de la Black Black și mere înghețate la domiciliu în rețete video:

Efectuarea vinului de la Black Rowan în condițiile gospodăriei - o ocupație parțial dificilă, dar foarte plăcută. Datorită rețetelor simple detaliate pentru a face o băutură de la boabe, mere și frunze de cires fără drojdie, vă puteți bucura de procesul uimitor de vinificație fără a fi distras de greșeli și modificări.

În zadar, mulți consideră că Black-Fed Rowan O Berry inutil. Acesta conține un număr suficient de mare de proprietăți, substanțe și vitamine utile. Mâncarea Rowan ajută la creșterea imunității, a depresiei și a presiunii ridicate, are un efect pozitiv asupra sistemului endocrin. De la fructe de padure puteți găti multe băuturi utile, de exemplu: suc, compot, vin, lichior, va fi foarte gustos și util.

Principalul lucru este de a respecta o serie de reguli de bază. Numai atunci vinul de la Rowan negru nu este acela de a se obține altor băuturi alcoolice.

Pentru a face vin, trebuie să știți despre unele caracteristici ale fructelor de padure. În primul rând, înainte de utilizare este imposibil să o spălați, deoarece există drojdie sălbatică pe piele, datorită cărora bea bea. În al doilea rând, boabele nu ar trebui să se supună, altfel băutura va fi o calitate dubioasă. În al treilea rând, amânat în negru Rowan Rowabin. În al patrulea rând, este imposibil să se colecteze și să folosească aroniul după ploaie în vinificație. În cele din urmă, a cincea, este imposibil să se utilizeze mâncăruri metalice pentru fabricarea vinului. Cel mai bun dintre toate, containerele din lemn sau din sticlă sunt potrivite pentru aceste manipulări.

Caracteristicile tehnologiei

Pregătiți vinul de la Negru Rowan Rowan la domiciliu este destul de posibil dacă cunoașteți principalele tehnologii. Deci, ia în considerare pe exemplul unei retete clasice. Pentru prepararea vinului, vor fi necesare 5 kilograme de arunii nespălate, 2 kilograme de zahăr, 100 de grame de non-stafide și 1 litru de temperatură a apei fierte. Dacă nu vă place stafidele, acesta poate fi exclus din rețetă.

Mai întâi trebuie să gătești berry Puree.. După ce este o masă omogenă, similară cu cashitz, trebuie să-l schimbați într-un alt recipient, care ar trebui să fie spațios de cel puțin 10 litri. Zahărul (jumătate, adică 1 kilogram) și stafidele sunt turnate în sticlă, este bine amestecat cu un casical. Masa este acoperită cu un capac și îndepărtează într-un loc cald pentru depozitare pentru o perioadă de o săptămână. Cu toate acestea, băutura trebuie amestecată zilnic.

După 7 zile începeți să vinificați, în acest timp sucul este separat de tort și de sediment. Mai întâi trebuie să luați Mezuge și să strângeți sucul rămas din ea. Convenabil pentru a face acest lucru cu site sau tifon. Sucul trebuie filtrat și sa mutat în recipientul în care vinul va rătăci. Pe partea de sus a sticlei, va trebui să instalați impermeabilizarea sau să puneți mănușa de cauciuc a gâtului.

Prăjiturile ar trebui să fie piscină apa fiarta Și adăugați zahăr rămas la masă, amestecați totul bine. Caskitz trebuie să treacă într-un borcan sau la orice altă capacitate și să se închidă, să pună într-un loc cald întunecat încă o săptămână. Nu trebuie să uităm de amestecarea masei. După o săptămână, tortul este filtrat. Lichidul trebuie să se topească într-o sticlă în care se desfășoară procesul de fermentație. Pentru a face acest lucru, trebuie să scoateți mănușa și apoi închideți mai mult sticla din nou.

Cele mai recente acțiuni de pregătire sunt că băutura va trebui să filtreze o dată la două zile folosind un furtun de cauciuc. Cu aceasta, lichidul este transfuzat în capacitatea curată, a închis gâtul și a îndepărta din nou. Procesul se repetă de câte ori va fi necesar. Home Vin Va fi terminat din Markovnock, când se oprește să rătăcească și un precipitat va rămâne în sticlă. Băutura este îmbuteliată, închisă și curățată într-un loc întunecos și cald. Vinul trebuie să se maturizeze timp de 3-4 luni, după care este pe deplin pregătit.

Rețetă de scorțișoară

Tehnologia vinului de gătit de la chokeberry cu scorțișoară este similară cu o rețetă clasică. Singurul lucru schimbă ingredientele. Pentru a obține o băutură similară unui lichior, aveți nevoie de:

vodka 1 sticla.
aria 5 kilogram
sugar Nisip 4 kilogram
scorțișoară 5 grame

Vinul trebuie să facă rețetă clasicăȘi când va fi gata, amestecați-l cu vodcă. Pe maturizare poate dura o jumătate de an. Un astfel de vin va fi destul de puternic și diferă în gustul celor care sunt pregătiți fără a adăuga alcool. Asigurați-vă că încercați această rețetă, vinul este foarte gustos și nu este similar cu cei care vin în magazin.

Rețetă de gătit frigorifică

Ia lumină, parfumată și plăcută pentru a gusta vinul de la fructe de padure înghețate. Acest lucru va necesita:

sucul de arome este de 4 litri. (Este convenabil să utilizați un storcător sau un polizor de carne)
apă fiartă 4 l.
zahăr 3 kg.
raisin 150 Gr.

Înainte de a face vinul de la Black Rowan, trebuie să gătești sucul pentru el și să-l lași să stea la temperatura camereiAșa că a încălzit puțin. Apoi ar trebui să amestecați sucul cu zahăr și apă, amestecați. Adăugați stafidele nespălate, umpleți băutura în recipient și închideți cu o mănușă sau hidraulică. Este necesar să așteptați când vinul se îndepărtează, eliberându-l din sediment. Apoi vinul ar trebui să se topească în sticle curate și să le închidă cu capace. Măriți vinul timp de 3-4 luni într-un loc răcoros întunecat.

Rețetă cu struguri adăugând

Ingrediente:

canalul 10 kilogram
zahăr 4 kilogram
struguri 350 de grame (spălare, înclinare pe colander)
apă fiert de 4 litri

Pentru a face vinul cu adăugarea de struguri, va trebui să utilizați rețeta clasică. Tehnologia este aceeași, numai în loc de stafide, boabele zdrobite sunt amestecate cu struguri.

Rețetă cu mere

Merele pot fi utilizate în stare proaspătă sau uscată, nu suferă de acest gust. Pentru gătit veți avea nevoie de:

aria 5 kilogram
zahăr - 2 kilograme
mere 500 de grame.
vodka 1 sticlă de 0,5 litri (puteți utiliza alcool diluat).

Se pregătește din nou vinul, în funcție de rețeta clasică, dar după terminarea fermentației și după apăsarea Mezgi, alcoolul este adăugat la vin. Dacă se utilizează alcoolul, atunci este diluat în proporții egale 1: 1. După aceea, băutura este îmbuteliată și îndepărtată pentru a coace într-un loc întunecat timp de câteva luni.

Rețetă cu aromă portocalie

Un astfel de vin este pregătit în două moduri. Primul folosește suc proaspăt de portocale, iar în al doilea rând, fructul este rotit cu un zestul printr-un șlefuitor de carne. În primul caz, va dura 300 de grame de suc, se adaugă imediat boabe de boabe. În al doilea - iau 3 portocale medii, spălați, tăiați pe lobi și trecați împreună cu pielea prin șlefuitorul de carne. Cleanerul rezultat este amestecat cu boabe de monetă de arome, au nevoie de un 1,5 kilograme. În amestec este necesar să se toarnă 1 litru de apă și să adauge 1 kilogram de zahăr, se amestecă totul bine și să pună masa în recipientul de fermentație. Apoi totul se face în funcție de rețeta clasică.

Vinul insistă asupra acestuia, care va da apoi un parfum și un gust foarte plăcut citrice. Vinul de casă poate fi pregătit cu Malina, Goaseberry, Căpșuni, coacăze și alte boabe. În orice caz, dacă respectați tehnologia, acesta va fi foarte gustos.

Rețetă pentru băutură fixată

Vinul obișnuit are o fortăreață de 10-12 grade, dar puteți pregăti vinul fortificat pe care adevăratul gourmet va fi apreciat. Metoda de preparare este simplă, dar de multe ori vinificatorii sunt recomandați să adauge în mirosurile de rețetă în cantități mici, astfel încât să puteți îneca mirosul de vodcă. Drojdurile din această metodă nu sunt utilizate.

Va dura:

aria 1 kilogram
vodka 0,5 litri
apă 1 litru.
acid Lemonic - Pinch
carnation 3-4 bucăți

Rowan se toarnă în capacitatea smalțată, turnați apa și puneți o jumătate de oră pe căldură slabă. Nu spălați drojdie sălbatică de la suprafața de boabe. După decoctarea, ei pleacă timp de 12 ore să stea, s-au filtrat folosind o sită. După timp, lichidul a pus din nou focul, adaugă ingredientele rămase și se amestecă bine. După 5 minute puteți dezactiva gazul. Când vinul se răcește, poate fi suflat într-un recipient de sticlă. O astfel de băutură se pregătește rapid, poate fi utilizată imediat, reduce presiunea și normalizează procesele metabolice din organism.

Vinul de la Mokeal, gătit acasă, nu dăunează dacă este utilizat în cantitate moderată. Se recomandă să beți o băutură pe o lingură înainte de a mânca. Utilizarea excesivă este prea periculoasă și poate provoca detoxifierea corpului. Poate fi desert, vin fortificat sau tinctură. Principalul lucru este că este pregătit corect din fructele coapte.

Pot fi alese pentru gătit rețetă pas cu pas. Vinul se va bucura de un gust deosebit, o aromă plăcută și o frumoasă nuanță de burgundă întunecată.

Atenție, numai astăzi!

Black Rowan (Aromenie) decorează multe parcele de țară și de uz casnic. Nu este surprinzător - Berry este renumit pentru special proprietăți de vindecare. Cel mai util Black Rowan este fructe de padure proaspete, dar este, de asemenea, recoltat pentru iarna sub formă de gemuri și compoturi. Aș dori să menționez că Aria este o tartă și gustul este specific, chiar și într-o stare reciclată. Dar tocmai acest gust particular în defecțiunea de acasă a fost dezvăluită începe să joace note interesante. Prin urmare, dacă recolta a fost capabilă să fame, încercați să vă pregătiți pe propriul vin de la Black Rowan la domiciliu. Din acest articol învățăm cum să o facem.

Mint Rowan: Caracteristicile materiilor prime

Vinul de vinuri de uz casnic poate fi pregătit atât boabe proaspete cât și îngheț. Prin urmare, dacă imediat după colectarea timpului de recoltare pe vinificație nu rămâne, apoi îngheța boabele. În orice variante, va face o băutură reală de vindecare la domiciliu.

Nu este nevoie să spălați fructele colectate. Pe pielea Black Rowan Rowan conține drojdie sălbatică, care vor fi participanți activi în procesul de fermentare sau mai degrabă inițiatorii săi. Fără drojdie sălbatică, vinul de ștanțare nu va începe. Boabele trebuie să fie colectate înainte de înghețuri, deoarece ciupercile de drojdie este frică de temperaturi scăzute și mor.

Rețetă numărul 1 clasic

Acest vin de rețetă de la Black Rowan este tradițional.

Avem nevoie:

Aria - 10-12 kilograme;
Zahăr - 6-7 pahare;
Apă.

Gătit.

În primul rând, pregătim singuri boabe, trebuie să fie atent suprimate. Pentru a face acest lucru, utilizați un pistil de lemn sau doar cu mâinile. Dar având în vedere specificul fructelor de padure - fustă prea groasă, puteți utiliza polizorul de carne.

În piureul de boabe rezultat, trebuie să turnați zahărul. În funcție de rezultatul pe care îl așteptați și ce fel de vin preferați, cantitatea de zahăr variază. Pentru iubitorii de vinuri de desert, aveți nevoie de 12 kilograme, iar cei care iubesc zdrobirea, suficienți 10 kilograme. Acum, piesa de prelucrat pentru vin, trebuie să amestecați bine și să adăugați un litru de apă. Oală cu pană de vin este acoperită cu un strat gros de tifon și lăsați-l să stea într-un loc cald 6-8 zile. Asigurați-vă că temperatura din cameră scade sub 20 ° C și nu a crescut peste 25 ° C. O serie de vinuri de mezga se ridică la etaj și se formează o spumă albă, se simte un miros brusc și se aude o ușoară șuierare.

Acum este necesar să se transforme pista de vin, Mezu este bine strâns printr-o geantă de tifon. Este posibil să ștergeți EZGU printr-o sită, dar cu această metodă va fi necesară efectuarea de filtrare suplimentară, deși vinul Rowan vinificat va fi mai saturat. Transfix lichidul în recipientul de fermentație și purta hidraulicul. Hidraulic Alegeți orice design: cumpărat în magazin, acoperă cu un tub sau o mănușă convențională de cauciuc.

Curățăm mustul de vin acum în locul răcoros - temperatura optimă de 18 S °. Vinul din acest formular va sta 25-30 de zile. După ce precipitatul apare complet în partea de jos, fluidul se va aprinde și nu vor exista semne de găurire - putem spune că vinul de la rândul negru Rowan este gata. Dacă un nou sediment se încadrează în procesul de decontare, lichidul din acesta trebuie să fie îmbinat cu exactitate cu un furtun subțire.

Vinul tânăr finit sa răspândit în sticle, strâns înclinate și trimite la pivniță. Deși acum puteți fotografia mai multe eșantioane.

Rețetă numărul 2 de la sucul din Ryabina

Vinul din Ryabina la domiciliu poate fi preparat din suc proaspăt preparat.

Structura.

Gătit.

Jucul Rowan diluat cu apă, în amestec se dizolvă zahărul. Acoperim recipientul cu prepararea mai multor straturi de tifon și puneți într-un loc cald pentru a începe procesul de fermentație. Acest lucru va necesita 5-7 zile. După aceea, am stabilit hidraulicul și lăsăm vinul în același loc până la sfârșitul procesului de fermentație. Este important ca vinul să nu depășească, altfel se va transforma în oțet. De îndată ce precipitatul măgarului, forajul sa oprit, lichidul a fost răsucite - băutura se filtrează și se urcă în sticle. Vin delicios De la Black Rowan este stocat în pivniță de un an.

Rețeta numărul 3 de la Red Rowan

Cum să faci vinul de la Black Rowan, știi acum, acum vom afla cum se pregătește vinul din Red Rowan. Datorită faptului că această rețetă conține suc de mereGustul produsului finit este foarte interesant.

Ingrediente:

Gătit.

Pentru a începe, boabele sparte pregătite trebuie să fie matlasate, lăsați-o să stea la 30 de minute. După aceea, distrugem boabele prin polizorul de carne. Într-un amestec de panouri emailate: Puree de Berry, apa calda, suc de mere și jumătate din zahărul total. Aici adăugăm struguri sau stafide și amestec bine.

Acoperim vinul din tifonul roșu Rowan și îndepărtăm în căldură timp de 3-4 zile. Când semne de fermentație: hissing, miros acru și spumă albă pe suprafață; Win Wedge trebuie filtrată și turnând în recipientul de fermentație. Adăugați restul zahărului și puneți hidraulicul. Nu umpleți complet recipientul, ar trebui să existe aproximativ 25% din spațiul liber din volumul total pentru munca cu drepturi depline. drojdie de vin. Acum vinul trebuie să stea 25-40 de zile într-un loc răcoros. La sfârșitul fermentației, lichidul va fi mult mai luminos, iar produsele activității vitale ale drojdiei vor cădea în sediment.

Vinul tânăr de la roșu Rowan cu un sediment și lăsați-l să stea timp de 2 luni sub hidropitus.

Rețetă numărul 4 de fixare

De la Ryabina puteți găti vin delicios.

Ingrediente:

Gătit.

Pucked boabe se amestecă cu zahăr și scorțișoară. Am pus recipientul cu o recoltare de vin pe fermentație. De îndată ce musul se rătăcește, îl depășește în recipientul de fermentație, instalăm hidraulizarea și lăsați-o să se rătăcească într-un loc răcoros. O lună mai târziu, adăugați scorțișoară și vodcă și lăsați o altă lună sub hidropitus. Scorțișoară se rasează gustul lui Rowan, creând un buchet aromatic interesant.

Datorită calităților sale de vindecare, vinul din Rowan poate fi folosit pentru a pregăti vinul mullled, care va ajuta la a face față frigului. Puteți adăuga pur și simplu o lingură de vin rowan fixat în ceai pentru prevenirea răcelilor.

A găsit o greșeală? Evidențiați-o și faceți clic pe Shift + ENTER. sau