Cotletele dietetice vă permit să slăbiți delicios. Cotletele aburite din carne de vită: scăpați de kilogramele în plus. Cotletele aburite gustoase, cu conținut scăzut de calorii

01.06.2021

Chiar și cea mai sănătoasă persoană nu va fi de prisos să ne amintim despre aburul din dietă. Să fii absolut sănătos. Dar pentru a nu face față unui diagnostic neplăcut într-o zi, este mai bine să ai grijă de tine în prealabil. Și, în cele din urmă, opinia că mâncarea aburită nu este interesantă, insipidă și poate satisface doar cea mai sălbatică foamete este pur și simplu greșită. În orice caz, cotletele delicioase aburite nu sunt neobișnuite. Chiar și gospodina obișnuită le poate găti.

Aburul este mai bun!

Noi, obișnuiți să prăjim (în cazuri extreme, să gătim sau să fierbem), uităm că există o abordare culinară atât de minunată precum aburirea. Ei recurg la aceasta cu reticență și numai atunci când este necesar. Între timp, cotletele de vită dietetice aburite pot diversifica foarte mult masa și vă pot satisface cu gust. Sunt mult mai moi și mai suculente, sunt ușor de digerat, chiar dacă există probleme cu digestia, conțin un minim de grăsimi și agenți cancerigeni - nu există o etapă de prăjire. În același timp, păstrează toate calitățile utile inerente cărnii. Deci, un astfel de fel de mâncare va trebui să fie savurat de copiii care abia au învățat să mestece, de doamnele în poziție, de persoanele în vârstă și de cei care intenționează să slăbească câteva kilograme în plus. Și, dacă este necesar, respectați prescripțiile medicale, cotletele aburite din carne de vită sunt pur și simplu de neînlocuit.

Cea mai simplă carne tocată

Metoda de gătit cu aburi în sine în etapele principale este simplă. Dar nimeni nu se deranjează să devină creativ prin crearea bazei cotletelor. Dar puteți începe cu o compoziție primitivă, bine cunoscută. Pentru carnea tocată obișnuită, luați un kilogram de carne de vită; această carne include de obicei câteva filme și vene - acestea trebuie îndepărtate. Ceapa este măcinată împreună cu carnea de vită; cei care doresc pot adăuga aici o pană de usturoi. O felie de pâine (neapărat cea de ieri, conține mai puțin gluten) este eliberată de crustă și îmbibată în lapte. Dacă intenționați cotletele aburite din carne de vită, acordați preferință pâinii negre. Pâinea stoarsă se frământă cu carne tocată; un ou este condus în același loc. Masa este sărată și piperată și puteți trece la etapa următoare.

Pateuri mai sărate se obțin dacă pâinea este înlocuită cu fulgi de ovăz. Ei iau o lingură cu un mic tobogan pentru fiecare 100 de grame de carne de vită. Fulgii se toarnă cu apă clocotită și se lasă să se umfle. Carnea se întoarce de două ori cu o mașină de tocat carne cu o ceapă. Fulgi și verdeață tocată la alegere sunt introduse în carnea tocată. Pentru fast și suculență, se toarnă o lingură de lapte cald și o linguriță de ulei de măsline (calculul, din nou, este pentru 100 g de carne de vită). Adăugați sare, amestecați - și începeți să sculptați.

Astfel de cotlete din carne de vită sunt deosebit de bune pentru pancreatită. Cu excepția cazului în care usturoiul și ierburile vor trebui eliminate din lista de ingrediente.

Procesul de gătit

Cel mai convenabil mod de a găti paste din carne de vită aburită este la un cazan dublu. sunt făcute ceva mai mici decât de obicei; de multe ori li se dă o formă rotundă și chiar sferică - dar aceasta este o chestiune de preferințe personale. Cotletele formate sunt rulate în pâine. Atât biscuiții, cât și făina sunt potrivite. Și în cazul în care ați înlocuit pâinea cu fulgi de ovăz, rulați cotletele în ele. Pentru a face acest lucru, fulgii trebuie supraîncălziți sau încărcați într-un râșniță de cafea.

Cotletele sunt pliate în "sita" aburului, apa este turnată în recipient (conform instrucțiunilor) și dispozitivul este pornit în modul de gătit. Va dura de la o jumătate de oră la 45 de minute, depinde de modelul unității.

Pește + carne

Dacă nu urmează o dietă, ci pur și simplu iubești mâncarea aburită, îți sugerăm să încerci pur și simplu cotlete unice care combină atât note de carne, cât și note de pește. Șapte sute de grame de carne de vită se toacă cât mai fin posibil. Desigur, puteți măcina, dar o anumită parte din farmecul gustativ se va pierde. O lingură de amidon se toarnă în carnea tocată (ai nevoie de porumb), puțină sare și piper. În plus, se toarnă o lingură de sos de soia. Din această masă se formează un mare sfat să faceți una, dar o puteți adapta la gusturile dumneavoastră. Bucăți mici de pește sărat sunt așezate deasupra. Structura este presărată cu ghimbir măcinat și plasată într-un cazan dublu. Ar trebui să lucreze până când carnea de vită este gătită, aproximativ trei sferturi de oră. Vasul trebuie consumat fierbinte, iar orezul va fi cel mai armonios ca garnitură.

Dieta cotletele aburite la cuptor

Să presupunem că nu aveți un cazan dublu și nu doriți să construiți o structură dintr-o cratiță cu o strecurătoare. Cu toate acestea, acesta nu este un motiv pentru a renunța la cotletele cu abur. Cuptorul va înlocui destul de bine cazanul dublu.

Un kilogram de carne de vită, spălat, uscat și scăpat de pelicule cu tendoane, se întoarce cu o mașină de tocat carne la starea de carne tocată. Două ceapă și câteva căței de usturoi sunt rase pe o răzătoare fină. Leneșii le pot juca împreună cu carnea, dar vor pierde pofta de gust. Doi cartofi mari sunt curățați și frecați (nu există nici un substitut pentru acest lucru). Toate masele rezultate sunt combinate într-un castron adânc; carnea tocată se frământă și se sărează. Puteți adăuga condimente dacă doriți. Cotletele se formează din masă. Fiecare dintre ele este așezat pe o bucată de folie adecvată și înfășurat cu atenție. Este mai bine să faceți ceva de genul unui nod, colectând toate capetele foliei de sus: atunci sucul nu se va scurge și cotletul va dispărea în propriul abur. Pachetele sunt așezate pe o foaie de copt și ascunse într-un cuptor fierbinte până când cotletele sunt gata.

Cotletele dietetice sunt un fel de mâncare indispensabil pentru diferite boli care necesită o dietă cruță. Astfel de feluri de mâncare vor fi utile atât pentru cei care urmează o dietă, care se pregătesc să devină mamă, cât și pentru copii și vârstnici.

Le puteți găti din diferite tipuri de carne la cuptor, cazan dublu și aragaz lent. Principalul lucru este să vă asigurați că nu sunt uscate și insipide. Apoi, cu toată varietatea de rețete, pot fi servite în fiecare zi și nu vor deveni plictisitoare.

Clasicele alimentelor sănătoase sunt cotletele dietetice de pui. Sunt mai puțin calorii decât alte tipuri de carne, sunt ușor de digerat și gătesc rapid. Făină de ovăz, diverse legume și ierburi pot fi adăugate la puiul tocat - acestea vor adăuga suculență cotletelor.

Pentru cotletele clasice cu abur veți avea nevoie de:

0,5 kg piept de pui;
2 linguri. l. ovaz;
2 ceapă mică;
2 morcovi suculenți de dimensiuni medii;
3-4 linguri. l. lapte cu orice conținut de grăsime;
usturoi după gust;
ierburi proaspete - o grămadă mică;
sare, piper - după gust.

Rețetă pas cu pas pentru cotletele de pui aburite

Măcinați fileul într-o mașină de tocat carne sau într-un blender.
Tocam marunt ceapa si morcovii cu un cutit sau gratar.
Tocam ierburile, zdrobim usturoiul sau trecem prin usturoi.
Amestecați toate ingredientele specificate în rețetă și lăsați carnea tocată să se amestece timp de 15-20 de minute.
Formați cotlete porționate.
Trimite cotletele la aburi timp de 15-20 de minute.

REFERINŢĂ: Dacă nu este posibil să tocați carnea folosind tehnologia, o puteți tăia mărunt cu un cuțit ascuțit. În acest caz, se obțin cotletele tocate, care nu sunt în niciun fel inferioare ca gust față de cele făcute din fileuri măcinate. Bucătarii vă sfătuiesc să înghețați ușor carnea înainte de a o toca - va fi mai convenabil să o tăiați astfel.

Cum să gătești cotletele cu abur într-un aragaz lent?

Trebuie să adăugați puțină apă sau orice bulion în partea de jos a vasului, instalați un grătar special deasupra, care este vândut împreună cu dispozitivul. Presărați-l cu ulei vegetal și întindeți cotletele. Închideți capacul și puneți multicookerul în modul „aburire”. Timpul de gătit va fi de 30 de minute.

Vasul finit se servește cu garnitură de cereale sau cartofi cu smântână sau sos de roșii.

Conținutul de calorii al cotletelor la pui este în medie de 176 kcal la 100 g de produs.

Rețetă de cotletă de vită

Carnea de vită este cea mai comună carne bogată în proteine și vitamine. Cotletele de vită din dietă delicioase și suculente pot fi gătite într-un aragaz lent.

Pentru 4 porții veți avea nevoie de:

0,5 kg carne de vită măcinată;
2 oua de pui;
2 capete mici de ceapa;
20 g unt;
100 g de brânză tare.

REFERINŢĂ: Dacă pentru gătit nu luați carne tocată gata preparată, ci carne într-o bucată, trebuie să o măcinați derulând de două ori printr-o mașină de tocat carne. Este imperativ să curățați venele și tendinele cărnii de vită, astfel încât să nu existe părți grosiere în carnea tocată.

Rețetă de cotletă de vită

Carnea de vită măcinată finită trebuie bătută cu atenție, pentru a o face mai moale.
Se adauga ouale si ceapa taiata marunt.
Se adaugă sare și piper după gust.
Se toarnă untul topit.
Se rade brânza pe o răzătoare fină și se adaugă la carnea tocată preparată.
Faceți cotletele mici rotunde și așezați-le pe grila unui multicooker.
Turnați o cantitate mică de apă sau orice bulion (după gust) în castron și setați modul „aburire”.
Gatiti 40-45 minute.

Orice garnitură este potrivită pentru servire. Acest fel de mâncare poate fi consumat atât cald, cât și rece.

INTERESANT: Uneori poate apărea o situație când trebuie urgent să aburi cotletele și să nu aveți la dispoziție aburi sau multicooker. Cum să aburi cotletele fără un abur? În acest caz, o sită metalică obișnuită sau o strecurătoare va ajuta.

O cantitate mică de apă se toarnă într-o cratiță de dimensiunea potrivită și se pune pe foc. Așezați o sită sau o strecurătoare deasupra tăvii și puneți în ea cotletele pregătite. Structura trebuie acoperită cu un capac. O astfel de baie de apă vă va ajuta să gătiți produsul nu mai rău decât decât unitățile obișnuite. Cu toate acestea, acest fel de mâncare poate fi gătit nu numai cu abur, ci și în cuptorul cu microunde și în cuptor.

Cotletele de porc cu gri la cuptorul cu microunde

Carnea de porc este considerată cea mai grasă și, prin urmare, nesănătoasă carne pentru dietă. Carnea de porc mărunțită își păstrează, de asemenea, o parte din conținutul său de grăsimi, astfel încât este adesea diluată cu carne mai puțin bogată în calorii (pui, curcan). Cu toate acestea, cum să gătești cotlete delicioase de porc cu un minim de grăsime?

REFERINŢĂ: Pentru a face carnea tocată din această carne să fie mai puțin bogată în calorii, puteți adăuga o cantitate mare de verdeață, cartofi crudi, pâine. Un ingredient obișnuit este fulgii de ovăz sau grisul.

Pentru a pregăti rapid cotletele delicioase într-un mod neobișnuit, trebuie să luați:

200-300 g carne de porc tocată;
2-3 st. l. griş;
1 ceapa medie;
sare și condimente după gust.

Pentru a coace astfel de cotlete în cuptorul cu microunde, veți avea nevoie de o farfurie specială rezistentă la căldură sau de un vas de mică adâncime. Ustensilele din plastic nu vor funcționa pentru încălzire.

Tocam ceapa. Pentru iubitorii acestei legume, puteți lua mai mult din ea.
Combinați toate ingredientele și amestecați bine carnea tocată.
Se toarnă apă într-un recipient adecvat.
Formați torturi mici și puneți-le într-un castron.
Asigurați-vă că acoperiți vasele cu un capac special pentru cuptor cu microunde.
Puneți cotletele în mașină la cea mai mare putere timp de 10 minute.

În timpul gătitului, sucul de carne se formează într-un castron, care poate fi turnat peste cotletele gata preparate atunci când se servește.

Există o credință larg răspândită că cotletele dietetice pot fi aburite numai. Cu toate acestea, nu este. Nu se recomandă prăjirea acestui produs, dar este foarte posibil să-l gătești la cuptor. Aceste torturi sunt adesea coapte în folie fără utilizarea uleiului, deci au o cantitate minimă de calorii. Pentru a obține o crustă delicioasă, trebuie să le coaceți pe pergament fără acoperire.

Cotletele la cuptor

Cotletele dietetice în cuptor sunt preparate după o rețetă simplă cu o cantitate mică de ingrediente. Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să luați piept de pui sau carne de vită tocată.

Pentru o masă rapidă cu conținut scăzut de calorii, veți avea nevoie de:

1 kg de carne tocată (este mai bine să luați părți egale de carne de vită și de pui);
2 cepe mari;
5-6 căței de usturoi;
2 oua de pui;
ierburi proaspete (patrunjel, mărar, coriandru);
seminte de susan;
sare și condimente după gust.

Pentru coacere, aveți nevoie de o cantitate mică de ulei vegetal.În funcție de preferințe, puteți adăuga pâine albă înmuiată în lapte la astfel de cotlete (înmuiate timp de 10-15 minute). Cartofii crudi rasi vor adauga suculenta (rade 1-2 bucati si stoarce excesul de lichid).

Ceapa și usturoiul sunt tocate (puteți rade sau râci), adăugați la carne;
Ouăle sunt introduse în carnea tocată, verdeața tocată foarte fin, se toarnă semințe de susan (pentru un gust special, poate fi încălzit într-o tigaie).
Carnea tocată este bine frământată și se formează cotlete mici.
Acoperiți foaia de copt cu pergament și presărați ușor cu ulei vegetal.
Cotletele pregătite sunt așezate și trimise la cuptor, preîncălzite la 200 ° C.
Coaceți până se rumenesc (20-25 minute).

Orice garnitură este potrivită pentru astfel de cotlete, inclusiv cartofi coapte la cuptor.

Cotletele dietetice pot fi coapte din cartofi în cuptor, în care nu există niciun gram de grăsime. Sunt ușor de preparat și sărace în calorii.

Cotletele vegetale din cartofi

0,5 kg cartofi;
2 linguri. l. făină;
1 ou;
brânză rasă după gust.

Acest fel de mâncare poate fi preparat fie cu cartofi cruzi, fie fierți.

Când vine vorba despre modul de gătit a produselor din carne, cel mai probabil toată lumea știe cel mai sănătos mod. Desigur, carnea se gătește cel mai bine prin abur, excluzând cea mai mică posibilitate de apariție a unor substanțe nocive. Prin urmare, felurile de mâncare pregătite în acest fel vor fi atât gustoase, cât și sănătoase. Mai mult, nu este greu să le gătești acasă! Tot ce trebuie să faceți este să vă uitați la cartea de bucate pentru a descoperi numeroasele rețete interesante de cotletele aburite.

Cele cinci ingrediente cele mai utilizate în rețete sunt:

Produsele din carne de vită, pui, porc sau pește pot fi preparate la fel de bine cu o tehnologie sănătoasă. Bucătarii curajoși își arată minunile de creativitate culinară adăugând felii de legume tocate și chiar fructe precum merele la carnea tocată! Puteți servi mâncare caldă cu o mare varietate de garnituri: de la terci de orez la tocană de legume! În plus față de gustul superb, cotletele aburite sunt răsfățul perfect pentru cei care urmează o dietă. Datorită unei tehnologii speciale de gătit, gustările sunt neobișnuit de ușoare, aerisite, dar în același timp satisfăcătoare.

Alimentația corectă nu înseamnă că alimentele preferate ar trebui eliminate din dietă.

Folosind rețete pentru cotletele dietetice, nu numai că îți poți îmbunătăți sănătatea, dar și îți poți îmbogăți meniul.

Pentru iubitorii de mâncare potrivită, astfel de tipuri de gătit sunt de preferat, cum ar fi - la aburi sau în cuptor. Pentru a mânca aburul, există o mulțime de dispozitive: aburi, oale cu suporturi speciale sau doar o baie de apă de casă.

Preparatele astfel preparate sunt considerate exclusiv dietetice și foarte sănătoase.

Caracteristicile cotletelor pentru gătit

Cotlete, chiftele și chiftele - aceasta nu este o listă completă a acelor feluri de mâncare în care ingredientul principal este carnea tocată. Pentru a face alegerea corectă, trebuie să știți că carnea tocată este un produs semifabricat și este împărțită în categorii:

A, B - semifabricate din carne;
C, D, D - atât carne, cât și semifabricate care conțin carne.

Când cumpărați carne tocată în magazin, optați întotdeauna pentru un produs răcit. Ar trebui să aibă o culoare strălucitoare și un miros pronunțat de carne. Dacă simțiți aroma sau piperul, este mai bine să refuzați achiziția, cel mai probabil carnea tocată nu este prima prospețime și astfel îi mascați mirosul.

Rețete de cotletele de pui dietetice

Având în vedere conținutul scăzut de calorii al acestui tip de carne, prepararea unor astfel de cotlete va fi frecventă, deoarece produsele din carne dau o senzație de sațietate și umple corpul cu energia necesară.

In cuptor

O astfel de rețetă va fi necesară pentru persoanele care își monitorizează dieta și greutatea. Cotletele ies slabe și suculente. Ar trebui să vă pregătiți:

pui tocat - 500 gr;
ceapa - 1 buc;
morcovi - 1 buc;
usturoi - 2 cuișoare;
ou - 1 buc;
făină de ovăz - 4 linguri. l.;
apă 3-4 linguri. l.;
condimente (pudră de ceapă) - 5 gr;
sare și piper după gust.

Mai întâi trebuie să porniți cuptorul pentru încălzire. După aceea, trebuie să radeți morcovii, usturoiul și ceapa. Luând un recipient adânc, combinați toate ingredientele și frământați bine.

Apoi formează cotletele și așează-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament.

Se coace la cuptor pentru 25 de minute.

Această metodă de gătit este cea mai sănătoasă. Păstrează toate vitaminele din alimente.

De ce aveți nevoie pentru a găti cotletele de pui aburite:

sân mediu - 2 buc;
morcov mic - 1 buc;
ou - 1 buc;
ulei vegetal rafinat - 20 ml;
apă rece - 50 ml;
sare, piper și ierburi după gust.

Spălați carnea și morcovii, fără orice exces și tăiați-le în bucăți. Așezați feliile de morcov într-un blender pentru a le toca mai departe.

Apoi puneți o tigaie pe foc, încălziți-o și adăugați ulei acolo, apoi adăugați morcovi. Când este prăjit, se combină cu pui tocat, pre-biciuit într-un blender. Se introduce un ou acolo, sare și piper.

Frământați masa foarte bine și apoi bateți-o. Pentru a face acest lucru, luați carnea tocată cu mâna și aruncați-o pe fundul vasului, astfel de acțiuni trebuie făcute aproximativ 6-8. Excesul de aer va ieși din carne și vasul va avea o structură foarte fragedă.

Umezindu-vă mâinile în apă, se formează cotlete și se așează în tava pentru aburi. După ce sunt acoperite cu un capac, li se lasă să gătească timp de 10 minute.

Într-un multicooker

Având în vedere că aproape fiecare casă are un multicooker, există multe modalități de a găti cotletele de pui în ea:

pentru a găti cotletele cu conținut scăzut de calorii, trebuie să luați 500 g de file de pui și să îl tăiați în bucăți mici. Curățați ceapa din coajă, apoi treceți ambele produse printr-o mașină de tocat carne;
Se spală morcovii, se curăță și se macină pe o răzătoare medie;
acum ar trebui amestecate toate ingredientele. Adăugați un ou și 80 ml de chefir în masa de carne și frământați din nou carnea tocată;
amestecați 2 linguri mari de gri în loc de pâine, adăugați puțin piper și sare;
rămâne să amesteci 40 de grame de unt și să lași carnea tocată 30 de minute, astfel încât griul să se umfle;
mulează forme rotunde și pune-le într-un aragaz lent pe grătar. Selectați modul "aburire" - 25 de minute sau modul "coacere" - 15 minute, apoi treceți la a doua parte și din nou timp de 15 minute.

Vrei să rămâi mereu în formă și, prin urmare, să urmezi diete stricte chiar și de sărbători? Dar rețetele vă pot diversifica meniul și nu veți adăuga niciun centimetru în plus în talie.

Cotlete de piept de pui tocate

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de:

400 gr file de pui;
150 de grame de ceapă;
mai multe bucăți de pâine cenușie;
lapte degresat 200 gr;
făină de grâu 50 gr;
un ou de pui;
trei căței de usturoi;
mărar, pătrunjel și uleiuri vegetale (pentru prăjire).

Spălați bine carnea, îndepărtați folia și tăiați-o în bucăți. Adăugați ceapa tocată la carne și stoarceți usturoiul. Apoi sareți și piperați, amestecați bine și dați-le la frigider pentru a fi marinat puțin.

Acum înmuiați pâinea în lapte. Bateți un ou pe carne și adăugați făină. Înainte de frământare, combinați carnea tocată cu pâinea. Prin adăugarea de verdeață, puteți obține o aromă de neegalat.

Rețetă dietă cotletă de vită

Pentru a găti cotletele de vită, aveți nevoie de următoarele produse:

carne tocată de vită - 1 kg;
fulgi de ovăz - 6 linguri;
ceapa - 3 buc;
ou - 2 buc;
sare, piper, ulei vegetal pentru prăjit.

Se toarnă fulgi de ovăz într-un castron și se toarnă 300 ml de apă clocotită, se lasă să se înmoaie. Conduceți ouăle în carne tocată și combinați cu ceapă tocată mărunt. Apoi adăugați fulgii umflați și sarea, amestecați.

Acum rămâne să se formeze ovale mici și să se prăjească într-o tigaie până se înmoaie.

Cotletele de curcan dietetice

Acest fel de mâncare este ușor de preparat, sărac în calorii și are un gust excelent. Pentru a obține suculență, va trebui să adăugați ceapă în cantitatea necesară, iar usturoiul va adăuga picant.

Dacă se urmează o dietă strictă, atunci legumele sunt servite ca garnitură, în alte cazuri sunt potrivite hrișca, orezul sau piureul de cartofi.

Pentru a găti cotletele, ar trebui să achiziționați:

carne de curcan - 350 gr;
ceapa - 2 buc;
usturoi - 3 cuișoare;
o felie de pâine albă;
lapte - 60 gr;
iarba proaspătă (mărar, pătrunjel);
oregano uscat;
sare şi piper.

Mai întâi trebuie să faceți carne tocată. Pentru aceasta, carnea se spală și se toacă în felii mici. Curățați ceapa, usturoiul. Apoi, carnea și ceapa sunt măcinate într-o mașină de tocat carne. Compoziția de carne este combinată cu ierburi tocate, piper și sare.

O felie de pâine înmuiată în lapte este, de asemenea, trimisă în masa cotletelor și amestecată bine cu mâna.

În etapa următoare, cotletele se formează din compoziția rezultată și se prăjesc într-o tigaie preîncălzită.

Cu acordul final, este posibilă o tocăniță suplimentară de cinci minute pentru a adăuga moliciune și aromă cotletelor.

Rețetă cotolete dietetice iepure

Produse care vor fi necesare pentru gătit:

carcasă de iepure - 1,3 kg;
o jumătate de pahar de făină;
2 bucăți de pâine albă;
unt - 100 gr;
1 buc ceapă și ou;
sare si piper.

Înmuiați pâinea în apă. Apoi ceapa se curata si se taie.

Va trebui să separați carnea de os. Clătiți-l și rotiți-l cu o mașină de tocat carne, măcinați și ceapa și pâinea înmuiată.

Topiți untul și amestecați amestecul de carne. Conduceți într-un ou acolo, adăugați sare și piper și bateți totul cu o lingură de lemn.

Puteți sculpta cotlete și găti într-o tigaie bine încălzită.

Rețete dietetice pentru prăjituri de pește

Prăjiturile delicate și foarte suculente sunt mult mai sănătoase decât cele din carne. Cantitatea de oligoelemente conținute în pești ne permite să vorbim despre beneficiile sale pentru organism.

Cu toate acestea, este important să știți cum să le gătiți corect pentru a nu pierde toate substanțele valoroase și gustul produsului.

Când gătiți, este recomandabil să respectați aceste reguli simple:

peștele nu trebuie dezghețat complet, trebuie să fie rece;
vasele în care va fi gătită carnea tocată trebuie, de asemenea, răcite;
pentru splendoarea cotletelor, adăugați un ou, pâine înmuiată;
paine cotletele inainte de prajire.

Pollock

Având în vedere costul redus al acestui pește, felul de mâncare va fi nu numai util, ci și economic.

Este necesar să luați 1 kg de polen, să îl curățați, să spălați și să tăiați carcasa înainte de a ajunge la gazdă aproximativ 6 cm.
După ce ați îndepărtat pielea, va trebui să separați fileul de os, după care carnea este tocată mărunt în bucăți.
Curățați o ceapă mare și tăiați-o mărunt pentru a adăuga la masa de pește. După ceapă, adăugați pâine (70 g) înmuiată în smântână (50 ml) și două ouă crude de pui. Înainte de infuzie, gălbenușurile de pui și albul trebuie amestecate.
După ce adăugați smântână în masă și condimentați cu sare, puteți adăuga condimente pentru gust - nucșoară, piper, pudră de curry.
Carnea tocată trebuie frământată până se omogenizează, după care se formează forme alungite și se rulează în făină.

Se prăjește la foc mare, astfel încât să se formeze o crustă maro aurie deasupra. Apoi toate cotletele finite sunt puse într-un brazier și se fierbe timp de aproximativ 10 minute la foc mic.

Aceste cotletele sunt adesea uscate. Pentru a evita acest lucru, va trebui să adăugați o pâine înmuiată în lapte. Cu toate acestea, nu exagerați, altfel cotletele se pot destrăma doar la prăjire.

Merită să începeți gătitul cu achiziționarea tuturor produselor:

file de stiuca - 1 kg;
ouă (gălbenuș) - 1 buc;
ceapa - 1 buc;
usturoi - 1 cățel;
pâine - 1 felie;
lapte - 100 ml;
apă - 400 ml;
făină (grâu) - 2 linguri mari;
ulei de măsline - 3 linguri;
pasta de rosii - 1 lingurita;
piper și sare la discreția dumneavoastră.

Crusta se taie din pâine și se înmoaie în lapte. Fileurile de pește, pâinea, usturoiul și ceapa se amestecă într-un blender. Apoi adăugați pastă de roșii, sare, piper și adăugați treptat făină. După o bătaie bună, porțiuni mici sunt separate și cotletele sunt prăjite într-o tigaie preîncălzită.

Produsele finite se pun într-un recipient, se toarnă ușor cu apă și se toarnă timp de aproximativ 15 minute.

Pentru rețetă trebuie pregătite următoarele componente:

4 carcase de pește;
morcovi mici;
3 cepe și un ou;
5 felii de pâine;
200 ml de lapte.

Sarea este de asemenea utilă, iar pesmetul, puțin ulei pentru prăjit.

În primul rând, trebuie să separați fileurile de pește. Apoi se pisează peștele și legumele curățate într-un blender.

Ouăle sunt introduse în carnea tocată rezultată și se pune pâinea înmuiată în lapte. După adăugarea condimentelor, carnea tocată trebuie scoasă bine. Apoi cotletele vor fi luxuriante și suculente.

După formarea unor porții mici, se prăjesc până se înmoaie.

O altă rețetă simplă pentru prăjituri de pește de merluciu este prezentată în videoclip:

Rețete pentru cotletele vegetale dietetice

Astfel de cotlete au multe avantaje: gătesc rapid, au un conținut scăzut de calorii, ceea ce permite utilizarea lor, atât în alimentația dietetică, cât și în dieta zilnică.

Morcov

Orice fel de mâncare din această legume rădăcină va fi bogat în vitamine și benefic organismului. Pentru a obține cotlete, aveți nevoie de:

morcovi mari - 2 buc;
ceapa - 1 buc;
usturoi - 1 cățel;
un ou;
smântână - 2 linguri;
făină 2-3 linguri mari;
sare și piper, dacă se dorește;
biscuiti pentru laminarea cotletelor - 50 gr;
ulei vegetal pentru prăjit.

După ce morcovii sunt spălați, radeți-i pe o răzătoare fină. Trebuie să tocați ceapa nu grosolan și să tăiați usturoiul. Toate componentele sunt amestecate într-o masă omogenă. După ce adăugați sare și piper, adăugați smântână și adăugați o lingură de făină.

După frământarea finală a cărnii tocate, zdrobiți crackerul și pregătiți-l pentru a rula cotletele formate.

Vasul preparat este servit cu smântână sau ierburi proaspete.

Varză

Astfel de cotlete vor fi o soluție excelentă pentru cei care urmează o dietă sau care susțin vegetarianismul.

Există multe modalități de a transforma un cap de varză într-o cotlet.

Acest lucru va necesita:

tocați un kilogram de varză cu un cuțit, mașină de tocat carne sau răzătoare specială;
se adaugă un morcov ras;
se toarnă 3 linguri de făină în masa rezultată și se amestecă;
bate în 3 ouă, sare și piper;
dați fiecărei porții forma unei cotlete și prăjiți într-o tigaie, după ce ați rulat în prealabil pesmet.

Din dovlecei

Pentru început, pregătiți produsele necesare:

dovlecei - 2 buc;
ceapa - 1 buc;
ouă - 2 buc;
brânză - 100-150 gr;
făină - 4 linguri mari;
verdeaţă;
usturoi - 1 buc;
piper negru, sare, ulei vegetal.

Curățați dovleceii tineri și radeți pe o răzătoare grosieră. Ceapa va trebui, de asemenea, rasă, deoarece chiar dacă sunt tocate mărunt, într-o structură moale de dovlecei, vor fi simțite.

Pentru a îmbunătăți gustul, brânza nu este neapărat tare, puteți folosi atât brânză suluguni, cât și brânză feta. De asemenea, trebuie trecut printr-o răzătoare. Apoi se toarnă pătrunjelul tocat și se adaugă usturoiul.

Pentru a obține o masă uniformă de cotletă, trebuie să introduceți două ouă și să amestecați făina. Trebuie să decideți cantitatea finală de făină în timpul procesului de gătit, deoarece consistența aluatului nu ar trebui să fie lichidă - acesta este principalul criteriu.

Înainte de a forma cotletele cu o lingură, tigaia trebuie să fie foarte bine încălzită.

Pulpa de dovleac nutritivă poate fi o bază în multe rețete. Culoarea acestui fel de mâncare va încânta ochiul și va diversifica meniul zilnic.

Trebuie să vă pregătiți:

550 gr dovleac fără coajă;
350 de grame de cartofi;
o ceapa;
2 catei de usturoi;
verdeaţă;
făină de ovăz;
pesmet 150 gr;
20 de grame de ulei vegetal.

Radeți cartofii, ceapa și dovleacul pe o răzătoare fină. Ceapa va ajuta la menținerea culorii cartofilor să se întunece și le va da aroma lor.

Apoi se adaugă sare, se amestecă și se lasă 15 minute. În acest timp, legumele vor porni suc, care trebuie scurs astfel încât să nu fie nevoie să adăugați prea multă făină la carnea tocată.

Adăugați ierburi și condimente proaspete (hamei-suneli, boia). Se amestecă făina treptat și se monitorizează consistența cărnii tocate.

Odată realizată structura necesară, pot fi formate și prăjite chiftele. Desigur, cotletele se vor dovedi mult mai gustoase dacă sunt apoi fierte în cuptor timp de aproximativ 20 de minute.

De asemenea, puteți face astfel de cotlete dietetice și slabe din dovleac:

Rețete pentru cotletele dietetice din cereale

Pentru a vă mulțumi cu cotletele, nu trebuie să cumpărați carne. Este foarte posibil să faceți o cină ușoară folosind cerealele ca produs principal.

Astfel, vă puteți diversifica meniul, precum și obține vitamine utile și alte vitamine.

Hrişcă

O rețetă excelentă de utilizat pentru cină. Cotlete de hrișcă cu ciuperci și sos de castraveți.

Aceasta va dura o jumătate de oră și următoarele ingrediente:

șampoane - 10 buc;
- 200 gr;
sare și jumătate de lingură mică;
piper negru măcinat - 1 g;
condimente - cardamom, curry, oregano;
ierburi proaspete - 5 gr.

În prima etapă, trebuie acordată atenție grâului hrișcă. Se prăjește aproximativ cinci minute, apoi se fierbe, dar nu se fierbe.

Acum hrișca și ciupercile sunt combinate într-un blender și zdrobite, rezultând o masă omogenă. Se adaugă ierburi mărunțite, piper și se condimentează cu mirodenii după gust.

După frământare, cotletele se formează din carne tocată, care se prăjește într-o tigaie timp de 7 minute.

Sosul este făcut din iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, conserve de castraveți și sare. Această compoziție se amestecă cu un blender și se servește cu cotlete.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, ar trebui să luați:

fulgi de ovăz - 2 căni;
300 ml apă clocotită;
ceapa - 2 buc;
2 catei de usturoi;
Mărar;
sare și piper negru măcinat;
un ou;
ulei vegetal la prăjit.

Se toarnă fulgi de ovăz cu apă fierbinte și se lasă 10 minute. Curățați ceapa, sfărâmați-o în pătrate și sotati-o până devine transparentă și adăugați-o la fulgi de ovăz

La formarea cotletelor, mâinile trebuie să fie umede.

Un număr considerabil de feluri de mâncare interesante pot fi preparate din fulgi de ovăz, inclusiv poate servi drept componentă principală în cofetărie. Prin urmare, va fi foarte util pentru toți cei care slăbesc.

arpacaș

Gătitul nu este dificil, durează 45 de minute și cantitatea necesară de ingrediente.

orz perlat - 150 gr;
roșii uscate în ulei - 80 gr;
brânză feta - 100 gr;
un cap de usturoi copt;
o jumătate de ceapă medie;
ou - 1 buc;
făină de naut - 40 gr;
tarate pentru panare - 2 linguri mari;
sare și piper după gust;
maghiran uscat - 0,5 linguriță;
busuioc - 6 gr;
oregano uscat - 5 gr.

Orzul trebuie fiert și răcit la 25 ° C. Apoi toacă mărunt roșiile și ceapa. Strângeți usturoiul printr-o presă și combinați cu brânză feta folosind o furculiță. Combinați toate ingredientele (cu excepția tărâțelor) într-un recipient mare.

Când frământați, obțineți un aluat, din care se formează produse de mărimea unei nuci. Rulați-le în tărâțe și puneți-le pe un vas de copt.

Timpul de coacere este de 25-30 de minute.

Când serviți, adăugați smântână, iaurt sau muștar.

Și în post, puteți găti următoarele cotlete dietetice de orz:

Toate rețetele pentru cotletele dietetice pot fi variate, inclusiv diverse ingrediente suplimentare din legume, ierburi și condimente. Chiar și gurmanzilor le vor plăcea aceste feluri de mâncare, deoarece au un gust ușor plăcut și sunt perfect absorbite de corp.

Înainte spre armonie!

Vrei să slăbești fără să ții dietă? Aveți nevoie de ajutor și sprijin moral în drumul către un corp sănătos și subțire?

Atunci să ne facem cunoștință name Numele meu este Daria Khimchenko și sunt autorul proiectului și, de asemenea, nutriționist-nutriționist certificat.

Scrieți-mi o scrisoare care vă indică obiectivele și o notă „Transmiteți armoniei” prin e-mail [e-mail protejat]... Și în termen de 24 de ore veți merge într-o călătorie fascinantă în jurul lumii unei diete luminoase și variate, care vă va oferi sănătate, ușurință și armonie interioară.

Și chiar acum, abonați-vă la canalul meu Telegram Food of Life, unde veți găsi doar informații verificate și relevante din domeniul dieteticii moderne și al nutriției.

Carnea de vită este bogată în vitamine, micro-, macronutrienți, aminoacizi. Satura organismul cu substanțe utile, normalizează activitatea sistemului cardiovascular, nervos, digestiv, reduce nivelul colesterolului dăunător, activează procesele metabolice și întărește oasele. Dar, pentru ca carnea să aducă numai beneficii pentru pierderea în greutate și o alimentație adecvată (PP), trebuie să urmați rata de utilizare și să alegeți produsul potrivit.

Cotletele cu carne de vită dietetică sunt o bază proteică excelentă pentru prânz. Acestea fac dieta mai variată, alimentează organismul cu substanțe utile și ameliorează foamea pentru o lungă perioadă de timp. Pierderea în greutate va fi stabilă și ușoară dacă carnea de vită măcinată este pregătită corect.

Ce carne de vită este potrivită pentru scăderea în greutate, nutriție adecvată și dietă

Nu toate gospodinele au cotleturi de vită tocate gustoase, suculente și sigure pentru siluetă. Un fel de mâncare gătit într-o tigaie este bogat în calorii. Și chiftelele aburite sau coapte nu sunt la fel de delicioase ca cele prăjite. Pentru a obține un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă, trebuie să alegeți carnea potrivită și să o gătiți corect.

Este mai bine să gătiți cotletele aburite sau coapte din carne tocată gătită cu propriile mâini. Acest lucru necesită o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie. Carnea de vită proaspătă sau răcită este folosită pentru dietă și nutriție. După îngheț, carnea pierde mulți nutrienți și devine mai uscată.

Filetul, pieptul, firele, garniturile de carne sunt utilizate ca bază pentru cotletele dietetice. Este mai bine să o faceți din carne slabă; părțile grase nu sunt potrivite în acest scop.

Dacă alegeți carne tocată gata preparată, atunci acordați atenție culorii produsului, ar trebui să fie roșu aprins. Carnea mărunțită nu trebuie să aibă lipici, mirosuri neplăcute. De asemenea, merită să acordați atenție gradului de măcinare, dacă consistența masei este piure, atunci, cel mai probabil, produsul este de calitate slabă. Carnea proaspătă de vită are boabe bine definite, de mărime medie.

Atenţie! Cotletele la vită sau la cuptor pot fi consumate în mod regulat de persoanele sănătoase sub 30 de ani, cu un metabolism normal, care duc un stil de viață activ. În timpul dietei, trebuie să beți multă apă pentru a accelera eliminarea substanțelor purinice care sunt eliberate în timpul descompunerii cărnii.

Asigurați-vă că vedeți:

Imagine galerie cu legenda:

Imagine galerie cu subtitrare: Imagine galerie cu subtitrare: Imagine galerie cu subtitrare:

Alegerea celor mai bune modalități de a face tortele de vită tocate

Fiecare gospodină ar trebui să știe cum să gătească carne tocată pentru cotletele din carne de vită. Pentru a pregăti baza tocată, firimitul este tăiat în farfurii (câte 1 cm fiecare), apoi de-a lungul fibrelor și peste.

Înainte de măcinarea într-o mașină de tocat carne, grăsimea, venele, filmele sunt tăiate din fileuri. Nu le puteți lăsa, deoarece vor înfunda grătarul, stoarcând sucul din carne, apoi carnea tocată va deveni prea umedă.

Este mai bine să tocați ceapa separat, deoarece acestea modifică vâscozitatea masei de carne. Prin urmare, nu trebuie să răsuciți leguma printr-o mașină de tocat carne împreună cu carnea de vită. Bucățile de carne se trec printr-o mașină de tocat carne de 2-3 ori, apoi se bat cu un blender.

Pentru a face pateurile de vită aburite sau coapte mai pufoase, trebuie să bateți carnea tocată. Pentru a face acest lucru, masa este strâns colectată, aruncată pe suprafață sau într-un castron până când devine elastică și încetează să se mai lipească de mâini.

Sarea distruge proteinele musculare, absoarbe umezeala, deci este adăugată chiar la capăt. Dacă faceți acest lucru mai devreme, atunci pastelele de vită vor fi uscate și sfărâmicioase.

Pentru o pierdere stabilă în greutate, alegeți o metodă adecvată de tratament termic. Este mai bine să preparați cotletele cu aburi, să coaceți sau să tocați. Prăjirea mărește conținutul de calorii al vasului.

Este interesant! Cotletele prăjite conțin aproximativ 380 kcal, înăbușite - 230 kcal, abur - 190 kcal.

Pentru un cuplu

Cotletele cu aburi sunt suculente, fragede și pufoase. În acest scop, utilizați un cazan dublu sau o oală sub presiune. Dacă această tehnică nu este acasă, atunci puteți pregăti o masă dietetică folosind o cratiță cu apă clocotită și o strecurătoare. După un astfel de tratament termic, valoarea nutrițională a cotletelor de carne de vită aburită scade, sunt mai ușor de digerat și nu supraîncarcă tractul digestiv.

Carnea tocată se prepară așa cum s-a descris mai devreme, apoi cotletele sunt sculptate cu mâinile umede, apa este turnată într-un cazan dublu, recipientul este uns cu ulei de măsline și așezat. Trebuie să distribuiți bilele nu foarte bine, astfel încât să nu se lipească. Chiftelele cu aburi sunt preparate în modul „Gătit cu aburi” timp de 30-50 de minute.

Metoda de gătit cu aburi este potrivită pentru cei care slăbesc, susținătorii PP, copiii, persoanele cu boli ale tractului digestiv.

In cuptor

Tăițele de vită dietetice la cuptor durează mai mult timp de gătit decât cele prăjite, dar păstrează mai multe beneficii pentru sănătate și nu trebuie să fie în mod constant la aragaz. Este suficient să formați bile, să le rotiți în pâine și să le întindeți pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Nu se recomandă utilizarea uleiului vegetal sau a altor grăsimi.

Este interesant! Dacă adăugați 2-3 linguri. La baza de vită. linguri de apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi, cotletele dietetice vor fi suculente.

Gălbenușurile fac vasul aerisit și moale; la dietă, se recomandă utilizarea a 1-2 bucăți. pentru 1 kg de carne. Pentru a obține o consistență delicată, carnea de vită măcinată este trimisă la frigider timp de 10-15 minute înainte de tratamentul termic.

Temperatura optimă pentru gătitul cotletelor de vită dietetice în cuptor este de la 180 la 200 de grade. Timpul de gătit este de la 30 la 50 de minute, dar nu mai mult de o oră. Pentru a crește suculitatea vasului, cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ½ cană de apă clocotită în matriță.

Într-un multicooker

Cotletele de vită dietetice cu abur într-un aragaz lent sunt preparate cam în același mod ca la un cazan dublu. Fundul recipientului aburitor este uns cu ulei de măsline, bilele sunt așezate astfel încât să existe o distanță între ele și să nu se lipească între ele. Apoi se toarnă apă în tigaie, deasupra se pune un recipient cu cotlet. Vasul se pregătește o jumătate de oră în modul „Gătit cu aburi”.

Există o altă opțiune pentru prepararea chiftelelor dietetice aburite:

Prăjiți cotletele de pe ambele părți în modul cu același nume, după ce ați uns fundul cu ulei de măsline în prealabil.
Adăugați apă în multicooker (până la mijlocul cotletelor), închideți capacul, gătiți în programul Stew timp de 20 de minute.

De asemenea, puteți găti o mâncare de vită folosind programul Bake (20 de minute pe fiecare parte).

Într-o tigaie

Cotletele din carne de vită nu pot fi prăjite în ulei. După o astfel de procesare, conținutul de calorii al vasului crește, este saturat cu agenți cancerigeni. Odată cu utilizarea regulată a unor astfel de alimente, greutatea crește, concentrația de colesterol crește și riscul de cancer crește.

În ultimă instanță, puteți prăji pastele de vită dietetice într-o tigaie antiaderentă. De asemenea, pot fi preparate într-un amestec de ulei de măsline și apă (1: 2).

Cele mai scăzute calorii rețete aburite pentru a pierde în greutate

Există mai multe moduri de a găti paste din carne de vită la abur sau la cuptor. Baza este adesea asociată cu pui măcinat pentru a înmuia vasul. Chiftelele dietetice cu adaos de piure de legume au o textură delicată și o aromă plăcută. Brânza de vaci le face gustul mai moale, iar textura - delicată, iar prunele dă o aromă specifică și un gust original.

Cotlete de carne de vită cu pui

Cotletele din carne de vită și de pui sunt slabe, aromate, moi. Puteți adăuga puțin lapte pentru a le face suculente. Conținut caloric - nu mai mult de 170 kcal.

Rețetă pas cu pas:

Serviți chiftelele de carne de vită și pui dietetice cu orez sau piure de legume, ierburi.

Cu varză

Pateuri delicioase, sănătoase și hrănitoare de carne de vită aburite cu adaos de varză pot fi consumate de cei care slăbesc și de copii. Baza de carne este amestecată cu alb sau conopidă, ceea ce conferă vasului o aromă și o suculență neobișnuite. Valoarea nutrițională nu depășește 159 kcal.

Reţetă:

Pregătiți 350g carne de vită măcinată.
Măcinați 100 g varză într-un blender în bucăți mici.
Se amestecă ingredientele de mai sus, se adaugă gălbenușul, 1 lingură. l. tarate macinate, sare, amesteca.
Formați tortele, gătiți-le la un cazan sau într-un aragaz lent timp de aproximativ 30 de minute.

Mănâncă chiftele aburite dietetice cu hrișcă și bucăți de legume.

Cu cartofi

Delicatele, apetisante paste din carne de vită aburite vor ameliora rapid și permanent foamea. Aceasta este o rețetă simplă și rapidă, iar rezultatul va încânta pe toată lumea. Valoarea energetică - 209 kcal.

Pași de gătit:

Se fierb și se piure 2 cartofi.
Se amestecă piureul răcit cu oul.
Răsuciți 500 g carne de vită printr-o mașină de tocat carne, adăugați un vârf de sare, piper măcinat.
Aruncați carnea și cartofii.
Cotletele oarbe, aburiți timp de 20-40 de minute.

Se obțin cotletele delicioase din carne de vită aburite, cu o textură delicată.

Chiftele cu brânză în sos de roșii

Chiftelele aburite cu brânză rasă în sos au un aspect foarte tentant și un gust uimitor. 100 g de farfurie conține 153 kcal.

Reţetă:

Serviți platou dietetic de carne de vită tocat cu garnitură, garniți cu ierburi tocate.

Cu dovlecei

Pierderea în greutate îi va plăcea cu siguranță cotletele incredibil de suculente, moi și fragede cu dovlecei. Valoarea energetică - 136 kcal.

Reţetă:

Se taie bucăți și se toacă carnea de vită (650 g).
Se toacă ceapa, se adaugă la baza cărnii.
Răsuciți 500 g dovlecei într-un blender, stoarceți sucul, amestecați pulpa cu baza.
Adăugați 1 cățel de usturoi zdrobit, ou, 2 linguri. l. fulgi de ovăz măcinați, sare, condimente, amestecați.
Aburiți timp de 30 de minute.

Folosiți ceapă verde sau salată verde pentru a decora masa dietetică.

Cu brânză de vaci

Nu este dificil să gătești cotletele cu abur cu brânză de vaci și într-o jumătate de oră va fi gata un prânz delicios. Valoare nutritivă - 195 kcal.

Reţetă:

Fierbeți ceapa tocată până la transparență.
Se amestecă 700 g carne de vită tocată cu ou, ceapă, ierburi tocate, 2 linguri. l. tarate macinate si aceeasi cantitate de lapte degresat, 100 g de branza de vaci. Se condimentează cu sare și piper.
Formați chiftelele, aburiți timp de 25 de minute.

Puteți mânca chiar și astfel de chiftele dietetice la cină.

Cu prune uscate

Fanilor combinațiilor interesante de arome le vor plăcea cotletele cu prune uscate. Valoare nutritivă - 218 kcal.

Pași de gătit:

Se amestecă 500 g carne de vită tocată cu ceapă tăiată mărunt, 2 linguri. l. tarate macinate, ou, sare. Se amestecă.
Împărțiți masa de carne în cotlete, puneți câte 2 prune uscate în interior.
Se toarnă apă rece în aburi, se pun piesele în recipient, se fierbe pe programul cu același nume timp de o jumătate de oră.

Folosiți ierburi și măsline tocate pentru a decora masa dietetică.

Video util

Principalele concluzii

Cotletele cu abur vor completa perfect meniul de slăbit. Pentru a le pregăti corect, trebuie să urmați aceste reguli:

Pregătiți carne tocată din carne de vită slabă.
Se toacă carnea de 2-3 ori, apoi se amestecă într-un blender pentru chiftele moi, aerisite.
Pentru gătitul cotletelor de vită aburite, este potrivită carnea tocată de culoare roșu aprins, fără lipici și miros neplăcut, cu granularitate pronunțată.
Pentru o dietă suculentă, combinați baza cu dovlecei tocat, dovleac, morcovi sau niște cartofi. În același scop, adăugați lapte degresat sau apă în compoziție.
Folosiți tărâțe măcinate și ou pentru a lega ingredientele de carne de vită măcinată.

Pentru cotletele cu carne de vită dietetică, folosiți ingrediente cu conținut scăzut de calorii pentru a pierde kilogramele în plus fără prea multe dificultăți. Dacă aveți câteva dintre rețetele dvs. preferate de carne tocată cu conținut scăzut de calorii, împărtășiți-le în comentarii.