Արագ փափկամազ տորթ. Տորթը հարել

Բոլոր տորթերը պատրաստվում են շատ արագ և հեշտությամբ:

Պետք է լինի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոզաբուծարանում 😉

1. Ամենահամեղ ու ամենաարագ տորթը
2. Պարզ ու համեղ կեֆիրով տորթ
3. Կաթնաշոռային տորթ թավայի մեջ
4. Տորթ «Minute» միկրոալիքային վառարանում
5. Տորթ «Minute» տապակի մեջ
6. Տիրամիսու 5 րոպեում

1. Ամենահամեղ և ամենաարագ տորթի բաղադրատոմսը !!!

Բաղադրությունը:

Ձու - 2 հատ:
Շաքարավազ - 1 ճ.գ.
Կաթ - 1 ճ.գ.
Ջեմ - 1 ճ.գ. (մոշ, սև հաղարջ, սալոր կամ հապալաս)
Սոդա - 2 ճ.գդ
Ալյուր - 2 ճ.գ.

Տորթի կրեմ.

Թթվասեր - 2 ճ.գ.
Շաքարի փոշի - 1/2 ճ.գ.

Պատրաստում:

1. Տորթի համար վերցնել 2 ձու, հարել՝ ավելացնելով 1 բաժակ շաքարավազ։
2. Ավելացնել մեկ բաժակ կաթ, մեկ բաժակ մուրաբա, երկու բաժակ ալյուր, 2 թեյի գդալ սոդա։
3. Թխել 2 տորթ 180 գր. և կտրատել դրանք շերտերով:
4. Հարեք երկու բաժակ հաստ թթվասերը և 0,5 բաժակ շաքարի փոշին։
5. Տորթերը քսել թթվասերով և տորթը դնել սառնարանում:

2. Պարզ և համեղ կեֆիր տորթի բաղադրատոմս !!!

Շատ պարզ և համեղ տորթ։ Խոհարարությունը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում, և նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհիները կարող են դա անել: Եթե ​​ձեզ մնում է կես լիտր կեֆիր և չգիտեք, թե ինչ անել դրա հետ, թխեք կեֆիրով տորթ:

Բաղադրությունը խմորի համար.

Ձու - 3 հատ:
Կեֆիր - 1 բաժակ
Շաքարավազ - 1 բաժակ
Սոդա (մարել) - 0,5 թ/գդ.
Ալյուր - 2 բաժակ

Թթվասեր - 500 գ
Շաքարավազ - 100 գ

Պատրաստում:

1. Ամեն ինչ լավ հարել (խմորը պետք է թանձր թթվասերի պես ստացվի)։
2. Խմորը բաժանել 2 հավասար մասերի, մեկին ավելացնել 1 թ/գ. կակաո.
3. Թխել 2 տորթ, սառչել ու սուր դանակով կտրատել 2 մասի։
4. Տորթերը կրեմով քսել։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ընկույզ կամ շողոքորթ մրգեր:
5. Վրան ցանել կակաո։
6. Թողեք եփվի մոտ 3 ժամ։

3. Բաղադրատոմս կաթնաշոռային տորթտապակի մեջ !!!

Բաղադրությունը:

Ձու - 1 հատ:
Կաթնաշոռ - 200 գ
Շաքարավազ - 1 ճ.գ.
Վանիլին
Ալյուր - 250-300 գ
Խաշած սոդա - 1 թեյի գդալ

Կաթ - 500 մլ
Հավի ձու - 1 հատ:
Շաքարավազ - 1 ճ.գ.
Ալյուր - 3 ճ.գ. լ.
Վանիլին
Կարագ - 150-200 գ
Ընկույզ
Շոկոլադ

Պատրաստում:

1. Ձուն շաքարավազի և ալյուրի հետ մանրացնել, ավելացնել վանիլին, լցնել կաթի մեջ։ Հարում ենք հարումով, դնում մարմանդ կրակի վրա, անընդհատ խառնելով եփում մինչև թանձրանա։ Ամբողջովին հովացրեք։
2. Կարագը հարում ենք հարիչով՝ աստիճանաբար ավելացնելով սառեցված կրեմի զանգվածը։
3. Ձուն խառնել շաքարավազի հետ, ավելացնել կաթնաշոռը, վանիլինը, սոդան եւ աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։ Խմորը պետք է լինի ոչ թե բավականին կծու, այլ պինդ։
4. Բաժանել 6-8 մասի։ Բարակ գրտնակել, պատառաքաղով ծակել, որպեսզի չուռչի։ Թխել տապակի մեջ, մինչև երկու կողմից կարմրեն։ Կտրեք ատամնավոր եզրերը: Հանգստանալ.
5. Տորթերը կրեմով քսել, վրան ընկույզով շաղ տալ շոկոլադով։

4. «Մինուտկա» տորթի բաղադրատոմսը միկրոալիքային վառարանում

Բաղադրությունը:

Հավի ձու - 1 հատ:
Կաթ - 5 ճ.գ. լ.
Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.
Կակաոյի փոշի - 2 ճ.գ. լ.
Շաքարավազ - 4 ճ.գ. լ.
Ցորենի ալյուր - 3 tbsp. լ.
Օսլա - 1 ճ.գ. լ.
Թխում խմոր - 1 ճ.գ.

Պատրաստում:

1. Նախ ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ։
2. Այնուհետեւ մեր զանգվածին ավելացնել կակաոն եւ նրբորեն խառնել։
3. Այժմ մեր շոկոլադե խառնուրդին ավելացրեք ալյուր, օսլա և փխրեցուցիչ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։
4. Հաջորդը ավելացրեք ստացված բավականին հաստ խմորին բուսական յուղև կաթ. Լավ հունցում ենք։
5. Լցնել մեր խմորը յուղապատ կաղապարի մեջ և ուղարկել միկրոալիքային վառարան առավելագույն հզորությամբ: Եթե ​​հզորությունը 1000 է, ապա 3 րոպե, եթե 800 - ապա 3,5 րոպե:
6. 3 րոպեում մենք ունենք այսպիսի հրաշալի թխվածքաբլիթ։
7. Այժմ մենք մեր թխվածքաբլիթը վերածում ենք հիանալի տորթի։ Դրա համար թխվածքաբլիթը 2 մասի ենք բաժանում, թթվասերը շաքարավազով հարում ենք, որով թրջում ենք մեր տորթը, սենդվիչ ենք անում ելակի հետ և բոլորին հրավիրում թեյի։

5. «Մինուտկա» տորթի բաղադրատոմսը թավայի մեջ

Բաղադրությունը տորթի շերտերի համար.

Ալյուր - 3 ճ.գ.
Խտացրած կաթ - 1 բանկա
Հավի ձու - 1 հատ:
Սոդա (մարել քացախով) - 1 ճ.գ.

Կրեմի համար.

Կաթ - 750 գ
Կարագ - 200 գ
Շաքարավազ - 1,5 ճ.գ.
Ձու - 2 հատ:
Ալյուր - 3-4 ճ.գ. լ.
Վանիլին - 1 տուփ

Պատրաստում:

1. Պատրաստել տորթի խմորը՝ խառնելով բոլոր բաղադրիչները (ալյուր, խտացրած կաթ, ձու, սոդա)։ Խմորը բաժանել 8 մասի։
2. Թավայից մեծ տրամագծով մեկ կտորը գրտնակել ու դնել նախապես տաքացրած տապակի վրա։
3. Մեկ րոպե անց շուռ տալ (տորթերը շատ արագ են տապակվում)։
4. Կտրեք հեռացված տորթը (հատումներն այնուհետև կօգտագործեն տորթը ցողելու համար):
5. Պատրաստում ենք կրեմը՝ բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ ձեթի, խառնում ենք ու եռում խառնելով, դնում կրակին, մինչև թանձրանա։ Վերջում տաք սերուցքի վրա կարագ ենք ավելացնում։
6. Տորթերը քսել տաք կրեմով, վերևից և կողքերից շաղ տալ մանր կտրատած փշրանքներով։
7. Թողնել տորթը մի քանի ժամ, որպեսզի թրջվի։

6. Տիրամիսուի բաղադրատոմս, որը կարելի է եփել 5 րոպեում

Բաղադրությունը:

Կրեմ պանիր - 110 գ
Խտացրած կաթ - 5 tbsp. լ.
Ծանր սերուցք - 4 ճ.գ. լ.
Վանիլ - 3 կաթիլ
Սուրճ - 1 բաժակ
Կանացի մատների թխվածքաբլիթներ
Աղացած շոկոլադ

Պատրաստում:

1. Պանիրը, սերուցքը, կաթը և վանիլինը հարել ամանի մեջ։
2. Թխվածքաբլիթները մի քանի վայրկյան թաթախեք սուրճի մեջ, որպեսզի չթրջվեն։
3. Թխվածքաբլիթները շարունակական շերտով դնել մատուցվող ուտեստի մեջ։
4. Քսել հարած խառնուրդի կեսը։
5. Դարձրեք թխվածքաբլիթների երկրորդ շերտը և ծածկեք մնացած խառնուրդով։
6. Քսեք շոկոլադը։
7. Մատուցելուց առաջ մի երկու ժամ դրեք սառնարանում։

Երբեմն դուք իսկապես ցանկանում եք փայփայել ձեզ ինչ-որ քաղցր բանով և ճաշ պատրաստելու ժամանակ թխվածքաբլիթով տորթկամ աղանդերի հիման վրա թխվածքաբլիթընդհանրապես. Եվ հետո առանց թխելու տորթերը փրկություն են դառնում, նման դելիկատեսների բաղադրատոմսերը շատ պարզ են։ Եվ, ինչ ինձ շատ է դուր գալիս, դրանք ամբողջովին վերացնում են ջեռոցից օգտվելու իմաստը։

Ձեզ անհրաժեշտ բաղադրիչները շատ պարզ են և կարելի է գտնել ցանկացած քիչ թե շատ խնայող տնային տնտեսուհու սառնարանում: Այսպիսով, եկեք սկսենք:

Առանց թխվածքի տորթ. բաղադրատոմս՝ կոճապղպեղով և թթվասերով

Առանց թխելու տորթերի բաղադրատոմսերը հատկապես արդիական են դառնում ամռանը, երբ չես ուզում խոհանոցում կանգնել աշխատող վառարանով, սա ամենևին էլ սառնություն չի ավելացնում։ Նման աղանդերը պատրաստվում են արագ։ Նրանք նաև շատ պարզ են և պարունակում են նվազագույն բաղադրիչներ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կոճապղպեղ - 500 ... 600 գրամ;
• ավելի ճարպ թթվասեր - 200 մլ;
• բանան - 3 հատ;
• կիվի;
• մի բաժակ կեռաս.

Պատրաստում:

1. Բանանը պետք է մաքրել և քերել կոպիտ քերիչով։ Տեղափոխեք դրանք ցանկացած խորը ամանի մեջ և դրանց վրա թթվասեր ավելացրեք։ Լավ խառնել - սա կլինի տորթի ներծծումը:
2. Կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները կտրատել ոչ շատ բարակ շերտերով։ Թողեք երկու կամ երեք: Դրանք անհրաժեշտ կլինեն գրանցման համար։
3. Վերցրեք մի շրջան սիլիկոնե կաղապար- այն կարող է փոխարինվել ցանկացած առկաով՝ քառակուսի կամ ուղղանկյուն: Ցանկության դեպքում աղանդերը կարող եք ձևավորել հենց ափսեի վրա։ Թխվածքաբլիթի շերտերը թրջում ենք թրջոցի մեջ և ձևավորում կլոր տորթ։
4. Այժմ դատարկը թողեք կես ժամ սեղանի վրա, որպեսզի կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները մանրակրկիտ ներծծվեն: Հետո երկու ժամով դրեք սառնարանը, որ կրեմը խտանա։
5. Երբ ժամանակը սպառվի, հանեք աշխատանքային մասը և հանեք այն կաղապարից։ Այն արդեն լավ կապվել է և չի քայքայվի։ Այժմ դուք կարող եք սկսել զարդարել:
6. Նախ, մնացած կոճապղպեղը տրորեք և այս փշրանքով ցողեք մեղրաբլիթը։

Այնուհետեւ տորթը զարդարեք մրգերով, օրինակ, ինչպես լուսանկարում կամ ինչպես ցանկանում եք։ Սա դեր չի խաղում, քանի որ դեռ շատ համեղ է լինելու։

No-bake տորթ՝ պատրաստված թխվածքաբլիթներից և թթվասերից

Այս աղանդերը հիանալի այլընտրանք են: դասական տորթեր... Նրանք արագ հավաքվում են և աներևակայելի համեղ են ստացվում։

Բաղադրությունը:

• քառակուսի թխվածքաբլիթներ - 24 հատ;
• փափուկ կաթնաշոռ - 250 գրամ;
• թթվասեր - հինգ ճաշի գդալ;
• հատիկավոր շաքար - երեք մեծ գդալ;
• կարագ - 100 գրամ;
• սալորաչիր - 100 գրամ;
• կակաոյի փոշի (ցողելու համար):

Պատրաստում:

1. Կաթնաշոռին ավելացնել թթվասերն ու հատիկավոր շաքարավազը։ Լավ հարել։
2. Կարագը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում և լցնում կաթնաշոռի մեջ։ Առանձին ամանի մեջ մի կողմ դրեք երկու-երեք ճաշի գդալ կրեմ: Այն անհրաժեշտ կլինի գրանցման համար։
3. Սալորաչրի հատապտուղները շոգեխաշել եռման ջրի մեջ, մինչև փափկի։ Այնուհետև կտրատել և խառնել կաթնաշոռի հետ։
4. Թխելու ափսեը շարել կպչուն ֆիլմկախել կողքերից և դնել թխվածքաբլիթների առաջին շերտը։
5. Այնուհետև վրան բաժանում ենք կաթնաշոռի միջուկը։
6. Փոխեք շերտերը, մինչև բոլոր բաղադրիչները վերանան:
7. Զգուշորեն շրջեք ձևը մեծ ուտեստև հեռացրեք ֆիլմը: Թողնել թրջվի։
8. Տորթի կողքերը և վերևը քսել կաթնաշոռով։ Ապա ցանել կակաո։

Դեսերտը թողեք մի քանի ժամ՝ թրջելու համար: Չնայած, եթե թխվածքաբլիթները թարմ են, ապա դրանք շատ ավելի արագ պատրաստ կլինեն։

Խոհարարության նրբությունները

Ցանկացած թխուկ կարող է օգտագործվել: Այն կարող է լինել և՛ դասական քաղցրավենիք, և՛ թխվածքաբլիթ կամ կոտրիչ:

Լավագույնն այն է, որ քառակուսի ձևով մթերքներ ընտրեք, այնուհետև թխվածքաբլիթները միմյանց մոտ կլինեն: Շերտերի միջև դատարկություններ չեն լինի:

Թխվածքաբլիթները կաղապարի մեջ դնելուց առաջ դրանք կարելի է թրջել օշարակով, կաթով կամ սուրճով։ Պարզապես թաթախեք արտադրանքը ձեր նախընտրած հեղուկի մեջ և դրեք կաղապարի մեջ:

Բայց եթե ստացվում է, որ կրեմը հեղուկ է, ապա ավելի լավ է դրանով թրջել չոր թխվածքաբլիթները։ Այնուհետև այն կհեռացնի ավելորդ խոնավությունը։

Վ թթվասերկարող եք ավելացնել տարբեր բաղադրիչներ: Սա կարող է լինել.

• շաքարավազ;
• մանրացված ընկույզ;
• վանիլին (մի քիչ);
• խտացրած կաթ;
• սննդի ներկեր;
• կակաո.

Եթե ​​պետք է թթվասերը խտացնել, ապա դրա մեջ կարող եք ավելացնել բաղադրատոմսով պատրաստված ժելատին կամ հեղուկ շոկոլադ։

Որպես լցոնիչ՝ թույլատրվում է օգտագործել թակած, բայց ոչ փշրանքների, ընկույզների, բանանի կտորների, մարմելադի կամ մարշալուի մեջ։

Տորթը հավաքվում է բավական արագ, բայց այն պահանջում է ներծծում: Ուստի եփեք երեկոյան և թողեք սառնարանում ամբողջ գիշեր։ Առավոտյան աղանդերը լիովին պատրաստ կլինի։

Տորթ ժելատինով և մրգերով

Նման աղանդերը ոչ միայն համեղ է ստացվում, այլեւ աներեւակայելի գեղեցիկ։ Հետեւաբար, այն կարելի է մատուցել տոնական սեղանին։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կարագի թխվածքաբլիթներ - 300 գրամ;
• marshmallow - կես կիլոգրամ;
• կարագ - 200 գրամ;
• կեղևավորված ընկույզ- գավաթ;
• խտացրած կաթ - 200 գրամ;
• կաթնային շոկոլադ - սալիկ;
• սերուցք - 30 մլ.

Պատրաստում:

1. Եռացնել խտացրած կաթը։
2. Marshmallow-ը կտրատել շերտերով։
3. Թխվածքաբլիթները քերել և ընկույզները մանր կտրատել միջին չափի փշրանքների մեջ։
4. Եփած խտացրած կաթը պետք է քերել փափկած կարագով։ Լցնել զանգվածի մեջ թխվածքաբլիթի փշրանքներով և ընկույզով։
5. Այժմ մենք ձևավորում ենք տորթը։ Ճաշատեսակի վրա լցնում ենք մարշմելոուի շերտը և քսում կրեմով։
6. ¾ շոկոլադե սալիկներ հալեցնել ջրային բաղնիքում և խառնել կրեմի հետ: Զանգվածը մի փոքր հովացրեք և լցրեք աղանդերի վրա։

Տորթը կարող եք զարդարել ձեր հայեցողությամբ, օրինակ՝ շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով, ապա դնել սառնարանում երեք ժամ։

Արագ «Մրջնանոց»

Աղանդեր պատրաստելու համար ձեզ կպահանջվի ընդամենը 45 րոպե ազատ ժամանակ և ամենաշատը պարզ բաղադրիչներ... Համեղ կարելի է առանց վարանելու մատուցել նույնիսկ տոնական սեղանին։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• թխվածքաբլիթների հետ յուղալի համ- 400 գրամ;
• խտացրած կաթ - մեկ բանկա;
• կարագ - 200 գրամ,
• թթվասեր - երկու ճաշի գդալ;
• շոկոլադ.

Պատրաստում:

1. Խտացրած կաթը եռացնել և տարան սառը ջրով սառեցնել։
2. Այնուհետև կաթը փափկեցրածով մանրացրեք կարագ... Ստացված զանգվածին ավելացնել թթվասերը և հարել։
3. Թխվածքաբլիթները տրորում ենք ոչ այնքան փոքր փշրանքների և խառնում պատրաստի կրեմի հետ։ Լավ խառնել։
4. Ստացված խառնուրդը դրեք վրան գեղեցիկ ուտեստսլայդի տեսքով՝ ընդօրինակելով իրական մրջնանոցի տեսքը։

Զարդանախշը ավարտելու համար շոկոլադը քերել և շաղ տալ քաղցր սլայդի վրա։

Տորթ առանց թխելու ռուլետից

Մեկ այլ պարզ տորթի բաղադրատոմս, որը նույնքան համեղ է, որքան գնվածը:

Բաղադրությունը:

• պատրաստի գլանափաթեթներ (համտեսել ձեր հայեցողությամբ) - 2 հատ;
• պատրաստ է թխվածքաբլիթով տորթ- 1 հատ;
• փափուկ կաթնաշոռ - 310 գրամ;
• թանձր սերուցք - 500 մլ;
• հատիկավոր շաքար - տասը ճաշի գդալ;
• ժելատին - մեկ տուփ;
• ցանկացած միրգ (թարմ կամ պահածոյացված):

Պատրաստում:

1. Պատրաստել ժելատինը ըստ հրահանգների:
2. Աղցանի խորը ամանի մեջ թաղանթով շարել և պատերին դնել բարակ կտրատած ռուլետ։
3. Կաթնաշոռը խառնել շաքարավազի հետ (վերցնել հինգ գդալ):
4. Պաղեցրած սերուցքը լավ հարել՝ վրան ավելացնելով մնացած շաքարավազը։
5. Կտրեք պտուղը կտորների մեջ: Խառնել դրանք կաթնաշոռի, սերուցքի և ժելատինի հետ։ Մի մոռացեք վերջինը տաքացնել ջրային բաղնիքում, բայց մի եռացրեք:
6. Միջուկը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ, հարթեցնում և պատում պատրաստի թխվածքաբլիթով։

Թողեք, որ դեսերտը գիշերը մնա սառնարանում։ Առավոտյան պատրաստ կլինի։

Տորթի կալորիականությունը նվազեցնելու համար նվազեցրեք հատիկավոր շաքարի քանակը և օգտագործեք ավելի քիչ յուղալի կրեմ:

Եզրափակելով, դիտեք տեսանյութը թեմայի վերաբերյալ.

Մենք առաջարկում ենք դիվերսիֆիկացնել ձեր քաղցր ճաշացանկը լավագույն արագ տորթերի բաղադրատոմսերով:

Պարզ հարած տորթ տապակի մեջ

Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն են վառարանի երջանիկ տերերը, բայց դա չի նվազեցնում սերը տնական տորթերի նկատմամբ։ Այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ նման բարդ իրավիճակում.

Բաղադրությունը:

• - 380 գ;
• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 390 գ;
• փխրեցուցիչ - 30 գ:

• ձու - 2 հատ;
• շաքարավազ - 90 գ;
• կաթ - 0,5 լիտր;
• ալյուր - 60 գ;
• յուղ - 200 գ;
• վանիլ.

Նախապատրաստում

Խտացրած կաթը հարում ենք ձվի հետ, ապա այնտեղ ալյուրը աստիճանաբար մաղում ենք, առաջին բաժինը՝ փխրեցուցիչով։ Խմորը ստացվում է բավականին մածուցիկ և խիտ, ուստի վերջում ավելի հեշտ է այն հունցել ձեռքերով։ Ստացված զանգվածը փաթաթում ենք թաղանթի մեջ, մի փոքր շաղ տալիս և մեկ ժամով դնում սառնարանը։ Երբ սառչի, պտույտ ենք պատրաստում և 8 մասի ենք բաժանում։ Յուրաքանչյուրը մի փոքր հարթեցված է և գլորվում է ձեր թավայի չափով նրբաբլիթ: Թխել տապակի մեջ երկու կողմից և հեռացնել հարթ մակերեսի վրա (սեղան կամ տախտակ): Տորթը համաչափ դարձնելու համար կտրեք տորթի շերտերի եզրերը՝ օգտագործելով համապատասխան ափսե՝ որպես տրաֆարետ։ Կտրոնները վերածում ենք փշրանքների։ Կրեմի համար շաքարավազը հարել ձվի և ալյուրի հետ, ավելացնել կաթն ու վանիլինը և եփել ամենացածր ջերմաստիճանում։ Թողեք սառչի, ավելացրեք փափուկ կարագ և հարեք։ Բոլոր տորթերը պատում ենք կրեմով և փշրանքներով ցանում։

Տնական հեշտ արագ բանանով հարած տորթ

Բաղադրությունը:

• թթվասեր - 250 մլ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• բանան - 3 հատ;
• յուղ - 110 գ;
• ալյուր - 310 գ;
• ձու - 3 հատ.

Նախապատրաստում

Առանձնացրեք ձվերը։ Դեղնուցներին ավելացնել հալեցրած կարագը և շաքարավազի կեսը, հարել և ավելացնել ալյուրը։ Ձեռքերով հունցում ենք ու դնում սառնարանը։ Բանանը կտրատել հավասար հաստության օղակների։ Խմորը բաժանում ենք կաղապարի մեջ, պատրաստում կողքերը։ Բանանը քսում ենք, լցնում թթվասերով ու դնում տաք վառարան... Երբ տորթը 20 րոպե մնա ջեռոցում, հանում ենք ու շաքարավազով լցնում հարած սպիտակուցներով և եփում ևս 5 րոպե։

Ամենահեշտ հարած շոկոլադե տորթը

Բավականին արագ և խնայող տարբերակ մեծ ընտանիքի համար քաղցր ատամով:

Բաղադրությունը:

• ձու - 4 հատ;
• շաքարավազ - 360 գ;
• կակաո - 90 գ;
• կաթ - 250 մլ;
• բուսական յուղ - 90 մլ;
• ալյուր - 260 գ;
• թխում փոշի - 25 գ;
• օսլա - 120 գ;
• վանիլին, աղ.

• կարագ - 230 գ;
• - 400 գ;
• ճարպային թթվասեր - 0,5 լ:

Նախապատրաստում

Ձուն շաքարավազի հետ շատ ինտենսիվ հարում ենք, մինչև զանգվածը թեթև դառնա։ Լցնել կարագը, հարել, ապա լցնել կակաոյի, աղի, վանիլինի և փխրեցուցիչի մեջ, հարել։ Հաջորդ փուլում լցնել կաթի մեջ, խառնել և ավելացնել ալյուրն ու օսլան։ Ամեն ինչ պետք է շատ լավ խառնել և թխել։ Դուք, իհարկե, կարող եք թխել տորթերը յուրաքանչյուրը առանձին, բայց խնդիրն արագացնելու և հեշտացնելու համար կարող եք թխել մեկ հաստ թխվածքաբլիթ և այնուհետև կտրատել տորթերի մեջ: Մի մոռացեք, որ որքան հաստ է տորթը, այնքան երկար է այն թխվում։ Կտրված թխվածքաբլիթը կարելի է թրջել հյութեղության համար ինչ-որ բանով, օրինակ՝ կոնյակի օշարակով կամ կաթով քաղցր սուրճով:

Կրեմի համար փոշին հարում ենք կարագի հետ, ապա խառնում ենք թթվասերի հետ և նորից հարում։ Թխվածքաբլիթը կրեմով պատում ենք, տորթերի արանքում կարող եք դնել նաև ձեր սիրելի մրգերը։

Մի քանի րոպեում արագ կայքում տեղադրված տորթերի բաղադրատոմսերը կօգնեն քաղցր կերակուր պատրաստել: Դուք կարող եք գնել թխվածքաբլիթներ կամ վաֆլի տորթերկամ օգտագործել այն, ինչ ձեռքի տակ կա՝ կոճապղպեղ, մարշմալոու, թխվածքաբլիթներ, կոտրիչ, եգիպտացորենի ձողիկներ... Եվ նաև ինքներդ եփեք արագ թխվածքաբլիթմիկրոալիքային վառարանում: Տպավորիչ է միջուկների բազմազանությունը՝ խտացրած կաթ, ջեմ, հարած սերուցք, կրեմ... Բանանով, ելակով, շոկոլադով, արմավով, ընկույզով և այլն: Մնում է ընտրել համապատասխան տարբերակը։

Եթե ​​բաղադրատոմսում օգտագործվում են սառեցված հատապտուղներ, ապա դրանք պետք է լավ հալեցնել և թողնել, որ ցամաքեցնեն նախքան տորթին ավելացնելը: Հակառակ դեպքում ավելորդ խոնավությունը կհագեցնի տորթերը և կարող է դրանք շիլա դարձնել։ Շագանակագույնից խուսափելու համար թարմ բանանները խորհուրդ է տրվում ցողել կիտրոնի հյութով, չոր արմավենիներով և ընկույզով` ողողելու և լավ չորացնելու համար:

Արագ տորթերի բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Պարզ բաղադրատոմս.
1. Տարան, որի ձևը կվերցնի տորթը, ծածկում ենք փայլաթիթեղով։
2. Կոճապղպեղի փոքր թխվածքաբլիթները կիսով չափ կտրատեք, որպեսզի ներքևից և վերևից առանձնանան:
3. Յուրաքանչյուր կեսը թրջում ենք շաքարավազով հարած թթվասերի մեջ։
4. Դրեք կոճապղպեղի կեսերի առաջին շերտը։
5. Վրան դնել կտրատած բանանի կլորների շերտը։
6. Շաղ տալ մանրացված ընկույզով։
7. Կրկնել.
8. Ավարտեք կոճապղպեղով։
9. Շերտերը ձեռքերով թեթև սեղմեք։
10. Թողնել թրջվի։
11. Հանել տորթը, հեռացնել թաղանթը։
12. Զարդարել.

Հինգ ամենաարագ տորթի բաղադրատոմսեր.

Օգտակար հուշումներ.
... Ցանկացած տորթի ընկույզ հարմար է: Եվ ոչ միայն ոմանք միայնակ, այլեւ նրանց համադրությունը։
... Միջուկին կարող եք ավելացնել նաև կիվի, չամիչ, խուրմա, քաղցր չորացրած արքայախնձոր, կեռաս, մանգոն և այլն։ Էկզոտիկ մրգեր.
... Ընկույզը կատարյալ է զարդարման համար, շոկոլադե չիպսերկամ հալված շոկոլադ, մրգերի և հատապտուղների կտորներ։ Կարող եք նաև լցնել մնացած թթվասերի վրա։

• մեկ ֆունտ թթվասեր (ես ունեմ 30% - դա կարևոր չէ);
• մի բաժակ շաքարավազ։
• Մի քիչ էլ ընկույզ՝ տորթը զարդարելու համար։

Տորթ պատրաստելու ժամանակը մեկուկես ժամից ոչ ավել է։

Տորթի պատրաստման եղանակը.

Խմորը պատրաստելը. Սկզբից փորձում ենք ձվերը շաքարավազի հետ հարել մինչև փարթամ սպիտակ փրփուր դառնա։

Այնուհետեւ ձվի զանգվածի մեջ լցնել կեֆիրը, խառնել ու ապա լցնել արդեն փխրեցուցիչով խառնած ալյուրը։

Խմորը հունցել (ցանկալի է հարիչով կամ հարիչով) - այն պետք է ունենա թանձր թթվասերի պես խտություն։ Ստացված զանգվածը անմիջապես լցնել երկու տարայի մեջ (հավասար համամասնությամբ) և մեկի վրա ավելացնել կակաո, իսկ երկրորդին՝ նույնքան ալյուր։ Սա խմորին կտա նույն հաստությունը։

Կաղապարը քսում ենք կարագով և մի տեսակ խմոր լցնում ենք դրա մեջ՝ թխում ենք 25 րոպե t = 200 ° C ջերմաստիճանում։

Այնուհետեւ թխում ենք նաեւ երկրորդ տեսակի խմորը։ Եթե ​​հնարավոր է միանգամից երկու տորթ թխել երկու ձևով, դա կնվազեցնի տորթի պատրաստման ժամանակը առնվազն 25 րոպեով։

Կրեմի պատրաստում. Մինչ տորթերը թխվում են, թթվասերը խառնեք շաքարավազի հետ հարիչի ամանի մեջ և մանրակրկիտ հարեք. իդեալականը, շաքարավազի հատիկները պետք է լուծվեն:

Կրեմը պատրաստ է։

Տորթը ձևավորում ենք։ Թխած տորթերը դնում ենք սրբիչի վրա և թույլ տալով, որ դրանք մի փոքր սառչեն, զգուշորեն յուրաքանչյուրը (սպիտակ և շոկոլադ) կտրատել շրջագծով 2 բարակ տորթերի, սուր երկար դանակով։

Այսինքն՝ ընդհանուր առմամբ դրանք 4-ն են։

Հենց տորթերը սառչեն (այս անգամ ավելի լավ է դրանք ծածկել սրբիչով, որպեսզի չչորանան), յուրաքանչյուրը առատ քսել կրեմով և շարել իրար վրա՝ գույներով փոխարինելով ( սպիտակ - շագանակագույն): Ես սովորաբար բոլոր 4 տորթերը դնում եմ սեղանի վրա, անմիջապես յուղում եմ և միացնում յուղած կողմերի հետ ( ավելի լավ ներծծում).

Ամենաբարձր ընդերքը, կրկին առատորեն յուղված սերուցքով, շաղ տալ կակաո - ավելի հարմար է դա անել քամիչով:

Ընկույզը (կարելի է նաև գետնանուշ) դանակով մանր կտրատում ենք և ցանում թխվածքի մակերեսին։ Որպես հավելյալ տարր գտա նաև հրուշակեղենի դեկորատիվ զարդ՝ արջի տեսքով։

Այժմ, եթե դուք լիովին անտանելի եք, կարող եք կտրել տորթի մի կտորը և սկսել թեյ խմելու հաճելի ընթացակարգ։

Ընդհանուր առմամբ, տորթերը կրեմով ավելի լավ հագեցնելու համար խորհուրդ է տրվում տորթը առնվազն մեկ ժամով դնել սառնարանում։

Արագ, էժան և շատ համեղ:

Վայելե՛ք ձեր թեյը: