Ջեմ 

Ինչպես թթու դնել լոլիկը պլաստիկ տոպրակի մեջ: Աղած լոլիկ տոպրակի մեջ

Տնային տնտեսուհիները միշտ չէ, որ ցանկություն ունեն շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում։ Բայց միևնույն ժամանակ դուք դեռ ցանկանում եք փայփայել տնային տնտեսությունը: Այս դեպքում նախապատվությունը տրվում է այն բաղադրատոմսերին, որոնք մեծ ջանք ու ժամանակ չեն պահանջում։ Թեթև աղած լոլիկը տոպրակի մեջ պատրաստելը կտևի ընդամենը մի քանի րոպե, բայց այս ուտեստը, անշուշտ, կգնահատվի ընտանիքի բոլոր անդամների կողմից։ Մինչ լոլիկը պատրաստվում է, տանտիրուհին կարող է հանգստանալ կամ այլ բաներ անել:

Լոլիկը համեղ և բուրավետ պատրաստելու համար պետք է հետևել որոշակի առաջարկությունների.

  • Մարինացման համար օգտագործվում են մոտավորապես նույն չափի բանջարեղեն։
  • Պետք է ընտրել հասուն, բայց ոչ փափուկ մրգեր։
  • Շատ բանջարեղեն մի դրեք մեկ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, պարզապես դրանք հավասարաչափ չեն աղի։
  • Յուրաքանչյուր լոլիկի վրա խաչաձեւ կտրվածք է արվում, որպեսզի լոլիկը ավելի արագ աղի։

Գնված լոլիկը պետք է ատամհատիկով ծակել ցողունի մոտ և մեկ ժամ դնել սառը ջրի մեջ։ Նման պարզ ընթացակարգի շնորհիվ նիտրատների մի մասը կհեռացվի։

Գերհասունացած և չհասած լոլիկը հարմար չէ թթու թթու դնելու համար։ Պտուղները պետք է չափավոր հասուն լինեն։

Ինչպես ընտրել և պատրաստել հիմնական բաղադրիչը

Տոպրակի մեջ լոլիկ պատրաստելու համար վերցրեք թունդ, խիտ մրգեր, մոտավորապես նույն չափի։ Դեֆորմացված և կանաչ լոլիկը չի կարելի օգտագործել թթու դնելու համար։ Բանջարեղենը, որը ցողունի մոտ կանաչավուն տարածք ունի, նույնպես պետք է հեռացնել, լավ չեն աղի, կպնդանան։

Բանջարեղենը լցնում են ամանի մեջ, լցնում սառը ջրով և թողնում մեկ ժամ։ Նշված ժամանակից հետո դրանք լվանում են, դնում սրբիչի վրա և չորանում։

Ինչպես պատրաստել աղած լոլիկ տանը տոպրակների մեջ

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոհարարական նոթատետրում, հավանաբար, կա իր սեփականը։ Թեթև աղած լոլիկի համար ժամանակի փորձարկված բաղադրատոմս։ Բանջարեղենը տոպրակի մեջ պատրաստելը շատ տարածված է, քանի որ դա թթու վարունգը արագ պատրաստելու հիանալի տարբերակ է։ Պարկերի մեջ լոլիկը կարելի է աղել այլ բանջարեղենի և համեմունքների հետ։ Այս դեպքում դրանք ներծծվում են միմյանց բույրով։

Աղած լոլիկի արագ պատրաստում 5 րոպեում քայլ առ քայլ

Չոր պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ թթու դրած բանջարեղենը կլինի սեղանի գլխավոր կետը, և այն դուր կգա ամբողջ ընտանիքին: Թթու վարունգ պատրաստելու համար վերցրեք.

  • Լոլիկ - 1 կգ.
  • Աղ - ճաշի գդալ:
  • Շաքարավազ - 2 թեյի գդալ:
  • Սխտոր և սամիթ ըստ ճաշակի:

Պատրաստի լոլիկը լցնում են մաքուր պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, մեջը լցնում են աղ, շաքարավազ, համեմունքներ, ապա կապում։ Այժմ փաթեթը լավ թափահարում է, որպեսզի համեմունքները հավասարապես ցրվեն։ Աղի լոլիկը պետք է առնվազն մեկ օր: Դա անելու համար դրանք թողնում են սենյակային ջերմաստիճանում։

Փոքր մրգերը ավելի արագ կթթուեն, քան մեծերը: Եթե ​​թթու վարունգը մեկ օրում անհրաժեշտ է, ապա պետք է մանր լոլիկ վերցնել։

Ձմռանը սառնարանում 2 ժամով լոլիկը թեթև աղ ենք անում

Դուք կարող եք արագ պատրաստել համեղ թթու լոլիկ: Ըստ բաղադրատոմսի, վերցրեք.

  • Լոլիկ - 1,5 կգ:
  • Աղ - ճաշի գդալ:
  • Շաքարավազ - մի թեյի գդալ:
  • Սխտոր - 3-4 պճեղ:
  • Մաղադանոս և սամիթ.
  • Պղպեղի հատիկներ.

Պտուղները կտրում են ցողունի կողքից՝ գլխարկ անելով։ Կանաչին ու սխտորը կտրատում են, աղում են, ստացված զանգվածով լցնում լոլիկը։ Լոլիկները քսել խորը ամանի մեջ, ավելացնել աղ, շաքարավազ և մնացած կանաչիները։ Այնուհետեւ նրբորեն խառնել:

Թասը դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և թողնել 2 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Նշված ժամանակից հետո լոլիկը լցնում են ապակե տարաների մեջ և լցնում սառը աղաջրով, որը պատրաստված է մեկ լիտր ջրից, մեկ ճաշի գդալ աղից, շաքարավազից և երկու ճաշի գդալ քացախից։ Բանկը փակեք կապրոն կափարիչով: Սառը եփած լոլիկները պահվում են սառնարանում։

Բուլղարական պղպեղով

Բուլղարական պղպեղով ստացվում է համեղ աղակալում։ Մարինացված լոլիկ պատրաստելու համար վերցրեք հետևյալ ապրանքները.

  • Լոլիկ - 1 կգ.
  • Բուլղարական պղպեղ - 300 գրամ:
  • Շաքարավազ և աղ - յուրաքանչյուրը մեկ ճաշի գդալ:
  • Մանրացված սխտոր - աղանդերի գդալ:
  • Սամիթ կանաչի.

Լոլիկները կտրատում են ցողունի վրա, պղպեղը կեղևազրկում և երկարությամբ կտրատում 4 մասի։ Բաղադրատոմսում նշված բոլոր ապրանքները դրվում են պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և խառնվում։ Թողնել երկու օր, ապա տեղափոխել սառնարան։ Նման թթու պատրաստելու համար հարկավոր է ծախսել ոչ ավելի, քան 10 րոպե, սակայն ճաշատեսակը կարող եք ուտել միայն մեկ օրում։

վարունգով

Լոլիկը կարելի է թթու դնել պարկի մեջ վարունգի հետ միաժամանակ։ Այս դեպքում ստացվում է մեկօրյա բանջարեղեն։ Լավ է նման նախուտեստ պատրաստել մինչև հանգստյան օրերը՝ հարազատներին ընտանեկան ընթրիքի ժամանակ փայփայելու համար։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

  • Վարունգ և լոլիկ՝ 1-ական կգ։
  • Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
  • Սխտոր - 4 պճեղ։
  • Շաքարավազ - ճաշի գդալ:
  • Աղ - 2 ճաշի գդալ:
  • Կանաչապատում.

Վարունգի ծայրերը կտրում են, իսկ դանակի ծայրով լոլիկի ցողունը։ Բանջարեղենը տեղափոխվում է ամուր տոպրակի մեջ և ցրվում է համեմունքներով: Դրանից հետո խառնել ու մի երկու օր թողնել սենյակում։

Մի տոպրակ բանջարեղեն դրվում է ափսեի կամ ամանի վրա: Սա կկանխի հյութի արտահոսքը սեղանի վրա:

Ռեհանով և սխտորով

Նման թթու լոլիկի համն անտարբեր չի թողնի գուրմաններին։ Թթու վարունգ պատրաստելու համար վերցրեք.

  • Լոլիկ - 2 կգ.
  • Ռեհան և սամիթ - փոքր փունջով:
  • Սխտոր - գլուխ:
  • Աղ - 2 ճաշի գդալ:
  • Շաքարավազ - ճաշի գդալ:
  • Պղպեղի հատիկներ - 4 հատ:

Լոլիկը կտրում են ցողունի մոտ և դնում տոպրակի մեջ։ Կանաչիներն ու սխտորը կտրատում են դանակով, որից հետո լցնում լոլիկի մեջ։ Մնացած բաղադրիչները ավելացրեք տոպրակի մեջ և լավ թափահարեք։ Աղած լոլիկները մեկ օր թողնել սենյակում, որից հետո թաքցնել սառնարանում։

Քացախով

Լոլիկի բնօրինակ դեսպանը քացախով փաթեթում: Նման լոլիկը կարելի է ուտել թթու թթու դնելուց հետո 5-6 ժամվա ընթացքում։ Պահանջվում են հետևյալ ապրանքները.

  • Լոլիկ - 1 կգ.
  • Աղ և շաքարավազ - ճաշի գդալ:
  • Քացախ - 30 մլ:
  • Կանաչիներ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Լոլիկը ցողունի մոտ կտրատում են խաչաձև, դնում պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, ավելացնում համեմունքները և խառնում։

Սխտորով և սամիթով

Պլաստիկ տոպրակի մեջ եփած սխտորով և սամիթով լոլիկը հիանալի նախուտեստ կլինի մսի համար։ Թթու վարունգ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

  • Լոլիկ - 1,5 կգ:
  • Սամիթ - 50 գրամ:
  • Սխտոր - 1 գլուխ։
  • Աղ - ճաշի գդալ:
  • Շաքարավազ - 2 թեյի գդալ:
  • Պղպեղ.

Կանաչիները և սխտորը մանր կտրատել և լցնել ամանի մեջ։ Այնտեղ ավելացվում են նաև վերևից կտրատած լոլիկ, աղ, շաքար և պղպեղ։ Բոլորը խառնել և գավաթը դնել տոպրակի մեջ: Ցելոֆանե տոպրակը ամուր կապում են և մեկ օր թողնում սեղանին։

Չերի լոլիկ սխտորով

Չերի լոլիկը հաճախ օգտագործվում է աղցանները զարդարելու համար։ Կծու համ ստանալու համար դրանք կարելի է նախապես մարինացնել։ Աղի պատրաստման համար վերցրեք.

  • Բալ - 0,5 կգ.
  • Աղ - մի թեյի գդալ սլայդով:
  • Շաքարավազ - մի թեյի գդալ:
  • Սխտոր - 5-6 պճեղ:
  • Կանաչիներ ըստ ճաշակի:

Սխտորն ու խոտաբույսերը մանրացնում են, խառնում լոլիկի հետ և ցանում աղ ու շաքարավազ։ Տարածել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, ամուր կապել և թողնել 4 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։

Հետագա պահեստավորում

Պլաստիկ տոպրակի մեջ եփած լոլիկները երկարատև պահպանման ենթակա չեն նույնիսկ սառնարանում։ Եթե ​​ցանկանում եք ավելի երկար պահել ամառվա համը, դրանք տեղափոխում են տարայի մեջ, լցնում տաք աղաջրով և խցանվում։

Համեղ լոլիկի արագ մարինացում տոպրակի մեջ՝ ձմռան լավագույն բաղադրատոմսը

Ի՞նչ անել, երբ լոլիկը շատ է, և դրանց մանրակրկիտ պահպանման համար բացարձակապես ժամանակ չկա: Մի թողեք ապրանքը

  • անհետանալ, և տուն առանց առողջ և համեղ պահածոյացված լոլիկի ձմռանը: Ինչ-որ մեկը, հավանաբար, նույնպես ժամանակին այդպես է մտածել և հորինել է տոպրակի մեջ լոլիկի թթու թթու պատրաստելու արագ միջոց, որն առնվազն մեկ ժամ ժամանակ է պահանջում, և այդ ժամանակը հիմնականում ծախսվում է լոլիկը լվանալու վրա։ Լոլիկի արագ մարինացման ամբողջ բաղադրատոմսը շատ պարզ է, դրա համար ձեզ հարկավոր է.
  • 2 կգ լոլիկ;
  • 2-3 հատ բուլղարական պղպեղ;
  • 3 արվեստ. աղի գդալներ;
  • 3 թեյի գդալ շաքարավազ;
  • աղացած սև պղպեղ;
  • 1,5 գլուխ սխտոր;
  • սամիթ և մաղադանոս:

    Հարկ է նշել, որ թթուների համար կարելի է տարբեր տեսակի լոլիկներ վերցնել, քանի որ դրանց պատրաստման մեջ միայն ժամանակը կտարբերվի։ Կարմիր և շագանակագույն լոլիկի համար պարկի մեջ 2 օրը բավական կլինի, մինչդեռ կանաչ և վարդագույն լոլիկի համար անհրաժեշտ է 3-4 օր։ Այսպիսով, պատրաստեք փաթեթը և սկսեք.

    1. Նախ լվացեք բոլոր լոլիկները և հանեք ցողունները։ Շատերը պնդում են, որ նույնիսկ ավելի լավ է ամբողջությամբ կտրել լոլիկի գլխարկը, որպեսզի լոլիկը արագ թթվի և հյութ տա։ Բայց ավելի քիչ խառնաշփոթելու համար կարելի է լոլիկի վրա սովորական ասեղով կամ նույնիսկ ատամի մածուկով 5-6 փոքր անցք անել։ Նման լոլիկները, ի դեպ, ավելի մեծ հնարավորություն կունենան «գոյատեւելու» պարկի մեջ (և չեն դառնա վաղաժամ լոլիկի հյութ)։

    2. Բոլոր լոլիկներն արդեն կարելի է դնել տոպրակի մեջ, իսկ հետո սկսել կանաչել։ Պղպեղը մաքրվում է և ավելացվում փաթեթի մեջ: Այն կարելի է կտրել 4-6 մասի։ Կանաչիները պետք է շատ նուրբ կտրատել, բայց սխտորը, ընդհակառակը, պետք է թողնել բավականին մեծ կտորներով (մեխակից 3-4 մաս)։ Բոլոր աղացած բաղադրիչները նույնպես ուղարկվում են տոպրակ, որին հաջորդում են աղն ու շաքարը:

    3. Ամեն ինչ կտրելու ու մշակելու համար շատ քիչ ժամանակ է պետք։

  • և լոլիկի պարզ թթու վարունգը պատրաստ կլինի։ Երբ վերջին մանրուքները գտնվում են տոպրակի մեջ, անհրաժեշտ է այն կապել և լավ թափահարել, որպեսզի աղը հավասարաչափ բաշխվի և՛ լոլիկի, և՛ պարկի վրա։ Հաշվի առնելով, որ լոլիկը կարող է հյութ տալ աղի և համեմունքների ազդեցության տակ, առաջին պարկը հարկավոր է տեղադրել մեկ այլ պարկի մեջ։ Այս ամենը մի քանի օրով (կախված լոլիկի բազմազանությունից և հասունության աստիճանից) ուղարկեք տաք տեղում՝ աղի։ Մի քանի օրից արագ թույլ աղած լոլիկները պատրաստ կլինեն ուտելու։ Նրանք կարող են լինել սեղանի հիանալի ձևավորում և ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի և ճաշատեսակի հավելում: Լոլիկը կարելի է պահել ուղղակիորեն կամ բանկաների մեջ, սակայն պահպանման համար այն ապակե տարաների մեջ տեղափոխելուց առաջ անհրաժեշտ է դրանք լվանալ որակյալ, իսկ ավելի լավ՝ մանրէազերծել։

    • Շատ հազվադեպ կարելի է գտնել մարդկանց, ովքեր լոլիկ չեն սիրում։ Մենք՝ լոլիկի նվիրյալ երկրպագուներս, չենք պատկերացնում կյանքն առանց դրա, ուստի շատ կուզենայինք ամբողջ տարին լոլիկ ուտել։ Բայց, ավա՜ղ։ Մեր կլիման մեզ նման շքեղություն թույլ չի տալիս, իսկ ձմռանը խանութից գնված լոլիկ ուտելը լավագույն տարբերակը չէ։ Ոչ միայն կա նիտրատների ծով, այլև իսկական բանջարեղենի համը բացարձակապես չկա: Բայց չէ՞ որ լոլիկը կարելի է ուտել ոչ միայն թարմ, այլ նաև թթու, աղի, թրջած և շատ ավելին։

    Պատրաստման տարբերակները շատ են։ Հաճախ նույն բաղադրատոմսը պատրաստվում է տարեցտարի: Բայց, ինչ էլ ասես, դու միշտ նոր բան ես ուզում, դեռ չփորձված և միշտ համեղ:

    Հետևեք ժամանակին

    Հիմա, երբ մեր կյանքը շատ արագ տեմպերով է ընթանում, և երբեմն պարզապես ժամանակ չի լինում ոչ միայն խնայելու, այլ պարզապես հանգստանալու համար, աղի պարզ և արագ տարբերակները դառնում են ակտուալ: Այս ուղիներից մեկը, եթե ինչ-որ մեկը դեռ չի լսել, կամ գուցե լսել է, բայց չի խորացել, դա տոպրակի մեջ աղած լոլիկներն էին: Դա այնքան պարզ է: Կարիք չկա հիմարացնել բանկաների, տարբեր խոտաբույսերի պատրաստման, կափարիչների և կարի պատրաստման հետ: Անշուշտ, յուրաքանչյուր տանը փաթեթներ կան։

    Կան մի քանի տարբերակներ, որոնք կարելի է օգտագործել արագ պատրաստման համար, երբ կարելի է գրեթե անմիջապես ուտել լոլիկ, կամ կարող եք ապահովել ձեզ անզուգական ու շատ պարզ թթու վարունգ ամբողջ ձմռան համար։

    Պարզ և հեշտությամբ

    Արագ աղած լոլիկները տոպրակի մեջ պատրաստվում են շատ պարզ. Ձեզ անհրաժեշտ է, իհարկե, միայն լոլիկ և աղ: Այս տարբերակի լրացուցիչ բաղադրիչը մի քիչ շաքար է: Ամեն ինչ կա, և ի՞նչ անել հետո: Լոլիկները, իհարկե, լվանալ: Պատրա՞ստ եք: Հիմա մենք անում ենք այն, ինչը, փաստորեն, օգնում է մեր լոլիկներին արագ թթու դնել՝ կտրում ենք «հետույքները»։ Քանի որ լոլիկի կեղևը բավականին խիտ է, ամբողջ բանջարեղենը աղելու համար շատ ժամանակ է պահանջվում, և այս փոքրիկ հնարքը կարագացնի աղացման գործընթացը:

    Մոտ տասը լոլիկի համար մենք վերցնում ենք մեկ ճաշի գդալ աղ և մեկ թեյի գդալ շաքար: Հուզմունք փնտրողների համար կարող եք ավելացնել նաև մանր կտրատած սխտորը, քանի որ հավելյալ համեմունքները երբեք չեն փչացնի համը, այլ միայն ավելի կբացահայտեն այն:

    Ֆանտազիայի ամբողջ շրջանակը

    Դուք կարող եք մի փոքր պատկերացնել ձեր սեփականը և ավելացնել ձեր սեփականը: Այդ դեպքում դուք անպայման կստանաք տոպրակի մեջ թթու լոլիկ, որը ոչ ոք երբեք չի արել:

    Այսպիսով, ֆանտազիզացրեք համեմունքներով: Ի՞նչ ենք անելու հետո: Մեր բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք տոպրակի մեջ (լոլիկ, աղ, շաքար, սխտոր և ձեր ֆանտազիաները), սեղմում ենք պարկի եզրը և, ուրախ պարելով, թափահարում, որպեսզի համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն։ Փաթեթի ամբողջականության ավելի մեծ պահպանման համար մենք այն կփաթաթենք մեկ ուրիշի մեջ, և մենք կարող ենք ապահով կապել այն: Պահպանեք առաջին անգամ այն ​​պետք է լինի տաք տեղում և երբեմն թափահարեք: Եվ երկու-երեք օր հետո կարող եք վայելել կարճատև աշխատանքի արդյունքը։

    Նման լոլիկի համը տատիկից վատ չէ, իսկ դրանց պատրաստման վրա ծախսված ժամանակը նվազագույն է։ Նման լոլիկը կդիմի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին:

    Փրկարար

    Մարինացված լուծվող լոլիկը փաթեթում պարզապես փրկություն է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են հաճելիորեն զարմացնել իրենց հյուրերին: Պատկերացրեք, տոն է, բոլորը սեղանի շուրջ են, և ահա այսպիսի հաճելի անակնկալ՝ աղի լոլիկ: Բուրավետ, հյութալի, լեզուն թեթևակի կծկելով... Հյուրերը հիացած են, դուք գովասանական ձայներ եք: Եվ այս ամենը նախօրեին անցկացրած ժամանակի քսան րոպեում։

    Մարինացված լոլիկ փաթեթում, որի բաղադրատոմսը կարող եք ինքներդ պատրաստել, ամեն անգամ նոր և յուրահատուկ, բավականին հեշտ է պատրաստել։ Լոլիկի մեջ կարող եք նաև վարունգ ավելացնել, նրանք հիանալի կզգան նման տանդեմում։ Իսկ ինչ վերաբերում է համեմունքներին և համեմունքներին՝ լիակատար ազատություն և ցնցող ընտրություն: Տոպրակի մեջ աղած լոլիկը կարող է լինել կծու, քաղցր, թթու և թույլ աղած: Աղելու համար կարող եք օգտագործել սամիթ, մաղադանոս, ծովաբողկ, սխտոր, խնկունի և նույնիսկ ռեհան։ Ամեն ինչ ձեր ձեռքերում է:

    Մենք բաժնետոմսեր ենք պատրաստում

    Սպասե՛ք մի վայրկյան։ Այս ամենը, իհարկե, լավ է. արված - կերա: Բայց ամեն չորս-հինգ օրը մեկ նման փաթեթ պատրաստելը նույնպես ինչ-որ կերպ այնքան էլ լավ չէ, մանավանդ որ ձմռանը չես կարող անհամ լոլիկ գնել, որը նույնիսկ ամենաբուրավետ խոտաբույսերը չեն փրկի: Բայց ելք կա՝ ձմռան համար տոպրակների մեջ աղած լոլիկ: Նման բաղադրատոմսը, իհարկե, պահանջում է ավելի մանրակրկիտ մոտեցում պահեստային տարածքի առումով: Եկեք քննարկենք ամեն ինչ ավելի մանրամասն:

    Փաթեթները այս բաղադրատոմսի ստանդարտ հատկանիշն են, ինչպես դուք կարող եք կռահել: Այնուհետև մենք վերցնում ենք մեկ կամ երկու կիլոգրամ կարմիր լոլիկ, թեև շագանակագույնները նույնպես կարող են լինել միայն ամուր: Եվ հետո փափուկները, գիտեք, կվերածվեն մի բանի, որը հետո կարող եք խմել կամ ուտել գդալով: Մեզ նման էֆեկտ պետք չէ, չէ՞։ Հաջորդը, լոլիկը կրկին լվացեք: Եվ ահա մի փոքր նրբերանգ. ձեզ հարկավոր չէ կտրել «հետույքները», դրանք ձմռան համար լոլիկ են: Հետեւաբար, նրանք բավականաչափ ժամանակ կունենան աղելու համար: Մենք դրանք դնում ենք տոպրակի մեջ։ Բոլոր համեմունքներն ու համեմունքները, որոնք դուք սիրում և գիտեք, գնում են այնտեղ: Դուք կարող եք պարզապես ավելացնել դասական կոմպոզիցիա, ինչպես տատիկը: Այժմ գործընթացը դառնում է ավելի բարդ՝ տոպրակի մեջ լոլիկը պետք է լցնել աղաջրով։ Բայց նրա բաղադրատոմսը հնարավորինս պարզ է՝ մեկ լիտր ջրի համար, երկու ճաշի գդալ աղ։

    փոքրիկ գաղտնիքներ

    Կատարած? Դուք այն փաթեթի մեջ դրե՞լ եք: Բայց հիմա պետք է այնպես կապել, որ մեջը օդ չմնա, ու չկարողանա այնտեղ թափանցել։ Եվ այսպես, պատրաստում ենք այնքան տոպրակ լոլիկ, մինչև վերջանան (իհարկե, լոլիկ): Հաջորդ քայլը ստացված բոլոր փաթեթները տակառի կամ տանկի մեջ դնելն է: Այս տարաները պետք է ժամանակից շուտ համալրվեն, և, իհարկե, պետք է մաքուր լինեն: Երբ ավարտեք լոլիկի տոպրակները շարելը, պետք է ևս մեկ փոքր բան անել՝ դրանք նորից լցնել աղաջրով, որպեսզի այն ծածկի տոպրակները վերևում առնվազն չորս-հինգ սանտիմետրով:

    Նկատեցի՞ք, որ փաթեթները հայտնվեցին դրանից հետո: Այսպիսով, որպեսզի նրանք չլողանան, պետք է վրան մի փոքր ծանրություն դնել, որը ոչ թե կջախջախի լոլիկը, այլ մի փոքր կճզմի մինչև հատակը։ Այսքանը: Պետք է միայն նշել, որ բորբոսը, որն ի վերջո կհայտնվի աղաջրի վրա, ավելորդ է, և այն պետք է պարբերաբար մաքրվի։

    Այժմ դուք կարող եք ամբողջ ձմեռ հաճույքով ուտել տոպրակի մեջ թթու լոլիկ, նույնիսկ հրաշալի ու շատ համեղ աղաջուր խմել։ Բարի ախորժակ!

    Ես գիտեմ մի քանի բաղադրատոմսեր տոպրակի մեջ թույլ աղած լոլիկի համար, բայց ամենասիրվածն ու ամենաարագը 5 րոպեի բաղադրատոմսն է: Ինձ միշտ գրավել են ակնթարթային բաղադրատոմսերը, և երբ իմացա, որ այս կերպ կարելի է թթու լոլիկ պատրաստել, ես նույնիսկ չսպասեցի, բայց անմիջապես ցանկացա պատրաստել: Այդ ժամանակվանից ես հաճախ եմ լոլիկի թթու վարունգը դնում այս կերպ՝ դա արագ է, հեշտ և մատչելի:

    Ես հիմա թթուների խանութ չեմ գնում, քանի որ ամեն ինչ տանը եմ պատրաստում։ Ամռանն ու աշնանը, երբ ինձ տանջում է աղի ծարավը, ինձ փրկում են թույլ աղած բանջարեղենը։ Նախ՝ կարիք չկա բացել թթու վարունգները, որոնք թեւերի մեջ սպասում են մինչև ձմեռ, և երկրորդ՝ թեթև աղած բանջարեղենը հիանալի համ ունի, որը տարբերվում է սովորական աղած բանջարեղենից։ Եթե ​​մարինացված լոլիկը միշտ փափուկ է, ապա թույլ աղած լոլիկները կարող են մի փոքր փափկել, բայց դեռ թարմ բուրմունք ունեն:

    Հարկ է նշել, որ թեթև աղած լոլիկը կարող է ունենալ տարբեր համեր՝ թթու թթու դնելուց մի քանի օր հետո նրանք ունենում են թույլ աղի համ, բայց մեկ շաբաթ անց նրանք ձեռք են բերում հարուստ թթու համ՝ թեթև խմորման համով։ Ես սիրում եմ բոլոր տեսակի լոլիկները, ուստի ձմռան համար դրանք միշտ տարբեր ձևերով եմ եփում, այդ թվում՝ աղած։

    Տատս լոլիկը տակառների մեջ էր աղում ու պահում մինչև Նոր տարի։ Դուք կարող եք անել նույնը, բայց պարզապես նախուտեստը դրեք սառնարանում, որտեղ այն հիանալի կկանգնի և փչանալու նշաններ ցույց չի տա։ Ես գնացի ավելի հեռու. ես անմիջապես տոպրակի մեջ պատրաստում եմ աղած լոլիկ, բաղադրատոմսն այնքան տարրական է, որ բոլորը կարող են դա անել: Այսօրվա բաղադրատոմսի գլխավոր առավելությունն այն է, որ այն պատրաստվում է 5 րոպեում, մնում է սպասել, մինչև լոլիկը թթվի։

    Պահանջվող ապրանքներ.

    • 700 գր լոլիկ,
    • 2 պճեղ սխտոր
    • 1/3 փունջ խոտաբույսեր (սամիթ և մաղադանոս),
    • 1 ոչ լրիվ թեյի գդալ լ. աղ.

    Ինչպես պատրաստել աղած լոլիկ տոպրակի մեջ 5 րոպեում

    Պլաստիկ տոպրակի մեջ անմիջապես լցնում ենք լոլիկ, ուղղակի ողողում ենք մոմերը և ծակում ատամհատիկներով։ Այս տեսքով մարինադն ավելի արագ կներթափանցի բանջարեղենի մեջ, և դրանք ավելի արագ մարինացվեն։


    Լոլիկով տոպրակի մեջ աղ լցնել, այն կարագացնի թթու թթունն ու աղակալումը։


    Ճզմել անուշաբույր սխտորը համի համար, որը լոլիկը մի փոքր կծու կդարձնի։


    Ամբողջ կանաչեղենը կտրատելուց հետո այն ավելացրեք լոլիկի մեջ, թարմ բույրը նախուտեստը կդարձնի սեղանի ամենահայտնին։


    Մենք կապում ենք տոպրակը և սկսում ենք թափահարել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները խառնվեն լոլիկի հետ։


    3-4 ժամ հետո լոլիկը կդառնա համեղ և թույլ աղած, բայց մի մոռացեք դրանք պարբերաբար թափահարել։ Թող լոլիկը պառկի սենյակում և թթու վարվի, իսկ մատուցելուց առաջ սառչի սառնարանում։

    Հասած լոլիկի մրգերի արագ թթու պատրաստման այս շատ օրիգինալ բաղադրատոմսը կարող է օգտակար լինել, երբ ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր տան ճաշացանկը և փայփայել ձեր ընտանիքը զարմանալի թթու կծու, թեթևակի կծու համով: Անմիջապես պետք է նշել, որ այս նախուտեստն այնքան հեշտ և արագ է պատրաստվում, որ նույնիսկ սկսնակ խոհարարին կարելի է վստահել դրա պատրաստումը։
    Աղելու այս եղանակի համար պետք է վերցնել փոքր չափի լոլիկի մրգեր, նախընտրելի է հյութեղ միջուկով, որպեսզի ավելի արագ աղի։ Իսկ այս գործընթացը կարող եք արագացնել մի փոքրիկ խոհարարական հնարքի միջոցով՝ պետք է կտրել պտուղը մի ծայրից, բայց ոչ շատ խորը, որպեսզի հյութը չթողնի, այլ միայն կեղևը կտրվի։ Տես նաև այս մեկը։
    Աղելու համար հարկավոր է թարմ խոտաբույսերի մի փունջ վերցնել, դա կարող է լինել սամիթ հովանոցներ, մաղադանոսի ճյուղեր, ռեհան, խնկունի, կիլանտրո, ծովաբողկ և այլ խոտաբույսեր: Կծուության աստիճանը կարգավորվում է սխտորի ու կծու պղպեղի քանակով, իսկ ցանկության դեպքում ավելացնել պղպեղի հատիկներն ու սիրելի համեմունքները։
    Մեկ օր հետո սեղանին կարելի է մատուցել անուշահոտ աղած լոլիկ, դրանք կարելի է մի երկու օր պահել տոպրակի մեջ՝ աղաջրի մեջ, այնուհետև դրանց համն ու աղի աստիճանն ավելի հագեցած կլինեն։ Դե, եկեք տոպրակի մեջ եփենք թեթև աղած լոլիկ, 5 րոպեում արագ բաղադրատոմսը մանրամասն ներկայացված է ստորև:




    - հասած լոլիկ (փոքր մրգեր) - 500 գր.,
    - կծու պղպեղ (չիլի) - 0,25 պատիճ,
    - սխտոր - 4 պճեղ,
    - սամիթ հովանոցներ - 2 հատ,
    - թարմ կանաչի - մի փունջ,
    - կոպիտ աղ - 1 թեյի գդալ,
    - շաքարավազ - 1 թ.գ

    Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.





    Լոլիկները լվանալ և չորացնել։ Աղելու համար ընտրում ենք նույն չափի մրգեր, որպեսզի հավասարապես աղած լինեն։ Զգուշորեն առանձնացրեք ցողունը և կտրեք դրա ամրացման տեղը:




    Իսկ պտղի մյուս կողմում կեղևի երկայնքով մակերեսային կտրվածքներ ենք անում, որպեսզի արագացնենք աղակալումը։




    Մաքրած սխտորը մանր կտրատել։
    Կանաչիները լվանում ենք և մանր կտրատում։ Չիլի պղպեղը նույնպես կտրատել։




    Պայուսակի մեջ լցնում ենք պատրաստի լոլիկը, մանր կտրատած կծու պղպեղը, կանաչին։ Այնուհետև լցնել մի գդալ շաքարավազ և աղ և լավ թափահարել ամուր կապված պարկը։ (Դուք կարող եք այն դնել մեկ այլ տոպրակի մեջ): Ուշադրություն դարձրեք սրան