Լավաշի ռուլետ սալորով և ընկույզով։ Լավաշի քաղցր ռուլետներ ընկույզով

Քաղցր պիտայի ռուլետները ընկույզով իդեալական են նրանց համար, ովքեր ժամանակ չունեն ավելի բարդ քաղցր ուտեստներ ստեղծելու համար: Հավատացեք ինձ, բերանը ջրող այս խողովակներից մի քանիսը բավարար կլինեն քաղցը հագեցնելու և կուշտ զգալու համար, քանի որ ընկույզը շատ բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է։

բացակայության պատճառով ընկույզօգտագործել չորացրած գետնանուշ, պնդուկ, հնդկական ընկույզ և այլն։ Կարագը կարելի է փոխարինել զտված, առանց հոտի արևածաղկի ձեթով, իսկ շաքարավազը՝ մեղրով։

Լավաշը վաճառվում է գրեթե շուրջօրյա սուպերմարկետներում և կոմունալ խանութներում, սակայն ցանկալի է ստուգել ապրանքի պիտանելիության ժամկետը, հատկապես եթե այն չի պահվում սառնարանում։ Մի քանի օր անց պիտայի հացով տոպրակի մեջ բորբոս է առաջանում. զգույշ եղեք:

Այսպիսով, ստացեք անհրաժեշտ բաղադրիչներըև եկեք սկսենք պատրաստել:

Չորացրած ընկույզի միջուկը լցնել մանրահատակի ամանի մեջ՝ շաքարավազի հետ միասին։

Մանրացրեք մի քանի րոպե մինչև փշրվի:

Լցնել խորը ամանի մեջ և ավելացնել կարագ։ Ցանկության դեպքում կարող եք նախապես հալեցնել։ Միջուկը մանրակրկիտ խառնում ենք։

Կտրեք լավաշը մի քանի ժապավենի մեջ։

Դրանցից մեկի եզրին դնել 1 ճաշի գդալ։ ընկույզի միջուկև եզրերը փաթաթել: Միայն դրանից հետո փաթաթեք, ձևավորելով փոքրիկ խողովակ, կտրեք ծայրը:

Այսպիսով, ձևավորեք բոլոր խողովակները:

Ձևը յուղեք յուղով, ստեղծած բլանկները դրեք դրա մեջ։ Հարել ձուամանի կամ գավաթի մեջ վերևից քսել բլանկները, որպեսզի թխելու ընթացքում ոսկե ընդերք ստանան։ Ջեռոցը տաքացրեք 180-200°С և թխեք աղանդերը մոտ 8-10 րոպե՝ միայն մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Հեռացրեք և թողեք սառչի։

Սառեցված քաղցր պիտայի ռուլետների վրա ցանել ընկույզով շաքարի փոշիև մատուցել մի բաժակ անուշաբույր թեյի հետ։

Վայելիր!

• 1 փոքր փունջ սամիթ;
• 200 գ սերուցքային պանիր;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 200 գ թեթև աղած կարմիր ձկան ֆիլե;
• 3-5 չերի լոլիկ - ըստ ցանկության;
• 1 հատ պիտա հաց.

Նախապատրաստում

Սամիթը մանր կտրատել։ Խառնել սերուցքային պանրով և կիտրոնի հյութ... Ձուկը և լոլիկը մանր կտրատել բարակ շերտերով։

Պիտայի հացը յուղեք սամիթով և պանրով: Լրացրեք ձուկը և լոլիկը: Գրտնակել ռուլետի մեջ և թողնել սառնարանում մի երկու ժամ։ Մատուցելուց առաջ կտրատել մանր կտորների։

Enika100 / Depositphotos.com

Բաղադրիչներ

• 3 ձու;
• 10-11 ճաշի գդալ;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 2-3 ճյուղ մաղադանոս;
• 2-3 ճյուղ սամիթ;
• 300 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 3 պիտա հաց.

Նախապատրաստում

Կոշտ խաշած ձվերը 10 րոպեում։ Հովացրեք այն։ Մանր կտրատել և խառնել 3 ճաշի գդալ մայոնեզի հետ։

Պանիրը քերել միջին կամ խոշոր քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Ամեն ինչ լցնել 2 ճաշի գդալ մայոնեզով:

Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել կամ քերել խոշոր քերիչով։ Ավելացնել 4 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Պիտայի հացը թեթևակի քսել մայոնեզով։ Առաջին տեղում դնել պանիրը խոտաբույսերով և փաթաթել ռուլետի մեջ։ Երկրորդում `մի քիչ մայոնեզ և ձու: Առաջինը փաթաթեք մեջը։ Երրորդ պիտայի հացը նույնպես քսեք մայոնեզով և վրան քսեք ծովախեցգետնի ձողիկներ։ Երկու մասից կազմված ռուլետը պինդ փաթաթեք մեջը։ Թողնել սառնարանում 2-3 ժամ։ Մատուցելուց առաջ կտրատել շերտ։

YouTube ալիք «Smachna Khata»

Բաղադրիչներ

• 4 ձու;
• 1 ճյուղ սամիթ;
• 1 բանկա պահածոյացված թունա(կարելի է փոխարինել սարդիններով, սաուրիով կամ այլ ձկներով);
• 200 գ կոշտ պանիր (կարելի է փոխարինել վերամշակված պանրով);
• 3 պիտա հաց;
• 200 գ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

10 րոպեից ձվերը եփեք մինչև փափկեն։ Հովացրեք, մանր կտրատեք և խառնեք մանրացրած սամիթով։

Քամեք հեղուկը պահածոյից, ապա պատառաքաղով տրորեք ձուկը։ Պանիրը քերել միջին քերիչով։

Պիտայի հացը քսել մայոնեզով։ Ձուկը դրեք առաջինի վրա և տարածեք ամբողջ մակերեսով։ Փաթաթել գլանափաթեթով: Երկրորդի վրա՝ դեղաբույսերով ձվերը, ապա եզրին դնել ձկան ռուլետը և նորից փաթաթել։ Երրորդ պիտայի հացը շաղ տալ պանրով և պատրաստի պիտայի հացը փաթաթել միջուկներով։ Մի երկու ժամ թողնում ենք սառնարանում, հետո կտոր-կտոր ենք անում։

silina.darina.gmail.com / Depositphotos.com

Բաղադրիչներ

• 2 ձու;
• 125 գ կոշտ պանիր;
• 1 տուփ ձողաձկան լյարդ
• 3-4 ճյուղ սամիթ կամ մաղադանոս;
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• պղպեղ `համտեսել;
• ½ մեծ պիտա հաց.

Նախապատրաստում

Եփել պինդ եփած ձվերը 10 րոպե։ Խիտ քերիչով քերել պանրի հետ։ Լյարդից քամեք յուղը, ապա պատառաքաղով տրորեք։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Խառնել ամեն ինչ մայոնեզի, աղի և պղպեղի հետ։

Միջուկը դնել պիտայի հացի վրա և գրտնակել ամուր ռուլետի մեջ։ Փաթաթել մեջ կպչուն ֆիլմև մեկ ժամով դնել սառնարանը։ Մատուցելուց առաջ կտրատել մանր կտորների։

porosolka_balt / Depositphotos.com

Բաղադրիչներ

• 300 գ շամպինիոն կամ այլ սունկ;
• 1 ճաշի գդալ կարագ
• 200-250 գ պանիր;
• 1 փունջ մաղադանոս կամ այլ կանաչի;
• 5-6 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 1 հատ պիտա հաց.

Նախապատրաստում

Սունկը մանր կտրատել։ Տապակել ձեթի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ 10-15 րոպե։ Հովացրեք այն։

Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Խառնել սնկով և ավելացնել մայոնեզը։

Միջուկը դնել պիտայի հացի վրա և հարթեցնել։ Փաթաթել ամուր ռուլետով և մեկ ժամ թողնել սառնարանում։ Մատուցելուց առաջ կտրատել շերտ։

amarinchenko / Depositphotos.com

Բաղադրիչներ

• 200-250 գ հավի կրծքամիս ֆիլե;
• աղ ըստ ճաշակի;
• պղպեղ `համտեսել;
• համեմունքներ հավի համար - համտեսել;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1 փոքր վարունգ;
• 1 փոքր փունջ սամիթ (կարելի է կիսով չափ կրճատել կիլանտրոյով);
• 1 պիտա հաց;
• 150-200 գ սերուցքային պանիր;
• 100 գ կորեական գազար;
• 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Հավի ֆիլեը ցանել աղ, պղպեղ և համեմունք: Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Թռչնի միսը եփել 10 րոպե կամ ավելի: Հովացրեք և կտրեք շերտերով:

Վարունգը քերել կորեական գազար... Կանաչիները մանր կտրատել։

Պիտայի հացը քսել սերուցքային պանրով։ Շարել գազարը, վարունգը և հավը։ Վերևում քսեք մայոնեզի նուրբ ցանց: Գլորում ենք ամուր ռուլետի մեջ: Թողնել սառնարանում մեկուկես ժամ։ Այնուհետեւ կտրեք մասերի:

Kcuxen / Depositphotos.com

Բաղադրիչներ

• 150 գ կոշտ պանիր;
• 5-7 ճյուղ սամիթ կամ մաղադանոս;
• 200 գ երշիկեղեն (խաշած և կիսաապխտած կամ պարզապես խաշած);
• 1 լոլիկ;
• 1 ձու;
• 1 պիտա հաց;
• 100 գ թթվասեր կամ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Պանիրը քերել մանր քերիչով և խառնել մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ։ Նրբերշիկը և լոլիկը կտրատել հարթ կտորների։ Ձուն հարել։

Լավաշը քսում ենք թթվասերով՝ մի ծայրին մի երկու սանտիմետր չհասնելով։ Շարել նրբերշիկը, լոլիկը և շաղ տալ պանիրով ​​և խոտաբույսերով։ Գրտնակում ենք ամուր ռուլետի, որպեսզի միջուկից ազատ եզրը մնա վրան։ Պիտայի այս կտորը ձվի հետ քսել երկու կողմից: Տեղափոխում ենք պերգամենտապատ թխման թերթիկի վրա։ Թխել 15-20 րոպե 180-200°C ջերմաստիճանում։

Տաք ռուլետը դնում ենք ափսեի մեջ, իսկ երբ մի փոքր սառչի՝ մասերի կտրատում։

YouTube ալիք Webspoon.ru

Բաղադրիչներ

• 350 գ կարտոֆիլ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 20 գ կարագ;
• 3-5 ճյուղ սամիթ կամ այլ խոտաբույսեր;
• 1 ծովատառեխ;
• 2 պիտա հաց;
• 150 գ վերամշակված պանիր;
• Կանաչ սոխի 3-4 փետուր:

Նախապատրաստում

Կարտոֆիլը մինչև եփվի աղած ջրի մեջ: Քամեք ավելորդ հեղուկը։ Ավելացնել ձեթ, տրորել և խառնել մանր կտրատած խոտաբույսերը։

Ծովատառեխը կտրատել և մանր կտրատել։

Մեկ պիտա հացը քսել հալած պանրով (թողնել 1-2 ճաշի գդալ) և շաղ տալ մանր կտրատած կանաչ սոխ... Լրացրեք երկրորդ պիտայի հացը: Մի եզրից մի փոքր պակաս, հավասար շերտ դրեք կարտոֆիլի պյուրեով և ձկան կտորներով: Մնացած մասը յուղել՝ առանց պանրով լցնելու։ Փաթաթել ամուր ռուլետով, որպեսզի պանրի եզրը դրսից լինի։ Փաթաթել պոլիէթիլենային թաղանթով և դնել սառնարանում մեկուկես ժամ: Մատուցելուց առաջ կտրատել շերտ։

YouTube ալիք «Կուլինարկա»

Բաղադրիչներ

• 100 գ կակաչի սերմեր;
• 300 գ կաթնաշոռ;
• 50 գ շաքարավազ;
• 2 ձու;
• 2 պիտա հաց;
• 1 ճաշի գդալ կաթ։

Նախապատրաստում

Կակաչի սերմերը 5-6 րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ։ Այնուհետև քամեք հեղուկը:

Կաթնաշոռը խառնել կակաչի սերմերի, շաքարավազի հետ, 2 ձվի սպիտակուցներև 1 դեղնուց: Միջուկը հավասար շերտով քսել պիտայի հացի վրա և գրտնակել ամուր ռուլետներ։ Երկրորդ դեղնուցը հարել կաթով։

Ռուլետները դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա: Վերևից քսել դեղնուցով։ Թխել մոտ 15 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում։

YouTube ալիք «Վկուսնո ս Պետրովնա»

Բաղադրիչներ

• 100 գ ընկույզ;
• 100 գ կարագ;
• 300 գ խտացրած կաթ;
• 1 պիտա հաց;
• 1 ճաշի գդալ շաքարավազ։

Նախապատրաստում

Ընկույզը մանր կտրատել կամ բլենդերով մանր կտրատել։ Փափկած կարագը հարում ենք հարումով խտացրած կաթի հետ։ Ավելացնել ընկույզ և լավ խառնել։

Պիտայի հացը քսել միջուկով և գլորել ամուր ռուլետի մեջ։ Փաթաթել պոլիէթիլենային թաղանթով և թողնել սառնարանում մեկուկես ժամ։ Մատուցելուց առաջ բաժանել մասերի և շաղ տալ շաքարի փոշի։

Լավաշը տափակ հաց է անթթխմոր խմոր, որի չափը կարող է լինել ցանկացած։ Շատ բարակ պիտա հացունեն տարբեր կիրառություններ. Նրանք ուտում են հացի փոխարեն, օգտագործվում շաուրմա պատրաստելու համար, ինչպես նաև փաթաթում են գլանափաթեթներով։ Լավաշի գլանափաթեթները հյուրերին կամ սոված տնային տնտեսություններին կերակրելու ամենաարագ, ամենահեշտ և ամենահուսալի միջոցն են, ովքեր օրիգինալ բան են ուզում: Մենք հավաքել ենք պիտայի ռուլետների ամենահամեղ և սիրված բաղադրատոմսերը, որոնք ձեզ անպայման դուր կգան:

Գունավոր՝ սաղմոնով

Կարմիր ձկան հետ վառ, համեղ և բյուջետային ռուլետը օրգանական տեսք ունի տոնական սեղան... Նման մատուցումը թույլ է տալիս գումար խնայել, քանի որ ճաշատեսակի մեծ չափաբաժնի համար անհրաժեշտ է շատ քիչ կարմիր ձուկ։ Բացի այդ, բոլորին դուր է գալիս այս նախուտեստի համը։

• Լավաշ - 1 մեծ թերթ
• Աղած կարմիր ձուկ - 200 գ
• Կաթնագույն կամ փափուկ վերամշակված պանիր- 150 գ
• Սամիթ - 20 գ

Սեղանի վրա դրեք պիտա հացի թերթիկ: Տարածեք այն պանրով՝ դանակով հարթեցնելով։ Բարակ կտրատած կարմիր ձկան կտորները տարածեք ամբողջ մակերեսին։ Վրան ցանել մանր կտրատած սամիթ։ Փորձեք պիտայի հացը լցնել սննդով ամբողջ տարածքում, բացառությամբ եզրերի, թողեք դրանք ազատ՝ եզրից հետ կանգնելով 1,5-2 սմ-ով: Պիտայի հացը փաթաթեք ռուլետով և փաթաթեք փայլաթիթեղով: Դնել սառնարանում 3-5 ժամ։ Այնուհետև այն շատ չոր չի լինի, և կտրվածքը կստացվի գունեղ ու ախորժելի։

Բյուջեն՝ ծովախեցգետնի ձողերով

Այս նախուտեստը էժան է, և դրա պատրաստման համար քիչ ժամանակ կպահանջվի: Ծովախեցգետնի ձողիկները գույն են հաղորդում ճաշատեսակին, սերուցքային պանիրը բերում է բերանը ջրելու հյուսվածք, իսկ մայոնեզը ծառայում է որպես միավորող օղակ բոլոր համերի համար:

• Լավաշ - 1 թերթ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200-300 գ
• Վերամշակված պանիր - 1 հատ:
• Եփած ձու - 2 հատ:
• Մայոնեզ - 200 գ

Խեցգետնի ձողիկներն ու ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ, պանիրը քերել մանր (միջին) քերիչով։ Պիտայի հացի թերթիկը քսել մայոնեզով: Լրացրեք քերած պանիրը, ծովախեցգետնի ձողիկներն ու ձվերը: Թերթիկը գլորեք ռուլետի մեջ և անպայման փաթեթավորեք այն պոլիէթիլենային տոպրակի կամ պոլիէթիլենային թաղանթի մեջ: Թողնել ցրտին: Երեք (կամ ավելի) ժամ հետո հանեք և կտրատեք։

Ախորժելի՝ սխտորով և պանրով

Սխտորով հալած կաթնաշոռով երբեմնի հայտնի աղցանն այսօր երկրորդ կյանք է ստացել։ Եվ ամեն ինչ այն պատճառով, որ ժամանակակից տնային տնտեսուհիները մտածել են մատուցելու նոր եղանակ համեղ նախուտեստներ... Պանրով և սխտորով ռուլետ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Լավաշ - 1 թերթ
• Վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Մայոնեզ - 150 գ
• Եփած ձու - 2 հատ:
• Գազար - 1 հատ:

Քերել մանր քերիչով վերամշակված պանիրև գազար։ Ձվերը տրորել պատառաքաղով, կտրատել խոտաբույսերն ու սխտորը։ Ամեն ինչ խառնել մայոնեզի հետ։ Պատրաստի զանգվածքսել պիտայի հացի վրա գդալով փոքր սլայդների տեսքով։ Այնուհետև քերած կաթնաշոռը տարածեք մակերեսի վրա, որպեսզի բացեր չմնան։ Պիտայի հացի թերթիկը ռուլետի մեջ գրտնակել և դնել սառնարանը մեկից երկու ժամով։

Քաղցր գլանափաթեթներ

Լավաշի ռուլետները կարող են լինել ոչ միայն նախուտեստ, այլև հիանալի փոխարինում են աղանդերին։ Միջուկի համար կարող եք օգտագործել խնձորի ջեմ, կաթնաշոռ, խտացրած կաթ։ Որպես օրինակ, ահա երկու անսովոր բաղադրատոմսեր.

Բուրավետ՝ խնձորով և դարչինով

Այս ուտեստի համը նման է հայտնիին Խնձորի շտրուդել, բայց այն պատրաստվում է շատ ավելի արագ և հեշտ, քան իր նախատիպը։ Նրա համար կարևոր է ճիշտ պատրաստել միջուկը։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Լավաշ - 1 թերթ
• Խնձոր - 4 հատ:
• Շաքարավազ - 100 գ
• Կարագ - 100 գ
• Դարչին
• Կիտրոնի հյութ - 3 ճ.գ լ.
• Շաքարի փոշի - 50 գ

Խնձորները մաքրել և կտրատել, անմիջապես լցնել կիտրոնի հյութի վրա, որպեսզի միջուկը չմուգի։ Տաքացնել տապակը, վրան լցնել 50 գ կարագ և 100 գ շաքար։ Հարելու ընթացքում սպասեք, որ շաքարավազը լուծվի և մթնի։ Այս զանգվածի մեջ լցնել խնձորները, տաքացնել 10 րոպե։ Երբ խնձորները կարամելանան, սառչեք։

Տարածեք պիտայի հացի թերթիկը և քսեք այն խոզանակով կարագ... Վերևում խնձոր դնել, դարչին ցանել։ Պիտայի հացը ռուլետի մեջ գրտնակել և նորից քսել կարագով։ Դնել նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե։ Մատուցել շաքարի փոշիով։

Արտասովոր՝ սալորաչիրով և իրիսի խտացրած կաթով

Այս անհավանական ռուլետը դուր կգա երեխաներին և նրանց, ովքեր չեն պատկերացնում իրենց կյանքը առանց քաղցրավենիքի։ Աղանդերի համը նման է կարտոֆիլի տորթին, բայց կարծես թե նրբագեղ է արևելյան քաղցրություն... Սալորաչիրով ռուլետը չի պահանջում արտադրանքի պատրաստում, ինչպես նաև թխում։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Լավաշ - 1 թերթ
• Կարճ թխվածքաբլիթներ - 100 գ
• Եփած խտացրած կաթ «Toffee» - 200 գ
• Ընկույզ - 100 գ
• Սալորաչիր - 200 գ
• Թթվասեր - 200 գ

Խտացրած կաթը խառնել թթվասերի հետ և այս խառնուրդով քսել պիտայի հացի թերթիկը։ Շաղ տալ թակած թխվածքաբլիթներով։ Լրացրեք կտրատած սալորաչիրը և ընկույզը: Գրտնակեք ռուլետի մեջ և թողեք 2-3 ժամ թրմվի։

Համեղ և անուշահոտ ռուլետներպիտա հացից կօգնի դիվերսիֆիկացնել ձեր սեղանը: Փորձեք նախուտեստի կամ աղանդերի մեր բաղադրատոմսերից մեկը: Այս ուտեստները հատուկ հմտություններ և ժամանակ չեն պահանջում, և նրանցից յուրաքանչյուրը ընտանիքի և հյուրերի կերակրման ամենաբյուջետային միջոցներից մեկն է:

Նմանատիպ հետաքրքիր հոդվածներ.