मीठा बहुत स्वादिष्ट स्नीच नुस्खा। ईस्टर केक, बच्चों के लिए सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

आम तौर पर, ईस्टर से चर्च के लिए, उन्हें पूरे परिवार को भेजा जाता है, यह क्रिया विशेष रूप से बच्चों की तरह। वे परिश्रमपूर्वक अपनी छोटी ईस्टर टोकरी इकट्ठा करते हैं, अपने चित्रित अंडे, मिठाई, साथ ही इस छुट्टियों की मुख्य विशेषता - ईस्टर केक, जो मां या दादी उनके लिए बेक्ड करते हैं।

हम आपको अपने बच्चों, स्वादिष्ट और उत्सव के लिए किशमिश के साथ एक केक सेंकना भी करने की पेशकश करते हैं।

बच्चों के लिए किशमिश के साथ culich

वास्तव में, बेकिंग में बच्चों के केक व्यावहारिक रूप से पारंपरिक से अलग नहीं हैं खिलाया केक। बच्चे के बारे में जागरूकता का क्षण यहां महत्वपूर्ण और दिलचस्प है, जिसे आप उसके लिए कोशिश कर रहे हैं। इसलिए, यह आपकी गर्मी के साथ इस अपराधी के प्रति एक विशेष दृष्टिकोण होगा।

तो, थोड़ा coulich सेंकना हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

सामग्री:

• दूध - दो सौ पचास ग्राम;
• गेहूं का आटा - पांच सौ सात सौ पचास ग्राम;
• चिकन अंडे - तीन - चार टुकड़े;
• मार्जरीन या मक्खन - एक सौ ग्राम;
• चीनी रेत - एक सौ पचास ग्राम;
• वेनिला चीनी - एक चम्मच का फर्श;
• सूखी खमीर - छह ग्राम;
• किशमिश - एक सौ पचास ग्राम;
• रंग कन्फेक्शनरी छिड़काव;
• सजावटी चीनी फूल;
• ईस्टर के लिए पेपर आकार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पहला कदम। आइए इस तथ्य से शुरू करें कि गर्म दूध में घुलनशील खमीर घुलनशील और उन्हें धीरे-धीरे पूर्व-शिफ्ट के हिस्से का आधा हिस्सा जोड़ें गेहूं का आटा.

दूसरा कदम। अस्पष्ट ओपार एक गर्म जगह में डाल दिया ताकि यह लगभग दो बार की मात्रा में फिट हो और बढ़ सके।

तीसरा चरण। इस बीच हम तीन लेते हैं चिकन अंडे और योलक्स से अलग प्रोटीन। उसके बाद, योल चीनी चीनी के साथ सावधानी से बड़े होते हैं, और प्रोटीन को एक मोटी फोम में एक मिक्सर के साथ मार दिया जाता है। आप प्रोटीन को नमक का एक चुटकी जोड़ सकते हैं।

चौथा कदम। संपर्क में, पहले जर्दी जोड़ें, फिर प्रोटीन, नरम मक्खन या मार्जरीन और शेष आधा आधा आधा आधा आधा।

पांचवां कदम। बच्चों के मुंह के लिए समानता के लिए आटा धोएं। यह बहुत मोटी नहीं होना चाहिए, बल्कि हाथों का पालन भी नहीं करना चाहिए।

छठा कदम। घुटने वाली आटा फिर से एक गर्म जगह में डाल दिया, और जब यह फिर से शुरू होता है, तो एक पूर्व-धोया हुआ, smeared किशमिश जोड़ें और सबकुछ मिलाएं।

सातवां चरण। कब ईस्टर आटा फिर से आओ, इसे तैयार में बाहर रखें कागज का आकार एक चुप्पी के लिए, ताकि यह केवल तीसरा हिस्सा लेता है और जब यह उगता है तो उम्मीद है।

आठवां कदम। हम आटे के साथ एक आकृति को 180 डिग्री तक पहले से गरम करने के लिए एक आकार भेजते हैं और पच्चीस - तीस-तीस।

नौवां कदम। हमारे तैयार, ठंडा केक को सजाने के लिए, ग्लेज़ के गठन से पहले चीनी एक प्रोटीन के साथ व्हीप्ड, आइसिंग के साथ बेकिंग के ऊपरी हिस्से को धुंधला, रंगीन पेस्ट्री छिड़काव और चीनी फूलों के साथ सजाने के लिए।

यदि आपके बच्चे को चिकन प्रोटीन के लिए एलर्जी है या आप से आइसिंग से कवर करने से डरते हैं कच्चा याट्ज़ बच्चा बेकिंग, हम अच्छी तरह से मिश्रण की सलाह देते हैं चीनी पाउडर नींबू के रस के साथ या पिघलने वाले बच्चों की चॉकलेट को टक्कर देने के लिए मिठाई के लिए उपयोग किया जाता है।

और अपने बच्चे को रसोई में फोन करना न भूलें, जो निश्चित रूप से अपनी तैयारी में भाग लेगा!

स्वादिष्ट और अच्छी व्यंजनों!

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 350 जीआर।
• चीनी - 0.5 कला। (या स्वाद के लिए)
• अंडे - 2 पीसी।
• आटा - 2 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल - 0.5 बड़ा चम्मच।
• सोडा - ½ छोटा चम्मच
• बिना हड्डियों के किशमिश - मुट्ठी भर

शीशा के लिए:

• सफेद चॉकलेट - 1 टाइल
• मलाईदार तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• दूध - 2 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

खट्टा क्रीम पर एक बचना-मुक्त केक कैसे सेंकना है:

किशमिश को धोया जाना चाहिए और गर्म पानी को 15 मिनट तक डालना चाहिए, फिर पानी को निकालें और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए पेपर तौलिया के साथ सूखे फल स्विंग करें।

एक बड़े कटोरे में, हम अंडे चलाते हैं, मिश्रण करते हैं।

खट्टा क्रीम जोड़ें।

फिर वनस्पति तेल।

अब सोडा और आटा जोड़ें, एक सजातीय राज्य के लिए अच्छी तरह मिलाएं (आप एक चम्मच के साथ, मिक्सर हो सकते हैं)। आटा मोटी खट्टा क्रीम के रूप में प्राप्त किया जाता है।

हम किशमिश, मिश्रण करते हैं।

बेकिंग कपकेक के लिए सिलिकॉन आकार को पानी से छिड़का जाना चाहिए और सतह पर भंग करने के लिए, इसमें आटा तैयार किया जाना चाहिए।

हम 180 ग्राम के लिए पहले से गरम में खट्टा क्रीम पर केक सेंकना। 35-40 मिनट के लिए ओवन।

तैयार केक फॉर्म से निकालें, ठंडा नीचे। इस समय, हम तैयार करते हैं स्वादिष्ट ग्लेज़। इस पिघलने के टुकड़ों के लिए सफेद चॉकलेट एक पानी के स्नान में, हम एक सजातीय राज्य में मक्खन, दूध और चीनी जोड़ देंगे। पोलैंड कुलिच के साथ गर्म टुकड़े, कन्फेक्शनरी छिड़काव को संतुष्ट करें।

खट्टा क्रीम पर बच्चों के केक तैयार है! सुरुचिपूर्ण, भूख और बहुत स्वादिष्ट! और सबसे महत्वपूर्ण बात बच्चों के हाथों की गर्मी से भरा है!

ईस्टर पर स्वादिष्ट, मीठा, सुगंधित केक - सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों खाना बनाना।

ईस्टर में स्वादिष्ट, मीठा, सुगंधित केक।
ईस्टर पर हनी केक

ईस्टर भोजन प्रतीक - चित्रित अंडे, दही ईस्टर और ईस्टर केक। परंपरा से, ईस्टर केक पहले से तैयारी कर रहे हैं - ईस्टर की उज्ज्वल अवकाश से 2-3 दिन पहले, ताकि सिंकी रोटी उड़ा दी जा सके, धीरे-धीरे स्वाद बनाया।

आटा अंडे, चीनी, मक्खन की एक बड़ी संख्या जोड़ता है, इसलिए ईस्टर केक बहुत लंबे समय तक चिंता नहीं करते हैं।

खाना पकाने में कई स्लाइस हैं महत्वपूर्ण क्षण। आटा को जल्दबाजी पसंद नहीं है, उसे बाहर निकलने और अच्छी तरह से जाना होगा - ईस्टर केक कितना लश और उच्च होगा।

ड्राफ्ट से आटा भटकना, परीक्षण के साथ व्यंजन हिलाएं और जगह से स्थानांतरित न करें। और निश्चित रूप से, आपको एक अच्छे मूड के साथ एक उत्सव बेकिंग खाना बनाना शुरू करना होगा - आटा न केवल हमारे हाथों की गर्मी, बल्कि आध्यात्मिक गर्मी भी महसूस करता है।

ईस्टर के लिए हनीस्टॉर्म के लिए सामग्री:

किसी भी मोटाई का दूध - 1 कप;
गेहूं का आटा - 4-4.5 चश्मा;
ताजा खमीर (बंडलों में) - 30 ग्राम;
चीनी - चम्मच;
नमक - चुटकी;
जर्दी अंडे - 4 पीसी;
अंडे प्रोटीन - 2 पीसी;
चीनी - 1 कप;
हनी मोटी - 2 बड़ा चम्मच। एल;
मलाईदार मक्खन - 200 ग्राम;
किशमिश - 100 ग्राम

शीशे का आवरण:

अंडे प्रोटीन - 2 पीसी;
नमक - चुटकी;
पाउडर चीनी - 100 ग्राम

सभी उत्पादों को पहले से तैयार करें: खाना पकाने से कुछ घंटे पहले, रेफ्रिजरेटर, खमीर से तेल और अंडे प्राप्त करें। आटा स्केच, चीनी की वांछित मात्रा को मापें, किशमिश चोरी करें।

जब सब कुछ तैयार किया जाता है, तो आप अपना ओपार शुरू कर सकते हैं। दूध इस तरह के तापमान के लिए गर्म है ताकि हाथ एक सुखद गर्मी महसूस कर सके। एक बड़े कटोरे या पैन में डालो। खमीर के दूध में razd।

चीनी के साथ नमक डालना। सभी को मिलाएं, खमीर फैलने तक प्रतीक्षा करें। हम तरल में एक गिलास आटा डाल देंगे।

दूध और खमीर के साथ चम्मच मिश्रण आटा। यह मोटाई में एक सजातीय आटा औसत पता चला है। यदि चम्मच झुका हुआ है, तो आटा लहरों में डाला जाएगा, परतों की सतह पर निशान छोड़ दिया जाएगा।

ओपार को गर्मी में हटा दें, कवर करना सुनिश्चित करें। आधे घंटे के बाद, यह मात्रा में काफी वृद्धि करेगा, 2-3 बार बढ़ेगा।
गूढ़ परीक्षण की शुरुआत के लिए, चीनी के साथ चीनी के साथ अंडे के अंडे फोम को हरा करने के लिए एक व्यंजन में उलझन में हैं अंडा प्रोटीन। शहद के लिए शहद जोड़ें - यह एक असामान्य शहद स्वाद और एक सुखद सुगंध के अंगूठे देगा। आटे में कोई मसाला नहीं जोड़ा जाता है हनी स्वाद प्रभुत्व।

ओपारू हलचल। शहद और चीनी के साथ योल को डालो, गिलहरी गिलहरी, मुलायम मक्खन जोड़ें। चम्मच या ब्लेड को हिलाएं जब तक कि द्रव्यमान सजातीय हो जाए (ओपारा को अन्य अवयवों से जोड़ा जाना चाहिए)। अब आप एक और 3 कप आटा और किशमिश जोड़ सकते हैं।

ढीले आटा काम नहीं करने तक आटे के साथ परत को हिलाओ। जब यह एक गांठ में इकट्ठा होना शुरू होता है, तो टेबल पर आटा डालें (एक टेबल और हाथों के साथ। तेल को चिकनाई करें), आटा की नरमता और चिकनीता तक अपने हाथ धोएं। यदि आवश्यक हो तो आटा समायोजित करें। गूंध को कम से कम 10-15 मिनट की आवश्यकता होती है, आपको यह महसूस करना चाहिए कि यह बहुत प्लास्टिक बन गया है, लेकिन चिपचिपा नहीं है। गेंद को आटा से बनाएं, कटोरे में वापस लाएं। इसे कवर करें या फिल्म को कस लें। आटा की गर्मी में तब तक खड़ा होगा जब तक कि मात्रा में वृद्धि दो बार है।

इसे बदला जाना चाहिए, उसी मूल्य के टुकड़ों में विभाजित किया जाना चाहिए, फॉर्मों के अनुसार विघटित होना चाहिए। केक को आसानी से हटाए जाने के लिए, नीचे और आकार की दीवारें तेल को धुंधला करती हैं, आटा के साथ छिड़कते हैं। बेकिंग के लिए धोने वाले कागज का एक सर्कल रखना वांछनीय है। मात्रा के 1/3 या आधे पर फॉर्म भरें (फॉर्म जितना छोटा होता है, उतना ही केक होंगे)।

इसके शीर्ष पर, एक घने परत का गठन, एक तौलिया या फिल्म के साथ आकार को कवर किया। चढ़ाई करने के लिए परीक्षा दें।

जब रूपों में आटा लगभग किनारे तक पहुंच जाएगा, तो उन्हें ओवन में 180 डिग्री तक गरम करें। तैयारी तक सेंकना (छोटे केक लगभग 30 मिनट हैं, एक घंटे के बारे में बड़ा)। यदि शीर्ष चिकना हुआ है, तो इसे कागज या पन्नी के साथ बंद करें।

केक को सजाने के लिए, नमक और पाउडर चीनी के चुटकी के साथ ठंडा अंडा सफेद लें। स्थिर चोटियों को मारो (यदि आप व्हिस्क उठाते हैं, तो व्हीप्ड प्रोटीन नहीं गिरेंगे, वे इसे पकड़ लेंगे)।

मोल्डों से तैयार किए गए केक प्राप्त करें, एक तौलिया के नीचे ठंडा करें और आइसिंग के साथ कवर करें। आप उन्हें citades, सूखे फल के टुकड़ों के साथ सजाने या रंगीन पेस्ट्री पैकिंग के साथ छिड़क सकते हैं।

कट और किशमिश के साथ ईस्टर केक

एक टुकड़ी के लिए आटा।

आटा - 5 चश्मा
क्रीम वसा - 1.5 चश्मा
चीनी - 1 कप
जर्दी अंडे - 6 पीसी
मलाईदार मक्खन - 250 ग्राम
खमीर सूखा - 1 बैग (या ताजा खमीर का 50 ग्राम)
किशमिश - 0.5 कप
Cougates - 0.5 कप
पागल - 0.5 चश्मा

ग्लेज़ के लिए

अंडा प्रोटीन - 1 पीसी
चीनी - 1 पीसी

सबसे पहले आपको टुकड़ों के लिए आटा पकाना होगा।

सबसे पहले हम ओपार की तैयारी कर रहे हैं। गर्म क्रीम में खमीर को पतला करें, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। चीनी और आधा आटा, सबकुछ मिलाएं।

गर्मी में आने के लिए प्रार्थना दें।

जर्दी चीनी और नरम मक्खन के साथ भ्रमित होना चाहिए।

नट कुचल, कट्टी कटा हुआ बारीक, किशमिश कुल्ला।

जब ओपारा उगता है, तो इसमें एक पीले-तेल मिश्रण जोड़ें, नमक, आटा अवशेष चुटकी लें और टुकड़े टुकड़े के लिए आटा गूंध लें।

आटा पागल, किशमिश और candied में जोड़ें, धीरे से मिलाएं।

एक तौलिया के साथ आटा कवर, हर बार ओवन में दो बार आने के लिए देते हैं।

पीसने के आकार में, बेकिंग के लिए धोने वाले पेपर को रखें, स्वयं सब्जी के तेल के साथ लुब्रिकेट करें।

आटा के साथ आटा के साथ आकार भरें और एक तौलिया के साथ कवर करें।

लगभग फॉर्म के किनारों पर चढ़ने के लिए परीक्षण दें।

ओवन में सेंकना केक, 40-50 मिनट के भीतर 200 * सी तक गर्म।

फार्म और ठंडा से तैयार केक, ग्रिल पर एक इंटीरियर डालकर।

कूल्ड ईस्टर केक टुकड़े टुकड़े और कैंडीड फल के साथ सजाने के लिए।

ईस्टर केक खट्टा क्रीम "बाबुशकिन" पर

खट्टा क्रीम पर पकाने की विधि।

आटा - 1.2 किलो
दूध - 0.5 एल
चीनी - 2 चश्मा
अंडे - 5 पीसी
खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच
किशमिश - 300 ग्राम
ताजा खमीर - 100 ग्राम
मलाईदार मक्खन - 250 ग्राम
वेनिला चीनी - 1 बैग
सोल- 1 चम्मच
अंडे प्रोटीन - शीशा के लिए 1 पीसी
चीनी - शीशे के लिए 1 कप

हम एक स्वादिष्ट ईस्टर / खट्टा क्रीम खाना बनाना शुरू करते हैं।

सबसे पहले आपको ध्रुव तैयार करने की जरूरत है।

दूध, खमीर, आधा आधा और 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं।

30 मिनट के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया।

अंडे चीनी, नमक और वेनिला चीनी के साथ बीट, ओपार में जोड़ें, हलचल।

आटा में, पिघला हुआ तेल और खट्टा क्रीम दर्ज करें, आटा जोड़ें और आटा गूंध लें।

आटा किशमिश में जोड़ें, धीरे से हलचल।

एक लिनन नैपकिन के साथ आटा कवर और 1 घंटे के लिए एक गर्म जगह में छोड़ दें।

आटा केक के लिए मोल्डों में विघटित, तेल के साथ स्नेहन, 1/3 वॉल्यूम पर, एक नैपकिन के साथ कवर करें और इसे दोगुना करें।

30-40 मिनट के भीतर, 200 * सी तक गरम किया गया ओवन में सेंकना।

शीशा के लिए, चीनी के साथ प्रोटीन को हराया।

आइसिंग के साथ ठंडा और स्नेहन करने के लिए पाक कला केक, एक चिकन और एक रंगीन चिप्स के साथ एक candied के साथ सजाने के लिए।

ईस्टर केक एस। मकोवा भरना

अफीम भरने के साथ ईस्टर सुन्दर केक, निस्संदेह, उत्सव की मेज पर अन्य व्यवहारों के बीच मुख्य स्थान ले जाएगा।

पालना के लिए उत्पादों की संरचना:

आटा - 1 - 1.5 किलो
अंडे चिकन औसत - 5 पीसी।
चीनी ढीला - 1 कप
दूध - 2 चश्मा
वेनिला चीनी - बैग
ताजा खमीर - 100 ग्राम
मार्जरीन मलाईदार - 200 ग्राम
खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
नमक - 8-10 ग्राम
भरने के लिए:
मैक - 1.5 चश्मा
रास्पबेरी चीनी - 180 ग्राम
नींबू - एक बड़े फल का आधा

ईस्टर मूड की तैयारी:

दूध की एक छोटी मात्रा को गर्म करें, खमीर पिघलें और इसमें एक बड़ा चमचा पिघलाएं, मिश्रण को आने के लिए एक समय के लिए छोड़ दें।

दूध के अवशेष पर, आधे वजन को आधा डालें और क्रैक किए गए खमीर को जोड़ें, समय दें "दृष्टिकोण पर"।

चीनी और sachet के साथ हरा करने के लिए अंडे वनीला शकर, खट्टा क्रीम और पिघला हुआ मार्जरीन जोड़ें (मक्खन द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है), अच्छी तरह से हलचल।

जब ओपारा उठाता है तो इसमें एक अंडे-तेल मिश्रण जोड़ता है, हलचल और फिर आटा जोड़ें, इसे छोटे हिस्सों और अच्छी तरह से हलचल के साथ छिड़कना।

आटा को घबराहट करने के लिए आटा में सभी आटा जोड़ने के बाद, कटोरे पर लौटें, एक साफ कपड़े नैपकिन के साथ कवर करें और आटा डबल डबल डबल करने के लिए लगभग डेढ़ घंटे प्रतीक्षा करें।

जबकि आटा चढ़ाई कर रहा है, खसखस \u200b\u200bसे भरा खाना पकाने।

पैन में आधा कप पानी डालो, सो जाओ और धीमी आग पर, आधे घंटे के लिए पकाएं।

तैयार लोई उच्च मोल्ड, लुब्रिकेटेड तेल, मात्रा के 1/3 पर, आटा के हिस्से को अलग करने और प्रत्येक को पॉपी से भरने वाले प्रत्येक को अलग करना।

धागे के साथ फिर से एक साफ ऊतक नैपकिन के साथ कवर और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें आटा फिर से रूपों में गुलाब।

30-50 मिनट से अधिक के तापमान पर ईस्टर केक सेंकना 30-50 मिनट से अधिक (फॉर्म के आकार पर निर्भर करता है)।

तैयार केक फॉर्म, ठंडा, फिर टुकड़े या मीठे और सजाने के साथ कवर करने के लिए।

केफिर पर स्वादिष्ट केक

सुंदर सरल स्नीच नुस्खा। केफिर आज्ञाकारी पर आटा, आसानी से बाहर निकलता है। तैयार रूप में, केक मुलायम, सुस्त और मीठा, लंबे समय तक चिंता नहीं करता है।

आवश्यक उत्पाद:

केफिर - 0.5 लीटर
मलाईदार मक्खन - 200 ग्राम
सूखी खमीर - 1.5 बड़ा चम्मच।
अंडे - 3 टुकड़े बड़े
खट्टा क्रीम - 0.5 चश्मा
चीनी - 1 कप
वेनिला चीनी - 1 बैग
नमक - 0.5 पीपीएम
आटा ~ 1 किलो

केईएफआईआर पर केक कैसे पकाना:

सबसे पहले आपको परत तैयार करने की जरूरत है।

केफिर थोड़ा गर्म करने के लिए, खमीर जोड़ें, 1-2 बड़ा चम्मच। चीनी और 1 कप आटा।

सब कुछ समय से मिलाएं, एक तौलिया के साथ व्यंजन को कवर करें और गर्म जगह में डाल दें।

क्रंब के लिए अंडे तैयार करें - प्रोटीन से अलग करने के लिए योल।

योलक्स सरल और वेनिला चीनी के साथ अच्छी तरह से उलझन में हैं।

प्रोटीन में नमक जोड़ें और फोम में मिक्सर को हराया।

जब लेआउट पर एक लश फोम टोपी बनती है, तो आप दृश्य के लिए आटा गूंध सकते हैं।

पाउडर खट्टा क्रीम और नरम मक्खन में जोड़ें, मिश्रण।

फिर चीनी, मिश्रण, प्रोटीन जोड़ें, फिर से मिश्रण के साथ yolks जोड़ें।

आटा जोड़ने के लिए तैयार मिश्रण में आटा जोड़ने के लिए, सिटर के माध्यम से sieving, आटा stirring।

पकड़ के लिए आटा टेबल पर गूंध, आटा के साथ छिड़काव, यह हाथों से चिपक नहीं जाना चाहिए।

एक तौलिया के साथ आटा कवर समाप्त हो गया और एक गर्म जगह में हटा दें।

जब आटा थोड़ा उठाता है, तो इसे चुनौती दी जानी चाहिए और इसे फिर से जाने दिया जाना चाहिए।

केक के लिए तैयार आटा आकार में संरक्षित है, तेल के साथ स्नेहन, उन्हें 1/3 पर भर रहा है।

प्रतीक्षा करें जब मोल्डों में आटा आधा बढ़ेगा।

केक को ओवन में रखें, 180 * सी तक गरम करें, और बंद होने तक सेंकना।

बेक्ड केक ठंडा करने के लिए, और फिर आइसिंग या मीठे के साथ कवर और बहु \u200b\u200bरंगीन छिड़काव और marmalade के साथ सजाने के साथ कवर।

ईस्टर केक एस। चॉकलेट आइसिंग

वेनिला चुप्पी के लिए सामग्री:

दूध - एक आधा कप
आटा - 800-820 ग्राम
मलाईदार तेल - 145-150 ग्राम
पकर्स यीस्ट - 15 जी
वेनिला चीनी - पैकेज
तेजी से चीनी - 150 ग्राम
स्नेहन के लिए अंडा

त्वचा शीशा के लिए:

डार्क चॉकलेट - 50 ग्राम
सफेद चॉकलेट - 130-150 ग्राम
क्रीम - 100 मिलीलीटर
मलाईदार तेल - 10 ग्राम

खाना बनाना:

0.5 कप दूध में, खमीर हलचल और जब बुलबुले मिश्रण में दिखाई देंगे, तो आरामदायक बहुमत में डालने के लिए।

बहने से पहले आटे को उठाएं और व्यंजन को गर्म जगह में जार के साथ रखें, उदाहरण के लिए, थर्मल कंडक्टर के रूप में गर्म पानी का उपयोग करने के लिए।

जब ओपारा उगता है, तो पहले से पिघल गए, दो प्रकार की चीनी, दूध और तेल जोड़ें।

धीरे-धीरे, छोटे हिस्सों के साथ आटा डालना, एक टुकड़ा के लिए आटा गूंध, इसे एक साफ कपड़े से ढककर गर्मी में पुनर्व्यवस्थित किया।

उस समय तक, जब गूंध उठता है, तो केक के लिए मोल्ड थोड़ा हल्के हो सकते हैं और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़काव किया जाना चाहिए।

फॉर्म में आटा क्षय, मात्रा का आधा, एक व्हीप्ड अंडे के साथ फिर से चढ़ाई, स्नेहन करने के लिए उदय।

ओवन में सेंकना केक, 30-40 मिनट के भीतर 180-200 * सी तक गर्म।

प्रपत्रों में थोड़ा ठंडा करने के लिए तैयार केक, फिर बाहर खींचें और पूरी तरह से ग्रिल पर ठंडा करें।

शीशा लगाना, सफेद चॉकलेट तोड़ने के लिए, इसे गर्म क्रीम में कम करें और हलचल, पिघल।

एक सफेद चॉकलेट टुकड़े टुकड़े करने के लिए केक तैयार किए गए और शेकन अंधेरे के "धागे" को सजाने के लिए तैयार करें।

आप इसके विपरीत भी किए जा सकते हैं - अंधेरे चॉकलेट टुकड़े टुकड़े और पिघला हुआ सफेद चॉकलेट के साथ सजाने के लिए शीर्ष पर।

एक टुकड़ी के लिए चमकती।

चीनी शीशा लगाना

चीनी पाउडर - 1 कप
रस नींबू - 6 बड़ा चम्मच।

चीनी में नींबू का रस जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

एक बहुत छोटी आग पर एक सॉस पैन रखो और हर समय stirring जब तक कि टुकड़े सजातीय हो जाता है।

गर्म टुकड़े के साथ आसान केक और marmalade सजाने के लिए।

गुलाबी स्क्वेल्च आइसिंग

अंडा प्रोटीन - 1 पीसी
चीनी पाउडर - 1 कप
नींबू का रस - 8-10 बूँदें
लाल जाम से मोटी सिरप - 1 बड़ा चम्मच।

कच्चे अंडे साबुन और सूखे के साथ धोते हैं। प्रोटीन को जर्दी से अलग करें।

एक स्थिर सफेद फोम के लिए 5 मिनट के भीतर एक मिक्सर प्रोटीन को हराया।

छोटे भागों के साथ चीनी पाउडर को हरा न दें।

फिर आपको नींबू का रस बूंदों को जोड़ने की ज़रूरत है, हर समय कोड़ा।

लाल सिरप जोड़ने के अंत में। त्वचा शीशा लगाना तैयार।

मीठा मीठा

चीनी - 1 कप
पानी - 0.5 चश्मा
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।

एक सॉस पैन में चीनी डालो, पानी जोड़ें, हलचल। एक छोटी सी आग पर एक सॉस पैन रखो।

रसोइया चाशनी, समय-समय पर stirring।

जब सिरप उबाल जाएगा तो आपको उपलब्धता की जांच करने की आवश्यकता है।

यदि ड्रॉप भंग नहीं हो जाता है, तो ठंडे पानी में थोड़ा सिरप कैप करें, और यह गर्म है नरम आटा, सिरप तैयार।

आग से सॉस पैन को हटा दें, नींबू का रस जोड़ें और हलचल करें।

सर्फ सतह को ठंडे पानी के साथ छिड़कने के लिए और जोड़ी दूध के तापमान पर सिरप को ठंडा करें।

एक सजातीय सफेद द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिक्सर को हरा करने के लिए सिरप ठंडा करने के बाद।

चीनी मीठा तैयार है।

ईस्टर - हमारे लिए सबसे महत्वपूर्ण चर्च अवकाश, रूढ़िवादी।

इस दिन, यहां तक \u200b\u200bकि जो लोग धर्म से बहुत दूर हैं, अंडे पेंट करते हैं, केक बेक करते हैं और एक-दूसरे को बधाई देते हैं। जुलूस का सामना करने के लिए, जो रात में गुजरता है, बच्चा भारी होता है, लेकिन मंदिर में ईस्टर भोजन को पवित्र करने के लिए एक बेटी को मेरे साथ जरूरी है।

परंपरा के अनुसार, ईस्टर का इलाज गुरुवार को तैयारी कर रहा है, लेकिन हम इस समय में थोड़ा गिरा और व्यस्त हो गए। अपने हाथों से पकाया कुलिच अधिक स्वादिष्ट खरीदारी है। कोशिश करो और अपने लिए देखो!

ईस्टर केक।

यह लेगा:

किलोग्राम आटा

एक आधा गिलास दूध

300 ग्राम क्रीम तेल

आधा कप चीनी

आधा चम्मच लवण

30 ग्राम सूखे खमीर

200 ग्राम आईएसए

आप भाग, बादाम, वेनिला चीनी जोड़ सकते हैं - जो पसंद करता है।

शुष्क खमीर के साथ sierted आटा मिश्रण। फिर 4 कप आटा निचोड़ें और आधा कप गर्म दूध डालें, लगातार सरगर्मी। नमक, चीनी, अंडे की जर्दी और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें।

अंडे प्रोटीन एक मिक्सर में एक मजबूत फोम को हराया। यदि आप मैन्युअल रूप से हिट करते हैं - एक सर्कल में वेज को ले जाएं, व्यंजनों के नीचे तक पहुंचना सुनिश्चित करें। आटा में गिलहरी डालो, अच्छी तरह मिलाएं, शीर्ष पर आटा के साथ छिड़कें और सूखे तौलिया के साथ कवर करें। एक बहुत पैन डालो गर्म पानी और परीक्षण के साथ टैंक में डाल दिया।

जब आटा मात्रा में लगभग दो बार बढ़ता है, तो शेष आटा और वेनिला चीनी को इसमें जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर कवर और फिर से बहुत गर्म पानी में डाल दिया।

जब आटा फिर से बढ़ता है, तो किशमिश और बादाम के अनुरोध पर और बादाम के अनुरोध पर। लिटिल टिप: किशमिश उबलते पानी से बाहर निकलने के लिए, और फिर आटा के साथ छिड़कना - फिर किशमिश को परीक्षण में समान रूप से वितरित किया जाएगा।

आटा फिर से गूंधना और बेकिंग रूपों पर विघटित करना अच्छा है। प्री-स्नेहक तेल के लिए फॉर्म और थोड़ा छिड़के जई का दलिया, और उनमें से प्रत्येक के नीचे एक सफेद पेपर मग पर डाल दिया।

यदि आप केक प्राप्त करना चाहते हैं लश और हवा, एक तीसरा परीक्षण आकार भरें; यदि आप अधिक घने केक चाहते हैं - आधा भरें। बच्चों के लिए बेहतर लश है - वे पचाने के लिए आसान हैं।

एक गर्म जगह में एक आटा के साथ फॉर्म, तौलिए के साथ कवर किया। जब आटा तीन तिमाहियों के लिए आकार भरता है, अंडे की जर्दी के शीर्ष को चिकनाई करता है और ओवन में लगभग एक घंटे तक रखता है।

कभी-कभी बेकिंग के दौरान, फॉर्म बारी है, लेकिन किसी भी मामले में हिला नहीं, अन्यथा केक देखेंगे! जब क्रश की ऊपरी परत को मोड़ दिया जाता है, तो इसे सफेद कागज के साथ घेरना ठंडा पानीताकि यह जलाया न जाए।

कुलिच की तत्परता की जाँच करें सुविधाजनक रूप से पतला कपड़े धोने या मैच: ध्यान से, हिला न करने के लिए, ओवन और छेद से गहराई से हटा दें। यदि आटा रौचिंका पर रहता है - एक पुन: पेपर को गीला करता है जो जलने के खिलाफ सुरक्षा करता है और केक को ओवन में वापस रख देता है। और अगर सुखाने सूखी है - कुलिच तैयार है!

शीतलन के बाद, इसे आइसिंग और जाम से पागल या जामुन सजाने के साथ कवर किया जा सकता है।

एक और पारंपरिक उत्सव पकवान - दही ईस्टर।

मैं आपको बताऊंगा कि मेरी दादी कैसे तैयारी कर रही थी।

यह लेगा:

700 ग्राम 9% कॉटेज पनीर

300 ग्राम खट्टा क्रीम

250 ग्राम क्रीम

100 ग्राम क्रीम तेल

3 अंडे की जर्दी

150 ग्राम चीनी

Tsukatov के 100 ग्राम

100 ग्राम आईएसए

स्वाद के लिए वैनिलिन।

कुटीर पनीर दो बार चाकू के माध्यम से पोंछने के लिए और एक खट्टा क्रीम लकड़ी के ब्लेड के साथ मिश्रण। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को गौज में लपेटें और रात को रेफ्रिजरेटर में डाल दें, ताकि दादी बेसमेंट में डाल दें)।

सुबह में आप चीनी और वेनिला के साथ जर्दी को भ्रमित करेंगे। क्रीम को गर्म करने के लिए (लेकिन उबाल में नहीं आते हैं) और उन्हें एक पतली बहती, लगातार हलचल के साथ जर्दी में डालें। फिर एक सॉस पैन को परिणामी द्रव्यमान के साथ रखें पानी स्नान और मोटाई करने के लिए उबाल, लगातार stirring।

आग से निकालें, candied और किशमिश जोड़ें, मिश्रण और ठंडा करने से पहले छोड़ दें। इस समय, रेफ्रिजरेटर से कुटीर पनीर प्राप्त करें और इसे मलाईदार तेल के साथ मिलाएं। क्रीम और किशमिश से ठंडा तैयारी जोड़ें।

एक बार फिर, सबकुछ काफी मिश्रित होता है, गौज पर दुबला होता है, फॉर्म में डाल देता है और इसे एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल देता है (दादी में - एक बेसमेंट में)।

परंतु 6 साल तक के बच्चों के लिए यह नुस्खा शायद कठिन है।

मेरी बेटी पिछले साल एक अलग ईस्टर तैयार कर रही थी: बस मिश्रित घर का बना कुटीर पनीर, मीठे सूखे फल, केला टुकड़े, डिब्बाबंद अनानास और धक्का दिया। ऊपर से जाम से व्हीप्ड क्रीम और जामुन के साथ सजाया गया।

घर का बना कुटीर पनीर इसे आसान बनाता है: समान रूप से दूध और केफिर लेने के लिए, उबाल लें, थोड़ा ठंडा करें, कोलंडर पर वापस फेंक दें और शेष सीरम को निचोड़ें। फिर रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए कपड़े की कुछ परतों में लपेटें।

बॉन एपेतीत!

यह मत भूलना कि यदि आपने पोस्ट का पालन किया है, तो आपको ध्यान से देखभाल करने की आवश्यकता है।

अंडे के साथ बच्चों को फेंकने लायक नहीं है: एक नर्सरी के बच्चे के लिए, एक पूर्वस्कूली के लिए मानदंड प्रति दिन आधा अंडे है - एक। बेशक, छुट्टी के सम्मान में, मानक को थोड़ा पार किया जा सकता है, लेकिन 3 अंडे पहले से ही सीमा हैं!

अंडे की बस्टिंग के कारण आहार में, बच्चा पेट में हो सकता है, कल्याण की गिरावट और

पारिवारिक नाश्ता एक इलाज के साथ बहु रंगीन अंडे की लड़ाई के साथ एक मेरी खेल में बदल जाता है दही ईस्टर और सुगंधित जड़ी बूटी। आइए इस दिन हमारे बच्चों के बारे में और भी अधिक प्राप्त करें और उनके लिए विशेष रूप से मलाईदार ईस्टर सेंकना, मैं बच्चों के केक भी कहूंगा। विशेष रूप से उनके लिए, यह ईस्टर केक, फोटो चरण के साथ नुस्खा.

स्वाद के लिए, बच्चे अलग नहीं होंगे, हम बहुत स्वादिष्ट होने की कोशिश भी करेंगे, हम बस उन्हें छोटे और सुरुचिपूर्ण बनाते हैं।

हमारे पूर्वजों ने हमसे ज्यादा ध्यान देने के लिए भुगतान किया। आखिरकार, ताजा या बहुत बेकिंग, या कुकीज़, या केक, और आटा के साथ गड़बड़ नहीं खरीदना बहुत आसान है। देखना विंटेज व्यंजनोंमैं शायद ही कभी एक नुस्खा चुनने में सक्षम हूं, सबसे स्वादिष्ट, हवा, जो बिल्कुल फिट होगा। क्योंकि व्यंजनों बहुत अधिक थे और उनमें से सभी ऐसे दिलचस्प थे, और, ज़ाहिर है, सभी ने केवल उच्च गुणवत्ता का उपयोग माना प्राकृतिक उत्पाद। नतीजतन, मैं इस नुस्खा पर रुक गया और इसे खो दिया नहीं था! गजब का स्वादिष्ट केक निकला।

खाना बनाना

एक गिलास ढक्कन के साथ एक बड़े सॉस पैन में आटा को गूंधना बेहतर है। क्योंकि यह राशि में काफी वृद्धि करेगा, और यदि हम ढक्कन के साथ सॉस पैन को बंद करते हैं तो यह "दृष्टिकोण" के लिए बेहतर होगा।

आटा को परेशान करना आवश्यक है, जिसमें से कवर शामिल है, आपको जितना संभव हो उतना कम आवश्यकता है, इसे पसंद नहीं है और ग्लास कवर के माध्यम से "बैठकर" कर सकते हैं, हम बिना किसी दुखद परिणाम के इसका अनुसरण कर सकते हैं।

लोई

चलो शुरू करो। मक्खन पिघलने के लिए जरूरी है, इसे उबाल लें और एक गिलास में गर्म क्रीम डालें। वही मुट्ठी भर गेहूं के आटे को रखो, सब कुछ बहुत हलचल है ,.

जब तक मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाएगा तब तक प्रतीक्षा करें और उपयुक्त हो जाए। फिर एक ड्राइव करें, और खमीर डालना। ऐसा करने के लिए, एक शीर्ष सूखे के साथ एक बड़ा चमचा, तेज खमीर, दूध के दो चम्मच को भंग करना जरूरी है और इस मिश्रण को हमारे आटा में जोड़ें।

एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को बंद करें और वॉल्यूम 2.5 गुना वृद्धि के लिए दो घंटे तक ओ'क्लॉक छोड़ दें और बच्चों के लिए हमारे केक नुस्खा सुन्दर और सुंदर होगी।

जबकि opara "फिट बैठता है", दोहराने के साथ एक गिलास चीनी के साथ चार yolks हैं। जब ओपारा तैयार होता है, तो हम इसे चीनी के साथ जोड़ते हैं, शेष आटा, एक अच्छा पूजा करते हैं, एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को बंद कर देंगे और आटा को एक और घंटे 2 में छोड़ दें ताकि यह "आया" हो। ।

मोल्ड पर लेआउट

जब आटा दो-तीन बार की मात्रा में बढ़ता है, तो हम इसे एक मोर्टार में कटाएंगे या मांस ग्राइंडर बादाम के माध्यम से पारित करेंगे और मांस के लिए एक कटा हुआ सूखे, जिसे हम पांच मिनट तक उबलते पानी के साथ प्रीलोड किए जाएंगे , फिर हम ठंडे पानी के साथ रहते हैं और आवेदन करते हैं। आटा एक बार फिर केक के लिए मोल्डों के अनुसार ऊंचा और विघटित होने के लिए है, या, मोल्डों को एक तिहाई से अधिक भरना नहीं है।

हम मोल्डों को ओवन में डाल देंगे। चलो तब तक प्रतीक्षा करें जब तक आटा मोल्डों के शीर्ष तक उगता है, एक सौ अस्सी डिग्री के लिए ओवन चालू करें और हम अपने केक को लगभग आधे घंटे बेक करेंगे जब वे नहीं हैं। हम लकड़ी के चॉपस्टिक्स के साथ स्लाइसर की तैयारी की जांच करते हैं।

तैयार, चीनी टुकड़े टुकड़े और पैक की गई कन्फेक्शनरी सजावट के साथ गर्म केक। चीनी शीशा लगाना कैसे व्यंजनों में देख सकते हैं या। बच्चों के केक और अद्भुत होंगे। बॉन एपेतीत!

सामग्री

• पिघला हुआ मक्खन - ½ कप;
• क्रीम - 1 कप;
• दूध - 2 चम्मच;
• आटा - 2 चश्मा;
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• "फास्ट" खमीर - सवारी के साथ 1 बड़ा चमचा;
• बादाम अखरोट - 100 ग्राम;
• कुरागा - 100 ग्राम।