Салати 

Алича зелена. Як класифікують аличу за відтінками

Алича - це різновид плодової сливи. Різниця полягає у розмірах плода. Алича має приємний аромат і дуже корисна. З неї готують різні компоти, соуси та варення. А існує безліч.

Також її можна вживати як у свіжому, так і сушеному вигляді. Тому варто ретельно розібратися у властивостях плодів і почати з їх складу.

Дика алича має у своєму складі велику кількість вітамінів та мінералів. Так, у плоді є такі вітаміни: А, В1, В2, С, Е, РР. Більшість припадає на вітамін С. У 100 г продукту міститься 13 мг аскорбінової кислоти.

Якщо говорити про мінеральний склад, то в плоді міститься калій, кальцій, магній, натрій, залізо та фосфор. Найбільше в аличі калію. Так, 100 г плода міститься 188 мг даного мінералу.

Дуже корисною вважається стигла алича, яка має щільну шкірку та виразний приємний запах. Якщо плід дуже м'який, краще відмовитися від нього, оскільки він може бути зіпсованим. Вживання такого фрукта, це може призвести до неприємних наслідків.

Варто зазначити, що плоди добре зберігаються в холодильнику протягом кількох днів. Також їх можна заморозити на зиму і при цьому вони не втратять свої корисні властивості.

Калорійність аличі складає 34 ккал на 100 г фруктів. При цьому в ньому міститься 0,1 г жирів, 0,2 г білків та 7,9 г вуглеводів.

Корисні властивості для організму

Почнемо, мабуть, з користі. Алича є низькокалорійним продуктом, який містить велику кількість корисних вітамінівта мінералів. З її допомогою можна покращити травлення та активувати обмінні процеси. Також її часто використовують із очищення кишечника. Підходить для цього як жовта, так і червона алича.

До корисних властивостей плодів можна віднести:

  • Дозволяє покращити засвоєння жирної та м'ясної їжі.
  • Покращує роботу кишечника і дозволяє м'яко позбутися запорів.
  • Завдяки наявності великої кількості аскорбінової кислоти, вживання фрукта дозволяє зміцнити судини, знизити всмоктування клітин холестерину, а також підвищити імунітет.
  • Влітку фрукти добре вгамовують спрагу і освіжають. Поліпшують апетит.
  • Продукт має жовчогінні властивості і дозволяє вивести з організму зайву рідину.
  • Вживання аличі дозволить легше перенести стресові ситуації та попередити порушення серцевого ритму. Також вона допомагає розслабитись після складного трудового дня.
  • При простудних захворюваннях використовується зниження температури тіла та усунення головного болю.
  • Дуже корисна при вагітності, оскільки здатна забезпечити організм жінки всіма необхідними елементами.

Насправді алича має багато корисних властивостей. Тому її широко використовують для лікування різних захворювань, зміцнення імунітету, а також за дотримання дієти. З кісточок виготовляють олію, яка за властивостями близька до мигдального. Воно широко використовується в косметології та парфумерії. Також шкаралупа застосовується під час виробництва активованого вугілля.

Олія або подрібнені плоди широко використовують для різних масок, які сприятливо впливають на різний тип шкіри. Так, за допомогою приготовленого засобу можна висушити жирну шкіру та усунути прищі. Алича має омолоджуючу дію. Настоянку із фрукту використовують для зміцнення волосся.

Шкода від аличі та протипоказання для вживання

Протипоказань у плода особливо немає. Алича є досить корисним фруктом, який містить велику кількість вітамінів і мінералів. Звичайно, це не означає, що її потрібно вживати щодня у великій кількості. Зловживання таким продуктом може спричинити отруєння. Явним симптомом цього є печія, сильні болі в ділянці живота та діарея.

Надмірне вживання цього фрукта може призвести до збільшення кількості цукру на крові.У плодах містяться органічні кислоти, які у великій кількості здатні підвищити кислотність у шлунку. Тому вживання продукту у великій кількості протипоказане людям, які страждають від гастриту та виразок.

Забороняється вживати плоди з кісточкою. Справа в тому, що в ній міститься сильна кислота, яка здатна завдати організму людини істотної шкоди.

Алича не протипоказана при вагітності. Але, незважаючи на це, необхідно обмежити вживання фрукта, навіть з урахуванням того, що він має корисну дію на організм майбутньої матері.

Також плоди не рекомендовано давати дітям до року. Після цього аличу можна включити до раціону харчування. Підгодовування потрібно проводити поступово, починаючи з підлоги ложечки. Для цього варто використовувати аличу жовтих сортів, що дозволить запобігти виникненню алергічної реакції у дитини.

Фрукт протипоказано вживати людям, які страждають від:

  • Подагри та ревматизму
  • Підвищена кислотність шлунка

Крім цього, алича протипоказана, якщо в людини спостерігається схильність до алергічної реакції.


Використання у народній медицині

У народної медициниФрукти використовуються для лікування різних захворювань. Так, за її допомогою можна:

  • Позбутися запору.Вона має легкий проносний ефект, що дає можливість швидко позбутися запору. В якості лікувального засобувикористовується відвар з урахуванням плодів. Для його приготування знадобиться 200 г свіжих або 3 ст. сушених плодів. Їх потрібно залити водою та прокип'ятити 5 хвилин. Після цього залишити відвар на кілька годин, щоб він настоявся. Його вживають по 200 мл 3 десь у день.
  • Вилікувати кашель та застуду.Для подолання таких захворювань використовують відвари на основі кори та коріння дерева. Для приготування ліків знадобиться 40 г подрібненого коріння. Вони заливаються літром води і кип'ятять протягом 7 хвилин. Відвар приймають по 100 г протягом дня.
  • Вилікувати захворювання печінки.Для приготування лікувального засобу використовують 20 г кольору та склянку окропу. Квіти залити водою та залишити на 2 години настоюватися. Після цього настоянку перецідити. Приймати по півсклянки двічі на день.

Крім цього, алича використовується для догляду за шкірою обличчя всього тіла.

Застосування аличі при вагітності та годування груддю

Під час вагітності та грудному вигодовуванніФрукт можна внести до раціону харчування. Звичайно, при цьому потрібно простежити за тим, чи алича не викликає алергічну реакцію та дискомфорт.

Так як плоди містять багато кислот, вони можуть спричинити печію. Тому вживати їх необхідно в обмеженій кількості та дуже обережно.


Рецепти з жовтою та червоною аличою

Із фрукту можна приготувати різні страви. Особливою популярністю користується:

  • Желе взимку.Ягоди потрібно ретельно вимити та очистити від кісточок. Помістити в каструлю і засипати цукром. Каструлю поставити на вогонь. Через півгодини додати розведений желатин і томити ще 10 хвилин. Приготовлений джем розливають банками і закочують кришками.
  • Для приготування використовують стиглі і навіть дещо перестиглі плоди. Їх ретельно миють та очищають від кісточок. Почищені плоди помістити в емальовану каструлю та залити склянкою води. Варити на невеликому вогні 15 хвилин. Після закінчення зазначеного часу ягоди ретельно перетерти через друшляк. Отриману кашку повернути в каструлю, додати цукор та варити ще 40 хвилин. Протягом усього часу необхідно ретельно перемішувати джем.
  • Ткемалі з аличі.Для приготування соусу використовують зелені плоди. Спочатку їх потрібно помити. Після чого залити водою та варити до готовності. На наступному етапі сік злити, а готові ягоди ретельно перетерти через друшляк. У блендері перемолоти насіння коріандру, сіль, часник і зелень. Отриману кашку додати в перетерті плоди і проварити все кілька хвилин. Готовий соусрозлити по банкам і помістити у холодне місце.
  • Аджика.Ягоди відварити та очистити від кісточок. У блендері перемішати спеції, перець та часник. Додати охолоджені ягоди, сіль та цукор. Все ретельно перемолоти та перемістити в каструлю. Додати води стільки, щоб вийшла кашка з консистенцією схожою зі сметаною. Довести до кипіння та кип'ятити ще 15 хвилин.

Насправді рецептів приготування страв із аличі досить багато. І тут йдеться не тільки про варення чи про джем, а й соусу, і компоту, та інше. Така популярність пов'язана з тим, що алича має корисні властивості, тому що в її складі є велика кількість вітамінів і мінералів. Тому варто докладніше вивчити та почати вирощувати дерево на своїй садовій ділянці.

Ботанічна назва: Алича, або слива розчепірена (Prunus nodivaricata Ldb), або слива вишнеподібна, вид плодових деревз роду Слива сімейства Рожевих, найцінніший представник дикорослих слив, вихідна форма домашньої сливи.

Батьківщина аличі:Закавказзя, Мала Азія, Іран.

Освітлення:світлолюбна.

Грунт:будь-який ґрунт нейтральної реакції.

Полив:посухостійка.

Максимальна висота дерева: 13м.

Середня тривалість життя дерева: 45 років, окремі екземпляри – до 60 років.

Посадка:розмножується насінням, відведеннями та щепленням.

Біологічний опис фрукта алича на фото

Плодове дерево, гіллясте, з одним або декількома стовбурами, у південних районах досягає висоти 15 м, у північних виростає не вище 4-5 м, іноді має вигляд великого чагарника.

Стовбур у дерева аличі товщиною близько 50 см, пагони червонувато-коричневі, колючі, крона кулясто-розлога, рідше пірамідальна, у більшості сортів загущена.

Коренева система поверхнева, потужна, на пухких ґрунтах проникає в глибину до 12 м, на щільніших – до 2 м, у сторони поширюється до 10 м, виходячи за межі крони. Коренева поросль розвивається рідко, лише у разі пошкодження коріння.

Листя просте, овальне або довгасте, із загостреною верхівкою, довжиною до 4 см, темно-зелене влітку, жовте – восени. Для культури характерна високий ступінь пробуджуваності нирок, за рахунок чого гілочки, що обростають, з'являються навіть на скелетних гілках.

Дерево алича цвіте

Квітки аличі (фото див. нижче) білі та світло-рожеві, з жовтими або помаранчевими пильовиками, діаметром від 20 до 40 мм, розташовані на довгих квітконіжках по 1, рідше по 2 шт. У великій кількості з'являються на однорічних і обростаючих пагонах, одночасно, а іноді навіть раніше за листя, в цей період дерева дуже декоративні. Цвіте алича на початку травня протягом 7-11 днів, іноді восени спостерігається слабке повторне цвітіння.

Культура відрізняється винятковою скоростиглістю, починає плодоносити на 3 рік після посадки, а деякі сорти закладають квіткові бруньки ще в розпліднику. Плоди являють собою округлу або подовжену, іноді плескату кістянку з легкою поздовжньою борозенкою, вагою від 3-6 г у дикорослих різновидів, до 60 г у культурних сортів. М'якуш плодів зелений, жовтий або рожевий, водянистої або хрящової консистенції, з кисло-солодким смаком. Забарвлення шкірки може бути зелено-жовтої, жовтої, червоної, фіолетової і навіть чорної, залежно від сорту, плоди мають білий восковий наліт і кісточку, що погано відокремлюється від м'якоті, дозрівають у серпні-вересні.

Використання аличі у культурі

У дикому вигляді дерево росте не тільки в Закавказзі, яке традиційно вважається батьківщиною культури, але на широкій території від передгірських районів Альп до північних передгір'їв Гімалаїв. Зустрічається в підлісках і чагарниках по берегах річок. Давно культивується в садах, як фрукт аличу використовували в їжу ще в I-III століттях.

До середини минулого століття через недостатню морозостійкість її вирощували тільки в теплих регіонах, проте в даний час завдяки проведеній селекційній роботі з'явилися нові сорти, які добре почуваються в Центральній Росії, Підмосков'ї та більш північній Ленінградській області, їх почали вирощувати навіть на Далекому Сході. . Зимостійкі форми отримані в основному шляхом схрещування аличі з спорідненим виглядом, китайською сливою, деревина якої витримує температуру до -50 °С.

Рослина цінують за корисні та смачні плоди, які вживають свіжими, а також у вигляді компотів, варення, мармеладів та пастили, з них готують різні соуси та приправи, сушена алича цілком замінює чорнослив. Є декоративні форми з строкатим або червоним листям, а також з плакучою або пірамідальною кроною, з яких формують алеї, живоплоти та бордюри. Крім того, зелена алича використовується для промислового одержання лимонної кислоти, Яка в незрілих плодах не тільки міститься у великих кількостях (до 14% від сухої ваги), але і може бути легко та дешево витягнута.

До переваг культури можна віднести невибагливість до ґрунтів, посухостійкість, ранній вступ у плодоношення та високу щорічну врожайність, до 300 кг з одного дорослого дерева. Рослина відрізняє тривалий термін життя, до 45-60 років, при цьому вона активно плодоносить 20-25 років.

У аличі є і ряд недоліків, головним з яких, як і раніше, є недостатня зимостійкість. При низьких температурах в зимовий час можливе пошкодження деревини, короткий період спокою викликає початок вегетації при тривалих потепліннях, що призводить до пошкодження нирок, що прокинулися при поверненні холодів. Крім того, більшість сортів самобезплідні, тому для успішного запилення в садах їх має бути не менше ніж 2-3.

Різновиди аличі на фото

Як уже було сказано вище, алича має дві наукові назви, слива, розчепірена і слива вишне подібна, при цьому серед учених-систематиків прийнято перше ім'я використовувати для дикорослих, а друге – для культурних форм рослини.

Крім того, вид ділиться на три істотно відмінні підвиди або різновиди: типову, або кавказьку дику, східну, або середньоазіатську дику, і великоплідну. Перші два підвиди включають дику аличу, що виростає на Балканах, в Малій Азії і на Кавказі (типова або кавказька алича), або в Ірані та Афганістані (східна алича).

До аличі великоплідної відносять всі культурні форми рослини, що вирощуються в садах. У свою чергу, цей підвид також умовно ділять на ряд різновидів, характерних для певного регіону обробітку. Розрізняють аличу грузинську, кримську, іранську, вірменську, таврійську та червонолисту (писсарда), а останнім часом деякі фахівці пропонують окремо розглядати ще балканську та індійську форми.

Такий поділ зумовлено суттєвими відмінностями між рослинами, викликаними різними цілями їхнього обробітку в різних регіонах. Наприклад, грузинський підвид, або група ткемалів - це в основному червона алича з терпко-кислим смаком, призначена для приготування гострих соусів, а при вирощуванні кримського різновиду робився акцент на великоплідність та десертний смак.

Алича писарда з рожевим і червоним листям, квітами і плодами використовується як декоративна рослина, хоча і має ряд форм з великими плодами хороших смакових якостей.

Більшість вітчизняних великоплідних сортів створювалися на основі крихської аличі. Серед них є дерева з жовтими, червоними, помаранчевими, фіолетовими та навіть чорними плодами. Цікаво, що колір фрукта істотно впливає на його хімічний склад.


Так, жовта алича містить багато каротиноїдів, цукрів та лимонної кислоти, в ній практично відсутні пектини, чорноплідна, навпаки, багата на пектини, а також антоціанами, що захищають організм від онкологічних захворювань та атеросклерозу.

Серед сучасних перспективних розробок необхідно відзначити колоноподібну аличу, створену вітчизняним селекціонером Г. Б. Єрьоміним. Ця компактна форма характеризується тим, що плоди ростуть уздовж ствола, а гілки практично відсутні.

Таке дерево займає мало місця, не вимагає обрізки, його легко обробляти хімікатами, збирання врожаю також не викликає труднощів. Плоди цієї аличі великі, до 40 г, бордові, зі смачною жовтою м'якоттю, до того ж морозостійка форма.

Нарешті, не можна згадати таку важливу особливість культури, як здатність схрещуватися з рослинами близьких пологів, даючи у своїй плідне потомство. Так, встановлено, що всім відомий нектарин є природним міжродовим гібридом аличі та персика, ферганська слива, що росте на Тянь-Шані та Памірі – природний гібрид аличі та мигдалю, тощо. Ця властивість аличі надає селекціонерам широкі можливості створення різних культурних міжвидових гібридів.

» згідно з науковою класифікацією. Одна з представниць сімейства домашньої сливиВона відноситься до тих рідкісних фруктів, які практично не втрачають при обробці своїх корисних властивостей.
Перше, мабуть, що спадає на думку при згадці такого фрукта як алича – соус ткемалі. Цей грузинський соусроблять із сортів кислої аличі, і він дуже добре підходить як приправа для риби та м'яса, сприяючи засвоюванню. Крім цього, алича також є сировиною для різних видівварення, повидла, мармеладу, джемів та желе. Мало хто знає, що з аличі готують також соки, квас та навіть вино.

Цей дивовижний фрукт має неповторний, кисло-солодкий смак і в сирому вигляді. Чим стиріші плодиаличі - тим вони солодші. Втім, незрілі плоди також застосовуються, щоправда, більш прозової, проте дуже важливої ​​області. Зелена алича дуже багата на лимонну кислоту – до 15%, та й витягти її досить легко.

Склад та корисні властивості аличі

Стиглі плоди аличі містять до 5% цукру, органічні кислоти, пектин та численні вітаміни, зокрема вітамін С. Всі ці речовини створюють дуже вдале поєднаннязавдяки чому і свіжа алича, і різні приправи, приготовані з її плодів, сприяють засвоєнню м'яса і жиру. Калорійністьсвіжих плодів аличі становить 34 ккал на 100 грам. Харчова цінність: білки – 0,3 г., жири – 0,1 г., вуглеводи – 7,9 г.

Кісточки аличі також приносять чималу користь. З них добувають масло, яке схоже за складом з мигдальним маслом(кісточка становить до 43% ваги плода). Олія аличі, також як і мигдальне, містить глікозид амігдалін, який має властивість у присутності ферменту емульсину і води розпадатися на синильну кислоту, глюкозу та бензойний альдегід. Втім, основне застосування аличеве масло знайшло у виробництві парфумерії та медичних мил.

Аличаможе вважатися повністю безвідходним продуктом, так як шрот, що залишається після отримання олії, складається на 73% білкаі є чудовою сировиною для виготовлення казеїну. У виробництво йде і шкаралупа кісточок аличі. Так, ще в 30-ті роки з неї почали виготовляти активне вугіллязастосовується для очищення різних продуктів харчової промисловості (цукор, горілка та інші).

Алича в лікуванні

Алича- Чудовий дієтичний засіб. Її плоди корисні як у сушеному вигляді, так і у вигляді компотів, варення, киселів, повидла, соку. Аличевий сік вгамовує спрагу, тонізує і освіжає. Він використовується при авітамінозах, цинзі, гострих захворюваннях дихальних шляхів, шлункових хворобах і як легке проносне. Цей сік, трохи розбавлений водою і змішаний з камфорою - відмінний ранозагоювальний засіб.

Аличамістить відносно мало цукру, і таким чином вона може входити до раціону хворих на цукровий діабет. Сушена м'якоть цього фрукта довго зберігає смак та всі свої дієтичні властивості.

Втім, є у аличі та протипоказання. Зважаючи на те, що її плоди містять значну кількість органічних кислот, її не рекомендують хворим на гастрит, що мають підвищену кислотність шлункового соку, виразку шлунка або дванадцятипалої кишки. У всьому іншому плоди аличі не мають жодних недоліків, і будуть корисні кожному любителю смачних та корисних фруктів.

Сергій Коротя

Алича є близьким родичем сливи. Також цю рослину називають ткемалі та вишнеслива. Спектр застосування аличі неймовірно широкий: харчова промисловість, народна медицина, косметологія, дизайн, кулінарія Адже це далеко не повний перелік галузей, у яких це дерево та його плоди активно використовуються людиною. Така популярність обумовлена ​​тим, що при переробці цього фрукту практично немає відходів. Застосування знайшли навіть кісточки: зовнішня шкаралупа використовується виготовлення активованого вугілля, а вміст - виготовлення різних косметичних масел.

Корисні властивості аличі

М'якуш плодів аличі має дуже цінність - всього 35 ккал на 100 г продукту. Свіжий фрукт є відмінним джерелом вітаміну С, його кількість може досягати 13 мг на 100 г. . Цікавою особливістю вишнесливи є і те, що пропорції мінералів та вітамінів прямо залежать від кольору. Так, алича сорту Шатер має великі жовто-зелені плоди, неймовірно багаті на вітамін С і лимонну кислоту, у той час як вміст заліза в них набагато менше, ніж, наприклад, в оранжево-рожевих плодах сорту Гек.

Чим корисна зелена алича?

Навіть недозрілі плоди цього дерева можуть бути неймовірно корисними. Зелена алича містить у собі величезну кількість лимонної кислоти, вміст якої може досягати 14% сухого обсягу. Це означає, що недозрілі екземпляри якнайкраще підходять для дешевого промислового виробництватакого виду кислот. У кулінарії зелена алича служить відмінним доповненнямдля різних м'ясних страв: гарніри та соуси із вмістом недозрілих плодів аличі не лише надають страві пікантного смаку, а й покращують його засвоюваність.

Поки алича зелена, вона є ще й чудовим антиоксидантом. Тому косметологи рекомендують використовувати даний продуктяк один з компонентів для різних програм омолодження та очищення організму. Наприклад, маска з подрібнених кісточок і м'якоті аличі здатна повернути свіжість до обличчя після довгого спекотного дня. Особливо знадобиться вона власникам жирної та чутливої ​​шкіри. Однак при формуванні списку необхідних процедур із застосуванням такого фрукта, як зелена алича, слід ретельно ознайомитись із протипоказаннями.

Застосування аличі у домашньому господарстві

Всім відомо, що термічна обробканайчастіше руйнує майже всі вітаміни та корисні речовини, що містяться в сировині. Однак плоди аличі настільки багаті цими речовинами, що навіть у варенні, компотах та інших видах консервації зелена алича все ще є неймовірно корисною. Прихильникам сироїдіння можна порекомендувати сушіння або заморожування цих унікальних дарів природи.

Зелена алича в народній медицині та косметології

Народні цілителі часто рекомендують відвар аличі як відмінний засіб для покращення травлення та апетиту. Особливо він буде корисний людям, які страждають від Алича - відмінний жарознижуючий, потогінний і протизапальний засіб, тому з коріння даного фруктового дерева готують відвари та настої, що застосовуються при лікуванні простудних захворювань.

Про корисні властивості зеленої аличі можна говорити годинами ... Однак і тієї частки інформації, яку читач почерпне з нашої статті, цілком достатньо, щоб пробудити інтерес до цього дивовижного продукту.

Алича має кілька назв, наприклад, слива розчепірена або слива вишнеплідна. Життєва форма – дерево чи чагарник, є як культурні сорти, і дикорослі види. Плоди м'ясисті, до 3-4 см у діаметрі, з кісточкою усередині. Забарвлення аличі у повній зрілості може бути від жовто-зеленого до червоно-жовтогарячого, фіолетового і майже чорного.

Зелена алича в момент повної зрілості може мати як насичений зелений колір, так і рожевий або жовтий рум'янець поверх основного забарвлення. Плоди зеленої аличі корисні тим, що є джерелом вітамінів:

  • групи;

Відвар із зеленої аличі використовується:

  • при гострій нестачі вітаміну С;
  • для полоскання ясен з метою зменшення їх кровоточивості та пухкості;
  • при різних запалення органів дихання;
  • підвищення апетиту;
  • як жарознижуючий засіб.

Із зеленої аличі роблять приправу з додаванням солі, яка сприяє більш швидкому перетравленню м'ясної та жирної їжі.

Сік та відвар з аличі можна застосовувати не тільки всередину, а й зовнішньо. М'якуш зеленої аличі, включений у косметологічні маски, знімає запалення, звужує пори, прибирає пігментні плями.

Виключити зелену аличу і страви з неї потрібно з раціону людей, які страждають на виразку шлунка та гастритами з високою кислотністю.

Відео на тему:

Користь та шкода азербайджанської аличі

На території Азербайджану є як дикоросла, так і культурна алича. Залежно від регіону зростання плоди можуть дещо відрізнятися, але, як правило, вони мають тонку шкірку і ніжну м'якоть, досить великі (до 40 - 45 мм в діаметрі) і дуже соковиті. Ними можна чудово вгамувати не лише голод, а й спрагу: вміст води в соку аличі сягає 89-90 %.

Користь азербайджанської аличі, перш за все, у тому, що низький вміст цукру дозволяє включити плоди до раціону хворих на цукровий діабет як у свіжому, так і в переробленому вигляді, якщо в кінцевий продукт не додавали цукор.

Мінімальна кількість в аличі світлого забарвлення дубильних речовин робить його корисним при порушеннях травлення. З плодів азербайджанської аличі можна готувати різні соуси, які позитивно впливають на травлення та зменшують шкоду від жирних страв.

Відмовитися від аличі доведеться людям з виразкою шлунка та 12-палої кишки, з індивідуальною непереносимістю.

Шкода та користь червоної аличі

Плоди аличі з червоним забарвленням відрізняються від жовтих великим вмістом антоціанів. Саме антоціани надають фруктам червоний або Фіолетовий колір. За своєю хімічною природою антоціани аличі відносяться до рослинних глікозидів. Вони сприятливо впливають на:

  • травлення при надмірному споживанні жирів;
  • зняття запалення з кишечника та його роботу;
  • відходження жовчі.

Поліфеноли та вітамін С, які містить червона алича, чудово очищають судини та підвищують згортання крові.

Відвари з червоної аличі добре розріджують мокротиння, заспокоюють нервову систему. Застосовувати їх можна і зовнішньо для зняття запалення зі шкіри обличчя та її освітлення.

Шкідливо їсти аличу людям з подагрою, які страждають на печію і високу кислотність.