Кабачкові оладки з куркою в духовці. Ніжні оладки з курячого філе і кабачків

Кабачки - універсальний овоч. З нього модно готувати як солодкі страви, так і закусочні. Вже нікого не дивує варення з цього овоча і смачний і красивий торт, В якому наповнювачами є м'ясо, гриби, сир, риба. Особливо популярні. Можна приготувати їх просто з часником, а можна зробити їх більш ситними, додавши шматочки курки або іншого м'яса. Подають оладки гарячими і обов'язково зі сметаною.

Кабачкові оладки з куркою, рецепт:

Кабачок - 1 шт.

Філе куряче - 200 г

Яйця курячі - 1 шт.

Борошно пшеничне в / с - 2 ст. ложки

Олія соняшникова рафінована - 3 ст. ложки

Перець чорний мелений - 0,5 ч. Ложки

Сіль - 1 ч. Ложка

Час підготовки - 10 хвилин

Час приготування - 30 хвилин

Кількість порцій - 4

покроковий рецепт з фото:

підготувати все необхідні інгредієнти.

Куряче філе вимити, обсушити паперовою серветкою і нарізати дрібними кубиками.

Кабачок очистити від шкірки і насіння і натерти на крупній тертці.

В об'ємній мисці з'єднати кабачкову масу з курячим філе, додати яйце, борошно, перець і сіль.

Суміш добре перемішати до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів.

Отриману масу викласти на сковороду з розігрітим маслом в формі оладок і обсмажити з обох боків до рум'янцю.

подати кабачкові оладки гарячими зі сметаною.

Якщо вам потрібно нагодувати сім'ю одним блюдом, то це завдання не для кабачковий оладок. Вони корисні і смачні, можуть вгамувати голод, але протримається почуття ситості після такої їжі зовсім недовго.

Додати ж овочевим латці калорій, а разом з ними і апетитного м'ясного аромату можна за допомогою курячого філе. Кабачкові оладки з куркою виходять дуже незвичайними і смачними. Давайте ж прямо зараз приготуємо смачні і ситні оладки з кабачків з курячим філе.

Курячі оладки з кабачком: рецепт з фото

Інгредієнти на 2 порції:

• 1 шт. курячого філе
• 1 стакан тертого кабачка
• 1 цибулина
• 50 мл молока
• 1 яйце
• 4 ст. л. борошна
• сіль перець

приготування:

Щоб приготувати курячі оладки з кабачками, необхідно подрібнити філе на фарш або просто дуже дрібно порубати. Якщо ви будете використовувати для подрібнення м'ясорубку або комбайн, то покладіть разом з м'ясом і цибулину. Якщо ж м'ясо будете різати, то цибулю постарайтеся нарізати якомога дрібніше (можна використати для його нарізки овочевий ніж, щоб вийшли дуже тонкі кільця).

Очищений кабачок натріть на крупній тертці. Він повинен бути молодим, але можна взяти і плід середньої зрілості, якщо видалити з нього внутрішню частину з насінням. Додайте до подрібненого м'яса кабачок, яйце, молоко, сіль і перець.

Покладіть борошно. готове тісто має бути помірно густим. Воно вийде не зовсім однорідним, а у вигляді густої маси з кабачка і фаршу, вміщеній в більш рідку суміш.

Обсмажуйте оладки з курячого філе і кабачка на гарячій сковорідці з маслом під кришкою. Викладайте тісто ложкою, залишаючи проміжки в 2-3 см. Між сусідніми гірками, щоб вони не зливалися. Викладаючи тісто на сковорідку, намагайтеся захоплювати порції однакової консистенції, щоб не вийшло так, що в перші партії піде все м'ясо з кабачками, а на останні оладки залишиться тільки рідке тісто.

калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Обов'язково спробуйте ці оладки з кабачків з курячою грудкою, мій рецепт допоможе вам їх приготувати. Коли настає сезон кабачків, то господині приймаються готувати з них усілякі смачні страви. Ми можемо вам ще запропонувати на пробу.
Кабачки стали дуже популярними в останні кілька років, тому і рецептів стало набагато більше. Напевно тому в широкому ужитку поширився рецепт оладок з кабачків. Такі оладки виходить легкими і повітряними, вони готуються просто і легко. Кабачки добре гармонують з куркою, тому і оладки виходять на славу.



Необхідні продукти:
- 300 грам кабачків.
- 200 грам курячої грудки,
- 100 грам ріпчастої цибулі,
- 1 зубчик часнику,
- 1 куряче яйце,
- 2-3 столів. л. борошна,
- сіль і перець за бажанням,
- оливкова олія для обсмажування.

Як приготувати з фото крок за кроком

На великій тертці потерти кабачки, щоб вийшла тонка стружка.




Нарізати курячу грудку невеликими кубиками. Для нарізки краще використовувати злегка підморожені грудку. Яка добре зберігає форму. В ідеалі, якщо грудка у вас була заморожена, то дістаньте її і коли вона наполовину розтане, то наріжте її як треба.




Перемішати, з'єднати кабачки і курку в одному посуді.






Вбити одне куряче яйце і його цілком вистачить, щоб скріпити оладки в процесі обсмажування. Тісто посолити і можна поперчити.




Видавити для аромату в тісто один зубчик часнику.




нашаткувати крейда ріпчаста цибуля. Якщо цибулинки невеликі, то використовуйте відразу дві штуки.






Додати в тісто ріпчасту цибулю, всипати по одній ложці борошна. Усипавши одну ложку, перемішати тісто і подивитися на його консистенцію.




Мені зазвичай вистачає двох повних ложок, що надати тесту густоту, але, щоб воно в той же самий час не збилося в тугий клубок. Для оладок потрібно, щоб тісто повільно скочується з ложки.




Обсмажити на сковорідці кабачкові оладки, довівши їх до рум'яності. Смажити будемо на оливковій олії, Воно має нейтральний смак і добре підходить до овочів. Смажити оладки, поки обидві сторони не підсмажаться.




Гаряченькі оладки з кабачків з курячої грудки готові, і ми їх разу подаємо до столу, щоб нагодувати всю сім'ю. Курка і кабачки сьогодні зійшлися в ідеальному блюді, Яке всім сподобається. Bon Appetite!
А ще обов'язково спробуйте

Сьогодні пропоную приготувати оладки з кабачків з курячою грудкою, рецепт дуже простий і дуже смачний. Такі оладки завжди бажані, повірте, їх із задоволенням з'їсть і дітвора, і дорослі члени сім'ї. Завдяки курці в складі оладок, страва виходить повноцінним, можна подавати зі свіжим овочевим салатом і зеленню. Також до оладок можна подати соус на основі йогурту або звичайну сметану. Готувати оладки будемо на сковороді, але за бажанням їх можна розкласти по порційних силіконовим формам і запекти в духовці. Приготуйте і такі.

- куряче філе - 270 гр .;
- кабачки - 1 шт .;
- яйця курячі - 1 шт .;
- кріп петрушка, зелена цибуля - за смаком;
- часник - 1-2 зубки;
- сіль, перець - за смаком;
- борошно пшеничне - 2-3 ст.л .;
- твердий сир - 30 гр .;
- масло рослинне - для смаження.

Рецепт з фото крок за кроком:

Кабачок сполоснути і просушити, після натерти на середній тертці. Якщо кабачки вже пізні, необхідно зняти шкірку і вискоблити насіння. Молодий кабачок натирайте з шкіркою. Перекласти стружку кабачка в глибоку миску.




Філе курки порізати дрібними кубиками. Додати курку до кабачків. За бажанням додати пару ложок натертого твердого сиру.




Зелень петрушки, кропу і молодої зеленої цибулі вимити і просушити, нарізати і додати в миску. Часник пропустити на пресі або натерти дрібною стружкою на тертці. Додати зелень і часник в миску до кабачків і решти інгредієнтів.




Вбити одне куряче яйце, посипати все сіллю і перцем. Додати пшеничне борошно. Також можна швидко і смачно приготувати і за таким рецептом.






Добре перемішати інгредієнти і паралельно прогріти сковороду з рослинним маслом.




Кабачкову заготовку викладати на сковороду ложкою, підсмажувати оладки з обох сторін по 4-5 хвилин на маленькому вогні, щоб куряче м'ясо встигло приготуватися. Можна гарячі оладки відразу подавати до столу.




Приємного вам апетиту!

Щороку ми збираємо великий урожай кабачків, а восени не здогадуємося, що ж з них приготувати. Сьогодні я хочу запропонувати приготувати з кабачків і курячої грудки чудові оладки. У такому виконанні вони можуть запросто замінити повноцінне другу страву. Мій рецепт з фото, покроково розкриє перед вами всі тонкощі їх приготування.

Як приготувати оладки з кабачків і курки

Для цієї страви нам знадобиться невеликий кабачок. У мене він був вагою 900 грам, але після того, як була зчищена шкурка і видалені насіння, загальна вага його склав 600 грам. Сорт кабачка не має ніякого значення, я для краси взяла примірник яскраво-жовтого кольору.

Трьом овоч на звичайній крупній тертці. Натерту масу злегка присипаємо сіллю, перемішуємо і прибираємо в сторону хвилин на 30. Потрібно, щоб кабачок пустив сік.

Тим часом, нарізаємо курячу грудку кубиками, приблизно, по 0,5 сантиметра. Можна, звичайно, подрібнити її за допомогою м'ясорубки або комбайна, але вручну нарізана грудка в оладках буде соковитіше.

Порада: Якщо грудка у вас була просто охолодженої, то, щоб м'ясо краще різалося, його можна злегка заморозити. Якщо ж, навпаки, курка була заморожена, то різати краще не зовсім відталий шматок.

Після того, як пройшло півгодини, подрібнений кабачок потрібно гарненько віджати. У мене вийшло видавити з овоча не дуже багато соку.

Після віджимання кабачкова маса зменшилася на чверть.

Готуємо тісто для оладок. До кабачків додаємо курячу грудку, 2 яйця, пропущених через прес, 2 зубчики часнику, 3 столові ложки сметани, 70 грам борошна і 1 чайну ложку солі.

Все перемішуємо до однорідної консистенції.

Тепер, залишилося спекти оладки. У сковороду з розігрітим рослинним маслом викладаємо Кабачково-курячу масу. Ложкою або лопаткою формуємо рівні коржі і закриваємо сковороду кришкою. Смажимо 1 хвилину на сильному вогні, щоб м'ясо не почало давати сік. Потім, вогонь зменшуємо до середнього і смажимо до утворення рум'яної скоринки.

Перевертаємо кабачкові оладки і доводимо їх до готовності, також, під кришкою.

Подаємо гарячі кабачкові оладки з куркою, додавши в тарілку ложу сметани.

На цьому фото видно, які смачні вони в розрізі.

Сподіваюся, вам сподобаються ці незвичайні оладки з кабачків і курячої грудки. Готувати їх дуже швидко і дуже легко, тим більше, якщо перед очима буде докладний рецепт з фото, покроково роз'яснюють кожен наступний крок приготування цієї страви.