Яблучний чай із корицею. Ароматний чай з яблуками та корицею

23.10.2019

Пропоную вашій увазі пиріг, який урізноманітнить ваше меню, - це овочевий пай із грибами. У перекладі з англійської "пай" (pie) означає пиріг.

Головна відмінність цього пирога – тонкий шар тіста та більша кількість начинки. Можна використовувати овочеву, м'ясну або солодке начиння. Бажано використати Пісочне тістобез додавання цукру. Гриби можна використовувати будь-які, на цей раз я взяла лисички, які попередньо відварила.

Приготуємо тісто. Для цього на борошно висипати сіль, перемішати.

Додати масло|мастило| і розтерти руками в крихту.

Додати яйце, приготувати піщане тісто (при необхідності додати 1-2 ст.л. крижаної води). Загорнути у плівку, охолодити у холодильнику протягом 30 хвилин.

Готуємо начинку. Кукурудзу та горошок відкинути на сито.

Гриби нарізати не дуже крупно, кілька грибів залишити для прикраси. Якщо у вас консервовані гриби, злийте маринад. Шинку (можна взяти напівкопчену ковбасу) нарізати невеликими кубиками, натерти сир на крупній тертці.

Роз'ємну форму (діаметр – 26 см) застелити папером для випічки. Тісто розкотити і перенести за допомогою качалки у форму. Оформити борти, дно часто наколоти вилкою.

У ємності змішати: кукурудзу, горошок, шинку та 1/3 частину сиру.

Викласти суміш на тісто.

Приготуємо заливку. Віночком збити яйця. Додати вершки і сир, що залишився, перемішати.

Вилити заливку на начинку. Зверху прикрасити відкладеними грибами (за бажанням). Випікати в розігрітій до 175 градусів духовці приблизно 45-60 хвилин.

Трохи остудити овочевий пай із грибами. Подавати теплим.

Має не тільки насичений, підбадьорливий смак, але й багато корисних властивостей:

- сприяє кращому засвоєнню їжі, нормалізує обмін речовин;

- знімає набряклість, тому що виводить зайву рідину та відновлює нормальний водний баланс;

- Містить вітаміни А, РР, В, С і Р і багато інших;

- Містить калій і багато заліза;

— корисний бажаючим схуднути, бо такий чай пригнічує апетит. Це відбувається завдяки вмісту фруктози та великої кількості амінокислот;

- Знижує рівень холестерину в крові.

Подають цей ароматний і смачний напійяк холодним, і гарячим – якість чаю від цього змінюється. Рецептів приготування чаю з корицею та яблуками багато, можна експериментувати та пробувати готувати щоразу щось нове, від цього напій не стає гіршим.

Яблучний чай із корицею

складники:

крупнолистовий чорний чай – 1 ч.л.
яблука – 2 шт.
кориця – 4 палички
вода – 1 л.

Спочатку слід приготувати яблучний відвар. Для цього потрібно почистити яблука, нарізати шматочками і залити водою. Поставити каструлю на середній вогонь та довести до кипіння. Після закипання покласти в нього чотири палички кориці та варити близько 15 хвилин.

Далі треба залишити на 30 хвилин наполягати і змішати зі свіжоприготовленим чорним чаєм. Цю суміш поставити ще кілька хвилин варитися, а потім варто розлити по чашках. За бажанням додайте мед або цукор.

Яблучний чай з корицею та прянощами

Інгредієнти:

чорний крупнолистовий чай – 2 ч. л.
кориця мелена - 1 чайн.
яблуко – 1 шт.
коричневий цукор – 1 чайн.
вода – 300 мл
гвоздика сушена – 3 шт.
мед бджолиний – 1 год.

Воду треба закип'ятити. Яблука помити, нарізати шматочками і покласти у френч-прес. Далі додати мелену корицю, кілька бутончиків гвоздики та чорний чай. Кип'яченою водою, остудженою до 85 градусів, залити всі інгредієнти. Почекати 10 хвилин|мінути|, поки напій настоїться і налити в чашку. Додати одну ложку коричневого цукрута ложку меду. Перемішати чай та пити невеликими ковтками.

та яблуками

Компоненти:

Спочатку потрібно приготувати яблучний відвар із кількох яблук, лише з додаванням 1 ч.л. кориці. Натертий імбир слід покласти у відвар у кінці приготування. Остудити яблучний настій і додати|добавляти| 2 ст.л. бджолиного меду. Перемішати готовий чай і розлити чашками. Пити рекомендується як теплим, і покласти кілька кубиків льоду.

Особливо корисний яблучний чай з корицею, якщо у вас є зайві кілограми, які ви хочете скинути, тому що він розщеплює жирові клітини та запобігає утворенню нових. Також вагомим аргументом, щоб увімкнути в меню дієти є його здатність знижувати апетит. Експерименти показали, що якщо

Складно уявити життя сучасної людини без чаювання, яке зігріває тіло і душу і допомагає відпочити або підбадьоритися. Здається, що чай у російській культурі був завжди, проте лише кілька століть тому Китайський чайбув великою рідкістю в Росії, але наші пращури все одно щодня пили гарячий ароматний чай, а готували його з місцевих трав, квітів, листя, ягід та фруктів. Одним з найулюбленіших був яблучний чай – яблуні ростуть у нас практично скрізь, і яблука добре зберігаються у свіжому чи сушеному вигляді. Довгою російською зимою чай з яблуками - це не тільки смачний напій, але й важливе джерело вітамінів та інших корисних речовин. А влітку яблучний чай освіжить і підбадьорить краще лимонаду. Існує безліч видів яблучного чаю - гарячого та холодного, зі свіжих та сушених яблук, з різними травами та спеціями. «Кулінарний Едем» склав добірку рецептів яблучного чаю на будь-який смак – спробуйте, експериментуйте.

Властивості яблучного чаю

Всім відомо про корисні властивостіяблук, але багато хто сумнівається, що чай з яблук теж може бути корисним. Насправді, яблучний чай містить майже всі речовини, що містяться у свіжих яблуках, за винятком клітковини та вітаміну С, який руйнується від термічної обробки. Решта зберігається: багатий комплекс вітамінів (А, В1, В2, В3, Е, Р, РР, К), кальцій, залізо, амінокислоти, пектини, фруктоза, антиоксиданти.

Яблучний чай – це ефективна профілактика атеросклерозу та інсульту. Речовини, що містяться в яблуках, перешкоджають утворенню бляшок холестерину і допомагають швидко виводити надлишки холестерину. При регулярному вживанні яблучного чаю нормалізується травлення, знижується підвищений тиск і підвищується знижений, минає втома, підвищується імунітет, знижується високий рівень цукру в крові. Пектини, що містяться в яблуках, пов'язують бактеріальні токсини, які утворюються в кишечнику при порушеннях травлення або отруєння, а також допомагають виводити з організму солі важких металів. Люди, яким складно їсти свіжі яблука через гастрит або чутливу емалі зубів, цілком можуть пити чай зі свіжих або сушених яблук.

Під час дієти чи посту яблучний чай допоможе зберегти бадьорість без зайвої стимуляції. нервової системи. Чай з яблук допоможе у нелегкій справі схуднення – він сприяє розщепленню жирів та заглушає почуття голоду, оскільки містить глюкозу – джерело енергії для мозку.

Найкорисніше в яблуках – це шкірка, звичайно, якщо ви впевнені, що яблука нічим не оброблялися перед продажем. Насіння яблук теж дуже корисне - у них багато йоду. Готуйте чай з яблук разом із шкіркою та насінням, вийде і смачніше, і корисніше.

З чого приготувати яблучний чай

Для приготування чаю годяться будь-які яблука, але перевагу варто віддавати місцевим сортам - вони не розгубили своїх смакових і поживних властивостейпри транспортуванні та зберіганні. Кислі дикі яблука, наприклад, китайка, які складно їсти свіжими, теж підходять для приготування чаю, і напій з них виходить особливо ароматним та корисним. Збирайте їх разом із живцями, вони додадуть чаю цікавого насиченого смаку.

Коли закінчаться запаси свіжих яблук, робитимемо чай із сушених або в'ялених, тому варто заздалегідь подбати про запас яблучних сухофруктів. Тонко наріжте яблука і висушіть у духовці або сушарці. На дачі можна нанизати яблучні часточкина нитки та повісіть у відкритому місці, захищеному від сонячних променів. Такі дачні сушені яблукавиходять особливо смачними. При сушінні можна посипати яблучні часточки цукром і корицею – вийде корисна заміна цукеркам та чудова основа для чаю.

Крім самих яблук для чаю, можна використовувати і яблуневий колір. Зберіть квіти і бутони яблуні, що щойно розпустилися, і заваріть, як ніжний зелений чай. Цей напій має дивовижний аромат та смак. На жаль, запасти яблуневий колір для чаю на зиму не вийде – сушені квіти майже не мають смаку та аромату.

Яблука чудово поєднуються з чорним і зеленим чаєм, з цитрусовими, з корицею, гвоздикою, ваніллю, імбиром, каркаде, шипшиною, липою, м'ятою, жасмином, медом, навіть із чорним перцем. Спробуйте додати в яблучний чай ваші улюблені спеції та трави – можливо, ви придумаєте унікальний рецепт.

Дуже популярний яблучний чай у Туреччині. У продажу можна зустріти багато готових сумішей, навіть швидкорозчинний порошковий чай. Кожна господиня має власний рецептяблучного чаю на всі випадки життя - для освіжаючого, зігріваючого, бадьорого, протизастудного чаю. Треба сказати, що жодних екзотичних інгредієнтів у турецькому яблучному чаї немає – всі його різновиди цілком може приготувати мешканець російського мегаполісу після відвідин супермаркету.

Рецепти яблучного чаю

Яблучний чай з апельсином та корицею

Інгредієнти:
1 свіже яблуко,
2-3 кружечки апельсина,
1 паличка кориці,
1 ст. чорного чаю,
500 мл води
мед за смаком

Приготування:
У киплячу воду покладіть чай, нарізане скибочками яблуко, часточки апельсина і поламану на кілька частин корицю. На слабкому вогні варіть 5 хвилин, накрийте кришкою та залиште настоятися на 10 хвилин. Розлийте чай по чашках, додайте мед за смаком.

Яблучний чай у термосі

Інгредієнти:
1 жменю сушених яблук,
1 жменю шипшини,
1 щіпка материнки або меліси,
1 паличка кориці

Приготування:
Складіть усі інгредієнти в термос і залийте окропом. Чай буде готовий за 2-3 години.

Чай з яблучним соком

Інгредієнти:
1 склянка натурального яблучного соку,
1 ст. чорного індійського чаю,
1-2 палички кориці,
1 ст. сушеної м'яти,
цукор, мед за смаком

Приготування:
Покладіть чай з корицею і м'ятою в чайник для заварювання, залийте окропом і залиште на 2-3 хвилини. Тим часом підігрійте сік. Розлийте заварку по чашках, додайте сік, підсолодіть при необхідності.

Зігріваючий чай з яблук із гвоздикою та перцем

Інгредієнти:
1 жменю сушених яблук,
1 ст. чорного чаю або пуеру,
4-5 квіток гвоздики,
4-5 цілих перчинок,
2-3 см. свіжого імбиру,
цукор, мед за смаком

Приготування:
Закип'ятіть 0,5 л води, покладіть сушені яблука, варіть під кришкою на слабкому вогні. Гвоздику і перець злегка розтовкати, імбир тонко наріжте, додайте до яблук. Пуер розкришіть у чашку, залийте холодною водою, злийте воду і перекладіть пуер до яблук. Чорний чай промивати не потрібно - одразу кладіть його до яблук. Все доведіть до кипіння, залиште настоятися під кришкою на 5-7 хвилин і розливайте по чашках через сито.

Інгредієнти:
1 жменю сушених або в'ялених яблук,
1 паличка кориці,
2-3 шт. чорного перцю,
2-3 гвоздики,
цедра 1 апельсина або лимона,
імбир, м'ята до смаку

Приготування:
У холодну воду покладіть корицю, перець, гвоздику та цедру, на слабкому вогні доведіть до кипіння. Зменште вогонь, додайте дрібно нарізаний імбир та яблука, знову доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні 5 хвилин. До готового чаю додайте м'яту, перемішайте і відразу ж розливайте по чашках через сито.

Літній яблучний чай по-турецьки

Інгредієнти:
1-2 великих свіжих яблука,
1 паличка кориці,
1 ст. каркаді,
2-3 гілочки свіжої м'яти

Приготування:
Складіть усі інгредієнти в глечик, залийте окропом, накрийте рушником і остудіть. Чай можна пити гарячим чи теплим. За бажання поставте яблучний чай у холодильник на кілька годин.

Холодний яблучний чай

Інгредієнти:
1 велике свіже яблуко з кислим смаком,
1 невелика паличка кориці,
2-3 гілочки свіжої м'яти,
2-3 гілочки свіжого тархуну,
0,5 лимона,
1 ч. л. цукру
мед, лід за смаком

Приготування:
Закип'ятіть 1 літр води, покладіть у неї дрібно нарізане яблуко, цедру лимона і корицю, варіть на слабкому вогні 5 хвилин, залиште настоюватися під кришкою. У маленький чайник для заварювання покладіть м'яту і тархун, посипте цукром і злегка розтовкайте. Залийте їх гарячою, але не киплячою водою (близько 80 С), залиште на 2-3 хвилини, потім перелийте в яблучний відвар і додайте сік лимона. Розливайте чай у склянки з льодом, за необхідності додайте меду.

Чай з яблуневим кольором

Інгредієнти:
1 жменя свіжозібраних квітів яблуні,
1 ч. л. бірюзового улуна або білого чаюпо бажанню

Приготування:
Квіти акуратно промийте у холодній воді, покладіть у маленький прогрітий заварювальний чайник разом із чаєм. Залийте водою з температурою не вище 80ºС і одразу розливайте по чашках. Повторіть заварку ще 2-3 рази, збільшуючи час заварювання на кілька секунд.

Яблучний чай – смачний, корисний та недорогий напій на всі випадки життя. Пийте гарний чайі будьте здорові!

Чай - напій, без якого обходиться рідкісна людина. Ось тільки уподобання у людей різні. Хтось схильний до вживання зеленого чаю. Комусь більше до вподоби – чорний. А багато хто віддає перевагу чаю з різноманітними добавками. Благо різновидів цих безліч. Ось тільки більшість смакових добавок зазвичай мають явно ненатуральне походження. А чи варто забезпечувати за допомогою улюбленого напою свій організм різноманітних хімічних речовин? Чи не простіше самостійно приготувати, наприклад, ароматний чай з яблуками та корицею. Яблуко разом з корицею утворюють приголомшливий аромат і надають дивовижний смакбудь-якого виробу чи напою, до складу якого вони входять. Важко навіть уявити, наприклад, яблучний без додавання хоча б мізерної кількості пряної кориці. А вже чай, насичений ароматами цих компонентів, виходить неймовірно запашним та смачним.