Бісквітні медові коржі у мультиварці. Медовий бісквіт у мультиварці

01.08.2020

Медовик у мультиварці – дуже простий, але смачний торт. Готувати його значно простіше, ніж класичний варіант ласощів. Тут нічого не потрібно розкочувати. Випікається корж, який потім ділять на частини та промазують бажаним кремом.

Як приготувати медовик?

Медовик у мультиварці, рецепт якого простий і доступний кожному, виходить чудово повітряним. При цьому він готується дуже швидко. А щоб виріб точно вийшов вдалим, потрібно слідувати кільком простим порадам, які наведені нижче:

Потрібно використати рідкий мед. Якщо він густий, його слід розтопити.
Також важливим є сорт меду – краще використовувати світлий продукт. Гречаний мед не рекомендується.
Якщо використовується розпушувач, його краще вводити в кінці.

Торт медовик у мультиварці – відмінний варіант для тих, хто любить цей тортик, а поратися з розкочуванням, випіканням коржів не бажає. До того ж цей варіант ласощів виходить більш ніжним. У класичному варіантіяк крем використовують сметану з цукром. Але інший варіант крему теж допустимий.

Складові:

яйця – 5 шт.;
мед – 4 ст. ложки;
розпушувач – 10 г;
цукровий пісок – 270 г;
борошно - 350 г.

Приготування

Борошно просіюють з розпушувачем.
Яйця розтирають із цукром і додають мед.
Змішують обидві маси.
Поміщають тісто в чашу та готують на «Випічці» 50 хвилин.
Готовий медовик у мультиварці ріжуть на частини та промазують улюбленим кремом.

У мультиварці готується дуже швидко із доступних продуктів. Головне, щоби був якісний натуральний мед. Адже саме цей продукт надає ласощі особливого смаку. Для крему краще використовувати домашню сметану. А якщо такої немає, то підійде магазинний варіант із жирністю 21%.

Складові:

яйця – 4 шт.;
борошно - 200 г;
розпушувач – 1 ч. ложка;
цукор – 250 г;
мед – 3 ст. ложки;
сметана – 700 г.

Приготування

Яйця збивають із 150 г цукру.
Додають мед та розмішують.
Всипають борошно з розпушувачем та вимішують.
Відправляють тісто в ємність приладу та випікають 1 годину.
Сметану розтирають із цукром.
Ріжуть основний корж на частини, промазують кремом та прибирають у холод.

За наявності у господарстві даної диво-пічки апетитні домашні десерти в будинку з'являються частіше та частіше. А все від того, що випічка в ній виходить пишною, повітряною, і готуватиме її одне задоволення. Як спекти медовик у мультиварці і приготувати для нього смачний і ароматний, зараз дізнаєтесь.

Складові:

цукор – 1 мультистакан;
яйця – 3 шт.;
розтоплена олія – 4 ст. ложки;
сода – 10 г;
мука - 1,5 мультистакана;
мед – 4 ст. ложки;
горіхи – 100 г.

Для крему:

яйце – 1 шт.;
борошно - 2 ст. ложки;
молоко – 250 мл;
цукор – 70 г;
ванілін.

Приготування

Яйця збивають із цукром.
У мед додають соду та прогрівають.
Коли суміш почне пінитися, вливають її в масу яєчну.
Додають олію, борошно та розмішують.
Виливають тісто в чашу та готують 80 хвилин на «Випічці».
Готовий медовик остуджують у мультиварці.
Яйце змішують з ваніліном, цукром, борошном.
Підігрівають молоко та вливають яєчну суміш.
Прогрівають масу до загусання.
Ріжуть медовик на коржі, промазують кремом і потрясають горіхами.

Бісквітний медовик у мультиварці

Бісквіт використовується як основа для багатьох тортів. Його люблять за те, що готувати його не складно, і він чудово поєднується з різними кремами. Як приготувати у мультиварці, зараз дізнаєтесь. Прогрівання меду із содою дає приголомшливий ефект, і випічка потім добре піднімається.

Складові:

мед – 6 ст. ложок;
цукор – 200 г;
борошно - 2 склянки;
яйця – 5 шт.;
сода – 10 г;
ванілін.

Приготування

Мед змішують із содою та прогрівають.
Яйця збивають із цукром.
Коли медова маса збільшиться у 2-3 рази, виливають її в яєчну суміш, додають ванілін, борошно та розмішують.
Випікають 60 хвилин.
За бажанням корж ріжуть на кілька частин і промазують кремом.

Медовик у мультиварці, простий рецепт якого тут представлений, готується дуже швидко. Потрібно всього трохи більше години, і смачний тортбуде готовий. А поки дбає корж, можна займатися своїми справами. Відмінний варіантКоли до приходу гостей швидко потрібно приготувати щось смачне.

Складові:

кефір, борошно, цукор – по 1 склянці;
яйце – 1 шт.;
мед – 2 ст. ложки;
розпушувач – 1 ч. ложка;
цукрова пудра – 100 г;
вершки – 300 г;
ванілін.

Приготування

З'єднують усі сухі компоненти.
Поєднують кефір, яйця, рідкий мед, розмішують.
Змішують обидві маси та поміщають тісто в мультиварочну ємність.
Випікають 60 хвилин.
Потім пишний медовик у мультиварці ділять на частини, промазують кремом із вершків, збитих із цукровою пудрою.

Медовик у мультиварці з вареним згущеним молоком

У мультиварці, промазаний кремом зі згущеного молока з маслом, - це справжній рай для ласунів. Торт виходить дуже смачним, але дуже солодким. Якщо хочеться отримати менш нудотний десерт, то кількість цукру в рецепті можна зменшити. Перед подачею десерт потрібно витримати у холоді.

Складові:

яйця – 5 шт.;
молоко – 150 мл;
мед – 3 ст. ложки;
пудра цукрова – 70 г;
цукор – 100 г;
борошно - 300 г;
олія – 70 мл;
сода, кориця – по 1 ч. ложці.

Для крему:

згущене молоко варене – 200 г;
олія – 100 г.

Приготування

Білки збивають із пудрою.
Змішують жовтки, мед, цукор, олію, молоко та корицю.
Вводять борошно із содою, яєчну масу та вимішують.
Випікають медовик у мультиварці 65 хвилин.
Варену згущене молоко змішують з маслом.
Готовий корж ділять на 2 частини та промазують кремом.

Під час посту на продукти тваринного походження накладено заборону. А практично у всій випічці тією чи іншою мірою присутні яйця, олія, молочні продукти. У такому разі прийде на допомогу домашня пісна випічка. Як приготувати медовик у мультиварці без яєць, дізнаєтеся з наведеного нижче рецепту.

Складові:

мед – 2 ст. ложки;
вода – 200 мл;
цукор – 100 г;
борошно - 2 склянки;
какао - 50 г;
олія – 100 мл;
розпушувач – 1 ст. ложка;
грецькі горіхи;
родзинки.

Для крему:

варення – 200 г;
манка – 100 г;
вода – 400 мл;
цукор – 50 г;
олія – 20 мл.

Приготування

У воді розчиняють цукор, додають мед, олію та розмішують.
Змішують сухі компоненти і вводять у рідку суміш, збивають, додають горіхи, родзинки та вимішують.
Випікають корж 65 хвилин|мінути|.
Теплу воду змішують з цукром, додають манку і доводять до закипання, помішуючи, проварюють 5 хвилин, вливають масло.
Міксером збивають крем до однорідності.
Медовик, випечений у мультиварці, розрізають на 2 частини.
Один корж змащують кремом, наносять шар варення, поміщають другий корж, який теж промазують кремом та варенням.

Оксамитовий медовик у мультиварці

Торт оксамитовий медовик у мультиварці – це найсмачніший десерт, який займе почесне місце на святковий стіл. Торт недарма носить таку назву - він виходить м'яким та ніжним. Якщо варіант крему зі згущеним молоком здасться зайво солодким, можна використовувати будь-який інший крем на свій розсуд.

– це ніжний та ароматний бісквіт, який можна приготувати навіть тоді, коли гості буквально стоять на порозі. Завдяки меду він має легку структуру та чудовий карамельний колір з усіх боків. Процес його приготування нескладний, а результат вас приємно здивує!

Мед – це унікальний продукт, який за всіх часів славився своїми цілющими властивостямита користувався великою популярністю у народу.
Російський побут зараз неможливо уявити без меду, він був і їжею і питтям одночасно, а також служив чудовим частуванням для званих гостей.

Медові пироги були обов'язковою частиною обрядових страв на слов'янських святах, таких як відмикання землі (Ярила Весняна), свято врожаю (Медовий Спас), осіннє рівнодення (Осенини).

Мед у стільниках, медові пряники, пряники, пироги, квас на меді та питний мед – це далеко не повний перелік прикрас будь-якого столу.

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4 .

Калорій на 100 г: 260 ккал.

Медовий бісквіт - інгредієнти:

мед – 300 мл;
яйце – 1 шт.;
цукор – 50 грам;
олія вершкове - 50 грам;
розпушувач - 1 пакетик;
борошно – 500 грам;
чорний міцний чай - 50 мл (присмак чаю в бісквіті не помітний, він лише відтіняє нудотний присмак меду);
горішки – 200 грам.

Для початку в окремої ємностігарненько збиваємо яйця разом із цукром.

З'єднуємо всі рідкі інгредієнти (мед, масло, чай, збите з цукром яйце) і ще раз ретельно збиваємо віночком до отримання однорідної маси.

Далі додаємо невеликими частинами борошно, яке попередньо необхідно просіяти з розпушувачем. Доводимо тісто до консистенції (густа сметана). Все добре, але дуже акуратно вимішуємо.

Наступним етапом буде підготовка горіхів, для цього їх необхідно трохи подрібнити у блендері.

Ділимо горіхи на дві частини, одну з них викладаємо на дно мультиварки.

Наступним шаром виливаємо тісто і посипаємо його частиною горіхів, що залишилася.

Включаємо режим «випічки» в мультиварці і даємо їй трохи підігрітися (близько 5 хвилин). Переставляємо ємність із тестом у мультиварку та закриваємо її. Весь процес випікання медового бісквіту триватиме близько однієї години.

Готовність медового бісквіту перевіряємо дерев'яною шпажкою.

Перевертаємо та акуратно виймаємо бісквіт за допомогою парової насадки до мультиварки.

Режим на порційні шматочки та подаємо до столу.

Медовий бісквітготовий, він обов'язково порадує вас незабутнім ароматом та неповторним смаком!

Медовий бісквіт відмінно гармонує зі сметаною, тому перед подачею його можна полити домашнім сметанком. А можна охолов бісквіт розрізати вздовж на два коржі і змастити їх сметанним кремом.

Але й різну. У ній дуже зручно пекти бісквіти для тортів. Ось і попечемо.

Загалом цей рецепт був придуманий задовго до того, як винайшли мультиварку. Хазяйки зі стажем, звичайно, пам'ятають, як вони пекли бісквіти і коржі для тортів у духовці, як доводилося лазити в духовку, що пихає жаром, щоб перевірити, чи пеклися коржі і не пригоріли вони, і як всі домашні страждали від спеки, якої духовка заполонила всю квартиру.

Мультиварка позбавляє нас усіх цих проблем. Бісквіт дбає в ній в автоматичному режимі, нам залишається лише дочекатися сигналу, і не треба побоюватися того, що ласощі підгорять або не пропечеться. І ніякої спеки, ніякої спеки! Лише приємний аромат повідомляє нам про те, що процес приготування близький до завершення. А виходить медовий бісквіт, випечений у мультиварці, куди пишніше і смачніше, ніж приготований по класичному рецепту, в духовці! Ну що ж, приступимо...

шість стіл. л. меду
одна двосотграмова склянка цукрового піску
одна ч. л. соди
дві двосотграмові склянки пшеничного борошна
п'ять курячих яєць

Як спекти медовий бісквіт у мультиварці:

В емальований посуд наливаємо мед і додаємо соду, ставимо на невеликий вогонь і помішуємо.

Маса має збільшитися в обсязі. Вимикаємо і даємо їй охолонути.

А в цей час збиваємо білки із цукровим піском.

Як тільки білки збилися в пишну піну, додаємо туди розтерті жовтки та вливаємо мед.

Вводимо муку|борошно| і все перемішуємо ложкою.

У змащену рослинним або вершковим масломкаструльку виливаємо тісто, що вийшло, і випікаємо медовий бісквіт у мультиварціпротягом 60+20 хвилин у режимі "випікання".

Після сигналу даємо бісквіту хвилин 10 постояти з закритою кришкоюі ще хвилин 5-10 із відкритою.

Дістаємо за допомогою кошика для варіння на пару. Медовий бісквіт у мультиварціготовий!

Медовий бісквіт у мультиварці вийшов дуже пишний та високий. Можна розрізати його на коржі та промазати кремом.

Медовий бісквіт з цього простому рецептупорадує вас не лише своїм ніжним смакомі насиченим ароматом, а й пишністю. Він виходить пристойно високим – приблизно 8-9 сантиметрів заввишки. Саме тому його можна запросто розрізати вздовж на 2-3, а то й цілих 4 коржі, а потім перешарувати улюбленою начинкою. Це буде дивовижний домашній тортик для сімейного чаювання. А якщо його ще й прикрашати зі смаком, не соромно буде подати навіть гостям за святковим столом.

Даний рецепт бісквіту пропоную для мультиварки (у мене ScarlettSC-411, потужність приладу 700 Вт, об'єм чаші 4 л). Через брак цього корисного електроприладу медовий бісквіт можна без проблем приготувати і в простій духовці. Якщо хочете високий бісквіт, Візьміть форму (не забудьте змастити олією) діаметром 20-22 сантиметри. Випікайте його в попередньо прогрітій духовці при 180 градусах близько 45-50 хвилин до сухої скіпки.

Борошно пшеничне - 280 грамів
мед натуральний - 210 грамів
цукор - 180 грамів
яйця курячі - 5 штук
розпушувач для тіста - 1 столова ложка

Для приготування ароматного та пухнастого медового бісквіту візьмемо пшеничне борошно(у мене вищого гатунку, але можна і першого), курячі яйця, цукровий пісок, натуральний мед та розпушувач тіста. Ну, і трошки рафінованої олії для змащування чаші.
Спочатку приготуємо медову основу для бісквіту. У невелику каструльку кладемо 210 грамів натурального меду(підійде як рідкий, так і зацукрований) і додаємо 1 столову ложку розпушувача. Ставимо посуд на середній вогонь і при постійному помішуванні прогріваємо мед до повного розчинення.

Кип'ятити не потрібно - просто, як побачите, що суміш спінилася, знімайте каструльку з плити. Ця сода у складі розпушувача вступила в реакцію з медом – так і має бути.

Далі займемося приготуванням бісквітного тіста. У відповідну ємність розбиваємо 5 курячих яєць (середнього розміру) і відразу насипаємо до них 180 г цукру.

Збиваємо все міксером на високій швидкості, поки маса сильно не збільшиться в обсязі, а кристали цукру не розчиняться.
Залежно від потужності міксера на збивання у вас піде від 10 до 15 хвилин.

За консистенцією та текстурою збиті з цукром яйця нагадують повітряне згущене молоко або заварний крем. Тільки пам'ятайте, що яйця потрібно збивати дуже і дуже добре - від цього залежить пишність і висота готового бісквіту.

Додаємо у збиті яйця медову основу, яка вже встигла охолонути до теплого стану. Все обережно перемішуємо ложкою або лопаткою.

Потім додаємо до солодкої маси борошно пшеничне, яке попередньо просіюємо, щоб видалити можливі фрагменти сміття і додатково наситити її киснем.

Лопаткою або ложкою перемішуємо всі продукти, щоб в результаті вийшло таке повітряне і пухнасте тісто. У жодному разі, ніколи не з'єднуйте складові для бісквітного тіста за допомогою міксера - тільки ложкою, лопаткою або рукою.

Так як ми готуватимемо медовий бісквіт у мультиварці, змащуємо чашу будь-якою рафінованою рослинною олією. Викладаємо до неї бісквітне тістоі вмикаємо режим Випічка. Час приготування – 80 хвилин.

Готовність бісквіту перевіряють візуально або за допомогою дерев'яної шпажки (зубочистки). Якщо виходить із тіста сухий, значить випічка готова -
називається цей прийом "перевірка на суху скіпку".

За допомогою вставки для приготування їжі на пару виймаємо готовий медовий бісквіт і даємо повністю охолонути. Якщо плануєте приготувати тортик, дайте бісквіту вистояти не менше 4-8 годин, щоб він краще різався і не кришився. Я трохи перетримала бісквіт у мультиварці і на дні він зовсім трохи підгорів, але на смак це ніяк не позначилося.

З чашкою гарячого чаю або склянкою молока шматочок ароматного, ніжного та повітряного медового бісквіту буде дуже доречним. Якщо ви ще не куштували таку випічку, обов'язково надолужте втрачене - не пошкодуєте!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

- борошно пшеничне – 290 г,
- яйця курячі (великі) – 5 шт.,
- мед – 210 г,
- цукор – 180 г,
-рослинна олія- 3 мл,
- Розпушувач – 1 ст. л. (З гіркою).

Рецепт з фото покроково:

Щоб, напевно, все вийшло саме правильно, не обійтися без кулінарних ваг, з їх допомогою зважуємо всі інгредієнти і приступаємо до процесу приготування. Для нашої випічки підійде як рідкий мед, так і зацукровений. Відміряємо 210 г меду, перекладаємо його в сотейник, відразу туди ж всипаємо одну столову ложку з гіркою розпушувача, це приблизно 15 грамів.

Відправляємо сотейник на плиту, розпускаємо мед, за допомогою дерев'яної лопатки перемішуючи його з розпушувачем. Буквально через кілька секунд медова маса помітно збільшиться у розмірі і набуде білого кольору. У жодному разі не кип'ятимо медову суміш, як тільки вона побіліла, відразу знімаємо сотейник з плити. Відставляємо сотейник убік, щоб вміст трохи остигнув.

Далі нам знадобиться глибока ємність – каструля, миска. Всипаємо в ємність відміряні 180 г цукрового піску, туди ж вбиваємо п'ять штук великих курячих яєць. Далі нам знадобиться міксер – на найвищій швидкості починаємо збивати вміст. Цей крок дуже важливий, від нього залежить висота вашого майбутнього бісквіту, тому збиваємо ретельно і не менше 10-15 хвилин.

Збита маса виросте на очах, за консистенцією вона нагадуватиме заварний крем, на дотик гладка, тому що всі цукрові кристали повинні повністю розчинитися.

Тепер переливаємо в яєчну основу мед на відставлений напередодні. Перемішуємо все дуже ніжно та ретельно, скориставшись лопаткою або ложкою.

Далі починаємо просівати невеликими порціями вказану у списку кількість борошна. Борошно саме просіюємо, насичуємо киснем, вимішувати продовжуємо так само ніжно і дуже акуратно. У жодному разі не використовуйте тут міксер, працюємо виключно лопаткою/ложкою.

Чашу мультиварки промаслюємо маслом без запаху, потім вливаємо до неї приготовлене тісто. Випікаємо бісквіт протягом 80-100 хвилин. Через 80 хвилин відкриваємо чашу, дивимося стан бісквіту, при необхідності збільшуємо час до 100 хвилин. Випікаючи в духовці, встановлюємо температуру 180 градусів, печемо 40-45 хвилин.

Готовий медовий бісквіт залишаємо у мультиварці на 12-15 хвилин.

Після дістаємо його з чаші, прикрашаємо до смаку,

подаємо до столу. Яскравим, красивим і дуже смачним виходить також, раджу спробувати спекти і його.

Приємного вам апетиту!