Мімоза рецепт класичний із консервами шпроти. Салат «Мімоза» зі шпротами — найкращі рецепти приготування

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Існує безліч рецептів усім відомого салату Мімоза, де головним інгредієнтом є рибні консерви; горбуша, сайра, сардина. Але самим смачним приготуваннямтакого страви виходить із шпрот, який надає особливий, незвичайний смак цьому. У результаті салат виходить неймовірно ніжним, дуже смачним і оригінальним.

- 1 банка – шпрот;
- 5 штук. - яйця;
- 2 шт. - моркви;
- 3 шт. - картоплі;
- 1/2 - ріпчастої цибулі;
- майонез;
- сіль;
- Кріп (за бажанням).

Покроковий рецептз фото:

Отже, як приготувати салат "Мімоза" зі шпротами? Рецепт із фото у нас докладний. Дивіться. Насамперед, картопля і морква попередньо відварюємо до готовності. Остудити, почистити.
Яйця зварити круто, очистити. Білки відокремити від жовтків.
Картопля, морква та яєчні білкинатираємо на тертці.




Цибуля для "Мимози" зі шпротами дрібно шаткуємо.




З консервованої рибизливаємо зайву олію. На дно глибокої страви для сервіровки укладаємо шпроти.




За допомогою вилки рибу добре розминаємо, розрівнюємо.

Змащуємо тонким шаром майонезу. Якщо ви маєте час і бажання, можете приготувати .




Поступово викладаємо натерті очні білки, знову змащуємо майонезом.




Поверх білків укладаємо моркву, після чого змащуємо отриманий шар "Мімози" майонезом.










Потім кладемо картоплю, трохи солимо і розрівнюємо, змащуємо майонезом.




На поверхню салату зі шпротами розподіляємо дрібно натерті жовтки.




Прикрашаємо за бажанням зеленню.
А також радимо вам обов'язково спробувати

Салат "Мімоза" - один із популярних та знаменитих салатів. Звичайно ж, є класичний рецепт, Але у кожної кулінарки свій погляд на склад! У салат кладуть вершкове масло, сир, різну зелень та консерви з різних риб. Залежно від рибної консерви, і смак салату буде змінюватися.

Сьогодні я пропоную приготувати салат "Мімоза" зі шпротами. Вони додадуть салату пікантний смак копченості. Приготуйте такий салат на будь-яке свято або на вечерю сім'ї. Кількість майонезу визначайте самі, можна змащувати кожен шар, можна через один.

Підготуємо продукти для роботи. Картопля, морква та яйця зварити до готовності.

Шпроти розім'яти вилкою. Можна майже у пюре, а можна так, щоб залишалися шматочки. Додавати масло від шпроту до риби - теж справа смаку. Я олію не використовую.

Цибулю дрібно наріжемо, видавимо сік лимона, додаємо щіпку цукру і добре перемішаємо. Залишимо на 10-15 хвилин.

Картопля та морква почистимо і натріть на великій тертці.

Яблуко натріть на тертці. Яйця розділимо на білки та жовтки, білки натрімо на великій тертці.

Тепер збираємо салат. Першим шаром йде картопля. Додамо трохи майонезу.

Другий шар – шпроти. Майонез не потрібен, у шпротах достатньо олії.

Третій шар - цибуля і трохи майонезу.

Четвертий шар - морква та майонез.

П'ятий шар - яблуко та майонез.

Шостий шар - яєчні білки та майонез.

Жовтки натріть на дрібній тертці і посиплемо салат зверху.

Прикрасимо на свій смак. Салат "Мімоза" зі шпротами готовий! Перед подачею на стіл краще трохи охолодити у холодильнику.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Готується з рибними консервами і часто це скумбрія або сардина, власному сокуабо в олії. Проте, хто сказав, що не можна приготувати улюблений салат із горбушею, тунцем чи навіть шпротами?

Останній варіант представить популярну страву у новому світлі, адже присмак копченої рибидещо нетиповий для такої страви. Можливо, саме так ви надалі і готуватимете листковий салатз овочами та рибою. Отже, давайте перейдемо до фото-рецепту салату "Мімоза" зі шпротами.
Список інгредієнтів:
- 1 картопля,
- 2 курячі яйця,
- 1 морква,
- 100 г шпротів у маслі,
- 1 цибулина,
- 1 ст. оцту,
- 50 мл майонезу,
- Зелень для прикраси.

Як приготувати з фото покроково

Курячі яйця розділіть на жовток та білок. Натріть жовток на дрібній тертці.




Білок також натріть на дрібній або великій тертці. Призначення у складових яйця трохи відрізняється.






Моркву натріть на дрібній або великій тертці.




Картопля натріть на дрібній тертці. Можна взяти і більше картоплі, але саме однієї штучки вистачить, щоб зробити тонкий прошарок і не зробити салат надто ситним.




Ріпчаста цибуляпочистіть, наріжте і замаринуйте в холодній воді та оцті, додайте|добавляйте| щіпку цукру і перемішайте. Підійде і біла, і червона цибуля.






Шпроти перекладіть із банки на тарілку і розімніть їх вилкою. Хвостики та хребти прибирати необов'язково – вони м'які та не заважатимуть у салаті.




У глибокий салатник викладете на дно терту картоплю, зробіть шар із майонезу, розподіліть його рівномірно по всій поверхні.




Тепер наступним шаром викладіть шпроти. Промазувати майонезом його не потрібно, тому що риба сама по собі не суха.




Викладіть мариновану цибулю і промажте її майонезом.






Тепер черга вареної моркви. Викладіть її тонким шаром та зробіть зверху майонезну сітку.




На моркву викладіть терті білки і промажте майонезом.




Завершальний шар – терті жовтки, які потрібно викласти на шар із білків та майонезу. Тут робити майонезну сітку не потрібно, нехай поверхня салату буде «пухкої» та «пухнастої».










Дайте йому настоятися в прохолодному місці кілька годин, після чого можна подавати на стіл.



Цікавим варіантом буде зробити салат, а

Кожен з вас напевно ні раз у житті робив перед святом цю знамениту закуску рибних консервів, особливо популярну за радянських часів. А сьогодні ми пропонуємо вам приготувати салат мімозу зі шпротами – ще одну варіацію відомої страви, що відрізняється від класичної закуски. яскравим смаком. На ваш вибір ми представляємо 2 рецепти – оригінальний, з додаванням консервованої кукурудзи, та наближений до класики.

Салат «Мімоза» зі шпротами: рецепт класичний

інгредієнти

• Шпроти - 1 банка + -
• - 3 шт. + -
• - 2 шт. + -
• - 1 шт. + -
• - 4 шт. + -
• - 1 пучок + -
• - 1 ч. л. + -
• - за смаком + -
• - 1 щіпка + -
• - за смаком + -
• - за смаком + -

Покроковий рецепт салату мімоза зі шпротами

Зовсім традиційна страваготувати не дуже цікаво, адже замість сайри, скумбрії, тунця чи іншої риби ми просто беремо банку шпрот у маслі, а решта компонентів залишаються без змін.

Тому ми вирішили запропонувати злегка змінений варіант: салатик додасть зелень, винний оцет і трохи цукру.

• Спочатку робимо все за класикою: моркву та картопля відварюємо в шкірці, даємо овочам охолонути, а потім натираємо їх на тертці (краще використовувати велику).
• Яйця варимо круто, чистимо, а потім трьом на дрібній тертці білки окремо від жовтків.
• Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо, а потім маринуємо її в винному оцтіз цукром, меленим чорним перцем та сіллю. Так він стане не лише хрустким, а й більш пікантним.
• Зелень подрібнюємо.
• Банку шпрот відкриваємо, зливаємо зайву олію, а потім розминаємо шпроти вилкою.
• Беремо глибокий салатник. Краще, якщо він буде прозорим, щоб гості могли милуватися різнокольоровими шарами закуски. На дно салату укладаємо шпроти, потім цибульний шар, який поливаємо майонезом.
• Зверху на цибулю кладемо яєчні білки, знову робимо майонезний прошарок, потім укладаємо моркву, знову трохи майонезу, потім додаємо картопля і знову майонез.

• Тепер посипаємо верх салату подрібненою зеленню, а поверх неї, відступивши від краю пару сантиметрів, висипаємо терті жовтки. Виходить ситний салатмімоза зі шпротами з апетитним жовтим кружальцем в обрамленні зеленого контуру.

Можна прикрасити закуску і трохи інакше, наприклад, як показано на фото вище. Теж вийде надзвичайно і дуже красиво!

«Мімоза» зі шпротами: простий рецепт із кукурудзою

А ви знали, що шпроти чудово поєднуються з консервованою кукурудзою? Якщо ні, поспішайте спробувати саме цей варіант закуски.

Легка насолода кукурудзи відтінює насичений смак шпрот, а сир із тертими яйцями надають особливої ​​ніжності цьому вишуканому поєднанню. Пальчики оближеш!

інгредієнти

• Шпроти – 1 банк;
• Морква – 1 прим.;
• Яйця – 3 шт.;
• Консервована кукурудза – 100 г;
• Зелена цибуля – 3-4 гілочки;
• Майонез – до смаку.

Приготування салату мімозу зі шпротами та кукурудзою по кроках

Продукти для салату миємо та нарізаємо

• Спочатку варимо те, що потрібно зварити, а саме – моркву та яйця. Даємо компонентам охолонути.
• Тепер чистимо морквину та трьом її на великій тертці.
• Яйця натираємо на дрібній тертці, розділивши білки та жовтки.
• Сир теж натираємо дрібно.
• Цибуля зелена рубаємо дрібно ножем.
• З кукурудзи зливаємо сік, а зі шпротів – олію, після чого рибки розминаємо вилочкою. Якщо рибки в консервах дуже дрібні, можна залишити їх цілком.

Збираємо салат мімозу зі шпротами по шарах

• Залишилося зібрати наш салат у єдину кулінарну композицію. У глибокому салатнику формуємо перший шар зі шпротів, але в нього викладаємо кукурудзу. Мажемо шар майонезом.
• Далі зробимо білковий шар, а після нього – сирний. І знову, звичайно ж, промазуємо майонезом, щоб салат вийшов соковитим.
• Тепер створюємо морквяний шар з половини від загальної кількості овочів, знову просочуємо майонезом.
• Далі викладаємо зелений шар з половини цибульки і посипаємо його половиною жовтків.
• Викладаємо частину моркви, що залишилася, добре промазуємо майонезом, зверху створюємо ще один цибульний шар і завершуємо наш закусочний шедевр тертими жовтками.

Салат мімозу зі шпротами має дуже незвичайний, яскраво виражений смак. Ви можете бути впевнені, що запрошені на свято обов'язково це відзначать. Головне – не забудьте дати салату настоятися кілька годин у холодильнику перед подачею на стіл.

Найчастіше зі шпротами готують різні бутерброди, але ж і салати з ними виходять дивовижні. Швидко, зручно, смачно – все це можна сказати про ці салати.

З вареними яйцями, з чорним та білим хлібом, картоплею та різною зеленню, особливо з петрушкою, салатом та зеленою цибулею. Цибулю також можна використовувати разом зі шпротами, а також помідори, свіжі та солоні огірки.

У салати зі шпротами можна додавати відварену моркву, авокадо, морську капустута сухарики. А заправляти таку страву слід або олією, чи майонезом. Зі спецій до цього продукту відмінно підходять гірчиця, коріандр і часник, насіння чорного кунжуту і лимонний сік.

Рецепт 1: Простий салат зі шпротами, яйцем, цибулею

• Банку шпрот;
• 2 яйця;
• 1 головка цибулі;
• Чорний мелений перець;
• Майонез – 2 ст. л.

Шпроти розім'яти виделкою у невеликій піалі або мисці. Яйця зварити круто, залити холодною водою, Залишити на 5 хвилин. Після того, як яйця охолонули, дрібно порубати. Ріпчасту цибулю дрібно нашаткувати, викласти в сито, обдати окропом і дати зайвій рідині стекти. Поєднати всі інгредієнти, поперчити, заправити майонезом, ретельно перемішати. Якщо закуска подається сухою, можна підлити трохи олії з банки.

Салат зі шпротами можна подавати як окремо, так і на підсмажених хлібцях.

Рецепт 2: простий салат зі шпроту та кукурудзи (з фото)

Салат дуже простий у приготуванні, добре використовувати у ситуації «гості на порозі». Смачний і поживний, готується за лічені хвилини.

• Шпроти – 1 бан.
• Кукурудза (Маленька) – 1 бан.
• Яйце куряче - 5 шт
• Сухарики (За смаком)
• Майонез (Для заправки)

Шпроти розім'яти вилкою
Яйця зварити, нарізати кубиками.
Змішати шпроти, яйця та кукурудзу. У мене була лише велика банка, тож додала половину баночки.
Перед вживанням додати сухарики і заправити майонезом. Можна прикрасити зеленню.
Салатик готовий. Смачного!

Рецепт 3: салат листковий зі шпротами «Ризька фантазія»

Один з найсмачніших рецептівсалату в економічному для гаманця варіанті.

• - 500 г картоплі;
• - 5 штук. курячих яєць;
• - 200 г моркви;
• - 200 г солоних маринованих огірків;
• - 2 шт. банки шпрот у маслі;
• - Кріп для прикраси;
• - 50 г твердого сиру;
• - 100 г ікорної закуски «Ікринка;
• - сіль за смаком.

Візьміть рівну картоплю приблизно одного розміру загальною вагою близько півкілограма. Добре промийте картопля в теплій воді. Миту картоплю помістіть у каструлю, залийте холодною водою і поставте на плиту. Варіть картоплю до готовності, приблизно двадцять хвилин з моменту закипання. Зніміть з плити і злийте воду з каструлі, дайте картоплі повністю охолонути. Охолоджену картоплю акуратно почистіть від шкірки і натріть на великій тертці.

Морква добре промийте, приберіть листя і кінчик з корінцем. Помістіть у невелику каструлю, залийте холодною водою та поставте на плиту. Варіть, поки морква не буде добре протикатися вилкою. Зніміть із плити, злийте воду та остудіть. Почистіть моркву та наріжте невеликими кубиками.

Солоні мариновані огірки трохи обсушити від розсолу, поріжте дрібними кубиками. Яйця зваріть круто, остудіть і натріть на дрібній тертці. Шпроти дістаньте із банок, викладіть на паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир. Заберіть хвостики та кістки.

У салатницю викладете рівними шарами картопля, морква, шпроти, яйця, картопля, огірок. Промажте трохи майонезом, підсоліть. Зверху прикрасьте тертим сиром, зробіть сіточку з майонезу та невеликими порціями розподіліть ікорну закуску, прикрасьте кропом.

Рецепт 4: салат листковий Рибки у ставку зі шпротами (з фото)

Для рецепту найкраще використовувати більші шпроти. Зі шпротами дрібного розміру салат буде виглядати не так ефектно. Салат "Рибки в ставку" зі шпротами викладається шарами і виходить дуже ситним.

• Шпроти - 1 банка
• Яйця - 4 шт.
• Картопля - 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Сир - 70-80 гр.
• Майонез, Зелень для прикраси

Насамперед відварити картоплю, моркву та яйця. Картоплю та моркву можна варити в одній каструлі, а яйця в іншій.

Цибулю дрібно нарізати і залити окропом на 10 хвилин, щоб він не так гірчив у салаті.

Відварену картоплю очистити, дрібно нарізати, змішати в окремій тарілці з майонезом і викласти в салатницю першим шаром.

Воду із цибулі злити. Викласти цибулю на картопля.

Зі шпрот злити масло. Залишити 3-5 шпротинів для прикраси. Інші розім'яти виделкою, змішати з майонезом і викласти наступним шаром.

Із трьох яєць робимо прикраси. Невеликим ножем зигзагом порізати яйце з тупого кінця, верхню частину прибрати. Всередину накришити жовток.

Залишки яєць натерти на тертці, змішати з майонезом та викласти в салатницю.

Моркву натерти на тертці, змішати з майонезом та викласти наступним шаром.

І останній шар – сир. Натерти його на дрібній тертці та посипати ним салат.

А зараз найцікавіше – оформлення. По краю салатниці викласти дрібно нарізану зелень. Прикрасити салат яйцями, шпротами та пір'ям зеленої цибулі. Смачного!

Рецепт 5: салат Рибка зі шпротами (з фото)

- 160 грам шпрот;
— 1 солоний огірок;
- 2 яйця;
- 1 головка синьої цибулі;
— 1 свіжий огірок;
- 3 картоплини (невеликого розміру);
- 1-1,5 столові ложки майонезу будь-якої жирності;
- 1 морква (велика);
- 1 столова ложка оцту столового;
- сіль за смаком.

Насамперед готуємо всі необхідні компоненти салату зі шпротами «Рибка». Відварюємо протягом 15-20 хвилин морква та картопля, яйця – 7-8 хвилин. Потім дані інгредієнти кладемо в холодну воду, після чого виймаємо їх і завдяки цьому легко очищаємо від шкаралупи і овочевої зовнішньої шкірки. Відкриваємо шпроти та відправляємо їх у невелику салатницю. Добре миємо огірки двох видів (солоний і свіжий). Очищаємо голівку синьої цибулі та споліскуємо її під струменем води.

Відокремлюємо у відварених яєць білки від жовтків. Останні разом із картоплею натираємо на великій тертці.

На обробній дошці дрібно нарізаємо синю цибулю для нашого салату зі шпротами і збризкуємо її по всьому периметру невеликою кількістю оцту. За бажання, останній можна і не використовувати, а обдати овоч гарячою водоювидалення його гіркоти.

Невеликими кубиками на твердій поверхні нарізаємо свіжий та солоний огірок.

Видаляємо хвостики від рибок і нарізаємо їх на обробній дошці на шматочки бажаного розміру або так, як показано на фото.

Відварену моркву за допомогою ножа з тонким лезом акуратно перетворюємо на кружечки. Невелику частину даного овочу залишаємо на плавці та хвостик майбутньої рибки.

Додаємо до подрібнених продуктів (крім моркви) майонез і все добре перемішуємо. Отриману масу викладаємо овалом із загостреними краями.

На дрібній тертці над лівим краєм тулуба рибки натираємо білок яєць.

З кружечків моркви формуємо луску, викладаємо довільним чином хвостик і плавнички з решти. даного продукту. Не забуваємо про око і рот! Салат готовий!

Рецепт 6: смачний салат з рисом та шпротами

• Рис 100 г
• Зелений салат 1 пучок
• Консервований зелений горошок½ банки
• Шпроти 1 банку
• Чорний мелений перець - за смаком

1. Відварити рис до готовності. Остудити.
2. На тарілку викласти листя салату, шарами викласти рис, горошок, шпроти, поперчити.

Рецепт 7: смачний салат зі шпротів, квасолі та сухариків

• 1 банка консервованих шпротів;
• Біла консервована квасоля- 150 г;
• Консервована кукурудза – половина банки;
• 2-3 зубчики часнику;
• Гострий сир – 150 г;
• Півбуханки бородинського хліба;
• Зелень;
• майонез.

Злити масло зі шпрот в окремий посуд. Бородінський хліб нарізати кубиками, запікати духовці протягом 15 хвилин. Приготовлені сухарики викласти в миску з маслом, залишити просочуватися на 8-10 хвилин. З квасолі та кукурудзи зцідити рідину, викласти їх у салатницю, додати туди розім'яті виделкою шпроти, роздавлений часник і натертий на великій тертці сир. Додати дрібно посічену зелень, майонез, усі інгредієнти ретельно перемішати. Такий салат зі шпротами краще з'їдати відразу, тому що сухарики потім розмокнуть і зроблять страву не таким смачним.

Рецепт 8: салат «Мімоза» зі шпротами листковий

• по 500г буряків та моркви відварених,
• 6 варених яєць,
• 2 цибулини,
• 1 банка шпрот,
• майонез, цукор.

Виделкою розім'яти рибу, подрібнити цибулю, дрібно потерти яйця, на великій тертці – морква та буряк. Шпроти викласти на плоску страву першим шаром, промайонезити, викласти зверху цибулю, знову майонез, терті яйця, підсолити, майонез, моркву, цукор та сіль, майонез, буряк, підсолити, майонез, цукор. Перед подачею 2 години витримати салат у холодильнику.

Рецепт 9: смачний салат зі шпротами та чорносливом

Незвичайний солодкуватий смак цього пікантного салатуприпаде до душі навіть найвибагливішому гурманові. Чудова закуска до застілля або на кожен день.

• 1 банка шпрот у маслі;
• Яйця курячі – 5 шт.;
• 3 цибулини невеликого розміру;
• 2 картоплини;
• 1 зелене яблуко;
• Чорнослив – 120 г;
• Волоські горіхи – 50 г;
• майонез.

Картопля відварити до готовності, зняти шкірку, остудити, натерти на тертці. Яблуко вимити, почистити шкірку, натерти на тертці. Яйця відварити, остудити, окремо порубати білки. Злити з|із| банки зі шпротами масло|мастило|, рибу розім'яти виделкою. Чорнослив запарити у воді, потім дрібно нарізати. Цибулю дрібно посікти і обсмажити до золотистого кольору. Жовтки перетерти, горіхи дрібно порубати. Салат викладати шарами: 1 шар - шпроти, 2 шар - білки, майонез, 3 шар - картопля, майонез, 4 шар - жовтки, яблуко, майонез, 5 шар - цибуля, майонез, 6 шар - горіхи, 7 шар. Майонезний прошарок не потрібно робити занадто товстим, інакше салат буде схожий на кашу.

Рецепт 10: Салат із шпрот із сухариками святковий

• Шпроти - 400 Грам
• Кукурудза консервована - 240 г
• Квасоля біла консервована - 300 Грам
• Сир - 200 Грам
• Сухаріки - 100 Грам
• Часник - 2 Зубчики
• Майонез - 100 Мілілітрів
• Зелень - - За смаком

Відкриваємо банки шпрот, зливаємо з них рідину в тарілочку, і в цій рідині ненадовго замочуємо сухарики. Сухарики повинні трохи розм'якнути, щоб гості про них зуби не зламали 🙂

Шпроти теж викладаємо у тарілочку.

Виделкою розминаємо шпроти — не зовсім у кашу, звичайно, але досить ґрунтовно. У такий собі шпротний фарш.

З консервованої кукурудзи зливаємо рідину, додаємо її до шпротів.

Аналогічним чином робимо з консервованою квасолею.

Видавлюємо в салат часник.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Додаємо сир та сухарики в салат. Перемішуємо з майонезом, солимо-перчим до смаку.

Перед подачею на стіл посипаємо зеленню. Готово!

Рецепт 11: шпротний салат з грибами та сухариками

• Шпроти – 1 банка.
• Сухаріки - 1 пакетик.
• Гриби мариновані – 1 банка.
• Яйця - 4 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Майонез - 250 р.

1. Відварити яйця, остудити, очистити та натерти 2 яйця на великій тертці. А решта 2 яйця відокремити білки від жовтків. Білки натерти на великій тертці, жовтки - на дрібній тертці.
2. Цибулю нарізати півкільцями та обсмажити.
3. Окремо нарізати гриби та обсмажити. Остудити.
4. Шпроти розім'яти вилкою.
5. Сухарики (якщо великі) пом'яти.
6. Салат викладаємо шарами: яйця, шпроти, смажену цибулю, майонез, сухарики, майонез, гриби, яєчні білки, майонез, жовтки.
7. Готовий салат ставимо на 2-3 години в холодильник, нехай просочиться.