Brumë të freskët 

Sa kilocalorius në 1 copë bukë. Sa kalori ka ndodhur në bukë të bardhë? Loafs Lightness

Përmbajtja kalorike e bukës së zezë për 100 gram 165.2 kcal. Në 100 gram miell, përmban:

  • 6.7 g proteina;
  • 1.2 g yndyrë;
  • 34.1 g karbohidrate.

Produkti është i ngopur me vitamina A, B1, B2, B5, B6, B9, E, RR, Mineralet e kaliumit, kalcium, natrium, magnez, natriumi, fosfor, klor, hekur, jod, mangan, bakër, molybden, fluor, krom , zink.

Përmbajtja kalorike e bukës së zezë në 1 copë direkt varet nga pesha e pjesës. Pjesa e mesme e produktit të miellit peshon 35 g. Kështu, ajo përmban 57.7 kcal, 2.35 g proteina, 0.42 g yndyrë, 11.9 g karbohidrate.

Kalori i fermen nga buka e zezë për 100 gram

Përmbajtja e kalorive të fermenës nga buka e zezë për 100 gram është 212 kcal. Në 100 g 4.8 g proteina, 49.9 g karbohidrate, 0.6 g yndyrë.

Në një pjesë 140-gram të superstars të tilla 304 kcal, 8 g proteina, 1 g yndyrë, 63 g karbohidrate. Për përgatitjen e gjellës, janë të nevojshme 140 g bukë të zezë, erëza të thata dhe kripë për shije.

Buka është prerë nga feta të gjata jo-goditje, të paraqitura në fletë pjekje, të kalitur me erëza, kripëra. Furrë është ndezur në temperaturën maksimale, pasi që temperatura është vendosur në 60 ° C, fletë pjekje është vënë në furrë.

Furrë e derës është lënë ajar. Kjo do të lejojë të dalë nga buka e lagështirës. Sukhariki do të jetë gati në 40-50 minuta.

Kalori e bukës së zezë me vaj me 100 gram

Kalori e bukës së zezë me vaj për 100 gram 300 kcal. Në 100 g produkt 5.9 g proteina, 14.7 g yndyrë, 38.3 g karbohidrate.

Bukë e zezë me vaj kur përdoret në sasi të moderuara sjell favor organizëm. Një kombinim i tillë i produkteve është i pasur me vitamina A, B, E, D, zink, kalium, kalcium, hekur, fosfor dhe minerale të tjera.

Kalori Grekok nga Buka e Zezë për 100 gram

Kalori Grekok nga Buka e Zezë për 100 gram 225 kcal. Në 100 g enët 6 g proteina, 9.4 g yndyrë, 30.7 g karbohidrate.

Përbërësit e mëposhtëm janë të nevojshëm për të bërë një përplasje:

  • 0.2 kg bukë të zezë;
  • 2 lugë vaj vegjetal;
  • 3 karafil hudhër;
  • 2 g kripëra.

Shkurtimet e bukës në copa të vogla, të paraqitura në tigan me të nxehtë vaj perimesh. Në mënyrë që kurorat të mos digjen dhe të dorëzohen në çdo anë, buka gjatë tiganizimit po lëviz disa herë.

Croutons përfunduar hedhur në një pjatë, të kripur dhe të përziera me hudhër extruded. Gjellë është gati!

Përdorimi i holbe e zezë

Përdorimi i bukës së zezë është shumë i madh dhe qëndron në vijim:

  • një produkt i miellit karakterizohet nga një përmbajtje e shtuar e indeve që kontribuon në heqjen e skullave dhe toksinave nga trupi;
  • një përbërje e pasur vitaminë dhe minerale e bukës së zezë e bën të domosdoshme për avitaminozën;
  • ajo ka qenë prej kohësh e njohur pronën e bukës së zezë për të rritur përqendrimin e insulinës në gjak;
  • me përdorimin e rregullt të produktit, sigurohet parandalimi efektiv i kancerit të gjirit në femra;
  • sugardi nga bukë e zezë tregohet në sëmundjet e stomakut, zorrët, të tetet në meteorizëm. Tharja e bukës krejtësisht neutralizon veprimin e maja;
  • një bukë e tillë është e ngopur me hekur dhe magnez.

Dëmtojnë bukën e zezë

Dëmi i bukës së zezë manifestohet në overeating me produktin dhe përdorimin produktet e miellit Në kundërindikacionet. Nëse e doni bukën e zezë, duhet të mbani mend se:

nuk absorbohet nga trupi si produkte buke i miell gruri. Kjo krijon një ngarkesë më të madhe në traktin gastrointestinal;

ky produkt karakterizohet nga aciditeti në rritje, prandaj, kundërindikuar në ulçerën e stomakut, shumë sëmundje të zorrëve. Nutritionists nuk këshillojnë të hanë më shumë se 160 g bukë të zezë;

bukë e zezë shpesh provokon urth, kështu që është më mirë të përdoret ky produkt në kombinim me perime, qumësht, supave të perimeve.

Nuk është një lajm i mirë për ju: buka mund të jetë në dietë! Ai është kaq i shijshëm, dhe gjithashtu i dobishëm. Lexoni artikullin dhe gjeni se çfarë bukë dhe në çfarë sasie ju mund dhe duhet të hani për të humbur peshë dhe të jeni të shëndetshëm.

Pothuajse çdo dietë parashikon një refuzim të të gjitha produkteve të miellit. Për këtë arsye, stereotipi është shumë i zakonshëm, se bukë është armiku i harmonisë. Kjo është e vërtetë vetëm pjesërisht. Në fund të fundit, varietete të ndryshme mund të sjellin të dyja dëm dhe përfitimin e trupit. Nëse është e vështirë për ju të braktisin konsumin e bukës - nuk është e nevojshme të bëni fare. Është e mjaftueshme vetëm të kuptoj se çfarë lloj është e dobishme, dhe në çfarë shume mund të hani pa paragjykim në figurë.

Përfitoj

Duhet të mbahet mend se jo të gjithë miellit janë po aq të dëmshëm. Për shembull, pjekja e padashur nga mielli i rëndë i rëndë është një burim i dobishëm për sistemin e tretjes së fibrave. Por ju gjithmonë duhet të dini masën. Pas të gjitha, abuzimi madje produkte të dobishme Mund të korrte ndjeshëm.

  • Pritini dhe thekra është një burim i karbohidrateve me një indeks të ulët glycemic. Këto janë karbohidrate të dobishme që ofrojnë një ndjenjë të gjatë të ngopjes dhe të stimulojnë aktivitetin e trurit.
  • Bardhë është e pasur me proteina, hekuri, fosfor dhe kalium.
  • Përdorimi i zi ndikon pozitivisht në punën e sistemit nervor, parandalon punën e tepërt, përmirëson gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve.
  • Ju lejon të nxjerrni toksina, kripërat e metaleve të rënda dhe radionuklideve.
  • Duke përdorur prerjen ose bukë thekreJu zvogëloni ndjeshëm numrin e përgjithshëm të kalorive të konsumuar, pasi ju do të jeni të ngopur shumë më shpejt dhe të hani më pak. Duhet të braktiset plotësisht Ëmbëltore dhe sheqer (i ndaluar për të preferuar nga shumë kombinim me mjaltë ose jam). Përveç kësaj, përmbajtja e kalorive të bukës është dukshëm më e ulët se, për shembull, biskota e rërës ose çokollatë. Hani atë me copa të mishit të ulët yndyrë dhe perime të freskëta. Për shembull, 25 g bukë krunde + 20 g zier mish pule + Kastravec është rostiçeri i përsosur midis mëngjesit dhe drekës.

Dëm

Dyqani i miellit të grurit të klasës më të lartë nuk është praktikisht pronat e dobishme për trupin. Fakti është se në procesin e prodhimit të miellit të tillë nga drithërat heqin "substancat e balastit" - një shell lulesh (krunde), një embrion kokërr (burim i vitaminës E) dhe shtresë e grurit me alarium (një burim i një proteine \u200b\u200btë vlefshme). Pastaj zbardhoi në mënyrë që ngjitja nga ajo të kishte një pamje tërheqëse. Si rezultat, miell i rafinuar me një përmbajtje të lartë të niseshtës, e cila kontribuon në shfaqjen e kilogramëve të panevojshëm. Përveç kësaj, buka e fabrikës nga mielli i tillë përmban të ndryshme shtesat ushqyese. Këto janë preservativa (për shembull, acid sorbik), flavors, emulsifiers dhe bare. Ka të ngjarë që ju të hani shumë bukë, por pasi që përmban karbohidratet e dëmshme me një indeks të lartë glycemic, mos ndjeni ngopje. Dhe kjo është një rrugë e drejtpërdrejtë për kilogramë të tepërt.

Një pikë tjetër është maja. Fungi maja prishin mikroflorën e zorrëve, i cili përkeqëson tretjen dhe provokon shfaqjen e proceseve putrefactive. Përveç kësaj, parandaloni thithjen e organizmave të nevojshëm të vitaminave dhe elementeve gjurmë. Në kushte të tilla, toksinat janë akumuluar, të cilat mund të provokojnë një sërë sëmundjesh të rënda (gastrit, seborrhea, gurë në flluskë bustling).

Zgjedhja e bukës në dyqan, sigurohuni që t'i kushtoni vëmendje përbërjes së saj. Nëse ndiqni ushqimin dhe kujdeseni për shëndetin e familjes suaj - bëni një zgjedhje në favor të natyrës.

Sa është një copë bukë?

Në mënyrë që të përcaktoni me saktësi peshën e pjesës, të cilën ju prerë, ju mund të përdorni peshore kuzhine. Ju mund të përdorni më shumë mënyrë të thjeshtë numërim. Për shembull, Buanka "Borodino" peshon 350. Nëse e prerë atë në 10 pjesë - ajo do të dalë 10 feta 35 g, në qoftë se 20 - pesha e secilës pjesë do të jetë 17.5 vjet para prerjes, konvencionalisht ndani copa në pjesë të barabarta . Një copë bukë me një trashësi prej 1.5 cm peshon 25-30.

Vlera e energjisë

Për të hequr qafe peshën e tepërt dhe për të mbajtur një formë të mirë fizike - ju nuk keni nevojë të uleni në dietë me një dietë të pakët. Është e mjaftueshme për të monitoruar sasinë e kalorive të konsumuara dhe të shpenzuara. Mos refuzoni bukën, nëse pa të, ushqimi do të duket i dëmtuar, dhe çdo vakt është i papërfunduar. Në fund të fundit, mund të provokojë siklet psikologjike, e cila do të ndikojë negativisht në shëndetin. Duhet të përcaktohet vetëm shuma optimale nga kalorive dhe të pajtohet me këtë normë.

Varietese kalori

Dhe tani le të flasim për përmbajtjen e kalorive të varieteteve të ndryshme.

I bardhë

Në 100 g bukë e bardhë Përmban 8.12 g proteina, 2.11 g yndyrna dhe 50.19 g karbohidrate. Për shembull, përmbajtja e kalorive të Batonit - 260 kcal për 100 g 100 g baguette përmban 262 kcal, dhe në grurë të bardhë me shkurtime gjatësore - 242 kcal për 100 g.

Gri

Përmban të dy thekër dhe miell gruri në përmasa të ndryshme. Vlera ushqyese: 9.40 g të proteinave, 2.79 g yndyrna dhe 49.25 g karbohidrate për 100 g. Caloriciness - 262 kcal në 100 g. Në rzhan-grurë "Darnitsk" bukë 206 kcal për 100 g, në ukrainisht - 198 kcal.

E zezë

E zeza përmban një grup të plotë të një aminoacide thelbësore. Midis tyre është lizina që është e nevojshme për asimilimin e proteinave, metabolizmin e plotë dhe prodhimin e antitrupave të sistemit imunitar. Konsumi i bukës së miellit të thekrës kontribuon në gërmimin e shpejtë të kancerogjeneve dhe produkteve të proceseve metabolike nga trupi. Megjithatë, nuk rekomandohet për konsum në aciditetin e ngritur, gastrit dhe ulcerat. Në 100 g bukë thekre pa aditivë përmbajnë 6.90 g proteina, 1.30 g yndyrna dhe 40.9 g karbohidrate. Kalori i Black "Borodino" - 202 kcal.

"8 drithëra"

Përbërja përfshin tetë lloje të miellit nga tetë drithëra. Ai përmban vitamina (B1, B2, B5, B6, B9, B12, E) dhe substanca të tilla të dobishme si magnez, kalcium, kalium, zink, fosfor, jod, hekur dhe natriumi. Bukë kalori "8 zlatkov" - 269 kcal për 100 g. Vlera ushqyese - 13.7 g proteina, 5.2 g yndyrna dhe 42 g karbohidrate.

Me krunde

Në pjesën e prerjes, ka vitamina B1, B6, B12, E, RR, zinku, hekuri dhe fosfor. Konsumi i saj ka një efekt pozitiv në punën e sistemeve të tretjes, kardiovaskulare dhe nervore. Bran - adsorbent efektiv. Ata kontribuojnë në heqjen e toksinave dhe për të zvogëluar kolesterolin e gjakut. Vlera e energjisë e bukës së krundit është 227 kcal për 100 g. Vlera ushqyese - 7.5 g proteina, 1.3 g yndyrna dhe 45.2 g karbohidrate në 100 g produkt.

Kokërr

Në grurë përmban kokrra të tërë të drithërave. Prandaj, pothuajse të gjitha vitaminat (B, A, E, PR) dhe elementët gjurmë (kaliumi, natriumi, molibden, fosfor, jod, hekur, kalcium), të cilat janë në përbërjen e shell kokërr, ruhen në të. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave dietike, marrja e ushqimit ka një efekt të dobishëm në aktivitetet e traktit gastrointestinal. Përdorimi i rregullt parandalon zhvillimin e ndryshimeve aterosklerotike në anijet dhe është parandalimi i diabetit. Përmbajtja kalorike e bukës së grurit, në varësi të varietetit, është 220 - 250 kcal për 100 g produkt.

Patragëzim

Për shkak të faktit se parimi i përgatitjes eliminon përdorimin e majave të bukës, konsiderohet më e dobishme dhe, për më tepër, kalori më e ulët. Konsumi i saj është parandalimi i sëmundjeve të traktit gastrointestinal, pasi që kontribuon në normalizimin e shkëmbimit dhe proceseve të tretjes. Ka shumë lloje të bukës. Mund të gjendet në raftin e supermarketit ose të përgatitet në mënyrë të pavarur. Në këtë rast, kalori do të varet nga përbërësit e përdorur. Përmbajtja e kalorive të bukës pa pagesë është 150 - 180 kcal për 100, nëse përgatiteni dhe shtoni, për shembull, susam ose fara - vlera e energjisë do të jetë më e lartë.

Dolli

Designed për bukë dolli pak më të ëmbël se të bardhë të zakonshme dhe përmban kalori të lartë. Për 100 g të produktit - 290 kcal. Vlera ushqyese - 7.3 g proteina, 3.9 g yndyrna dhe 52.5 g karbohidrate. Për shkak të snastit në thotë dolli, masa e pjesës (për shkak të humbjes së lagështisë) ndryshon pak (për shkak të humbjes së lagështisë), por jo përmbajtjen e saj të kalorive. Kështu, përmbajtja kalorike e peshës në 15 g do të jetë 40 - 45 kalori, bukë të zezë, rreth 200 kalori për 100 g, ose 30 deri në një dolli peshon në 15 g.

Misër

Misri përmban një sasi të madhe të fibrave, e cila parandalon thithjen e kolesterolit të tepërt dhe mbron sistemin kardiovaskular. Vitaminat (A, B1, B2, C) dhe komponentët mineralë (natriumi, kaliumi, kalciumi, magnezi, fosfor), të cilat janë pjesë e miell misri, normalizojnë proceset metabolike. Është e dobishme për format e mushkërive të diabetit, sëmundjeve të pankreasit dhe zorrëve. Vlera ushqyese - 6.70 g proteina, 7.10 g yndyrna dhe 43.50 g karbohidrate për 100 g produkt. Kalori - 266 kalori.

Fruta

Në një digë të tillë, kuragu, rrush të thatë, fiq, portokall, arra, etj shtoni. Për përgatitjen e frutave të përdorimit tradicionalisht miell. Një produkt i tillë është i përshtatshëm për snacks midis trajtimit të madh të ushqimit. Në 100 g përmbante 7.80 g proteina, 7.75 g yndyrna dhe 53.80 g karbohidrate. Bukë e frutave kalori - 325 kcal. Me përgatitje të pavarur, merrni parasysh kalirjen e përbërësve të përdorur.

I tharë

Bukë e tharë është më e dobishme për traktin e tretjes, pasi ka një qëndrim shumë më të vogël sesa të freskët. Përveç kësaj, crackers - shtesë e shkëlqyer Për enët e lëngshme të lëngshme. Përmbajtja e kalorive të bukës së thatë dhe të freskët nuk ndryshon, pasi procesi i tharjes është natyral dhe në furrë - ndodh pa shtuar asnjë përbërës shtesë. Kështu, përmbajtja kalorike e 100 g supersers bukë të bardhë është 260-330 kalori për 100 g, gri-e-kokrra - 200 - 270 kalori për 100 g, sheqer thekër është 170 - 220 kalori për 100 g.

I skuqur

Kalori fried Holbe Varet, së pari, nga ajo bukë dhe në atë sasi që përdorni. Dhe së dyti, në atë që e pjekni atë. Për shembull, në qoftë se ju rosto një fetë bukë gruri (peshon në 30 g - 72 kalori) në gjalpë (3 g - 23 kalori) - Calorie Përmbajtja do të jetë 105 kalori. Një opsion i mirë Per mengjes.

Me gjalpë

Për të përcaktuar përmbajtjen e kalorive të sanduiçit me gjalpë, ju duhet të dini sasinë e saktë të përbërësve, si dhe vlerën e tyre të energjisë. Për shembull, një copë bukë "Borodino" që peshon 25 g - 52 kalori, 4 g gjalpë - rreth 30 (sigurohuni që të shihni përmbajtjen e kalorive në paketim). Kjo është, përmbajtja kalorike e bukës së thekrës me vaj në proporcione të tilla do të jetë 82 kalori.

Sa e saktë është

  1. Mundohuni të mos hani bukë të nxehtë, pasi për shkak të ngjitësisë së lartë do të tretet shumë keq. Kjo mund të provokojë përkeqësim të gastrit, frustrimit ose kapsllëkut. Nëse vuani nga sëmundjet e traktit gastrointestinal - hani pak të tharë. Ka një veprim më të vogël të qymyrit (kjo është e rrezikshme në aciditet të ngritur) në krahasim me të freskët.
  2. Një kombinim me patate është jashtëzakonisht e rekomanduar, pasi në këto produkte një përmbajtje në rritje niseshteje.
  3. Me mish, peshk, gjizë dhe vaj krem \u200b\u200bështë më mirë të hahet zi.
  4. Mirë kombinuar me perime të freskëta.
  5. Mos hani bukë të mykur. Fakti është se myk përmban më shumë se njëqind komponime toksike që mund të provokojnë sëmundje të rënda - deri në tumoret e kancerit. Prandaj, çdo produkte të mydhur më mirë hedhin larg.
  6. Në mënyrë që të mos shërohen, hani jo më shumë se 100 g thekër dhe bukë e grurit ndryshk në ditë. Bardhë - jo më shumë se 80 g në ditë.

Video

    Bukë e bardhë kalorike se e zezë, por jo shumë. Përmbajtja e kalorive të bukës së bardhë - 223 kcal për 100 g, dhe të zezë - 214 kcal. Braka e krundit është shumë e dobishme për përmbajtjen e saj të kalorive të 190 kcal, si thekër. Nëse flasim për preferencën tuaj, atëherë më pëlqen gri (jo e zezë dhe jo e bardhë). Kur e përdorësh, nuk ka gravitet në stomak, si me përdorimin e bukës së bardhë. Me shumë sëmundje, për shembull, me diabet, është e dëshirueshme për të eliminuar bukën e bardhë nga dieta ose për të zvogëluar përdorimin.

    Sigurisht, buka e thekrës është më shumë kalori se e bardhë. Por buka e thekrës nuk është shumë e bardhë e bardhë e gatuar nga miell gruri.

    Bukë nuk mund të përjashtohet plotësisht nga dieta e saj, si në NM (në ndonjë), shumë vitamina të nevojshme dhe elementë gjurmë për trupin. Vetëm duhet të zgjidhni një bukë të tillë që ju më të përshtatshme, sidomos tani shumë varieteteve: thekër, gri, të bardhë, me krunde, me shtimin bollgur Dhe një bandë e çdo bukë. Mos hani vazhdimisht një bukë të tillë, në të cilën shtohen preservatives dhe shije të ndryshme.

    Bukë e bardhë është një kalori më shumë, në bukë të bardhë nuk përmban fibra dhe është më pak e dobishme se Chrk, madje mund të thoni se buka e bardhë është të hani - të dëmshme për trupin.

    100 gram bukë të bardhë nga mielli i klasës së lartë përmban 300 kalori, por 100 gram bukë Chrk 200 kalori.

    Prandaj, në mënyrë që të mos ketë depozita të yndyrës dhe se buka sjell vetëm përfitimin e, është e nevojshme për të ngrënë vetëm një bukë pule me bluarje të trashë.

    Besohet se bukë e bardhë e bukës është një herë e gjysmë. Nëse e konsideroni se në 100 gram bukë të bardhë rreth 300 kalori, dhe në të zezë rreth 200 kalori, rezulton. Por mielli nga i cili bëhet bukë e bardhë konsiderohet më pak e cilësisë së lartë, kështu që përmbajtja e kalorive këtu nuk është faktori më i rëndësishëm për krahasim.

    Definitivisht e bardhë, pasi ajo është bërë nga miell gruri, i cili kalori thekër. Përveç kësaj, buka e bardhë përveç kësaj mund të jetë e ngjyrosur mjaltë, qumësht i kondensuar, bllokim, i cili do t'i shtojë atij kalori shtesë.

    Më bukë e dobishme - Zi me krunde, përmirëson peristalët e zorrëve. Dhe buka e bardhë duhet të përdoret në sasi të vogla, sepse ajo kontribuon në plotësinë.

    Përmbajtja e kalorive të bukës së bardhë është më e lartë se ajo e Chrnny, por jo shumë e rëndësishme, kështu që për të ulur peshën ose për të ruajtur peshën normale, rekomandohet të hani bukën e grurit të tyre, është ushqyese dhe më e dobishme dhe më e dobishme bukë e mirë Podoye.

    Është e njohur mirë përmbajtja e kalorive të bukës së bardhë është më e lartë se në të zezë.

    kalori e zezë ose thekër 175 kcal

    grurë e bardhë 240 kcal

    Është e rëndësishme të njihni të gjithë ata që shikojnë ushqimin tuaj, dëshiron të humbasë peshën.

    Por, jo të gjithë mund të hanë bukë të pastër të zezë. Për ta bërë këtë, ju mund të përdorni opsionin e ndërmjetëm.

    Bukë gri Bëni një përzierje të miellit të grurit, përmbajtjen e saj kalorike prej 200 kcal.

    Në asnjë rast nuk mund të përjashtojë plotësisht bukën nga dieta e saj. Është tradicionalisht ushqimi më i lashtë i njerëzimit. Bukë i jep trupit shumë vitamina të grupit B dhe elementëve gjurmë.

    Hani të paktën një fetë të vogël të hollë të klasës që ju pëlqen më shumë.

    Në fakt, ju duhet të dini se çfarë për të ngrënë bukë nuk është e përshtatshme për të gjithë, sepse disa janë refuzuar nga ajo në trup, dhe ata nuk e dinë atë. Dhe mund të manifestohet nga alergji jo të kuptueshme, bloating, meteorizëm dhe manifestime të tjera. Dhe nga maja të ndryshme kërpudhave në traktin gastrointestinal. Dhe nëse hani, provoni bukën e zezë ose pa ngrirë.

    Sipas kalorive, ato nuk janë shumë të ndryshme, diferenca në njëqind gram është rreth 20 kalori, e bardhë është më shumë.

    Dhe nëse ka probleme dhe sëmundje, atëherë e bardhë është më e mirë për të përjashtuar bukën në përgjithësi. Dhe në qoftë se hani, pastaj bukë me krunde, ose crackers pa maja. Tani shesin bukë të ndryshme, ato janë të dobishme.

    Bukë në përgjithësi për të ngrënë të dëmshme. Kjo është arsyeja pse nëse përjashtoni bukën nga dieta - një person fillon të humbasë peshën. Megjithatë, përsëri në çështjen e kalorive. Çdo mjek do t'ju tregojë se më shumë kalori sigurisht bukë e bardhë. Pra, nëse familja e familjes donte në dietë - ne po marrim një copë bukë të zezë. Gjëja kryesore që bukët ishin të përgatitura mirë. Dhe nëse doni të krahasoni vetë kalori - shihni këtu

    Të bardhë. Njerëzit njerëzorë që humbin peshën duke ngrënë bukë të zezë. (Atje më pak proteina dhe për këtë arsye kalorive)

    Bukë e bardhë është shumë kalori për Chrid, por edhe energji për të rritur performancën nga buka e bardhë e mjaftueshme vetëm për një orë - dy.

    Nga Buka e Energjisë së Zezë (Force) në trup, ka mjaft për 8 orë punë, dhe gjatë punës (sportive) janë djegur kalori shtesë.

Bukë e zezë është shumë më e dobishme se e bardhë: nëse niseshte është kryesisht e pranishme në bukë të bardhë, atëherë bukë e zezë përmban shumë të dobishme dhe ushqyese.

Në bukën e zezë ka më pak yndyrna dhe karbohidrate të shpejta sesa në të bardhë, dhe megjithëse burimi kryesor i kalorive në bukë të zezë është, si në të bardhë, niseshte, bukë e zezë është e pasur me një fibër, e cila është shumë e vogël në të bardhë. Fibra nuk absorbohet nga trupi, kalon nëpër traktin e tretjes, thithjen e toksinave, sllave, jo vetëm që del nga trupi gjithë ekstra, duke përfshirë kolesterolin, por gjithashtu përmirëson peristalët e zorrëve dhe ka një efekt pozitiv në të Microflora.

Nëse jeni duke përdorur një bukë të bardhë, ju merrni vetëm një dozë të madhe të niseshtës, e cila është e ndarë dhe ju jep një shumë energji, atëherë kur përdorni bukë të zezë, ju gjithashtu do të merrni fibra, aminoacide dhe shumë substanca të dobishme. Prandaj, edhe pse përmbajtja kalorike e bukës së zezë nuk është shumë më e ulët se kalori i bardhë, është shumë më e dobishme.

Bukë e zezë përmban vitamina A, E, N, Rr, vitamina grupore, si dhe minerale - hekur, jod, fosfor, kalcium, kalium, magnez, chlor, bakër, fluor, klor, selen, kobalt, molybdenum, squfur, krom, Zink, mangan. Këto vitamina dhe elementë gjurmë kryejnë funksionet e mëposhtme:

  • pjesëmarrja në prodhimin e qelizave, hormoneve, enzimeve;
  • pikëpamje të dëmtuara;
  • forcimi i mureve të enëve të gjakut, duke reduktuar nivelin e sheqerit dhe kolesterolit në gjak;
  • forcimi i indeve të eshtrave dhe smaltit dentar;
  • përmirësimi i gjendjes së lëkurës, rritja e elasticitetit dhe elasticitetit të saj, si dhe përmirësimin e ngjyrës së saj;
  • nxitja e rritjes së flokëve dhe thonjve, një efekt i favorshëm në kështjellën dhe shëndetin e tyre, parandalimin e shfaqjes së farave të hershme;
  • normalizimi i metabolizmit, të drejta për të ndarë yndyrnat, duke humbur ndihmën e peshës (pavarësisht nga përmbajtja e konsiderueshme kalorike e bukës së zezë);
  • forcimi i imunitetit dhe përmirësimi i aftësisë së trupit për të rivendosur indet e dëmtuara;
  • efekt të favorshëm në sistemin kardiovaskular, duke përmirësuar shëndetin e zemrës, parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare;
  • përmirësimi i tretjes;
  • përmirësimi i performancës dhe rezistencës së stresit, përmirësimi i vëmendjes dhe kujtesës, eliminimi i problemeve me shtetet e gjumit, depresivit dhe shqetësues, përmirësimi i disponimit;
  • formimi i indit lidhës (kërc, jetuar), anijet, indet nervore dhe muskujt;
  • përmirësimin e funksionit hematopoietik dhe përbërjen e gjakut;
  • mbajtja e kripës së ujit dhe ekuilibrit alkaline acid në trup;
  • ngadalësimi i plakjes;
  • parandalimi i kancerit.

Megjithë kalorien e saj, buka e zezë është shumë e dobishme për figurën dhe për pamjen.. Bukë e zezë absorbohet nga trupi shumë më i mirë se i bardhë, dhe për këtë arsye ngopet më shpejt. Duhet të përfshihet në dietën në problemet me lëkurën, me brishtësinë e flokëve dhe thonjve, problemet me tretje, si dhe në lodhjen dhe depresionet kronike. Është e nevojshme për të ngrënë nën anemi, eels, pagjumësi dhe lodhje të shpejtë, duke rënë ose ngadalësuar rritjen e flokëve. Është e dobishme në disa sëmundje të stomakut dhe zorrëve dhe madje përfshihen edhe në tabelat dietike terapeutike.

Megjithatë, jo të gjitha bukët e zeza janë të dobishme. Nuk ia vlen njerëzit me aciditetin e shtuar të stomakut, si dhe intolerancën për të gluten. Në diabet mellitus, mundësia e ngrënies së bukës së zezë duhet të konsultohet me një mjek.

Sa kalori në bukë të zezë

Pavarësisht nga fakti se bukë e zezë, siç e kuptova, është shumë e dobishme dhe promovon humbjen e peshës, në njerëzit që ulen në një dietë, mund të mbetet një pyetje - sa kalori në bukë të zezë?

Bukë e zezë është e ndryshme. Mund të jetë bollgur, thekër, grurë-thekër, motrain, prerë, maja, trungu, mund të shtohen fara, arra, susam, fara liri, rrush të thatë, kuraga ose prunes, madje edhe karrota. Të gjitha këto aditivë ndryshojnë vlerën ushqyese dhe të energjisë të bukës së zezë. Shumë prodhues shtojnë një sheqer pak më shumë në brumë, pak më shumë maja për të bërë bukë të shijshme, kështu që përmbajtja kalorike e bukës së zezë ndonjëherë është e njëjtë me përmbajtjen e bardhë kalorike - rreth 270 kcal për 100 g. Megjithatë, kryesisht kalori në bukë të zezë ende përmbahet më pak.

Kalori i bukës së zezë të përgatitur nga miell gruri, është 228 kcal për 100 g. Pjesa më e madhe e përmbajtjes së kalorive të bukës së zezë të gatuar nga mielli i thekrës pa maja- Vetëm 90 kcal për 100 g, por ai, drejtësi për hir të parë, dhe më pak të shijshme, edhe pse disa njerëz e duan shumë bukë të ndryshkur.

Popullor bukë e zezë Energjia përmban 245 në 260 kcal për 100 g në varësi të llojit. Braka e zezë përmban 214-220 kcal për 100 g. Përmbajtja e kalorive të bukës së zezë "Starussky" është 204 kcal për 100 g.

Kalori i bukës së thekrës - 259 kcal për 100 g. Përmbajtja e kalorive të bukës së thekrës me krunde varion nga 205 në 225 kcal për 100 g. Përmbajtja e kalorive të bukës së thekrës me fara është 296 kcal për 100 g.

Bukë borodino kalori

Më vete, unë do të doja të ndalem në kaloritë e bukës së Borodino, pasi kjo shumëllojshmëri e bukës së zezë është ndoshta më e popullarizuar dhe e konsumuar. Prodhuesit e ndryshëm janë modifikuar nga formulimi i përgatitjes së bukës Borodino, kështu që shija mund të ndryshojë ndjeshëm, por përmbajtja mesatare e kalorive mbetet afërsisht e njëjtë. Përmbajtja e kalorive Borodino varion nga 190 në 230 kcal për 100 gram. Mesatarisht, 100 g bukë borodino përmban 215 kcal.

Pesha e një fetë të bukës Borodino (rreth 6x7 cm, me një trashësi prej rreth 7-10 mm) është 40 G. Është bukë e bardhë më e rëndë, pasi ajo është më e dendësisë. Përmbajtja e kalorive të një pjese të tillë të bukës Borodino është rreth 80 kcal, por përmbajtja e kalorive të bukës Borodino me vaj të butë - tashmë 140 kcal. Prandaj, gjatë dietës, jepni zakonin e ngjyrosjes së vajit, margarinë (sidomos margarina është yndyrna shumë e dëmshme e hidrogjenit për trupin), majonezë (për të njëjtën arsye), si dhe produkte të tjera - pies, havjar etj.

Bukë e zezë në një dietë

Bukë e zezë është karbohidrate, kryesisht komplekse, dhe kjo do të thotë se për tretjen e tyre, trupi ka nevojë për shumë kohë. Nëse hani një fetë të zezë në mëngjes, trupi nuk nxiton për ta tretur atë, i kthen karbohidratet në energji dhe e kalon atë derisa të bini për të fjetur. Por në qoftë se hani bukë të zezë për darkë, trupi nuk do të ketë kohë për të ndarë karbohidratet dhe për të shpenzuar energji natën. Kjo do të thotë se kur të bini në shtrat, kalori do të shfaqen në trupin tuaj, e cila në përgjithësi, jo shumë dhe e nevojshme. Këto kalori do të ridrejtohen në indet yndyrore.

Pra, nëse doni, pavarësisht nga përmbajtja juaj kalorike, buka e zezë nuk ka shkaktuar figurën tuaj të dëmit, ju duhet ta hani atë në mëngjes. Pas 14-15 orëve, është më mirë nga buka dhe karbohidratet e tjera komplekse (qull, patate, makarona, bishtajore) për të refuzuar. Për pasdite dhe darkë hanë perime, fruta, produkte të qumështit, mish të ulët yndyrë, zog, peshk, ushqim deti, vezë.


Nëse ju pëlqen ky artikull, ju lutem votoni për të: (27 vota)

Ju e dini se ka rreth 300 sot specie të ndryshme e bukës? Natyrisht, me një rast të tillë të zgjedhur, blerësi është mjaft i prishur. Megjithatë, edhe një herë, kur bleni bukë, ia vlen të shikoni përbërësit me vëmendje për të zgjedhur një produkt për të ushqyerja e shëndetshme. Shqyrto sa kalori në bukë të zezë.

Çfarë ju duhet të dini për kaloritë e bukës së zezë?

Bukë e zezë mund të klasifikohet si një klasë e veçantë, sepse është e pjekur më së shumti nga mielli i thekrës. Është ky vend që jep bukë një ngjyrë të errët karakteristike. Nga një pikëpamje diete, bukë e thekër, si varieteteve të tjera, përmban një sasi të madhe të karbohidrateve. Por në të njëjtën kohë është theksuar dhe përmbajtje të lartë të fibrave: pothuajse 8 g për 100 g të produktit, e cila është pothuajse 2 herë më shumë se në kafazën tradicionale të bardhë të bukës.

Sa kalori në një copë bukë të zezë? Nëse flasim për komponentin e energjisë, atëherë 100 g bukë të thekrës ofrojnë rreth 240 kcal. Është e qartë se lidhja me 100 gram nuk thotë asgjë për asgjë, sepse ndoshta, askush nuk peshon pjesën e bukës para se të hahet. Prandaj, ne do të përpiqemi të përfytyrojmë dhe të lëvizim për të copëtuar me kujdes bukë në tryezën e darkës, zakonisht.

Çfarë mendoni se sa kalori në 1 copë bukë të zezë? Ju nuk keni nevojë të mendoni, sepse të dhënat e tilla ekzistojnë, dhe ne do ta ndajmë me kënaqësi këtë informacion me ju:

  • fetë e bukës për sandwicher përmban 18 kcal;
  • copë standarde në Dub-Mid-Size Peshon rreth 26 g - 67 kcal;
  • fetë bukë për dolli - 31 kcal;
  • pjesa e shëndoshë e bukës - 83 kcal.

Shumë njerëz pëlqejnë crackers thekër. Sa kalori në bukë nga bukë e zezë? 100 gram të një produkti të tillë përmban rreth 366 kcal. Kështu, një Sukharik nga feta standarde e bukës do t'ju ofrojë një energji për aq sa 37 kcal.

Bukë e thekrës - rrezik ose përfitim?

A e dini se përmbajtja e miellit të thekrës në një recetë të zezë të bukës nuk duhet të jetë më pak se 65%? Dhe nëse është më pak, midis 10-35%, atëherë bukë e tillë është edhe pse quhet thekër, por nuk do të jetë e zezë dhe gri. Për përgatitjen e bukës së zezë, mielli i thekrës është vazhdimisht i përzier me grurë. Përndryshe, brumi nuk ngrihet. Kjo është një nga minuset e bukës së thekrës, pasi që përmbajtja e vogël e miellit të bardhë është më e lehtë për të tretur njerëzit e ndjeshëm ndaj glutenit.

Megjithatë, buka e thekrës mbetet një nga kaloritë më të vogla midis varieteteve të grurit të tërë. Dhe përmbajtja e lartë e fibrave e bën atë veçanërisht tërheqëse për të ushqyerit kur humbja e peshës, për shkak të fibrave të bimëve, duke u shpërndarë në ujë, formojnë një ngjashmëri xhel në zorrët, si rezultat i të cilave nuk ndihemi të uritur për një kohë të gjatë.

Por kjo nuk është e gjitha: fibrat gjithashtu ngadalësojnë absorbimin e glukozës në gjak, prandaj buka e thekrës ka një indeks glycemic të barabartë me 65, i cili konsiderohet mesatarisht. Por ajo që është më e ulët, aq më pak shkakton racat e rritjes së insulinës, e cila kontribuon në akumulimin e yndyrës në qelizat e indit të trupit.

Me pak fjalë, bukë thekre është alternativë e bukur Të bardha dhe ka shumë përparësi:

  • ruan freskinë për 3-4 ditë;
  • Është shumë e shijshme;
  • ideale për mëngjes, si një fetë e bukës së bashku me një gotë lëng portokalli Jepni shumë energji, fibra dhe vitamina;
  • bukë e zezë përmban një kombinim të mahnitshëm të hekurit dhe vitaminave të një grupi B, i cili promovon tretje të mirë;
  • përdorimi i vazhdueshëm i bukës së thekrës do të shmangë akumulimin e peshës dhe obezitetit të tepërt.

Avantazhet dhe disavantazhet e produktit

Bukë e thekrës është e madhe për ngrënie të shëndetshme, në veçanti, përmban:

  • phytoestrogens - ndihmon në parandalimin e kancerit të gjirit dhe zorrës së trashë;
  • antioksidantë - Lufta kundër qelizave të plakjes dhe formimit të kancerit;
  • fibrat e perimeve - kontribuojnë në tranzit të zorrëve;
  • elemente të tilla ushqyese gjurmuese si mangani, kalciumi, kaliumi, natriumi, ju lejojnë të mbani indet e eshtrave në gjendje të mirë.

Bukë e zezë është një aleat i atyre që vendosin të shkojnë në vetvete dhe të sjellin peshën e tyre në normale:

  • Është një burim fibër;
  • ai ka më pak kalori nën bukë të grurit: 240 kcal për 100 g kundrejt 285 kcal;
  • Është më ushqyese dhe promovon ngopje të shpejtë;
  • Është baza për shumë enët.

Megjithatë, pavarësisht nga avantazhet e tij, si të gjitha ushqimet, buka e thekrës ka të meta. Fakti është se thekër është një kulturë kokërr, e cila përdoret për prodhimin e bukës së zezë, është më e ndjeshme ndaj ndotjes së kërpudhave të familjes Ardor.

  • ngushtimi i anijeve periferike, si rezultat i së cilës lëkura bëhet e ftohtë dhe gangrenë e gjymtyrëve mund të zhvillohet;
  • nauze;
  • dhimbje koke;
  • konvulsione;
  • paralizë;
  • goditje;
  • etje;
  • ndjenja e djegies në lëkurë;
  • hallucinacione.

Në Mesjetë, përdorimi masiv i bukës, i infektuar me Ardor, çoi në epidemitë e të ashtuquajturit zjarr Anthony, i cili shkatërroi të gjitha fshatrat. Përhapja maksimale e ardor merr me shumë dimër i ftohtë Me pranverën e lagur të mëvonshme dhe verën e ftohtë.

Aktualisht, kontrolloni mbi kufijtë e lejuar të përmbajtjes së toksinave të tilla në kulturat e grurit. Për të luftuar ardines, përdoren pesticidet moderne, të cilat trajtohen me materiale mbjellëse. Një trajtim i tillë parandalon përhapjen e kërpudhave të ardines në lakër të drithërave. Për më tepër, me ndihmën e mbarështimit, notat rezistente ndaj infeksionit rrjedhin.