Produktet e furrës 

Si të mësoni të piqni ëmbëlsira me porosi. Biznesi juaj në shtëpi për ëmbëlsira

Po, kurset tona janë të përshtatshme për fillestarët. Do të merrni një bazë të gjerë njohurish teorike dhe praktike, të cilat do t'ju japin një kuptim të proceseve në vazhdim. Pas përfundimit të kurseve, lehtë do të përgatisni ëmbëlsira, si dhe do të mund të punoni me porosi duke përdorur recetat tona.

Para se të filloni kursin, do të jeni në gjendje të studioni listën e pajisjeve dhe përbërësve të nevojshëm që do t'ju nevojiten në punën tuaj. Ne do të sugjerojmë një numër dyqanesh të njohura dhe lidhje me inventarin në to.

Këtu është një listë e pajisjeve të nevojshme: unazë 16cm, unazë 18cm, kallëp për kek keku 6 copë, kapsula keku keku, rrogoz silikoni, hundë e rrumbullakët 12mm, yll i mbyllur 8mm, qese pastiçerie (unë përdor jeshile, ju mund të përdorni të tjera), shpatull me kënd, gjatësia e përshtatshme rreth 20cm, kruese, spango , gramafon, nenshtresa 22 cm, filxhan mates, film acetat (eshte me mire te zgjidhni nje te lirshme qe te marre lehte formen e deshiruar. Lartesia nuk ka rendesi), spatula silikoni, kallepe silikoni per kek me mousse.

A kërkohet detyra shtëpie?

Çfarë ndodh nëse nuk i dorëzoj detyrat e shtëpisë?

Ju mund të punoni me ritmin tuaj. Mbështetja e mësuesit, aftësia për të dorëzuar detyrat e shtëpisë dhe e drejta për të marrë një certifikatë do të mbeten.

Sa kohë do të jenë të disponueshme mësimet?

Mësimet janë tuajat për t'i mbajtur përgjithmonë. Ne nuk e mbyllim aksesin në mësime dhe ju gjithmonë mund t'u ktheheni atyre dhe të gatuani ëmbëlsirën ose tortën tuaj të preferuar

Si organizohet aksesi në mësime?

Menjëherë pas regjistrimit për kursin dhe pagesës, do të keni akses në platformë e veçantë Ne e kemi zhvilluar vetë këtë platformë për lehtësinë e studentëve tanë.

Në të mund të shikoni të gjitha mësimet dhe materialin e nevojshëm si me telefon dhe kompjuter, duke përdorur kalkulatorin e recetave, rillogaritni automatikisht përbërësit për peshën e dëshiruar, lexoni pyetjet më të zakonshme që studentët kanë rreth recetës, shikoni të gjitha materialet për mësimin. Do të keni akses në platformë përgjithmonë.

Nuk kam shumë kohë

Duhen vetëm 2-3 orë për të përfunduar një mësim dhe ju duhet ta përfundoni atë brenda një jave. V Mund ta shikoni videon në çdo kohë. Nëse është e nevojshme, mund të punoni me ritmin tuaj. Mbështetja dhe mësimet e vazhdueshme do të mbeten me ju përgjithmonë.

Gjithçka mund të gjendet në internet

Ka shumë receta falas në internet, por shumë prej tyre janë të cilësisë së dobët.
Ka shumë të ngjarë që thjesht të përktheni produktet dhe të humbni kohën tuaj.
Mësojmë sipas recetave të provuara, me përgjigje për çdo pyetje.
Ju garantojmë se do të merrni ëmbëlsira të shijshme.
Shikoni komentet e studentëve tanë dhe do të kuptoni gjithçka - https://vk.com/topic-137603062_39061352
Sipas këtyre recetave, më shumë se 700 njerëz tashmë janë trajnuar në klasa master live dhe online.

Ju pëlqen të piqni bukur dhe të shijshëm? Të papunë përkohësisht? Dëshironi të provoni dorën tuaj në fillimin e biznesit tuaj? Biznesi i pjekjes së ëmbëlsirave është pikërisht ai lloj aktiviteti që do t'ju sjellë kënaqësi nga puna dhe të ardhura të mira.

Investimi maksimal për një biznes në shtëpi është 40,000 rubla, periudha e shlyerjes së projektit është 4-5 muaj.

Tortat e bëra me porosi në shtëpi janë një ide e mirë biznesi

Keni dyshime?

Le ta kuptojmë:

  1. Asnjë festë e vetme nuk është e plotë pa një tortë ditëlindjeje, veçanërisht festa për fëmijë.
  2. Mund të organizoni një pastiçeri në kuzhinën tuaj pa marrë me qira ambiente dhe pajisje.
  3. Pjekja është një proces krijues që sjell të ardhura dhe kënaqësi estetike.
  4. Ka shumë mënyra për të gjetur klientë - interneti, të njohurit dhe miqtë, dhomat e lojërave për fëmijë, sallonet e dasmave.
  5. Biznesi është i lehtë për t'u hapur.
  6. Dhe është gjithashtu e lehtë të mbyllet nëse humbet interesi për të.
  7. Shlyerje e shpejtë e prodhimit, investim minimal për nisjen e tij.
  8. Kërkesa e qëndrueshme konsumatore.
  9. Regjistrimi i një sipërmarrësi individual për të filluar punë dhe për të marrë të ardhura nuk kërkohet.
  10. Liria e çmimeve. Ju e vendosni vetë koston e produktit, bazuar në peshën e tij, kompleksitetin e dizajnit, përbërjen.

Përfitimet e fillimit

Më vete, dua të theksoj avantazhet kryesore të një startup - një investim modest fillestar, aftësinë për të drejtuar një biznes në shtëpi dhe boshllëkun e një kamare.

Më shumë për çdo artikull.

Investim i vogël

Nëse planifikoni të filloni nga kuzhina juaj, do t'ju duhet vetëm të blini disa pajisje pjekjeje. Për blerjen e kamxhikëve, dekoratave, dyshekëve për tharjen e dekoratave të mastikës, veglave për të punuar me mastikë, plumbers, kallëpe për dekorime, letër pjekjeje, një pllakë rrotulluese dhe disa "nevoja" të tjera, do të shpenzoni maksimumi deri në 30,000 rubla.

Mundësi për të punuar nga shtëpia

Kuzhina e vet është mjaft e mjaftueshme për të bërë kryevepra, për të provuar dorën tuaj, për të gjetur blerës, për të përgatitur mostrat e para të reklamave të produkteve.

Papunësia e ngrohtë

Pjekja e ëmbëlsirave të bëra në shtëpi tërheq shumë nëna në pushim të lehonisë dhe ato që janë përkohësisht pa punë, por jo të gjithë arrijnë ta kthejnë hobin e tyre të ëmbëlsirave në një biznes fitimprurës.


 Një hobi do të sjellë para nëse e trajtoni me një qëndrim biznesi.

Merreni seriozisht biznesin tuaj, krijoni një reklamë për veten tuaj, drejtojeni krijimtarinë tuaj në drejtimin e duhur dhe keni sukses të garantuar.

Po konkurrenca – analiza e tregut

Tregu i ëmbëlsirave ka një numër karakteristikash që duhet të merren parasysh:

  • kohë e shkurtër e prodhimit për produktin. Një sipërmarrës fillestar duhet të punojë për të porositur dhe vendosur në mënyrë aktive kanalet e shpërndarjes;
  • konkurrencë e lartë në shitjen e produkteve me çmim të ulët dhe konkurrencë të ulët midis ëmbëlsirave të shtrenjta dhe produkteve të tjera. 80% e shitjeve në dyqanet e ëmbëlsirave janë për ëmbëlsirat me një çmim prej 180-240 rubla;
  • një përzgjedhje e madhe e lëndëve të para ruse: manaferrat, frutat, arra.

Konkurrentët tuaj kryesorë janë industritë e mëdha dhe ata që, si ju, kanë zgjedhur ëmbëlsira të bëra vetë për të fituar para.

Analizoni tregun në zonën tuaj të qytetit, studioni përvojën e konkurrentëve, zbuloni se ku dhe si marrin porositë. Ofroni receta interesante, dizajn të pazakontë, kosto joshëse të produkteve. Për të konkurruar me siguri me ëmbëlsirat e mëdha dhe të njëjtat "shtëpi" si ju, nuk duhet vetëm të tërhiqni vëmendjen, por edhe ta mbani atë.

Në fillim, mund të mbështeteni vetëm te miqtë dhe kolegët. Pushime në punë me bashkëshortin? Merr një tortë origjinale të shijshme dhe porositë nga kolegët e tij të punës janë të garantuara.

Si të filloni një biznes tortash - udhëzime hap pas hapi

Një koncept i qartë është çelësi i suksesit të çdo ndërmarrje. Para se të filloni të shisni produktin tuaj të parë, merrni parasysh një plan veprimi, vendosni për shkallën e ndërmarrjes, bëni një listë të pajisjeve dhe materialeve që do të blini.

Merrni parasysh çdo hap të fillimit të një biznesi: ku të filloni dhe çfarë t'i kushtoni vëmendje.

Hapi 1. Gjetja e një dhome

Nëse keni një shtëpi private, ka një dhomë të lirë ose një kuzhinë të gjerë, një pjesë e së cilës mund të përdoret si një mini-dyqan për pjekjen e ëmbëlsirave, atëherë nuk keni nevojë të kërkoni asgjë. Nëse vëllimi i shitjeve nuk kalon ende një pozicion në ditë, çështja e qirasë është e parëndësishme, të paktën derisa prodhimi juaj të bëhet i mbushur me njerëz në këtë zonë.

Nëse jeni të fokusuar në një vëllim të madh produktesh që në fillim, tashmë keni klientë dhe keni kapital fillestar, ndjehuni të lirë të kërkoni një dhomë me qira.

Jepet me qira nje dhome ne nje zone banimi. Kur zgjidhni, mbani në mend se do të shërbejë si pastiçeri dhe si dyqan, kështu që ka nevojë për një plan urbanistik, interier dhe vendndodhje të përshtatshme që të jetë e përshtatshme për klientët.

Hapi 2. Ne blejmë materiale dhe pajisje

Sigurisht që pjekja është hobi juaj dhe tashmë keni gjithçka që ju nevojitet për të punuar. Por ka ende disa gjëra që duhet të blini. Në veçanti, mjete për të punuar me mastikë, një grup tenxhere, një shiringë, një blender, një mikser dhe hundë të ndryshme.

Dhe gjithashtu do t'ju duhet miell, sheqer, thekon kokosi, fruta të ëmbëlsuara, rrush të thatë, ngjyrosje ushqimore. Është më mirë të blini këto përbërës për përdorim në të ardhmen dhe në sasi të mëdha për të ulur koston e prodhimit. Por produktet që prishen - qumështi, kremi, gjalpi - është më mirë të mos blini për të ardhmen.

Kostoja e blerjes së pajisjeve nga e para:

Pajisjet sasi Çmimi

(fshij.)
Procesues i ushqimit 1 10 000
Enë buke 5 6 000
Shiringë pasticerie me grykë 1 1 000
Peshorja e kuzhinës, enë matëse 2 1500
Tasa të madhësive të ndryshme 5 3 000
tigane 5 5 000
Pemë për brumin dhe disa dërrasa 4 1500
Set mjetesh për mastikë 1 4 000
Komplet thikash + thikë me fije 1 3 000
Furça, furça, vegla të vogla 10 2 000
Pergamenë për pjekje, rrathë për tharjen e ëmbëlsirave dhe më shumë. 3 000
Total: 40 000

Hapi 3. Ne zgjedhim personelin

Nevoja për staf do të lindë kur të krijoni një bazë klientësh dhe të merrni më shumë se një porosi në ditë. Në çiftin e parë do të keni mjaft duart tuaja.

Nëse filloni të zgjeroni horizontet tuaja, punësoni një pastiçier të mirë i cili do të zëvendësojë nëse është e nevojshme dhe do t'ju ndihmojë të rrisni prodhimin. Me një rritje të numrit të porosive, dyqani juaj i ëmbëlsirave do të ketë nevojë për një korrier për të shpërndarë ëmbëlsirat tek klientët.

Kur punësoni një kuzhinier pastiçerie, kërkoni një libër mjekësor, jepni një detyrë të paguar prove për të siguruar aftësitë e kuzhinës të punonjësit të mundshëm.

Hapi 4. Hapja e një biznesi dhe kërkimi i klientëve

Suksesi i biznesit varet nga cilësia dhe bukuria e produkteve, por më shumë nga mënyra se si e prezantoni veten.

Mënyrat për të gjetur blerës:

  1. Të njohur, të afërm, miq, kolegë të punës. Shfrytëzojeni sa më shumë nga fjala e gojës. Do t'ju japë më shumë klientë.
  2. Reklamimi i shërbimeve tuaja në forume ku komunikojnë nënat e reja.
  3. YouTube. Xhironi një video për recetat tuaja të preferuara, se si lind një kryevepër tjetër në duart tuaja, flisni për përbërjen, natyralitetin e përbërësve.
  4. Njoftimet në platformat e tregtimit. Sigurohuni që të vendosni disa foto në to, tregoni çmimin, informacionin e kontaktit.
  5. Tabelat e reklamave në internet.

Hapi 5. Regjistrimi i një biznesi

Ju do të duhet të regjistroni një biznes kur të krijoni një bazë të mirë klientësh. Forma më e përshtatshme e aktivitetit për ju është IP. Ju nuk keni nevojë për shumë dokumente për të aplikuar.

Të ardhurat tatohen sipas një sistemi të thjeshtuar, domethënë, ju do të duhet të paguani vetëm 6% të të ardhurave totale pa zbritur shpenzimet ose 15% të fitimit neto në zyrën e taksave. Pasi të keni lëshuar një IP, regjistrohuni në Fondin e Sigurimeve Shoqërore dhe Fondin e Pensionit.

Kodi OKVED 10.71.2 - Prodhimi i ëmbëlsirave me miell, ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të magazinimit jo të qëndrueshëm.

Jini të përgatitur për faktin se ambientet që keni marrë me qira do të vizitohen nga një inspektim. Duhet të plotësojë standardet sanitare dhe të sigurisë nga zjarri.

Për të ndihmuar një sipërmarrës fillestar, rekomandime të shkurtra mbi fazat kryesore të hapjes së mini-ëmbëlsirës tuaj:

Fazë Shpjegimet Udhëzues për veprim
Formimi dhe përsosja e konceptit të punës Ju nuk keni nevojë vetëm për një ide të mirë, por për një ide inovative që ka një veçori tërheqëse për të konkurruar me sukses në treg. Zhvilloni dizajne të dallueshme me porosi, përbërës të veçantë dhe më shumë.
Llogaritja e saktë e menusë, analiza e materialeve harxhuese dhe optimizimi i saj Për menunë bazë nuk nevojitet asortiment i madh, është më mirë kur ka pak oferta, por në të njëjtën kohë janë të cilësisë së lartë me kosto të ulët. Vendosni për listën e ëmbëlsirave të prodhuara, sillni recetat e tyre në përsosmëri. Bëni llogaritjet e kostos për secilën veç e veç dhe të gjitha në total, mendoni se si ta ulni koston.
Krijimi i një marke të njohur dhe zhvillimi i një plani marketingu Promovoni produktet tuaja në mënyrë më aktive sesa konkurrentët, duke i mbështetur ato me shërbime me cilësi të lartë. Promovoni produkte në rrjetet sociale, tërheqni specialistë.
Blerja e mjeteve dhe pajisjeve për prodhim Bëni një listë të mjeteve bazë dhe aksesorëve të vegjël që do ta bëjnë punën më të lehtë, por blerja e tyre nuk është prioritet. Me një analizë të tillë do të shmangni shpenzimet e panevojshme që në fillim.
Organizimi i hapësirës dhe vendit të punës Në këtë punë, higjiena dhe kushtet komode të punës janë jashtëzakonisht të rëndësishme. Mbani të pastra rrobat, duart, vendin e punës.

Si të reklamoni produktet tuaja

Le të shohim disa mënyra efektive për të tërhequr blerës.

Përmes rrjeteve sociale

Postoni jo vetëm foto, por edhe video të procesit të gatimit. Kjo do të konfirmojë autorësinë tuaj të fotografive dhe do të demonstrojë qartë aftësinë e ëmbëlsirave.

Një nga skemat e "divorcit": një klient lë një porosi në publikun tuaj. Ndërsa jeni jashtë linje, një mashtrues do të përgjigjet për ju, duke ju kërkuar të paguani për porosinë. Ai do t'i dërgojë klientit detaje të rreme dhe, pasi të ketë marrë paratë, do të zhduket.

Me fletushka ose kartëvizita

Edhe nëse punoni vetëm në kuzhinën tuaj, keni nevojë për karta biznesi. Jepini ato klientëve tuaj me çdo porosi. Kjo është mënyra se si rritni bazën tuaj të klientëve.

Fletushkat janë një tjetër formë efektive e printuar e reklamimit. Postojini dhe ndajini me miqtë tuaj. Çojeni copën në supermarketin më të afërt, në dollap, në vendin ku ruhen blerjet dhe në vende të tjera që frekuentoni.


 Reklamimi është motori i tregtisë dhe kjo funksionon edhe me ëmbëlsira.

Përmes reklamave në gazeta

Vendosni reklama në gazetat e klasifikuara më të shitura, si dhe botime të shtypura falas të shpërndara në rrugë. Reklamimi në to nuk është i shtrenjtë, por shton blerës.

Me faqen tuaj të internetit

Të kesh faqen tuaj të internetit është një nga mënyrat më të mira për të promovuar shërbimet tuaja. Postoni foto, video, përshkrime të recetave të reja, mendimet tuaja mbi temën e gatimit, ëmbëlsirat.

Nëse ju vetë nuk e kuptoni krijimin dhe promovimin e faqes, kërkoni ndihmë nga miqtë tuaj ose kaloni një trajnim të thjeshtë. Ka shumë informacione në internet për këtë temë.

Një video e dobishme nga webinari i shitjeve të tortës se si të bëni foto të produkteve, si të bëni një portofol, si të tërheqni një blerës:

Këshilla të dobishme për ata që duan të bëjnë ëmbëlsira shtëpi me porosi

Këtu janë disa këshilla të dobishme nga ata që kanë qenë të suksesshëm në këtë fushë.

Shërbimi edhe i ëmbëlsirës më të shijshme dhe spektakolare prishet nga një kuti e thjeshtë kartoni ose plastike në të cilën është e paketuar. Zgjidhni opsione interesante paketimi për ëmbëlsirat tuaja.

Porositni paketën, e cila tregon datën e prodhimit, përbërjen e trajtimit, numrin tuaj të telefonit të kontaktit. Dizajni i kutisë është një mënyrë origjinale për t'u dalluar nga konkurrenca, si dhe për të përcjellë informacionin e nevojshëm dhe të rëndësishëm tek blerësi.

Gabimi më i madh i pastiçerëve fillestarë që punojnë në shtëpi është mbivlerësimi i pikave të forta. Bëhet fjalë veçanërisht për nënat me pushim të lehonisë që kanë zgjedhur këtë biznes si punë me kohë të pjesshme.

Edhe nëse jeni të vendosur ta ktheni hobin tuaj në një biznes fitimprurës dhe jeni gati të punoni shumë vetëm, gjeni përsëri një asistent që do t'ju zëvendësojë nëse është e nevojshme dhe do t'ju ndihmojë të përfundoni shpejt dhe me efikasitet porositë kur numri i tyre rritet.

Mos e kufizoni veten në pjekjen e ëmbëlsirave të ditëlindjes të zbukuruara me fondant. Ofroni klientëve tuaj ëmbëlsira, cupcakes, kifle, makarona, cheesecakes, role, byrekë, ëmbëlsira të vogla. Bast në receta me kalori të ulët dhe diete.

Sa më i gjerë të jetë diapazoni juaj, aq më i madh audienca do t'ju interesojë. Reklamoni të gjitha llojet e produkteve të pjekura për të cilat jeni të shkëlqyera. Vendosni një foto në faqen tuaj të internetit ose llogaritë e mediave sociale, nënshkruani emrin, përbërjen e produkteve dhe tregoni koston.

Planifikimi i biznesit është hapi i parë drejt suksesit. Sa më qartë t'i paraqisni qëllimet tuaja, aq më shpejt do të keni sukses. Një plan biznesi është sigurim ndaj shpenzimeve të panevojshme dhe gabimeve të bezdisshme. Kur bëni një plan, përshkruani çdo fazë të prodhimit, nga zgjedhja e recetave të pjekjes deri tek dorëzimi i porosisë së përfunduar tek klienti.

Planifikimi pasqyron gjithashtu pjesën financiare të punës: koston e blerjes së materialeve dhe pajisjeve të nevojshme, reklamat, paketimin dhe fitimin e pritur.

Bëni një orar prodhimi. Duke iu referuar asaj, ju do të vlerësoni korrektësinë dhe efektivitetin e veprimeve tuaja.

Vendosni qëllime të qarta për veten tuaj, për shembull, fitoni 15,000 rubla në muajin e parë ose shisni 5-6 ëmbëlsira në javë dhe lëvizni sistematikisht drejt qëllimit tuaj.

Video se si një hobi pastiçerie u shndërrua në një biznes fitimprurës:

Torta është një atribut thelbësor i pothuajse çdo feste, qoftë ditëlindje, martesë apo Pashkë. Në të njëjtën kohë, një trajtim i ëmbël mund të jetë edhe dhurata kryesore për fëmijët dhe të rriturit, dhe një shtesë për të. Pavarësisht shumëllojshmërisë së gjerë të produkteve të prodhuara në fabrikë, produktet e gatuara në shtëpi kanë mbetur gjithmonë më të njohurat. Nëse dini të piqni dhe vendosni të hapni një biznes ëmbëlsirash me porosi, ju sugjerojmë të lexoni këtë artikull.

Ku të fillojë?

Pra, si e filloni biznesin tuaj të ëmbëlsirave? Para së gjithash, duhet të bëni reklama. Mundësia më e zakonshme për shitjen e produkteve të ëmbla do të jetë interneti dhe shpërndarja e informacionit përmes të njohurve. Le të shohim gjithçka hap pas hapi:

  1. Tregojuni miqve dhe të njohurve tuaj për idenë tuaj të biznesit për të fituar para në ëmbëlsira, kërkojuni ta përhapin këtë informacion nëse është e mundur.
  2. Piqni disa kryevepra të kuzhinës për pushime për miqtë dhe familjen. Para se të jepni dhurata të ëmbla, sigurohuni që të bëni fotografi të bukura të ëmbëlsirave tuaja për katalogun e ardhshëm.
  3. Kur të ketë mjaftueshëm foto, krijoni grupin tuaj në rrjetet sociale dhe vendosini në albume të veçanta fotografike. Për çdo foto, shkruani një përshkrim me përbërjen, emrin dhe çdo informacion që e konsideroni të nevojshme.
  4. Ftoni njerëz nga qyteti juaj në komunitetin tuaj dhe përditësoni vazhdimisht albumin tuaj fotografik.

Për të promovuar shpejt një grup në rrjet dhe për të tërhequr pajtimtarë, mund të drejtoheni shërbimet smmbox, e cila do t'ju kursejë shumë kohë. Rrjetet sociale janë një mundësi e mirë për të tërhequr klientët.

Për të filluar, veprime të tilla janë mjaft të mjaftueshme për të marrë të ardhurat e para nga bërja e ëmbëlsirave me porosi. Mos harroni se në mënyrë që biznesi juaj të bëhet i suksesshëm dhe fitimprurës, duhet të dalloheni nga shefat e tjerë të kuzhinës. Përmirësoni vazhdimisht, përdorni materiale të reja dhe studioni receta të shumta në internet. Për shembull, tani është shumë në modë përgatitja e produkteve të ëmbëlsirave duke përdorur mastikë, sepse falë kësaj substance mund t'i jepni produktit çdo formë, si dhe ta dekoroni bukur.

Siç e keni vënë re tashmë, nuk ka asgjë veçanërisht të komplikuar në këtë lloj biznesi të ëmbëlsirave. Megjithatë, ka disa pika të veçanta që duhet të keni parasysh. Ne ju ofrojmë të njiheni me truket e dobishme për t'u pajisur plotësisht:



https://website/

Përshëndetje vajza! Unë kam një pyetje tani. Te pelqejne torta? Pyetje pa kuptim, e di. Ëmbëlsirat janë dobësia më e madhe dhe jo vetëm e jona, por edhe e meshkujve tanë. Në të vërtetë, sipas statistikave, 87% e meshkujve dhe vetëm 46% e femrave kanë një dhëmb të ëmbël! Dëshironi të mësoni se si të piqni ëmbëlsira me porosi apo për veten tuaj?

Nga ky artikull do të mësoni:

Nuk është aq e frikshme sa duket në shikim të parë. Unë dikur mësova, dhe ju mundeni! Pavarësisht se sa të rëndomta tingëllojnë fjalët e mia, por gjëja kryesore në këtë çështje është dëshira dhe zelli. Talenti nuk është aspak një kusht kyç për sukses, por thjesht një prirje e natyrshme që duhet të zhvillohet vazhdimisht.

Pse më duhet?

Pjekja është një burim i mirë të ardhurash. Tani çdo familje e dytë porosit ëmbëlsira nga pastiçerët e shtëpisë për festat e fëmijëve dhe të rriturve, për fundjavë dhe pa asnjë arsye për t'u kënaqur. Pra, zejtarët e mirë po ecin mirë.

Jo gati për të bërë biznes - thjesht kënaqeni veten dhe familjen tuaj. Imagjinoni sa të befasuar do të jenë mysafirët tuaj kur ju ofroni të pini çaj jo me ëmbëlsira të blera në dyqan, por me një ëmbëlsirë të mrekullueshme të bërë në shtëpi!


Në përgjithësi, gjithçka që lidhet me gatimin dhe mirëmbajtjen e shtëpisë është në gjakun tonë. Thjesht mos u dorëzo. Nuk ka nevojë për këto biseda për faktin se në ritmin modern të jetës është më e lehtë të porosisni një tortë të gatshme dhe të mos bëni banjë me avull.

Shoqja ime Oksana është një karrieriste e bindur. Ajo punon ditë e natë, e bëri veten, është aq e vetë-mjaftueshme sa u divorcua nga burri, thjesht nuk ka nevojë për të! Sa nuk i pëlqen të bëjë punët e shtëpisë, por jo, jo, dhe do të më kërkojë një recetë për një byrek të mirë ose do të pjekë një tortë.

Edhe adhuruesit e ushqimit të duhur, vegjetarianët dhe ushqimet e papërpunuara bëjnë ëmbëlsira sipas recetave të tyre të veçanta. Sepse është në gjakun tonë! Ju nuk mund të mashtroni natyrën.

Jam gati! Ku të fillojë?

Së pari, hidhini një sy aftësive tuaja. Bazuar në to, zgjidhni planin më të mirë për veprime të mëtejshme.

  1. Niveli zero - nuk i jeni afruar fare furrës dhe as nuk e dini se ku është. Ju nuk mbani miell në shtëpi dhe nuk mund ta imagjinoni se çfarë duhet të jetë një pjatë pjekjeje.
  2. Kaq-kaq kulinar - keni bërë sharlotë dy herë, por një herë ju është dashur ta hidhni. Disi gjeta një recetë të thjeshtë për kek në internet, lavdëroi burri im, por në përgjithësi ato ishin të ashpra.
  3. Fillimi i një karriere - ju piqni ëmbëlsira gjatë festave dhe bërja e tyre ju sjell kënaqësi. Ka disa receta të provuara. Rezulton shumë e shijshme. Por mungesa e përvojës. Ka probleme me arredimin dhe disa prej tyre duken të shtrembër. Po, dhe tashmë i lodhur, dua diçka të re, të pazakontë.

Cilës kategorie i përkisni?

Nëse për të parën, atëherë çështja juaj është më e thjeshta! Ju jeni si një fletë bosh. Dhe këtu gjëja kryesore është të mos prishni përshtypjet tuaja për pjekjen, të mos keni frikë. Prandaj, unë rekomandoj patjetër të kontaktoni një shkollë të besuar të ëmbëlsirave dhe të filloni të studioni nën drejtimin e rreptë të një mësuesi dhe kuratori.

Rasti i dytë është gjithashtu nga kategoria e të thjeshtave. Thjesht duhet të gjeni punëtori të mira në internet ose drejtpërdrejt. Merrni disa leksione dhe gjërat do të kalojnë duke anashkaluar.

Dhe rasti më i vështirë është i treti. Ju morët majat, duket se tashmë dini gjithçka, pse të studioni diçka? Tani do ta shikoj shpejt videon në internet dhe do të ketë një tortë të re.


PJESËMARRNI FALAS!

Jo, nuk është kështu. Arti i ëmbëlsirave është një shkencë e tërë. Më parë studionin në shkolla profesionale për t'u bërë pastiçer. Tani kjo kryesisht bëhet nga shkolla të specializuara. Por ka vetëm një kuptim - ky është një profesion, ndërlikimet e të cilit duhet të thellohesh, të thellohesh dhe të mësosh vazhdimisht diçka të re.

Më duket se po hedh ushqim në tasin e mikserit, vzhik, e derdh në kallëpe dhe në furrë. Jo, të dashurit e mi. E gjithë kjo bëhet vetëm në Instagram nga blogerët. Por në fakt, ju duhet të studioni teknologjinë e prodhimit të ëmbëlsirave, të njihni kiminë dhe fizikën e proceseve në mënyrë që të kuptoni se çfarë do të reagojë me çfarë dhe si, cila formë është më mirë të merret për një tortë dhe cila për mousse në mënyrë që asgjë nuk ngjitet etj.

Pajisjet dhe pajisjet

Epo, keni gjetur një recetë të përshtatshme në internet ose keni blerë një kurs të mirë. Unë dua të filloj prodhimin e birrës sa më shpejt të jetë e mundur. Por le të kontrollojmë nëse keni gjithçka që ju nevojitet në kuzhinë?


Tani në dyqane ka thjesht një zgjedhje të çmendur të të gjitha llojeve të pajisjeve, dhe asistentët e buzëqeshur të shitjeve me siguri do t'ju thonë se do të vdisni nga uria pa një mikser planetar, një tenxhere me presion me shumë tenxhere me avull me Wi-Fi të integruar. dhe enët e shtrenjta nga një prodhues i besueshëm gjerman. Mos u mashtroni nga reklamat!
Natyrisht, të gjitha këto pajisje mund t'jua bëjnë jetën më të lehtë, por edhe ta kthejnë kuzhinën tuaj në një depo pajisjesh të panevojshme dhe të zbrazin portofolin tuaj.

Për të pjekur pothuajse çdo tortë në shtëpi, një fillestari do të ketë nevojë për një minimum:

  1. çdo furrë për shërbim;
  2. mikser konvencional,
  3. rrahëse vezësh,
  4. enë e madhe për zierjen e brumit
  5. formulari për gatim,
  6. qëndrimin e duhur.

Çdo gjë tjetër mund të blihet gradualisht sipas nevojës. Me kalimin e kohës, do të keni përvojë dhe do të kuptoni se çfarë është me të vërtetë e nevojshme dhe çfarë jo.

Për shembull, m'u deshën disa muaj për t'u përshtatur me një furrë të vjetër me gaz. Por kur e ndryshova në elektrike, të gjitha recetat filluan të dilnin herën e parë. Konvekcioni, programuesi elektronik dhe kontrolli i temperaturës bëjnë punën e tyre.


Unë nuk piqem ëmbëlsira në shkallë industriale, ndaj më mjafton një mikser i thjeshtë me 4 shpejtësi. Por unë kam disa lojë me birila të përshtatshme. Plastike dhe xhami me fund të rrumbullakosur, më të madh dhe më të vogël, në mënyrë që të mund të përzieni brumin dhe disa kremra në të njëjtën kohë. Unë mbaj gjithmonë në dorë disa shpatulla silikoni, të cilat janë kaq të lehta për të mbledhur ushqimin e mbetur nga muret e enëve.

Unë kam aq shumë kallëpe pjekjeje, saqë mami më bind gjithmonë të hedh gjysmën e tyre. Kishte një kohë, bleva gjithçka me radhë - xhami, qeramikë, silikoni, alumini, italiane të shtrenjta dhe kineze të lira. Pjesërisht, nëna ime kishte të drejtë. sepse më shpesh përdor një kallëp metalik të rrumbullakët të shkëputshëm ose një unazë. në unazë është gjithashtu shumë i përshtatshëm për të mbledhur ëmbëlsira. atëherë ato rezultojnë të jenë shumë të rregullta dhe shtrirja kërkon shumë më pak kohë dhe krem.

Bleva gjithashtu një pllakë rrotulluese dhe tre shpatulla për montim. I lyej sipas situatës - lyej krem ​​me një trekëndësh, lëmoj pjesën e sipërme të kekut me një drejtkëndëshe të gjatë dhe anash kaloj me një katror. Kështu që ky hap ishte shumë i lehtë.

Po produktet?

Vlen të mendoni paraprakisht jo vetëm për anën teknike të çështjes, por edhe për përbërësit. Është më mirë të blini gjithçka që ju nevojitet paraprakisht. Sigurisht, shumica e produkteve mund të blihen në çdo dyqan afër shtëpisë. Por nëse do të bëni gjithçka profesionalisht në maksimum, atëherë do t'ju duhet të kërkoni diçka në pastiçeri të specializuara ose në internet.


Dhe para se të nxitoni për të gatuar, lexoni me kujdes recetën. Mos i injoroni rekomandimet për temperaturën e ushqimit. Ndonjëherë është më mirë t'i nxirrni vezët nga frigoriferi para kohe, sepse të bardhat janë shumë më të lehta për t'u rrahur në temperaturën e dhomës. Dhe kremi, përkundrazi, është më mirë të mbahet në të ftohtë për të paktën një ditë. atëherë kremi prej tyre do të dalë shumë i dendur dhe i qëndrueshëm.

Dekorim dhe dekor

Torta piqet dhe montohet. Le të kalojmë në pjesën argëtuese - dekorimin! Është një proces shumë kreativ që e pres gjithmonë me padurim. Zakonisht ende nuk e di se çfarë lloj biskote do të piqem dhe çfarë do të vendos në mbushje, por imazhi i tortës së përfunduar tashmë po piqet në kokën time. Si do të jetë jashtë? E bardhë, rozë, shumëngjyrëshe? Do ta mbuloj me mastikë apo do ta mbuloj me ganache? Apo ndoshta do të jetë në formën e një zemre apo me figura të personazheve të filmave vizatimorë, siç e duan fëmijët?


Është mirë që mund të fantazoni për çdo temë dhe lehtë të jetësoni gjithçka. Nëse provoni vërtet, mund të mësoni se si të bëni ëmbëlsira jorealiste të bukura. Për fillestarët, unë rekomandoj një të thjeshtë:

  1. Fruta/ëmbëlsirat. Kjo është mënyra më e rëndësishme për të dekoruar ëmbëlsirat. Unë hodha copa frutash dhe manaferrash sipër - kjo është ajo! Dhe më e rëndësishmja, ajo gjithmonë duket në modë dhe e freskët, nuk ju detyron për asgjë. Në vend të manave, mund të përdorni ëmbëlsirat e gatshme - marshmallow, beze të vogla, copa çokollate, biskota, M&m's, Raffaello, marmelatë dhe të gjitha llojet e mbushjeve të ëmbëlsirave. Një tortë e tillë do të ketë si një tryezë për fëmijë ashtu edhe një të rritur. Dhe nëse vendosni një mini-shishe alkooli sipër, ju merrni një dhuratë të mrekullueshme për ditëlindjen për një mashkull. Çdo majë apo qiri do të bëjë këtu.
  2. Printim në fletë sheqeri ose vaferi. Gjithashtu një opsion pa frills. Edhe unë kam disa vende në Murom ku mund të printoni çdo foto në një printer të veçantë ëmbëlsirash. Në qytetet e mëdha, kjo nuk do të jetë problem. Në dyqanet online, shpesh shoh fotografi të gatshme. Gjithçka që duhet të bëni është të zgjidhni madhësinë e duhur dhe të porosisni dërgesë në shtëpi. Më parë, foto të tilla ishin skalitur në sipërfaqen e tortës. Tani shumë prej tyre janë prerë dhe ngjitur vertikalisht. Torta bëhet dinamike, e gjallë.
  3. Krem trëndafila dhe rrotullime. E keni gabim kur mendoni se kjo është një relike e së shkuarës. thjesht zgjidhni një grykë moderne për një qese pastiçerie dhe praktikoni pak. Shihni se si ëmbëlsirat moderne e luajnë këtë temë të lezetshme.
  4. Për tortat e dasmës, shpesh përdoren lule të vërteta në vend të kremit. Sigurisht, ato duken më të buta dhe të freskëta, krijojnë një atmosferë unike festimi. Dekorimi i tyre është shumë i lehtë. Natyra e ka krijuar këtë bukuri për ju.

Një pastiçer rishtar duhet të kujtojë gjithmonë se nuk duhet ta teproni me dizajnin. Një tortë me një mbishkrim të thjeshtë me xham "Gëzuar ditëlindjen" do të duket shumë më e rregullt. Është më mirë të vendosni nja dy qershi sesa të derdhni gjithçka menjëherë.

Ëmbëlsira moderne

Opsionet e dekorit që solla janë bërë pothuajse klasike. Por industria e ëmbëlsirave po zhvillohet me shpejtësi, diçka e re po shfaqet vazhdimisht.

Ndjesia e vërtetë është kjo. Ata hynë në frigoriferët dhe mendimet tona disa vjet më parë dhe ende nuk e kanë humbur rëndësinë e tyre. Kjo është një fushë e madhe për eksperimente me shijet dhe teksturat. Shtoni pak shije ekzotike - dhe një ëmbëlsirë e re është gati!

Përveç kësaj, këto ëmbëlsira kërkojnë një minimum dekor. Për shembull, "tre çokollata" janë të mira më vete. I shtoni shkumës ndonjë ngjyrë, një luleshtrydhe sipër, e shikoni dhe buzëqeshni. Ju mund të ngrini pak dhe sipër me lustër - të rregullt ose pasqyrë - sipas shijes tuaj.

A është mërzitur dikush? Po sikur t'ju tregoja për ëmbëlsirat që praktikisht kanë zëvendësuar ëmbëlsirat klasike nga maja e ëmbëlsirave më të porositura? Po! Dhe ka shumë.


Në radhë të parë këtu janë cupcakes - ose cupcakes ose ëmbëlsira. Brenda, mund të fshehni çdo mbushje, manaferra, arra dhe "të vendosni" një kapak kremi voluminoz sipër. Bukuria e tyre qëndron tek thjeshtësia e përgatitjes, kostoja minimale e gjithçkaje në përgjithësi - koha, paratë, enët. Vetëm mendoni, nuk ju nevojitet një thikë apo një pjatë për t'i shërbyer mysafirëve tuaj një kek me kek. Piqini në kallëpe letre dhe harroni larjen e gjatë të enëve.

Dhe këtu është një tjetër ëmbëlsirë me porcion - gjellëza. Ato shërbehen në gota transparente të disponueshme ose në ndonjë enë qelqi. Ideja për përgatitjen e tyre mund të merret nga çdo tortë - edhe nga kadifeja e kuqe, madje edhe nga Snickers, madje edhe nga Napoleoni. Shtroni shtresat e ëmbëlsirave, kremit, mbushjeve, manave ose frutave në një kallëp dhe merrni një lloj ëmbëlsire krejtësisht të re që do t'i pëlqejë të gjithëve.

Epo, e preferuara ime absolute është! 20 minuta kohë të lirë, 500 rubla për sende ushqimore, dhe si rezultat, ëmbëlsira më e njohur e të gjitha kafeneve dhe restoranteve.


Bëjmë me porosi

Ne iu afruam pa probleme temës së pjekjes me porosi. Nuk është vetëm kështu. Në fakt, shumë vijnë tek kjo. Nëse e doni pjekjen dhe jeni të mirë në të, pse të mos e ktheni hobin tuaj në një burim të ardhurash?

Kryesisht femrat mendojnë se është e vështirë, duhet të investosh shumë në fazën fillestare. Por shikoni përreth? Ju nuk po drejtoni një fabrikë, por një furrë të vogël në shtëpi. Ju ndoshta i keni tashmë të gjitha mjetet dhe teknikat e nevojshme, për të cilat kam shkruar në fillim të artikullit. Ju përdorni disa receta të provuara. Ka gjithmonë disa gota miell, vezë dhe gjalpë. Çfarë mungon në këtë skemë?

Kjo është e drejtë, klientët! Por nëse filloni të piqni rregullisht, ato do të shfaqen më vete. Fillimisht, të afërmve do t'u kërkohet të pjekin një tortë për një festë familjare, më pas një të dashurën dhe më pas do të fillojë të funksionojë fjala për gojë. Në fazën fillestare, është e rëndësishme që ju të mbushni dorën dhe të fitoni një reputacion. Prandaj, amvisat shpesh shesin ëmbëlsirat e tyre të para me kosto. Kolegia ime sapo u dha klientëve të saj një listë të asaj që kishin nevojë.

Është e rëndësishme të mos harroni të fotografoni të gjithë punën tuaj, të mblidhni reagime për të krijuar një portofol, të filloni të mbani një faqe në rrjetin social dhe më pas mund të filloni të reklamoni.

Ku të mësoni gjithçka? Zgjedhja e kurseve.

Unë mendoj se shumë njerëz janë në një rrëmujë tani. Si të organizoni gjithçka, ta vendosni në rafte, në mënyrë që gjithçka të funksionojë? Ne kemi nevojë për një lloj sistemi në trajnim, udhëzime hap pas hapi ose diçka tjetër. Mendoni se ka një të tillë? Ju mund të kërkoni përgjigje për pyetjet tuaja në internet për një kohë të gjatë, të grumbulloni një mori informacionesh. Ose mund të kurseni kohë dhe të shkoni në kurse ëmbëlsirash.


MËSO MË SHUMË PËR KURSIN!

Unë do t'i ndaja me kusht të gjitha kurset në dy lloje - drejtpërdrejt dhe online.

Të gjallët kanë një avantazh të madh - ju mund të ndjeni gjithçka me duart tuaja. Ju gatuani krah për krah me profesionistët, bëni pyetje, mbikëqyrni procesin dhe në fund shijoni tortën e përfunduar ose madje e merrni me vete në shtëpi.

Por disavantazhet e kësaj metode të mësimdhënies, për mendimin tim, mbulojnë të gjitha avantazhet.

Së pari, duhet të keni shumë kohë dhe të jeni relativisht të lirë. Jo të gjithë do të jenë në gjendje të shkojnë diku pas punës ose në fundjavë. Për nënat e fëmijëve të vegjël, ky opsion nuk ka gjasa të përshtatet.

Së dyti, çmimet janë skandaloze. Kostoja e shkollimit tuaj përfshin koston e produkteve, inventarit, marrjes me qira të studios, faturat e shërbimeve, pagat e mësuesve dhe organizatorëve, për të mos përmendur reklamat dhe gjëra të tjera të vogla që nuk i ndjeni, por ato janë.

Së treti, ju do të studioni në një grup prej 10 deri në 20 persona. Mendoni përsëri për shkollën dhe punën në laborator. Dikush e kuptoi, dikush nuk e kuptoi, dikush bën pyetje dhe dikush është i turpshëm. Dhe ju do të ktheheni në shtëpi, dhe në përgjithësi, gjysma e asaj që keni mbuluar do të fluturojë nga koka juaj.

shpeshherë shkollat ​​online kryejnë klasa master falas si prezantim. Mbi to do të gatuani së bashku me pastiçierin live. Si rregull, recetat zgjidhen të thjeshta në mënyrë që procesi i gatimit të mos shtrihet me kalimin e kohës. Në klasa të tilla, ju do të vlerësoni cilësinë e mësimit në distancë.


PJESËMARRNI FALAS!

Mësime video

Ëmbëlsira të plota zakonisht nuk përgatiten në internet. Mësimet incizohen dhe modifikohen. Në të njëjtën kohë, ju shihni të gjitha fazat e përgatitjes, theks i veçantë vihet në pika komplekse dhe të rëndësishme.

Nga video, ju mund të filloni menjëherë gatimin. Në fund të fundit, është e lehtë ta kthesh atë prapa ose ta ndalosh në çdo kohë.

Nëse jeni duke kërkuar për një shkollë të besuar në internet, atëherë unë këshilloj shkollën e pastiçerisë në shtëpi " ProfiTrolls».

Ka kurse të niveleve të ndryshme të vështirësisë dhe çmimet janë nën mesataren. Është e mrekullueshme që çdo studenti i caktohet një kurator personal i cili do t'i përgjigjet të gjitha pyetjeve dhe do të japë këshilla praktike në çdo kohë. Pra, nuk ka biseda të përgjithshme për ju dhe një mori pyetjesh pa përgjigje. Kuratori, si një engjëll mbrojtës, është gjithmonë në kontakt në të dërguarin.

Mund të provoni dorën tuaj në një klasë master falas nesër. Regjistrohu nëpërmjet lidhjes dhe filloni të realizoni ëndrrat tuaja! Ju jo vetëm që do të mësoni se si të piqni, por gjithashtu do të kuptoni shpejt se si të arrini në shitjen e parë.

Dhe pyes veten se çfarë lloj torte do të dëshironit të gatuani tani? Keni një të preferuar apo që me të vërtetë dëshiron të mësojë si të piqet?

Faleminderit paraprakisht për komentet tuaja! Prisni artikuj të rinj mbi temën e ëmbëlsirave, së shpejti!


Disa njerëz kënaqen duke shijuar ëmbëlsirat, ndërsa të tjerë shijojnë procesin e krijimit të tyre me duart e tyre.

Nëse më në fund keni kohë për të gatuar pjata më komplekse sesa supa dhe pure patatesh, mësoni se si të bëni ëmbëlsira në shtëpi për veten tuaj dhe të porosisni. Ne do t'ju tregojmë se ku është më mirë të filloni këtë hobi të shijshëm dhe të bukur, çfarë duhet të blini, ku të mësoni aftësinë dhe si të siguroheni që kryevepra e ëmbëlsirave të admirohet nga mysafirët.

Ku fillon rruga e një kulinarie të respektuar?

Çdo mjeshtëri fillon me dëshirën dhe praktikën. Por nëse ëndërroni të mësoni se si të piqni ëmbëlsira të bukura, atëherë mos nxitoni të merrni menjëherë kryeveprat nga portofoli i ëmbëlsirave të lezetshme. Filloni me gjërat themelore, duke u ngjitur gradualisht në shkallët.

Receta të thjeshta - rezultate të shpejta dhe një nxitje e fuqishme

Dihet që suksesi frymëzon dhe jep besim në një biznes të ri. Ekziston vetëm një mënyrë për të marrë shpejt rezultatin e dëshiruar - zgjidhni recetat më të thjeshta për të filluar me elementë të thjeshtë dekorimi që janë të arritshëm për një fillestar.

Mënyra më e lehtë është të mësoni se si të bëni ëmbëlsira nga ëmbëlsira me biskota të gatshme, të cilat shiten në dyqane. Është gjithmonë në mënyrë perfekte dhe ka të njëjtën trashësi të tortës. Mjafton të përgatisni kremin dhe të dekoroni produktin.

Pajisjet dhe mjetet - mjetet e nevojshme

Nëse dëshironi të mësoni se si të piqni shtresat e kekut, do t'ju duhet patjetër një furrë me gaz ose elektrike. Për biskotat, është e përshtatshme të përdorni një tenxhere të ngadaltë me funksion pjekjeje (lexojmë më shumë rreth kësaj teknike dhe zgjedhjes së saj). Nga pajisjet elektroshtëpiake do t'ju duhet patjetër një mikser, këshillohet të blini një të palëvizshme në mënyrë që të bëni gjëra të tjera gjatë rrahjes së kremit ose brumit.

Nëse keni shumë pjata, atëherë me shumë mundësi nuk do t'ju duhet të blini asgjë, por sigurohuni që të ketë tasa të madhësive të ndryshme, enë plastike dhe inoksi me veshje jo ngjitëse dhe smalt, lugë dhe pirunë të madhësive të ndryshme. .

Sidoqoftë, gjëja më e rëndësishme në përgatitjen e produkteve të ëmbëlsirave janë mjetet e dekorimit, është e vështirë të krijosh bukuri të admirueshme me "duart e zhveshur".

Çfarë duhet të ketë një pastiçeri fillestar:

  • peshore kuzhine, gota matëse dhe lugë;
  • enët e pjekjes - profesionistët rekomandojnë blerjen e atyre metalike me një shtresë jo ngjitëse me një unazë të lëvizshme, kallëpe silikoni dhe dyshekë jo ngjitëse janë gjithashtu të dobishme;
  • një qese pastiçerie me një grup grykash - është më mirë të blini një qese, pasi të punoni me një shiringë nuk është shumë e përshtatshme;
  • shabllone për transformimin e shpejtë të torit të thjeshtë shtëpiak me sheqer pluhur ose pluhur kakao;
  • furça për dekorim;
  • mjete për rrotullimin e brumit, masës së sheqerit dhe mastikës;
  • tehe për nivelim;
  • film ushqimor.

Nga materialet harxhuese do t'ju nevojiten: letër pjekjeje, shirita kufiri dhe paketimi, kuti ose slita letre të disponueshme.

Ka shumë receta gatimi, por ka produkte që blihen në stok sepse përdoren shumë shpesh:

  • ngjyrat;
  • vanilinë, kanellë;
  • shije;
  • arra;
  • kakao pluhur;
  • sheqer pluhur;
  • impregnim për ëmbëlsira;
  • qumësht ose krem ​​i thatë;
  • xhelatinë;

Më vonë, kur të mësoni se si të bëni ëmbëlsira dhe të vendosni për recetat bazë, kjo listë do të plotësohet me përbërës të tjerë.

Si të mësoni se si të bëni ëmbëlsira të bukura

Ka shumë teknika për dekorimin e ëmbëlsirave shtëpiake, ne do të konsiderojmë vetëm ato të përshtatshme për fillestarët.

Mastikë - një rezultat i shpejtë pa të meta. Mastika është një masë e ëmbël, elastike që përdoret për të mbuluar ëmbëlsira dhe për të bërë sende dekorative. Për të mbuluar tortën, mastika hapet në një shtresë (si brumë për petë) dhe produkti mbështillet plotësisht ose pjesërisht me shtresën që rezulton. Rezultati është një fushë e gatshme për kreativitet - dekorime dhe mbishkrime të tjera mund të aplikohen në sipërfaqe. Mund të blini të gatshme ose ta bëni vetë.

Spray pasticerie - një risi për një efekt të menjëhershëm. Ky produkt meriton vëmendje të veçantë, ndryshe nga mastika, nuk kërkon ndonjë përgatitje. Spërkatja thjesht duhet të spërkatet mbi produkt, pas së cilës sipërfaqja e tij do të fitojë efektin e një shtrese të grumbulluar.

Figurina të gatshme të sheqerit - bukuri pa përpjekje. Sot në shitje është një përzgjedhje e madhe e dekoreve të gatshme për ëmbëlsira:

  • lule për çdo shije të madhësive të ndryshme;
  • figurina të kafshëve dhe njerëzve, duke përfshirë nusen dhe dhëndrin;
  • lodra dhe personazhe vizatimorë për ëmbëlsira për fëmijë;
  • figura për përvjetore dhe tema për fëmijë;
  • mbishkrimet, emrat dhe shkronjat individuale;
  • imitim i frutave dhe manave dhe dekoreve të tjera.

Të gjitha llojet e spërkatjeve duken interesante në formën e topave ari dhe argjendi, rruaza, yje.

Etiketat e ngrënshme janë një tjetër sekret për një tortë të bukur për ata që sapo po mësojnë zanatin e ëmbëlsirave. Foto të tilla shtypen me ngjyrosje ushqimore në oriz, vafer ose letër sheqeri. Dekori aplikohet në një tortë të veshur me mastikë.

Dekorimet e punimeve të hapura dhe figurinat e çokollatës gjithashtu e kthejnë shpejt një tortë të zakonshme në një tortë elegante dhe festive. Më vonë do të mësoni si të bëni vetë dantella dhe gjethe, por si fillim mund të blini dekor të gatshëm.

Llojet më të njohura të ëmbëlsirave të bëra vetë

Tortat e bëra me dorë nuk duhet të jenë të ngjashme me kryeveprat e pastiçerëve të shquar. Me kalimin e kohës, ju do të zhvilloni gjallërinë tuaj, dhe ndoshta stilin tuaj. Por me gjithë shumëllojshmërinë e opsioneve, të gjitha ato mund të ndahen në disa lloje. Konsideroni më të njohurat dhe në modë, sepse edhe bota e ëmbëlsirave ka tendencat e veta.

Ëmbëlsira pelte përmbajnë një minimum brumi dhe yndyre, për të cilën vlerësohen nga adhuruesit e një diete të shëndetshme. Jelly është bërë nga salcë kosi, krem, gjizë, djathë të butë, lëngje, fruta. Lexoni se si të gatuani dhe dekoroni një tortë me salcë kosi.

Produktet e peta ngjajnë më shumë me ato të bëra në shtëpi, pasi ngjajnë me "Napoleonin" e preferuar të gjyshes.

Ëmbëlsira me vaferë janë të përshtatshme për të bërë ëmbëlsira të thjeshta në shtëpi. Ato nuk kërkojnë dekor kompleks dhe transformohen shpejt duke i spërkatur me çokollatë, arra dhe pluhur.

Medoviki është një delikatesë e preferuar e atyre që e duan brumin e butë dhe aromatik. Shkalla e butësisë së këtyre ëmbëlsirave varet nga kremi. Nëse është salcë kosi, atëherë merrni një ëmbëlsirë shumë të butë dhe delikate, kur përdorni kremin e gjalpit, do të mbetet një kërcitje e lehtë.

Biskotat tori janë më të njohurat, në këtë grup dallohen dhjetëra të tjera, të klasifikuara nga numri i shtresave dhe shtresave, llojet e kremit, lloji i dekorimit.

Në kulmin e popullaritetit është një tortë e zhveshur - me këtë metodë, anët e produktit nuk mbulohen me krem, por lihen ashtu siç janë, duke treguar shtresa kremi. Për dekorim, frutat e freskëta përdoren më shpesh.

Ku të përmirësoni aftësitë dhe të mësoni profesionalizëm

Nëse keni gatuar ëmbëlsirat në shtëpi për më shumë se një ditë, por dëshironi të mësoni se si të bëni ëmbëlsira me porosi, merrni parasysh të ndiqni kurse. Këtu ka tre opsione:

Ëmbëlsira shtëpi janë në kërkesë, sepse ato shoqërohen me natyralitetin. Të fitosh para për adhuruesit e ëmbëlsirave është një trend i nxehtë, por për ta bërë atë realitet do të kërkojë pak më shumë përpjekje sesa të mësosh se si të piqësh për vete. Kjo është detajuar në publikimin tonë tjetër.

Nëse jeni të vendosur të mësoni se si të bëni ëmbëlsira shtëpi me duart tuaja, atëherë filloni të pjekni! Aftësitë dhe aftësitë vijnë vetëm me përvojë, asnjë libër nuk mund ta zëvendësojë praktikën.