Manna 

Čučoriedkové lupienky. Čučoriedkové lupienky vyrobené z hotového lístkového cesta Lístkové pirohy s čučoriedkami

Recept na výrobu lístkového cesta s čučoriedkami. V zimnom období chceme najčastejšie niečo letné, napr. chutné pečivo s bobuľami. Ale nie každá žena v domácnosti sa rada ešte raz popasuje s cestom - lístkové cesto z najbližšieho obchodu, aby vám pomohol, zároveň si kúpte mrazené čučoriedky. Najobľúbenejšie cesto z hotového lístkového cesta s bobuľami je lístkové cesto, rýchle a chutné. Tento druh lístkov môžete variť z akýchkoľvek bobúľ: čučoriedok, jahôd, čerešní atď. Pokiaľ ide o výber lístkového cesta: ktoré kvasinky alebo jednoduché sú na lístky lepšie - rozhodnite sa sami. Kváskové lístkové cesto až tak nerozvrstvuje, naopak sa ukáže hustejšie. Ak použijete jednoduchý, vzniknú vám vzdušné „nadýchané“ obláčiky.

Požadované prísady:

  • 1 balenie lístkového cesta (500 g);
  • 1,5 šálky čučoriedok (rozmrazených)
  • 4 lyžice lyžice cukru + 1 polievková lyžica lyžica cukru;
  • 1,5 lyžice lyžice škrobu (zemiakové);
  • 2 - 3 lyžice lyžice mlieka.

Ako pripraviť čučoriedkové oblátky:

Na výrobu lístkov budete potrebovať trochu viac ako jeden pohár rozmrazených čučoriedok. Ak počítate presnejšie, potom v priemere jedna kopcovitá polievková lyžica bobúľ zanechá jedno potiahnutie. Keďže v jednom balíku sú dva pláty cesta, ktoré rozdelíme na ďalšie štyri časti, vznikne nám 8 lyžíc čučoriedok. Vložte bobule do hlbokého pohára, odstráňte vetvičky alebo listy, s ktorými sa stretnete. Pridajte 3 až 4 polievkové lyžice cukru a 1,5 lyžice škrobu.
Ihneď zapnite predhrievaciu rúru na 180 stupňov, pripravte si plech na pečenie s pergamenovým papierom.

Lístkové cesto rozmrazte trochu vopred, ale nie úplne - malo by byť husté, ale voľne krájateľné. Na pomúčenú dosku dáme vrstvu cesta, nakrájanú na rovnako veľké štvorce. Potom rozviňte každý štvorec vo forme obdĺžnika asi 12 x 14 cm.
Potom ustúpte na okrajoch 1 cm, urobte rezy na jednej polovici obdĺžnika a na druhú dajte pripravené čučoriedky (ako už bolo uvedené vyššie, polievková lyžica so šmýkačkou). Okraje silikónovou kefkou potrieme mliekom.

Zbierajte teda všetky obláčiky a opatrne ich preneste na pergamen. Lístky potrieme mliekom, navrch posypeme cukrom.

Lístky z čučoriedkového lístkového cesta sú pripravené, môžete ihneď podávať s horúcim čajom alebo mliekom. Pred podávaním, ak je to žiaduce, môže byť pečivo dodatočne posypané práškový cukor.

Ak máte zmes čučoriedok s cukrom a škrobom, môžete želé uvariť.

Živé dojmy z dusného leta sú k dispozícii každému, kto ochutná aspoň kúsok jablkový a čučoriedkový koláč... Je nezabudnuteľne chutný a prekvapivo aromatický. Ľahká kyslosť bobúľ sa dobre hodí k plátkom jablka pečeným v cestíčku. Cesto je vzdušné a krehké, pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo. Dokonca aj neskúsená žena v domácnosti bude schopná priniesť recept do života. Hostia a rodinní príslušníci budú vďační za príjemný doplnok k čaju. Dezert je originálny a farebný.

Zloženie:

pšeničná múka - 200 g;

kuracie vajcia - 3 ks .;

cukor - 200 g;

vanilín - 1 g;

prášok do pečiva - 1 lyžička;

jablká - 3 ks .;

čučoriedky - 150 g;

rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Príprava

Ako náplň berieme Biela výplň a posledné čučoriedky. Ovocie a jablká umyte a osušte. Bobule je možné vložiť do cedníka, aby tekutinu vypustili, a potom rozotrieť na papierové utierky.

Ošúpeme jablká, nakrájame na malé kúsky.

Varenie cesta. Kuracie vajcia rozbite do vhodnej nádoby, pridajte kryštálový cukor (80 g).

Všetko premiešajte mixérom a pridajte vanilín, kým hmota strojnásobí svoj objem.

Preosiať pšeničná múka prémiový, zmiešaný s práškom do pečiva.

Jemne premiešajte v jednom smere, aby ste v ceste nezničili vzduchové bubliny. Pridajte kúsky jablka.


Nalejte sušené čučoriedky.

Všetko premiešajte, aby sa bobule a ovocie rovnomerne rozložili na cesto. Nemusíte však byť horliví, aby ste základňu nezrazili. Ak budete dlho miešať, vzduchové bubliny zmiznú a koláč stratí vzdušnosť.

Zapekaciu misu (24 cm) prikryte naolejovaným pergamenom. Boky taktiež vymastíme olejom. Cesto vylejte, rovnomerne ho rozložte na formu.

Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 40 minút. Pripravenosť kontrolujeme drevenou pochodňou.

Upečený koláč vyberte z rúra a posypeme práškovým cukrom. Môžete si ho kúpiť v obchode alebo si vyrobiť vlastný zo zvyšných 20 gramov kryštálového cukru. V mlynčeku na kávu sa to dá urobiť bez problémov.

Ideme nožom pozdĺž okrajov formy, aby sme oddelili základňu od kovu, ak je uviaznutý. Potom opatrne odstráňte boky.


Aromatický koláč z jabĺk a čučoriedok si môžete vychutnať teplý alebo studený. Je to chutné a lákavo atraktívne. Že existuje snehobiely vrchnák z práškového cukru. Vnútri sú ostrovy bobúľ a ovocia. Cesto je stredne sladké. Všetko vo všetkom,

Zostaňte naladení!

Vysoko lahodný koláč vyšiel z obvyklého obchodu lístkové cesto! Koláč je lahodný teplý aj studený.



Na koláč potrebujeme:

dve balenia cesta bez lístkového droždia

4-5 jabĺk, pohár mrazených čučoriedok,

1 žĺtok, pohár cukru, 2 lyžice lyžice škrobu

Začnime teda:

1. Lístkové cesto rozdelíme na dve časti, jednu časť rozvaľkáme na vrstvu a dáme na plech vymastený rastlinným olejom.

2. Jablká umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kocky, zmiešame s cukrom a škrobom. Na vrch dáme cesto a na vrch rovnomerne posypeme mrazené čučoriedky.



3. Druhú časť cesta rozvaľkajte na tenkú vrstvu a nožom robte striedavé rezy ako na fotografii nižšie



4. Okraj cesta potrieme jablkami so žĺtkom



5. Druhú vrstvu opatrne zabalíme na valček a položíme na vrch koláča. Výslednú mriežku cesta natiahnite, okraje zaštipnite. Povrch potrieme žĺtkom



6. Pečte v rúre 30 minút, kým nie sú zlatohnedé.



Užite si svoj čaj!

A mám pre teba úžasný jablkový a čučoriedkový koláč!

Veľmi chutný, veľmi krásny a elegantný, veľmi aromatický, tento koláč nenechá nikoho ľahostajným. A jednoduchý recept pre neskúsenejších kuchárov a najznámejších lenivcov, pretože stačí zmiešať všetky výrobky naraz, naliať do formy, rozhádzať plátky jablka a čučoriedky a pošlite do rúry a je to)))

Vhodné pre formy s priemerom 19-22 cm:

  • 225 g pšeničnej múky
  • 165 g cukru
  • 125 g nesoleného maslo izbová teplota, t.j. malo by to byť mäkké.
  • 1 lyžička vanilkový extrakt alebo 1 vrecko vanilkového cukru
  • 0,5 lyžičky prášok do pečiva
  • 2 stredné vajcia
  • 125 ml mlieka
  • 1 stredné jablko
  • 150-200 gramov čučoriedok, to je asi 250 ml (môžete použiť čerstvé aj mrazené bobule)
  • 2 lyžice hnedý cukor demerara (môže byť dokonale nahradená bežným cukrom)
  • maslo na vymastenie formy

Všetky výrobky dajte do misy, naposledy pridajte múku, okrem jablka, čučoriedok a 2 lyžíc cukru. Šľahajte mixérom, kým sa všetky ingrediencie nespoja a nezíska sa homogénna hmota.

Formu namažte olejom, je lepšie ju vyložiť papierom na pečenie. Nalejte cesto do formy.

Z jablka vyberieme stred, nakrájame na tenké plátky, prekysneme a ako chcete, na povrch cesta mierne ponoríme. Jahody rozsypeme a posypeme dvoma lyžicami cukru. Formu s cestom pošlite na 40-50 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov (160 stupňov, ak existuje prúdenie).

Špáradlom alebo drevenou pochodňou skontrolujte pripravenosť, prilepte ju do stredu a ak vyjde suchá, potom je koláč pripravený, ak nie, musíte ho vrátiť do rúry. Rúry sú pre každého rôzne, takže ak si všimnete, že vrch začne horieť (černieť), a stred ešte nie je upečený, prikryte koláč alobalom a pokračujte vo varení.

Hotový koláč nechajte mierne vychladnúť a vyberte z formy.

Vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom.

Ak slúžite koláč teplé, potom posypte práškom už pri servírovaní a zmrzlinová guľa je na to ideálna.

Vidíte, toto jednoduchý jablkový a čučoriedkový koláč veľmi jednoduché, ale aký skvelý výsledok :)


Podrobný recept na jablkový a čučoriedkový koláč s fotkou.
  • Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
  • Druh jedla: Pečenie, koláče
  • Zložitosť receptu: Jednoduchý recept
  • Čas prípravy: 11 minút
  • Čas varenia: 1 hod
  • Porcie: 6 porcií
  • Počet kalórií: 303 kcal
  • Príležitosť: Na popoludňajšie občerstvenie


Na čaj alebo na príchod hostí môžete zopakovať tento veľmi jednoduchý recept na jablkový a čučoriedkový koláč. Jemné cesto v kombinácii s šťavnatá náplň- je to neuveriteľne chutné.

Existuje niekoľko možností na výrobu jablkového a čučoriedkového koláča - tekutého, kvasnicového alebo krehké pečivo... Podľa svojich preferencií si môžete vybrať ten, ktorý sa vám najviac páči. Do plnky môžete použiť napríklad aj vanilín alebo škoricu.

Porcie: 6-8

Ingrediencie na 6 porcií

  • Múka - 1 sklo
  • Cukor - 0,5 šálky
  • Maslo - 125 gramov
  • Soľ - 1 štipka
  • Prášok do pečiva - 1 štipka
  • Vajcia - 2 kusy
  • Mlieko - 0,5 šálky
  • Čučoriedky - 1 pohár
  • Jablko - 1 kus

Krok za krokom

  1. Najprv musíte urobiť test. Do malej misky pošlite zmäknuté maslo a rozšľahajte ho s cukrom. Pridajte vajíčka, mlieko, soľ a prášok do pečiva. Potom v malých častiach pridajte preosiatu múku a pokračujte v šľahaní cesta. Nemalo by byť príliš tekuté, ale nepreháňajte to ani s množstvom múky.
  2. Zapekaciu misu vymastíme trochou masla a prikryjeme papierom. Cesto vyložíme, uhladíme.
  3. Jablko umyjeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na tenké plátky. Podľa potreby do jablkovo-čučoriedkového koláča použite trochu citrónovej šťavy. Jahody umyjeme a necháme odtekať prebytočnú vodu.
  4. Na cesto poukladáme jablká a čučoriedky. Ak chcete, môžete ovocie trochu utopiť. Pošlite formu do predhriatej rúry.
  5. Asi na 180 stupňoch upečte jablkový a čučoriedkový koláč doma do zlatista.
  6. Necháme mierne vychladnúť, vyberieme z formy a podľa potreby posypeme práškovým cukrom. Tu je taký chutný koláč.

Ľahko pripraviteľný koláč s jablkami, čučoriedkami a kyslá smotana... Chutné a veľmi jednoduché!

Na výrobu tohto koláča môžete namiesto čučoriedok použiť iné bobule, napríklad ríbezle alebo maliny. Bobule môžu byť čerstvé alebo mrazené.

Zloženie:

Na koláč:

  • Kuracie vajcia - štyri vajcia
  • jablká - tri stredne veľké jablká
  • pšeničná múka - jeden pohár
  • cukor - jeden pohár
  • prášok do pečiva na cesto - jedna čajová lyžička
  • čučoriedky - jedna hrsť. Môžu byť nahradené inými bobuľami (ríbezle, maliny, čerešne atď.) - čerstvé alebo mrazené

Na krém:

  • tučná kyslá smotana - jeden pohár
  • cukor - tri polievkové lyžice (bez sklíčka)

Výroba jablkového a čučoriedkového koláča

Nalejte cukor do misky. Rozbiť vajíčka. Porazte mixérom, až kým nebude nadýchaný. Múku zmiešame s práškom do pečiva. Potom preosiať. Po častiach pridajte do vaječnej zmesi múku, zakaždým premiešajte do hladka. Môžete to urobiť pomocou mixéra pri nízkych otáčkach.

Ošúpeme jablká. Nakrájajte na malé kocky. Pošlite jablká do cesta a premiešajte. Pokiaľ sú čučoriedky čerstvé, umyte ich pod tečúcou vodou.

Pripravte si zapekaciu misu a namažte ju olejom. Cesto vložíme do formy. Navrch posypeme čučoriedkami.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Formu na pečenie pošlite do rúry na pečenie asi pol hodiny. Pripravenosť koláča skontrolujte suchou tyčinkou.

Kým sa koláč pripravuje, pripravte si krém. Kyslú smotanu dáme do čistej misky a pridáme cukor. Mixujte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Kyslú smotanu nechajte pôsobiť asi pätnásť minút.

Vyberte hotový koláč z rúry a mierne vychladnite. Potom ho dajte z formy a polejte kyslou smotanou. Potom úplne vychladnite.

Lístky s čučoriedkami sú veľmi jednoduché a rýchle na prípravu. používa sa hotové lístkové cesto. Použil som bez kvasníc. Celkovo sa mi zdá, že nie je zásadný rozdiel, ktoré cesto vziať. Hlavná vec je nafúknutie!

Pokiaľ ide o čučoriedky, existujú aj možné variácie. Vzal som si čerstvý, pretože teraz bobuľovú sezónučerstvé čučoriedky sú aktuálne. V zime môžete použiť mrazené.

Pri príprave lístkov z lístkového cesta s čučoriedkami som mala dve konvencie. Najprv som pridal viac škrobu, aby bola plnka viskóznejšia, aj keď som mohol cukor a čučoriedky jednoducho viac uvariť. A za druhé, piekol som obláčiky na dva priechody a druhá časť môjho cesta, po 30 minútach, už bola horšie od stola. Buď musíte na stôl naliať viac múky, alebo cesto rozvaľkať na list pergamenového papiera. Zvážte tieto body. Puffy netrpeli súčasne, počas pečenia sa všetky nerovnosti narovnali, pretože cesto poriadne nakyslo, ale druhá várka nie je taká dokonalá ako prvá.

Používam kukuričný škrob, pretože zdá sa mi to jemnejšie a jemnejšie ako zemiaky.

Čučoriedky opláchneme, vložíme do hrnca alebo guláša.

Pridajte cukor, pretrepte a nechajte pôsobiť 20 minút.

Zapáľte a za občasného miešania priveďte k varu. Toľko šťavy som dostal!

Povrch čučoriedok posypeme cukrom, premiešame. Pridal som rovnaké množstvo škrobu, pretože ukázalo sa to veľmi tekuté.

Výsledkom je skvelá čučoriedková plnka! Necháme vychladnúť

Rozmrazené lístkové cesto rozotrieme na stôl posypaný múkou (moje cesto má veľkosť 220x480 mm).

Cesto rozvaľkajte a zarovnajte okraje nožom, aby ste získali obdĺžnik (dostal som vrstvu s rozmermi 345 x 490 mm). Cesto rozkrojte pozdĺžne na tri rovnaké časti a naprieč na tri rovnaké časti.

Každý obrobok tupou stranou noža podmienečne rozdeľte na 2 časti (stačí označiť bez rezania). Dopadne to ako „malá kniha“. Na jednu stranu dáme trochu čučoriedkovej plnky a na druhú urobíme rezy ostrím noža, zatvoríme „booklet“ a okraje pevne zovrieme.

Lístky preneste na plech vystlaný papierom na pečenie a vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov.

Pečte 15-30 minút (v závislosti od cesta), kým nezískate chutné zhnednutie.

Čučoriedkové lupienky sú pripravené! Podľa potreby posypte práškovým cukrom.


Chcete upiecť sladký bobuľový dezert, ale nemáte čas alebo chuť sa pohrávať s prísadami a miesiť cesto dlho? Potom je táto zbierka receptov pre vás! Začneme vyrábať koláč z čučoriedkového lístkového cesta.

Video o tom, ako pripraviť koláč z čučoriedkového lístkového cesta

Priprav sa vrstvený koláč s čučoriedkami. Je to jednoduché! Je to pohodlné! To je prekrásne! Je to výborné!

Nasleduje najobľúbenejšie čučoriedkové vločkové pečivo.

  • Rýchlosť a jednoduchosť prípravy týchto koláčov je daná skutočnosťou, že lístkové cesto sa používa hotové (zakúpené).
  • S čučoriedkami existujú 2 spôsoby: vezmite čerstvé alebo mrazené. Ak máte prístup k dobrým čerstvým čučoriedkam, uvarte s nimi bohatší koláč. V inom prípade sa dá kúpiť v zmrzline, rovnako ako cesto.

Dobre, chutné atď. Ale aké je pohodlie? Je to také jednoduché! Do mrazničky vložili bobule a balíček cesta, a keď nastal ten správny čas, len ich vybrali a rozmrazili. Zhruba povedané, nič nie je potrebné, okrem čučoriedok a cesta! Ale stále je lepšie pridať ďalšie prísady.

Recepty

Koláč z mrazeného čučoriedkového lístkového cesta

Tento koláč je možné pripraviť ako otvorený (na obrázku), tak aj uzavretý. Konkrétne tu Čučoriedkový koláč pripravené na lístkovom cestíčku bez kvasníc. Ak plánujete uzavretý typ, odporúčam vám vziať si kvasnicové lístkové cesto. Koláč sa ukáže byť nadýchanejší a vrstvený.

Zloženie:

  • Lístkové cesto - 350 g.
  • Mrazené čučoriedky - 1 pohár;
  • Cukor - 0,5-1 pohár (v závislosti od lásky k sladkostiam);
  • Mazací olej - 15 g.
  • Škrob - 0,5-1 polievková lyžica. lyžice;

Ako pripraviť koláč z čučoriedkového lístkového cesta

  1. Začneme rozmrazovaním bobúľ a cesta.
  2. Plech alebo formu na pečenie vymastíme olejom. Na to položte vrstvu cesta, okolo okrajov urobte strany (steny), aby bobule nevytiekli.
  3. Rozmrazené čučoriedky je potrebné odstrániť z prebytočnej vody (šťavy) a zmiešať s cukrom a škrobom.
  4. Čučoriedkovú zmes poukladáme na lístkové cesto.
  5. Vložte koláč do rúry predhriatej na 200 stupňov na 20-25 minút. Ak plánujete piecť v multivarke, musíte zapnúť režim pečenia a počkať asi hodinu.


Tento koláč je o niečo náročnejší na prípravu, ale aj chutnejší! Fotografia receptu ukazuje, že koláč je zatvorený. Ale ak je to žiaduce, môže byť tiež pripravený otvorený.

Okrem tvarohu obsahuje kompozícia aj kyslú smotanu a smotanu. Mimochodom, môžete si len vziať kyslú smotanu.

Zloženie:

  • Lístkové cesto - 300 g.
  • Čučoriedky - 220 g.
  • Tvaroh - 150-180 g.
  • Cukor - 7 lyžíc. lyžice;
  • Vajce -1 ks.
  • Kyslá smotana - 2-3 lyžice. lyžice;
  • Krém - 60 ml.
  • Vanilín - štipka;

Recept krok za krokom

  1. Rozmrazte cesto a v prípade potreby aj bobule.
  2. Vyrábame tvarohovú hmotu. Tvaroh roztlačíme vidličkou, pridáme k nemu šľahaný žĺtok, vanilín, 3-4 lyžice cukru, kyslú smotanu a smotanu. Všetko premiešajte, až kým nebude homogénny krém.
  3. Plech na pečenie vymastíme olejom. Vložte do nej prvú vrstvu cesta, vytvarujte boky torty.
  4. Z bobúľ odstráňte prebytočnú šťavu, dajte ich na cesto. Horný kryt kyslá smotanová náplň... Prikryjeme vrstvou lístkového cesta a stiahneme pozdĺž okrajov.
  5. To je všetko, teraz je potrebné rúru predhriať na 200 stupňov a tento nádherný koláč sa pečie asi 25 minút.

Čučoriedkový koláč z lístkového cesta a pusinky


Ďalší recept z čučoriedkového lístkového cesta, ale tentokrát je pokrytý vrstvou upečeného bielka. Získajú sa jemné oblaky pokrývajúce jasnú a chutnú bobuľovú náplň.

Ignorujte podozrivý nazelenalý odtieň koláča (na obrázku). Osvetlenie bolo také jednoduché.

Zloženie:

  • Vajcia - 4 ks.
  • Lístkové cesto - 260 g.
  • Čučoriedky - 230 g.
  • Cukor - 210 g.

Príprava

  1. Rozmrazte cesto a čučoriedky.
  2. Do vymastenej misky dáme vrstvu cesta.
  3. Z čučoriedok odstránime tekutinu, dáme ich na cesto a navrch posypeme 100 g cukru.
  4. Posielame do horúca rúra(200 stupňov) počas 10 minút.
  5. Kým sa koláč pečie, urobte si rýchlu pusinku! Bielka oddelíme od žĺtkov. Bielky vyšľaháme so zvyšným cukrom do tuha. Prikryte ním čučoriedky.
  6. Koláč vyberieme, na vrch ho veľkoryso pokryjeme pusinkou a potom vrátime na ďalších 10 minút do rúry.

Poznámky

  • Čučoriedky je možné zmiešať s akýmikoľvek inými bobuľami. To výrazne diverzifikuje chuť koláča aj jeho vzhľad!
  • Vyskúšajte koláč z čučoriedkovej a jablkovej vrstvy. Skvelá kombinácia.
  • môžeme zaliať šľahačkou.
  • A to najdôležitejšie! Okrem čučoriedok môžete použiť aj čučoriedkový džem.
  • Mimochodom, skúste to tiež. Choďte, tam nájdete podobný výber receptov.
  • Pozrite sa video ako urobiť koláč z čučoriedkového lístkového cesta.



Na jarnom a letnom páre chcete skutočne niečo sladké a chutné. Vynikajúca možnosť na čaj bude čučoriedkový koláč. Čučoriedky sa zbierajú na dachách alebo sa kupujú na trhu; často sa predávajú počas letnej sezóny. Čučoriedky majú jemnú príjemnú chuť a arómu. Obsahuje mnoho užitočné vitamíny a minerálov. Chuť čučoriedkového koláča si zamilujú všetky domácnosti a stane sa jednou z ich obľúbených dezertných možností.

Nie je ťažké pripraviť koláč, stačí poznať niektoré funkcie varenia a jedlo sa určite ukáže.

1. Tajomstvo výroby mrazeného čučoriedkového koláča. Mrazené bobule sa musia nechať rozpustiť samy. Nie je potrebné používať horúca voda alebo mikrovlnná rúra. Pri úmyselnom odmrazovaní vodou sa stratí časť chuti a šťavy. Rozmrazené bobule by malo byť trochu posypané cukrom a zvyšná šťava by mala byť vyčerpaná. Keď je náplň umiestnená na koláč, dno môže zvlhnúť kvôli vysokému množstvu vlhkosti v bobuliach.

2. Kombinácia čučoriedok s inými plnkami. Čučoriedky dobre ladia s inými bobuľami. Môžete pridať ríbezle alebo jahody. Okrem bobúľ sú čučoriedky často doplnené hustou kyslou smotanou alebo tvarohom. Mliečne výrobky dodajú koláču mimoriadnu a krémovú chuť.




3. Koláčové cesto. Neexistujú žiadne konkrétne možnosti, pretože na bobule je vhodné akékoľvek cesto: droždie, lístkové a krehké pečivo. Cesto si môžete vyrobiť sami alebo si ho môžete kúpiť pripravená hmota v obchode. Pri ukladaní cesta do formy musíte dávať pozor na hrúbku strán a spodnej časti. Spodok koláča by mal mať aspoň 0,5 centimetra, inak by koláč navlhol a boky by nemali byť príliš hrubé.

4. Podávanie koláča. Koláč je najlepšie podávať vychladnutý a chvíľu odstáť v chladničke. Plnka stuhne a koláč sa bude dobre krájať. Horný koláč môžete ozdobiť čerstvými čučoriedkami alebo lístkami mäty. Podávanie koláča s kopčekom zmrzliny bude vyzerať skvele.




Existuje teda veľa receptov na výrobu čučoriedkového koláča. Najpopulárnejšie sú tieto:

  • Čučoriedkový kvasnicový koláč
  • Čučoriedkový koláč
  • Želé čučoriedkový koláč
  • Otvorený čučoriedkový koláč

Klasický recept na čučoriedkový koláč s kyslou smotanou

Recept používa klasiku kysnuté cesto... Čas varenia trvá 1,5-2,0 hodiny.




Zloženie:

1 pohár mlieka;
1,5-2 šálky preosiatej múky;
2 vajcia;
½ šálky cukru;
štipka soli;
½ balenia droždia;
500 g čučoriedok;
2 lyžice zeleninový olej;
pohár kyslej smotany 20%;
škrob, 1 lyžička

1. Z droždia, mlieka a cukru sa vyrobí cesto, potom sa pridá múka a zvyšné mlieko.
2. Do zmesi pridajte olej a vypracujte cesto, nechajte odstáť 30-40 minút a potom znova prešľahajte.
3. Keď už cesto 2krát kysne, vloží sa do vymastenej formy.
4. Pridajte lyžice k čučoriedkam. cukor, premiešajte a nalejte do koláča.
5. Kyslá smotana sa zmieša so škrobom a lyžicou cukru a naleje na bobule.
6. Koláč sa pečie 40-50 minút v rúre pri teplote 180-220 stupňov.

Čučoriedkový kvasnicový koláč

Čas varenia trvá 1,5-2 hodiny. Množstvo prísad je vypočítané na okrúhly tvar s priemerom 24 centimetrov.




Produkty:

½ balenia surového droždia;
pohár zahriateho mlieka;
600-650 gramov múky;
2 vajcia;
pol pohára cukru;
pohár čučoriedok.

1. Do ½ šálky zohriateho mlieka pridajte lyžičku. cukor a droždie. Zmes sa mieša a nechá sa 10 až 15 minút odstáť.
2. Keď droždie vzíde, prilejeme zvyšnú mliečnu zmes a pridáme vajíčka a 2 lyžice cukru a múky.
3. Cesto musí kysnúť najmenej dvakrát, potom sa vloží do pekáča.
4. Do stredu položte čučoriedky posypané cukrom a rovnomerne ich rozložte vrátane bokov.
5. Koláč pečieme 1 hodinu.

Čučoriedkový koláč z lístkového cesta

Aby sa ušetril čas, lístkové cesto je možné zakúpiť v obchode, nelíši sa od ručne vyrábaného.




Produkty:

600-650 g preosiatej múky;
2 balenia masla;
2 vajcia;
studená voda, sklo;
polievková lyžica ocot 9%;
soľ, lyžička

1. Vajcia zmiešajte so soľou a octom, zalejte vodou a dajte do chladničky.
2. Nalejte múku na stôl a mrazené maslo rozotrite na strúhadle, postupne premiešajte komponenty.
3. Cesto pozbierame sklíčkom, navrch urobíme priehlbinu a nalejeme doň zmes z chladničky.
4. Cesto dobre premiešajte a dajte do chladničky na pár hodín.
5. Potom cesto rozvaľkáme na plechu, urobíme boky a do stredu dáme čučoriedky.
6. Bobule posypte cukrom a rovnomerne rozložte na povrch cesta.
7. Pošlite variť do rúry na jednu hodinu.

Čučoriedkový koláč

Jemnú chuť tohto koláča ocenia aj tí najnáročnejší labužníci. Varenie trvá v priemere 1 hodinu.




Produkty:

preosiata múka, 300 g;
balíček masla;
4 lyžice Sahara;
2 lyžice voda;
1,5-2 šálky čučoriedok;
škrob, 1 polievková lyžica

1. Olej sa rozpustí vo vodnom kúpeli do kvapalného stavu.
2. Do oleja sa pridá múka, 3 lyžice. cukor a dobre premiešajte.
3. Časť strúhaného cesta nechajte posypať a zvyšok dajte do koláčovej nádoby.




4. Cesto dáme do formy na pol hodiny do chladničky.
5. Čučoriedky sa zmiešajú s cukrom a škrobom.
6. Cesto vyberieme z chladničky a navrch natrieme plnku. Bobule posypte zvyšným drobivým cestom. Vložte koláč do predhriatej rúry na 40-50 minút.



Najlepší recept na fínsky tvarohový koláč

Vynikajúcu kombináciu bobúľ a tvarohu ocení každý bez výnimky. Jeden z najviac známe receptyčučoriedkový koláč.




Produkty:

pohár múky;
½ balenia masla;
½ balenia tvarohu bez tuku;
1 kuracie vajce;
pohár kyslej smotany;
pohár čučoriedok;
5 lyžíc Sahara;
plátky mandlí na ozdobu.

1. Roztopené maslo zmiešame s múkou a tvarohom, do zmesi pridáme vajíčko.
2. Rozviňte elastické cesto a prenesené do formy.
3. Forma sa umiestni do chladničky na 1 hodinu.
4. Čučoriedky sa zmiešajú s 2 polievkovými lyžicami. cukor a vyliaty na cesto vyrovnaný.
5. Nalejte pohár kyslej smotany a vložte koláč do rúry na 1 hodinu.
6. Na vrch koláča položte mandľové lupene 10 minút pred koncom zahrievania.

Americký čučoriedkový koláč

Koláč pripravený podľa tohto receptu sa bude jesť okamžite na jedno sústo. Chrumkavá hnedá kôrka a úžasná aróma prebúdza chuť do jedla.




Produkty:

1,5 šálky múky;
100 g masla;
¼ pohár studenej vody;
1 lyžička prášok do pečiva;
soľ na špičke noža;
1,5-2 šálky čučoriedok;
6 lyžíc Sahara;
1 lyžička škrob.

1. Príprava koláča začína cestom. Roztopené maslo spojíme s múkou, pridáme vodu, prášok do pečiva a soľ.
2. Z cesta sa vytvoria 2 koláče. Koláče dajte na hodinu do chladničky.
3. Bobule sa zmiešajú s cukrom a škrobom a rozložia sa na jeden z koláčov, na ktoré sa vzťahuje druhá vrstva cesta, urobí sa niekoľko prepichnutí.
4. Koláč pečte na 200-220 stupňov 1 hodinu.

Želé čučoriedkový koláč

Klasický recept na koláč. Tento koláč je lahodný a jasný a je ideálny na večeru alebo na obed ako dezert.




Zloženie:

1,5 šálky preosiatej múky;
4 vajcia;
1 lyžička prášok do pečiva;
100 g rozpusteného masla;
1,5 šálky yerniku;
½ šálky cukru;
pohár kyslej smotany;
soľ na špičke noža.

1. Roztopené maslo sa naleje do múky, rozbijú sa naň 2 vajcia, prášok do pečiva, 2 polievkové lyžice. cukor, soľ a vymiesime cesto. Po miesení sa cesto uchováva v chladničke najmenej hodinu.
2. Čučoriedky pomelieme s cukrom. Samostatne pridajte zvyšný cukor a škrob do kyslej smotany.
3. Z cesta sa vyrobí vrstva, ktorá sa rozloží vo forme. Na vrstvu nalejeme čučoriedky a zalejeme kyslou smotanou.
4. Koláč pečieme 1 hodinu.

Otvorený čučoriedkový koláč

Jednoduchý recept na koláč vám ušetrí čas. Nie je potrebné miesiť cesto a čakať, kým vykysne.




Produkty:

pohár teplého kefíru;
pol pohára múky;
5 lyžíc krupica;
5 lyžíc Sahara;
50 g masla;
1-1,5 šálky čučoriedok
2 kuracie vajcia;
1 lyžička prášok do pečiva.

1. Do zohriateho kefíru primiešame múku, vajíčka a prášok do pečiva. Pridajte krupicu a cukor (3 lyžice).
2. Formu vyložíme pergamenom, dno vymastíme olejom a ako prvé vylejeme čučoriedky zmiešané s 2 lyžicami cukru.
3. Nalejte bobule cesto Forma sa naklepáva, aby cesto rovnomerne vyplnilo všetky medzery.
4. Koláč pečte na 180 stupňoch 40-50 minút.
5. Po upečení formu obrátime, bobule by mali byť na vrchu koláča.