Ako namazať suché mlieko. Vyprážané mlieko - Yummy nezvyčajné, prekvapujúce priatelia

19.11.2020

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nie je uvedené

Vedeli ste, že môžete variť z mlieka, nazývané vyprážané mlieko? Myslím, že som ani nehádže o takejto jedlo. Viete, úprimne povedam, veľmi sa obávam o tom, či budem mať túto sladkosť, pretože sa veľmi bál takmer každý okamih procesu varenia. Spočiatku som sa obával, že som nedostal dobrý puding, potom som sa obával, že nebude zmraziť. Potom, čo sa bála, že mliekarenský dezert nebude vypadnúť z formy. Viete, tento zoznam môžem pokračovať do nekonečna. Avšak, chcem vás ubezpečiť, napriek všetkému, vyprážané mlieko vyšiel ideálne na chuť, a v procese prípravy, ako sa ukázalo, všetky moje obavy boli rozptýlené. Dezert vyšiel lahodný, chrumkavý, jemný a krásny. Navrhujem vám, aby ste zistili, ako pripraviť vyprážané mlieko doma na tomto recepte s fotografiou. Prekvapiť členov vašej rodiny a hýčkať deti s jemnosťou, pretože je to len mimoriadne lahodný!

Požadované komponenty:
- 2 vajcia,
- polovica cukrového pohára,
- 250 mililitrov mlieka, \\ t
- pár polievkových lyžíc múky,
- polievková lyžica kukuričného škrobu.

Recept s fotografiou Krok za krokom:

V lopate Herald Milk.

Potom vo vyhrievanom mlieku, čerpaný cukor piesok, premiešajte tak, aby sa rozpúšťa.

V hlbokej miske pripojte vajcia so škrobom a dvojicou lyžičiek teplého mlieka (na preniknutie z vedra). Všetky dobre premiešajú.

Nalejte zmes vajec do mliekanu, zatiaľ čo intenzívne miešajú šľahačkou.

CREAM CREAM, KTORÁ SA ZÍSKANÁ. Potom odstráňte vedierku s hotovým krémom z ohňa.

Sklenená forma mazaná s rastlinným olejom, dajte do neho krém a pošlite do chladničky hodinu.

Keď zahusťujete, dostanete ho z formulára a nakrájajte na ostrý nôž na štvorce.

Každý kus je zmätený najprv v múke, potom v šľahačke, a potom znova v múke.

Fry v predhriatej zeleninovom oleji z krémových štvorcov k zlatosti a ostrému.

Vyskúšali ste niekedy smažiť mlieko, ak nie, potom tento recept na istotu pre vás. Tento starý španielsky dezert pre deti už dlho získal srdcia mnohých obdivovateľov sladkých. Vyprážané mlieko je krémová hmota, viac ako cesto puding. Dezert je veľmi kalorický, preto to nestojí za zneužitie.
Prejdite na prípravu receptu na vyprážané mlieko.

Na tento účel musia byť takéto výrobky prítomné:

1 l mlieka 3,5%;
120 g kukuričného škrobu (môžete si vziať múku);
5 vajec z nich v samotnom dezertom bude mať 2 žĺtky, na pečenie - 3 vajcia;
pohár cukru;
cinnamon alebo vanilkový cukor na chuť;
zESTRA z 1 citrónu a 1 oranžovej;

Varenie riadu trvať 40 minút, môžete liečiť 8 detí.

Ako variť vyprážané mlieko

Do panvice nalejeme 750 ml mlieka, pridajte zest a škoricu (vanilín). Dali sme mlieko na kachle a priniesť do varu. Po tomto, zatvorte veko, znižujeme oheň a varíme 10 minút.

V zostávajúcom mlieku sa postupne nasávajte škrob a plakal do homogénnosti. Zemiakový škrob ho nepoužívajte v tomto dezertom, je ťažší v štruktúre.
Samostatne vezmite žĺtky z dvoch vajec, poskytnú špeciálnu dezert. Teraz môžete miešať škrobovú hmotu s žĺtkami.
Z vriaceho mlieka odstráni všetky ďalšie falzifikáty a zavádzame cukor. Urobíme stredný oheň a počkajte, kým sa cukor úplne rozpustí. Teraz sa teraz pomaly ponáhľajte na zmes mlieka a škrobu. Zároveň musíte neustále premiešajte, lepšie ako slovek. Ohň si trochu a sledujte, že zmes sa nevohne.

Hmotnosť rýchlo zahusťuje a bude podobná. Vezmite tvar a rozmazajte krémový olej. Vyzdvihnúť tak, že hrúbka krému nie je viac ako 3 cm. Spustite hmotnosť a zabudnite na to niekoľko hodín. Môžete odísť na noc. Na liatie pri izbovej teplote je dosť na niekoľko hodín.
Keď sa hmoty odrazí, otočte a vyloží na rovný povrch. Teraz môžete narezať na časť štvorcov. Konzistencia je veľmi jemná, ale je ľahko rezaná.
Každý štvorec zostáva vymazať vo veľkom počte rastlinného oleja. Predtým sa najprv uvoľnite v múke, potom vo vajci a vedľa múky. Ukazuje sa z dvojitej panvy. Nižší v dobre vyhrievanom oleji a chladničke na Rosy.

Pripravené dezert rozkladá na papierovej uteráku, aby sa zbavil prebytočného tuku. Obrávené dezertné štvorce v Sahare, a ak si želáte, môžete pridať škoricu alebo vanilín.
Stôl je kŕmená vyprážaným mliekom v chladenej forme s ovocím, zmrzlinou alebo ovocnou omáčkou.

Ak si želáte, môžete vyčistiť dezert. V tomto prípade sa cukor topí a dezert získajú karamelovú chuť. Môžete jesť dezert a horúce, potom nakŕmte džem alebo zaseknite.

Počuli ste niekedy o vyprážanom mlieku? Nie, nespadá, zostane v spodnej časti panvíc po varu. Toto je úžasný španielsky dezert, ktorý absolútne prekvapí a prosím, každá gourmet!

Ako sa tento dezert pripraví?

Ako variť chutné vyprážané mlieko? Všeobecne platí, že každý španielsky hostesky má recept a jeho triky, ale dve zaujímavé možnosti sa považujú za nižšie.

Možnosť

Pripravte sa voňavé a lahodné vyprážané mlieko so škoricou. Požadovaný:

dve poháre mlieka;
balenie masla;
pohár pšeničnej múky;
2/3 šálky cukru piesku;
tri vajcia;
sekanie škorice;
približne pohár strúhanky.

Popis procesu:

Olej umiestnite do hrnca alebo v hrnci s hustým dnom (nechajte časť na ďalšie vyprážanie) a na oheň.
Zatiaľ čo olej sa nituje na doske, urobte to s vajcami: oddeľte žĺtky z proteínov.
Ak je olej úplne roztavený, čerpaný do nej asi dve tretiny múky, aktívne bičuje hmotnosť klinu tak, aby sa hrudky nevytvorili. Pokračujte v porazení kompozície bez toho, aby ste ho vybrali z dosky.
Ďalej, perepay cukor a pridá sa škorica, udržiavajte zmes v plameňoch tri až päť minút, neustále miešajte klin.
Pridajte do hmotnosti mlieka. Pokračujte v všetkom starostlivo a aktívne premiešajte až do teploty (Bullhead) Spustí sa. Teraz môžete odstrániť nádobu z dosky.
Zadajte vaječné žĺtky v horúcom zložení. Je dôležité aktívne poraziť zmes tak, aby sa začne skladacia vajec.
Pripravte si plochý široký tvar, namažte ho olejom a posypeme strúhankou, nalejte tu zmesi, rovnomerne ho distribuovať.
Odstráňte nádobu do chladničky tak, aby bola hmota úplne zmrazená. Ďalej si ho dostanete dole a nakrájajte na časti Kusy, napríklad na kocky.
Teraz v panvici sa celkom zahreje pozostatky krémovo oleja. Teraz je potrebné urobiť všetko rýchlo, aby krém nemá čas roztaviť.
Každý kus uvoľní najprv v múke, potom v proteínoch (môžu byť pred beat), a potom v drvičoch. Vymažte všetky kocky na panvici s teplou prážďa, doslova a okamžite ich podávate, napríklad s džemom alebo sirupom.

Možnosť DVA

Tento recept nie je menej zaujímavý. Tu je to, čo bude potrebné na prípravu dezertu:

liter mlieka (je žiaduce použiť skôr tuk);
tri vajcia;
dva alebo tri žĺtky;
120-130 g múky (môže byť čiastočne alebo úplne nahradený kukuričným škrobom);
strúhanky alebo múky na zabitie;
plné poháre cukru piesku;
citrónová kôra.

Podrobné pokyny na krok za krokom:

Nalejte tri poháre mlieka do panvice, dajte do nej citrónovej kôry. Umiestnite kapacitu v ohni, a po varení, vyberte z sporáku a zakryte kryt, aby ste zverejňovali a poskytli všetky vaše aromatické vlastnosti.
Zostali ste jeden pohár mlieka, a to musí zahriať a premiešať s múkou alebo škrobom, ale takže nie je ľavá jedna kus (pre to môžete poraziť zmes s miešačom alebo utrite cez sito).
Teraz sú žĺtky aktívne rozptýlené a pripojiť sa s zmesou mliečnej múky opísanej vyššie. Je dôležité dosiahnuť homogenitu.
Návrat do prvej časti mlieka. Je potrebné odstrániť skiny, už nepotrebujú. Dajte hrniec na oheň a o niečo neskôr, nalejte zmes žĺtkov, mlieka a múky do nej (po manipulácii opísaných v predchádzajúcom odseku).
Tomitová kompozícia na oheň, neustále miešanie, ale nenechajte ho variť. Keď je dosť zahusťovaný, vyberte ho zo sporáku a vychladnúť.
Zmes sa zmesi do plochej nádoby a pošlite chladničke, aby ste zmrazili.
Zmrazená kompozícia bude ľahká rezaná, takže ju rozdeľte do častí s nožom.
V jednej miske, rozptýliť vajcia a dajte krízu alebo múku do iného chleba.
Stojan na panvici s olejom.
Rezacie kusy sú voľné v múke alebo krídle, potom v zmesi vajec a potom znova v strúhanke. Vymažte ich v oleji doslova jednu alebo dve minúty, takže krém nemá čas roztaviť.
Na odstránenie prebytočného oleja môžete dať dezert na papierový obrúsok. Ďalej aplikujte ho a určite horúce.

Ako vidíte, nie je nič komplikované pri príprave tohto úžasného dezertu, takže vyprážané mlieko určite uspieť a potešiť vašu rodinu alebo hostí.

Vyprážané mlieko - aké len impulzívne Španieli neprijdu! Tento nádherný dezert vás poteší jeho vynikajúcou chuťou a prekvapite svojich hostí originality! A jednoduchosť jeho varenia bude umiestnená aj najnekonnejšia hosteska. A tak začneme variť vyprážané mlieko!

Zložky na varenie:

Vajcia - 6 ks;
Kukuričná múka - 60 g;
Pšeničná múka - 60 g;
Cukor - 120 g;
Vanilkový cukor - 1 TSP;
Mlieko - 500 ml;
Cinnamon - 1 TSP;
Sugarový prášok - 100 g;
Krémový olej - podľa uváženia;

Kroky prípravy:

Dajte mlieko na mierny oheň. Medzitým, vezmite inú hrniec a vajcia v ňom, cukor a vanilku.
Pridajte múku aj mix, aby sa to stalo bez hrudiek. Potom bije vriace mlieko a zasahovať bez zastavenia 5-7 minút. Krém je pripravený. Musí byť dostatočne hrubá. Ak sa ukázalo trochu tekutina, potom pridajte viac kukuričnej múky.
Ďalej sa zbaviť aj tých najmenších hrudiek, preskočte krém cez sito.
Opatrne podšívajte tvar plechového oleja a nalejte zmes tam. Keď zahusťuje zahusťovať, narezaný na malé kúsky a dostať sa z formy.
Každá kus panika v kukuričnej múke a vajíčku, potom smažiť na chrumkavé zlaté kôry.
Dezert je kompletne pripravený! Môžete ju ozdobiť škoricou a práškovým cukrom.

A ak ste odvážni a milujú nezvyčajné experimenty s potravinami - guľka kusov likér a stúpania. To je, ako si ich užiť zápas. Neobvyklá aróma a chuť, ktorú ste zaručili! Ak sú medzi vašich priateľov rovnaké gurmány ako vy - ukážte im tento recept! Každý, kto sa bude snažiť - budú radi vaši nájsť!

Tajomné jedlo, ktorých recept je vždy spôsobuje úrokové - vyprážané mlieko. Pripravte si ho jednoducho a jemná chuť dezertu bude dobývať dokonca skúseného gurmánu. V materiáli zozbieraných osvedčených receptov na prípravu praženého mlieka a tipov na výber produktov na lahodnú jemnosť.

Ako pochádza zaujímavá liečba z mlieka

Tento dezert, ktorý je sladký puding, sa podával v oblasti chovu. Pôvod jedál nie je známy. V Európe sa ubezpečujú, že po prvýkrát boli zaobchádzané v španielskej provincii Toledo, na východe narodeninového dezertu zavolajú provinciu Guangdong. Avšak, vo svetovom varení je zvykom zvážiť to všetky tie isté národné ambície Španielska.

Neexistuje žiadny jediný recept na Kushana - to je domáci dezert, že každý hostesky pripravuje podľa vlastného uváženia. Klasika sa nazýva liečba, ktorá je pripravená z vopred ochladeného, \u200b\u200ba potom pečená na kormidnú kôru hrubého mlieka puding.

Je také mlieko a komu to môže poškodiť

Kravské mlieko je zdrojom živočíšnych bielkovín, dôležitou živinou, ktorá je zodpovedná za výstavbu buniek a tkanív ľudského tela, saturácia kyslíkových orgánov, práce imunitného systému, ako aj redukciu svalov. 100 g mlieka obsahuje 3,2 g bielkovín, čo je asi 5% dennej potreby osoby.

Produkt je bohatý na ľahko stráviteľný vápnik, ktorý spolu s fosforu prispieva k tvorbe a vývoji kostného tkaniva, je nevyhnutné pre správne fungovanie nervového systému a svalových vlákien. V mlieku existuje mnoho vitamínov skupiny B potrebných na tvorbu krvi, udržiavanie imunity a nervových buniek.

Energetická hodnota mlieka v závislosti od fattery sa pohybuje od 31 do 85 kcal a je vhodný pre stratu ľudí trpiacich obezitou.

Nebezpečný produkt predstavuje len pre alergie s intoleranciou laktózy, ktorá je rozdelená na glukózu a zvyšuje hladinu cukru v krvi. Neodporúča sa žiadne použitie mlieka s ochoreniami obličiek, gastrointestinálneho traktu, akútne otáčky.

Pečené mlieko nebude jednoznačne pripísané správnej výžive a odporučiť ľudí sediacimi na diéte.

Deti, tehotné a dojčiace ženy tiež lepšie opustiť zaobchádza - to bude príliš ťažké pre tráviaci systém. Ako vzácny slávnostný dezert v primeraných množstvách však nebude poškodiť telo.

Koľko času odíde na prípravu dezertu

Príprava jedál ťažkosťami bude vyhovovať viac skúsených hostiteľských hostiteľov a trvá priemerne 1-2 hodiny, berúc do úvahy čas na prípravu smotany, jej chladenia a praženia v chlebe. Úspora približne pol hodiny bude len na chladiacom štádiu, namiesto chladiacej komory, pričom sa vytvorí formu s dezertom v mrazničke.

Ako si vybrať správne produkty pre lahodný dezert

Mlieko na prípravu pečeného dezertu môže byť prijaté nielen kravou, ale aj kozou. Pri dodržaní príspevku, laktózy intolerancie alebo vegetariánov stojí za to využiť rastlinné produkty: kokos, ovsené vločky, ryža alebo sójové mlieko. Chuť jedál nebude tak výrazná krémová.

Škrob je lepšie vybrať kukuricu, a nie zemiakov - to dá dezert hustú, hladkú štruktúru a má schopnosť udržať vlhkosť dlhšie, keď sú vystavené vysokým teplotám.

Ako variť vyprážané mlieko podľa klasického receptu

Dezert k nám prišiel zo Španielska, ale zložky, ktoré sú k dispozícii Rusom, sa používajú v recepte. Na prípravu 4-5 porcií pochúťok, budete potrebovať:

mlieko - 500 ml;
Škrob - 60 g;
cukor - 150 g;
múky - 50 g;
kuracie vajcia - 3 ks.;
oranžová a citrónová peel - 1 ks;
rastlinný olej na vyprážanie;
vanilín, škorica - podľa chuti.

Krok 1. Nalejte 400 g mlieka do hustého murovaného sériu, dajte kôru, vanilín alebo škoricu. Zahrejte na strednom ohni na varenie, odstráňte z kachlí, necháme ho.

Krok 2. Zvyšných 100 g mliečneho mlieka so škrobom až do jednotnosti. Pridajte 2 vaječné žĺtky, mix.

Krok 3. Z mierne chladeného mlieka odstránime kôry, tyč s konštantným miešaním, nalejeme zmes vajec-škrobu. Opäť si dal pomalý oheň, večeru 150 g cukru a varíme až do zahustenia. Je dôležité zabrániť varu - v prvej bubliny okamžite odstrániť krémovú hmotu z ohňa.

Krok 4. Štvorcový alebo obdĺžnikový tvar mazaný s kokosom alebo maslom. Naplňte zmes do nej. Hrúbka krému by nemala presiahnuť 2-3 cm. Ochladená hmotnosť. Ochladila sa 1 hodinu v chladničke alebo nechajte 2 hodiny pri teplote miestnosti.

Krok 5. Odstráňte hotový hrubý krém z formulára, otočte ho. Úhľadne horúci nôž narezal hrubý krém na štvorce.

Krok 6. Na chlieb v jednej doske, nalejte 50 g múky, v druhej - vezmite celé vajce s dvoma zvyšnými proteínmi. Alternatívne rezaná zamrznutá hmotnosť v múke, potom vo vajci a znova v múke. Fry v hlbokom oleji alebo hlbokej panvici s rastlinným olejom z dvoch strán, aby sa zatvorila.

Krok 7. Príprava dezertu stanovuje na vložke na steak prebytočný tuk. Podávajte vyprážané mlieko najlepšie s ovocím.

100 g dezerty obsahuje 224 kcal (938 kJ). Miska označuje vysoko uhlíkovú čiernu, jeho nutričnú hodnotu na 100 g je uvedená v tabuľke.

Možnosti varenia

Pri vytváraní dezertu môžete ukázať fantasy a pokúsiť sa pripraviť jedlo na klasický recept - na panvici a používať rúru alebo viacfarebný. Zlúčeniny a proporcie zostávajú nezmenené.

Ako variť španielsky dezert v rúre

Pre tento recept je mliečny krém pečený v chlieb spolu s sušienkou ryžou, ktorá musí byť vopred pečená v peci. Aby to urobili, vezmite 150 g ryžovej múky, 5 vajec, 40 g škrobu a 120 g cukru. Vajcia veverička na potok s práškom na mäkké vrcholy.

Škrob s pýtajúcim sa spolu s múkou, pridajte žĺtky, jemne zasahuje do bielkovinovej hmoty. Cesto dajte do silikónového tvaru a pečieme 5-7 minút v peci predhriate na 220 stupňov. Ready Biscuit Cool, rezané na polovicu.

Mliečne krém varený na klasickom recepte na polovicu sušienky, na vrchole, aby sa zakryla druhá časť - to vypne tortu, ktorý musí ochladiť 2-3 hodiny až do úplného vytvrdzovania. Chladené štvorce rezané, rezané v chlpatí z vajec a múky, smažiť v hlbokom fritéze.

Vlastnosti prípravy praženého mlieka v pomalom sporáku

Na prípravu dezert môžete použiť multitasking multicookers - môžete ušetriť čas na umývanie riadu, pretože krém na varenie a smažené námestia ľahko v šálke zariadení.

Na prípravu mliečneho krému priniesť mlieko s citrusovými kôrami do varu v režime "varenie" a po pridaní škrobu a cukru TOMM na zahusťovanie v programe Kasha. Pečenie v chlebete sa vyskytuje v príslušnej "Fry" alebo "pečenie" v závislosti od značky a výrobcu kuchynského prístroja.

Neobvyklá možnosť pochúťky s Citrusom

Pri varení v mlieku, oranžové a citrónové kôry dávajú svoju vôňu tekutiny, ale je to ešte viac chutnejšie pripraviť dezert s mäsom oranžovej. Na tento účel je varený krém na mlieko pridaný jemne nasekaný, purifikovaný z bielych filementov oranžovej tela a potom sa hmota ochladzuje a pražená v oleji, po klasickom recepte.

Spätná väzba a omáčka recept na vyprážané mlieko

Vyprážané mlieko je jedlo, pre ktoré je dôležité správne krásne krmivo. Ozdobte kúsky dezertu s čerstvými listami mäty, posypeme škoricou alebo čokoládovým čipom, nalejte džem alebo nápadom. Príjemná chuťová kombinácia dezert bude uspieť s ovocím alebo bobuľovou omáčkou - osviežujúce kyseliny budú betpe krémovej chuti jedál.

Na prípravu omáčky z čerešní budete potrebovať:

500 g mrazených čerešní;
200 g cukru;
200 ml vody.

Vložte všetok cukor s hrubými stenami v tanierike, nalejte pohár vody. V strednom ohni varte sirupu na zahusťovanie, neustále miešanie. Potom pridajte mraziacu čerešňu bez šťavy a varte na pomalé oheň ďalšie dve minúty. Na Will, môžete pridať škoricu v omáčke.

Karamelová omáčka sa stane príjemným doplnkom k dezertu.

200 ml šťavnaté krému 20%;
75 g masla alebo kokosového oleja;
120 g cukru (cukor prášok).

Na pomalé teplo, roztaviť olej do hrnca, pridajte cukor, premiešajte až do rozpustenia. Varte omáčku na zlatú farbu 7-10 minút, potom nalejte smotanu a varte pred zahusťovaním.

Detailný video recept dezert

Ak po prečítaní receptu krok za krokom, zostanú otázky, odporúčame vám, aby ste videli hlavnú triedu vo formáte videa cementu, kde sú jasne zobrazené všetky kroky na prípravu tejto pokrmy.

Dráha budú od prvej doby bez nepríjemných zlyhaní, ak používate triky a tajomstvo skúsených kuchárov:

Najlepšie je použiť mliečny tuk aspoň 3%, ak nie, vezmite si žiariteľný produkt a smotanu v rovnakých akciách.
Namiesto bežného cukru, vezmite trstinu - hotová miska získa karamelovú chuť a zlatú farbu.
Na vychladnutie škrobovej hmoty, nie je sklo alebo keramika, ale silikónová forma: nemusí byť mazané olejom a polotovar bude odstránený rýchlo.
Namiesto kukuričného škrobu môžete použiť múku, ale chuť dezertu bude viac viskózny.
Výmena obyčajného mlieka na hotovom koktailu môžete získať čokoládu, jahodovú alebo vanilkovú pochúťku.

Tento dezert je mimoriadna pochúťka z obyčajných produktov, ktorá pomôže prekvapiť hostí alebo zavrieť na slávnostnej sviatosti. Ošetrenia sú veľmi kalori, ale vyskúšať ho a pripojiť sa k národným tradíciám španielskej kuchyne.