Predlžník 

Koláč quiche zo zelenej cibule bez syra. Kish so zelenou cibuľkou a špargľou

Kish je okrúhle otvoriť koláčČo existuje len jeho recepty v rozlohe internetu a kulinárskych kníh, pretože Kish je dosť ťažko pokaziť - je to vždy chutné a ak to nie je ťažké. Dnes pripravíme tradičné KISH leto s čerstvými zelenými.

Budete potrebovať:

Pre Korzi

  • pšeničná múka (lepšie ako celé zrno) - 200 g;
  • maslo - 90 g;
  • soľ - 3/4 CH. L.;
  • bustyer - 1/2 C. alebo kvasinky;
  • vody.

Budete tiež potrebovať odnímateľnú formu na pečenie (24 cm v priemere).

Na vyplnenie:

  • vajcia - 1 celé vajcia a 1 žĺtok;
  • krémový olej - 20 g;
  • zelená - zelená cibuľa, špenát, šalát, môžete rukoväte a trochu mätu;
  • Čerstvý hrášok - 130 g;
  • parmesan syr - 70 g;
  • pATHEL - 300 ml (môže byť nahradený krémom)
  • soľ korenie.
Huby, chatové cheery môžu byť použité ako ďalšie zložky.


Pripravujeme Kish s čerstvými zelenými na fotografii

1. Skontrolujte cesto: Zmiešajte múku, soľ a pečenie prášok, pridajte olej a posúvajte ho s múkou. Potom nalejte niekoľko lyžíc z ľadovej vody. Zmiešajte cesto, malo by sa stať hladkými a nie dodržiavať ruky.

2. Dopravný papier pečenie a mierne mazací olej. Dajte na to cesto a natiahnite okolo okrajov. Skúste si hrúbku critky všade všade. Punch dno budúcnej vidlice Sisha na niekoľkých miestach. Potom vytvorte formulár do cesta do chladničky.

Teraz sa budeme zaoberať plnkou:

3. Roztiahnite olej na panvici a smrek jemne nasekanej zelenej cibule, pridajte hrášok po 2 minútach a posledným miestom je šalát a ďalšie zelené. Sung umývanie, korenie a odstrániť z ohňa.

4. SUTITITY NA NÁKLADNOSTI DO ZARIADENIA A NÁPRAVUJTE PRVÝ VSTUPNOSTI PRE ROOK. Po tom, položte zeleninu, pridajte k nim niekoľko listov mäty.

5. Dobré postarať sa o ukazovateľ (krém) s vajcom a druhým žĺtok, Pridajte soľ, korenie.

6. Vyplňte zeleň vajšej hmoty. Z vyššie uvedeného môžete pridať aj nejaký syr.

7. Pečiete Kisch v rúre predhrel na 180s počas 40 minút. Povrch koláča by mal byť opekaný a tuhý.


Podávajte Quiche s čerstvými zelenými. Je lepšie teplé alebo úplne vychladené. Odporúčame tiež, aby ste sa pokúsili variť.

Dobrú chuť!

Nejako, takže sa to stalo, že každý rok som v deň víťazstva Pimue občerstvenia, znevýhodneného, \u200b\u200bale je nevyhnutne pečenie. Včera, všetko vyšiel včera. Nepracovalo to, aby som zverejnil všetko za jeden deň, takže teraz píšem, potom, čo bol Kish zničený doma a hostia, ale urobili nereálne dojmy na každého, kto sa snažil! Stojí to za to. A rýb sú drahé a cibuľa sú zelené, nie zo záhrady (zvyčajne dávame všetky moje domáce preferencie), a všetko stojí za to!

Veľmi milujem červené ryby. To je vo všeobecnosti jediná vec, ktorú z tejto rodiny jesť, s výnimkou červeného kaviára. Nejediem dve ďalšie ryby a červená som uprednostňujem len slabo slanú, domácu zástrčku. Mnohí nejedia, príliš tuk, a stojí v obchodoch slušne. Pretože mama často kúpi veľký losos alebo pstruh, a potom ju oddeľuje na časti a žaluje filety. Ak sa fileta zastaví niekoľko dní a soli drinks a korenie, ryby budú jednoducho neuveriteľne chutné!

V tomto recepte nie soli ryby, steak alebo filet by mal byť čerstvý. To znamená, že potrebujete rozmrazovať mrazené ryby a potom ho oddeliť z kostí a kožiek. Toto je najnáročnejší proces, poviem vám. Robil som to prvýkrát, s ktorým som sa veľmi dobre vyrovnal. Ale čas strávený nie trochu, kým bol oddelený lososom. Mimochodom. Okamžite vám oznámiť titul. Losos, teoreticky čisto aj, je rovnaký ako losos. Dokonca aj pstruh tu môže pristupovať, preto len kúpiť alebo niečo, alebo viac a ticho. A názov je, pretože tu je v zásade akýkoľvek druh lososu.

O cesto povedal, že nestačí v blogu. Dovoľte mi pripomenúť, že je lepšie variť vopred, môžete dokonca od večeru. Je možné okamžite vytočiť vo forme a potom vychladnúť, čerpať po celom povrchu pre vidličku. A môžete najprv vychladnúť a potom sa vyvíjať. Ak sa náhle začne olej roztaviť, a to sa začne roztaviť len vtedy, ak nie je veľmi vysoká kvalita, potom znovu vychladnúť cesto a potom s ním pracujte ďalej. Stále dúfam, že používate najlepšie produkty, vysoká kvalita a chutné, takže nie sú žiadne incidenty a všetko fungovalo od prvého času :)

V plnení len dvoch zložiek, s výnimkou strúhaného syra. Parmezán nie je potrebný, môžete si vziať syr s plesňou, ak máte radi, dobre sa kombinuje s červenými rybami a často sa používa v Sassas vo Francúzsku. Ak sa vám nepáči, pokojne užívajte vysoko kvalitné pevné syry alebo firmy-mäkké odrody. Musí sa stratiť veľký a môžete ho dokonca ľahko vyčistiť.

Samotná vôňa, keď som rezal perie Luke, nedal mi odpočinok. Zdá sa, že mimo okna je už horúci júl a luk, som vyhodil len zo záhrady. Je to škoda, že až do leta dlhú dobu, vzhľadom na poveternostné podmienky :) Avšak, cibuľa stále potrebujú. Môžete tiež vziať niekoho, ak máte radi, alebo ak nájdete vôbec.

Nalievanie ako vždy jednoduché, moje obľúbené pre takéto chishys. Iba krém a vajcia. Soľ a korenie vždy ochutnať. Dokonca aj mixér nie je potrebný, všetko môže byť zmiešané s klinom na homogenitu a naliať koláč. Rúra na približne 50 minút, nie menej, takže triasť a ruže.

Ak sa obávate o ryby, potom mi verte, bude presne pripraviť v rúre na takéto množstvo času. Ryby sú veľmi rýchlo pečené, bez ohľadu na to, ako to šlo do rúry. Naplnenie nebráni tomu, rovnako ako cesto, takže nie je potrebné si myslieť, že nebude pripravený, určite to bude taký.
V rodine mám takéto Tartu hodnotiť mama. Má rada nestabilné kombinácie v páre s jednoduchým nasekaným testom. Môžete pec a na piesočnatej, myslím, ale to bude prehliadané. V tomto prípade ryby dávajú veľa šťavy a Donyshko môže mierne zmäkčiť, preto neodporúčam variť piesočnatý, ak urobíte veľký Kish. Ale ak sa tartletky rozhodli pripraviť, potom je možné na piesočnatej. Mimochodom, takými mini-kolámi môžu tiež ozdobiť váš dovolenkový stôl.

Podávajte najlepšie na červenú vinu, myslím. A môžete jednoducho na čaj. Keďže toto je viac snack raňajkovým jedlom, stále máme občerstvenie pre občerstvenie, ale pre čaj, ktorý som pečené puchy s čokoládou, ktoré vám poviem neskôr :)

Deň víťazstva skončil, ale chcem vám pripomenúť, ako si každý deň oceniť mojich otcov a dedičstva. Nesmieme zabudnúť na to, čo pre nás urobili potom, v tých studených zimách a horúcich letných dňoch. Nezabudnite mať záujem o to, ako robia, starajte sa a buďte blízko vždy, a nielen v okamihu, keď potrebujete. Milujú ťa, bojovali za nás všetkých, za mier v našej krajine, za spravodlivosť, a preto im budeme zablahoželať na víťazstvo, pretože si to zaslúžia. Dúfam, že včera ste zabudli nikoho a spomenul na každého, vrátane tých, ktorí padli do bitky.

Ekológia spotreby. Francuz Open Pie Kish je jedným z mála jedál, ktoré môžu byť v studenej forme a horúcom. "Bude mať na dvore" a počas raňajok, a na obed, a na večeru.

Francúzsky otvorený koláč Kish je jedným z mála jedál, ktoré môžu byť chladné aj horúce. "Bude mať na dvore" a počas raňajok, a na obed, a na večeru. Môžu byť radi, že chodia domov počas rodinných sviatkov a stretnutí, a môžete zachytiť tento koláč s vami na pikniku.

História spoločnosti Kish vznikla v 16. storočí, jeho vynálezcovia sú obyvatelia francúzskej provincie Lorrargani. Odtiaľ názov klasického otvoreného tortu - Kish Loren ( francúzsky titul Táto provincia Lorraine. Lothringen).

Čo je klasické francúzsky Kish.? Je to otvorený koláč z nasekaného cesta nasýteného maslom, a teda drobivý a mierne stratal. Nadácia pre tichú plnenie je tučný krém, vajcia a syr. Je ťažké si predstaviť, koľko možností na varenie Kish dnes existuje - klasika fajčitý hrudník, s lukom, zeleninou, zeleninou, hubami, rybami a dokoncami ... s bobuliami!

Plač 8. najlepšie recepty Otvorené koláče. Experiment?

Zložky:

250 g presunutej múky

Štipka soli

125 g chladeného masla, strúhaného

1 chladené vajcia

3 lyžičky. Lyžice ľadovej vody

Na plnenie:

400 g umyté SORREL bez stoniek

2 vajcia

100 g syra s modrou formou

1 veľké sladké červené papriky

200 g tučného krému

2 lyžice. Lyžice krémového oleja

Soľ, čerstvé čierne korenie na chuť

Ako variť Kiche s Sorrel, Blue Syr a korenie:

1. Na testovanie: Zmiešajte múku soľou, pridajte vločky oleja, vajcia, vody a soli (môžete použiť kuchynský procesor s nožovou dýzou). Roll loptu, obal potravinársky film, odstrániť 1 hodinu v chladničke.

2. Na vyplnenie: 2 minúty vydávajte Sorrel v masle, takže je to niečo ako pyré, pľuvať soľ a korenie.

3. Vráťte cesto, vyložte tvaru so stranami, vykonajte prepichnutie pre vidličku.

4. Rozbité pyré mix so smotanou a mierne šľahačkou, ktorým sa stanovuje zmes pre surový.

5. Pepper rezané pozdĺž, odstrániť semená a membrány, odrezať pruhy a položiť na Sorrel. Zhora, aby sa syr rozložil, vedený vidličkou.

6. Pečieme koláč 30 minút pri teplote 180s.

7. KISH S SORRELL, BLUE SEAMEHY A PEPPER JE PRIPRAVENÝ.

Dobrú chuť!

Kish v taliančine s paradajkami, bazalkou a syrom

Zložky:

300 g múky

150 g chladeného masla, strúhadlo na veľkom rizutisku

1 vajcia

8 ST. Rozvrh ľadovej vody

Štipka soli

Na plnenie:

300 g paradajkovej čerešne

300 ml mastného krému

2 chladené vajcia

Banda zelenej baziliky

50 g strúhaný syr Parmezán

Malý olivový olej

Soľ, korenie na chuť

Ako pripraviť Kish v taliančine s paradajkami, bazalkou a syrom:

1. Na testovanie: Zmiešajte maslo s presunutou múkou, vodou a mierne šľahačkou, pridajte soľ. Vráťte sa do lopty, zabaľte film a vyberte do chladničky po dobu 1 hodiny.

2. Predhrejte rúru na teplotu 180s. Cesto, aby sa vyvrátila, vložte do kruhového tvaru so stranami, clang pre vidličku.

3. Tomatoes rezané na polovicu, dajte ho do iných žiaruvzdorných jedál, soľ, korenie, posypeme olejom. Súčasne s Korze, piecť 25 minút.

4. Zatiaľ čo surové a paradajky sú pečené a paradajky nalievajú: mix šľahačiek a smotany, soľ, pridať nakrájanú bazalku.

5. Koreňový sprej polovičný parmezán, vystavte paradajky, nalejte vajcia-krémová zmes, posypeme zostávajúcemu syru. Pečieme 20-25 minút.

6. Podávajte tortu s čerstvými bazalkami.

7. Kish v taliančine s paradajkami, bazalkou a syrom je pripravený.

Dobrú chuť!

Zložky:

Pre cesto:

280 g múky

8 TBP. Vodné lyžice

Na plnenie:

500 g drobných ciest

2 vajcia

300 ml mastného krému

150 g strúhaného syra (Cheddar)

1 lyžica. Lyžica krémového oleja

Ako variť cibuľu Kish:

2. Nakrájajte žiarovky s policajnými semi, smažiť sa na zlatú farbu na krémovom oleji.

3. Pec zahrejte na teplotu 180 ° C. Vytiahnite cesto, vyložte tvar s bočnýmiboardami, clang pre vidličku a piecť asi 25 minút.

4. Zmiešajte šľahané vajcia, smotana, polovica strúhaného syra, pridať cibuľu, pozdrav, korenie. Zostaňte na koreni, posypte zvyšným syrom na vrch. Pečieme 20-25 minút na Golden Crust.

5. Nízka Kish je pripravená.

Dobrú chuť!

Zložky:

Pre cesto:

280 g múky

140 g chladeného masla, strúhaného

8 TBP. Vodné lyžice

Na plnenie:

100 g mladých cuketa

85 g podolových bôbov

85 g čerstvého zeleného hrachu

Malý zväzok hustého zeleného luku s bielymi žiarovkami

300 ml mlieka

1 1/2 umenie. Lyžiarska múka

2 veľké vajcia

100 g kozí syr

Niekoľko Tomato Cherry

2 lyžice. Lyžice krémového oleja

Soľ, korenie na chuť

Ako pripraviť veľký quiche s mladou zeleninou:

1. Zucchini rezanie so stranami, fazuľa nasekané pozdĺž a na polovicu, pórčko pokrčený, paradajky-čerešňa nakrájal na štvrtiny.

2. V kastróle na zahrievanie masla a smažte asi 5 minút fazuľa, cuketa, hrach a zelená cibuľa. Tam a pridajte mlieko a pridajte múku. Fry, miešanie, na zahusťovanie. Trochu vychladnúť.

3. Rýchlo zamiešajte cesto, valc do lopty, zabaľte film a odstráňte 1 hodinu v chladničke.

4. Zahrejte rúru na teplotu 190 rokov. Vytiahnite cesto, vyložte tvar s bočnýmiboardami, clang pre vidličku a piecť asi 25 minút.

5. Pridajte šľahané vajcia do vyprážanej zeleniny, pozdravujte dobre, dajte na koreň. Zhora, aby sa rozložili množstvo čerešňových paradajok a kusov kozieho syra. Pečieme približne 40 minút.

6. Big kish S mladou zeleninou pripravenou.

Dobrú chuť!

Kish s lukom -Pore a huby

Zložky:

Pre cesto:

280 g múky

140 g chladeného masla, strúhaného

8 TBP. Vodné lyžice

Na plnenie:

4 kmeňová nízka strana

250 g nakrájaných húb (šampiňóny, ustrice

2 vajcia

300 ml mastného krému

150 g Grated syr Gruyer

2 lyžice. Lyžice krémového oleja

Ako pripraviť komoru s lukom a hubami:

1. Rýchlo zamiešajte cesto, valc do lopty, zabaľte film a odstráňte 1 hodinu v chladničke.

3. V hrnci, zahrejte maslo a smažte, kým prstene nekrejú krúžky, zvyšujú oheň a pridajte huby. Trochu vychladnúť.

4. Porazte vajcia, pridávať krém a hubovú zmes k nim, polovica strúhaného syra, soľ, korenie, dať plnenie koreňa a posypeme zostávajúce syry.

5. Pečte koláč na 25-30 minút.

6. KISH s lukom a hubami je pripravený.

Dobrú chuť!

Zložky:

Pre cesto:

300 g múky

180 g chladeného masla

100 g pozemných orechov

1/2 h. Soľné lyžice

2 yolk.

3 lyžičky. Lyžice ľadovej vody

Na plnenie:

3 vajcia

2 lyžice. Lyžice krémového oleja

400 g nakrájanej cibule-šalotky

1 1/2 umenie. Lyžica listnatého tymiánu

200 g kyslej smotany

200 ml mastného krému

140 g syra s modrou formou

3-4 Obrázky na polovicu

Ako pripraviť Kish s obr. A Blue Syr:

1. Na testovanie: Umiestnite múku, soľ a kocky oleja do kuchynského procesora, zmiešajte v režime impulzov, pridajte vlašské orechy. Yolksome rytmus s 3 lyžicami. Lyžice vody, pridať do testu. Cesto sa vyvíjajú, vložte do kruhového tvaru a vyberte do chladničky.

2. Na plnenie: roztaviť krémový olej v pančuchy, potešte luku až po zlatú farbu, pridáte tymián. Trochu vychladnúť.

3. Beat vajcia, mix so smotanou a kyslou smotanou, soľou, paprikou, pridať zložený syr. Zmiešať s cibuľou.

4. Predhrejte rúru na teplotu 180 ° C. Cesto je zložené vidlicou a piecť 30 minút.

5. Naplňte koreň plnenia, vložte hornú časť generácie z obr. S rezom, posypeme tymián a pečieme asi 1 hodinu.

6. KISH s obr. A Blue Syr je pripravený.

Dobrú chuť!

Zložky:

Pre cesto:

280 g múky

140 g chladeného masla, strúhaného

8 TBP. Vodné lyžice

Na plnenie:

150 g mladých zemiakov

200 g mladého špenátu

300 ml mastného krému

2 veľké vajcia

Hŕstka strúhaného parmezánového syra

10 konzervovaných anchovcov v olivovom oleji

Ako variť mačička so špenátom a anchovy:

1. Rýchlo zamiešajte cesto, valc do lopty, zabaľte film a odstráňte 1 hodinu v chladničke.

2. Predhrejte rúru na teplotu 190s. Vytiahnite cesto, vyložte tvar s bočnýmiboardami, clang pre vidličku a piecť asi 25 minút.

3. Zemiaky na varenie v uniforme na sepidáciu, čisté a narezané na plátky.

4. Špenát umiestnený v mikrovlnnej rúre počas 2 minút, chladno a trochu strih.

5. Zmiešajte krém, vajcia, 2/3 syr. Polovica anchovs jemne nakrájajte a pridávajú do zemiakov a špenátu. Silne korenie. Zelená náplň Distribúcia na kŕmenie, nalejte krémovú zmes, zadajte ju s celou anchovies a zostávajúci syr.

6. Pečte koláč 40 minút.

7. Kish so špenátom a sardesý je pripravený.

Dobrú chuť!

Zložky:

Pre cesto:

280 g múky

140 g chladeného masla, strúhaného

8 TBP. Vodné lyžice

Na plnenie:

300 g čerstvej maliny

Malý mätový lúč

200 g tučného krému

2 vajcia

150 g nesolených ricotta syr

Hŕstka mandľových vločiek

1 lyžica. Lyžica tekutého medu

Ako pripraviť Kish s Malina, Ricotta a ALMOND:

1. Rýchlo zamiešajte cesto, valc do lopty, zabaľte film a odstráňte 1 hodinu v chladničke.

2. Predhrejte rúru na teplotu 190s. Vytiahnite cesto, vyložte tvar s bočnýmiboardami, clang pre vidličku a piecť asi 25 minút.

3. 3/4 mincovne listy kotleta. Zmiešať šľahané vajcia, unikli ricott, smotanu a nasekanú mätu, pridajte med.

4. Na koreňovej hladkej vrstvy, dajte Malina, jemne nalejte krémovú zmes a posypeme mandľovým vločkami.

5. Pečiete tortu 35-40 minút. Pri kŕmení, ozdobte čerstvými lístkami mäty.

6. Kish s, Ricotta a mandle sú pripravené.

Dobrú chuť!publikovaný

Pridajte sa k nám

Laurent Kish je vonkajší tort skúška piesku. Plnenie môže byť akékoľvek, ale na vrchole jemnej výplne z vajca a smotany.

  • 1 šálka - múka
  • 50 gr - maslo
  • 1 - vajcia
  • 1 veľký lúč - zelená cibuľa
  • 1 Beam - Dill
  • 2 lyžice. - maslo
  • soľ, korenie, korenie
  • 200 ml - krém 10%
  • 1 - vajcia
  • 50 gr - pevný syr

Spraviť si test. Ak to chcete urobiť, mierne maslo zmes s vajcom.

Sift múka so soľou.

Hniezdnutie mäkký cesto, Zabalte ho do potravinárskeho filmu alebo balenia, odstráňte v chladničke 30 minút.

V tomto okamihu sa budeme zaoberať plnkou. Zelený luc Opláchnite, čisté, narezané do krúžkov. Fry Cibuľa na smotanovej olejom počas 2-3 minút.

Dill rezané, pridajte do Luka. Pridajte soľ, korenie, korenie na chuť, mix.

Cesto dostať z chladničky, vyvíjať, distribuovať vo forme pečenie, tvoriace lety. Na cesto položte náplň.

Na vylievanie krému na poraziť klinu s vajcom, soľou, pridajte rošt s veľkým stravovaním syra. Nalejte vyplňte luku.

Bake Quiche so zelenou cibuľkou a kôprom 35-40 minút pri 180 stupňoch až do zlatých farieb.

Delicious cibuľa bozk je ideálny pre prvé riady alebo ako občerstvenie.

Recept 2: Laurent Kish s kurčaťom (s fotografiou)

  • 150 gr - múka
  • 2 lyžice. - mlieko
  • 100 gr - Margarín na pečenie
  • 1 - vajcia
  • 300 gr - kuracie filé
  • 2 - Sladké korenie
  • 2 lyžice. - Polkahoba
  • zelený luc
  • slnečnicový olej
  • 100 ml - mastný (20-30%) krém
  • 120 gr - pevný syr
  • 2 vajcia
  • korenie


Nechajte maslo v teplom masle, potom rozbiť vidlice, miešať s múkou, vajcia, soľou a mliekom. Bezpečnostný cesto Na hermeticky zabalené do potravinárskeho filmu, vložte do chladničky 30 minút.

Umyte kurča chladnou vodou, odstráňte filmy a chrupavky, odrežte pruhy. Fry trochu kuracie filé a uložiť.

Peppers oddeľte mrazené, rezané, extrahované semená a oddiely, jemne strih.
Všetky zelené opláchnite trochu teplá vodasuché a jemne rezané.

Vytiahnite rezervoár chladeného cesta do rozsahu formy. Dno a steny nádrže kapacita sú rovnomerne mazacie tuk, vyložte cesto, aby sa strana na okraji. Pomocou zástrčky, cesto často brúsi a vloží do rúry na 10 až 15 minút.

Uložiť rúra Formulár a vyložiť kurča, korenie, zelené.

Beat chladený krém s vajcom a lyžičkou soli. Syr je jemne rošt a dať ho do krémovej zmesi, pridajte čerstvo jemné korenie, premiešajte všetko.

Nalejte plnenie krémovú zmes a dajte koláč do pece na ďalších 35 - 40 minút.

Kish s kuracím mäsom a sladkým korením sa dostanú z rúry, extrakt z formy, rezané a slúžiť na stôl.

Recept 3: Klasický Laurent Kish s kuracím mäsom a hubami

  • 50g - krémový olej zmäkčený
  • 1 - vajcia
  • 3 lyžičky. l. - studená voda
  • ½ h. L. - SOLI.
  • 200g - múka
  • 300 g - kuracie filé
  • 300 g - šampinn
  • ½ - Lukovitsa
  • soľ, korenie, muškátový oriešok podľa chuti
  • 170ml - krém 20%
  • 2 vajcia
  • 150 g - strúhaný syr


Porazte vajcia, zmiešajte sa zmäkčiť do mäkkého stavu oleja, nalejte vodu, soľ, pridať múku a potešiť cesto ... Dajte ho do balenia v chladničke 20-30 minút. Vložte, vložte do formulára na pečenie (mám priemer 26 cm), mazaný rastlinným olejom a distribuovať ruky v tvare, tvarovanie letov.


Filety narezané na malé kocky, vymazať na rastlinný olej 5-7 minút, pridajte huby, tiež smažiť, dať na malý oheň a uzáver Majstrov 15 minút, kým sa všetka kvapalina odparí. Dali sme cool.


Porazte vajcia, pridávať krém alebo kyslú smotanu, strúhaný syr, soľ, korenie a muškátový oriešok ... Je dobré znova poraziť všetko znova.


Vymeňte náplň do vareného cesta.


Nalejte vyplňte na vrch.


Pečiete vopred predhriate na 180 stupňov rúry 35-40 minút až do zlatých farieb.

Recept 4: Kish Lauren s klobásmi a brokolicou

  • 125 gr - maslo
  • 250 gr - múka
  • 1 - vajcia
  • 200 gr - Brokolica
  • 4 kusy - klobásy
  • 1 - Lukovitsa
  • 1 mrkva
  • 100 ml - kyslá smotana
  • 100 ml - mlieko
  • 100 gr - pevný syr
  • 3 vajcia
  • korenie


Chladené maslo narezané na kocku a brúsenie múkou a soľou do malého strúhanke.


Po drobu múky a ropy pridajte vajcia a mix. To všetko je potrebné urobiť čo najrýchlejšie, inak sa olej začne roztaviť a cesto bude príliš mäkká.


Zbierajte cesto, koho a doslova dva, trikrát, aby ste sa zmenili, a po zvlnení do zásobníka a dať formu na pečenie. Pripravené cesto, štipka na niekoľkých miestach pre vidličku, zakryte filmom a vložte do chladničky 30 minút.


Zatiaľ čo cesto ochladzujú, brokolica je dobre umývaná a demontovaná na kvetenstvo. Póno nakrájame spolu na polovicu, dobre umyte a odrezali polotučky. Jasné mrkvy a jemne strih. Ak nie je klobása, môžete použiť ľubovoľné mletie.


Na panvici, zahrejte rastlinný olej, vyložte nakrájaný pór a potiahnite na strednom ohni, kým sa mäkká. Z klobásy na stláčanie malých kúskov mletého na panvici, sledujte mrkvu, mix a guláš 2-3 minúty. Ďalej pridajte brokolicu na výrobky na panvicu, soľ, prenikavo, mix a guláš, pravidelne zasahovať po dobu 5 minút.


Odstráňte tvar cesto z chladničky, dajte pripravenú plnku a rozpúšťate do cesta. Kyslá smotana zmiešaná s mliekom a vajciami, nalejte túto zmes koláč. Syr sa trieť na plytkej svietidlá a rovnomerne rozdeľte na povrchu plnenia.


Pečiete Kish v rúre predhrel na 200 stupňov do 30 minút. Môžete slúžiť v tepla alebo chladu, rezanie do častí.

Recept 5: Curd Kish so syrom a paradajkami

  • 160 gr - múka
  • 100 gr - maslo maslo
  • 70 GR - Sour Cream
  • 1 lyžička. - busty
  • 200 GR - Chata Syr
  • 100 gr - syr
  • 1 - vajcia
  • 1 - paradajka
  • korenie podľa chuti

V múke sa prehĺbime a pridajte roztavené maslo, ako aj kyslú smotanu a prášok na pečenie.


Ďalej, oteste cesto. Dali sme ho na pergamenový papier a tvoria strany.


Teraz sa budeme zaoberať plnkou, pretože toto budem pridať syr, trávu a soľ a čierne korenie do chatovej cheery. Miešame všetko.


Samostatne od žĺtka je proteín na mäkké píky a jemne ho zadá do syry.


Tiež vložte paradajkové krúžky za pol metra.


Ďalej, rovnomerne naplniť tvar surovej zmesi, dajte paradajky a namažte žĺtok.


Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bmôžete posypať suché byliny, soľ a loď v peci počas 40 minút pri 180 stupňoch.
Koláč je pripravený.

Recept 6: Kish Loren Zelenina na hotovom pečivo

1 balenie - pripravený peff pečivo.

  • zucchini (Zucchini)
  • - Baklažán
  • - mrkva
  • - Cibuľa
  • - cesnak
  • - Zelení
  • 3 vajcia
  • 1 šálka smotany alebo mlieka
  • 150 gr - syr
  • soľ, korenie, zelené


Bránime cesto.

Vyčistite zeleninu, nakrájajte na kocky

Fry samostatne baklažány, cibuľu a mrkva až do položenia. Tiež Fry Zucchini, pridanie pár kúskov cesnaku. Ak je to veľa tekutín, vypustite ju - nepotrebujeme nás.

Pripojujeme všetky zložky, soľ, korenie

Vychutnajte si zeleninovú zmes.
Medzitým, zatiaľ čo zmes sa ochladzuje, vyložte potiahnuté pečivo na plechu s vysokými bočnými hviezdami (môžete použiť dve vrstvy, takže koláč nie je tak mokrý a nie kačica). Budem trochu spievať a položím chladené plnenie cesta.

Tri vajcia, ½ - 1 šálka mlieka alebo krémového mixu, soli, korenia, pridať zelených a strúhaných syrov. Nevyžaduje žiadne bičovanie, len mix dobre.

A nalejte svoj koláč opatrne, posypte všetkým syrom na lahodnú kôru

Dali sme do rúry predhrel na 180 stupňov. Catchbox 20 minút. Hlavnou vecou je byť trochu cesta a roztavený syr. Keďže plnka je prakticky pripravená.

Znížili sme na kúsky, mierne chladné a jesť s radosťou. Môžete a horúce a chladné.

Recept 7: Ryba Laurent Kish (krok za krokom s fotografiami)

  • 2 vajcia
  • 2 lyžice. l. - kyslá smotana
  • 100 gr - maslo
  • 3 šálky - múka
  • 250 GR - losos alebo pstruh
  • 200 ml - krém (10%)
  • 150 gr - syr
  • 3 vajcia
  • Štiepkovač
  • obľúbené korenie


Studené maslo nakrájané na kúsky, chytiť pohár Siftovanej múky, soľ a nasekať všetko toto podnikanie s nožom, kým sa nezobrazí malá olejová múka. Pridajte do výsledného rozpadu kyslej smotany, vajcia a škvrny elastické cesto. Pripravený cesto Pre tortu potrebujete vychladnúť, na to, aby sme to dali do chladničky 30 minút.


Ryby narezané na kúsky, korenie, soli, pridať korenie


Porazili sme krém s vajcami, tri na syre, a pridať muškát


Poďme si cesto a zvinúť ho, dajte ho do odnímateľného formulára a distribuovať na dne, tvarovanie strán.


Položte plnenie hladkou vrstvou


Naplňte zmesou vajec a smotany, posypané strúhaným syrom a zeleným


Je potrebné piecť pri 220 stupňoch 30 minút.

Recept 8: Kish s kuracím mäsom, cuketom a cesnakom

  • 250 gr - múka
  • 125 g - maslo
  • 2-3 TBPP. Ľadová voda
  • 300 gr - kuracie filé
  • 1 - Lukovitsa
  • 250 GR - Zucchini Zucchini
  • 1-2 - cesnakové klinčeky
  • 200 gr - tuková kyslá smotana
  • 2 vajcia
  • dill, soľ, korenie


Sift múka do misky a pridajte štipku soli. Olej nakrájame na kocky a vložte misku múky. Olej sme si trieť s múkou prsty do stavu mastných omrôz. Robíme to čo najrýchlejšie, aby bol kontakt rúk s testom minimálny. Pridávame ľadovú vodu do strúhanky a rýchlo premiešame cesto.

Vytvárame loptu z cesta, obal vo filme a dajte ho do chladničky 30 minút.

Zatiaľ čo cesto sa ochladzuje, pripravte plnenie. Kurací rezeň Nakrájajte na malé kúsky. Cibuľa rezaná o polovica krúžkov, cuketa - malé kocky.

V panvici na médiu tepelne vykurovanie 1 polievková lyžica. zeleninový olej. Dáme cibuľu a smažte, miešame, až kým zlatá farba.

Odstránime na tanier.

V tej istej panvici pridajte viac 1 polievkovú políčko. Zeleninový olej a dve šarže sú vyprážané kurča, pravidelne miešajú, asi 5-6 minút.

Dajte filet do dosky.

Dajte do panvice nakrájané cuketa a smažiť do zlatých farieb, asi 5 minút.

Cesto z chladničky vyberieme v kruhu, o 6-7 cm väčší priemer.

Dušete cesto do tvaru, strihnite ďalšie hrany. Dajte na vidličku na niekoľkých miestach.

Dali sme kúsok fólie na cesto, obmedzíme zaťaženie na ňom - \u200b\u200bsuché fazuľa, ryža alebo špeciálny kulinársky tovar. Tvar vložíme do rúry predhrel na 200 stupňov a pečieme 15 minút. Potom odstránime fóliu s bremenami a piecť ďalších 7-10 minút na ostrý na typ štátu. Z rúry.

Kým základňa je základňa, pripravte výplň. Aby sme to urobili, máme mierne šľahačku s kyslou sourkou s vajcami, strúhaným cesnakom a jemne nasekaným kôporom. Solim a korenie podľa chuti.

Miešame kurča, cibuľu a cuketa, soľ na chuť v miske.

Dali sme vyplňovanie základne, nalejte zmes vajec-kyslou zmesou.

Laurent Kish v rúre sme vložili na 170 stupňov, počas 15 minút, kým nie je vyplňte.
Dáme tortu trochu chladné, nakrájame na plátky a podávame.

Najprv pripravte cesto na základňu koláča. Sift múka so soľou. Oddeľte žĺtok z proteínu a vyberte do chladničky. Voda (2-4 umenie. L.) meranie a dajte do mrazničky.


Kocky studeného oleja (ak nie je možné začať variť hneď, odstránime olej do chladničky). Hlavným trikom varenia takýmto testom nie je poskytnúť olej na tavenie, takže chladenie je veľmi dôležité vo všetkých štádiách prípravy. Môžete tiež misku (misa) a nástroje, odstrániť aj v chladničke pol hodiny.


Trieť múku s maslom do strúhanke. Môžete to urobiť s pomocou kuchyne kombinovať, mixer, nakrájať nôž alebo (ako poslednú možnosť) s rukami.

Ak používate mixér, premiešajte múku a olej vysokou rýchlosťou pred vytvorením plytkých omrviniek. V kuchyni sa spojí s nožom nainštalovaným, tiež brúsiť do niekoľkých techník, kým sa namáhanie nezobrazí. Hlavná vec nie je prenesená, olej z zbytočného miešania sa môže začať roztaviť, a to nie je potrebné pre nás.


Pridať žĺtok, 2 lyžice. l. Icewater a zaseknite cesto: niekoľko pohybov mixéra alebo kuchyne. Ak sa trápite v kuchynskom procese, cesto by malo začať chodiť okolo noža. Mixér sa objaví veľké omrvinky ako na fotografii. Všetko cesto by malo byť rovnomerne zmiešané a začať zhromažďovať. V prípade potreby (ak je veľa suchej múky), môžete pridať viac 1-2 lyžičky. l. Ľadová voda.


Výsledné cesto vystavilo na pracovnú plochu a zbierame ruky v COM, umyjeme trochu jednotnosť, veľmi dlho, olej by sa nemal roztaviť.


Ak sa domnievate, že olej pri ruke sa začal roztaviť, odstránil cesto na chvíľu v chladničke, 10 minút. Potom musí byť cesto zvinúť do hrúbky 5-7 mm medzi dvoma listami pečenia papiera, malá múka . Valcované cesto na odstránenie v chladničke na hodinu.


Chladené cesto si to vytočí na hrúbku 2-3 mm. Ak cesto po prasklinách chladničky pri valcovaní, dajte mu trochu horúce (doslova 1-2 minúty) a presunúť sa do tvaru s pomocou toho istého pekárenského papiera, na ktorom bol prevrátený.


Dajte test trochu usadiť vo formulári, pevne zatlačte okolo obvodu s rukami. Zbytočné hrany rezané alebo odstrániť valcovací kolík: valcovanie valcovacieho kolíka pozdĺž okraja formulára.


Plne cesto pre vidličku, takže pri pečení, "bublinkách" v spodnej časti a uložiť pekárenský papier. Najlepšie je pre takéto účely nie je papier, ale špeciálny potravinový filmTo sa neroztopí v rúre, ale ak nie sú žiadne filmy, môžete použiť a papier. Odporúčam, aby to krátko Smith, a potom narovnať, takže bude lepšie opakovať povrch tvaru.

Na vrchole papiera je tvar pevne zakrytý zaťažením: fazuľa, hrach alebo ryža (kúpil som vrece ryže na účely pečenia a skladovanie oddelene). Ryža je najvhodnejšia, pretože najhlbšie prispôsobenie sa na test a nenechá vybrania.

Pripravte si cesto vo forme znova odstrániť v chladničke hodinu. Potom ohrievajte rúru na 170 gr a umiestnite do cesta s nákladom. Pečieme 15 minút, potom odstráňte, odstráňte ryžu a papier a pečnite ďalších 10 minút.


Zatiaľ čo základňa je pečená, pripravte plnenie. Musíte znížiť kocky šunky.


Potom je jemne strih (alebo rošt) mozerella.