Koľko doby skladovania syra. Solené a mäkké triedy

10.05.2020

Aj keď sa tento mliečny produkt vytvoril výlučne pre vybrané a privilegované osoby, ktoré si užili jedinečnú chuť syra. V priebehu času sa mnohé typy syrov výrazne líšia od seba. Mnoho ľudí rád jesť sendviče so syrom ráno, pretože to nie je len veľmi chutné, ale aj kalórií, ako aj výživu. Okrem toho sa syr používa v mnohých riadách celého sveta.

Syr je obrovský po celom svete. Táto pochúťka sa zdala viac ako sedem tisíc rokov v krajinách Blízkeho východu a získal rešpekt starovekých Grékov a Rimanov. Trochu neskorší produkt získal popularitu v Európe av dôsledkoch sa šíri po celom svete.

Syr je potravina pomerne ľahko stráviteľným ľudským telom. Vďaka enzýmom renNet je mlieko koagulované a takto získaný syr. Vo svojom zložení je veľmi podobné chatovému syru, ale syr má trochu viac vitamínov, minerálov, proteínov a tukov.

Odrody syra

Postupom času sa časom objavili novšie odrody syrov. Vďaka mnísi, ktoré urobili syry na svätých miestach, boli syry s plesňou, ostré, údené a solené syry. Bolo to mnísi, ktoré vytvorili pevný základ pre syry gurmánov, ktoré postupne odmietli nové typy syrov.

Bezplatné právne poradenstvo:

Zavolajte tuhé syry mliečne výrobky S veľmi hustou konzistenciou pokrytou prirodzenou kôrou. Zvyšuje takýto výrobok dostatočne dlho, od troch mesiacov do troch rokov. Syry tejto kategórie sú charakterizované špeciálnou a výraznou chuťou, ako aj silnou arómou. V týchto odrodách, relatívne nízka vlhkosť - nedosiahne 55%.

Syr prirodzeného starnutia;

Syry s červenou kôrou;

Ostatné slávne odrody sú švajčiarskou (50% mastnou chuťou) a holandskou (45% tukovou a ostrou chuťou) syr, parmezán (32% tuku).

Charakteristiky syra

Na základe GOST P6 "syr. Všeobecný technické podmienky»Syry sú klasifikované podľa skupín a majú technické požiadavky na ich výrobu:

1. V závislosti od masový slovník Vlhkosť v látke s nízkou tukom:

2. V závislosti od hmotnosti frakcie tuku (MJ) v sušine:

Zloženie syra

Syr je veľmi bohatý na živiny užitočné pre telo. Tento mliečny produkt obsahuje metionín, tryptofán, lyzín a iné aminokyseliny. Obsahuje aj bielkoviny vo veľkých množstvách. Niektoré kópie vyrobené z vysoko kvapalného mlieka obsahujú obrovské množstvo lipidov. Tieto syry majú vyššiu kalorizmus, na rozdiel od iných druhov.

Tuhé syrové odrody obsahujú mnoho minerálov a vitamínov, ako je C, A, D, E a vitamíny skupiny V. Aj tento mliečny výrobok je bohatý na makro a stopové prvky. Najbežnejšie sú: fosfor (550 mg), vápnik (1010 mg), železo, draslík, sodík (870 mg), horčík, zinok, meď a mangán.

Užitočné vlastnosti syra

Syrové potraviny sú známe nielen ich vkusu, ale aj s kolosálnym prínosom pre ľudské zdravie. Je to spôsobené zložením jemnosti.

Použitie syr delíxuje prispieva k normalizácii metabolizmu. Pomocou nich môžete výrazne resetovať hmotnosť, pomocou iba nevinných odrôd. Syr je užitočný na to, aby deti, pretože pomáha rásť rýchlejšie. Na utrpenie zníženého tlaku bude tento mliečny výrobok veľmi užitočný, pretože prispieva k zvýšeniu krvného tlaku, ako aj zvýšenie hemoglobínu v krvi.

Časté používanie syrových potravín pomôže zbaviť sa depresie a vrátiť pokojný sen, pretože tento produkt má pozitívny vplyv na nervový systém.

Všeobecne platí, že syr je pohon užitočným pre ľudské telo látok. A pamätajte, že čím vyšší je tukotom syra, tým viac využitia používania tohto produktu.

Poškodenie syra

Niekedy syr robí vážne nebezpečenstvo pre naše zdravie. Hypertenzia a zvýšená cholesterol, ako aj problémy s obezitou, ohrozujú milenci vysoko kvapalných syrov. Je potrebné byť opatrní pri pití syra, pretože bolesti hlavy sa môžu objaviť z nadmerného používania a dokonca aj nočných môr.

S opatrnosťou, syrové potraviny musia byť použité na tehotné ženy, pretože v niektorých triedach syra, najmä s plesní, sú škodlivé organizmy, ktoré spôsobujú potrat a vyblednutie tehotenstva.

Hyškové typy syrových pochúťok sú kontraindikované s problémami s gastrointestinálnym traktom, najmä gastritíde a pankreatitíde.

Skladovanie syrov

Keďže syr je produkt vytvorený z mlieka, potom je potrebné ísť do skladovania s plnou zodpovednosťou. Obdobie skladovania syra vo veľkej miere závisí od teploty vzduchu a vlhkosti.

Zároveň sú teplotné výkyvy mimoriadne žiaduce. Pokiaľ ide o vlhkosť vzduchu, mala by byť približne 90%. To všetko pomôže syrovi nepokazovať.

Ak je syr nejako sušený, potom by ste sa nemali ponáhľať, aby ste ho mohli hodiť do koša. Taký sušený syr sa môže stratiť na ostrove a spotrebovanej v potravinách. Najmä shabby syr je vhodný na dopĺňanie paliva cestovinyako aj mnoho ďalších kulinárske majstrovské diela.

Rovnako ako väčšina mliečnych výrobkov, syr sa odporúča skladovať v chladničke, kde sú vytvorené dobré teploty. V tomto prípade je možné skladovať celú pevnú syrovú hlavu 2 mesiace. Mäkká hlava syra sa skladuje výrazne menej - 15 dní. Ale doba skladovania syra (pevná) v kusoch je 1 mesiac. Pred umiestnením syra v chladničke sa však vyžaduje, aby ho kompetentne zabalil do vrecka alebo potravinárskeho filmu.

Takéto typy syrov ako syr a suluguni majú trvanlivosť 25 až 75 dní a mali by byť umiestnené v najteplejšej chladničke. Chladnička je ideálna na skladovanie roztaveného syra. Skladovanie salámy a kmeňového syra v chladničke je asi 3 mesiace. Takéto syry ako pasty a sladké majú trvanlivosť 1 mesiac.

Pri výbere uskladnenia syra v chladničke musíte pamätať na nasledovné:

Neodporúča sa skladovať syr v chladničkách dvere, pretože v dôsledku teploty rozdiely, syr stratí svoju sviežosť rýchlejšie;

Optimálne miesto na skladovanie syra je spodná box pre zeleninu a ovocie;

Na rozšírenie trvanlivosti syra je potrebné, aby ho pred uskladňovaním stalo do pergamenového papiera;

Pred podávaním, dajte syr, aby stál izbová teplotaTakže bude schopný vrátiť prvotné chuťové charakteristiky.

Trvanie Skladovanie syra v mrazničke

Ak plánujete ďalej konzumovať syr v pôvodnom formulári, nezmrazujte ho. Pri zmrazení, produkt stráca hlavné charakteristiky.

Mliečný výrobok môže byť zmrazený, ak sa používa ako tankovanie na hlavný riad. Udržujte syr v mrazničke nie je viac ako 2-3 mesiace.

Pre skladovanie syra bez chladničky musí byť vopred zabalené s bielidnou obrúskou v solenom roztoku. Ideálna možnosť Pre skladovanie bude chladné a tmavé miesto.

Udržujte syr v takých podmienkach, ktoré nemôžete viac ako 7 dní.

Skladovanie syrov v chladničke

Syrový plech v mrazničke

Skladové obdobie syra pri teplote miestnosti

Rovnakásobovateľnosť:

Analýza životnosti Enterobióza

Časť životnosti

Čas použiteľnosti repy

Život tequila

Ako sa tieto výrobky ukladajú?

Čas použiteľnosti syra
skladovanie syrov v chladničke
Časť plachetnica
koľko syrov je uložený
Čas použiteľnosti pevného syra
Čas použiteľnosti ruského syra
koľko môže syrový syr v chladničke
koľko syrov uložených v chladničke
Čas ukladania syrov

A prečo v obchodoch na kontrole unavných syrov stojí 72 hodín?

Roman, v poriadku! 72 hodín. TK Vyššie termíny sú registrované na syry, ktoré majú integritu! Tie, ktoré nie sú narezané, uložené v balení výrobcu. Krájaný syr je uložený maximálne 72 hodín. Ak je obchod označený, keď bol nakrájaný, je to úžasné, ak to bolo opakovane odkúpené a nemenila dátum čerstvého.

Kúpil v hornej časti syra Goya. V Argentíne 07/15/15. Balené v Rusku 05/17/16. Uplynula do 08/15/16. Keď je životnosť viac ako rok viac ako rok.

Vaše komentáre sú vítané!

Nové články

Čas použiteľnosti čaju

SHEHER Storage

Úložný termín Basturma

Kuracie vývar Storage

Doba skladovania Taranca

Najnovšie komentáre

Čas použiteľnosti brandy

Malinka, áno, naozaj, máš pravdu! Dobrý koňak s časom len lepšie \u003d)

nie naozaj, ahoj! Kalórie olivový olejAvšak mierne nižšie: 898 kcal, zatiaľ čo obsah kalórií v slnečnicovom oleji je 899 kcal.

Čas použiteľnosti brandy

saul, Cognac nezdá 🙂

Obdobie skladovania olivového oleja

podivné o kalóriách povedal. slnečnicový olej A olivy na 884 calors majú rovnaké množstvo.

Životnosť

Andrei, dobré popoludnie! Ďakujeme za pozornosť! Chyby budú správne.

Čas použiteľnosti rôznych odrôd syrov podľa GOST

Syr je ľuďom známy od času Homer. Napriek jej úctuhodnému veku však stále zostáva obľúbenou pochúťkou ľudí na celom svete.

Existuje obrovské množstvo syrových odrôd a jeho výroba bola dlhá doručená na priemyselnú báze. Štát, starostlivosť o zdravie svojich občanov, kontroluje činnosti mlieka a súkromného centra. Načasovanie vhodnosti syrov rôznych odrôd sa bude hovoriť ďalej.

O zodpovednosti za nedostatok knihy sťažností a návrhov zákona o ochrane práv spotrebiteľov, ktoré sa môžete naučiť z nášho článku.

Legislatíva a GOST

V Ruskej federácii bola GOST vyvinutá pre syrové výrobky a syry.

Jeho zásady v roku 2002 zriadili federálny zákon a príkaz Spolkovej agentúry pre technickú reguláciu a metrológiu v roku 2006 bola zavedená platnosť.

GOST musí zabezpečiť bezpečnosť syrov. Jeho úseky poskytujú klasifikáciu syrov, uveďte požiadavky na kvalitu, označovanie, bezpečnosť, prepravu a skladovanie výrobku.

V deviatom odseku ("Doprava a skladovanie") hovorí:

Syry a syrové výrobky by mali byť skladované pri teplotách od -4 do 0 stupňov a vlhkosť vzduchu od 85% do 90% alebo pri teplotách od 0 do +6 stupňov a vlhkosti vzduchu z 80% na 85%.
Čas použiteľnosti akejkoľvek triedy syra stanovuje a koordinuje výrobcu.

Na čo závisí?

Je privedený do obchodnej siete pripravenej na použitie, ale proces dozrievania nezamrzne na minútu.

Z akých podmienok a ako dlho bude syr uložený, v konečnom dôsledku závisí od jeho chuti a bezpečnosti pre kupujúcich.

Na určenie doby použiteľnosti zohľadnite niektoré dôležité faktory:

prítomnosť na hlave syrov škrupiny;
štruktúra;
počet soli v produkte;
percento vlhkosti.

Robí dobuk vodky a čo? Objavte odpoveď práve teraz.

Podľa typu

Syr odlišné typy majú inú dobu skladovania:

Roztavené syry pri teplotách od 0 do + 4 sa môžu skladovať na tri mesiace.
Pasty roztavené syry sú uložené do 30 dní.
Klobása (roztavené) syry v parafínom plášťa sa skladujú 2 mesiace, v polymérnom filme - 4 mesiace.
Domov (domáci) syr je uložený len niekoľko dní.
Syr Chechil ("Kosher") je uložený asi dva mesiace, údená možnosť - približne tri mesiace.
Tvarohový syr V nádobe polyméru sa môže zachovať až tri mesiace, otvárací plášť zníži toto obdobie na tri dni.

Pevná a polotuhová (balená) sa uchovávajú 15 dní pri teplote od +2 do +8 a s vlhkosťou 90%, ale existujú výnimky:

Masdam, Ruský, Gaud, Lambert - Až 120 dní;
Parmezán - až 6 mesiacov;
Holandčina - až 120 dní.

Parafínový povlak si zachováva pevné syry na mesiac dlhší ako polymérny povlak.

Soléry sa skladujú od 30 dní do 75 dní:

Čas použiteľnosti závisí od balenia produktu:

v polymerové obaly - 30 dní;
v skle (v slanom roztoku) - 75 dní.

Mäkká s plesňou sa môže uložiť maximálne jeden mesiac pri teplote nižšej ako 0 stupňov, pri teplotách od 0 do +10 Takýto syr bude vhodný pre potraviny len týždeň:

O načasovaní vhodnosti šampanských rôznych odrôd tu.

Optimálny režim

Ak hovoríme o ideálnych podmienkach ukladania syra, mali by sa zohľadniť tieto faktory:

Takéto miesto by mohlo byť pivnica: teplota vzduchu je konštantná - od 6 do 10 stupňov, vlhkosť je trvalá - 85-95%, je vetranie.

Ako uskladniť?

Takéto podmienky sú však nemožné v mestských apartmánoch, a preto môže syr posediť, prehriať, suchý alebo "dusiť":

Aby sa balený syr nepodarilo sušiť, je najlepšie, aby sa udržali zabalené do mokrej tkaniny alebo potravinárskeho filmu. Môžete ho dať na drevený doska a kryt vekom.
Pri uložení v chladničke, musíte si vybrať spodnú poličku alebo dokonca aj poličku ovocia (zvyčajne je to najnižšia), je tu teplota približne +4 až +8 stupňov. Nižšia teplota Jednoducho poveruje chuť syra.
Vysoké teploty môžu vydržať len suché syry. Syry s vysokým percentom vlhkosti budú veľmi rýchlo zničené.
Syr je pripravený na použitie, ale proces starnutia pokračuje po celú dobu, takže nie je potrebné uložiť výrobok v hermetických riadoch. Drevené alebo keramické nádoby sú vhodné na skladovanie.
Store syr lepšie veľký KoskomTakže sa zachovalo lepšie. Ak sa však nasekaný syr nejede, potom by sa mal ponechať na doske pokrytej a samozrejme, čo najrýchlejšie použitie.
Ak ste otvorili hermetické obaly, potom je syr lepší v fólii. Takže produkt nebude suchý, nebude bývať, neabsorbuje iný zápach.

O tom, či potravinový doplnok E 476, môžete sa naučiť z nášho článku.

Koľko môžete udržať v chladničke?

Ak spĺňate optimálny režim ukladania produktov a uložíte správne, potom v chladničke môže ušetriť chuť a kvalitu celkom dlhú dobu:

pevné a polotuhé odrody budú trvať 10 dní;
soľanka, mäkká a forma "žiť" asi tri až štyri dni;
tam sú syry (Brie, Roquefort), ktoré by sa mali odstrániť na chvíľu chladničky každé dva alebo tri dni na "jazdu". Potom budú pokračovať v týždni.

Aké sú načasovanie návratu peňazí na bankovú kartu kupujúceho pri vrátení tovaru? Odpoveď nájdete na našej webovej stránke.

Je možné zmraziť?

Stáva sa to, že syr sa ukázal byť moc, a pre 10 prípustných pre skladovanie jednoducho nie je jesť. Môže byť zmrazený mraznička Niekoľko spôsobov:

Môžete zmraziť veľký kus. Ak to chcete urobiť, musíte ho zabaliť do fólie.
Môžete žiariť syr na použitie pre casserole a pizzu. A tak, aby omrvinky sa nedotýkali, musia byť dodávané s múkou a niekoľkokrát rozbiť niekoľkokrát počas procesu mrazenia.
Ak plánujete používať mrazený syr na horúce sendviče, potom sa dosky syrov (každý samostatne) musia byť zabalené do fólie.

Môžete zmraziť len pevné a polotuhlé syry. Uchovávaný takýto produkt v mrazničke môže len pol roka, potom, čo schne.

Ako určiť oneskorenie?

Je možné určiť, že doba trvania dobytka?

Keď je tovar utesnený na polici, bezohľadní predajcovia sa snažia skryť oneskorený produkt.

Ak máte podozrenie, nebudú opatrne zvážiť obaly a samotný výrobok:

na balení by mal byť len jeden štítok s dobou použiteľnosti. Ak existuje niekoľko z nich, a sú prilepené k druhému, potom ste oneskorený produkt;
starostlivo zvážte syr: nemala by byť biela plaku a forma;
môžete stlačiť prst na kus syra. Ak sa objaví voda, tovar je po splatnosti.

Zákon "o ochrane ochrany spotrebiteľa" naznačuje, že skladovateľnosť alebo skladovateľnosť musí byť inštalovaná pre syr (to je rovnaké), po tomto období je predaj tovaru nemožný.

Ale ak ste ešte kúpili pokazený produkt, predávajúci je povinný zaplatiť stratu.

O tom, ako si vybrať vysoko kvalitný syr v obchode, môžete sa naučiť z videa:

Ako si vybrať syr v obchode a čo je jeho skladovateľnosť

Čas použiteľnosti syra je dôležitým indikátorom, pretože hovoríme o veľmi jemnom produkte, ktorý vyžaduje osobitné podmienky. Takže, aby sa zabránilo poškodeniu, musí sa skladovať pri stabilnej teplote v oblasti 7 ° C +/- 1 ° C.

Ak je príliš nízka, bude to "zabiť" všetky prospešné látky a príliš vysoké povedie k nemu. Relatívna vlhkosť by nemala stúpať nad 90%.

Klasifikácia

ale každý prípad je jedinečný.

Ak chcete vedieť, ako vyriešiť

je to váš problém,

zavolajte práve teraz:

Ak ste tak pohodlný,

Všetky konzultácie sú zadarmo.

K dispozícii sú 4 možné klasifikácie:

Podľa spôsobu varenia. Tu môžu byť syry vyrobené z mlieka, recyklovaného, \u200b\u200bako aj pridaním ďalších komponentov.
Technológiou. V tomto prípade sú rozdelené do: mäkké, soľanky, pevné, rovnako ako tvaroh.
Na základe typu mlieka. Takže, syry môžu byť vyrobené z kravy, kozy, ako aj ovieckého mlieka. Okrem toho, ak sa okamžite používa niekoľko typov mlieka.
Podľa spôsobu dozrievania. Tu môžu byť rozdelené do možností, ktoré sa majú pridať k kyselinám, plesni, ako aj červenej kultúre.

Ako si vybrať vysoko kvalitné výrobky

Vysokokvalitný mliečny výrobok neobsahuje žiadne farbivá a prísady

V prvom rade by sa mal vysoko kvalitný syr vyrobený výlučne z mlieka, frivorov a určitého množstva soli.

Takáto kompozícia je mimoriadne zriedkavá. Dobrý produktNIEKTORÉ NIEKTORÉ NIEKTORÉHO PRÍSTUPUJÚCEHO PRÍSTUPU.

Môžete sa však usilovať o kúpu to najlepšie. Je dôležité vyhnúť sa nasledujúcim prísadám:

karaginín (písaný ako K-407);
arboximetylcelulóza (na obale môže byť označený K-466);
karote (najčastejšie napísané vo forme E-160A, B);
dYE E-110.

Podmienky skladovania podľa typov syrov

Po prvé, skladovateľnosť mliečnych výrobkov je ovplyvnená ich zložením a typom. Preto je potrebné, aby každý oddelene rozobradol: \\ t

Pevné a polotuhé

Najbežnejšie sú pevné syry. Najčastejšie je to taká odroda ako:

Lehota na vykonávanie tohto výrobku z momentu balenia v maloobchodných reťazcoch nie je viac ako 15 dní v súlade so súčasnými právnymi predpismi, s výhradou pravidiel skladovania.

Mliečne výrobky by sa mali skladovať v priemere pri teplote aspoň 2 ° C a nie viac ako 6 ° C. Zároveň nesmie úroveň vlhkosti prekročiť 85%. V takýchto podmienkach bude životnosť 4 mesiace, to znamená 120 dní. A ak hovoríme o parmezán, potom je jeho skladba asi 6 mesiacov.

Soľanka

Populárne sú populárne syry, ako je syr, feta a tiež udržiavané.

Čas použiteľnosti takýchto mliečnych výrobkov sa líši.

V rovnakej dobe, najčastejšie dôvodom týchto rozdielov je presne kontajner, kde je konečný produkt na konci.

Roztavený

Populárne dezertné produkty sú dnes roztavené syry.

Moderné mliekarenské predpisy ich opisuje ako výrobok, ktorý bol vytvorený v dôsledku termomechanického spracovania.

Hlavnými surovinami na vytvorenie týchto mliečnych výrobkov sú rýchle posedenie syr, ktorých skladovateľnosť už skončí.

Doma sa musia takéto syry skladovať pri teplote aspoň 0 a nie vyššie ako 4ºС. V priemere môže byť uchovávaný v otvorenom stave nie viac ako týždeň.

Skladovacie obdobie v obchode

Opatrne si prečítajte informácie na štítku.

Po otvorení na obchodnom balení balenia výrobcu by mala byť skladovateľnosť takéhoto výrobku doba nepresahujúca výrobcu.

Inými slovami, doba použiteľnosti nasekaného syra ukazuje jeho štítok.

Ak nie sú takéto označenia na obale, potom rezaný syr a balené nemožno uložiť viac ako 12 hodín po otvorení obalu.

Často toto obdobie je označené maloobchodnými predajňami na rôznych balených výrobkoch. Avšak, v prítomnosti špeciálnych zariadení a dobrých obalových materiálov, obchodných sietí môže po vykonaní špeciálneho laboratórneho výskumu odôvodniť zvýšenú životnosť rezaných kúskov syra a syra v rezaní.

Čas použiteľnosti v chladničke

Chladnička - Najviac optimálne skladovacie miesto pre syr

Rovnako ako akékoľvek iné mliečne výrobky, v chladničke je potrebné uložiť a syry.

Faktom je, že tam boli vytvorené najlepšie teplotné podmienky. To umožní doma, aby sa udržalo bez poškodenia kvality syrovej hlavy takmer 2 mesiace a mäkké 15 dní.

Keď sú možnosti pevného syra narezané na kusy, potom ich čas skladovania nebude viac ako 1 mesiac. Ale pre to bude potrebné ho pevne zabaliť do akéhokoľvek polyetylénového balenia.

Ak hovoríme o syre alebo suluguni, čas ich skladovania v chladničkách sa pohybuje od 25 dní a niekedy až 75 dní, s výhradou ideálnych podmienok. Klobása, ako aj šialené možnosti, môžu byť uložené až 3 mesiace a pasty alebo sladké nie viac ako 1 mesiac.

Príznaky poškodenia výrobku

Ak chcete určiť, aký syr je pokazený, musíte poznať určité kontrolné jemnosti.

To môže znamenať:

Kôra s bielym žiarivom, alebo ak je kôra zametaná alebo sa objaví subcortex vrstva.
Vzhľad defektov, ktoré uvedú starobu výrobku. Patrí medzi ne: trhliny, nezrovnalosti, voľné konzistencie, ako aj vrásky.
Vzhľad nerovnej farby je znakom pridávania zlého farbiva k produktu.
Značky poškodenia zahŕňajú otáčky a tvaroty.

Ak si kúpil oneskorený tovar

Pri nákupe si ho skontrolujte a uložte ho

Po prvé, je dôležité, keď nákup nehaľuje šek. Tento dokument môže byť potrebný na preukázanie nákupu nákupov v tomto obchode. Preto, s kontrolou a pokazným produktom na rukách, musíte kontaktovať priamo do správy obchodu.

Okamžite je potrebné odporučiť sanitovaniu o skutočnosti predaju chudobných produktov. Ich kontroly sa zvyčajne veľmi boja.

Keď administratíva neprichádza do kontaktu - je potrebné splniť svoje ohrozené a kontaktné dokumenty a pokazený syr do príslušnej štruktúry dohľadu. Bude potrebné napísať vyhlásenie, kde je všetko presne opísané. Používa sa na kontrolu nákupu a samotného tovaru. Potom očakávať výsledky testov.

Vyberte si vysoko kvalitný produkt, dôverovať osvedčených predajní a výrobcov, postupujte podľa podmienok uchovávania, starostlivo študovať štítok, dodržiavať stav výrobku a jeho dobu skladovania v chladničke a potom vaše zdravie a vaše rodinné zdravie budú bezpečné.

Pozrite si video, v ktorom objasňuje, ako si vybrať vysoko kvalitný syr:

Čo potrebujete vedieť o načasovaní a skladovaní syra rôznych odrôd?

Syry na dlhú dobu zaberajú čestné miesto v ľudskej stravu a kulinársky potenciál tohto výrobku nie je vyčerpaný.

Je to bežné všade a z hojnosti rozsahu na pultu môže byť zmätený - aký druh odrody alebo formy na uprednostňovanie.

Každý kupujúci sa snaží kúpiť čerstvé, vysoko kvalitné a lahodný syr.

Ak chcete nájsť také, s požadovaným produktom je potrebné "stretnúť sa" a je žiaduce, aby to urobil v štádiu výberu, aby ste sa hádali.

Výber syra na pult, v prvom rade, pozornosť by sa mala venovať tomu, aké je čerstvé, a kedy zostane "žiť", t.j. o načasovaní jeho životnosti.

Čo hovorí legislatíva?

Veľké podniky moderného mliekarenského priemyslu, súkromné \u200b\u200bsvitania pracujú v plnej sile, aby vyhovovali dopytu kupujúceho a nasýte tento segment trhu.

Štát stojí na stráži záujmov spotrebiteľa a kontroluje výrobu mliečnych výrobkov, čím sa týmto spôsobom vyčnievajú garant prijatia na trh kvalitných výrobkov.

Podľa právnych predpisov Ruskej federácie sa výrobný proces syrov riadia spolkových zákonov č. 88-FZ, ktorý stanovil technické predpisy pre výrobu, skladovanie, prepravu a predaj syrov a iných mliečnych výrobkov.

Zákon Ruskej federácie "o ochrane práv spotrebiteľov" o výrobcov (výrobcovi) syrov je uložená povinnosť stanoviť dátum vypršania platnosti tohto typu výrobku a tieto informácie kupujúcemu primerane umiestniť.

Pre tovar (práca) má výrobca (Performer), ktorý je určený na dlhodobé použitie, má právo stanoviť životnosť služieb - obdobie, počas ktorého výrobca (exekútor) sa zaväzuje poskytnúť spotrebiteľovi možnosť využitia tovaru ( práce) na jeho zamýšľaný účel a byť zodpovedný za dôležité nevýhody vyplývajúce z jeho chyby.
Výrobca (výkonný umelec) je povinný stanoviť životnosť tovaru (práce) dlhodobého použitia, vrátane komponentov (časti, komponentov, jednotiek), ktoré môžu byť po určitom období nebezpečné pre život, zdravie spotrebiteľov, \\ t spôsobiť poškodenie jeho majetku alebo životného prostredia. Zoznam takýchto tovarov (diel) schvaľuje vláda Ruskej federácie.
Servisnosť tovaru (prevádzka) možno vypočítať časové jednotky, ako aj iné jednotky merania (kilometre, merače a iné jednotky merania na základe funkčného účelu tovaru (výsledok)). (v znení federálneho zákona zo 17. decembra 1999 N 212-FZ)
Pre potraviny, parfuméria - kozmetické výrobky, lieky, tovar chemikálie pre domácnosť A iný podobný tovar (práca) výrobca (výkonný umelec) je povinný stanoviť dátum expirácie - obdobie, po ktorom sa tovar (práca) považuje za nevhodné na použitie. Zoznam takýchto tovarov (diel) schvaľuje vláda Ruskej federácie.
Predaj tovaru (výkon) po uplynutí stanoveného dátumu vypršania platnosti, ako aj tovar (vykonanie práce), ku ktorým musí byť stanovená skladovateľnosť, ale nie je stanovená, zakázaná. (v znení federálneho zákona zo 17. decembra 1999 N 212-FZ)
Výrobca (výkonný umelec) má právo na inštaláciu tovaru (práce) záručným obdobím - obdobie, počas ktorého je nedostatok výrobcu (exekútor, predávajúci) povinný splniť požiadavky spotrebiteľa zriadeného článkami 18 a 29 tohto zákona v prípade detekcie výrobku (práca).
Predávajúci má právo nainštalovať záručnú lehotu na tovar, ak ho výrobca nenainštaluje. Ak výrobca nainštaluje záručnú dobu, predávajúci má právo stanoviť záručnú dobu väčšieho trvania ako záručná doba stanovená výrobcom. (s. 7 v znení federálneho zákona zo 17. decembra 1999 N 212-FZ)

Ak kupujúci z akéhokoľvek dôvodu stále získal produkt s uplynutou výnosom, alebo zakúpený syr ukázal byť zle, je možné požadovať od obchodu podľa svojho uváženia:

výmenný syr na tovar s normálnou skladovateľnosťou;
vymeňte produkt zlyhodne kvalitný produkt na analógu iného výrobcu av prípade potreby prepočítať sumu zaplatenú za to;
maloobchod za nákup;
zľavu.

Predávajúci je povinný prijať nárok kupujúceho s príslušnými požiadavkami na nezávislosť od toho, či bola kontrola uložená na zakúpenom tovare. Aby ste sa vyhli nepríjemným prekvapeniam s oneskoreným syrom, je možné určiť jeho dátum expirácie:

z výrobného štítku, na ktorom sú relevantné informácie;
o plastových alebo kazeínových číslach, lisovaných do tela syra;
podľa informácií aplikovaných na hlavu syrovej pečiatky s inzertnou farbou alebo laserom a inými spôsobmi označovania.

Tieto informácie sú uvedené na produktoch.

Často na štítku syra, môžete nájsť indikáciu nie na dobrej životnosti, ale pre dobrú životnosť. Pre tento typ potravinárskeho výrobku sa doba skladovania a čas skladovania zhodujú.

Je potrebné implementovať výrobok od okamihu, keď je balený, je potrebné najneskôr do 20 dní, skladovanie by malo nastať pri T nie vyššie ako +10 ° C a limitný ukazovateľ relatívnej vlhkosti 80%.

Ako ušetriť?

Syr - Produkt je zvláštny, nažive, neustále podstúpi procesu vývoja, ale to už zrelé na obchodovanie počítadla, a niekedy aj ohromení.

Toto sa v prvom rade odráža v jeho chuti - syr sa stáva s výhľadom na, a niekedy sa stáva zápalnou chuťou.

Okrem toho táto pochúťka "rada absorbovať cudzie pachy, takže je lepšie ju uložiť samostatne zabalené do fólie alebo v extrémnom prípade, v potravinárskom filme.

Podmienky skladovania rôzne druhy Syr sa rozlišuje, ale absolútne všetky z nich trpia kolísaním teploty a relatívnou vlhkosťou.

Teplota skladovania

Pri nižších teplotách a počas zmrazenia stráca syr svoj tvar alebo sa začne rozpadať, bridli. Okrem toho sú jeho špecifické vlastnosti chuti skreslené.

Pri teplotách nad 10-15 ° C, konzistencia (štruktúra) a zmeny chuti mliečny produkt A progresívny rast patogénnych mikroorganizmov začína.

Indikátory vlhkosti

Pre syry sa odporúča udržiavať vlhkosť v priestoroch obsahu na 85-92%. Extrémy indikátorov nepriaznivo ovplyvňujú kvalitu syra. Takže veľmi nízka vlhkosť vedie k sušeniu a vysoké prispieva k zhoršeniu chuti, vystuženia a poškodenia.

Termíny podľa typu

Nasledujúce faktory ovplyvňujú vytvorenie skladovateľnosti syra:

zloženie výrobku;
vlhkosť samotného výrobku;
množstvo obsahu soli;
prítomnosť alebo neprítomnosť škrupiny na ňom.

Pevné a polotuhé

Najobľúbenejšie medzi syry sú tuhé a polotuhé typy: Parmezán, Cheddar, Holandský, Gaud, Ruský, Kostroma, PoshEKHONSKA, LOTH, LOTHURSKO, MASDAM, OLTERMAI, KVY \u200b\u200bARTHUR, DOR BLUE, atď.

Každá trieda syra má však svoje vlastné, individuálne, ukladacie prvky. Masdam a ruština, napríklad pri T od +2 do +6 ºС, s vlhkosťou 85%, môže byť ponechané na 120 dní a parmezán je ešte viac - až šesť mesiacov (kvalitatívne vyrábané - všeobecne, hore do 10 rokov).

Holandský syr Miluje teplotu od +6 do +8 ° ºС a vlhkosť vzduchu 90%. Za takýchto podmienok žije v balíku do 120 dní.

DOR BLOHA je tiež uložená asi tri mesiace, ale teplota miluje nízko - od 0 do + 2ºС a je potrebné udržať ho v zabalenej forme od iných výrobkov, aby sa k nim nepohybovala ušľachtilá forma . Pokiaľ ide o iné druhy pevné syry, ich skladovateľnosť sa bude meniť a môže dosiahnuť šesť mesiacov.

Domáce, tvrdé / polotuhé typy syrov sa neodporúčajú skladovať v polyetylénovom obale, pretože tento obal sa prekrýva, aby dýchal a zhoršovali sa z nej: zobrazí sa na povrchu rôzne druhy Formy, hnilobné baktérie, kvasinky.

Prítomnosť kvasiniek v syre označuje vzhľad ružových škvŕn a prítomnosť bielych motorov dokazuje narodenie v produkte rotačnej mikroflóry. Preto je lepšie používať pergamen alebo fólia na skladovanie.

Okrem toho, tuhé / polotuhé typy syrov, ako aj chatové syry budú dokonale konzervované v uzavretom smaltovaní alebo sklo s kusom cukru, ktorý bude absorbovať nadmernú vlhkosť.

V otvorenej forme je nemožné opustiť tieto syry, pretože sa z toho zhoršujú rýchlejšie.

Termín na uskladnenie v chladničke, ktorý priniesol z balenej pevnej / polotuhej syry, je 8 dní. V neprítomnosti chladničky, syr zabalený v handričke navlhčený solenou vodou sa môže skladovať až 5 dní na chladnom mieste, žiaduce tmy.

Pevné / polopevné syry v parafínom pokrytí majú dobu použiteľnosti 1 mesiac viac ako ich kolegovia zabalené v polymérnych materiáloch. V druhom prípade sa často balenie ľahko susedia so syrom, ktorý prispieva k tvorbe formy na jeho povrchu. Mesiac je znížený čas skladovania syrov tohto druhu, ak sú umiestnené v chladiacich komorách, kde t od 0 do +4 ºС.

Soľanka

Populárne soľanky syry - Suluguni, Brynza, Feta, Mozerella, CHANS, ADYGEI TUSHINSKY, LAURIE, Chekchil, a ďalšie, skladovateľnosť týchto syrov sa bude líšiť, a často príčinou rozdielov v stanovení času expirácie hrajú balenie ( balenie), v ktorom sa pripravuje produkt.

SULUGUNI, napríklad po zakúpení je žiaduce okamžite odstrániť do nádoby alebo sklenená nádoba a uchovávať v slanomine v T viac +6 ºС. Život tohto výrobku môže byť predĺžená, ak je možné nejaký čas na čerstvom mlieku možné, a potom naleje varený roztok vody a soľ (400 gr. Soľ na 1 liter s teplotou miestnosti), odolať dňa A vymeňte viac šetriaceho roztoku (200 g solí na 1 liter vody).

Jeden z odrôd suluguni - syr checchil, alebo v spoločnom košer "Kóšer". V pigtail sa bude naliať do poslednej fázy priemyselná produkcia. Továreň Balenie umožňuje tento syr uchovávať asi dva mesiace. Vo forme váženia môže byť len mesiac. Možnosť údenej Moster si zachováva svoje vlastnosti do 3 mesiacov. Skladujte Chechche odporúča v chladničke.

ADYGEI, ako aj SULUGUNI, je lepšie uložené v sklenenej nádobe v chladných podmienkach (pri T od +2 do +6 °), zmrazenie sa k nemu je kontraindikované, ako aj dlhé zostať pri izbovej teplote.

V chladničke bude môcť ľahnúť si pár týždňov, ale jeho prospešné funkcie Po niekoľkých dňoch zmizne.

Vo vákuu bude adygei syr schopný žiť dlhšie - asi mesiac. Údený aygei syr Uložené oveľa dlhšie. Za predpokladu, že výrobná technológia je pozorovaná, "príklad" údený syr Nestráca svoje vlastnosti až dva roky.

Solistové syry, však, rovnako ako všetci ostatní, je lepšie získať v takých množstvách na ich použitie v potravinách po dobu 1-2 dní, a je vhodnejšie ich uskladniť v obvyklom prostredí - sérum, soľanku alebo v hermetickej výrobe Balenie, výhodne v tmavom prístrešku s T nie vyšším ako +6 ° ºС. V sére sa syry uchovávajú dlho, ale v soli roztoku - až niekoľko mesiacov.

Roztavený

Nie menej nárokované medzi spotrebiteľmi a roztaveným syrovým syrom. Nová regulácia mliečnych mliečnych výrobkov ich určuje ako mliečny výrobok vyrobený spôsobom "termomechanického spracovania syra jedného alebo viacerých položiek a / alebo chýli."

Suroviny pre roztavený výrobok sa stávajú rýchloupohybným chladením alebo zrelými syrmi pevných / polotuhých druhov s uplynutím doby použiteľnosti, chybné obaly, ako aj syry určené na topenie, soľanky, mlieko, chatové syry s rôznymi indikátormi tukov, biologicky aktívne prísady atď.

Curbed syry nie sú rozdelené z tried, avšak druhy tohto mliečneho výrobku sú mnohé. Medzi roztavené chýbajúce syry patrí: Nevsky, sovietsky, ruský, holandský, kostróm, krémový, stôl, Baltský, atď. Názov syra je zvyčajne spôsobený prítomnosťou príslušného zdroja syra.

Doma, uskladňujú ich pri teplotách od 0 do +4 ° and a vlhkosť 85% nie viac ako tri mesiace od dátumu balenia a údené údené syry 30 dní.

Iný druh roztavený syr - Roztopené klobásy syry.

Zástupcovia tohto druhu sú: Klobása údené, turistické, špeciálne atď.

Dátum exspirácie tohto mliekarenského výrobku závisí od škrupiny, v ktorom sú umiestnené.

Môže to byť parafín a polymér.

Parafín - najviac šetrný k životnému prostrediu, ale skladovateľnosť nie je v ňom veľká - nie viac ako dva mesiace. V polymérnom filme sa syr skladuje dvakrát tak dlho, kým tento materiál má pevnosť a vysoké ochranné izolačné vlastnosti.

Udržujte salátové syry len v chladničke za zníženej teploty - nie viac ako +4 ºС.

Iný typ roztopeného - pastovitého syra. Na pultu sa nachádzajú s nasledujúcimi názvami: Hochland (krémová alebo rôznorodá), viola, prezident, priateľstvo, jantár, vlna, Moskva atď.

Sú skladované pri T až +4 ° ºС a vlhkosť nie je vyššia ako 85% až 30 dní a po otvorení balenia - nie viac ako 5 dní. Syr Hochland Cream sa skladuje dlhšie - 6 mesiacov v t od +2 do +8 ° ºС.

Roztavený na večeru - ďalší typ roztavených syrov. V maloobchodných reťazcoch sú prezentované pod názvom: "S lukom pre polievku"; "S hubami pre polievku"; "S bielymi hubami pre polievku." Načasovanie ich skladovania je jednotné - až 4 mesiace. Podmienky podmienky: Teplota - od 0 do +4 ° C s vlhkosťou 85%.

Roztopené konzervované syry - to je obsah tuku 50%:

sterilizované;
pasterizované;
pasterizované so šunkou;
v prášku.

Tvarohové syry (Ricotta, Mascarpone, Philadelphia, Almete, Bonzhur atď.), Balené v polymérnej nádobe, sú uložené až tri mesiace pri teplote +2 až + 4ºС. Otvorené obaly zaručuje čerstvosť pochúťky len tri dni.

Výsledok

Ak chcete získať maximálnu spokojnosť od nákupu, musíte byť pozorný a vybrať si vždy len vysoko kvalitné, čerstvé výrobky.

Na to, minimálne je potrebné, aby bol tovar skontrolovať, a niekedy čuchať, a starostlivo preskúmať jej označenie.

Informácie o objekcii, umiestnenej na výrobku, je pre spotrebiteľa mimoriadne dôležité a pomáha mu navigovať podľa výberu konkrétneho produktu.

Absencia podobných informácií alebo na počítadle výrobkov s uplynutím dátumu vypršania platnosti naznačuje porušenie pravidiel obchodu, ktoré zahŕňa príslušné právne dôsledky.

(St. Petersburg)

Pozrite si nepresnosť, neúplné alebo nesprávne informácie? Viete, ako urobiť článok lepšie?

Chcete ponúknuť fotografie na tému?

Prosím, pomôžte nám urobiť stránku lepšie! Nechajte správu a vaše kontakty v komentároch - Budeme vás kontaktovať a urobíme publikáciu lepšie!

Syr - jedna z najbežnejších potravín na planéte. Ľudstvo sa naučilo, aby sa vrátil do vzdialenej minulosti - 5 tis. Bc.

Postupom času, technológie na výrobu syra vyvinuli a zlepšili, ale v každom prípade, že syr zostal výrobou spracovania mlieka rôznych domácich zvierat.

Z tohto dôvodu sa uvažuje syr skazený Produkt, ktorého skladovateľnosť je významne obmedzená.

Vážení čitatelia! Naše články hovoria o typických spôsoboch vyriešenia právnych problémov. Ak chcete vedieť ako presne vyriešiť problém - Zavolajte telefonicky bezplatné konzultácie:

Odrody syra

Pre dlhú históriu syra sa ľudstvo naučilo urobiť mnoho odrôd syr.

Najobľúbenejšie odrody sa vykonávajú pomocou zostávajúci enzým. Medzi takýmito syrmi, pevné, polotuhé, mäkké a soľanky syry sú zvýraznené.

Pevné a polotuhé syry sú najobľúbenejšie odrody medzi syrmi.

Tak vzdať sa, Napríklad Gaud, Ruská, Holandská, Edam, Tilziter, Lambert a mnoho ďalších. Obnovené a obnovené sú a slávne syry s plesňou.

Rovnaký mliečny syr Presunúť sa z bezproblémového odstredeného mlieka. Príkladom takýchto syrov sú zelené a tvarohové syry.

Iný druh - syr srvátkyNapríklad Ricotta. Tieto odrody sú vyrobené zo séra zostávajúce po výrobe obnovených syrov.

Po výrobe sú vystavené niektoré syry dymUmožňuje vám diverzifikovať chuť a zabrániť poškodeniu.

Údené syry môžu byť tiež pripisované samostatnej kategórii tohto produktu.

Legislatíva a GOST

V Ruskej federácii bolo vyvinuté číslo Štandardy kvality medzištátnych Produkty pôsobiace v celej colnej únii.

Všetko bolo vyvinuté niekoľko hostíNajmä: \\ t

P 52686-2006 "Syry. Všeobecné technické podmienky »;
32260-2013 "Semi-tuhé syry. \\ T Technické podmienky »;
P 53421-2009 "Cheeses soľanku." Technické podmienky ».

V týchto dokumentoch sa tvrdí, že sa určuje skladovateľnosť konkrétneho názvu produktu samotný výrobca S podporou technických podmienok.

Na čom závisí životnosť?

Syr je produktom spracovania mlieka, preto sa považuje za liekový výrobok. Môže byť správne "Žiť" produkt.

Aj potom, čo je syr vyrobený a balený, proces dozrievania pokračuje.

Avšak skôr alebo neskôr sa zmení proces hnilobyAlebo syr len schne a prebudí formy.

Životnosť rôzne syry záleží na niekoľko faktorov:

triediť - rôzne typy syrov majú rôzny čas skladovania;
technické podmienky výroba a dodržiavanie výrobcu - dokonca jeden a ten istý stupeň možno vykonať rôznymi metódami;

A tu mäkké syry Po vzniku príznakov, poškodenie zvyčajne padá vyhodiť.

Čo robiť s pokazeným produktom?

Rozmaznaný syr nie je potrebné Musí ísť do koša.

Rovnaké tuhé triedy syrov pokrytých formou sa dajú ľahko konzumovať. Je to potrebné len zničiť Sa objavila forma s nožom.

Ak sa syr suší, čo sa deje s pevnými syrmi, potom nie je možné ho úplne poškodiť. Je celkom možné pasú a posypať misku alebo zachytiť. Chuť vlastnosti takéhoto syra nebudú v rozpore.

Ako určiť oneskorenie?

Často sa zamestnanci supermarketu snažia zablokovať Predĺžiť produkty. Jedným z najobľúbenejších produktov pre takéto manipulácie je presne syr. Rozmaznaný produkt môžete určiť v niekoľkých funkciách.

Ak, keď stlačíte kus na jeho povrchu, je kvapalina - produkt je oneskorený.

V prípade, že sa objavil na povrchu syra forma, potom nemusíme hovoriť o vhodnosti výrobku. Prirodzene, takéto vyhlásenie sa nevzťahuje na syry s ušľachtilou formou.

Vydala aj oneskorené syry biele RAID a ružové škvrny.

No, najjednoduchší spôsob je jednoduchý pozrite sa na štítok. Ak sú stopy priechodu zrejmé, alebo štítky sú vložené jeden do druhého, potom máte 100% ostriež.

Syr je produktom známym ľudstvu niekoľko storočí. Spočiatku to bolo k dispozícii iba volených vrstvách obyvateľstva. Tam bol čas, syr bol čoraz viac distribuovaný, viac a viac nových odrôd takýchto produktov sa objavili. Dnes existuje viac ako stovky rôznych druhov syra. Ako teda udržať syr správne, aby si zachoval čerstvosť dlhšie?

Skladovanie pre GOST

Podľa pravidiel GOST je doba skladovania syra jeden mesiac. Avšak, veľa závisí od typu syra, a z obalu, v ktorom sa skladuje. V maloobchodných predajniach sa musí syr implementovať pätnásť dní.

Nižšie je uvedený zoznam najobľúbenejších druhov tohto produktu s dobou skladovania.

Ruský syr - 120 dní;
syr "adygei" - 30 dní v kontajneri polymérnych materiálov a 75 dní v sklenenej nádobe;
syr "košer" - 60 dní;
modrý syr - až tri mesiace;
syr fúzovaný - 30 dní;
syr "dor modrá" - od 2 do 3 mesiacov;
syr "holandský" - 120 dní;
syr maskarpone - až 3 mesiace (s otvoreným balíkom až tri dni);
syr "brie" - až 2 mesiace;
sulguni syr " - 30 dní;
"Gauda" - 120 dní;
domáce syry - 20 dní.

Uzavreté obaly výrazne zvyšuje termín skladovanie syra akejkoľvek odrody. Ak bol syr zabalený a nakrájaný priamo v obchode, potom bude skladovateľná životnosť len 72 hodín.

Skladovanie syrov v chladničke

Rovnako ako všetky mliečne výrobky, syr je najlepšie uložený v chladničke. Optimálna teplota pre skladovanie väčšiny odrôd tohto produktu sa považuje za -2-4 stupne Celzia. Celá syrová hlava v chladničke môže byť uložená až dva mesiace. Ak je výrobok narezaný na malé kúsky, doba skladovania sa výrazne zníži a je len 15 dní. Pastové syry sú uložené v chladničke na jeden mesiac a klobása - až tri mesiace. Brynza a Suguni sa najlepšie uchovávajú na veľmi teplom mieste chladničky. Sú skladované do 75 dní.

Po dátume exspirácie

Ak uplynula doba skladovania syra a produkt začne vyschnúť, neponáhľajte ho, aby ste ho mohli hodiť do koša. Uvedený výrobok je možné riť na stravu a použitie v potravinách, napríklad na varenie pizze alebo cestoviny so syrom. Samozrejme, že sa to netýka syra, ktorý už bol pokrytý pleseňou ďaleko od šľachtického pôvodu.

Takže syr zostáva čerstvý a chutný dlhší, je potrebné ho správne uložiť.

Syr je ľuďom známy od času Homer. Napriek jej úctuhodnému veku však stále zostáva obľúbenou pochúťkou ľudí na celom svete.

Vážení čitatelia! Naše články rozprávajú o typických spôsoboch riešenia právnych problémov, ale každý prípad je jedinečný.

Ak chcete vedieť, ako presne vyriešiť váš problém - kontaktujte formu online konzultantov vpravo alebo zavolajte na telefóny bezplatnej konzultácie:

O zodpovednosti za nedostatok knihy sťažností a návrhov zákona o ochrane práv spotrebiteľov, ktoré sa môžete naučiť z nášho článku.

Jeho zásady v roku 2002 zriadili federálny zákon a príkaz Spolkovej agentúry pre technickú reguláciu a metrológiu v roku 2006 bola zavedená platnosť.

GOST musí zabezpečiť bezpečnosť syrov. Jeho úseky poskytujú klasifikáciu syrov, uveďte požiadavky na kvalitu, označovanie, bezpečnosť, prepravu a skladovanie výrobku.

V deviatom odseku ("Doprava a skladovanie") hovorí:

Syry a syrové výrobky by mali byť skladované pri teplotách od -4 do 0 stupňov a vlhkosť vzduchu od 85% do 90% alebo pri teplotách od 0 do +6 stupňov a vlhkosti vzduchu z 80% na 85%.
Čas použiteľnosti akejkoľvek triedy syra stanovuje a koordinuje výrobcu.

Obsah

Na čo závisí?

Syr je mliečne výrobok, a preto sa vzťahuje na rýchle upevnené.

Je privedený do obchodnej siete pripravenej na použitie, ale proces dozrievania nezamrzne na minútu.

Z akých podmienok a ako dlho bude syr uložený, v konečnom dôsledku závisí od jeho chuti a bezpečnosti pre kupujúcich.

Na určenie doby použiteľnosti zohľadnite niektoré dôležité faktory:

prítomnosť na hlave syrov škrupiny;
štruktúra;
počet soli v produkte;
percento vlhkosti.

Robí dobuk vodky a čo? Objavte odpoveď práve teraz.

Roztavené syry pri teplotách od 0 do + 4 sa môžu skladovať na tri mesiace.
Pasty roztavené syry sú uložené do 30 dní.
Klobása (roztavené) syry v parafínom plášťa sa skladujú 2 mesiace, v polymérnom filme - 4 mesiace.
Domov (domáci) syr je uložený len niekoľko dní.
Syr Chechil ("Kosher") je uložený asi dva mesiace, údená možnosť - približne tri mesiace.
Tvarohové syry v polymérnej nádobe sa môžu zachovať až tri mesiace, otvárací plášť zníži toto obdobie na tri dni.

Pevná a polotuhová (balená) sa uchovávajú 15 dní pri teplote od +2 do +8 a s vlhkosťou 90%, ale existujú výnimky:

Masdam, Ruský, Gaud, Lambert - Až 120 dní;
Parmezán - až 6 mesiacov;
Holandčina - až 120 dní.

Parafínový povlak si zachováva pevné syry na mesiac dlhší ako polymérny povlak.

Soléry sa skladujú od 30 dní do 75 dní:

Brynza;
Feta;
Mozzarella;
SULUGUNI;
Aygei.

Čas použiteľnosti závisí od balenia produktu:

v balení polyméru - 30 dní;
v skle (v slanom roztoku) - 75 dní.

Mäkká s plesňou sa môže uložiť maximálne jeden mesiac pri teplote nižšej ako 0 stupňov, pri teplotách od 0 do +10 Takýto syr bude vhodný pre potraviny len týždeň:

Camembert;
Roquefort;
Dor modrá;

O načasovaní vhodnosti šampanských rôznych odrôd tu.

skladovanie;
vlhkosť vzduchu;
teplota.

Takéto miesto by mohlo byť pivnica: teplota vzduchu je konštantná - od 6 do 10 stupňov, vlhkosť je trvalá - 85-95%, je vetranie.

Aby sa balený syr nepodarilo sušiť, je najlepšie, aby sa udržali zabalené do mokrej tkaniny alebo potravinárskeho filmu. Môžete ho dať na drevený doska a kryt vekom.
Pri uložení v chladničke, musíte si vybrať spodnú poličku alebo dokonca aj poličku ovocia (zvyčajne je to najnižšia), je tu teplota približne +4 až +8 stupňov. Nižšia teplota Jednoducho poveruje chuť syra.
Vysoké teploty môžu vydržať len suché syry. Syry s vysokým percentom vlhkosti budú veľmi rýchlo zničené.
Syr je pripravený na použitie, ale proces starnutia pokračuje po celú dobu, takže nie je potrebné uložiť výrobok v hermetických riadoch. Drevené alebo keramické nádoby sú vhodné na skladovanie.
Store syr je lepší ako veľký kus, takže sa bude zachovať lepšie. Ak sa však nasekaný syr nejede, potom by sa mal ponechať na doske pokrytej a samozrejme, čo najrýchlejšie použitie.
Ak ste otvorili hermetické obaly, potom je syr lepší v fólii. Takže produkt nebude suchý, nebude bývať, neabsorbuje iný zápach.

O tom, či je potravinárska prídavná látka E 476 škodlivá, môžete sa naučiť z nášho článku.

pevné a polotuhé odrody budú trvať 10 dní;
soľanka, mäkká a forma "žiť" asi tri až štyri dni;
tam sú syry (Brie, Roquefort), ktoré by sa mali odstrániť na chvíľu chladničky každé dva alebo tri dni na "jazdu". Potom budú pokračovať v týždni.

Aké sú načasovanie návratu peňazí na bankovú kartu kupujúceho pri vrátení tovaru? Odpoveď nájdete na našej webovej stránke.

Môžete zmraziť veľký kus. Ak to chcete urobiť, musíte ho zabaliť do fólie.
Môžete žiariť syr na použitie pre casserole a pizzu. A tak, aby omrvinky sa nedotýkali, musia byť dodávané s múkou a niekoľkokrát rozbiť niekoľkokrát počas procesu mrazenia.
Ak plánujete používať mrazený syr na horúce sendviče, potom sa dosky syrov (každý samostatne) musia byť zabalené do fólie.

Môžete zmraziť len pevné a polotuhlé syry. Uchovávaný takýto produkt v mrazničke môže len pol roka, potom, čo schne.

Keď je tovar utesnený na polici, bezohľadní predajcovia sa snažia skryť oneskorený produkt.

Ak máte podozrenie, nebudú opatrne zvážiť obaly a samotný výrobok:

na balení by mal byť len jeden štítok s dobou použiteľnosti. Ak existuje niekoľko z nich, a sú prilepené k druhému, potom ste oneskorený produkt;
starostlivo zvážte syr: nemala by byť biela plaku a forma;
môžete stlačiť prst na kus syra. Ak sa objaví voda, tovar je po splatnosti.

Zákon "o ochrane ochrany spotrebiteľa" naznačuje, že skladovateľnosť alebo skladovateľnosť musí byť inštalovaná pre syr (to je rovnaké), po tomto období je predaj tovaru nemožný.

Ale ak ste ešte kúpili pokazený produkt, predávajúci je povinný zaplatiť stratu.

O tom, ako si vybrať vysoko kvalitný syr v obchode, môžete sa naučiť z videa:

Nežiadali ste odpovede na vašu otázku? Naučte sa, ako vyriešiť váš problém - Zavolajte práve teraz: Je to rýchle a zadarmo!

pravapot.ru.

Časť plachetnica

Skladovanie: 1 mesiac
Čas použiteľnosti: 1 mesiac
Čas použiteľnosti v chladničke: 1 mesiac
Termín v mrazničke: 2 mesiace

Podmienky skladovania: V chladničke pri teplote od +6 do +8 ° C

Takýto potravinársky výrobok ako syr má bohatú a dlhú históriu. Teraz je rozdelený doslova po celom svete a jeho vchody ako stovky miliónov ľudí. Aj keď sa tento mliečny produkt vytvoril výlučne pre vybrané a privilegované osoby, ktoré si užili jedinečnú chuť syra. V priebehu času sa mnohé typy syrov výrazne líšia od seba. Mnoho ľudí rád jesť sendviče so syrom ráno, pretože to nie je len veľmi chutné, ale aj kalórií, ako aj výživu. Okrem toho sa syr používa v mnohých riadách celého sveta.

Odrody syra

Pevné syry sa nazývajú fermentované mliečne výrobky s veľmi hustou konzistenciou, pokryté prírodnou chrustou top. Zvyšuje takýto výrobok dostatočne dlho, od troch mesiacov do troch rokov. Syry tejto kategórie sú charakterizované špeciálnou a výraznou chuťou, ako aj silnou arómou. V týchto odrodách, relatívne nízka vlhkosť - nedosiahne 55%.

Údené syry;

Roľnícke syry;

Syry s plesňou;

Syr prirodzeného starnutia;

Syry s červenou kôrou;

Ostatné slávne odrody sú švajčiarskou (50% mastnou chuťou) a holandskou (45% tukovou a ostrou chuťou) syr, parmezán (32% tuku).

Charakteristiky syra

Na základe GOST R 52686-2006 "Syry. Všeobecné špecifikácie »Syry sú klasifikované podľa skupín a majú technické požiadavky na ich výrobu: \\ t

1. V závislosti od hmotnosti frakcie vlhkosti v odmastenej látke: \\ t

2. V závislosti od hmotnosti frakcie tuku (MJ) v sušine:

Zloženie syra

Užitočné vlastnosti syra

Syrové potraviny sú známe nielen ich vkusu, ale aj s kolosálnym prínosom pre ľudské zdravie. Je to spôsobené zložením jemnosti.

Časté používanie syrových potravín pomôže zbaviť sa depresie a vrátiť pokojný sen, pretože tento produkt má pozitívny vplyv na nervový systém.

Všeobecne platí, že syr je pohon užitočným pre ľudské telo látok. A pamätajte, že čím vyšší je tukotom syra, tým viac využitia používania tohto produktu.

Poškodenie syra

Hyškové typy syrových pochúťok sú kontraindikované s problémami s gastrointestinálnym traktom, najmä gastritíde a pankreatitíde.

Skladovanie syrov

Keďže syr je produkt vytvorený z mlieka, potom je potrebné ísť do skladovania s plnou zodpovednosťou. Obdobie skladovania syra vo veľkej miere závisí od teploty vzduchu a vlhkosti.

Dokonalá teplota na skladovanie syrov je od 6 do 8 stupňov.

Zároveň sú teplotné výkyvy mimoriadne žiaduce. Pokiaľ ide o vlhkosť vzduchu, mala by byť približne 90%. To všetko pomôže syrovi nepokazovať.

Ak je syr nejako sušený, potom by ste sa nemali ponáhľať, aby ste ho mohli hodiť do koša. Taký sušený syr sa môže stratiť na ostrove a spotrebovanej v potravinách. Zvlášť zhubné syry je vhodné pre tankovanie cestovín, ako aj mnoho ďalších kulinárskych majstrovských diel.

Pri výbere uskladnenia syra v chladničke musíte pamätať na nasledovné:

Neodporúča sa skladovať syr v chladničkách dvere, pretože v dôsledku teploty rozdiely, syr stratí svoju sviežosť rýchlejšie;

Optimálne miesto na skladovanie syra je spodná box pre zeleninu a ovocie;

Na rozšírenie trvanlivosti syra je potrebné, aby ho pred uskladňovaním stalo do pergamenového papiera;

Pred podávaním na stole podávajte syr, aby ste mohli stáť pri izbovej teplote, takže môže vrátiť pôvodné chuťové charakteristiky.

Trvanie Skladovanie syra v mrazničke

Ak plánujete ďalej konzumovať syr v pôvodnom formulári, nezmrazujte ho. Pri zmrazení, produkt stráca hlavné charakteristiky.

Mliečný výrobok môže byť zmrazený, ak sa používa ako tankovanie na hlavný riad. Udržujte syr v mrazničke nie je viac ako 2-3 mesiace.

Pre skladovanie syra bez chladničky musí byť vopred zabalené s bielidnou obrúskou v solenom roztoku. Ideálna možnosť ukladania bude chladné a tmavé miesto.

Udržujte syr v takých podmienkach, ktoré nemôžete viac ako 7 dní.

Skladovanie syrov v chladničke

Syrový plech v mrazničke

2-3 mesiace

Skladové obdobie syra pri teplote miestnosti

sroki.net.

Čudnosť syra

Skladovanie pre GOST

Nižšie je uvedený zoznam najobľúbenejších druhov tohto produktu s dobou skladovania.

Ruský syr - 120 dní;
syr "adygei" - 30 dní v nádobe z polymérnych materiálov a 75 dní v sklenenej nádobe;
syr "košer" - 60 dní;
syr s plesňou - až tri mesiace;
drvený syr - 30 dní;
syr "dor modrá" - od 2 do 3 mesiacov;
syr "holandčina" - 120 dní;
"Mascarpone" syr - až 3 mesiace (s otvoreným balením až tri dni);
syr "brie" - až 2 mesiace;
sULUGUNI SHEESE - 30 dní;
"Gauda" - 120 dní;
domov syr - 20 dní.

Uzavreté obaly výrazne zvyšuje termín skladovanie syra akejkoľvek odrody. Ak bol syr zabalený a nakrájaný priamo v obchode, potom bude skladovateľná životnosť len 72 hodín.

Skladovanie syrov v chladničke

Po dátume exspirácie

Takže syr zostáva čerstvý a chutný dlhší, je potrebné ho správne uložiť.

V ideálnom prípade je teplota na skladovanie syra 6-8 stupňov. Je nežiaduce, aby sa umožnilo výkyvy teploty.
Ak bol tvrdý syr po skladovaní v chladničke pokrytý plesňou, musí sa len znížiť. Takýto syr môžete použiť v jedle. Nevykonáva sa syry mäkkých odrôd.
Je neprijateľné skladovať syr v plastovom obale alebo potravinársky film. Po nákupe by mal byť syr zabalený do pergamenu alebo použiť sklenené nádoby na skladovanie.

www.srok-godnosti.su.

Čo potrebujete vedieť o načasovaní a skladovaní syra rôznych odrôd?

Syry na dlhú dobu zaberajú čestné miesto v ľudskej stravu a kulinársky potenciál tohto výrobku nie je vyčerpaný.

Je to bežné všade a z hojnosti rozsahu na pultu môže byť zmätený - aký druh odrody alebo formy na uprednostňovanie.

Každý kupujúci sa snaží kúpiť čerstvé, vysoko kvalitné a chutné syry.

Ak chcete nájsť také, s požadovaným produktom je potrebné "stretnúť sa" a je žiaduce, aby to urobil v štádiu výberu, aby ste sa hádali.

Výber syra na pult, v prvom rade, pozornosť by sa mala venovať tomu, aké je čerstvé, a kedy zostane "žiť", t.j. o načasovaní jeho životnosti.

Čo hovorí legislatíva?

Veľké podniky moderného mliekarenského priemyslu, súkromné \u200b\u200bsvitania pracujú v plnej sile, aby vyhovovali dopytu kupujúceho a nasýte tento segment trhu.

Štát stojí na stráži záujmov spotrebiteľa a kontroluje výrobu mliečnych výrobkov, čím sa týmto spôsobom vyčnievajú garant prijatia na trh kvalitných výrobkov.

Na základe funkčného obdobia trvanlivosti legislatívu chápe obdobie, po ktorom sa tovar považuje za nevhodné na použitie na jeho zamýšľaný účel (článok 4 článku 5 zákona).

Článok 5 zákona o ochrane práv spotrebiteľov. Práva a povinnosti výrobcu (umelca, predávajúceho) v oblasti životnosti, trvanlivosť tovaru (práce), ako aj záručná doba na tovar (práca) \\ t

Pre tovar (práca) má výrobca (Performer), ktorý je určený na dlhodobé použitie, má právo stanoviť životnosť služieb - obdobie, počas ktorého výrobca (exekútor) sa zaväzuje poskytnúť spotrebiteľovi možnosť využitia tovaru ( práce) na jeho zamýšľaný účel a byť zodpovedný za dôležité nevýhody vyplývajúce z jeho chyby.
Výrobca (výkonný umelec) je povinný stanoviť životnosť tovaru (práce) dlhodobého použitia, vrátane komponentov (časti, komponentov, jednotiek), ktoré môžu byť po určitom období nebezpečné pre život, zdravie spotrebiteľov, \\ t spôsobiť poškodenie jeho majetku alebo životného prostredia. Zoznam takýchto tovarov (diel) schvaľuje vláda Ruskej federácie.
Servisnosť tovaru (prevádzka) možno vypočítať časové jednotky, ako aj iné jednotky merania (kilometre, merače a iné jednotky merania na základe funkčného účelu tovaru (výsledok)). (v znení federálneho zákona zo 17. decembra 1999 N 212-FZ)
Pre potraviny, parfumérie - kozmetické výrobky, lieky, domáce chemické výrobky a iné podobné výrobky (práca) výrobca (výkonný umelec) je povinný stanoviť dátum expirácie - obdobie, po ktorom sa tovar (práca) považuje za nevhodné na použitie. Zoznam takýchto tovarov (diel) schvaľuje vláda Ruskej federácie.
Predaj tovaru (výkon) po uplynutí stanoveného dátumu vypršania platnosti, ako aj tovar (vykonanie práce), ku ktorým musí byť stanovená skladovateľnosť, ale nie je stanovená, zakázaná. (v znení federálneho zákona zo 17. decembra 1999 N 212-FZ)
Výrobca (výkonný umelec) má právo na inštaláciu tovaru (práce) záručným obdobím - obdobie, počas ktorého je nedostatok výrobcu (exekútor, predávajúci) povinný splniť požiadavky spotrebiteľa zriadeného článkami 18 a 29 tohto zákona v prípade detekcie výrobku (práca).
Predávajúci má právo nainštalovať záručnú lehotu na tovar, ak ho výrobca nenainštaluje. Ak výrobca nainštaluje záručnú dobu, predávajúci má právo stanoviť záručnú dobu väčšieho trvania ako záručná doba stanovená výrobcom. (s. 7 v znení federálneho zákona zo 17. decembra 1999 N 212-FZ)

Ak kupujúci z akéhokoľvek dôvodu stále získal produkt s uplynutou výnosom, alebo zakúpený syr ukázal byť zle, je možné požadovať od obchodu podľa svojho uváženia:

výmenný syr na tovar s normálnou skladovateľnosťou;
vymeňte produkt zlyhodne kvalitný produkt na analógu iného výrobcu av prípade potreby prepočítať sumu zaplatenú za to;
vrátiť peniaze na nákup;
zľavu.

z výrobného štítku, na ktorom sú relevantné informácie;
o plastových alebo kazeínových číslach, lisovaných do tela syra;
podľa informácií aplikovaných na hlavu syrovej pečiatky s inzertnou farbou alebo laserom a inými spôsobmi označovania.

Tieto informácie sú uvedené na produktoch.

Dátum exspirácie baleného syra, hlavne umiestneného na nálepky prilepených k produktu s čiarovým kódom. Okrem dátumu výroby a skladovania je dátum ich balenia uvedený aj na takýchto tváre.

Často na štítku syra, môžete nájsť indikáciu nie na dobrej životnosti, ale pre dobrú životnosť. Pre tento typ potravinárskeho výrobku sa doba skladovania a čas skladovania zhodujú.

Syr - Produkt je zvláštny, nažive, neustále podstúpi procesu vývoja, ale to už zrelé na obchodovanie počítadla, a niekedy aj ohromení.

Toto sa v prvom rade odráža v jeho chuti - syr sa stáva s výhľadom na, a niekedy sa stáva zápalnou chuťou.

Okrem toho táto pochúťka "rada absorbovať cudzie pachy, takže je lepšie ju uložiť samostatne zabalené do fólie alebo v extrémnom prípade, v potravinárskom filme.

Podmienky skladovania v rôznych typoch syrov sú odlišné, ale absolútne všetky z nich trpia kolísania teploty a poklesom relatívnej vlhkosti.

Teplota skladovania

Optimálny teplotný režim počas skladovania väčšiny odrôd a typov syrov sa líši v rozmedzí 4-8 ° C.

Pri nižších teplotách a počas zmrazenia stráca syr svoj tvar alebo sa začne rozpadať, bridli. Okrem toho sú jeho špecifické vlastnosti chuti skreslené.

Pri teplotách nad 10-15 ° C začína konzistencia (štruktúra) a chuť zmien mliečnych výrobkov a progresívny rast patogénnych mikroorganizmov.

Indikátory vlhkosti

Termíny podľa typu

Nasledujúce faktory ovplyvňujú vytvorenie skladovateľnosti syra:

zloženie výrobku;
vlhkosť samotného výrobku;
množstvo obsahu soli;
prítomnosť alebo neprítomnosť škrupiny na ňom.

V maloobchodnej obchodnej sieti je implementácia balených pevných a polotuhých syrov 15 dní. Doma musia byť v chladničke na spodnej polici pri teplotách od +4 do +8 ° A vlhkosťou 90%.

Holandský syr miluje teplotu od +6 do +8 ° A vlhkosti vzduchu 90%. Za takýchto podmienok žije v balíku do 120 dní.

DOR BLOHA je tiež uložená asi tri mesiace, ale teplota miluje nízko - od 0 do + 2ºС a je potrebné udržať ho v zabalenej forme od iných výrobkov, aby sa k nim nepohybovala ušľachtilá forma . Pokiaľ ide o iné druhy pevných syrov, ich skladovateľnosť sa líši a môže dosiahnuť šesť mesiacov.

Doma, pevné / polotuhé typy syrov sa neodporúčajú v plastových obaloch, pretože tento obal sa prekrýva, aby dýchal a zhoršujú sa z nej: na povrchu, kvasinkách.

Okrem toho, tuhé / polotuhé typy syrov, ako aj chatové syry budú dokonale konzervované v uzavretom smaltovaní alebo sklo s kusom cukru, ktorý bude absorbovať nadmernú vlhkosť.

V otvorenej forme je nemožné opustiť tieto syry, pretože sa z toho zhoršujú rýchlejšie.

Nádoba môže byť vyrobená z polymérnych materiálov, v tomto prípade bude skladovateľnosť 30 dní. V sklenených jedlách sú syry sú stanovené soľankou (marinadom) sa uchovávajú dlhšie - 75 dní. Domov z polymérnej nádoby sú syry soľanky lepšie odstrániť a uskladnené v chladných podmienkach.

SULUGUNI, napríklad po zakúpení je žiaduce okamžite odstrániť do nádoby alebo sklenenej nádoby a uložená v soľanke v t viac +6 ºС. Život tohto výrobku môže byť predĺžená, ak je možné nejaký čas na čerstvom mlieku možné, a potom naleje varený roztok vody a soľ (400 gr. Soľ na 1 liter s teplotou miestnosti), odolať dňa A vymeňte viac šetriaceho roztoku (200 g solí na 1 liter vody).

Jeden z odrôd suluguni - syr checchil, alebo v spoločnom košer "Kóšer". V konečnom štádiu priemyselnej výroby sa vleje do pigtailu. Továreň Balenie umožňuje tento syr uchovávať asi dva mesiace. Vo forme váženia môže byť len mesiac. Možnosť údenej Moster si zachováva svoje vlastnosti do 3 mesiacov. Skladujte Chechche odporúča v chladničke.

ADYGEI, ako aj SULUGUNI, je lepšie uložené v sklenenej nádobe v chladných podmienkach (pri T od +2 do +6 °), zmrazenie sa k nemu je kontraindikované, ako aj dlhé zostať pri izbovej teplote.

V chladničke bude schopný ležať niekoľko týždňov, ale jeho užitočné vlastnosti zmiznú po niekoľkých dňoch.

Vo vákuu bude adygei syr schopný žiť dlhšie - asi mesiac. Úsudený adigei syr je uložený oveľa dlhšie. Za predpokladu, že výrobná technológia je pozorovaná, "príkladný" údený syr nestratí svoje vlastnosti, ako aj dva roky.

Roztavený

Dátum expirácie roztavených syrov je priamo závislý od kvality, ktorá odchádza, ale spravidla sú všetky skladované dosť dlho.

Doma, uskladňujú ich pri teplotách od 0 do +4 ° and a vlhkosť 85% nie viac ako tri mesiace od dátumu balenia a údené údené syry 30 dní.

Ďalší typ roztaveného syrového syra - roztavené klobásy.

Zástupcovia tohto druhu sú: Klobása údené, turistické, špeciálne atď.

Dátum exspirácie tohto mliekarenského výrobku závisí od škrupiny, v ktorom sú umiestnené.

Môže to byť parafín a polymér.

Udržujte salátové syry len v chladničke za zníženej teploty - nie viac ako +4 ºС.

Iný typ roztopeného - pastovitého syra. Na pultu sa nachádzajú s nasledujúcimi názvami: Hochland (krémová alebo rôznorodá), viola, prezident, priateľstvo, jantár, vlna, Moskva atď.

Roztopené konzervované syry - to je obsah tuku 50%:

sterilizované;
pasterizované;
pasterizované so šunkou;
v prášku.

Charakteristickým znakom tohto mliečneho výrobku je dlhá doba trvania (v uzavretom) - až dva roky. Skladovanie teploty je pomerne veľké - od 0 do +20 ° C.

Výsledok

Ak chcete získať maximálnu spokojnosť od nákupu, musíte byť pozorný a vybrať si vždy len vysoko kvalitné, čerstvé výrobky.

Na to, minimálne je potrebné, aby bol tovar skontrolovať, a niekedy čuchať, a starostlivo preskúmať jej označenie.

Informácie o objekcii, umiestnenej na výrobku, je pre spotrebiteľa mimoriadne dôležité a pomáha mu navigovať podľa výberu konkrétneho produktu.

Absencia podobných informácií alebo na počítadle výrobkov s uplynutím dátumu vypršania platnosti naznačuje porušenie pravidiel obchodu, ktoré zahŕňa príslušné právne dôsledky.