Cât timp este coaptă mana. Cum se coace o mană în cuptor: o rețetă clasică și variantele sale

27.10.2019

Frământați aluatul pentru mană și coaceți în cuptor la 180 de grade. Coaceți mannik pe kefir la timp.

Rețetă de mană

Ingrediente pentru coacerea manei
Pentru 6 porții
Gris - 1 pahar
Smântână - 1 pahar (450 de grame)
Făină - 1 pahar
Zahar - 1 pahar
Ouă de pui - 3 bucăți
Unt - 50 grame și 5 grame pentru lubrifiere
Sare - pe vârful unui cuțit

Cum se coace o mană
1. Într-un castron, amestecați grișul cu smântână, acoperiți și lăsați 1 oră, astfel încât mana să nu se usuce.
2. Bateți ouăle cu zahăr și sare, adăugați topite untși bate din nou.
3. Adăugați amestecul de mană-smântână la masa de unt de ou, frământați în aluat.
4. Ungeți un vas de copt cu unt, turnați aluatul de mană în matriță și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți mana timp de 40-50 de minute.

Cum se adaugă praful de copt la mană
Dacă doriți ca mana să fie ridicată și aluatul să fie mai poros:
- prima opțiune: adăugați praf de copt din magazin, adăugați o linguriță și jumătate la ouăle bătute.
- a doua opțiune: adăugați 1 linguriță de bicarbonat de sodiu la o lingură, turnați cu oțet și amestecați. Adăugați acest amestec în aluat și amestecați până se formează bule.

Cum se coace o mană într-un multicooker
1. Ungeți fundul recipientului multicooker, turnați aluatul.
2. Setați modul „Coacere” și timpul - 1 oră.

Totul despre mană

Mannik este o prăjitură veche care a fost coaptă în secolul al XIII-lea, deci există un număr imens de o varietate de rețete mană. Se face din chefir sau lapte gras, dar cel mai adesea din smântână. Le place să adauge fructe de pădure, mere și multe altele la acest tort.

Cum să diversificăm mana
1. Puteți înlocui smântâna cu kefir sau lapte - atunci plăcinta va deveni mai puțin bogată în calorii, iar gustul va deveni picant. Pentru fiecare pahar de gri - aceeași cantitate de chefir sau lapte.
2. Un gust interesant se obține din mană, în care se adaugă brânză de vaci și nu se pun ouă. Într-o astfel de rețetă, există mult mai mult unt - 150 de grame, se folosește o pulbere de copt - 1 linguriță. Avem nevoie și de 400g de brânză de vaci.
De asemenea, procedura este ușor diferită.
Deci, primul pas este să preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Adăugați untul în laptele cald, apoi frământați aluatul cu făină, gri, praf de copt și lapte.
Adăugați zahăr în caș și întindeți amestecul în straturi: mai întâi un strat de aluat, apoi un strat de caș. Acesta este chiar cazul în care nu va fi de prisos să adăugați un strat de fructe de padure sau fructe la tort.
Acest tort se coace 40 de minute.

Cum se verifică disponibilitatea manei?
Pentru a verifica dacă mana este gata, trebuie să străpungeți crusta plăcintei cu o scobitoare sau un chibrit. Dacă aluatul nu se lipeste de chibrit, atunci mana este deja gata.

Ce trebuie făcut pentru a preveni arderea manei?
Pentru a preveni arderea manei, puteți așeza un strat de hârtie de copt într-o matriță. Acest lucru va ajuta la menținerea crustei de mană roz, prevenind arderea acesteia.

03.04.2018

Aproape fiecare gospodină cu experiență știe să coacă o mană în cuptor. Produsele pentru prepararea acestui desert se găsesc în fiecare bucătărie. Și dacă ești inteligent și îți folosești imaginația culinară, poți găti o adevărată capodoperă de cofetărie.

Grisul are o serie de proprietăți uimitoare. Și cel mai important dintre ele este digestibilitatea rapidă. Puțină dragoste griş... Încercați să adăugați gri la produse de patiserie. Mannik în lapte la cuptor este o alternativă excelentă la plăcinte și prăjituri plictisitoare.

Sfat! Grișul trebuie combinat cu o bază lichidă și lăsat să se umfle pentru o vreme. În caz contrar, boabele de gri se vor simți în desert.

Ingrediente:

zahăr granulat - 1 pahar;
ouă de pui - 2 bucăți;
griş- 1 pahar;
lapte de vacă pasteurizat - 1 pahar;
ulei rafinat de floarea soarelui - 3 linguri. linguri;
sifon de masă - ½ linguriță linguri;
sare măcinată fin - un vârf.

Pregătire:

Această rețetă este folosită pentru a prepara mană tradițională fără aditivi. Pe baza acestei rețete, vă puteți crea propria capodoperă culinară.
Să începem prin a pregăti ingredientele necesare pentru a face mana.
Luăm un castron convenabil pentru frământat aluatul și turnăm în el lapte de vacă pasteurizat la temperatura camerei. Determinați singur conținutul de grăsimi al produsului lactat.

Se amestecă bine și se adaugă puțină sare măcinată fin.
Se amestecă din nou și se lasă bolul deoparte timp de o jumătate de oră. De data aceasta va fi suficient pentru ca griul să se umfle.
Între timp, luăm două boluri. Dărâmarea materiei prime ouă de pui... Trebuie să separăm gălbenușurile.
Avem două mase: gălbenuș și proteine. Ambele sunt utile pentru prepararea aluatului.
Bateți albii cu un tel manual sau cu un mixer într-o masă spumoasă, dar nu prea abruptă.
Luați un alt castron și turnați zahăr granulat în el.
Combinați zahărul granulat cu untul rafinat. Se amestecă energic.
Adăugați la aceste ingrediente galbenusuri de ouși amestecă din nou.
Ne întoarcem la griș. Este deja bine umflat, îl amestecăm.
Transferați zahărul granulat amestecat cu ulei vegetal și gălbenușuri în masa de lapte.
Se amestecă aceste componente cu o lingură sau se bate până se obține un amestec de consistență omogenă.
Adăugați biciul mai devreme albușuri de ou la această masă și amestecați din nou.
Cerneti faina de grau de cea mai buna calitate intr-un vas uscat. Adăugăm sifon, pe care nu-l stingem cu acid în prealabil.
Adăugați făină pe baza lichidă și amestecați până se omogenizează. Rupem cu grijă bulgării.
Dacă nu puteți aduce manual aluatul la omogenitate, utilizați un blender sau un mixer.
Ungeți vasul de copt cu unt înmuiat. Transferăm aluatul în matriță.
Trimitem mana la cuptor pentru coacere timp de 45 de minute. Vom coace la o temperatură de 200 °.
Mai întâi răciți mannikul, scoateți-l cu atenție din matriță și decorați-l zahăr glazură.
Produsele de patiserie s-au dovedit a fi luxuriante, moi și neobișnuit de gustoase.

Pentru patiserii începători

Chiar și un începător poate găti mană pe smântână la cuptor. Puteți folosi smântână în loc de smântână, va deveni și delicioasă.

Sfat! Adăugați fructele preferate, fructele uscate sau semințele de mac la mană. Este mai bine să decorați produse de patiserie gata făcute cu siropuri, ciocolată topită.

Ingrediente:

făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 1 pahar;
gris - 250 g;
smântână (smântână) cu un procent mediu de grăsime - 1 pahar;
ouă de pui - 2 bucăți;
oțet de masă - ½ linguriță. linguri;
zahăr granulat - ½ cană;
sifon de masă și sare - câte un vârf fiecare.

Pregătire:

Luăm un bol adânc în care vom prepara aluatul.
Rupem ouăle de pui crude și le adăugăm zahăr granulat.
Bateți aceste ingrediente cu un mixer până se obține o masă omogenă.
Adăugați griș și turnați smântână cu un procent mediu de grăsime.
Cernem făina premium și adăugăm-o la această masă. Bate totul din nou până se omogenizează.
A stinge acid acetic bicarbonat de sodiu și adăugați la aluat. Se amestecă cu o spatulă.
Ungeți vasul de copt cu unt înmuiat.
Transferim aluatul într-o matriță și nivelăm suprafața cu o spatulă.
Coacem la cuptor 50-60 minute la temperatura de 180-200 °.

Mulți în perioada Postului Mare încearcă să excludă produsele de origine animală din dieta lor. Dar acesta nu este deloc un motiv pentru a renunța la plăcerea gastronomică. Mana slabă preparat conform acestei rețete se va dovedi extrem de gustos și luxuriant.

Ingrediente:

apă filtrată - 250 ml;
ripper - 1 ½ linguriță linguri;
gris - 1 pahar;
ulei rafinat din semințe de floarea-soarelui - ½ cană;
caise uscate, stafide - 100 g fiecare;
zahăr granulat - 1 pahar;
făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 1 pahar;
miezuri nuci- 100 g.

Pregătire:

Se toarnă grișul într-o ceașcă adâncă și se umple cu apă fiartă caldă.
Se amestecă și se lasă cerealele să se umfle pentru o zi.
Se toarnă fructele uscate cu apă clocotită, se aburesc 10-15 minute.
Caise uscate și stafide uscate, tocați mărunt.
Folosind un sucitor, macinați boabele de nucă.
Se toarnă ulei rafinat din semințe de floarea-soarelui în masa umflată într-un curent subțire.
Adăugați ripper, zahăr granulat.
Se amestecă și se adaugă puțin făină de grâu pre-cernut.
Bateți toate ingredientele până se omogenizează.
Adăugați fructe uscate, nuci și amestecați totul din nou bine.
Ungeți vasul de copt cu ulei rafinat.
Intindem aluatul si dam mana la cuptor.
Vom coace la temperatura de 180 ° timp de aproximativ o oră.

Uneori, vreau să încerc ceva gustos și ce să fac dacă prăjituri și produse de patiserie gătite conform rețete standard deja plictisitor? Apare atunci o astfel de dorință de a găti ceva nou, simplu și, desigur, foarte gustos, de exemplu, o astfel de plăcintă ca mannik sau.

Personal, cred că până și cel mai novice bucătar va face față acestui tort, pentru că este atât de simplu și ușor de pregătit, bineînțeles, dacă știi unele dintre nuanțe. De exemplu, dacă un biscuit este făcut din gri, atunci se va dovedi a nu fi la fel de capricios ca și făina, iar tortul, la rândul său, va crește întotdeauna bine.

Ingrediente:

Făină - 150 gr
chefir - 250 ml
gris - 200 gr
lapte - 250 ml
zahăr - 230 gr
zahăr glazur - 100 gr
unt - 50 gr
ou - 2 bucăți
praf de copt - 1 linguriță
suc de fructe de padure (afine, coacaze) - 2 linguri. l
sare - 1/3 linguriță.

Metoda de gătit:

Mai întâi, topiți untul și lăsați-l deoparte să se răcească.

Se toarnă chefirul într-un castron adânc, se adaugă zahăr și gris, apoi se amestecă totul bine cu un tel.

Apoi introducem ouăle, adăugăm sare, unt răcit, făină cernută și praf de copt. Aduceți la o stare omogenă și începeți să frământați aluatul.

Puneți hârtie de pergament într-un vas de copt adânc, ungeți-o cu ulei vegetal și transferați aluatul frământat în el.

Pentru ca prăjitura să se coacă uniform în timpul gătirii, este necesar să împingeți ușor aluatul în centrul matriței folosind o spatulă încrucișată.

Acum trimitem viitoarea plăcintă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și o coacem timp de 30-35 de minute. După ce s-a scurs timpul, îl scoatem din cuptor, îl verificăm cu o scobitoare pentru pregătire, apoi îl turnăm cu lapte și îl lăsăm să se răcească.

Pentru glazură, amestecați zahărul glace cu suc de boabeși ungeți imediat mana finită cu ea, dacă doriți, presărați cu firimituri de nuci și lăsați-o până când glazura se întărește.

Plăcinta se dovedește a fi suculentă, fragedă și cu un gust lăptos.

Mana delicată pe lapte cu ouă

Ingrediente:

Lapte - 250 ml
făină - 1 pahar
gris - 1 teanc
zahăr - 1 teanc
ouă - 3 buc.
unt - 20 gr
ulei vegetal- 80 gr
vanilină - 1 linguriță
praf de copt - 1 linguriță cu lamelă.

Metoda de gătit:

Se toarnă laptele într-o cratiță, se pune pe foc, se adaugă unt, amestecând până se dizolvă complet, apoi se ia de pe foc.

Conduceți ouăle într-un castron, adăugați zahăr, vanilină și bateți bine cu un mixer până la vârfuri albe.

Apoi turnați ulei vegetal în același amestec și amestecați din nou.

Acum adăugați lapte cald, griș și aduceți la o stare omogenă. Lăsăm masa rezultată 20-30 de minute pentru ca grișul să se umfle corespunzător. După expirarea timpului, adăugați făina cernută cu praful de copt aici și amestecați bine.

Puneți aluatul într-un pre-uns cu unt și presărați ușor cu formă de gris și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute.

Apoi ne verificăm plăcinta cu o scobitoare pentru a fi pregătită și dacă este gata, scoatem-o din matriță și lăsăm-o să se răcească puțin.

Iată un desert atât de obișnuit, dar foarte gustos.

Plăcintă delicioasă cu smântână într-un aragaz lent

Ingrediente:

Smântână - 200 ml
făină - 1 teanc
zahăr - 1 teanc
gris - 1 teanc
sifon - 1/2 linguriță
ouă - 2 buc
unt - 100 gr
zahăr glazur pentru praf.

Metoda de gătit:

1. Mai întâi, puneți sifonul în smântână și amestecați-l bine.

2. Conduceți ouăle într-o cratiță, adăugați zahăr și bateți bine cu un mixer.

3. Apoi se adaugă grișul, făina cernută, untul înmuiat și se amestecă bine.

4. Acum schimbăm smântâna, amestecăm din nou, după care consistența ar trebui să se dovedească a fi o cremă foarte groasă.

6. Deschideți capacul, verificați dacă este pregătit, dacă acesta nu este ușor copt, atunci îl puteți aduce la pregătire folosind funcția „Airfryer”

7. Presărați deasupra zahăr glazur, lăsați să se răcească ușor și serviți.

Cea mai simplă mană

Ingrediente:

Kefir - 1,5 căni
gris - 1 teanc
zahăr - 1 teanc
făină - 1 teanc
ou - 1 buc
sifon - 1 linguriță
unt topit - 100 gr.

Metoda de gătit:

1. Într-un castron adânc, se combină chefirul, grișul, zahărul și se bate într-un ou. Bateți întreaga masă bine și lăsați timp de 2 ore.

2. Apoi adăugați untul topit acolo, stingeți sifonul cu oțet, amestecați și adăugați făina cernută și aduceți-o la o stare omogenă.

3. Ungeți o foaie de copt adecvată și transferați aluatul în ea.

4. Ne trimitem viitoarea plăcintă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, timp de aproximativ o jumătate de oră.

5. Verificăm disponibilitatea și servim.

Cum să gătești mană fără făină cu brânză de vaci (video)

Aceasta este fel de mâncare gustoasă se prepara fara faina foarte simplu, pentru gatit vom folosi doar grisul. Și poate fi servit atât la micul dejun, cât și la masa de după-amiază, la cafea sau ceai, la petrecerea preferată de vacanță sau la o masă obișnuită de zi cu zi.

Bucura-te de masa ta!!!

Mannik este considerat pe bună dreptate o coacere miraculoasă. De ce un miracol? Răspunsul este simplu: acest tort este atât de ușor și de complicat de pregătit încât chiar și o gospodină novică se poate descurca. O prăjitură cu gris nu este la fel de capricioasă ca și făina și se ridică întotdeauna bine. Compoziția rețetei include în mod necesar griș, de unde și denumirea de "mannik", precum și făină, zahăr, unt și orice lapte fermentat sau produs lactat, rar brânză de vaci. Pentru a adăuga aromă, în aluat se adaugă fructe uscate, mac, fructe confiate, bucăți de ciocolată, fructe de pădure, mere, miere, dovleac.

Pentru a da tortului un aspect apetisant, unge-l cu fondant, presară zahăr pudră, gem, glazură. Pentru a face tortul mai suculent și a-i îmbunătăți gustul, mana se taie în jumătăți egale și se unge cu gem, lapte condensat, smântână, înmuiată în coniac sau rom. Primește un tort adevărat.

Mannik - prepararea alimentelor

Pentru a pregăti o plăcintă delicioasă și fragedă, grișul trebuie înmuiat astfel încât să se umfle bine și să fie saturat de umiditate. Se lasă în lichid cel puțin o oră sau mai mult. În caz contrar, grișul se va dispersa și va intra plăcintă gata preparată boabele îți vor crăpa în gură.

Mannik clasic

Există multe rețete pentru manniks care pretind că sunt cele mai clasice, dar unele sunt frământate cu chefir, altele cu lapte acru, iar al treilea - pe smântână. Prin urmare, aceste ingrediente pot fi combinate într-un singur grup - produse lactate fermentate (tu însuți alegi care dintre ele este mai aproape de tine). În toate celelalte privințe, compoziția este aceeași - făină, gri, unt, zahăr.

Ingrediente:

3 oua;
1 lingură. o lingura de zahar, produse lactate, mult gris;
1 linguriță bicarbonat de sodiu;
1 cană de făină
100 g unt.

Procesul de gătit

Se amestecă grișul cu produs lactat fermentat după alegerea dvs. și lăsați-l timp de o oră. Se amestecă zahărul și ouăle, se bate. Adăugați unt topit, amestecați, combinați cu cereale. Se toarnă sifon și făină. Pentru a neutraliza aspectul de bulgări, ar trebui să utilizați un mixer pentru a amesteca masa.

Ca urmare, aluatul nu trebuie să fie prea gros. Dacă se folosește smântână groasă, atunci cantitatea de făină trebuie redusă la un pahar. Se unge forma, se presară făină sau gri și se toarnă aluatul. Coacem 40 de minute la 190 de grade.

Mannik pe smântână

Mana cu smântână nu este doar gustoasă și foarte fragedă, ci și foarte ușor de preparat. Cantitatea de alimente din această rețetă este pentru o formă de brioșă standard. Dublând mâncarea, tortul va avea aproximativ dimensiunea unei foi de copt.

Ingrediente:

pentru a lubrifia recipientul - unt sau margarină;
1 stivă. cereale și smântână;
2 oua;
1 linguriță de sifon fără diapozitiv;
2/3 stivă Sahara.

Procesul de gătit

Se amestecă smântâna și grisul și se lasă o oră să umfle grisul. Când smântâna este groasă, este mai bine să o țineți câteva ore.

Bateți ouăle după ce adăugați zahăr. Se amestecă cu gris, se adaugă sifon, se amestecă. Ungeți un vas de copt și presărați gri, făină și pesmet. Așezați aluatul, coaceți timp de o jumătate de oră (190 de grade).

Mannik pe kefir

Dacă ați pregătit anterior o plăcintă similară cu lapte sau smântână, atunci în mod sigur încercați-o cu chefir, cu siguranță nu veți regreta. Se dovedește a fi ușor, sfărâmicios și aerisit. Iată o rețetă pentru o bază de bază. Fructe uscate, fructe de padure proaspete, ciocolată pot fi adăugate la aluat după gust.

Ingrediente:

un pahar de gris;
un pahar de chefir;
3 oua;
putina sare;
10 g praf de copt;
0,5 lingurițe de sifon;
o pungă cu zahăr vanilat;
100 g zahăr granulat;
pentru a unge recipientul - unt.

Procesul de gătit

Adăugați un pahar de cereale la chefir. Când un pahar este indicat în rețete, înseamnă binecunoscutul pahar sovietic de 250 ml. Lăsați cerealele să se umfle timp de o oră sau două. Vasul poate fi acoperit cu folie de plastic sau cu o farfurie.

Începeți să pregătiți aluatul. Bateți ouăle cu zahăr și sare. Bateți bine, deci este mai bine să efectuați acest lucru cu un mixer. Adăuga zahăr vanilat, apoi praf de copt (sau sifon), dar un lucru.

Acum a sosit momentul să combinați chefirul și masa de ouă cu griș, apoi amestecați bine. În acest stadiu, se adaugă coajă, fructe uscate, dacă există o dorință, apoi suc de citrice.

Aluatul este gata, acum nu mai rămâne decât să-l turnați într-o matriță și să coaceți (190 ° C). După 40 de minute, tortul va fi gata. Se poate coace mai devreme, mai ales dacă crusta este foarte maro. Apoi, trebuie să-l străpungeți cu o periuță de dinți din lemn. Dacă rămâne uscat, atunci mana poate fi scoasă.

O delicatesă delicioasă pe care orice gazdă ar trebui să o poată găti este o mană pe chefir.

Din cele mai vechi timpuri, slavii erau renumiți pentru abilitățile de a găti acest lucru cea mai delicată plăcintă, iar bucătarii moderni au făcut deja multe schimbări în reteta clasica, în urma căreia s-a transformat nu doar într-o plăcintă obișnuită, ci într-o adevărată capodoperă a artei culinare.

Mannik pe kefir se poate face cu diverși aditivi, în timp ce caracteristicile gustative ale plăcintei se schimbă semnificativ.

Cu o cantitate mare de zahăr, este mai bine să folosiți fructe de padure sau fructe acre ca aditivi, iar smântâna și stropi vor transforma prăjiturile pufoase în prăjituri frumoase... Trebuie doar să dai frâu liber imaginației, iar o simplă mană se va transforma într-un vas cu „coroană” pe care gospodăria îl va aștepta cu nerăbdare.

Beneficii și calorii

Principala caracteristică a plăcintei este utilizarea grișului în compoziție în locul făinii de grâu.

În perioada sovietică, grisul a fost ridicat la rangul de cereale cele mai valoroase de care toată lumea are nevoie să mănânce, indiferent de vârstă. Oamenii de știință moderni tind să creadă că grișul, ca atare, nu are o mare valoare pentru organism, mai ales în comparație cu alte boabe. Cu toate acestea, atunci când este adăugat la plăcintă, reduce ușor conținutul de calorii al produsului datorită înlocuirii făinii de grâu.

Conținutul de calorii al manei pe chefir este de 249 kcal la 100 de grame de produs finit.

Mărimea nu este mică, dat fiind faptul că plăcinta se dovedește a fi destul de densă și cu greutate mare, astfel încât o bucată de sute de grame va arăta foarte nesemnificativă pe o farfurie. Există secrete pentru a reduce conținutul de calorii al unui produs prin reducerea cantității de ouă și făină din compoziție. Gătirea manei dietetice este posibilă, dar tortul își va pierde splendoarea și dulceața de invidiat, pentru care este atât de iubită.

Vorbind despre beneficii, merită menționat și vitaminele și mineralele care alcătuiesc mana. Acestea includ:

Vitamine B;
vitamina E;
acid folic;
fosfor;
sulf;
clor;
calciu;
fier;
magneziu;
zinc.

Este adevărat, calciul, care face parte din compoziție, este slab absorbit de organism din cauza conținutului adiacent de fosfor în cantități mari. Cu toate acestea, oligoelementele pot contribui la îmbogățirea zilnică a unei persoane cu substanțe active.

Rețetă pas cu pas pentru mană pe chefir cu fotografie

Timp de gătit: 1 oră 0 minute

Cantitate: 8 porții

Ingrediente

Gris: 1 cană
Kefir: 1 pahar
Ou: 2 bucăți
Zahar: 150 de grame
Sifon (stins cu oțet) sau praf de copt: 1 linguriță fără diapozitiv

Instrucțiuni de gătit

În plus, stropiți suprafața manei cu zahăr pudră. De asemenea, puteți improviza. De exemplu, ungeți produsele coapte cu gem, lapte condensat sau smântână. Acum depinde de propriile dorințe.

Rețetă foto pentru un multicooker

Mannik într-un multicooker - rapid și desert sanatos, produse pentru care se găsesc în orice bucătărie. Atât adulților, cât și copiilor le va plăcea acest desert. De asemenea, va fi un mic dejun minunat la începutul unei noi zile.

Ingrediente

Pentru gătit veți avea nevoie de:

un pahar de chefir 1% grăsime;
un pahar de gris;
mere după gust;
o mână de stafide;
o șoaptă de scorțișoară;
două ouă de pui;
zahăr sau înlocuitor de zahăr după gust (fructoză, miere).

Pregătirea

Pasul 1.
Înainte de frământarea aluatului pentru mană, cel mai bine este să clătiți stafidele în prealabil, să le înmuiați apa caldași lasă-l să se umfle puțin.

Pasul 2.
Se amestecă chefirul cu conținut scăzut de grăsime cu gris, se amestecă totul până se omogenizează cu un mixer și se dă la frigider pentru 20-30 de minute. După aceea, aluatul ar trebui să se dubleze și să devină mai gros.

Pasul 3.
Adăugați zahăr sau înlocuitor de zahăr și stafide pe aluat, amestecați totul.

Îl puteți îndulci cu aceeași fructoză sau miere, dar trebuie să țineți cont de conținutul de calorii, care va deveni mult mai mare.
Aluatul este gata!

Pasul 4.
Ungeți vasul cu o cantitate mică de unt, presărați gri pe deasupra.

Apoi turnați aluatul, neteziți-l peste fundul vasului.

Pasul 5.
Se spală merele, se curăță și se taie. Așezați deasupra aluatului de griș și presărați scorțișoară pentru aromă. Setați modul „Coacere” timp de 1 oră.

Plăcinta perfectă cu stafide și mere este gata!

Bea un ceai plăcut și sănătos!

Opțiune fără făină

Pentru a reduce conținutul de calorii al plăcintei, puteți exclude făina din rețetă, înlocuind-o complet cu griș.

Asa de, lista de cumparaturi Următorul:

1,5 cani fiecare gris și chefir;
un pahar de zahăr;
2 oua;
100 de grame de unt.

Pregătire:

Facem aceeași procedură ca și când gătim conform rețetei clasice: amestecăm grișul și chefirul și lăsăm cerealele o oră, astfel încât să se umfle.
În acest moment, este necesar să bateți ouăle, să mărunțiți untul și zahărul separat și amestecați totul până se omogenizează.
Apoi, conținutul a două boluri este amestecat și adus la o singură consistență, care amintește de smântână groasă.
Aluatul finit se toarnă într-o matriță.
Cuptorul trebuie preîncălzit la 160 de grade și tigaia de aluat trebuie așezată în el.

Tortul se coace de la 45 de minute la o oră. În ultimele câteva minute, puteți crește temperatura pentru a crea o crustă maro aurie.

Nu vă faceți griji dacă plăcinta nu va crește, această rețetă nu adaugă prea mult la volumul copt.

Dacă vrei plăcinte luxuriante, este mai bine să alegeți o formă cu un diametru mai mic sau să creșteți proporțiile.

Rețetă plăcintă cu griș și făină

Mannik pe chefir cu făină este baza de bază pentru prepararea plăcintelor de gri, dar cu aditivi diferiți. Motivul pentru aceasta este că produsele de patiserie cresc bine, ceea ce face biscuitul foarte pufos, moale și fraged.

Dacă te abate de la rețeta clasică, atunci ar trebui să fii atent următorul set de produse, datorită căruia tortul va deveni și mai delicios:

1,5 căni de făină;
100 de grame de unt;
3 oua;
sifon;
ulei vegetal.

Acțiunile inițiale sunt din nou neschimbate:

Kefirul și grisul trebuie infuzate.
Ouăle se bat cu zahăr, li se adaugă unt topit și amestecul se amestecă bine.
Apoi, conținutul celor două boluri este combinat și adus la o stare omogenă.
Făina și sifonul se adaugă în ultimul moment. Pentru a evita formarea de bulgări, cel mai bine este să amestecați aluatul cu un blender.
Aluatul se coace la 180 de grade. Aceasta va dura aproximativ patruzeci de minute.

Pe chefir fără ouă

O altă opțiune pentru mana cu un conținut redus de calorii datorită faptului că rețeta nu include ouă.

Pentru a-l pregăti sunt necesare:

un pahar de gris, chefir, făină și zahăr;
125 grame de unt;
sifon;
ulei vegetal.

Gătit pas cu pas:

Grisul umflat în chefir trebuie amestecat cu zahăr, ghee, făină și sifon și aduceți totul la o consistență uniformă. Este mai bine să stingeți sifonul cu suc de lămâie, astfel încât tortul să capete ușurință.
Aluatul rezultat se pune într-un vas de copt pre-uns.
Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade și un vas de copt ar trebui să fie așezat în el.
Mana este pregătită timp de 45 de minute, dar această perioadă poate crește la o oră dacă forma are un diametru mic.

Mannik fără kefir

Deşi mannik clasic presupune prezența kefirului, produsele de patiserie pot fi preparate fără a fi utilizate.

Această rețetă este bună pentru post, deoarece exclude nu numai produsele lactate, ci și ouăle.

Pentru mannik astfel de produse vor fi necesare:

un pahar de gris, apă și zahăr;
0,5 căni de făină;
5 linguri de ulei vegetal;
sifon;
vanilină.

Pregătire:

Este necesar să amestecați grișul cu zahăr și să turnați apă în ele, prevenind formarea de bulgări. Crupul ar trebui lăsat să se umfle timp de aproximativ o oră.
După aceea, adăugați făină, adăugați ulei vegetal, vanilină și sifon slăbit. Consistența aluatului va fi similară cu smântâna.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți tortul până ajunge la o crustă de ciocolată timp de aproximativ 20 de minute.

Pe chefir cu brânză de vaci

O prăjitură mai grasă cu un gust bogat de lapte va fi obținută prin adăugarea de brânză de vaci.

Compoziția unei astfel de mană include:

un pahar de gris, chefir și zahăr;
250 de grame de brânză de vaci moale;
2 oua;
0,5 căni de făină;
praf de copt;
vanilină;
ulei vegetal.

Gătit:

Mai întâi, lăsați grișul să se umfle în chefir timp de o oră.
Brânza de vaci trebuie amestecată cu zahăr.
Bateți ouăle separat și adăugați la masa de caș.
Apoi, amestecați conținutul a două boluri și aduceți la o masă omogenă. Adăugați făină, praful de copt și vanilina în aluat.
Ungem forma cu ulei și presărăm făină, astfel încât mana să plece mai bine.
Distribuiți aluatul uniform în formă și trimiteți-l la cuptor, preîncălzit la 180 de grade.

Timp de gătit - 45 de minute.

Rețetă de cireșe

Orice aditivi sunt buni pentru mană, dar plăcinta cu cireșe este deosebit de apreciată.

De asemenea, este ușor de preparat și are un gust mai bun decât orice alt produs la cuptor.

Deci, veți avea nevoie de:

un pahar de gris, chefir, zahăr și făină;
2 oua;
200 de grame de cireșe;
0,5 linguriță scorțișoară măcinată;
praf de copt;
vanilină.

Cum să gătească:

Grișul trebuie turnat cu chefir și lăsat să se umfle.
În acest moment, ouăle sunt bine bătute, frecate cu zahăr.
La ei se adaugă scorțișoară și vanilină.
Grisul finit se amestecă cu masa ouălor, se adaugă făină și praf de copt și se aduc la omogenitate.
Cireșele fără sâmburi se amestecă cu câteva linguri de zahăr.
Apoi, pregătește un vas de copt: unge cu ulei și presară cu făină sau gri.
În primul rând, jumătate din aluat este turnat în el, o parte din fructe de padure este așezată. Apoi se adaugă aluatul rămas, blatul este decorat cu cireșe.

Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute.