prăjituri 

Reteta de galuste din aluat cu branza de vaci. găluște cu caș

Descriere

Va deveni complementul perfect Meniul postului ca desert.

Puteți găti un astfel de fel de mâncare acasă în doar o oră, gustul găluștelor cu brânză de vaci se va dovedi a fi foarte fraged. O combinație moderată de brânză de vaci nedospită și o cantitate mică de zahăr va face acest fel de mâncare ideal chiar și pentru cei cărora nu le plac deserturile deloc.

Galustele cu branza de vaci se servesc cel mai adesea cu smantana si zahar, sau cu topite unt.

Cu toate acestea, nimic nu vă împiedică să experimentați și să serviți găluște cu un sos dulce neobișnuit, care va merge bine cu aluatul de caș.

O rețetă pas cu pas pentru găluște cu brânză de vaci cu o fotografie vă va spune în detaliu și clar cât de ușor este să gătiți acest fel de mâncare în propria bucătărie. Aluatul pentru astfel de găluște se prepară foarte ușor și rapid, este nepretențios, iar găluștele se modelează foarte bine din el.

Să începem să gătim găluște din brânză de vaci pentru desert.

Ingrediente

Etape de gătit

    Să pregătim totul ingredientele necesare pentru prepararea de găluște din brânză de vaci pentru desert.

    Turnați cantitatea indicată de brânză de vaci nu prea grasă într-un castron adânc, frământați-i ușor boabele cu o furculiță. Adăugați în piureul de caș ou si o lingura de zahar. Amestecă ingredientele din această compoziție, apoi cerne făina de grâu într-un bol. Frământați dens aluat elastic pentru găluște.

    Acum să creăm găluște. Pentru a face acest lucru, smulgem o bucată mică din toată bucata de aluat și formăm din ea o găluște sub formă de minge sau de o mică farfurie volumetrică.

    De asemenea, puteți rula întregul aluat într-un cârnați lung și puteți tăia găluștele cu un cuțit ascuțit: lățimea unei găluște nu trebuie să depășească 2 centimetri.

    Aduceți puțină apă cu sare la fiert într-o cratiță adâncă. Pe portii, gatiti toate galustele intr-un lichid clocotos pana cand plutesc la suprafata apei, dupa care scoatem galustele din tigaie cu o lingura cu fanta si le punem pe o farfurie.

    Masa este gata se serveste la masa doar fierbinte si insotita de smantana sau bucatele de unt. Găluștele cu caș sunt gata.

    Poftă bună!

Copiii născuți în URSS știu direct ce sunt găluștele. Acea generație a crescut, iar acum tinerii secolului 21 se reîntâlnesc cu cel mai simplu, dar delicios preparat ucrainean. În acest articol, ne vom uita la cea mai bună rețetă de găluște cu brânză de vaci și, de asemenea, vom învăța cum să mâncăm aceste bucăți neobișnuite de aluat.

Ce sunt găluștele?

Găluștele sunt bucăți mici aluat dens, care se fierb în bulion sau lapte. În ciuda simplității lor, găluștele sunt foarte populare din mai multe motive. În primul rând, felul de mâncare cu găluște este consistent și gustos. În al doilea rând, găluștele sunt gătite cu umplutură diferită asa ca pana si cei mici iubesc acest fel de mancare.

De regulă, aluatul pentru găluște se face pe apă și făină de grâu. Uneori, pentru schimbare, gazda poate adăuga un ou de găină, gris sau făină de hrișcă. În alte cazuri, găluștele sunt pregătite pentru un amator: cineva vrea să facă felul de mâncare dulce și desert, în timp ce cineva, dimpotrivă, vrea să facă un aperitiv din legume.

Acum sunt luate în considerare toate tipurile de găluște preparat tradițional Ucraina, iar adevărata patrie a alimentelor este Poltava. În oameni, un astfel de fel de mâncare este uneori numit găluște. Caracteristica principală a felului de mâncare este timpul de gătire. Tot ce trebuie să vă pregătiți este să frământați aluat de caș, se formează bile mici sau dreptunghiuri, apoi se fierbe în apă, lapte sau bulion. Întregul proces nu vă va dura mai mult de 60 de minute.

Cum să mănânci corect

Cunoaștem acest fel de mâncare direct: bile delicioase aluatul este servit la grădiniță și școli; acasă, bunica și mama gătesc supe din găluște. Uneori, o rețetă familiară de găluște cu brânză de vaci ne amintește de găluște leneși, iar acest lucru nu este un accident. În Ucraina, găluștele sunt adesea servite fără bulion, dar cu smântână sau unt. Să aflăm cum poți mânca acest fel de mâncare simplu:

  • Bucățile de aluat de brânză de vaci pot fi servite la micul dejun, la desert și la cină.
  • Vasul este adesea turnat cu dulceață, dulceață sau miere.
  • Cu siguranță nu vei strica vasul dacă adaugi câteva fructe de pădure sau nuci.
  • Acum devine popular să mănânci unt de arahide, în care găluștele sunt pur și simplu înmuiate.
  • Stropiți bucățile de aluat cu ciocolată sau Sirop din esență de arțar, pentru ca acesti aditivi se gasesc in orice supermarket!
  • A aprecia reteta clasica găluște cu brânză de vaci? Apoi adăugați doar smântână și stropiți vasul cu zahăr.

Cum să gătești găluște cu brânză de vaci cu smântână

Vă oferim reteta pas cu pas găluște din brânză de vaci, din care vor fi încântați atât adulții, cât și copiii. Pune-ți șorțul, începem să gătim simplu, dar fel de mâncare gustoasă Bucătăria ucraineană. Nu știi cum să gătești găluște cu brânză de vaci? Rețeta cu fotografia de mai jos va deveni un asistent fidel în bucătăria ta. Timp de gătire: 60 de minute.

Ingrediente:

  1. Făină - 50 g.
  2. Ouă de pui - 2 buc.
  3. Brânză de vaci (nu sfărâmicioasă) - 500 g.
  4. Griș - 50 g.
  5. Sare - 1/2 linguriță
  6. Smântână - 200 g.
  7. Unt - 50 g.
  8. Fructe sau fructe de pădure după gust.

Etape de gătit:

  • Pasul 1. Puneți toată brânza de vaci într-un castron adânc, apoi zdrobiți-o cu o furculiță pentru a obține o masă omogenă.
  • Pasul 2. Bateți ouăle cu telul până devin spumoase, adăugați în caș.
  • Pasul 3. Cerneți făina și grisul într-un bol, adăugați sare.
  • Pasul 4. Amestecați bine masa finită, apoi acoperiți cu polietilenă. Aluatul trebuie să stea o jumătate de oră înainte de gătit.
  • Pasul 5. De la masa terminata este necesar să formați bile mici, le puteți da forma unui dreptunghi.
  • Pasul 6 Pune o oală cu apă pe foc. Imediat ce apa fierbe, bilutele trebuie puse cu grija in tigaie.
  • Pasul 7. Fierbeți găluștele la foc mic până când bucățile de aluat încep să plutească.
  • Pasul 8. Galustele gata trebuie scoase din apa cu o lingura cu fanta, lasa excesul de lichid sa se scurga.
  • Pasul 9 Puneți găluștele pe un vas, topiți untul într-o baie de apă, apoi turnați-l peste aluatul de caș finit.
  • Pasul 10 Decorați vasul cu smântână, fructe sau fructe de pădure. De exemplu, puteți tăia o banană sau mere în bucăți mici.

  1. Rețeta de găluște cu brânză de vaci este atât de simplă încât chiar și un copil poate găti un astfel de fel de mâncare.
  2. Dacă găluștele de caș se lipesc de mâini în timpul gătitului, se recomandă să vă umeziți mai des mâinile cu apă.
  3. Găluștele gata preparate pot fi servite imediat după gătire și se permite, de asemenea, să prăjiți aluatul sau să coaceți în cuptor.

Acum știi cum să gătești găluște cu brânză de vaci. Rețeta de mai sus vă va ajuta să vă diversificați dieta zilnică și să surprindeți familia și prietenii. S-ar părea că găluștele sunt un fel de mâncare simplu, dar există multe moduri de a găti și de a servi.

Cele mai bune rețete preparate din brânză de vaci Boyko Elena Anatolyevna

Galuste cu branza de vaci

Galuste cu branza de vaci

Ingrediente:

500 g brânză de vaci, 150 g smântână, 2 ouă, 100 g zahăr, 250 g făină, 20 g firimituri de pâine, 50 g unt topit, sare dupa gust.

Metoda de gatire:

Frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați ouăle, zahărul, 30 g de unt topit, sare, amestecați totul bine. Se toarnă făină în masa rezultată și se frământă aluatul. Puneți aluatul pe o masă cu făină, tăiați în 4 părți egale, rulați fiecare parte în cârnați și tăiați în bucăți mici.

Înmuiați găluștele în apă clocotită cu sare și gătiți până când plutesc. Puneți găluștele finite pe un vas, turnați untul topit rămas și stropiți cu pesmet. Galustele fierte se pot coace in cuptor, pentru care trebuie puse intr-o tava, se toarna peste smantana, se stropesc cu ulei si se coace pana se rumenesc.

Puteți servi cu smântână.

Acest text este o piesă introductivă. Din cartea Vareniki, mlintsi, gogoși... autor Zvarich Petro Prokopovici

Găluște Găluștele sunt unul dintre simbolurile bucătăriei ucrainene. Gătit їх іz aluat proaspăt, frământat cu apă și syrovatі cu un ou. Căzuți în felul în care formează găluștele, au fost „smulse”, „smulse” sau „tăiate”. Stropii sărați și găluștele au fost amestecate cu găluștele sărate

Din cartea Classic II Curses autor Korobach Larisa Rostislavovna

Găluște Diferența fundamentală față de găluște și găluște: aluatul nu este umplut, se fierb pur și simplu, tăind stratul în „curele” sau răsucindu-le cu flageli. In functie de faina din care se fac galustele se pun la fiert in apa cu sare, lapte sau bulion. Se serveste fierbinte, stropite cu unt

Din cartea Găluște, găluște autor colectie de retete

Găluște Găluște cu șuncăProduse: 2 căni făină de grâu, 1 ou, 13 cani de lapte sau apa, 2 linguri de unt, 100 g sunca, sare.Mod de preparare: Se pregateste aluatul din faina de grau, oua, sare si lapte sau apa, se intinde 3-4 mm grosime, se taie. în

Din cartea Mâncăruri din lapte și produse lactate. Meniuri variate pentru zilele lucrătoare și sărbători autor Alkaev Eduard Nikolaevici

Galuste cu branza de vaci Treceti branza de vaci printr-o masina de tocat carne, adaugati 2 oua crude, pune zahăr, 1 lingură. o lingura de unt topit, 1/2 lingurita de sare si se amesteca bine. Apoi se toarnă 1 cană de făină cernută și se frământă.Așezați aluatul de caș pe cel înfăinat.

Din cartea Cele mai bune rețete de brânză de vaci autor Boyko Elena Anatolievna

Galuste cu branza de vaci Ingrediente: 500 g branza de vaci, 150 g smantana, 2 oua, 100 g zahar, 250 g faina, 20 g pesmet, 50 g unt topit, sare dupa gust, zahar, 30 g unt topit,

Din cartea All About pâine de casă. Cele mai bune rețete coacere acasă autor Babkova Olga Viktorovna

Galuste Ingrediente Vezi pâine de grâu- 200 g, ouă - 2 buc, zahăr - 40 g, unt - 40 g, lapte - 150 g, sare - după gust.Metoda de gătire1. Razi painea, adaugam ouale, zaharul, laptele, untul si sarea. Pune aluatul rezultat la frigider pt

Din cartea Rețete cu un „secret” autor Zvonareva Agafya Tihonovna

Galuste 1/2 cana faina de hrisca (macinata intr-o macinata de cafea) hrişcă), se diluează într-o cincime dintr-un pahar de apă clocotită. Faceți acest lucru treptat, adăugând făină în porții mici, amestecând făina rapid și bine, apoi nu vor fi cocoloașe. Adăugați un ou în aluat. Prin consistență

Din carte 100 de rețete de preparate bogate în vitamina B. Gustoase, sănătoase, mental, vindecătoare autor Seara Irina

Din carte 100 de rețete pentru deficit de calciu. Gustos, sănătos, sincer, vindecător autor Seara Irina

Din cartea Nutriție medicală. Rețete mesele dietetice folosind iaurt autor Kashin Serghei Pavlovici

Galuste cu branza de vaci cu iaurt si ananas Ingrediente 500 g branza de vaci (fara grasime), 250 ml iaurt natural, 2 oua, 100 g zahar, 250 g faina, 70 g conserva de ananas, sare

Din cartea celor 1000 de rețete mai departe în grabă autor Mihailova Irina Anatolievna

Galuste 300 g faina, 400 ml apa, 1 ou, 30 g grăsime de porc, sare Din făină, apă, ouă cu adaos de sare, frământați aluatul nefiert, tăiați-l cu două linguri, scufundați-l în apă clocotită cu sare și fierbeți.Se încălzesc găluștele finite într-o tigaie cu o cantitate mică.

Din cartea ucraineană, belarusă, Bucătăria moldovenească autor Pominova Ksenia Anatolievna

Galuste Ingrediente 400 g faina, 50 g unt, 3 oua, 200 ml lapte, sare Mod de preparare Se topeste untul intr-o tigaie. Se amestecă ouăle cu lapte, se adaugă făină, se toarnă ulei, sare, se frământă aluatul. Împărțiți aluatul în bucăți mici, fierbeți în apă clocotită până când

Din cartea Most retete delicioase. Supersimplu retete de gatit autor Kashin Serghei Pavlovici

Galuste cu branza de vaci Ingrediente 1/2 kg branza de vaci, 2 oua, 3 linguri zahar, 1 cana faina, 1 lingura unt, sare Mod de preparare Frecati branza de vaci printr-o sita, adaugati ouale, zaharul, untul topit, sare si amestecati bine, adaugam faina si

Din cartea 100 cele mai bune preparate Bucătăria ucraineană autorul Rachkovskaya L.

Galuste cu unt Galuste cu unt In faina cernuta se face o gaura in forma de udatoare, se toarna in ea apa, untul topit, ouale batute cu sare si se framanta aluatul mai abrupt decat la galuste. Aluatul se framanta pana se omogenizeaza, se lasa putin sa se umfle, apoi se intinde,

Din cartea Mâncăruri cu fructe uscate autor Zvonareva Agafya Tihonovna

Galuste Ingrediente: branza de vaci - 400 g, faina - 4 linguri. linguri, ou - 1 buc., zahăr - 3 linguri. linguri, stafide - 50 g, fructe confiate - 50 g, unt - 50 g. Pune jumătate din brânză de vaci și un ou într-un bol adânc. Adaugam zaharul, fructele confiate si stafidele si mai punem putina faina. Acum amestecați bine

Din carte 100 de rețete pentru bolile tiroidiene. Gustos, sănătos, sincer, vindecător autor Seara Irina

Galuste Ingrediente: 1 pahar de faina de hrisca (se macina hrisca intr-o rasnita de cafea), 80 ml apa, 1 ou. Adăugați un ou în aluat. Consistența aluatului ar trebui

Galuste delicate, delicioase din brânză de vaci pentru a găti acasă nu este dificil. Aluatul se face foarte rapid și simplu, găluștele nici nu trebuie sculptate. Aluatul se aduna cu o lingura si imediat il puteti gati. Puteți găti versiuni dulci și sărate ale acestor găluște. Galustele dulci gata preparate pot fi consumate cu smantana, presarate cu zahar sau turnate cu sirop de fructe de padure. Opțiune dulce Cu siguranță copiilor le va plăcea. De asemenea, găluștele neindulcite sunt foarte gustoase, pot fi servite cu smântână și ierburi, slănină prăjită, ceapă sau cu sos de carne. Să facem o variantă savuroasă.

Ingrediente

Pentru a pregăti găluște cu brânză de vaci, avem nevoie de:

brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 9% - 500 g;
ouă crude - 2 buc.;
făină - 80 g (aproximativ jumătate de pahar);

sare - 0,5 linguriță

Etape de gătit

Dacă brânza de vaci este foarte umedă, trebuie strânsă prin pânză. Dacă brânza de vaci este foarte uscată, atunci o puteți da cu pumnul într-un blender, o puteți trece printr-o mașină de tocat carne sau o puteți freca printr-o sită (va deveni mai fragedă). Dacă brânza de vaci este moale, este suficient să o măcinați cu o lingură, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Adaugati ouale, sare in branza de vaci si adaugati putina faina cernuta.

Amestecați bine aluatul de caș, nu trebuie să fie abrupt. Aluatul trebuie să fie suficient de slăbit pentru a fi scos cu o lingură.

Înmuiați lingura cu aluatul în apă clocotită. Găluștele ar trebui să plutească la suprafața apei. Se gătesc aproximativ 1 minut. Găluștele pot fi gătite în loturi sau toate deodată, principalul lucru este că plutesc liber în apă.

Imediat trebuie prinse cu o lingura cu fanta si puse intr-un bol, adaugati untul, amestecati.

Facem asta cu toate testele disponibile. Acestea sunt găluștele cu caș pe care le-am primit.

Astăzi în meniul nostru « găluște leneși"sau" găluște cu brânză de vaci " .

Galuste lenese cu branza de vaci sau Galuste cu branza de vaci - este delicios masă copioasă care se prepară rapid și iese foarte gustos. În comparație cu găluștele obișnuite, pentru care mai întâi trebuie să frământați aluatul și apoi să le sculptați, găluștele leneșe cu brânză de vaci (găluștele cu brânză de vaci) se gătesc foarte repede. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să frământați, să întindeți aluatul și să-l tăiați în bucăți mici, iar găluștele leneșe cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci) sunt gata.

Ce ingrediente ar trebui să folosesc pentru a face o rețetă de găluște leneșe cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci)? Cum să gătești găluște leneșe delicioase (găluște cu brânză de vaci)?

Vedeți o rețetă pas cu pas pentru a face găluște leneșe cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci), cu o fotografie ...

Ingrediente pentru Lazy găluște cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci):

  • brânză de vaci - 300 g,
  • făină - 4 linguri (cu tobogan) + pentru stropirea mesei,
  • ou - 1 buc.,
  • sare - un praf
  • zahăr - 2 lingurițe

Rețetă pas cu pas pentru a face găluște leneșe cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci):

Începem să pregătim găluște leneșe cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci) frecând brânza de vaci printr-o sită, astfel încât găluștele noastre să fie mai fragede și mai gustoase.

Adăugați oul, sarea și zahărul în caș.

Amestecam toate ingredientele. Ar trebui să obținem o masă omogenă de caș.

Adăugați făina cernută în masa de caș.

Amestecăm totul și aluatul pentru găluște leneșe (găluște cu brânză de vaci) este gata.

Întindem aluatul fals pentru găluște leneșe (găluște cu brânză de vaci) pe o masă înfăinată și îl rulăm puțin în făină.

Dam aluatului forma unui carnat.

Tăiem aluatul, pentru găluște leneșe (găluște cu brânză de vaci), în bucăți mici.

Se pune o oală cu apă cu sare pe foc și se aduce la fierbere. Când apa fierbe, aruncăm aluatul în ea. După apă, cu găluște leneșe (găluște cu brânză de vaci), se fierbe, se reduce focul și se fierb găluștele timp de 3-5 minute.

Scoatem găluște leneși gata făcute (găluște cu brânză de vaci) din apă pe o farfurie, condimentăm cu unt sau smântână și servim.

Daca ti-a placut Găluște leneșe (găluște cu brânză de vaci) vă rugăm să o împărtășiți cu prietenii dvs. Butoanele sociale în partea de jos, sub săgeată.

Pofta buna tuturor!