Coacem cartofii în mod rustic în cuptor în diferite moduri. Cartof rustic cu burtă de porc

Linge-ți degetele - atât de rumen, cu o crustă cartof suculent intr-un mod rustic de la cuptor - chiar de la caldura si de la caldura - doar "Mananca-ti mintea!". Astăzi vă voi spune cum să gătiți un astfel de delicios în șapte versiuni, inclusiv cea servită la McDonald's.

Cartofi în stil rustic la cuptor: o versiune clasică

Se obțin astfel de cartofi, ca în cele mai bune fast-food-uri cu crustă crocantă și mijloc moale.

Ingrediente

Pentru cei mai simpli și mod gustos gătind cartofii într-un mod rustic, veți avea nevoie de:

• Cartofi 1 kg.,
• Boia de ardei 1 lingurita,
• Usturoi 2 catei,
• Sare, un amestec de diverși ardei, busuioc și oregano.

Reţetă:

Selectăm cartofi de formă medie, obișnuită și intacți. Clătiți bine în apă, puteți folosi un burete sau o cârpă tare. Coaja trebuie spalata bine, pentru ca. nu vom curăța și, prin urmare, trebuie să spălați tot nisipul și murdăria.

Tăiem cartofii spălați în sferturi sau în 6 părți (dacă tuberculul este mare) și clătim cu apă cu gheață pentru a îndepărta amidonul eliberat.

Uscați feliile pe un prosop.

Colectăm feliile într-o farfurie adâncă și stropim generos cu condimente și usturoi. Pulverizati cu ulei vegetal si amestecati.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți felii de cartofi cu pielea în jos.

Preîncălziți cuptorul la 180°C. La această temperatură se coace timp de 35 de minute, apoi se ridică temperatura la 200 ° C și se prăjește până devine auriu încă 15 minute.

Puteți verifica gradul de pregătire a bucatelor de cartofi cu un cuțit. Este suficient să străpungi unul și dacă intră bine, atunci vasul este gata.

Poate fi servit ca fel de mâncare independentă Sau ca garnitură pentru carne. În plus, pregătiți un sos, de exemplu, smântână cu usturoi și ierburi. Foarte gustos!

Cartofi rustici la cuptor fara coaja

Cartofii tineri nu pot fi curățați de coajă, ci gătiți chiar în coajă. Dar pentru a nu ne deranja cu spălarea și curățarea atentă, vom încerca totuși fără el.

Produse

Pentru gătit aveți nevoie de:

• Cartofi 400 grame,
• Rugini. ulei 50 ml,
• cimbru proaspăt,
• Chimen 1 lingurita,
• Amestecul de usturoi, sare și piper.

Gatit:

Este necesar să spălați bine cartofii și să îndepărtați toată coaja cu un cuțit sau un curățător de legume.

Într-un alt bol, amestecați toate condimentele cu ulei vegetal. Tăiați mărunt cimbrul proaspăt și adăugați la amestec. Stoarce usturoiul cu o presa de usturoi.

Taiem cartofii felii mici, spalam, uscam si amestecam cu condimente.

Asezati cu grija feliile pe o tava de copt la o distanta de 1 cm.

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Coaceți până devine auriu crocant. Serviți cu ierburi proaspete și sosul preferat.

Cartofi rustic la cuptor cu smantana

Pe vremuri, la cuptor se găteau cartofi rustici cu smântână, ieșind gustoși și parfumați. În prezent, acest fel de mâncare poate fi reprodus cu ușurință într-un cuptor convențional. Este potrivit pentru vacanță și pentru gătitul de zi cu zi.

Compus

Pentru aceasta trebuie să luați:

• Cartofi 1500 gr.,
• Smântână grasă 350 ml.,
• Apa 100 ml.,
• Usturoi, ardei și sare.

Reţetă:

Spalam tuberculii, ii curatam si ii taiem in bucati de o forma arbitrara de marime medie.

Tăiați grosier usturoiul.

Trebuie să luați un bol adânc pentru coacere. Turnați cartofi, usturoi și condimente în el. Adăugați apă și smântână. Amestecam. Acoperiți cu folie dacă doriți.

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți cartofii aproximativ o oră. După ce vasul este gata, puteți decora cu ierburi tocate. Aromele de la cuptor te vor face sa suferi decent!

Cartofi rustici la cuptor in folie

Foarte util și potrivit pentru hrănirea chiar și a bebelușilor. Cartofii copți conțin o cantitate imensă de potasiu, care are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.

Un preparat excelent pentru cei care vor să slăbească, deoarece. valoarea energetică are doar 300 de calorii. Tuberculii trebuie selectați chiar și fără deteriorare.

Ingrediente

Pentru a face acest lucru, luați:

• Cartofi 1 kg.,
• Scurgere. unt 100 g
• mărar proaspăt,
• Orice umplutură
• Sare.

Gatit:

Spălați bine cartofii și uscați.

Se face o incizie în centrul tuberculului, în care se pun ulei și puțin mărar. Sare.

Taiem folia in patrate mici, dupa marimea cartofului si invelim fiecare tubercul separat.

Încingem cuptorul la 200°C și coacem aproximativ 45-60 de minute. La sfârșitul gătitului, străpungeți tuberculul cu un cuțit, iar dacă cuțitul intră ușor, atunci cartoful este gata.

Va fi mai gustos dacă adăugați toppinguri, de exemplu, precum: untură afumată, brânză sau ceapă prăjită cu ciuperci.

Și se potrivește cu diverse salate:

În prezent, s-au inventat mâneci speciale pentru copt. Gătitul în aceste mâneci simplifică procesul și menține vasele curate. Mâncarea din interiorul mânecii rămâne suculentă și nu se gătește prea mult.

Produse

Pentru cartofi fragezi în mânecă aveți nevoie de:

• Cartofi 1 kg.,
• Ulei vegetal 45 g.,
• Usturoi 5 dinți,
• Verdeaţă,
• Condimente, un amestec de ardei, sare și condimente orientale.

Metoda de gatire:

Selectăm chiar și tuberculi fără deteriorare.

Spălați bine cu un burete sau o cârpă tare.

Tăiați în aproximativ sferturi sau 6 bucăți, în funcție de dimensiunea tuberculului.

Măcinați căței de usturoi, tăiați verdeața.

Amestecați cartofii tăiați cu condimente, usturoiul și turnați ulei vegetal.

Întindem feliile în mânecă și legăm.

Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți aproximativ 50 de minute. Punem feliile finite în vasele din mânecă și stropim cu ierburi proaspete.

Această garnitură merge bine cu

Nu este un secret pentru nimeni că restaurantul McDonald's pregătește cartofi foarte gustoși și parfumați într-un mod rustic. Uneori ne înșelim că un astfel de fel de mâncare poate fi degustat doar acolo.

De fapt, există o rețetă care nu este cu nimic inferioară cartofilor McDonald's.

Ingrediente

Pentru a face acest lucru, luați:

• Cartofi 500 grame,
• Turmeric 0,5 linguriță,
• Curry o jumătate de linguriță
• Boia de ardei jumătate de linguriță,
• coriandru tânăr 0,5 linguriță,
• ulei de măsline 5 linguri,
• Sare.

Procesul de gatire:

Pentru această rețetă, puteți folosi tuberculi de orice formă și dimensiune. Spălăm cartofii cu o perie de murdărie. Ne uscăm.

Tăiem tuberculii în patru sau 6 părți, în funcție de mărimea tuberculului. Grosimea feliei trebuie să fie de 3-4 cm.

Amestecam toate condimentele. Turnați ulei într-un bol separat.

Scufundam intai fiecare felie in ulei, apoi presaram condimente si o punem pe o tava de copt cu partea nedecojita in jos.

Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți timp de 35-45 de minute. Timpul de gătire depinde de vârsta cartofilor, cu cât sunt mai tineri, cu atât se gătesc mai repede. Serviți cu orice sos: usturoi, brânză sau dulce-acru.

Super reteta de cartofi! Acest fel de mâncare poate fi servit atât în ​​timpul săptămânii, cât și pentru oaspeții aflați în vacanță.

Cartoful cu pui va fi preferatul bărbaților noștri dragi. Puteți folosi orice parte a puiului pentru gătit.

Compus

Pentru a face acest lucru, luați:

• kilogram de cartofi,
• Pui (pulpe) 6 buc.,
• maioneza 100 g.,
• Muștar 10 gr.,
• curry 10 gr.,
• Boia de ardei 10 grame,
• sare 5 g.
• Ulei vegetal 6 linguri,
• Usturoi 3 dinti,
• Verdeturile sunt proaspete.

Reţetă:

Mai întâi trebuie să marinați puiul nostru în marinadă: maioneză, muștar, curry și sare. Aproximativ 1,5 ore la rece sau se pregateste seara si apoi puiul se va marina toata noaptea.

Curățăm coaja de cartofi și tăiem tuberculii în 4 părți. Intindem cartofii intr-un recipient adanc si presaram boia si sare. Se toarnă ulei vegetal.

Curățați cățeii de usturoi și zdrobiți cu o presă de usturoi. Se adaugă la cartofi și se amestecă.

Aranjați bucățile de pui între felii.

Preîncălziți cuptorul la 180°C și puneți tava de copt timp de 45 de minute. Nu ar trebui să așezați totul într-un tobogan, pentru că. atunci nu vei obține o crustă crocantă. Serviți cu răsuciri de casă, în special cu murături.

Și puteți găti puiul separat -

Și iată o rețetă video cu pui:

Reteta de cartofi cu carne este copioasa si cea mai mare fel de mâncare delicioasă. Procesul de gătit necesită un minim de timp și efort. Pentru gătit, puteți lua orice carne doriți. Mai exact, in aceasta reteta va fi carne de porc.

Ingrediente

Și așa, avem nevoie de:

• Carne de porc 650 grame,
• O jumătate de kilogram de cartofi
• Ulei (vegetal) 40 ml.,
• Maioneza sau smantana 55 grame,
• Puțin muștar
• Turmeric pe vârful unui cuțit
• praf de piper,
• Sare.

Gatit:

Dacă luați cartofi tineri, atunci nu trebuie să-i curățați de coajă, ci pur și simplu să-i clătiți bine. Vârstnici - trebuie curățate și uscate.

Gătim carnea de porc, eliminând toate cele inutile: grăsime, vene etc. Tăiați în bucăți la fel ca felii de cartofi.

Într-un bol, amestecați toate condimentele, maioneza și ulei vegetal. Amestecați o parte din sos cu cartofi și o parte cu carnea și amestecați bine.

Vom folosi o tigaie adâncă. Ungeți cu ulei și împărțiți vizual în jumătate. Pe de o parte, întindeți cartofii, pe de altă parte carnea.

Preîncălziți cuptorul la 195°C și lăsați-l să gătească timp de 45 de minute. Pregătește-ți sosul preferat și bucură-te de gustul bogat.

Poftă bună!

Reteta video: cartofi rustici la cuptor cu untura

Secretele gătirii cartofilor într-un mod rustic

1. Pentru a obține o crustă crocantă, nu trebuie să economisiți ulei vegetal.
2. Alegeți cartofi de aceeași dimensiune sau tăiați felii de aceeași grosime, apoi vasul dumneavoastră se va coace mai repede și mai uniform.
3. Utilizare usturoi proaspăt si nu pulbere. Cu usturoi proaspăt, felul de mâncare este mult mai aromat.
4. Dacă starea legumelor permite, atunci este mai bine să nu se decojească. Coaja conține multe elemente utile și vitamine.
5. Pentru gatit cartofi tineri durează mult mai puțin timp și beneficiază mai mult de pe urma acestuia.
6. Cel mai bine se servește cu legume proaspete, tăiate grosier și ierburi proaspete.
7. Asigurați-vă că clătiți feliile tăiate în apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon, ceea ce împiedică formarea unei cruste.
8. Uscați întotdeauna bine cartofii după spălare, excesul de umiditate nu va da rezultatul dorit. Aburii săi vor aburi cartofii și nu avem nevoie de asta.

Un astfel de tratament poate primi un loc pe masa de sarbatori așa că alege rețeta ta preferată și începe.

O zi plăcută, Poftă bună si multa sanatate!

foarte neobișnuit garnitură delicioasă este cartoful rustic. O leguma preparata dupa aceasta reteta iese intotdeauna picanta cu gust strălucitor. Cum să gătești cartofi rustici la cuptor căi diferite, este descris mai jos.

Ingrediente: 8-9 cartofi, 1 lingurita de sare de masa, boia dulce, un amestec de ardei macinati, oregano, busuioc, 5 linguri. linguri de ulei rafinat, 2 catei de usturoi.

1. Tuberculii de cartofi se spala bine si se taie in felii alungite chiar odata cu coaja. În continuare, legumele se spală din nou apă rece pentru a elimina excesul de amidon. Tuberculii de cartofi se toarnă pe un prosop și se usucă ușor.
2. Uleiul se amesteca cu toate condimentele declarate, sare si usturoi zdrobit. Acest amestec parfumat se toarnă într-un vas cu cartofi.
3. Pe o foaie de copt acoperită cu pergament, sunt așezate felii de legume cu pielea în jos.
4. Mai întâi, vasul se gătește o jumătate de oră la 190 de grade, apoi cartofii se răstoarnă și se coace încă 10-12 minute până devin crusți.

Se servesc cartofi copti la cuptor cu orice sos picant.

Cu usturoi si curry

Ingrediente: un kilogram de cartofi, un praf de curry, o lingurita plina de usturoi uscat, 2 linguri. linguri ulei vegetal rafinat, sare fină.

1. Legumele se spală foarte atent. Este recomandabil să faceți acest lucru cu o perie rigidă.
2. Chiar cu pielea, legumele se taie in 7-8 bucati de aproximativ aceeasi dimensiune.
3. Toate condimentele sunt turnate împreună. Cartofii sunt stropiți cu acest amestec și sare. Se toarnă în vase și ulei vegetal. Ingredientele se amestecă bine. Cartofii se lasă 15-17 minute la infuzat.
4. Pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, sunt așezate felii de cartofi. Este important să lăsați cel puțin o distanță minimă între semifabricate, astfel încât acestea să nu se lipească între ele în timpul coacerii.

Pentru a găti cartofi gustoși și rumeni, trebuie să setați temperatura cuptorului la 190 de grade. Vasul se va coace în el timp de 35-45 de minute.

Cu boia și ierburi

Ingrediente: un kilogram de cartofi proaspeți, un buchet mic de busuioc proaspăt și mărar, 3 linguri. linguri de ulei rafinat, un praf mare de boia macinata si oregano uscat, sare.

1. Cartofii se spală sub jet de apă și se frecă cu o perie tare. Acest lucru va elimina legumele de murdăria înrădăcinată. În continuare, cartofii sunt tăiați în felii.
2. Pansamentul parfumat pentru legume se prepară foarte simplu. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul rafinat cu sare și toate condimentele declarate. La amestecul general se adauga verdeata tocata marunt.
3. Felurile de cartofi într-un castron separat se amestecă cu sosul rezultat. Este necesar să amestecați produsele cu mare atenție, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform pe fiecare bucată în parte.
4. Legumele sunt așezate pe o foaie de copt tapetată în prealabil cu folie.

Mâncarea se gătește aproximativ o jumătate de oră într-un cuptor bine încălzit.

Într-un manșon de copt

Ingrediente: 1,5 kg de cartofi, 4-5 căței de usturoi proaspăt, 90 ml ulei de măsline de calitate superioară, 2 lingurițe de boia dulce și aceeași cantitate din orice condiment pentru cartofi, sare de masă.

1. Legumele sunt bine spălate, curățate de coajă. Cartofii sunt tăiați în felii. Fiecare dintre ele este împărțit în 7-8 felii.
2. Toate condimentele și sarea se pun într-un castron separat deodată. În loc de componenta sărată, puteți folosi sos de soia. Usturoiul este stors prin presa aici.
3. Ultimul care se toarnă în marinată ulei de masline. Toate componentele se bat cu o furculiță sau un tel.
4. Feliile de cartofi sunt scufundate în masa rezultată. Produsele se amestecă bine.
5. Împreună cu marinada, cartofii sunt transferați pe manșonul de copt. Este important să nu uitați să faceți găuri în el pentru ca aburul să scape.

Gătitul cartofilor în cuptorul în mânecă va dura aproximativ 80-90 de minute.

Reteta de carne

Ingrediente: 1,5 kg pui, 1 lingurita mustar, 130 ml ulei rafinat, 2 lingurite boia dulce macinata, un praf de rozmarin, turmeric, coriandru, 3 lingurite de usturoi uscat, sare. Cum să gătești cartofi rustici la cuptor cu carne de pui este descris mai jos.

1. Mai întâi, pasărea trebuie marinată într-un amestec de 70 ml ulei, usturoi pe jumătate uscat, sare, 1 linguriță boia dulce, muștar, rozmarin.
2. Carcasa este spălată bine, după care marinata este frecată cu grijă în ea cu mâinile. Este necesar să lăsați pasărea să stea cel puțin 2,5-3 ore. În mod ideal, lăsați-l peste noapte.
3. Puiul este așezat pe o foaie de copt tapetată cu pergament. În timpul procesului de coacere, va trebui să fie udat periodic cu grăsimea eliberată.
4. Cartofii se spala, se curata de coaja, se taie in felii mari. Bucățile de legume trebuie turnate cu marinată preparată din ingredientele rămase. Apoi sunt așezate pe o foaie de copt lângă pui.

Cartofi copți cu pui la cuptor pentru 80-90 de minute.

cu mustar

Ingrediente: un kilogram de cartofi proaspeți, 2 linguri pline de ulei rafinat și muștar franțuzesc, 5-6 crenguțe de rozmarin, sare de masă.

1. Tuberculii de cartofi trebuie mai întâi spălați foarte bine sub apă curgătoare cu gheață. Apoi, sunt decojite. Acest pas poate fi sărit doar dacă se iau cartofi tineri.
2. Leguma pregătită este tăiată în felii mici cu un cuțit ascuțit. Dacă nu intenționați să treceți imediat la prepararea acestuia, trebuie să turnați temporar apă rece peste cartofi, astfel încât să nu se întunece.
3. Uleiul rafinat, muștarul cu cereale integrale și sarea sunt amestecate într-un recipient mic de sticlă. Puteți lua orice ierburi aromate după gust.
4. Amestecul aromat se adauga la feliile de cartofi. Componentele sunt foarte bine amestecate. Apoi, acestea trebuie acoperite cu un capac și puse pe raftul de jos al frigiderului pentru a se marina timp de câteva ore.
5. Cartofii pregătiți sunt așezați pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Crengute de rozmarin sunt așezate deasupra bucăților de legume în diferite locuri.

Mâncarea se prepară la cuptorul bine încălzit timp de 45-55 de minute până devine apetisant. maro auriu.

Cum să gătești cartofi crocanți fără coajă?

Ingrediente: 370 g cartofi, 70 ml ulei rafinat, o bucata mica de cimbru proaspat, 1 lingurita chimen, un praf de usturoi uscat, 1 lingurita sare, un amestec de ardei. Cum să gătim cartofii la cuptor fără coajă gustoși și crocanți, ne dăm seama împreună.

1. Leguma se spală bine și un cuțit ascuțit scapă de coajă. Apoi, tăiați cartofii în bucăți mici.
2. Pentru a pregăti dressingul, va trebui să amestecați ulei rafinat, sare, un amestec de ardei măcinați și alte condimente menționate în rețetă într-un castron separat. Crengutele de cimbru se toaca pre-fin cu un cutit ascutit. Se adauga in dressing la final.
3. Dacă se ia usturoi proaspăt în loc de uscat, atunci mai întâi trebuie zdrobit într-un mojar.
4. Dressingul aromat se toarnă într-un castron cu cartofi. Produsele sunt amestecate foarte bine. Condimentele ar trebui să cadă pe fiecare felie de cartofi.
5. Bucățile sunt așezate pe o foaie de copt glazurată cu folie.
6. Mâncarea se prepară aproximativ o jumătate de oră la 190-200 de grade. Acest lucru va permite legumei să dobândească o crustă crocantă.

Bună ziua, cititori! Astazi iti propun sa gatim cartofii intr-un mod rustic la cuptor. Este un fel de mâncare foarte simplu, dar asta nu înrăutățește situația. Dimpotrivă, popularitatea sa este în creștere! Este în meniul multor cafenele și restaurante.

De ce toată lumea iubește atât de mult garnitura obișnuită? Totul este foarte simplu: crusta apetisantă și crocantă provoacă salivare la prima vedere. Aceasta este urmată de o culoare frumoasă: auriu sau roșcat. Și toate acestea sunt generos aromate cu condimente, care trezesc și mai mult interesul. Și în interior piesele rămân moi și fragede.

Principala caracteristică a cartofului din sat este că este copt cu coaja. Dar pot exista excepții. De asemenea, se pune adesea întrebarea: tuberculii trebuie să fie prăjiți mai întâi sau coaceți imediat în cuptor? Raspund, de cele mai multe ori legumele sunt coapte crude. Dar în unele versiuni (vezi rețetele de mai jos), este pre-sudat sau prăjit.

Dacă vrei să înveți cum să gătești acest fel de mâncare - citește colecția mea de rețete. Iată-le pentru fiecare gust și culoare, doar verificați conținutul.

Cartofi copți la cuptor cu sos Knorr cremos de usturoi

Acum există multe condimente, complexe, care înlocuiesc toate condimentele deodată. Unul dintre acestea este condimentul Knorr, care este conceput special pentru cartofii rustici. Contine doua pungi de condimente: unul pentru sos, celalalt pentru legumele in sine. Acum vă voi arăta pas cu pas cum să gătiți un fel de mâncare folosind aceste condimente.

Ingrediente:

• cartofi - 7 buc. mediu
• smântână 20% - 4 linguri.
• maioneză - 2 linguri. (folosirea mai buna)
• ulei vegetal - 2 linguri.
• Condiment Knorr pentru cartofi rustici

Gatit:

1. Cartofii pot fi gătiți atât în ​​coajă, cât și fără ea. Este deja optional. Dacă părăsiți pielea, atunci economisiți mai mulți nutrienți. Așadar, spălați bine tuberculii și tăiați-i felii (metoda standard de feliere pentru acest fel de mâncare).

2. Pentru a pregăti sosul, amestecați într-un bol smântâna, maioneza și tot conținutul pungii de deasupra. Lăsați deoparte să insistați.

3. Turnați ulei vegetal în felii de cartofi și turnați toate condimentele din punga de jos. Se amestecă bine și se întinde pe o tavă de copt într-un singur strat.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt pentru a nu se lipi.

4. Gătiți într-un cuptor preîncălzit la 200º (porniți-l în avans) timp de 35-40 de minute. Poate dura mai mult, în funcție de varietatea de legume pe care o alegeți.

5. Dupa parerea mea, sosul iese delicios si fara el cartofii rustici cu Knorr pierd semnificativ din gust. Va rog sa scrieti in comentarii daca v-a placut acest condiment sau este mai bine sa gatiti dupa alte retete?

Dacă ai citit până la sfârșit, atunci acum nu te vei gândi, ? Ai până la 10 rețete de cartofi rustici minunați în arsenalul tău. Și mici nuanțe, ingrediente suplimentare vor aduce noi note de aromă. Și acest fel de mâncare nu se va plictisi niciodată, pentru că va fi mereu diferit.

Vă doresc tuturor poftă bună, salvați articolul în marcaje și gătiți cu plăcere!

In contact cu

Cartofii sunt iubiți de toată lumea, atât adulții, cât și copiii. Este folosit pentru prepararea diverselor feluri de mâncare, adesea acționând ca ingredient principal. Poate fi gătit în tot felul de moduri: prăjiți, fierbeți, coaceți. Cartofii rustici la cuptor sunt un preparat delicios pe care nici cei prea pretentiosi la mancare nu il vor refuza. Se dovedește că nu este gras, deoarece pentru prepararea sa se folosește o cantitate minimă de ulei. Principalul lucru este să alegi o rețetă rustică de cartofi pe gustul tău, deoarece există mai multe dintre ele.

Interesant! Țarul Petru I a adus cartofi în Rusia din America de Sud. În acele vremuri, legumele erau un subiect de cult pentru vechile triburi ale indienilor. Au început să-l mănânce abia la ceva timp după import.

Cartofi rustici la cuptor cu usturoi si curry

Numărul de porții este de 4.

Pentru a pregăti un fel de mâncare, este important să alegeți cartofii potriviți, deoarece calitatea acestuia depinde direct de acest lucru. Este de dorit să preferați tuberculii tineri, cu pielea subțire, fără deteriorare și putrezire. Aceasta este cea mai comună rețetă rustică de cartofi.

Ingrediente

Pentru a găti cartofi în stil rustic la cuptor, se folosesc următoarele ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• curry - 0,5 linguriță;
• usturoi uscat - 1 linguriță;

Metoda de gatit

Pentru a găti cartofi într-un mod rustic, puteți folosi o rețetă pas cu pas cu o fotografie:

1. Spălați bine cartofii. Deoarece această rețetă folosește cartofi cu coajă, este indicat să curățați murdăria cu o perie, puteți folosi săpun. Apoi tăiați cartofii în bucăți mici. Este suficient să împărțiți fiecare tubercul de mărime medie în 6-8 părți.
   
2. Stropiți felii de cartofi cu sare, condimente și usturoi.
   
3. Adăugați ulei vegetal și amestecați bine cartofii. Se lasa 15 minute la infuzat cartofii.
   
4. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Așezați felii de cartofi pe el, lăsând puțin spațiu între ele. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Pune o tavă de copt cu cartofi în ea și coace aproximativ 35 de minute.
   

Pe o notă! În funcție de tipul de cartof și de caracteristicile cuptorului, timpul de gătire poate varia.

Cartofii rustici la cuptor, gatiti dupa aceasta reteta, sunt gata. Acum ar trebui să fie răcit și poate fi servit pe masă.

Poti manca un astfel de cartof chiar cu coaja, pentru ca este subtire, rosie si crocant.

Cartofi rustici cu boia și ierburi

Numărul de porții este de 4.

Timp de gătire - 45 de minute.

Cartofii rustici apetisanti la cuptor, gatiti dupa aceasta reteta, nu sunt mai rai decat la McDonald's. Numai că mult mai sănătos, pentru că la prepararea lui se folosesc doar ingrediente naturale. Poate de aceea felul de mâncare se dovedește incredibil de gustos și „de casă”.

Ingrediente

Pentru a găti cartofi rustici la cuptor, veți avea nevoie de următoarele produse:

• cartofi - 1 kg;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• verdeturi de marar si busuioc - cate 1 buchet;
• boia macinata - 2 linguri. l.;
• oregano uscat - 1 sită. l.;
• Sarat la gust.

Metoda de gatit

Pentru a găti cartofii într-un mod rustic, trebuie să faceți următoarele:

1. Spălați cartofii sub jet de apă, frecați cu o perie tare pentru a scăpa de murdăria încăpățânată. Pentru o curățare mai bună, puteți folosi săpun, numai după acesta cartofii vor trebui clătiți mai bine. Tăiați cartofii în felii.
   
2. Apoi, pregătiți dressingul de cartofi. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul vegetal cu condimente și sare, apoi tăiați ierburile și adăugați-l la amestecul general.
   
3. Puneți cartofii într-un bol separat și amestecați cu dressingul, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform pe fiecare felie.
   
4. Pune cartofii pe o tava tapetata cu folie.
   
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți o foaie de copt și coaceți cartofii timp de 30 de minute.
   

Cartofii rustici copți la cuptor cu boia și ierburi trebuie serviți fierbinți. Se asortează bine cu legume proaspete sau carne. Înainte de servire, vasul poate fi stropit cu ierburi tocate.

Cartofi rustici într-un manșon de copt

Numărul de porții este de 4.

Timp de gătire - 50 de minute.

Rețeta de cartofi rustici la cuptor folosind o manșon de copt este foarte simplă. Nu durează mult timp, dar felul de mâncare se dovedește gustos și sănătos.

Ingrediente

Pentru a găti cartofi rustici la cuptor într-un manșon de copt, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• turmeric, boia - 2 linguri. l.;
• usturoi uscat - 1 lingura. l.;
• sare si piper negru macinat dupa gust.

De asemenea, trebuie să pregătiți un manșon pentru coacere.

Pe o notă! Puteți folosi ulei de măsline în loc de ulei vegetal. Datorită lui, felul de mâncare va deveni și mai sănătos.

Metoda de gatit

Pentru a găti cartofi rustici în cuptor folosind un manșon de copt, va trebui să faceți următoarele:

1. Selectați cartofi fără deteriorare, aproximativ de aceeași dimensiune. Spălați bine tuberculii de murdărie. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o perie tare obișnuită sau una specială pentru legume.
   
2. Tăiați cartofii felii, apoi puneți-i separat.
   
3. Acum trebuie să turnați în cartofi sare, piper negru, usturoi și toate condimentele conform rețetei. Amestecați bine cartofii. Condimentele trebuie distribuite uniform pe fiecare felie de legume. Turmericul va da cartofilor o nuanță aurie plăcută, în timp ce ardeiul și boia de ardei vor face vasul parfumat. De asemenea, trebuie să adăugați ulei vegetal pentru ca cartofii să nu fie prea uscați.
   
4. Pune cartofii cu condimente în mânecă pentru copt. Închideți-l cu o clemă specială care este atașată de geanta din pachet. Transferați manșonul de copt pe o tavă de copt. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți cartofii timp de 40 de minute. Apoi scoateți tigaia. Manșonul de prăjire va fi umflat, dar nu ar trebui să vă fie frică de acest lucru. Exact așa ar trebui să fie.
   
5. Când cartofii s-au răcit puțin, dați-i din mânecă pe o farfurie.
   

Serviți vasul cu o garnitură într-o formă fierbinte sau caldă. Merge bine cu ciuperci și legume.

Pe o notă! Pentru ca cartofii să fie acoperiți cu un crocant auriu, puteți deschide manșonul de copt cu câteva înainte de a fi pregătiți.

Cartof rustic cu burtă de porc

Numărul de porții este de 6.

Timp de gătire - 1 oră.

Aceasta reteta rustica de cartofi este diferita de cele anterioare. Faptul este că înainte de a se coace în cuptor, cartofii trebuie fierți. In plus, in acest caz se foloseste piept de porc si ceapa verde- produse tipice din tara. Ei sunt cei care fac felul de mâncare original.

Ingrediente

Pentru a găti cartofi rustici cu piept de porc, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• piept de porc - 250 g;
• usturoi - 3 capete;
• ceapa verde - 1 buchet;
• verdeață de mărar - 1 buchet;
• Sarat la gust.

Metoda de gatit

Pentru a găti cartofi rustici la cuptor, trebuie să urmați reteta pas cu pas cu poza:

1. Cartofii se spala, se curata de coaja si se pun intr-un bol. Se toarnă apă, se pune pe foc și se fierbe 10 minute după fierbere.
   
2. Spălați ceapa și ierburile. Pregătiți burta de porc și usturoiul.
   
3. Tăiați ceapa verde în inele mici. Tăiați și pieptul în bucăți.
   
4. Scurgeți cartofii și clătiți ușor cu apă rece. Apoi pregătiți pachetul pentru coacere. Rupeți mărarul cu mâinile și puneți o parte pe fundul pungii.
   
5. Apoi, pregătiți cartofii răciți.
   
6. Pune cartofii într-o pungă de copt. Sare putin. Pune acolo usturoiul curatat si tocat marunt, ceapa verde si pieptul de porc. Închideți geanta cu cleme speciale. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Puneti punga cu cartofi la cuptor si coaceti aproximativ 40 de minute.
   
7. După timpul specificat, scoateți foaia de copt din cuptor, desfaceți punga de copt și puneți cartofii pe o farfurie.
   

Cartofi rustici la cuptor cu mustar

Numărul de porții este de 4.

Timp de gătire - 1 oră.

Cartofii rustici picanți cu muștar, copți la cuptor, sunt parfumați și gustoși. Usturoiul face felul de mâncare și mai picant. Și verdeața tocată este combinată cu succes cu o crustă aurie de cartofi.

Ingrediente

Pentru a găti cartofi rustici la cuptor cu muștar, veți avea nevoie de următorul set de ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• muștar - 70 g;
• usturoi - 4 catei;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• sare si ierburi dupa gust.

Metoda de gatit

Pentru a găti cartofi rustici la cuptor, trebuie să folosiți această rețetă:

1. Curățați cartofii, spălați-i și apoi tăiați în felii mici. Se fierbe aproximativ 5 minute.
   
2. Într-un castron separat, amestecați muștarul și usturoiul, trecute printr-o presă.
   
3. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Întindeți feliile de cartofi, deasupra cu un amestec de muștar și usturoi.
   
4. Pune foaia de copt la cuptor si coace cartofii timp de 45 de minute. În acest moment, ar trebui să pregătiți verdeața. Spălați-l și măcinați-l.
   
5. Scoateți tava din cuptor. Lăsați cartofii să se răcească puțin, apoi transferați-i pe o farfurie și stropiți cu ierburi tocate.
   

Rețete video: cum să gătești cartofi rustici la cuptor

Pentru a găti cartofi rustici la cuptor, puteți folosi rețete video.

Dintre varietatea uriașă de preparate din bucătăria rustică, există una care a câștigat inimile multora. Îl poți gusta în cafenele, restaurante și chiar în McDonald's. Cunoscătorii speciali se străduiesc să învețe cum să facă cartofi rustici acasă și să se bucure de gustul lor unic oricând doresc.

Cum să gătești cartofi rustici la cuptor

Pentru ca felul de mâncare să iasă real (aromat, gustos, frumos), trebuie să depui destul efort. Este important să înveți regulile de bază despre cum să gătești cartofii rustici. Urmându-le și experimentând cu diferiți aditivi, cu siguranță vei găsi rețeta pe care întreaga ta familie o va îndrăgi. în afară de varianta clasica, cartofii la cuptor se gatesc cu pui, porc, ciuperci, smantana, branza. Aditivii sunt variati si uimitoare, completeaza perfect mancarea, pot multumi orice gurmand. Pentru a face cartofi într-un mod rural, procedați astfel:

• alegeți cartofi tineri pentru fel de mâncare;
• spălați-l bine, dar nu îndepărtați coaja;
• tăiați cartofii în bucăți mari;
• alege un amestec din condimentele tale preferate pentru preparat;
• incearca sa nu-l supraexpune la cuptor, pentru a nu se usca excesiv;
• Servește cartofii fierbinți rustic.

Pentru cina copioasa vei avea nevoie de cartofi, sare, condimente, ulei vegetal. Din condimente se folosesc boia dulce, turmeric, curry, coriandru măcinat, măcinat negru sau un amestec de ardei. Adaugă și alte ierburi dacă crezi că gustul lor este potrivit, felul de mâncare va beneficia doar de asta. Te îndoiești pe care să alegi? Utilizați un amestec de condimente gata făcut, marcat „pentru mâncăruri din cartofi”. Legumele trebuie spălate, tăiate, turnate cu ulei, sare, stropiți generos condimente parfumate, amesteca. Bucățile se așează pe o foaie de copt cu pielea în jos și se coace aproximativ 30 de minute.

Rețete de cartofi în stil rustic la cuptor

Nu luați ca canon fiecare dintre rețetele enumerate mai jos. Cum să gătești cartofi în stil rustic la cuptor poate fi sugerat nu numai de un articol de pe internet, ci și de propriul tău gust, de preferințele celor dragi. Simțiți-vă liber să experimentați cu condimente, să schimbați ingredientele, să eliminați sau să adăugați pe ale dvs. Pe lângă varianta clasică, încercați să faceți un preparat din carne - cu carne de porc sau fileu de pui. Folosiți ciuperci sau usturoi ca accent. Încercați cartofi cu brânză sau smântână. Cartofii satului de pe masă arată chiar mai bine decât în ​​fotografie.

Cu Chiken

preparat clasic, care nu are nevoie de reclama - cartofi rustici la cuptor cu pui. Este dificil să-l gătești cu succes, dacă nu ții cont de câteva nuanțe importante. În primul rând, puiul durează mai mult să se gătească decât cartofii. Pentru a le „nivela” la timp, tăiați carnea de pasăre în porții mici și asigurați-vă că o marinați. În al doilea rând, utilizați muștar ca parte a oricărei marinate, acesta va deveni complet invizibil, va grăbi gătitul și va oferi puiului o aromă nobilă.

Ingrediente:

• carne de pui (aripioare, tobe, bucăți de file) - 600 g;
• cartofi tineri - 600 g;
• ulei vegetal - 1/3 cană;
• sos de soia - 4 linguri. fals;
• muștar - 2 linguri. fals;
• sare, condimente - după gustul tău.

Metoda de gatire:

1. bucăți de pui clătiți, uscați pe un prosop de hârtie, puneți într-un castron.
2. Se amestecă uleiul vegetal, muștarul, sosul de soia. Se toarnă jumătate din amestec peste pui, sare dacă se dorește, se amestecă, se acoperă, se lasă la marinat câteva ore.
3. Spălați bine tuberculii de cartofi. Dacă sezonul cartofilor tineri nu a început încă (s-a încheiat recent), îl puteți folosi pe cel vechi, decojit.
4. Tăiați tuberculii în felii mari frumoase. Se toarnă a doua parte a marinadei, se adaugă sare, condimente.
5. Puneti puiul pe o tava de copt, intindeti cartofii intre bucatele. Trimite foaia de copt la cuptor. La o temperatură de 180 de grade, se prepară un fel de mâncare de la 40 de minute la o oră.

cu carne de porc

O altă rețetă despre cum să gătești cartofi rustici acasă și tot cu carne, de data aceasta cu carne de porc. Această masă este perfectă pentru o cină în familie sau un festin mare. Cartofii rustici cu carne de porc la cuptor vor mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși oaspeți, vor rămâne în amintiri plăcute și pe fotografii de vacanta. Acest fel de mâncare va dura mai mult, dar ce delicios este!

Ingrediente:

• coaste de porc (posibil) - 600 g;
• cartofi - 600 g;
• ceapa - 2 capete;
• usturoi - 2 catei;
• mărar și pătrunjel - 1 legătură;
• sare, piper, condimente - după gust;
• ulei de floarea soarelui - 1/3 cană.

Metoda de gatire:

1. Prăjiți carnea într-o tigaie uscată până se rumenește. Nu trebuie să adăugați ulei: carnea de porc este grasă, așa că nu se va lipi.
2. Faceți o prăjire separată de ceapă, tăiată în jumătate de rondele.
3. Spălați cartofii, tăiați felii și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc.
4. Așezați carnea, ceapa, felii de cartofi pe o foaie de copt în straturi, stropiți cu condimente, sare.
5. Coaceți cartofii cu carne în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute.
6. Inainte de servire, asezoneaza cu generozitate mancarea cu ierburi tocate marunt.

cu usturoi

Cartofii rustici cu usturoi vor ajuta la diversificarea unei mese slabe sau vegetariene. Această opțiune diferă de cea clasică doar prin prezența unei cantități mari de usturoi, dar gustul are propriul său, special. Acest cartof este bun de servit cu ciuperci murate, castraveți, roșii. O masă simplă, satisfăcătoare, poate aduce multă plăcere atunci când este combinată cu preparatele de vară în mod corect.

Ingrediente:

• cartofi - 800 g;
• usturoi - 4-5 catei;
• verdeata (marar, patrunjel) - 1 legatura;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Cartofii se spala, se curata de coaja (daca nu sunt tineri), se taie. Se toarnă felii de cartofi cu ulei, se condimentează cu o cantitate bună de condimente, sare.
2. Tocați mărunt usturoiul. Adăugați jumătate din ea la cartofi.
3. Întindeți amestecul pregătit pe o tavă de copt. Trebuie copt timp de 30-40 de minute. Temperatura de coacere este de 180 de grade.
4. Presărați mâncarea finită cu ierburi cu restul de usturoi tocat.

Cu ciuperci

Ciupercile din cartofi sunt un produs însoțitor. Aici sunt mereu la locul lor. Cartoful rustic cu ciuperci este un preparat simplu și accesibil. Va fi deosebit de gustos dacă folosiți ciuperci de pădure cultivate în habitatul lor natural. Ciuperci, hribi, hribi cu cartofi la cuptor- o combinație incredibil de gustoasă. Champignons și ciupercile stridii au și ele avantajele lor. Ele diferă de omologii din pădure prin faptul că nu trebuie să fie fierte mai întâi. mancare de cartofi poate fi terminat ciuperci prajiteși le puteți găti împreună.

Ingrediente:

• cartofi tineri - 600 g;
• ulei vegetal - 1/3 cană;
• ciuperci - 300 g;
• smântână - 3-4 linguri;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Amestecați cartofii spălați și tăiați felii cu condimente, ulei, sare.
2. Adăugați la el ciuperci tocate grosier. Daca ciupercile sunt din padure, fierbe-le mai intai si lasa apa sa se scurga bine.
3. Puneți amestecul pe o tavă de copt. Se coace 30-40 min.
   Masa este gata se asezoneaza cu smantana.

Cu smantana

Cea mai rustică dintre rețetele prezentate aici este aceasta. Unde, dacă nu în mediul rural, se gătește cel mai bun fel de mâncare de casă– parfumat cartof fraged stil rustic cu smantana la cuptor. Odată copt într-un cuptor rusesc. Tehnologiile se schimbă, principiile rămân timp de secole. Pentru a coace cartofi, luați numai smantana de casa. Nu ar trebui să fie acru. Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de o tavă de copt și de folie.

Ingrediente:

• cartofi tineri - 600 g;
• smântână de casă, grăsime - 5 masă. fals;
• ceapa mare - 1 buc.;
• sare și condimente - după gust;
• roșii proaspete sau murate - opțional;
• verdeață (mărar) - un buchet mic.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
2. Se spala tuberculii, se taie in cercuri (discuri), se adauga condimente, sare, ceapa.
3. Se toarnă smântână peste cartofi, se amestecă bine.
4. Întindeți amestecul în interiorul formei și acoperiți-l cu folie.
5. Vasul trebuie copt la o temperatură de 180 de grade. Timp de gătire - 30 min.

Cu branza

Aceasta reteta este simpla de geniala si in acelasi timp are un gust extraordinar. Pentru ca cartofii cu brânză rustică să aibă loc la cuptor, trebuie să adaugi așchii la felul tău de mâncare preferat branza tare, cu cât mai mare cu atât mai bine. Brânza poate fi împodobită și schimbată dincolo de orice opțiune de recunoaștere cartofi rustici. ciuperci, usturoi, reteta de pui Devine și mai bine cu adăugarea de brânză.

Ingrediente:

• la fel ca la reteta cu pui, sau cu usturoi, sau cu ciuperci;
• brânză tare - 150-200 g.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți vasul conform rețetei potrivite.
2. Timp de 10 min. pana este gata se scoate forma (tava de copt) din cuptor si se presara generos cartofii cu branza rasa.
3. Coaceți încă 10 minute. Poftă bună.

În mânecă

O rețetă extrem de simplă poate fi făcută și mai simplă. Cea mai leneșă versiune a felului tău preferat de mâncare sunt cartofii rustici într-un manșon de copt. Nu trebuie nu doar să curățați cartofii, ci și să spălați vasele (tavă de copt, recipient). Urmați principalul lucru: ar trebui să existe foarte puțin aer în interiorul manșonului când coaceți. Alege orice rețetă care îți place și încearcă-o. Cartoful din mânecă poate avea un gust diferit de cel tradițional. Comparați, poate vă place mai mult.

Ingrediente:

• ca și pentru oricare dintre rețetele descrise mai sus.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți vasul conform rețetei selectate, dar în loc de o foaie sau formă de copt, utilizați o pungă sau un manșon de copt.
2. După ce îndoiți componentele într-un manșon, legați marginile. Aerul trebuie eliberat.
3. Dacă este necesar, după ce gătiți direct în farfurii, stropiți cartofii fierbinți cu brânză sau ierburi.

Ca la McDonald's

Pentru a putea face totul, încearcă să gătești cartofii într-un mod rustic, ca la McDonald's. Este dificil să numiți acest fel de mâncare dietetic, dar cât de gustos este să cronești felii la masa restaurantului tău preferat fast foodȘi cât de apetisant arată în fotografie. Aceeași plăcere este disponibilă și acasă. Muncitorii McDonald's, felii de cartofi prăjiți. Pe bucatarie de acasa puteți obține efectul dorit în alt mod.

Ingrediente:

• cartofi tineri - 300 g;
• ulei vegetal - 1 cană;
• sare, condimente - după gust.

Gatit:

1. Spălați, uscați și tăiați cartofii în felii. Sare.
2. Prăjiți bucățile cu mult ulei până se rumenesc.
3. Îndepărtați excesul de ulei de pe felii răspândindu-le pe un prosop de hârtie.
4. Stropiți bucățile de cartofi cu condimentele și puneți pielea în jos pe o tavă de copt.
5. Se coace o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.

Video