Պուեր թեյ. pu-erh թեյի հատկությունները

Թեմատիկ խանութներում թեյի բազմազանությունը հիացնում է իր երկրպագուներին։ Յուրաքանչյուրն իր ձևով յուրահատուկ է և համեղ: Pu-erh-ն առանձնանում է ոչ միայն իր հատուկ համային նոտաներով, այն պարունակում է բազմաթիվ անփոխարինելի էֆեկտներ: Որո՞նք են պուերհ թեյի օգուտներն ու վնասները, որոնք սպասում են ձեզ պատրաստված ըմպելիքում: Եկեք միասին դառնանք ոչ միայն թեյի գուրման, այլ նաև մասնագետ հավելավճարնմանատիպ տաք ըմպելիք:

Նպաստների ամբողջ տեսականին

Թեյի գուրմանները հաստատ գիտեն, որ պուերհը հղի է առավելությունների հսկայական պլանտացիայով: Եվ նրանց համար, ովքեր դեռ տեղյակ չեն այս մասին, մանրամասն կներկայացվի այս սեղմված թեյի բազմազանության առավելությունների ամբողջ շրջանակը: Իսկ այն այնքան լայն է, որ այս ոլորտի թեյի ամեն մի մասնագետ չի կարող իմանալ այս ամենը։

Pu-erh թեյի բուժիչ օգուտները

Նրանք ասում են, որ պուերհ թեյը կարող է վնասել մեր անգին առողջությանը։ Իրականում, դա իսկապես կարող է լինել միայն այն դեպքում, եթե այս ըմպելիքը զգալիորեն չարաշահվի: Նորմալացված սպառման դեպքում այս սեղմված չոր բույսը պարզապես պարունակում է ամենակարևոր և անհրաժեշտ առավելությունները, որոնք մարմինը կընկալի որպես փոքր բոնուս: Եվ այն բաղկացած է այսպիսի պահերից.

• Արյան շաքարի մակարդակի նվազում
• Մարմնի ընդհանուր մաքրում
• Անոթային և սրտի անբավարարության կանխարգելում (ինսուլտների և սրտի կաթվածների կանխարգելում)
• Բարելավում է մարսողությունը և աղեստամոքսային տրակտի ընդհանուր աշխատանքը
• Այս տաք թեյի օգտագործումը որպես համալիրում նիհարելու մեթոդներից մեկը։

Ընդհանուր առավելությունները լավն են, բայց կցանկանայի՞ք ավելին իմանալ դրանց մասին: Ինչպես է pu-erh թեյը, օրինակ, նպաստում մարմնի ավելորդ քաշին: Կամ ի՞նչ օգտակար նյութերի շնորհիվ է այս ըմպելիքը կարողանում մաքրել օրգանիզմը և նույնիսկ օգնել նիհարել։ Իմացեք ավելին այս թեյի առողջության օգուտների մասին:

Պեկտինը, որը առկա է եփած սեղմված բույսում, վերլուծության արդյունքներում զգալի դրական ազդեցություն ունի արյան շաքարի բարձր մակարդակի վրա: Եվ սա Gal3 սպիտակուցի ամբողջ մեղքն է, որն ունի նաև օգուտներ՝ որպես ուռուցքաբանական հիվանդությունների առաջացման խոչընդոտ և նպաստում դրանց կանխարգելմանը։ Իզուր չէ, որ իրենց հայրենիքում նման խմիչքը կոչվում է «թեյ հարյուր հիվանդությունից»։

Այս տեսակի թեյի օգուտը կայանում է նաև մարմնի ընդհանուր մաքրման մեջ բոլոր տեսակի տհաճ բաներից՝ տոքսինների և տոքսինների տեսքով: Վերոհիշյալ պեկտինը նաև խնամքով և արդյունավետ կերպով օգնում է ներքին օրգաններին մաքրվել վնասակար նյութերից, որոնք խանգարում են դրանց բնականոն աշխատանքին: Եվ սա ապագայում բերում է բազմաթիվ այլ օգուտներ՝ ներքին օրգանների լավ կայացած աշխատանքի շնորհիվ ձեր արտաքին տեսքը ձեռք է բերում առողջ երանգ և դա արտացոլվում է ամեն ինչում։ Արդյունքը՝ դուք մի փոքր ավելի երիտասարդ տեսք կունենաք, եթե այս թեյը խմեք չափավոր և ճիշտ։

Մեկ բաժակ պուերհում կա մոտ 5 կկալ: Պատկերացնու՞մ եք։ Այս թեյի մեկ բաժակն ընդհանրապես չի ազդի կազմվածքի վրա, եթե այն վայելեք նույնիսկ քնելուց առաջ։ Բայց ոչ միայն ցածր կալորիականությունը կարող է հպարտանալ նման թեյով, դա օգտակար բաղադրիչներկարող է բարելավել մաշկի գույնը և նույնիսկ այն ավելի առողջ դարձնել: Հետևաբար, դուք կարող եք ապահով խմել այն նիհարելիս և մաշկի գեղեցկության համար։

Խորհուրդ. Մի չափազանցեք վերը նշված տաք ըմպելիքը քնելուց առաջ, քանի որ դրա հզոր ազդեցություններից մեկն այն է, որ այն կարող է ավելի լավ աշխուժացնել, քան առավոտյան սուրճը:

Վնասեք պու-երհին

Որքան էլ օգտակար լինի այս կամ այն ​​մթերքը, անշուշտ, ինչ-որ վնաս կպարունակի, քանի որ մեր բոլոր օրգանիզմները տարբեր են, և անհնար է միշտ ընդհանրացնել պատկերը։ Pu-erh թեյի վնասը հիմնականում աննշան է և հաճախ կապված է միայն որոշակի կետերի հետ: Բայց, այնուամենայնիվ, բոլոր գուրմաններն ու նման հնագույն և հատուկ խմիչքի սիրահարները պետք է իմանան բոլոր նրբերանգների մասին, որպեսզի չվնասեն իրենց մարմնին:

Puer թեյը միաժամանակ լավ է և վատ: Այս ըմպելիքը կարող է բացասաբար ազդել օրգանիզմի առողջության և աշխատանքի վրա, եթե այն ճիշտ չխմեք, մասնավորապես՝ առավոտյան դատարկ ստամոքսին։ Նման ըմպելիքը կարելի է անվտանգ համարել ապերիտիվ, ինչը նշանակում է, որ այն խթանում է ստամոքսը և դրանով իսկ առաջացնում ախորժակ։ Բայց ոչ միայն նման ազդեցություններով, վնասը սարսափելի է. եթե առավոտյան անընդհատ չարաշահում եք Puer թեյը, կարող եք հրահրել խոցի տեսք, ստամոքսի այրվածքներ և նույնիսկ ցավ:

Հարյուր հիվանդությունների դեմ այս աշխարհի թեյը կարող է վնասել նաև, եթե այն չափից շատ օգտագործեք երեկոյան ժամերին։ Հիշեք, որ նման ըմպելիքն արդյունավետորեն աշխուժացնում է, ուստի մի պատրաստեք այն նախաճաշին և ընթրիքին։ Նման թեյախմության լավագույն ժամանակը ցերեկն է։ Իսկ հետո՝ օրական 2-3 բաժակից ոչ ավել։ Անհնար է նաև երկար ժամանակ կազմակերպել Puer թեյախմություն. այստեղ բժիշկը պետք է ձեզ պատմի այն խմելու սխեմայի մասին, որպեսզի դուք ստանաք միայն օգուտ, և ոչ թե վնաս:

Անուղղելի վնաս կարող է պատճառել նաև այս ըմպելիքը, եթե այն օգտագործվի մարմնի բարձր ջերմաստիճանում, հղիությունը, մինչև 3 տարեկան երեխաների տարիքը, հիպերտոնիան և միզամուղ միջոցների օգտագործումը։ Սխալ պատրաստման եղանակով պուերհ թեյը նույնպես մեծ վնաս է հասցնում. նման դեպքերում այն ​​կարող է նույնիսկ թմրադեղային ազդեցություն ունենալ, կամ ինչպես կոչվում է նաև թեյի թունավորում։ Հետևաբար, մի հապաղեք վաճառողից հարցնել հետաքրքրության բոլոր նրբերանգների մասին, որպեսզի պուերհ թեյի վնասը չհասցվի մարմնին:

Առանձնահատկություններ

Եթե ​​ցանկանում եք մասնակցել pu-erh թեյօգուտ, բայց ոչ վնաս, ապա իմացեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այն: Փաստն այն է, որ նման սեղմված գործարանի մի քանի տեսակներ կան: Հում և եփած տեսակ է։ Առաջինը կոչվում է Շեն Պուեր, իսկ երկրորդը՝ Շու Պուեր։ Շեն Պուերհն ունի տերևների կանաչ երանգ, իսկ Շու Պուերհը մուգ է: Բայց այս խմիչքի տեսականին սահմանափակվում է ոչ միայն երկու տեսակի, քանի որ այն առաջարկվում է նաև հարթ սեղմված ափսեի, աղյուսի, քառակուսի և նույնիսկ չամրացված տեսքով: Յուրաքանչյուր տեսակի համար գարեջրի պատրաստման գործընթացը կարող է փոքր-ինչ տարբերվել, ուստի համոզվեք, որ սովորեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այն նախքան ձեր ընտրած թեյի տերևները գնելը:

Վերոնշյալ թեյի բազմազանության ճիշտ պատրաստումն ու օգտագործումը օգուտներ ստանալու հաջողության միայն կեսն է: Վնասը նվազագույնի հասցնելու համար դուք պետք է տեղյակ լինեք թեյի տերևների պատշաճ պահպանման նրբություններին: Այն պետք է լինի ամուր փակ տարայի մեջ՝ արևի լույսից և բարձր խոնավության բացակայության դեպքում։ Լավագույն վայրըպատշաճ պահպանման համար - սա սառնարան կամ խոհանոցային պահարան է:

Եթե ​​դուք խմեք պուեր թեյը նորմալ քանակությամբ, ապա դրա օգուտն ակնհայտ կլինի։ Առաջին հերթին, դուք պետք է հիշեք սա. Հաջորդը, հիշեք այլ բժշկական ցուցումների մասին, որոնք կարող են տաբու պահեր լինել այս ըմպելիքը խմելու համար: Եթե ​​կասկածում եք, որ թեյի սեղմված տերևներից օգուտ կամ վնաս կհասցնեք, խոսեք ձեր բժշկի հետ: Ընդհանրապես, բոլորը պետք է փորձեն այս թեյը, քանի որ դրա համային նոտաները յուրահատուկ են, անկրկնելի և զգալիորեն տարբերվում խանութի սովորական թեմատիկ ապրանքներից։

Չնայած pu-erh թեյի դարավոր պատմությանը, այն հայտնի է դարձել միայն վերջերս: Այժմ այն ​​թրենդային և պահանջված խմիչքներից է։ Այն կարելի է գտնել շատ մանրածախ առևտրի կետերում սովորական չամրացված թեյի կամ սեղմված բրիկետների տեսքով:

Գոյություն ունի պուերհ թեյի ավելի քան 120 տեսակ, սակայն դրանց թվում կան 2 տեսակ՝ շեն և շու։ Առաջին տեսակը պատրաստվում է ավանդական տեխնոլոգիայով և ենթարկվում բնական խմորման։ Մշակելուց և մամլելուց հետո այն մի քանի տարի հնեցնում է չոր սենյակներում։ Այս ընթացքում մանրէները, շփվելով թեյի տերեւների հետ, նրանց օժտում են առանձնահատուկ հատկություններով ու հատկություններով։ Թարմ shen pu-erh-ի համը սուր է ու մածուցիկ, բայց ժամանակի ընթացքում՝ հետ պատշաճ պահեստավորում, նրա համը փոխվում է դեպի լավը։ Այս տեսակի թեյի ծերացման օպտիմալ ժամկետը 20 տարին կամ ավելին է: Ըմպելիքի էլիտար տեսակները կարելի է հնեցնել նույնիսկ 300 տարի։

Shu pu-erh թեյի արտադրության համար օգտագործվում է արագ արտադրության մեթոդ՝ արհեստական ​​խմորում։ Նրա շնորհիվ տերեւները մի քանի ամսում հասնում են ցանկալի վիճակի։ Նման հումքից պատրաստված ըմպելիքը մուգ է դուրս գալիս և հիշեցնում 15-20 տարեկան շենգը, բայց համով ինչ-որ չափով զիջում է և եզակի արտադրանք չէ։ Այժմ, pu-erh-ի մեծ պահանջարկի պատճառով արտադրողները օգտագործում են էժան և արագ ճանապարհխմորում, ուստի shu pu-erh թեյը հիմնականում գտնվում է վաճառքում, մինչդեռ շենը դժվար է գտնել:

Pu-erh թեյի առավելությունները

Չինացիները պուերհ թեյն անվանում են հարյուր հիվանդությունների դարման և համարում են երկարակեցության, ներդաշնակության և երիտասարդության ըմպելիք։ Դա այն քիչ թեյերից է, որը կարող են խմել խոց ունեցող մարդիկ։ Ըմպելիքն օգնում է մարսողության տարբեր խանգարումներին, խորհուրդ է տրվում ընդունել դիսպեպսիայի, թունավորումների դեպքում և ներառել կոլիտի, տասներկումատնյա աղիքի և գաստրիտի բարդ թերապիայի մեջ։ Pu-erh թեյը կարող է հեռացնել ատամնափառը լորձաթաղանթներից, բարելավել սննդի կլանումը և աղիների շարժունակությունը: Այն կարելի է խմել նույնիսկ աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների սրացումների դեպքում, սակայն այս դեպքում ըմպելիքը պետք է միայն թեթևակի տաք լինի, բայց ոչ տաք։

Puer-ը տոնիկ է: Օրգանիզմի վրա ունեցած ազդեցության առումով այն կարելի է համեմատել ուժեղ էներգետիկ ըմպելիքների հետ։ Այն բարելավում է ուշադրությունն ու կենտրոնացումը, ինչպես նաև պարզում է մտքերը, ուստի օգտակար կլինի մտավոր աշխատանքով զբաղվողների համար։

Պուեր թեյ, օգտակար հատկություններորը գնահատվել է ոչ միայն Չինաստանում, այլեւ ողջ աշխարհում։ Ժամանակակից գիտնականները հաստատել են ըմպելիքի բարերար ազդեցությունն արյան բաղադրության վրա։ Թեյի կանոնավոր օգտագործումը կնվազեցնի և կկանխի անոթների և սրտի հիվանդությունները։ Այն կարող է դառնալ անփոխարինելի մթերք դիաբետիկների համար, քանի որ նվազեցնում է արյան մեջ շաքարի տոկոսը։ Pu-erh թեյը նույնպես օգնում է մաքրել օրգանիզմը։ Այն վերացնում է թափոնները և տոքսինները, մաքրում է լյարդը և բարելավում փայծաղի և լեղապարկի աշխատանքը։

Գիտնականներն ապացուցել են պուեր թեյի օգուտները քաշի կորստի համար: Ֆրանսիայում բազմաթիվ հետազոտություններ են կատարվել։ Այն բանից հետո, երբ խմիչքը սկսեց օգտագործվել որպես դիետիկ ծրագրերի հիմք կամ բաղադրիչներից մեկը: Այն նվազեցնում է ախորժակը, արագացնում է նյութափոխանակությունը և նպաստում է ճարպային բջիջների քայքայմանը։

Pu-erh սև թեյը հարմար է առողջության խառնուրդների պատրաստման համար: Օրինակ՝ Չինաստանում այն ​​համադրում են վարդերի ու քրիզանտեմների հետ։ Նման հավելումները ոչ միայն օժտում են խմիչքին բուժիչ հատկություններ, այլեւ հնարավորություն տալ իր համին ու բույրին նոր երանգներ հաղորդելու։

Ինչպես պատրաստել pu-erh թեյ

Կախված նրանից, թե ինչպես է պատրաստվում թեյը, այն կարող է տարբեր կերպ ազդել մարդու վրա։ Օրինակ, եփած ըմպելիքը տոնում է, իսկ եփածը հանգստացնում է:

Խոհարարություն

Պատրաստման այս եղանակի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել ապակյա թեյնիկ, դա թույլ կտա ավելի լավ վերահսկել ըմպելիքի պատրաստման փուլերը։ Նախ պետք է պատրաստել ջուրը թեյ պատրաստելու համար։ Թեյնիկը դրեք կրակի վրա և երբ ներքևից փոքրիկ փուչիկներ հայտնվեն, թեյնիկից մի բաժակ ջուր հանեք և նորից լցրեք այն, երբ եռալուց առաջ թմբկահարումներ լինեն։

Puer-ը աշխարհի ամենաթանկ թեյերից մեկն է: Այն մյուս սորտերից տարբերվում է արտադրության առանձնահատկություններով, որոնց չինացի վարպետները վարժ տիրապետում են ավելի քան մեկ դար։ Քանի որ այս բազմազանության գիտակները մինչ օրս հայտնվում են ամբողջ աշխարհում, մենք կխոսենք դրա պատմության, պատրաստման տեխնոլոգիայի և պատշաճ օգտագործման մասին:

Պատմություն

3-րդ դարից չինացիներն աճեցնում են Յունան թեյի ծառը, իսկ արդեն 8-րդ դարում այս հումքից պատրաստված թեյը սկսեց կոչվել Պուեր թեյ կամ Պու թեյ։ Յուննան նահանգի հարավից թեյի տերևները սկսեցին առաքվել հարևան երկրներ՝ Մոնղոլիա և Տիբեթ։ Եվրոպայում այս տեսակը հայտնվել է անցյալ դարի կեսերին, քանի որ Չինաստանը միշտ խնամքով պահել է իր գաղտնիքները և բավականին փակ է եղել այլ երկրների և նրանց մշակույթի համար:

Արտադրության առանձնահատկությունները

Այս սորտի հիմնական առանձնահատկությունը խմորումն է, որի ընթացքում պուերհը ձեռք է բերում իր համն ու բաղադրությունը։ Արտադրության գործընթացում թեյն անցնում է հետևյալ փուլերով.

• տերևների հավաքում;
• թառամողություն;
• տերևներից հյութ հանելը;
• խմորում - թեյի տերևների խմորման արագացում;
• չորացում;
• սեղմելով;
• pu-erh-ի որոշ տեսակներ նույնպես պահանջում են հասունացում:

Կարևոր. Մինչ ապրանքը մեքենայով առաքվելը, սպառողին հասնելու ճանապարհին խմորումներ են տեղի ունեցել։ Մեքենաների գալուստով, առաքման ժամանակը կրճատվեց, և արտադրողները մտան թեյի արհեստական ​​խմորման գաղափարը: Մի շարք արտադրողներ պնդում են, որ պուերհի համը ժամանակի ընթացքում ավելի է ինտենսիվանում, սակայն համը կախված է արտադրության եղանակից։

Տեսակներ

Չինական թեյ Pu-erh-ն ունի մի քանի տեսակներ, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր առավելությունները:

Կանաչ թեյ (շեն)

Այս բազմազանությունը չմշակված է, հում, կանաչ թեյ. Արտադրվում է բնական հասունացման արդյունքում։ Եփած շենգը ունի բաց կանաչ երանգ և չոր մրգի համ: Որպես կանոն, 2-3 տարվա ծերացումից հետո այս տեսակի պուերհը դադարում է դառը լինել, և այն պետք է պատշաճ կերպով պահել։

Դուք գիտեի՞ք։ 40 տարուց ավելի հին Shen pu-erh-ը գրեթե անհնար է գտնել ազատ շուկայում. այն մեծ մասամբ հայտնաբերվել է աճուրդներում և ամբողջ աշխարհի կոլեկցիոներների հպարտությունն է:

Սև թեյ (շու)

Շուն վերամշակված, հասուն, սև թեյ է, որը խմորվում է արհեստականորեն: Այս սորտի արտադրությունը սկսվել է միայն 1973 թվականին՝ արհեստական ​​խմորման տեխնոլոգիայի հայտնվելով։ Եփած շուն ունի շոկոլադե-անանուխի համ և կոնյակի նրբերանգ։ Պատշաճ պահեստավորման դեպքում մի քանի տարի անց արտադրանքը կորցնում է այսպես կոչված «խոնավ կույտի» համը։ Պուերհի առանձին տեսակի մեջ այն որոշվում էր հենց արտադրական գործընթացով։ Չնայած դրան, puer shu-ն կարող է սխալ ճանաչվել որպես սև թեյի տեսակ՝ դրա տերևների գույնի և հենց խմիչքի պատճառով:

սպիտակ pu-erh

Սպիտակ պուերհի համը սկզբունքորեն տարբերվում է շենգից և շուից: Բացի այդ, pu-erh-ի այս բազմազանությունը պատրաստվում է Յունան ծառի բողբոջներից, այլ ոչ թե տերևներից, ուստի այն ունի հակաօքսիդանտ ազդեցություն: Սպիտակ պուերհի բնորոշ առանձնահատկությունը նրա բուսական համն է չորացրած մրգերի հպումով: Հումքը 5-7 օր անցնում է ֆերմենտացման կարճ գործընթացով, այնուհետև այն չորացնում են +45 °C ջերմաստիճանում։

Սեղմված թեյերի բազմազանություն

Pu-erh-ը սեղմվում է մի քանի ձևով և այնուհետև ունենում է հետևյալ ձևերը.

• սեղմված;
• միանվագ տեսքով;
• չամրացված;
• թեյի խեժ;
• մանդարինի տեսքով.

Բաղադրյալ

Pu-erh-ը պետք է բաղկացած լինի բացառապես Յունանական թեյի տերևներից: թեյի ծառ. Եթե ​​թեյը չի պարունակում երրորդ կողմի կեղտեր, ապա այն քիմիական բաղադրությունըներառում է ֆենոլային միացություններ, որոնք ծառայում են որպես հակաօքսիդանտներ և հակասեպտիկներ. ամինաթթուներ, որոնք պատասխանատու են բազմազանության որակի և գույնի համար. ալկալոիդներ, որոնք տոնիկ ազդեցություն ունեն մարմնի վրա. Նաև բնական պուերհը հարստացված է C վիտամիններով և տարբեր հանքանյութերով: Էներգիայի արժեքըկազմում է 151,8 կկալ 100 գ-ում։

Դուք գիտեի՞ք։ Pu-erh-ը կօգնի նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և կանխել կաթվածը, ինչպես նաև սրտի իշեմիան:

Թունավորման ազդեցություն

Որպես կանոն, ճիշտ եփած իսկական պուերհը որոշակի «արբեցնող» ազդեցություն ունի։ Այնուամենայնիվ, այս տեսակի թեյի սիրահարները նշում են, որ դրանից թունավորումը քիչ կապ ունի ալկոհոլի կամ թմրամիջոցների թունավորման հետ:
Pu-erh-ն օգտագործելիս նշվում է հետևյալը.

• սեփական մտքերի և զգացմունքների խորը ընկալում;
• ավելացել է ուշադրությունը;
• մարսողության բարելավում և ճնշման նորմալացում;
• թուլացում;
• մարմնի և մտքի աշխուժություն.

Կարևոր. Տիբեթյան վանականներն օգտագործում են ինֆուզիոն՝ մեդիտացիայի ժամանակ մտքի և մարմնի նկատմամբ վերահսկողությունը բարձրացնելու համար: Ի տարբերություն ալկոհոլային թունավորում, թեյի վիճակը բերում է աշխատանքի նորմալացման նյարդային համակարգև կենտրոնացում։

Ինչպես ճիշտ խմել թեյը

Նախ, քնելուց առաջ անցանկալի է պուերհ խմել, այլապես պարզապես չեք կարողանա քնել։ Բացի այդ, այս թեյը չպետք է օգտագործեք դատարկ ստամոքսին, ավելի լավ է դա անել ուտելուց կես ժամ հետո, քանի որ այս դեպքում այն ​​իսկապես օգուտ է բերում ձեր ստամոքսին և տոնուսային ազդեցություն ունի օրգանիզմի վրա։

Օգտակար հատկություններ

Ասիացի ժողովուրդները պուերհը համարում են հարյուր հիվանդությունների դարման։ Ամեն դեպքում, թեյի ըմպելիքը չի բուժի լուրջ հիվանդությունները, սակայն այն կարող է բարելավել ընդհանուր ինքնազգացողությունը և ուժ հաղորդել: Պատշաճ եփած պուերհը արագանում է նյութափոխանակության գործընթացներըև նորմալացնում է արյան ճնշումը, ինչպես նաև նյարդային համակարգի աշխատանքը։ Շատ աղբյուրներ նշում են նաև քաշի և քաշի կորստի նորմալացումը, ինչպես նաև արյան անոթների մաքրումը: Սորտը հակացուցված չէ գաստրիտի դեպքում։

Հակացուցումներ

Առաջին հերթին, այս բազմազանությունը կարող է հակացուցված լինել ալերգիկ տառապողների համար և արտադրանքի նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականությամբ: Խրոնիկ հիվանդություններ ունեցող տարեցներին նույնպես խորհուրդ չի տրվում մեծ քանակությամբ պուերհ օգտագործել։ Հղի և կերակրող կանայք նույնպես չպետք է տարվեն պուերհով, ընդունելի չափաբաժին է օրական մեկ բաժակից ոչ ավել: Երեք տարեկանից փոքր երեխաների համար արտադրանքը խստիվ հակացուցված է:

Խմելու կանոններ

Խմիչքը ճիշտ պատրաստելու համար այն չպետք է լցնել եռացող ջրով, դա լավագույնն է անել ջրով, որի ջերմաստիճանը 90-95 աստիճան է: 150 մլ ջրի համար պահանջվում է չորս թեյի գդալ թեյ։ Կարող է օգտագործվել մինչև 5 անգամ։ Առաջին երկու թեյախմության ժամանակ դուք պետք է թեյը թրմեք ընդամենը մի քանի վայրկյան, յուրաքանչյուր հաջորդ եփելու ժամանակ ավելացրեք ինֆուզիոն ժամանակը 20-30 վայրկյանով:
Պուեր կարելի է անվանել առողջ ըմպելիքբարելավելով ձեր առողջությունը. Սակայն, ինչպես ցանկացած դեղամիջոց, այն պետք է օգտագործել ճիշտ և չափավոր։ Հակառակ տարածված կարծիքի, pu-erh-ը կապ չունի ալկոհոլային խմիչքներկամ թմրանյութեր.

Pu-erh թեյը թեյի շատ մասնագետների կողմից նույնացվում է այնպիսի էլիտար ըմպելիքների հետ, ինչպիսիք են վիսկին կամ կոնյակը: Տարիների ընթացքում ըմպելիքի համային հատկությունները ավելի ու ավելի լավ են բացահայտվում, ավելանում են նաև օգտակար հատկությունները։

Ծերացումը և վերամշակումը այս ըմպելիքը յուրահատուկ են դարձնում: Սորտերի լայն տեսականի կբավարարի նույնիսկ բծախնդիր գուրմաններին: Բայց դուք պետք է ավելի մանրամասն հասկանաք, թե որն է այս թեյի օգուտը, ով կարող է եւ ով չի կարող օգտագործել այն։

Ինչպես ընտրել որակյալ ըմպելիք

Սև թեյը, որին դուք սովոր եք առօրյա կյանքում, Չինաստանում համարվում է կարմիր, իսկ իրական սև թեյը, որը ներառում է արտադրության և եփման հատուկ տեխնոլոգիաներ, կոչվում է պուեր:

Այս անունը գալիս է այն վայրից, որտեղ հայտնաբերվել են տերևները, որոնք մինչ օրս ակտիվորեն եփում են ամբողջ աշխարհում։

Պատրաստման եղանակի տարբերությունն այն է pu-erh-ի տերևները մանրակրկիտ մշակումից հետո ամբողջովին խմորվում են. Նախ հավաքում են թփերից, հումքը կույտերով շարելուց հետո, ժամանակ առ ժամանակ ոռոգվում ջրով։

Տերեւները մի փոքր չորանում են, հետո շարում բարակ հավասար շերտերով, թողնում մի երկու ամիս, որպեսզի բնականոն խմորվեն։ Հնարավոր է թեյի բերքահավաք և արհեստական ​​եղանակովԱյնուամենայնիվ, դրա հատկությունները և համը որոշ չափով կորչում են:

Հումքը բնական ճանապարհով պատրաստելու համար պահանջվում է մոտ 7-8 տարի։. Այս ընթացքում ամբողջովին փոխվում է համը, հոտը, բաղադրությունը։ Այս թեյն ունի մուգ գույն, որը կոչվում է «շեն»:

Արհեստական ​​չորացումը, իհարկե, ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում-Մեկ տարի հետո պատրաստ կլինի «շու» կոչվող ըմպելիքը։ Նրա երանգը կլինի մի կարգով ավելի բաց, քան նախորդ տարբերակը։

Իհարկե, տաս տարվա վաղեմության ըմպելիքն ավելի օգտակար կլինի օրգանիզմի համար։. Բայց արհեստականորեն պատրաստված պուերհը նույնպես առավելություններ ունի. Այս ըմպելիքն ունի ավելի քան 120 տեսակ, որոնցից յուրաքանչյուրն օգտակար է յուրովի։ Նրանք ունեն տարբեր համ, գույն, բույր։ Հանրաճանաչ տեսակ, որի արտադրության համար միավորում են հին և երիտասարդ տերևները։

Ընտրելու համար pu-erh թեյ լավ որակՆախ, դուք պետք է գոնե մի փոքր ուսումնասիրեք դրա արտադրության տեխնոլոգիան, առաջատար արտադրողների անունները: Թանկ ապրանքը չի նշանակում որակ.

Ստուգեք նաև փաթեթավորումը, ուսումնասիրեք պահպանման պայմանները. Ապրանքը պետք է պահվի զով, չոր տեղում՝ բավարար օդի շրջանառությամբ:

Փաթեթավորումը պետք է լինի օրիգինալ՝ թույլ տալով ապրանքին «շնչել»: Ավելի լավ է թեյ չգնել կնքված տոպրակների մեջ՝ այնտեղ կարող է բորբոս զարգանալ։

Դե, եթե հնարավորություն ունեք զգալ բույրը. Դա կախված կլինի թեյի տարիքից. որքան հին է այն, այնքան ավելի շատ են հոտի փայտային նոտաները: Օտար, տհաճ հոտերը չեն թույլատրվում։ Պահպանման վայրի հոտերը ներծծելու թեյի ունակության շնորհիվ պատշաճ պայմանները կարևոր են:

նայիր գույնին. Երկար ազդեցության ժամանակ բրիկետները կլինեն կարմրավուն, կարճ ազդեցության ժամանակ՝ կանաչավուն: Մաքուր սև պու-երհ չկա: Բրիկետի մեջ ավելորդ գույներ չեն թույլատրվում՝ սպիտակ, դեղին: Այլ գույների ընդգրկումը ցույց է տալիս, որ ապրանքը սկսել է վատանալ:

Եթե ​​նախկինում ծանոթ չեք եղել այս ըմպելիքին, ապա ավելի լավ է սկսել ֆերմենտացված սորտերից՝ դրանք ավելի ծանոթ են: «Հում» պուերհը ավելի էկզոտիկ է, խորհուրդ է տրվում մի փոքր ուշ անցնել դրան։

Մեր կայքի էջերում դուք նույնպես կսովորեք ամեն ինչ այն մասին, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ըմպելիքը:

Կազմը և կալորիականությունը

Իսկական սև պուերհը բաղկացած է միայն թեյի տերևներից՝ առանց բուրավետիչների և կեղտերի:

Դրա քիմիական կազմը ներառում է հետևյալ տարրերը.

100 գ արտադրանքը պարունակում է 151,8 կկալ։ Մեկ բաժակ պատրաստելու համար սովորաբար բավական է մեկ թեյի գդալ հումքը՝ մոտ 2 գ, որը կազմում է ընդամենը 3 կկալ։

Ինչն է օգտակար առողջության համար

Այս ըմպելիքը վաղուց հայտնի է Չինաստանում։, և դա պայմանավորված է նաև նրա օգտակար հատկություններով։

Դրանցից գլխավորներն են.

Երեխաների համար

Pu-erh-ը հակացուցված է փոքր երեխաների համար. Նրանց մարմինը չափազանց թույլ է նման ուժեղ հատկություններով արտադրանքը սովորաբար ընկալելու համար:

Տարեցների համար

Տարեց մարդիկ, ովքեր չունեն սրտի և արյան ճնշման հետ կապված խնդիրներ, կարող են խմել ըմպելիքը ողջամտորեն: Այն երկարացնում է երիտասարդությունընվազեցնում է տարիքային մի շարք հիվանդությունների ռիսկը.

Հնարավոր վտանգ

Արտադրանքը կարող է վնասակար լինել դատարկ ստամոքսին օգտագործելու դեպքում.

Պատճառը բաղադրության մեջ ֆերմենտների առկայությունն էորոնք ակտիվացնում են ստամոքս-աղիքային տրակտը. Այս սնվելու սովորությունը կարող է հանգեցնել այրոցի և ստամոքսի ցավի:

Շատ բան կախված է թեյի ճիշտ պատրաստումից։և օգտագործման չափը։ Օրական երեք բաժակից ավելի մի խմեք։ Մի օգտագործեք այն քնելուց առաջ, քանի որ դա կարող է առաջացնել անքնություն, խանգարումներ նյարդային համակարգի աշխատանքի մեջ:

Հնարավոր է նաև լուրջ վնաս, եթե հումքը հավաքվի վատ էկոլոգիա ունեցող վայրերում։. Եվ սա ևս մեկ պատճառ է ապրանքը ուշադիր ընտրելու համար: Pu-erh-ը չի կարելի խմել խիստ եփած վիճակում, իսկ թեյի տերևների ուժը համաչափ չէ ըմպելիքի օգտակարությանը։

Կան մի շարք հակացուցումներորի տակ չես կարող թեյ խմել։ Առաջինը անհատական ​​անհանդուրժողականությունն է։

Հանգիստ.

• Ըմպելիքը պահեք բարձր ջերմաստիճանում, քանի որ նա կարող է էլ ավելի բարձրացնել։
• Հղիության ընթացքում խորհուրդ չի տրվում թեյ խմել. Լակտացիայի ընթացքում թույլատրվում է առավելագույնը մեկ բաժակ:
• Pu-erh-ը հակացուցված է փոքր երեխաների համար.
• Կարևոր է հիպերտոնիկ հիվանդների համար ապրանքից չտարվել, քանի որ այն հակված է բարձրացնել ճնշումը:
• Զգուշություն է պետք, երբ, քանի որ ըմպելիքն ունի միզամուղ ազդեցություն, որը կարող է հանգեցնել ցավի, քարերի տեղաշարժի։

Հիշեք նաև, որ սխալ եփած թեյը կարող է հրահրել թեյի թունավորում, որն արտահայտվում է փսխումով և ուժեղ սրտի բաբախումով:

Սև պուերհ թեյ խմելու օգտակար հատկությունների և հակացուցումների մասին ավելին կիմանաք հետևյալ տեսահոլովակից.

Օրական կարելի է խմել ոչ ավելի, քան երեք բաժակ թեյ. Խորհուրդ է տրվում այն ​​օգտագործել օրվա առաջին կեսին, որպեսզի չհրահրեն քնի խանգարումներ։

Կարևոր է թեյը ճիշտ պատրաստել։Ընդհանրապես, պուերհի պատրաստման բազմաթիվ եղանակներ կան, որոնցից յուրաքանչյուրը նրան հնարավորություն է տալիս բացվել յուրովի։

Սա թեյի միակ տեսակն է, որը կարելի է եփել։. Խմիչքին ավելացնում են շաքարավազ, կաթ և նույնիսկ աղ։

Որոշ ժողովուրդներ ունեն հատուկ բաղադրատոմսերեփել՝ օգտագործելով կենդանական յուղ և ճարպ, ավելացնելով ձավարեղեն։ Անկախ գարեջրի պատրաստման եղանակից, կան ընդհանուր կանոններ.

• Թեյի տերեւները լցնելուց առաջ անհրաժեշտ է տարան տաքացնել կրակի կամ ջրի վրա։ Ջրի ջերմաստիճանը պետք է լինի տաք, բայց ոչ եռացող։
• Սեղմված տերևները չպետք է կտրվեն, բայց դրանց վերին շերտերը պետք է առանձնացնել դանակով։
• Մեկ բաժակի համար անհրաժեշտ է մոտ 7 գրամ չոր հումք։ Այն կիրառվում է երեք անգամից՝ առանց ողողման։
• Թեյը 30 վայրկյան լցնում են եռման ջրով և հեղուկը քամում։ Սա թույլ է տալիս լվանալ փոշին, թող տերեւները բացվեն:
• Թուրմը լցնում են առանձին թեյամանի մեջ, որից հետո առանց ջրով նոսրացման լցնում տարաների մեջ։
• Ըմպելիքը պետք է խմել թարմ։ Երկու ժամ անց այն ձեռք է բերում տհաճ համ, չափազանց սուր է գործում սրտի և աղեստամոքսային տրակտի վրա։

Դիմում քաշի կորստի համար

Թեյը տարածված է նիհարողների շրջանում։Դրա պատճառը նյութափոխանակությունն արագացնելու, օրգանիզմը մաքրելու, ախորժակը կարգավորելու կարողությունն է։ Խորհուրդ է տրվում մեկ բաժակ խմել ուտելուց 15 րոպե առաջ՝ այս կերպ դուք ավելի քիչ կուտեք, իսկ այն, ինչ ուտում եք՝ ավելի լավ կմարսվի։

Pu-erh-ը կօգնի հաղթահարել նիհարելուն բնորոշ վատ տրամադրությունը և ուժի կորուստը։ Բայց, իհարկե, պետք չէ դրանցով տարվել, և առավել եւս՝ նախաճաշը կամ ճաշը փոխարինել դրանցով։

Օգտագործեք ավանդական բժշկության մեջ

Ինֆուզիոն տոնում է, բարելավում է համակենտրոնացումը, այնպես որ մտավոր աշխատող մարդիկ կարող են խմել այն։

Հաջորդ ակնարկում ձեզ կպատմենք համեղ ու բուժիչ ըմպելիք պատրաստելու գաղտնիքները։

Որո՞նք են կաթով սև թեյի առավելությունները: Կարդացեք ամբողջ աշխարհում տարածված ըմպելիքի օգտագործման առանձնահատկությունների մասին։

Իսկ հաջորդ հոդվածից դուք կիմանաք քրքումով կաթի օգտակարության մասին, այն մասին, թե ինչպես է այս ըմպելիքն օգտագործվում բաղադրատոմսերում։ ավանդական բժշկություն: .

Ազդեցությունը կոսմետոլոգիայի վրա

Թեյի հակատարիքային հատկությունները նույնպես լայնորեն գնահատվում են,ուստի այն ավելացնում են դեմքի դիմակներին՝ համակցելով այնպիսի բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են կեֆիրը, ձիթապտղի յուղը, մեղրը, օսլան։

Լավ միջոց մազերի և եղունգների համար. Գանգուրների վիճակը բարելավելու համար կարող եք դիմակներ պատրաստել՝ թեյի թուրմը խառնելով մեղրի և ձվի դեղնուցի հետ։

Pu-erh թեյը հարուստ պատմություն ունեցող յուրահատուկ խմիչք է: Եթե ​​այն խելամտորեն ու չափավոր օգտագործես, կարող ես զգալ նրա բոլոր բարիքները, որոնք վաղուց են գնահատվել իր հայրենիքում։

հետ շփման մեջ

Չնայած pu-erh թեյի դարավոր պատմությանը, այն համեմատաբար վերջերս սկսեց մեծ ժողովրդականություն վայելել աշխարհում: Այսօր այն ամենանորաձև և ամենապահանջված ըմպելիքներից է։ Այն կարելի է գտնել բազմաթիվ մասնագիտացված վաճառակետերում մեզ ծանոթ չամրացված թեյի կամ սեղմված բրիկետների տեսքով:

Ընդհանուր առմամբ, կան ավելի քան հարյուր քսան տեսակի pu-erh թեյ, բայց դրանց թվում կան երկու հիմնական տեսակ ՝ շեն և շու: Թեյի առաջին տեսակը պատրաստվում է ավանդական տեխնոլոգիայով և ենթարկվում բնական խմորման։ Հատուկ մշակումից և սեղմումից հետո այն մի քանի տարի հնեցվում է չոր սենյակներում։ Այս ընթացքում մանրէները, շփվելով թեյի տերեւների հետ, նրանց օժտում են առանձնահատուկ հատկություններով ու հատկություններով։ Թարմ sheng pu-erh-ի համը սովորաբար սուր է և որոշակիորեն մածուցիկ, բայց ժամանակի ընթացքում, պատշաճ պահպանման դեպքում, նրա համային բնութագրերը փոխվում են դեպի լավը: Այս տեսակի թեյի ծերացման ամենաօպտիմալ ժամանակը քսան տարին է կամ ավելին: Նման խմիչքի էլիտար տեսակները կարելի է հնեցնել նույնիսկ ավելի քան երեք դար։

Shu pu-erh թեյի արտադրության համար օգտագործվում է ավելի արագ արտադրության մեթոդ՝ արհեստական ​​խմորում։ Նրա շնորհիվ տերեւները հասնում են ցանկալի վիճակին ընդամենը մի քանի ամսում։ Նման հումքից պատրաստված ըմպելիքը մուգ է դուրս գալիս և շատ է հիշեցնում 15-20 տարվա հնության շենգը, բայց, այնուամենայնիվ, ինչ-որ չափով զիջում է համով և, իհարկե, եզակի արտադրանք չէ։ Այժմ, pu-erh-ի մեծ պահանջարկի պատճառով, արտադրողները հաճախ օգտագործում են ավելի էժան և արագ խմորման մեթոդ, ուստի այն shu pu-erh թեյն է, որը հիմնականում գտնվում է վաճառքում, մինչդեռ շենը բավականին դժվար է գտնել:

Pu-erh թեյի բաղադրությունը

կալորիաներ

100 մլ պատրաստի Pu-erh թեյը պարունակում է 1-2 կկալ։ ԲԱՅՑ օրական նպաստԱկտիվ տարիքի և նորմալ կազմվածքով մեծահասակների համար կալորիաները կազմում են օրական միջինը 2200 կկալ:

Չոր Pu-erh թեյի զանգվածի և կալորիականության չափումների աղյուսակ.

Սննդային արժեքը

Այս ըմպելիքի օգտակար հատկությունները բացատրվում են նրանով, որ այն պարունակում է ամինաթթուներ, ալկալոիդներ, սախարիդներ, վիտամիններ, հանքանյութեր, ստատիններ։ Սա օգնում է թեյին խթանել ներքին օրգանների, այդ թվում՝ լյարդի աշխատանքը։ Իսկ հայտնի է, որ լյարդը նպաստում է օրգանիզմի ապաքինմանը և երիտասարդացմանը ներսից և դրսից։ Ալկալոիդների (թեին, թեոբրոմին, թեոֆիլին) շնորհիվ մարմնի բջիջները ակտիվորեն հագեցված են թթվածնով, արյան անոթները ընդլայնվում են և ուղեղի աշխատանքը ակտիվանում է։

Արտադրանքի էներգետիկ արժեքը գրամով (գ) 100 գ-ի համար.

Մակրոէլեմենտներ	Բովանդակություն (գր.)	Օրական արժեք
Սկյուռիկներ	20	18,6
Ճարպեր	6,9	6,4
չհագեցած ճարպեր	2,1	1,8
միանհագեցած ճարպեր	1,7	1,5
Պոլիչհագեցած ճարպեր	1,3	1,1
Ածխաջրեր	6,9	5,8

100 գ չոր Pu-erh թեյը պարունակում է 106-118 կկալ, ինչը կազմում է օրական պահանջարկի մոտ 6%-ը։

Վիտամիններ և հանքանյութեր

Pu-erh թեյը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և միկրոտարրեր, որոնց օգուտները անփոփոխ են բոլորի համար։ Նրանց, ովքեր չունեն ակնհայտ հակացուցումներ, խորհուրդ է տրվում օրական օգտագործել մեկից երեք բաժակ այս ամենահարուստ բուժիչ ըմպելիքը։

Վիտամինների աղյուսակ.

Հանքային աղյուսակ.

Pu-erh թեյը, որի օգուտները կարող են բարելավել յուրաքանչյուր մարդու կենսունակությունը, կարելի է գնել ցանկացած մեծ սուպերմարկետում: Վաճառքում կարելի է գտնել տարբեր տեխնոլոգիաներով պատրաստված թեյ։ Շատ թանկ առաջարկների հետ մեկտեղ կան մատչելի տարբերակներ։

Pu-erh թեյի օգտակար հատկությունները

Արևելյան բժշկությունն անվանում է պուերհի 22 օգտակար հատկություն, որոնք թույլ են տալիս արդյունավետորեն հաղթահարել տարբեր հիվանդություններ, ուստի Չինաստանում նրան տվել են «թեյ 100 հիվանդությունից» անվանումը։

Ժամանակակից հետազոտությունները ցույց են տվել, որ արտադրանքը կարող է օգտակար լինել ոչ միայն որպես միջոցայլ նաև որպես կանխարգելիչ միջոց:

Պարզվել է, որ այն ունակ է արգելափակել քաղցկեղի բջիջների զարգացման մեջ ներգրավված սպիտակուցը։ Հետեւաբար, կարելի է համարել արդյունավետ միջոցկանխել կամ դադարեցնել քաղցկեղի զարգացումը.

• Ռադիոնուկլիդները, տոքսինները, խարամները, ծանր մետաղների աղերը օրգանիզմից հեռացնելու համար։ Նաև թեյն ունի հիանալի հակաօքսիդանտ և երիտասարդացնող հատկություններ;

• Ստամոքսի և աղիքների աշխատանքը բարելավելու, փորկապությունը վերացնելու, մարսողական համակարգը քայքայվող արտադրանքներից մաքրելու համար: Pu-erh-ը նորմալացնում է մարսողության պրոցեսները, հնարավորություն է տալիս օգտակար նյութերն ավելի լավ կլանել: Քանի որ այն ունի ցածր կալորիականություն և ունի թեթև միզամուղ ազդեցություն, այն կատարյալ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել;

• Երիտասարդ մաշկը պահպանելու, մազերը և եղունգները ամրացնելու և առողջ ու փայլուն տեսք հաղորդելու համար։ Կանանց համար թեյը հատկապես օգտակար է որպես կնճիռները կանխելու և վերացնելու միջոց;

• Լյարդը մաքրելու և լավացնելու համար։ Ապրանքը խորհուրդ է տրվում պարբերաբար ներառել մենյուում նրանց համար, ովքեր սիրում են յուղոտ և կծու սնունդ, խմում են ալկոհոլ: Տղամարդկանց համար խմիչքը հիանալի միջոց է կախազարդից ազատվելու համար.

• Բարձրացնել մտավոր գործունեությունը, բարելավել կենտրոնացումը և բարձրացնել արդյունավետությունը:

Pu-erh թեյի օգտագործման հակացուցումները

Չնայած այն հանգամանքին, որ այս թեյի օգուտները միանշանակ են, այն ունի օգտագործման որոշ հակացուցումներ։ Մեծ մասամբ դա պայմանավորված է անհատական ​​անհանդուրժողականությամբ և օրգանիզմի առանձնահատկություններով։ Թեյի օգտագործման հակացուցումները հաշվի են առնվում նաև տարիքային կատեգորիաները, ինչպես նաև որոշ քրոնիկական հիվանդությունների առկայությունը։ Բացի այդ, Pu-erh թեյը չի կարելի խմել թունդ եփած թուրմով։ Քանի որ նույնիսկ ցածր ինտենսիվության ըմպելիքն ունի ընդգծված հատկություններ:

Pu-erh թեյի օգտագործման հակացուցումները.

• Մարմնի բարձր ջերմաստիճանի դեպքում դուք չեք կարող խմել ըմպելիք, քանի որ այն ավելի բարձր ջերմաստիճան կառաջացնի.

• Քնելուց մի քանի ժամ առաջ այն չի կարելի օգտագործել՝ ուժեղ տոնիկ և կազդուրիչ ազդեցության պատճառով: Սա, անշուշտ, կհանգեցնի քնի և հանգստի ձախողման, ինչը հղի է սթրեսով մարմնի նյարդային համակարգի համար.

• Pu-erh թեյը խորհուրդ չի տրվում հղիության ընթացքում կանանց համար;

• Լակտացիայի ընթացքում թույլատրվում է օրական մեկ բաժակ թույլ եփած պուերհ թեյ;

• 3 տարեկանից փոքր երեխաներին խորհուրդ չի տրվում թեյ խմել;

• Հիպերտոնիայով տառապողները չպետք է տարվեն թունդ թեյով, քանի որ ըմպելիքը նպաստում է ճնշման բարձրացմանը.

• Իր ընդգծված միզամուղ հատկությունների շնորհիվ թեյը պետք է զգուշությամբ օգտագործվի միզաքարային հիվանդություն ունեցող հիվանդների կողմից: Բանն այն է, որ այն հրահրում է երիկամների քարերի տեղաշարժը, որը մեծ քարերի դեպքում կհանգեցնի սուր ցավի;

• Սխալ եփած թեյը կարող է առաջացնել թեյի թունավորում, որն ուղեկցվում է արագ սրտի բաբախումով և փսխումով։

Պուերհ թեյի տեսակներն ու տեսակները

Մուգ թեյը բաժանվում է երկու ենթատեսակի՝ Շեն և Շու։ Ենթատեսակները զգալիորեն տարբերվում են միմյանցից թե տեսողական, թե համով ու գույնով։ Շենգը եփելիս ունի բաց գույն և ընդգծված մրգային համ։ Shu-ն իսկական մուգ թեյ է, որն ունի տտիպ համ և թանձր, հարուստ, ծխագույն բույր:

Ըստ հումքի օգտագործման, պուերհը բաժանվում է մի քանի կատեգորիաների.

• Թեյ փոքր չափի տերևներից թեյի թփերից;

• Խմիչք, որը պատրաստված է թեյի ծառի մեծ և մսոտ տերևներից;

• Պուերհ թեյի թփերի կամ ծառերի էլիտար տեսակներից;

• Խառը (խառը) ըմպելիքներ.

Ըստ խմորման փուլի՝ պուերհը բաժանվում է հետևյալ տեսակների.

• Մաո Չան չորացած է, բայց ոչ սեղմված տերևները: Դրանցից արտադրվում են պուերհի բոլոր տեսակները;

• Շեն պուերհը տերևներ են, որոնք ենթարկվել են սեղմման գործընթացի, բայց չեն ենթարկվել արհեստական ​​խմորման;

• Shu Puer-ը խմիչք է, որն անցել է արագացված արհեստական ​​խմորում: Բարձրորակ թեյ ստանալու համար անհրաժեշտ է մի քանի տարվա վերամշակում։ Խմորման ժամանակ դառնությունը թողնում է տերեւները, հումքը դառնում է փափուկ։ Չորացրած տերևները շագանակագույն-կարմիր են, արտաքին տեսքով փայլուն;

• Տարեց Շեն Պու-երհը ամենաթանկ և էլիտար տեսակն է։ Այս թեյը ենթարկվում է բնական խմորման, որը տևում է երկար տարիներ։ Թեյի չոր տերեւների գույնը մուգ կանաչ է։

Pu-erh թեյ եփելու կանոններ

Ինչպես պատրաստել Puerh թեյը

Թեյնիկում ըմպելիք է եփում։ Թեյը վերցվում է 4 գր. 150 մլ-ի համար: ջուր. Համտեսելու ստանդարտ համամասնությունը 6 գր է: 100 մլ ջրի դիմաց: Ջուրը չի կարելի երկար եռացնել։ Եփելու համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 95°C է: Pu-erh թեյը լցվում է ջրով և անմիջապես քամվում: Այնուհետև այն նորից լցվում է ջրով։ Արդյունքում խոնավության հոտը հանվում է։ Խմիչքը թրմում են 10 րոպե, որից հետո կարելի է օգտագործել։ որակյալ թեյդիմանում է մոտ 15 եփուկի։

Ինչպես պատրաստել սեղմված Pu-erh թեյ

Գարեջուր պատրաստելու մեկ այլ եղանակ կա. Դասական տարբերակխոհարարությունը եռում է ապակե կաթսայի մեջ։ Երբ թեյնիկի ներքևից փոքր փուչիկները սկսում են բարձրանալ, երբ ջուրը տաքանում է, մեկ բաժակ ջուրը քամվում է: Հետո եռալիս ջուրը հետ են լցնում։ Կրկին եռալուց հետո թեյնիկը հանում են կրակից, իսկ ջուրը գդալով արագ հարում են՝ ձագար կազմելու համար։ Նախկինում թեյի կտորից դանակով առանձնացնում են մոտ 3 սմ երկարությամբ մի կտոր և թրջում։ սառը ջուր. Պատրաստի թեյը դրվում է տաք ջուրև թրմել մինչև 20 րոպե։ Puer թեյն է համեղ խմիչքհամար իսկական գուրմաններ, նա տարիների ընթացքում չի կորցնում իր արժեքավոր հատկությունները, այլ միայն ավելացնում է դրանք։

Պու-երհ թեյի բաղադրատոմսը կաթով

Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում թեյի բնորոշ դառնությունը, կլինի հարմար բաղադրատոմսդրա պատրաստումը կաթով փափկելով համը։ Նախ պետք է ընդունել կես լիտր կաթ և ցանկալի է՝ հնարավորինս ճարպ, երկու թեյի գդալ թեյի տերև։ Կաթը դնել կրակի վրա և թող եռա։ Միևնույն ժամանակ թեյը մեկ րոպե ողողեք սառը ջրով, ապա քամեք ջուրը։ Երբ կաթը եռա, դրեք թեյի տերեւները եւ կարագ 20-30 գրամի չափով։ Եռացնել հինգ րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել դարչինն ու մեղրը՝ ըստ ճաշակի։ Թող մի երկու րոպե սառչի։

Pu-erh թեյի օգտագործումը կոսմետոլոգիայում

Pu-erh-ը նույնպես ակտիվորեն օգտագործվում է ժամանակակից կոսմետոլոգների կողմից։ Այսպիսով, շատ գեղեցկության սրահներ առաջարկում են պու-երհի հիմքով դիմակներ, որոնք օգնում են մաքրել մաշկը, ակտիվացնել բջիջների նորացման գործընթացները, հետևաբար՝ երիտասարդացնել:

Թեյի լոսյոնները օգտագործվում են ցելյուլիտի դեմ պայքարելու համար։ Այս ապրանքը գնահատվում է SPA մազերի խնամքի մեջ: եփել ամենաօգտակար միջոցներըհնարավոր է տանը:

Սնուցող դիմակ

Անհրաժեշտ է այս թեյի մեկ ճաշի գդալ մանրացնել, խառնել մեկ ճաշի գդալ կեֆիրի և նույն երեք գդալների հետ։ ձիթապտղի ձեթ. Ավելացրեք նաև երկու ճաշի գդալ ալյուր կամ օսլա։

Բալզամ մազերի վերականգնման համար

Արդյունավետ վերականգնող բալասան պատրաստելու համար հարկավոր է խառնել հինգ ճաշի գդալ թեյի ամենաթունդ տերևները՝ պուերհ, ձվի դեղնուց և մի մեծ գդալ։ բնական մեղր. Միջոցը քսում են նոր լվացված և մի փոքր խոնավ մազերին ամբողջ երկարությամբ, մեկուսացնում և պահում կես ժամ: Ավելի լավ լվանալ տաք ջուր. Այս պրոցեդուրան կամրապնդի մազերը, կդադարեն ճեղքվել և գրավիչ փայլ ձեռք բերել։

Դրան մի՛ ավելացրեք կաթ, մեղր կամ կիտրոն։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս համատեղել պուերհը շագանակագույն բրնձի ակտիվ օգտագործման հետ: Սա օրգանիզմից ավելի արագ կհեռացնի բոլոր տոքսինները։