Profiteroles տորթ շոկոլադով և թթվասերով միջուկով։ Պրոֆիթերոլ տորթ

Լոբով կերակրատեսակները համարվում են աներևակայելի բավարարող։ Եվ դա լիովին արդարացված է, քանի որ լոբազգիների այս տեսակը պարունակում է աներեւակայելի մեծ քանակությամբ օգտակար բաղադրիչներ և բարերար ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա։ Այսօր մենք կցուցադրենք դանդաղ կաթսայում լոբի մսով եփելու մի քանի բաղադրատոմս:

Գեղջուկ լոբի մսով - անհավանական սննդարար ուտեստ, որը պատրաստվում է մեծ քանակությամբ բաղադրիչներից։ Չնայած դրան, այս ուտեստը հեշտ է պատրաստել, հատկապես, եթե այն պատրաստում եք դանդաղ կաթսայում։

Դանդաղ կաթսայում գեղջուկ մսով լոբի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• սպիտակ կամ կարմիր լոբի ձեր ընտրությամբ - 1 բազմաբնակարան;
• նիհար խոզի միս - 400 գ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սպիտակ սոխ - 1 հատ;
• կարմիր սոխ - 1 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ;
• արևածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ;
• եռացրած ջուր - 1 բազմաբնակարան;
• մայոնեզ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• խնկունի - 1 ճյուղ;
• աղ, պղպեղ `համտեսել;

Մսով լոբի պատրաստել գեղջուկ եղանակով՝ դանդաղ կաթսայում։

1. Լոբիները լվանալ, 5 ժամ թրմել ջրի մեջ։
2. Ժամանակի վերջում հանեք լոբին, դրեք մեջը առանձին տարաեւ 40 րոպե եռացնել մարմանդ կրակի վրա։
3. Մաքրեք բանջարեղենը, լվացեք։
4. Կարտոֆիլը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, գազարը՝ շերտերով, երկու տեսակի սոխը կիսօղակներով կտրատել։
5. Միսը լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրատեք փոքր խորանարդիկների։
6. Միացրեք բազմաբնակարանը տապակած ռեժիմում, լցնել 2 ճաշի գդալ: լ արևածաղկի ձեթ:
7. Երբ սարքը տաքանա, միսը լցրեք մեջը, տապակեք 15 րոպե։
8. Կարմրավուն խոզի միսը տեղափոխում ենք առանձին տարայի մեջ։
9. Լցնել մուլտիօջախի մեջ ձիթապտղի ձեթամանի հատակին մի ճյուղ խնկունի դնել: Շարունակեք «տապակել» ռեժիմը։
10. Կարտոֆիլն ու գազարը լցնել տաքացրած ձեթի մեջ։ Տապակել բանջարեղենը 10-12 րոպե։
11. Գործընթացի վերջում գազարն ու կարտոֆիլը տեղափոխում ենք առանձին տարայի մեջ։
12. Բոլոր մթերքները շերտերով լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ հետևյալ հաջորդականությամբ՝ միս, գազարով կարտոֆիլ, սոխ, լոբի, միս, գազարով կարտոֆիլ, սոխ, լոբի։ Յուրաքանչյուր շերտ պետք է աղել, ավելացնել աղացած պղպեղ։
13. Մուլտիօջախի պարունակությանը ավելացրեք նաև 1 բազմաբաժակ ջուր։
14. Սարքը միացրեք թխման ռեժիմում, եփեք ուտեստը փակ կափարիչով 50 րոպե։
15. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով։
16. Խոհարարության ռեժիմի ավարտից 15 րոպե առաջ բացեք դանդաղ կաթսան, ճաշատեսակի վերևի մասը յուղեք մայոնեզով և ցանեք մանրացված պանիր։

Պատրաստի ուտեստը կարելի է մատուցել որպես ճաշ կամ ընթրիք՝ բանջարեղենային աղցանի հետ միասին։

Լոբի մսով և լոլիկով դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայի մեջ մսով և լոլիկով լոբին բազմակողմանի ուտեստ է, որը կարող է պատրաստել ինչպես փորձառու տանտիրուհին, այնպես էլ խոհարարական բիզնեսում սկսնակը: Ելքի մոտ այն շատ բուրավետ և հագեցնող է ստացվում, իսկ համն անկասկած դուր կգա ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին։

Լոբի մսով և լոլիկով եփելու համար անհրաժեշտ է համալրել հետևյալ բաղադրիչները.

• սպիտակ կամ կարմիր լոբի ձեր ընտրությամբ - 2 բազմաբնակարան բաժակ;
• նիհար հորթի միս - 400 գր;
• լոլիկ - 3 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• եռացրած ջուր - 3 բազմաբնակարան բաժակ;
• արեւածաղկի ձեթ - 3 ճ.գ. լ;
• աղ, պղպեղ ձեր ճաշակով:

Մսով և լոլիկով լոբի պատրաստել դանդաղ կաթսայում փուլերով.

1. Թրջել լոբի մեջ սառը ջուրգիշերվա համար։ Լոբիները եփելուց առաջ լվանալ:
2. Պատրաստել բանջարեղենը՝ մաքրել սոխն ու գազարը, ողողել, գազարը շերտերով կտրատել, սոխը մանր կտրատել։
3. Լոլիկները եռացնել, կեղևը հանել, միջուկը խորանարդի կտրատել։
4. Լվացեք պղպեղը, ազատեք սերմերից և կոճղերից, բանջարեղենը մանր կտրատեք։
5. Multicooker-ը միացրեք «տապակման» ռեժիմի, լցնել 3 ճաշի գդալ: լ արևածաղկի ձեթ:
6. Երբ սարքը տաքանում է, միսը ուղարկեք միավորի տարայի մեջ: Տապակել հորթի միսը 15 րոպե։
7. Մսի մեջ գազար ավելացնել սոխ. Շարունակեք տապակել ևս 5-7 րոպե։
8. Թակած լոլիկները, լոբիները և պղպեղը ուղարկեք բազմախոհարարի պարունակությանը: Աղ, պղպեղ, խառնել և ավելացնել ջուրը։
9. Սարքը միացրեք մարման ռեժիմին, փակեք սարքը կափարիչով և եփեք ուտեստը 2,5 ժամ:

Եփվելուց հետո ուտեստը կարելի է զարդարել մանր կտրատած կանաչիով և մատուցել թարմ բուլկիներով։

Լոբի մսով և չիլի պղպեղով դանդաղ կաթսայում

Այս ուտեստը մեր տարածաշրջան է եկել հեռավոր Մեքսիկայից: Այն շատ կծու է և ունի անսովոր համ՝ չնայած օգտագործվող ապրանքների առօրյային։ Ինչպես պատրաստել լոբի մսով և չիլիով, կարդացեք ստորև։

Բաղադրիչների ցանկը, որոնք կպահանջվեն դանդաղ կաթսայում մսով և չիլի պղպեղով լոբի պատրաստելու համար.

• պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 բանկա (400 գր);
• բիբար- 2 հատ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• ճարպային խոզի միս - 500 գ;
• կարմիր սոխ - 1 հատ;
• չիլի պղպեղ `համտեսել;
• թթվասեր (10% -15%) - 2 tbsp. լ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• եռացրած ջուր - 4 բազմաբնակարան բաժակ;
• աղ, պղպեղ ձեր ճաշակով:

Լոբի եփել մսով և չիլի պղպեղով դանդաղ կաթսայում:

1. Լվացեք միսը, չորացրեք թղթե սրբիչներով և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
2. Մուլտիօջախը դրեք թխման ռեժիմի, ձիթապտղի յուղ լցնել սարքի տարայի մեջ։
3. Երբ սարքը տաքանա, միսը դրեք մեջը և տապակեք 20 րոպե։
4. Լոլիկները եռացրեք, կեղևը հանեք, մարմինը կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ։
5. Լվացեք երկու տեսակի պղպեղ՝ զերծ սերմերից և պեդիկուլներից: Քաղցր պղպեղը շերտերով կտրատել, չիլին դանակով մանր կտրատել։
6. Մաքրել սոխը և սխտորը, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ:
7. Մսին ավելացնել երկու տեսակի պղպեղ, լոլիկ, սոխ ու սխտոր, ամեն ինչ խառնել։
8. Դանդաղ կաթսան միացրեք «տապակելու» ռեժիմը և եփեք կերակուրը, երբեմն խառնելով, 10 րոպե:
9. Սարքի պարունակության մեջ ջուր ավելացրեք։ Միացրեք սարքը մարման ռեժիմի և եփեք սնունդը 40 րոպե:
10. Այնուհետև բացեք դանդաղ կաթսան, դրա մեջ ուղարկեք պահածոյացված լոբի, դափնու տերև և թթվասեր։ Խառնել ամանի պարունակությունը։
11. Մուլտիօջախը նորից դարձրեք «շոգեխաշելու» ռեժիմ, եփեք ուտեստը ևս 20 րոպե փակ կափարիչի տակ:
12. Եփելու ավարտից 5 րոպե առաջ աղացրեք ուտեստը, ավելացրեք աղացած պղպեղ և մանրակրկիտ խառնեք։

Պատրաստի լոբի մսով և չիլի պղպեղով դանդաղ կաթսայում կարելի է մատուցել որպես ընթրիք թարմ բանջարեղենով աղցանի հետ միասին։

Լոբի մսով դանդաղ կաթսայում. Տեսանյութ

Միս լոբիով արագ սնունդԴուք չեք կարող անվանել, քանի որ լոբիները երկար եփելու ժամանակ ունեն: Բայց եթե չոր լոբի փոխարինեք պահածոյով, արագ ճաշկամ տրամադրվում է ընթրիք: Մսով կարմիր լոբի բաղադրատոմսն ինձ ուղարկել է ընթերցողներից մեկը, նա այս ուտեստը եփել է վառարանի վրա ավանդական եղանակով։ Ինձ շատ դուր եկավ այս արագ տարբերակը, բաղադրատոմսը արմատացել է մեր ընտանիքում, բայց ես լոբիով միս պատրաստում եմ դանդաղ կաթսայում։ Դրա մասին արագ բաղադրատոմս, փաստորեն, այսօրվա ֆոտո բաղադրատոմսը կլինի. Եվ նաև առաջարկություններ կտրվեն այն պատրաստելու վերաբերյալ։

Պարտադիր չէ որպես աքսիոմ օգտագործել միայն խոզի միսը։ Ե՛վ հավի միսը, և՛ տավարի միսը հիանալի համադրվում են այս լոբի հետ:

Ես կարմիր լոբի օգտագործում եմ Bonduelle-ի բանկաների մեջ (մի ընդունեք դա որպես գովազդ, ես պարզապես նման բան չեմ տեսել այլ արտադրողներից): Իսկ սոուսի բաղադրատոմսը բավականին օրիգինալ է։ Կարիք չկա ավելացնել տոմատի մածուկ կամ լոլիկ:

Այս երկրորդ ուտեստը սոուսով կարելի է պատրաստել ավանդական եղանակով մարմանդ կրակի վրա, բայց դանդաղ կաթսայում դա հաճույք է։ Ես ծալեցի ապրանքները, ավելացրեցի համեմունքներ, խառնեցի և մոռացա: Ոչ մի կաթիլ ջուր, ոչ մի կաթիլ յուղ: Իսկ ինչ է սոուսը, մմմմմ! Այսպիսով, ես դրա մեջ թաթախում էի թարմ տնական հացի փշուր:

Կարմիր լոբիով միս «Չիլի» պատրաստելու ապրանքների հավաքածու.

Բաղադրությունը:

• Խոզի միս - 800 գրամ;
• Պահածոյացված կարմիր լոբի Bonduelle «Chili» լոլիկի մեջ 1-2 բանկա;
• Թթվասեր - 150 գրամ;
• Գազար 1-2 հատ;
• Աղ - համտեսել;
• Պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

Վերցնում ենք գազարը, մաքրում ենք կեղևը, լվանում ջրով և քսում միջին քերիչով կամ քերիչով։ Կորեական գազար(այնպես որ ավելի հետաքրքիր է թվում): Արմատային մշակաբույսերը ավելի լավ է ընտրել փոքր չափը, դրանց գույնը պետք է լինի վառ, նարնջագույն: Նման գազարները շատ հյութալի են ու քաղցր, և ճաշատեսակին կհաղորդեն և՛ գույն, և՛ համ։

Անցնենք մսին։ Խոզի վիզը մեզ համար ամենալավն է, այս միսը փափուկ է և ունի ճարպի շերտեր։ Այն ավելի լավ է շոգեխաշած է և չոր չի լինի, չափավոր յուղոտ է և շատ նուրբ։ Միսը պետք է մանր կտրատել, ինչպես գուլաշը, որպեսզի հարմար լինի ուտելու համար։ Այն նախ պետք չէ տապակել։

Multicooker-ի ամանի մեջ դնել մանր կտրատած միսը, քերած գազարը։

Այժմ դուք պետք է ավելացնել պահածոյացված լոբի չիլի լոլիկի մեջ: Այս լոբին ամենահամեղն է, ունի սուր և կծու համ։

Հենց նա է լավագույնս համապատասխանում մեր ուտեստը պատրաստելու համար:

Հաջորդը թթվասերն է: Այն ավելացնում ենք նաև բազմաբուխ ամանի մեջ, որն արդեն պարունակում է միս, գազար և լոբի։ Ժամանակն է ավելացնել համեմունքները։ Աղ եւ պղպեղ. Մենք ամեն ինչ անում ենք ճաշակի համար, քանի որ ինչ-որ մեկը շատ է սիրում կծու ուտեստներ, ինչ-որ մեկը դիտարկում է ոսկե միջինը: Մի մոռացեք, որ լոբին արդեն մի փոքր կծու սոուսի մեջ է։

Խոզի միսը մանրակրկիտ խառնել կարմիր լոբով, փակել բազմաբնակարանի կափարիչը և ժամանակը սահմանել 1-1,5 ժամ։ Մեկ ժամն ինձ բավական էր։ Եթե ​​մի քիչ երկար շոգեխաշեք, միսը դառնում է շատ փափուկ և հատկապես համեղ։

Խոհարարության ժամանակը սպառվել է, քանի որ մեզ նախազգուշացրել է բազմաբուխ վառարանի ազդանշանը:

Հիմա ժամանակն է խառնել լոբին և միսը թթվասերի՝ տոմատի սոուսի մեջ, վերցնել ափսեները, լցնել դրանք և ձեր ընտանիքին հրավիրել սեղանի շուրջ։

Ինչպես տեսնում եք, կարմիր չիլի լոբիով խոզի միսը եփելու մեջ բարդ բան չկա։ Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել, երբ խոհանոցում երկար ժամանակ խառնվելու ժամանակ չկա։ Դանդաղ կաթսան ամեն ինչ ինքնուրույն կանի, իսկ դուք ժամանակ ունեք այլ բան անելու։ Եվ սեղանի բոլոր մարդիկ կգնահատեն այս ուտեստի համը, վստահ եմ, որ դժգոհներ չեն լինի։ Այս կերակուրը սրտանց է, ճիշտ այն տղամարդկանց համար, ովքեր սիրում են լավ սնվել: Նրանք շնորհակալություն կհայտնեն և կխնդրեն նորից պատրաստել այս ուտեստը։

Եփած խոզի միս հում լոբիով դանդաղ կաթսայում

Երբ ձեռքի տակ չունեք բանկաների մեջ պահածոյացված լոբի, պատրաստի խանութից կամ ձմռան համար ձեր սեփական պատրաստությունը, կարող եք լոբիները եփել՝ թրջելով դրանք ամբողջ գիշեր:

Դանդաղ կաթսայի մեջ դնել նախապես թրջած լոբին։

Ես լոբին թրջում եմ հենց մուլտիօջախի ամանի մեջ ամբողջ գիշեր: Քամել, լվանալ և լցնել թարմ ջրով: Ջուրը պետք է 2,5 անգամ ավելի շատ լինի, քան լոբին։

Նկատի ունեցեք, որ լոբին թրջելուց հետո շատ է ուռչում, ուստի տեղյակ եղեք արդեն ուռած լոբու ծավալին։

Շոգեխաշման ռեժիմը դնում եմ 1-1,5 ժամ, եթե հատիկները միջին են կամ փոքր, կամ 2-2,5 ժամ, եթե հատիկները մեծ են՝ կարմիր։

Շոգեխաշել լոբիները դանդաղ կաթսայի մեջ մինչև փափկի:

Ծրագրի ավարտից հետո բացեք կափարիչը և թափեք ավելորդ ջուրը։

Ավելացնել չիլի սոուս, կամ տոմատի մածուկձեր ընտրությամբ կծու համեմունքներով:

Հարգանքներով՝ Անյուտա։

Բարի ախորժակ և լավ բաղադրատոմսեր:

Բաղադրությունը:

• կարմիր լոբի - 1 բաժակ
• խոզի միջուկ - 500 գր
• մեծ լոլիկ - 1 հատ:
• չիլի պղպեղը մեծ չէ՝ 1 հատ։
• համեմունքներ խոզի մսի համար - 2 թեյի գդալ
• սոխ - 2 հատ.
• ցորենի ալյուր - 1 ճ.գ.
• մանանեխ - 0,5 թեյի գդալ
• թթու խնձոր - 1 հատ:
• տոմատի մածուկ - 1 ճ.գ.
• հատիկավոր շաքար - 1 tbsp.
• աղ - 2 ճ.գդ
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ.

Եթե ​​դուք բաղադրատոմս եք փնտրում առատ կերակուրլիարժեք ճաշի կամ ընթրիքի համար, այնուհետև լոբի մսով դանդաղ կաթսայում հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Լոբիները եփելու ժամանակ փափուկ չեն եռում, իսկ լոբով խոզի միսը ստեղծում է համերի ու բույրերի համեղ ու ներդաշնակ դուետ։ Բանջարեղենի հաստ սուս և պարզապես համեղ: Ցանկանում ես նայել այս համեղին, մի կողմ նետել վարվելակարգի բոլոր կանոնները, վերցնել մի կտոր հաց, սուսը թրջել ափսեի մեջ մինչև վերջին կաթիլը և հաճույքով ուղարկել բերան:

Թեև լոբիները համեղ և առողջարար են, սակայն շատերը դրան այնքան էլ չեն աջակցում, քանի որ դրանք եփելը հեռու չէ հեշտ լինելուց: Իսկապես, եթե դրա պատրաստմանը մոտենաք ավանդական եղանակով, ապա այն պետք է նախապես 6-12 ժամ թրջել ջրի մեջ։ Այնուհետև, կախված լոբի տեսակից, եփել 1-2 ժամ վառարանի վրա (կարմիր լոբին ամենաշատը եփում է): Այս ընթացքում, եթե չդիտեք կաթսան, ջուրը կարող է եռալ կամ դուրս գալ, և լոբին այրվել: Հետևաբար, կարծում եմ, որ դանդաղ կաթսան ամենալավն է լոբիով ուտեստներ պատրաստելու համար:

Ժամանակի ընթացքում դանդաղ կաթսայում մսի հետ շոգեխաշած լոբիները բավականին երկար են եփվում, բայց ոչ աշխատատար։ Մինչ լոբին եփվում է, դուք կարող եք պատրաստել միս և բանջարեղեն, կամ պարզապես դիտել ձեր սիրելի սերիալը։ Այս ուտեստը կարող եք պլանավորել նաև երեկոյան և նույն դանդաղ կաթսայում նախապես եփել կարմիր լոբին, ապա հաջորդ օրը խոզի միսը լոբիով պատրաստելը նվազագույն ժամանակ կպահանջի։

Ես եփեցի և շոգեխաշեցի կարմիր լոբի խոզի մսով, բանջարեղենով և խնձորով Polaris 0517 AD դանդաղ կաթսայում: Բայց ես կարծում եմ, որ այս բաղադրատոմսը հարմար է 800 Վտ և ավելի հզորությամբ բազմաթիվ մոդելների համար, ուստի ես ապահով խորհուրդ եմ տալիս այս բաղադրատոմսը կայքի բոլոր ընթերցողներին:

Խոհարարության մեթոդ

1. 
   Պատրաստում եմ բոլոր բաղադրիչները և սկսում եմ ուտեստը պատրաստել։
2. 
   Լոբիները լվանում եմ ջրով և լցնում բազմաբուխ ամանի մեջ։ լցնել 2 լիտր տաք ջուր, փակեք կափարիչը և բազմաբնակարանային մենյուում միացրեք «լոբի» ռեժիմը, ժամանակը 1 ժամ։ Այս ռեժիմում լոբիները պետք է եփվեն մինչև կիսով չափ եփվեն։ Եթե ​​ձեր մուլտիօջախի մոդելը նման ռեժիմ չունի, ապա լոբիները կարելի է եփել «շոգեխաշելու» ռեժիմում կամ նման բան:
3. 
   Մինչ լոբին եփում են, առանց ժամանակ կորցնելու, միսը կտրատում եմ 2 սմ-անոց փոքր կտորներով, դնում ամանի մեջ ու ավելացնում խոզի մսի համար համեմունքներ։ Այժմ, որպեսզի միջուկը հավասարապես հագեցած լինի համեմունքներով, մանրակրկիտ խառնեք ձեր ձեռքերով։ Միսը թողնում եմ, որ սենյակային ջերմաստիճանում մարինացվի։

   Խոզի մսի փոխարեն կարելի է օգտագործել հավի միս, հորթի կամ գառան միս՝ ընտրելով համապատասխան համեմունքներ այս տեսակի մսի համար։ Շատ կարևոր է հիշել, որ միսը կտրելու համար պետք է օգտագործել դրա համար նախատեսված խոհանոցային պարագաները՝ կտրատող տախտակ և դանակ, որոնք օգտագործելուց հետո պետք է լավ լվանալ լվացող միջոցով։

4. 
   Լոբին զտում եմ քամոցի միջով, թափում եմ այն ​​ջուրը, որի մեջ այն եփվել է։ Ես ողողում եմ մուլտիօջախի ամանը ջրով և սրբում չոր սրբիչով։
5. 
   Ես ամանի մեջ լցնում եմ մարինացված մսի կտորներ, լցնում բուսայուղ, փակում մուլտիօջախի կափարիչը և դնում «թխելու» ռեժիմը, ժամանակը 50 րոպե։ Այս ռեժիմով խոզի միս եմ տապակում 25 րոպե։
6. 
   Ես հեռացնում եմ լոլիկի կեղևը, մաքրում եմ սոխն ու խնձորը։ Չիլի պղպեղը լվանալ ջրով և չորացնել: Բանջարեղենն ու խնձորը կտրատում եմ խորանարդի, իսկ պղպեղը՝ բարակ։

   Ես ձեզ հետ կկիսվեմ նաև բաղադրիչների պատրաստման որոշ գաղտնիքներով. կտրատելիս հանում եմ չիլի պղպեղի սերմերը, բայց եթե ցանկանում եք, որ ուտեստը բավականին կծու ստացվի, դրանք պետք է թողնել; որպեսզի կեղևը հեշտությամբ հեռացվի լոլիկի միջից, այն նախ պետք է լցնել եռացող ջրով; կտրատած հում խնձորչի մթնում, եթե մի փոքր շաղ տալ կիտրոնի հյութև խառնել։

7. 
   Մսի մեջ բանջարեղեն եմ ավելացնում, խառնում ու փակում բազմաբնակարանի կափարիչը։ Ես ամեն ինչ միասին եփում եմ եւս 25 րոպե։
8. 
   Եփած լոբիները փռում եմ, ավելացնում եմ խնձորի խորանարդիկները։ Ես անջատում եմ «թխելու» ռեժիմը «չեղարկել» կոճակով:
9. 
   Խորը տարայի մեջ լցնում եմ 900 մլ եռացրած տաք ջուր։ Լցնել շաքարավազը, աղը, ավելացնել մանանեխը և մեկ ճաշի գդալ տոմատի մածուկ։ Ես լավ կտրատում եմ և ստացված սոուսով լցնում լոբի մսով։ Ես փակում եմ կափարիչը և դնում «լոբի» ռեժիմը 1 ժամ:
10. 
    Թավան դրեցի կրակի վրա։ Երբ տապակը բավականաչափ տաքանում է, ավելացնել ալյուրը և տապակել միջին ջերմության վրա՝ անընդհատ խառնելով, մինչև բաց շագանակագույն դառնա։ «Լոբի» ծրագրի ավարտից հինգ րոպե առաջ բացեք մուլտիօջախի կափարիչը և ավելացրեք տապակած ալյուրը, խառնեք։ Այժմ այն ​​սոուսը, որի մեջ դանդաղ կաթսայում եփում էին մսով և բանջարեղենով լոբին, պետք է թանձրանա՝ ավելացնելով տապակած ալյուրը։ Երբ բազմաբնակարանն ավարտում է «լոբի» ծրագիրը, անջատեք այն, բացեք կափարիչը և թողեք պատրաստի կերակուրմի քիչ հովացեք:
11. 
    Մսով լոբի կարող եք մատուցել դանդաղ կաթսայի մեջ թե՛ տաք, թե՛ սառը սեղանին՝ լցնելով ափսեների մեջ և զարդարելով խոտաբույսերով։ Իմ ճաշակով, երբ ցուրտ է, երբ սոուսի մեջ թրմում են խոզի մսով և բանջարեղենով լոբին, այն էլ ավելի համեղ է։

Լոբի և մսի համադրությունը պատրաստի ձևով շատ գոհացուցիչ է, այնպես որ կարող եք այս ուտեստն ուտել առանձին կամ լրացնել այն կողմնակի ուտեստով, օրինակ՝ բրինձ կամ կարտոֆիլի պյուրե:

Բացի այն, որ լոբին շատ համեղ է, այն նաև առողջարար է։ Այն բուսական սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է։ Համապատասխանաբար, այն հարմար է էներգիայի պաշարները համալրելու համար։ Մենք առաջարկում ենք ձեզ այնպիսի բաղադրատոմս, ինչպիսին է լոբիով միսը դանդաղ կաթսայի մեջ քայլ առ քայլ լուսանկար.

Բաղադրությունը:

• Ցանկացած լոբի - 2 բաժակ;
• Ցանկացած միս - 300 - 400 գրամ;
• Սոխ - 3 հատ;
• Գազար - 2 հատ;
• Սխտոր (ըստ ցանկության) - 2 գլուխ;
• Տոմատի մածուկ - 2 - 3 ճաշի գդալ: գդալներ;
• Թթվասեր կամ մայոնեզ - 2 - 3 tbsp. գդալներ;
• Աղ և սիրելի համեմունք:

Դանդաղ կաթսայում լոբիով միս պատրաստելը

Դե, ինչպես միշտ, նախ պետք է լցնել լոբին տաք ջուրև թողնել մի քանի ժամ ուռչի։ Քանի որ ջուրը ներծծվում է, այն պետք է ավելացվի:

Երբ արդեն տեսնեք, որ այն բավականաչափ ուռել է, քամեք և պատշաճ կերպով լվացեք։ Այնուհետեւ անհրաժեշտ կլինի զոդել այն։ Դա անելու համար միացրեք «Quenching»-ը multicooker-ի վրա: Տևողությունը մեկուկես ժամ է, այս անգամ կբավականացնի, որ լոբին լավ եփվի։

Մի մոռացեք աղի մասին: Երբ ժամանակը սպառվում է, և դուք գոհ եք, որ այն փափուկ է, քամեք այն և առայժմ մի կողմ դրեք։

Այժմ եկեք անցնենք մնացած ապրանքներին: Միսը կարելի է ավելի գիրացնել, որպեսզի լոբին չչորանա։ Կտրել այն ավելի փոքր կտորներով, կտրատել սոխը և գազարը:

«Frying»-ը դնում ենք կես ժամ, ամանի մեջ ձեթ ենք լցնում ու գազարով սոխը լցնում։ Երբ դրանք մի փոքր տապակվեն, մի երկու գդալ լցրեք տարայի մեջ։ տոմատի մածուկկամ կետչուպ, կամ կարող եք օգտագործել թարմ լոլիկ:

Մի քանի րոպե անց միսը դրեք այնտեղ և շարունակեք տապակել։ Այստեղ, ցանկության դեպքում, նախապես թակած (կամ ճզմած) սխտոր դրեք։ Փակեք կափարիչը, որպեսզի միսը ավելի լավ եփվի:

Աղը պարտադիր չէ։ Երբ մի քիչ տապակվի, ավելացրեք թթվասերը։ Բայց դուք չեք կարող ավելացնել, ինչպես ցանկանում եք: Տապակել մինչև ռեժիմի ավարտը։

Այժմ լոբիների հերթն է՝ մտնելու բազմաբուխ ամանի մեջ, պարզապես լցնել այն այնտեղ և խառնել մնացած պարունակության հետ։

Այժմ պետք է ամեն ինչ մի քիչ շոգեխաշել, կարող եք մի քիչ ջուր կամ լոլիկի սոուս ավելացնել, որպեսզի լոբին շատ չչորանա։

Դա անելու համար կես ժամ միացրեք «Frying» ռեժիմը, փակեք կափարիչը:

Երբ ազդանշանը հնչում է, նշանակում է, որ դանդաղ կաթսայի մեջ մսով լոբին պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար օգտագործվել է Brand 502 բազմաբնակարան։

Տեսանյութ

Ձեզ ենք առաջարկում ևս մեկ վիդեո բաղադրատոմս՝ դանդաղ կաթսայում լոբիով միս պատրաստելու համար։

Մանրամասներ

Կարմիր լոբին և միսը միայն չեն հիանալի տարբերակճաշի համար, բայց նաև լավ խորտիկ: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառեցված վիճակում։ Եթե ​​առաջին տարբերակում սա հիանալի երկրորդ ճաշատեսակ է, ապա երկրորդում դա կլինի իդեալական նախուտեստ կամ աղցան:

Շոգեխաշած խոզի միս կարմիր լոբով և բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ջուր - 4 բաժակ;
• թթվասեր - 1 ճաշի գդալ;
• կաթ - 1 ճաշի գդալ;
• տոմատի մածուկ - 4 ճաշի գդալ;
• կարմիր լոբի - 1 բաժակ;
• խոզի ֆիլե - 350 գրամ;
• գազար - 1 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• նեխուր - 1 ցողուն;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• մաղադանոս - 1 փունջ;
• աղացած կարմիր պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
• աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• կարագ - 1 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ:

Խոհարարության գործընթացը.

Լոբիները լվանալ, 3-4 ժամ թրջել ջրի մեջ։ Այնուհետև նորից լվացեք, լցրեք բազմաբուխ ամանի մեջ, լցրեք երեք բաժակ ջուր, դրեք «Ապուր» ծրագիրը և եփեք մեկ ժամ։

Ռեժիմի վերջում լոբին գցեք քամոցի մեջ և առայժմ մի կողմ դրեք առանձին ամանի մեջ; լվանում է մուլտիօջախի ամանը:

Սոխ, գազար, սխտոր, նեխուր և բիբարլվանալ, չորացնել թղթե սրբիչով: Մաքրել սոխը, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Բուլղարական պղպեղը կիսով չափ կիսել երկայնքով, հանել ցողունը և հանել սերմերը, այնուհետև մանր շերտերով կտրատել։ Մաքրեք սխտորը և անցկացրեք մամլիչով։ Կլպել գազարը, կտրատել խոշոր քերիչով։ Նեխուրի ցողունը մանր կտրատել։

Բուսական յուղ լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Այնտեղ դնել սոխն ու սխտորը, սահմանել «Frying» ծրագիրը և ընտրել 15 րոպե ժամանակ։ Մոտ հինգ րոպե հետո դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացնել նեխուրը, գազարն ու բուլղարական պղպեղը և տապակել մնացած ժամանակը։ Ռեժիմի վերջում բացեք մուլտիօջախի ամանը և պատրաստեք մնացած բաղադրիչները։

Լվացեք խոզի ֆիլեը և կտրատեք բաժանված կտորներ. Դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, խառնել բանջարեղենի տապակի հետ և ավելացնել աղը։ Մաղադանոսը մանր կտրատել և նաև դնել դանդաղ կաթսայի մեջ։

Սոուսը պատրաստել առանձին։ Դա անելու համար կաթսայի մեջ միացրեք ջուրը թթվասերի և կաթի հետ: Խառնել։ Լոլիկները կիսով չափ կտրատել երկայնքով, խառնել հեղուկի հետ և խյուսը խառնել բլենդերի ամանի մեջ, մինչև հարթ լինի: Այնուհետեւ զանգվածը նորից լցնել տապակի մեջ, ավելացնել կարմիր և սև պղպեղ, տոմատի մածուկ և եռացնել։ Ավելացնել կարագ և եփել ևս 1-2 րոպե։

Սոուսը լցնում ենք բազմաբուխ ամանի մեջ, խառնում մնացած բաղադրիչների հետ։ Նախադրեք «Միջում» ծրագիրը, ժամանակը` 1 ժամ 10 րոպե: Պատրաստվեք մինչև ռեժիմի ավարտը։

Կարմիր լոբի ապխտած երշիկներով և կաղամբով դանդաղ կաթսայում

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ապխտած երշիկեղեն - 6 հատ;
• փոքր սպիտակ կաղամբ - 1 գլուխ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• թարմ սառեցված կանաչ ոլոռ - 0,5 բաժակ;
• կարագ - 3 ճաշի գդալ;
• ջուր - 1 բաժակ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության գործընթացը.

Մանրակրկիտ յուղեք մուլտիօջախի ամանը կարագ. Լվացեք կաղամբը, հեռացրեք ավելորդ տերևները և կտրեք փոքր շերտերով: Մաքրել սոխը և կտրատել օղակների մեջ։ Բանջարեղենը լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ, ավելացնել ոլոռը, աղն ու պղպեղը՝ ըստ ճաշակի։

Լոբի պահածոյից քամել ավելորդ հեղուկը, լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ։ Այստեղ էլ օղակների մեջ կտրատած երշիկները դրեք։

Ավելացնում ենք ջուրը, դնում «Մարման» ծրագիրը և եփում 50 րոպե։

Հավի կարրի կարմիր լոբով դանդաղ կաթսայում

Պահանջվող բաղադրիչները.

• պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 բանկա;
• հավի մասեր (թևեր, ազդրեր, կրծքեր) - 350 գրամ;
• Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• ջուր - 0,5 բաժակ;
• չորացրած կիլանտրո - 1 թեյի գդալ;
• կարրի - 2 թեյի գդալ;
• ձիթապտղի ձեթ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության գործընթացը.

Լվացեք հավի մասերը, չորացրեք թղթե սրբիչներով և կտրեք մասերի: Մաքրեք գազարը և մանր կտրատեք։ Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել։

Բուլղարական պղպեղը երկայնքով բաժանել, հեռացնել սերմերը և ցողունը։

Հավի միսը լցնում ենք առանձին ամանի մեջ։ Միացրեք մանրացված սխտորը կարրիի և կիլանտրոնի հետ, այս խառնուրդով մանրակրկիտ քսեք թռչունին:

Մի քիչ լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ բուսական յուղ, գազարով սոխ դնել, սահմանել «Frying» ծրագիրը և ժամանակը` 20 րոպե։ 10 րոպե հետո բացեք մուլտիօջախը և այստեղ դրեք հավի կտորներ։

Երբ տապակումն ավարտվի, բուլղարական պղպեղը լցրեք դանդաղ կաթսայի մեջ։ Ամբողջ աղը, պղպեղը և մանրակրկիտ խառնել: Բանկա հետ պահածոյացված լոբիբացել, հեղուկի հետ միասին լցնել մուլտիօջախի մեջ։ Լցնել ջուրը:

Եփել 40 րոպե «Հարմանում» ծրագրով։