Մենք բոլորս սիրում ենք կաղամբը: Եվ կարծում եմ, որ պատճառ կա: Ի վերջո, դրանք այնքան շատ են օգտակար հատկություններոր դրանք թվարկելն անիմաստ է: Քանի որ այս մասին բոլորը վաղուց գիտեն: Բայց սովորաբար մենք այն շոգեխաշում ենք կամ դրանից կաղամբով ապուր ենք եփում: Նաև ձմռանը կամ. Բայց այսօր ես կցանկանայի ուշադրություն դարձնել այն բաղադրատոմսերին, որոնցում այն ​​կլինի գեղեցիկ, համեղ և կծու:

Իհարկե, այնքան բաղադրատոմսեր կան, որ հավանաբար յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր նախընտրածը: Բայց ավելի ուշադիր նայեք. Նրանց մեջ վրացի կա՞: Եթե ​​այո, ապա ոչ բոլորը: Բայց ոչինչ, դուք միշտ կարող եք շտկել այս իրավիճակը ՝ մեկ ուրիշը ավելացնելով խոհարարական գրքում: Եվ ես կօգնեմ ձեզ այս հարցում:

Նախապես պատրաստեք շատ սպիտակ պատառաքաղներ: Կուտակեք նաև տաք պղպեղ կամ աղացած կարմիր: Եվ առաջ: Պարզապես հիշեք, որ դուք միշտ հարմարեցնում եք սրությունը ձեզ համար: Գուցե այն համամասնությունները, որոնք ես ձեզ ցույց կտամ, չափազանց փոքր լինեն, կամ հակառակը `չափազանց շատ: Ամեն ինչ ձեր ճաշակի մասին է: Հիմա գլորեք թևերը և գնացեք:

Այս մեթոդը հիանալի խորտիկ է պատրաստում: Ամենակարևորն այն է, որ այն կարող եք ուտել 3-4 օր հետո: Եթե ​​թողնում եք, որ մի փոքր ավելի երկար մարինացվի, ապա այն նույնիսկ ավելի համեղ կլինի: Իսկ ստորև ներկայացված լուսանկարից կարող եք տեսնել, թե ինչ գեղեցիկ գույն է այն:

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ կաղամբ - 3 կգ;
• Ճակնդեղ - 1,5 կգ;
• Սխտոր - 2 գլուխ;
• Դառը պղպեղ - 3 հատ;
• Waterուր - 1 լ .;
• Աղ - 2,5 tbsp լ

Նախապատրաստում.

1. Նախ, եկեք պատրաստենք աղաջուրը: Աղը լուծիր տաք ջրում: Առայժմ մի կողմ ենք դնում:

Բաղադրատոմսում աղի քանակը նշված է 1 լիտր ջրի համար, բայց մեզ անհրաժեշտ է 2-3 անգամ ավելի:

2. Հաջորդը, մենք զբաղվում ենք կաղամբով: Հեռացրեք վերին տերևները գլխից: Սովորաբար դրանք արտաքին տեսքով անճոռնի են: Քանի որ այն մի փոքր կեղտոտ է և քերծված: Հետեւաբար, մենք դրանք պարզապես դեն ենք նետում: Այնուհետև պատառաքաղները կիսով չափ ենք կիսում և յուրաքանչյուր մասը բաժանում ենք ևս 3 - 6 կտորի ՝ կախված կաղամբի չափից:

3. Այնուհետեւ մաքրում ենք ճակնդեղը: Այն պետք է կտրել մոտ 3 մմ հաստությամբ շրջանակների: Եվ սխտորը մաքրեց մեծ կտորների: Մենք նաեւ դառը պղպեղը սերմերի հետ միասին մանրացնում ենք օղակների մեջ:

Եթե ​​չեք ցանկանում, որ կաղամբը շատ կծու ստացվի, ապա պղպեղից հանեք սերմերը: Նրանց մեջ է, որ ամբողջ սրությունը կա:

4. Այժմ ցանկացած տարայի մեջ (կաթսա, պլաստմասե դույլ, աման) բանջարեղենը շերտերով դրեք ՝ ճակնդեղ, կաղամբ, ճակնդեղ, նեխուր, պղպեղ, սխտոր: Այսպիսով, մենք կրկնում ենք մինչև վերջ: Բայց ճակնդեղը պետք է լրացնի շերտերը:

5. Լրացրեք սառը աղով մինչև վերև և թողեք աղը սենյակային ջերմաստիճանում 3 - 5 օր: Այնուհետև հեղուկի հետ միասին այն տեղափոխում ենք բանկաների մեջ և պահում ենք սառը տեղում:

Այդպիսին համեղ կաղամբուզում եմ անմիջապես ուտել: Հետեւաբար, այն երկար ժամանակ չի պահվում: Եվ երբ այն ավարտվի, այդ ժամանակ ես ավելին եմ անում:

Լուծվող կորեական կաղամբը մեծ կտորներով

Ես պարզապես սիրում եմ այս բաղադրատոմսը: Այն այնպիսի հիանալի նախուտեստ է պատրաստում, որ հիանալի կերպով համակցվում է ցանկացած ուտեստի հետ: Նա բավականին արագ է պատրաստվում: Սա նշանակում է, որ նույն օրը դուք կկարողանաք ուտել այն: Հետևաբար, այն պատրաստելով ցերեկը, կարող եք երեկոյան սեղանին մատուցել:

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ կաղամբ - 2 կգ;
• Գազար - 2 հատ;
• Սխտոր - 1 գլուխ;
• Քրքում - 1 թեյի գդալ;
• Համեմունք համար Կորեական գազար- 15 գր;
• Աղացած կարմիր պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• Բուսական յուղ - 200 մլ;
• Քացախ 9% - 150 մլ;
• Waterուր - 1 լ .;
• Աղ - 2 tbsp. լ.;
• Շաքարավազ - 200 գր:

Նախապատրաստում.

1. Կաղամբը կարելի է կտրել տերևների և յուրաքանչյուրը կտրել 3 x 3 սմ մեծ քառակուսիների: Բայց սա բավականին ժամանակատար է: Հետեւաբար, մենք կաղամբի գլուխը կիսում ենք կիսով չափ եւ յուրաքանչյուր հատվածը կտրում կտորների: Եվ միայն հիմա մենք այս մասերը բաժանում ենք տերևների:

2. Մաքրել եւ քերել գազարը կորեական գազարի համար: Եթե ​​ոչ, ապա օգտագործեք կոպիտ քերել կամ դանակով կտրեք շերտերի:

3. Շերտերի մեջ դնել `կաղամբ, գազար: Այսպիսով, մինչև բանջարեղենը սպառվի: Եվ ամեն ինչ լցնել եռացող ջրով:

Այս բուժմամբ բանջարեղենը նկատելիորեն կնվազի չափի մեջ և կդառնա ավելի մեղմ:

4. Պատրաստել մարինադը: Դա անելու համար ջուրը լցրեք մեկ այլ թավայի մեջ և ավելացրեք աղ և շաքար: Բերեք եռալ: Այնուհետև լցնել քացախի մեջ և նորից եռացնել:

5. Լցնել տապակի մեջ բուսական յուղև ավելացնել քրքում: Խառնել և տաքացնել:

6. Խտացրեք ջուրը բանջարեղենից: Լցնել համեմունք և պղպեղ, լավ խառնել: Այնուհետեւ ավելացնել տաքացրած քրքումի յուղը: Նա մեր աղցանին կտա գեղեցիկ գույն:

7. Ի դեպ, մենք մոռացել ենք սխտորի մասին: Մենք մաքրում ենք այն և մանր կտրատում: Ավելացնել նույն տեղում և նորից խառնել ամեն ինչ:

8. Այժմ լցնել մարինադը: Այն պետք է ամբողջությամբ ծածկի կաղամբը: Theածկեք տապակը կափարիչով և թողեք սառչի: Այնուհետեւ դրեք սառնարանում 6 ժամ:

Մմմ, ինչ հոտ է! Արդեն գուրգուրվել է, ես վախենում եմ, որ նա այս անգամ ոտքի չի կանգնի: Եկեք անցնենք հաջորդ մեթոդին:

Մարինացված կաղամբ ճակնդեղով և կարմիր պղպեղով `կծու և շատ համեղ

Beակնդեղը շատ գեղեցիկ է դարձնում մեր սպիտակ կաղամբը: Բայց դա չի նշանակում, որ նա չի ավելացնում իր համը: Բայց սովորաբար ես դա սուր չեմ դարձնում: Եվ այս անգամ որոշեցի ավելացնել համ ՝ տաք կարմիր պղպեղ: Ստացվեց այնքան եռանդուն: Մենք այն կլցնենք տաք մարինադով, որպեսզի հաջորդ օրը ուտեք: Իսկ ցուրտները ստիպված կլինեն սպասել երկու -երեք անգամ ավելի:

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ կաղամբ - 1 պատառաքաղ;
• Ճակնդեղ - 1 հատ;
• Սխտոր - 1 գլուխ;
• Կարմիր պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• Դափնու տերև - 4 հատ;
• Սև պղպեղի հատիկներ - 1 թեյի գդալ;
• Աղ - 2 tbsp. լ.;
• Շաքարավազ - 6 tbsp. լ.;
• Քացախ 9% - 150 մլ;
• Բուսական յուղ - 1/2 բաժակ;
• Waterուր - 1 լիտր:

Նախապատրաստում.

1. Կաղամբը կտրեք երկու կեսի: Եվ հետո յուրաքանչյուրը 3 x 3 սմ քառակուսիների մեջ: Beակնդեղը կարելի է կտրել շերտերով կամ շերտերով, տարբերություն չկա: Եվ մենք նաև կտրեցինք սխտորը շերտերի մեջ:

2. Մենք կաթսա ենք դնում վառարանի վրա, որի մեջ լցնում ենք ջուր, յուղ և քացախ: Մենք այնտեղ ավելացնում ենք նաև աղ և շաքար: Այս ամենը պետք է եռացնել:

3. Կոնտեյների մեջ դնել շերտերով ՝ կաղամբ, ճակնդեղ, սխտոր, դափնու տերև, պղպեղի հատիկ և կարմիր:

4. Այս պահին արդեն պատրաստվել է աղաջուրը: Մենք այն լրացնում ենք բովանդակությամբ մինչև վերև: Մենք ափսե և բեռ ենք դնում վերևում: Թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 24 ժամ:

Այնուհետեւ ավելի լավ է նման կաղամբը պահել սառնարանում:

Կորեերենով կծու չինական կաղամբի բաղադրատոմսը ձմռանը բանկա մեջ

Երբևէ տեսե՞լ եք նման համեղ: Անցյալ տարի ես դա առաջին անգամ արեցի և չզղջացի դրա համար: Այս տարի նորից եմ անում: Այն շատ լավ է պահվում մինչև գարուն: Ստացվում է կծու, որը կատարյալ է ցուրտ սեզոնին: Ուտեց և անմիջապես տաքացավ:

Բաղադրությունը:

• Պեկինյան կաղամբ - 1 կգ;
• Սխտոր - 1 գլուխ;
• Դառը պղպեղ - 2 հատ;
• Աղացած համեմ - 1/4 թեյի գդալ;
• --Ուր - 2 լ .;
• Աղ - 3 tbsp. լ

Նախապատրաստում.

1. Հեռացրեք վնասված վերին տերևները գլխից: Մենք կտրեցինք այն կիսով չափ, իսկ հետո յուրաքանչյուր կեսը `2 - 4 կտոր: Մենք այն շատ ամուր ենք դնում կաթսայի մեջ:

2. Թթու պատրաստելը: Սովորական 1 լիտրում սառը ջուրլցնել աղ 2 tbsp. լ Խառնել և լցնել կաղամբի մեջ: Theածկեք վերևը ափսեով և դրեք բեռը: մենք այս պաշտոնով մեկնում ենք մեկ օրով:

1 կգ -ի համար: կաղամբի տերևներ `1 լիտր աղաջուր:

3. Սխտորն ու կծու պղպեղը մանրացրեք մսաղացով կամ բլենդերով: Ավելացնել համեմ և խառնել ամեն ինչ:

4. Մենք կաղամբը հանում ենք աղաջրից: Նրա յուրաքանչյուր թերթիկը քսում ենք խառնուրդով և դնում մաքուր բանկայի մեջ:

Այս պահին ավելի լավ է ձեռնոցներ հագնել, որպեսզի չայրվենք պղպեղից:

5. Ի եռացրած ջուրավելացնել 1 ճաշի գդալ աղ և սառը: Բանկայի պարունակությունը լցրեք սառը և փակեք նեյլոնե կափարիչը: Մենք այն դնում ենք ցրտին պահեստավորման համար:

Հուսով եմ, որ ձեզ դուր եկավ մեր բաղադրատոմսերը: Դուք կարող եք փորձել դրանք բոլորը և ընտրել այն, ինչ ձեզ ամենալավն է համապատասխանում: Պարզապես մի մոռացեք, որ անպայման Պեկին պատրաստեք ձմռանը: Սա կլինի վառ պահարան ձեր նկուղում կամ մառանում: Վստահ եմ, որ այժմ դուք կունենաք ինչ -որ բան զարմացնելու ձեր հյուրերին:

27.08.2018 41 842

Կաղամբ ճակնդեղով բանկաների մեջ մեծ կտորներով- բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր ճաշակի համար

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, որ մեծ կտորներով բանկաների մեջ ճակնդեղով կաղամբը անհավանական է համեղ խորտիկ, որը կարելի է պատրաստել քացախով, առանց քացախի, կորեերենով, վրացերենով, փխրուն քաղցր կամ թթու, երկարաժամկետ պահպանման համար, բայց ամենակարևորը `դրանք բաղադրատոմսեր են, որոնք կարող եք հետագա գտնել հոդվածում ...

Կաղամբը ճակնդեղով բանկաների մեջ մեծ կտորներով ձմռանը `դասական բաղադրատոմս

Ամենահայտնի ձմեռային նախապատրաստական ​​աշխատանքներկաղամբով, ճակնդեղով և գազարով պատրաստված ուտեստներ են.

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր այնպիսի պատրաստուկների պատրաստման համար, ինչպիսիք են կաղամբը ճակնդեղով մեծ կտորներով բանկաների մեջ, և նրանցից յուրաքանչյուրը իսկական նրբություն է ձմռանը:

Կտրված մեծ կտորների, այս բաղադրիչները, նույնիսկ պահպանման դեպքում, մնում են փխրուն և հագեցած հյութով, նաև հարմար է այս եղանակով պատրաստված բանջարեղենը պահել ՝ տարանը կարելի է թողնել սառնարանում:

Ըստ ավանդական բաղադրատոմսաշխատանքային մասը պատրաստված է ուշ սորտերկաղամբ և ճակնդեղ, որոնք պարունակում են ավելի շատ հյութ և վիտամիններ:

Այսպիսով, հանուն դասական տարբերակայս բաղադրատոմսից մեզ պետք է.

• 2 կգ կաղամբի ուշ տեսակներ
• մեծ ճակնդեղ
• մեծ գազար
• սխտորի մեծ գլուխ

Լցոնումը պատրաստելու համար դուք պետք է վերցնեք.

• 1 լիտր մաքուր եռացրած ջուր
• 150 գ ավազ
• 2 tbsp. լ աղ
• համեմունք - 10 ոլոռ
• սեւ պղպեղ - 10 ոլոռ
• 1 tbsp. մի գդալ բուսական յուղ 1 բանկա աշխատանքային մասի համար
• դափնու տերև - 3 հատ:
• 150 մլ սեղանի քացախ 6%

Ձմռանը այնպիսի նախապատրաստության պատրաստման գործընթացը, ինչպիսին է կաղամբը ճակնդեղի կտորներով, բավականին պարզ է և ձեզ մի փոքր ժամանակ կպահանջի: Ձմեռային սորտի գլուխ (վաղը հարմար չէ բերքահավաքի համար, քանի որ այն խիտ չէ և երբ ջերմային բուժումչի կտրվի) կենտրոնում կտրեք 4 մասի, այնուհետև յուրաքանչյուր մաս լայնքով ևս չորս մասի: Սա բաղադրատոմսի օպտիմալ չափն է:

Պահպանման համար ճակնդեղը և գազարը լավագույնն են կտրել խորանարդի կամ կտրել հատուկ բանջարեղենի դանակի մեջ:

Սխտորը ճիշտ կտրատելը կարևոր է:Ավելի լավ է կտրել այս պտուղը շերտերով: Երբ դրվում է սխտորի մամլիչի մեջ կամ քերած, այն արագ կկորցնի իր ողջ համը:

Մենք բոլոր պատրաստված բանջարեղենը դնում ենք մեկ մեծ ամանի մեջ (ավելի հարմար է վերցնել ավազանը) և լավ խառնել: Ստացվում է մի գեղեցիկ խառնուրդ, որն էլ ավելի տպավորիչ տեսք կունենա ՝ դրված ապակե տարաների մեջ և լցված աղաջրով:

Մենք բանջարեղենի խառնուրդը դնում ենք ստերիլիզացված բանկաների մեջ ՝ դրանք մի փոքր թակելով: Մենք պատրաստում ենք միջուկը վերը նշված բաղադրիչներից (թող եռա և եփվի ոչ ավելի, քան 5 րոպե, մինչև թափանցիկ դառնա, վերջում ավելացրու քացախ): Հեռացրեք լցոնումը կրակից և անմիջապես լցրեք դրա տեսականին դրանով, փակեք այն և թողեք սառչի: Մեծ կտորներով ճակնդեղով կաղամբը պատրաստ կլինի ուտել երկու օրից:

Անուշաբույր մարինադի բաղադրատոմս

Մարինադը կարեւոր դեր է խաղում պատրաստման մեջ: Correctlyիշտ պատրաստված, այն կդարձնի ձեր հմայիչ համը հիանալի: Անկախ նրանից, թե որքան կաղամբով աղցան եք առաջարկում ձեր տնային տնտեսությանը, այն կերվելու է ամբողջ աշխարհում, քանի որ պարզապես անհնար է ձեզ պոկել դրանից: Որքան շատ բաղադրիչներ ավելացնեք մարինադին, այնքան հարուստ և անուշաբույր կլինի: Դատարկը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են բաղադրիչներ նույն համամասնությամբ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Մարինադ պատրաստելու համար մենք վերցնում ենք.

• 1 լիտր մաքուր ջուր
• 1 թեյի գդալ աղի կույտ
• 3 tbsp. լ շաքարավազ
• 1/3 բաժակ սեղանի քացախ 6 %
• մեխակ - 3 հատ:
• դափնու տերև - 2 հատ:
• համեմունք չաման - թեյի գդալ:
• 1⁄2 բաժակ նուրբ բուսական յուղ

Այս բաղադրատոմսի համաձայն մարինացված բանջարեղենը գեղեցիկ գույն ունի, մի փոքր կծու համով. Սա իդեալական կողմնակի ուտեստ է մսային ուտեստների համար: Կաղամբը և այլ բաղադրիչները կտրեք կոկիկ կտորների, դրա համար կարող եք օգտագործել սննդի պրոցեսոր: Նաև ավելի լավ է սխտորը կտրատել:

Թակած բանջարեղենը մի մեծ ամանի մեջ խառնել, տեղադրել ստերիլ տարաների մեջ և լցնել մարինադի վրա: Այն պատրաստելու համար եռացրեք բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ քացախի: Քացախը կաթսայի մեջ ավելացվում է հենց վերջում: Լցնել բանկաները եռացող աղաջրով, փակել երկաթե կափարիչներև թող սառչի: Մեկ օր անց տեղափոխեք սառը տեղ `սառնարան կամ նկուղ: Մարինացված կաղամբ պատրաստ է ուտել մեծ կտորներհինգ օրվա ընթացքում:

Կծու բանջարեղենային նախուտեստ

Կծու խորտիկների սիրահարների համար գերազանց տարբերակկդառնա կծու կաղամբճակնդեղով արագ սնունդ, կարիք ունենք:

• կաղամբի միջին գլուխ
• մեծ ճակնդեղ
• միջին չափի սխտոր

Հագուստի բաղադրիչները հետևյալն են.

• 1 լիտր ջուր
• 2 tbsp. լ աղ
• 2 tbsp. լ ավազ
• 0.5 բաժակ սեղանի քացախ 6% (ավելի լավ, քան խնձորի խնձորօղը)
• Համեմունք - 6 հատ:
• Դափնու տերև - 5 հատ:
• Տաք չիլի պղպեղ

Կտրեք բանջարեղենը կտորների (ոչ մանր), սխտորի և տաք պղպեղ- ավելի փոքր: Մենք բաղադրիչները շերտերի մեջ ենք դնում նախկինում ստերիլիզացված ուտեստների մեջ ՝ դրանք փոխարինելով: Կողքերին կարելի է տեղադրել բազուկի մի քանի շերտ: Etակնդեղի շերտերը պետք է դուրս գան վերևից և ներքևից:

Մարինադի բաղադրիչները դրեք էմալապատ ամանի մեջ, եռացրեք և եփեք ոչ ավելի, քան 3 րոպե: Անջատեք կրակը, քացախ ավելացրեք վիրակապին և խառնուրդը լցրեք դրանով: Մենք փակում ենք աշխատանքային կտորը երկաթյա կափարիչներով և դնում ցրտին: Theաշատեսակը պատրաստ է մեկ օրում մատուցելու:

Ինչպես պատրաստել կաղամբ ճակնդեղով առանց քացախի

Բերքահավաքի մեկ այլ հայտնի բաղադրատոմսը կաղամբն է ՝ ճակնդեղով առանց քացախի, ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 2 փոքր կաղամբ
• 2 միջին ճակնդեղ
• մեծ սխտոր
• ծովաբողկի արմատ (5-8 սմ)

Մարինադի համար դուք պետք է վերցնեք.

• 2 լիտր մաքուր ջուր
• 0.5 բաժակ աղ
• 0.5 բաժակ հատիկավոր շաքար
• դափնու տերև - 3 հատ:
• մեխակ - 5 հատ:
• սև պղպեղի հատիկներ - 10 հատ

Ինչպես տեսնում եք, այս բաղադրատոմսի հիմնական առանձնահատկությունը մարինադում քացախի բացակայությունն է: Հիմնական բաղադրիչները կտրված են կտորների, ծովաբողկի արմատը և սխտորը կարող են քերվել: Մենք ամեն ինչ դնում ենք հարմար տարայի մեջ, լցնում ենք պատրաստի սառեցված մարինադով, մղում այն ​​ինչ-որ ծանր բանի և թողնում ցրտին 2 օր: 2 օր հետո խառնուրդը դրեք տարայի մեջ, լցրեք ստացված աղաջրով և փակեք կափարիչներով (կարող եք օգտագործել պլաստմասե):

Կաղամբի բանկաները մեծ կտորներով ճակնդեղով հանրաճանաչ խորտիկ է, որը հիանալի կերպով համակցվում է մսի հետ, կարտոֆիլի ուտեստներեւ այլն Եվ վերջապես, մի ​​քանի պարզ խորհուրդ. Համոզվեք, որ ստերիլիզացրեք ոչ միայն բանկաները, այլև կափարիչները. բաղադրիչները բաժանել բանկաների մեջ այնպես, որ ճակնդեղը լինեն վերևից և ներքևից, ապա աղը հավասարապես ներկված կլինի. սառեցրեք բանկաները կափարիչով ներքև, ապա դրանք հաստատ չեն թռչի վերև. օգտագործել նման պատրաստուկ ձմռանը `աղցաններ պատրաստելու համար, օրինակ` վինեգրետ:

Բլանկը պատրաստելու բավականին շատ տարբերակներ կան, բայց մենք ձեզ ասել ենք միայն լավ տնային տնտեսուհիների ամենահայտնի բաղադրատոմսերը, որոնցից յուրաքանչյուրը ձեզ կուրախացնի իր անգերազանցելի համով և բույրով:

Մարինացված կաղամբը, թթու կաղամբը մեր սեղանի ամենատարածված և սիրված ուտեստներից մեկն է: ԻՆ Տոներկամ սովորական, մենք հանում ենք այս համեղ արտադրանքի մի բանկա:

Աղելու և թթու տալու բազմաթիվ եղանակներ կան: Ամենից հաճախ մենք օգտագործում ենք կաղամբ ՝ կտրված շերտերով կամ մանր կտրատած: Բայց ստորև բերված բաղադրատոմսերում մենք կաղամբը մարինացնում ենք շերտերով:

Այս դիզայնի կաղամբը ավելի վատ չէ: Եվ նույնիսկ շատերին է դուր գալիս, երբ սեղանին կա կոպիտ թակած թթու բանջարեղեն:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• Կաղամբ - 5 պատառաքաղ
• Սխտոր - 20 մեխակ
• Աղ - 3 tbsp. լ
• Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ: լ
• Համեմունք - 3 հատ:
• Դափնու տերև - 1 հատ:
• Սամիթ
• Քացախ - 3 ճաշի գդալ: լ

Մենք մաքրում ենք կաղամբը, կիսով չափ կտրում, հեռացնում կոճղը: Դրանից հետո մենք կտրեցինք այն կտորների: Չափը կարող է լինել ցանկացած, բայց այնպես, որ կտորներն ազատ տեղավորվեն բանկայի մեջ:

Մենք մաքրում ենք սխտորը: Մենք վերցնում ենք բանկա, մեջը դնում թակած կաղամբ և սխտոր:

Եռացրեք ջուրը և լցրեք տաք եռացող ջուրը բանկաների մեջ: Թեև այս ամենն արժե 10 րոպե, մենք պատրաստում ենք մարինադը: Saltրի մեջ լցնել աղ, շաքար և եռացնել:

Թափել ջուրը պահածոներից, ավելացնել պղպեղի հատիկներ, սամիթ, դափնու տերև, քացախ: Լցնել բանկաները եռացող մարինադով, գլորել դրանք, շուռ տալ ներքև և թողնել սառչեն:

Երբ բանկաները սառչում են, դրանք դնում ենք պահեստավորման համար:

Կաղամբը կտորներով բանկաների մեջ `աղի մեջ` երկաթե կափարիչների տակ

Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• սպիտակ կաղամբ - 1 մեծ գլուխ
• գազար - 3 հատ:
• աղ - 50 գր
• շաքարավազ - 50 գր:
• քացախ 9% - 50 գր:

Կաղամբը կտրեք կտորների, գազարը քերեք կամ կտրեք բարակ շերտերի:

Մենք կաղամբ և գազար ենք դնում բանկայի մեջ ՝ խտացնելով յուրաքանչյուր շերտ

Այնուհետև մենք բանկա ենք դնում մամլիչի տակ սառնարանում մեկ օր: Ամանակի լրանալուց հետո բանկերը հանում ենք: Մենք ջուր ենք եռացնում ՝ դրան ավելացնելով աղ, շաքար և քացախ, կարող եք ավելացնել մի փոքր բուսական յուղ: Այս ամենը լցնել բանկաների մեջ և ոլորել:

Կծու (տաք) կաղամբ `բազուկի մեծ կտորներով: Ակնթարթային բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• Կաղամբ - 700 գ:
• Beակնդեղ - 1 հատ:
• Սխտոր - 2 մեխակ
• Քացախ 9% - 70 գ:
• Շաքար - 1 թեյի գդալ Լ.
• Աղ - 2 վրկ: լ

Մենք մաքրում ենք կաղամբը և կտրում քառակուսի կտորներ (ցանկացած):

Մենք մաքրում ենք ճակնդեղը և կտրում դրանք կամ կտորների, կամ խորանարդի:

Մենք ամեն ինչ դրեցինք բանկայի մեջ: Ավելացնել սխտոր, դափնու տերև: Դուք կարող եք ավելացնել տարբեր համեմունքներ:

Մարինադ պատրաստելը: Sugarրի մեջ լուծարեք շաքարն ու աղը, ավելացրեք քացախ: Այս մարինադով լցնել կաղամբը: Այնուհետեւ մենք ոլորում ենք բանկան եւ հեռացնում:

Կաղամբի արագ աղացում շերտերի մեջ

Դա բավականին պարզ է և արագ ճանապարհաղացրեք կաղամբը շերտերով:

Եկեք վերցնենք հետևյալ բաղադրիչները.

• Կաղամբ - 1 կգ:
• Գազար - 1 հատ:
• Սխտոր - 4 մեխակ
• Շաքարավազ - 4 tbsp. լ
• Աղ - 2 tbsp. լ
• Քացախ - 1 բաժակ
• Բուսական յուղ - 1 բաժակ

Լվացեք կաղամբը և կտրեք մեծ կտորների: Գազարը քերել կամ օղակների կտրել: Սխտորը մանր կտրատեք կամ սեղմեք մամուլով:

Մենք ամեն ինչ դնում ենք բանկայի մեջ շերտերով `կաղամբի շերտ, սխտորով գազար: Դրանից հետո լցնել տաք մարինադով. Ջրի մեջ լուծարել աղը, շաքարը, քացախը և բուսական յուղը: Լցնել քացախը մարինադը կրակից հանելուց հետո:

Մենք այդ ամենը լցնում ենք բանկայի մեջ և թողնում ենք, որ մի օր կանգնի: Դրանից հետո կարող եք ուտել այն:

Եվ այս տեսանյութում կարող եք տեսնել, թե ինչպես արագ թթու դնել կաղամբով:

Մենք սեղանին փռեցինք այն ամենը, ինչ մեզ անհրաժեշտ է արագ թթու դնելու համար: Սպիտակ կաղամբը պետք է հյութալի գնել, որպեսզի այն ձմեռային տեսականի չլինի, այն չպետք է կոշտ լինի:

Մեզ պետք է նաև թթվայնությամբ խնձոր, ինչպիսին է onatոնաթանի սորտերը և ծովաբողկի արմատը: Իշդ ծովաբողկը սպանում է բոլոր մանրէները, աշխատանքային մասը երբեք չի փչանա, և կաղամբը արագորեն մարինացվում է.

Մենք մաքրում ենք ծովաբողկի արմատը և կտրում օղակների: Խնձորը պետք է լվանալ և կտրել խորանարդի, իսկ կեղևը կարելի է թողնել: Մենք կաղամբից հանում ենք մի քանի վերին թերթ, կտրում ենք կապանքները, այն սկզբում կտրում ենք շերտերով, ինչպես ձմերուկը, այնուհետև կտրում ենք խորանարդի մեջ, ոչ շատ մեծ չափերով (մոտավորապես կարող եք տեսնել լուսանկարում): Մաքրեք սխտորը և կտրեք կիսով չափ:

Կաղամբը լցնել մեծ տարայի, բանկայի կամ կաթսայի մեջ, վերևում դնել խնձոր, սխտոր և ծովաբողկի արմատ: Ավելացնել պղպեղի ոլոռ, սամիթ, կորեական ոճով գազարի համեմունքների խառնուրդ, կարող եք ավելացնել այլ համեմունքներ, օրինակ ՝ համեմ, օրեգանո, քրքում:

Կտրեք չիլի պղպեղը շերտերի մեջ ՝ թարմ կամ սառեցված: Մենք նաև կաթսայի մեջ ենք լցնում կաղամբով: Ինքներդ կարգավորեք պղպեղի քանակը:

Կաթսայի մեջ լցնել 0,5 լ ջուր, լցնել աղ: Երբ ջուրը եռում է, ավելացրեք քացախը, խառնեք և մարինադը լցրեք կաղամբի մեջ, անմիջապես տաք:

Coածկեք կափարիչով և սպասեք, մինչև կաղամբը սառչի: Հենց որ նա դառնա սենյակային ջերմաստիճան, դրեց սառնարան: