Նոր տարվա նախուտեստներ ձվից. Ձվով ուտեստներ՝ տոնական և աշխատանքային օրերի համար

Ցավոք սրտի, թվում է, թե ձեր IP հասցեից ուղարկված որոնման հարցումները ավտոմատացված են: Հետևաբար, մենք ստիպված եղանք ժամանակավորապես արգելափակել ձեր մուտքը Yandex Search:

Որոնումը շարունակելու համար խնդրում ենք մուտքագրել ստորև նկարի նիշերը և սեղմել «Շարունակել»:

Քուքիներն անջատված են ձեր դիտարկիչում:Սա նշանակում է, որ Yandex-ը չի կարողանա ձեզ հիշել ապագայում: Եթե ​​վստահ չեք, թե ինչպես միացնել թխուկները, դիմեք մեր էջին:

Ինչու՞ դա տեղի ունեցավ:

Հնարավոր է, որ այս ավտոմատացված հարցումներն ուղարկվել են ձեր ցանցի մեկ այլ օգտվողից: Եթե ​​դա այդպես է, ապա ձեզ պարզապես անհրաժեշտ է մեկ անգամ մուտքագրել CAPTCHA կոդը, և մենք կկարողանանք տարբերակել ձեր և ձեր IP հասցեի մյուս օգտվողներին: Այդ դեպքում այս էջը ձեզ երկար ժամանակ չպետք է անհանգստացնի:

Դուք կարող եք մեծ թվով ավտոմատացված հարցումներ ուղարկել մեր որոնման համակարգին: Մենք մշակել ենք ծառայություն, որը կոչվում է, որը հատուկ նախագծված է նման հարցումները լուծելու համար:

Ձեր զննարկիչը կարող է նաև պարունակել հավելումներ, որոնք ավտոմատացված հարցումներ են ուղարկում մեր որոնման համակարգին: Եթե ​​դա այդպես է, խորհուրդ ենք տալիս անջատել այս հավելումները:

Հնարավոր է նաև, որ ձեր համակարգիչը վարակվել է Spambot վիրուսով, որն օգտագործում է ձեր համակարգիչը տեղեկատվություն հավաքելու համար: Գուցե արժե ստուգել ձեր համակարգիչը վիրուսների համար հակավիրուսային գործիքով, ինչպիսին է CureIt-ը «Dr.Web»-ից:

Եթե ​​որևէ խնդրի հանդիպեք կամ ցանկանում եք որևէ հարց տալ, մի հապաղեք կապվել մեր Աջակցության ծառայության հետ՝ օգտագործելով .

Հավի ձուն համեղ ու առողջարար մթերք է, որը սննդից բացի ունի խոհարարի համար օգտակար ևս մեկ հատկություն՝ այն հարմար է լցոնել։ Ավելին, հյուրերի համար շատ հարմար է ձվի լցոնած կեսերը պատառաքաղով ծակել և անմիջապես դնել բերանը, քանի որ դրանք ունեն խորտիկի օպտիմալ չափս։ Եթե ​​որոշել եք լցոնած ձվեր պատրաստել, հիշեք, որ դրանք պետք է մատուցել առաջին ճաշատեսակների շարքում, յուրաքանչյուր հյուրի համար 2-3 կես, քանի որ սա առատ կերակուր է, իսկ առջևում դեռ երկար երեկո կա և շատ համեղ ուտեստներ։ Եթե ​​լցոնած ձվերի կեսերը չեն ցանկանում ուղիղ կանգնել, կտրեք դրանց ստորին ծայրը։ Դե, հիմա եկեք տեսնենք, թե ինչ 11 լցոնված ձվի բաղադրատոմսեր ենք գտել ձեզ համար Ամանորի 2019-ի համար:

Եթե ​​դեռ չեք որոշել, թե ինչ պատրաստել 2019 թվականի Դեղին երկրային խոզի Ամանորին, ապա խորհուրդ եմ տալիս հետևել հղմանը և գտնել ձեր օրիգինալ ուտեստը։

Լցոնած ձու խոզապուխտով և խոտաբույսերով

Ապրանքներ:

• ձու (5-6 հատ);
• խոզապուխտ;
• թարմ խոտաբույսեր (կանաչ սոխ և մաղադանոս);
• մայոնեզ;
• պանիր (կոշտ սորտեր):

Խոհարարություն:

1. Եփած ձվերը կիսով չափ կտրատել, դեղնուցները հանել, դնել ամանի մեջ։
2. Խոզապուխտը և կանաչ սոխը մանր կտրատել, պանիրը քերել։ Ամեն ինչ միացրեք դեղնուցներով։
3. Միջուկի մեջ ավելացնել մայոնեզը և խառնել։
4. Դեղնուցների կեսերին գդալով լցնում ենք միջուկը և ամեն ինչ զարդարում խոտաբույսերով։

Ահա ևս մեկ հետաքրքիր վիդեո հրահանգ, թե ինչպես պատրաստել լցոնած ձվերը խոզապուխտով

Լցոնած ձու ապխտած հավով

Ապրանքներ:

• ձու (խաշած) - 10 հատ;
• հավի միս (ապխտած) - 150 գ;
• կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• աղ - համտեսել;
• պղպեղ - համտեսել;
• փոքր քանակությամբ կարմիր խավիար, կանաչի - զարդարման համար:

Խոհարարություն:

1. Կլպել ձվերը, կտրատել երկայնքով, հանել դեղնուցները։
2. Ապխտած հավը մանր կտրատել, խառնել դեղնուցների, մանր կտրատած սոխի և մայոնեզի հետ։
3. Համեմել աղով և ավելացնել սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
4. Ձվի կեսերը լցնում ենք միջուկով և շարում ափսեի մեջ։
5. Որպես զարդարանք, դուք կարող եք օգտագործել կանաչի և մի փոքր կարմիր խավիար:

Այստեղ միջուկի մեջ օգտագործվում է նաև թարմ վարունգ։ Դուք պետք է անպայման փորձեք այս տարբերակը, ինչպես լուսանկարում: Ձմեռային այս տոնական գիշերը ծովախեցգետնով և թարմ վարունգով լցոնված ձվերը կուրախացնեն ձեզ իրենց կանաչապատմամբ և գարնանային թարմության բույրով:

Ապրանքներ:

• ձու;
• ծովախեցգետիններ;
• մայոնեզ;
• թարմ վարունգ;
• կոշտ պանիր;
• աղ եւ պղպեղ;
• համեմունքներ ձեր ճաշակի համար;
• թարմ սամիթ և մաղադանոս:

Խոհարարություն:

1. Եփած ձվերը կտրատել հավասար կիսով չափ և դրանցից հանել դեղնուցները։
2. Խաշել ծովախեցգետին, մաքրել: Հետագա ձևավորման համար թողնում ենք այնքան ծովախեցգետին, որքան ձվի կեսերը նախատեսվում է լցնել, մնացածը կանցնի միջուկի մեջ։
3. Ծովախեցգետինները, պինդ պանիրը, դեղնուցներն ու վարունգը մանր խորանարդիկների կտրատել, այդ ամենը լավ խառնել մայոնեզի հետ, ավելացնել աղ և պղպեղ, շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքներով՝ ըստ ցանկության։
4. Ձվի կեսերը լցնում ենք միջուկով, վրան զարդարում ծովախեցգետիններով և թարմ խոտաբույսերով։
5. Բավականին գարնանային կլինի, եթե 2019-ի Ամանորին նման լցոնած ձվեր մատուցեն ռուկոլայի տերևների վրա։

Լցոնած ձվերը սնկով

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է համադրություն այնպիսի հասկացությունների խորտիկի մեջ, ինչպիսիք են արագ և համեղ, էժան և պարզ, ապա դրանք անպայման լցոնված սնկով ձվեր են: Այս բաղադրատոմսը պարտադիր է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար:

Ապրանքներ:

• ձու;
• շամպինիոններ;
• կոշտ պանիր;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• կանաչ սոխ;
• սոխ;
• կրեմ;
• մայոնեզ;
• բուսական յուղ;
• աղ եւ պղպեղ;
• մարջորամ.

Խոհարարություն:

1. Եփած և կեղևավորված ձվերը կիսով չափ կտրատել, դրանցից հանել դեղնուցները։
2. Սունկը լվանալ, մաքրել և եռացնել հինգ րոպե աղաջրում։ Այնուհետև դրանք մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մոտ տասը րոպե։
3. Մանր կտրատած սոխը դնել սնկերի վրա, ամեն ինչ միասին տապակել։ Հինգ րոպե հետո շաղ տալ մանր կտրատած կանաչ սոխը, ավելացնել աղ, պղպեղ, մարջորամ և ձեր ճաշակի այլ սիրելի համեմունքներ։ Լցնել մի քիչ կրեմի մեջ և մի փոքր եփ գալ։ Այնուհետև սնկի միջուկը տեղափոխում ենք ամանի մեջ և սառչում։
4. Սխտորը, ձվի դեղնուցն ու պանիրը մանր քերիչով քերել, վրան ավելացնել մայոնեզ և սնկով միջուկ։
5. Ստացված խառնուրդով լցնել սպիտակուցները, չխնայել միջուկները, քսել սլայդով։

Հենց այս միջուկը, ինչպես լուսանկարում, համարվում է դասական, քանի որ դեռ խորհրդային ժամանակներից սխտորով լցոնած ձվերի բաղադրատոմսը միշտ եղել է ճաշ պատրաստելու առաջին ուտեստների թվում։

Ապրանքներ:

• ձու;
• սխտոր;
• թարմ վարունգ;
• կոշտ պանիր կամ պանիր;
• մայոնեզ;
• թարմ մաղադանոս.

Խոհարարություն:

1. Եփած ձվերը կիսով չափ կտրատել, դեղնուցները հանել։
2. Սխտորը, ձվի դեղնուցը և պանիրը պետք է քսել մանր քերիչով (համադրության լավ մասնաբաժինը 100 գրամ պանրի վրա 2-3 պճեղ սխտոր է), ավելացնել մի քիչ աղ (ըստ ճաշակի), համեմել մայոնեզով, շաղ տալ թակած թարմ մաղադանոսով և ամեն ինչ լավ խառնել։
3. Վարունգը կտրատել բարակ կիսաշրջանաձեւ ափսեների մեջ։
4. Ձվի սպիտակուցի կեսերը լցնում ենք միջուկով և դնում վարունգի ափսեը։

Խեցգետնի ձողիկներով լցոնված ձվեր

Շատ հայտնի և շատերի կողմից սիրված բաղադրատոմս։ Խեցգետնի ձողիկներով լցոնված ձվերը համեղ են և անսովոր քնքուշ:

Ապրանքներ:

• ձու;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• թարմ վարունգ;
• մայոնեզ;
• թարմ կանաչի;
• պղպեղ և աղ:

Խոհարարություն:

1. Եփած ձվերի մեջ կիսով չափ կտրատել, դեղնուցները հանել և քսել մանր քերիչով։
2. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկներն ու վարունգը շատ փոքր խորանարդի մեջ։
3. Խեցգետնի ձողիկները, վարունգը, քերած դեղնուցները համեմում ենք մայոնեզով (մի քիչ դեղնուց թողնում ենք պատրաստի լցոնած ձվերը ցողելու համար), ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
4. Ստացված միջուկով լցնում ենք ձվի սպիտակուցները, կարող եք շատ միջուկներ դնել՝ սլայդ պատրաստելու համար։ Վերևից շաղ տալ դեղնուցը, որը մնացել է զարդարման, իսկ վերջում ավելացնել ամեն ինչ թարմ խոտաբույսերի ճյուղերով։

Հյուրերը անտարբեր չեն մնա այս տարբերակի նկատմամբ։ Լցոնած ձվերը լցոնած ձվերը պատրաստվում են հնարավորինս արագ և ուտում նույն արագությամբ։ Թերևս սիրահարները ժամանակ չունենան այս գայթակղիչ խորտիկն անգամ մեկ լուսանկարելու համար:

Ապրանքներ:

• 10 հատ ձու;
• մի բանկա sprats;
• 1 միջին մանուշակագույն սոխ;
• կանաչ սոխ;
• մայոնեզ.

Խոհարարություն:

1. Եփած ձվերը կիսով չափ կտրատել, դեղնուցները հանել և պատառաքաղով տրորել։
2. Սփրատները տարայից տեղափոխել ափսեի մեջ և նաև պատառաքաղով լավ հունցել։
3. Մանուշակագույն սոխը կտրատել շատ փոքր խորանարդի մեջ։
4. Միավորել դեղնուցները, ցողունը, սոխը և խառնել մայոնեզի հետ։
5. Ստացված զանգվածով լցնում ենք ձվի սպիտակուցները, վրան ցանում մանր կտրատած կանաչ սոխ (ի վերջո ձկան միջուկի համար կանաչ սոխն ավելի հարմար է, քան մաղադանոսն ու սամիթը, իսկ այնտեղ արդեն ճաշակի հարց է)։

Ինչ-որ մեկին կարող է անսովոր թվալ, բայց համը շատ տպավորիչ է։ Ծովատառեխով լցոնած ձվերն ի սկզբանե համատեղում են քնքշությունը, կծուությունը և կծուությունը: Բայց հույզերի և ճաշակի հենց այդպիսի անսովոր խառնուրդներ են մեզ խոստանում գալիք 2019 թվականը։

Ապրանքներ:

• 5-6 կտոր ձու;
• ծովատառեխի ֆիլե 2 հատ;
• 1 բաժակ կաթ;
• մայոնեզ;
• մանանեխ;
• կանաչ սոխ.

Խոհարարություն:

1. Ծովատառեխը լցնել կաթի մեջ և թրջել մոտ կես ժամ։ Այնուհետեւ կտրեք փոքր կտորներով:
2. Եփած, հովացրած և մաքրած ձվերից կիսով չափ կտրատել, դեղնուցները հանել։
3. Պատառաքաղի միջոցով դեղնուցները մանրակրկիտ տրորել, ավելացնել մանր կտրատած ծովատառեխը, մանր կտրատած կանաչ սոխը, համեմել մայոնեզով և մանանեխով (նման միջուկի լավ համամասնությունը մանանեխի մեկ մասի համար մայոնեզի երկու բաժին վերցնելն է): Ամեն ինչ լավ խառնել և ստացված զանգվածով լցնել սպիտակուցները։ Գեղեցկության համար մի քիչ էլ ցանել մանր կտրատած կանաչ սոխը։

Այս տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է խոհարարական ներարկիչ, որպեսզի լցոնման համասեռ զանգվածը հատկապես գեղեցիկ դրվի: Պանրով նման լցոնված ձվերը չեն մնա 2019-ի տոնական սեղանին, հյուրերը հաշված րոպեների ընթացքում կհեռացնեն դրանք։

Ապրանքներ:

• 5-6 կտոր ձու;
• 200-250 գ ցանկացած կոշտ պանիր;
• սխտոր;
• աղ եւ պղպեղ;
• համեմունքներ ձեր ճաշակի համար;
• թարմ սամիթ և մաղադանոս;
• 100-120 գ կարագ։

Խոհարարություն:

1. Եփած ձվերը զգուշորեն կիսով չափ կտրատել, հանել դեղնուցներն ու դնել առանձին ամանի մեջ։
2. Խառնել ձվի դեղնուցներն ու փափուկ կարագը մինչև հարթ:
3. Պանիրը քերել մանր քերիչով, ավելացնել դեղնուցներին կարագով։ Այստեղ մի երկու պճեղ սխտոր կտրատել և մանրակրկիտ խառնել։
4. Ստացված զանգվածին ավելացնել աղ, պղպեղ, համեմունքներ, ամեն ինչ լցնել խոհարարական տոպրակի կամ ներարկիչի մեջ, ապա նախշով լցնել սպիտակուցները։ Արդեն տոնական ուտեստի վրա դնելով՝ ամորձիները զարդարեք թարմ խոտաբույսերի ճյուղերով։

Այս տարբերակի համար դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած լյարդ, բայց այնուամենայնիվ հավը ամենաքնքուշն է: Լյարդով լցոնված ձվերը շատ սննդարար են, հիանալի թունդ ըմպելիքների համար: Այսպիսով, 2019 թվականը հնարավոր կլինի մտնել մաքուր մտքով։

Ապրանքներ:

• ձու;
• 200-250 գ հավի լյարդ;
• 80-100 գ կարագ;
• մսի արգանակ;
• 2 միջին սոխ;
• աղ եւ պղպեղ;
• համեմունքներ ձեր ճաշակով:

Խոհարարություն:

1. Մեկ ճաշի գդալ կարագը տաքացնում ենք տապակի մեջ, վրան մանր կտրատած սոխը տապակում ենք մինչև կիսաեփը, ավելացնում ենք կտոր-կտոր լյարդը և տապակում մինչև լյարդը պատրաստ լինի։ Հետո ամբողջը հովացրեք ու երեք-չորս անգամ անցկացրեք մսաղացի միջով։
2. Եփած ձվերից հանում ենք դեղնուցները, լյարդային զանգվածին ավելացնում ենք և մնացած կարագը, կարող ենք լցնել մի երկու ճաշի գդալ մսի արգանակի մեջ, որպեսզի միջուկը շատ չոր չլինի։ Ավելացնել աղ, պղպեղ, համեմունքներ, ինչ ցանկանում եք, և ամեն ինչ շատ ուշադիր հունցել։
3. Ստացված զանգվածը սրտից լցնել ձվի սպիտակուցները, որպեսզի ամբողջ սպիտակուցը լցվի սլայդով (այստեղ չես կարող վախենալ, որ միջուկը կքանդվի): Ճաշատեսակի վրա շատ կանաչի լցրեք, վրան լցոնած ձվեր, որոնք կարելի է վերևում զարդարել մայոնեզի բարակ հոսքով։ Եթե ​​իսկապես փորձում եք, կարող եք օգտագործել խոհարարական ներարկիչ՝ ամենաբարակ վարդակով յուրաքանչյուր նման ամորձու վրա՝ 2019 թվերը նկարելու համար։

Լցոնած ձվերը լոլիկով

Բանջարեղենի միջուկը այս նախուտեստին մի տեսակ չեզոքություն է հաղորդում։ Լոլիկով լցոնած ձվերը կարելի է համադրել տաք ձկան և մսային ուտեստների հետ։ Անսովոր տարբերակ այնպիսի տոնի համար, ինչպիսին Նոր տարին է, բայց նաև հաղթանակի համար:

Ապրանքներ:

• ձու;
• թարմ լոլիկ;
• առանց կորիզների ձիթապտուղ;
• մայոնեզ;
• կոշտ կամ երշիկ պանիր;
• թարմ խոտաբույսեր.

Խոհարարություն:

1. Եփած ձվերը կիսով չափ կտրատել են դեղնուցները և դնել առանձին ամանի մեջ։
2. Լոլիկը, ձիթապտուղը և պանիրը պետք է մանր կտրատել (մի օգտագործեք լոլիկի սերմեր և հյութ), համեմել մի քիչ մայոնեզով և ամեն ինչ նրբորեն խառնել։
3. Ստացված խառնուրդով լցնել սպիտակուցները։
4. Հիմա դեղնուցների հերթը հասել է, դրանք պետք է քերել մանր քերիչով և լցոնած ձվերը շաղ տալ առատությամբ՝ փորձելով ծածկել միջուկը։ Վերևից այս ամբողջ կազմը կարելի է զարդարել ձիթապտղի շրջանակներով կամ թարմ խոտաբույսերի ճյուղերով։ Եթե ​​2019-ի Ամանորին նման լցոնված ձվեր եք եփում, վտանգում եք հյուրերին թողնել ձեր տանը ողջ հաջորդ տարի, քանի որ այն շատ համեղ է։

Ձվերը չեն կարող դասակարգվել որպես հազվագյուտ ապրանքներ: Նրանցից պատրաստված ուտեստները համեղ են և հագեցնող, սննդարար և առողջարար։ Եվ այս որակները բավական են սիրելի ապրանքներից մեկը դառնալու համար։

Ոչ միայն նախաճաշերն են ամբողջական առանց ձվի: Ձուն անփոխարինելի բաղադրիչ է համեղ խմորեղենի և, և. Սովորական ուտեստներից բացի, այս հայտնի ապրանքից պատրաստվում են խորհրդանշական և տոնական ուտեստներ։

Ձվի տեսականի. Ձվով ուտեստներ պատրաստելը

Ինչ է գալիս մեծամասնության մտքին, երբ պետք է ճաշատեսակ եփել, որի կենտրոնական բաղադրիչը կլինի ձուն:

Իհարկե, տապակած ձվերը և խաշած ձվերը, խաշած ձվերը և քերած ձվերը, և սովորաբար այստեղ է ցրվում սիրողական խոհարարների ֆանտազիան: Ինչ կարող է լինել ավելի պարզ՝ մի քանի ձու թակել թավայի մեջ և նախաճաշը պատրաստ է, կասի սիրողականը։ Բայց այս ապրանքը արտադրում է օրիգինալ ուտեստներ, որոնք չեն ամաչում մատուցել տոնական սեղանին:

Իսկ հմուտ տնային տնտեսուհիները կարողանում են իմպրովիզացված ու ծանոթ ապրանքներից ստեղծել իսկական տոնական գլուխգործոցներ։

Սկսած հեթանոսական ժամանակներից՝ ձվերին վերագրվում էին հատուկ կախարդական հատկություններ, որոնք հիմք են հանդիսացել դրանց հետ կապված բազմաթիվ լեգենդների և հավատալիքների ստեղծմանը։ Որոշ ավանդույթներ հասել են մեր ժամանակներին: Նրանք չեն անում առանց խորհրդանշական ներկված ձվերի, Զատկի ձվերի և բծերի: Հենց օծված ձվերով է սկսվում տոնական ճաշը։

Այն կապված է նաև տոնի հետ, որը քրիստոնյաները նշում են հուլիսի 13-ին։ Այս օրը ընդունված է սեղանին մատուցել ձվով տարբեր ուտեստներ։

ձվի ձվածեղի բաղադրատոմսեր

Իսկական ձվածեղ պատրաստելը արվեստ է։ Թվում է, թե ձուն և կաթը գաղտնիք չեն, և արդյունքը կարող է լինել կամ փարթամ, համեղ ծակոտկեն ուտեստ, որը գրավիչ է բուրմունքներով, կամ ցիանոտ ռետինե տորթ, որը ամոթ է հեռացնել թավայից:

Պարզվում է, որ ձվածեղի նման պարզ ուտեստը շատ նրբերանգներ ու գաղտնիքներ ունի՝ կապված դրա պատրաստման հետ։

Հիշեք այս հնարքները, և ձեր ձվածեղը միշտ զարմանալի կլինի։

Ձվածեղ պատրաստելու համար օգտագործվող կաթի քանակը չպետք է գերազանցի ձվի ծավալի կեսը։ Հակառակ դեպքում ճաշատեսակը չի կարողանա բարձրանալ եփելու ժամանակ։

Տապակել ձվածեղը ծանր հատակով փակ կափարիչով թավայի մեջ։

Մի բացեք կափարիչը, քանի դեռ ուտեստը պատրաստ չէ՝ ձվածեղը նստելու է և կդառնա ռետինե։

Բաղադրատոմսի մեջ մի օգտագործեք խմորի սոդա՝ այն ձվածեղին կապույտ երանգ է հաղորդում։

Սկսեք եփել բարձր ջերմության վրա և նվազագույն կրակի վրա կերակուրը հասցրեք պատրաստի։

Իսկ նրանց համար, ովքեր տիրապետում են կատարյալ ձվածեղ պատրաստելու արվեստին, ձվերից ու կաթից օրիգինալ բաղադրատոմսերը օգտակար կլինեն։

Ձվով և կաթով ուտեստներ՝ խոտաբույսերով ձվածեղ

Ծանոթ ուտեստը ձեռք կբերի անսովոր համ և բույր, եթե մանր կտրատած խոտաբույսերը ավելացնեն ձվի և կաթի խառնուրդին:

Փորձեք կանաչի համամասնություններով և համակցություններով, և դուք անպայման կգտնեք ձեր սիրած բաղադրատոմսերից մի քանիսը: Ձվածեղի համար հարմար են կանաչ սոխը, սամիթը, մաղադանոսը, սպանախը, ուրցը։

Ձվով և պանրով ուտեստներ. սնկով և պանրով ձվածեղ

Ընդլայնելով բաղադրիչների ցանկը՝ կարող եք ստանալ օրիգինալ համով առատ ուտեստ։

Նախ տապակել սունկը թավայի մեջ։ Այնուհետև լցնել ձու-կաթ խառնուրդը և վրան լցնել քերած պինդ պանրով մշակված մասը։ Ձվածեղը պատրաստի բերեք փակ կափարիչի տակ։

Տոնական ընտանեկան նախաճաշին մատուցեք սնկով ձվածեղ, որը կօգնի վերալիցքավորել ոչ միայն սուտրայի էներգիան, այլև տոնական տրամադրությունը։

Համեղ ձվով ուտեստներ. լցոնած ձվածեղի ռուլետների բաղադրատոմս

Ռուլետներ պատրաստելու համար դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես տապակել բարակ ձվածեղը։

Նման բաղադրատոմսերի շքեղությունը միայն խոչընդոտ կլինի: Բացի այդ, պետք է վարժվել ռուլետը ոլորելուն։

Դա պետք է արվի արագ, քանի դեռ ձվածեղով նրբաբլիթը սառչելու ժամանակ չունի։

Ձվածեղի մակերեսը քսեք սոուսով և շարեք նախապես պատրաստված միջուկի բարակ շերտը։

Պատրաստի ռուլետը փաթաթում ենք թաղանթով և ուղարկում սառը, որպեսզի ամրանա։

Որպես միջուկ կարող եք օգտագործել.

• տապակած սունկ և բեկոն;
• քերած պանիր և նուրբ թակած կանաչի;
• տապակած գազար սխտորով;
• շոգեխաշած սոխի օղակներ;
• կաթնաշոռի պյուրեով և կարմիր ձկան կտորներով։

Պատրաստի ձվածեղը կարող եք յուղել թթվասերով՝ դեղաբույսերով, մայոնեզի խառնուրդով խմորված թխած կաթով և սխտորով, փափուկ կաթնաշոռային զանգվածով։

Տապակած ձու և հավի ձվերից հավաքված ուտեստներ

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի խաշած ձվերի պատրաստման ավելի քան մեկ տասնյակ տարբերակ:

Եվ եթե այս խոհարարական ցանկում ավելացնեք տարբեր ազգերի ձվերի բաղադրատոմսեր, ապա կարող եք ոչ միայն ուրախացնել ձեր ընտանիքին ամեն օր նոր ուտեստներով, այլև ընտրել օրիգինալ բաղադրատոմս՝ տոնական սեղանին մատուցելու համար:

Ձվի բաղադրատոմսեր. աղացած ձու պղպեղով

Սիրեք օրիգինալ մատուցումը. ճաշատեսակ եփեք ճաշատեսակի մեջ:

Տապակած բուլղարական պղպեղն ինքնին անգերազանցելի համ ունի։ Եվ եթե ձուն խցկեք տապակած պղպեղի շրջանակների մեջ, դուք կստանաք հյութալի և բերանից ջուր լցնելու միջոց:

Այս ուտեստը երեխային դուր կգա իր ծննդյան օրը, հատկապես, եթե դուք գունավոր պղպեղ եք թխում:

Ձեզ դուր եկավ ճաշատեսակի մեջ ճաշատեսակ պատրաստելու գաղափարը: Տոստի մեջ եփած ձվերը պատրաստեք, որի համար պետք է հանել հացի կտորի միջնամասը և յուղի մեջ տապակել աշխատանքային մասը՝ նախքան ձվի մեջ դնելը։

Բայց մենք ջեռոցում խմորված ձու կպատրաստենք բուլկի մեջ։ Ճաշատեսակին ավելացրեք բեկոն և պանրի կտորներ, և տոնական ձվի առատ նախաճաշը պատրաստ է։

Յուրաքանչյուր ազգ ունի իր սիրելի և ազգային ուտեստները։ Ձվերը, չնայած դրանց տարածվածությանը, բացառություն չեն: Իսկ եթե դասական ձվածեղը ֆրանսիական գաղափար է, ապա տարբեր տորտիլյաները իսպանական հնարք են։

Բայց ոչ ոք չի արգելում սլավոնական սեղանի համար իսպանական նուրբ ուտեստ պատրաստել։ Ավելին, այս ուտեստի արտադրանքը պարզ է և մատչելի։

Տորտիլայի անհամար բաղադրատոմսեր կան: Բայց պարտադիր բաղադրիչները, բացի ձվից, կարտոֆիլն ու սոխն են։

Պատրաստումը սկսում ենք սոխի օղակները տապակելով, որոնց վրա նախապես ավելացնում ենք խաշած կարտոֆիլի շրջանակներ։ Երբ հայտնվում է ոսկե ընդերքը, մենք հավի ձու ենք քշում վերեւում:

Չմոռանաք ճաշատեսակը համեմել աղով և պղպեղով և սպասել մինչև եփվի հիմնական բաղադրիչը՝ ձուն։

Ճիշտ է, ծանոթ ուտեստ։ Հավանաբար բոլորը փորձել են համակցված ուտեստ, որը պարունակում է սառնարանում մնացած սննդի մնացորդները։

Կարելի է սնկով, խոզապուխտով, պանիրով, սպանախով, հավով, երշիկով տորտիլա պատրաստել։ Հիմնական բանը ամեն ինչ ձու լցնելն է, և իսպանական նուրբ ուտեստը պատրաստ է:

Ձվով ուտեստ ոչ միայն նախաճաշի համար՝ Ֆլորենցիական ձու

Սա համակցված ուտեստ է, որը համարձակորեն իր արժանի տեղը կզբաղեցնի տոնական սեղանին։ Բացի ձվից մեզ անհրաժեշտ է սպանախ, պանիր և սերուցք։ Տոստի համար դուք կարող եք վերցնել տոստ հաց կամ սովորական բոքոն:

Նախ պատրաստեք սպանախի խառնուրդը։ Ինչու՞ օգտակար կանաչեղենը պետք է եփել ոչ ավելի, քան մի քանի րոպե աղած ջրի մեջ և ուղարկել քամոց: Պատրաստի արտադրանքը լցնում ենք ամանի մեջ, որտեղ խառնում ենք սերուցքի և քերած պանրի հետ։

Հիմա եկեք պատրաստենք խաշած ձվերը։

Եթե ​​դասական բաղադրատոմսով գուրման ձվեր պատրաստելու փորձ չունեք, օգտագործեք սննդի թաղանթ:

Կտրված չափի ֆիլմի մի կտոր յուղեք յուղով և դրեք այն բաժակի մեջ: Ձու քշեք դրա մեջ և անմիջապես կոկիկ կապեք ֆիլմը:

Ֆիլմի մեջ ձուն ուղարկեք եռացող ջրի մեջ, և երկու րոպեից բարդ ուտեստը պատրաստ կլինի։ Մնում է միայն արձակել ֆիլմը։

Մենք սկսում ենք հավաքել ֆլորենցիական նրբագեղություն: Տոստի վրա դնել սպանախի խառնուրդը, իսկ վրան՝ պատրաստի խաշած ձուն։

Գույների և ճաշակի անհավանական խաղը դուր կգա ցանկացած գուրմանի:

Հեշտ ձվով ուտեստներ՝ Շակշուկա

Դժվար է որոշել, թե ում գաղափարն է ձու տապակել բանջարեղենով։ Այս ձվի բաղադրատոմսը հավանաբար հազարավոր տարվա վաղեմություն ունի:

Մանր կտրատած սոխը սխտորով տապակել ձեթի մեջ՝ չհասցնելով տապակի։ Թավայի մեջ ավելացնել բուլղարական պղպեղն ու լոլիկը, որոնք շակշուկայի հիմնական բաղադրիչն են։

Նույն փուլում աղ և ավելացրեք խոտաբույսեր: Բանջարեղենը շոգեխաշելիս փոքրիկ անցքերն ենք անում, որտեղ քշում ենք ձվերը։ Շակշուկային բերում ենք պատրաստության։

Եթե ​​ցանկանում եք շակշուկա մատուցել տոնական նախաճաշին կամ որպես նախուտեստ՝ տոնական սեղանին, ապա ճաշատեսակը եփեք ամանների մեջ։

Դրա համար թավայի մեջ բանջարեղենային մաս պատրաստել, շարել բաժանված ուտեստների մեջ և ձվի մեջ հարել։ Տոնական շակշուկան պատրաստի բերեք ջեռոցում։

Եփած ձվով ուտեստներ. լցոնած ձու

Մատուցման այս օրիգինալ եղանակը բավականին հաճախ օգտագործվում է տնային տնտեսուհիների կողմից։ Արդյունավետ և ախորժելի տեսքը ոչ մի կերպ չի զիջում ուտեստի համին։ Ուստի տոնական սեղանին հաճախ կարելի է լցոնած ձվեր գտնել։

Եփած ձվերը լցնելու համար լցոնումը կարող է բավականին բազմազան լինել։

Դա կարող է լինել դասական ուտեստ կարմիր խավիարով կամ խոտաբույսերով կաթնաշոռի պյուրեով դիետիկ ուտեստ:

Ձվերը լցնելով փորձեք օրիգինալ տարբերակներ պատրաստել.

• գլորված բեկոնի կտորներ;
• խաշած քերած ճակնդեղ, զարդարված մի կտոր ծովատառեխով վերևում;
• պահածոյացված սարդինայի և դեղնուցի խառնուրդ;
• քերած պանիր սխտորով.

Լորի ձվերը բավականին գեղեցիկ տեսք ունեն տոնական սեղանին։

Այս մանրադիտակային լցոնված կեսերը հարմար են ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ աղցան զարդարելու համար:

ձվի աղցանի բաղադրատոմսեր

Հավատացեք, թե ոչ, տոնական աղցանների 70%-ից ավելին պատրաստվում է ձվով։ Դժվար է պատկերացնել դասական Օլիվիե կամ մուշտակ առանց խաշած ձվի։

Այսօր մենք կծանոթանանք կերակրատեսակների հետ, որտեղ ձուն հանդես է գալիս որպես առաջատար բաղադրիչ։

Ձվով աղցանները կարելի է մատուցել սեղանին որպես անկախ ճաշատեսակ, որպես չափաբաժիններով աղցաններ և օգտագործել տոստեր քսելու և կամ լցոնելու համար:

Հունական ձվով աղցան

Ճաշատեսակը հեշտ է պատրաստել, բայց շատ տնային տնտեսուհիների կողմից սիրված է իր բազմակողմանիությամբ:

Հունական ձվի աղցանը պատրաստվում է նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներով։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի առնվազն 8 խաշած ձու։ և նույնքան լավ պանիր, որը կլինի մոտավորապես 400 գր.

Պարտադիր բաղադրիչը կլինի սխտորը, որը պետք է ավելացնել ճաշատեսակի մեջ՝ կենտրոնանալով ձեր համի նախասիրությունների և անյուղ մայոնեզի վրա։

Բոլոր բաղադրիչները մանր քերիչով մանրացրեք և աղցանը հագցրեք սոուսով։ Այս աղցանը հարմար է նախուտեստներ, սենդվիչներ կամ tartlets պատրաստելու համար։

Եթե ​​ցանկանում եք նման ուտեստ մատուցել որպես անկախ հյուրասիրություն, ապա ձվերն ու պանիրը կտրատեք ոչ թե քերիչով, այլ դանակով ավելի մեծ կտորների։

Աղցան լցոնած ձվերով

Օրիգինալ մատուցում, որում առանցքային տեղ կզբաղեցնեն լցոնված լորի ձվերը:

Լցոնման համար եփած և կիսով չափ կտրատած ձվերից հանում է դեղնուցները, որոնք մանանեխի և խոտաբույսերի հետ միասին մանրացնում ենք ամանի մեջ։ Ստացված զանգվածով կեսերը լցնում ենք։

Աղցանի ամանի մեջ դնել ձեռքով պատառոտած հազարը։ Ցանկալի է վերցնել տարբեր սորտեր, որոնք ունեն կարմիր և կանաչ սաղարթ։

Աղցանին ավելացրեք չերի լոլիկի և ավոկադոյի կեսերը, ինչպես նաև խոշոր կտրատած ընկույզը։

Հագուստի համար անհրաժեշտ է սոուս: Պատրաստում ենք մայոնեզից, որի մեջ ավելացնում ենք մի քիչ մանր կտրատած սխտոր, մի երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ։

Սոուսին պետք է նաև մի քիչ քերած պանիր ավելացնել և համը բերել սև պղպեղով։

Աղցանը սոուսով հագցնելուց հետո շարել լորի ձվերի պատրաստված լցոնված կեսերը։ Բառացիորեն 15 րոպե հետո, որը բավարար կլինի բաղադրիչները ընկերանալու համար, մենք մատուցում ենք ուտեստը սեղանին:

Ձվի և սոխի աղցան

Նման պարզ նախուտեստը տոնական սեղանի մոտ սենսացիա կառաջացնի։ Ձվի և սոխի աղցանը հիանալի տեսք ունի և հյուրերին էլ ավելի է զարմացնում անսովոր համով:

Դրա պատրաստման համար կօգտագործենք երկու տեսակի սոխ։ Սոխը ճաշատեսակի մեջ կմրցի ձվերի հետ, իսկ կանաչ սոխը կգնա զարդարման:

Սոխը նախ պետք է մարինացվի: Դրա համար վերցնում ենք միջին չափի սոխը և մաքրելուց հետո կտրատում ենք կես օղակների։ Ավելացնում ենք ու ձեռքերով նրբորեն քսում ենք։ Սոխով ամանի մեջ ավելացնել մեկ գդալ շաքարավազ և քացախ։ Կրկին խառնել, որպեսզի սոխը սկսի հյութը, և անմիջապես վրան լցնել եռման ջուր։ Այս բաղադրատոմսով սոխը մարինացնելու ենք բառացիորեն 15-20 րոպե։

Ձվերը եփել և կեղևազրկվելուց հետո կիսով չափ կտրատել։ Կտրեք յուրաքանչյուր կեսը շերտերով:

Աղցանի ամանի մեջ խառնել պատրաստի սոխը մարինադից հետո և ձվի մեծ կտորները։ Հագնվելու համար հարմար է թթվասերը, որի մեջ պետք է մի քիչ մանանեխ ավելացնել։ Ձվով-սոխով աղցանը սլայդով քսում ենք ու վրան կանաչ սոխով շաղ տալիս։

Մենք փետուրները կտրում ենք անկյան տակ, որպեսզի ստանանք անսովոր փեղկավոր օղակներ։

Փորձեք բաղադրիչների հետ: Ձվերը կարելի է ապահով կերպով վերագրել համընդհանուր խոհարարական բաղադրիչին, որը համակցված է բազմաթիվ ապրանքների հետ: Փորձեք անսովոր համադրություններ և հորինեք նոր տոնական ուտեստներ ձվերով։

Հավի ձվերը բազմակողմանի արտադրանք են, որոնցից կարող եք պատրաստել համեղ նախուտեստների, աղցանների, բոլոր հնարավոր կարկանդակների և շատ այլ տարբեր ուտեստներ: Իսկ եթե հաշվի առնենք նաև այն փաստը, որ դրանք պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ և հետքի տարրեր, ապա դրանք նույնպես շատ օգտակար են դառնում։

Սակայն շատ տնային տնտեսուհիներ երբեք այլ բան չեն պատրաստում, քան քերած ձվերը և տապակած ձվերը: Քանի որ, երբեմն, նրանք նույնիսկ չգիտեն, թե ինչպիսի համեղ բաղադրատոմսերի մեծ տեսականի կան աշխարհի բոլոր խոհարարական խոհանոցներում: Եվ այս բացը կփորձեմ լրացնել այսօր։

Ի վերջո, նույնիսկ ծանոթ ուտեստը, որը նոսրացված է նոր բաղադրիչներով, երբեմն արդեն դառնում է խոհարարական գլուխգործոց, այնպես որ ես շատ բան չեմ գրի, այլ պարզապես կանցնեմ բաղադրատոմսերի ցանկին:

Եկեք այսօրվա պատմությունը սկսենք իմ սիրելի երկրի՝ Ֆրանսիայի խոհանոցով: Յուրաքանչյուր ֆրանսիացի իր կյանքում գոնե մեկ անգամ, բայց նախաճաշին ձու է կերել՝ հենց այդպես եփած։ Եվ հաշվի առնելով, որ դուք կարող եք ընտրել լիցքավորումը ձեր ճաշակի և նախասիրությունների համաձայն, ապա ամեն օր դուք կունենաք նոր, առատ և համեղ նախաճաշ:

Այն, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է մեկ անձի համար.

• Ամորձիներ - 2 միավոր;
• Երշիկ - 1 հատ;
• Կոշտ պանիր - 50 գրամ;
• Մայոնեզի սոուս - 30 գրամ;
• Համեմունքներ - ըստ հայեցողության:

Սկսենք պատրաստել.

Քանի որ ձուն ամենաարագը եփվում է, նախ պետք է սկսել միջուկի բաղադրիչներից։ Մսային նրբերշիկը պատահական կտրատել բարակ շերտերով, երեք պանիր՝ քերիչով։

Այժմ խորը ամանի մեջ պատառաքաղով հարել մի քանի ձու, վրան քսել մայոնեզի սոուս։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Մայոնեզի սոուսը կարելի է փոխարինել սխտորով և խոտաբույսերով թթվասերով։

Նրբաբլիթի կեսը պատում ենք մսային նրբերշիկի օղակներով։

Եվ վրան քերած պանիրով։

Թխել ևս մեկ րոպե, ապա ծածկել երկրորդ կեսով և տապակել յուրաքանչյուր կողմից մի քանի րոպե։

Մատուցել թարմ աղցանով և տաք հացով։

Ձվի և կարտոֆիլի ուտեստներ ջեռոցում

Եվ սա իսկական գեղջուկ ուտեստ է, աներևակայելի բուրավետ և համով հագեցնող։ Շատ հեշտ է պատրաստել, գլխավորը կարտոֆիլը հասցնել կիսապատրաստության, հետո թխել ջեռոցում։

Ինչ է պահանջվում ճաշ պատրաստելու համար.

• Կարտոֆիլի պալար - 8 հատ;
• Ամորձիներ - 4 միավոր;
• Զտված յուղ - 50 գրամ;
• Սխտոր մեխակ - 4 հատ;
• Համեմունքներ - համտեսել;
• Թթվասեր - 50 գրամ:

Ինչ մենք ենք անում:

Կարտոֆիլը մաքրում ենք, գետնից լվանալուց հետո կամայական կտրատում ու դնում վառարանի վրա։ Միացրեք միջին ջերմությունը և եռացրեք քսան րոպե։

Այնուհետև կրակից հանել, հեղուկը քամել և լցնել խորը տապակի մեջ։ Նախապես աղ, պղպեղ և ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները:

Ես սիրում եմ Պրովանսի խոտաբույսերը և կարծում եմ, որ դրանք այս ուտեստի կատարյալ ուղեկցությունն են:

Մենք թխում ենք պալարները առնվազն քսանհինգ րոպե: Խորը ամանի մեջ հարել ձվերը համեմունքներով։

Այս խառնուրդով լցնել տաք կարտոֆիլը և թխել մինչև լավ կարմրեն։

Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ խոտաբույսերով և մատուցել բանջարեղենի կտորներով և որպես մսային ճաշատեսակի կողմնակի ճաշատեսակ:

Կարտոֆիլի աղցան ձվով

Ապրանքների կատարյալ համադրությունը, աներևակայելի համեղ մանանեխի սոուսի հետ միասին, այս ուտեստը դարձնում են հիանալի ձևավորում ցանկացած տոնական սեղանի համար: Նույնիսկ սովորական ընթրիքը նրա հետ դառնում է փոքրիկ տոնի։

Պահանջվող ապրանքներ.

• Ամորձիներ - 2 հատ;
• Լոբի - 150 գրամ;
• Բողկ - 100 գրամ;
• Ռուկոլա - 100 գրամ;
• Քաղցր պղպեղ - 2 պտուղ;
• Լոլիկ - 1 միրգ;
• Հազարի տերևներ - 1 փունջ;
• Կարտոֆիլ - 2 պալար;
• Թարխուն - 15 գրամ;
• Գինու քացախ - 15 գրամ;
• Քաղցր մանանեխ - 10 գրամ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Զտված յուղ - 25 միլիլիտր;
• Համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Անհրաժեշտ գործողություններ.

Մաքրում ենք սոխը, կտրատում բարակ ափսեների մեջ և մարինացնում գինու քացախի մեջ։

Իմ կարտոֆիլը և դրեցի եռալ: Կլպել և կտրատել հավասար քառակուսիների։

Հազարի տերևները ձեռքերով պատռեք փոքր կտորներով։

Բողկը լվանալ, ծայրերը կտրել և կտրատել։ Քաղցր պղպեղը մաքրում ենք սերմերից և կտրատում խորանարդի մեջ։

Լոլիկները լվանալ հոսող ջրի մեջ և կտրատել բարակ կես օղակներով: Թարխունի մի ճյուղ կտրատում են։ Լոբի եփել։

Քաղցր մանանեխը խառնել թթու սոխով և զտված յուղով: Աղ ենք դնում ըստ ճաշակի։

Հացահատիկի մեջ կարելի է հավելյալ մանանեխ օգտագործել, այն ճաշատեսակին համեմունք կավելացնի։

Թակած կարտոֆիլը լցնել սոուսով: Եփել ձվերը և կտրատել կես օղակների։

Այժմ առանձին ափսեի մեջ խառնել պատրաստի մթերքները եւ լցնել մանանեխի սոուսի վրա։ Ճաշատեսակը զարդարում ենք ձվի շերտերով։

Կճեպով տապակած ձվերը կրակի վրա (տեսանյութի բաղադրատոմս)

Անկեղծ ասած, երբ առաջին անգամ տեսա ձվերը եփելու այս մեթոդը, մտածեցի, որ դա ինչ-որ անհեթեթություն է։ Բայց այն պատրաստելուց և ուտելուց հետո ես հասկացա, որ այն շատ համեղ է: Այժմ յուրաքանչյուր խնջույք ամբողջական չէ առանց նրանց:

Երեխաներս սիրում են գդալով ուտել, հետո ներսից ուտել: Մի խայթոց մայոնեզի սոուսով և կրակի վրա թխած հացով և խոզի ճարպով: Իմ կարծիքով, այն նույնիսկ համեղ է հնչում և շատ ախորժելի:

Պորտուգալական թխած ձու

Կծու սննդի սիրահարների համար ես որոշեցի նկարագրել բանջարեղենով և համեմունքներով ձվերը թխելու այս հին պորտուգալական եղանակը: Որի կծու համն առավոտյան ձեզ աշխուժություն և էներգիա է լիցքավորելու։

Ինչ մենք ենք անում:

• Լոլիկ (խոշոր սերուցք) - 2 միրգ;
• Տոմատի սոուս - 150 գրամ;
• Սխտոր մեխակ - 2 հատ;
• Կծու պղպեղ - ½ միրգ;
• Ամորձիներ - 4 միավոր:

Ինչ մենք ենք անում:

Նախ լոլիկը լվանում ենք և կտրատում երկու մասի։ Միջուկը հանել ճաշի գդալով։

Տապակը դնում ենք միջին կրակի վրա, մեջը զտված ձեթ ենք լցնում, տաքացնում և լոլիկը յուրաքանչյուր կողմից մի քանի րոպե տապակում ենք։

Եթե ​​տապակելու համար օգտագործում եք ձիթապտղի յուղ, ապա նախուտեստն ավելի բուրավետ կդառնա։

Մի ամանի մեջ խառնել տոմատի սոուսը, համեմունքները, սխտորի մեխակները, թակած և կծու պղպեղը։ Լավ խառնել։

Հավի ձվերը եփել տասը րոպե, սառչել սառցե ջրի մեջ և մաքրել կեղևը։ Մենք յուրաքանչյուրը կտրեցինք երկու մասի երկայնքով:

Յուրաքանչյուր լոլիկի զամբյուղի մեջ լցնում ենք կես ձու, իսկ վրան լցնում ենք լոլիկի սոուսը՝ համեմունքներով։ Ճաշատեսակը լցնել մանր կտրատած կանաչիներով։

Ձվածեղ պանրով և սնկով

Շատ գոհացուցիչ նախաճաշի տարբերակ, որը իդեալական է ինչպես ծոմ պահող, այնպես էլ հենց այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են իրենց սննդակարգին:

Բաղադրությունը:

• Ամորձիներ - 2 միավոր;
• Կաթ - 150 գրամ;
• Շամպինիոններ - 100 գրամ;
• Կոշտ պանիր - 100 գրամ;
• Համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Ինչ մենք ենք անում:

Լվացեք սունկը և կտրեք բարակ շերտերով:

Եթե ​​օգտագործում եք անտառային սունկ, ապա պատրաստի ճաշատեսակի բույրը ցնցող կլինի իր համով։

Կոշտ պանիրը քերել կոշտ քերիչով։

Ձվերը հարում ենք կովի կաթի, քերած պանրի, սնկի և համեմունքների հետ։

Սունկը նախապես լվանալ և կտրատել շերտերով:

Կարող եք նաև կտրատել տարբեր կանաչիներ և ավելացնել զանգվածին։

Ձվի զանգվածը լցնել տաք տապակի մեջ և թխել միջին ջերմության վրա ծածկված չորս րոպե։ Նախաճաշը պատրաստ է, բարի ախորժակ:

ձվի պանիր

Նախուտեստ, ինչպես ասում են՝ և՛ խնջույքի ժամանակ, և՛ աշխարհում։ Իսկ պատրաստման գործընթացն ինքնին այնքան պարզ է, որ նույնիսկ ամենաերիտասարդ տանտիրուհու համար դա դժվարություն չի առաջացնի։ Փորձեք պատրաստել այս հիանալի ուտեստը, արդյունքից շատ գոհ կլինեք։

Ինչ ապրանքներ կպահանջվեն.

• Ձու - 4 միավոր;
• Պրաս - 2 հատ;
• Կարագ - 40 գրամ;
• Ձիթապտուղ - 40 գրամ;
• Ընկույզի միջուկներ - 60 գրամ;
• Ռոք աղ - ¼ ճաշի գդալ;
• սխտոր մեխակ - 1 հատ;
• Համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Սկսենք պատրաստել.

Մաքրել սոխը կեղևից և կտրատել փոքր քառակուսիների:

Երկու յուղերը խառնել տաք տապակի մեջ և տապակել մանր կտրատած սոխը։

Պահեթը սառը վիճակում պահել առնվազն երեք ժամ և մատուցել շագանակագույն հացով և սխտորով։

Ձվածեղի ռուլետներ բեկոնով և սնկով

Այս նախուտեստը հիանալի զարդարանք կլինի ոչ միայն տուերի սեղանի, այլև ողջ ընտանիքի սովորական առավոտյան նախաճաշի համար։

Ապրանքներ:

• Ամորձիներ - 6 միավոր;
• Սունկ - 300 գրամ;
• Խոզի շերտ - 0,2 կիլոգրամ;
• Սոխի փետուրներ - 150 գրամ;
• Զտված յուղ - 60 գրամ;
• Պարմեզան - 150 գրամ;
• Համեմունքներ - ըստ հայեցողության:

Ինչպես պատրաստել.

Սկզբից խոզի միսի բարակ շերտերի վրա տապակելով գեղեցիկ ոսկե կեղև ենք պատրաստում։

Այնուհետև տապակել պատրաստի սոխը, ապա մեջը լցնել մանր կտրատած սունկը։ Սնկով ջուրը գոլորշիանալուց հետո տապակած բեկոնը լցնել տապակի մեջ։

Խոզապուխտը կարող եք փոխարինել խաշած կամ որսորդական նրբերշիկով։

Ձվերը թակած խոտաբույսերով ամանի մեջ հարել և ավելացնել համեմունքներ: Լցնել բանջարեղենը ամանի մեջ և լցնել ձվի խառնուրդի վրա։ Վերևից քերած պարմեզան պանիր ցանել և դնել ջեռոցը թխելու համար։

Այնուհետեւ ձվի շերտը կտրատում ենք միջին լայնության շերտերով եւ վերածում գեղեցիկ ռուլետների։ Լրացրեք մի կաթիլ տնական մայոնեզ կամ թթվասերի սոուս սխտորով:

5 պարզ ու համեղ ձվով ուտեստներ՝ վիդեո բաղադրատոմս

Եվ ես կցանկանայի լրացնել այս հոդվածը համեղ ձվի խորտիկների հիանալի ընտրանիով: Այս կերակուրները շատ առավելություններ ունեն. Այն գեղեցիկ է, արագ, օրիգինալ և ոչ այնքան համեղ: Եվ նաև, ինչը անկարևոր չէ՝ դիետիկ և առողջարար։

Եթե ​​անգամ կիրակնօրյա նախաճաշեր կազմակերպեք՝ ամեն անգամ օգտագործելով նոր բաղադրատոմսեր, դրանք չեն կրկնվի։

Դե, նման դրական նոտայի վրա ես ուզում եմ ավարտել այս հոդվածը: Հիմնական բանը միշտ օգտագործել թարմ արտադրանք և լավ տրամադրություն: Եվ դուք անպայման հաջողության կհասնեք: Եվ անպայման գրեք այս հոդվածի մեկնաբանություններում ձու պատրաստելու ձեր հետաքրքիր եղանակները:

Համեղ և էժան ապրանք՝ հավի ձուն Ամանորի գիշերը, ծննդյան տոներին, հարսանիքներին տոնական սեղանի հաճախակի հյուրն է։

Սպիտակուցը բոլոր կենդանական սպիտակուցներից ամենասնուցիչն է, իսկ կեղևը աներևակայելի հարուստ է միկրոէլեմենտներով: Եվ, իհարկե, չի կարելի չհիշատակել դեղնուցը, որն իր օգտագործմամբ ցանկացած ուտեստ դարձնում է նուրբ և սննդարար։

Դժվար է գտնել մարդ, ով գոնե մեկ անգամ չի փորձել տապակած ձու կամ ձվածեղ բանջարեղենով, պանիրով, խոտաբույսերով, բեկոնով։

Այս ապրանքի հետ պարզ ուտեստներն օգնում են, եթե հյուրերը հանկարծակի գան, և դուք պետք է արագ սեղանին թեթև խորտիկ պատրաստեք:

Տնային տնտեսուհիները սիրում են տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստել ձվի ուտեստներ և նախուտեստներ, քանի որ այս ապրանքը կարելի է անվանել բծախնդիր։

Տապակում են, եփում (մինչդեռ 10 րոպեն բավական է եփելու համար), շամփուրների վրա միացնում այլ մթերքների հետ, ավելացնում խմորեղենի մեջ և, իհարկե, լցնում տարբեր միջուկներով՝ բանջարեղեն, պանիր, սունկ, խոտաբույսեր, ձուկ։ Վերջին տարբերակը հիանալի նախուտեստ է Ամանորի սեղանի համար։

Սեղանին դրված սառը նախուտեստները միշտ տեղին են, դրանք սիրում են թե՛ փոքրերը, թե՛ մեծերը, հիանալի համադրվում են թե՛ ալկոհոլային, թե՛ ոչ ալկոհոլային խմիչքների հետ, բավականին հագեցնող են ու համեղ։
Մտածեք այս առողջարար արտադրանքի պարզ և բերանից ջրող խորտիկների մի քանի բաղադրատոմսեր:

Ձվի լոլիկի նախուտեստ տեսանյութ

Սա հաճախակի հյուր է տնային խնջույքների ժամանակ, այն պատրաստվում է հաշված վայրկյանների ընթացքում և միևնույն ժամանակ հյուրերին հաճույք պատճառելու էժան և համեղ տարբերակ:

• երկու ձու,
• երկու թարմ լոլիկ
• կոշտ պանիր 50 գ,
• մայոնեզ,
• կանաչի,
• երկու պճեղ սխտոր.

Ձվի և պանրի հետ լոլիկի նախուտեստների մատուցման տարբերակներ

Խոհարարության քայլեր.

1. Եռացնել և մանր կտրատել ձվերը։
2. Կոշտ պանիրը քերել։
3. Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել մանր կտրատած կանաչ սոխը։
4. Աղացրեք խառնուրդը, նորից խառնեք, համեմեք մայոնեզով։
5. Լոլիկները լվանալ և բարակ շերտերով կտրատել։
6. Շրջանակները դնել ափսեի մեջ, վրան մի քիչ պղպեղ անել և դնել մանր կտրատած սխտորը։
7. Խառնուրդը դնել շրջանակների վրա և զարդարել մաղադանոսի մի ճյուղով։

Այս նախուտեստը ներառում է խեցգետնի ձողիկներ լցոնով, այն անսովոր և գեղեցիկ տեսք ունի և հիանալի տեսք կունենա տոնական սեղանին:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• մեկ ձու,
• տասներկու ծովախեցգետնի ձողիկներ,
• մաղադանոս,
• պանիր 50 գ,
• բանկա պահածոյացված ոլոռ
• երեք պճեղ սխտոր
• մայոնեզ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Ձվերը եփել, սպիտակուցն առանձնացնել դեղնուցից։ Դեղնուցը մանրացնել քերիչով, սպիտակուցը դանակով մանր կտրատել։
2. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
3. Սխտորը մանր կտրատել կամ օգտագործել սխտորի մամլիչ։
4. Խառնել և համեմել մայոնեզի սպիտակուցով, պանիրով, սխտորով։
5. Զգուշորեն բացեք յուրաքանչյուր ծովախեցգետնի ձողիկը, լցրեք միջուկով և նորից գլորեք վերև:
6. Երկու կողմից ձողիկները թաթախեք մայոնեզի և դեղնուցի մեջ և դրեք ճաշատեսակի վրա՝ զարդարելով մաղադանոսով և կանաչ ոլոռով։

Կան նաև բազմաթիվ բաղադրատոմսեր ծեծված ձվի նախուտեստներ, բայց այս դեպքում արտադրանքը կպահանջի ջերմային բուժում։

Բանջարեղենի հավելումով խառնուրդը թխում են ջեռոցում և դնում հացի վրա՝ ստացվում են բերանից ջրող սենդվիչներ։

Ձվի հետ տաք նախուտեստներ պատրաստելու անհավանական թվով տարբերակներ կան։ Այն կարելի է և՛ տապակել, և՛ թխել, և այն ձեռք է բերում հաճելի համ և բույր։

Մտածեք տարբերակը խոհարարություն ձվի և պանրի նախուտեստներև խոզապուխտ գլանափաթեթներ: Հարմար են ցանկացած խմիչքի համար՝ սուրճ, թեյ, հյութ, գարեջուր, գինի։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• մի քանի շերտ խոզապուխտ
• հինգ ձու,
• ալյուր 100 գ,
• քերած պանիր,
• պղպեղ և աղ:

Խոհարարության քայլեր.

1. Մեկ ձուն պատառաքաղով թեթև հարում ենք, ստացվում է այսպես կոչված լեզիոն։
2. Մնացածը եռացնել, մաքրել, թաթախել լեզիոնի մեջ։
3. Այնուհետև գլորում ենք ալյուրի մեջ, նորից թաթախում, պղպեղ և աղ և յուրաքանչյուր ձուն փաթաթում խոզապուխտի մի շերտի մեջ:
4. Որպեսզի խոզապուխտը ամուր կպչի, թեթև սեղմեք մեր խոհարարական գլուխգործոցի վրա և ծակեք այն շամփուրով։
5. Ստացված գեղեցկությունը տապակել տապակի մեջ, վրան ցանել քերած պանիրը և մատուցել թարմ բանջարեղենի հետ։

Դիտարկենք ավելի բարդ բաղադրատոմս՝ ներսից ձու ունեցող միս զրազ

Համատեքստում նրանք շատ գեղեցիկ և օրիգինալ տեսք ունեն։ Հարմար է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ հանգիստ ընտանեկան ընթրիքի համար։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• աղացած կոտլետ 400 գ (խոզի միս տավարի մսով),
• երկու կտոր սպիտակ հաց
• մեկ լամպ,
• չորս խաշած ձու
• մեկ հում ձու
• աղ եւ պղպեղ,
• մշկընկույզ,
• կանաչի.

Խոհարարության քայլեր.

1. Հացից հանել ընդերքը և 10-15 րոպե թրջել կաթի կամ ջրի մեջ։
2. Քամած հացն ու սոխը մանրացնել մսաղացի մեջ։
3. Հում ձուն հարել մշկընկույզով, պղպեղով և աղով։
4. Աղացած միսը բաժանել չորս մասի, յուրաքանչյուր մասից պատրաստել երկու տորթ։
5. Մեկ տորթի վրա եփած ձու քսել, վրան դնել երկրորդ տորթը և ծայրերը կուրացնել։ Ներսում կարող եք նաև թարմ խոտաբույսեր դնել։
6. Թխման թերթիկը յուղով քսում ենք, վրան խորտիկ քսում և 40-50 րոպեով դնում ջեռոցը 180C ջերմաստիճանում։
7. Զրազին եփելուց մի քանի րոպե առաջ քերած պանիրով ​​շաղ տալ՝ գեղեցիկ պանրի կեղև ստանալու համար։

Լորի ձվից խորտիկներ պատրաստելու տեխնոլոգիա

Լորի արտադրանքը պակաս հայտնի չէ, քան հավի մթերքները: Լորերը չեն տառապում սալմոնելայով, ուստի նրանց արտադրանքը կարելի է օգտագործել հում վիճակում՝ առանց ջերմային մշակման։

Տոնական սեղանի վրա իրենց փոքր չափերի պատճառով լորի ձվերը ախորժելի տեսք ունեն, դրանք հարմար կերպով փաթաթվում են այլ ապրանքների մեջ, օրինակ՝ բեկոնով կամ հազարով, ինչպես նաև պարուրում են շամփուրների վրա՝ թեթև դիետիկ նախուտեստներ ստեղծելու համար:

Դիտարկենք մի քանիսը արագ նախուտեստներ լորի ձվերից.

Տեսանյութ լորի բնի մեջ

Այս գեղեցիկ և հեշտ նախուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ինը կարտոֆիլ,
• ապխտած հավ 200 գ,
• կոշտ քերած պանիր
• կանաչ հազարի փունջ
• կրեսս աղցան,
• երկու ճաշի գդալ կապար
• վեց լորի ձու,
• աղ,
• թթվասեր.

Խոհարարության քայլեր.

1. Կարտոֆիլը կտրատել շերտերով կամ մանր քերել։
2. Տապակել կարտոֆիլը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Ապխտած հավը կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Կանաչ աղցանը կտրատել շերտերով։
5. Խառնել քերած պանիրն ու կապարը, ավելացնել աղը և համեմել թթվասերով։
6. Տապակած կարտոֆիլը դնել բույնի նմանվող սլայդի մեջ ճաշատեսակի վրա։
7. Մեջտեղում փոս բացեք և մեջը նախ լցրեք կանաչ աղցան, վրան՝ ձու և զարդարեք ջրցանով։

Եվ ահա խաշած ձվերից խորտիկների մի պարզ բաղադրատոմս, դրանք դոնդող կլինեն

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• լորի միջուկ 200 գ,
• ութ լորի ձու,
• ժելատին,
• հավի բուլյոն,
• երկու ճաշի գդալ գինի
• աղ եւ պղպեղ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Ձվերը եփել, սառչել և հեռացնել կեղևը։
2. Լորի մսից հանել ոսկորներն ու մաշկը և կտրատել շերտերով։
3. Ժելատինը թրջում ենք և 40 րոպե հետո քամում հեղուկը։
4. Քամել հավի արգանակը, հեռացնել ճարպը։
5. Միավորել ժելատինն ու արգանակը և տաքացնել մինչև այն լուծվի։ Աղ, պղպեղ, ավելացնել գինին։
6. Գելապատ արգանակը լցնել կաղապարի մեջ և սառչել։ Վերջում ձեզ անհրաժեշտ կլինի արգանակի մի մասը:
7. Ձվերը լցնել արգանակի մեջ, ապա մսի միջուկը և զարդարել խոտաբույսերով։ Այնուհետև երկու-երեք փուլով ավելացրեք մնացած արգանակը՝ չմոռանալով սառեցնել։
8. Ճաշատեսակը մատուցելուց առաջ կաղապարը մի քանի վայրկյան թաթախեք տաք ջրի մեջ, և պարունակությունը հեշտությամբ կհեռացվի։