Կաղամբի համար կաղամբի գլանափաթեթներ միկրոալիքային վառարանում քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել կաղամբը կաղամբի գլանափաթեթների համար միկրոալիքային վառարանում մինչև փափկելը

Ինչպես գիտեք, բնության մեջ կան կաղամբի բազմաթիվ տեսակներ, որոնցից կարելի է համեղ պատրաստել և առողջ սնունդ, նրանք կարողանում են տարվա ցանկացած ժամանակ դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը՝ օրգանիզմը մատակարարելով վիտամիններով, բջջանյութով և հանքանյութերով։ Կաղամբում արժեքավոր է վիտամին C-ի և հազվագյուտ հակախոցային վիտամին U-ի բարձր պարունակությունը։

Սպիտակ կաղամբ- կաղամբի ընտանիքից ամենահայտնի և բազմակողմանի բանջարեղենը, այն կարելի է օգտագործել հում աղցանների մեջ, առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներում, որպես կողմնակի ճաշատեսակ, կաղամբի տերևները օգտագործվում են լցոնած կաղամբի համար: Այն շոգեխաշում են, թխում, եփում, խմորում, օգտագործում են որպես միջուկ կարկանդակների և կարկանդակների մեջ, ինչպես նաև այլ մթերքների հետ տարբեր համադրություններում։

Շոգեխաշած կաղամբը միկրոալիքային վառարանում

Պատրաստվել շոգեխաշած կաղամբմիկրոալիքային վառարանում մեզ անհրաժեշտ է.
0,5 կգ կաղամբ, 2-3 հատ. սոխ, 0,5 ճ.գ. թթվասեր, 0,5 ճ.գ. ջուր, 1 ճ.գ. տոմատի մածուկ բուսական յուղ, դափնու տերեւ, համեմունքներ եւ աղ՝ ըստ ճաշակի։
Ինչպե՞ս պատրաստել շոգեխաշած կաղամբը միկրոալիքային վառարանում:
1. Կաղամբը կտրատել շերտերով, սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Խորը ամանի մեջ տաքացնել ձեթը և դնել սոխն ու կաղամբը, խառնել և եփ գալ կափարիչի տակ առավելագույնը 10 րոպե։
3. Ավելացնում ենք տոմատի մածուկով խառնած թթվասերը, աղ ու պղպեղ ենք դնում ու դափնու տերեւ ենք դնում ու նորից խառնում։ Շարունակեք եփել ևս 8 րոպե նույն ուժով։ Դուք կարող եք ավելացնել կաղամբին խաշած ձվեր, երշիկեղենկամ աղացած միս, որը պետք է նախապես տապակել սոխով։

Խոզի միս թթու կաղամբով միկրոալիքային վառարանում

Խոզի միսով եփելու համար թթու կաղամբմիկրոալիքային վառարանում մեզ անհրաժեշտ է.
0,5 կգ խոզի միջուկ, 1 ճ.գ. ճարպ, 0,5 կգ թթու կաղամբ, 2 ճ.գ. արգանակ, 1 ճ.գ. թթվասեր, 2 հատ. կարտոֆիլ, 2 հատ. սոխ, սխտոր, համեմունքներ և աղ՝ ըստ ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել խոզի միս թթու կաղամբմիկրոալիքային վառարանում?
1. Լվացեք միսը և կտրատեք փոքր խորանարդի կամ խորանարդի, կեղևացրեք և կտրատեք սոխը պատահականորեն: Կարտոֆիլը կտրատել փոքր շերտերով։ Կաղամբը, եթե շատ թթու է կամ աղի, ողողում ենք և քամում։
2. Սոխը լցնել արգանակի մեջ, խառնել և տաքացնել 100% հզորությամբ 3 րոպե։ Ավելացնել միսը, պղպեղը և թեթև աղը, հարել, տակը եփ գալ փակ կափարիչ 15-20 րոպե ամբողջ հզորությամբ։
3. Կարտոֆիլը, կաղամբը, սխտորն ու թթվասերը լցնել ամանի մեջ, շարունակել եփ գալ ևս 8-12 րոպե, մինչև փափկի։
4. Մատուցելիս ավելացնել խոտաբույսեր։

Միկրոալիքային վառարանում կարրի

Միկրոալիքային վառարանում կարրի պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
0,5 կգ կաղամբ, 1 հատ. գազար, 0,5 ճ.գ. արգանակ (հավի), 2 ճ.գ. ալյուր, սոխ - 1 հատ, 4 ճ.գ. կոտրիչ, 0,5 ճ.գ. սերուցք, սխտոր - 2 գլուխ, 1 ճ.գ. կարրի փոշի, դափնու տերեւ, պղպեղ, աղ, կարագ։
Ինչպե՞ս պատրաստել կաղամբի կարի միկրոալիքային վառարանում:
1. Կաղամբը մանր կտրատել, գազարն ու սոխը պատրաստել ու կտրատել շերտերով կիսօղակներով, իսկ սխտորը մանր կտրատել։
2. Բանջարեղենը լցնում ենք թխման տարայի մեջ և պատում արգանակով (կարող եք օգտագործել բուլյոնի խորանարդիկներ), ավելացնել դափնու տերեւ, աղ, պղպեղ։ Եփել փակ կափարիչի տակ 10 րոպե ամբողջ ուժով։
3. 1-2 ճաշի գդալ տաքացրեք ամանի մեջ 3 րոպե։ կարագը, ամբողջ ուժով, ավելացնել ալյուրը, անընդհատ խառնելով, և կարրի փոշին։ Նույն ուժով եփեք ևս 1-2 րոպե, ապա լցրեք կրեմի մեջ և հարեք մինչև սոուսը միատարր լինի։
4. Կաղամբի վրա լցնել կարրի սոուսը և եփ գալ 10-15 րոպե միջին հզորության վրա։

Ծաղկակաղամբ կոլոլակներով միկրոալիքային վառարանում

Միկրոալիքային վառարանում կոլոլակներով ծաղկակաղամբ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
0,5 կգ ծաղկակաղամբ, սոխ - 1 հատ, 0,5 ճ.գ. սպիտակ գինի, աղ, մշկընկույզ, սխտոր – 1-2 պճեղ, աղացած պղպեղ։
Կոլոլակներ՝ 250 գ աղացած միս, 1 հատ. սոխ, 1 շերտ Սպիտակ հացկամ գլանափաթեթներ, կանաչիներ, հալած կարագ, աղ պղպեղ։
Սոուս՝ 2 հատ. լոլիկ, 1 ճ.գ. թթվասեր, 1 ճ.գ. կարագ, 50 գ պանիր։
Ինչպե՞ս ծաղկակաղամբը միկրոալիքային վառել կոլոլակներով:
1. Ծաղկակաղամբապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ և լվանալ: Կլպել և կտրատել սոխն ու սխտորը, մանր կտրատել։
2. Բանջարեղենը լցնել հարմար ուտեստի մեջ և լցնել գինու վրա, ավելացնել սխտոր, աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի, հարել։ Եփել 15 րոպե, ծածկված, միջին հզորության վրա։
3. Աղացած միսից, թրջած ու սեղմած հացից, մանր կտրատած կամ աղացած սոխից, մանր կտրատած խոտաբույսերից, միատարր զանգված ենք հունցում, աղ ու համեմունք ենք ավելացնում, հարում ամանի վրա։ Ձևավորել փոքրիկ կոլոլակներ։
4. Կոլոլակները 2-3 րոպե տապակել տաքացրած յուղի մեջ և ավելացնել կաղամբի մեջ։
5. Մանր կտրատած լոլիկները շոգեխաշել կարագի մեջ (մոտ 2-3 րոպե ամբողջ ուժով), ավելացնել թթվասերը, հարել, ավելացնել աղը և սոուսը լցնել կաղամբի մեջ, հարել։ Եփել 15 րոպե միջին հզորության վրա։
6. Շաղ տալ քերած պանիրով ​​և թխել մինչև հալվի ևս 5 րոպե։ Զարդարեք խոտաբույսերով և մատուցեք տաք վիճակում։

Բրոկկոլի պանրով միկրոալիքային վառարանում

Միկրոալիքային վառարանում պանրով բրոկկոլի պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
200 գ բրոկկոլի, 50 գ պանիր, 100 գ մայոնեզ, պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։
Ինչպե՞ս պատրաստել բրոկկոլի պանրով միկրոալիքային վառարանում:
1. Բրոկկոլին ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ, լվանալ և դնել ամանի մեջ, լցնել 1/3 բաժակ ջուր և 6-8 րոպե դնել լրիվ հզորության վրա, եփելուց հետո քամել ավելորդ ջուրը։ Սառեցված բրոկկոլին եփել ևս մեկ րոպե։
2. Մայոնեզը հարել համեմունքներով, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի և լցնել կաղամբի վրա, ապա շաղ տալ քերած պանիրով ​​և պապրիկայով։
3. Թխել (բաց ծածկով) 3-4 րոպե 75% հզորությամբ։

Կաղամբի և բանջարեղենի շոգեխաշել միկրոալիքային վառարանում

Կաղամբը և բանջարեղենը միկրոալիքային վառարանում եփելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
¼ կաղամբի պատառաքաղ, 1 ցուկկինի, 3 լոլիկ, 6 հատ. կարտոֆիլ, 1 հատ. սոխ, 1 գազար, 2-3 պճեղ սխտոր, 200 գ կետչուպ կամ թթվասեր, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր, կարագ։
Ինչպե՞ս պատրաստել կաղամբի և բանջարեղենի շոգեխաշել միկրոալիքային վառարանում:
1. Կաղամբը մանր կտրատել, գազարն քերիչով անցկացնել, լոլիկն ու սոխը խորանարդի կտրատել, կարտոֆիլի և ցուկկինիի փոքր շերտերը, սխտորն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել (կարող եք ավելացնել. բիբարկամ սունկ):
2. Սոխը 2-3 րոպե տապակել նախապես տաքացրած կարագի մեջ, ապա ավելացնել ցուկկինին, կաղամբն ու կարտոֆիլը, համեմունքները, լցնել մի քիչ ջուր և եփ գալ 8-10 րոպե ամբողջ ուժով կափարիչի տակ։
3. Ավելացնել լոլիկ, կետչուպ կամ թթվասեր (ըստ ցանկության), աղ, շաղ տալ խոտաբույսերով և հարել։ Շարունակեք եփ գալ ևս 5 րոպե։ Թողեք մի քանի րոպե եփվի։ Երբեմն շոգեխաշածը մատուցելիս ցողում են քերած պանիրով։

Միկրոալիքային կաղամբի կաթսա

Միկրոալիքային վառարանում կաղամբի կաթսա եփելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
400 գ կաղամբ, 0,5 ճ.գ. կաթ, 0,5 ճ.գ. ձավարձ, 100 գ կարագ, 1 ձու, պղպեղ և աղ, պանիր՝ 50 գ։
Ինչպե՞ս պատրաստել կաղամբի տապակը միկրոալիքային վառարանում:
1. Կաղամբը մանր կտրատել և ձեռքերով մի փոքր տրորել աղով, մինչև հյութը դուրս գա։
2. Սեմոլինալցնել կաթի մեջ և խառնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն և մի կողմ դնել, որ ուռչի։
3. Կարագը հալեցնել, թեթևակի սառեցնել և հարել ձվերով, ավելացնել աղ և պղպեղ։
4. Կաղամբը, ուռած ձավարը և ձվերը խառնել կաթի և կարագի հետ և դնել բարձր կողքերով ուտեստի մեջ, հարթեցնել մակերեսը։
5. Տապակը դնել ջեռոցում և եփել ամբողջ ուժով 20-30 րոպե։
6. Մատուցելիս շաղ տալ քերած պանիրով ​​և դեղաբույսերով։

Միկրոալիքային վառարանում աղացած միսով լցոնած կաղամբի ռուլետներ

Միկրոալիքային վառարանում աղացած միսով լցոնած կաղամբի ռուլետներ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
10 կաղամբի տերեւ, 300 գ աղացած միս, 100 գ խաշած բրինձ, սոխ - 1 հատ, 1 ճ.գ. արգանակ, 0,5 ճ.գ. տոմատի մածուկ, 2 ճաշի գդալ թթվասեր, բուսական յուղ, պղպեղ, աղ.
Ինչպե՞ս պատրաստել լցոնած կաղամբի գլանափաթեթներ միկրոալիքային վառարանում:
1. Մանրացված միսխառնել մանր կտրատած սոխի, համեմունքների և աղի հետ։ Սոխը կարելի է նախապես տապակել յուղի մեջ մոտ 1,5-2 րոպե ամբողջ ուժով։ Ավելացնել նախապես եփած և պաղեցրած բրինձը, հարել։
2. Կաղամբի տերեւները լցնում ենք աղացած միսով և փաթաթում ծրարների մեջ։ Կաղամբի ռուլետները երկու կողմից տապակել տաքացրած յուղի կամ ճարպի մեջ 3-4 րոպե ամբողջ ուժով, դնել խորը ամանի մեջ։
3. Արգանակը լցնել առանձին ամանի մեջ, խառնել տոմատի մածուկեւ թթվասերը, ըստ ճաշակի ավելացնել աղ եւ պղպեղ եւ սոուսի վրա լցնել կաղամբի ռուլետները։
4. Կաղամբի գլանափաթեթները եփեք կափարիչի տակ 8-10 րոպե, մինչև փափկի, ապա թողեք այն եփվի կափարիչի տակ ևս 10 րոպե:

• Ի դեպ, փոխարեն սպիտակ կաղամբԴուք կարող եք օգտագործել Պեկինի կաղամբի կամ Սավոյայի կաղամբի տերևները, իսկ բրինձը փոխարինել ցանկացած հացահատիկով, օրինակ՝ մարգարիտ գարի, հնդկաձավար, կորեկ:

Բուսական կաղամբի ռուլետներ բանջարեղենով և սնկով միկրոալիքային վառարանում

Միկրոալիքային վառարանում բանջարեղենով և սնկով բուսական կաղամբի ռուլետներ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
8-10 կաղամբի տերեւ, խաշած բրինձ- 100 գ, սոխ - 1 հատ, լոլիկ - 2 հատ, սունկ - 5 հատ, բուլղարական պղպեղ - 1 հատ, գազար - 1 հատ, խոտաբույսեր, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ, սխտոր:
Ինչպե՞ս պատրաստել բուսական կաղամբի ռուլետներ բանջարեղենով և սնկով միկրոալիքային վառարանում:
1. Սոխը, լոլիկը, սունկը, բուլղարական պղպեղը մանր կտրատել, գազարն քերել, խոտաբույսերն ու սխտորը մանր կտրատել։
2. Սոխը, գազարը, բուլղարական պղպեղը և սունկը տապակել ձեթի մեջ, մոտ 5-7 րոպե ամբողջ ուժով, 2 անգամ խառնել։ Համեմել աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի և խառնել նախապես խաշած բրնձի, սխտորի և խոտաբույսերի հետ։
3. Կաղամբի տերեւները լցնել աղացած միսով, փաթաթել ու դնել խորը ամանի մեջ։
4. Առանձին ամանի մեջ լցնել լոլիկի մածուկը աղած եռման ջրով (1 ճ/գ), ավելացնել սխտորը, դափնու տերեւը և համեմունքները՝ ըստ ճաշակի, հարել և լցնել կաղամբի գլանափաթեթների վրա, վրան դնել մանր կտրատած լոլիկները։ Եփեք 7-8 րոպե միջին հզորության վրա, թողեք եփվի ևս 5 րոպե կափարիչի տակ։ Մատուցելիս շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով։

Կաղամբի գլանափաթեթներ սավոյայի կաղամբով և ձուկով միկրոալիքային վառարանում

Միկրոալիքային վառարանում կաղամբի գլանափաթեթներ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
8 կաղամբի տերեւ, 200 գ ձկան ֆիլե առանց ոսկորների, խաշած բրինձ՝ 100 գ, սոխ՝ 1 հատ, գազար՝ 1 հատ, 1 ճ.գ. ջուր (կարելի է խառնել չոր գինու հետ), խոտաբույսեր, պղպեղ, աղ, լոլիկ՝ 2 հատ, թթվասեր։
Ինչպե՞ս պատրաստել լցոնված կաղամբի գլանափաթեթներ ձկան հետ միկրոալիքային վառարանում:
1. Ձուկը խորանարդիկների կտրատել, սոխն ու լոլիկը մանր կտրատել, գազարն քերել։ Սոխն ու գազարը 2-3 րոպե յուղի մեջ տապակել ամբողջ ուժով, խառնել։
2. Խառնել ձուկը, եփած բրինձն ու ձեթի մեջ տապակած սոխն ու գազարը, ավելացնել համեմունքներն ու աղը, մանր կտրատած խոտաբույսերը։
3. Կաղամբի տերևները լցնել աղացած միսով և ծրարների մեջ ծալել, դնել խորը ամանի մեջ։
4. Ջուրը խառնել գինու հետ, լցնել լոլիկը, թույլ աղը, դնել պղպեղ, սխտոր, կարելի է ավելացնել նաև տապակած սոխը և լցնել լցոնած կաղամբի ռուլետները։ Եփել 10 րոպե ամբողջ հզորությամբ, թողնել ևս 5-8 րոպե՝ ծածկված։ Մատուցել թթվասերով։

Ինչպե՞ս արագ պատրաստել կաղամբի տերևները կաղամբի ռուլետների համար՝ օգտագործելով միկրոալիքային վառարանը:

Սովորաբար լցոնած կաղամբի պատրաստման մեջ ամենադժվարն ու ժամանակատարը կաղամբի տերեւների պատրաստումն է։ ՀԵՏ հում կաղամբԴուք չեք կարող հեռացնել դրանք, դրանք կպատռվեն, և եթե կաղամբը եփում եք կաթսայի մեջ, ապա դա բավականին աշխատատար և ժամանակատար է, բացի այդ, վերին տերևները սովորաբար մարսվում են, իսկ ներքինը մնում է խոնավ: Օգնությամբ միկրոալիքային վառարան Կաղամբի տերևները լցոնման համար պատրաստելը դժվար չի լինի, իսկ տերևները փափուկ են, բայց միևնույն ժամանակ, բավականին առաձգական:

• Առաջին հերթին, ճիշտ կաղամբ ընտրեք կաղամբի գլանափաթեթների համար, այն պետք է լինի, կարծես, վերևից հարթեցված և չամրացված: Տերեւները մաքուր են, վնասատուները չեն ուտում։
• Հեռացրեք վերևի մի քանի տերևները, դրանք բավականին կոպիտ են, և կաղամբը տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում: Կոճղը պետք չէ հեռացնել:
• Ժամանակը սահմանել ենք 10-12 րոպե, պայմանով, որ կաղամբը կշռի 1,5-ից 2 կգ։ Պատրաստության ազդանշանից հետո պատառաքաղները դրեք սառը ջրի տակ։ Կաղամբը պատրաստվում է, եթե այն բավականաչափ փափուկ է քամելիս։ Անհրաժեշտության դեպքում կարելի է հեռացնել վերևի տերևները և ևս մեկ անգամ կրկնել կաղամբի եռման կարգը 2-5 րոպե, ապա նորից դնել ջրի տակ։
• Այնուհետև մենք սկսում ենք խնամքով առանձնացնել տերևները կոճղից՝ կտրելով հաստ երակները։

Ես հաճախ եմ լսում իմ ընկերներից. «Ես շատ եմ ուզում տնական լցոնած կաղամբի ռուլետներ, բայց ժամանակ չկա դրանց հետ խառնվելու»: Եվ ինքնուրույն սկսեցի նկատել, որ ճաշ պատրաստելու համար ես ընտրում եմ ավելի պարզ և արագ բան։ Ի վերջո, մինչ այս կաղամբը պատրաստում եք ցանկալի վիճակի, կանցնի մեկ ժամ, որից հետո դուք այլևս ոչինչ չեք ուզում։ Մեր օրերում սա գործընթացին նպաստել են մեր հրաշագործ օգնականները, որոնք այժմ գտնվում են ցանկացած տնային տնտեսուհու խոհանոցում։ Իհարկե, նկատի ունեմ միկրոալիքային վառարաններ: Եկեք մանրամասն նայենք մի պարզ գաղափարի և պարզենք, թե ինչպես պատրաստել կաղամբը միկրոալիքային վառարանում կաղամբի գլանափաթեթների համար:

Կաղամբի տերեւները միկրոալիքային վառարանում կաղամբի գլանափաթեթների համար

Խոհանոցային տեխնիկա.միկրոալիքային վառարան.

Բաղադրիչներ

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Հարգելի ընթերցողներ, հրավիրում եմ ձեզ դիտելու կարճ տեսանյութ, որը ցույց է տալիս միկրոալիքային վառարանով կաղամբի տերևների պատրաստման ողջ գործընթացը կաղամբի ռուլետների համար։ Դուք կտեսնեք, թե որքան հեշտ է կաղամբն ապամոնտաժել միկրոալիքային վառարանում եփած կաղամբի գլանափաթեթների մեջ:

Շատ տնային տնտեսուհիներ հրաժարվում են կաղամբի գլանափաթեթներ պատրաստել այն պատճառով, որ սա շատ երկար գործընթաց է։ Կաղամբի տերեւները պատրաստելու համար շատ ժամանակ է պահանջվում, իսկ խոհարարները հաճախ խուսափում են դրանից։ Տեխնոլոգիաների օգնությամբ դուք կարող եք արագացնել մեր սիրելի կաղամբի ռուլետների պատրաստումը։ Խորհուրդ եմ տալիս տերևները պատրաստել միկրոալիքային վառարանում: Դա շատ հարմար է և արագ, այնպես որ թույլ տվեք ձեզ ասել, թե ինչպես դա անել ինքներդ:

Ահա ևս մեկ պարզ գաղափար, թե ինչպես պատրաստել կաղամբը միկրոալիքային վառարանում կաղամբի գլանափաթեթների համար:

Կաղամբի տերևներ պատրաստելը լցոնված կաղամբի համար

Խոհարարության ժամանակը. 10 րոպե.
Ծառայություններ: 12 չափաբաժնի համար:
Կալորիականության պարունակությունը. 27 կկալ 100 գ արտադրանքի համար:
Խոհանոցային տեխնիկա.միկրոալիքային վառարան.

Բաղադրիչներ

Թարմ կաղամբի տերևները շատ ավելի հեշտ է հեռացնել, և դրանք շատ ավելի փափուկ և համեղ են: Նախքան կաղամբը լցոնած կաղամբի մեջ ապամոնտաժելը, կարող եք թող մի քիչ կանգնիսառեցնել կամ օգտագործել ձեռնոցներ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Հարգելի ընթերցողներ, ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում կարճ տեսանյութ, որտեղ մանրամասն ներկայացված է միկրոալիքային վառարանում կաղամբի ռուլետների համար կաղամբի պատրաստման ողջ գործընթացը։

Խոհարարության ընտրանքներ

• Քանի որ մենք սովորել ենք, թե ինչպես պատրաստել լցոնած կաղամբի համար բլանկներ արագ և հեշտությամբ, ժամանակն է պատրաստել համեղ ուտեստ։ Ի դեպ, կարելի է ավելի շատ լցոնած կաղամբի ռուլետներ պատրաստել և պահել սառնարանում։ Եվ երբ ձեր ընտանիքը ցանկանում է նման սնունդ, դուք պարզապես պետք է դրանք հալեցնել և օգտագործել այս բաղադրատոմսը, որը մանրամասն բացատրում է. Տարեք այս գաղափարը ձեր խոզուկ բանկ և վայելեք համեղ և առողջ ընթրիք:
• Եվ ահա շատ թեթև է քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարներով, որոնք շատ նուրբ են ստացվում։ Ես սովորեցի այս բաղադրատոմսը ընկերոջից, ով այս ուտեստի մեծ սիրահար է և այն պատրաստում է տարբեր տարբերակներով։ Փորձեք իմ բաղադրատոմսը և ձեզ դուր կգա պատրաստի ուտեստը։
• Հնարավորության դեպքում պատրաստեք: Այս հրաշք տեխնիկայի շնորհիվ դուք կստանաք նուրբ և հյութալի ուտեստ, որոնց արտադրանքը պահպանել է գրեթե բոլորը շահավետ հատկություններ... Շատ հարմար է նաև մուլտիօջախում եփել և օգտագործել «Ջեռուցում» ֆունկցիան։ Այնուհետեւ դուք ցանկացած ժամանակ տաք ճաշ կամ ընթրիք կունենաք:
• Կաթսայի մեջ վառարանի վրա պատրաստված բաղադրատոմսը չի կորցնում իր ժողովրդականությունը։ Սա համեղ և սննդարար առանձին կերակուր է, որը շատ արագ եփվում է: Նման կերակուրը եւս մեկ պատճառ կդառնա կաղամբ ուտելու համար, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր։

Հարգելի ընթերցողներ, ես շատ ուրախ եմ կիսվել ձեզ հետ այս պարզ գաղափարներով: համեղ ուտեստներ... Հուսով եմ, որ դուք, սովորելով միկրոալիքային վառարանում կաղամբ պատրաստել կաղամբի գլանափաթեթների համար, կօգտագործեք իմ առաջարկությունները: Եթե ​​ունեք հարցեր կամ առաջարկություններ, թողեք դրանք մեկնաբանություններում, ուրախ կլինեմ կարդալ դրանք: Եվ հիմա ես ուզում եմ ձեզ բարի ախորժակ մաղթել:

Պատահում է, որ լցոնած կաղամբի համար կաղամբի տերևների պատրաստումն իր ընթացակարգային առումով վախեցնում է։ Եվ դուք չեք կարող հեռացնել տերեւները հում կաղամբից: Նրանք կկոտրվեն։
Իսկ բաղադրատոմսերում. Եռացնել եռացող աղաջրի մեջ, կտրել կոճղը և կտրել հաստ ցողունները... Կիրքը:
Ես ինձ թույլ կտամ առաջարկել այս պրոցեդուրան լիովին չհոգնեցնող փոխարինում։ Պարզապես միկրոալիքային վառել կաղամբը: Իսկ հետո կաղամբը կվերածվի ճկուն ու փափուկ տերևների այնպիսի կույտի, որից հաճույք է լցոնած կաղամբ պատրաստելը։
Սկսենք շուկայում կաղամբ ընտրելով: Ավելի լավ է կաղամբը վերցնել ոչ թե կլոր, այլ հարթեցված: Կարծես մեծ հաբ լինի: Այս կաղամբը սովորաբար ունենում է շատ մեծ և բարակ տերևներ։ Կլոր խրթխրթան կաղամբն ավելի հարմար է թթու թթու դնելու համար։ Եվ իհարկե, տերևները պետք է լինեն անձեռնմխելի, իսկ տերևների տակ չպետք է մուգ բծերի ցրում լինի՝ վնասատուների կողմից կերվելու հետքեր։
Այսպիսով, կաղամբը, որը կշռում է մոտ մեկուկես կիլոգրամ: Թեթև, շատ խիտ, հարթեցված ձև:
Դրանից հանեք մի քանի վերին տերև: Դրանք պետք չեն։

Տեղադրել կաղամբը միկրոալիքային վառարանում: Մենք հզորությունը սահմանել ենք 900 Վտ: Ժմչփը 10-12 րոպե է (սա 1,5-2 կգ քաշով կապուտի համար է)։
Հենց որ միկրոալիքային վառարանը ազդանշան է տալիս, պատրաստ է: Հեռացրեք կաղամբը և դրեք առվի տակ սառը ջուր... Ամենայն հավանականությամբ նա արդեն պատրաստ է։ Քամեք այն։ Այն պետք է դառնա մի փոքր փափուկ: Եթե ​​կասկածներ ունեք, միկրոալիքային վառել ևս 2-4 րոպե: Եվ կրկին սառը ջրի հոսքի տակ:
Կաղամբի կոճղը դնում ենք ներքև և սկսում բացել տերևները՝ կաղամբը բացելով վարդի նման։ Նրանք շատ հեշտությամբ շրջվում են, քանի որ դարձել են փափուկ և ճկուն։ Առաջին լուսանկարում դուք կարող եք տեսնել այս գործընթացի ավարտը: Կաղամբը վերածվել է մեծ փափուկ վարդի, որի կենտրոնում փոքրիկ տերևներով փոքրիկ գնդիկ է:
Այժմ շրջեք կաղամբի կոճղը: Մենք դանակ ենք վերցնում և սկսում կտրատել տերևները կոճղի մոտ՝ կտրվածքը դնելով կողքի վրա։

Պոկված տերեւների տեսքով ամուսնություն չի լինի. Որովհետև, չնայած իրենց փափկությանը և բարակությանը, տերևները դիմացկուն են և չեն կոտրվում։ Ի տարբերություն չամրացված խաշածների։
Դանակով կտրում ենք յուրաքանչյուր տերևից դուրս ցցված հաստ ցողուն-երակները։ Նրանք նաև հիանալի կերպով կտրում են:
Եվ մեր տերևները պատրաստ են:
Նման տերեւների մեջ աղացած միսը փաթաթելը ամենահաճելի գործընթացն է։ Լցոնած կաղամբի գլանափաթեթները կոկիկ են, ամուր, խիտ։
Հաճելի տեսարան!

Հաղորդագրությունների շարք «»:

խոհանոցային գաղտնիքներ, խոհարարություն, պատրաստում,

Մաս 1 -
Մաս 2 -

Խոստովանեք, որ տնական կաղամբի գլանափաթեթները ձեր ճաշակով են, ինչպես նաև ձեր ընտանիքի համար: Բայց որքան հաճախ եք դրանք պատրաստում: Ամենայն հավանականությամբ, շատ տնային տնտեսուհիներ այս հարցին բացասական պատասխան կտան։ Եվ ամենից հաճախ պատճառը կաղամբի պատրաստման բարդության մեջ է։ Ի վերջո, կաղամբի տերևները պետք է դարձնել ճկուն և առաձգական՝ չփչացնելով դրանց ամբողջականությունը։ «Տատիկի» մեթոդը բաղկացած է կաղամբի գլուխը մեծ կաթսայի մեջ եռացնելուց՝ վերին տերևների աստիճանական բաժանմամբ սուր դանակով։ Այս մեթոդը հոգնեցուցիչ է և վտանգավոր. տերևների բաժանման ժամանակ կարող եք այրվել եռման ջրով։ Բայց կա ևս մեկ՝ պարզ և անվտանգ միջոց, որն օգտագործում են գրեթե բոլոր ժամանակակից տնային տնտեսուհիները՝ միկրոալիքային վառարանում կաղամբով գլանափաթեթների համար կաղամբ պատրաստել։ Մենք կքննարկենք այն բոլոր ուղիները, որոնցով դուք կարող եք դա անել, բայց նախ՝ մի քանի ընդհանուր խորհուրդ:

Խոհարարական գաղտնիքներ

Միկրոալիքային վառարանում կաղամբի գլանափաթեթների համար կաղամբի տերեւների պատրաստման գործընթացը դժվար չէ, սակայն մի քանի խոհարարական գաղտնիքների իմացությունը ոչ մեկին չի տուժի։

• Կաղամբի հարթեցված գլուխներով երիտասարդ կաղամբը ամենահարմարն է լցոնած կաղամբի համար, քանի որ այն ունի ամենաճկուն տերևները։
• Եթե ​​ցանկանում եք մշակել կաղամբի ամբողջ գլուխը, ապա ընտրեք փոքրը, քանի որ մեծը պարզապես չի տեղավորվի միկրոալիքային վառարանում։
• Կաղամբի երիտասարդ գլխում տերևները, պատահում է, հեշտությամբ բաժանվում են առանց լրացուցիչ ճշտումների: Ուստի կարելի է դրանք պարզապես դնել ափսեի մեջ, թրջել ջրով և մի քանի րոպե դնել միկրոալիքային վառարանում՝ միացնելով այն առավելագույն հզորությամբ։ Ավելի լավ է տերևները խմբաքանակով տարածել՝ ամեն անգամ միկրոալիքային վառարան օգտագործելով ընդամենը 3 րոպե:
• Կաղամբը միկրոալիքային վառարանում դնելուց առաջ խորը կտրվածքներ անելով կաղամբի գլխի շուրջ՝ կարող եք հեշտությամբ բաժանել տերևները դրանից հետո։
• Նույնիսկ ավելի հեշտ կլինի տերևներն առանձնացնել՝ կաղամբի գլուխը դնելով սառը ջրի ծորակի տակ։
• Պայուսակի մեջ կաղամբի տերեւները մի փոքր ավելի արագ են փափկում։

Ինչպես արդեն ասացինք, ամենահեշտն է կաղամբը մշակել առանձին տերևներով՝ պատրաստելով այն կաղամբի գլանափաթեթների համար։ Վերցնենք 9-15 րոպե՝ կախված գլխի չափից։

Մնում է պատմել, թե ինչպես պատրաստել կաղամբը կաղամբի գլանափաթեթների համար միկրոալիքային վառարանում, ոչ թե առանձին տերևներով, այլ կաղամբի մի ամբողջ գլուխով:

Կաղամբը կաղամբի համար գլորում է միկրոալիքային վառարանում առանց փաթեթի

Կաղամբը միկրոալիքային վառարանում մի ամբողջ գլուխ կաղամբով եփելու համար ձեզ հարկավոր է մեծ ուտեստ, որի վրա կարելի է դնել կաղամբի գլուխը։ Այնուամենայնիվ, շատերն անում են առանց դրա: Կաղամբն ուղղակիորեն դնելով միկրոալիքային սկավառակի վրա:

Եկեք նկարագրենք միկրոալիքային վառարանում կաղամբի գլանափաթեթների համար կաղամբի պատրաստման գործողությունների հաջորդականությունը քայլ առ քայլ.

1. Լվացեք կաղամբը, հեռացրեք վերին տերևները. դրանք սովորաբար անառողջ են, պատռված և հարմար չեն լցոնած կաղամբի համար:
2. Կոճղի շուրջը խորը կտրվածքներ արեք (կարող եք նույնիսկ կտրել այն):
3. Կաղամբի ցողունը ներքև դրեք մեծ ափսեի վրա կամ անմիջապես միկրոալիքային վառարանում:
4. Միացրեք միկրոալիքային վառարանը առավելագույն հզորությամբ 10 րոպե:
5. Միկրոալիքային վառարանից զգուշորեն հանեք կաղամբի գլուխը և դրեք լվացարանի մեջ սառը հոսող ջրի տակ։
6. Առանձնացրեք վերին տերևները: Երբ դրանք դադարեն հեշտությամբ բաժանվել, կրկնեք ընթացակարգը՝ կրկին տաքացնելով կաղամբը միկրոալիքային վառարանում, բայց ընդամենը 5 րոպե։

Այսպիսով, աստիճանաբար դուք կառանձնացնեք բոլոր տերեւները կաղամբի գլխից։ Դրանք այնքան փափուկ և ճկուն կլինեն, որպեսզի դրանց մեջ փաթաթեն աղացած միսը և պատրաստեն համեղ տնական կաղամբով ռուլետներ:

Կաղամբ կաղամբի համար գլանափաթեթներ տոպրակի մեջ

Կաղամբի գլուխը պատրաստելը նույն տեսքը կունենա, ինչ այն նախկին ձևով պատրաստելու ժամանակ. անհրաժեշտ է լվանալ այն, հեռացնել անորակ տերևները, կտրվածքներ անել կոճղի շուրջը: Ավելին, տեխնոլոգիան մի փոքր տարբերվում է.

1. Կաղամբի գլուխը դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ (կարող եք նաև օգտագործել խոհարարական թեւ):
2. Պայուսակը մի քանի տեղից ծակեք դագանակով - գոլորշին դուրս կգա այս անցքերից:
3. Կաղամբի տոպրակը դրեք միկրոալիքային վառարանում, 3 րոպե աշխատեք առավելագույն հզորությամբ։
4. Կաղամբի գլուխը հոսող ջրի տակ հանելով և սառեցնելուց հետո վերևի տերևները հանեք դրանից։

Գործընթացը կրկնվում է այնքան ժամանակ, մինչև հնարավոր լինի հավաքել անհրաժեշտ քանակությամբ տերևներ լցոնած կաղամբի պատրաստման համար։

Ինչպես տեսնում եք, միկրոալիքային վառարանով կաղամբի գլանափաթեթների համար կաղամբ պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ: Դա կտևի ոչ ավելի, քան 15 րոպե, և դա նույնպես անվտանգ է: Այժմ, երբ դուք գիտեք նման պարզ միջոց, դուք կարող եք շատ ավելի հաճախ փայփայել ձեր սիրելիներին տնական կաղամբի գլանափաթեթներով:

Պատահում է, որ լցոնած կաղամբի համար կաղամբի տերևների պատրաստումն իր ընթացակարգային առումով վախեցնում է։ Իսկ հումքով - դուք չեք կարող հեռացնել կաղամբի տերեւները: Նրանք կկոտրվեն։

Իսկ բաղադրատոմսերի մեջ՝ այնուհետև՝ եռացնել աղած ջրի մեջ, բայց կտրել կոճղը և կտրել հաստ ցողունները... կրքերը:
Ես ինձ թույլ կտամ առաջարկել այս պրոցեդուրան լիովին չհոգնեցնող փոխարինում։ Պարզապես միկրոալիքային վառել կաղամբը: Իսկ հետո կաղամբը կվերածվի ճկուն ու փափուկ տերևների այնպիսի կույտի, որից հաճույք է լցոնած կաղամբ պատրաստելը։

Մենք կսկսենք ընտրել շուկայում առկա կաղամբը։ Ավելի լավ է կաղամբը վերցնել ոչ թե կլոր, այլ հարթեցված: Կարծես մեծ հաբ լինի: Այս կաղամբը սովորաբար ունենում է շատ մեծ և բարակ տերևներ։ Կլոր խրթխրթան կաղամբն ավելի հարմար է թթու թթու դնելու համար։ Եվ իհարկե, տերևները պետք է լինեն անձեռնմխելի, իսկ տերևների տակ չպետք է մուգ բծերի ցրում լինի՝ վնասատուների կողմից կերվելու հետքեր։
Ճանապարհ.
Այսպիսով, կաղամբը, որը կշռում է մոտ մեկուկես կիլոգրամ: Թեթև, շատ խիտ, հարթեցված ձև:
Դրանից հանեք մի քանի վերին տերև: Դրանք պետք չեն։
Տեղադրել կաղամբը միկրոալիքային վառարանում: Մենք հզորությունը սահմանել ենք 900 վտ. Ժմչփը 10-12 րոպե է (սա 1,5-2 կգ քաշով կապուտայի ​​համար է։
Հենց միկրոալիքային վառարանը պատրաստության ազդանշան է տալիս։ Հեռացրեք կաղամբը և դրեք սառը հոսող ջրի տակ։ Ամենայն հավանականությամբ նա արդեն պատրաստ է։ Քամեք այն։ Այն պետք է դառնա մի փոքր փափուկ: Միայն կասկածի դեպքում, տվեք ևս 2-4 րոպե միկրոալիքային վառարանում: Եվ կրկին սառը ջրի հոսքի տակ:
Կաղամբի կոճղը դնում ենք ներքև և սկսում բացել տերևները՝ կաղամբը բացելով վարդի նման։ Նրանք շատ հեշտությամբ շրջվում են, քանի որ դարձել են փափուկ և ճկուն։ Առաջին լուսանկարում դուք տեսնում եք այս գործընթացի ավարտը: Կաղամբը վերածվել է մեծ փափուկ վարդի, որի կենտրոնում փոքրիկ տերևներով փոքրիկ գնդիկ է:
Այժմ շրջեք կաղամբի կոճղը: Մենք դանակ ենք վերցնում և սկսում կտրատել տերևները կոճղի մոտ՝ կտրվածքը դնելով կողքի վրա։
Պոկված տերեւների տեսքով ամուսնություն չի լինի. Որովհետև, չնայած իրենց փափկությանը և բարակությանը, տերևները դիմացկուն են և չեն կոտրվում։ Ի տարբերություն չամրացված խաշածների։
Դանակով մենք կտրում ենք ցցված հաստ ցողունները՝ երակները յուրաքանչյուր տերևից։ Նրանք նաև հիանալի կերպով կտրում են:
Եվ մեր տերևները պատրաստ են:
Նման տերեւների մեջ աղացած միսը փաթաթելը ամենահաճելի գործընթացն է։ Լցոնած կաղամբի գլանափաթեթները կոկիկ են, ամուր, խիտ։ Հաճելի տեսարան!