नमस्कार प्रिय पाठकों शाकाहारी व्यंजन! मैं दुबला फल पिलाफ पकाने का प्रस्ताव करता हूं। इस पिलाफ में मैं जोड़ता हूं ताज़ा खुबानीऔर सेब। एक सुखद खटास के साथ, पिलाफ बिना पका हुआ निकलता है।

मैं सुप्रा एमसीएस-4702 मल्टीकुकर में खाना बनाती हूं। आप किसी भी अन्य मॉडल में पका सकते हैं, और यहां तक ​​​​कि एक मल्टीक्यूकर के बिना भी - एक कड़ाही या मोटी दीवार वाले पैन में। लेकिन धीमी कुकर में यह आसान है, क्योंकि आपको पिलाफ का पालन करने की आवश्यकता नहीं है, आग की ताकत को बदल दें।
नुस्खा में, मैं तारक * के तहत धीमी कुकर के बिना पिलाफ पकाने के निर्देश देता हूं।

फल पिलाफ सामग्री:

• खुबानी - 6-7 टुकड़े
• सेब - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 टुकड़ा
• लंबे दाने वाले अच्छे चावल - 2 कप (नियमित, धीमी कुकर नहीं)।
• गर्म पानी - आँख से, नुस्खा देखें।
• वनस्पति तेल।
• सूखे बरबेरी - एक दो चम्मच।
• जीरा, या जीरा - ½ छोटा चम्मच।
• धनिया एक साबुत अनाज है। लगभग आधा चम्मच।
• इसके अलावा, अगर वांछित, एक चुटकी पिसा हुआ धनिया।
• हल्दी - एक चुटकी।
• नमक स्वादअनुसार। मैंने 1-2 चम्मच डाल दिया।
• पिसी हुई लाल मिर्च - एक चुटकी।

फ्रूट पुलाव को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

गाजर को छीलकर मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काट लें। बहुत पतला काटना जरूरी नहीं है - यह उबाल जाएगा। बहुत बड़े भूसे भी पिलाफ के लिए अच्छे नहीं होते हैं।

सेब से कोर निकालें। सेब को यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें। त्वचा को हटाने की जरूरत नहीं है।

खुबानी से गड्ढों को हटा दें। हम उन्हें फेंकते नहीं हैं! वे जाम के लिए अच्छे हैं। जाम के लिए वीडियो नुस्खा जल्द ही आ रहा है।
अगर वांछित है, तो खुबानी को काटा जा सकता है। मैं ऐसा नहीं करता, मैंने इसे ठीक इस तरह रखा - हिस्सों में।

मल्टी-कुकर पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
हम तेल में गाजर, सेब और खुबानी फैलाते हैं।
हम "बेकिंग" मोड चालू करते हैं और मल्टीक्यूकर के ढक्कन को खोलकर 10 मिनट के लिए उत्पादों को भूनते हैं।
कभी-कभी हिलाएं।
*अगर आप बिना धीमी कुकर के फ्रूट पुलाव पकाते हैं, स्टोव पर, फिर भोजन को लगभग 3 मिनट के लिए तेज़ आँच पर भूनें। तलने से पहले तेल गरम होना चाहिए।

अब बाउल में बरबेरी और मसाले, साथ ही नमक भी डाल दें।

एक दो कप गर्म पानी में डालें। निश्चित रूप से गर्म!

चावल को तब तक अच्छी तरह से धो लें जब तक कि पानी साफ न हो जाए। यदि पानी बादल छाए रहते हैं, तो चावल को फिर से धोना पड़ता है।
बेकिंग मोड बंद कर दें।
धीमी कुकर में चावल डालें, एक स्पैटुला के साथ समतल करें। अन्य उत्पादों के साथ मिश्रण न करें!

मल्टीक्यूकर बाउल में डालें गर्म पानीचावल को कुछ मिमी तक ढकने के लिए पर्याप्त है। मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद कर दें।

हम "पिलाफ" मोड चालू करते हैं और आराम करने जाते हैं। हम 20 मिनट में लौटते हैं, मल्टीक्यूकर बंद कर दें - फल पुलाव तैयार है!

*अगर आप बिना धीमी कुकर के पिलाफ पकाते हैं. चावल में पानी डालने के बाद, पिलाफ को तेज़ आँच पर तब तक पकाएँ जब तक पानी चावल की सतह न छोड़ दे।
पानी निकल जाने के बाद, बर्तन को ढक्कन से कसकर ढक दें। आग को कम से कम करें।
पुलाव को ढक्कन के नीचे लगभग 15 मिनट तक पकाएं।

बॉन एपेतीत!

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समय: 60 मि.

सर्विंग्स: 6

कठिनाई: 5 में से 2

मल्टीकुकर का उपयोग करके मीठा उज़्बेक पिलाफ कैसे पकाने के लिए

कई परिवारों को पिलाफ बहुत पसंद होता है, और हर गृहिणी उसकी रेसिपी को अनोखा बनाने की कोशिश करती है। इस व्यंजन को बनाने के कई तरीके हैं, वे पकाते भी हैं मीठा पिलाफएक मल्टीक्यूकर में।

इस तरह के पकवान के लिए हर अज़रबैजानी घर में एक नुस्खा है, और उज़्बेक भी इसे पूरी तरह से पकाते हैं। लेकिन तुर्कमेनिस्तान और कजाकिस्तान में इस व्यंजन को माना जाता है राष्ट्रीय खानाइसलिए, यह इन देशों में है कि उनका नुस्खा पूर्णता में लाया जाता है।

यहां तक ​​​​कि अगर आप धीमी कुकर में फल पिलाफ पकाते हैं, तो इस व्यंजन को तैयार करने के कुछ निश्चित नियम हैं।

• दो मुख्य उत्पाद एक से एक संयुक्त हैं, चाहे आप किसी भी नुस्खा का उपयोग करें। पहला अनाज है, अधिक बार चावल, लेकिन अन्य अनाज का उपयोग किया जा सकता है। दूसरा ज़िरवाक है। यदि आप धीमी कुकर में मीठा पिलाफ पकाते हैं, तो यह सूखे मेवे और ताजे फल होंगे।
• किसी भी रेसिपी में जिरवाक को दलिया से अलग पकाना शामिल है, भले ही आप धीमी कुकर में फल पिलाफ पकाते हों।
• किसी भी पिलाफ का आधार ठीक से चयनित चावल है। यह केवल मध्यम अनाज वाली किस्मों पर रहने लायक है, जिसमें बहुत अधिक स्टार्च नहीं होता है।
• इस डिश की रेसिपी औरों से अलग है। चावल के व्यंजनतथ्य यह है कि यहां अनाज को उबालने की जरूरत है, न कि उबालने की।
• व्यंजन में मोटी सीधी दीवारें होनी चाहिए, लेकिन अगर आप धीमी कुकर में फल पुलाव पका रहे हैं, तो यह बिंदु आपको परेशान नहीं करना चाहिए।

मीठा व्यंजन तैयार करने में पूरी कठिनाई यह है कि इस व्यंजन में इसके मेस में बदलने का जोखिम बढ़ जाता है।

वैसे, एक छोटा सा स्पष्टीकरण है, जो बुनियादी नियमों का अपवाद है। उज़्बेक नुस्खायह डिश इस मायने में अलग है कि अनाज और जिरवाक को एक साथ पकाया जाता है।

इस डिश में फलों और सूखे मेवों के अलावा कद्दू, और मेवा जैसी मीठी सब्जियां डाली जाती हैं। नाशपाती और आड़ू के साथ समाप्त होने वाले क्विंस और सेब से शुरू होने वाला कोई भी फल उपयुक्त है। वैसे, quince मांस पिलाफ के लिए भी उपयुक्त है।

सबसे पहले, मैं आपको धीमी कुकर में किशमिश के साथ पिलाफ पकाने का तरीका बताऊंगा, और उसके बाद ही हम एक ऐसा व्यंजन तैयार करेंगे जिसमें ताजे फल और मेवे भी शामिल हों। मैंने क्लासिक उज़्बेक व्यंजनों में दोनों व्यंजनों की जासूसी की।

पिलाफ हमेशा से जुड़ा हुआ है मांस का पकवानचित्र के आधार पर लेकिन कम ही लोग सोचते हैं कि यह डिश लीन हो सकती है।

कम ही लोग जानते हैं कि पिलाफ के कई प्रकार हैं जो वजन कम करने वाले और शाकाहारियों दोनों के लिए उपलब्ध हैं। वैसे, चूंकि केसर कोई सस्ता सुख नहीं है, हमारे मामले में इसे हल्दी से स्वतंत्र रूप से बदला जा सकता है। और सूखी बरबेरी, जायफल और लौंग के साथ, आपके पकवान की सुगंध किसी भी पेटू को जीत लेगी।

खाना पकाने की तकनीक

स्टेप 1

चावल को अच्छी तरह से धोना चाहिए, ऐसा कई बार करने की सलाह दी जाती है।

आपके द्वारा बहाया जाने वाला पानी बिल्कुल साफ होना चाहिए। सूखे मेवे लेने की जरूरत है जो पहले से ही खाने के लिए तैयार हैं। केवल वही किया जा सकता है जो आपको बहुत कठिन लगता है।

चरण दो

मेरे द्वारा ऊपर सूचीबद्ध सभी घटकों को मल्टीक्यूकर कटोरे में रखा जाना चाहिए। शीर्ष चावल होना चाहिए, और हम उस पर एक वेनिला फली डालते हैं (बीज से छुटकारा पाने के लिए मत भूलना)।

चरण 3

हम "पिलाफ" मोड सेट करते हैं। इस कार्यक्रम का समय स्वचालित रूप से निर्धारित किया जाता है।

बीप के बाद, आपको वेनिला से छुटकारा पाने और सब कुछ मिलाने की जरूरत है। फिर "हीटिंग" मोड सेट करें और डिश को एक और आधे घंटे के लिए पकने के लिए छोड़ दें।

ताजे फल और सूखे मेवे

क्या आवश्यक होगा

• दो सौ ग्राम चावल। सबसे उपयुक्त किस्में देवजीरा और बासमती हैं। लेकिन आप कर सकते हैं और क्रास्नोडार। मुख्य बात यह है कि सामान्य रूप से पैकेज पर विविधता का संकेत दिया जाता है।
• किसी भी सूखे मेवे का एक सौ पचास ग्राम।
• किसी भी ताजे फल का एक सौ ग्राम।
• पचास ग्राम मेवा भी आपकी पसंद है।
• कुछ शहद।

खाना पकाने की तकनीक

स्टेप 1

चावल को धोकर कम से कम दस मिनट के लिए भिगो दें। सूखे मेवों को भी धोने और काटने की जरूरत होती है। यदि आप सर्दियों में ऐसी डिश बना रहे हैं, तो फलों को न केवल धोना चाहिए, बल्कि छीलना भी चाहिए।

साल के इस समय फलों पर तरह-तरह के कचरे का छिड़काव किया जाता है ताकि वे ज्यादा समय तक खराब न हों। उन्हें भी काटने की जरूरत है। नट्स को काट लें।

चरण दो

हम सब कुछ मल्टीक्यूकर में भेजते हैं। मैं आमतौर पर तेल का उपयोग नहीं करता। पहले मेवे के साथ फल, फिर सूखे मेवे और चावल की आखिरी परत।

यह सब शहद के साथ सबसे ऊपर है।

चरण 3

कटोरी में पानी डालें। यह चावल की सतह से एक सेंटीमीटर ऊपर होना चाहिए। हम "चमत्कार ओवन" को "पिलाफ" मोड पर सेट करते हैं। बीप के बाद, मल्टी-कुकर को और चालीस मिनट तक न छुएं। फिर बस पुलाव मिलाएं और परोसें।

नीचे दिए गए वीडियो में इस व्यंजन का एक और संस्करण देखें:

उज्ज्वल फल पिलाफ एक मूल आहार है और दाल का व्यंजन, जो निश्चित रूप से अपने शरीर के वजन के बारे में चिंतित लोगों के आहार में मौजूद होना चाहिए। इसके अलावा, मीठे चावल विविधता लाते हैं और बच्चों की सूची: बच्चे सराहना करेंगे मौसमी फलइसकी रचना में। यह पुलाव गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है। क्या हम खाना बनाने की कोशिश करेंगे?

आइए बहुत से शुरू करते हैं सरल नुस्खा. इस व्यंजन को वर्ष के किसी भी समय घर पर परोसा जा सकता है, क्योंकि इसकी तैयारी में ताजे फल नहीं, बल्कि सूखे फल शामिल होते हैं।

तो, सूखे मेवे के साथ पिलाफ के लिए, हम निम्नलिखित सामग्री तैयार करेंगे:

• लंबे दाने वाले उबले हुए चावल - 1.5 बड़े चम्मच;
• पानी - 3 बड़े चम्मच ।;
• हल्की किशमिश - 100 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम;
• प्रून - 50 ग्राम;
• मध्यम आकार की गाजर - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 75 ग्राम;
• डॉगवुड - 0.5 चम्मच;
• हल्दी - 0.25 चम्मच;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - 2 चुटकी।

धीमी कुकर में फलों के साथ मीठा पिलाफ पकाने के लिए, सुझावों का पालन करें:

1. छिलके वाली गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. चावल को कई पानी में धो लें।
3. अब आइए सूखे मेवों से निपटें: ऐसे उत्पादों का चयन करें जो आमतौर पर सूखने के बाद ऐसे उत्पादों में रहते हैं, बहते पानी में कुल्ला करते हैं और कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी डालते हैं। सौंदर्यपूर्ण लुक के लिए तैयार भोजनहम आपको विशेष रूप से बड़े सूखे मेवों को साफ टुकड़ों में काटने की सलाह देते हैं।
4. धीमी कुकर में मक्खन का एक टुकड़ा डालें और उस पर गाजर और सूखे मेवे 15 मिनट तक भूनें। कभी-कभी ब्राउनिंग के लिए लकड़ी के रंग के साथ हिलाओ।
5. एक चौथाई घंटे के बाद चावल को प्याले में डालिये, समतल कीजिये, मसाले, शहद डालिये और गरम पानी डालिये.
6. पिलाफ कार्यक्रम चालू करें। अपने विद्युत उपकरण के मॉडल की शक्ति के आधार पर, ऑपरेटिंग समय को 20 से 30 मिनट तक सेट करें।
7. कार्यक्रम पूरा होने के बाद, फल पिलाफ को धीमी कुकर में मिलाया जाता है और अनार के बीज और नट्स से सजाया जाता है। इसके लिए अखरोट और बादाम बेहतरीन हैं।

धीमी कुकर में सेब और खुबानी के साथ फल पुलाव

एक मीठे पकवान के लिए, निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करें:

• गोल अनाज चावल - 1.5 बड़े चम्मच ।;
• मीठे कठोर सेब - 3 पीसी ।;
• बड़े अनानास खुबानी - 5 पीसी ।;
• पिघलते हुये घी- 2 बड़ी चम्मच। एल.;
• पानी - 3 बड़े चम्मच ।;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• डॉगवुड और हल्दी - 0.25 चम्मच प्रत्येक;
• नमक - 1 चुटकी।

खाना पकाने की तकनीक से खुद को परिचित करें:

1. फलों को धो लें, उन्हें कोर और बीजों से छील लें। गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. चावल को अच्छी तरह धो लें साफ पानी.
3. मल्टी कूकर पैन में घी डाल कर तवे पर फ्राई करें फल काटनाबेकिंग मोड में। इसमें आपको लगभग 3-5 मिनट का समय लगेगा।
4. सेब और खुबानी के ऊपर चावल छिड़कें, इसे प्याले पर समान रूप से फैलाएं और डालें गर्म पानी. फिर मसाले डालें और आधे घंटे के लिए "पिलाफ" प्रोग्राम चलाएं।
5. काम खत्म करने के बाद, जब उपकरण हीटिंग मोड में चला जाता है, तो डिश को और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. तैयार फल पुलाव को धीमी कुकर में अच्छी तरह मिला लें और गरमागरम टेबल पर परोसें।

धीमी कुकर में मिश्रित फल पिलाफ

फल पिलाफ का यह संस्करण छोटे पेटू को पसंद आएगा - यह न केवल मीठा है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है।

सामग्री का एक सेट:

• उबले हुए चावल - 1.5 बड़े चम्मच ।;
• पानी - 3 बड़े चम्मच ।;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• ताजा आड़ू - 3 पीसी ।;
• ताजा चेरी बेर - 1 बड़ा चम्मच ।;
• सूखे खुबानी - 150 ग्राम;
• किशमिश - 150 ग्राम;
• अंजीर - 150 ग्राम;
• बादाम नट - 100 ग्राम;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• प्राकृतिक अनार का रस - 0.5 बड़ा चम्मच ।;
• दालचीनी पाउडर - 1 चम्मच;
• सूखे लौंग की कली - 1 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया को कई चरणों में विभाजित किया गया है:

1. सबसे पहले चावल को बहते पानी में कई बार धो लें।
2. सूखे मेवों को धो लें, उबलते पानी से धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. आड़ू और चेरी बेर को धो लें, फिर फलों को सुखा लें, बीज हटा दें और काट लें।
4. मल्टी कूकर के प्याले में मक्खन डालकर उसमें मेवा, ताजे और सूखे मेवे डालकर 5 से 7 मिनिट तक भून लीजिए। काम के लिए, "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड उपयुक्त है।
5. तले हुए खाद्य पदार्थों पर चावल फैलाएं, इसे गर्म पानी से भरें और "पिलाफ" कार्यक्रम चालू करें।
6. जबकि धीमी कुकर चावल पर काम कर रहा है, चाशनी तैयार करें। एक अलग पैन में शहद, चीनी डालें और उत्पाद डालें अनार का रस. जब मिश्रण में उबाल आ जाए तो वहां मसाले डालें और धीमी आंच पर एक दो मिनट के लिए रख दें।
7. तैयार फल पिलाफ को धीमी कुकर में मिलाएं, इसे सुगंधित चाशनी के साथ डालें और अपने प्रियजनों को दावत के लिए बुलाएं। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में खजूर के साथ फल पुलाव

इस व्यंजन का स्वाद बहुत ही समृद्ध और मीठा होता है। ज्यादातर इसे गर्म नहीं, बल्कि ठंडी मिठाई के रूप में परोसा जाता है।

सुनिश्चित करें कि सभी आवश्यक उत्पादहाथ में थे:

• तिथियाँ - 80 ग्राम;
• छोटी गाजर - 1 पीसी ।;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• अखरोट की गुठली - 50 ग्राम;
• जतुन तेल- 3 बड़े चम्मच। एल.;
• उबले हुए लंबे दाने वाले चावल - 100 ग्राम;
• डॉगवुड - 2 चम्मच;
• हल्दी - 0.5 चम्मच;
• काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• ज़ीरा - 0.25 चम्मच;
• धनिया - 1 चम्मच;
• पानी - 3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने का क्रम:

1. एक मुट्ठी खजूर को 10-15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
2. इस बीच प्याज को बारीक काट लें।
3. गाजर को स्ट्रिप्स या मध्यम क्यूब्स में काट लें।
4. बहु-कटोरे में जैतून का तेल डालें और कटी हुई सब्जियों को उपयुक्त कार्यक्रम पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5. खजूर से गड्ढों को हटाने और फलों को टुकड़ों में काटने का समय आ गया है।
6. धीमी कुकर में, जहाँ फ्राई पहले से ही तैयार है, खजूर डालें, अखरोट, मसाले और सामग्री मिलाएं।
7. चावल को ऊपर से चमचे से समान रूप से फैलाएं और प्याले में पानी भर दें। हम "पिलाफ" मोड में 90 मिनट के लिए पकाएंगे।

धीमी कुकर में मसालों के साथ फल पिलाफ

इसे पकाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजनआपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• ब्राउन राइस - 1 बड़ा चम्मच ।;
• सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• तिथियाँ - 50 ग्राम;
• बड़ा मीठा सेब - 1 पीसी ।;
• नारियल के गुच्छे - 20 ग्राम;
• नींबू का छिलका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पानी - 3 बड़े चम्मच ।;
• पिसी हुई लौंग, दालचीनी, केसर - 0.25 चम्मच प्रत्येक;
• वनस्पति तेल.

खाना पकाने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

1. सूखे मेवों को धो लें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबलते पानी डालें।
2. जब सूखे खुबानी और खजूर काफी नरम हो जाएं, तो खजूर से बीज निकालने के बाद, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें, छिलका न काटें।
4. मल्टी-कुकर सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें और दालचीनी को छोड़कर सभी मसाले वहाँ डालें। उपकरण को फ्राइंग मोड में छोड़ दें और भोजन को 2 मिनट के लिए दोबारा गरम करें।
5. अब कटोरी में कटे हुए मेवे और एक सेब डालें। 5 मिनट के लिए भूनें, हिलाते रहें।
6. धुले हुए चावल को तलने के ऊपर रखें, ऊपर से सिट्रस जेस्ट और दालचीनी छिड़कें।
7. मल्टी कूकर में गर्म पानी डालें और ढक्कन बंद कर दें।
8. हमारे कामकाजी कार्यक्रम क्रमशः 30 और 10 मिनट के लिए "पिलाफ" और "बेकिंग" हैं।
9. फल पिलाफएक मल्टीक्यूकर में डिवाइस के संचालन के पूर्ण होने के बाद ही मिलाया जा सकता है।
10. पिलाफ को सर्विंग प्लेट्स पर रखें और छिड़कें नारियल की कतरन. बॉन एपेतीत!

चावल और सूखे मेवे - थोड़े से असामान्य संयोजनउन लोगों के लिए जो पिलाफ के आधार के रूप में वसायुक्त मांस का उपयोग करने के आदी हैं। हालाँकि, आपको इसे केवल एक बार ही आज़माना चाहिए। मूल व्यंजनऔर तुम उसे बार-बार बड़े मजे से पकाओगे। इसके अलावा, व्यंजनों में उत्पादों के सेट के संबंध में कठोर ढांचा नहीं है, इसलिए आप उन्हें अपने विवेक पर बदल सकते हैं।

पिलाफ पकाना एक संपूर्ण विज्ञान है। आखिरकार, यह कुछ भी नहीं है कि असली पिलाफ रसोइया पूर्व में छुट्टी से छुट्टी तक भटकते हैं। लेकिन पूर्व में हर कोई जानता है कि पिलाफ कैसे पकाना है। तो वह पिलाफ है, और यह पिलाफ है।

अंतर महसूस करें?

पिलाफ और दलिया में क्या अंतर है? चावल से दोनों। क्या दलिया में गाजर डालना मुश्किल है? लेकिन कोई नहीं! माशा अच्छा है, लेकिन यह अच्छा है कि यह हमारा नहीं है। असली पिलाफ कुरकुरे, चावल से चावल तक है।

और दलिया को अक्सर कहा जाता है - एक घोल।

सबसे मुश्किल काम फल पिलाफ को दलिया में बदलना नहीं है। एक बहुत ही रोचक प्रकार का प्लोव। फिर से, दो किस्में हैं - उज़्बेक में (यह तब होता है जब चावल और ज़िरवाक को एक साथ पकाया जाता है) और अज़रबैजानी में (जब अलग-अलग)। उज़्बेक में क्यों और ताजिक में नहीं, उदाहरण के लिए? क्योंकि मैं उज्बेकिस्तान से हूं।

मीठे पिलाफ में कौन से फल डाले जा सकते हैं? सबसे पहले सूखे मेवे। और न केवल किशमिश (यह आम तौर पर एक क्लासिक है), बल्कि prunes, सूखे खुबानी, अंजीर, खजूर भी हैं। शिल्पकारों को पिलाफ और में डालने की ललक मिली ताजा सेब, संतरे, आड़ू, चेरी बेर, नाशपाती, quince। Quince, हालांकि, किसी भी मांस पिलाफ में, और किसी भी भुना हुआ (एक क्लासिक भी) में डाला जा सकता है।

फलों के अलावा एक मीठी सब्जी भी है - कद्दू। मीठे पिलाफ में मेवा भी डालते हैं। मैं हर तरह से नहीं कहूंगा, लेकिन अखरोट और बादाम, निश्चित रूप से।
धीमी कुकर में मीठा पिलाफ पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:चावल (एक बैग लें जिस पर कम से कम किसी प्रकार का संकेत दिया गया हो। सबसे अच्छा - देवजीरा, या बासमती।

हालांकि, सबसे खराब, यह क्रास्नोडार से निकलेगा) - 200 ग्राम सूखे मेवे (विविध - सूखे खुबानी से लेकर खजूर तक) - 150 ग्राम। ताजे फल (फिर से, भिन्न - क्विंस से नारंगी तक) - 100 ग्राम। नट्स ( और फिर से अखरोट या मीठे बादाम - से चुनने के लिए) - 50 ग्राम (या केवल एक सूखे फल, या एक ताजा लें) शहद - 40 ग्राम।

धीमी कुकर में मीठा पिलाफ कैसे पकाएं:

1. चावल को तब तक अच्छी तरह से धो लें जब तक कि पानी साफ न हो जाए। कम से कम 10 मिनट के लिए भिगो दें, आधा घंटा बेहतर है। 2. सूखे मेवों को अच्छी तरह धो लें। वे अक्सर सल्फर के साथ धूमिल होते हैं। कट गया। फल धो लें। सर्दियों में, क्रस्ट को छील लें। बस सुरक्षा के लिए धब्बा न करें। कट गया। अखरोट - अपने हाथों से तोड़ें, बादाम को काट लेना बेहतर है। मीठे और कड़वे बादाम हों तो 50 ग्राम मिठाई के बदले एक कड़वा बादाम लें। इसमें तेज गंध होती है। 3. प्रेशर कुकर में डालें। क्या आपने देखा कि सामग्री के बीच कोई तेल नहीं है? आप कटोरे की सतह को मक्खन से चिकना कर सकते हैं। लेकिन यह भी बहुत अच्छा है। पहली परत फल और मेवे हैं। फिर सूखे मेवे डालें। अगला धुला हुआ चावल है। चावल की पूरी सतह पर एक पतली धारा में शहद डालें। 4. अब पानी। नियम के मुताबिक पानी चावल से एक सेंटीमीटर ऊंचा होना चाहिए। 5. "पिलाफ" मोड सेट करें। यदि आपके पास एक नहीं है, तो "चावल" पर क्लिक करें। आप एक प्रकार का अनाज की कोशिश कर सकते हैं। 6. शासन के अनुसार खाना पकाने के अंत के बाद, स्टीमर को और 40 मिनट के लिए न खोलें। फ्लोट को पहुंचने दें। हिलाओ और परोसें। मक्खन को फ्रूट पुलाव के साथ परोसें। तेल के बिना - अधिक आहार, तेल के साथ - स्वादिष्ट।

बॉन एपेतीत!

कुछ लोग सोचते हैं कि चावल दलियागाजर और मांस की अनुपस्थिति में पिलाफ से अलग है। लेकिन वास्तव में, ऐसा नहीं है, क्योंकि पिलाफ में चावल तले हुए होने चाहिए। यह दलिया और पिलाफ के बीच मुख्य अंतर है। इसके अलावा, पिलाफ न केवल मांस के साथ, बल्कि फलों के साथ भी तैयार किया जाता है।

एक धीमी कुकर आपको स्वादिष्ट और आहार फल पिलाफ तैयार करने में मदद कर सकता है। विभिन्न सूखे मेवे, साथ ही ताजे फल, फल पिलाफ में जोड़े जाते हैं। फल पिलाफ स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनजिसे डाइटिंग करने वाले भी खा सकते हैं। मल्टीकलर असिस्टेंट आपके पुलाव को स्वादिष्ट और सुगंधित बना देगा, साथ ही इसे पकाने में बिल्कुल भी कठिनाई नहीं होगी।

फल पिलाफ "नारंगी चमत्कार"

आवश्यक सामग्री:

• चावल - 2 बड़े चम्मच ।;
• पानी - 4 बड़े चम्मच ।;
• सूखे खुबानी - 70 जीआर ।;
• अंजीर - 70 जीआर ।;
• किशमिश - 100 जीआर ।;
• हल्दी - 0.5 चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलूबुखारा - 70 जीआर ।;
• गंधहीन वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया:

मल्टीकुकर में वनस्पति तेल डालें। गाजर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। धीमी कुकर में गाजर डालें।

किशमिश को धोकर धीमी कुकर में भी भेज दें।

धुले हुए सूखे खुबानी और प्रून को आधा काट लें। उन्हें किशमिश के ऊपर रख दें।

अंजीर को भी धोकर टुकड़ों में काट लें। इसे बाकी सामग्री में भेज दें। ऊपर से हल्दी छिड़कें। चावल को कई पानी में अच्छी तरह से धो लें। यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपका पिलाफ कैसे निकलेगा। धीमी कुकर में चावल डालें और उसमें पानी भर दें। नमक डालें।

"पिलाफ" मोड चालू करें और स्वादिष्ट पिलाफ तैयार करने के लिए अपने सहायक की प्रतीक्षा करें।

हल्दी के लिए धन्यवाद, पिलाफ में एक सुंदर नारंगी रंग होता है, जो एक नज़र में भूख को जगाता है।

सेब और संतरे के साथ फल पिलाफ

आवश्यक सामग्री:

• चावल - 200 जीआर ।;
• पानी - 400 जीआर ।;
• सेब - 50 जीआर ।;
• नारंगी - 50 जीआर ।;
• सूखे खुबानी - 50 जीआर ।;
• prunes - 50 जीआर ।;
• किशमिश - 50 जीआर ।;
• शहद - 2 बड़े चम्मच;
• अखरोट - 50 जीआर।