Pečurke 

Kako napraviti krutone od vekne. Kako pravilno sušiti krekere: najbolji domaći recepti za krekere i krutone od različitih vrsta kruha u pećnici, mikrovalnoj i tavi

Na sreću, ne znam gdje da nabavim „gurmanski“ pojačivač okusa i arome E 631 i mononatrijum glutamat. Ali čak i bez ovih sastojaka, možete pripremiti odličan zalogaj sa sumnjivim prednostima. Hajde da kuvamo krutone od bijeli hljeb u rerni! Recept sa fotografijom za početnike (i ne samo) i još dvije opcije za pravljenje hrskavica "za užinu".

Krutoni od belog hleba sa ukusom belog luka

Ove ukusne, aromatične i glasno hrskave kriške kruha, osušene do zlatno smeđe boje, upotpunit će svako prvo jelo, salatu ili gledanje zanimljivog filma. Bez štetnih aditiva, samo prefinjeni gastronomski užitak!

Sastojci:

Kako ispeći krutone od bijelog kruha od češnjaka u pećnici (korak po korak recept sa fotografijom):

Za podlogu hrskavog zalogaja možete koristiti ili prozračnu veknu ili običan hleb. Preporučljivo je koristiti jučerašnje pekarski proizvodi... I to ne toliko zbog ekonomičnosti i ekonomije bez otpada, koliko iz razloga pogodnosti. Malo ustajala vekna se mnogo lakše reže i mnogo manje mrvi. Stoga će krutoni ispasti ukusnije. Najprije podijelite veknu na tanjire debljine 1,5-2 cm, a zatim ih pretvorite u kvadrate ili pravougaonike.

Pripremite prirodnu aromu i pojačivač okusa. Ogulite nekoliko čena belog luka. Isjeckajte nožem ili progurajte kroz presu. Prebacite u manju činiju. Posolite. Temeljno utrljajte dok aromatični začin neće pustiti sok. Svježi bijeli luk može se zamijeniti granuliranim. U ovom slučaju ne morate ništa mljeti.

Umiješajte provansalsko bilje i malo crnog bibera. Ako nema gotovog začina, zamijenite ga ruzmarinom, origanom, bosiljkom, timijanom, koprom i drugim suhim i sjeckanim aromama. Ne volite ove začine? Možete ga preskočiti. Ulijte puter. Idealno koristiti maslinu. Ne samo da će pružiti zlatno smeđu koricu kada pečete krutone u rerni, već će i vašoj domaćoj grickalici dati suptilnu aromu. A koristi u njemu ima više nego u običnom suncokretu. Ali ako nemate pri ruci proizvod prešanja plodova masline, ne morate strmoglavo trčati u radnju. Bilo koje biljno ulje će poslužiti. Promiješajte sadržaj posude.

Dodajte kriškama hleba. Dobro promiješajte da se mirisna smjesa ravnomjerno rasporedi. Prebacite buduće krutone u lim za pečenje. Poželjno je da "leže" u jednom sloju. Maksimum je dva. Ako je vreme "vagon", osušite krekere u rerni na 120 stepeni. Ovo će trajati oko 30-40 minuta. Neosporna prednost ovog načina kuhanja je da se komadi kruha ne moraju okretati. Neće goreti. Da li gosti već iz sveg glasa lupaju po vratima? Uključite pećnicu da se zagrije na 200 stepeni, stavite lim za pečenje sa budućom užinom. I idite u susret oboljelima. Dok peru ruke, predjelo će sigurno porumeniti. To obično ne traje više od četvrt sata. Ali nemojte zaboraviti da ih ponekad "promiješate". Bez obzira na vrijeme i temperaturu, pećnica mora biti prethodno zagrijana.

Gotove hrskavice malo ohladite i koristite prema uputama. Odnosno, jedite sa zadovoljstvom. Volim da ih dodam u ukusno dimljeno meso. Nečuveno ukusno. I sa pivom. Vjerovatno:)

Krutoni od bijelog hljeba sa tvrdim sirom

Posebno za ljubitelje sira. Ali, mislim da oni koji imaju čak hladan odnos sa ovim proizvodom neće prezreti da se zagrizu!

Sljedeći proizvodi će biti potrebni:

Postupak kuhanja:

  1. Hleb narežite kao na slici u prethodnom receptu.
  2. Sir narendajte na krupno ili sitno rende. I plemeniti parmezan i obična ruska ili holandska "lokalna flaširanja" će odgovarati.
  3. Hoćete li koristiti bijeli luk? Ogulite i nasjeckajte karanfilić na način koji vama odgovara. Pomiješajte sa solju. Neće vam trebati puno, jer sir najčešće ima slani ukus. Trljajte kašikom, kako sam gore opisao. Ulijte biljno ulje. Začinite po ukusu.
  4. Ovom smjesom pospite kriške bijelog hljeba, dobro izmiješajte buduće krutone. Pospite rendanim sirom. Ponovo promiješajte.
  5. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni dok ne porumene. Povremeno miješajte prvih 5-7 minuta kako bi se topljeni sir "strugotine" ravnomjerno rasporedio po prezlama.
  6. Poslužite uz prva jela ili kao predjelo.

Paprika opcija

Da li preferirate prirodnu mlevenu papriku od boje i ukusa rastvorljive u mastima? Ova opcija je za vas. Diskriminirajući ukus i miris začina u domaćim krušnim mrvicama sigurno će vam se više svidjeti od dućanskog pandana koji graniči sa toksičnošću.

Lista namirnica:

Način pripreme krutona:

  1. Način pripreme hljeba je isti kao gore.
  2. Kocke ili kriške prelijte uljem.
  3. Dodajte papriku i sol. Dobro promešati.
  4. Osušite i smeđi beli hleb do krutona 10-15 minuta vruća pećnica(temperatura - 200 stepeni).
  5. Spremni!

Enjoy! Crack sa zadovoljstvom!

Svaka domaćica barem je jednom razmišljala o pravljenju krekera, koji se potom mogu koristiti na razne načine u kuhinji. U doba multivarki i mikrotalasnih pećnica, neki su čak zaboravili kako sušiti krekere u rerni.

Vrijeme je da se prisjetimo ovog jednostavnog kuharskog postupka, kao i nekih trikova koji će vam omogućiti da postignete pripremu ukusnog i originalnog proizvoda koji će upotpuniti svako jelo.

Sušenje u rerni

Najbolja opcija za dobijanje krekera je pećnica. Hljeb možete spaliti u mikrovalnoj pećnici, u klasičnoj sušilici hrskave kore jednostavno neće raditi, u blizini peći ili na suncu postupak će dugo trajati. Takođe kod kuće često ima bajatog hleba, koji je šteta baciti u smeće. Ali može se reanimirati sušenjem na krekerima.

Gdje sušeni kruh dobro dođe

Nekada se vjerovalo da se krutoni mogu napraviti od ustajalog ili nepojedenog kruha. Moderne hostese glasaju za ukusnu i sigurnu domaću hranu. Ne vjeruju svi krekerima iz trgovine. Evo šta možete da uradite sa domaćim sušenim hlebom:

    1. Šaka suhih kockica služi se uz supe ili čorbe.
    2. Ljubitelji čaja će također cijeniti ne zajedan okus dvopeka od vanile.
    3. Dvopeci su odličan dodatak raznim salatama.
  • Osušeni komadi ražani hljeb, posebno sa prelivom od umaka, primjenjivi su kao grickalica za pivo.
  • Domaći kvas se priprema od raženog kruha osušenog u mikrovalnoj ili električnoj pećnici.
  • Jaki čaj sa prezlom pomoći će ako postoje problemi sa crijevima, ovo je dobro poznati fiksator.

    • Svi krekeri, ovisno o njihovoj namjeni, trebaju se razlikovati po veličini i obliku. Supu i salatu narezati na kockice, pivo i iseći na štapiće za kvas itd. Nije dozvoljeno miješanje različitih figura.
  • Sušenje hleba vrši se na različitim temperaturama, i to 100 i 200 stepeni. Svaka domaćica sama bira koji od nekoliko osnovnih načina za pravilno sušenje krekera odabrati:

I. Hleb se reže na kockice ili štapiće, koje se izlažu na suvi pleh. Rerna se zagreje na 120 ili 140 stepeni, a zatim se stavi lim. Ako se svaka kocka iseče 1 * 1 cm, tada će biti dovoljno 20 minuta. Za blokove od jednog centimetra prikladno je vrijeme od 35 ili 40 minuta. Nakon 10 minuta sušenja, kockice se pomiješaju i sačekaju dok se potpuno ne skuvaju. Kada koristite štapiće, povremeno ih promiješajte oko 4 puta do kraja kuhanja. Na ovaj način možete sušiti raženi i neugodni bijeli kruh, proizvode od grubo mljevenog brašna. Kiflice se prže ne više od 10 minuta. Kada primetite da je hleb počeo da se suši, a oseti se njegova žilavost, isključite rernu, a krekere ostavite u rerni dok se ne ohlade.

II. Za hrskaviji hleb koristite pečene na 180 ili 200 stepeni. Potrebno je samo 10 minuta. U ovom slučaju opasnije je izvoditi manipulacije sušenjem nego u prvom. Ali ravnomjerno rezani komadi su više prženi.

    • Za skladištenje koristite pamučnu vrećicu ili plastičnu posudu. Kako hljeb ne bi pljesnio, stavljaju se u posudu dobro osušenu i ostavljaju na suhom, tamnom mjestu, gdje ne bi trebalo biti izraženih mirisa, inače će krekeri biti zasićeni njima.
  • Od izlomljenog, usitnjenog i osušenog bijelog hljeba dobijaju se hljebne mrvice.

Savjeti slastičara kako napraviti ukusne hrskave krutone

    1. Prije pečenja krekera u mikrovalnoj pećnici ili pećnici, ponekad se posole, posipaju začinima ili sjeckanim začinskim biljem, sitnim komadićima bijelog luka, posole se ili pošećere.
    2. Kriške hljeba namazati na lim je potrebno u ravnomjernom sloju.
  • Ako želite ponijeti mrvice kruha sa sobom na planinarenje, tada će vam trebati komadi oko četvrtine običnog komada hljebe. Koliko ih sušiti ovisi o željenom rezultatu. Ali ne duže od 25 minuta. sa rernom zagrejanom na 200 stepeni. Ako je u mikrovalnoj pećnici, pri velikoj snazi ​​to će trajati oko 2 ili 3 minute.
  • Svaki pekar zna kako sušiti krušne mrvice u rerni da dobije zlatnu koricu. Za to se list podmazuje povrćem ili puterom i postiže se željeni učinak.
  • Za hrskave i nježne kriške srednje veličine kvaliteta pšenice ili raži trebat će vam sat vremena da se suše u pećnici zagrijanoj na 150 stepeni.
  • Dvopeci od crnog hljeba u kvascu prže se u ormaru ne više od 50 minuta.

Savjet: Ako ne znate koliko daleko trebate peći u pećnici, vrijedi krenuti od toga koji proizvod se koristi. Ako su kriške rolata debljine 2 cm, onda se peku u rerni na 150 ili 170 stepeni desetak minuta, pa u rerni još 20 minuta ili 140 stepeni.

Hleb ili vekne sušeni u rerni biće zdraviji od onih u mikrotalasnoj. Ovaj posao je više problematičan, ali manje opasan. Uz različite nijanse, bit će drugačiji rezultat, koji će zasigurno oduševiti ukućane.

I o nečem hrskavom i ljutom, bez čega prva jela nisu tako ukusna, a mnoge salate su jednostavno nemoguće. A za neke ovo jelo asocira na pivo. Kao što ste mogli pretpostaviti, ovo su domaći krutoni. Prije sam samo sušila sitno narezan kruh u tiganju ili na plehu u rerni i zvala ga krutoni. Ali sada kuvam domaće krekere na drugačiji način, ispadnu ne samo bolje, već neuporedivo bolje. Ovi domaći krekeri gotovo da se ne razlikuju od onih koji se prodaju u prodavnicama, a njihov ukus oblikujte sami. Danas ću praviti domaće krutone začinjene solju, biberom i belim lukom.

Sastojci:

  • 1/2 vekne (može i malo ustajala)
  • 4 kašike suncokretovog ulja
  • 1 kašika putera
  • 1 kašičica soli (bez slajdova)
  • 1/4 kašičice mlevenog crnog bibera
  • 4 čena belog luka

Krutoni u rerni. Recept sa fotografijom

Dakle, predlažem da skuvam takve domaće krutone od klasične bijele štruce. On ima savršenu gustinu za to. Naravno, najlogičnije je kuvati domaće krekere od malo očvrslog hleba, ali ako baš želite, možete i od svežeg. Pogaču narežemo na kockice ili budućim krutonima damo bilo koji drugi oblik, to ni na koji način neće utjecati na uspjeh završnog jela.

Zagrijemo veliki tiganj i pošaljemo naše buduće krutone da se lagano prže. Iako je ovo recept za krutone pečene u pećnici, korak pečenja je neophodan i objasnit ću zašto. Hljeb, čak i ako je uspio malo ustajati, nakon miješanja s puterom (ovo je sljedeći korak) prijeti da se djelimično pretvori u kašu, ali nam takav efekat nije potreban. Želimo da dobijemo cele, prelepe krutone. Da bi kockice hleba zadržale svoj oblik, osušićemo ih u tavi. Ovaj korak neće trajati mnogo vremena, oko 5 minuta, podložan jakoj vatri i čestom mešanju krekera u tiganju.


Dakle, došli smo do koraka da pripremimo "ukus" za naše krutone. Osnova će biti dvije vrste putera - suncokretov i puter, a u maslac dodajte sve ono što bi, po našem mišljenju, trebalo biti prisutno u okusu krutona. Ovaj put imam samo svježe, procijeđene kroz presu, bijeli luk i mljevenu papriku. Pa, so. Možete koristiti i mljevenu papriku, kurkumu, suvi bijeli luk, suhe biljne mješavine i tako dalje.


Krutonima dodajte ljuti puter i sve dobro promiješajte. Krutone zatim rasporedimo na pleh (po želji možete ga prekriti pergamentom) i poslati ih u zagrijanu rernu da se ponovo osuše i poprave ukus. Krekere pečemo 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni.


To je ceo recept. Sve genijalno je jednostavno, a jednostavno je briljantno. Zamislite samo, jučerašnji kruh smo pretvorili u divno predjelo koje će osvježiti i upotpuniti supu, boršč, uljepšati veče uz TV, možete kuhati i sa krutonima odlične salate(na primjer, Cezar). Prijatno!

Teaser network


Sadržaj kalorija: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije određeno

Ako vam je dosadilo da jedete običan hleb, onda vam predlažem da pripremite ukusne krutone od belog hleba u rerni. Vrlo zgodan recept sa fotografijom, prema kojem jednostavno možete skuhati jednostavnu užinu kod kuće. Upotrijebite uobičajeni jučerašnji kruh, malo začina i na stolu ćete imati divnu užinu u obliku krutona. Takođe, takve krutone je zgodno jesti u pokretu, a savršeno ćete utažiti glad. Putovanje neće izgledati tako dosadno i dugo.


Potrebni proizvodi:
- 300 grama belog hleba;
- 1 čaj. l. začin za piletinu;
- malo soli;
- 2-3 čena belog luka;
- 50 grama biljnog ulja;
- malo mljevenog crnog bibera.

Priprema




Više volim da koristim jučerašnji ili prekjučerašnji hleb za krutone. Obično više niko ne jede takav hleb, pa ga treba koristiti u druge svrhe. Krutoni su odlični u tom pogledu. Stari hljeb sam isjekla na kockice. Ustajali hleb lako se reže i ne mrvi.



Sada, kako bih krutonima dao određeni ukus, posipam ih začinima za piletinu. Možete koristiti bilo koji začin: za ribu, za meso. Glavna stvar je dati hlebu pravi ukus.



Pošto mi je začin bio bez soli, malo sam posolio hleb. Ako koristim začin, a on već sadrži sol, onda ga ne solim.





Krutone pospite svježe mljevenim crnim biberom.



Za dodatni ukus, iscijedim bijeli luk na krutone i malo promiješam da se kruh zasiti aromama bijelog luka.



Hleb polijem puterom, ostavim da odstoji 5-6 minuta.





Krutone sam stavila u tiganj sa svim začinima i začinima. Stavila sam u rernu da se pece dok zlatno-smeđa... Krutoni treba da se dobro osuše u rerni i postanu hrskavi.



Zapečene krekere vadim iz rerne. Ostavite ih da se malo ohlade.



Krutone rasporedim u bilo koji oblik i serviram na stol.



Ove krutone od bijelog hljeba ispečene u pećnici možete jesti ako ste gladni i ne želite čekati večeru, već želite samo užinu. Uz tople supe često služim i ovako hrskav kruh. Tada juha postaje ukusnija i običan kruh nije potreban, jer ima ukusnih i mirisni krutoni koji su natopljeni uljem, začinima i belim lukom. Jednako je jednostavan za pripremu i

Većina sofisticiranih domaćica zna kako pravilno osušiti krušne mrvice u pećnici. Zaista ukusni i hrskavi proizvodi mogu se dodati salatama i supama, poslužiti uz čaj i koristiti kao brza užina. Proizvod će biti ukusniji ako se začini začinima.

Da biste dobili krutone koji zalijevaju usta, nabavite ih

Izrežite veknu na male kockice. Zatim, bijeli luk treba isjeckati posebnim uređajem, a sir treba sitno naribati, te sastojke pomiješati s maslacem i malo soli. Prelijte aromatiziranu smjesu preko kockica kruha kako bi svi komadi bili ravnomjerno nahranjeni.

Sada obložite pleh papirom za pečenje i na njega stavite grickalice u 1 sloj. Kao što je gore spomenuto, temperatura za pečenje bijelog kruha ne bi trebala prelaziti 170 ° C, proizvod morate kuhati dok na njemu ne dobije zlatnu koricu.

Domaći dvopek s pravom se smatra omiljenim zalogajem svih Rusa. Kupljeni proizvod je punjen umjetnim začinima, zbog čega redovita upotreba izaziva žgaravicu. Mnoge domaćice radije kuhaju krekere same, želeći se nasititi prirodni proizvod... Uzmite u obzir najviše ukusni recepti, mi ćemo dati praktični saveti... Pa počnimo.

Jednostavan recept za pravljenje krekera

  • beli luk - 3 zupca
  • sol - 15 gr.
  • hleb - pola vekne
  • origano - 3 prstohvata
  • suvo zelje - po ukusu
  • maslinovo ulje- 90 ml.
  1. Ostavite kriške hleba sobnoj temperaturi nakon što ih izvadite iz pakovanja. Kada postanu ustajali isjeckajte ih na kockice ili kriške, sve zavisi od željene veličine.
  2. 1 režanj belog luka provucite kroz presu, stavite u čvrstu plastičnu vrećicu. Dodati 5 g. so, začini i sušeno bilje. Ulijte 30 ml. ulja.
  3. Podijelite 0,5 štruce na 3 dijela, uzmite jedan i pošaljite u vrećicu sa začinima. Naduvajte celofansku šupljinu, zavežite, snažno protresite uređaj. Takav potez će smjesu ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini krekera.
  4. Pripremite lim za pečenje, po želji premažite njegovu površinu vrlo tankim slojem. Položite prvi komad vekne u jedan red, isto uradite za drugi i treći deo.
  5. Kada su sve kriške kruha premazane sastavom i poslagane na lim za pečenje, možete početi kuhati. Zagrejte rernu na 190-200 stepeni. Pošaljite lim za pečenje unutra, povremeno miješajte sastav.
  6. Kada su krekeri zlatno smeđi i lomljivi, izvadite ih iz pećnice. Nikada ga ne ostavljajte unutra, inače će kruh postati vrlo žilav. Poslužite toplo, toplo ili hladno.

Začinjeni krutoni

  • beli hleb - 1 vekna
  • beli luk - 4 čena
  • suncokretovo ulje - 90 ml.
  • luk- 0,5 glava
  • začini - po nahođenju
  • soli po ukusu
  1. Najboljim začinima za pravljenje krušnih mrvica smatraju se mljeveni korijen đumbira, korijander, provansalsko začinsko bilje, nasjeckani crni biber, curry, čili itd. Začine birajte po vlastitom nahođenju, mijenjajte proporcije.
  2. Isjeckajte veknu na kriške širine oko 1 cm, a zatim svaki komad narežite na kockice. Stavite na pleh u jedan red, a zatim zagrejte rernu na 130 stepeni. Krekere pošaljite unutra na 5-7 minuta.
  3. U to vrijeme nasjeckajte luk u mašini za mljevenje mesa ili blenderu, propasirajte bijeli luk kroz presu, pomiješajte sastojke. U tiganj sipajte ulje, prokuhajte.
  4. Odabrane začine izmiješati u homogenu smjesu, dodati češnjaku i luku. Pržite dok ne porumene na srednjoj vatri. Luk treba da postane mekan i okrunjen.
  5. Krekeri su malo suvi, izvadite ih iz rerne. Prelijte puterom pomešanim sa prženim lukom. Mešajte smesu kašikom dok se kockice hleba dobro ne zasiti.
  6. Bez podmazivanja pleha, poredajte nauljene krekere u jednom sloju. Pojačajte temperaturu rerne na 180 stepeni. Trajanje termičku obradu je četvrt sata, pogledajte konzistenciju.
  7. Da se krutoni ne zamaste, lim za pečenje prvo možete obložiti pek papirom ili pek papirom. Podloga će apsorbirati ulje i također spriječiti da hrana zagori.

  • puter – u stvari
  • beli hleb - 0,5 vekni
  1. Možete koristiti ili veknu hleba ili belu veknu, sve zavisi od ličnih preferencija. Narežite hranu na kriške debljine oko 1,5 cm.
  2. Otopite puter na sobnoj temperaturi. Premažite četkom tankim slojem, pokrivajući rupe na kriškama. Nakon toga svaki zalogaj nasjeckajte na kockice, pripremite neljepljivi tiganj ili pleh.
  3. Zagrejte rernu na srednju (oko 130-150 stepeni). Ređati kekse u jedan red bez oblaganja površine pergamentom. Stavite u rernu na pola sata.
  4. Važno je zauvijek zapamtiti da morate ostaviti vrata ormarića otvorena. U suprotnom, krekeri će omekšati i izgubiti svoju hrskavu teksturu. Ugradite drvenu štipaljku u bočni prolaz kako biste spriječili zatvaranje vrata.
  5. Tokom kuvanja ne zaboravite da krekere promešate lopaticom da se ravnomerno ispeku. Nakon proteka vremena procijenite strukturu proizvoda. Ako su krekeri hrskavi, mogu se izvaditi.
  6. Ohladite prije serviranja, po želji pospite svježim seckanim mirođijem. Kremasti krutoni se odlično slažu sa masnom pavlakom, kao i sa sosom od belog luka i majoneza.

Rakovi sa ukusom rakova

  • svježi kopar - pola gomile
  • meso rakova - 120 gr.
  • beli luk - 3 čena
  • bijela ili sivi hleb- 4 komada
  • soli po ukusu
  • maslinovo ulje - 35 ml.
  1. Zubce belog luka provucite kroz drobilicu ili sameljite u malteru. Pomiješajte sa biljno ulje, začini. Odmrznite meso rakova, pošaljite ga u blender da napravite kašu. U prethodnu masu dodajte rakove.
  2. Posolite sastav, prebacite sve u čvrstu plastičnu vrećicu ili posudu za hranu. Hleb iseckajte na kockice, stavite u udubljenje kese, zavežite. Promućkajte strukturu da se masa ravnomerno rasporedi po hlebu.
  3. Obložite pleh papirom ili folijom, zagrejte rernu (temperatura oko 190-200 stepeni). Začinjeni hleb stavite u jedan red i pecite 20 minuta.
  4. Pazite da rak ne zagori. Okrenite krutone svakih 3-5 minuta. Poslužite toplo nakon kuvanja. Možete pomiješati nasjeckani bijeli luk i majonez kao sos.

Dvopek sa sirom

  • sir tvrde sorte- 250 gr.
  • hleb - 1 vekna
  • beli luk - 5 zubaca
  • začini (bilo koji) - po nahođenju
  • soli po ukusu
  • suncokretovo ulje – u stvari
  • seckani crni biber - 3 prstohvata
  1. Hleb iseckajte na kriške, a zatim isecite na kockice. Možete koristiti nekoliko vrsta hleba istovremeno. Na stolu lijepo izgleda mješavina crnih, sivih i bijelih krekera.
  2. Pomiješajte omiljene začine po ukusu, posolite. Iseckan hleb istrljajte suvom smesom, poprskajte puterom. Stavite na ravnu posudu za mikrotalasnu pećnicu otpornu na toplotu.
  3. Sir narendajte, pospite krekerima. Pošaljite ga u mikrovalnu ili pećnicu, postavite funkciju "Grill". Povremeno miješajući kuhajte krutone pola sata. Konzumirajte odmah nakon pripreme. Može se dodati u pire supu ili jesti kao grickalica uz pivo.

  • crni hleb - 0,5 peciva
  • seckana so - 15 gr.
  • beli luk - 5 zubaca
  • maslinovo / biljno ulje - 90 ml.
  1. U pravilu, najprikladnija vrsta kruha je "Darnitskiy". Ima potrebnu poroznu strukturu koja čini krekere hrskavim.
  2. Narežite kriške na kockice ili tanke kriške (širine oko 1 cm). U posebnoj posudi pomešati so i ulje, dodati beli luk, propušten kroz presu.
  3. Kockice hljeba pošaljite u vrećicu, zavežite odozgo. Naduvajte šupljinu, a zatim protresite učvršćenje tako da smjesa podmaže svaki zalogaj. Kada je preliv premazao hleb, pređite na sledeći korak.
  4. Zagrejte rernu, potrebna vam je temperatura od oko 200 stepeni. Podmazati pleh uljem ili ga obložiti papirom. Po površini rasporedite prezle u jednom redu.
  5. Pošaljite hljeb da se peče u pećnici četvrt sata. Krutoni treba da budu lagano zapečeni, nakon čega se mogu izvaditi. Poslužite sa majonezom, dodajući suneli hmelj, bosiljak, origano itd.

Dvopeci u mikrotalasnoj

  • beli luk - 6 čena
  • hleb - 1 vekna
  • maslinovo ulje - 185 ml.
  • soli po ukusu
  1. Najprije je potrebno isjeckati hljeb na tanjire. Možete koristiti i raž i integralne žitarice. Izaberi. Oblikujte tanjire u kocke širine oko 1-1,5 cm.
  2. Buduće krekere ostavite na sobnoj temperaturi pola sata. Tokom ovog perioda, oni će se blago istrošiti, zbog čega će obrada biti brža.
  3. Pripremite pleh ili posudu otpornu na toplotu, stavite kocke hleba u jedan red. Podesite snagu na minimum, sušite hleb 2-3 minuta. Sve ovisi o tehničkim karakteristikama uređaja.
  4. Važno je osigurati da krekeri ne izgore. Inače će jelo biti pokvareno i vrlo suho. Dok krekeri vene, uzmite činiju i ulijte u nju maslinovo ulje. U smjesu dodajte sol i protisnuti bijeli luk.
  5. Izvadite krekere iz mikrovalna pecnica, prelijte ih sosom od putera od belog luka, vratite da se peku. Ovaj put kuvanje nije duže od 1,5 minuta.

  • maslinovo ulje - 85 ml.
  • hleb (bilo koji) - 0,7 vekni
  • sol - 10 gr.
  • svježi bijeli luk - 6 zubaca
  1. Hleb narežite prvo na kriške, a zatim na pravougaone komade. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz drobilicu (presu). Pripremite tiganj sa neprijanjajućim ili debelim dnom sa uljem i belim lukom.
  2. Zagrijte posuđe (usijano stanje), pošaljite kriške hljeba u šupljinu. Pržite na srednjoj vatri. Važno je da svaka strana postane ružičasta.
  3. Na posudu ili lim za pečenje rasporedite papirnate ubruse (3-4 sloja), rasporedite krutone. Takav potez će pomoći u izbacivanju viška masnoće.
  4. Alternativno, možete koristiti šerpu za pripremu dvopeka. Da biste to učinili, isjeckajte hljeb na kockice, propržite na vrelom ulju. Ostavite da se ocijedi, a zatim istrljajte svaku šipku cijelim režnjem bijelog luka.
  1. Vrijedi zauvijek zapamtiti da je temperaturni režim pećnice naznačen približno. Na osnovu specifikacija vaše mašine.
  2. Ako govorimo o vrsti "sirovine", trajanje termičke obrade crnog kruha je mnogo duže od sivog ili bijelog. Ova karakteristika je zbog gustine.
  3. Odaberite pravu temperaturu. Nije potrebno postavljati veliku snagu, dovoljno je 140-150 stepeni. U tom slučaju možete računati da krekeri neće izgorjeti.
  4. Narežite veknu na široke tanjire ili kriške, tako da izgleda estetski prijatnije. U slučaju bijelog kruha, isjeckajte ga na kockice, crni - na trakice (štapiće).
  5. Poznato je da hljeb upija vlagu, pa se brzo topi. Preporučljivo je konzumirati gotov proizvod odmah nakon prženja kako bi ostao hrskav.
  6. Ako odlučite da krekere odstojite neko vrijeme, ostavite ih na vlažnosti zraka ne većoj od 60%. Pažljivo birajte pribor za odlaganje, dovoljno će vam odgovarati platnene vrećice ili posuda za hranu s poklopcem.

Lako je napraviti krekere kod kuće ako ih slijedite upute korak po korak... Razmislite o receptu za tostirane kockice kruha sa sirom, bijelim lukom, začinskim biljem, štapići od rakova ili Provansalsko bilje... Napravite krekere u rerni, mikrotalasnoj pećnici ili tiganju.

Video: 3 načina da napravite ukusne krutone

Pozdrav svim čitaocima koje zanima ovaj recept!
U mojoj velikoj porodici jako vole krekere u različitim oblicima, kako u salatama, tako i uz supu, i jednostavno bez svega. Kupljeni kirieshki i drugi slični fabrički napravljeni krekeri u pakovanjima su uvek skupi za kupovinu, a ima i dosta štetnih aditiva. Stoga, kad god je moguće, pokušavam skuhati domaće krekere u pećnici, pojedu se jednako brzo, ali šteta od njih je nesumnjivo manja, jer u njihovom sastavu nema aroma i pojačivača okusa. I uvijek možete odvojiti malo vremena za njihovu pripremu, pogotovo jer je utrošeno vrijeme ograničeno na nekoliko minuta.

Počnimo praviti krutone i pripremiti potrebne proizvode za to. Sve što vam treba je bijeli hljeb, sol i omiljeni začini.

Hleb narežite na male kockice. Ali to nije stvar principa i ovdje su moguće opcije. Ponekad hljeb narežem na tanke dugačke trakice, pogotovo kada želim samo tako grickati krutone, a ne da ih koristim za pripremu bilo kakvog jela. Ali mnogo češće koristim rezanje na kocke, jer su krekeri u ovom obliku vrlo zgodni za dodavanje u salate i supe.

Krekeri su uvek ukusniji od belog hleba, ali za pravljenje možete uzeti crni ili sivi hleb, ako ga više volite.

Narezane kockice stavljamo u običnu plastičnu vrećicu, to je neophodno kako bi se dodani začini ravnomjerno rasporedili u sljedećoj fazi kuhanja.

Sada uzmimo naše omiljene začine po ukusu. Danas sam odlučio da koristim mješavinu u jednakim omjerima "hmelj-suneli" i "začin za piletinu", te dodam i malu količinu soli.
Ali svako od nas ima različite ukuse, tako da je začine koje ćete izabrati za ovaj recept stvar vašeg ličnog ukusa, jer neko voli, na primer, crni biber ili papriku, a neko ne može da izdrži. Količina soli se također može mijenjati po želji.
Za pola vekne hleba uzimam oko kašiku začina, jer je u tom omjeru ukus gotov obrok meni radi.

Smjesu začina dobro promiješajte.

Sada dodajte pripremljene začine u vrećicu narezanog kruha.

Sada vežemo

i lagano protresite vrećicu da se začin ravnomjerno rasporedi po vrećici.
Zatim pripremljeni hleb sa začinima izlijte na lim za pečenje u tankom sloju. Nemojte ulijevati veliku količinu kruha odjednom, jer će krutoni u ovom slučaju biti neravnomjerno prženi.
Ulje ne koristim za pravljenje krekera, jer ulje dodaje dodatne kalorije, a meni uopšte ne treba.

Uvijek se trudim da lim za pečenje punim u jednom sloju.

Sada lim za pečenje šaljemo u prethodno zagrijanu rernu na 180 stepeni i za nekoliko minuta naši krutoni će biti gotovi.
To će trajati oko 10-15 minuta, ovdje puno ovisi o radu određene pećnice. Glavna stvar je pažljivo pratiti kako ne bi izgorjeli i ne isušili.
Nakon 10 minuta izvadimo pleh i ukusni domaći krekeri bez nepotrebnih hemijskih dodataka su gotovi.

Možete ih odmah koristiti za pravljenje salata, dodati u supu ili hrskati tek tako.

Samo ih nemojte kuhati za buduću upotrebu u velikim količinama, jer su svježe skuvani krekeri mnogo ukusniji od onih koji su već neko vrijeme ležali.

Za promjenu, u receptu možete koristiti različite začine i tada ćete svaki put na svom stolu imati ukusne domaće krekere različitih ukusa.

Za sve Prijatno!

Vrijeme kuhanja: PT00H20M 20 min.