Italijanska bušilica sa mocarelom. Caprese salata - odlična opcija za bilo koju priliku! Sjetite se recepta! Savjeti italijanskih kuhara

28.10.2019

Caprese nije samo još jedna od mnogih vrsta salata. Italijani ga zovu bajkom koja je utjelovala na harmoniji ukusa i arome. Obično je to jelo, ponavljajući boje zastava Solarne Italije, služite ispred paste kao zadirkivanje zalogaj za zadirkivanje. Uprkos činjenici da je prilično jednostavan za pripremu u obliku šanse, a ne svi kuhari u restoranima sa "talijanskom pristrasnošću" mogu ga zaista pripremiti.

Tajna tradicionalnog mediteranskog ukusa leži u temeljnom izboru Mozarele, koja bi trebala biti glatka i sočna (ne uzimajte polu-čvrste vrste ovog sira i ni u kojem slučaju ne zamijenite klasičnu mocarelu ispod scene). Rajčica trebaju kupiti samo najvise i zrele. Italijani više vole mesnate sorte poput "Bull'ye Hearts".

Zarezna svježina i neopisiva aroma dodaje svježi bosiljak. Sezona salate maslinovo ulje Hladno spin i pesto sos sa bogatom aromom belog luka i parmezana. Recept pestos treba biti klasičan, bez dodatnih začina. Nije ni čudo što su Italijani sami pripremaju ovaj umak za recept koji je stigao iz kuhinje drevne perzije.

Ime:	Klasična kaprese salata
Datum dodavanja:	19.01.2017
Vrijeme za pripremu:	60 min.
Dijelovi iz recepta:	6
Ocjena:	(Nema ocjene)

Sastojci

Klasični salata za snimanje salata

Matice sipaju na suhog tavu sa netaknutim premazom i suvim na snažnoj vrućini za 5 minuta, presreću mešanje. Dovedite do tamne zlatne boje.

Pripremite pesto sos: izlijte 100 mililitara maslinovog ulja u visoka posuđe. Isperite paket bosila, suv. Odvojite dvije snimke za salatu. Od ostalih grančica odvajaju listove, stavljajte bosiljak u posuđe uljem. Zakrpite matice od kedra. Bicite masu blenderom 3-4 minute do stanja tečne paste.

Sattail sa plitkim graterom parmezana. Očistite zube sa češnjakom iz kore. Izrezati na komade. Proći naribani sir i sjeckani češnjak u masi ulja. Tuku dvije minute. Stavite u stakleni spremnik i stavite ga u hladnjak. Masa ne bi trebala biti homogena. Prisutnost komada je znak pravilnog pesto.
Samo od pravilno odabranih rajčice i mocarele bit će pravi kaper u Mozareli izrezati u tanke krugove. Rajčica isprati, suvi, izrezati na krigle debljine 5 mm. Stavite glatko jelo od krigle rajčice i mocarele, naizmjenično ih je jedno drugom. Izloži tako da ispada lagano u backstageu. Pospite maslinovim uljem. Slatko, prelazimo u biber. Operite dvije grane bosiljka, suvi, sušite lišće i raširite ga na tanjuru. Na Mozareli, malo pesto kobasice.

U različitim restoranima Italije, opskrba salata može se razlikovati. Caprese savršeno usklađuje ukus svježe hrskave baguete, tako da možete prenijeti sastojke na tanke kriške pečenog hljeba. Jednako originalna opcija hrane na skewersu kada se sve komponente dodaju u apelizirajuću turre knjigu. Mozarelu možete koristiti u malim krilicama i čeri rajčicama za pripremu salate u kremama.

Smatra se poznata salata od kaprese s mocarelom, svježim rajčicom i zelenim bosiljkom nacionalno jelo Italija, jer šarena kombinacija ovih sastojaka ponavlja bojanje talijanske zastave. Pripremite ovu jednostavnu salatu koja se sastoji od samo tri komponente neće biti teške, pogotovo ako će recept biti recept za atraktivno i apelizirajuće jelo.

Usput, trio komponenti uspješno se usmjerava ne samo u salatu. Primjena fantazije, možete tumačiti italijansku užinu u pečenom obliku - ovo je primjer ukusnog natapanja.

Sastojci na 1-2 dijela:

paradajz - 1 velika;
mozarela sir - 120-150 g;
zeleni bosiljak - 1-2 grančice;
maslinovo ulje - 2 h. Kašike;
balsamički sirće - 1 h. Kašika;
sol, biber - po ukusu.

Recept salata Caprese sa fotografskim stupom

Mocarela Izađite iz seruma, dozvoljavamo da se tekućina iscijedi, a zatim reži sir tankim krugovima.
Peremo paradajz, obrišite salvetu. Uklanjanje voća, rezati svijetlo voće sa krugovima. Poželjno je da se prečnik komada mozarele i paradajza približno poklapa - tada će se pojaviti salata biti besprekorna.
Naizmjenično, postavljajući krugove snjegovitog sira i paradajza na pločici za posluživanje. Sastojci se mogu položiti u krug ili, na primjer, tobogan, a jednostavno se ne rasipate na ploči u haotičnom redoslijedu. Ovdje nema stroge tehnologije - odaberite bilo koju opciju po vlastitom nahođenju.
Pospite berba soli i svježe mljevene bibera. Za lijep miris možete dodati i branu svojih omiljenih začinjenih biljaka. Zatim prskamo gotovo gotove od balzamičkog sirćeta.
Nakon šarene salate sa maslinovim uljem.
Basil listovi odvojeno od stabljika, isperite i ležite na salveti ili ručniku kako biste se riješili vlage. Čisti i suvi letci aromatičnog bilja čine naše italijansko jelo. Odmah nanesite atraktivnu trobojnu "sastav"!

Spektakularni I. ukusna salata Caprene sa Mozarelom je potpuno spreman! Prijatno!

Ludo mirisni, prepusti se ukusu zelenog italijanskog umaka pod misterioznim imenom "Pesto" znak mnogih. Često se poslužuje za užinu "Caprese", zalijepili ih tjesteninom, špagetima, vrućim povrćem. Napravite takvu mješavinu za punjenje od običnih sastojaka: bosiljak uključuje bosiljak, svježe maslinovo ulje, parmezan sir ili bilo koju sličnu sortu, matice, beli luk. Pesto sos se priprema dovoljno jednostavan - doslovno 10-15 minuta.

Recept ovog ukusnog, začinjenog, neobično aromatično jelo Veoma jednostavno. Potrebno je samo pripremiti sastojke, oštar nož, ploču, peteljka, maltera za trljanje matica. Ako želite, možete to učiniti u blenderu, ali onda ukus neće biti tako tanak i zasićen. Svaka salata će igrati nove boje prilikom dodavanja nezavisno kuhanih, a ne kupljeno u prodavnici tendera italijanski sos.

Recepti koji koriste bosiljak, beli luk, orašasti, sir, maslinovo ulje ima puno. Razmislite o najpopularnijim opcijama da tačno znate kako se priprema sadašnji pesto sos. Salate koje ga vraćaju omogućit će sve nijanse ukusa zdrobljenih začina, zelenila i aditiva.

Recept za tradicionalni italijanski umak sa "parmezanom"

Tradicionalni pesto sos, koji se Italijani obično dodaju u salatu "Caprese", brzo se priprema. Pinjove matice nisu drobljene, ali trljaju se sa pestosom. Češnjak je sitno rezan nožem, blender ili dužnost ne koristi. To su ove jednostavne manipulacije koje daju punjenje izvanredno otporno na miris, začinjeni ukus.

Sastojci:

3 četvrtine čaše najsvježeg maslinovog ulja;
pola čaše pročišćenih borova;
veliki snop listova bosiljka;
3 mala režnja češnjaka;
50 grama nježnog talijanskog sira "parmezan".

Kuhanje:

Češnjak treba očistiti, vrlo sitno ručno rezati.
Basil treba oprati, suv.
Matice, a zatim sir s zelenilom treba zbuniti pesnicom u malteru ili stalnom jelu.
Svi sastojci trebaju se miješati sa maslinovim uljem do homogene konzistencije.

Savjet italijanski kuhari:

Ako se umak pravi pravilno, može se pohraniti nekoliko dana u zatvorenoj tegljaču na hladnjaku. Međutim, za "Caprese" je bolje koristiti svježi pesto, napravljen samo.
Po želji, recept se može malo promijeniti, zamijenići orahe od kedra orasima, kikirikijem, pistacijama ili običnim semenkama. Možete dodati punjenje goriva ne samo u salatu "Caprese". Bilo koja jela sa rajčicom ili sirom, čak i sir bijeli hljeb savršeno u kombinaciji sa svojim začinjenim ukusom.

Recept akutnog italijanskog sosa sa špinatom

Ukusan pesto sos dobiva se ne samo bosilom, već i sa špinatom. Salate sa takvim punjenjem goriva uživat će svima bez izuzetka. Recept je sasvim jednostavan, čak i početnik će se nositi. Priprema užine poput "Caprese" iz rajčice i meke sočan sir, Možete uživati \u200b\u200bu aromi, nježnosti, oštrini nastalih jela.

Sastojci:

gomila ispiranja špinata;
1 velika češanj belog luka;
80 grama bilo kojeg sira čvrstih sorti;
pola čaše laganog maslinovog ulja;
polovina čaše od kedra matice;
sjeckana sol, mljeveni biber.

Kuhanje:

NUT-ovi se moraju prvo pržiti na suvoj posudi, a zatim zdrobljeni.
Sir se može gratirati na plitkom rešetku, beli luljak sa špinatom mora se ući u nož.
Sada zaspimo sve sastojke u blenderu, mljevimo u homogenoj smjesi. Osoba, Solim, miješajte sa maslacem.

Savjeti:

Tako da je salata ukusna, punjenje i povrće treba biti svjež.
Da biste dobili mirisni umak, morate dodati malo bosila, KINSE ili peršuna u špinat.

Pikantni recept za pesto sa začinima

Meso ili riblji salate.u kojem je takav akutan i gust sos Pesto, postaje začinjeno i ukusno. Ljubitelji začina i mirisno zelenilo cijeniće ih, oranje jela, okrenut ljubavnici tajni recept njihovo stvaranje. Svaki put možete eksperimentirati, dodajući različite matice ili bilje, promjenu kompozicije po želji. Čak će se i uobičajena salata kapreze izgledati neobična i malo paljenja.

Sastojci:

bASILIL BESP;
pola čaše oguljenog kedra ili oraha;
polovina limuna;
treće čaše maslinovog ulja;
svježe mljeveno biber;
100g meki sir;
2 kašike vode;
3 mala režnja češnjaka;
parsley Zeleni;
sol.

Kuhanje:

Matice se prvo mora pržiti u tavi, a zatim je mljeti ili gužvu.
Sir treba gratirati na plitkom rešetku.
Basil, peršun i češnjak moraju biti vrlo fino rez.
Rezultirajuća smjesa treba razrijediti uljem, vodom, dodavanju soli, bibera, dobro pomiješati.

Prije podmazivanja salata sa ovim umakom, potrebno mu je malo slomiti, natopiti se za tart aromu.
Da biste promijenili zelje blendra u kašu, nije vrijedno toga, bolje je jednostavno sjeći nožem. Sušeni bosiljak, kopar ili peršun za kuhanje se ne koriste, samo svjež.
Ovaj pesto sos može se dodati i u hladnim i vrućim salatama, razmazanim na tostu, poslužiti sa mesnim jelima.

Recept sosa sa peršunom i orasima

Umjesto zelenog bosiljka, možete uzeti svježe sočan peršin, od ovog ukusa i arome punjenja punjenja malo. Dobro je dodati ljeto povrtne salate Umjesto uobičajenog majoneza, biljnog ulja. Ovaj svijetli zeleni umak pesto se priprema vrlo brzo, potreban joj je prilično nekoliko proizvoda.

Sastojci:

staklo zdrobljeni paršun nož;
pola šalice oraha;
puni ulje ormarića maslina;
3 češnja češnjaka;
50 grama mozarele sira;
sol.

Kuhanje:

Orasi, beli luk i sir treba staviti u zdjelu kuhinje kombinirati, srušiti se u roku od nekoliko sekundi.
Tada je potrebno dodati sjeckani peršun u smjesu, pomiješajte sve.
Ostaje da razrjeđuje sastojke maslinovim uljem, dodaj u salatu.

Savjeti italijanskih kuhara:

Ako se salate neće pripremiti odmah, možete spasiti pesto sos oko 5 dana. Pomaknut je na teglu za ovo, izli se na vrh sloja maslinovog ulja, stavite hladnjak ili zamrzivač.
Nije potrebno dugo izbiti proizvode, ne bi se trebali pretvoriti u kašu. Neka postoje heterogeni komadi, tako da će svaka salata raditi mnogo više ukusniji i mirisni.

Recept za mirisnu pesto sa mentom, cilantro i bosiljkama

Nevjerojatno po ukusu i najfiniji začinjeni miris pesto sos od različitih bilja morat će čak ni pokvariti gurmane. Može se dodati ne samo u salatama, uključujući italijanski "kaprese", već i supe, grickalice, sendviče ili špagete. Bilo koja jela će reproducirati nove napomene, postat će apetiziranje i ukusno. Ovo gorivo može se podnijeti čak i odvojeno, omogućujući svakom gostu da sami dodate u svoju salatu.

Sastojci:

trećina čaše bilo koje orahe: indijski, pistacija, orasi ili kikiriki odabrati;
bASILIL BESP;
nekoliko grančica mente;
par kina ili kopar;
prah crnog i crvenog papra;
bosiljak;
bijeli luk;
kašika za čaj limunov sok;
pola šalice maslinovog ulja;
gram 100 tipa mekog sira "Gaud".

Kuhanje:

Sve zelenilo i češnjak trebaju sitno nasjeckati nož, a ne previše brusiti.
Sir mora biti izgrađen kroz mali grater, matice bolje grimi blender.
Svi sastojci trebaju se miješati sa biberom, soli, limunovim sokom, dodajte maslinovo ulje.

Korisni savjeti:

Dodavanje takav mirisan sos preporučuje se u ribljim salatama, posuđem morskim pločicama, povrćem.
Zeleni i začini će odgovarati bilo kojem, pravo do lišća salata, brokule i timijan sa paprikom.

Snack "Caprese" sa sosom na talijanskom receptu

Najbolje od svih, mirisni i oštri pesto kombinirani su s rajčicom i mekim sirom. Zbog toga ga Italijani najčešće dodaju u salatu "Caprese", uživajući svijetli ukus Fasty I. nježne grickalice. Pripremite takvo jelo jednom, želim to sve to učiniti.

Sastojci:

3 paradajz sa gustom mesom;
150 grama mozarele sira;
nekoliko grana zelenila: bosiljak, kinza, peršun, metvica ili špinat za izbor;
spremni pesto za punjenje goriva.

Kuhanje:

Moje paradajz, rezan glatkim komadima.
Sir se izrezao iste kriške.
Izlažemo rajčice i sir na tanjuru cirkuliranja, naizmjenično ih naizmjenično.
Ukrašavanje sredine grančica zelenila.
Sipajte snack sos sa snack sosom.

Sve ove jednostavni recepti Neobično ukusno ukusno i ugodan pesto sos je lako kuhati kod kuće, ima zelenilo, maslinovo ulje, orašaste matice i sir. Domaće i gosti će biti iznenađujuće, ukusite salatu sa nježnim, ali akutnim punjenjem na talijanskom.

Po mom mišljenju, Caprese nije salata, a ne užina, a ne hrana. Ovo je sklad ukusa, eksplozije boja, neopisiva simfonija arome. Recept za kaprese salatu je prava italijanska šansa - nije tako jednostavna kao što se čini na prvi pogled. Pa šta uključuje?

Proizvodi za kapere

Mocarela

Usavršeno - od mleka crnog bizona. Oh, ne isključujte stranicu odmah, mi shvatamo da sa savršenim pristupom kuhanju možete ostati gladni, pa pišemo "Mozarelu" na popisu kupovine, a porijeklo se ima na umu - na umu se ima u vidu , ko zna?

Ipak, odabir mocarele, odlučno odgoditi polutvrdu stupnjeva sira, ne obraćajte pažnju na dimljene sorte, ali čak i sočne loptice U baru se hrabro i puno oduzmite. Dakle, gledamo ambalažu (cijelu i izdržljivu) i tražimo natpis "Mocarella di bufala", nalaz - uzmi ovaj sir.

Moguće je pronaći Mozarelu napravljenu od bivolinskog mlijeka, ovaj put nećete uspjeti, onda ga zamjenjujemo samo mocarelom kuhanom iz kravlje mlijeko.. Naravno, ovo je nekoliko ne Kneecore, ali kompromis je sasvim prikladan, nemojte se obeshrabriti.

Rajčica

Možda su oni u kontaktima, glavna su mrlja. Naravno, ukupni uspjeh salate određuje se kvalitetom i odličnim ukusom svih sudionika, ali rajčica su i dalje središnja figura. Najbolje od svega u ovom užinu "Zvuk" paradajz razreda "Bull Heart", su, međutim, pogodni i bilo kakvo tlo sa izrečenim ukusom, sočnom i mirisom.

Caprese je dodatno posuđe, možete ga kuhati zimi, a ljeti, dobro, moderne supermarkete brine o tome da biste u bilo kojem trenutku godine mogli kupiti sve što bi duše mogla kupiti. Međutim, vrijedno je razumjeti da plastične rajčice, pune polica trgovina prije nove godine, nije proizvod koji može ukrasiti.

Bosiljak

Evo, općenito, sve je jednostavno: svježe, sa netaknutim lišćem, mirisom.

Maslinovo ulje

Naravno, samo najkvalitetniji i samo hladni spin. Boja bi trebala biti blago biljna, a po ukusu da očigledno osjeti karakterističan ukus maslina. Ne zaboravite da je dobro maslinovo ulje svježe, mlado puter, pa ako imate bocu u spremište, oduzete iz putovanja u Grčku prije tri godine, bolje je zaboraviti na to još tri, tako da možete lako zaboraviti koristiti za podmazivanje kremastih uređaja. U kontaktu morate dodati ekstra djevičansko maslinovo ulje i ništa drugo.

Pesto

za salatu za punjenje goriva, bolje je to učiniti sami, apsolutno nije teško. Snažni blender, baršunaste borove matice, visokokvalitetno maslinovo ulje, luksuzni parmezan, basil sjajni letci, par mirisnih češnjaka za češnjake - to je sve mudrost. Jednostavno, ali svjež, mirisan i učinite to sami!

Uzgred, Pesto nije obavezna komponenta kontakta. Tri kita, sir, paradajz, bosiljak, sve ostalo jednostavno dopunjava ukus grickalica, ali, s obzirom na to koliko pesto je svijetlo i talentovano, toplo preporučujem da ne zanemarim njegovo sudjelovanje u cjelokupnom događaju.

Kako potpisati kaperse

Pa, prije prelaska na recept, predlažem da dodam neku teorijsku znanje da možete zasjati kada će gosti započeti u tablici bučno diviti se, pokušavajući vaš kontakt.

Suprotno zajedničkoj uvjeri, naziv riječi se dogodilo u svemu iz riječi "Caprice". Etimologija - u naslovu italijanskog otoka Kapri, udobno se nalazio u tistarskom moru. Da li se rodilo jelo na slikovitim padinama ostrva, gdje su voleli da budu C. Powesty i Oscar Wilde, koji su nadahnuli I. Aivazovsky i mnogi filmaše, sada se, međutim, ne zna činjenica da je Caprese u vlasništvu Uz njega je dokazano.

Da, i ne zaboravite glavnu stvar: Caprese je vrsta antipasti, tradicionalnih italijanskih grickalica iz mesa i morskih plodova, koji prate veliki broj svježih, ukusno povrće I budite sigurni da ćete biti posluženi na velikom jelu kada se poštujete važnim principom: Hrana mora biti ne samo ukusna, već i lijepa. Zbog toga je sir pažljivo preklopljen na tanjuru, a narezane rajčice se vrti pažljivo, bazilija je uredno transportiran, ansambl, savršena interakcija komponenti, savršena lokacija - i evo, može biti spremna za biti pozvan na stol!

Općenito je Caprese vrlo "talijanski" recept. Podrijetlo se daje činjenica da jeste. Tradicije domaće kuhinje i navika su ispred tjestenine Antipasti - dva. Ali najnefinija je da gotovi kaper u potpunosti ponavlja boje italijanske zastave: crvena - rajčica, bijela - mocarela, zelena - bosiljak. Evo takve simbolike. Idemo dalje?

Recept za pripremu salate Caprese

Sastojci:

2 rajčica srednje veličine;
200 g mozarele;
50 g bazilike;
2 TBSP. l. maslinovo ulje;
1 TSP. Pesto
sol, svjež crni biber za ukus.

Započnimo s Mozarelom - potrebno je izvući iz slane otopine i isjeći u krugove do debljine do polugeneracije.

Sljedeća faza je paradajz. Moja, suhamo, režemo krugovima iste debljine kao i sir. Bit će sjajno ako će ukupna veličina nasjeckanog Mossarylla i rajčice krugova biti približno jednaka. Da, i ne zaboravite da paradajz treba pažljivo rezati voće.

Stavljanje povrća i sira na prekrasan veliki tanjur - naizmjenično i malo jest.

Pospite maslinovo ulje. Nije mnogo potrebno, ali takođe ne biste trebali biti pohlepni.

Po želji, blago sol. Prolećna svježa crna paprika.

Ukrasimo letke bosiljka, nije loše dodatno posipati sitno sjeckanim zelenilom. Na svaku krišku sirapajte malo pesto.

Spremni! Poslužite odmah.

Kako poslužiti salatu od kaprese

Usput, o hrani - Ako mislite da su sve opcije ograničene na veliku ploču, žuri se da se rasimiram: postoji ogromno polje za maštarije.

Možete podnijeti kapelu u obliku sendviča - kriške hrskave baguette, gdje se mocarela, paradajz, bosiljak, blago zakrivljen maslinovim uljem, ugodno, blago zakrivljeno maslinovim uljem ... ponekad se možete složiti, za takvo postupanje sa vama lako se može odreći peradi!

Prekrasan "gost" opcija - "Turrets" iz sira, paradajza i bazilike. Luk pesto, izgledaju sjajno!

Sisa - sjajan način za liječenje ukusna grickalica Tokom bife. "Jastuk" iz pečene paprike Ili tikvice, na kojem su najsvježe rajčice i sir počivati \u200b\u200b- zadovoljavajuća kombinacija toplog i hladnog. Višebojni mousse u šalicama - nije šansa, naravno, već i opcija!

Uzgred, Antipasti u portionima je vrlo elegantna ideja. Skinite prekrasna jela neobičnog oblika, stavite u njega svijetlo rajčice, snow-bijeli sir, ukrasite koketirano pikiranje listova bosiljka - i odmah se pojavljuje duh odmora, prisustvo svečanosti, veselog smijeha, veselog smijeha, veselog smijeha, veselog smijeha, omiljenih prijatelja. Da biste ostvarili ovu ideju, bolje je uzimati rajčicu trešnja i bebi mozarelu. Sklopite sve uredno u malene šalice, dobit ćete nestandardnu \u200b\u200bvenu - originalnu metodu opskrbe salata i grickalica, u kojima su sastojci postavljeni slojevima i nude se u tablicu u posuđema, čija se ne nudi u posuđema, čija se ne nudi u posuđem prelazi 170 ml.

Ne postoje manje mogućnosti za kreativnost i kada pokušavate maštati temu sastojaka za Caprese. Klasik žanra je dobar, ali eksperimenti su takođe u redu! Kao što inače ćete shvatiti koliko se ispostavilo svježi šampinjoniAko ne završite u bliskoj budućnosti?

NUTS, Smokve, Smokve, jagode, rugula, grožđe - pokušajte, kombinirajte i uživajte u prirodnom ukusu svježine, prirode, vitamina!

Caprese je važan dio modernog italijanska kuhinjaAli njegova priča ima samo 250 godina. To se objašnjava činjenicom da se nekoliko vekova prije ove rajčice gotovo ne koristi u sirovom obliku.

Sada je popularno ne samo u svojoj domovini, već i u mnogim drugim evropskim zemljama. Ovo svjetlo I. prekrasna salata Brzo ga utapa glad i ne uzrokuje osjećaj prejedanja, dakle, uvijek prisutan u dnevnom meniju Talijana.

Šta je to

Obično se priprema od rajčice i mocarele. Ova jednostavna kuhalica i ugodna grickalica odavno je povišena do ranga nacionalnog.

Od vanjski znakovi spreman jelo Podseća na nacionalnu zastavu italijanske republike.

Sastav, kako odabrati prehrambene proizvode

U idealnom slučaju, Mozarella se priprema iz mlijeka crnog bizona. Takva delicija u našoj zemlji teško je pronaći. Ali ako pronađete propisivanje mocarela di bufala na paketu, a zatim ne razmišljate!

Ali sir za kapelu, kuhan iz bivola mlijeka, ne stiže uvijek na sebe, posebno izvan velikih gradova.

U tim se slučajevima proizvod izrađuje od kravljeg mlijeka. Može se naći u odjelu mlijeka svakog supermarketa.

Paradajz - Nativni ukus sastojak. Najprikladniji za kaprese su paradajz razreda "Bull Heart".

Ako nema takvih rajčice, ne brinite. Glavna stvar je da povrće ima svježinu, izrečeni ukus i slatka aroma.

Bosiljak mora biti svjež, Imaju cijeli brošure i snažan karakterističan okus.

Maslinovo ulje treba uzeti isključivo ekstra djevicu najvišeg razreda hladnog spin-a. Trebalo bi pokazati specifičnu aromu maslina, a boja je blago biljna.

Kako kuhati

Sa mozarelom

Sastojci:

Kuhanje:

Rajčica isperite, suvi i režite na krugovima od 5 mm. Kuglice sira izrezane su na komade debljine 7 mm. Zeleno isperite i suh.
Izlazimo na tanjur na zavojima rezane rajčice i mocarelu. Sezona salate sa solju i svježim crnim biberom. Sprej balzamičkim sirćetom i maslacem. Pored ukrasite lišće najsvježeg bosiljka.

Sa pilećim filetom

Sastojci:

Pileća prsa - 500 g;
Bokkcchini sir - 8 kuglica;
Paradajz - 4 komada;
Svježi bosiljak - ¼ šolje;
Maslinovo ulje - 60 ml;
Crveno vino ili balzamički sirće - 60 ml;
Češnjak - 1 zubi;
Sol (po ukusu);
Svježe mljeveno biber (po ukusu).

Kuhanje:

Zagrijte roštilj na prosječnu temperaturu. Pripremite umak od šala: Miješamo češnjak, ulje, sirće ili vino, sol i papar u homogenu masu.
Izložili smo piletinu unaprijed nasjeckanu u male kriške u rubby tavu i zamrznite ga sa 2 kocke smjese.
Stavili smo piletinu roštilja, poklopite poklopcem i pripremimo otprilike 4 minute. Za to vrijeme meso bi trebalo biti bijelo duž ivica i biti prekriven na vrhu zlatne kore. Prevrću se piletinu i pripremam još 4 minute za potpunu spremnost. Skidamo piletinu sa roštiljem i dajemo meso za hlađenje 5 minuta.
Preuzimamo glomaznu posuđe, stavimo salatu i pomiješaju polovicu preostalog sosa. Otključajte impregnirane lišće na pločima. Izlažu komade sira i paradajza. Preostali dio sosa se distribuira po površini. Na vrhu komada piletine na vrhu. Salata spremna!

Sa pesto sosom

Sastojci:

Paradajz - 120 g;
Maslinovo ulje - 20 ml;
Mozarela - 120 g;
Pesto - 10 g;
Basil - 6-7 listova;
Balsamički sirće - 10 ml;
Paprika svježeg srca (po ukusu);
Sol (po ukusu).

Kuhanje:

Izrežite zrele rajčice i sir kuglice sa krugovima. Komadi naizmjenično stavljaju na tanjur. Navodnjavamo na vrhu nafte i balzamički sirćete. Serviramo zelenilo od lišća i punjenja (po mogućnosti genozer). Možete poslužiti!

Na skewersu

Sastojci:

Cherry rajčica - 20 komada;
Mozarella - 300 gr;
Maslinovo ulje - 2 kašike;
Svježi listići bosiljka - 6-7 komada;
Sol (po ukusu);
Čekić mirisni biber (po ukusu);
CIJEVI - čačkalica - 20 komada.

Kuhanje:

Cherry rajčica čista, ispere i stavi u posuđe. Kuglice sira su izrezane na 20 kockica, približno veličinu trešnje. Dodaj u paradaz. Sezona sav sol i biber. Isprani i osušeni listići seče i dodaju u smjesu. Hajde da centrifulno ulje.

Pažljivo, ali vrlo pažljivo pomiješajte sve komponente. Na drvenom kosturu vozimo se za skretanje sira, paradajza. Gotovi škat se polažu na tanjir. Ostatak nafte zalijeva sastojke, sezonu mirisnim prizemnim biberom.

U obliku torte

Sastojci:

Mozarela - 70 grama;
Cherry rajčica - 150 grama;
Bosiljak - 7-8 listova;
Biljno ulje - 20 g;
Sol, paprika svježe glave (po ukusu).

Kuhanje:

Mala slatka rajčica ispere, čisti iz voća. Prekinuli smo rajčicu na 2 jednaka dijela. Izlazni smo rezultat koji se dijeli na tanjiru i sezoni sa solju.

Kuglice od sira podijele se srazračnim rajčicama. Stavite komade sira na paradajz. Dopunjavamo svaki cilindar od lišća bosiljka i pričvrstimo dizajn drvenim skewer-om. Odozgo, sezona sa crnim prizemnim biberom i maslinovim uljem.

Pica

Sastojci:

Suvi aktivni kvas - 14 g;
Voda - 480 ml;
Maslinovo ulje - 200 ml;
Sol - 3 kašike;
Pšenično brašno - 120 g;
Češnjak - 8 zuba;
Rosemary - 60 g;
Azijski - 120 g;
Bosiljak - 7-8 listova;
Cherry rajčica - 1 kg;
Mozarella - 340

Kuhanje:

Kvasac se rastvaralo B. toplu vodu I ostavite 5 minuta. Na otopinu, dodajte ulje, sezonu soli i temeljito miješati. U drugom jelu, pomiješajte 4 šalice brašna sa sjeckanim češnjakom i ruzmarin. U središtu smjese se u potpunosti cijenimo i izlimo otopinu kvasca u nju.

Misku mis miskuru pre obrazovanja meko tijesto. Pokrijte tijesto i stavite 50 minuta na toplom mjestu za sazrijevanje.

Na rastući test Dodajte preostale 2 šolje brašna. Muškarci sve dok brašno je potpuno pomiješano sa tijestom. Nakon što nastavimo mijenjati oko 5 minuta dok tijesto ne postane mekano i gipko.

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Ladica sa tijestom nalazi se u vrhu pećnice. Toplo 30-35 minuta.

Tijesto se vrati u posuđe i opet stavi na toplom mestu 35 minuta. Nakon zrenja dijelimo se na 4 jednaka dijela. Prevrnite se preko svake pelete na ploči, posipajte brašnom. Veličina peleta mora odgovarati veličini protivljenja i biti debljina oko 1 cm. Površina pice za podmazivanje 1 kašika ulja.

Svaka pica pospite 30 g rit Asiago. Na vrhu stavite male trešnje, bosiljak, komade mocarele. Stavite tortu na lim za pečenje i pošaljite je u pećnicu. Nakon 9 - 12 minuta, pica je spremna!

Sa avokadom

Sastojci:

Mozarela - 250 g;
Paradajz - 4 komada;
Avokado - 1 komad;
Arugula - 200 g;
Bosiljak - 7-8 listova;
Masline bez sjemena - 10 komada;
Biljno ulje;
Balzamički sirće;
Sol;
Paprika.

Kuhanje:

Isporučite paradajz i sir na tankim krugovima. Naizmenično ih objavljujemo uz ivicu tanjira. Središte jela stajalo je rubulula. Na njemu stavljamo rezano avokado i u samom centru - masline. Sezona sol i biber, biljno ulje i balzamički sirće. Ukrašavanje odozgo od bosiljka.

Sa lubenicama

Sastojci:

Mozarella - 2 velike kuglice;
Limunska staza - 1 čajna kašika;
Limunov sok - 60 g;
Prizemna paprika - 1/2 žličice;
Sol - 1/2 žličice;
Maslinovo ulje - 1/3 šolja;
Lubenica - 4 čaše;
Listovi bosiljka - 6-7 listova.

Kuhanje:

Sir se izrezao u male krugove i leži na dnu tanjure. Meso lubenice seče na male kocke, unaprijed uklanjanje svih kostiju. Trudimo se napraviti kocke iz iste veličine. Lecili za bosiljak odvojeni od stabljike, ispere i osušene.

U zasebnom jelu detaljno miješamo mješavinu ulja, limunovog soka i zeštva, soli i paprike. Na rezultirajućoj masi polagati kocke lubenice i pulpu miješajte pažljivo pokušavajući da ne oštetite i ne drobljenje komada.

Lubenica je impregnirana smjesom nježno ležala na siru, unaprijed se odvija u posudi sa salata. Pokriti cijelu preostalu smjesu i poslužiti zelenilo lišće.

Sa škampima

Sastojci:

Cherry paradajz - 10-15 komada;
Mozarella - 10-15 lopti;
Arugula - 100 grama;
Račići - 10 komada;
Maslinovo ulje;
Balzamički sirće.

Kuhanje:

Spavanje posuđa pokrivaju namirnicu. Odozgo, odbijamo trešnju, iste veličine kuple sira, kuhane ili kozice - kuhane u ulju. Otvorimo se sa mješavinom balzamičkog sirćeta i biljnog ulja.

Sa maslinama

Sastojci:

Paradajz - 2 komada;
Mozarela - 130 g;
Masline bez sjemena - 70 g;
Maslinovo ulje - 40 g;
Limunov sok - 20 g;
Sol i biber - po ukusu.

Kuhanje.

Rajčica ispere, čisti iz voća i izrezane na kocke. Sir se takođe izrezao na kocke, po veličini kockica rajčice.

Na dnu dijela kremastog, izlažemo kockice paradajza. Zatim stavite Mozarelu. Slijedi još jedan sloj kockica rajčice. Najbolje propadanje maslina.

Aromatični tostni tost postavljen je u red mocarele, paradajz i bosiljak, lagano navodnjavanje biljnim uljem. Ovo je odlična opcija za zabave!

Druga razumna opcija za goste nalazi se porcija piramidisa rajčice, sira i bosila sa punim gorivom za kaprese.

Izgleda sofisticirana salata u raznim kalupima. Ovdje možete koristiti svu svoju fantaziju. Elegantna služba sa sočnim paradajzom na pozadini bijelog sira i svježih zelenila odmorit će bilo koji odmor!

Priprema Caprese u bilo kojem obliku ne treba mnogo vremena. Savršen je za hranjenje ispred laganog vrućeg jela, ako su vam gosti neočekivano odobrili.

Ovaj pregled sadržavao je najčešće varijacije popularne italijanske salate. Gurmane mogu imati ukus dodavanje predstavljenih recepata omiljenim proizvodima i otkrivanje novih ukusa gamama. prijatno!

U kontaktu sa