Рецепт: Рис із родзинками - По-домашньому. Як приготувати кутю з рису з родзинками Розсипчастий рис з родзинками

21.06.2020

Рис із родзинками ідеальне поєднання, що дуже часто зустрічається у різних кухнях світу. На базі цих двох складових можна приготувати безліч смачних та поживних страв. Це можуть бути не тільки десерти, а й несолодкі страви з вегетаріанства. Їхня перевага полягає, перш за все, у низькому вмісті жирів і білків, а також простоті приготування. Крім того, рис з родзинками – це дуже смачне та корисна страва, яке користується великою популярністю як у професійних кулінарів, і у простих домогосподарок.

Кожен рецепт, у якому поєднуються рис із родзинками, має на увазі використання якісних підготовлених інгредієнтів.

Рис перед застосуванням слід оглянути, перебрати та видалити домішки. Потім крупу потрібно кілька разів ретельно промити. Співвідношення води та крупи при варінні залежить від бажаного результату.

Родзинки потрібно також добре промити, викласти на рушник і трохи підсушити. Якщо родзинки пересушені і дуже тверді, рекомендується залишити його у воді на деякий час, навіть у тому випадку, якщо рецепт цього не передбачає.

Рецепт №1. Рис, родзинки та кориця

Щоб приготувати цю страву, потрібно:

- Рис (0,5 кг);

- Родзинки (85 грам);

- Вода (1 л);

– масло, цукор та сіль за потребою.

Промиту крупу помістити в каструльку з високими бортами, засипати родзинки. Потім залити водою, посолити, добре перемішати та довести до кипіння. Після цього додати трохи кориці і потомити з закритою кришкоюна повільному вогні 10-20 хвилин. Вода на той час має випаруватися. Зверху на готову крупу помістити шматочок вершкового маслаі посипати сумішшю цукру та кориці.

Це дуже простий і швидкий рецепт, який чудово підходить для сніданку.

Рецепт №2. Родзинки та рис з вершковим маслом

Щоб приготувати цей солодкий десерт, краще взяти довгозерний рис - страва вийде набагато привабливіше.

Інгредієнти:

- Рис (200 грам);

- Родзинки (150 грам);

- масло вершкове (50 грам);

- Вода (1,5 л);

- цукор (40 грам);

Промитий рис висипати в каструлю з окропом, посолити і відварити до готовності.

Тим часом ізюм необхідно розпарити у теплій воді, щоб ягоди набрякли. Після цього воду злити та відкинути родзинки на рушник.

На сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| цукор і розчинити його, безперервно помішуючи.

Всипати в сковороду родзинки та ретельно прогріти його в маслі.

Готовий зварений рис змішати із солодкою сумішшю олії та родзинок.

Рецепт №3. Медова кутя

Кутя у багатьох народів вважається ритуальною стравою. Її традиційно варять напередодні деяких церковних свят, а також використовують як поминальні страви. Типовий рецепт передбачає наступне дотримання співвідношення води та крупи.

Щоб приготувати традиційну ароматну кутю, потрібні такі компоненти:

- Рис круглий (1 чашка);

- Вода (3 чашки);

- родзинки (50 грам);

- Мед (100 грам).

Крупу всипати в киплячу воду і відварити.

Промиті родзинки ошпарити окропом і всипати в крупу.

Мед обережно розтопити на слабкому вогні або водяній бані, намагаючись не перегрівати. Потім додати в рис, добре змішати і закрити кришкою.

Кутя виходить розсипчастою за рахунок вбирання надлишків води ізюмом. Більш того, вона смачна та поживна завдяки натуральним ароматам меду та родзинок.

Рецепт №4. Рис із ізюмом (без цукру)

Таку страву можна вживати як гарнір. Щоб приготувати цю страву з східним відтінком, потрібні ароматичні добавки: гвоздика, кориця, кардамон, лавровий лист.

Інгредієнти:

– вода (4 склянки);

- Рис (2 склянки);

- родзинки (півсклянки);

– масло вершкове (3 ст. ложки);

– цибуля ріпчаста (1 шт.);

- горіхи кешью або мигдаль (80 г);

– ароматні спеції.

Рис ретельно промити, залити водою та дати постояти близько 20 хвилин. Потім воду злити, крупу відкинути на друшляк.

У сковороді розтопити вершкове масло|мастило| і обсмажити в ньому горіхи до золотистого кольору. Потім вийняти горіхи і дати стекти надлишкам олії. У цей час помістити в сковороду родзинки та обсмажити його, помішуючи. Додати прянощі, перемішати.

Наступний етап – обсмажування подрібненої цибулі. Після цього всипати в сковороду рис і теж просмажити 2-3 хвилини. Потім влити воду та посолити. Після закипання закрити кришкою та зменшити вогонь до мінімального. Дати постояти 20 хвилин, після чого з'єднати з горіхами і ще 30 хвилин потім.

Страви, приготовані з рису та родзинок, можна використовувати як самостійної вегетаріанської їжі, так і як оригінальний гарнір. Вони подобаються і дорослим, і дітям.

Кутя є пісною стравою, яку прийнято готувати на Різдвяний святвечір або для поминального столу. Сьогодні її готують так само з рису та перлівки. Вважається, що чим ситнішим буде страва, тим вдалим буде наступний рік. Зварити рисову кутю можна декількома способами, але для гарного смакуНеобхідно враховувати такі рекомендації.

Як приготувати кутю з рису з родзинками?

Основний інгредієнт для куті – крупа. Зазвичай вона розваряста, але при цьому зернятка повинні залишатися цілими, а сама каша розсипчастою.
Найбільш ніжний смак виходить у страви з рису з родзинками. Приготувати його досить легко, тому цей варіант куті найпопулярніший.
Перед тим як варити рис, його необхідно ретельно промити від крохмалю та рисового борошна. Потім відварити до повної готовності. Попередньо замочувати крупу не потрібно.
З цукру та меду спочатку варять сироп, а потім уже додають до рису. Мед можна не розводити, а додавати у готовому вигляді до крупи.
Сухофрукти спочатку запарюють, потім просушують, нарізають на шматочки і потім додають до рису.
Готову кутю перекладають у невеликий посуд. Зверху страву прийнято прикрашати горіхами або родзинками.

Як приготувати кутю з рису з родзинками в каструлі

Зазвичай варять кутю із солодким сиропом та родзинками. Приготувати її не складно, головне уважно вивчити рецепт і чітко слідувати йому.

Інгредієнти для блюда:

шліфований рис – 1 ст.;
холодна вода – 2 ст.;
родзинки – 150 гр.;
масло вершкове (не розм'якшене) - 40 гр.;
цукор, сіль – за смаком.

Рецепт приготування:

Рисову крупу необхідно добре промити доти, доки вода не буде прозорою. Найзручніше робити це за допомогою сита, але ви можете промивати крупу в тарілці.

Рис перекладіть у каструлю, налийте холодну воду. Якщо ви використовуватимете для варіння окріп, тоді обсяг води необхідно скоротити на чверть.

Коли рис почне закипати, додайте|добавляйте| сіль|соль|. Після того як половина рідини википить, накрийте кришкою кришку, зменште вогонь і готуйте крупу до готовності.

У вас має зваритися розсипчаста крупа. Залишіть її остигати до кімнатної температури.

Тим часом окропом залийте родзинки і залиште на 5-10 хвилин, щоб він розпарився. Через вказаний час злийте воду, пересипте його на паперовий рушник. Так зайва волога вбереться в серветку.

Родзинки із цукром необхідно обсмажити на сковороді. Додайте до них лише вершкове масло. Якщо ви готуєте пісне блюдо, то цей процес опустіть. При цьому цукор розчиніть у окропі і просто додайте до рису.

При жарінні уважно стежте за станом цукру. Він повинен розтанути і придбати світлий колір карамелі.

Солодкий родзинки додайте|добавляйте| до рису і добре перемішайте його.
Подавайте кутю до столу невеликими порціями у маленьких піалах. Для зручності необхідно покласти поруч чайну ложечку.

Як приготувати кутю з рису з родзинками у мультиварці

Мультиварка вже стала однією з головних помічниць на кухні. З її допомогою можна легко та швидко приготувати поминальну страву.

Вам будуть потрібні такі продукти:

рисова крупа – 2 ст.;
холодна вода – 4 ст.;
родзинки – 300 гр.;
мед – 2 ст. л.

Хід роботи:

Головна особливість приготування страв у мультиварці – це дотримання зазначених пропорцій. Тому для розсипчастого рису вам необхідно чітко дотримуватись інструкції.
Крупу промийте в холодній воді, Перекладіть в чашу. Налийте воду.

Важливо! Для мультиварки використовується спеціальна мірна склянка, яка може відрізнятися обсягом від звичайної ємності.

Закрийте кришку, відкрийте верхній отвір та увімкніть мультиварку на режим Мал. Ця функція передбачає рецептуру виготовлення саме цієї крупи. Але якщо її у вас немає, виберіть режим «Каша».
Поки каша вариться, промийте під проточною водою родзинки і потім запарте окропом. За бажанням разом з ним можна використовувати будь-які сухофрукти.
В окремої ємностірозведіть мед теплою водоюабо розтопіть його на водяній бані.

Важливо! Не розбавляйте мед окропом. Інакше всі корисні властивості продукту зникнуть. Також не рекомендується розігрівати мед у мікрохвильовій печі.

До звареного рису перекладіть родзинки, потім влийте мед і ретельно перемішайте. Готову страву перекладіть у невелику тарілку та подавайте до столу.

Рисова каша не повинна бути схожою на клейку масу. Тому при її приготуванні дотримуйтесь пропорцій води та використовуйте для варіння довжинозернистий рис.
Якщо попередньо ненадовго замочити рис у окропі, то зерна вийдуть м'якими та соковитими.
Для куті використовується мед лише у рідкому стані. Зацукрований продукт необхідно попередньо розтопити. Для збереження корисних властивостейробіть це на водяній бані.
Великі родзинки та сухофрукти можна нарізати на невеликі шматочки або соломкою.

Щоб кутя вийшла смачною та красивою, важливо дотримуватися зазначених пропорцій. Це зробити не так вже й складно, головне уважно вивчити рецепт. Смачного!

Ще один рецепт поминального страви з рисом та родзинками дивіться на відео:

Кутя - це страва, яку готують на поминки. За складом це солодка кашаз додаванням родзинок, сухофруктів, горіхів, меду та ін У цій статті описується кілька рецептів поминальної куті з рису з родзинками.

Класичний рецепт прийнято готувати та подавати на 9-й та 40-й день поминок.

Що потрібно для приготування?

рис 2 склянки;
вода 1 л;
вершкове масло|мастило| 70 грам;
родзинки бажано білий 100 г;
цукор 2 ст.
дрібка солі.

Як варити кутю з рису?

Нижче наведено покрокові інструкції.

Воду, у кількості, що зазначено в рецепті, вилити в каструлю, підсолити та закип'ятити.
Поки вода закипає, займемося родзинками. Його потрібно перебрати, очистити від стебел і добре помити. Залити окропом і нехай трохи постоїть.
Далі займаємося рисом. Його слід промити холодною водою доти, доки вода не перестане бути каламутною.
У воду, що закипіла, висипаємо промитий рис, накриваємо кришкою і направляємо в духовку. Температура у духовці 200С. Готувати 20 хв.
Поки рис знаходиться в духовці, почнемо готувати родзинки. На сковороду налити трохи оливкової олії(необов'язково), а потім покласти плавитися вершкове масло.
З родзинок злити воду та викласти на сковороду. Хвилин п'ять нехай прогріється, постійно помішуючи.
Далі додаємо 5 столових ложок води та цукор (кількість зазначено в рецепті). Прогріваємо доти, поки цукор повністю не розчиниться і не вийде однорідний сироп.
Після цього тримаємо на малому вогні ще кілька хвилин.
Готовий рис дістаємо з духовки і вливаємо в нього повністю вміст сковороди з родзинками. Перемішуємо.

Кутя готова! Коли подавати цю страву господарі вирішують самі. Зазвичай це роблять наприкінці. Деякі вважають за краще розкласти кутю по піалах і розставити в різних кінцях столу, щоб кожен, хто прийшов, зміг легко скуштувати страву.

Рисова кутя із додаванням сухофруктів.

Кутью можна розбавити сухофруктами. Вони прикрасять поминальну кутю зовні і додадуть їй оригінального смаку.

Які продукти знадобляться?

рис 1 склянка;
сухофрукти (фініки, інжир, курага, чорнослив, родзинки) 200 грам;
мед 3 столові ложки;
цукор 3 ложки столові;
вода 1-1,5 л;
сіль за смаком.

Рецепт приготування:

Промиваємо рис до прозорої води.
У каструлі закип'ятити воду і додати|добавляти| трохи солі.
Покласти в киплячу воду рис і готувати звичайним чином до готовності крупи.
Готовий рис промиваємо холодною водою. Після того, як злили воду, дістати рис і викласти в будь-яку ємність.
Тепер займемося сухофруктами. Заливаємо окропом і залишаємо хвилин на 5 відпочити.
Потім воду зливаємо, а сухофрукти ріжемо на рівні частини.
Готові сухофрукти висипаємо в ємність із готовим рисом.
Займемося сиропом. Для цього мед і цукор змішати у склянці та долити води до половини ємності. Ретельно перемішати до однорідності.
Сироп, сухофрукти та рис перемішуємо.

Кутя із сухофруктами готова. Смачного!

Кутя поминальна з родзинками у мультиварці.

Ті, у кого є мультиварка, можуть заощадити час і приготувати кутю з родзинками прямо в ній, уникаючи великої витрати сил.

Необхідні продукти:

склянку рису;
2,5 склянки води;
½ ч.л. солі;
3 ст. білого родзинок;
1½ склянки цукру;
Пакетик ванільного цукру.

Як готувати?

Насамперед добре промиємо рис.
Потім заправляємо мультиварку: всипаємо рис, заливаємо водою, виставляємо режим Каша на 20 хвилин.
А тим часом приготуємо родзинки. Заллємо окропом на 5 хвилин.
Потім до родзинок додамо цукор та ванільний цукор.
Після закінчення приготування рису всипаємо туди родзинкову суміш і перемішуємо ретельно.
Після додамо ще трохи води (деякі вважають за краще вливати молоко-це справа смаку), і поставимо на режим «Підігрів» хвилин на 15.

Добре пропарена ароматна кутя з родзинками готова.

Рецепт приготування з чорносливом.

Щоб надати пікантного смаку рисової кутідеякі вирішують додати до неї замість родзинок чорнослив. Або ж до родзинок додають ще й чорнослив.

Отже, які продукти слід взяти?

склянку рису;
1,5 л води;
100-200 г чорносливу (залежить від того, як ви любите цей сухофрукт);
мед 100 гр.

Рецепт:

Промитий рис викладаємо в каструлю та заливаємо водою. Закриваємо кришкою та варимо 3 хвилини на сильному вогні. Потім прикрутити вогонь і варити ще 6 хвилин. Після ставимо вогонь на мінімум і проварюємо ще 3 хвилини.
Після вимкнення рису кришку не відкриваємо, а даємо настоятися ще 15 хвилин.
Займемося чорносливом. Його слід обдати окропом, закрити кришкою і розбухнути.
Після цього віджати воду і нарізати чорнослив шматочками.
Мед розбавити із водою.
Відкриваємо пропарений рис, додаємо чорнослив та медовий сироп.
Ретельно перемішуємо та подаємо до столу.

Кутя поминальна з родзинками та горіхами.

Цей рецепт є найпопулярнішим серед усіх. Горіхи з родзинками відмінно поєднуються.

Інгредієнти:

рис 1 склянка;
вода 2 склянки;
горіхи 0,5 склянки;
родзинки 1 склянка;
мед 150 г.

Як готувати?

Варимо рисову кашу звичним для нас способом.
Поки вона готується, заллємо горіхи та родзинки окропом і залишимо на півгодини.
Після цього зливаємо з них воду, віджимаємо і подрібнюємо. Можна на блендері, а можна вручну ножем.
Отриману ізюмно-горіхову суміш всипаємо в готовий рис.
Додаємо мед і ретельно перемішуємо до однорідності.

Секрети приготування.

Рис має бути правильного сорту. Дуже важливо, щоб рис для куті був розсипчастим. Тому купуйте довгозерний рис. Деякий відкрили для себе рис у пакетиках. Він виходить такий, як треба.
Води для приготування рису потрібно брати трохи менше, ніж у рецепті. Тоді він точно не склеїться.
Мед. Беріть рідкий мед. Якщо він застиг, розігрійте його на водяній бані. Але тільки не кип'ятити інакше він втратить усі свої корисні властивості.
Маючи алергію на мед, можна замінити його цукром. Це стосується й того випадку, коли у господині зараз меду не знайшлося, а кутю потрібно терміново приготувати.

Хочу написати рецепт приготування рису із ізюмом. Це дуже смачне та поживна страва. Готувати його легко та швидко. Процес приготування займе у вас лише 40 хвилин. Рис із родзинками можна з'їсти на сніданок замість молочної каші, на обід як гарнір або на вечерю. Для приготування рису з родзинками вам знадобиться пропарений довгозерний рис. Я зазвичай купую такий рис фірми Містраль "Бурштин".

Але може підійти будь-який інший довгозерний рис. Круглозерний рис не підходить, тому що швидко розварюється. А нам треба, щоб наш рис зберіг свою форму і не зліпився. Відсипаємо потрібну кількість рису. Я зазвичай насипаю у розрахунку на 4 повноцінні порції 1 склянку рису.

Ставимо на вогонь каструлю з водою, доводимо до кипіння, солимо до смаку. Солити воду треба добре, можна злегка навіть пересолити воду. Рис любить сіль. У киплячу воду засипаємо наш рис. Я рис не мою, бо він досить чистий і без сміття. Варимо рис 30 хвилин, періодично помішуючи, щоби не злипався. Поки рис вариться у вас достатньо часу, щоб підготувати родзинки. Я люблю світлі родзинки, але для цієї страви підійде родзинки будь-якого кольору. Відсипаємо потрібну кількість родзинок. Тут все залежить від вашого смаку. Я люблю, коли в рисі родзинок багато. Тому розраховую так - 1 склянку родзинок на 1 склянку рису (1:1). Якщо ви хочете, щоб родзинок було мало, то відсипте половину склянки родзинок.

Родзинки треба ретельно перебрати. Потім промити кілька разів водою, він дуже брудним. На сковороді розтопити шматочок вершкового масла|мастила|, покладіть туди помиті родзинки і смажте на середньому вогні, періодично перемішуючи хвилин 5-7.

Ви зрозумієте, коли ізюм посмажиться, він почне надуватися і перетворюватися на кульки.

Отоді він і готовий. На фотографії готові смажені родзинки.

На той час рис вже звариться. Його треба відкинути на дуршлак, щоб стекла вода (хвилини 3). Після того, як з рису стіче вода, його треба змішати з родзинками у тій же сковороді, де смажилися родзинки. Якщо ви помітили, що не вистачає вершкового масла, додайте його. Ось така страва виходить.

Я сподіваюся, що мій дуже простий рецепт комусь знадобиться. Особливо рис із родзинками люблять їсти діти. Смачного!

Час приготування: PT00H40M 40 хв.

Серед різних видівкаш, рисова відрізняється ніжним смакомта приємним ароматом. Незважаючи на свою легку текстуру, поживна цінністьготового продукту є високою, що забезпечує відчуття ситості.

Базовий рецепт

Процес приготування:

Круглі зерна рису слід перед використанням перебрати, щоб унеможливити попадання в кашу різного сміття або камінчиків;
Промити крупу 2-5 разів або поки вода не стане чітко прозорою;
Влити в каструлю або іншу ємність, що підходить для варіння, чисту воду, помістити в неї промитий рис, поставити нагріватися на слабкому режимі;
Додати в розварений і набряклий рис сіль і цукор за смаком;
Родзинки промити і покласти на 5 хвилин у гарячу воду, щоб він став м'яким;
Після того, як каша закипить, її необхідно проварити 15 хвилин, потім додати ізюм;
Продовжити варіння на слабкому нагріванні ще від 3 до 6 хвилин;
Потім зняти з плити, додати вершкове масло|мастило|, перемішати.

Перед тим, як ставити кашу на стіл, необхідно дати їй настоятися під кришкою близько 10 хвилин. Цього часу достатньо для набухання зернят рису та набуття нею приємного смаку сухофруктів.

Рисова каша із ізюмом на молоці

Для приготування цього виду каші потрібні такі інгредієнти:

рис (краще з круглими зернятками) – 200 г та молоко – 400 мл – основні компоненти страви;
вода – 200 мл (або 1 звичайна склянка);
родзинки (виноградне варення, як варіант) – 70 г;
масло вершкове (солодке) – 50 г (або за смаком), цукор та сіль також за смаком – додаткові складові (наповнювачі для каші).

Час приготування з урахуванням підготовки продуктів – 30 хвилин.

Калорійність (порція 100 г) – 170 ккал.

Процес приготування:

Перед подачею зняти з вогню, накрити кришкою, що щільно підходить діаметру. Також можна накрити рушником, дати настоятися каші протягом 8-12 хвилин. Потім покласти вершкове масло|мастило| і перемішати готову кашу.

Солодка рисова каша з яблуками, родзинками та корицею

Ця страва може бути використана як основна для сніданку або вечері, так і як десертна для дітей. У приготуванні беруть участь такі інгредієнти:

круглозерний рис (добре розварюється) – 100 г;
молоко (можна використовувати як звичайної жирності, так і топлене) - 400 мл (додатково допускається до 20 мл);
цукор – 20 г;
сіль дрібна кухонна - за смаком (але менше, ніж цукру);
яблуко солодке - 1 шт;
солодко-вершкове масло – 70 г;
кориця (спеція) - 20 г;
родзинки (без глазурі, кісточок) - 45 г;
цукор тростинний – 20 г.

Час приготування – 35 хвилин.

Калорійність готової стравина 100 г – 168 ккал.

Процес приготування:

Рис перебрати обов'язково, щоб уникнути попадання бруду в кашу, промити додатково кілька разів (до повної прозорості води);
У каструлю залити воду та засипати рис, варити на слабкому нагріванні 10 хвилин;
Родзинки для того щоб він не був у каші жорстким, залити гарячою водоющоб він став м'яким;
Залити в каструлю молоко, перемішати, варити, помішуючи ще 10 хвилин;
Почистити від шкірки та насіння яблуко, порізати кубиками, засипати тростинним цукром;
Додати до рису сіль та цукор (рафінад), перемішати;
Зняти з нагрівання, закрити кришкою, залишити на кілька хвилин.

Перед подачею помістити в рис корицю, родзинки, яблука в цукрі та вершкове масло, добре перемішати.

Молочна рисова каша з гарбузом та родзинками

Перевірений і дуже смачний рецепт. Каша виходить у міру солодкою та дуже ситною. Для приготування необхідно використовувати інгредієнти з розрахунку на 150 г круглого рису:

вода – 250 мл та молоко – 350 мл – рідкі складові;
гарбуз – 230 г (використовується в цьому рецепті виключно м'якоть) та родзинки (сухофрукт) – 50 г – наповнювачі для каші;
масло вершкове – 50 г, допускається зміна у більшу чи меншу сторони на 3-5 г;
сіль, цукор додаються до смаку.

Час приготування – 30 хвилин.

Калорійність на 100 г – 148 ккал.

Процес приготування:

Рис перебрати і добре промити до того моменту, поки рисинки не будуть добре видно у воді;
У ємність налити воду, засипати рис, варити 10 хвилин, помішувати (щоб унеможливити підгорання);
Влити молоко, перемішати, після цього додати наявну кількість солі та цукру;
Потім розрізати м'якоть гарбуза на невеликі кубики і додати|добавляти| в кашу;
Продовжувати варити ще 15 хвилин|мінути|.

Рисова каша з курагою та родзинками у мультиварці

Для того, щоб приготувати рисову кашуне тільки смачно, але й швидко, достатньо використати мультиварку. Страва вимагатиме наявності наступних інгредієнтів:

рис (оптимальний вибір на користь круглозерного) – 230 г;
родзинки – 60 г;
цукровий пісок – 20 г (або подрібнений рафінад у цій же кількості);
курага – 60 г;
вода (іноді потрібно профільтрувати додатково перед застосуванням) – 450 мл;
масло вершкове – 75 г;
сіль за смаком.

Час приготування залежить від вибраної програми – у середньому 30 хвилин.

Калорійність на 100 г – 142 ккал.

Процес приготування:

Родзинки залити гарячою водою (можна окропом) на 7-10 хвилин;
Крагу промити та нарізати на невеликі шматочки;
Рис промити до повної прозорості води;
Засипати його в мультиварку (у чашу);
Залити воду для подальшого варіння, посолити, додати|добавляти| цукор перемішати;
Виставити програму "Каша" або "Молочна каша", закрити кришку мультиварки;
За 10 хвилин до готовності, так каша не встигне охолонути, додати підготовлені сухофрукти (з родзинок злити воду);
Перемішати, варити до готовності (звуковий сигнал).

Перед подачею додати до кожної порції вершкового масла. Також можна використовувати як ароматизатор ванілін (за смаком).

Перед тим як готувати рисову кашу, крупу обов'язково слід перебрати, тому що в ній може бути бруд або дрібні камінці. Промивати її краще в холодній воді, змінюючи її від 2 до 4 разів - це дозволить каші стати розсипчастою.

Густоту страви легко регулювати самостійно – менше рідини – густа, більша, ніж у рецепті – рідка. Оптимальне співвідношення крупи та рідини (молока чи води) – 1:2.

Пропарений, довгий, бурий рис - всі ці різновиди крупи для каші підходять не так добре, тому їх краще не використовувати для цієї страви.